Ang mga itlog ng pugo ay hindi lamang napakasarap, kundi napakasarap din kapaki-pakinabang na produkto. Ang bawat itlog ay tumitimbang ng hindi hihigit sa 12 gramo. Ang mga itlog na ito ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, ang mga bata ay kumakain sa kanila nang may kasiyahan. Ang mga itlog ng pugo ay maaaring pinakuluan, pinirito, adobo, o lasing na hilaw. Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng maraming bakal, posporus, potasa, bitamina A, B1, B2. Lecithin, na mayaman sa iltlog ng pugo, ay maaaring mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, ang mga itlog produktong pandiyeta, na inirerekomenda para sa mga nais na mawalan ng timbang, pati na rin para sa mga matatandang tao at mga pasyente sa panahon ng postoperative period.
Inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng mga itlog ng pugo upang gamutin ang mga sakit tulad ng:
- anemya;
- sobrang sakit ng ulo.
- mataas o mababang presyon ng dugo;
- allergy;
- humina ang immune system;
- mga problema sa paningin;
- mga sakit ng digestive system;
- bronchial hika.
Lalo na kapaki-pakinabang ang pag-inom ng mga hilaw na itlog ng pugo. Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo mula sa produktong ito, dapat kang uminom ng mga itlog nang tama:
- Hugasan ng mabuti ang mga itlog bago kainin dahil maaaring may bacteria sa shell.
- Hatiin ang itlog at ibuhos ang mga nilalaman sa isang tasa.
- Kung ninanais, maaari mong asin ang produkto.
- Kung ninanais, hugasan ang itlog ng tubig o juice.
- Ang isang may sapat na gulang ay maaaring uminom ng 5 itlog sa isang araw, mas mainam na gawin ito sa umaga.
- Mga bata hanggang sa tatlong taon Maaari kang uminom ng isang itlog sa isang araw, mga preschooler - dalawang itlog, at mga mag-aaral - dalawa o tatlong itlog sa isang araw.
- Kung hindi ka makakainom ng hilaw na itlog, idagdag ang mga ito sa sopas o sinigang.
- Ang mga itlog ng pugo ay mahusay para sa sipon. Talunin ang 5 itlog, magdagdag ng 2 kutsara ng vodka at isang kutsara ng asukal. Ang gamot na ito ay perpektong nakakatulong upang makayanan ang lagnat sa panahon ng ARVI.
- Ang mga itlog ng pugo ay maaaring palitan ang isang buo bitamina complex. Talunin ang 5 itlog, magdagdag ng isang kutsara ng pulot, palabnawin ang halo sa isang baso katas ng prutas. Ang cocktail na ito ay ganap na mapupunan ang mga reserba ng mga bitamina at microelement sa iyong katawan.
Iltlog ng pugo nakuha mula sa mga pugo. Ang mga itlog na ito ay mas maliit at mas magaan kaysa sa mga itlog ng manok, at kabibi may tiyak na kulay. Ang halaga ng nutrisyon Ang mga itlog ng pugo ay mas mataas kaysa sa mga itlog ng manok.
Maraming benepisyo ang mga itlog ng pugo. Ito natatanging produkto, na angkop para sa halos lahat, maliban sa ilang mga kontraindiksyon, pag-uusapan pa natin ang mga ito.
1. Pagbutihin ang paggana ng utak.
Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng mga amino acid, sila mataas na lebel ardilya. Pinasisigla nila ang utak at pinapalusog ang sistema ng nerbiyos. Pinoprotektahan din ng mga sustansyang ito ang mga selula ng utak mula sa pinsala at ayusin ang mga ito kung sila ay nasira.
2. Pinipigilan ang pagbuo ng anemia.
Ipinakikita ng pananaliksik na ang mga kababaihan na ang diyeta ay naglalaman ng mga itlog ng pugo ay may pinababang panganib na magkaroon ng anemia. Ang produktong ito ay naglalaman ng bakal, na tumutulong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at pinipigilan ang anemia. Ang mga amino acid ay nakakatulong din sa pagtaas ng mga antas ng hemoglobin sa mga pulang selula ng dugo. Ang hemoglobin mismo ay isang protina na gumaganap ng mahalagang papel sa pagbubuklod ng oxygen at sustansya, pati na rin ang kanilang transportasyon sa lahat ng mga tisyu ng katawan.
3. Linisin ang dugo at katawan.
Ang pag-detox sa katawan ay napakahalaga. Ang modernong mundo ay puno ng mga lason, pollutant at mabibigat na metal. Ang isang itlog ng pugo ay napatunayang makakatulong sa pag-alis ng ilan mabigat na bakal at mga lason mula sa katawan. Ang mga amino acid at iba pang bahagi ng mga itlog ng pugo ay maaaring magbigkis ng mga lason at maalis ang mga ito sa katawan. Ang pagdaragdag ng mga itlog na ito sa iyong diyeta ay nakakatulong din na alisin ang mga lason sa iyong daluyan ng dugo.
4. Pasiglahin ang paglaki.
Tulad ng mga itlog ng manok, ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng protina, na kinakailangan para sa maraming proseso sa ating katawan. Tumutulong ang mga protina na lumikha ng mga bagong selula, tisyu, kalamnan, buto at mga daluyan ng dugo. Ang sapat na pagkonsumo ng mga itlog na ito ay maaaring matiyak ang malusog na paglaki at pag-unlad ng katawan, na lalong mahalaga para sa mga bata.
5. Taasan ang kaligtasan sa sakit.
Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng maraming amino acid, kabilang ang lysine. Ang lysine ay kilala na nagsusulong ng produksyon ng antibody at sumusuporta sa immune function. Samakatuwid, ang mga itlog ng pugo ay maaaring mapabuti ang kaligtasan sa sakit. Tinutulungan ka rin ng mga ito na gumaling nang mas mabilis mula sa sipon.
6. Pigilan diabetes.
Ipinakita ng pananaliksik na ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng amino acid na leucine, na tumutulong sa pag-regulate ng mga antas ng asukal sa dugo at pagpapanatili ng matatag na antas ng insulin. Kaya, ang mga itlog ng pugo ay isang mahusay na produkto para sa pag-iwas at paggamot ng diabetes.
7. Suporta malusog na pagpapalitan mga sangkap.
Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng isang kumplikadong bitamina B, na gumaganap ng isang pangunahing papel sa cellular metabolism ng katawan at nakikilahok sa halos lahat ng mahahalagang proseso nito. Ang mga bitamina B6 (pyridoxine) at B12 (cobalamin), na matatagpuan sa mga itlog ng pugo, ay aktibong kasangkot sa metabolic proseso. Kung wala ang mga bitamina na ito, imposible ang tamang metabolismo.
8. Bawasan ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular.
Kung wala kang sapat na potassium sa iyong katawan, maaari kang magkaroon ng cardiovascular disease, mataas presyon ng dugo, arthritis, stroke at iba pang karamdaman. Dagdagan ang iyong paggamit ng potasa sa pamamagitan ng pagkain ng mga itlog ng pugo at ikaw ay nasa ligtas na bahagi. Ayon sa pananaliksik na isinagawa noong 2010, ang pagkain ng mga itlog ng pugo ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso ng 24%. Ang bitamina E, na responsable para sa pag-normalize ng pamumuo ng dugo, pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, at pagpapababa ng presyon ng dugo, ay tumutulong din na makamit ang resultang ito.
9. Pagbutihin ang paningin.
Naglalaman ang mga itlog ng pugo malaking bilang ng, na isang mahalagang bahagi ng mga visual na organo. Ang aktibidad ng antioxidant ng bitamina A ay nakakatulong sa pagbawas ng pagkabulok macular spot, pinipigilan ang pagbuo ng mga katarata at tumutulong na mapabuti ang paningin. Upang mapanatili ang kalusugan ng mata, regular na kumain ng mga itlog ng pugo.
10. Bawasan ang mga antas ng presyon ng dugo.
Ang mga itlog ng pugo ay mayaman hindi lamang sa protina, kundi pati na rin sa mga fatty acid (docosahexaenoic acid). Ang DHA ay isang uri ng fatty acid na makakatulong na gawing normal ang presyon ng dugo sa katawan at mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Ang potasa sa mga itlog ng pugo ay nagpapababa rin ng presyon ng dugo. Ang mineral na ito ay gumaganap bilang vasodilator, na tumutulong na mapawi ang tensyon at presyon mula sa mga arterya at mga daluyan ng dugo.
11. Bawasan ang antas ng kolesterol.
Ayon sa isang 2012 na pag-aaral na inilathala sa America's Dietary Guidelines, ang mga itlog ng pugo ay mababa sa trans fat. Nangangahulugan ito na ang mga itlog ng pugo ay malusog. Nilalaman mga fatty acid sa mga itlog ng pugo ay binabawasan ang antas ng mababang lipoprotein density ng LDL(kilala bilang "masamang" kolesterol) at pinapataas ang dami ng lipoprotein mataas na density HDL (kilala bilang magandang kolesterol). Ang HDL sa mga itlog ng pugo ay higit sa 60%.
Gayunpaman, ang mga taong may kasaysayan ng mga problema sa kolesterol ay hindi dapat magpasok ng malalaking halaga ng mga itlog na ito sa kanilang diyeta. Ang bawat itlog ay naglalaman ng mga 1.6 gramo ng saturated fatty acids.
12. Gamutin ang mga allergy.
Napatunayan na ang mga itlog ng pugo ay nakakapagpagaling ng mga allergy. Ang produkto ay naglalaman ng ovomucoid protein, na kadalasang matatagpuan sa mga antiallergic na gamot. Kung nagdurusa ka sa allergy, ang mga itlog ng pugo ay makakatulong na maibalik ang iyong kalusugan sa normal.
Bilang karagdagan, ang mga itlog ng pugo ay maaaring maging isang mainam na kapalit para sa mga taong alerdye sa mga itlog ng manok. Ang mga itlog ng manok ay maaaring magdulot ng mga sintomas tulad ng pagsusuka, pananakit ng tiyan at pagduduwal. Ang mga itlog ng pugo ay hindi nagiging sanhi ng allergy at anti-allergenic.
13. Gamutin ang hika.
Ang mga itlog ng pugo ay pinaniniwalaang naglalaman ng mga sustansya na kapaki-pakinabang sa pagpapagamot ng hika. SA tradisyunal na paggamot ginagamit ng mga asthmatics ang simpleng recipe na ito: paghaluin ang isang itlog sa isang kutsarang pulot at inumin ito tatlong oras bago kumain, umaga at gabi. Ang kurso ay tumatagal ng 40 araw. Pagkatapos ng kurso, magpahinga ng 2 linggo at pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagkuha ng mga itlog na may pulot ayon sa parehong pamamaraan.
14. May mga anti-inflammatory properties.
Ang mga itlog ng pugo ay isang malakas na anti-namumula, na ginagawa itong mainam na pagkain para sa sinumang dumaranas ng pananakit ng kasukasuan. talamak na ubo at brongkitis.
15. Gamutin ang gastritis at ulser sa tiyan.
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga itlog ng pugo ay may mga anti-inflammatory properties, na makakatulong sa paggamot sa mga ulser sa tiyan o kabag. Ang nilalaman ng amino acid sa mga itlog ng pugo ay nakakatulong din sa pagpapanumbalik ng gastric mucosa.
16. Ang mga malalang sakit ay ginagamot.
Antioxidant – mahahalagang sangkap malusog na katawan. Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C at bitamina A, na tumutulong sa pag-neutralize ng mga libreng radikal at protektahan ang katawan mula sa mga nakakapinsalang mikroorganismo.
17. Taasan ang mga antas ng enerhiya.
Mga mineral at trace elements sa mga itlog ng pugo, pati na rin mataas na nilalaman ang protina ay nakakatulong sa enerhiya at magandang kalooban. Inirerekomenda na ubusin ang produkto para sa almusal para sa mga nakakaramdam ng pag-asa sa caffeine o iba pang mga stimulant na nagpapataas ng antas ng enerhiya.
18. Pigilan ang pagbuo ng mga bato sa pantog.
Ang mga itlog ng pugo ay mabuti para sa kalusugan ng mga bato, atay at gallbladder. Salamat sa lecithin, pinipigilan din ng mga itlog ng pugo ang pagbuo ng mga bato sa pantog at tumutulong na sirain ang mga ito kung sila ay nabuo.
Mga benepisyo para sa mga kababaihan
19. Pinapadali ang menopause.
Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng hindi lamang mga bitamina, mineral, carbohydrates at protina, kundi pati na rin ang ilang mga sex hormones. Napag-alaman na ang mga itlog ay may mga katangian ng antidepressant na nagpapagaan ng depresyon, lalo na sa mga kababaihan na umabot na sa yugto ng menopause.
20. Paginhawahin ang mga sintomas sa panahon ng pagbubuntis.
Ang pagdadala ng bata ay hindi isang madaling proseso. Ang isang babae ay dapat na malusog hangga't maaari at hindi kulang sa mga bitamina at mineral para sa pag-unlad malusog na sanggol. Ang mga itlog ng pugo ay nakakatulong sa tamang pagbuo ng isang bagong organismo at pinapawi ang mga sintomas ng toxicosis. Ang pagkain ng mga hilaw na itlog ay maaaring makatulong na mapawi ang paninigas ng dumi, na karaniwan sa panahon ng pagbubuntis.
21. Nakakatulong para gumaling pagkatapos ng panganganak.
Ang mga itlog ng pugo ay isang produktong pandiyeta na makakatulong sa isang babaeng nanganganak na mabilis na bumalik sa dati niyang hugis. Ang mga itlog ng pugo ay maaaring gamitin bilang alternatibo sa mga itlog ng manok, na ipinagbabawal sa panahon ng pagpapasuso. Ang mga sustansya na nilalaman ng mga itlog ng pugo ay nakakatulong upang maging pantay hormonal background mga babae.
Mga benepisyo para sa balat
22. Pinipigilan ang pagbuo ng mga wrinkles at acne.
Ang mga itlog ng pugo ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at naglalaman ng lysine, isang amino acid na nagtataguyod ng produksyon ng collagen. Ang collagen ay isang protina na mahalaga para sa pagpapanatili ng pagkalastiko ng balat at pagpigil sa pagbuo ng mga wrinkles. Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman din ng lysocin, na pumipigil sa pagpaparami. mga peste. Ang antiseptic na ito ay sumisira sa mga nakakapinsalang bakterya na maaaring maging sanhi ng acne.
Mga pakinabang para sa buhok
23. Pagbutihin hitsura buhok.
Ang itlog ng pugo ay naglalaman ng mga sustansya na nagpapalusog sa mga ugat ng buhok at nagtataguyod ng paglago ng buhok. malusog na paglaki. Kung nangangarap ka ng mahaba, makintab at malakas na buhok, isaalang-alang ang pagsama ng mga itlog ng pugo sa iyong diyeta.
Mga benepisyo para sa mga lalaki
24. Tumutulong na gawing normal ang sexual function.
Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng ilang mga hormone na maaaring mapahusay ang paggana ng mga genital organ. Ang parehong mga hormone ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa prostate gland ng mga lalaki.
25. Taasan ang libido.
Ang mga itlog ng pugo ay mayaman sa posporus, protina at maraming bitamina. Ang mga mahahalagang nutrients na ito ay nagpapalakas ng libido ng lalaki, tumutulong sa pagpapasigla sekswal na pagnanasa at dagdagan ang potency.
26. Pasiglahin ang produksyon ng testosterone.
Ang mga itlog ng pugo ay maaaring tawaging aphrodisiac, dahil naglalabas sila ng sex hormone na testosterone sa katawan ng lalaki. Ang ilang hilaw na itlog ng pugo ay magdudulot ng pagtaas ng lakas at lakas ng lalaki.
Pinsala at contraindications
Ang mga itlog ng pugo ay isang malusog na produkto ng pagkain. Kapag ginamit nang maayos, ang mga itlog na ito ay halos imposibleng makapinsala, ngunit may mga kontraindikasyon para sa mga taong may ilang mga sakit. Dapat itong isaalang-alang upang hindi magdulot ng mas maraming pinsala sa iyong katawan.
1. Bitamina A overdose.
Ang labis na pagkonsumo ng mga itlog ng pugo ay maaaring magdulot ng labis na dosis ng bitamina A. Ito ay karaniwan lalo na kapag kinakain mo ang mga ito kasama ng iba. produktong pagkain, na naglalaman ng bitamina A (karot, isda). Ang labis na dosis ng bitamina A ay mapanganib dahil ang labis na konsentrasyon nito sa atay ay humahantong sa mapanirang mga proseso sa katawan, na maaaring magdulot ng mga sakit sa balat, mga karamdaman sa nerbiyos, nadagdagan ang pamumuo ng dugo, nadagdagan presyon ng intracranial. Ang labis na dosis ng bitamina A ay maaaring humantong sa mga karamdaman ng mga organ ng pagtunaw, paningin, genitourinary at reproductive system tao.
2. Mga patolohiya ng atay o bato.
Dahil ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng malaking halaga ng protina, pinapataas nito ang pagkarga sa atay at bato. Hindi inirerekomenda na kumain ng mga itlog ng pugo kung mayroon ka malubhang pathologies atay o bato. At para din sa mga paghihirap sa pagsipsip ng protina.
3. Diabetes mellitus at atherosclerosis.
Kung ikaw ay na-diagnose na may diabetes o atherosclerosis, pagkatapos ay limitahan ang iyong pagkonsumo ng mga itlog ng pugo. Mas mainam na ganap na ibukod ang produktong ito mula sa iyong diyeta, ngunit kung talagang mahilig ka sa mga itlog, maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 3 itlog bawat linggo.
4. Pagkalason.
Ang mga itlog ng pugo ay maaaring maging sanhi ng pagkalason. Upang maiwasang mangyari ito, huwag ubusin ang mga ito sa labis na dami, subaybayan ang kalidad ng mga itlog at ang petsa ng kanilang pag-expire. Ang mga itlog ay dapat hugasan bago kainin.
Kemikal na komposisyon ng produkto
Nutritional value ng mga itlog ng pugo (100 g).
- Ang halaga ng nutrisyon
- Mga bitamina
- Macronutrients
- Mga microelement
- calorie na nilalaman 168 kcal;
- protina - 12 g;
- taba - 13 g;
- carbohydrates - 0.6 g;
- tubig - 73 g.
- A – 0.47 mg;
- PP – 0.3 mg;
- B1 – 0.11 mg;
- B2 – 0.65 mg;
- B6 – 0.12 mg;
- B9 – 5.6 mcg;
- E – 0.9 mg;
- choline - 507 mg;
- beta-carotene - 0.08 mg.
- kaltsyum - 54 mg;
- magnesiyo - 32 mg;
- sosa - 115 mg;
- potasa - 144 mg;
- posporus - 218 mg;
- kloro - 147 mg;
- asupre - 124 mg.
- bakal - 3.2 mg;
- tanso - 112 mcg;
- mangganeso - 0.03 mg;
- kromo - 14 mcg;
- molibdenum - 2 mcg;
- kobalt - 14 mcg.
Sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng mga itlog ng pugo ay 168 kcal, ang mga ito ay pa rin ng isang pandiyeta na produkto at maaaring ligtas na maisama sa diyeta ng mga atleta at mga nanonood ng kanilang figure.
mga konklusyon
Mga kapaki-pakinabang na tampok
- pagbutihin ang pag-andar ng utak;
- maiwasan ang pagbuo ng anemia;
- linisin ang dugo at katawan;
- dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
- maiwasan ang diabetes mellitus;
- gawing normal ang metabolismo;
- bawasan ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular;
- mapabuti ang paningin;
- bawasan ang presyon ng dugo at antas ng kolesterol;
- gamutin ang mga allergy, hika, gastritis at mga ulser sa tiyan;
- dagdagan ang mga antas ng enerhiya;
- maiwasan ang pagbuo ng mga bato sa pantog.
Mga mapaminsalang katangian
Sa pamamagitan ng pagkain ng mga itlog sa maraming dami, maaari kang makakuha ng:
- labis na dosis ng bitamina A;
- pagkalason.
Ang mga itlog ng pugo ay kontraindikado para sa mga taong may:
- pathologies ng atay o bato;
- diabetes mellitus at atherosclerosis.
Mga mapagkukunan ng pananaliksik
Ang mga pangunahing pag-aaral sa mga benepisyo at pinsala ng mga itlog ng pugo ay isinagawa ng mga dayuhang doktor. Sa ibaba makikita mo ang mga pangunahing mapagkukunan ng pananaliksik kung saan isinulat ang artikulong ito:
1. http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/128/2
2. https://books.google.co.in/books?id=ZBmLAgAAQBAJ&pg=PT24&dq=quail+eggs+for+cough&hl=fil&sa=X&ei=NNIsVYvSAYOouwSh0IHoDQ&ved=0CBwQ6AEwAA#v=onepage%2qeugh=quail%2qe mali
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19803550
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2887323/
Karagdagang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga itlog ng pugo
Paano gamitin
Ang mga itlog ng pugo ay isang natatanging produkto na maaaring idagdag sa halos anumang ulam. Bukod dito, maaari itong kainin nang buo, kasama ang shell, at ginagamit sa mga maskara sa mukha at balat.
1. Natupok hilaw.
Ang mga itlog ng pugo ay maaari at dapat kainin nang hilaw. Ang ganitong produkto ay magiging magkano mas kapaki-pakinabang kaysa doon, na sumailalim sa heat treatment. Gayunpaman, kahit na sa raw na bersyon mayroong isang sagabal - napakadelekado impeksyon sa salmonellosis. Upang mabawasan ang panganib ng impeksyon, ibabad ang mga itlog sa baking soda nang ilang oras.
2. Mga tradisyonal na paraan ng pagkonsumo.
SA tradisyonal na paraan Maaaring kabilang dito ang pagluluto, pagprito, paggamit sa pagbe-bake, pagdaragdag sa sopas, sa karne, sa salad. Upang pakuluan ang malambot na pinakuluang itlog ng pugo, kakailanganin mo ng 1-2 minuto, hard-boiled - 3-4 minuto. Ito ay sapat na upang ubusin ang 5-6 na itlog bawat araw.
3. Para sa dekorasyon ng mga pinggan.
Ipakita ang iyong imahinasyon at gumamit ng mga itlog ng pugo upang palamutihan ang mga pinggan. Maaari mong idagdag ang mga ito sa meatloaf o palamutihan ang iyong breakfast toast kasama nila. Magdagdag ng isang pares ng mga itlog ng pugo sa isang klasikong salad ng kamatis at pipino at madaragdagan mo ang calorie na nilalaman ng ulam.
4. Bilang isang produktong panggamot.
Kung ang mga itlog ng pugo ay kinakain nang hilaw sa walang laman na tiyan, sila ay nasisipsip sa katawan maximum na halaga kapaki-pakinabang na mga sangkap. Kung hindi mo gusto ang pagkain ng hilaw na itlog, ihalo ang mga ito sa juice, magdagdag ng asukal, o ihalo sa lugaw o katas. Ang mga may sapat na gulang na wala pang 50 taong gulang ay inirerekomenda na kumain ng 5-6 na itlog sa isang araw, higit sa 50 taong gulang - hindi hihigit sa 5 piraso.
5. Kainin ang shell.
Ang mga shell ng itlog ng pugo ay hindi gaanong mahalaga at kapaki-pakinabang na produkto kaysa sa mga itlog mismo. Inirerekomenda na gamitin ito para sa mga sakit ng mga kasukasuan at buto, lalo na para sa mga problema sa gulugod. Upang anihin ang lahat ng mga benepisyo nito, hugasan ang mga shell nang lubusan, alisin ang panloob na pelikula, tuyo at durugin sa pulbos. Makakakuha ka ng isang mahusay na suplementong bitamina.
At para makatanggap pinakamataas na benepisyo i-dissolve ang nagresultang pulbos sa kapsula langis ng isda. Gayunpaman, kahit dito kailangan mong malaman kung kailan titigil: ang mga bata mula 1 hanggang 7 taong gulang ay inirerekomenda na mag-shell ng isang itlog bawat araw, mula 8 hanggang 18 - dalawa, matatanda - tatlo.
6. Mga maskara sa balat.
Ang mga itlog ng pugo ay kadalasang idinaragdag sa mga maskara sa mukha at buhok. Ito ay isang unibersal na produkto na angkop para sa anumang uri ng balat. Ang isang maskara na ginawa mula sa mga yolks ng pugo ay makakatulong sa iyo na mapupuksa ang puffiness, moisturize ang tuyo, patumpik na balat at itago ang mga pinong wrinkles.
7. Mga maskara sa buhok.
Itlog ng pugo - mahusay produktong pangkalusugan para sa lahat ng uri ng buhok. Pinapalakas nito ang buhok, ginagawa itong mas makapal, pinabilis ang paglaki, inaalis ang balakubak, nagdaragdag ng kinang at nagpapanumbalik ng natural na kagandahan sa mga nasira at humina na mga hibla. Ang mga itlog ng pugo ay isang kamangha-manghang produktong kosmetiko na ginagawang malusog at maganda ang buhok.
Para sa pagputol ng mga shell mayroong espesyal na gunting, ngunit maaari ka ring gumamit ng isang regular na kutsilyo sa kusina. Upang masira ang isang itlog ng pugo, kailangan mong maingat na itusok ito ng isang kutsilyo mula sa itaas (sa matalim na dulo), putulin itaas na bahagi shell at ibuhos ang mga nilalaman.
Paano pumili
Ang pagpili ng mga itlog ng pugo ay dapat na seryosong lapitan, dahil kung mali ang iyong pagpili, maaari kang ma-lason o makontrata ng ilang uri ng impeksiyon. Upang maiwasan ang mga problema sa kalusugan, sundin ang mga patakarang ito:
- Ang mga itlog ay dapat buo, walang bitak o hati.
- Dapat mabigat ang itlog. Kung ito ay magaan, ito ay nangangahulugan na ito ay tuyo sa loob.
- Minsan ang mga itlog na may iba't ibang kalidad ay maaaring matagpuan sa parehong pakete. Hawakan ang bawat itlog sa iyong tainga, kalugin at pakinggan kung gumagalaw ang mga nilalaman. Kung may mga bitak sa itlog, makakarinig ka ng bahagyang pagkaluskos.
- Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kayamanan ng kulay ng shell. Kung ang shell ay maputla, nangangahulugan ito na ang mga itlog ay hindi ganap na nabuo.
- Bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire na ipinahiwatig sa packaging.
- Kung bumili ka ng mga itlog sa palengke, na matatagpuan sa ilalim ng tuwid sinag ng araw, pagkatapos ay dapat mong isipin ang tungkol sa kalidad ng mga itlog.
- Ang mga itlog ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.
Mayroong isang opinyon na ang pugo ay may napakataas na temperatura ng katawan na ang salmonella ay hindi makaligtas dito. Sa katunayan, hindi ito ganoon, ang nakamamatay na temperatura para sa salmonella ay 56 °C, at ang temperatura ng katawan ng isang pugo ay umabot lamang sa 42 °C. Ngunit! Ang mga sakahan ng pugo ay mas malinis kaysa sa mga sakahan ng manok, kaya ang panganib ng salmonellosis ay minimal.
Paano mag-imbak
Napakahalaga na kontrolin ang buhay ng istante ng mga itlog ng pugo. Kung sila ay naka-imbak sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 10 degrees, pagkatapos ay ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian panatilihin hanggang 2 buwan. Ngunit sa sandaling nilabag ang mga panuntunan sa pag-iimbak, ang panahon ay nabawasan sa 7 araw.
- Ang buhay ng istante ng mga hilaw na itlog ng pugo sa temperatura ng silid ay 30 araw. Sa temperatura mula 0 hanggang 8 °C – 60 araw. Ito ay dahil sa nilalaman ng sangkap na lysozyme, na pumipigil sa paglaganap ng bakterya.
- Ang shelf life ng pinakuluang itlog ng pugo sa refrigerator ay 7 araw (sa kondisyon na ang mga itlog ay hard-boiled at ang shell ay hindi nasira).
- Kung ang shell ay nasira, mag-imbak ng hindi hihigit sa 3 araw.
- Ang buhay ng istante ng isang pinakuluang itlog ng pugo sa temperatura ng silid ay 10-12 oras.
- Gumamit ng mga espesyal na stand para sa imbakan.
- O mag-imbak ng mga itlog sa packaging kung saan ito ibinebenta.
- Magtabi ng mga itlog na matulis na dulo pababa.
- Sa refrigerator, mas mahusay na maglagay ng mga itlog ng pugo sa mga istante ng pagkain kaysa sa pintuan.
- Huwag mag-imbak ng mga itlog malapit sa sariwang karne, isda, o mga pagkain na may matapang na amoy.
- Ang mga itlog ng pugo ay dapat hugasan bago gamitin.
- Ngunit huwag maghugas ng mga itlog bago mag-imbak, dahil ang natural na proteksiyon na layer ay nahuhugas mula sa shell at samakatuwid ang kanilang buhay sa istante ay nabawasan.
Kwento ng pinagmulan
Ang mga unang pagbanggit ng mga pugo ay matatagpuan sa mga sinaunang manuskrito ng Ehipto. Ang karne ng ibong ito ay pinakain sa mga manggagawa sa panahon ng pagtatayo ng mga pyramids. Ang mga pharaoh ay nagsilbi sa parehong mga itlog at inihurnong bangkay ng ibon sa mesa.
Itinuring ng mga emperador ng Tsina na mahalaga ang karne ng pugo, kaya madalas itong kinakain. Bilang karagdagan, sinubukan ng mga ordinaryong residente ng China na mag-alaga ng mga pugo sa bahay, at nagawa nila ito nang maayos.
Ang mga Intsik ang unang nalaman ang tungkol sa mga katangian ng pagpapagaling ng mga itlog na ito, at mula roon ay ini-export ang mga buhay na pugo sa Japan. Natuklasan ng mga Hapones na ang mga itlog ng pugo ay nag-aalis ng mga radionuclides sa katawan, na lubhang mahalaga pagkatapos ng mga trahedya sa Hiroshima at Nagasaki. Ang mga itlog ng pugo ay kasama rin sa diyeta ng mga biktima ng aksidente sa planta ng nukleyar na Chernobyl.
Ang mga ligaw na pugo mismo ay lumipat mula sa Africa patungo sa Inglatera at pabalik, kaya ang kanilang domestication ay naganap hangga't maaari. Nakuha ng ibon ang pangalan nito dahil sa mga kulay nito at kakayahang yumuko sa lupa kapag nasa panganib.
Paano at saan mo ito nakukuha?
Ang pugo ay isang medium-sized na ibon na matatagpuan sa Europe, North Africa, southern United States, at ilang bahagi ng Asia. Ang mga itlog ng pugo ay mas maliit sa laki kaysa sa mga itlog ng pato o manok. Ang mga ito ay kinakain sa buong mundo. Karaniwang ibinebenta ang mga ito sa mga Japanese bento box. Maaari kang kumain ng 3-5 itlog sa isang pagkakataon.
Sa kabila ng pangingibabaw ng pugo sa Estados Unidos, nangingibabaw ang pagkonsumo ng itlog ng pugo sa merkado ng Asya. Sa Asya ang mga ito ay karaniwang ginagamit bilang murang pagkain sa kalye. Gayunpaman mayaman sa bitamina at pinataas ng mabangong pula ng itlog ang pangangailangan para sa mga itlog na ito sa maraming bansa.
Sa Russia, ang mga itlog na ito ay hindi pangkaraniwan, ngunit ang mga ito ay lalong matatagpuan sa mga istante ng kahit na maliliit na tindahan.
- Noong 1990, isang itlog ng pugo ang napunta sa istasyon ng Mir orbital. Ang sisiw na ipinanganak mula rito ang naging unang buhay na nilalang na lumitaw sa kalawakan.
- Ang kakaiba ng isang itlog ng pugo ay ang pagtaas ng lakas ng shell, habang ang shell mismo ay marupok at manipis.
- Sa Japan, ang bawat mag-aaral ay nakakakuha ng dalawang itlog ng pugo para sa tanghalian.
- Hindi alintana kung saan nakuha ang mga itlog (sa bahay o sa isang bukid), sila ay palaging naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina.
- Ang lubusang hugasan na mga shell, tuyo at durog, ay maaaring maglagay muli ng mga reserbang calcium sa katawan.
Ang mga hilaw na itlog ng pugo ay isang biological treasure trove aktibong sangkap. Sila ay higit na mataas sa mga itlog ng manok sa lahat ng aspeto.
Ang lahat ng mga sangkap - ang puti, ang pula ng itlog, at maging ang shell - ay nakakain.
Ang krudo na protina ay naglalaman ng:
- protina na kinakailangan para sa paglaki ng kalamnan,
- mga amino acid,
- interferon, na nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat.
Ang raw yolk ay mayaman sa mga sumusunod na sangkap:
- B bitamina,
- carotene, na nagpapagana ng paggana ng utak.
Ang lahat ng mga bitamina at mineral na ito na pumapasok sa tiyan sa hilaw na anyo sa walang laman na tiyan ay hinihigop ng 100%.
Ang ganitong almusal ay magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga atleta, mga taong kasangkot sa pag-iisip at mabigat na trabaho. pisikal na trabaho. Ang mga hilaw na itlog ng pugo ay makakatulong sa iyo na mabilis na maibalik ang lakas at mapunan ang mga reserbang enerhiya.
Nakakatulong din ang produktong ito:
- palakasin ang ngipin,
- mapabuti ang kondisyon ng mga kuko, buhok, balat,
- huminahon, mapawi ang stress,
- palakasin ang immune system,
- palakasin ang mga daluyan ng dugo at puso.
SA medikal na punto Ang mga indikasyon para sa pagkain ng mga itlog sa walang laman na tiyan ay:
- hypertension - isang "kurso" ng 120 itlog ay inirerekomenda, tatlo sa umaga para sa tatlong araw, pagkatapos ay lima,
- cholecystitis - pinapawi ang kapaitan sa bibig,
- anemia, tuberculosis, diabetes mellitus - 250 ml,
- dysfunction ng lalaki.
Sa partikular na tala magandang dulot sa tiyan. Ang mga itlog ng pugo ay bumabalot sa mauhog na lamad, na nagbibigay ng proteksyon sa organ mula sa pinsala sa makina mga particle ng pagkain, at mapawi din ang sakit.
Bukod dito, ang mayamang komposisyon ng produkto ay nakakatulong sa pag-iwas sa gastritis at ulcers, nagpapabuti ng microflora, at pinipigilan ang aktibidad ng mga pathogenic microorganism.
Para sa gastritis, ang mga benepisyo ay ang mga sumusunod:
- nadagdagan ang gana,
- pinapawi ang pamamaga, tumutulong sa pagpapanumbalik ng mauhog lamad,
- pag-aalis ng pagduduwal,
- pampawala ng sakit,
- pag-iwas sa mga exacerbations dahil sa nerbiyos.
Contraindications sa pagkain ng mga itlog ng pugo sa walang laman na tiyan
Ang pangunahing kontraindikasyon ay mga problema sa atay. Sa anumang kaso, kung mayroon kang anumang mga sakit, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.
Ito rin ay nagkakahalaga ng noting na ang mga benepisyo ng ng produktong ito mangyayari lamang kung ito ay sariwa at may mataas na kalidad. Siguraduhin na ang petsa ng pag-expire ay hindi nag-expire, ang shell ay buo, nang walang kapansin-pansing mga depekto.
Mga recipe gamit ang hilaw na itlog ng pugo
Recipe 1 - upang madagdagan ang sigla
Mga sangkap:
- prutas o gulay juice - 100 ml.,
- isang maliit na pulot
- 5 hilaw na itlog.
Paghaluin ang lahat ng sangkap at inumin sa walang laman ang tiyan tuwing umaga.
Recipe 2 - upang maalis ang bigat sa tiyan
Mga sangkap:
- 4 hilaw na itlog,
- 30 gramo ng cognac,
- 1/2 kutsarita ng asukal.
Bahagyang talunin ang mga itlog at ihalo sa mga natitirang sangkap. Ang pagkain na ito ay dapat magsama ng bran bread.
- Ang produktong ito ay idinagdag sa menu para sa mga bata mula sa edad na dalawa, dahil hindi ito nagiging sanhi ng mga alerdyi, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, at nagtataguyod ng ganap na pag-unlad ng kaisipan at pisikal.
- Ang mga bata ay nagiging mas aktibo sa paaralan at sa sports, at ang karotina na nilalaman ng mga itlog ay nagpapabuti sa paningin.
- talamak na paghinga, sipon Pinatumba nila ang mga matatanda at bata sa kanilang karaniwang ritmo. Napatunayan na ang mga itlog ng pugo, kapag regular na kinakain, ay nakakabawas ng posibilidad na magkasakit ng maraming beses, lalo na sa mga bata.
Ang mga regular na gumagamit ng mga pandagdag sa pandiyeta ay dapat magbayad ng pansin sa isang natural na alternatibo - mga itlog ng pugo, na, kapag natupok hilaw, ay hindi gaanong epektibo, ngunit sa parehong oras ay mas abot-kaya at ligtas.
Ito ay mga itlog ng pugo. Bird of the order Galliformes, subfamily Partridges. Ang mga itlog ay may batik-batik sa kulay, ang mga batik ay karaniwan kayumanggi. sila maliit na sukat, tumitimbang ng hanggang 12 g. Napakarupok ng kanilang shell. Kung ang shell ay buo, ang mga itlog ng pugo ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid ng mga 30 araw, at sa refrigerator maaari silang maiimbak ng hanggang 60 araw. Ang itlog ng pugo ay isang buong kamalig ng mahahalagang sustansya. Sa mga tuntunin ng dami ng mga aktibong sangkap, ang mga itlog ng pugo ay higit na nakahihigit sa mga itlog ng iba pang mga ibon. Ang mga unang pagbanggit sa mga itlog na ito ay bumalik sa panahon ng mga pharaoh at mga unang dinastiya ng Tsino. Sa mga sinaunang panahon, ang mga itlog ng pugo ay ginagamit para sa mga layuning panggamot. Ang mga itlog ay naging pinakasikat sa ating panahon salamat sa Japan. Sa ating bansa, ang mga itlog ng pugo ay kasalukuyang ginagamit hindi lamang bilang isang delicacy, kundi pati na rin bilang isang nakapagpapagaling na produkto.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog ng pugo
Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng mga protina na mayaman sa mga amino acid tulad ng threonine, tyrosine, glycine, lysine, at histidine. Kung ikukumpara sa isang itlog ng manok, ang isang itlog ng pugo ay naglalaman ng higit pa. Naglalaman ito ng 5 beses na higit pa at; higit pa sa 4.5 - , makabuluhang higit pa at . Ang mga itlog ng pugo ay binubuo ng 12-14% na protina, at mga itlog ng manok - 11%. Nauna din sila sa mga itlog ng manok sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina B12, A, B1, B2, pati na rin ang bitamina PP (), glutamic acid, aspartic acid. Komposisyon ng mineral:, potasa, posporus, bakal. Ang nilalaman ng calorie ng mga itlog ng pugo ay 168 kcal. Ginagamit ang mga ito para sa mga diyeta, dahil sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga ito, makakakuha ka ng maximum na nutrients, mineral at bitamina - habang nakakakuha ng kaunting calorie.
Mga nakapagpapagaling na katangian ng mga itlog ng pugo
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng maliliit na itlog na ito ay inaprubahan din ng gamot. Ang regular na pagkonsumo ng mga itlog ng pugo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng mga bata at matatanda. Ang mga benepisyo ng mga itlog para sa mga buto at ang buong musculoskeletal system ay lalong kapansin-pansin. Ginagamit ang mga ito upang gamutin ang puso at bato, pancreas at atay, tiyan at prostate gland. Para sa pagpapabuti ng kalusugan at paggamot, inirerekumenda na ubusin ang mga itlog ng pugo nang walang pagkaantala para sa mga 3-4 na buwan. SA therapeutic na layunin Inirerekomenda na kumain ng mga hilaw na itlog, ngunit posible na kumain ng pinirito at pinakuluang itlog. Ngunit huwag kalimutan na sa panahon ng pangmatagalang pagproseso ang ilang mga bitamina ay nawasak. Obvious naman benepisyo para sa mga bata: ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng buong complex kailangan para sa bata bitamina, mineral at amino acid. Bukod dito, halos hindi sila naglalaman ng mga allergens. Kahit na ang isang bata ay kumain ng higit sa pinapayagang dami sa isang pagkakataon, hindi siya haharap sa diathesis. Ang mga itlog ay may neutral na lasa at kawili-wiling kulay, kaya kinakain ito ng mga bata malaking gana. Ngunit mas mainam na subukang bigyan ang iyong anak ng maraming itlog ayon sa kanilang edad. Mukhang ganito: kailangan mong simulan ang pagkuha ng mga itlog na may kalahating itlog, unti-unting pagtaas ng paggamit. 1-2 itlog - para sa mga bata mula 1 hanggang 3 taong gulang; 2-3 itlog - para sa mga bata mula 3 hanggang 10 taong gulang; 4 na itlog - para sa mga bata mula 10 hanggang 18 taong gulang; 5-6 na itlog - mga taong mula 18 hanggang 50 taong gulang; 4-5 itlog - mga taong 50 at mas matanda. Para sa mga bata, ang mga itlog ay nakakatulong na palakasin ang immune system, mapabuti ang pisikal at mental na fitness, at mapabuti ang memorya at nervous system. Mag-ambag sa mas mabuting pag-unlad ang bata at pinapataas ang kanyang resistensya sa mga sakit at virus. Pagkatapos lamang ng 14 na araw mula sa simula ng pagkain ng mga itlog ng pugo, ang kanilang kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan ay nagiging kapansin-pansin. Ang mga matatanda ay inirerekomenda na kumain ng mga itlog ng pugo upang mabawasan ang pananakit ng kasukasuan, gayundin upang mapabuti ang pandinig at paningin.
Nagtataas sila sigla, kung umiinom ka ng itlog na hinaluan ng katas ng prutas o gulay at pulot habang walang laman ang tiyan. Walang hangganan benepisyo para sa kababaihan- dahil sa kanilang komposisyon, pinupuno ng mga itlog ang katawan ng isang buntis at ang kanyang anak sa lahat mga kinakailangang sangkap, mapawi ang mga pag-atake ng toxicosis at heartburn. Kapag kumukuha ng itlog ang mga buntis, hindi nasisira ang kanilang mga ngipin dahil sa mataas na nilalaman ng potassium, phosphorus at iron. Ang sistema ng nerbiyos at memorya ay pinalakas din, ang paggagatas ay tumataas panahon ng postpartum. Ginagamit sa paggamot ng kawalan ng katabaan. Mahusay din benepisyo para sa mga lalaki- ang mga itlog ng pugo ay maaaring mababad prostate gland mahahalagang bitamina, mga amino acid at mineral na nagpapataas ng potency, nagpapabagal sa mabilis na bulalas, at mayroon ding nakapagpapagaling na epekto para sa prostate adenoma. Ang mga itlog ng pugo ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit: diabetes, talamak na cholecystitis, tuberculosis, anemia, bronchial hika, epilepsy, pati na rin ang mga sakit sa puso, tiyan, thyroid gland, bato, atay, sistema ng nerbiyos. Dahil ang mga itlog ng pugo ay may kaunting kolesterol, perpektong nililinis nila ang mga daluyan ng dugo at dugo, na nagpapanumbalik ng normal presyon ng arterial, pataasin ang mga antas ng hemoglobin, alisin ang mga radionuclides, na lalong mahalaga sa panahon ng pagkakalantad sa radiation. Sa mga sakit sa kanser ang sangkap na lysozyme na nakapaloob sa mga itlog ay maaaring sirain ang lamad ng mga nakakapinsalang selula at itigil ang kanilang pag-unlad. Ang mga shell ng mga itlog ng pugo ay ginagamit para sa paggamot. Ang pulbos nito ay ginagamit para maiwasan ang diathesis at calcium deficiency sa mga bata, para mapawi ang heartburn, at palakasin ang mga kuko, buhok at gilagid. Ginagamit para sa paninigas ng dumi, pagkamayamutin ng sistema ng nerbiyos, hindi pagkakatulog, para sa mga bali para sa higit pa mabilis na pagsasanib buto.
Contraindications sa pagkain ng mga itlog ng pugo
Ngayon ay maraming kontrobersya sa paligid ng mga itlog ng pugo: ano ang higit sa kanila - pinsala o benepisyo? Ang ilan ay nagtaltalan na ang mga itlog ng pugo ay walang contraindications, ngunit mga benepisyo lamang. Na ang mga itlog na ito ay walang kolesterol at hindi maaaring maging mga carrier ng salmonella bacteria, dahil ang temperatura ng katawan ng mga pugo ay 42 degrees, na hindi pabor sa pag-unlad ng mga bakteryang ito. Ang iba ay pinabulaanan sila, na naniniwalang mayroon pa ring kolesterol sa mga itlog ng pugo, sa napakaliit na dami, hindi mapanganib sa buhay at kalusugan. Ngunit inirerekumenda na ubusin ang mga itlog ng pugo na pinakuluan lamang upang maiwasan ang panganib ng salmonellosis, ang bakterya na maaaring nasa isang itlog ng pugo. Upang mabawasan ang panganib, mas mahusay na hugasan ang mga itlog bago kumain. Kapag bumibili ng mga itlog ng pugo, siguraduhing tingnan ang petsa ng paggawa at suriin ang integridad ng mga itlog. At hindi rin inirerekomenda na ubusin ang mga itlog ng pugo para sa mga may indibidwal na hindi pagpaparaan sa protina ng itlog ng pugo. Ito ay napakabihirang, ngunit pa rin...Mag-ingat at malusog!
Kahapon lang, lahat ng itlog, pati mga itlog ng pugo, ay inuusig. Ang egg cholesterol ay halos tinawag pangunahing dahilan atherosclerosis.
Ngayon, ang media ay gumagawa ng inversely proportional na mga pagsisikap, nire-rehabilitate ang mga itlog ng pugo at kahit na itinataas ang mga ito sa ranggo ng medisina. Maiinggit lamang ang isang tao sa reputasyon ng "mga batik-batik". Magkano ba talaga ang "kumain" ng itlog ng pugo?
Mga natatanging katangian ng isang itlog ng pugo: totoo at haka-haka
Sabi ng iba benepisyo sa kalusugan ng mga itlog ng pugo napakahalaga. Ang iba ay tinatawag itong exaggerated. Ang unang nagrerekomenda ng mga itlog ng pugo para sa pagbaba ng timbang, detoxification, paggamot at pag-iwas.
Ang huli, sa ilalim ng masalimuot na mga shell, nakikita lamang ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng mga omelette. Sino ang tama? Magtitiwala kami sa agham, na matagal nang pinag-aralan ang komposisyon ng produkto at ibinahagi ang mga resulta sa isang malawak na madla.
Chemistry ng mga benepisyo
Ang itlog ng pugo ay isang tunay na masustansiya at pandiyeta na produkto. Sa isang mababang nilalaman ng calorie (158 kcal bawat 100 g), naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at amino acid - isang natural na "biococtail" na maaaring makipagkumpitensya sa maraming mga nutritional supplement.
Bagaman ang mga itlog ng pugo ay katulad ng istruktura sa mga itlog ng manok, ang mga parameter ng dami ay naiiba at kadalasang pinapaboran ang mga "batik-batik".
Kaya, naglalaman ang pugo mas maraming potasa, calcium, iron, zinc at B bitamina.
Ang pinagkaiba nito sa katunggali nito ay ang kalidad ng protina nito, na naglalaman ng mas maraming methionine, lysine at tryptophan. Sa pamamagitan ng paraan, ang tryptophan ay nakikibahagi sa synthesis ng serotonin, ang "pleasure hormone." Ang pagkain ng mga blues at stress na may mga itlog ng pugo ay ipinapayong at kapaki-pakinabang para sa iyong figure.
Ang langaw sa pamahid ay kolesterol. Mayroong 844 mg nito sa 100 g ng mga itlog ng pugo, na halos tatlong araw-araw na dosis. SA itlog ng manok 2 beses na mas mababa ang kolesterol. Nakakaaliw na ang pinsala ng egg cholesterol ay pinabulaanan, ngunit ang reputasyon, gaya ng sinasabi nila, ay nasira.
| Mga Nilalaman, 100 g | % ng joint venture | |
| Mga bitamina | ||
| Bitamina A | 156 mcg | 17% |
| Bitamina D | 1.4 mcg | 14% |
| Bitamina E | 1.08 mg | 7% |
| Bitamina B1 | 0.13 mg | 9% |
| Bitamina B2 | 0.79 mg | 44% |
| Bitamina B5 | 1.76 mg | 35% |
| Bitamina B6 | 0.15 mg | 8% |
| Bitamina B9 | 66 mcg | 17% |
| Bitamina B12 | 1.58 mcg | 53% |
| Kholin | 263 mg | 53% |
| Macronutrients | ||
| Potassium | 132 mg | 5% |
| Kaltsyum | 64 mg | 6% |
| Magnesium | 13 mg | 3% |
| Posporus | 226 mg | 28% |
| Mga microelement | ||
| bakal | 3.65 mg | 20% |
| Manganese | 0.04 mg | 2% |
| tanso | 0.06 mg | 6% |
| Siliniyum | 32 mcg | 58% |
| Sink | 1.47 mg | 12% |
Tungkol sa mga benepisyo at panganib
Ang masaganang komposisyon ng nutrisyon ay isang kalamangan, ngunit hindi isang dahilan upang tawagan ang produkto na nakapagpapagaling. Ang mga itlog ay hindi maaaring gumaling, ngunit sila ay lubos na may kakayahang mapanatili ang kalusugan. May mga mapagkukunan para dito.
Sa koneksyon na ito, kabilang ang mga itlog ng pugo sa diyeta ng mga bata, ang mga matatanda, nanghihina at pagod na pagod, mga buntis at nagpapasusong kababaihan ay isang karaniwang rekomendasyon.
Tulad ng para sa malawak na naiulat na hypoallergenicity ng produkto, ito ay isang gawa-gawa. Kung may allergy sa protina ng manok, magiging protina din ito ng pugo, dahil naglalaman pa rin ito ng parehong allergen ovomucoid.
Pabulaanan din natin ang alamat tungkol sa salmonellosis, na diumano'y hindi mahahawa. Nagtatalo sila para dito mataas na temperatura katawan ng pugo, na sapat na upang sugpuin ang aktibidad ng pathogenic bacteria.
Ang Salmonella, siyempre, ay pinipigilan ng 42 degrees, ngunit hindi pumapatay. Ang Salmonella ay namamatay sa 65 degrees pataas. Bago uminom ng hilaw na itlog, hugasan man lang ito ng mabuti. Mas mabuti pa, tratuhin ito ng thermally at huwag ipagsapalaran ang iyong kalusugan.
Kung tungkol sa kadalisayan ng ekolohiya ng mga itlog ng pugo, totoo ito. Malakas na kaligtasan sa sakit talagang pinapayagan ka ng pugo na panatilihin ang mga ito nang walang pagbabakuna. Malaki ang posibilidad na ang mga itlog na bibilhin mo ay walang antibiotic.
Kaya, isang itlog ng pugo:
- ay isang "carrier" ng mataas na kalidad na protina at isang bitamina-mineral complex at maaaring isama sa diyeta ng lahat (maliban sa mga may allergy) bilang isang malasa, masustansiya at malusog na produkto;
- tunay na dietary at legal na inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong may sobra sa timbang naghihirap mula sa mga karamdaman sa metabolismo ng taba at karbohidrat;
- maaaring magbigay ng tunay na suporta para sa anemia, kakulangan sa bitamina, mga sakit sa cardiovascular, mga sakit digestive tract, mga problema sa dermatological at kahit na mga problema sa potency, ngunit hindi isang lunas;
- hindi matatawag na hypoallergenic at ligtas na produkto, dahil ito ay isang allergen at maaaring maging sanhi ng salmonellosis.
VIDEO
Ang malaking tanong: kung paano kumain ng mga itlog ng pugo para sa mas malaking benepisyo
Ang tanong kung paano kumain ng mga itlog ng pugo ay nagpapataas ng hindi gaanong mga holivar. Malaki ang pagkakaiba ng mga opinyon. Pag-inom ng hilaw na itlog ng pugo para sa mga benepisyo inirerekomenda ng marami.
May katibayan na ang raw protein ay may anti-inflammatory at alkalizing effect sa katawan. Ang "disgrasya" na pamamaraan ng Kapustin sa intramuscular injection hilaw na itlog iwanan na natin.
Iba ang iniisip ng mga doktor. Tinatawag nila ang soft-boiled state na ideal na "consistency" ng isang itlog. Sa form na ito, ang protina nito ay mas mahusay na hinihigop - 98%, habang ang digestibility ng hilaw na protina ay 50% lamang. At, paalala ng mga doktor, hindi nakansela ang salmonellosis.
Sa isang banda, mayroong halos ganap na pagkatunaw at kaligtasan. Sa kabilang banda, ang digestibility ay kalahati, ang mga panganib ng salmonellosis, ngunit mga katangian ng pagpapagaling. Pumili ayon sa iyong panlasa. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang limitasyon, at ang mga nutrisyunista ay tumatawag ng sukat na 2 itlog ng pugo para sa mga bata at 5-6 piraso para sa mga matatanda bawat araw.
Para sa isang meryenda: malusog na mga recipe na may mga itlog ng pugo
Sa mga lalaking German, sikat ang "youth cocktail", na inihanda mula sa 4 na itlog ng pugo at isang kutsarang nilagyan ng mga walnut vodka. Anong uri ng "kabataan" pinag-uusapan natin, Maliwanag. Para sa isang babae, ang kabataan ang kagandahan ng kanyang balat, at nagbabahagi kami ng recipe ng cocktail para sa okasyong ito.
Youth cocktail na may mga itlog ng pugo para sa magandang balat
- Kakailanganin mo ang 4 na itlog ng pugo, 1 baso ng gatas, 1 saging at 50 g ng likidong pulot.
- Paghaluin ang mga sangkap sa isang blender hanggang makinis. Inumin ang cocktail bago mag-almusal o sa halip na ito sa loob ng isang buwan at ibahagi ang mga resulta ng iyong eksperimento sa pagpapaganda sa mga komento.
Salad na may mga itlog ng pugo, mozzarella at arugula
- Isang orihinal na pampagana para sa isang romantikong hapunan para sa dalawa. Kakailanganin mo ng 10 itlog ng pugo, 150 g mini mozzarella, 250 g cherry tomatoes, pitted olives, isang bungkos ng arugula, pine nuts at pesto sauce.
- Gupitin ang mga hard-boiled na itlog, cherry tomatoes at mozzarella ball sa kalahati. Magprito sa isang tuyong kawali mga pine nuts. Paghaluin ang mga itlog, cherry tomatoes, mozzarella, olives, arugula, nuts at timplahan ng pesto sauce.
Bon appetit at mabuting kalusugan!