Du kan spise unge erter under vekttap. Hvorfor er han farlig? Ertediett for vekttap: anmeldelser og anbefalinger

Alle ønsker å se slanke ut og prøver å overvinne overvektig ulike metoder som fikk anmeldelser: treningsstudio, streng diett, kosttilskudd. Hvis du fortsatt leter ny måte kvitte seg med ekstra kilo, deretter ertegrøt for vekttap vil være en utmerket rett på dagen, som på grunn av dens egenskaper bare er til fordel for kroppen. Finn ut hvordan du kan gå ned i vekt med en kjent rett.

Hva er nyttig ertegrøt

Før du vurderer denne retten som den viktigste matassistenten i spørsmålet om å gå ned i vekt, er det verdt å vite hva som er nyttig for erter? Erter er et lager av vitaminer og mikroelementer for blodårene og musklene våre, så det er veldig nyttig å spise grøt for de som overvåker helsen deres og vil alltid føle seg bra. Det er i stand til å senke blodtrykket, noe som vil være til nytte for de som lider av hypertensjon. Pea BJU er egnet for personer med anemi, anemi og høyt innhold protein vil bidra til å opprettholde nivået i kroppen når du gir opp kjøtt, eller under en streng diett.

kalorier

Erter selv er høy-kalori - det energiverdien er 300 kcal per 100 g, mens ennå ikke ferdig produkt er tatt i betraktning. Etter koking øker størrelsen minst tre ganger, så delen vil ikke virke liten. Gitt dette vil det være veldig praktisk å spise ertegrøt for vekttap under en diett: bare 100 g erter kan deles inn i hele det daglige kostholdet, kombinert med grønnsaker, og det vil ikke være noen følelse av sult.

Er det mulig å gå ned i vekt på ertegrøt

Det billige og kaloriinnholdet i erter blir ofte hovedfordelen ved å bygge en diett på erter. Er det mulig å spise ertegrøt mens man går ned i vekt? Svaret er entydig - ja! Du trenger bare å lage riktig kosthold og følge alle instruksjonene. Så hvis du for eksempel bare spiser erter, kan du få omvendt effekt, derfor er det nødvendig å kombinere dette produktet med andre - egnet ferske grønnsaker, kokt kjøtt eller fisk. Å arrangere en fastedag en gang i uken er en ganske nyttig begivenhet for kroppen din og figuren din: risikoen for å bli feit i dette tilfellet reduseres.

Ertegrøt for vekttap

Er det mulig å spise ertegrøt på diett? Denne retten vil definitivt være et godt alternativ for diettmeny. Gitt de rike vitaminsammensetning, så vel som høyt proteininnhold, vil ertegrøt for vekttap bidra til å takle sult. Hvis du legger til en lett grønnsakssalat til den for vegetabilsk olje, da vil en slik middag vise seg å være veldig tilfredsstillende og sunn. Erter kan spises til lunsj eller middag.

Det er også ulemper med denne metoden for å forbedre figuren din. Hyppig bruk av erter når man går ned i vekt hos noen mennesker forårsaker halsbrann, økt gassdannelse. Med slik bivirkninger det er uønsket å bruke ertediett, fordi det til og med kan gi tilbakeslag: maten fordøyes lengre og dårligere, så det er en risiko for å bli enda bedre.

Kosthold på ertegrøt

Det er flere alternativer for hva en ertegrøtdiett kan være:

En av dem inkluderer en meny for de som liker eller er komfortable med å spise tre ganger om dagen: frokost, lunsj og middag. Det er ingen spesifikk meny, men du kan ikke spise stekt, melet, søtt, drikke alkohol og kullsyreholdige drikker. Slike restriksjoner vil måtte vare fra 7 til 10 dager, men ofte blir dette en vane. Ert når du går ned i vekt bør bli en må-ha-rett for hver dag - til lunsj eller middag - du bestemmer.
Den andre måten å spise ertegrøt for å gå ned i vekt er en diett som bare inkluderer frukt og grønnsaker, supper med lite fett, naturlige juicer og cottage cheese (melk og yoghurt er uønsket). Samtidig bør erter bare spises til lunsj, og en servering bør ikke være mer enn 200 g av det ferdige produktet. Ernæring må gjøres knust i like proporsjoner, det vil si 5 ganger om dagen i små porsjoner. Denne metoden hjelper til med å bli kvitt 3 til 7 kilo per uke.

Oppskrift på ertegrøt

Å tilberede erter er ikke så vanskelig, siden det bare er en oppskrift: bløtlegg ertene i vann i 2-3 timer, skyll dem deretter godt og sett den til å koke. Hell nok vann til å dekke produktet med 2 fingre. Etter at ertene begynner å koke, reduser varmen og kok under omrøring til den tilstanden du trenger. Salt, tilsett laurbærblad eller hvitløk - alt etter smak. Jo lenger grøten er kokt, jo mer koker ertene, og du trenger ikke å elte den separat. I tillegg kan du steke løken til smør, det passer godt med rømme.

Video: ertegrøt med diett

Planteprodukter skal ifølge ernæringsfysiologer være tilstede i daglig meny hvis en person ser på figuren hans. Dette gjelder spesielt for bønnegruppen. Men hva er bruken av erter for vekttap og når det kan være skadelig for helsen, er det få som forstår. Hvor mange kalorier er det i dette produktet, hvordan introduserer du det riktig i kostholdet, og er det forskjell mellom ferske og hermetiske erter når du går ned i vekt?

Er det mulig å spise erter mens man går ned i vekt

Hovedparametrene som bestemmer forbudet mot et bestemt produkt under en diett, eller tillatelse til å bruke det, er kaloriinnhold, BJU og glykemisk indeks. Alt er tvetydig her, først og fremst i spørsmålet om kalorier:

tørre erter - 298 kcal;
fersk / frossen - 72 kcal.

Samtidig svinger den glykemiske indeksen også når tilstanden til produktet endres:

for ferske erter er GI 50 enheter;
for tørket - 25 enheter.

Disse 2 nyansene skaper motsetninger i vurderinger av ernæringsfysiologer, så de anbefaler å spise erter for vekttap med mindre aktivitet enn andre grønnsaker. Til forsvar for denne representanten for belgfrukter spilles BJU - det er mye protein (5,4 g), som delvis kan kompensere for mangelen på dette elementet når du nekter kjøtt og fisk, og fett er nesten helt fraværende. Karbohydrater er 14,5 g. I tillegg bør det presiseres at dette er et næringsrikt produkt som du raskt kan få i deg nok av, og kroppen vil ikke oppleve mangel på styrke ved fysisk anstrengelse dersom vekttap utføres med erter.

Erter på diett

Vekttapmetoder som bruker denne belgfrukten kjennetegnes ved et relativt balansert kosthold - kroppen lider ikke av vitaminmangel, og en person mister ikke muskelmasse, som når han prøver å gå ned i vekt på kål, agurker, etc. Når det gjelder amino syresammensetning, det er nær kjøtt, som det er verdsatt vegetarianere for. Imidlertid har erter en alvorlig ulempe, som er spesielt relevant for tørre korn - dette er en belastning på fordøyelseskanalen Derfor er det forbudt å gå ned i vekt med det for sykdommer:

lever;
kar (hovedsakelig tromboflebitt).

For maksimal absorpsjon av erter på en diett, anbefaler leger å spise med urter (persille og dill vil pålitelig bidra til å unngå flatulens), og hvis du bruker tørre korn, må du koke dem til de er helt myke, når de lett kan gjennombores med en gaffel. Kombinere grønne erter med resten av belgfruktene når du går ned i vekt, er det ikke verdt det: for det første vil retten ikke lenger være kalorifattig, og for det andre vil den negativt påvirke prosessen med å fordøye mat.

Ertediett for vekttap

Du kan møte dette produktet i så velkjente systemer som Kreml, og i mer "populære" som involverer valgfri modifikasjon spise sunt med en urimelig reduksjon i kalorier. Den enkle ertedietten, som kan sees i åpne kilder, innebærer den klassiske avvisningen av søppelmat og erstatte lunsj eller middag med hvilken som helst erterett. Ikke stekt, uten fett, men ellers er det ingen begrensninger - suppe, gryte, kjøttboller, grøt eller salat. For vekttap er det viktig å spise erter daglig.

En eksempelmeny for en slik diett:

Korn, som ble kokt på vann, som frokost. Det er lov å tilsette en håndfull nøtter.
Ertepuré, suppe eller salat (her egner seg spirede erter), der du kan bruke andre grønnsaker, unntatt poteter, til lunsj.
Kefir (glass) eller proteinomelett(2 egg strippet for eggeplommer) til middag.

I mellom kan du spise frukt, og til og med bananer er ikke forbudt, men bare 1 stk per dag. Varigheten av vekttap er en uke. Ifølge anmeldelser fungerer systemet bra, men kveldsmåltidet er ikke i det hele tatt næringsrikt, derfor provoserer det sammenbrudd. Fra de samme vurderingene kan du finne ut at kvaliteten på kroppen for slike kortsiktig endres nesten ikke, og vekttap er fra 1 til 4 kg. Under svangerskapet dette alternativet vekttap er forbudt.

Er det mulig å spise hermetiske erter på en diett

Av kjemisk oppbygning produkter som har gjennomgått spesiell behandling for langtidslagring, skiller seg sterkt fra ferske, spesielt hvis prosessen var fabrikk. Fra denne posisjonen avtar graden av deres nytte. Hermetiske erter, som mottar stor dose salt, kjent for sin evne til å holde på væske og redusere hastigheten på vekttap. Imidlertid er hermetiske erter ikke helt forbudt under vekttap - de er bare begrenset, fordi minus salt forblir det det samme (hvis det ikke er noen "kjemi" i sammensetningen). Kaloriinnhold i hermetiske erter - 55 kcal.

Er det mulig å gå ned i vekt på ertegrøt

Du kan finne ut om du blir feit av å spise en så enkel russisk rett som ertegrøt først etter å ha studert en bestemt oppskrift. I den mest klassiske versjonen, der bare vann og erter er til stede, er det til og med kortsiktige dietter, ifølge hvilke du må spise 200 gram av denne retten for hvert av de 4 måltidene. Ertegrøt for vekttap krever lang koking slik at ertene blir veldig myke, ellers blir de dårlig fordøyd. Å bløtlegge det sentrale produktet er også langt, men dette er den eneste ulempen med denne dietten.

Fordelene med ertegrøt for kroppen, spesielt for vekttap, er uvurderlige:

den er næringsrik, men ikke for høy i kalorier;
det tolereres godt selv i nærvær av mental stress under vekttap;
stiller sulten lenge, for det er den komplekse karbohydrater;
hjelper med å bygge muskler;
øker stoffskiftet;
fjerner væske, fordi den har en vanndrivende egenskap.

Ertepuré for vekttap

En god rett for de som vil korrigere figuren, kaller ernæringseksperter enkel ertepuré, som passer godt til grønnsakssalater, og avviser behovet for å finne opp noe kjøttfullt for langsiktig metning. Ertepuré for vekttap er nesten den samme grøten, bare i sluttfasen må de kokte kornene knuses: du kan bruke en blender eller en spesiell metallperforert knuser for puré. Denne retten kan fryses om ønskelig.

For den rette ertepuréen, som vil hjelpe deg å gå ned i vekt, trenger du:

gjøre uten salt, men du kan sette svart pepper;
hell tørre erter med vann før koking i minst 3 timer;
velg en støpejernspanne eller bare med veldig tykke vegger;
ikke tilsett olje;
bruk dill (du kan frø).

Er det mulig å spise ertesuppe mens man går ned i vekt

En veldig sunn rett for alle som er redde for å bli bedre er en enkel (!) suppe basert på ferske eller hakkede erter, som kokes med tilsetning av gulrøtter og løk, men uten de vanlige potetene. Legg igjen oppskrifter med røkt kjøtt og andre kjøtttilskudd for "etter å ha gått ned i vekt", siden de har et høyt kaloriinnhold. På diettversjonen av suppen kan du til og med bruke en fastedag, men det er bedre å bare introdusere det i kostholdet som et lunsjalternativ.

Ertesuppe for vekttap vil fungere til fordel for figuren, hvis du mestrer riktig forberedelse:

Det er tilrådelig å nekte steking (standard - gulrøtter og løk), men med akutt behov bør forberedes med oliven olje.
Hvis du vil tykne suppen, men ikke forstyrre vekttap, bruk ... ertemel. Du kan kjøpe ferdige eller male tørre erter med kaffekvern.
Uten animalsk protein er ikke livet søtt for deg? Du kan bruke buljong i stedet for vann, men ved vektnedgang kokes den på et stykke kylling/kalkunfilet.
For metthets skyld kan du legge en spiseskje brun ris i ertesuppe.
Prøv å kutte grønnsakene som komplementerer ertesuppen veldig fint.

Video: erter for vekttap

Videoene samlet i denne delen vil hjelpe deg å forstå hvordan den riktige varmebehandlingen av erter skal være, hvor lenge du skal koke den under lokk og uten. Eksperter vil fortelle deg hva fordelene med grønne erter er og hvem det ikke anbefales, hvordan vekttap oppstår når dette produktet er inkludert i kostholdet, og hvilke diettretter basert på erter gir det mest åpenbare resultatet.

Fordelene og skadene med erter

Ertegrøtpuré

Suppepuré for vekttap

Hva ville du spist for å gå ned i vekt? Dette er et spørsmål hver kvinne sannsynligvis har stilt seg selv minst en gang i livet. Noen tuller, noen er ganske seriøse. Det er tross alt sultfølelsen som er en av de vanligste årsakene til diettsvikt. Kilogram drar med store vanskeligheter, men de kommer tilbake umiddelbart. Man må bare slappe av litt og spise noe "forbudt" - og alle anstrengelser går til spille. Derfor er dietter som ikke trenger å lide av det konstante ønsket om å kaste seg over kjøleskapet og ødelegge alt innholdet i hyllene fortjent populære. Disse inkluderer ertegrøt dietten, om hvilke vil bli diskutert i denne artikkelen.

Om fordelene med erter for kroppen vår

Denne belgfrukten inntok en verdig plass i kostholdet til våre forfedre. Senere tapte erter litt terreng, men nå gjenoppdager vi fordelene.

En pakke erter er på nesten hvert kjøkken, sammen med andre frokostblandinger. Den kan brukes til å tilberede mange næringsrike og sunne måltider: supper, frokostblandinger, salater og til og med paier. Denne kulturen regnes med rette som mesteren i innholdet av vegetabilsk protein. Det er derfor erter er til stede på menyen til vegetarianere, og erstatter kjøttprodukter. Også erteretter anbefales å spises av idrettsutøvere, folk som er engasjert i tunge fysisk arbeid og pasienter i restitusjonsperioden.

I tillegg til protein inneholder erter mange vitaminer, aminosyrer og mineraler nødvendig Menneskekroppen for normalt liv. Den inneholder jern og kalium, fosfor og magnesium. Erter bidrar også til å syntetisere en aminosyre som lysin.

Erter - en trofast assistent på vei til en slank figur

Noen ganger kan du høre at retter med tilsetning av belgfrukter er svært kaloririke og det er uønsket å bruke dem hvis du vil bli kvitt ekstra kilo. Det er en viss sannhet i dette utsagnet: Hvis du kombinerer erter med fett kjøtt eller pølser og krydrer alt med majones eller andre kaloririke sauser, kan du glemme å gå ned i vekt en gang for alle.

Men selve erten er ganske diettrett: 100 gram tørt produkt inneholder kun 90 kalorier! Derfor kan det trygt inkluderes i menyen med riktig og sunn ernæring. Med forbehold om visse regler Ikke bare vil erter ikke skade midjen din, men de vil også hjelpe deg å miste noen få kilo uten mye anstrengelse.

Prøv ertegrøt-dietten og se selv.

Enkle ertdiettregler

Det er flere alternativer for en slik diett. La oss starte med den mest strenge og radikale varianten, som utelukkende består av ertegrøt. Å tilberede denne retten er ganske enkel. Alt du trenger er erter og vann.

Hva slags erter å ta? Alt avhenger av ditt ønske og tilgjengelige muligheter. deilig grøt det vil vise seg både fra ferske og fra tørre erter. Kun tørre erter anbefales å bløtlegges på forhånd i et par timer kaldt vann for å få det til å svelle. Spar tid betydelig og bruk den knuste versjonen - den koker mye raskere.

Hell fire kopper vann i en kjele, tilsett erter og kok på lav varme. Hvis du har en trykkoker eller saktekoker i huset, kan du koke grøt der. Det anbefales ikke å tilsette salt i retten, fordi. salt mat fremmer væskeretensjon i kroppen og bremser prosessen med å gå ned i vekt. Men forbudet er ikke strengt: Hvis du ikke kan spise retter uten dette krydderet, kan du tilsette litt salt.
Du må koke ertene til de er myke, og deretter gjøre den resulterende massen til en puré (manuelt eller ved hjelp av en blender). Du skal ha grøt.

Og så er alt enkelt. Del opp hele volumet i 4-5 måltider – og nyt måltidet! En slik mono-diett består utelukkende av ertegrøt. I tillegg har du råd til kun et par kopper kaffe uten sukker og to liter drikker vann. Du kan ikke "sitte" på en slik diett i mer enn tre dager. I løpet av denne tiden vil du bli kvitt ca 3-4 kilo overflødig vekt.

Det finnes også en mer skånsom versjon av ertedietten. Her trenger du kun å spise grøt en gang om dagen. Optimalt valg- middag. Og i andre måltider har du råd til grønnsaker, cottage cheese, magre varianter kjøtt og fisk. Naturligvis søtsaker melprodukter og fet mat må utelukkes. Denne dietten kan følges i 5-7 dager. Vekttap bør være det samme 3-4 kilo.

Peptider for vekttap - hva er de og hvor trygge er de for helsen?

Fordeler med ertegrøt-dietten

En fordel med å bruke erter som et middel for å gå ned i vekt er allerede nevnt her. Denne metthetsfølelsen som vil bli med deg for i lang tid. Følelsen av sult vil ikke provosere deg til å bryte reglene og spise noe som ikke er inkludert i kostholdet. Men det er ikke alle fordelene!

Erter gir kroppen det proteinet den trenger. Vekttap vil komme fra fett, ikke muskelmasse, som ofte er tilfellet med andre strenge dietter. Underveis blir tarmene effektivt renset, cellene fornyes og hudfargen blir bedre. Det vil si at du ikke bare blir slankere, men ser også mer attraktiv ut.

Erter er et produkt tilgjengelig når som helst på året og enkelt å tilberede. Selv den mest uerfarne vertinnen kan håndtere retter fra den. Ertegrøt er veldig vanskelig å ødelegge under kokeprosessen. Det kan rett og slett ikke unngå å bli deilig og sunt!

Ertedietten passer godt til fysisk aktivitet. Du vil ha nok energi til hverdagsaktiviteter og sport.

Ulemper med ertedietten

Ertedietten, som mange andre, har sine kontraindikasjoner. Det bør ikke brukes av personer som lider av gikt eller nefritt akutt stadium. Tilgjengelighet inflammatorisk prosess i fordøyelsesorganene - også en grunn til å nekte erter. Med et sår tolvfingertarmen det anbefales å bruke denne belgfrukt utelukkende i puréform.

Vær forberedt på at det tar en viss tid å koke erter. Men med moderne kjøkkenapparater er dette ikke lenger et problem. Den største vanskeligheten er å bløtlegge ertene i tide.

På langvarig bruk mulig ubehag i magen, oppblåsthet og luft i magen. I dette tilfellet bør dietten stoppes umiddelbart.

Som du kan se, er det ingenting komplisert i ertedietten. Det er så enkelt som mulig, rimelig og veldig effektivt. Prøv det og se selv!.

Erter for vekttap hjelper til med å kvitte seg med ekstra pounds uten mye innsats: det tar opptil 5 kg per uke, avhengig av det valgte alternativet. Produktet er preget av lavt kaloriinnhold, metthet, tilgjengelighet.

Er erter bra for vekttap?

Sammensetningen av erter inkluderer ulike vitaminer(A, gruppe B, PP, E, etc.), mineraler (magnesium, fosfor, selen, kalsium, molybden, vanadium, etc.), fiber, mettede fettsyrer, aminosyrer, vegetabilsk fett.

En stor mengde antioksidanter bidrar til å opprettholde skjønnheten til hår og hud. Regelmessig inkludering av erter i kostholdet normaliserer aktiviteten til organene i mage-tarmkanalen, reduserer sannsynligheten for neoplasmer, akselererer utvinningsprosessene i organer og vev.

Forhindrer utvikling av hypertensjon og hjerteinfarkt, styrker hjertemuskelen, forhindrer trombose og gallestase.

En ertediett kan erstatte inntak av kjøtt, men absorpsjonen av kroppen er lettere. Akselererer fettmetabolismen, som er viktig tilstand for de som går ned i vekt. Det vil komme mennesker som er involvert i mentalt arbeid, idrett og fysisk arbeid til gode.

Ertegrøt for vekttap kokes i lang tid slik at produktet absorberes bedre. Fordelene er ubestridelige:

metter godt, lindrer sult i lang tid;
fremmer muskelbygging;
akselererer metabolske prosesser;
forhindrer avleiringer av fett i leveren;
har en vanndrivende effekt, fjerner væske fra kroppen.

Hvordan tilberede erter riktig?

Ertedietten innebærer å spise erter til lunsj eller middag og unngå søppelmat. Du kan bruke grøt, potetmos, gryte, salat eller suppe (erter bør inntas daglig).

Kaloriinnholdet i ferske erter er 3 ganger mindre enn i tørkede erter. Tatt i betraktning at korn og potetmos hovedsakelig tilberedes av et tørt produkt, reduseres kaloriinnholdet med nesten 3 ganger under varmebehandlingsprosessen, men nyttige funksjoner forbli uendret.

Erter for vekttap krever riktig matlaging. Tørr må først skylles grundig og bløtlegges. Så for å tilberede grøt, vaskes produktet under rennende vann, legges i en beholder, helles med vann og stå over natten.

Tøm vannet om morgenen, tilsett rent vann og sett på komfyren. Kok i 30 minutter, fjern deretter fra varmen, tilsett litt salt og olivenolje.

Når du blir spurt om du kan spise grønn ert når du går ned i vekt, er svaret entydig: du kan bruke den fersk eller frossen. Den kan tilberedes deilig mat, som vil bidra til å diversifisere menyen (juliennesuppe, lapskaus, salater, etc.).

Tillatte og forbudte produkter

Ertedietten lar deg spise grønnsaker (i fersk eller etter varmebehandling), frokostblandinger, frukt, meieriprodukter med lavt fettinnhold.

søtsaker;
stekt;
røkt;
alkoholholdige drinker.

Når du svarer på spørsmålet, er det alltid mulig å spise erter når du går ned i vekt, må kontraindikasjoner tas i betraktning:

inflammatoriske prosesser i fordøyelseskanalen;
akutt nefritt;
tendens til flatulens;
gikt;
svangerskap;
ammeperiode.

For å forstå om det er mulig å spise hermetiske erter på en diett, må du huske at 100 g av produktet inneholder bare 55 kcal. Fordelene for kroppen er åpenbare:

normaliserer prosessen med fordøyelsen;
reduserer kolesterolnivået;
fjerner salter av tungmetaller fra kroppen;
styrker hjertemuskelen;
fjerner steiner fra nyrene;
styrker veggene i blodårene;
øker stoffskiftet;
forhindrer utvikling av neoplasmer;
forhindrer blødende tannkjøtt.

Produktet kan brukes til matlaging av diettsalater, supper. Du kan ikke bruke konsentrerte supper eller frokostblandinger kjøpt i butikken. I mat til hurtigmat mye salt, smakstilsetninger, modifisert stivelse og andre skadelige stoffer.

Slankeordninger

Erter for vekttap brukes i 2 ordninger: fastedager(månedlig 2-3 ganger) eller komplette dietter.

Losedager:

Strengt alternativ. Kok et glass erter uten å tilsette salt. Spis i løpet av dagen (for 5-6 mottakelser). Du kan drikke vann uten begrensning og grønn te(2 kopper). Det er mulig å kvitte seg med opptil 1,5 kg.
Fint opplegg. Til frokost - ertegrøt (150 g), lunsj - suppe (200 ml), middag - diett salat(150 g). Når en følelse av sult vises, er bruk av frukt (helst sitrusfrukter) tillatt.

Dietter er:

Streng. Menyen består kun av erteretter uten begrensning, men kaloriinnholdet er opptil 1200 kcal. Kan konsumeres fersk frukt og grønnsaker fettfri cottage cheese eller kefir. Du kan bare drikke grønn te. I 1 dag er det mulig å miste opptil 1 kg kroppsvekt.
Sparsomt. Kan vare 1, 10, 14, 21, 30 dager. Tillatt: dampet fisk, kyllingbryst, brun ris, stuvede grønnsaker, havregryn kokt i vann. På en uke er det mulig å gå ned opptil 3 kg.

Folk spør ofte om det er mulig å spise erter mens man går ned i vekt i en måned. Det er mulig, bare en lang monoton diett kan forårsake beriberi. Det er nødvendig å lage en balansert meny.

Daglig kaloriinnhold bør ikke overstige 1500 kcal. For å øke effektiviteten anbefales det å delta i svømming, turgåing, løping. Drikk minst 1,5 liter vann daglig.

Kloke forfedre visste også om de helbredende egenskapene til erter: den store Hippokrates behandlet dem med anemi, fedme, hjertesykdom og skjoldbruskkjertelen. Erter ble behandlet med ufravikelig respekt i Russland, hvor den i midtbanen modnet de siste ti dagene av august. I dag, i en tid med overflod av mat, er den beskjedne erten nesten glemt. Og forgjeves!

Det er synd, men i dag kjenner mange mennesker bare den anekdotiske siden av virkningen av erter på mage-tarmkanalen, på grunn av hvilken dens ernæringsmessige verdi og smak blir fullstendig ignorert. La oss prøve å gjenopprette historisk rettferdighet i forhold til det eldste produktet.

Fra kongebordet

Erter har lenge vært ansett som ikke bare velsmakende og nyttig produkt, men også medisinsk plante. Et avkok av blader og belger ble brukt til å løse opp nyrestein og blære. Pulver fra malte tørkede erter - utmerket verktøy fra forstoppelse. Den beste (og raskeste) måten å bli kvitt halsbrann på er å tygge på noen kokte erter. Te fra jordstengler av erter bidrar til å styrke hukommelsen. En maske av ertemel er et flott verktøy for å rense huden for akne og hudormer. Moderne studier har vist at regelmessig inntak av erter reduserer risikoen for kreft og sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Tror du at ertegrøt og lapskaus er fra en upretensiøs bondemeny? Ikke i det hele tatt. I middelalderens Frankrike var erteretter alltid til stede på det kongelige bordet. Erter ble hedret i Midtriket, i India og Tibet - flytende ertesuppe ble alltid gitt til de syke for å rense blodet og fremskynde utvinningen. Det ble også antatt at erter fjerner overflødig galle og overflødig fett fra kroppen (og moderne forskning bekrefte dette). I Tyskland på 1800-tallet ble erter ansett som ikke bare velsmakende, men også strategisk viktig mat: dampede erter med knitring (stekt bacon) ble servert på bordet både i Kaiser-palasset og i en veikro, og solid og smakfull ertepølse ble inkludert i kostholdet til tyske soldater. og spanjolene er fortsatt i ferd med å finne ut hvem og hvor som var den første som kokte ertesuppe med skinke - begge land anser denne delikatessen som en nasjonalrett. Russland, Polen, Ukraina og Slovenia bestrider forrangen i oppfinnelsen av ertegele (kaloriinnholdet i denne retten kan bedømmes etter dets eldgamle slaviske navn - "sat"). Og ingen tviler på opprinnelsen til ertepudding – ertepudding: den kommer åpenbart fra Storbritannia.

Sammensetning og næringsverdi

Det er tre typer erter:

sukker (fersk, fra hagen) - lavkalori, veldig nyttig;

avskalling (den som vi tilbereder suppen fra) - inneholder mye stivelse, veldig høykalori;

hjerne (i en boks) - inneholder sukker, men lite kalorier.

Erter har høyest Næringsverdi: den inneholder mineralsalter, jern, jod, magnesium, sink, selen, en enorm mengde B-vitaminer, samt vitamin A, PP, C, E, kalsium, fosfor og kalium (på grunn av kalium, overflødig væske). vegetabilsk protein ert består av aminosyrer som er svært viktige for kroppen - cystin, lysin, tryptofan, metionin og andre nødvendige animalske proteiner. Som en proteinkilde kan erter godt erstatte kjøtt, samtidig som det er mye bedre fordøyd og absorbert. Og når det gjelder kalorier, overgår erter til og med biff. Ikke rart erter er så populære i land med vegetarmattradisjoner, spesielt i India og Sri Lanka.

Myter om erter

Mest nyttige erter- fersk eller frossen. På andre plass - tørket, lukker de tre øverste hermetiserte. Når du velger erter, vær oppmerksom på fargen: kvalitetserter skal være lyse gule eller grønne. Sammensetningen av hermetiske erter bør inneholde bare 4 ingredienser: erter, vann, sukker og salt. Det er bedre å lagre tørre erter i glasskrukke. Dryss litt salt på bunnen, og insekter starter ikke i ertene. Oppbevar ferske erter i kjøleskapet.

Den viktigste fordommen mot erter skyldes det faktum at økt flatulens anses å være en ufravikelig følgesvenn av bruken av dette produktet. Faren for et "gassangrep" er imidlertid sterkt overdrevet.

For det første rammer "ertesyndrom" hovedsakelig personer med overfølsom mage og eventuelle sykdommer i mage-tarmkanalen.

For det andre er det bare tykke skinn av modne skallerter som virker irriterende på mage-tarmslimhinnen. Før matlaging er det nok å bløtlegge tørre erter i flere timer i kaldt vann for å nøytralisere "eksplosive" de.

For det tredje er grønne erter helt trygge, det samme er erter som er most, som ikke inneholder "farlig" skall.

En annen myte: erter gjør deg feit. Faktisk bør de som overvåker vekten deres være på vakt med erter - de er ganske høye i kalorier. 100 gram erter inneholder 303-323 kcal – dobbelt så mye som poteter! Dette gjelder imidlertid bare tørre erter – hele eller avskallede. Så de som ønsker å gå ned i vekt er slett ikke forpliktet til å ekskludere erter fra menyen deres - det er nok å foretrekke retter fra ferske, ferskfrosne eller hermetiske erter, der det er veldig få kalorier: 100 g grønne erter - 72 kcal, og hermetisert - kun 47 kcal! Enig, fine tall!

Grigorieva Alexandra