Kung kumain ka ng maraming sauerkraut. Ang mga benepisyo at pinsala ng sauerkraut. Ang mga benepisyo ng sauerkraut para sa digestive system

Ang mga benepisyo at pinsala ng sauerkraut ay isang kawili-wiling tanong, dahil maraming mga alamat sa paligid ng produktong ito. Upang maunawaan ang mga katangian ng isang meryenda, kailangan mong pag-aralan ang komposisyon nito at maunawaan kung paano ito nakakaapekto sa katawan.

Kemikal na komposisyon at calorie na nilalaman ng sauerkraut

Kahit na ang mga maliliit na bahagi ng produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mahahalagang bahagi. At sa partikular:

bitamina A, C, K at E;
bitamina B1, B9, B4, B2, B6 at B5;
acid PP;
malaking bilang ng ascorbic acid;
mga bahagi ng mineral na bakal, fluorine, sink, mangganeso at tanso;
sodium, potassium, phosphorus, calcium at magnesium;
organic acids - Omega-9, linolenic, palmitic, caprylic, stearic at iba pa;
amino acid at protina ng gulay;
mga probiotic na sangkap;
selulusa.

Ang produkto ay itinuturing na napaka pandiyeta - 100 g ay naglalaman lamang ng 19 kcal.

Ano ang mga benepisyo ng sauerkraut?

Ang mga benepisyo ng sauerkraut para sa katawan ng tao ay namamalagi hindi lamang sa nito mga katangian ng pandiyeta. Nagbibigay ang produkto positibong impluwensya sa katawan dahil:

Ang mga benepisyo ng sauerkraut para sa katawan ng isang babae ay ipinahayag sa maraming paraan. Una sa lahat, ang produkto ay lubhang kapaki-pakinabang para sa iyong figure at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ang meryenda ay aktibong ginagamit katutubong recipe kagandahan, pinapabuti nito ang kondisyon ng balat at nilalabanan ang mga wrinkles.

Bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang na gamitin ang produkto sa panahon ng regla. Ang maalat na meryenda ay pinupunan ang pagkawala ng mga bitamina at mineral. Ang kagalingan ng babae ay bumubuti, ang kanyang kalooban ay lumalabas, at ang mga pag-atake ng pagkamayamutin ay nagiging mas madalas.

Ang mga benepisyo ng sauerkraut para sa mga lalaki

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sauerkraut para sa mas malakas na kalahati ng sangkatauhan ay ang sauerkraut ay nag-aalis ng hangover syndrome. Ang produkto ay nagpapagaan ng dehydration at naghahatid ng mga mineral na sangkap at bitamina sa katawan. Ang pinsalang dulot sa katawan ay nababawasan, at kawalan ng ginhawa pagkatapos ng mabibigat na libations, mabilis silang pumasa.

Ang meryenda ay nagpapataas din ng tibay at nagpapabuti mental na aktibidad. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaking dumaranas ng almuranas.

Ligtas ba ang sauerkraut para sa mga buntis at nagpapasuso?

Ang produkto ay lubos na inirerekomenda para sa paggamit sa panahon ng pagbubuntis, dahil hindi lamang nito saturates ang katawan ng mga bitamina, ngunit pinapaginhawa din ang mga pag-atake ng toxicosis. Gayunpaman, pinapayuhan ang mga kababaihan na kumain ng meryenda sa maliit na dami; naglalaman ito ng maraming sodium, at ang labis nito ay nakakapinsala sa mga kasukasuan at bato.

Sauerkraut kapag ang pagpapasuso ay isang produkto na pinakamahusay na iwasan. Naglalaman ito ng masyadong maraming mga asing-gamot at acid, na maaaring makapinsala sa sanggol, halimbawa, maging sanhi ng colic o bituka na pagkabalisa.

Sa anong edad makakain ang mga bata ng repolyo?

Ang sauerkraut ay itinuturing na isang produkto na may mga agresibong katangian na maaaring magdulot katawan ng mga bata pinsala. Maaaring maging sanhi ng meryenda nadagdagan ang pagbuo ng gas, pananakit ng tiyan at pagtatae. Samakatuwid, ang produkto ay maaaring ihandog sa isang bata sa unang pagkakataon nang hindi mas maaga kaysa sa 2-3 taon at sa isang minimum na dami.

Sa pamamagitan ng 5 taon pang-araw-araw na pamantayan pinapayagan na tumaas sa 100 g. Sa edad na ito, ang sistema ng pagtunaw ng bata ay natatapos sa pagbuo, at malabong na magdudulot ng pinsala ang produkto.

Pansin! Dahil ang meryenda ay may isang buong listahan ng mga contraindications, maaari kang mag-alok ng sauerkraut sa isang bata pagkatapos lamang ng konsultasyon sa isang pedyatrisyan, upang hindi makapinsala sa sanggol.

Sauerkraut para sa pagbaba ng timbang

Sa isang diyeta, ang produkto ay nagiging isa sa pinakamahalaga - napakakaunting mga calorie dito, at kailangan para sa katawan mayroong maraming mga sangkap. Ang mga benepisyo ng sauerkraut para sa pagbaba ng timbang ay ang produkto ay normalizes metabolic proseso, nag-aalis ng mga lason mula sa mga bituka, nagtataguyod ng pagkasira ng adipose tissue. Ang meryenda mismo ay tumatagal ng medyo mahabang oras upang matunaw, na nangangahulugan na pagkatapos kainin ito ay mabusog ka nang ilang sandali.

Sauerkraut magdamag

Sa panahon ng pagbaba ng timbang, lalo na ang matinding gutom ay nararamdaman sa oras ng gabi. Gayunpaman, ang karamihan sa mga pagkain ay hindi inirerekomenda na kainin sa gabi upang maiwasan ang pagtitiwalag ng mga calorie sa fatty tissue.

Gayunpaman, ang fermented appetizer ay isang pagbubukod sa panuntunan. Maaari itong kainin kahit ilang sandali bago ang oras ng pagtulog; mula sa gayong pagpapahinga sa iskedyul ng nutrisyon, ang mga nawalang kilo ay hindi na babalik. Sa kabaligtaran, kahit na sa gabi, ang malusog na produkto ay patuloy na gagana sa katawan at itaguyod ang pagkasira ng mga taba.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sauerkraut juice (brine)

Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, ang juice ay inilabas nang sagana mula sa gulay, na pagkatapos ay nagiging isang puro brine. Ang juice ay kapaki-pakinabang din para sa pagkonsumo, naglalaman ito ng lahat ng mga sangkap na nilalaman sa mga dahon ng repolyo, ngunit kahit na sa malalaking volume. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sauerkraut juice ay lalong mahalaga para sa paninigas ng dumi at mahinang gana, isang tamad na tiyan at atherosclerosis.

Kasabay nito, ang inumin ay naglalaman ng maraming asin at mga organikong acid, kaya naman ito ay nakakapinsala. Hindi ito dapat kainin sa dami ng higit sa isang baso bawat araw. At para sa hypertension, pancreatitis, ischemia at gastritis na may mataas na kaasiman, dapat na ganap na iwanan ang juice.

Paano gamitin ang sauerkraut para sa mga layuning panggamot

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay ginagamit sa home therapy para sa maraming sakit. Mayroong ilang mga maaasahang recipe batay dito.

Para sa bronchial hika

Para sa allergic, infectious o congenital hika, inirerekumenda na kumuha ng 500 g ng sauerkraut araw-araw, na hinaluan ng makinis na tinadtad na mga clove ng bawang at tinadtad na mga sibuyas. Ang mga katangian ng produkto ay makakatulong na mapupuksa ang ubo at igsi ng paghinga, ang bronchial spasms ay magaganap nang mas madalas.

Para sa constipation at almoranas

Ang kapaki-pakinabang na produktong ito ay epektibong nagpapahusay ng peristalsis, kaya hindi lamang nito inaalis ang paninigas ng dumi, ngunit pinoprotektahan din ito laban sa paglitaw nito sa hinaharap. Para makaalis sensitibong isyu, kailangan mong uminom ng repolyo ng brine ng tatlong beses sa isang araw sa dami ng hindi hihigit sa kalahating baso.

Ang sauerkraut ay nagtataguyod din ng resorption almoranas. Inirerekomenda na pagsamahin ang 2 paraan ng paggamot:

uminom ng isang baso ng atsara umaga at gabi;
gumawa ng mga lotion para sa anus medikal na napkin na ibinabad sa brine.

Upang mapupuksa ang mga uod

Ang sauerkraut ay may malakas na katangian ng anthelmintic. Upang mas mabilis na alisin ang mga bulate, kailangan mong kumain ng 200 g ng produkto araw-araw, at mas mahusay na gawin ito sa pagitan ng mga pagkain. Para sa mas magandang epekto Inirerekomenda na madagdagan ang therapy na may banayad na mga ahente ng pharmacological.

Para sa kakulangan sa bitamina

Sa panahon ng taglagas-taglamig, maraming tao ang nagdurusa sa kakulangan ng mga bitamina. Kung uminom ka ng isang baso ng brine araw-araw bago kumain at ubusin din sariwang salad sa sauerkraut, ang iyong kalusugan ay mabilis na bubuti at ang iyong immune system ay lalakas.

Para sa gallstones

Matigas na bato sa apdo maaaring lubos na magpalala sa iyong kalusugan at magdulot ng matinding sakit. Ang mga katangian ng repolyo brine ay nakakatulong upang makayanan ang problema, kailangan mong inumin ito ng tatlong beses sa isang araw, kalahating baso, bago kumain. Ang produkto ay tumutulong sa paghiwa-hiwalay ng mga bato at gawing mas madaling alisin ang mga ito sa katawan.

Brine para sa mga sakit sa atay

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng sauerkraut ay may mahalagang papel sa pag-iwas sa mga sakit sa atay at tumulong na makayanan ang mga umiiral na karamdaman. Upang komprehensibong linisin ang katawan ng mga lason, inirerekumenda na uminom ng isang baso ng repolyo ng brine na may halong katas ng kamatis sa pantay na dami.

Atsara ng repolyo para sa hangover

Ang mga benepisyo ng sauerkraut ay napakahalaga kapag hangover syndrome- mabilis na inaalis ng produkto ang lethargy at pagduduwal, arrhythmia at panginginig. Pagkatapos ng mabigat na libations, maaari kang uminom lamang ng isang baso ng brine, o maaari kang maghanda ng espesyal na healing cocktail.

Paghaluin ang 3 tasa ng brine na may malaking kutsara ng tomato sauce.
Magdagdag ng 100 g ng tinadtad na sibuyas, asukal, asin at ground black pepper sa panlasa sa pinaghalong.
Sa buong araw, uminom ng kalahating baso ng gamot.

Kung kinakailangan, ang cocktail na ito ay maaaring matunaw ng kaunti sa tubig para sa isang mas likido na pare-pareho.

Paggamot ng psoriasis at eksema

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay tinanggal pamamaga ng balat at itaguyod ang pagpapagaling ng epidermis. Para sa eksema at psoriasis, kailangan mong gumawa ng mga compress mula sa gauze o sterile na tela na ibinabad sa repolyo ng brine nang maraming beses sa isang araw.

Mga tampok ng paggamit ng sauerkraut para sa ilang mga sakit

Ang produkto ay kapaki-pakinabang sa pagpapagaling ng maraming karamdaman, ngunit maaaring magdulot ng pinsala sa iba pang mga sakit. Ito ay kinakailangan upang malaman nang maaga sa kung anong mga kaso ang mga katangian ng meryenda ay lalong kapaki-pakinabang, at kung kailan mas mahusay na huwag kainin ito.

Para sa diabetes

Ang produkto ay halos walang asukal at simpleng carbohydrates, kaya hindi tumataas ang mga antas ng glucose kapag natupok. Sauerkraut na may Diabetes mellitus Uri 2 - isang napakahalagang produkto para sa diyeta. Pero meron mahalagang kondisyon- ang repolyo ay dapat i-ferment nang hindi gumagamit ng asukal.

Ang kapaki-pakinabang na produktong ito ay binabad ang katawan ng mga diabetic na may bitamina C at B at pinapabuti ang mga function ng pancreas. Ang regular na pagkonsumo ng mga meryenda ay nakakatulong na maiwasan ang labis na katabaan, na madalas na umuunlad laban sa background ng diabetes.

Para sa gastritis, pancreatitis at ulser sa tiyan

Ang mga benepisyo ng inasnan na repolyo para sa gastritis ay nakasalalay sa kaasiman ng tiyan. Kung ang produksyon ng gastric enzyme ay nabawasan, kung gayon ang produkto ay magiging kapaki-pakinabang, ngunit may mataas na acid gastritis, repolyo at brine ay makakasama.

Sa panahon ng isang exacerbation peptic ulcer ang meryenda ay makakasama - ang epekto nito sa mauhog lamad ng tiyan ay nakakairita. Ngunit sa panahon ng pagpapatawad, lubos itong inirerekomenda para sa paggamit, dahil nakakatulong ito na maiwasan ang susunod na paglala.

Sa acute pancreatitis ang produkto ay mahigpit na ipinagbabawal, ito ay magpapataas lamang ng pamamaga. Mas mainam na isuko ang sauerkraut sa panahon ng pagpapatawad o kumain ng napakaliit na bahagi ng produkto, hugasan ang mga ito ng maraming tubig.

Para sa gout at cholecystitis

Ang mga katangian ng produkto ay mahusay sa pag-alis ng labis na mga asing-gamot at deposito mula sa katawan. uric acid, samakatuwid, ang pagkain ng meryenda para sa gota ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din.

Para sa cholecystitis, pinahihintulutan ang sauerkraut, ngunit bago gamitin ito para sa pagkain, dapat itong lubusan na hugasan, o kahit na mas mahusay, iproseso sa mataas na temperatura.

Para sa hypertension

Ang sauerkraut ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asin. Samakatuwid, may talamak altapresyon Mas mainam na huwag kainin ang produkto, kahit na ang sauerkraut na walang asin ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Inirerekomenda din na banlawan ang repolyo bago kumain upang ang kaunti hangga't maaari ng mga sangkap na nagpapataas ng presyon ng dugo ay manatili dito.

Ang paggamit ng sauerkraut sa cosmetology

Kahit na ginamit sa loob, ang kapaki-pakinabang na produkto ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat at buhok. Ngunit din mas epektibo ang repolyo gumaganap bilang bahagi ng mga maskara at banlawan - ang mga mahahalagang katangian ay direktang pumapasok sa tisyu sa pamamagitan ng balat.

Pagpapaputi ng maskara sa mukha

Ang produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumiwanag ang iyong kulay ng balat. Maghanda kapaki-pakinabang na maskara mula sa sauerkraut para sa mukha, kailangan mong maingat na pisilin ang isang maliit na halaga ng repolyo, makinis na tumaga at ilapat sa malinis na balat, at takpan ng napkin sa itaas. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, ang maskara ay kailangang hugasan at ang balat ay lubricated na may pampalusog na cream.

Anti-wrinkle mask

Ang isa pang produkto na nakabatay sa produkto ay nagbibigay-daan sa iyo na panatilihing mas bata ang iyong balat. Sauerkraut sa volume 2 malalaking kutsara may halong pula ng itlog at isang maliit na kutsara mantika, kumalat sa mukha sa loob ng 15 minuto.

Atsara ng repolyo para sa acne

Sauerkraut juice para sa mukha - mabisa katutubong lunas laban sa acne. Upang malalim na linisin ang iyong mga pores, maaari ka lamang gumawa ng maskara ng pinong tinadtad na sauerkraut nang tatlong beses sa isang linggo.

Maaari ding gamitin sa para sa mga layuning kosmetiko katas. Ang isang makapal na napkin ay ibinabad dito at inilagay sa mukha sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Atsara ng repolyo para sa magandang buhok

Upang bigyan ang iyong buhok ng natural na ningning at maiwasan ang pagkawala ng buhok, inirerekomenda na kuskusin ito sa anit linggu-linggo. malusog na atsara, halo-halong may katulad na dami ng pulot. Inirerekomenda na gamitin ang produkto kalahating oras bago ang susunod na paghuhugas ng buhok.

Paliguan ng kamay

Ang isang karaniwang problema sa mga kababaihan ay magaspang at magaspang na balat sa mga kamay, lalo na sa panahon ng malamig na panahon. Upang maibalik ang kulay ng balat, maaari mong gawin ang mga sumusunod na paliguan dalawang beses sa isang linggo:

kalahating baso katas ng repolyo halo-halong may parehong halaga ng kefir;
ang mga daliri at palad ay inilubog sa panggamot na solusyon sa isang handa na lalagyan;
pagkatapos ng 10 minuto, ilabas ang iyong mga kamay at hugasan ang mga ito maligamgam na tubig at mag-lubricate ng pampalusog na cream.

Mahalaga! Dahil ang solusyon sa repolyo ay isang medyo puro produkto na may mataas na nilalaman ng acid, hindi inirerekomenda na panatilihin ang iyong mga kamay sa paliguan nang masyadong mahaba.

Ito ay magiging sanhi ng pinsala - ang balat ay makakatanggap ng isang maliit pagkasunog ng kemikal at magsisimulang magbalat pa.

Pinsala ng sauerkraut at contraindications

Sa ilang mga kaso, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang produkto ay maaaring makasama sa kalusugan. Ang listahan ng mga contraindications ay kinabibilangan ng:

pancreatitis, gastritis na may mataas na kaasiman at mga ulser sa panahon ng exacerbation;
pagkabigo sa bato;
hypertension;
pagkabigo sa atay, cirrhosis at hepatitis;
utot at heartburn.

Ang mga meryenda ay hindi dapat ubusin habang pagpapasuso- para sa isang sanggol, ang sauerkraut ay hindi magdadala ng pakinabang, ngunit pinsala lamang.

Aling repolyo ang mas malusog: sauerkraut o sariwa?

Gayunpaman, ang pahayag na ito ay hindi totoo para sa repolyo. Kapag fermented, ito ay mas malusog kaysa sariwa. Ang sourdough ay lalong nagpapayaman sa produkto mineral at bitamina, habang pinapanatili ang lahat ng mga orihinal na katangian.

Recipe para sa masarap na sauerkraut para sa taglamig

Mayroong maraming mga paraan upang mag-ferment ng sariwang repolyo, ngunit ang klasiko ay ang pinakasikat. Nangangailangan ito ng isang minimum na hanay ng mga sangkap, at ang ripening ay hindi tumatagal ng maraming oras.

2 kg ng sariwang puting repolyo at 1 kg ng karot ay makinis na tinadtad at pinaghalo.
Pagkatapos ay magdagdag ng 40 g ng magaspang na asin na walang iodized additives sa mga sangkap at lubusan na gilingin ang mga gulay dito upang mailabas nila ang juice.
Ang workpiece ay pinagsama sa malalaking garapon ng salamin, na pinagsiksik nang mahigpit sa loob kasama ang "balikat" ng lalagyan, at pagkatapos ay ang leeg ay natatakpan ng gasa at sinigurado ng isang nababanat na banda o tirintas.

Ang repolyo ay pinananatili sa temperatura ng silid para sa mga 5 araw, na tumutusok sa workpiece paminsan-minsan. kahoy na patpat at ilalabas ang naipon na gas. Sa una, ang bula ay lilitaw sa ibabaw ng repolyo, ngunit pagkatapos ay mawawala ito, at mula sa sandaling ito ang sauerkraut ay maaaring ituring na handa. Dapat itong palamigin at gamitin kung kinakailangan para sa pagkain o paggamot.

Paano pumili at mag-imbak ng sauerkraut

Kadalasan ay mas madaling bumili ng sauerkraut sa isang tindahan kaysa gawin ito sa bahay, at mayroong isang disenteng seleksyon sa mga supermarket. Ngunit ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng sauerkraut ay nakasalalay sa pagiging natural nito. Samakatuwid, kapag bumili ng isang produkto, kailangan mong bigyang pansin ang ilang mga punto.

Petsa ng paggawa at petsa ng pag-expire. Ang sauerkraut na binili sa tindahan ay hindi nagtatagal, kaya kailangan mong pumili ng isang produkto na ginawa kamakailan.
Tambalan. Likas na produkto dapat na naglalaman lamang ng repolyo, asin, fermented milk starter, iba pang uri ng gulay, at minsan kumin o paminta. wala karagdagang sangkap Hindi dapat magkaroon ng anuman sa repolyo - ang mga preservative at pampalasa ay nagpapahiwatig ng isang mababang kalidad na produkto.
Pagtatak ng packaging. Kung ang takip ay nasa plastik o garapon ng salamin ay hindi magkasya nang mahigpit sa produkto, ang buhay ng istante ay lubhang nabawasan - marahil ang naturang repolyo ay nasira na.

Ang meryenda ay dapat na nakaimbak sa refrigerator para sa isang limitadong oras. Kaya, ang binuksan na repolyo sa isang plastic na lalagyan ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob lamang ng 3-4 na araw, pagkatapos nito ay hindi na ipinapayong kainin ito. Sa isang bukas na garapon ng salamin, ang repolyo ay maaaring maiimbak ng hanggang 2 linggo, at kung ang lalagyan ay hermetically selyadong - hanggang 2 buwan.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng sauerkraut ay nakasalalay sa iyong katayuan sa kalusugan. Kung walang mahigpit na contraindications para sa paggamit, ang produkto ay magagalak sa iyo sa maanghang na lasa nito at magiging kapaki-pakinabang para sa mga layuning panggamot.

Nakita mo bang kapaki-pakinabang ang artikulong ito?

Sa Oktubre, ang pag-aani ng repolyo ay nagtatapos at ang panahon para sa paghahanda ng masarap at kapaki-pakinabang na produkto, na magpapasaya sa amin sa lahat ng taglamig - pinaasim na repolyo. Bukod dito, nalulugod ito hindi lamang sa nakakapreskong lasa nito, kundi pati na rin komposisyon ng bitamina, pati na rin ang mga katangian ng "pagpapayat".

Mas maraming bitamina!

Una, ang sauerkraut ay nakakagulat dahil ito ay isa sa ilang mga produkto na ang mga katangian ay nagpapabuti lamang pagkatapos ng pagproseso. Mga antas ng bitamina C sa sauerkraut"lumalaki", kaya hindi mo na kailangang pumunta ng malayo para sa mga bitamina - kung naghanda ka ng repolyo, mayroon kang isang natatanging mapagkukunan ng mga sustansya sa kamay sa buong taglamig.

Fermented na produkto

Kamakailan, ang sauerkraut ay naging tanyag sa USA at mga bansa sa Europa. At dahil jan. Ang katotohanan ay ang sauerkraut ay isang fermented na produkto, at ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ano ang ibig sabihin ng fermented? Ang katotohanan ay sa panahon ng pagbuburo ang produkto ay bahagyang "natutunaw" ng lebadura at bakterya na natural sa ibinigay na kapaligiran. Ang resulta - sustansya mas madaling matunaw. Bilang karagdagan, ang bakterya ay gumagawa ng lactic acid. Ang acid na ito ay isang natural na pang-imbak na nagpapahusay ng pagpaparami kapaki-pakinabang na microflora. Kailangan ito ng katawan dahil nagbibigay ito normal na trabaho immune cells, na naroroon sa mga bituka, at nasa organ na ito kung saan matatagpuan ang hanggang 80% ng mga immune cell ng katawan. Samakatuwid, ang regular na presensya ng sauerkraut sa diyeta ay nagpapalakas sa immune system at tumutulong sa mga taong madaling kapitan ng sipon. Bilang karagdagan, ang mga fermented na pagkain ay kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng bloating, flatulence, at irritable bowel syndrome.

Tamang pagkain para sa pagbaba ng timbang

Ang sauerkraut ay isa sa ilang mga pagkain na nagbibigay-daan sa iyong "kumain at magbawas ng timbang." Una, pinapagana ng sauerkraut ang metabolismo at binabawasan ang antas ng " masamang kolesterol" Pangalawa, ang repolyo mismo ay naglalaman ng napakakaunting mga calorie - 19 kcal lamang bawat daang gramo! Sa wakas, puting repolyo Madalas itong tinatawag na "minus calorie" na pagkain, dahil ang katawan ay nangangailangan ng maraming enerhiya upang matunaw ito - higit pa sa repolyo mismo ay naglalaman ng mga calorie.

Ang lahat ng mga katangiang ito ay gumagawa ng repolyo ang pinakamahusay na produkto para sa mga gustong pumayat. Kaya maaari mong ligtas na kumain ng sauerkraut kahit na para sa hapunan - hindi ito makakasama sa iyong pigura.

Kung ano ang pagsasamahin

Ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng sauerkraut? Ang produktong ito ay mahusay na pinagsama sa karne o patatas. Siyempre, kung nagtakda ka ng isang layunin na mawalan ng timbang, hindi mo dapat isaalang-alang ang mga paraan ng pagluluto tulad ng pagprito. Mas mainam na pakuluan o i-bake ang karne. Inirerekomenda na gawin ang parehong sa patatas.

Ang ilang mga tao ay tulad ng repolyo tinapay ng rye, ngunit sa sa kasong ito kailangan mong mag-ingat. Ang kumbinasyon, bagama't gastronomically justified, ay maaaring maging sanhi ng heartburn. Hindi rin inirerekomenda na kumain ng sauerkraut na may mga produkto ng pagawaan ng gatas, mushroom at kamatis. Ngunit kung mayroon kang "malakas" na tiyan, ang mga rekomendasyong ito ay maaaring hindi naaangkop sa iyo.

Nais naming magkaroon ka ng sapat na pinaasim na repolyo para sa buong taglamig - kapwa upang masiyahan sa iyong sarili at upang tratuhin ang iyong mga bisita!

Larawan: Elena Moiseeva/Rusmediabank.ru

Isang napakasikat na ulam. Gustung-gusto nila ito para sa kaaya-aya, maasim na lasa at nakakapreskong epekto nito. Napansin ng maraming tao kung gaano ito kahusay sa mga pinggan. Ang sauerkraut ay isang kasiyahang kainin sa anumang oras ng taon, ngunit titingnan natin kung kailan ito kapaki-pakinabang at kung kailan ito nakakapinsala sa katawan sa artikulong ito.

Mga calorie at nutritional value

Ang nilalaman ng calorie - 19 kcal lamang bawat 100 g.

protina - 0.9 g;
taba - 0.1 g;
carbohydrates - 4.3 g.

Ang ulam ay mayaman sa bitamina A, C, calcium at magnesium.

Tambalan

Ang kakaiba nito ay hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Bukod dito, nakakakuha ito ng isang buong listahan ng mga bagong kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang produkto ay hindi pumasa paggamot sa init, ngunit nakuha bilang resulta ng lactic acid fermentation.
Bilang karagdagan sa mga nabanggit na bitamina ng mga pangkat A at C, ito ay mayaman sa mga bitamina ng pangkat H, PP, D at isang bilang ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang maraming mahahalagang microelement. Ang ulam ay mayaman sa hibla at naglalaman din ng lactic acid. Ito ay salamat sa lactic acid na pareho tiyak na amoy, medyo nakapagpapaalaala sa .

Ano ang pakinabang?

Hindi mahirap maunawaan ang mga benepisyo ng sauerkraut - isang malawak na listahan ng mahahalagang microelement, bitamina, at mababang calorie na nilalaman. Narito kung paano ito nakakaapekto sa katawan.

repolyo

Sistematikong pagkonsumo ng naturang produkto nagpapalakas ng immune system. Ito ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos tao, nagpapabuti ng metabolismo. Ang mga sangkap na kasama sa pagkain ay nakakaapekto sa produksyon ng hemoglobin at nagtataguyod ng pag-renew ng mga selula ng katawan. natuklasan din na ang ilang mga elemento sa kanya komposisyong kemikal pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser.

Juice

Ang benepisyo ng sauerkraut juice ay naglalaman ito halos ang buong pangunahing dosis ng bitamina C, at maaaring maiugnay ang pinsala nadagdagan ang kaasiman. Naglalaman din ito ng maraming bitamina P, na nagpapalakas sa mga dingding ng mga capillary. Ang juice ay nakakatulong na palakasin ang immune system at may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system.

Mahalaga! Ang juice at brine ay hindi pareho. Ang juice ay nasa loob ng repolyo at may higit na puro hanay ng mga sustansya.

Aplikasyon

Ang ulam ay natupok hindi lamang sa orihinal na anyo nito, ngunit naproseso din bilang karagdagan, na nagreresulta sa mga bago, masarap na pinggan. Sa ganitong paraan, ang pagkain ay nilaga, tinimplahan, inihahain kasama ng mga side dish, niluto mula dito ang sopas ng repolyo, at ginagamit para sa pagluluto ng hurno. Ang ulam ay ginagamit sa katutubong gamot at ginagamit upang gumawa ng mga maskara na kapaki-pakinabang para sa balat.

Alam mo ba? Ang repolyo na na-ferment nang buo o sa kalahati ay naglalaman ng 2 beses na mas maraming nutrients kaysa sa tinadtad na repolyo.

Paggamot at pag-iwas

Ito ay isang talagang simpleng ulam makapangyarihang kasangkapan sa paglaban sa kakulangan sa bitamina, dahil ito ay mayaman sa mga bitamina at microelement. Ang ulam ay pantay mahusay na pag-iwas scurvy. Alamin natin kung ang sauerkraut ay kapaki-pakinabang sa paglaban sa iba pang mga sakit.

Ang sauerkraut ay maaaring magdala ng parehong benepisyo at pinsala kung itataas mo ito nakapagpapagaling na katangian sa ganap Ito ay palaging nagkakahalaga ng pag-alala na ito ay hindi gamot, ngunit isang epektibong karagdagan lamang.
Ang ulam ay kapaki-pakinabang para sa bronchial hika, mahusay na nakakatulong sa almoranas. Ang pangunahing sanhi ng almuranas ay may kapansanan sa daloy ng dugo. Upang mapawi ang mga sintomas, ang mga lotion ay ginawa mula sa mainit na juice. Inirerekomenda din na uminom ng isang baso ng brine tungkol sa 2 beses sa isang araw.

Ito rin ay perpektong nakakatulong sa utot - ang kasaganaan ng hibla ay nagpapatatag sa gastrointestinal tract.

Ang mga aktibong sangkap sa ulam ay ginagawa itong isang bactericidal agent na maaaring magamit sa paggamot ng mga sugat.

Pagbaba ng timbang

Ang pinakamababang calorie na nilalaman at saturation sa lahat ng uri ng kapaki-pakinabang na mga sangkap ginawa itong medyo popular sa diyeta iba't ibang mga diyeta. Maaari kang magkaroon ng isang araw ng pag-aayuno na may sauerkraut. Sa pamamagitan ng sistematikong pagkonsumo ng produktong ito ng ilang beses sa isang linggo, nang walang mahigpit na paghihigpit sa pagkain, maaari kang mawalan ng ilang dagdag na pounds.

Kagandahan at pagpapaganda

Ang mga natural na maskara ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang pagkakaroon ng pagsubok na gumawa ng gayong maskara nang hindi bababa sa isang beses, halos agad mong maramdaman ang epekto.

Mahalaga!Subukang magpahinga hangga't maaari-pagkatapos ay ang maskara ay kawili-wiling sorpresahin ka sa pagiging epektibo nito.

Maraming mga recipe:

Upang ihanda ang maskara, i-chop ang repolyo. Pigain ang juice. Ilapat ang nagresultang i-paste sa mukha sa isang makapal na layer. Banlawan ng maligamgam na tubig pagkatapos ng 20 minuto.
Talunin ang mga puti sa isang makapal na bula. Ipasa ang sauerkraut (4 tbsp) sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Pigain ang juice. Paghaluin ang mga sangkap, unti-unting magdagdag ng isang kutsara ng harina. Hugasan ang maskara pagkatapos ng 10-15 minuto. Ang tubig ay dapat na malamig. Ang maskara ay maaaring gawin nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo.
Talunin ang pula ng itlog. Ihalo sa katas ng repolyo. Magdagdag ng 1 tsp sa pinaghalong. mantika. Haluin hanggang makinis. Banlawan pagkatapos ng 20 minuto ng maligamgam na tubig.

Posible ba sa mga buntis na kababaihan?

Ito ay posible, ngunit sa katamtaman dahil sa mataas na nilalaman sosa

Isinasaalang-alang ang katotohanan na ang klima sa karamihan ng mga lugar ay nagpapahintulot sa repolyo na lumaki lamang mainit na panahon taon, ang kagyat na tanong ay kung paano hindi sumuko dito malusog na gulay sa kalamigan. Ang pinakamahusay na paraan- Ito ay upang gumawa ng sauerkraut. Ayon sa ilan mga kapaki-pakinabang na katangian daig pa nito kahit sariwa.

Habang naghihintay ng isang sanggol, ang mga kagustuhan sa panlasa ng mga umaasam na ina ay maaaring magbago. Kadalasan ay naaakit sila sa mga maaalat na pagkain. Ang listahan ng mga pagkain na handang kainin ng mga buntis sa maraming dami ay kadalasang nangunguna sa sauerkraut.

Sa unang tatlong buwan, maraming mga buntis na kababaihan ang dumaranas ng pagkahilo at panghihina, ito ay dahil sa mababa presyon ng dugo. Ang 100 g ng sauerkraut ay naglalaman ng 70% pang-araw-araw na halaga sosa Ito ay ang mga asin ng elementong ito na maaaring magpapataas ng presyon ng dugo at mapabuti ang kalagayan ng isang buntis.

Ang sauerkraut ay naglalaman ng bitamina C, na napakahalaga rin para sa mga umaasam na ina. Positibong katangian Ang produkto ay mababa din sa calories. Ang sauerkraut ay naglalaman lamang ng 23 kcal/100 g, kaya dapat na talagang nasa diyeta ng mga babaeng iyon na mabilis tumaba.

Sa mga susunod na buwan, ang sauerkraut ay maaaring ubusin nang katamtaman, ngunit sa huling 2-3 buwan ng pagbubuntis mas mainam na iwasan ito. Ito ay muli dahil sa mataas na nilalaman ng sodium salts. Pinapanatili nila ang likido, na nagiging sanhi ng pamamaga at mataas na presyon ng dugo sa pagtatapos ng pagbubuntis. Bilang karagdagan, sa mga nakaraang buwan Pagkatapos kumain ng sauerkraut, maaaring mangyari ang heartburn at gas. Sa mga kasong ito, mas mahusay na ibukod ang sauerkraut mula sa diyeta ng umaasam na ina.

Ang pinsala at benepisyo ng sauerkraut para sa mga lalaki

Ang mga benepisyo ng sauerkraut para sa mga lalaki ay ang mga sumusunod:

ang mataas na nilalaman ng hibla ay nag-normalize ng panunaw;
ang nilalaman ng bitamina C at mga organikong acid ay naglilinis ng mga daluyan ng dugo;
ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa repolyo ay nagbabawas ng mga antas ng kolesterol;
salamat sa mayaman na bitamina at komposisyon ng mineral babala ng sauerkraut nagpapasiklab na proseso, kabilang sa prostate gland;
Ang pagkain ng repolyo ay isang magandang pag-iwas sa cancer, sakit sa puso at vascular.

Ang repolyo brine ay ang unang lunas na nagpapagaan ng hangover at nagpapanumbalik balanse ng tubig-asin pagkatapos ng pag-abuso sa alkohol.

Ang sauerkraut ay hindi dapat kainin ng mga lalaki sa mga sumusunod na kaso:

na may mataas na presyon ng dugo;
para sa pamamaga;
na may ulser sa tiyan sa talamak na yugto;
para sa talamak na colitis.

Sa ilang mga kaso, hindi ang produkto mismo ang nagdudulot ng pinsala, ngunit ang dami nito, kaya subukang huwag kumain nang labis sa gulay.

Ang pinsala at benepisyo ng sauerkraut para sa mga kababaihan

Ang mga pakinabang ng sauerkraut para sa patas na kasarian ay halos hindi matataya. Nagsisimula ito, una sa lahat, sa isang mababang calorie na produkto. Bilang karagdagan, ang gulay ay maaaring kainin ng mga kababaihan na hindi maaaring tanggihan ang kanilang sarili ng isang piraso ng pritong karne. Ang mga organikong acid sa sauerkraut ay nagpapadali sa pagkasira ng mga taba at nagtataguyod ng mas mabilis na pagtunaw ng mga pagkaing karne.

Ang mga benepisyo ng sauerkraut para sa katawan ng isang babae ay halata kapag ang produkto ay natupok. Salamat sa mga bitamina, mineral at iba pang mga organikong compound, ang sauerkraut ay may positibong epekto sa mga proseso ng metabolic at nagpapabuti ng mga antas ng hormonal.

Ang mga mikroorganismo na naroroon sa produkto ay gumagana bilang mga probiotic at nag-aambag sa kolonisasyon ng gastrointestinal tract ng isang babae kapaki-pakinabang na bakterya. Pinasisigla nito ang metabolismo at tumutulong na alisin ang mga toxin. Ang mga babaeng regular na kumakain ng repolyo ay nagpapabuti sa kanilang kondisyon ng balat: ang balat ay naalis sa acne at ang kulay nito ay pinapantay.

Ang mga babaeng dumaranas ng mataas na presyon ng dugo, sakit sa puso at sakit sa bato ay kailangang iwasan ang pagkain ng sauerkraut.

Ang pinsala at benepisyo ng sauerkraut brine para sa katawan ng tao

Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, ang katas ng repolyo ay inilabas at natural na nabuburo. Kasabay nito, ang lactic acid ay nabuo sa brine, na pumipigil sa pag-unlad ng pathogenic bacteria.

Ang repolyo brine ay naglalaman ng potassium, sodium, iron, at calcium salts. Naglalaman ito ng bitamina C, E, K, U. Bukod dito, ang katas ng repolyo ay may mas banayad na epekto sa katawan kaysa sa repolyo mismo. Ito ay walang hibla at hindi gaanong nakakairita sa gastrointestinal tract.

Ang mga benepisyo ng brine ay ang mga sumusunod:

nagpapanumbalik ng balanse ng asin;
pinapawi ang pamamaga, kabilang ang sistema ng paghinga;
nililinis ang mga daluyan ng dugo;
nagpapanipis ng dugo.

Sa isang ugali sa varicose veins veins, at ang mga kababaihan ay nagdurusa dito ng 4 na beses na mas madalas kaysa sa mga lalaki, maaari kang uminom ng atsara ng repolyo, na may positibong epekto sa mga ugat. lower limbs. Ang inumin na ito ay maaari ring magligtas sa iyo mula sa toxicosis sa simula ng pagbubuntis.

Ang mga mabibigat na naninigarilyo, may allergy at asthmatics ay maaaring kumuha ng brine bilang isang antitussive. Pinanipis nito ang malagkit na uhog at ginagawang mas madaling makapasa.

Ang brine ay maaaring gamitin sa labas. Nagdidilim ito dark spots, nag-aalis ng oily shine, nag-aalis ng acne.

Ang brine ng repolyo ay hindi dapat kainin:

para sa hypertension;
para sa pamamaga;
may kabiguan sa bato.

Pinsala at benepisyo ng sauerkraut juice para sa katawan ng tao sa mga gastrointestinal na sakit

Ang mga benepisyo ng sauerkraut para sa mga karamdaman sa panunaw at ang paggana ng gastrointestinal tract ay kinikilala ng mga nutrisyunista, opisyal at tradisyunal na medisina. Ang sauerkraut ay kapaki-pakinabang para sa ilang mga gastrointestinal na sakit. Ito ay dahil sa katotohanan na siya ay:

kinokontrol ang panunaw;
inaalis ang dysbacteriosis;
pinapaginhawa ang paninigas ng dumi;
normalizes mababang acidity ng gastric juice.

Kasabay nito, hindi ka dapat madala sa produktong ito:

na may mataas na kaasiman ng gastric juice;
na may mas mataas na pagkahilig sa utot;
na may exacerbation ng gastritis, duodenal at mga ulser sa tiyan.

Ang pinsala at benepisyo ng sauerkraut para sa atay

Maipapayo na ubusin ang sauerkraut upang maiwasan ang mga sakit sa atay. Tinutulungan nito ang organ na ito na makayanan ang pagkasira Nakakalason na sangkap. Maaaring linisin ng repolyo ng brine ang atay ng lamblia; para dito, 100 ML ng brine ay dapat inumin 30 minuto bago kumain sa loob ng ilang araw.

Ang mga taong may matinding karamdaman ay dapat iwasan ang pagkain ng sauerkraut. pagkabigo sa atay at sa panahon ng exacerbation ng cholelithiasis.

Pinsala at benepisyo ng nilagang pinaasim na repolyo

Ang pakinabang ng nilagang sauerkraut ay namamalagi, una sa lahat, sa mababang calorie na nilalaman ng ulam. Ang 100 g ay naglalaman ng 55 - 60 kcal. Bilang karagdagan, ang nilagang sauerkraut ay hindi gaanong nakakairita sa tiyan kaysa sa hilaw na repolyo.

Pinupuno nito ng mabuti ang tiyan at binabawasan ang pakiramdam ng gutom. Ang pagkain ng nilagang sauerkraut ay halos walang contraindications, maliban sa:

pagkahilig sa pagtaas ng pagbuo ng gas;
exacerbation ng mga gastrointestinal na sakit.

Kung banlawan mo ng maigi ang sauerkraut mainit na tubig bago lutuin, mababawasan ang pinsala nito. Ang repolyo na ito ay maaaring kainin ng ilang beses sa isang linggo bilang isang side dish o bilang isang independent dish.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sauerkraut na sopas ng repolyo

Ang sauerkraut cabbage soup ay isa sa mga pinakalumang sopas sa Slavic cuisine. Ang kanilang mga benepisyo ay napatunayan nang daan-daang taon, dahil ang sopas ng repolyo ay nagsimulang lutuin halos isang libong taon bago lumitaw ang mga patatas at kamatis sa Europa.

Ang sopas ng repolyo ay kapaki-pakinabang dahil ang lahat ng mga produkto ay pumapasok dito nang walang paunang pagprito. Sabaw ng repolyo sabaw ng karne ay isang napaka-kasiya-siyang ulam, sila ay mahusay na natutunaw at pinapawi ang gutom sa loob ng ilang oras. Bukod sa:

Ang sopas ng repolyo na ginawa mula sa sauerkraut ay halos hindi nagpapataas ng antas ng glucose sa dugo; maaari silang kainin ng mga taong may iba't ibang uri ng diabetes.
Ang presensya sa menu ng mainit, mayaman na sopas ng repolyo na niluto sa sabaw ng karne ay titiyakin ang pag-iwas sa trangkaso at sipon.
Ang sopas ng repolyo na niluto sa sabaw ng gulay o kabute ay maaaring maging isang mahusay na ulam para sa payat at araw ng pag-aayuno, dahil ang tradisyonal na sopas ng repolyo ay niluto nang walang patatas, ngunit kasama ang pagdaragdag ng isang malaking bilang ng mga ugat at pampalasa.

Ang mga taong may mataas na kaasiman ng gastric juice, na nagdurusa sa kidney at liver failure, ay dapat na iwasan ang pagkain ng sauerkraut na sopas na repolyo.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sauerkraut para sa pagbaba ng timbang

Ang mababang calorie na nilalaman ng sauerkraut ay nagpapahintulot sa iyo na isama ito sa lahat mababang calorie diet. Ito ay napupunta nang maayos sa iba't ibang uri karne at ginagawang mas madaling matunaw ang mga ito. Bilang karagdagan, ang sauerkraut ay nagbibigay sa katawan ng mga bitamina, mineral at mga organikong compound na kinakailangan sa panahon ng pagbaba ng timbang. Ang sauerkraut salad at ang brine nito ay nag-aalis ng basura at mga lason sa katawan, na tumutulong din na gawing normal ang timbang ng katawan. Ang mga sauerkraut na sopas ay maaaring maging batayan ng mga araw ng pag-aayuno.

Hindi ka dapat gumamit ng sauerkraut para sa pagbaba ng timbang kung may posibilidad kang magkaroon ng edema at pagpapanatili ng likido sa katawan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang produktong ito ay naglalaman ng maraming sodium salts, na magpapalubha sa mga prosesong ito.

Mga taong may mataas na kaasiman ng gastric juice, ulcers, gastritis, mataas na presyon Mas mainam na mawalan ng timbang hindi sa sauerkraut, ngunit sa sariwang repolyo.

Sa kabila ng misa kapaki-pakinabang na mga katangian, mahalagang obserbahan ang pagmo-moderate kahit na may kaugnayan sa gayong kapaki-pakinabang at masarap na ulam tulad ng sauerkraut.

Pagdating ng taglagas, maraming bahay ang nagsisimulang mag-ferment ng repolyo.

Katakam-takam, malutong, may asim... Bihira ang makatagpo ng taong maaaring dumaan sa tradisyonal na lutong bahay na ito nang walang pakialam.

At para sa mga kababaihan, ang sauerkraut ay may espesyal na halaga. Basahin ng mabuti!

Lumalabas na ang sauerkraut ay maaaring maging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa isang hangover, kundi pati na rin para sa kahinaan, sipon, at mga sakit. digestive tract. Mabisa rin itong ginagamit sa cosmetology at dietetics.

Ang mga kahanga-hangang katangian ng sauerkraut

Ang tila simpleng produktong ito ay naglalaman ng halos lahat ng mga bitamina na kailangan para sa iyong kalusugan: provitamin A, bitamina C, B1, B2, B3, B6, K, U. Ang huli, sa pamamagitan ng paraan, ay pumipigil sa paglitaw ng mga ulser sa tiyan at duodenum.

Ang sauerkraut ay naglalaman din ng maraming yodo. Naglalaman din ito ng lactic acid, na maaaring labanan coli at iba pang mapanganib na bakterya.

Napatunayan din na ang pagkonsumo ng produktong ito ng milagro ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo at kahit na binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga tumor.

Gusto mo bang tanggalin dagdag na libra? Ang brine ng repolyo, na may mahusay na mga katangian ng pagbabawas ng timbang at paglilinis, ay makakatulong sa iyo na makayanan ang gawaing ito. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng tartronic acid, na pumipigil sa mga deposito ng taba mula sa pag-iipon. Kaya i-rate ito positibong epekto magagawa mo ito nang napakabilis.

Ang cabbage brine ay tumutulong din sa mga umaasam na ina na epektibong labanan ang toxicosis.

Ginagamit din ang sauerkraut sa cosmetology, kadalasan bilang mga face mask.

Halimbawa, kapag acne ito ay inilapat sa isang makapal na layer sa steamed mukha at itinatago para sa kalahating oras, sakop na may isang napkin.

At kung ikaw ay pagod sa mga freckles sa iyong mukha, pagkatapos ay subukan ang isang repolyo brine mask. Magbabad ng napkin dito at ilapat ito sa iyong mukha. Kapag lumipas ang 10 minuto, alisin ang napkin at hugasan ng maligamgam na tubig.

Sariwa at sauerkraut: alin ang mas malusog?

Kahit na ang mga produkto na sumailalim sa init o iba pang pagproseso ay nawawala ang kanilang mahahalagang katangian, hindi ito nalalapat sa sauerkraut. Samakatuwid, ito ay higit na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao kaysa sa sariwa.

Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, ang sariwang repolyo ay pinayaman ng bago mahahalagang sangkap at mga bitamina na nananatili sa loob ng isa pang 10 buwan pagkatapos ihanda ang napakagandang produktong ito.

Siya nga pala, Kapag gumagawa ng sourdough, hindi kinakailangang i-chop ng mga maybahay ang repolyo. Kung mas malaki mo itong pinutol, mas mananatili ito. kapaki-pakinabang na bitamina at microelements.

Bakit nakakapinsala ang sauerkraut?

Para sa ilang sakit, maaari pa ring makapinsala ang sauerkraut dahil sa mataas na nilalaman nito ng mga organic na acid. Kaya, ito ay kontraindikado para sa mga sakit ng pancreas at thyroid gland, hypertension, gallstones at kidney failure.

Kung ikaw ay naghihirap talamak na kabag, tiyan o duodenal ulcers, dapat mo ring gamitin ang produktong ito nang may pag-iingat.

Sa anumang kaso, kung gusto mo talagang subukan ang sauerkraut, banlawan ito nang lubusan bago kumain upang alisin ang anumang brine o sa una ay i-ferment ito na may pinakamababang halaga ng asin.

Kaya, Ang mga benepisyo ng sauerkraut para sa mga kababaihan ay halata! Sa tulong nito, ginagamot tayo at pinipigilan ang mga sakit, nagpapababa ng timbang at pinapabuti ang kondisyon ng balat.

Ngunit ang pinakamagandang bahagi ay ang isang maliit na sauerkraut ay maaaring magdagdag ng sarap sa halos anumang ulam sa aming mesa.