Hvilke matvarer er alkaliske og hvilke som er sure. Den patologiske prosessen påvirkes av flere faktorer. Hvordan alkalisk mat påvirker kroppen

Alkaliske matvarer er matvarer som, når de tas inn i kroppen, produserer en alkalisk reaksjon, som øker pH-verdien, noe som hjelper til med å balansere surt alkalisk balanse. For menneskers helse er det slett ikke nødvendig å gi opp sur mat, men det bør være mindre av det i kosten.

Sur mat inneholder syredannende stoffer som nøytraliserer pH i kroppen. Derfor riktig næring bør bestå av 70% alkaliske matvarer og 30% sure.

Hvilke matvarer er alkaliske? Hvorfor trenger kroppen slik mat? Hva forårsaker syre-base ubalanse? Hva skal man gjøre for å opprettholde syre-basebalansen uten å skade eller skade helsen? Les videre!

Mat: syrer og alkalier

All mat er delt inn i sur og basisk. Et tegn på denne oppdelingen er de endelige stoffene som produseres under fordøyelsen av mat. Sure matvarer inkluderer mat av animalsk opprinnelse, bortsett fra noen meieriprodukter (aminosyrer produseres under fordøyelsen).

Til alkalisk - grønnsaker, frukt og annen plantemat, samt yoghurt, melk, yoghurt (sluttproduktene er salter dannet som et resultat av syntesen av organiske syrer, disse syrene selv og sukker).

Nedenfor er et mer detaljert tabelldiagram med informasjon om hvilke matvarer som forsurer og hvilke som alkaliserer kroppen.

Følgelig er produkter som forsurer kroppen hovedsakelig animalsk mat, og produkter som alkaliserer kroppen er primært plantemat. For full og sunn funksjon av vitale systemer er det viktig å opprettholde en balanse av syrer og alkalier som kommer inn med matinntak.

Hvorfor er alkalisk mat nødvendig?

Oksidasjon av kroppen gjennom inntak av sure matvarer fører til sykdommer Indre organer forårsaket av dannelse og akkumulering av giftige stoffer, og for tidlig aldring. I tillegg er oksiderende matvarer vanskelig å fordøye. Alkalisk mat er lettere å fordøye og bidrar til å fremskynde prosessen for sure matvarer.

I tillegg hjelper sluttproduktet av alkalisk mat å bryte ned overflødige syrer, forhindrer forgiftning av kroppen og hjelper.

Så vi fant ut hva alkalisering av produkter er.

Yogier og vedaer som holder seg til sunt bilde liv og riktig ernæring nekter de vanligvis sur mat, og tror at de på denne måten kvitter seg med tilstopping av kroppen. I dag er det alkaliske kostholdet anerkjent av ledende ernæringseksperter som effektiv metode kvitte kroppen for giftstoffer og forhindre uønskede syreprosesser.

Tabell over produkter som alkaliserer menneskekroppen

Svak alkalisering av kroppen	Gjennomsnittlig alkalisering av kroppen	Sterk alkalisering av kroppen	Meget sterk alkalisering av kroppen
Svinefett	Ferske epler	Helmelk	Ferske grønnsaker og grønne rotgrønnsaker
	Tørkede epler	Melkeserum	Grønnsaksjuice
	Modne bananer	Frisk og tørket frukt	Fruktjuice sukkerfri
		Korn, friske grønne bønner, ferske grønn ert	Sitroner, appelsiner
		Havregryn	Grønn te
		Friske nøtter: mandler, kokos, Brasil
		Grønt: persille, dill, koriander

Syre-base-balanse: hvordan opprettholdes

Fra et vitenskapelig synspunkt er den optimale andelen av alkaliske og sure matvarer 3:1. Faktum er at kroppen vår i utgangspunktet produserer mye mer syre enn alkali, og det er derfor det er så viktig å inkludere matvarer med høy grad alkalisering for å nøytralisere det resulterende sure miljøet og opprettholde din indre balanse mellom syre og alkali normal.

Eksperter sier at den eneste virkelig pålitelig måte opprettholde en normal syre-base-balanse - kombiner riktig ernæring med en aktiv og sunn livsstil, ikke forakt fysisk aktivitet og overvåk proporsjonene av stoffer som forbrukes av kroppen med mat.

Tabell over alkaliske produkter etter alkaliseringsgrad

1 - svak

2 - gjennomsnitt

3 - sterk

4 - veldig sterk

Produkt	Grad av alkalisering


Grønne erter





Ferske epler
Melkeserum

Havregryn
Poteter med skinn


Pastinakk
Friske bønner

Blomkål
Solbær






Selleri


Diverse bær
Tørkede fiken

Video om alkaliserende produkter og deres effekter

Til slutt, se Dr. Skachkos nyttige video med en detaljert historie om prosesser i kroppen: alkaliserende egenskaper av pusten, produkter som alkaliserer blodet, forsuring gjennom fysisk aktivitet, alkalisering av urin.

Husk: det er viktig å kombinere produkter riktig for alkalisering av kroppen og for oksidasjon. Spis riktig, tren og vær sunn!

Vi vet alle at ernæring må være sunt og balansert. Men vi prøver å balansere det, som regel, basert på indikatorene , og . Men mange glemmer at det er nødvendig å støtte og syre-base balanse. I henhold til ernæringsregler er det optimalt for en person å innta 75% alkalisk mat og 25% sur mat. Men i den moderne verden er det motsatt, og dette fører til at pga økt surhet Mange problemer og sykdommer oppstår i kroppen. La oss se på hvilke matvarer som er alkaliske og hvordan de kan øke sin andel i kostholdet.

Alkaliske produkter og deres rolle

Alkalisk mat er først og fremst plantebasert, naturlig mat, som samtidig renser kroppen, beriker den med næringsstoffer og skaper et optimalt miljø for alle celler.

Og her sur mat, som hovedsakelig er representert av produkter av animalsk opprinnelse, tvert imot, er vanskelig å fordøye og bidrar til dannelsen av avfall og giftstoffer. På grunn av det skifter balansen mot surhet. Med vanlig ubalanse, mest ulike sykdommer: åreforkalkning, gikt, osteokondrose, etc.

Derfor lar produkter som er alkaliske først og fremst deg balansere syre-basebalansen. Hvis det er to deler sur mat for fem deler alkalisk mat, vil kroppen være i perfekt orden, og mange sykdommer vil unngås.

Tabell over alkaliske og sure matvarer

Det er mange ulike bord, som du kan skrive ut og henge på kjøleskapet for bedre å navigere i de riktige matkombinasjonene. Listene deres er imidlertid ganske enkle, og med regelmessig bruk vil du sannsynligvis kunne huske dem uten.

Følgende produkter har den kraftigste alkaliserende effekten:

aprikoser (ferske og tørkede), fiken;
selleri, agurker, tomater, rødbeter, gulrøtter;
kanel, soyasaus, hvitløk, løk, persille, sennepsfrø, ingefærrot;
salat;
valerian, lakrisrot;
havsalt, mineralvann;
valmuefrø; cashewnøtter;
gresskarfrø, linser;
noen bær;
bakepulver.

Denne listen over alkaliske matvarer bør alltid huskes og konsumeres spesielt aktivt på de dagene du bestemmer deg for å spise noe oksiderende (vi vil tilby en liste over slike matvarer nedenfor).

Svakere alkalisk effekt har et annet utvalg av produkter. De kan inkluderes i kostholdet ditt daglig og spises så mye du vil - de vil ikke forårsake skade:

poteter, sopp, blomkål, hvit kål, aubergine, gresskar, avokado, artisjokk;
epler, bananer;
kirsebær, blåbær, rosiner, rips, druer;
smeltet smør, avokadoolje, Kokosolje;
havregryn, vill ris, ananas juice;
bergamott, brennesle, ginseng;
sake, kaffebønner, ingefærte;
sesamfrø, mandler;
vaktelegg, andeegg;
Torskelever.

Alkalisk mat bør danne grunnlaget for kostholdet ditt, så prøv å inkludere dem i minst tre av dine fire måltider.

Syrlig mat

La oss se på matvarer som du bør være spesielt forsiktig når du inntar, da de forsurer kroppen sterkt. Når du spiser noe fra denne listen, bør du legge til så mye som mulig de alkaliske produktene som er presentert i listene ovenfor for å nøytralisere skaden.

Du bør imidlertid ikke la deg rive med, og 20-25% av kostholdet bør fortsatt tildeles disse produktene.

Dette er matprodukter som, når de brytes ned i kroppen, gir en sur reaksjon, som forskyver syre-basebalansen mot forsuring. Sur mat(oksiderende), naturligvis kan du spise, men observere tilstanden: prosentandelen av sure og alkaliske matvarer daglig rasjon skal være 50/50. Hvis du er sterkt forsuret, så 2o/80 (sur/basisk) daglig diett.

Kvinner trenger spesielt å overvåke kroppens pH-nivåer, fordi... Bare i et surt (forsuret) miljø utvikles slike forferdelige sykdommer som kreft i livmoren, bryst, blod osv., myom, fibroadenom, infertilitet osv.

Den samme beryktede cellulitten er et problem med overdreven forbruk sure matvarer ernæring, problemet med forsuring av kroppen (dvs. når alle overflødige syrer i kroppen akkumuleres i fettvev, der den høyeste surhetsgrensen er). Mange, uten å vite dette, prøver å bekjempe det med alle slags massasjer, noe som er praktisk talt ubrukelig. Fordi, ved fysisk påvirkning på forsuret fettvev du skyver syrer inn igjen muskelvev, som forårsaker forgiftning av kroppen (kroppssmerter, døsighet). Tåler du massasjen godt, så er pH mer eller mindre ok.

Ja, og også til din informasjon: så snart overskudd av syrer oppstår i kroppen (i fettvev og intercellulær væske), lymfesystemet, som søker å frigjøre alt dette utad (derav rennende nese, leucorrhoea, puss, slim, svette). I denne situasjonen er deodorant din verste fiende. Du trenger ikke bruke det hele tiden, det er veldig skadelig. Hvis du ikke svetter, vil giftstoffer og giftstoffer forbli inne. Følg logikken!

Så, la oss gå direkte til listen over veldig sure matvarer strømforsyning:

Kjøtt,
Fisk,
Egg(kylling, vaktel, etc.),
Smør,
Brød(spesielt hvit, gjær),
Raffinert deodorisert vegetabilsk olje(uten lukt),
Nøtter(alt unntatt mandler)
Alle syrlige grønnsaker(tomater, auberginer - når de behandles blir de sure matvarer ved reaksjon i kroppen, etc.),
Fermenterte melkeprodukter(rømme, yoghurt, kefir, etc.),
Syrlige hagebær(stikkelsbær, tyttebær, tyttebær, rips, jordbær, etc.),
Syrlige grønnsaker(syre, rabarbra, løk, hvitløk, etc.),
All ferskpresset juice smaker surt– fersk (appelsin, tranebær, tyttebær, blåbær, aprikos, eple, etc.),
Sukker(alle matvarer som har tilsatt sukker, selv om de var alkaliske matvarer, blir sure matvarer).

For eksempel har ferskpresset eller nykuttet sitron en alkalisk reaksjon (potensialet = -50/-100), når sukker tilsettes (etter 10 minutter) blir det et oksiderende produkt for kroppen.

Belgvekster(erter, bønner, linser),
Sjokolade og sjokoladeprodukter,
Tørket frukt(alt unntatt dadler). Til tross for dem stor nytte for kroppen er sure matvarer. Men dette betyr ikke at tørket frukt må fjernes fra kostholdet, tvert imot må de være tilstede i det daglige kostholdet. Men det er veldig viktig å kompensere for den oksiderende reaksjonen de gir med alkaliske matvarer.
Kaker, bakverk,
Kremer,
Honning. Selv om det er et forsurende produkt, har det mange gunstige egenskaper. Jeg vil imidlertid spesielt merke meg dens gunstige effekt på hudens elastisitet, fasthet og farge.Det kan selvfølgelig ikke sammenlignes med Botoxa-injeksjoner, men med konstant ekstern bruk og inntak av mat er effekten åpenbar.
Oster,
Kosset melk,
Sjømat(reker, blekksprut, blåskjell, krabber, etc.) er også oksiderende matvarer,
Bær(blåbær, jordbær).

Denne listen inkluderer de vanligste reaksjonene sur mat mat som brukes i det daglige kostholdet.

Husk, for en kvinne (jente) den eneste måten sunt liv– hold et alkalisk kosthold!

Basert på materialer fra Anna Struzhkovas blogg "Pump up - be sunn"

I følge klinisk forskning, alle organer moderne mann utsatt for økt surhet. Ideen om fordelene med alkalisering, plukket opp av mange, koker ikke ned til den eneste åpenbare metoden med brus.

Alkalisering av kroppen vil være mer effektiv hvis du endrer matvanene og legger til alkalisk mat i kostholdet ditt.

pH-balanse i kroppen. Alle har hørt om et nøytralt pH-nivå. Derimot, biokjemiske prosesser oppstår i kroppen under andre forhold. Normalt nivå pH-verdien faller i området 7,37–7,44. pH-verdier under dette indikerer forsuring av organene; en høy parameter indikerer alkalisering.

Oftest observeres forsuring av kroppen. Faktorer som påvirker en reduksjon i pH-nivåer inkluderer: dårlig ernæring, intens fysisk aktivitet, hverdagsstress og en stillesittende livsstil.

Dette fører til en nedgang i immunitet, siden et alkalisk miljø er nødvendig for normal funksjon av organer. Mat som alkaliserer kroppen har en helbredende effekt.

Timebaserte organer munnhulen er utsatt økt handling surhet av spytt. Samtidig har det subkutane fettlaget en mer alkalisk reaksjon, noe som bidrar til dannelsen av akne under aggressiv påvirkning av bakterier.

Nyrene våre lider av oksidative prosesser som fører til dannelse av steiner og betennelse i disse organene. Imidlertid favoriserer overdreven alkalisering også dannelsen av nyrestein, siden det i dette tilfellet tilføres for lite urin og oksalsyre.

Forholdet mellom oksidasjons- og alkaliseringsreaksjoner i kroppen spores sunn person. Derfor må enhver påvirkning på syre-basebalansen være forsiktig. En gradvis endring i kostholdet generelt og spisevaner spesielt vil gjøre det mulig å alkalisere hvert organ.

Syre-base balansetabell, som tydelig viser pH-verdien for menneskers helse.

La oss finne ut hvilken mat som provoserer forsuring av indre organer, og hva som vil bidra til å forbedre helsen deres og ha en alkaliserende effekt på kroppen.

Matvarer som øker surheten

Tilhengere av en sunn livsstil lider også av overdreven forsuring av kroppen. Selv dette sunn mat, som bokhvete, kan skade indre organer.

Syre-basebalansen påvirkes av: næringsstoffer som finnes i produktet og dets smaksegenskaper. Alt dette forårsaker enten alkalisering eller en sur reaksjon i forskjellige organer.

Nesten alle de vanlige ingrediensene i retter er felles liste forsurende produkter:

kjøtt og fisk;
grøt (unntatt hirse og villris);
egg;
nesten alle frokostblandinger;
mel produkter;
sukker, sukkererstatninger og alle søte produkter (unntatt naturlig honning);
bønner;
sjokolade;
alkohol, kaffe og te;
søte kullsyreholdige drikker;
hermetikk, inkludert frukt, grønnsaker og juice;
meieriprodukter (unntatt geitemelk).

Mange av disse produktene påvirker i stor grad syre-basebalansen, og flytter den mot forsuring. Alkaliske matvarer kan nøytralisere effekten av noen av dem. Forsurende matvarer kjennetegnes av et høyt innhold av svovelholdige aminosyrer, samt organiske syrer.

Trenger dem ikke fullstendig fjerning fra mat, men dette er umulig å gjøre. Først av alt må du unngå høyt bearbeidede delikatesser, sukkerholdige drikker, fet mat, og også øke innholdet av alkaliserende matvarer i kostholdet ditt.

Alkaliske produkter

Den mest effektive alkaliske maten er sitron. Inneholdt i den sitronsyre er bearbeidet til fordøyelseskanalen, slik at saltene kommer inn i blodet. Takket være dette oppstår en alkaliseringsreaksjon i kroppen.

Aktive alkaliserende produkter inkluderer også:

grøntområder;
friske grønnsaker og rotgrønnsaker (unntatt poteter);
raps- og linolje;
juice fra pressede grønnsaker;
meloner, vannmeloner, zucchini og gresskar;
noen frukter: bananer, fersken, vannmelon, ananas, grapefrukt;
fiken, dadler og søte bær;
alle soya- og geitemelkprodukter;
spiret, men ikke kokt havre;
kli.

Alkaliserende matvarer inkluderer som regel magnesium- og kaliumsalter eller elementer som fremmer deres fullstendige absorpsjon.

Mengden av slike produkter i en persons kosthold bør nå 65–70% av det daglige kostholdet. I dette tilfellet vil den alkaliske komponenten øke uten skade på kroppen.

Hvordan utføre alkalisering riktig

Syre-basebalansen i kroppen skifter mot en reduksjon i pH-nivået hvis forsurende mat dominerer i kosten. I alvorlige tilfeller kan konsultasjon med en spesialist være nødvendig for å gjenopprette helsen. Må følges visse regler for å gradvis alkalisere alle organer.

Drikk minst 2 liter vann per dag. Vær oppmerksom på kvaliteten på vannet du drikker: det er bedre om det er renset i stedet for kokt. Å drikke mye væske vil bidra til å alkalisere effektivt, skylle ut mage-tarmkanalen og forberede den for prosessen.

Start morgenen med å drikke et glass vann med sitronsaft. For å gjøre dette om kvelden, hell sitron- eller limeskiver i to glass varmt vann. Å drikke surgjort væske vil bidra til å stimulere den alkaliske reaksjonen og fjerne overflødig forsuring.

(Video: hvordan alkalisere med hvitløk og sitron)

Du kan lage agurkvann

For å gjøre dette, skrell en mellomstor agurk, kutt i skiver, tilsett to liter vann og la stå i en time. Du kan fylle på vannet mens du bruker det, og gi hele familien en alkaliserende drink hele dagen.

Selleri og juice fremmer aktiv alkalisering av kroppen.

Brukes til å lage grønnsaksjuice i kombinasjon med andre grønnsaker. Selleriforbruket bør begrenses når lav surhet mage og graviditet.

Alkaliseringsprodukter

Husk matvaregruppene som effektivt alkaliserer organene og bruk dem i retter sammen med kjøtt og frokostblandinger for å redusere deres oksiderende effekt på kroppen. De antioksidante og alkaliske egenskapene til grønnsaker bevares bedre hvis de utsettes for minimal tilberedning og tilsettes ferske til måltider.

I stedet for sukker

Sukkerets forsurende effekt kan unngås ved å konsumere rå honning eller naturlig stevia i stedet. Erstatte konfekt søtsaker nøtter, frukt eller dadler.

Bevegelse og sport

Syre-basebalansen i kroppen er godt gjenopprettet fysisk trening. Type trening har også betydning. Ikke gi preferanse kraftbelastninger, og aerobic - yoga, svømming, dans, fitness, sykling og gåing alkaliserer aktivt.

Understreke

Hele kroppens normale funksjon hemmes av daglig stress, nervøse opplevelser og uuttrykte følelser. Samtidig bremses alkaliseringsprosesser i organer, giftstoffer og syrenedbrytningsprodukter elimineres mindre effektivt. Nervøse sjokk akselerere menneskelig pust, noe som resulterer i oksygenovermetning. Det påvirker også syre-basebalansen.

Pust og luft

Bruk ulike pusteøvelser og meditasjoner eller kontakt psykologisk hjelpå redusere kroppens respons på stress og roe nervesystemet.

Video

(Video: alkalisering med vann - 3 metoder)

Derfor må et effektivt alkalisk program som vil forbedre kroppens helse inneholde alt fra å endre matvaner til aktive fysisk aktivitet og styrking av nervesystemet.

Grunnprinsippet alkalisk kosthold er basert på å begrense mengden mat i kosten som "forsurer" kroppen, og mette den med stoffer som bidrar til skapelsen alkalisk miljø. Den viktigste maten for et alkalisk kosthold er frukt og grønnsaker med praktisk talt fullstendig fravær kjøtt og melprodukter. Med alle sine fordeler har denne typen ernæring også ulemper, kommentarer fra ernæringsfysiologer er svært tvetydige.

Produkter som skaper et alkalisk miljø

En av de viktigste årsakene til de fleste av våre sykdommer, inkludert overvekt, er en økning i surhet i kroppen. For at kroppen skal fungere normalt må syre-basebalansen holdes innenfor visse grenser. Hvis syrenivået i blodet er høyere enn normalt, avtar enzymaktiviteten. Som et resultat avtar metabolismen, maten behandles mye langsommere, og personen står overfor et problem overvektig, sykdommer mage-tarmkanalen og mange andre ubehagelige symptomer.

Kroppen, i et forsøk på å redusere surheten, beholder vann, og bremser derved ned metabolske prosesser enda mer. Stoffer lagret av kroppen kommer inn i blodet: kalsium, kalium, natrium, magnesium, jern. Takket være dem blir kroppen alkalisert. Men heller ikke dette gagner oss: vi står overfor utmattelse, redusert mental aktivitet, søvnløshet. Tross alt akkumulerte de i kroppen vår for visse formål. For eksempel blir kalsium "trukket ut" fra beinvev, som fører til ulike plager. Men alt dette kan unngås.

Hvorfor "forsurer kroppen", spør du? Hele poenget er at vi ikke spiser riktig. Det er matvarer som fører til økt surhet i kroppen. Dessverre spiser vi oftest dem - kjøtt, fisk, kylling, melprodukter, frokostblandinger, søtsaker. Det er heller ikke særlig gunstig for kroppen at vi samtidig spiser uforenlig mat, spesielt proteiner og karbohydrater. Oksidasjonsmidler inkluderer også konserveringsmidler og alle typer mattilsetningsstoffer.

Tvert imot hjelper produkter som er nyttige for et alkalisk miljø å rette opp situasjonen - alle slags salater fra rå grønnsaker, grøntområder, urteinfusjoner, tang. Alt som bidrar til å bringe kroppens syre-basebalanse til normale nivåer.

Matliste for alkalisk kosthold (med tabell)

Den alkaliske dietten er enkel nok til å følge på daglig basis. Den er basert på inndelingen av produkter i to grupper: de som bidrar til alkalisering av kroppen, og de som forårsaker forsuring. Samtidig dominerer sur mat i kostholdet vårt, noe som skader kroppens funksjon. Det er bevist at selv om du reduserer inntaket av sure matvarer med opptil 20 %, og erstatter de resterende med alkaliske matvarer, vil du umiddelbart se positive resultater.

Tabellen "Mat for et alkalisk kosthold" vil hjelpe deg med å finne ut hvilke matvarer som forsurer kroppen og hvilke som alkaliserer den:

Produkter	Oksidasjon	Alkalisering
Frisk og tørket frukt, fruktjuicer
Frisk aprikos	-	000
Tørket aprikos	-	0000
oransje	-	000
Vannmelon	-	000
Avokado	-	000
Moden banan		00
Banangrønn	00	-
Drue	-	00
Naturlig druejuice	-	00
Søtet druejuice	000	-
kirsebær	-	00
Grapefrukt	-	0000
Pære	-	000
Melon	-	000
Rosin	-	00
Tørkede fiken	-	0000
Tranebær	-	0
Lime	-	0000
Sitron	-	0000
Mango	-	0000
Papaya	-	0000
Fersken	-	000
Syltet plomme	00	-
Plomme (kompott)	00	-
Tørket plomme	-	000
Rips	-	000
Naturlig sitronsaft	-	000
Søtet sitronsaft	000	-
Naturlig appelsinjuice	-	000
Søtet appelsinjuice	000	-
Datoer	-	00
Frukt (nesten alle)	-	000
Frukt kokt med sukker	0-000	-
Svisker	-	000
Kirsebær		000
Bær (diverse)	-	00-0000
Ferskt eple	-	00
Tørket eple	-	00
Grønnsaker, grønnsaker, belgfrukter
Aubergine	-	000
Basilikum	-	00
Friske bønner	-	000
Tørkede bønner	0	-
Bakte bønner	000	-
Brokkoli	-	000
Tørre erter	00	-
Grønn ert	-	00
Poteter med skinn	-	000
Koriander	-	00
Brønnkarse	-	000
Salat	-	0000
Bulk løk	-	00
Gulrot	-	0000
Grønnsaksjuice	-	000
Frisk agurk	-	0000
Løvetann (grønn)	-	000
Pastinakk	-	000
Bulgarsk pepper	-	000
Persille	-	000
Tomat	-	0000
Reddik	-	000
Selleri	-	0000
Bete	-	0000
Asparges	-	000
Gresskar	-	000
Dill	-	000
Bønner	-	000
Hvitløk	-	0000
Blomkål	-	000
Spinat	-	000
Kornprodukter
Amaranth	-	0
hvit ris	00	-
Bokhvete	00	-
Vill ris	-	0
Quinoa	-	0
Stivelse	00	-
Hominy og cornflakes	00	-
hvit mel	00	-
brun ris	0	-
Korn	00	-
Havregryn	-	000
Stavet	0	-
Hirse	-	0
rug	00	-
Svart brød	0	-
loff	00	-
Spiret hvetebrød	0	-
Bygggryn	00	-
Bygg	0	-
Meieri
Kefir, kokt melk	-	0
Geitost	-	0
Geite melk	-	0
Helmelk	-	0
Fløte, smør	00	-
Soyaost, soyamelk	-	00
Myse	-	000
Hard ost	00	-
Myk ost	0	-
Cottage cheese	-	000
Nøtter, vegetabilske oljer
Peanøtt	000	-
Valnøtter	000	-
Jordnøtter	00	-
Mandel	-	00
Cashew	00	-
Maisolje	0	-
Linfrøolje, linfrø	-	00
Pecan	00	-
Rapsolje, olivenolje	-	00
Solsikkefrø, solsikkeolje	0	-
Gresskarfrø, gresskarfrøolje	0	-

Egg (hele)	000	-
Egg (hvitt)	0000	-
Kjøtt og kjøttprodukter
Kokt lam	00	-
lammestuing	0	-
Fet bacon	0	-
Mager bacon	00	-
Frisk mager skinke	00	-
Storfekjøtt	0	-
Spill	0000	-
Tyrkia	00	-
Kylling	00	-
Okselever	000	-
Svinekjøtt magert	00	-
Svinefett	-	0
Kyllinger	000	-
Fisk
Fisk (diverse)	0000	-
Blåskjell	000	-
Kreft	0000	-
Kveite	000	-
Østers	0000	-
Søtsaker, sukker, søtningsmidler
Hvitt sukker, brunt sukker	00	-
Kakao	000	-
Bearbeidet honning	0	-
Sirup	0	-
Søtningsmidler	000	-
Frisk honning	-	0
Råsukker	-	0
Sjokolade	000	-
Drikkevarer
Alkoholholdige, lavalkoholholdige drikker, øl	0000	-
Grønn te	-	00
Ingefærte	-	00
Kaffe	00	-
Sitronvann	-	000
Søte kullsyreholdige drikker	0000	-
Urtete	-	000
Svart te	0	-

Som det fremgår av tabellen, innebærer det alkaliske kostholdet hovedsakelig inntak av mat planteopprinnelse. Listen over matvarer for alkalisk kosthold er ganske bred, og en person som følger denne spisemetoden vil ikke føle seg sulten. Du kan holde deg til denne dietten lang tid, i gjennomsnitt opptil 4 uker. Det er i denne perioden at menneskekroppen blir vant til det nye kostholdet, og syre-basebalansen går tilbake til det normale. Men før du starter selve dietten, må du gå gjennom noen enkle forberedelser.

Reduser innholdet gradvis i løpet av tre dager kjøttprodukter i kostholdet ditt. Spise stor kvantitet grønnsaker Alkalisk diettmat spises best rå eller dampet. Umiddelbart før du starter dietten, anbefales det å ha en fastedag: kostholdet ditt bør kun inneholde grønnsaker.

Etter klokken syv om kvelden er det bedre å slutte helt å spise. Hvis du opplever sterk følelse sult, begrense deg til et glass grønnsaksjuice eller et halvt glass kefir. Bytt ut matvarer på et alkalisk kosthold, som søtsaker og desserter, med honning, lønnesirup og melasse. Eliminer te og kaffe fra kostholdet ditt. Det er best å drikke ferskpresset grønnsaksjuice, urtete, vanlig vann.

Ulemper med en alkalisk diett

Ernæringsplanen foreslått av skaperne av det alkaliske kostholdet, fra et medisinsk synspunkt, har betydelige mangler. Først av alt er det helt ubalansert i sammensetningen - grunnlaget for kostholdet i det består bare av grønnsaker og frukt, men kildene til proteiner og flerumettede fettsyrer det er praktisk talt ingen i den.

Følgelig, innen noen få dager etter utbruddet, er det mulig at ubehag, svakhet, økt tretthet, og jo lenger dietten følges, desto sterkere vil disse symptomene vises.

I tillegg anbefales det på det sterkeste ikke å endre surheten i maten uten å konsultere lege for personer som har problemer med Fordøyelsessystemet, hjerte, nyrer og ekskresjonssystem. Selvadministrasjon av et alkalisk kosthold i dette tilfellet kan provosere uforutsigbare konsekvenser.

Et alkalisk kosthold kan forårsake stor kvantitet bivirkninger, derfor bør det kun brukes etter å ha konsultert en spesialist. Leger anbefaler ikke å ty til denne metoden for vekttap på egen hånd, siden helseskaden i dette tilfellet kan være for betydelig.