Пъпеш. Познаваме и обичаме това зрънце от детството. Много е вкусно, сладко и ароматно. Ако ядете пъпеш правилно, това ще ви бъде от полза. Ако сте яли твърде много пъпеш, тогава няма да искате да го опитате дълго време. Преяждането може да бъде отвратително. В тази статия ще научите много за пъпеша, неговите ползи и вреди.
След като прочетете тази информация, ще знаете:
който полезен материалсъдържащи се в зрънцето;
какви са ползите от пъпеша;
каква е вредата от пъпеша;
как да ядем пъпеш правилно;
какви противопоказания съществуват.
Много хора задават въпроса: „Какво растение е това? Дали е зеленчук, плод или зрънце? Повечето експерти казват, че пъпешът в крайна сметка е фалшиво зрънце. Това е реколта от пъпеши. Принадлежи към семейството на тиквите. Формата на пъпеша е различна. Тя може да бъде или цилиндрична, или сферична. Цветът може да бъде различен и зависи от сорта - бял, жълт и кафяв. Има сортове с надлъжни зелени ивици.
Родината на пъпеша е Африка, Централна и Мала Азия. Сега расте навсякъде, където е топло. Дори в Урал занаятчиите успяват да отглеждат пъпеши до пълното им узряване. Период на зреене - 2 месеца. Това вкусно зрънце тежи до десет килограма.
Полезен материал
След това ще говорим за пъпеша и ползите и вредите за здравето на зрънцето. Продуктът има два основни компонента – вода и захар. Освен тези основни съставки, пъпешът съдържа и изненадващо много витамини и минерали. Повечето от компонентите на таблицата, която Менделеев е изобретил, присъстват в този продукт. Преценете сами.
Ако сте уморени, искате да спите през цялото време, ако сте в депресия, тогава желязото ще ви предпази от тези проблеми. Освен това ще ви спести кожатав добро състояние.
Калцият запазва зъбите и костния скелет.
Липсата на калий и магнезий води до нарушаване на работата на сърцето и кръвоносните съдове. При липса на тези вещества човек не спи достатъчно, става тревожен и раздразнителен. Възможни са конвулсии. Косата може да падне. магнезий – съществен елементкоето подхранва сърцето.
Натрият и хлорът се нормализират водно-солевия метаболизъм. Те участват в производството на стомашен сок. Тези елементи поддържат киселинно-алкален балансса нормални и генерират функции на мускулите и нервната система, а също така разширяват кръвоносните съдове.
Фосфорът нормализира енергийния метаболизъм, укрепва зъбите, координира киселинно-алкалния баланс, насърчава деленето на клетките и активира ензимните реакции.
Сярата се нарича "елементът на чистотата на тялото" . Ако няма достатъчно от него, тогава кожата ни страда. Тя изглежда нездравословна, виждат се различни лющене, обриви и петна.
Но какви микроелементи се съдържат в пъпеша:
манган;
Йодът подобрява мозъчната функция и нормализира функцията на щитовидната жлеза.
Тялото ни се нуждае от незначително количество манган. Но без този микроелемент раните не биха заздравели, мозъкът нямаше да работи ефективно и нямаше да има хармоничен обмен на захари, холестерол, инсулин и други вещества в тялото ни.
Без флуор нормалната обмяна на веществата в човешкото тяло е невъзможна. Минерализация на зъбите и костна тъканпротича с участието на флуор. Наличието на флуорид в организма предотвратява развитието на остеопороза. Флуоридът намалява времето за заздравяване на счупени кости. Флуорът участва активно във формирането на скелета, а също така стимулира имунната и кръвоносна системачовек. Този микроелемент намалява способността на бактериите да причиняват кариес и да произвеждат киселина.
Без мед хемопоезата в организма е невъзможна. С негова помощ бел кръвни клетки– левкоцити и червен кръвни клетки- червени кръвни телца. Медта подпомага транспортирането на желязото в човешкото тяло. Той е много важен за кръвоносните съдове. Благодарение на медта, съдовете са еластични и издръжливи и имат правилна форма. Важна роля на медта е унищожаването на инфекцията. Ако в тялото няма достатъчно мед, костите са податливи на чести счупвания. Медта е важен компонент на протеиново-костната рамка.
Кобалтът и цинкът помагат за укрепване на тялото. Те спомагат за обновяването на клетките и подобряват метаболизма. Цинкът също така стимулира имунната система.
Пъпешът съдържа също аскорбинова и фолиева киселина. Първото е необходимо, за да бъде жената здрава. Това е помощник на бременни жени за износване на плода и запазване на висококачествено мляко. Аскорбинова киселина(аскорбинова киселина) или витамин С помага за укрепване на имунната система.
Съдържа и витамини от група В. Броят им в пъпеша е доста голям. Те имат общо положително въздействиев цялата система на човешкото тяло. Особено помагат на нервната система, когато тя е изтощена. Тази група витамини подобрява метаболизма. Паметта се подобрява. С негова помощ се подменят и обновяват клетъчните тъкани. Сто грама съдържат приблизително четири десети от mg аскорбинова киселина. Аскорбиновата киселина засяга системата, отговорна за възпроизводството. Поддържа човешкия скелет, мускулите и зрението, както и косата.
Полезни свойства на пъпеш
Изненадващо, пъпешът засилва действието на антибиотиците. Освен всичко намалява отрицателно въздействиетези лекарства. Следвайте съвета - ако приемате курс от антибиотици, отидете в магазина и купете няколко плода. Вземете ги през целия курс на антибиотици.
Укрепва нервите и стомашно-чревния тракт.
Пъпешът има положителен слабителен ефект върху червата и стомаха, тъй като съдържа много вода.
Болести, които пъпешът лекува
Този продукт се използва като лекарство от много дълго време. Неговите лечебни способности носят много ползи. Пъпешът се използва за:
заболявания на червата и стомаха;
психични разстройства;
задържане на изпражнения и хемороиди;
увреждане на черния дроб;
възпалителни заболявания на съединителната тъкан;
инфекциозни белодробни заболявания;
заболявания на отделителната система;
камъни в отделителната система;
кожни проблеми.
Пъпешът помага при лечение на нерви. Ако имате меланхолия и депресия, яжте това ароматно зрънце, то ще ви помогне да се отървете от тях. Ако искате да повишите имунитета си, яжте пъпеш, той ще допринесе за това.
Този продукт е полезен и за премахване на наднормено тегло. Този ефект се обяснява с ниското съдържание на калории. Само 30-35 килокалории на 100 г плодове. Използвайки този диетичен продукт, можете значително да намалите теглото си. Подредете сами гладни дни. През целия постен ден можете да ядете само пъпеш и да пиете вода. Количеството пъпеш, което може да се приеме, е до два килограма. В този случай пийте до два литра вода. За ефективна загуба на теглоЦветът и формата на зрънцето нямат значение. Основното е, че плодовете са с високо качество, свежи и узрели.
Много експерти твърдят, че семките от пъпеш, макар и полезни и без да причиняват вреда, запазват и. Сухите семена се смилат до състояние на каша. Вземете една лъжица преди хранене три пъти на ден.
Имайте предвид, че пъпешът съдържа ретинол. Освен това, в големи количества. Какво е? ретинол – мастноразтворим витамин. Организмът сам синтезира това вещество от бета-каротин. Но също така влиза в тялото от храната, включително при ядене на пъпеш. Ретинолът има положителен ефектвърху състоянието на кожата. Нормализира функционирането на клетъчните мембрани. Това укрепва тъканта. Ретинолът е стимулатор за производството на колаген, който е необходим за поддържане на еластичността и стегнатостта на кожата.
Сушеният пъпеш също може да бъде полезен и вреден. Свойствата му са идентични с пресния пъпеш.
Противопоказания
Противопоказанията за консумация на пъпеш не са много. Пъпешът не трябва да се яде от кърмещи майки. Това се дължи на факта, че детето може да изпита диспептични симптоми, т.е. детето може да изпита храносмилателни разстройства. Храносмилателните нарушения възникват поради липса на специфични ензими, участващи в смилането на храната.
Хората с пептична язва не трябва да ядат пъпеш. дванадесетопръстникаи стомаха. На страдащите захарен диабетили чревни разстройства, трябва също да избягвате това зрънце.
Характеристики на ядене на пъпеш
На първо място, не трябва да преяждате с пъпеш, тоест не го яжте в големи количества. Всяко преяждане може да бъде вредно. Преяждането с пъпеш може да доведе до храносмилателни проблеми. Пъпешът съдържа много захар. Може да започне да ферментира в стомаха. Това ще доведе до киселини, подуване на корема, газове и колики. Може също да навреди на сърцето. Тъй като това зрънце съдържа голямо количество витамини, преяждането може да доведе до хипервитаминоза. Хипервитаминозата е нарушение на организма, причинено от висока дозаедин или повече витамини. Особено витамините А и D.
Важно е да запомните, че пъпешът не се смесва с други хранителни продукти. Перфектен вариант– похапване на пъпеш между основните хранения. Строго не се препоръчва да ядете пъпеш, когато пиете алкохол. Ако искате да ядете пъпеш по време на хранене – за обяд или вечеря, е по-добре да го направите след същинското хранене, тоест завършете храненето с пъпеш.
Думата „нитрати“ вече е в съзнанието на всеки, който се интересува здравословна храна, на ухо. Нитратите са соли на азотната киселина. Те присъстват във всички живи организми и са част от храненето на растенията. В естествени дози нитратите не са вредни. Прекомерното количество от тези вещества причинява вреда. Пъпешът също може да съдържа излишни количества нитрати. Категорично не трябва да купувате този продукт на места, които се намират отстрани на пътищата. Лесно абсорбира газовете от преминаващите автомобили. Също така не трябва да купувате този продукт на спонтанно организирани пазари. вкусно зрънце. Пъпешите трябва да се купуват от големите вериги магазини, както и от официалните пазари, където всички продукти подлежат на проверка.
В никакъв случай не купувайте пъпеш в самото начало на узряването на това зрънце. Началото на зреенето е юни и юли. Трябва да се помни, че при отглеждането на пъпеши производителите често използват пестициди и азотни торове. Безскрупулните производители често използват вещества, които намаляват периода на зреене на продукта. Повечето най-доброто времеза закупуване на пъпеши, включително пъпеши, това е края на юли и по-късно.
След като купите пъпеш и го донесете у дома, не забравяйте да го измиете топла водасъс сапун. Препоръчително е да държите пъпеша в студена вода. Те ще се преместят в него вредни веществасъдържащи се в зрънцето.
Включвайки пъпеш в диетата си, вие не само получавате удоволствие от яденето му, но и значително подобрявате здравето на тялото си.
Красота Фитнес
Как да увеличите дупето си у дома - упражнения и хранене
Оказва се, че апетитното и леко напомпано дупе тревожи представителките на женския пол не по-малко от тънката талия и стегнатите гърди. Ето как да го постигнете определен ефект? Само като правите определени упражнения за уголемяване на дупето и следвате указанията здравословно хранене!
Красота Фитнес
Ходене за отслабване - техника и колко трябва да ходите
Какви са ползите от редовното бързо ходене? Освен това това най-простата формаупражненията ви позволяват активно да харчите допълнителни калории, които сега получаваме повече от достатъчно, ходенето има много по-полезни и лечебни действия. Ходенето за отслабване се различава от „простото“ ходене не само по темпото, но и по техниката.
Мода за красота
Дамски якета пролет 2019 – какво повелява модата?
Някога сакото беше неизменно мъжка дреха, но отдавна и твърдо се премести в женските гардероби и сега с удоволствие носим тази удобна, невероятно красива и функционална дреха. Нека да разгледаме снимки на най-модерните тенденции и нови елементи в дамските якета за пролетта на 2019!
Красота Грижа за тялото Грижа за косата
Слаба коса - причини, маски и средства за лечение
Слаби и Тънка косаПреди това те бяха по-често срещани сред мъжете: начинът на живот „взе своето. В наши дни проблемът със слабата коса е „болен“ и за жените. Защо косата става слаба? Има много причини. Но можете да помогнете на косата си да стане по-здрава, да придобие блясък и естествена плътност.
Красота Грижа за тялото Грижа за ноктите
Стъпка по стъпка шеллак у дома - как да се прилага правилно
На външен вид шеллакът се различава малко от лака, с който сме свикнали, въпреки че изглежда много по-привлекателен на ноктите и издържа многократно по-дълго. Shellac също се прилага по различен начин, но няма нищо сложно в процеса на нанасяне. Ще ви кажем как да направите шеллак у дома стъпка по стъпка.
интересно Стайни растения
Мединила - домашни грижи
Екзотичните растения са от интерес за много градинари. Това е така, защото те са в състояние да придадат на атмосферата на градината и още повече на дома много специална атмосфера. Когато се отглеждат на закрито, такива култури могат да се използват като елемент от дизайна на дома. Мединила е идеална за тази роля.
интересно Стайни растения
Стайно растение адиантум: снимка и грижи у дома
Харесвате ли папрати? Може би те не са в състояние да ви дадат цъфтеж външен вид, но въпреки това изглеждат много привлекателни. Представете си папрат във вашия дом. Красивият адиантум с удоволствие поема тази роля. А ние ще ви кажем от каква грижа се нуждае той у дома в момента.
Красота Грижа за тялото Грижа за косата
Изсветляване на косата с водороден прекис
За изсветляване на косата се използва водороден пероксид с различни концентрации. Концентрацията на разтвора се определя от желания цвят и характеристики на косата. Прочетете как да изсветлите косата с водороден прекис точно сега.
Психология на красотата
Топ 9 начина да накарате един мъж постоянно да мисли за вас
Ако една жена харесва определен представител на силната половина на човечеството, тя, разбира се, иска да го завладее - така че той да мисли за красивата дама цял ден и нощ. Как може да се реализира това желание? Нека да поговорим за това как да накараш един мъж да мисли за теб през цялото време.
Психология на красотата
Как се чувства един мъж при раздяла?
Раздялата за всеки човек е неприятно събитие, особено ако се случи по инициатива на друг човек и мъжете в тази ситуация не са изключение от правилото. Днес ще говорим с вас за това как мъжете се притесняват от раздялата, какви чувства изпитват.
Мода за красота
Снимки и модни тенденции на блузи пролет-лято 2019
И така пролетта дойде, носейки със себе си лекота, полет и вдъхновение. 90-те години станаха законни господари на нашите гардероби. Прилепналите дрехи са нещо от миналото. Каква е модата пролет-лято 2019? Каним ви да разгледате снимки на най-актуалните пролетно-летни блузи.
Красота Здраве
Как да потиснете апетита си: хапчета, храни и чай, които потискат апетита
За „как да обуздая апетита си“ и „как да спра да ям“ по-често се питат хора, които „губят“ в борбата с наднормено тегло. Тези въпроси едва ли са правилни: ако напълно убиете апетита си - буквално, колко дълго ще живеете? По-скоро апетитът ви трябва да се намали, но не е необходимо да гълтате специални хапчета.
Красота Здраве
Най-ефективните лекарства за подуване и газове
Подуването е проблем, с който много хора се сблъскват в един или друг момент. Защото лошо храненеВ червата започва реакция на ферментация, която причинява газове и в резултат на това подуване на корема. Към най-популярните и ефективни лекарстваза подуване и газове включват: "Mezim-Forte", "Hilak-Forte", "Espumizan", "Smecta" и "Linex".
Beauty Nutrition
Метаболизъм в организма - симптоми и причини за нарушения
В човешкото тяло постоянно протичат много биохимични реакции. Съединенията, които влизат в стомаха и кръвта, както и елементите, произведени от самия организъм, непрекъснато се обработват и трансформират. Тези процеси съставляват метаболизма.
Красота Здраве
Продукти за подобряване на зрението
Можете да поддържате здравето на очите и да подобрите зрението: предпазвайте очите си от UV радиация и компютри, направете това специална гимнастика, използвайте аптека и народни средстваи т.н. Но основата добра визия, както и здравето като цяло, осигурява балансирана диетасъдържащ всичко важни продуктиза очи.
Beauty Nutrition Сокове
Вреди и ползи от ябълков сок
В природата има много полезен видструктурираните течности са прясно изцедени сокове. Това " жива вода» растения, обогатени с витамини и микроелементи. И днес ще говорим за такъв вкусен ябълков сок: какви ползи носи? ябълков сокнашето здраве и как да го направим у дома.
Beauty Nutrition
Плодове за жени - ползи за тялото
Пресни плодове– най-добрата „храна за красота и здраве“ за една жена. Вкусни и освежаващи, плодовете подобряват работата на всички органи и системи, поддържат стройна фигура, гладка кожа, здрави нокти и коса.
Пъпешът е пъпешова култура, семейство Тиквови, вид от рода Краставици. За място на произход се счита Централна и Мала Азия.
Пъпешът обича светлина и топлина и понася висока концентрациясоли в почвата и липса на вода (напояване), но реагира много слабо на висока влажност. Има полегнали лозови стволове с широки, груби, зелени листа. В листната розетка има цвете, след опрашването на което се образува цвете. сладък зеленчук. Плодовете имат кръгла, овална, цилиндрична форма. Цветът на пъпеша варира от жълт до зеленикаво-кафяв. Има около 30 вида от това растение. Вегетационният период е 2 - 6 месеца. Отглеждани в полета или открити оранжерии. Само плодове, които имат невероятно количество микроелементи, се считат за годни за консумация и могат да излекуват тялото за броени часове.
Хранителна стойност на пъпеш, 100 гр
| витамини | Съдържание mg (µg) |
| А | 0,3 мг |
| В 1 | 0,05 мг |
| НА 2 | 0,03 мг |
| НА 3 | 0,04 мг |
| НА 6 | 0,04 мг |
| НА 9 | 7,0 мкг |
| СЪС | 19,0 мг |
| д | 0,2 мг |
| RR | 0,5 мг |
| Микро- и макроелементи | Съдържание mg (µg), g |
| нишесте | 0,1 гр |
| Желязо | 0,2 мг |
| калций | 15,9 мг |
| калий | 117,0 мг |
| Магнезий | 14,0 мг |
| Натрий | 32,0 мг |
| Сяра | 10,1 мг |
| Фосфор | 10,0 мг |
| йод | 2,1 мкг |
| Кобалт | 2,0 мкг |
| Манган | 34,0 мкг |
| Флуор | 19,0 мкг |
| Цинк | 90,0 мкг |
Ползите от пъпеша за тялото
- укрепва отслабения имунитет; кивито и дрянът имат подобен ефект върху тялото;
- отлично средство за профилактика на настинки;
- помага при лечението на уролитиаза и бъбречни заболявания;
- облекчава безсънието;
- бори се със стреса, може бързо да успокои нервната възбуда, също толкова сладък и портокалов естествени лекарстваза депресия са мандарина и манго;
- използва се при заболявания, свързани с психични разстройства;
- фолиевата киселина в пъпеша има положителен ефект върху хемопоезата;
- насища кръвта с желязо, повишава хемоглобина. Червените боровинки също могат да помогнат за пречистването на кръвта и обогатяването й с кислород;
- каша от пулп от пъпеш в не големи дозипрепоръчва се за лечение на заболявания на стомаха и чревния тракт;
- сокът от пъпеш се използва за облекчаване на запек и хемороиди;
- широко използвани в козметологията;
- подобрява и ревитализира косата и ноктите;
- укрепва костите и зъбите;
- придава еластичност на кожата;
- има благоприятен ефект върху метаболизма в организма;
- се бори добре с акнето, възрастови петна, лунички с помощта на маски и лосиони, благодарение на високо съдържаниецинк, манган и йод. Грахът и нектаринът имат подобен ефект върху кожата, като редувате, можете да постигнете отлични резултати;
- спомага за подновяване на функционирането на женското тяло по време на менопаузата;
- подобрява паметта;
- укрепва сърдечносъдова система, в присъствието на калий и калций, магнезий. Между другото, най-голямото числоКалият се съдържа в кокоса;
- нормализира кръвното налягане;
- пречиства тялото от токсини (наличие на голямо количествофибри);
- подобрява чревната подвижност, а сливите и папаята обикновено се считат за склад на здравословни фибри;
- ви позволява да направите летния си тен по-стабилен и дори при редовна консумация;
- да получи всичко здравословни витаминив пълна степен е за предпочитане този зеленчук да се консумира суров;
- е отличен афродизиак;
- ще помогне в борбата с наднорменото тегло, подходящ за употреба в дни на гладно. Отлична алтернатива на пъпеша е динята, която е нискокалорична и с високо съдържание на вода.
Вреда от яденето на пъпеш
Пред всички положителни качестваТози сладък чудо-зеленчук има редица противопоказания, които не могат да бъдат пренебрегнати:
- не може да се консумира в големи дози, въпреки че винаги искате сами да изядете целия пъпеш;
- при честа употреба причинява хиповитаминоза (пренасищане с витамини);
- може да причини болка и тежест в стомаха (ако ядете повече от нормалното);
- не се препоръчва при метеоризъм, колит, язва на стомаха;
- Противопоказан за хора, страдащи от диабет, както и по време на кърмене.
Пъпешът не трябва да се приема едновременно с други храни. По-добре е да го ядете като лека закуска поне час след хранене, сладкият пъпеш ще ви бъде от полза.
Древните египтяни са го смятали за дар от боговете, опитвали са да прочетат съдбата си по пукнатините в кората и дори сега малко хора не са съгласни с тяхното мнение, след като са опитали вкуса на божествения и ароматен пъпеш. Но освен факта, че това фалшиво зрънце от рода на краставиците има уникален меден вкус, то е и невероятно лечебно за тялото.
Ползите от пъпеша включват почистващи, възстановяващи свойства, а също така има диуретичен и слабителен ефект върху тялото.
Пъпешите се отглеждат в страните от Централна Азия, Западна Европаи в Кавказ, а ползите от пъпеша са известни по целия свят. Има много разновидности на пъпеши, които се различават един от друг по форма, цвят на месото и дори вкус. В Армения има пъпеши, които на вкус са идентични с ягоди, както и обрасли плодове, които приличат на гигантски краставици, достигащи 2 метра дължина.
Биохимичен състав
Пулпът се състои главно от вода и захароза, витамини в пъпеша, както и органични киселини, ензими и минерали присъстват в количества в зависимост от мястото на растеж, сорта, както и характеристиките на почвата и състава на водата по време на напояване.
Хранителната стойност
Калоричното съдържание на 100 грама пулп е 35 kcal, което тялото получава от следните хранителни вещества:
витамини
Плодовете съдържат много витамин С, особено при сортовете, отглеждани на черноземна почва, както и витамин А. Сортовете с жълта или оранжева каша са много богати на каротин, имат по-голяма ползаза човешкото здраве.
Месото, което е по-близо до кората, съдържа много витамини от група В (фолиева киселина, тиамин, пиридоксин, рибофлавин), както и витамин РР, който помага за разширяване на кръвоносните съдове и ги почиства от холестерол.
Какви витамини се съдържат в пъпеша и в какви количества можете да намерите в таблицата:
| на 100 грама продукт | съдържание на витамини mg |
|---|---|
| Витамин А | 0.067 |
| Витамин B1 | 0.04 |
| Витамин B2 | 0.04 |
| Витамин B3 | 0.04 |
| Витамин B5 | 0.2 |
| Витамин B6 | 0.06 |
| Витамин B9 | 0.006 |
| Витамин Ц | 20 |
| Витамин Е | 0.1 |
Минерали
Съдържа плодове и микроелементи, така че ползите за ноктите и косата от яденето на това зрънце се крият във високото съдържание на калий и калций, както и желязо.
Полезни свойства
Пъпешът е полезен за здравето поради балансирания си състав, както и съдържанието на ензими и други биологични вещества активни вещества. Въпреки високото съдържание на захар, може да се използва по време на диети, тъй като се справя добре с глада и също така успокоява нервна система. Освен това пъпешът е полезен, защото е способен да пречиства тялото от отпадъци и токсини, а ензимите и витамините в пъпеша стимулират храносмилането и ускоряват метаболизма.
Жени
Има дори експресни диети, базирани на полезни почистващи свойства за жените. IN лечебни целиПлодът се препоръчва за употреба при атеросклероза, хипертония и анемия. Ползата от пъпеша за по-слабия пол се състои в способността му да удължава младостта поради съдържанието на антиоксиданти, бета-каротин и ликопен, които предотвратяват образуването на свободни радикали и забавят процеса на стареене в тялото на жените и мъжете. В този случай сладкият плод се използва както вътрешно, така и външно, като се използва пулпата за готвене. ефективни маскиЗа проблемна кожа, а сокът от семенната част е отлична основа за лосион.
За мъже
Пъпешът е полезен и за мъжете, тъй като маслото от семената може да възстанови потентността и да увеличи жизнеността на сперматозоидите, така че това лекарство се използва за мъжка импотентности безплодие.
IN народна медицинаТова фалшиво зрънце се използва за лечение на главоболие, синузит, болки в гърлото, както и за пълно прочистване на тялото от токсини и камъни в бъбреците.
Изсушени
Пъпешът е прекрасен плод, но, за съжаление, нетраен. Разбира се, можете да правите консерви и конфитюри от него, но е по-добре да го изсушите, тъй като сушеният и сушен пъпеш е полезен, точно както в свежи, тъй като запазва всички витамини, микро и макроелементи. Този десерт е нискокалоричен и спомага за подобряване на състоянието на кръвоносните съдове, повишаване на хемоглобина в кръвта и премахване на токсините от тялото.
полза сушен пъпешза жените и мъжете е очевидно, а приготвянето на такъв деликатес е съвсем просто. За да направите това, пулпата се обелва, нарязва на филийки и се изнася на слънце. Съхранявайте изсушен или изсушен пъпеш в пергаментова хартия или в стъклен съд.
Подобно на пресните плодове, сушеният и сушен пъпеш е вреден в комбинация с алкохол, месо и млечни продукти, но в малки количества може да се консумира от бременни жени и деца.
Възможни опасности за здравето
Пъпешът е уникален продукт и не търпи съседство с други продукти, затова трябва да се консумира между основните хранения и да не се комбинира с млечни продукти, кисели плодове, яйца и алкохол. Също така не трябва да измивате сладките плодове с вода, тъй като това в най-добрия случай може да предизвика усещане за тежест в стомаха или дори да причини колики.
Веднъж пъпешът дори бил съден за неспособността му да се комбинира с други продукти, след като кралят на Франция Хенри IV, след обилно хранене, решил да се наслади на ароматния плод за десерт и тогава страдал от стомашни спазми.
При бактериална инфекцияЯденето на пулпа повишава ефективността на антибиотиците, така че трябва да го използвате с повишено внимание през този период или да го избягвате напълно.
Плодът трябва да се консумира веднага след нарязването му, след като престои известно време в хладилника става вреден и дори опасен за здравето, защото привлича патогенни бактериии насърчава тяхното размножаване. Пъпешите са като гъби, способни да абсорбират и натрупват нитрати от почвата, вредни соли тежки металиот изгорелите газове в крайпътната зона, така че трябва да купувате плодове само в надеждни търговски обекти и не по-рано от август. Много е лесно да се отровите от пъпеши, отглеждани чрез добавяне на нитрати към почвата; последиците от такова отравяне могат да бъдат трагични, така че не трябва да го купувате преди естествения сезон на зреене.
Трудно е да се намери човек в света, който, като чуе думата "пъпеш", няма да има приятни спомени за вкуса и аромата на този прекрасен продукт. Слънчево жълтото сочно ароматно зрънце ви привлича, особено в горещите летни дни. Но пъпешът не е само вкусен десерт, но и много здраво зрънцепоради съдържанието в него на голям брой витамини, микро-, макроелементи и някои биологично активни вещества. Ето за тях полезни свойства на пъпеш, както и противопоказания, пестициди, азотни торове и др. ще ви кажем.
Полезни свойства на пъпеш
Списъкът с полезните свойства на пъпеша е почти безкраен. Това е на първо място органична вода, нишесте и захари, протеини и въглехидрати, хранителни фибри, както и витамини, калий, магнезий, фолиева киселина, фосфор, калций, силиций, свободни органични киселини и др.
Пъпешът съдържа голямо количество фолиева киселина(витамин B9). Необходимо е женско тялопо време на бременност също така подобрява паметта и ни предпазва от депресия.
Фолиевата киселина се разрушава от топлинна обработка, а пъпешът обикновено се консумира пресен, така че витаминът не се разрушава и се усвоява добре от тялото.
Друг ценен (или по-просто безценен) витамин за човешкото здраве е витамин С. Благодарение на високото съдържание на този витамин, пъпешът помага на организма ни да се съпротивлява настинкии се чувстват страхотно през цялата есен.
Какво друго полезни свойствапри пъпеша? Благодарение на наличието на силиций в него, подобрява състоянието на косата и кожата. Желязото (и има значително повече от него в пъпеша, отколкото например в рибата и млякото) ще повиши хемоглобина. Благодарение на бета-каротина ще си осигурим красива гладка кожаблагороден прасковен нюанс
Между другото, въпреки цвета, в пъпеша има повече бета-каротин, отколкото в морковите.
Магнезият е изключително полезен и като цяло незаменим за сърдечния мускул.
А най-ценното в пъпеша е златото! В крайна сметка златото ни е необходимо не само като бижу. Това е същият елемент като много други - необходими за тялото. Така, насищайки се с пъпеш през сезона, вие ще си осигурите злато (!) за цялата година.
И това не е всичко, а само най-очевидните полезни свойства на пъпеша!
Противопоказания
В допълнение към полезните свойства на пъпеша, той има и някои не много приятни, а понякога дори опасни за здравето качества. Основният може да се нарече неговата доста трудна смилаемост от стомашно-чревния тракт. Не е тайна, че пъпешът в комбинация например с мляко дава същия резултат като краставицата. За много хора пъпешът може да причини чревно разстройство. В тази връзка пъпешът е противопоказан за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания. Като гастрит пептична язвастомаха и дванадесетопръстника и хроничен колит.
Поради "тежестта" за стомашно-чревния трактПрепоръчва се пъпешът да се консумира като отделно хранене, без да се комбинира с нищо.
Трябва да се отбележи, че на юг, напротив, пъпешът се счита за естествен подобрител на храносмилането и се консумира в края на голямо хранене. Затова погледнете собственото си благосъстояние. Може би тази опция е вашата;)
Какво още може да съдържа един пъпеш...
Друг неприятен аспект е възможното наличие на остатъчни количества пестициди и големи количества нитрати в пъпеша. По правило пъпешът, особено този, който се продава по-рано от обичайния сезон на зреене (края на август - началото на септември), е „напълнен“ и с двете в изобилие.
Както знаете, пестицидите в селското стопанство се използват за борба с вредните насекоми. И тъй като пъпешът е сладък плод, има много различни насекоми, които обичат да печелят от сладкиши. Следователно, пестицидите се използват изобилно и широко за защита на пъпешите. За съжаление, това не добавя полезни свойства на пъпеша...
При тестване на 49 от най-популярните плодове и зеленчуци за остатъци от пестициди, обикновеният пъпеш "колхозница" е на петнадесето място, а екзотичната му сладка сестра - пъпешът - на единадесето място.
В допълнение към пестицидите, азотните торове се използват широко при отглеждането на пъпеши. Растението се нуждае от азот за активен растежи плододаване. Ето защо често, за да получат по-висока и по-ранна реколта, в почвата се добавят прекомерни количества азотни торове, които при излишък на азот се отлагат в листата и плодовете на растението под формата на натриев нитрат . В малки количества не е опасен за организма, но в големи може да доведе до отравяне.
От всичко казано по-горе можем да заключим, че трябва да изберете този продукт разумно, така че полезните свойства на пъпеша да не се превърнат във вреда. Ето няколко съвета:
- Не трябва да купувате пъпеш, преди да започне естественият му период на зреене - юли-септември. Само през този период пъпешът е най-полезен.
- Трябва да изберете пъпеш, особено „Колхозница“, по миризма. Ако зрънцето мирише точно през кората, това е зрял, сладък плод.
- Най-голямото количество нитрати и пестициди се натрупва в кората и в областта на нейната „опашка“, така че е по-безопасно да изрежете това място и да изядете или нарежете пулпата, без да спестявате и да се отдръпвате от ръба поне сантиметър .