Cauliflower sa panahon ng paggagatas sa unang buwan. Cauliflower habang nagpapasuso: posible ba ang gulay na ito o hindi? Kuliplor na sopas

Kasama sa ating pang-araw-araw na pagkain ngayon ang iba't ibang uri ng repolyo. Ang lahat ng ito ay nauugnay sa mga pagkaing pandiyeta at mababa sa calories. Ngunit iba ang komposisyon ng mga sustansya dito. Alamin natin kung gaano kapaki-pakinabang ang cauliflower sa panahon ng pagbubuntis at kung paano ito magagamit ng mga umaasam na ina, bilang karagdagan sa pagsasama nito sa diyeta.

Ang mga benepisyo at pinsala ng cauliflower sa panahon ng pagbubuntis

Kuliplor Kung ikukumpara sa puting repolyo, ito ay naglalaman ng dobleng dami ng protina at bitamina C. Ito ay mayaman sa bitamina A at B6, B1 at PP, K at B9. Ang mga kulot ng ganitong uri ng repolyo ay naglalaman ng maraming magnesiyo at sodium, potasa at posporus, kaltsyum at bakal. Kung ihahambing sa iba pang mga gulay, ang cauliflower ay naglalaman ng 2 beses na mas maraming bakal kaysa sa mga sili at mga gisantes.

Ang gulay ay mayaman din sa mga sumusunod na acid: tartronic, malic, citric. Hindi gaanong kilala sa amin, pinipigilan ng tartronic acid ang pagbuo ng mga fatty deposit. Samakatuwid, ang cauliflower ay lubhang kapaki-pakinabang upang isama sa diyeta para sa mga buntis na kababaihan, na madalas na tumaba. labis na timbang. Ito ay mayaman sa pectin at fiber, na nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog kapag kumakain ng kahit na malalaking bahagi ng gulay.

Salamat sa tulad ng isang rich biochemical komposisyon, isama sa menu sa umaasam na ina Maaari mong gamitin ang cauliflower nang madalas. Pagkatapos ng lahat, ang kaltsyum at posporus sa komposisyon nito ay magiging mga katulong sa pagbuo ng malakas sistema ng kalansay sanggol, susuportahan ng potassium ang paggana ng kalamnan ng puso ng isang babae, makakatulong ang iron na maiwasan ang anemia at. Ang Magnesium ay isang katulong sa trabaho sistema ng nerbiyos at sa ilang paraan isang depression blocker, dahil nagbibigay ito ng kalmado at katatagan ng mood, lalo na sa kumbinasyon ng bitamina B6. At ang mga umaasam na ina ay madalas na pabagu-bago, umiiyak at kinakabahan.

Ang cauliflower ay may kakayahang palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at alisin ang kolesterol. Naglalaman ito ng isang sangkap tulad ng indole-3-carbinol, na nakikibahagi sa metabolismo ng estrogen ng isang babae.

Nakakatulong ang dietary fiber sa cauliflower na linisin ang gastrointestinal tract at i-regulate ang pagdumi. Ang Glucarafin sa gulay ay nagpoprotekta laban sa pagbuo ng gastritis at ulcers sa mga umaasam na ina, at binabawasan ang panganib Problema sa panganganak fetus

Salamat sa mga fatty acid sa komposisyon nito, ang gulay ay may mga anti-inflammatory properties. Ito ay maaaring isang sipon, mga problema sa bituka, o labis na katabaan, ang mga sintomas nito ay mababawasan sa pamamagitan ng pagkain ng repolyo.

Tulad ng para sa pinsala ng gulay na ito kapag nagdadala ng isang bata, ang mga kababaihan na nagdurusa nadagdagan ang kaasiman tiyan, talamak na enterocolitis, hindi inirerekomenda na isama ito sa menu.

Minsan ang mga allergy ay maaaring mangyari sa gulay na ito. At kahit na ito ay posible na napakabihirang, ang mga umaasam na ina ay kailangan pa ring maging maingat sa bagay na ito. Nangangahulugan ito na kinakailangang ubusin ang mga gulay sa panahon ng pagbubuntis sa mga maliliit na dami sa unang pagkakataon. Kung ang 50 gramo ng pinakuluang repolyo ay hindi nagpapalala sa kapakanan ng buntis o nagiging sanhi ng mga pantal sa balat, pagkatapos ay sa susunod na ang bahagi ng repolyo ay maaaring tumaas.

Mga posibleng paggamit ng cauliflower sa panahon ng pagbubuntis

Mga recipe tradisyunal na medisina- kabilang dito ang paggamit ng cauliflower sa iba't ibang uri upang maibsan ang mga kondisyon at gamutin ang mga sakit. Kaya, halimbawa, ang mga buntis na kababaihan na madaling kapitan ng tibi ay magiging kapaki-pakinabang na ubusin ang sauerkraut brine sa walang laman na tiyan.

Ang adobo na cauliflower brine ay nakakatulong din sa paggamot sa almoranas, na kung minsan ay nakakaapekto sa mga buntis na kababaihan. Sa kasong ito, inirerekumenda na uminom ng 100 gramo bago ang bawat pagkain.

Ngunit ang sariwang katas ng gulay na ito ay nakakatulong sa paggamot sa mga ulser sa tiyan at duodenum. Nangyayari ito salamat sa napakabihirang bitamina U, na nag-normalize ng kaasiman ng gastric juice at nagpapabago ng mga mucous membrane.

Gamitin sariwang juice Ang kuliplor ay makakatulong na makayanan sobra sa timbang, na kadalasang nakukuha ng mga buntis. Maaari mo itong ubusin ng 50 gramo tatlong beses sa isang araw.

Ang panlabas na paggamit ng cauliflower ay magiging kapaki-pakinabang din kapag nagdadala ng isang sanggol. Ito ay tungkol tungkol sa mga paso at sugat, kung saan kailangan mong mag-aplay ng mga compress mula sa pulp ng gulay na ito.

Lalo na para sa- Elena TOLOCHIK

Ang cauliflower ay isang gulay na kabilang sa pamilyang cruciferous. Ang ilang mga tao ay tinatawag na cauliflower florets na puting curd, kahit na ang mga ito ay hindi puti.

Ang root system ng cauliflower ay fibrous at matatagpuan malapit sa ibabaw ng lupa. Ang mga ulo ng repolyo ay maaaring bilog o kalahating bilog, ang tangkay ay may cylindrical na hugis, ang mga dahon ay may mga petioles, ang mga dahon ay maaaring mapusyaw na berde o asul-berde. Ang mga siksik na kumpol ng bulaklak ay maaaring iba't ibang haba- mula 2 cm hanggang 15 cm. Ang cauliflower ay tinatawag na dahil sa makapal na mataba na mga peduncle nito, na sa hitsura ay kahawig ng isang napakalaki na inflorescence.

Komposisyon at katangian ng cauliflower

Ang cauliflower ay magandang source nutrients, mineral at bitamina. Kung ikukumpara sa puting repolyo, naglalaman ito ng mas maraming protina (mga 1.5-2 beses), bitamina C ( ascorbic acid(mga 2-3 beses). Ang gulay na ito ay mayaman din sa bitamina B6, B1, A, PP. Ang "kulot" na mga inflorescences ng repolyo ay naglalaman ng maraming magnesium, sodium, potassium, phosphorus, calcium, at iron. Halimbawa, ang cauliflower ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming bakal kaysa sa berdeng mga gisantes, paminta at lettuce.

Mayaman din ito sa tartronic acid, citric, malic acid, at pectin. Ang Tartronic acid ay hindi pinapayagan ang pagbuo ng mga deposito ng taba, kaya ang mga taong gustong mawalan ng labis na pounds ay dapat na tiyak na isama ang cauliflower sa kanilang diyeta. Ang repolyo ay may napakayaman komposisyon ng biochemical, ito ay isang mahalagang produktong pagkain na nagbibigay ng mahalaga nakapagpapagaling na katangian. Mayroong katibayan na ang cauliflower ay nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo at nag-aalis ng kolesterol mula sa katawan.

Ang katas ng cauliflower ay maaaring lasawin ng tubig sa kalahati at banlawan nito sa mga gilagid na namamaga. Ang cauliflower ay naglalaman ng isang sangkap na tinatawag na indole-3-carbinol. Ang sangkap na ito ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa proseso ng metabolismo ng estrogen at pinipigilan ang pag-unlad mga sakit sa oncological sa mga kababaihan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cauliflower

Pinahusay na panunaw. Ang dietary fiber na matatagpuan sa cauliflower ay nagtataguyod ng paglilinis sistema ng pagtunaw, kinokontrol ang pagdumi. Ang isang sangkap na tinatawag na glucarafin ay natagpuan sa mga inflorescences ng cauliflower. Pinoprotektahan nito laban sa negatibong epekto tiyan, ang panganib na magkaroon ng gastritis at.
Ang panganib ng mga depekto sa kapanganakan ay nabawasan. Ang cauliflower ay naglalaman ng isang malaking halaga ng folic acid at iba pang bitamina B. Ang mga elementong ito ay lubhang kapaki-pakinabang at mahalaga para sa mga babaeng buntis. Ang kakulangan ng mga sangkap na ito ay maaaring maging sanhi ng mga depekto ng kapanganakan sa fetus.
Pag-iwas mga sakit sa kanser. Ang mga kamakailang data mula sa mga siyentipiko ay nagpapatunay sa katotohanan na kung regular mong ubusin ang pananim na ito ng gulay, maaari mong pigilan ang pag-unlad ng colon, dibdib at prostate gland(lalo na). Ang cauliflower, tulad ng broccoli at iba pang nakakain na cruciferous na gulay, ay mayaman sa glucosinolates. Sa katawan sila ay binago sa isothiocyanates. Sinasabi ng mga siyentipiko na ang proseso ng pagbabagong kemikal na ito ay nakakatulong sa pagsira mga selula ng kanser, sa gayon ay nagpapabagal sa paglaki ng tumor.
Anti-inflammatory properties. Salamat sa nilalaman mga fatty acid at bitamina K, ang cauliflower ay may mga anti-inflammatory properties. Ang mga sangkap na ito ay nag-aalis ng mga lumitaw sa katawan nagpapasiklab na proseso at labanan ang mga sakit na lumabas laban sa kanila. Maaaring ito ay isang paglabag normal na operasyon bituka at labis na katabaan.
Para sa pinabuting function ng puso. Ang mga Brussels sprouts ay naglalaman ng potasa. Ang potasa ay isang trace element na responsable para sa normal na ritmo puso, para sa malusog na presyon ng dugo at tama balanse ng tubig-asin katawan. Ang cauliflower ay isang mababang-calorie na pinagmumulan ng potasa. Para sa isang matanda pang-araw-araw na pamantayan potasa bawat araw - 4700 mg, ang halagang ito ay 320 g bawat tasa. Ang gulay ay naglalaman din ng coenzyme Q10, ang sangkap na ito ay kapaki-pakinabang para sa mabuting paggana ng puso.
Ang cauliflower ay napakahusay na hinihigop ng katawan. Maaari itong magamit ng parehong mga bata at matatanda, pati na rin ang mga taong may mga problema sa sistema ng pagtunaw.

Pinsala ng cauliflower

Hindi inirerekumenda na isama ito sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa mataas na kaasiman ng tiyan, peptic ulcers, bituka spasms at talamak na enterocolitis. Kung kumain ka ng cauliflower para sa mga naturang sakit, tataas sila masakit na sensasyon, magaganap ang pangangati ng gastric mucosa at iritasyon sa bituka.
Ang cauliflower ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong kamakailan lamang ay sumailalim sa operasyon sa lugar. lukab ng tiyan o sa lugar ng dibdib.
Ang mga taong nagdurusa sa sakit sa bato ay dapat na maingat na tratuhin ang cauliflower. altapresyon, .
Ang mga taong allergy ay dapat na maging maingat kapag kumakain ng gulay na ito.
Para sa mga pasyente ng gout, ang gulay na ito ay maaaring mapanganib. Naglalaman ito ng mga purine, at kung ang mga purine ay nagsimulang pumasok at maipon sa katawan sa maraming dami, ang konsentrasyon ng uric acid ay tumataas. Uric acid maaaring maging sanhi ng pagbabalik ng sakit. Para sa kadahilanang ito, ang mga taong may ganitong sakit ay dapat tumigil sa pagkain ng cauliflower.
Naidokumento ng mga doktor ang negatibong epekto ng cauliflower sa thyroid gland. Ang lahat ng mga gulay na kabilang sa pamilya ng broccoli ay maaaring maging sanhi ng goiter.

Ang cauliflower ay malawakang ginagamit sa larangan ng pagluluto. Maaari itong magamit upang maghanda ng maraming pagkain. Kung ang repolyo ay inihurnong, hindi nawawala ang mga sustansya nito. Upang panatilihing puti ang mga inflorescences, kailangan mong magdagdag ng isang kutsara sa tubig kung saan ang repolyo ay nilaga o pinakuluan.
Hindi na kailangang magluto ng cauliflower sa mga pagkaing aluminyo o bakal, dahil ang metal ay nagsisimulang tumugon sa mga kemikal na compound na matatagpuan sa repolyo.

Recipe ng video na "Cauliflower sa breadcrumbs":

Recipe ng video na "Cauliflower sa tomato sauce":

Bon appetit!

Hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang mga benepisyo sa kalusugan ng cauliflower ay matagal nang kilala. Bakit ang dalas ng pagbebenta ng produktong ito ay nasa nangungunang posisyon, kasama ng mga patatas at sibuyas? Mga benepisyo at pinsala ng cauliflower:

Salamat sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng cauliflower at ang kakayahang pabilisin ang panunaw ng pagkain, ito ay produktong pandiyeta. Ang 100 gramo ay naglalaman ng 30 kilocalories. Sa lahat ng mga uri ng repolyo, ito ay cauliflower na naglalaman ng isang buong grupo ng mga bitamina at microelement, dahil sa kung saan maaari mong ganap na mababad ang mga pangangailangan ng katawan.
Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap nito ay ginagamit sa cosmetology. Gamit ang sariwang kinatas na juice maaari mong pabatain ang iyong balat ng mukha, pakinisin ang mga wrinkles at maiwasan ang paglitaw ng mga bago.
Upang palakasin ang mga ugat at makamit ang isang malusog na kinang, inirerekumenda na kuskusin sa anit. katas ng repolyo, pre-mixed na may lemon. Para sa mas magandang epekto Kailangan mong balutin ang iyong ulo sa isang tuwalya sa loob ng kalahating oras. Ang maskara na ito ay maaaring gamitin nang regular, walang magiging pinsala mula dito. Para sa iba't-ibang, maaari kang magdagdag ng aloe juice dito. Ang mask ay inilapat sa malinis na buhok at hugasan nang walang shampoo.

"Kasaysayan" ng cauliflower

Dahil ang cauliflower ay nilinang sa Syria, kung gayon sa mahabang panahon tinawag nila siyang Syrian. Noong ika-11 siglo, alam ng doktor na si Avicenna ang tungkol sa mga benepisyo ng repolyo. Inirerekomenda niyang kainin ito araw-araw.

Ang mga benepisyo ng cauliflower ay naging kilala sa buong mundo. Ito ay dinala ng mga barkong pangkalakal sa Espanya at Cyprus. Maya-maya, sinakop ng produktong ito ang Europa; ito ay naging isang kailangang-kailangan na karagdagan sa anumang talahanayan. Noong ika-18 siglo lamang nalaman ng mga tao ang tungkol dito sa Russia. Sa napakahabang panahon, walang makakapagtanim ng produkto sa ibang bansa sa mga lupain ng Slavic. Para sa kadahilanang ito, ang repolyo ay napakamahal; ito ay isang produkto na magagamit lamang sa mga maharlika. Sa ngayon, maraming mga varieties ang binuo.

Anong mga bitamina ang nilalaman ng cauliflower? Ang mga nakapagpapagaling na katangian nito.

Bitamina A, na tumutulong sa pagpapalakas immune system at pinoprotektahan ang katawan mula sa iba't ibang Nakakahawang sakit. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin.
B bitamina, na kinakailangan para sa metabolic process. Tumutulong sila sa pagpapalabas ng enerhiya mula sa sustansya, nakikilahok sa metabolic proseso. Ang mga ito ay kailangang-kailangan sa panahon ng pagbubuntis dahil tinutulungan nila ang paghahati ng selula at ang pagbuo ng mga pulang selula ng dugo.
Ang isa sa mga pangunahing elemento na kasangkot sa paggana at pag-unlad ng connective at bone tissue ay bitamina C.
Ang bitamina E ay gumaganap ng papel na nagpoprotekta sa mga cell mula sa pinsala; mayroon itong mga katangian ng antioxidant.
Ang bitamina H ay isang uri ng ambulansya sa mga karamdaman sa nerbiyos At pagkapagod. Ito ay responsable para sa metabolismo ng mga protina at taba sa katawan.
Ang bitamina U ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapagaling ng mga ulser sa tiyan at pagguho.

Anong mga microelement ang nilalaman ng cauliflower?

Ang cauliflower ay isang tunay na kamalig ng mga micro- at macroelement na
ay responsable para sa pangkalahatang estado katawan. Ang diyeta ay maaaring ituring na kumpleto kung ubusin mo ang produktong ito araw-araw.

Potassium - nagtataguyod ng paglabas labis na likido mula sa katawan;
Magnesium - pinatataas ang pagganap ng utak;
Sodium - nakikibahagi sa metabolismo;
Kaltsyum - ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paglaki at masa ng buto, tumutulong na palakasin ang musculoskeletal system;
Ang posporus ay kailangang-kailangan para sa normal na paggana ng puso;
bakal - sangkap pulang selula ng dugo, na responsable para sa pagdadala ng oxygen sa buong katawan;
Ang tanso ay isang uri ng pampalakas para sa nervous system;
Manganese – responsable para sa normal na metabolismo;
Molybdenum – pinapanatili ang normal na kondisyon ng enamel ng ngipin;
Iodine - para sa mga sakit ng thyroid gland ito ay kinakailangan lamang;
Ang fluorine ay gumaganap ng papel ng isang materyal na gusali sa kaso ng pinsala sa kartilago at tissue ng buto. Kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa osteoporosis.

Dahil sa ang katunayan na ang gulay na ito ay naglalaman ng tartronic acid, na maaaring makapagpabagal sa conversion ng carbohydrates sa taba, ang gulay na ito ay inirerekomenda ng mga nutrisyunista para sa mga taong gustong mawalan ng timbang.

Naglalaman ang cauliflower malaking bilang ng fiber, na may positibong epekto sa paggana ng digestive system.
Ang produktong ito ay dapat na naroroon sa diyeta ng mga taong may mga sakit ng genitourinary at endocrine system.
Min. ang mga asing-gamot, na naglalaman ng sagana sa repolyo, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa trabaho ng cardio-vascular system, tumulong na alisin ang labis na likido mula sa katawan, gawing normal ang metabolismo.
Ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng repolyo para sa mga taong may sakit Diabetes mellitus. Sa kabila ng katotohanan na may ganitong sakit ay kinakailangan na maingat na piliin ang diyeta. Dahil sa sakit na ito, ang metabolismo ng protina, at ang protina na matatagpuan sa cauliflower ay tumutulong sa pagpapanumbalik nito.
Alam ng lahat kung anong pinsala ang maaaring idulot nito mataas na nilalaman kolesterol sa dugo. Sa pamamagitan ng pagkain ng cauliflower araw-araw, maaari itong maging matatag.
Ang produktong ito ay naglalaman ng dietary fiber, na nagpapasigla sa paglilinis ng sistema ng pagtunaw. At ang glucarafin, na nakapaloob sa mga inflorescences ng repolyo, ay maaaring mabawasan ang panganib ng pagbuo peptic ulcer at kabag.
Pang-iwas laban sa kanser. Ayon sa pinakahuling datos ng mga siyentipiko, nabatid na sa regular na pagkonsumo ng pananim na ito ng gulay, maiiwasan ang pag-unlad ng kanser sa suso at colon. Ang cauliflower ay mayaman sa glucosinolates, na na-convert sa isothiocyanates sa katawan, isang proseso na pumapatay sa mga selula ng kanser at nagpapabagal sa paglaki ng tumor.

Bakit nakakapinsala ang cauliflower?

Sa kabila ng lahat ng mga positibong rekomendasyon para sa paggamit ng produktong ito, mayroon ding mga kontraindiksyon. Hindi lahat ay makakain ng gulay na ito! Mayroong isang bilang ng mga sakit kung saan ang produktong ito ay kontraindikado:

para sa mga sakit gastrointestinal tract sa isang talamak na estado;
may peptic ulcer o talamak na anyo enterocolitis;
na may pagtaas ng kaasiman;
may bituka spasms;
para sa mga sakit sa bato;
sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto;
na may hilig sa mga reaksiyong alerdyi sa produkto;
para sa hypertension;
para sa gout.

Maipapayo rin na iwasan ang pagkain ng cauliflower pagkatapos ng ilang operasyon. Ibig sabihin, kung ito ay ginawa sa lugar dibdib o lukab ng tiyan.

Paano magluto ng cauliflower?

Kadalasan, ang mga inflorescences ng repolyo lamang ang ginagamit para sa pagluluto, kung minsan ay mga dahon. Bago lutuin, ang ulo ay hugasan at nahahati sa maliliit na piraso, pinakuluan ng ilang minuto sa inasnan na tubig. Ang sariwang repolyo ay tumatagal ng 15 minuto upang maluto, at ang frozen na repolyo ay tumatagal ng 5 minuto. Pagkatapos ito ay igulong sa harina o breadcrumbs at iprito sa katamtamang init hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Upang maiwasan ang repolyo na "mawala" ang kaputian nito sa panahon ng pagluluto, kailangan mong magdagdag ng isang pakurot ng asukal sa tubig na kumukulo.

Ano ang niluto ng cauliflower?

Ang cauliflower ay maaaring maging isang independiyenteng ulam o isang side dish. Maaari itong lutuin na may keso, karot, sarsa ng bawang, inihurnong may sausage, patatas at baboy. Ito ay lalong sikat sa kulay-gatas at sarsa ng kefir. Ang ilang mga gourmet ay gumagawa ng mga pancake mula dito. Ang produktong ito ay magdaragdag ng zest sa anumang nilagang. Ang mga omelette ay ginawa gamit ang pre-boiled na repolyo. Ang bawat tao'y maaaring maghanda ng isang ulam mula sa cauliflower sa kanilang sariling panlasa.

Mga recipe para sa pagluluto ng cauliflower sa isang diyeta

Ang cauliflower ay lalong mahalaga para sa mga gustong magbawas ng timbang. Ganito siya kumilos tinawag- dobleng epekto, kumikilos nang sabay-sabay bilang isang fat breaker at isang diuretic. Siyempre, kailangan mong ihanda ito nang naaayon: pakuluan at nilagang.

3 mga diyeta

Sa loob ng tatlong araw maaari kang kumain lamang ng pinakuluang repolyo, sa halagang 1 kg bawat araw.
Ang pangalawang opsyon ay bilang karagdagan sa cauliflower, maaari kang kumain ng mga kamatis at damo.
Ginagamit ang pinakuluang cauliflower at fillet ng manok. Ang mga produktong ito ay maaaring gamitin sa paghahanda ng una at pangalawang kurso.

Ang mga ito ay mga pagpipilian sa diyeta na mababa ang calorie. Ang kanilang bentahe ay, dahil sa nilalaman ng hibla sa repolyo, ang pakiramdam ng kapunuan ay mabilis na dumarating. Ano ang lalong mahalaga sa naturang nutrisyon.

Maaari bang kumain ng cauliflower ang mga "bagong gawa" na ina?

Ang mga pagkaing cauliflower ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga buntis na ina at mga bata. Bilang karagdagan, maaari din itong gamitin ng mga matatanda nang walang takot. Ang produktong ito ay maaaring isama sa kumbinasyon ng iba pang mga gulay sa unang pagpapakain ng sanggol.

Paano pumili ng tamang cauliflower?

Kapag bumibili, kailangan mong bigyang pansin kung gaano kakapal ang ulo ng repolyo, dapat itong mabigat at siksik. Repolyo siguro magkaibang kulay, hindi ito sa anumang paraan makakaapekto sa kalidad nito. Pero dark spots Dapat ay walang mga inflorescence sa tuktok - ito ay isang depekto. Hindi inirerekomenda na iimbak ang produkto nang higit sa sampung araw. Kung kinakailangan pangmatagalang imbakan, inilalagay ito sa freezer.

Paano mag-imbak ng cauliflower?

Para sa imbakan, ang cauliflower ay maaaring frozen, de-latang, inasnan, tuyo at adobo. Ang mga salad para sa taglamig ay inihanda din mula dito. Kung ninanais, maaari mo itong palitan ng broccoli o puting repolyo, ngunit ito ay walang katumbas sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang at panlasa.

Ngayon maraming mga connoisseurs ng cauliflower. Isinasaalang-alang ang katotohanan na ang mga benepisyo nito para sa katawan ay mahusay, kinakailangan na pana-panahong isama ang gulay na ito sa iyong diyeta. Upang hindi makapinsala sa katawan, huwag kalimutan ang tungkol sa ilang mga paghihigpit sa paggamit nito.

Ang "produktong himala" na ito ay mahusay na hinihigop ng katawan. Maaari itong magamit ng parehong mga matatanda at bata.

Kuliplor na may pagpapasuso – kapaki-pakinabang na produkto, na nagpapalusog sa katawan ng lahat ng kinakailangang mineral at trace elements. Ang gulay na ito, na binubuo ng maraming inflorescence, ay kilala sa bawat tao sa ating bansa. Dapat pansinin na ang bersyon na ito ng repolyo ay mas malusog kaysa sa puting repolyo, dahil hindi ito naglalagay ng strain sa gastrointestinal tract. Kapag ginamit, ang posibilidad ng gas at colic sa bata ay mababawasan.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Para sa isang ina ng pag-aalaga, ang cauliflower ay isang mahusay na produkto na magpapayaman sa kanyang katawan sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa sapat na dami. Dapat tandaan na ang cauliflower ay naglalaman ng dalawang beses mas maraming protina, hindi tulad ng karaniwan.

Sa regular na paggamit nito, posibleng maalis ang kakulangan ng bitamina A, B at C sa katawan. Ang mga mineral tulad ng potassium, phosphorus at calcium ay nagpapabuti sa paggana ng immune system. Ang mga nanay na nagpapasuso ay nangangailangan din ng folic acid, na naglalaman ng sapat na dami sa produkto.

Ang cauliflower para sa isang nursing mother ay nagpapahintulot sa katawan na lagyang muli ang balanse ng lahat mga kinakailangang sangkap para sa normal na operasyon:

Ang natatanging pag-aari ng produkto ay hindi lamang pagpapayaman ng katawan kapaki-pakinabang na mga sangkap, kundi pati na rin ang mabilis na pag-alis ng mga nakakapinsala. Ang hibla ng repolyo ay nagtataguyod ng paggawa ng kinakailangang dami ng mga enzyme na tumutulong sa mabilis na pagtunaw ng pagkain. Bilang isang resulta, ang mga toxin ay tinanggal mula sa mga dingding ng bituka, ngunit ang microflora ay hindi apektado.
Maaari bang kumain ng cauliflower ang isang nagpapasusong ina? Siyempre, ang produkto ay kapaki-pakinabang dahil ang katas nito ay nagpapabuti sa panunaw. Ito ay kinakailangan hindi lamang para sa katawan ng ina, kundi pati na rin para sa bata.
Ang gulay ay inirerekomenda na gamitin bilang isang preventive measure para sa pagbuo ng iba't ibang mga patolohiya. Ang diyeta ng babaeng nagpapasuso ay dapat magsama ng sopas, kaserol o katas mula sa ganitong uri ng repolyo. Ang mga pinggan ay may positibong epekto sa paggana ng gastrointestinal tract at maiwasan ang pagbuo ng mga ulser at gastritis.
Ang cauliflower, at partikular na ang mga pagkaing gawa mula rito, ay nagbabawas sa panganib ng kanser. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga nutrisyunista na isama ang ulam sa diyeta ng bawat tao.
Sa tulong ng cauliflower, maaaring mabawasan ng isang babae ang posibilidad na magkasakit Nakakahawang sakit, influenza, ARVI at iba pang sakit. Ang mga sangkap na kasama sa komposisyon ay tumutulong sa pag-alis ng mga nakakapinsalang sangkap at microorganism.
Mahalaga para sa sinumang tao na maiwasan ang pag-unlad ng sakit sa puso at vascular. Tumutulong ang cauliflower na malampasan ang tachycardia. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kainin ang produkto nang madalas kung may mas mataas na panganib na magkaroon ng stroke. Ang mga bahagi nito ay pumipigil sa mga daluyan ng dugo na maging barado ng mga nakakapinsalang sangkap.
Kapag nagpapasuso, ang gulay na ito ay nag-aalis din ng kolesterol. Upang gawin ito, mahalagang isama lamang ang dalawang daang gramo ng produkto sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Ang mga antioxidant na kasama sa komposisyon ay nakakatulong na maiwasan ang myocardial infarction. Ang panganib ng paglitaw ay nabawasan nang maraming beses.
Sa panahon ng pagbubuntis, panganganak at pagpapasuso, ang isang babae ay nakakaranas ng matinding stress, patuloy na pananabik. Baka masaktan si Mommy labis na pagkarga hindi lamang sa pisikal, kundi pati na rin sa moral. Salamat sa gulay, posible na maibalik ang normal na paggana ng nervous system sa loob ng maikling panahon. Upang gawin ito, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na kumain ng halos isang daan at limampung gramo ng produkto araw-araw. Mayroong isang malaking hanay ng mga pagkaing makakatulong na gawing iba-iba ang menu hangga't maaari.
Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang paggamit ng cauliflower sa paglaban sa labis na timbang. Naglalaman ito ng ilang calories (30 kcal lamang bawat daang gramo ng produkto). Ngayon, mayroong ilang mga diyeta na batay sa mga katangian ng produkto.

Ang pagpapasuso ay maaaring isama sa pagkain ng gulay na ito. Gayunpaman, dapat mong sundin ang mga pangunahing patakaran kapag ipinakilala ito sa diyeta. Una sa lahat, dapat tandaan na hindi mo ito dapat kainin kaagad pagkatapos manganak. Pinapayagan na ihanda ang ulam sa unang pagkakataon pagkatapos lamang ng dalawang linggo. Maaaring isama ang cauliflower sa mga sopas, nilaga at lahat ng uri ng casseroles. Sa panahong ito, dapat mong iwasan ang pinirito na bersyon ng ulam, dahil naglalagay ito ng malakas na strain sa gastrointestinal tract.

Kung ang isang maliit na halaga ng produkto ay hindi nagiging sanhi ng isang allergy o diathesis sa isang bata, pagkatapos ay maaari mong ligtas na idagdag ito sa iyong regular na diyeta. Salamat sa ito, ang sanggol ay makakakuha ng lahat ng kinakailangang mineral at trace elemento.

Mga tampok sa pagluluto

Ang recipe para sa ulam ay pinili depende sa mga indibidwal na kagustuhan. Upang gawin ito, maaari itong tratuhin ng thermally:

pagpapasingaw;
nilaga;
panghihina;
pagluluto sa kumukulong tubig.

Kapag nagluluto, maaari kang magdagdag ng kaunting asin at pampalasa. Maaari ka ring gumamit ng mababang taba na kulay-gatas o mantika. Hindi ka dapat gumamit ng napakaraming iba't ibang mga additives, dahil ang katawan ng sanggol ay maaaring negatibong makaapekto sa kanilang pagtagos sa katawan. Sa yugto ng pagpapakilala, limitadong bilang lamang ng mga sangkap ang pinapayagang gamitin.

Ang mga batang wala pang isang taong gulang, gayundin ang kanilang mga nanay na nagpapasuso, ay pinapayagang gumamit ng isa sa mga sumusunod na opsyon sa menu sa kanilang diyeta:

sopas, na ganap na ginawa mula sa mga gulay;
cauliflower, pinakuluang sa tubig na kumukulo;
omelette;
inihurnong bersyon ng mga gulay;
nilaga.

Kuliplor na sopas

Ang unang kurso ay maaaring magsama hindi lamang kuliplor, kundi pati na rin brokuli.

Para sa paghahanda kailangan mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

tatlong litro ng sabaw, na niluto na may walang taba na karne;
tatlong daang gramo ng cauliflower;
karot, sibuyas, patatas;
isang baso ng berdeng mga gisantes;
cream;
asin at herbs sa panlasa.

Bilang karagdagan, dapat tandaan na para sa paghahanda ng mga pinggan maaari mong gamitin hindi lamang ang mga sariwang gulay, kundi pati na rin ang mga frozen:

Balatan, hugasan at i-chop ang mga patatas, sibuyas at karot.
Ang lahat ng sangkap na ito ay pumapasok sa sabaw pagkatapos nitong kumulo.
Ang proseso ng pagluluto ay dapat ipagpatuloy sa loob ng labinlimang minuto.
Pagkatapos nito, ang repolyo ay ipinadala sa nagresultang komposisyon. Sa yugtong ito, ang mga berdeng gisantes ay idinagdag kung ninanais.
Ang proseso ay nagpapatuloy para sa isa pang pitong minuto. Kung kinakailangan, ang sabaw ay maaaring dagdag na inasnan.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang piraso ng pinakuluang karne sa dulo ng pagluluto.

Maaaring isama ni Inay ang cauliflower sa kanyang mga paboritong pagkain. May mga pagpipiliang iyon na pinakaangkop sa kanyang panlasa. Mahalaga rin na huwag makapinsala sa kalusugan ng sanggol. Samakatuwid, inirerekumenda na maiwasan ang mga mataba na sangkap na hindi gaanong hinihigop ng isang batang katawan.

Mga pangunahing panuntunan sa pagluluto:

ang proseso ng pagpapanatili ng isang gulay sa tubig na kumukulo ay hindi dapat mahaba: tanging sa kasong ito posible na mapanatili ang lahat positibong katangian produkto;
Ang lahat ng mga benepisyo at lasa ay maaaring ibunyag ng inihurnong bersyon ng ulam;
Para sa mesang maligaya Ang isang mahusay na pagpipilian ay magiging cauliflower soufflé;
Ang walang taba na karne ay sumasama sa mga gulay at hindi naglalagay ng labis na stress sa katawan ng babae.

Maaaring dagdagan ang repolyo ng anumang sangkap. Gayunpaman, dapat din silang mapili mula sa listahan ng mga pinahihintulutan at unti-unting ipinakilala sa diyeta.