Kailan mo maaaring ipakilala ang baboy sa isang bata. Mga sabaw ng gulay na may karne

Matapos makilala mga pagkaing gulay, mga cereal at prutas, oras na upang isama ang karne sa diyeta ng mga bata. Inirerekomenda na simulan ang mga pantulong na pagkain ng karne na may karne ng kuneho o pabo. Pero ok lang bang bigyan ng baboy ang mga sanggol?

Ang ganitong uri ng karne ay itinuturing ng maraming mga ina na masyadong mataba at mahirap matunaw. Gayunpaman, maaari itong ipasok sa diyeta ng bata kung alam mo kung kailan magsisimulang magpakain ng baboy, kung magkano ang lutuin ng naturang karne at kung ano ang lutuin mula dito para sa menu ng mga bata.

Benepisyo

Mula sa walang taba na baboy, ang bata ay makakatanggap ng malusog na protina, kung saan mayroong lahat ng mga amino acid na kailangan para sa buong paglaki ng mga bata.
Ang karne ng baboy ay pinagmumulan ng lahat ng bitamina B. Ang mga compound na ito ay mahalaga para sa pagbuo ng nervous system, immune function, pag-iwas sa anemia at iba pang mga proseso sa katawan ng bata.
Kabilang sa mga mineral na mayaman sa baboy, ang magnesium, potassium, copper at calcium ay lalong sagana. Dahil sa komposisyon na ito, ang paggamit ng karne ng baboy ay may positibong epekto sa aktibidad ng intelektwal, function ng puso, kondisyon ng buto at hematopoiesis.
Dahil ang karne ng baboy ay naglalaman ng maraming iron, yodo, zinc at arachidonic acid, ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa stress at pinasisigla ang mga proseso ng pagbabagong-buhay.
Kabilang sa mga taba na naroroon sa baboy, mayroong maraming mga oleic at linoleic acid, na mahalaga para sa normal na buhay katawan ng bata at bahagi ng mga lamad ng cell.
Ang pagkain ng baboy ay nagpapasigla sa paglaki ng kalamnan, samakatuwid, ang ganitong uri ng karne ay inirerekomenda para sa mga bata na dumalo sa mga sports club at nakakaranas ng makabuluhang pisikal na ehersisyo.
Ang mga pagkaing baboy ay makakatulong sa pag-iba-iba ng diyeta ng isang bata na may hindi pagpaparaan sa gatas(nagdudulot ito ng hindi pagpaparaan sa karne ng baka), pati na rin ang mga alerdyi sa manok.

Sa baboy, ang bata ay makakatanggap ng mahahalagang protina, bitamina at mineral.

Mga pagkakaiba sa iba pang uri ng karne

Ang baboy ay natutunaw nang hindi mas masahol kaysa sa anumang iba pang karne at may kaaya-ayang lasa.

Mayroon din itong mga sumusunod na tampok:

Kasama sa karne ng baboy mas maraming bitamina kabilang sa pangkat B kaysa sa karne ng baka.
Ang pork tenderloin ay naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa manok, baka at pabo.
Dahil sa kaunting nilalaman nag-uugnay na tisyu ang ganitong uri ng karne ay mas mabilis na niluto, at ang niluto o nilagang baboy ay mas madaling nguyain.
Salamat sa mataba na mga layer, ang karne ng baboy ay nananatiling makatas kapag inihaw.

Ang karne ng baboy ay mabilis na niluto, ito ay lumalabas na makatas at malambot

Kapahamakan ng baboy

Ang ilang mga bata ay nagkakaroon ng allergy dahil sa pagkonsumo ng karne ng baboy. Ito ang isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit imposibleng magsimula ng mga pantulong na pagkain ng karne na may tulad na produkto, at ang baboy ay dapat na ipakilala sa menu ng mga bata nang may matinding pag-iingat.

Lalo na madalas na ang mataba na baboy ay naghihikayat ng isang reaksiyong alerdyi, kaya ang mga payat na bahagi lamang ang ginagamit para sa pagkain ng sanggol.

Dapat din itong tandaan Ang mga pritong pagkain ng baboy ay kontraindikado para sa mga bata hanggang sa hindi bababa sa 3 taong gulang. Ang menu ng mga maliliit na bata ay hindi dapat magsama ng barbecue at iba pang sobrang mataba na pagkain mula sa naturang karne. Ang hindi pagsunod sa mga rekomendasyong ito ay maaaring humantong sa mga problema sa digestive tract at iba pang mga karamdaman.

Ang mga batang may alerdyi ay hindi dapat kilalanin ang baboy hanggang sa edad na 3.

Mula sa anong edad ibibigay

Sa ngayon, hindi inirerekomenda ng mga doktor, kabilang si Dr. Komarovsky, ang pagbibigay ng mga bata pagpapasuso anumang pagkain bago ang anim na buwang gulang. Kung ang sanggol ay anim na buwan na, ang menu ng bata ay nagiging mas magkakaibang. Lumilitaw ang karne dito mula sa edad na 8 buwan.

Ang ilang mga ina at mga doktor ay hindi nagpapayo sa pagpapakilala ng baboy, kahit na matangkad, sa diyeta ng mga bata hanggang sa edad na 1 taon o kahit hanggang 2-3 taon. Gayunpaman, maaari mong ipakilala ang mga sanggol sa walang taba na karne ng baboy mula sa edad na 8-10 buwan. Gayunpaman, ipinapayo na gawin ito pagkatapos na matikman at masanay ang sanggol sa mga hindi gaanong allergenic na opsyon. mga komplementaryong pagkain ng karne tulad ng rabbit, turkey at veal.

Ang pinaka-ginustong opsyon sa baboy para sa maliit na bata ay mga yari na de-latang pagkain na inilaan para sa pagkain ng sanggol. Ang kanilang mga pakinabang ay napatunayang kalidad at mahusay na paggiling. Kung tiwala ang ina sa kalidad ng sariwang baboy, maaari itong pakuluan para sa bata sa loob ng 20-25 minuto at mashed meat.

SA pagkain ng sanggol inirerekumenda na gumamit ng walang taba na baboy, ang unang bahagi ng ganitong uri ng karne ay dapat na minimal, sa anyo ng mashed patatas

Ang unang bahagi ng naturang ulam ay hindi dapat lumampas sa isang kutsarita. Ang pagtrato sa sanggol ng baboy sa umaga, kailangan mong maingat na subaybayan ang kondisyon ng maliit na bata. Kung lumitaw ang anumang mga karamdaman at palatandaan ng allergy, ang pagpapakilala ng baboy sa diyeta ay dapat na itigil. Kung ang sanggol ay pinahihintulutan ng mabuti ang minasa na baboy, ang bahagi nito ay unti-unting nadaragdagan sa naaangkop sa edad na pamantayan ng isang ulam ng karne bawat araw.

Kung ang bata ay pinahihintulutan ng mabuti ang karne, ang bahagi ay nadagdagan ayon sa edad.

Kalkulahin ang iyong iskedyul ng pagpapakain

Ano ang lutuin mula sa baboy para sa mga bata

Kapag natikman ng bata ang lean pork meat puree at wala siyang anumang sintomas ng intolerance, maaaring tumingin si nanay sa iba pang mga recipe kung saan ang baboy ay isa sa mga sangkap. Para sa mga batang wala pang 1.5 taong gulang masasarap na pagkain na madaling nguyain, tulad ng mga puding o meat soufflé. Ang mga pagkaing ito na walang taba na baboy ay lalong malambot sa isang mabagal na kusinilya.

Ang isang bata na mas matanda sa isang taon ay maaaring mag-alok ng sopas na may mga bola-bola, steamed meatballs at mga piraso ng pinakuluang baboy upang pasiglahin ang pagnguya. Ang mga bola-bola ng baboy o mga cutlet na inihurnong sa oven ay maaaring ihain kasama ng gravy o ilang uri ng sarsa. Ang mga pagkaing karne ng baboy tulad ng gulash, casserole, pie, zrazy o roll ay kasama sa menu para sa mga batang higit sa 3 taong gulang.

Maaari kang magluto ng baboy para sa isang bata ayon sa isa sa mga recipe na ito:

Inihurnong tamad na mga rolyo ng repolyo (mula sa 1 taong gulang)

Pinong tumaga ang peeled na sibuyas at lagyan ng rehas ang medium carrot sa isang pinong kudkuran. Pakuluan ang mga karot at sibuyas sa kaunting tubig o sabaw ng halos 5 minuto. Pinong tumaga 400 g puting repolyo, ihalo sa 400 g ng tinadtad na karne na gawa sa walang taba na baboy (maaari mong i-twist ang repolyo kasama ang karne, kung gayon ang tinadtad na karne ay magiging mas malambot). Magdagdag ng mga karot na may mga sibuyas, 50 g ng bigas, 2 itlog ng manok at isang pakurot ng asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Bumuo ng mga cutlet mula sa pinalamig na masa at ilagay sa isang malalim na lalagyan na lumalaban sa init. I-twist ang isang peeled na kamatis sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng 2 kutsara ng kulay-gatas at 200 ML maligamgam na tubig. Ibuhos ang pinalamanan na repolyo na may nagresultang likido at maghurno ng 40 minuto.

Pudding (mula 1 taong gulang)

Pakuluan ang 100 g ng karne ng baboy at gilingin gamit ang isang gilingan ng karne hanggang makinis. Magdagdag ng puting tinapay na babad sa 100 ML ng gatas (mga 50 g) at pula ng itlog. Asin sa panlasa at haluin. Ang masa ay dapat na semi-likido. Ipasok ito ng latigo puti ng itlog at haluing malumanay. Ibuhos ang masa sa isang amag at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno hanggang matapos.

Steam zrazy na may mga itlog at karot (mula 1.5 taong gulang)

Gumawa ng tinadtad na karne mula sa 400 g ng walang taba na baboy, magdagdag ng isang itlog, isang maliit na asin at mumo ng tinapay na babad sa gatas, pati na rin ang pinong gadgad na sibuyas. Ihanda ang palaman na may isang pinakuluang karot at dalawang pinakuluang itlog. Pagkatapos linisin ang mga sangkap na ito, tumaga ng makinis, ihalo at magdagdag ng kaunting asin. Bumuo ng mga cake mula sa tinadtad na karne, ikalat ang pinaghalong itlog-karot sa kanila at ikonekta ang mga gilid upang makuha ang hugis ng mga pie. I-steam ang zrazy sa loob ng 40 minuto, ihain na may mababang taba na kulay-gatas at anumang mga gulay.

"Mga Hedgehog" sa isang mabagal na kusinilya (mula 1.5 taong gulang)

Ipasa ang 500 g ng lean na baboy nang dalawang beses sa pamamagitan ng pinong rehas na bakal ng isang gilingan ng karne. Balatan at makinis na tumaga ng isang sibuyas. Paghaluin ang tinadtad na karne, sibuyas, isang baso ng hugasang bigas at 1 itlog, asin. Bulag ang maliliit na bola mula sa nagresultang masa, ilagay ang mga ito sa lalagyan ng multicooker, ibuhos ang tubig sa aparato at piliin ang function na "singaw". Aabisuhan ka ng isang naririnig na signal kapag handa na ang ulam. Ihain ang mga hedgehog na may mga gulay o gravy.

Inihurnong baboy na may karot (mula 3 taong gulang)

Banlawan at alisin ang mga sinews 200 g ng baboy, alisin kung kinakailangan labis na taba. Gupitin ang malalaking karot sa mga piraso at, pagkatapos ay gumawa ng mga hiwa sa karne, ilagay ang baboy na may mga karot. Kuskusin ang tuktok ng karne na may asin, ilagay ito sa foil at balutin nang mahigpit. Maaari ka ring gumamit ng isang baking bag. Magluto ng ulam sa oven para sa mga 30-40 minuto. Ihain kasama ng gulay na side dish.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa baboy sa pamamagitan ng panonood ng programang Living Healthy.

karne - kinakailangang produkto sa diyeta ng bawat tao. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng karne ay nakakatulong upang mapanatili ang tono, akumulasyon mahahalagang elemento para sa isang malusog na pag-iral. Ang mga bata, tulad ng walang iba, ay nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga elemento ng bakas at bitamina. Maraming mga magulang mula sa kapanganakan ng kanilang mga anak ang nag-iisip tungkol sa kung ang baboy ay mabuti para sa mga bata, kung paano lutuin ito at ipakilala ito sa diyeta.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang karne ng baboy ay napakapopular sa maraming tao sa mundo. Ito ay ginagamit sa iba't ibang uri: nilaga, nilaga, pinirito. Ang karne ay dapat ipasailalim sa paggamot sa init, maghanda ng mas maraming oras hangga't kinakailangan para sa kumpletong kahandaan.

Kung ikukumpara sa ibang uri ng karne, ang baboy ay may malaking halaga benepisyo.

Availability. Sa halos bawat grocery store makakahanap ka ng karne ng baboy. Ang gastos nito ay lubos na katanggap-tanggap.
Ang bilis magluto. Kung ang baboy ay sariwa, kakailanganin mo ng kaunting oras upang lutuin ito. Pagkatapos ng maikling panahon, ang karne ay nagiging malambot at madaling ngumunguya.
Mga layer ng taba. Ang pagkakaroon ng taba ay nagpapahintulot sa karne na mapanatili ang juiciness nito kahit na pagkatapos ng matagal na paggamot sa init.

Ang baboy ay mayaman sa pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito na tumutulong sa katawan na umiral nang maayos. Kabilang sa mga mahahalagang elementong ito ay:

B bitamina;
kapaki-pakinabang mga elemento ng kemikal: sink, bakal, potasa, magnesiyo, yodo;
arachidonic acid na tumutulong sa katawan ng tao na makayanan ang stress at mabawasan Negatibong impluwensya kapaligiran;
mataba mga unsaturated acid na mapabuti aktibidad ng utak tumulong labanan ang pagod.

Nangungunang linya sa listahan kapaki-pakinabang na mga produkto tumatagal para sa isang tao atay ng baboy, mayaman sa bitamina A.

Mapahamak

Kasama ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang ilang mga kawalan ay nakikilala din sa karne ng baboy, kayang saktan ang bata.

Malaking halaga ng growth hormone. Sa madalas na paggamit ng karne ay maaaring bumuo mga tumor na may kanser at iba't ibang hypertrophic na proseso ang nagaganap.
nilalaman ng histamine. Sa labis na pagkonsumo ng baboy, ang histamine ay naiipon sa katawan at sa paglipas ng panahon ay maaaring magdulot ng allergy. Mag-ingat at bantayan ang mga reaksyon pagkatapos ng bawat pagkain na kinakain ng iyong anak.
Isang kanais-nais na kapaligiran para sa pagbuo ng bakterya at E. coli. Ang baboy ay dapat na lubusan na niluto, hindi ka makakain ng karne na may dugo, kulang sa luto.

Kapag ipinakilala ito o ang produktong iyon sa diyeta ng sanggol, kailangan mong tandaan ang simpleng panuntunan na ang lahat ay mabuti sa katamtaman. Ang parehong growth hormone na matatagpuan sa karne ng baboy at nauugnay sa mga negatibong katangian, mahusay gamitin sa tamang paggamit. Ang hormon na ito ay kinakailangan para sa buong pag-unlad ng bata. Sa labis, anumang bitamina ay nagiging lason.

Posible bang magkaroon ng allergy?

Tulad ng karamihan sa mga produkto, ang baboy ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring magdulot mga reaksiyong alerdyi. Ang allergy sa baboy ay kadalasang napakahirap masuri, dahil ito ay nagpapakita lamang ng sarili pagkatapos ng 5-6 na oras at kahawig pagkalason sa pagkain. Ang isang taong may alerdyi ay maaaring makaranas ng pagsusuka at pagtatae, pananakit ng tiyan, karamdaman at lagnat.

Kadalasan ang mga bata ay may hindi pagpaparaan sa protina ng hayop, na nagpaparamdam din sa sarili pagkatapos kumain ng karne ng baboy. Ito ang kahirapan sa pag-diagnose ng allergy.

Kung ang sanggol ay allergic sa alinman sa mga bahagi ng baboy, ang pamumula o pagbabalat ay maaaring lumitaw sa balat. Sa anumang kaso, ang pagkonsumo ng karne ay dapat na limitado hanggang sa mas matandang edad. Kung hindi, ang pagtatae at pagsusuka ay maaaring magdulot ng dehydration o kahit anaphylactic shock.

Kung ang isang bata ay allergic sa baboy, sulit din na limitahan ang paggamit ng gelatin at mga produkto kung saan ito ay nakapaloob sa hinaharap. Ang gelatin ay ginawa mula sa kartilago, balat at buto ng mga baboy, kaya maaari rin itong makapukaw ng isang reaksiyong alerdyi.

Mula sa ilang buwan maaari kang magpakilala ng mga pantulong na pagkain at kung paano ito gagawin?

Gusto ng lahat ng mga magulang na makakuha ng pagkain ang kanilang sanggol maximum na halaga kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ngunit sa parehong oras, ang mga ina at ama ay hindi nais na i-load nang maaga ang tiyan ng bata. Itinaas nito ang tanong kung kailan posible at kinakailangan na bigyan ang bata ng karne ng baboy.

Ang mga Pediatrician ay medyo tapat sa isyung ito at pinapayagan ang pagpapakilala ng naturang mga pantulong na pagkain sa anyo ng mashed patatas sa edad na 8-10 buwan. Ngunit huwag kalimutan na ang bawat tao ay indibidwal - kinakailangang isaalang-alang ang mga katangian ng bata. Kung sakaling ang sanggol ay may kakulangan sa bakal, kung gayon ang karne ay kailangang ibigay nang maaga hangga't maaari. Sa anumang kaso, ang bawat magulang mismo ang nagpapasiya kung anong edad ang kanilang anak ay kakain ng baboy.

Ang unang karne ng pagkain ay dapat na nasa anyo ng mga niligis na patatas, na naglalaman ng walang taba na baboy, na may kaunting pasanin sa isang maliit na tiyan. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula upang ipakilala ang karne mula sa 5 gramo bawat araw, unti-unting pagtaas ng mga bahagi sa 30 gramo. Sa bawat oras, siguraduhing subaybayan ang reaksyon ng katawan ng bata, para sa kanyang dumi.

Bago ka magpasya na ipasok ang baboy sa pagkain ng iyong anak, ipakilala ang iyong anak sa turkey at veal. Ang mga uri ng karne ay may mas kaunting stress sa tiyan, ngunit hindi naglalaman ng mga sangkap na nasa baboy.

Mga recipe ng ulam

tiyan ng sanggol sa mahabang panahon digested lamang ng gatas ng ina o adapted milk formula. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagpapakilala ng tulad ng isang mabigat na produkto tulad ng baboy ay dapat na tama at unti-unti. Kung kumain ka ng karne na pinirito sa mantika, tiyak na hindi mo ito maibibigay sa iyong anak. May mga simple at masarap na mga recipe mga pagkaing pambata na magugustuhan ng sanggol at magdudulot lamang ng benepisyo sa kanyang katawan.

Pudding

Ang ganitong maganda at sa unang sulyap ay kumplikadong ulam, tulad ng puding, ay puno ng isang medyo simpleng recipe, at maaaring lutuin ito ng bawat ina. Ang pinakamababang komposisyon ng mga produkto ay ginagawang magaan ang ulam at nagtataguyod ng mahusay na pagsipsip.

Para sa pagluluto, kakailanganin mong i-scroll ang pinakuluang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ng puting tinapay. Ang tinapay ay nagbibigay ng lambot sa hinaharap na puding. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa nagresultang masa at pula ng itlog, ihalo ang lahat ng lubusan, ibuhos sa 125 ML ng gatas at ihalo muli.

Talunin ang pinaghiwalay na puti ng itlog sa isang hiwalay na mangkok at pagkatapos ay idagdag sa kabuuang masa. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na kahawig ng likidong sinigang. Ibuhos ang workpiece sa mga hulma at ipadala upang maghurno sa oven.

Ang tapos na ulam ay kahawig ng isang cake, may magandang gintong crust, kaya ang mga bata ay kumakain nito nang may kasiyahan. Ang pagpipiliang ito Ang paghahatid ng baboy ay angkop para sa mga batang may edad na 2 taong gulang at mas matanda.

sabaw

Ang sopas ay isa sa mga malusog at kinakailangang pagkain sa diyeta ng mga bata. Ang ulam na ito ay itinuturing na unibersal, na angkop para sa parehong mga bata at matatanda. Tutulungan ka ng sopas sa anumang sitwasyon kung walang oras upang magluto ng ilang mga pinggan.

Ang sopas ay batay sa sabaw ng karne ng baboy. Para sa ganap na kahandaan at lambot, ang baboy ay kailangang lutuin nang hindi bababa sa 1.5 oras. Sa panahong ito, magkakaroon ka ng oras upang ihanda ang lahat ng iba pang mga sangkap, kabilang ang mga patatas, karot, isang maliit na sibuyas.

Ang mga patatas ay pinutol sa maliliit na cubes, ang mga sibuyas at karot ay makinis na tinadtad. Kung ninanais, maaari mong igisa ang mga sibuyas at karot nang kaunti. Matapos maluto ang karne, dapat itong alisin at palamig. Isawsaw ang lahat ng iba pang sangkap sa nagresultang sabaw. Ang mga pinong tinadtad na gulay ay niluto nang napakabilis, sapat na upang lutuin ang mga ito sa loob ng 15 minuto.

Gupitin ang pinalamig na karne sa maliliit na piraso. Kung ang bata ay 4 na taong gulang o higit pa, kung gayon ang mga piraso ay maaaring mas malaki. Isawsaw ang tinadtad na karne sa sopas at tamasahin ang mahusay na lasa nang walang hindi kinakailangang mga additives at kemikal.

Mga bola-bola

Ang mga bola-bola ng baboy ay maaaring ipakilala sa diyeta ng mga bata mula sa edad na 5, kapag ang bata ay marunong ng ngumunguya ng mabuti, ang kanyang tiyan ay sapat na inangkop sa pang-adultong pagkain.

Upang maghanda ng masasarap na bola-bola, kakailanganin mo ng tinadtad na karne, ilang al dente rice, sibuyas at asin. Para sa mas mahusay na pagbubuklod ng mga sangkap, maaari kang magdagdag ng isang itlog sa kabuuang masa.

Ang ganitong uri ng karne ay naglalaman ng halos lahat ng mga bitamina na kabilang sa pangkat B. Inirerekomenda din ito para sa mga kababaihan na nagpapasuso ng isang sanggol, at para sa mga lalaki na nagdurusa sa mga problema sa potency. Gayunpaman, maaari rin itong makapinsala dahil:

ang baboy ay kumakain din ng sarili nitong dumi, kaya naman ang katawan nito ay gumagawa ng mga antibodies na nakakapinsala sa tao;
may sobra uric acid, na, na pumapasok sa katawan ng tao, ay negatibong nakakaapekto dito;
ang karne na ito ay naglalaman ng mga hormone ng paglago na nagdudulot ng pagtaas sa timbang ng katawan, na sa kalaunan ay maaaring humantong sa labis na katabaan;
maaari itong mahawaan ng mga itlog ng tapeworm na maaaring pumasok sa katawan ng tao at dumami sa kalamnan ng puso.

Bakit hindi dapat kumain ng baboy ang mga bata?

tandaan mo, yan araw-araw na dosis ng karne na ito para sa isang may sapat na gulang ay hindi dapat lumampas sa 200-250 g. Upang gawin itong mahusay na digested, maghurno ito sa oven, pagkatapos linisin ito ng taba.

Bakit hindi makakain ng baboy ang mga bata?

Mayroong maraming karne mineral, mayroong iron, phosphorus at animal protein. Ang ilang mga magulang ay nagsisimula nang unti-unting ipasok ito sa diyeta ng isang 8-buwang gulang na sanggol. Gayunpaman, naniniwala ang ibang mga ama at ina na mas mabuting huwag gawin ito. Kaya bakit hindi dapat kumain ng karne ng baboy ang mga bata? Ipinaliwanag nila ito sa pagsasabing:

may mga histamine allergic sa isang sanggol, at mas mainam na huwag makipagsapalaran;
ang karne na ito ay hindi maaaring kainin para sa mga relihiyosong kadahilanan - nalalapat ito sa mga kaso kung saan ang mga magulang ay mga Muslim;
Alam ng gamot ang mga halimbawa kapag ipinanganak ang mga bata na may mga pigtail - atavism.

Bakit hindi ka makakain ng baboy, kung maaari mong sundin ang panukala

Magpasya kung kakain ang bata mga produktong karne o hindi, dapat ang kanyang mga magulang. Ito ay nagkakahalaga ng paggawa nito pagkatapos kumonsulta sa isang doktor, at pagkatapos ay obserbahan ang reaksyon ng katawan ng bata sa ganitong uri ng pagkain. Huwag kalimutan na ang bawat organismo ay indibidwal. Kung walang allergy, kung gayon ang walang taba na karne ng baboy ay paminsan-minsan ay ibinibigay sa sanggol. Ito ay may positibong epekto sa paglago at pag-unlad nito.

Katangi-tangi: Ang baboy ay medyo mataba na karne, kaya hindi ito angkop bilang unang karne na pagkain para sa mga bata

Baboy- karne ng alagang baboy Maaaring iprito, pakuluan at nilaga ang baboy. Ang pagkain ng baboy ay ipinagbabawal sa Hudaismo at Islam. Kasabay nito, para sa mga Hindu, ang baboy ay isa sa mga pangunahing uri ng karne, dahil ang baka sa Hinduismo ay kinikilala bilang isang sagradong hayop.

Sa 100 g baboys naglalaman ng 257 kcal.

Komposisyon at mga katangian ng nutrisyon baboy

Tubig - 61.06 g
Mga protina - 16.88 g
Taba - 21.19 g
Carbohydrates - 0 g
Abo - 0.87 g

Ang batang baboy ay may siksik na texture, light pink na kulay, bahagyang matte na ibabaw at halos walang mga pelikula sa ibabaw nito. Ang lumang karne ng baboy ay may mayaman, madilim na pulang kulay. napaka madilim na kulay karne sa kumbinasyon na may isang kasaganaan ng mga pelikula sa ibabaw ay nagpapahiwatig na pagkatapos ng pagluluto tulad karne ay maaaring maging tuyo at matigas, kaya ito ay mas mahusay na hindi upang bilhin ito.

Mga kapaki-pakinabang na tampok baboy

Naglalaman ang baboy malaking bilang ng bitamina ng grupo B. Inirerekomenda ng mga doktor na isama ang baboy sa diyeta ng mga babaeng nagpapasuso, dahil ang protina ay may napakagandang epekto sa produksyon gatas ng ina. Ang benepisyo ng baboy ay nakasalalay din sa pagkatunaw nito. Napatunayang siyentipiko na ang baboy ay pumapangalawa sa pagkatunaw ng tiyan pagkatapos ng tupa, na may positibong epekto sa digestive tract katawan ng tao.

Ang karne ng baboy at mantika ay naglalaman arachidonic acid At siliniyum, na tumutulong sa isang tao na labanan ang depresyon, mapabuti ang pag-renew ng cell sa katawan ng tao. Mantika- ito ay uri ng " natural na antidepressant". Nakakatulong din ang baboy na palakasin ang mga buto at kalamnan ng isang tao, bawasan ang konsentrasyon ng kolesterol sa katawan ng tao at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga daluyan ng puso at dugo.

Contraindications para sa paggamit

Baboy ay pag-aari mga produktong allergy dahil naglalaman ito ng histamines. Ang hindi magandang pritong karne ay maaaring maging sanhi ng iba't ibang helminthiasis.

Sinasabi ng mga Nutritionist na ang pinsala ng baboy ay hindi makabuluhan. Kung hindi lalampas araw-araw na allowance katumbas ng 200 gramo, pagkatapos ay hindi mo mararamdaman masamang epekto mula sa pagkain ng karne na ito.

Baboy sa diyeta ng mga bata

Baboy tulad ng anumang Bagong produkto para sa isang bata, maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi, kaya kailangan mong simulan ang mga pantulong na pagkain mula sa baboy na may kalahating kutsarita ng minasa na karne. Ito ay kasama sa diyeta ng bata pagkatapos ng pagpapakilala ng karne ng kuneho, pabo at karne ng baka sa mga pantulong na pagkain. Para sa mga pagkain ng mga bata, pumili ng walang taba na hiwa ng baboy.

Paghahanda at pagkakapare-pareho

Para sa mga bata, kaugalian na gilingin ang karne sa isang katas na estado; sa isang mas matandang edad, maaari mong i-chop ito ng makinis. At pagkatapos ng limang taon, ang karne ay maaaring ihain sa mga bahagi.

Mga Recipe ng Baboy para sa mga Bata

Mga bola-bola ng baboy "Lambing"

Mga sangkap:

Lean na baboy - 600 g
Bombilya - 1 pc.
Mga itlog - 1 pc.
Bigas - 2/3 st.
Langis

Para sa sarsa:

Gatas - 1 tbsp.
harina - 1 tbsp
Mantika
Pepper - sa panlasa
Salt - sa panlasa
halamanan

Nagluluto:

I-twist ang karne sa isang gilingan ng karne, idagdag ang itlog sa tinadtad na karne.
Pakuluan ang bigas hanggang kalahating luto sa inasnan na tubig.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso.
Grate ang karot.
Igisa ang tinadtad na sibuyas at karot sa langis ng gulay na may asin at paminta, pagkatapos ay idagdag sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti.
Bumuo ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne, igulong sa harina at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang kasirola o kasirola.

sarsa:

Painitin ng kaunti sa isang kawali. mantika, magdagdag ng harina, ihalo nang mabilis at unti-unting ibuhos sa gatas.
Pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay sa sarsa at isang maliit na asin, ihalo nang mabuti at patayin.
Magdagdag ng kaunti sa palayok na may mga bola-bola pinakuluang tubig at itaas na may inihandang sarsa.
Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto.

Goulash na may baboy

Mga sangkap:

Lean Pork Pulp - 450 g
dahon ng bay- 1 PIRASO.
Sibuyas - 1/2 pc.
ugat ng perehil - 1/2 pc.
Passive na harina - 1 tbsp.
Tomato puree - 1 tbsp.
Maasim na cream - 4 tsp
Tubig - 1 tbsp.
Salt - sa panlasa

Nagluluto:

Gupitin ang karne sa maliit na cubes at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ay magdagdag ng tubig sa karne, nilagang kaunti. Magdagdag ng tomato puree, takpan at kumulo ng isa pang 30 minuto.
Pagkatapos nilaga ang karne, magdagdag ng pinong tinadtad na piniritong sibuyas, tinadtad na ugat ng perehil, harina at asin sa natitirang sarsa. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng karne at kumulo para sa isa pang 25 minuto, pagdaragdag ng 5 minuto. hanggang sa dulo ng bay leaf.
Magdagdag ng kulay-gatas bago ihain.

Meatloaf na may pasta

Mga sangkap (bawat serving):

Pinakuluang baboy - 80 g
Durum macaroni - 25 g
Mantikilya - 1 tsp
Tinapay ng trigo - 10 g
Gatas - 50 ML
Itlog - 1 pc.
Breadcrumbs - 1 tsp
Salt - sa panlasa

Nagluluto:

Gilingin ang pinakuluang karne gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
Idagdag ang wheat bread na binasa sa gatas, asin at kalahating pinigtong itlog sa tinadtad na karne. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Pakuluan ang pasta, ilagay ito sa isang colander at timplahan ng mantikilya.
Nagbasa-basa kami ng isang regular na tuwalya ng papel na may tubig at ikinakalat ang karne dito sa isang pantay na layer, 1.5 cm ang kapal.
Ikalat ang pasta sa itaas, ikalat nang pantay-pantay.
Ikinonekta namin ang mga gilid ng napkin upang ang isang gilid ng masa ay bahagyang magkakapatong sa isa pa.
Ilagay ang nagresultang pasta roll sa isang greased baking sheet na may tahi pababa at alisin ang napkin.
Ibabaw meatloaf Brush na may natitirang pinalo na itlog at budburan ng breadcrumbs. Tinutusok namin ang aming roll gamit ang isang palito sa ilang mga lugar. Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 220 degrees.

Bon appetit!

Kamakailan, ang debate tungkol sa mga benepisyo ng baboy ay naging mas mabangis. Ang mga Muslim at Hudyo ay lalong mahigpit na laban sa paggamit ng ganitong uri ng karne. Nag-aalok kami na itapon ang mga pagkiling sa relihiyon at suriin kung ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa mga bata, sa anong edad pinapayagan itong ibigay sa mga sanggol, kung ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay nito.

Paano naiiba ang baboy sa ibang uri ng karne?

Sa mga forum at blog, madalas na inirerekomenda na huwag magbigay ng baboy sa mga sanggol hanggang sa umabot sila sa edad na 1 taon, dalawa o kahit tatlong taon - mayroong iba't ibang mga opinyon. Baka masama ang panunaw? Hindi, sa parameter na ito ito ay pangalawa lamang sa tupa, bukod dito, ito ay taba ng baboy itinuturing na mas kapaki-pakinabang sa katawan kaysa sa karne ng baka. Mayroon ding iba pang mga pagkakaiba:

ang baboy ay naglalaman ng mas maraming bitamina B kaysa sa karne ng baka at tupa;
ang karne ay mas malambot at mas masarap - mas madaling ngumunguya, kabilang ang para sa mga sanggol;
mas mabilis ang pagluluto ng baboy;
naglalaman ng karne matabang layer, dahil sa kung saan ito ay lumalabas na makatas - ang ari-arian na ito ay tinatawag na marbling;
sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ang baboy ay higit na nakahihigit sa manok, pabo, at karne ng baka.

Ang baboy ay nagtataguyod ng paglaki masa ng kalamnan, kaya naman inirerekomenda na kainin ito para sa mga bata na nakakaranas ng pang-araw-araw na pisikal na aktibidad, lalo na, ang mga kasangkot sa mga seksyon ng sports.

Ano ang kapaki-pakinabang na baboy

Ang mga positibong katangian ng baboy ay dahil sa mga sangkap na nakapaloob dito. Isaalang-alang natin ang pinakamahalaga sa kanila:

B bitamina, kabilang ang: thiamine, riboflavin, nicotinic, folic at pantothenic acid, cyanocobalamin. Lahat ng mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang at may malaking kahalagahan para sa wastong pag-unlad bata. Gayundin, ang mga bitamina B ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos bata, nagsisilbing pag-iwas sa anemia, dagdagan ang kaligtasan sa sakit.
Magnesium ay mabuti para sa ng cardio-vascular system, tumutulong sa nakababahalang mga sitwasyon, nagtataguyod ng pagsipsip ng bitamina C, phosphorus, calcium at sodium.
Potassium - normalizes balanse ng acid-base, pinapagana ang intelektwal na aktibidad, kapaki-pakinabang para sa kalamnan ng kalansay tinitiyak ang sapat na supply ng oxygen sa utak.
Kaltsyum - ang elementong ito ay matatagpuan pangunahin sa mga buto at ngipin, ngunit ito ay kapaki-pakinabang at mahalaga hindi lamang para sa kadahilanang ito, ito ay may positibong epekto sa cardiovascular system.
Copper - nagbibigay ng synthesis ng erythrocytes at leukocytes, ay bahagi ng collagen (connective tissue), nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal.

Ang baboy ay naglalaman din ng zinc, iodine, iron at marami pang iba. kapaki-pakinabang na materyal, kabilang ang arachidonic acid, na tumutulong sa mga nakababahalang sitwasyon, isa pa positibong ari-arian- pinapagana nito ang cell regeneration. Taliwas sa itinatag na mga stereotype, ang baboy ay hindi nagpapataas ng kolesterol, ngunit nakakatulong upang mapababa ito, bilang karagdagan, ang paggamit nito ay may positibong epekto sa estado ng mga daluyan ng dugo at puso.

Ang malambot na karne ng baboy ay perpektong natutunaw, ito ay kapaki-pakinabang para sa sistema ng pagtunaw lalo na sa tiyan at bituka. Bilang karagdagan, ang baboy ay naglalaman ng linoleic at oleic acid- mula sa kategorya ng fatty unsaturated, sila ang pinakamahalaga at kapaki-pakinabang. Ang kaaya-ayang lasa ng karne ng baboy ay dahil sa mas mababang nilalaman ng connective tissue. Habang sa karne ng baka ang mga hibla ay matigas at mahirap pakuluan, sa baboy naman ay mas malambot at pantay ang distribusyon nito.

Ang atay ng baboy ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata. Totoo, bago lutuin dapat itong ibabad sa gatas - upang mapupuksa ang tiyak na kapaitan. Ang offal ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina A at choline - siya ang tumutulong upang maibalik ang mga selula, ginagawang mas malakas ang kanilang mga lamad, at nagbibigay din ng isang anti-stress na epekto. Inirerekomenda ang baboy para sa mga taong may hyperacidity gastric juice.

Pagpapakilala ng baboy sa diyeta ng mga sanggol

Karamihan sa mga alalahanin tungkol sa pagkonsumo ng baboy ng mga bata ay ipinahayag ng mga magulang, hanggang sa punto na idineklara nila ito na halos isa sa mga pinaka nakakapinsalang produkto. Tinatrato siya ng mga Pediatrician nang mas kalmado at pinapayagan pa ang paggamit ng ganitong uri ng karne mula 8-10 buwan. Dito idinagdag namin na mas mahusay pa ring ipakilala ang baboy sa diyeta ng isang bata pagkatapos ng karne ng pabo o karne ng baka.

Maaga o mamaya? Pulitika ngayon opisyal na gamot malinaw - hindi bababa sa hanggang anim na buwan ito ay kanais-nais na pakainin ang sanggol ng eksklusibo sa gatas ng ina. Gayunpaman, sa ilang mga kaso ito ay nagkakahalaga ng paglihis mula sa rekomendasyong ito, halimbawa, kung mayroon ang sanggol Anemia sa kakulangan sa iron. Ang pagpapalawak ng menu na may karne at ilang iba pang mga produkto ay gagawing mas mahalaga ang pagkain, na nangangahulugang posible na iwasto ang sitwasyon.

Aling baboy ang mas malusog: pagluluto sa bahay o pang-industriya? Sa maraming mga kaso, ang mga produktong gawa sa pabrika ay mas mahusay na nakikita ng isang bata: dahil sa kanilang pagkakapareho at komposisyon - kadalasan ang mga puree ay naglalaman ng hindi hihigit sa 15% ng karne, na nangangahulugang mas kaunting stress sa gastrointestinal tract. Kung ang mga magulang mismo ang nag-aalaga ng baboy, dapat silang bigyan sariling produkto- sa kasong ito, nakakakuha sila ng kumpiyansa na ito ay ganap na dalisay, at alinman sa mga hormone o antibiotic na iniksyon ay hindi ginamit upang makuha ito.

Sa unang pagkakataon, sapat na ang 5 g ng minasa na baboy para sa sanggol. Sa loob ng isang linggo, ang rate na ito ay nababagay sa 30-40 g. Siyempre, kung ang sanggol ay walang mga pantal, pangangati, mga pulang spot o iba pang mga pagpapakita ng mga alerdyi. Kung mayroon kang anumang mga pagdududa, mas mahusay na tumakbo para sa payo hindi sa isang forum kung saan ang mga magulang na tulad mo ay nagtipon, ngunit sa isang pedyatrisyan, dahil alam niya ang mga katangian ng katawan ng iyong anak at magagawa niyang sagutin nang eksakto kung posible bang magbigay. baboy siya.

Mga pagkaing baboy para sa mga bata

Ayon sa kaugalian, nag-aalok kami sa iyo ng isang maliit na seleksyon ng mga recipe ng baboy. Tandaan na inirerekumenda namin ang karamihan sa mga nilaga at inihurnong karne, ngunit hindi pinirito.

Mga bola-bola sa sarsa ng kabute

Mga produkto: 150 g bawat isa ng walang taba na baboy at baka, 1/4 tasa ng pinakuluang barley, asin sa panlasa, maliit na ulo sibuyas, 1 itlog. Para sa sarsa kakailanganin mo: 1 mesa. isang kutsarang gatas at harina, 30 g mantikilya, isang pakurot ng asin, 50 g ng mga champignons.

Nagluluto. Hugasan ang karne, gupitin sa maliliit na piraso, giling sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas. Magdagdag ng pinakuluang mince perlas barley, asin at itlog. Paghaluin nang lubusan, pagkatapos ay bumuo ng mga bola-bola at ilagay ang mga ito sa isang baking dish - dapat muna itong ma-greased na may langis ng gulay.

Matunaw ang mantikilya, ihalo sa gatas at harina, magdagdag ng isang pakurot ng asin, ihalo, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong may makinis na tinadtad na mga champignon. Ibuhos ang mga bola-bola na may nagresultang sarsa, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven at maghurno hanggang malambot. Palamutihan ng mga halamang gamot bago ihain.

puding ng baboy

Mga Produkto: 100 g walang taba na baboy, 125 ml ng gatas, 50 g puting tinapay, 1 itlog, isang kurot ng asin.

Pakuluan ang karne (maaari mong bunutin ito mula sa sopas) at mag-scroll sa gilingan ng karne ng 2 beses, iproseso ang puting tinapay sa parehong paraan. Magdagdag ng pula ng itlog at ihalo nang maigi. Magdagdag ng kaunting gatas sa natapos na masa upang ito ay katulad sa pagkakapare-pareho sa semi-likido na sinigang. Talunin ang protina sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay idagdag sa puding at ihalo nang malumanay. Ilagay ang ulam sa mga hulma at lutuin hanggang maluto.

inihurnong baboy

Mga produkto: 200 g ng baboy, 100 g ng karot, asin - sa panlasa.

Linisin ang karne mula sa mga litid at taba, gupitin ang mga karot, ilagay ang karne dito, at pagkatapos ay kuskusin ito ng asin. Kung ang bata ay neutral sa bawang, maaari kang magpasok ng ilang mga clove sa ulam - magbibigay sila ng kaaya-ayang aroma. I-wrap ang baboy sa foil, maghurno ng 30-40 minuto. Pinakamainam na ihain kasama ng mga gulay.