Kailan maaaring ipakilala ang baboy sa isang bata? Mga sabaw ng gulay na may karne

Pagkatapos magpulong mga pagkaing gulay, mga cereal at prutas, oras na upang isama ang karne sa diyeta ng mga bata. Inirerekomenda na simulan ang komplementaryong pagpapakain ng karne na may kuneho o pabo. Ngunit posible bang magbigay ng baboy sa mga sanggol?

Ang ganitong uri ng karne ay itinuturing ng maraming mga ina na masyadong mataba at mahirap matunaw. Gayunpaman, maaari itong ipasok sa diyeta ng isang bata kung alam mo kung kailan magsisimula ng komplementaryong pagpapakain ng baboy, gaano katagal lutuin ang naturang karne at kung ano ang ihahanda mula dito para sa menu ng mga bata.

Benepisyo

Mula sa walang taba na baboy, ang bata ay makakatanggap ng malusog na protina, na naglalaman ng lahat ng amino acid na kailangan ng mga bata para sa ganap na paglaki.
Ang karne ng baboy ay pinagmumulan ng lahat ng bitamina B. Ang mga compound na ito ay mahalaga para sa pagbuo ng nervous system, immune function, pag-iwas sa anemia at iba pang mga proseso sa katawan ng bata.
Kabilang sa mga mineral na mayaman sa baboy ay mataas sa magnesium, potassium, copper at calcium. Salamat sa komposisyon na ito, ang pagkain ng karne ng baboy ay may positibong epekto sa aktibidad ng intelektwal, function ng puso, kalusugan ng buto at hematopoiesis.
Dahil ang karne ng baboy ay naglalaman ng maraming iron, yodo, zinc at arachidonic acid, ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa stress at pinasisigla ang mga proseso ng pagbabagong-buhay.
Kabilang sa mga taba na naroroon sa baboy, mayroong maraming mga oleic at linoleic acid, na mahalaga para sa normal na paggana katawan ng bata at bahagi ng mga lamad ng cell.
Ang pagkain ng baboy ay nagpapasigla sa paglaki ng kalamnan, samakatuwid, ang ganitong uri ng karne ay inirerekomenda para sa mga bata na dumalo sa mga sports club at nakakaranas ng makabuluhang pisikal na ehersisyo.
Ang mga pagkaing baboy ay makakatulong sa pag-iba-iba ng diyeta ng isang bata na may hindi pagpaparaan sa gatas(nagdudulot din ito ng hindi pagpaparaan sa karne ng baka), pati na rin ang mga alerdyi sa manok.

Sa baboy, ang bata ay makakatanggap ng mahahalagang protina, bitamina at mineral

Mga pagkakaiba sa iba pang uri ng karne

Ang baboy ay natutunaw na hindi mas masahol kaysa sa anumang iba pang karne at may kaaya-ayang lasa.

Mayroon din itong mga sumusunod na tampok:

Kasama sa karne ng baboy mas maraming bitamina, kabilang sa pangkat B, kaysa sa karne ng baka.
Ang pork tenderloin ay naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa manok, baka at pabo.
Dahil sa kaunting nilalaman nag-uugnay na tisyu Mas mabilis maluto ang ganitong uri ng karne, at mas madaling nguyain ang niluto o nilagang baboy.
Salamat sa mataba na mga layer, ang karne ng baboy ay nananatiling makatas sa panahon ng pagluluto.

Mabilis na niluto ang karne ng baboy, nagiging makatas at malambot

Pinsala mula sa baboy

Ang ilang mga bata ay nagkakaroon ng allergy bilang resulta ng pagkain ng baboy. Ito ay isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit hindi mo maaaring simulan ang komplementaryong pagpapakain ng karne sa naturang produkto, at ang baboy ay dapat na ipakilala sa menu ng mga bata nang may matinding pag-iingat.

Ang mataba na baboy lalo na madalas na naghihikayat ng reaksiyong alerdyi, kaya ang mga payat na bahagi lamang ang ginagamit para sa pagkain ng sanggol.

Dapat din itong tandaan Ang mga pritong pagkain ng baboy ay kontraindikado para sa mga batang wala pang 3 taong gulang. Ang barbecue at iba pang labis na mataba na pagkain na ginawa mula sa naturang karne ay hindi dapat isama sa menu ng mga bata. Ang hindi pagsunod sa mga rekomendasyong ito ay maaaring humantong sa mga problema sa digestive tract at iba pang mga karamdaman.

Para sa mga batang allergy, ang pagpapakilala sa baboy ay dapat na maantala hanggang 3 taong gulang.

Sa anong edad dapat itong ibigay?

Sa ngayon, hindi inirerekomenda ng mga doktor, kabilang si Dr. Komarovsky, ang pagbibigay ng mga bata pagpapasuso anumang pagkain bago ang anim na buwang gulang. Kung ang sanggol ay anim na buwan na, ang menu ng bata ay nagiging mas iba-iba. Lumilitaw ang karne dito mula sa edad na 8 buwan.

Ang ilang mga ina at doktor ay hindi nagrerekomenda na ipasok ang baboy, kahit na walang taba na baboy, sa mga diyeta ng mga bata hanggang sa edad na 1 taon o kahit 2-3 taon. Gayunpaman, ang mga sanggol ay maaaring ipakilala sa walang taba na karne ng baboy sa edad na 8-10 buwan. Gayunpaman, inirerekumenda na gawin ito pagkatapos na subukan ng sanggol at masanay sa mga hindi gaanong allergenic na opsyon na ito. pagpapakain ng karne tulad ng rabbit, turkey at veal.

Ang pinaka-ginustong opsyon sa baboy para sa maliit na bata ay mga yari na de-latang pagkain na inilaan para sa pagkain ng sanggol. Ang kanilang mga pakinabang ay napatunayang kalidad at mahusay na paggiling. Kung ang ina ay tiwala sa kalidad ng sariwang baboy, maaari niyang pakuluan ito para sa bata sa loob ng 20-25 minuto at maghanda ng katas ng karne.

SA pagkain ng sanggol Inirerekomenda na gumamit ng walang taba na baboy; ang unang bahagi ng ganitong uri ng karne ay dapat na minimal, sa anyo ng katas.

Ang unang bahagi ng naturang ulam ay hindi dapat lumampas sa isang kutsarita. Pagkatapos gamutin ang iyong sanggol sa baboy sa unang kalahati ng araw, kailangan mong maingat na subaybayan ang kondisyon ng sanggol. Kung lumitaw ang anumang mga karamdaman o palatandaan ng allergy, dapat na itigil ang pagpapakilala ng baboy sa diyeta. Kung ang sanggol ay pinahihintulutan ng mabuti ang pork puree, ang bahagi nito ay unti-unting nadaragdagan sa naaangkop na edad na pamantayan ng isang ulam ng karne bawat araw.

Kung ang bata ay pinahihintulutan ng mabuti ang karne, ang bahagi ay nadagdagan ayon sa edad.

Kalkulahin ang iyong complementary feeding table

Ano ang lutuin ng baboy para sa mga bata

Kapag natikman ng bata ang katas ng karne na gawa sa lean na baboy at walang sintomas ng intolerance, maaaring tumingin ang ina sa iba pang mga recipe kung saan ang baboy ay isa sa mga sangkap. Inihanda para sa mga batang wala pang 1.5 taong gulang masasarap na pagkain na madaling nguyain, tulad ng mga puding o meat soufflé. Ang mga walang taba na pork dish na ito ay lalong malambot sa slow cooker.

Para sa isang bata na higit sa isang taong gulang, maaari kang mag-alok ng meatball soup, steamed meatballs at piraso ng pinakuluang baboy upang pasiglahin ang pagnguya. Ang mga bola-bola ng baboy o mga cutlet na inihurnong sa oven ay maaaring ihain kasama ng gravy o ilang uri ng sarsa. Ang mga pagkaing baboy tulad ng gulash, casserole, pie, zrazy o roll ay kasama sa menu para sa mga batang mahigit sa 3 taong gulang.

Maaari kang magluto ng baboy para sa iyong anak gamit ang isa sa mga recipe na ito:

Inihurnong tamad na mga rolyo ng repolyo (mula sa 1 taon)

Pinong tumaga ang peeled na sibuyas at lagyan ng rehas ang isang medium na karot sa isang pinong kudkuran. Pakuluan ang mga karot at sibuyas sa kaunting tubig o sabaw ng halos 5 minuto. Pinong tumaga 400 g puting repolyo, ihalo sa 400 g ng tinadtad na karne na ginawa mula sa walang taba na baboy (maaari mong i-twist ang repolyo kasama ang karne, kung gayon ang tinadtad na karne ay magiging mas malambot). Magdagdag ng mga karot at sibuyas, 50 g ng bigas, 2 itlog ng manok at isang pakurot ng asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Bumuo ng mga cutlet mula sa pinalamig na masa at ilagay sa isang malalim na lalagyan na lumalaban sa init. Gilingin ang isang peeled na kamatis sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng 2 kutsara ng kulay-gatas at 200 ML maligamgam na tubig. Ibuhos ang nagresultang likido sa mga roll ng repolyo at maghurno ng 40 minuto.

Pudding (mula 1 taon)

Pakuluan ang 100 g ng karne ng baboy at gilingin gamit ang isang gilingan ng karne hanggang makinis. Magdagdag ng puting tinapay (mga 50 g) na ibinabad sa 100 ML ng gatas at pula ng itlog ng manok. Magdagdag ng asin sa panlasa at pukawin. Ang masa ay dapat na semi-likido. Idagdag ang whipped puti ng itlog at ihalo nang malumanay. Ibuhos ang halo sa isang hulma at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno hanggang matapos.

Steamed zrazy na may itlog at karot (mula 1.5 taon)

Gumawa ng tinadtad na karne mula sa 400 g ng walang taba na baboy, magdagdag ng isang itlog, isang maliit na asin at mumo ng tinapay na babad sa gatas, pati na rin ang pinong gadgad na sibuyas. Ihanda ang pagpuno mula sa isang pinakuluang karot at dalawang pinakuluang itlog. Pagkatapos linisin ang mga sangkap na ito, tumaga ng makinis, ihalo at magdagdag ng kaunting asin. Buuin ang tinadtad na karne sa mga flat cake, ilagay ang pinaghalong egg-carrot sa kanila at pagdugtungin ang mga gilid upang bumuo ng isang patty na hugis. I-steam ang zrazy sa loob ng 40 minuto, ihain na may mababang taba na kulay-gatas at anumang mga gulay.

"Mga Hedgehog" sa isang mabagal na kusinilya (mula sa 1.5 taon)

Ipasa ang 500 g ng walang taba na baboy sa pamamagitan ng isang pinong gilingan nang dalawang beses. Balatan at makinis na tumaga ng isang sibuyas. Paghaluin ang tinadtad na karne, sibuyas, isang baso ng hugasang bigas at 1 itlog, asin. Bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang masa, ilagay ang mga ito sa lalagyan ng multicooker, ibuhos ang tubig sa aparato at piliin ang function na "steam". Aabisuhan ka ng sound signal na handa na ang ulam. Ihain ang mga hedgehog na may mga gulay o gravy.

Inihurnong baboy na may karot (mula 3 taong gulang)

Hugasan at gupitin ang 200 g ng baboy, alisin ang mga litid kung kinakailangan. labis na taba. Gupitin ang malalaking karot sa mga piraso at, paggawa ng mga hiwa sa karne, ilagay ang mga karot sa baboy. Kuskusin ang tuktok ng karne na may asin, ilagay ito sa foil at balutin nang mahigpit. Maaari ka ring gumamit ng isang baking bag. Magluto ng ulam sa oven para sa mga 30-40 minuto. Ihain kasama ng gulay na side dish.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa baboy sa pamamagitan ng panonood ng programang "Live Healthy."

karne - kinakailangang produkto sa diyeta ng bawat tao. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng karne ay nakakatulong na mapanatili ang tono, akumulasyon mahahalagang elemento para sa isang malusog na pag-iral. Ang mga bata, tulad ng walang iba, ay nangangailangan ng malaking halaga ng microelements at bitamina. Mula sa kapanganakan ng kanilang anak, maraming mga magulang ang nag-iisip tungkol sa kung ang baboy ay malusog para sa mga bata, kung paano ihanda ito at ipakilala ito sa diyeta.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang karne ng baboy ay napakapopular sa maraming tao sa mundo. Ito ay ginagamit sa iba't ibang uri: nilaga, nilaga, pinirito. Ang karne ay dapat ipasailalim sa paggamot sa init, maghanda hangga't kinakailangan para sa kumpletong kahandaan.

Kung ikukumpara sa ibang uri ng karne, ang baboy ay may malaking halaga benepisyo.

Availability. Makakakita ka ng baboy sa halos lahat ng grocery store. Ang presyo nito ay medyo makatwiran.
Mabilis na paghahanda. Kung ang baboy ay sariwa, kakailanganin mo ng kaunting oras upang lutuin ito. Pagkatapos ng maikling panahon, ang karne ay nagiging malambot at madaling ngumunguya.
Mga layer ng taba. Ang pagkakaroon ng taba ay nagpapahintulot sa karne na mapanatili ang juiciness nito kahit na pagkatapos ng matagal na paggamot sa init.

Ang baboy ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na tumutulong sa katawan na gumana ng maayos. Kabilang sa mga mahahalagang elementong ito ay:

B bitamina;
kapaki-pakinabang mga elemento ng kemikal: sink, bakal, potasa, magnesiyo, yodo;
arachidonic acid, na tumutulong sa katawan ng tao na makayanan ang stress at mabawasan Negatibong impluwensya kapaligiran;
mataba mga unsaturated acid na mapabuti aktibidad ng utak, tumulong labanan ang pagod.

Nangungunang linya sa listahan malusog na produkto tumatagal para sa isang tao atay ng baboy, mayaman sa bitamina A.

Mapahamak

Kasama ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang karne ng baboy ay mayroon ding ilang mga kawalan, kayang saktan ang katawan ng bata.

Isang malaking halaga ng growth hormone. Sa madalas na pagkonsumo ng karne, maaari silang bumuo mga tumor na may kanser at iba't ibang hypertrophic na proseso ang nagaganap.
Nilalaman ng histamine. Kapag labis ang pagkonsumo ng baboy, ang histamine ay naiipon sa katawan at sa paglipas ng panahon ay maaaring magdulot ng allergy. Mag-ingat at subaybayan ang reaksyon pagkatapos kumain ng karne ang bawat bata.
Kanais-nais na kapaligiran para sa pagbuo ng bakterya at E. coli. Ang baboy ay dapat na lubusang niluto; ang karne na may dugo o kulang sa luto na karne ay hindi dapat kainin.

Kapag ipinakilala ito o ang produktong iyon sa diyeta ng iyong sanggol, kailangan mong tandaan ang simpleng panuntunan na ang lahat ay mabuti sa katamtaman. Ang parehong growth hormone na nilalaman ng karne ng baboy at nauugnay sa mga negatibong katangian, mahusay gamitin sa tamang paggamit. Ang hormon na ito ay kinakailangan para sa ganap na pag-unlad ng bata. Sa labis, anumang bitamina ay nagiging lason.

Maaaring ito ay isang allergy?

Tulad ng karamihan sa mga produkto, ang baboy ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring magdulot mga reaksiyong alerdyi. Ang allergy sa baboy ay kadalasang napakahirap i-diagnose, dahil lumilitaw lamang ito pagkatapos ng 5-6 na oras at kahawig pagkalason sa pagkain. Ang isang may allergy ay maaaring makaranas ng pagsusuka at pagtatae, pananakit ng tiyan, karamdaman at lagnat.

Ang mga bata ay madalas na may hindi pagpaparaan sa protina ng hayop, na nagpaparamdam din sa sarili pagkatapos kumain ng baboy. Dito nakasalalay ang kahirapan sa pag-diagnose ng mga allergy.

Kung ang iyong sanggol ay allergic sa alinman sa mga bahagi ng baboy, ang pamumula o pagbabalat ay maaaring lumitaw sa balat. Sa anumang kaso, ang pagkonsumo ng karne ay dapat na limitado hanggang sa mas matandang edad. Kung hindi, ang pagtatae at pagsusuka ay maaaring magdulot ng dehydration o kahit anaphylactic shock.

Kung ang isang bata ay alerdyi sa baboy, sulit din na limitahan ang paggamit ng gelatin at mga produkto na naglalaman nito sa hinaharap. Ang gelatin ay ginawa mula sa cartilage, balat at buto ng mga baboy, kaya maaari rin itong mag-trigger ng allergic reaction.

Mula sa ilang buwan maaari kang magpakilala ng mga pantulong na pagkain at kung paano ito gagawin?

Nais ng lahat ng mga magulang na makatanggap ng pagkain ang kanilang sanggol maximum na halaga kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ngunit sa parehong oras, ang mga ina at ama ay hindi nais na i-load ang tiyan ng bata nang maaga. Itinaas nito ang tanong kung kailan mo kaya at dapat bigyan ng baboy ang iyong anak.

Ang mga Pediatrician ay lubos na tapat sa isyung ito at pinapayagan ang pagpapakilala ng mga katulad na pantulong na pagkain sa anyo ng mga puree sa edad na 8-10 buwan. Ngunit huwag kalimutan na ang bawat tao ay indibidwal - kinakailangang isaalang-alang ang mga katangian ng bata. Kung ang sanggol ay may kakulangan sa bakal, kung gayon ang karne ay kailangang ibigay nang maaga hangga't maaari. Sa anumang kaso, ang bawat magulang mismo ang nagpapasiya kung anong edad ang kanilang anak ay kakain ng baboy.

Ang unang suplemento ng karne ay dapat na nasa anyo ng isang katas, na naglalaman ng walang taba na baboy, na naglalagay ng kaunting stress sa isang maliit na tiyan. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula upang ipakilala ang karne na may 5 gramo bawat araw, unti-unting pagtaas ng mga bahagi sa 30 gramo. Sa bawat oras, siguraduhing subaybayan ang reaksyon ng katawan ng bata at ng kanyang dumi.

Bago ka magpasya na ipasok ang baboy sa pagkain ng iyong anak, ipakilala ang iyong anak sa turkey at veal. Ang mga uri ng karne ay naglalagay ng mas kaunting strain sa tiyan, ngunit hindi naglalaman ng mga sangkap na matatagpuan sa baboy.

Mga recipe ng ulam

Ang tiyan ng sanggol sa mahabang panahon natutunaw lamang ang gatas ng ina o inangkop na formula. Kaya naman dapat tama at unti-unti ang pagpapakilala ng ganitong mabigat na produkto gaya ng baboy. Kung kumain ka ng karne na pinirito sa mantika, tiyak na hindi mo ito dapat ibigay sa iyong anak. May mga simple at masarap na mga recipe mga pagkaing pambata na magugustuhan ng sanggol at magdudulot lamang ng benepisyo sa kanyang katawan.

Pudding

Ang gayong maganda at sa unang sulyap ay kumplikadong ulam bilang puding ay naglalaman ng isang medyo simpleng recipe, at ang bawat ina ay maaaring maghanda nito. Ang kaunting komposisyon ng mga sangkap ay ginagawang magaan ang ulam at nagtataguyod ng mahusay na pagsipsip.

Upang maghanda, kakailanganin mong gilingin ang pinakuluang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ng puting tinapay. Ang tinapay ay nagbibigay ng lambot sa hinaharap na puding. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa nagresultang masa at pula ng itlog, ihalo ang lahat ng lubusan, ibuhos sa 125 ML ng gatas at ihalo muli.

Talunin ang pinaghiwalay na puti ng itlog sa isang hiwalay na mangkok at pagkatapos ay idagdag sa kabuuang timpla. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na kahawig ng likidong sinigang. Ibuhos ang halo sa mga hulma at maghurno sa oven.

Ang natapos na ulam ay kahawig ng isang cake at may magandang gintong crust, kaya ang mga bata ay kumakain nito nang may kasiyahan. Ang pagpipiliang ito Ang paghahain ng baboy ay angkop para sa mga batang 2 taong gulang pataas.

sabaw

Ang sopas ay isa sa mga malusog at kinakailangang pagkain sa diyeta ng isang bata. Ang ulam na ito ay itinuturing na unibersal, na angkop para sa parehong mga bata at matatanda. Tutulungan ka ng sopas sa anumang sitwasyon kung wala kang oras upang maghanda ng ilang mga pagkain.

Ang sopas ay batay sa sabaw ng baboy na gawa sa walang taba na karne. Para sa kumpletong kahandaan at lambot, ang baboy ay kailangang lutuin nang hindi bababa sa 1.5 oras. Sa panahong ito, magkakaroon ka ng oras upang ihanda ang lahat ng iba pang sangkap, kabilang ang patatas, karot, at ilang sibuyas.

Ang mga patatas ay pinutol sa maliliit na cubes, ang mga sibuyas at karot ay makinis na tinadtad. Kung ninanais, maaari mong igisa ang mga sibuyas at karot nang kaunti. Matapos maluto ang karne, dapat itong alisin at palamig. Ilagay ang lahat ng iba pang sangkap sa nagresultang sabaw. Mabilis na lutuin ang pinong tinadtad na gulay; lutuin lamang ito ng 15 minuto.

Gupitin ang pinalamig na karne sa maliliit na piraso. Kung ang bata ay 4 na taong gulang o mas matanda, ang mga piraso ay maaaring mas malaki. Isawsaw ang tinadtad na karne sa sopas at tamasahin ang masarap na lasa nang walang mga hindi kinakailangang additives o kemikal.

Mga bola-bola

Ang mga bola-bola ng baboy ay maaaring ipasok sa diyeta ng isang bata mula sa edad na 5, kapag ang bata ay maaaring ngumunguya ng mabuti at ang kanyang tiyan ay sapat na inangkop sa pagkain ng may sapat na gulang.

Upang makagawa ng masarap na meatballs, kakailanganin mo ng giniling na karne, ilang al dente rice, sibuyas at asin. Para sa mas mahusay na gluing ng mga sangkap, maaari kang magdagdag ng isang itlog sa kabuuang masa.

Ang ganitong uri ng karne ay naglalaman ng halos lahat ng bitamina na kabilang sa pangkat B. Inirerekomenda din ito para sa mga kababaihan na nagpapasuso sa kanilang mga sanggol at mga lalaki na nagdurusa sa mga problema sa potency. Gayunpaman, maaari rin itong makapinsala dahil:

ang baboy ay kumakain din ng sarili nitong dumi, kaya naman ang katawan nito ay gumagawa ng mga antibodies na nakakapinsala sa tao;
may labis na halaga uric acid, na, kapag pumapasok sa katawan ng tao, ay negatibong nakakaapekto dito;
ang karne na ito ay naglalaman ng mga hormone ng paglago na nagdudulot ng pagtaas ng timbang, na sa huli ay maaaring humantong sa labis na katabaan;
ito ay maaaring mahawaan ng tapeworm egg na maaaring pumasok sa katawan ng tao at dumami sa kalamnan ng puso.

Bakit hindi makakain ng baboy ang mga bata?

tandaan mo, yan araw-araw na dosis ng karne na ito para sa isang may sapat na gulang ay hindi dapat lumagpas sa 200-250 g. Upang matiyak na ito ay mahusay na natutunaw, maghurno ito sa oven, na dati nang nalinis ito ng taba.

Bakit hindi makakain ng baboy ang mga bata?

Ang karne ay naglalaman ng maraming mineral, mayroong iron, phosphorus at animal protein. Ang ilang mga magulang ay nagsimulang unti-unting ipasok ito sa diyeta ng isang 8-buwang gulang na sanggol. Gayunpaman, naniniwala ang ibang mga ama at ina na mas mabuting huwag gawin ito. Kaya bakit hindi dapat kumain ng baboy ang mga bata? Ipinaliwanag nila ito sa pagsasabing:

may mga histamine, nagiging sanhi ng allergy sa isang sanggol, at mas mainam na huwag makipagsapalaran;
ang karne na ito ay hindi maaaring kainin para sa mga relihiyosong kadahilanan - nalalapat ito sa mga kaso kung saan ang mga magulang ay mga Muslim;
Alam ng medisina ang mga halimbawa kung saan ipinanganak ang mga bata na may mga buntot ng baboy - atavism.

Bakit hindi ka makakain ng baboy, kung maaari mong sundin ang pagmo-moderate?

Magpasya kung kakain ang bata mga produktong karne o hindi, dapat ang kanyang mga magulang. Dapat itong gawin pagkatapos kumonsulta sa isang doktor at pagkatapos ay obserbahan ang reaksyon ng katawan ng bata sa ganitong uri ng pagkain. Huwag kalimutan na ang bawat katawan ay indibidwal. Kung walang allergy, kung gayon ang walang taba na karne ng baboy ay paminsan-minsan ay ibinibigay sa sanggol. Ito ay may positibong epekto sa kanyang paglaki at pag-unlad.

Katangi-tangi: Ang baboy ay medyo mataba na karne, kaya hindi ito angkop bilang unang karne na pagkain para sa mga bata

Baboy- karne ng alagang baboy Maaaring iprito, pakuluan at nilaga ang baboy. Ang pagkain ng baboy ay ipinagbabawal sa Hudaismo at Islam. Kasabay nito, para sa mga Hindu, ang baboy ay isa sa mga pangunahing uri ng karne, dahil ang baka ay kinikilala bilang isang sagradong hayop sa Hinduismo.

Sa 100 g baboys naglalaman ng 257 kcal.

Komposisyon at mga katangian ng nutrisyon baboy

Tubig - 61.06 g
Mga protina - 16.88 g
Taba - 21.19 g
Carbohydrates - 0 g
Abo - 0.87 g

Ang batang baboy ay may siksik na pagkakapare-pareho, mapusyaw na kulay rosas na kulay, bahagyang matte na ibabaw at halos walang mga pelikula sa ibabaw nito. Ang lumang karne ng baboy ay may mayaman, madilim na pulang lilim. napaka madilim na kulay Ang karne kasama ang isang kasaganaan ng mga pelikula sa ibabaw ay nagpapahiwatig na pagkatapos ng pagluluto ng naturang karne ay maaaring tuyo at matigas, kaya mas mahusay na huwag bilhin ito.

Mga kapaki-pakinabang na tampok baboy

Naglalaman ang baboy malaking bilang ng Mga bitamina B. Inirerekomenda ng mga doktor na isama ang baboy sa diyeta ng mga babaeng nagpapasuso, dahil ang protina ay may napakagandang epekto sa produksyon. gatas ng ina. Ang benepisyo ng baboy ay nakasalalay din sa pagkatunaw nito. Napatunayang siyentipiko na ang baboy ay pumapangalawa sa pagkatunaw ng tiyan pagkatapos ng tupa, na may positibong epekto sa digestive tract katawan ng tao.

Ang karne ng baboy at mantika ay naglalaman arachidonic acid At siliniyum, na tumutulong sa isang tao na labanan ang depresyon, mapabuti ang pag-renew ng cell sa katawan ng tao. Mantika- ito ay uri ng " natural na antidepressant" Tinutulungan din ng baboy na palakasin ang mga buto at kalamnan ng tao, bawasan ang konsentrasyon ng kolesterol sa katawan ng tao at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga daluyan ng puso at dugo.

Contraindications para sa paggamit

Baboy ay pag-aari mga produktong allergy, dahil naglalaman ito ng mga histamine. Maaaring magdulot ng iba't ibang helminthiasis ang hindi maayos na pagkaluto ng karne.

Sinasabi ng mga Nutritionist na ang pinsala mula sa baboy ay hindi makabuluhan. Kung hindi lalampas pang-araw-araw na pamantayan katumbas ng 200 gramo, pagkatapos ay hindi mo mararamdaman masamang epekto mula sa pagkain ng karne na ito.

Baboy sa diyeta ng mga bata

Baboy, tulad ng iba pa Bagong produkto para sa isang bata, maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi, kaya kailangan mong simulan ang komplementaryong pagpapakain mula sa baboy na may kalahating kutsarita ng katas ng karne. Ito ay kasama sa diyeta ng bata pagkatapos ng pagpapakilala ng kuneho, pabo at karne ng baka sa mga pantulong na pagkain. Para sa mga pagkain ng mga bata, pumili ng mga walang taba na piraso ng baboy.

Paghahanda at pagkakapare-pareho

Para sa mga bata, kaugalian na gilingin ang karne sa isang katas; sa isang mas matandang edad, maaari itong makinis na tinadtad. At pagkatapos ng limang taon, ang karne ay maaaring ihain sa mga bahagi.

Mga recipe ng baboy para sa mga bata

Mga bola-bola ng baboy "Lambing"

Mga sangkap:

Lean na baboy - 600 g
Sibuyas - 1 pc.
Mga itlog - 1 pc.
Bigas - 2/3 tbsp.
Langis

Para sa sarsa:

Gatas - 1 tbsp.
harina - 1 tbsp.
Mantika
Pepper - sa panlasa
Salt - sa panlasa
halamanan

Paghahanda:

Gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng isang itlog sa tinadtad na karne.
Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto sa inasnan na tubig.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso.
Grate ang mga karot.
Igisa ang tinadtad na mga sibuyas at karot sa langis ng gulay na may asin at paminta, pagkatapos ay idagdag sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti.
Bumuo ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne, igulong sa harina at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang kasirola o kasirola.

sarsa:

Painitin ng kaunti sa isang kawali mantika, magdagdag ng harina, haluin nang mabilis at unti-unting ibuhos sa gatas.
Pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay sa sarsa at magdagdag ng kaunting asin, ihalo nang mabuti at patayin.
Magdagdag ng kaunti sa kawali na may mga bola-bola pinakuluang tubig at ibuhos ang inihandang sauce sa ibabaw.
Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto.

Goulash na may baboy

Mga sangkap:

Lean pork pulp - 450 g
dahon ng bay- 1 PIRASO.
Mga sibuyas - 1/2 mga PC.
ugat ng perehil - 1/2 mga PC.
Naipasa na harina - 1 tbsp.
Tomato puree - 1 tbsp.
Maasim na cream - 4 tsp.
Tubig - 1 tbsp.
Salt - sa panlasa

Paghahanda:

Gupitin ang karne sa maliit na cubes at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ay magdagdag ng tubig sa karne at kumulo ng kaunti. Magdagdag ng tomato puree, takpan at kumulo ng isa pang 30 minuto.
Pagkatapos nilaga ang karne, magdagdag ng pinong tinadtad na piniritong sibuyas, tinadtad na ugat ng perehil, harina at asin sa natitirang sarsa. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng karne at kumulo para sa isa pang 25 minuto, pagdaragdag ng 5 minuto bago. hanggang sa dulo ng bay leaf.
Magdagdag ng kulay-gatas bago ihain.

Meatloaf na may pasta

Mga sangkap (bawat serving):

Pinakuluang baboy - 80 g
Durum pasta - 25 g
Mantikilya - 1 tsp.
Tinapay ng trigo - 10 g
Gatas - 50 ML
Itlog - 1 pc.
Breadcrumbs - 1 tsp.
Salt - sa panlasa

Paghahanda:

Gilingin ang pinakuluang karne gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
Idagdag ang wheat bread na binasa sa gatas, asin at kalahating pinigtong itlog sa tinadtad na karne. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Pakuluan ang pasta, alisan ng tubig sa isang colander at timplahan ng mantikilya.
Binabasa namin ang isang regular na napkin ng papel na may tubig at ikinakalat ang karne dito sa isang pantay na layer, 1.5 cm ang kapal.
Ilagay ang pasta sa itaas at antas.
Ikinonekta namin ang mga gilid ng napkin upang ang isang gilid ng masa ay bahagyang magkakapatong sa isa pa.
Ilagay ang resultang pasta roll sa isang greased baking sheet, tahiin ang gilid pababa, at alisin ang napkin.
Ibabaw meatloaf brush na may natitirang pinalo na itlog at budburan ng breadcrumbs. Gamit ang toothpick, tinutusok namin ang aming roll sa ilang lugar. Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 220 degrees.

Bon appetit!

Kamakailan, ang mga debate tungkol sa mga benepisyo ng baboy ay lalong naging mabangis. Ang mga Muslim at Hudyo ay lalong mahigpit na tutol sa pagkain ng ganitong uri ng karne. Iminumungkahi namin na isantabi ang mga pagkiling sa relihiyon at suriin kung ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa mga bata, sa anong edad ito pinapayagang ibigay ito sa mga bata, at kung ito ay nagkakahalaga ng pag-abanduna dito.

Paano naiiba ang baboy sa ibang uri ng karne?

Sa mga forum at blog madalas na inirerekumenda na huwag bigyan ang mga bata ng baboy hanggang sa maabot nila ang edad na 1, dalawa o kahit tatlong taon - may ibang mga opinyon. Baka mahina ang pagkatunaw nito? Hindi, sa parameter na ito ito ay pangalawa lamang sa tupa, bukod dito, ito ay taba ng baboy ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang para sa katawan kaysa sa karne ng baka. Mayroong iba pang mga pagkakaiba:

ang baboy ay naglalaman ng mas maraming bitamina B kaysa sa karne ng baka at tupa;
ang karne ay mas malambot at mas kaaya-aya sa panlasa - mas madaling ngumunguya, kabilang ang para sa mga sanggol;
Mas mabilis ang pagluluto ng baboy;
naglalaman ng karne matabang layer, dahil sa kung saan ito ay lumalabas na makatas - ang ari-arian na ito ay tinatawag na marbling;
Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ang baboy ay higit na nakahihigit sa manok, pabo, at karne ng baka.

Ang baboy ay nagtataguyod ng paglaki masa ng kalamnan, kaya naman inirerekomenda na kainin ng mga bata na nakakaranas ng pang-araw-araw na pisikal na aktibidad, lalo na, ang mga kasangkot sa mga sports club.

Ano ang mga benepisyo ng baboy?

Ang mga positibong katangian ng baboy ay dahil sa mga sangkap na nilalaman nito. Tingnan natin ang pinakamahalaga sa kanila:

B bitamina, kabilang ang: thiamine, riboflavin, nicotinic, folic at pantothenic acid, cyanocobalamin. Lahat ng mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang at may malaking kahalagahan para sa wastong pag-unlad bata. Gayundin, ang mga bitamina B ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos bata, nagsisilbing isang pag-iwas sa anemia, dagdagan ang kaligtasan sa sakit.
Magnesium - mabuti para sa ng cardio-vascular system, tumutulong sa nakababahalang mga sitwasyon, nagtataguyod ng pagsipsip ng bitamina C, phosphorus, calcium at sodium.
Potassium - normalizes balanse ng acid-base, pinapagana ang intelektwal na aktibidad, kapaki-pakinabang para sa mga kalamnan ng kalansay, tinitiyak ang sapat na supply ng oxygen sa utak.
Kaltsyum - ang elementong ito ay matatagpuan pangunahin sa mga buto at ngipin, ngunit ito ay kapaki-pakinabang at mahalaga hindi lamang para sa kadahilanang ito, ito ay may positibong epekto sa cardiovascular system.
Copper - tinitiyak ang synthesis ng mga pulang selula ng dugo at leukocytes, ay bahagi ng collagen (nag-uugnay na tissue), nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, at nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal.

Ang baboy ay naglalaman din ng zinc, iodine, iron at marami pang iba. kapaki-pakinabang na materyal, kabilang ang arachidonic acid, na tumutulong sa mga nakababahalang sitwasyon, isa pa positibong katangian- pinapagana nito ang cell regeneration. Taliwas sa itinatag na mga stereotype, ang baboy ay hindi nagpapataas ng kolesterol, ngunit nakakatulong na mapababa ito; bilang karagdagan, ang pagkonsumo nito ay may positibong epekto sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo at puso.

Ang malambot na karne ng baboy ay madaling natutunaw at kapaki-pakinabang para sa sistema ng pagtunaw, lalo na, para sa tiyan at bituka. Bilang karagdagan, ang baboy ay naglalaman ng linoleic at oleic acid- mula sa kategorya ng mga unsaturated fats, sila ang pinakamahalaga at kapaki-pakinabang. Ang kaaya-ayang lasa ng karne ng baboy ay dahil sa mas mababang nilalaman nito ng connective tissue. Kung sa karne ng baka ang mga hibla ay matigas at mahirap lutuin, sa baboy ay mas malambot at pantay-pantay ang mga ito.

Ang atay ng baboy ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata. Totoo, bago lutuin dapat itong ibabad sa gatas upang mapupuksa ang tiyak na kapaitan. Ang by-product ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina A at choline - ito ang nagtataguyod ng pagpapanumbalik ng cell, ginagawang mas malakas ang kanilang mga lamad, at nagbibigay din ng isang anti-stress effect. Inirerekomenda ang baboy para sa mga taong may nadagdagan ang kaasiman gastric juice.

Pagpapasok ng baboy sa diyeta ng mga bata

Ang mga magulang ay nagpahayag ng pinakamaraming alalahanin tungkol sa kanilang mga anak na kumakain ng baboy, hanggang sa ideklara ito na halos isa sa mga pinaka nakakapinsalang produkto. Tinatrato ito ng mga Pediatrician nang mas mahinahon at pinapayagan pa ang pagkonsumo ng ganitong uri ng karne mula 8-10 buwan. Idagdag pa natin dito na mas mainam pa ring ipasok ang baboy sa pagkain ng bata pagkatapos ng karne ng pabo o veal.

Maaga o mamaya? Pulitika ngayon opisyal na gamot ay malinaw - kahit hanggang anim na buwan ay ipinapayong pakainin ang sanggol ng eksklusibo ng gatas ng ina. Gayunpaman, sa ilang mga kaso ito ay nagkakahalaga ng paglihis mula sa rekomendasyong ito, halimbawa, kung mayroon ang sanggol Iron-deficiency anemia. Ang pagpapalawak ng menu upang isama ang karne at ilang iba pang mga produkto ay gagawing mas mahalaga ang pagkain, na nangangahulugan na posible na mapabuti ang sitwasyon.

Aling baboy ang mas malusog? gawang bahay o pang-industriya? Sa maraming mga kaso, ang mga produkto ng pabrika ay mas mahusay na nakikita ng bata: dahil sa kanilang homogeneity, pati na rin ang komposisyon - kadalasan ang mga puree ay naglalaman ng hindi hihigit sa 15% na karne, na nangangahulugang mayroong mas kaunting pagkarga sa gastrointestinal tract. Kung ang mga magulang mismo ang nag-aalaga ng baboy, dapat silang bigyan sariling produkto- sa kasong ito, mayroon silang kumpiyansa na ito ay ganap na dalisay, at alinman sa mga hormone o antibiotic na iniksyon ay hindi ginamit upang makuha ito.

Sa unang pagkakataon, sapat na ang 5 g ng pork puree para sa sanggol. Sa loob ng isang linggo, ang pamantayang ito ay dinadala hanggang sa 30-40 g. Siyempre, kung ang sanggol ay hindi nagkakaroon ng mga pantal, pangangati, mga pulang spot o iba pang mga pagpapakita ng mga alerdyi. Kung mayroon kang anumang mga pagdududa, mas mahusay na tumakbo para sa payo hindi sa isang forum kung saan ang mga magulang na tulad mo ay nagtipon, ngunit sa isang pediatrician, dahil alam niya ang mga katangian ng katawan ng iyong anak at magagawa niyang tumpak na sagutin kung maaari siyang bigyan. baboy.

Mga pagkaing baboy para sa mga bata

Ayon sa kaugalian, nag-aalok kami sa iyo ng isang maliit na seleksyon ng mga recipe ng baboy. Pakitandaan na inirerekumenda namin ang pangunahing nilaga at inihurnong karne, ngunit hindi pinirito.

Mga bola-bola sa sarsa ng kabute

Mga sangkap: 150 g bawat isa ng walang taba na baboy at baka, 1/4 tasa ng pinakuluang barley, asin sa panlasa, isang maliit na ulo mga sibuyas, 1 itlog. Para sa sarsa kakailanganin mo: 1 mesa. kutsara ng gatas at harina, 30 g mantikilya, isang pakurot ng asin, 50 g ng mga champignon.

Paghahanda. Hugasan ang karne, gupitin sa maliliit na piraso, giling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang sibuyas. Magdagdag ng pinakuluang tinadtad na karne perlas barley, asin at itlog. Paghaluin nang lubusan, pagkatapos ay bumuo ng mga bola-bola at ilagay ang mga ito sa isang baking dish - dapat muna itong ma-greased na may langis ng gulay.

Matunaw ang mantikilya, ihalo sa gatas at harina, magdagdag ng isang pakurot ng asin, pukawin, pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mga champignon sa pinaghalong. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga bola-bola, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven at maghurno hanggang matapos. Bago ihain, palamutihan ng mga damo.

Pudding ng baboy

Mga sangkap: 100 g walang taba na baboy, 125 ML ng gatas, 50 g puting tinapay, 1 itlog, pakurot ng asin.

Pakuluan ang karne (maaari mong alisin ito mula sa sopas) at gilingin ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne ng 2 beses; iproseso ang puting tinapay sa parehong paraan. Idagdag ang yolk at ihalo ang lahat nang lubusan. Magdagdag ng kaunting gatas sa natapos na masa upang magkaroon ito ng pare-pareho na katulad ng semi-liquid na sinigang. Talunin ang puti ng itlog sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay idagdag sa puding at ihalo nang malumanay. Ilagay ang ulam sa mga molde at ihurno hanggang maluto.

Inihaw na baboy

Mga sangkap: 200 g ng baboy, 100 g ng karot, asin sa panlasa.

Linisin ang karne mula sa mga litid at taba, gupitin ang mga karot, ilagay ang karne dito, at pagkatapos ay kuskusin ito ng asin. Kung ang iyong anak ay neutral sa bawang, maaari kang magpasok ng ilang mga clove sa ulam - magbibigay sila ng kaaya-ayang aroma. I-wrap ang baboy sa foil at maghurno ng 30-40 minuto. Pinakamainam na ihain kasama ng mga gulay.