Ang kakanyahan ng teorya ng hiwalay na nutrisyon
Teorya hiwalay na suplay ng kuryente ay ang ilang mga pagkain ay hindi dapat kainin ng sabay. Ang kanilang kumbinasyon sa isang pagkain ay nagdudulot ng masamang sintomas sa ilang tao: banayad na pagduduwal, bloating, heartburn, pagtatae.
Halos isang libong taon na ang nakalilipas, isinulat ni Avicenna sa "Canon of Medical Science": "Ang paghahalo ng iba't ibang pagkain ay iba't ibang impluwensya... hindi ka dapat kumain ng isda na may gatas ... maasim na gatas na may labanos o may karne ng manok.”
Gayunpaman, ang mga rekomendasyong ito ay hindi ganap na tumpak. Ang mga kumbinasyong ito ng mga pagkain ay maaaring magdulot ng sakit sa isang taong may allergy sa pagkain na hindi kayang tiisin ang gatas o isda o pareho. Sa malalang sakit bituka (hal talamak na enteritis) ang kumbinasyong ito ay maaari ding maging sanhi ng paglala, kadalasang panandalian.
Kailan pinag-uusapan natin tungkol sa panunaw, kinakailangang isaalang-alang ang napakalaking kakayahan ng reserba sistema ng pagtunaw. Ito ay may kakayahang digesting, at sa parehong oras, isang malawak na iba't ibang mga pagkain, ang kanilang iba't ibang mga kumbinasyon. Tungkol naman sa mga tinatawag na unfavorable combinations, sila masamang epekto mahigpit na pinalaki ng ilang mga may-akda. Ang sobrang pagkain, na karaniwan na ngayon, ay nagdudulot ng higit na pinsala.
Ang labis na pag-load ng pagkain ay maaaring maging sanhi ng mga kaguluhan sa paggana ng mga organ ng pagtunaw at ang kondisyon ng katawan sa kabuuan, at ito ay sinamahan ng masakit na mga phenomena. Ang mga ito ay lalo na kapansin-pansin sa mga nagdurusa sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw. Gayunpaman, nalalapat din ang nasa itaas sa halos malusog na mga tao. Ito ay labis na pagkain na kadalasang nagiging sanhi ng masakit na mga pangyayari na ang isang tao o iba pa, at kung minsan maging ang may-akda ng isang naka-istilong teorya ng nutrisyon, ay inuuri bilang "katibayan ng hindi pagkakatugma sa pagkain."
Dapat pansinin na, halimbawa, ang mga masaganang mataba na pagkain na pinagsama sa mga matamis ay maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa bituka, lalo na sa mga taong may predisposed na ito, dahil ang parehong mga taba at matamis ay nagpapasigla ng peristalsis. Ang pagsasama-sama ng mga gulay sa gatas ay maaari ding maging sanhi ng bituka na sira. Gayunpaman, ang parehong bagay ay maaaring mangyari kapag kumakain nang hiwalay.
Kaya, ang lahat ay nakasalalay hindi sa mga kumbinasyon ng mga produkto, tulad nito, ngunit sa dami ng kinakain at ang pagpapaubaya ng isang partikular na produkto ng isang partikular na tao. May mga taong ganap na hindi kayang tiisin ang gatas dahil sa kakulangan ng enzyme (lactase) o dahil sa mga allergy sa Pagkain. Naturally, ang kumbinasyon ng anumang produkto na may gatas ay nakakapinsala para sa kanila.
Ang teorya ng hiwalay na supply ng kuryente ay hindi seryoso pang-agham na katwiran at hindi maaaring pangkalahatan sa mga malulusog na tao. Gayunpaman, ang sikat na Amerikanong siyentipiko na si Herbert Shelton sa kanyang aklat na "The Right Combination produktong pagkain"Ipinagtatanggol ang teorya ng hiwalay na nutrisyon.
Ang Herbert Shelton ay tumutukoy sa mundo ng hayop, kung saan, sa kanyang opinyon, ang hiwalay na nutrisyon ay nangingibabaw. Sumulat siya: “Ang mga hayop ay kumakain nang simple at gumagawa ng ilang kumbinasyon. Siyempre, ang isang carnivorous na hayop ay hindi kumonsumo ng carbohydrates na may mga protina. Hindi ito kumukuha ng mga acid na may mga protina. Ang isang usa na nanginginain sa kagubatan ay pinagsama ang pagkain nito nang napakakaunti. Ang isang nut-munching squirrel ay kumakain lamang ng mga mani at hindi nagdadala ng anumang iba pang pagkain sa kanila. Ang mga ibon ay naobserbahang kumakain ng mga insekto sa isang oras ng araw at butil sa isa pa. Walang hayop sa natural na kondisyon ang nauna rito ang iba't ibang uri ng pagkain gaya ng sibilisadong tao. Ang primitive na tao ay walang ganoong iba't ibang uri ng pagkain sa isang pagkakataon. Kumain lang siya na parang hayop."
Iiwan namin ito sa iyo, mahal na mambabasa, upang hatulan kung gaano lehitimong ihambing ang nutrisyon ng tao sa nutrisyon ng mga squirrel at ibon, kung talagang nagmamalasakit ang primitive na tao sa pagkain ng karne nang hiwalay sa mga prutas at berry mula sa kagubatan. Gayunpaman, ang mga biologist ay dapat ding magkaroon ng kanilang sasabihin sa isyung ito... Ang lahat ng ito ay nangangailangan ng espesyal na siyentipikong pananaliksik.
Mababasa pa natin mula kay Shelton: “Digestive Enzymes digestive tract ang mga tao ay may ilang malinaw na limitasyon. At kapag kumakain tayo nang lampas sa mga limitasyong ito, nangyayari ang mga komplikasyon sa pagtunaw. Ang tamang kumbinasyon ng pagkain ay ang tanging makatwirang paraan upang igalang ang ating mga limitasyon ng enzymatic."
Ang tanong ay lumalabas kung siya ay nadadala may-akda Ang tema na kanyang binuo ay kung ang "tanging" paraan upang maisulong ang pinakamainam na panunaw ay sa pamamagitan ng tamang kumbinasyon ng mga pagkain. Marahil ay mas tama na isaalang-alang ang problemang ito mula sa pananaw ng teorya ng balanse at ang teorya ng sapat na nutrisyon, sa pag-unlad kung saan ang mga domestic scientist ay gumawa ng malaking kontribusyon.
Sa aming opinyon, ang lahat ng mga isyu sa nutrisyon ay hindi maaaring bawasan lamang sa mga kumbinasyon ng pagkain. Ito ay kinakailangan upang isaalang-alang hindi lamang mga prosesong biochemical sa digestive tract, ngunit din ang pinaka-kumplikadong mga isyu ng pisyolohiya ng panunaw. Ang mga metabolic na katangian ng isang partikular na tao, ang kanyang estado ng kalusugan, gana, at ang pagkakaroon ng ilang mga gawi sa panlasa ay napakahalaga. Muli, ang lahat ng ito ay napapailalim sa maingat na pag-aaral gamit ang pinakabago metodolohikal na mga tool na magagamit ng mga siyentipiko na dalubhasa sa pagbuo ng mga isyu sa pagtunaw.
Ayon kay Shelton, ang mga pagkain tulad ng karne at tinapay ay hindi magkatugma. Sumulat siya: "Kung ang tinapay at karne ay kinakain nang magkasama, kung gayon sa halip na ang halos neutral na gastric juice na itinago sa tiyan sa unang dalawang oras ng panunaw, isang mataas na acidic na katas ay agad na ilalabas, at ang pagtunaw ng almirol ay titigil."
Talagang hindi magkatugma ang karne at tinapay? Ang hindi inaasahang konklusyon na ito mula kay Shelton ay mahirap tanggapin. Posible bang i-cross out ang mga tradisyon ng populasyon ng maraming mga rehiyon? mga produktong karne na may tinapay, na pinakamahusay na nakakatugon sa parehong pangangailangan sa panlasa at nagtataguyod ng pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog.
Isa pang sipi mula sa aklat ni Shelton: “Ang mga itlog ay tumatanggap ng pinakamabisang pagtatago sa isang pagkakataon, at karne o gatas sa isa pa. Samakatuwid, makatuwirang paniwalaan na ang mga itlog ay hindi dapat inumin kasama ng karne o gatas.
Muli, ito ay lehitimo, sa aming opinyon, na pumasok sa isang talakayan kasama si Shelton. Posible bang bawasan ang buong kumplikadong sistema ng pagtunaw lamang sa impluwensya ng pagkain sa pagtatago ng gastric juice? Bumaling tayo sa teorya ng sapat na nutrisyon, na isinasaalang-alang ang panunaw nang mas malawak at multifaceted. Ano ang sasabihin ng mga physiologist, gastroenterologist, at culinary nutrition specialist tungkol dito?
Umaasa kami na ang mga dalubhasang physiologist at gastroenterologist ay magkakaroon ng kanilang sasabihin, ngunit ibibigay namin ang sahig sa mga culinary specialist ngayon.
Ang mga recipe sa ibaba para sa mga pagkaing mula sa mga lutuin ng iba't ibang mga tao sa mundo ay pinagsasama ang pinaka tila hindi tugmang mga produkto. Dito maraming nakasalalay sa mga pambansang tradisyon at gawi sa pagkain. Pansinin na ang natural sa atin ay maaaring tila kakaiba sa iba. Ang mga pambansang tradisyon, bilang panuntunan, ay may makatwirang batayan, batay sa mga siglong lumang karanasan ng mga henerasyon.
Kaya, ang mga pagkaing Finnish ay sabay na naglalaman ng tupa, karne ng baka, veal, ilog at isda sa dagat, gatas. Sinasabi ng mga connoisseurs na ang lasa ng mga pagkain ay napakahusay. Ang kumbinasyon ng karne at isda ay malawakang ginagamit sa lutuing Tsino. Ang mga inihaw na pinggan, halimbawa, ay kinabibilangan ng manok at pike-perch fillet, tulya, hipon at mantika. Sa Estonian cuisine, ang kumbinasyon ng isda at gatas ay karaniwan, kung minsan ang mantika ay idinagdag sa kanila. Gustung-gusto ng mga Uzbek ang malamig na sour milk na sopas na may sariwang gulay. Kasama sa festive Kazakh dish ang karne, atay, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga cereal at gulay.
Narito ang ilang mga recipe para sa mga hindi pangkaraniwang pagkaing may kaugnayan sa magkakahiwalay na pagkain
Milk-fish soup (Estonian cuisine)
Pakuluan ang isda sa kumukulong tubig nang hindi hihigit sa 10 minuto, pagkatapos ay alisin at ilagay sa sabaw patatas, pinong tinadtad na sibuyas at perehil. Magdagdag ng asin at magluto ng isa pang 10-15 minuto, ibuhos ang gatas, na dati nang natunaw ang harina dito, at ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa handa na ang mga patatas. Ilagay ang naunang tinanggal na fillet ng isda, magdagdag ng dill at langis, init ng kaunti pa, alisin mula sa init, isara sa isang takip at hayaang tumayo ng 3-5 minuto.
1.25 l tubig, 1 l gatas, 1-1.5 kg bakalaw fillet, 3-4 patatas, 1 sibuyas, 2 tbsp. kutsara ng mantikilya, 1 tbsp. kutsara ng harina at makinis na tinadtad na dill, 1 ugat ng perehil.
Chalop (Uzbek cuisine)
Maghalo ng maasim na gatas na may pinalamig pinakuluang tubig, timplahan ng asin at paminta, pinong tinadtad na mga gulay at mga halamang gamot. Palamigin sa refrigerator o magdagdag ng mga ice cubes bago ihain.
1.5 litro ng maasim na gatas, 2 litro ng tubig, 2 pipino, 10-12 labanos, kalahating baso ng berdeng sibuyas (pinong tinadtad), 3 tbsp. kutsara ng cilantro, 2 tbsp. tablespoons dill, 1/2 kutsarita pulang paminta, 1 kutsarita asin.
Isda na nilaga sa gatas (Finnish cuisine)
Hugasan ang isda, gupitin sa mga hiwa na makapal ang daliri, magdagdag ng asin, ilagay sa isang greased na kawali, ibuhos sa gatas, iwiwisik ng perehil at dill.
750 g ng peeled na isda, 0.25 l ng gatas, 75 g ng mantikilya, asin.
Kalekukko (Finnish cuisine)
Masahin ang kuwarta mula sa harina at tubig na may pagdaragdag ng mantikilya at asin at ilagay ito sa malamig. Gupitin ang fillet ng isda sa maliliit na piraso. Gupitin ang bacon sa mga cube, magprito ng magaspang na tinadtad na sibuyas, dumaan sa isang gilingan ng karne at pagsamahin sa isda. Paghaluin ang tinadtad na karne na may cream, asin at paminta. Pagulungin ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer, ilagay ang tinadtad na karne sa isang kalahati, takpan ang isa pang kalahati, kurutin ang mga gilid, brush na may pinalo na itlog at maghurno sa mababang init. Gupitin ang natapos na pie sa mga bahagi at ibuhos sa pinainit na mantika.
250 g rye flour, 200 g wheat flour, 60 g butter, 800 g sea bass o hake fillet, 200 g pork mantika, 2 sibuyas, 100 g cream, itlog, paminta, asin.
Balikan natin muli si Shelton: “Lemon juice o iba pang acid na ginagamit sa mga salad o idinagdag sa kalidad Ang mga pampalasa, gayundin ang mga kinakain na may mga pagkaing protina, ay seryosong nakakasagabal sa pagtatago ng hydrochloric acid at sa gayo'y nakakagambala sa panunaw ng mga protina.
Sa madaling salita, pinapayuhan ni Shelton ang pagkain protina na pagkain at mga pagkaing naglalaman ng mga organikong acid at pampalasa (suka, lemon juice, iba't ibang pampalasa na may sitriko acid, mayonesa), sa magkaibang panahon, ibig sabihin, hiwalay. Wala akong nakitang eksperimental o klinikal na ebidensya na nagmumungkahi na ang pagsasama-sama ng mayonesa, mga panimpla ng acetic acid, o lemon juice sa mga pagkaing karne o isda ay "nakapipinsala sa pagtunaw ng protina."
Gayunpaman, ang mga pasyente na may kabag peptic ulcer sa talamak na yugto, hindi namin inirerekumenda na isama sa diyeta acetic acid at "mainit" na pampalasa dahil sa kanilang mga posibleng nakakainis na epekto sa inflamed gastric mucosa.
Naniniwala si Shelton: "Kapag ang mga pagkaing protina ay kinakain, ang taba ay hindi dapat nasa parehong pagkain. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga produkto tulad ng cream, mantikilya, mga langis iba't ibang uri, gravy. Kaugnay nito, dapat tandaan na ang mga pagkaing iyon na karaniwang naglalaman ng "panloob" na taba (mga mani, keso, gatas) ay nangangailangan ng mas mahabang oras upang matunaw kaysa mga produktong protina, kung saan walang taba...” Mula sa premise na ito, nagtapos si Shelton: “Ang aming panuntunan ay: kumain ng mga taba at protina sa magkaibang panahon.” Sa pagkakaroon ng mga taba, ang panunaw ng mga pagkaing protina ng lahat ng uri ay bumabagal, ayon sa kahit na, sa loob ng 2 oras, sabi ni Shelton. Ngunit ipagpaumanhin mo, bakit kailangan nating ilipat ang abala at pagmamadali ng ating buhay sa panunaw? Ang mga pagkaing protina ay maaaring mas matagal bago matunaw, at ito ay may pisyolohikal na kapakinabangan; pritong mataba na karne o karne na pinirito sa isa o ibang mantika o taba ay kinakain nadagdagan ang gana, nagbibigay ng pangmatagalang kabusugan pagdating sa nutrisyon malusog na tao. Para sa mga pasyenteng may cholecystitis o gastritis, irerekomenda ng dumadating na manggagamot na umiwas sa pareho matatabang pagkain, at mula sa lahat ng pinirito at isama ang mga pinakuluang pagkain sa iyong diyeta.
Bigyan natin ng isa pang pag-iisip mula sa gawa ni Shelton na "Ang Tamang Kumbinasyon ng mga Pagkain": "Lahat ng asukal - mga syrup, matamis na prutas, pulot - ay may epekto sa pagbabawal sa pagtatago ng gastric juice at sa motility ng tiyan. Ang pagkain ng cake bago kumain ay nakakasira ng iyong gana. Ang mga asukal na ginamit kasama ng mga protina ay nakakaantala sa pagtunaw ng mga protina. Ang mga asukal ay hindi natutunaw sa bibig o tiyan. Ang mga ito ay hinihigop sa mga bituka. Kung sila ay kinakain nang hiwalay, hindi sila mananatili sa tiyan sa loob ng mahabang panahon, ngunit mabilis na pumasa sa mga bituka. Ngunit kapag sila ay kinakain kasama ng iba pang mga pagkain, protina o starch, sila ay nagtatagal sa tiyan ng mahabang panahon. Habang naghihintay na ganap na matunaw ang protina at almirol, sumasailalim sila sa pagbuburo. Batay sa mga simpleng katotohanang ito, ang aming panuntunan ay: kumain ng mga asukal at protina sa iba't ibang oras."
Hindi kami maaaring sumang-ayon sa posisyong ito. Magbigay tayo ng isang argumento lamang. Kung umiinom ka kaagad ng pulot bago kumain, maaari itong magsulong ng pagtatago ng gastric juice. Inirerekomenda na uminom malamig na solusyon pulot (1 kutsara bawat baso ng tubig).
Ang isa pang quote mula sa aklat ni Herbert Shelton: "Ang pinakamahusay na kumbinasyon sa mga pagkaing protina ng lahat ng uri ay ang mga hindi starchy na pagkain at makatas na gulay: spinach, kale, beet tops, mustard tops, turnip tops, repolyo, asparagus, sariwang green beans, Brussels sprouts, lahat ng sariwang malambot na uri ng zucchini at squash, sibuyas, kintsay, pipino, labanos, kastanyo, perehil, chicory, dandelion, kale, canola at iba pang mga pagkain na hindi starchy. Ang mga sumusunod na gulay magbigay ng masamang kumbinasyon sa mga protina: beets, turnips, kalabasa, karot, kuliplor, rutabaga, beans, peas, artichokes, patatas. Dahil medyo starchy, ginagawa nila ang pinakamahusay na karagdagan sa mga pagkaing starchy."
Ang lahat ng mga nutrisyonista nang walang pagbubukod ay nagsasabi na kinakailangang isama ang iba't ibang mga gulay sa diyeta nang madalas hangga't maaari. Ano ang mas mahusay na pagsamahin ang mga pagkaing karne sa: turnip tops o patatas - ito ay, una sa lahat, isang bagay ng panlasa. Mas gusto ko ang patatas, beets, cauliflower, cucumber, at zucchini. Kasabay nito, lubos akong sumasang-ayon kay Shelton na mas magkakaibang menu ng gulay sa mga pagkaing karne, mas mabuti para sa panunaw at mas malusog.
Kailangan bang paghiwalayin ang mga produkto, isinasaalang-alang ang katotohanan na ang kalikasan mismo ay ang karamihan natural na mga produkto nilikha sa simula ay pinaghalo sa sarili nitong paraan komposisyong kemikal? Basahin muli ang kabanata na "Komposisyon ng Pagkain", tingnan ang mga talahanayan halaga ng nutrisyon mga produkto. Tandaan na, halimbawa, ang karne ay naglalaman ng mga protina, taba, at carbohydrates. Ang parehong patatas ay naglalaman ng hindi lamang almirol, kundi pati na rin ang mga protina...
Ayon sa teorya ng sapat na nutrisyon ni A.M. Ugolev, ang pinakamahalagang proseso ng pagtunaw ay nagaganap sa malaking bituka. Ang bituka microflora ay nag-aambag sa pagbuo ng biologically kinakailangan para sa katawan aktibong sangkap at kasama sila sa pangkalahatang pagpapalitan. Kaya, wala akong nakikitang nakakumbinsi na ebidensya sa aklat ni Herbert Shelton na nagpapahiwatig na sa ating pang-araw-araw na nutrisyon kailangan muna nating pangalagaan ang " ang tamang kumbinasyon" produktong pagkain. Gayunpaman, kinakailangang isaalang-alang ang pagpapaubaya ng isang partikular na tao bilang mga indibidwal na produkto nutrisyon, at ang kanilang mga kumbinasyon.
Sa aming opinyon, walang magiging pinsala mula sa nutritional system ni Shelton, sa kondisyon na ang pagkain sa buong araw ay iba-iba at malasa, at kasama ang lahat ng nutrients na kailangan para sa buhay.
Nakapagtataka kung gaano kabilis nakalimutan ang karanasan ng mga nakaraang henerasyon ng mga mananaliksik. Ngayon ay madali kang bumili ng mga libro sa hiwalay na nutrisyon, kung saan, gayunpaman, hindi ka makakahanap ng kahit isang kabanata tungkol sa karanasan na naipon ng maraming henerasyon ng mga tagasubok ng naturang mga diyeta na nagsapanganib sa kanilang kalusugan at maging sa kanilang buhay.
Ang unang pagtatangka na siyentipikong magsagawa ng isang eksperimento sa hiwalay na nutrisyon ay ginawa ni William Stark (G. Glazer, 1965). Siya ay ipinanganak noong 1740 at namatay sa bisperas ng kanyang ika-30 kaarawan. Ang sanhi ng kamatayan ay tiyak ang kanyang mga eksperimento sa kanyang sarili, na naitala nang detalyado.
Binuo ni W. Stark ang sumusunod na "one-way" na pamamaraan ng nutrisyon, na mahigpit niyang sinunod. Sa unang buwan kumain lamang siya ng tinapay at uminom ng tubig. Pagkatapos ng ilang linggo ay uminom siya ng tubig at kumain ng tinapay langis ng oliba. Pagkatapos ay lumipat siya sa karne at tinapay, hinugasan sila ng tubig. Nang maglaon ay nagsimula siyang kumain ng tinapay, mantika at tsaa o tinapay, natunaw na mantikilya, tubig, at asin, atbp. Ngunit hindi niya nagawang sundin ang napiling rehimen hanggang sa wakas dahil sa kanyang mahinang kalusugan. Naganap ang sakuna sa panahon ng isa pang pagbabago sa diyeta, nang ang keso ay binalak bilang pangunahing produkto ng pagkain.
Pagkatapos ng 100 taon, ang antropologo na si Johann Ranke ay nagsagawa ng mga eksperimento sa kanyang sarili sa isang panig na nutrisyon (G. Glaser, 1965). Para sa kanyang pagkain, nagpasya siyang gumamit ng walang taba na karne. Sa isang maaraw na umaga ng tag-araw noong 1861, pagkatapos ng 20 oras na pag-aayuno, kumain si Ranke ng 800 g ng karne, at sa panahon ng tanghalian - isa pang 1000 g. At hindi na niya magagawa: sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pagkain, ang mga sintomas ng hindi pagkatunaw ng pagkain ay nabuo. Ang konklusyon ay simple: ang katawan ay hindi nangangailangan ng ganoong malaking halaga ng karne, dahil hindi ito masipsip. Ang problema ng nutrisyon ng karne at protina sa pangkalahatan noong 70s ng huling siglo ay ang pangunahing isa sa pisyolohiya. Lalo na maraming pananaliksik, kabilang ang mga eksperimento sa ating sarili, ay isinagawa ng paaralang Aleman. Kaya, ipinakita na kung ang almusal, tanghalian at hapunan ay binubuo lamang ng mga pagkaing karne, na tinimplahan ng mga pampalasa at mga ugat upang mapabuti ang lasa, kung gayon ang gayong diyeta ay maaaring tumagal nang walang hanggan.
Napagdesisyunan din mahalagang tanong tungkol sa kung gaano karaming protina ang kailangan ng katawan ng tao upang mapanatili nito ang balanse ng nitrogen at hindi mag-aksaya ng sarili nitong mga protina kung kakaunti ang pagkain. Sa kahabaan ng paraan, natagpuan na ang mga taong payat ay gumagamit ng protina ng pagkain na mas mahusay kaysa sa mga taong mataba, samakatuwid, ang huli ay nangangailangan ng higit pa nito.
Tama ba si Shelton?
Sa mga nagdaang taon, ang pangunahing awtoridad sa larangan ng hiwalay na nutrisyon ay ang American A. Shelton. Siya ay kumbinsido na "ang kalikasan ay hindi gumagawa ng mga sandwich." Sa kanyang opinyon, ang lahat ng mga produktong pagkain ay may isang tiyak na base - protina, taba o karbohidrat. Nangangahulugan ito na ang mga kondisyon para sa kanilang panunaw ay dapat na iba. Kung, halimbawa, ang almirol ay maaaring masira sa isang alkalina na kapaligiran, at protina - sa isang acidic na kapaligiran, pagkatapos ay sa sabay-sabay na pagkonsumo ng mga pagkaing hayop (protina) at halaman (starchy), ang katawan ay mapipilitang agad na matunaw ang pareho. . Nangangahulugan ito na ang mga prosesong ito ay makagambala sa isa't isa, at hindi magaganap ang kumpletong panunaw. Samakatuwid, ang mga proseso ng pagkabulok at pagbuburo ay magsisimula sa tiyan. Mula dito, si H. Shelton ay gumuhit ng isang pandaigdigang konklusyon: ang mga protina, taba at carbohydrates ay dapat na kainin nang hiwalay; hiwalay na nutrisyon ang batayan malusog na imahe buhay. Hindi ka dapat kumain ng karne na may pasta o isda at patatas, dahil magreresulta ito sa hindi natutunaw na pinaghalong carbohydrates at protina.
Sa katunayan, kapag kumakain tayo ng veal chop na may gana, mas kaunting protina ang pumapasok sa ating tiyan kaysa sa taba at carbohydrates, dahil kahit na ang leanest na karne ay naglalaman ng hindi hihigit sa 30% na protina. Ngunit ang mga pagkaing halaman tulad ng beans at nuts ay naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa karne. Kaya aling pagkain ang mas malamang na tinatawag na protina: karne o beans? Halaman o hayop?
Maliban sa NaCl, asukal at puti ng itlog, imposible lamang na makahanap ng "hiwalay" na mga produkto: alinman sa mga ito ay maglalaman ng isang tiyak na porsyento ng mga protina, taba, at carbohydrates, "may lasa" na may mga mineral na asing-gamot, bitamina, atbp.
Noong nasa paaralan kami ay itinuro na ang buong mundo ng halaman at hayop ay binubuo ng mga selula. At ang karamihan sa cell ay inookupahan ng mga lamad (halimbawa, sa atay - 80%). Ang gulugod ng lamad ay binubuo ng mga kumplikadong lipid (phospholipids, sphingolipids, atbp.). Ang mga protina ay "lumulutang" sa lipid bilayer o sa itaas nito. Ang mga karbohidrat ay matatagpuan sa isang makapal na layer sa ibabaw ng lamad. Ang lamad ay "isang dagat ng mga lipid na may mga iceberg ng mga protina." Subukan mong paghiwalayin sila!
Kaya, kahit anong halaman at hayop na pagkain ang kinakain natin, lahat ng pangunahing klase ay hindi maiiwasang papasok sa ating katawan kasama ang mga nilalaman ng mga selula. sustansya, ibig sabihin. Ang hiwalay na nutrisyon ay imposible sa prinsipyo. Siyempre, depende sa uri ng pagkain makakatanggap tayo ng hindi pantay na dami ng protina, taba at carbohydrates. At ang kakulangan ng anumang nutritional ingredient ay hahantong sa kaukulang mga sakit sa kakulangan (halimbawa, hypovitaminosis, dystrophy, atbp.). Ito rin ang dahilan ng pagbaba ng timbang, na madalas na sinusunod sa "hiwalay na nutrisyon" na mga diyeta: ang hindi sapat na diyeta ay nagdudulot ng paglabag sa pagsipsip ng mga protina, lipid at iba pang mga sangkap ng pagkain, isang metabolic disorder - kung minsan ay hindi maibabalik.
Bumalik tayo sa postulate ni H. Shelton na ang carbohydrates ay nakakasagabal sa panunaw ng mga protina, dahil ang una ay hindi nangangailangan ng acidic na kapaligiran. Sa katunayan, sa acidic na kapaligiran Ito ay ang mga protina na natutunaw sa tiyan. Ngunit ito ay simula pa lamang ng paglalakbay! Ang pangunahing oras para sa pagsipsip ng protina ay nangyayari sa mga bituka, ang mga nilalaman nito ay alkalina. Bilang karagdagan, ang mga karbohidrat at protina ay hindi nakakasagabal sa bawat isa: ang mga amino acid (lalo na ang leucine) na inilabas sa panahon ng panunaw ng mga protina ay nagpapahusay sa pagtatago ng insulin, kung wala ito imposible para sa mga tisyu na sumipsip ng glucose na nasisipsip sa dugo.
Carbohydrates, sabi ni H. Shelton, ay natutunaw sa itaas na bahagi ng tiyan, kung saan nangyayari ang salivary digestion. Walang alinlangan, ang amylase na nasa laway ay may kakayahang epektibong masira ang starch at glycogen. Ngunit sa tiyan, dahil sa acidic na kapaligiran, ang enzyme ay huminto sa pagkilos nito. At walang ganoong "upper gastric" na panunaw, dahil ang pagkain sa organ na ito ay pantay na halo salamat sa peristalsis.
Si X. Shelton ay mali nang sabihin niya na ang mga protina ay nakakasagabal sa pagsipsip ng mga lipid. Kabaligtaran: ang lipase, isang enzyme na itinago ng pancreas upang matunaw ang mga taba, ay tiyak na aktibo sa isang halo-halong diyeta.
Pagpuna sa nutritional theory ni Shelton
Isa pang rekomendasyon: hindi mo dapat pagsamahin ang gatas sa iba pang mga produkto. Ang iminungkahing paliwanag ay ang gastric juice na kasangkot sa pagtunaw ng gatas ay tinatago sa huling oras proseso, at karne - una. Gayunpaman, mula noong panahon ng physiologist na si I.P. Pavlov, kilala na ang gastric juice ay itinago kahit na bago kumain ng pagkain - mula lamang sa paningin at amoy nito. Ang paglabas nito ay tumataas kapag ang mga nerve receptor ay pinasigla oral cavity pagkain, pagkatapos lunukin kung aling juice ang pagtatago ay nagiging maximum. Ang dami ng hydrochloric acid at enzymes (pepsin, gastricsin) na ginawa ay depende sa partikular na uri ng pagkain, ngunit sila ay inilabas nang sabay-sabay.
Nakapagtataka na sinabi ni H. Shelton na ang mga pagkaing protina at "asid" ay dapat kainin sa iba't ibang panahon, dahil sinisira ng huli ang pepsin, na humahantong sa pagkabulok ng pagkain.
Kabaliktaran. Ang pH ng gastric juice ng isang malusog na tao ay 1.0 - 2.0. Ito ay sa isang acidic na kapaligiran na ang pepsin ay maaaring gumana. Kahit sinong pasyente na may mababang kaasiman alam ng gastric juice (lalo na ang anacid gastritis) na upang mapabuti ang panunaw kailangan niyang uminom ng mga gamot na naglalaman ng hydrochloric acid. At ang mga organikong asido ng mga prutas at gulay ay hindi makakasira dito sa anumang paraan.
SA siyentipikong punto Maraming iba pang mga pahayag ay walang batayan din, halimbawa, na ang mga asukal, kapag binibigyan ng protina o almirol, ay nananatili sa tiyan nang mahabang panahon. Ang kaibahan sa pagitan ng asukal at protina ay malinaw. Ngunit almirol? Ang starch ay isang branched polymer ng glucose. Ang molekula ng sucrose (asukal) ay binubuo rin ng glucose na nakaugnay ng isang alpha glycosidic bond sa fructose. Parehong nabibilang sa klase ng carbohydrates, at ito ay hindi tama upang tutulan ang mga ito.
Ang pananaw ni H. Shelton sa likas na katangian ng tonsilitis ay ganap na hindi kapani-paniwala: diumano'y ito ay resulta ng pagbuburo ng pagkain sa gastrointestinal tract ng mga bata bilang resulta ng pagpapakain sa kanila ng karne at tinapay, sinigang na may gatas at asukal, matamis na pie... Isn 't ang sanhi ng pamamaga ng tonsil ay ang pag-activate ng pathogenic microflora? Sa tingin namin ay may sapat na mga halimbawa. Ang masamang bagay ay na, nang walang isang siyentipikong batayan, bukod pa rito, ang mga rebolusyonaryong rekomendasyon sa nutrisyon ay itinayo sa isang ganap na hindi siyentipikong batayan. Maaari ba nating payuhan ang isang pasyente ng kanser na sumunod sa mga naturang diyeta?
Teksto: Masha Budrite
Ang mga ritwal sa pagkain ay higit na tumutukoy sa ating sibilisasyon.. Ang Homo sapiens ay natututo sa loob ng libu-libong taon upang pagsamahin ang mga produkto at pagsamahin ang kanilang mga panlasa - isinasaalang-alang ang kanilang kakayahang magamit, kanilang karanasan, mga ideya tungkol sa mundo sa kanilang paligid at mga relihiyosong canon. Mga pambansang lutuin at kultura ng pagkain sa iba't-ibang bansa ay higit na tinutukoy ng mga kumplikadong tuntunin ng mga kumbinasyon - ngunit sinubukan naming unawain ang isyung ito mula sa pananaw sa kalusugan. Mayroon bang anumang batayan para sa teorya ng hiwalay na nutrisyon at posible pa bang pagsamahin ang mga karbohidrat sa taba?
Sino ang dumating sa teorya ng hiwalay na nutrisyon
Ang isa sa mga teorista ng nutrisyon, si Herbert Shelton, ay nakaisip ng ideya sa simula ng huling siglo kumplikadong sistema kumbinasyon ng mga produkto at inilatag ang pundasyon para sa isang hiwalay na sistema ng nutrisyon. Hinati ni Shelton ang lahat ng pagkain sa pitong kategorya: mga protina, pagkaing starchy, taba, prutas na "acid", prutas na "semi-acid", non-starchy at luntiang gulay at mga melon. Pinaniwalaan niya iyon digestive enzymes- mga protina na responsable para sa pagtunaw ng pagkain - gumagana nang pinakamabisa sa isang kategorya lamang ng pagkain sa isang pagkakataon. Nagtalo si Shelton na ang ilang mga kumbinasyon ng pagkain ay hindi hinihigop ng katawan at maaaring humantong sa sakit.
Ayon sa may-akda ng teorya, malayo sa mga pangunahing konsepto ng kimika at pisika, upang matunaw ang mga pagkaing may starchy, kailangan ang alkaline na kapaligiran, at ang mga protina ay nangangailangan ng acidic na kapaligiran. Kapag pinagsama ang dalawang klase na ito, ang kapaligiran ay dapat na neutralisahin, ang proseso ng panunaw ay humihinto, at ang pagkain ay "nabubulok" sa katawan, na nagiging sanhi ng pinsala dito.
Ang kahalili ng mga ideya ng hiwalay na nutrisyon ay ang siruhano na si William Hay - sa pamamagitan ng pagbabago ng istraktura ng paggamit ng pagkain at pagtigil sa paninigarilyo, nawalan siya ng makabuluhang timbang at nagsimulang bumuti ang pakiramdam. Batay sa kanyang karanasan, nakabuo si Hay ng diyeta na hinati ang mga pagkain sa tatlong kategorya: "acid" na prutas at "acid," "acid" na protina at "alkaline" na carbohydrates. Ayon sa kanyang teorya, ang mga "acidic" na pagkain ay dapat na limitado, dahil ang mga ito ay dapat na "nag-acidify ng katawan" - at ang mga "alkaline" na pagkain ay dapat ubusin sa walang limitasyong dami, dahil sila ay "neutralize" Mga negatibong kahihinatnan"acidification" ng katawan. Ang iba pang hiwalay na mga modelo ng supply ng kuryente ay binuo sa humigit-kumulang sa parehong mga prinsipyo. Inireseta din nila ang pagtanggi ng tubig sa panahon ng pagkain - diumano ay nakakasagabal ang tubig sa panunaw.
Ito ay kagiliw-giliw na si Shelton ay nakatayo sa mga ugat ng isa pang pseudoscientific trend - "natural na kalinisan", na nanawagan para sa paggamit lamang ng "natural" na mga paraan upang labanan ang sakit, kabilang ang pag-iwas sa mga gamot. Kasabay nito, si Herbert Shelton ay walang edukasyong medikal, ilang beses na inusig at napunta pa sa bilangguan para sa pagsasanay ng medisina nang walang lisensya, na sa isang kaso ay humantong sa nakamamatay na kinalabasan. Ang mga pamamaraan ni Hay ay kinikilala rin bilang anti-siyentipiko (bilang karagdagan sa teorya ng pagkain, nanawagan siya para sa pagtanggi sa pagbabakuna at paggamit ng aluminum cookware) at hinatulan sa mga propesyonal na lupon - ngunit hindi nito napigilan ang kanyang mga ideya na maging popular sa mga bituin sa Hollywood at paglulunsad ng isang buong fashion, ang mga bunga na nakikita natin sa araw na ito.
Paano ba talaga nangyayari ang digestion?
Bagama't sa unang tingin ay mukhang siyentipiko ang mga naturang teorya, sa katunayan ay wala silang kinalaman sa biology at chemistry. Ang kahusayan ng mga enzyme ay talagang nakasalalay sa maraming mga kadahilanan - ito ay hindi lamang pH (), kundi pati na rin ang temperatura at konsentrasyon ng parehong enzyme mismo at ang mga sangkap na pinoproseso nito. Ang proseso ng pagtunaw ng pagkain ay nagsisimula sa bibig, kung saan ang almirol ay nasira sa ilalim ng impluwensya ng enzyme amylase. Naglalaman din ang oral cavity ng enzyme na tumutunaw sa mga taba (lingual lipase), bagaman limitado ang pagkilos nito. Bilang karagdagan, ang pagkain ay dinudurog ng mga ngipin at binasa ng laway - pinapayagan itong madaling dumaan sa bibig. gastrointestinal tract at pinapasimple ang gawain ng iba pang mga enzyme. Ang kapaligiran sa oral cavity ay neutral, at ang pH ay mula 6.0 hanggang 7.0.
Matapos dumaan sa esophagus, ang durog na pagkain ay pumapasok sa tiyan - isang sisidlan na may napakababang pH (1.0–3.0), iyon ay, na may napakataas na kaasiman. Ang mga selula sa mga dingding ng tiyan ay naglalabas ng hydrochloric acid, na lumilikha ng isang lubhang agresibong kapaligiran. Ang hydrochloric acid ay "nagwawasak" sa lahat ng bagay sa landas nito, pangunahin ang mga protina - nawala ang kanilang normal na istraktura at nagiging mas naa-access para sa panunaw at asimilasyon. Gayundin, bahagyang pinoprotektahan tayo ng hydrochloric acid mula sa mga mikroorganismo na maaaring pumasok kasama ng pagkain, na binabawasan ang kanilang aktibidad. Bilang karagdagan, ang lipase, na sumisira sa mga taba, at mga pepsins, mga enzyme na kumikilos sa mga protina, ay gumagana sa tiyan.
Upang matiyak na ang gastric juice na naglalaman ng hydrochloric acid ay kumikilos lamang sa pagkain, ang mga dingding ng tiyan ay protektado ng espesyal na uhog. Sa paglabas mula sa tiyan, ang isang neutralizing liquid, bikarbonate, ay inilabas din sa maliit na bituka. Ito ay isang alkali na neutralisahin ang acid sa semi-digested na pagkain; V maliit na bituka Ang pH ay tumataas sa neutral (7.0–8.0) at ang karagdagang pagkasira ng mga protina, taba at carbohydrates ay nangyayari, at pagkatapos ay ang pagsipsip ng kanilang mga bahagi. Ang dalas ng pag-alis ng tiyan, ang pagtatago ng mga enzyme at gastric juice ay tiyak na kinokontrol sistema ng nerbiyos- isinasaalang-alang nito ang mga stimuli tulad ng lasa at amoy ng pagkain, mga indibidwal na bahagi ng pagkain at mga signal na ipinadala mula sa isang bahagi ng digestive tract patungo sa isa pa. Ang mga enzyme ng iba't ibang mga departamento ay "napapatay" kapag lumipat sila mula sa kanilang karaniwang kapaligiran patungo sa isa pa - halimbawa, ang mga pepsin sa tiyan ay huminto sa paggana kapag naabot nila ang maliit na bituka.
Ano ang mali sa magkahiwalay na mga modelo ng kapangyarihan
Malinaw, ang mga teorya ng hiwalay na nutrisyon ay hindi tumutugma sa katotohanan - pagkatapos ng lahat, ang pagkain ng pagkain ay hindi humahantong sa anumang pag-aasido o alkalisasyon ng katawan sa kabuuan. Ang mga ideya na ilang produkto pasiglahin ang katawan na mag-secrete ng mga acid at alkalis, at ang paghahalo ng mga ito ay humahantong sa neutralisasyon at kasunod na pagkabulok. Sa katunayan, kapag ang pagkain ay pumasok sa katawan, ito ay nagiging isang masa, ang kaasiman nito ay nag-iiba mula sa isang seksyon ng gastrointestinal tract patungo sa isa pa - ang mga prosesong ito ay "pinag-isa" hangga't maaari para sa anumang pagkain na angkop para sa pagkonsumo. Ang ating katawan ay iniangkop upang matunaw at ma-assimilate ang anumang kumbinasyon ng mga pagkain. Bilang karagdagan, napatunayan na para sa pagbaba ng timbang, ang mga hiwalay na pagkain ay hindi mas epektibo o kapaki-pakinabang kaysa sa isang balanseng diyeta.
Nalalapat ito hindi lamang sa magkakahiwalay na pagkain, kundi pati na rin sa mga kumbinasyon iba't ibang produkto talaga. Mahirap paniwalaan, ngunit ang mga patakaran na hindi ka maaaring uminom ng gatas na may mga pipino o kumain ng serbesa na may ice cream ay isang pangkaraniwang alamat. Kung pinaghalo mo ang gatas at lemon juice, ang gatas ay maasim - ngunit ang nagreresultang likido ay hindi makakasamang kainin. Ang isa pang bagay ay ang lasa at pangkalahatang anyo maaaring hindi kasiya-siya - tila, ang alamat ng pinsala ay konektado dito. Walang siyentipikong batayan para sa pagbabawal ng anumang kumbinasyon ng mga pagkain sa diyeta. Ang mga pagbubukod ay maaari lamang maging partikular sa mga partikular na tao, halimbawa dahil sa hindi pagpaparaan sa ilang partikular na produkto.
Nais ng bawat babae na maging slim, kaakit-akit, hindi mapaglabanan, magsuot ng mga damit na nagbibigay-diin sa kanyang kamangha-manghang hugis at magpainit sa sinag ng hinahangaang titig ng lalaki.
Upang makamit ang itinatangi na layunin, marami ang umupo iba't ibang mga diyeta. Lalo na sikat ang blood type diet. Ang ilang mga tao ay mas gusto ang isang hilaw na pagkain na diyeta o kahit na pag-aayuno; marami ang sumusubok na mawalan ng timbang sa tulong ng mga tabletas na may kahina-hinalang pinagmulan. Ngunit, higit sa lahat, dapat mong tandaan na huwag saktan ang iyong kalusugan.
Sa artikulong ito nais naming sabihin sa iyo ang tungkol sa isang paraan ng pagbaba ng timbang na hindi mangangailangan ng mga sakripisyo mula sa iyo bilang biglaang pagbabago pamumuhay, pagbili ng mga mamahaling produkto. Ito ay hiwalay na pagkain. Marahil ay marami ka nang narinig at nabasa tungkol sa kanya.
Ang hiwalay na nutrisyon ay ang iyong landas sa kalusugan
Ang kakanyahan ng hiwalay na nutrisyon ay napaka-simple. Dapat ka lamang kumain ng mga katugmang pagkain sa isang pagkain. Pagkatapos ay mas madali para sa katawan na matunaw, sumipsip at ganap na alisin ang mga ito. Hindi sila tumira sa anumang fat folds.
Para sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay na aktibong nagpapahinga, gumagalaw nang marami, ang mga kilo ay mabilis na nawawala at, higit sa lahat, ay hindi bumabalik.
Ngayon sa mas detalyado. Ang lahat ng mga produkto ayon sa kanilang komposisyon ay nahahati sa neutral, protina at carbohydrates.
Ang kanilang kakanyahan ay ang pahinga sa pagitan ng pagkuha ng mga protina at carbohydrates ay dapat na hindi bababa sa 2 oras. Pagkatapos ang pagkain ay mahusay na natutunaw at hinihigop.
Kailangan mo ring malaman na ang gatas at melon ay hindi dapat kainin kasama ng anumang iba pang pagkain.
Maipapayo na ubusin ang mga gulay at prutas na hilaw, i.e. walang paggamot sa init, na pumapatay ng malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sustansya. Bilang karagdagan, ang hibla ay kinakailangan para sa mahusay na paglilinis ng bituka; nakakatulong ito sa pag-alis ng mga toxin at iba pang mga naipon na nakakapinsalang sangkap mula sa katawan.
Hindi ka dapat kumain pagkatapos ng alas-sais ng gabi. Kailangang iproseso ng katawan ang lahat ng pagkain na natupok sa araw at maghanda para sa pagtulog. At sa kaso ng matinding gutom, sapat na uminom ng isang basong tubig na may kaunting idinagdag.
Mga kalamangan ng hiwalay na supply ng kuryente
Nagpapabuti pangkalahatang kalusugan dahil sa:
- Bilang resulta ng pagkuha lamang ng mga katugmang produkto, ang bilang ng mga proseso ng pagbuburo, pagkabulok at pag-deposito ng mga produkto na hindi nagkaroon ng oras upang matunaw ay bumababa nang husto. Bilang resulta, ang pagkalasing ng katawan ay bumababa;
- Ang pagkarga sa pancreas ay nabawasan, at ang mga antas ng asukal sa dugo ay naaayon sa normal;
- Ang mga sakit ng gastrointestinal tract at cardiovascular system ay umuurong;
- At, sa wakas, ang inaasam-asam na layunin - pagbaba ng timbang. Kung nagpapatuloy pa ito, kung gayon ang timbang ay nananatiling halos sa parehong antas.
Mga disadvantages ng hiwalay na supply ng kuryente
- Halos hindi posible na makahanap ng hiwalay na mga pinggan sa hindi bababa sa isang kusina sa mundo.
nutrisyon, kaya kailangan mong ganap na muling itayo ang iyong mga gawi sa panlasa; - Paglipat sa magkakahiwalay na pagkain, lalo na sa paunang yugto, madalas
sanhi palagiang pakiramdam gutom, dahil kasabay ng kalidad ng pagkain, nagbabago rin ang dami nito; - Ang pangangailangan na baguhin ang iyong pang-araw-araw na gawain, alisin ang lahat ng meryenda at isuko ang iyong paboritong tasa ng kape;
- Para sa Russia, karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa mga lugar na may permafrost, ang problema ng saturation ng merkado ay ang mga sumusunod: mahahalagang gulay at mga prutas. At ang kanilang mga presyo ay matarik;
- Sa ilang mga bansa, ang komposisyon ng mga pinggan ay tinutukoy ng mga pambansang tradisyon at ang pagtanggi sa kanila ay maaaring magdulot ng hindi pagkakaunawaan at pagtanggi ng lipunan.
At ngayon ng kaunti tungkol sa mga teorya kung saan nakabatay ang mga prinsipyo ng hiwalay na nutrisyon.
Ang isa sa mga ito ay binuo ni Dr. Shelton. Ang mga pangunahing prinsipyo nito:
- Kailangan mong kumain lamang kapag nakaramdam ka ng matinding gutom, kung ito ay isang bahagyang gana, mas mahusay na tanggihan ang pagkain;
- Hindi ka dapat "kumain" ng stress;
- Kung kailangan mo pisikal na ehersisyo, pagkatapos ay kailangan mong kumain ng pagkain ng hindi bababa sa 30 minuto bago. Dapat itong maunawaan na ang panunaw ng pagkain ay nangangailangan din malaking bilang ng enerhiya, huwag mag-overload ang iyong katawan;
- Hindi ka dapat uminom ng tubig habang kumakain, ito ay magpapalabnaw ng gastric juice at iba pang mga enzyme, na magreresulta sa paglala ng kalidad ng panunaw ng pagkain;
- Ang pagkain ay dapat na ngumunguya nang mabuti, dahil ang proseso ng pagsipsip ng mga karbohidrat ay nagsisimula sa bibig, at ang isang bukol ng pagkain na mahusay na nabasa sa laway sa tiyan ay mas mahusay na natutunaw;
- Maaari ka lamang kumain ng mga katugmang pagkain sa parehong oras. Sa pagitan ng pag-inom ng mga hindi tugmang gamot, dapat kang magpahinga ng hindi bababa sa 2 oras.
Si G. Hay, isang tagasunod ng mga ideya ni Shelton, ay naniniwala na ang sanhi ng maraming sakit ay mataas na nilalaman mga ahente ng acid sa dugo ng tao. Samakatuwid, inirerekomenda niya ang paggamit hangga't maaari mas maraming produkto, sumusuporta alkalina na kapaligiran organismo - sariwang gulay at prutas, damo, gatas. At bawasan sa isang minimum na pagkain na nagpapagana sa pagbuo ng isang acidic na kapaligiran - karne, mga produkto ng isda, kape, keso, itlog, alkohol.
Tulad ng nakikita mo, ang hiwalay na supply ng kuryente ay may parehong mga kalamangan at kahinaan. May mga tagasuporta at kalaban. Ngunit marami sa mga gumamit ng hiwalay na pagkain upang mawalan ng timbang ay nakaranas ng napakalaking benepisyo ng pamamaraang ito. Ang isa sa mga pangunahing resulta nito ay ang paglilinis ng bituka. Walang ibang diyeta ang nagbibigay ng ganoong mga resulta.
Kung gagamit ka ng hiwalay na nutrisyon o hindi, ikaw lang ang pumili. Subukan ito, makinig sa iyong katawan, maging malusog, slim at maganda.