Ang kakanyahan ng teorya ng hiwalay na nutrisyon
Teorya hiwalay na suplay ng kuryente ay ang ilang mga pagkain ay hindi dapat kainin ng sabay. Ang kanilang kumbinasyon sa isang pagkain ay nagdudulot ng masamang sintomas sa ilang tao: banayad na pagduduwal, bloating, heartburn, pagtatae.
Halos isang libong taon na ang nakalilipas, isinulat ni Avicenna sa The Canon of Medicine: “Ang paghahalo ng iba't ibang pagkain ay may iba't ibang impluwensya... hindi ka dapat kumain ng isda na may gatas ... maasim na gatas na may labanos o karne ng manok.
Gayunpaman, ang mga rekomendasyong ito ay hindi ganap na tumpak. Ang mga kumbinasyong ito ng mga pagkain ay maaaring masakit para sa isang taong may allergy sa pagkain na hindi nagpaparaya sa gatas o isda o pareho. Sa malalang sakit bituka (hal. talamak na enteritis) ang ganitong kumbinasyon ay maaari ding maging sanhi ng paglala, kadalasan sa maikling tagal.
Kailan nag-uusap kami tungkol sa panunaw, kinakailangang isaalang-alang ang napakalaking posibilidad ng reserba sistema ng pagtunaw. Nagagawa niyang digest, at sa parehong oras, ang iba't ibang mga produkto, ang kanilang iba't ibang mga kumbinasyon. Tungkol naman sa tinatawag na unfavorable combinations, ang kanilang nakakapinsalang epekto labis na pinalaki ng ilang mga may-akda. Higit pang pinsala ang dulot ng labis na pagkain, na karaniwan na ngayon.
Ang labis na pag-load ng pagkain ay maaaring maging sanhi ng mga kaguluhan sa aktibidad ng mga organ ng pagtunaw at ang estado ng katawan sa kabuuan, at ito ay sinamahan ng masakit na mga phenomena. Ang mga ito ay lalo na kapansin-pansin sa mga nagdurusa sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw. Gayunpaman, nalalapat din ito sa halos malusog na mga tao. Ito ay labis na pagkain na kadalasang nagiging sanhi ng masakit na mga phenomena, na ito o ang taong iyon, at kung minsan ang may-akda ng isang naka-istilong teorya ng nutrisyon, ay tumutukoy sa "katibayan ng hindi pagkakatugma ng mga produkto."
Dapat pansinin na, halimbawa, ang masaganang mataba na pagkain kasama ang mga matamis ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng bituka, lalo na sa mga taong may predisposed na ito, dahil ang parehong mga taba at matamis ay nagpapasigla ng peristalsis. Ang pagsasama-sama ng mga gulay sa gatas ay maaari ding maging sanhi ng bituka na sira. Gayunpaman, ang parehong ay maaaring sundin sa magkahiwalay na pagkain.
Kaya, ang lahat ay nakasalalay hindi sa mga kumbinasyon ng mga produkto, tulad nito, ngunit sa dami ng kinakain at ang pagpapaubaya ng isang partikular na produkto ng isang partikular na tao. May mga taong ganap na hindi nagpaparaya sa gatas dahil sa kakulangan ng enzyme (lactase) o dahil sa mga allergy sa Pagkain. Naturally, ang kumbinasyon ng anumang produkto na may gatas ay nakakapinsala para sa kanila.
Ang teorya ng hiwalay na nutrisyon ay walang seryoso pang-agham na katwiran at hindi maaaring palawigin sa malulusog na tao. Gayunpaman, ang sikat na Amerikanong siyentipiko na si Herbert Shelton sa kanyang aklat na "The Right Combination produktong pagkain” pagtatanggol sa teorya ng hiwalay na nutrisyon.
Ang Herbert Shelton ay tumutukoy sa mundo ng hayop, na, sa kanyang opinyon, ay pinangungunahan ng hiwalay na nutrisyon. Sumulat siya: “Ang mga hayop ay kumakain nang simple at gumagawa ng ilang kumbinasyon. Siyempre, ang isang mandaragit na hayop ay hindi kumonsumo ng mga karbohidrat na may mga protina. Hindi ito kumukuha ng mga acid na may mga protina. Ang isang usa na nanginginain sa kagubatan ay pinagsama ang pagkain nito nang napakakaunti. Ang isang nut-eating squirrel ay kumakain lamang ng mga mani at hindi nagdadala ng anumang iba pang pagkain sa kanila. Ang mga ibon ay naobserbahang kumakain ng mga insekto sa isang oras ng araw at butil sa isa pa. Walang hayop sa natural na mga kondisyon ang nakaharap sa kanya ng iba't ibang iba't ibang pagkain gaya ng sibilisadong tao. Ang primitive na tao ay walang ganoong iba't ibang uri ng pagkain sa isang pagkain. Kumain lang siya na parang hayop."
Bibigyan ka namin ng karapatan, mahal na mambabasa, na hatulan kung gaano kalehitimo ang paghambingin ang nutrisyon ng tao at ang nutrisyon ng mga squirrel at ibon, kung talagang nagmamalasakit ang primitive na tao sa pagkain ng karne nang hiwalay sa mga prutas at berry ng mga regalo sa kagubatan. Gayunpaman, ang mga biologist ay dapat ding magkaroon ng kanilang sasabihin sa isyung ito... Ang lahat ng ito ay nangangailangan ng espesyal na siyentipikong pananaliksik.
Magbasa pa sa Shelton: "Digestive Enzymes digestive tract ang tao ay may ilang malinaw na limitasyon. At kapag kumakain tayo nang lampas sa mga limitasyong ito, nangyayari ang mga komplikasyon sa pagtunaw. Ang tamang kumbinasyon ng pagkain ay ang tanging makatwirang paraan upang igalang ang ating mga limitasyon sa enzyme."
Ang tanong ay lumitaw kung may-akda ang tema na kanyang binuo ay kung ang "tanging" paraan upang maisulong ang pinakamainam na panunaw ay ang tamang kumbinasyon ng pagkain. Marahil, mas tama na isaalang-alang ang problemang ito mula sa pananaw ng teorya ng balanse at ang teorya ng sapat na nutrisyon, sa pag-unlad kung saan ang mga domestic scientist ay gumawa ng malaking kontribusyon.
Sa aming opinyon, ang lahat ng mga isyu sa nutrisyon ay hindi maaaring bawasan lamang sa mga kumbinasyon ng pagkain. Ito ay kinakailangan upang isaalang-alang hindi lamang mga prosesong biochemical sa digestive tract, ngunit din ang pinakamahirap na tanong ng pisyolohiya ng panunaw. Ang mga kakaiba ng metabolismo ng isang partikular na tao, ang estado ng kanyang kalusugan, gana, ang pagkakaroon ng ilang mga gawi sa panlasa ay napakahalaga. Muli, ang lahat ng ito ay napapailalim sa maingat na pag-aaral gamit ang pinakabago metodolohikal na mga tool na magagamit ng mga siyentipiko na dalubhasa sa pagbuo ng mga isyu sa pagtunaw.
Ayon kay Shelton, ang mga pagkain tulad ng karne at tinapay ay hindi magkatugma. Sumulat siya: "Kung ang tinapay at karne ay kinakain nang magkasama, kung gayon sa halip na ang halos neutral na gastric juice na itinago sa tiyan sa unang dalawang oras ng panunaw, isang mataas na acidic na juice ay agad na ilalabas, at ang panunaw ng almirol ay titigil."
Talagang hindi magkatugma ang karne at tinapay? Ang hindi inaasahang konklusyon ni Shelton ay halos hindi napapansin. Posible bang i-cross out ang mga tradisyon ng populasyon ng maraming mga rehiyon? mga produktong karne na may tinapay, na pinakamahusay na nakakatugon sa parehong pangangailangan sa panlasa at nag-aambag sa isang pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog.
Isa pang quote mula sa aklat ni Shelton: "Ang mga itlog ay nakakakuha ng kanilang pinakamabisang pagtatago sa isang pagkakataon, at karne o gatas sa isa pa. Samakatuwid, makatuwirang isipin na ang mga itlog ay hindi dapat inumin kasama ng karne o gatas.”
Muli, ito ay lehitimo, sa aming opinyon, na pumasok sa isang talakayan kasama si Shelton. Posible bang bawasan ang buong kumplikadong sistema ng panunaw lamang sa impluwensya ng pagkain sa pagtatago ng gastric juice? Bumaling tayo sa teorya ng sapat na nutrisyon, na isinasaalang-alang ang panunaw nang mas malawak at multifaceted. At ano ang sasabihin ng mga espesyalista-physiologist, gastroenterologist, culinary specialist sa nutrisyon tungkol dito?
Umaasa kami na ang mga physiologist at gastroenterologist ay magkakaroon pa rin ng kanilang sasabihin, ngunit ibibigay namin ang sahig sa mga eksperto sa pagluluto ngayon.
Ang mga recipe na nakalimbag sa ibaba mula sa lutuin ng iba't ibang mga tao sa mundo ay pinagsasama ang pinaka tila hindi tugmang mga produkto. Dito maraming nakasalalay sa mga pambansang tradisyon at gawi sa pagkain. Pansinin na ang natural sa atin ay maaaring tila kakaiba sa iba. Ang mga pambansang tradisyon, sa kabilang banda, ay, bilang isang patakaran, ay isang makatwirang batayan batay sa mga dantaong lumang karanasan ng mga henerasyon.
Kaya, ang mga pagkaing Finnish ay sabay na naglalaman ng tupa, karne ng baka, veal, ilog at isda sa dagat, gatas. Sinasabi ng mga connoisseurs na ang lasa ng mga pinggan ay napakahusay. Ang kumbinasyon ng karne at isda ay malawakang ginagamit sa lutuing Tsino. Ang mainit na platter, halimbawa, ay kinabibilangan ng manok at pike-perch fillet, shellfish, hipon at mantika. Sa lutuing Estonian, ang kumbinasyon ng isda at gatas ay karaniwan, kung minsan ang mantika ay idinagdag sa kanila. Gustung-gusto ng mga Uzbek ang malamig na sour milk na sopas na may sariwang gulay. Kasama sa festive Kazakh dish ang karne, atay, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga cereal at gulay.
Narito ang ilang mga recipe para sa mga hindi pangkaraniwang pagkaing may kaugnayan sa magkakahiwalay na pagkain.
Milk fish soup (Estonian cuisine)
Pakuluan ang isda sa kumukulong tubig nang hindi hihigit sa 10 minuto, pagkatapos ay alisin at ilagay sa sabaw patatas, pinong tinadtad na sibuyas at perehil. Salt at magluto para sa isa pang 10-15 minuto, ibuhos sa gatas, pagkatapos diluting ang harina sa loob nito, at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa ang mga patatas ay handa na. Ilagay ang dati nang kinuha na fillet ng isda, magdagdag ng dill at langis, magpainit ng kaunti pa, alisin mula sa init, isara ang takip at hayaang tumayo ng 3-5 minuto.
1.25 litro ng tubig, 1 litro ng gatas, 1-1.5 kg ng bakalaw fillet, 3-4 patatas, 1 sibuyas, 2 tbsp. tablespoons ng mantikilya, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng harina at makinis na tinadtad na dill, 1 ugat ng perehil.
Chalop (Uzbek cuisine)
Maghalo ng maasim na gatas na pinalamig pinakuluang tubig, timplahan ng asin at paminta, pinong tinadtad na mga gulay at mga halamang gamot. Palamigin o magdagdag ng mga ice cube bago ihain.
1.5 litro ng maasim na gatas, 2 litro ng tubig, 2 pipino, 10-12 labanos, kalahating baso ng berdeng sibuyas (pinong tinadtad), 3 tbsp. kutsara ng cilantro, 2 tbsp. tablespoons dill, 1/2 kutsarita pulang paminta, 1 kutsarita asin.
Isda na nilaga sa gatas (Finnish cuisine)
Hugasan ang isda, gupitin sa mga hiwa na makapal sa daliri, asin, ilagay sa isang greased na kawali, ibuhos ang gatas, iwiwisik ng perehil at dill.
750 g ng peeled na isda, 0.25 l ng gatas, 75 g ng mantikilya, asin.
Kalekukko (Finnish cuisine)
Mula sa harina at tubig na may pagdaragdag ng langis at asin, masahin ang kuwarta at ilagay ito sa malamig. Gupitin ang fillet ng isda sa maliliit na piraso. Gupitin ang bacon sa mga cube, magprito ng magaspang na tinadtad na sibuyas, dumaan sa isang gilingan ng karne at pagsamahin sa isda. Paghaluin ang tinadtad na karne na may cream, asin at paminta. Pagulungin ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer, ilagay ang tinadtad na karne sa isang kalahati, takpan ang isa pang kalahati, kurutin ang mga gilid, brush na may pinalo na itlog at maghurno sa mababang init. Gupitin ang natapos na pie sa mga bahagi at ibuhos sa pinainit na mantika.
250 g rye flour, 200 g wheat flour, 60 g butter, 800 g fillet ng sea bass o hake, 200 g pork fat, 2 sibuyas, 100 g cream, itlog, paminta, asin.
Balikan natin muli si Shelton: “Lemon juice o iba pang acid na ginagamit sa mga salad o idinagdag sa kalidad Ang mga panimpla, pati na rin ang mga kinakain na may mga pagkaing protina, ay seryosong nakakasagabal sa pagtatago ng hydrochloric acid at sa gayon ay nakakagambala sa panunaw ng mga protina.
Sa madaling salita, pinapayuhan ni Shelton ang pagkain protina na pagkain at pagkain na naglalaman ng mga organikong acid at pampalasa (suka, lemon juice, iba't ibang pampalasa na may sitriko acid, mayonesa), sa magkaibang panahon, ibig sabihin, hiwalay. Hindi pa ako nakakita ng eksperimental o klinikal na katibayan na ang pagsasama-sama ng mayonesa, mga panimpla ng acetic acid, o lemon juice na may mga pagkaing karne o isda ay "nakapipinsala sa panunaw ng protina."
Gayunpaman, ang mga pasyente na may kabag peptic ulcer sa talamak na yugto, hindi namin inirerekumenda na isama sa diyeta acetic acid at "mainit" na pampalasa dahil sa posibleng nakakainis na epekto sa namamagang lining ng tiyan.
Sinabi ni Shelton: "Kapag ang isang protina na pagkain ay kinakain, ang taba ay hindi dapat nasa parehong pagkain. Ito ay mga produkto tulad ng cream, mantikilya, mga langis iba't ibang uri, gravy. Kaugnay nito, dapat tandaan na ang mga pagkaing iyon na karaniwang naglalaman ng "panloob" na taba (mga mani, keso, gatas) ay nangangailangan ng mas mahabang oras upang matunaw kaysa mga produktong protina kung saan walang taba ... "Mula sa premise na ito, nagtapos si Shelton:" Ang aming panuntunan ay: kumain ng mga taba at protina sa iba't ibang oras. Sa pagkakaroon ng mga taba, ang panunaw ng mga pagkaing protina sa lahat ng uri ay bumabagal, kahit na, sa alas-2, ang tala ni Shelton. Pero excuse me, bakit natin ililipat ang hustle and bustle ng ating buhay sa digestion? Ang mga pagkaing protina ay maaaring tumagal nang mas matagal upang matunaw, at mayroong isang pisyolohikal na dahilan para dito; pritong matabang karne o karneng pinirito sa ganito o sa mantika o taba na kinakain nadagdagan ang gana, ay nagbibigay ng pangmatagalang saturation pagdating sa nutrisyon malusog na tao. Ang mga pasyente na may cholecystitis o gastritis, irerekomenda ng dumadating na manggagamot na pigilin ang parehong matatabang pagkain, at mula sa lahat ng pinirito at isama ang mga pagkaing mula sa pinakuluang produkto sa iyong diyeta.
Narito ang isa pang pag-iisip mula sa "Ang Tamang Kumbinasyon ng mga Pagkain" ni Shelton: "Lahat ng asukal - mga syrup, matamis na prutas, pulot - ay may epekto sa pagbabawal sa pagtatago ng gastric juice at sa mobility ng tiyan. Ang isang cake bago kumain ay nakakasira ng gana. Ang mga asukal na kinuha kasama ng mga protina ay nakakaantala sa pagtunaw ng mga protina. Ang mga asukal ay hindi natutunaw sa bibig at sa tiyan. Ang mga ito ay hinihigop sa mga bituka. Kung sila ay kinakain nang hiwalay, hindi sila mananatili sa tiyan sa loob ng mahabang panahon, ngunit mabilis na pumasa sa mga bituka. Ngunit kapag sila ay kinakain kasama ng iba pang mga pagkain, protina o starch, sila ay nananatili sa tiyan ng mahabang panahon. Habang naghihintay para sa kumpletong panunaw ng protina at almirol, sumasailalim sila sa pagbuburo. Batay sa mga simpleng katotohanang ito, ang aming panuntunan ay: Kumain ng mga asukal at protina sa iba't ibang oras."
Ang posisyon na ito ay hindi maaaring tanggapin. Magbigay lang tayo ng isang argumento. Kung umiinom ka kaagad ng pulot bago kumain, maaari itong magsulong ng pagtatago ng gastric juice. Inirerekomenda na uminom malamig na solusyon pulot (1 kutsara bawat baso ng tubig).
Ang isa pang quote mula kay Herbert Shelton: "Ang mga pagkaing protina ng lahat ng uri ay pinakamahusay na kasama ng mga hindi starchy na pagkain at makatas na gulay: spinach, kale, beet greens, mustard greens, turnip greens, repolyo, asparagus, fresh green beans, Brussels sprouts, lahat ng sariwang malambot na utak at kalabasa, sibuyas, kintsay, pipino, labanos, sorrel, perehil, chicory, dandelion, collard greens, rapeseed at iba pa mga pagkain na hindi starchy. Susunod na mga gulay magbigay ng masamang kumbinasyon sa mga protina: beets, turnips, kalabasa, karot, kuliplor, swede, beans, peas, artichokes, patatas. Ang pagiging starchy sa ilang mga lawak, nagsisilbi silang pinakamahusay na karagdagan sa mga pagkaing starchy.
Ang katotohanan na kinakailangang isama ang iba't ibang mga gulay sa diyeta nang madalas hangga't maaari ay sinabi ng lahat, nang walang pagbubukod, mga nutrisyonista. Sa kung ano ang mas mahusay na pagsamahin ang mga pagkaing karne: na may mga turnip top o may patatas - ito ay, una sa lahat, isang bagay ng panlasa. Mas gusto ko ang patatas, beets, cauliflower, cucumber, zucchini. Kasabay nito, lubos akong sumasang-ayon kay Shelton na mas magkakaibang menu ng gulay sa mga pagkaing karne, mas mabuti para sa panunaw at mas malusog.
Kailangan bang paghiwalayin ang mga produkto, isinasaalang-alang ang katotohanan na ang kalikasan mismo ay ang karamihan natural na mga produkto nilikha sa una ay pinaghalo sa kanilang sariling paraan komposisyong kemikal? Basahin muli ang kabanata na "Komposisyon ng pagkain", basahin ang mga talahanayan halaga ng nutrisyon mga produkto. Tandaan na, halimbawa, ang karne ay naglalaman ng parehong mga protina, taba, at carbohydrates. Sa parehong patatas, hindi lamang almirol, kundi pati na rin ang mga protina ...
Ayon sa teorya ng sapat na nutrisyon ni A. M. Ugolev, ang pinakamahalagang proseso ng panunaw ay nagaganap sa malaking bituka. Ang bituka microflora ay nag-aambag sa pagbuo ng biologically kinakailangan para sa katawan aktibong sangkap at kasama sila sa pangkalahatang pagpapalitan. Kaya, hindi ko nakikita sa aklat ni Herbert Shelton ang nakakumbinsi na katibayan na sa ating pang-araw-araw na diyeta kailangan muna nating alagaan " tamang kumbinasyon" produktong pagkain. Gayunpaman, kinakailangang isaalang-alang ang pagpapaubaya ng isang partikular na tao bilang mga indibidwal na produkto nutrisyon, at ang kanilang mga kumbinasyon.
Sa aming opinyon, walang magiging pinsala mula sa sistema ng nutrisyon ni Shelton, sa kondisyon na ang pagkain sa araw ay iba-iba at malasa, kasama ang lahat ng nutrients na kailangan para sa buhay.
Nakapagtataka kung gaano kabilis nakalimutan ang karanasan ng mga nakaraang henerasyon ng mga mananaliksik. Ngayon madali kang bumili ng mga libro tungkol sa hiwalay na nutrisyon, kung saan, gayunpaman, hindi ka makakahanap ng isang kabanata sa karanasan na naipon ng maraming henerasyon ng mga tagasubok ng naturang mga diyeta na nagdudulot ng panganib sa kanilang kalusugan at maging sa kanilang buhay.
Ang unang pagtatangka na siyentipikong mag-set up ng isang eksperimento sa hiwalay na nutrisyon ay pag-aari ni William Stark (G. Glyazer, 1965). Siya ay ipinanganak noong 1740 at namatay sa bisperas ng kanyang ika-30 kaarawan. Ang sanhi ng kamatayan ay tiyak ang kanyang mga eksperimento sa kanyang sarili, na naitala sa pinaka detalyadong paraan.
Binuo ni W. Stark ang sumusunod na "one-sided" power supply scheme, na mahigpit niyang sinunod. Sa unang buwan, kumain lang siya ng tinapay at uminom ng tubig. Pagkatapos ng ilang linggo ay uminom siya ng tubig at kumain ng tinapay langis ng oliba. Pagkatapos ay lumipat siya sa karne na may tinapay, hinugasan ng tubig. Nang maglaon ay nagsimula siyang gumamit ng tinapay, mantika at tsaa o tinapay, natunaw na mantikilya, tubig, at asin, atbp. Ngunit hindi siya makasunod sa napiling rehimen hanggang sa wakas dahil sa mahinang kalusugan. Naganap ang sakuna sa susunod na pagbabago sa diyeta, nang ang keso ay binalak bilang pangunahing produkto ng pagkain.
Pagkatapos ng 100 taon, ang antropologo na si Johann Ranke ay nagsagawa ng mga eksperimento sa kanyang sarili sa unilateral na nutrisyon (G. Glyazer, 1965). Para sa kanyang kabuhayan, nagpasya siyang gumamit ng walang taba na karne. Sa isang maaraw na umaga ng tag-araw noong 1861, pagkatapos ng 20-oras na pag-aayuno, kumain si Ranke ng 800 g ng karne, sa panahon ng tanghalian - isa pang 1000 g. At hindi na niya kaya: sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pagkain, ang mga sintomas ng hindi pagkatunaw ng pagkain ay nabuo. Ang konklusyon ay simple: ang katawan ay hindi nangangailangan ng isang malaking halaga ng karne, dahil hindi ito matutunaw. Ang problema ng nutrisyon ng karne at protina sa pangkalahatan noong 70s ng huling siglo ay ang pangunahing isa sa pisyolohiya. Lalo na maraming pananaliksik, kabilang ang mga eksperimento sa sarili, ay isinagawa ng paaralang Aleman. Kaya, ipinakita na kung ang almusal, tanghalian at hapunan ay binubuo lamang ng mga pagkaing karne na tinimplahan ng mga pampalasa at mga ugat upang mapabuti ang lasa, kung gayon ang gayong diyeta ay maaaring tumagal nang walang hanggan.
Napagpasyahan din ito nang husto mahalagang tanong tungkol sa kung gaano karaming protina ang kailangan ng katawan ng tao upang mapanatili ang balanse ng nitrogen at hindi mag-aaksaya ng sarili nitong mga protina kung kakaunting pagkain ang kinakain. Sa kahabaan ng paraan, natagpuan na ang mga taong payat ay gumagamit ng protina ng pagkain nang mas mahusay kaysa sa mga buo, samakatuwid, ang huli ay nangangailangan ng higit pa nito.
Tama ba si Shelton?
Sa mga nagdaang taon, ang American A. Shelton ay naging pangunahing awtoridad sa larangan ng hiwalay na nutrisyon. Siya ay kumbinsido na "ang kalikasan ay hindi gumagawa ng mga sandwich." Sa kanyang opinyon, ang lahat ng mga produktong pagkain ay may isang tiyak na batayan - protina, taba o karbohidrat. Nangangahulugan ito na ang mga kondisyon para sa kanilang panunaw ay dapat na iba. Kung, halimbawa, ang starch ay maaaring masira sa isang alkaline na kapaligiran, at ang protina sa isang acidic, pagkatapos ay sa sabay-sabay na paggamit ng hayop (protina) at gulay (starchy) na pagkain, ang katawan ay mapipilitang agad na matunaw pareho. Nangangahulugan ito na ang mga prosesong ito ay makagambala sa isa't isa, at hindi magaganap ang kumpletong panunaw. Samakatuwid, ang mga proseso ng pagkabulok at pagbuburo ay magsisimula sa tiyan. Mula dito, gumawa si H. Shelton ng isang pandaigdigang konklusyon: ang mga protina, taba at carbohydrates ay dapat na kainin nang hiwalay; hiwalay na pagkain - ang batayan malusog na Pamumuhay buhay. Hindi ka dapat kumain ng karne na may pasta, isda at patatas, dahil nakakakuha ka ng hindi natutunaw na pinaghalong carbohydrates na may mga protina.
Sa katunayan, kapag kumakain tayo ng veal chop na may gana, mas kaunting protina ang pumapasok sa ating tiyan kaysa sa taba at carbohydrates, dahil kahit na ang leanest na karne ay naglalaman ng hindi hihigit sa 30% na protina. Ngunit sa mga pagkaing halaman tulad ng beans at nuts, mayroong mas maraming protina kaysa sa karne. Kaya aling pagkain ang mas malamang na tinatawag na protina: karne o beans? Gulay o hayop?
Maliban sa NaCl, asukal at protina ng itlog, imposible lamang na makahanap ng "hiwalay" na mga produkto: alinman sa mga ito ay maglalaman ng isang tiyak na porsyento ng mga protina, taba, at carbohydrates, "may lasa" na may mga mineral na asing-gamot, bitamina, atbp.
Sa paaralan, itinuro sa amin na ang buong mundo ng halaman at hayop ay binubuo ng mga selula. At ang karamihan sa cell ay inookupahan ng mga lamad (halimbawa, sa atay - 80%). Ang gulugod ng lamad ay binubuo ng mga kumplikadong lipid (phospholipids, sphingolipids, atbp.). Ang mga protina ay "lumulutang" sa lipid bilayer o sa itaas nito. Ang mga karbohidrat ay matatagpuan sa ibabaw ng lamad sa isang siksik na layer. Ang lamad ay "isang dagat ng mga lipid na may mga iceberg ng mga protina". Subukang ibahagi ang mga ito!
Kaya, kahit anong halaman at hayop na pagkain ang kinakain natin, lahat ng pangunahing klase ay hindi maiiwasang papasok sa ating katawan kasama ang mga nilalaman ng mga selula. sustansya, ibig sabihin. Ang hiwalay na pagkain ay imposible sa prinsipyo. Siyempre, depende sa uri ng pagkain, makakatanggap tayo ng hindi pantay na dami ng protina, taba at carbohydrates. At ang kakulangan ng anumang nutritional ingredient ay hahantong sa kaukulang mga sakit sa kakulangan (halimbawa, hypovitaminosis, dystrophy, atbp.). Ito rin ang dahilan para sa pagbaba ng timbang, na madalas na nabanggit sa "hiwalay na nutrisyon" na mga diyeta: ang isang hindi sapat na diyeta ay nagdudulot ng paglabag sa pagsipsip ng mga protina, lipid at iba pang mga bahagi ng pagkain, ang isang metabolic disorder ay minsan ay hindi maibabalik.
Bumalik tayo sa postulate ng H. Shelton na ang carbohydrates ay nakakasagabal sa pagtunaw ng mga protina, dahil ang una ay hindi nangangailangan ng acidic na kapaligiran. Sa katunayan, sa acidic na kapaligiran ang mga protina ay natutunaw sa tiyan. Ngunit ito ay simula lamang ng paglalakbay! Ang pangunahing oras para sa pagsipsip ng mga protina ay nahuhulog sa mga bituka, ang mga nilalaman nito ay alkalina sa kalikasan. Bilang karagdagan, ang mga karbohidrat at protina ay hindi nakakasagabal sa isa't isa: ang mga amino acid na inilabas sa panahon ng panunaw ng mga protina (lalo na ang leucine) ay nagdaragdag ng pagtatago ng insulin, kung wala ito ay imposible para sa mga tisyu na sumipsip ng glucose na nasisipsip sa dugo.
Carbohydrates, sabi ni H. Shelton, ay natutunaw sa itaas na bahagi ng tiyan, kung saan nangyayari ang salivary digestion. Walang alinlangan, ang amylase na nakapaloob sa laway ay epektibong nakakasira ng starch at glycogen. Ngunit sa tiyan, dahil sa acidic na kapaligiran, ang enzyme ay huminto sa pagkilos nito. Oo, at walang ganoong "upper gastric" na panunaw, dahil ang pagkain sa organ na ito ay pantay na halo dahil sa peristalsis.
X. Si Shelton ay mali nang sabihin niya na ang mga protina ay nakakasagabal sa pagsipsip ng lipid. Medyo kabaligtaran: ang lipase, isang enzyme na itinago ng pancreas para sa panunaw ng mga taba, ay tiyak na aktibo sa isang halo-halong diyeta.
Pagpuna sa teorya ng nutrisyon ni Shelton
Isa pang rekomendasyon: hindi mo maaaring pagsamahin ang gatas sa iba pang mga produkto. Ang iminungkahing paliwanag ay ang gastric juice na kasangkot sa pagtunaw ng gatas ay tinatago sa huling oras proseso, at karne - sa una. Gayunpaman, mula noong panahon ng physiologist na si I.P. Pavlov, kilala na ang gastric juice ay itinago kahit bago kumain - mula lamang sa hitsura at amoy nito. Ang paglabas nito ay pinahusay ng pagpapasigla ng mga nerve receptor. oral cavity pagkain, pagkatapos lunukin kung aling juice ang pagtatago ay nagiging maximum. Ang dami ng hydrochloric acid at enzymes (pepsin, gastrixin) na nabuo ay depende sa tiyak na uri ng pagkain, ngunit sila ay inilabas sa parehong oras.
Nakapagtataka na sinabi ni H. Shelton na ang mga pagkaing protina at "asid" ay dapat kainin sa iba't ibang panahon, dahil sinisira ng huli ang pepsin, na humahantong sa pagkabulok ng pagkain.
Kabaliktaran. Ang pH ng gastric juice ng isang malusog na tao ay 1.0 - 2.0. Ito ay sa isang acidic na kapaligiran na ang pepsin ay maaaring gumana. Kahit sinong pasyente na may mababang kaasiman alam ng gastric juice (lalo na ang anacid gastritis) na upang mapabuti ang panunaw kailangan niyang uminom ng mga gamot na naglalaman ng hydrochloric acid. At ang mga organikong acid ng mga prutas at gulay ay hindi makakasama sa kanya sa anumang paraan.
MULA SA siyentipikong punto maraming iba pang mga paninindigan ay hindi rin mapanindigan, halimbawa, na ang mga asukal, kapag kinuha kasama ng mga protina o starch, ay nananatili sa tiyan sa loob ng mahabang panahon. Ang kaibahan sa pagitan ng asukal at protina ay naiintindihan. Ngunit almirol? Ang starch ay isang branched polymer ng glucose. Ang molekula ng sucrose (asukal) ay binubuo rin ng glucose na iniugnay ng isang alpha-glycosidic bond sa fructose. Parehong nabibilang sa klase ng carbohydrates, at ito ay hindi tama upang tutulan ang mga ito.
Ang pananaw ni H. Shelton sa likas na katangian ng tonsilitis ay ganap na hindi kapani-paniwala: diumano'y ito ang resulta ng pagbuburo ng pagkain sa gastrointestinal tract ng mga bata bilang resulta ng pagpapakain sa kanila ng karne na may tinapay, sinigang na may gatas at asukal, matamis na pie ... Isn' t ang sanhi ng pamamaga ng tonsils sa pag-activate ng pathogenic microflora? Sa tingin namin ay may sapat na mga halimbawa. Ang masamang bagay ay na, sa pagkakaroon ng walang siyentipikong batayan, bukod dito, sa isang ganap na hindi siyentipikong batayan, ang mga rebolusyonaryong rekomendasyon sa nutrisyon ay itinayo. Maaari ba nating payuhan ang isang pasyente ng kanser na sumunod sa mga naturang diyeta?
Teksto: Masha Budrite
Ang mga ritwal sa pagkain ay higit na tumutukoy sa ating sibilisasyon. Ang Homo sapiens ay natututo sa loob ng libu-libong taon upang pagsamahin ang mga produkto at pagsamahin ang kanilang panlasa - isinasaalang-alang ang kanilang kakayahang magamit, kanilang karanasan, mga ideya tungkol sa mundo sa kanilang paligid at mga relihiyosong canon. Mga pambansang lutuin at kultura ng pagkain iba't-ibang bansa higit sa lahat ay tinutukoy ng mga kumplikadong tuntunin ng mga kumbinasyon - ngunit sinubukan naming maunawaan ang isyung ito mula sa punto ng view ng kalusugan. Mayroon bang anumang batayan para sa teorya ng hiwalay na nutrisyon at posible bang pagsamahin ang mga karbohidrat sa taba?
Sino ang dumating sa teorya ng hiwalay na nutrisyon
Isa sa mga nutrition theorists, si Herbert Shelton, sa simula ng huling siglo, ay nag-isip kumplikadong sistema kumbinasyon ng pagkain at inilatag ang pundasyon para sa isang sistema ng hiwalay na nutrisyon. Hinati ni Shelton ang lahat ng pagkain sa pitong kategorya: mga protina, mga pagkaing starchy, taba, "acidic" na prutas, "semi-acidic" na prutas, non-starchy at luntiang gulay at lung. Pinaniwalaan niya iyon digestive enzymes- mga protina na responsable para sa panunaw ng pagkain - gumagana nang mas mahusay sa isang kategorya lamang ng pagkain sa isang pagkakataon. Nagtalo si Shelton na ang ilang kumbinasyon ng mga pagkain ay hindi hinihigop ng katawan at maaaring humantong sa sakit.
Ayon sa may-akda ng teorya, na malayo sa mga pangunahing konsepto ng kimika at pisika, ang isang alkaline na kapaligiran ay kinakailangan para sa panunaw ng mga pagkaing starchy, at isang acidic para sa mga protina. Kapag pinagsama ang dalawang klase na ito, ang kapaligiran ay diumano'y neutralisahin, ang proseso ng panunaw ay humihinto, at ang pagkain ay "nabubulok" sa katawan, na nagiging sanhi ng pinsala dito.
Ang kahalili sa mga ideya ng hiwalay na nutrisyon ay ang siruhano na si William Hay - sa pamamagitan ng pagbabago ng istraktura ng paggamit ng pagkain at pagtigil sa paninigarilyo, siya ay nawalan ng timbang at nagsimulang bumuti ang pakiramdam. Nakabuo si Hay ng diyeta batay sa kanyang karanasan, na naghahati ng pagkain sa tatlong kategorya: "acidic" na prutas at "acids", "acidic" na protina at "alkaline" na carbohydrates. Ayon sa kanyang teorya, ang mga "acidic" na pagkain ay dapat na limitado, dahil ang mga ito ay diumano'y "nagpapa-acid sa katawan" - at ang mga "alkaline" na pagkain ay dapat ubusin sa walang limitasyong dami, dahil sila ay "neutralize" Mga negatibong kahihinatnan"acidification" ng katawan. Humigit-kumulang sa parehong mga prinsipyo, ang iba pang mga modelo ng hiwalay na supply ng kuryente ay itinayo. Inireseta din nila ang pagtanggi ng tubig sa panahon ng pagkain - diumano ay nakakasagabal ang tubig sa panunaw.
Nang kawili-wili, si Shelton ay nakatayo sa mga ugat ng isa pang pseudoscientific na direksyon - "natural na kalinisan", na nanawagan para sa paggamit lamang ng "natural" na mga paraan upang labanan ang sakit, kabilang ang pagtanggi sa mga gamot. Kasabay nito, si Herbert Shelton ay walang medikal na edukasyon, ay inusig ng ilang beses at napunta pa sa bilangguan para sa pagsasanay ng medisina nang walang lisensya, sa isang kaso na humahantong sa nakamamatay na kinalabasan. Ang mga pamamaraan ni Hay ay kinikilala rin bilang hindi makaagham (bilang karagdagan sa teorya ng pagkain, nanawagan siya para sa pagtanggi sa pagbabakuna at paggamit ng mga kagamitang aluminyo) at hinatulan sa mga propesyonal na lupon - ngunit hindi nito napigilan ang kanyang mga ideya na maging popular sa mga bituin sa Hollywood at magsimula. isang buong fashion, ang mga bunga na nakikita natin sa araw na ito.
Paano gumagana ang panunaw?
Bagama't sa unang tingin ay parang siyentipiko ang mga ganitong teorya, sa katunayan ay wala silang kinalaman sa biology at chemistry. Ang kahusayan ng mga enzyme ay talagang nakasalalay sa maraming mga kadahilanan - ito ay hindi lamang pH (), kundi pati na rin ang temperatura at konsentrasyon ng parehong enzyme mismo at ang mga sangkap na naproseso nito. Ang proseso ng panunaw ng pagkain ay nagsisimula sa bibig, kung saan ang almirol ay nasira sa ilalim ng impluwensya ng enzyme amylase. Mayroon ding enzyme sa bibig na tumutunaw sa mga taba (lingual lipase), bagaman limitado ang pagkilos nito. Bilang karagdagan, ang pagkain ay dinudurog ng mga ngipin at nabasa ng laway - nagbibigay-daan ito upang madaling dumaan sa kahabaan ng gastrointestinal tract at pinapasimple ang gawain ng iba pang mga enzyme. Ang kapaligiran sa oral cavity ay neutral, at ang pH ay nasa pagitan ng 6.0 at 7.0.
Matapos dumaan sa esophagus, ang durog na pagkain ay pumapasok sa tiyan - isang sisidlan na may napakababang pH (1.0–3.0), iyon ay, na may napakataas na kaasiman. Ang mga selula ng mga dingding ng tiyan ay naglalabas ng hydrochloric acid, na lumilikha ng isang lubhang agresibong kapaligiran. Hydrochloric acid "corrodes" lahat ng bagay sa landas nito, lalo na ang mga protina - nawala ang kanilang karaniwang istraktura at nagiging mas madaling ma-access para sa panunaw at asimilasyon. Gayundin, bahagyang pinoprotektahan tayo ng hydrochloric acid mula sa mga mikroorganismo na maaaring makapasok sa pagkain, na binabawasan ang kanilang aktibidad. Bilang karagdagan, ang lipase, na sumisira sa mga taba, at mga pepsins, mga enzyme na kumikilos sa mga protina, ay gumagana sa tiyan.
Upang ang gastric juice na naglalaman ng hydrochloric acid ay kumilos lamang sa pagkain, ang mga dingding ng tiyan ay protektado ng espesyal na uhog. Sa paglabas mula sa tiyan, ang isang neutralizing liquid, bikarbonate, ay inilabas din sa maliit na bituka. Ito ay isang alkali na neutralisahin ang acid sa semi-digested na pagkain; sa maliit na bituka Ang pH ay tumataas sa neutral (7.0–8.0) at ang karagdagang pagkasira ng mga protina, taba at carbohydrates ay nangyayari, at pagkatapos ay ang pagsipsip ng kanilang mga bahagi. Ang dalas ng pag-alis ng tiyan, ang pagtatago ng mga enzyme at gastric juice ay tiyak na kinokontrol sistema ng nerbiyos- isinasaalang-alang nito ang mga stimuli tulad ng lasa at amoy ng pagkain, mga indibidwal na bahagi ng pagkain at mga signal na ipinadala mula sa isang seksyon ng digestive tract patungo sa isa pa. Ang mga enzyme ng iba't ibang departamento ay "naka-off" kapag lumipat sila mula sa kanilang karaniwang kapaligiran patungo sa isa pa - halimbawa, ang mga pepsin sa tiyan ay humihinto sa paggana kapag naabot nila ang maliit na bituka.
Ano ang mali sa magkahiwalay na mga modelo ng kapangyarihan
Malinaw, ang mga teorya ng hiwalay na nutrisyon ay hindi tumutugma sa katotohanan - pagkatapos ng lahat, ang pagkain ng pagkain ay hindi humahantong sa anumang pag-aasido o alkalization ng katawan sa kabuuan. Ang ideya na ilang produkto pasiglahin ang katawan upang mag-secrete ng mga acid at alkalis, at ang kanilang paghahalo ay humahantong sa neutralisasyon at kasunod na pagkabulok. Sa katunayan, kapag ang pagkain ay pumasok sa katawan, ito ay nagiging isang masa, ang kaasiman na nagbabago mula sa isang seksyon ng gastrointestinal tract patungo sa isa pa - ang mga prosesong ito ay pinakamataas na "pinag-isa" para sa anumang pagkain na angkop para sa pagkonsumo. Ang ating katawan ay iniangkop upang matunaw at ma-assimilate ang anumang kumbinasyon ng mga produkto. Bilang karagdagan, napatunayan na ang mga hiwalay na pagkain para sa pagbaba ng timbang ay hindi mas epektibo o kapaki-pakinabang kaysa sa isang balanseng diyeta.
Nalalapat ito hindi lamang sa magkakahiwalay na pagkain, kundi pati na rin sa mga kumbinasyon. iba't ibang produkto talaga. Mahirap paniwalaan, ngunit ang panuntunan na hindi ka maaaring uminom ng gatas na may mga pipino o kumain ng serbesa na may ice cream ay isang karaniwang gawa-gawa. Kung pinaghalo mo ang gatas at lemon juice, ang gatas ay magiging maasim - ngunit ang nagreresultang likido ay hindi makakasamang kainin. Ang isa pang bagay ay ang lasa at pangkalahatang anyo maaaring hindi kasiya-siya - tila, ang alamat ng pinsala ay konektado dito. Walang katwiran sa siyentipikong panitikan para sa pagbabawal ng anumang kumbinasyon ng mga pagkain sa diyeta. Ang mga pagbubukod ay maaari lamang maging tiyak sa mga partikular na tao, halimbawa, dahil sa hindi pagpaparaan sa ilang partikular na produkto.
Nais ng bawat babae na maging slim, kaakit-akit, hindi mapaglabanan, magsuot ng mga damit na nagbibigay-diin sa kanyang kamangha-manghang mga hugis at naliligo sa mga sinag ng hinahangaang mga sulyap ng lalaki.
Upang makamit ang itinatangi na layunin, marami ang umupo iba't ibang mga diyeta. Ang partikular na sikat ay ang blood type diet. Mas pinipili ng isang tao ang isang hilaw na pagkain sa pagkain o kahit na gutom, marami ang nagsisikap na mawalan ng timbang sa tulong ng mga tabletas ng kahina-hinalang pinagmulan. Ngunit, una sa lahat, dapat mong tandaan na huwag saktan ang iyong kalusugan.
Sa artikulong ito, nais naming sabihin sa iyo ang tungkol sa isang paraan ng pagbaba ng timbang na hindi nangangailangan ng mga sakripisyo mula sa iyo bilang biglang pagbabago pamumuhay, pagbili ng mga mamahaling produkto. Ito ay hiwalay na pagkain. Marahil ay marami ka nang narinig at nabasa tungkol sa kanya.
Hiwalay na nutrisyon - ang iyong paraan sa kalusugan
Ang kakanyahan ng hiwalay na nutrisyon ay napaka-simple. Ang mga tugmang pagkain lamang ang dapat kainin sa isang pagkain. Pagkatapos ay mas madali para sa katawan na matunaw, ma-assimilate at ganap na alisin ang mga ito. Hindi sila tumira sa anumang fat folds.
Para sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay, na aktibong nagpapahinga, gumagalaw nang marami, ang mga kilo ay mabilis na nawawala at, higit sa lahat, hindi sila bumabalik.
Ngayon sa mas detalyado. Ang lahat ng mga produkto sa kanilang komposisyon ay nahahati sa neutral, protina at carbohydrates.
Ang kanilang kakanyahan ay ang agwat sa pagitan ng pagkuha ng mga protina at carbohydrates ay dapat na hindi bababa sa 2 oras. Pagkatapos ang pagkain ay mahusay na natutunaw at hinihigop.
Kinakailangan din na malaman na ang gatas at melon ay hindi dapat kainin kasama ng anumang iba pang produkto.
Maipapayo na kumain ng mga gulay at prutas na hilaw, i.e. walang paggamot sa init, na pumapatay ng malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sustansya. Bilang karagdagan, ang hibla ay kinakailangan para sa isang mahusay na paglilinis ng bituka, nakakatulong ito upang alisin ang mga toxin at iba pang mga naipon na nakakapinsalang sangkap mula sa katawan.
Huwag kumain pagkatapos ng alas-sais ng gabi. Kailangang iproseso ng katawan ang lahat ng pagkain na natupok sa araw at maghanda para sa pagtulog. At sa matinding gutom, sapat na ang pag-inom ng isang baso ng tubig, kung saan idinagdag ang kaunti.
Mga kalamangan ng hiwalay na supply ng kuryente
Pagpapabuti pangkalahatang kagalingan dahil sa:
- Bilang resulta ng pagkuha lamang ng mga katugmang produkto, ang bilang ng mga proseso ng pagbuburo, pagkabulok at pag-deposito ng mga produkto na hindi nagkaroon ng oras upang matunaw ay bumababa nang husto. Bilang resulta, ang pagkalasing ng katawan ay nabawasan;
- Ang pag-load sa pancreas ay bumababa, ayon sa pagkakabanggit, ang antas ng asukal sa dugo ay normalizes;
- Ang mga sakit ng gastrointestinal tract at ang cardiovascular system ay umuurong;
- At, sa wakas, ang inaasam - pagbaba ng timbang. Kung nagpapatuloy pa ito, kung gayon ang timbang ay nananatiling halos sa parehong antas.
Mga disadvantages ng hiwalay na supply ng kuryente
- Halos hindi bababa sa isang lutuin ng mundo maaari kang makahanap ng mga pagkaing hiwalay
nutrisyon, kaya kailangan mong ganap na muling itayo ang iyong mga gawi sa panlasa; - Ang paglipat sa magkakahiwalay na pagkain, lalo na sa paunang yugto, madalas
sanhi palagiang pakiramdam gutom, dahil kasabay ng kalidad ng pagkain, nagbabago rin ang dami nito; - Ang pangangailangang baguhin ang iyong pang-araw-araw na gawain, ibukod ang lahat ng meryenda at isuko ang iyong paboritong tasa ng kape;
- Para sa Russia, karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa mga lugar na may permafrost, ang problema ng saturation ng merkado ay mahahalagang gulay at mga prutas. Oo, at ang mga presyo para sa kanila ay "kagat";
- Sa ilang mga bansa, ang komposisyon ng mga pinggan ay tinutukoy ng mga pambansang tradisyon, at ang pagtanggi sa kanila ay maaaring magdulot ng hindi pagkakaunawaan at pagtanggi ng lipunan.
At ngayon ng kaunti tungkol sa mga teorya kung saan nakabatay ang mga prinsipyo ng hiwalay na nutrisyon.
Ang isa sa mga ito ay binuo ni Dr. Shelton. Ang mga pangunahing prinsipyo nito:
- Kinakailangan na kumain lamang kapag nakakaranas ka ng matinding pakiramdam ng gutom, kung ito ay isang bahagyang gana, mas mahusay na tanggihan ang pagkain;
- Huwag "jamin" ang stress;
- Kung gagawin mo pisikal na ehersisyo, pagkatapos ay kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 30 minuto bago. Dapat itong maunawaan na ang panunaw ng pagkain ay nangangailangan din malaking bilang ng enerhiya, hindi mo ma-overload ang iyong katawan;
- Hindi ka maaaring uminom ng tubig habang kumakain, ito ay magpapalabnaw sa gastric juice at iba pang mga enzyme, na nagpapalala sa kalidad ng panunaw ng pagkain bilang isang resulta;
- Ang pagkain ay dapat na ngumunguya ng mabuti, dahil ang proseso ng pagsipsip ng mga karbohidrat ay nagsisimula na sa bibig, at ang isang bukol ng pagkain na mahusay na nabasa sa laway sa tiyan ay mas mahusay na natutunaw;
- Ang mga katugmang produkto lamang ang maaaring kainin nang sabay. Sa pagitan ng pagkuha ng hindi tugma ay dapat magpahinga ng hindi bababa sa 2 oras.
Si G. Hay, isang tagasunod ng mga ideya ni Shelton, ay naniniwala na ang sanhi ng maraming sakit ay mataas na nilalaman acidic na ahente sa dugo ng tao. Samakatuwid, inirerekumenda niya na gamitin hangga't maaari mas maraming produkto pagsuporta alkalina na kapaligiran organismo - sariwang gulay at prutas, gulay, gatas. At bawasan sa isang minimum na mga produkto na nagpapagana sa pagbuo ng isang acidic na kapaligiran - karne, mga produkto ng isda, kape, keso, itlog, alkohol.
Tulad ng nakikita mo, ang magkahiwalay na pagkain ay may parehong kalamangan at kahinaan. May mga tagasuporta at kalaban. Ngunit marami sa mga gumamit ng isang hiwalay na diyeta para sa pagbaba ng timbang, nadama ang malaking bentahe ng pamamaraang ito. Isa sa mga pangunahing resulta nito ay ang paglilinis ng bituka. Walang ibang diyeta ang nagbibigay ng ganoong mga resulta.
Ang gumamit ng hiwalay na suplay ng kuryente o hindi ay iyong pinili lamang. Subukan, makinig sa iyong katawan, maging malusog, slim at maganda.