Първият съвет е парадоксален: не пестете много от храната. Купуването на гнили зеленчуци и некачествени продукти с изтекъл срок на годност не е нашият метод. Тогава ще харчите сто пъти повече за лекарства, отколкото спестявате от хранителни стоки. Така че спестяваме - но умерено, без фанатизъм.
Планирането е задължително
Когато става въпрос за спестяване на храна, планирането е най-важното нещо. Първо трябва да прецените колко харчите сега. Къде са "слабите" места? Какви скъпи продукти купувате и имате ли наистина нужда от тях? Не забравяйте да подчертаете това, което можете да откажете. Може би си падате по крекери и чипс, луд сте по газираните напитки или консумирате тонове сладолед. Това е не само сериозна дупка в бюджета, но и удар върху здравето.
Трябва също така да подчертаете онези разходи, от които не възнамерявате да се откажете: например любимото ви кафе или млечни продукти от добър производител.
Сега помислете, може би някои продукти могат да бъдат заменени с по-евтини? Например скъпи кисели млека, произведени от силно рекламирана фабрика? Или много скъпи сокове известна марка. Като цяло, бъдете внимателни с марките: често продуктите на добре популяризирана компания, които са на рафтовете на магазините в най-добрите местаструва много повече от дори по-висококачествени продукти от по-малко известни марки. Следователно спестяването е и причина да проучите добре пазара.
И накрая, препоръчително е да създадете меню за седмицата и да направите списък с хранителни стоки за него. Изчислявате приблизително необходимото количество, взимате го със себе си и отивате до магазина. Само един съвет: вземете със себе си малко повече от необходимото, за да имате малко място за въртене и да не се чувствате така, сякаш ви липсва нещо в магазина. И както и да го погледнете, вие също трябва да угаждате на себе си.
За какви продукти надплащаме?
Много често има съвети за пестеливите домакини да правят всичко у дома сами. Купете си машина за кисело мляко, правете кнедли в големи количества и така нататък... Да, тези съвети имат основа, наистина, домашните кнедли са по-качествени и по-евтини от магазинните, а и са много по-вкусни. Просто ще ви отнеме половин ден почивка, за да облечете много от тях.
Въпреки това си струва да преразгледате отношението си към полуготовите продукти. Така например купените в магазина котлети са много по-скъпи от домашно приготвените, колбасите и колбасите струват много пари, обикновеният гулаш може да се купи много по-евтино от килограм колбаси, но гулашът е месо, а не нещо неразбираемо мазно нещо. И така нататък.
Предпочитание: сезонно
Все още няма да спрем да купуваме зеленчуци и плодове. Разбира се, сега е зима, така че прясната храна е доста скъпа. Въпреки това можете да изберете нещо полезно и евтино. Например портокали. С тях можете да похарчите 40-45 рубли, мандарините обаче вече се изчерпват и стават по-скъпи, но крушите все още са доста достъпни, около 50 рубли. Не забравяйте за домашните ябълки. Ако говорим за зеленчуци, ще дадем предпочитание бяло зеле, моркови и цвекло. Можете да добавите и корен от целина, малко тиква и пресни салатиот най-близките до града оранжерии. Като цяло избираме онези продукти, които не са ни донесени дълго време, но са отгледани и запазени в Русия или донесени от нашия юг.
Избор на домашни
Колкото и тривиални, но често не много красиво проектирани продукти от местно производство струват наполовина по-малко вносни аналози. И с падането на рублата разликата ще става все по-осезаема. Така например орехите от нашия юг струват по панаирите точно половината от цената на средиземноморските си аналози.
Обръщаме внимание на новите продукти
Например перлен ечемик - често ли се появява на вашата маса? Ами просото? Какво правите от него, освен млечна каша веднъж на шест месеца? Междувременно зърнените култури са отлична и евтина основа за зимната диета. 15-20 рубли за килограм, а килограм е достатъчен за 5-6 обяда за семейство от трима души.
Погледнете по-отблизо новите сортове риба, особено домашните. Например, чуждестранната сьомга може успешно да бъде заменена от домашна кохо сьомга, а скъпото говеждо месо от по-евтино филе от пуйка или други домашни птици.
Няколко идеи за спестяване
- Купете цяло пиле, а не части. След това ще готвите супа от крилцата и гърба, а останалото ще отидете в пилаф или пилешко говеждо строганов.
- За да спестите месни ястия, не ги гответе отделно, а правете гювечета и пилаф. Тоест комбинирайте месо с гарнитури в едно ястие.
- Не правете порционни ястия. Тоест пържените котлети за всеки член на семейството (и често с добавка) могат да бъдат заменени с говеждо строганов или мързеливо зеле. Ще остане по-малко месо и всеки ще има достатъчно за ядене.
- Заменете месото с вътрешности. Например телешкото сърце е много по-евтино от обикновеното месо и струва два или дори три пъти по-малко. А от сърцето може да се получи добър гулаш, плънка от кайма за гювечи и др.
- За празнична масаКупените пушени колбаси и шунки можете да замените с домашно приготвено свинско месо. Тя е много по-евтина и по-вкусна.
- Субективен съвет: опитайте еврейската кухня. Векове наред създателите му са били принудени да пестят пари и да измислят евтини, но много вкусни ястия.
Можете сами да измислите подобни съвети - хиляди, след като започнете, спестяването се превръща във вълнуващо занимание, ястията идват сами.
Скромно меню за седмицата
Ето идеи за евтини и засищащи ястия. Може би ще приготвите някои от тях за два дни, супи със сигурност.
понеделник
Закуска: овесени ядки със сушени плодове и ядки
Обяд: Разсолник със сърце. Ориз със зеленчуци
Вечеря: Картофена запеканка с телешко сърце и лук.
вторник
Закуска: Мързеливи кнедли или чийзкейкове
Обяд: Зелева супа пилешки бульон. Варено цвекло с орехии сушени плодове.
Вечеря: Пилешки гърди, задушени в заквасена сметана, пшенична кашас лук.
сряда
Закуска: Млечна каша със сладко
Обяд: Зелева супа в пилешки бульон. Винегрет с кисело зеле
Вечеря: Ечемична кашасъс зеленчуци и котлети
четвъртък
Закуска: палачинки от елда с гъби
Обяд: Супа от топено сирене, салата от зелен фасул и ракови пръчици
Вечеря: пилешки или свински пилаф
петък
Закуска: Топли сандвичи
Обяд: Супа-пюре от зеленчуци (тиква, моркови, картофи). Салата от варени моркови, цвекло и ядки.
Вечеря: Мързеливо зеле, варени картофи
Събота
Закуска: Картофени палачинки със заквасена сметана
Обяд: винегрет с херинга, борш
Вечеря: Палачинки с месо, салата от пресни зеленчуци
неделя
Закуска: Омлет със сирене
Обяд: Оливие с пиле или месо, борш
Вечеря: Зеленчукова яхния, телешки строганов
Как да се храните по такъв начин, че да е възможно най-евтино, а в същото време вкусно и здравословно? да споделяме опит и рецепти.
Суровоядството не е подходящо за нас, защото по нашите географски ширини е твърде скъпо и незасищащо. И затова рядко ядем пържено.
Ще опиша нашите принципи, като цяло няма нищо ново - това са доказани класики. Ще опиша принципите за студения сезон, през лятото е ясно - яжте колкото се може повече плодове и зеленчуци.
Основата на храненето е както в поговорката: „Шчи и овесената каша са нашата храна“, както и „хлябът е главата на всичко“ и „Хижата не е червена в ъглите, а червена в пайовете си“. Тоест традиционна руска кухня, адаптирана към нашето време. Той е най-удобен за нашите географски ширини, изпитан от времето, нашите предци са били силни и здрави. Препоръчвам книгите: Анна Гипиус, „Нахрани ме правилно“ (за най-здравословната храна за деца) и Максим Сирников „Руска домашна кухня“. Между другото и двамата са православни.
Хляб: Можете да го изпечете сами. За това ви трябва хлебопекарна. Сама си меси тестото. още нямам. Можете да печете с квас и ръж - най-здравословно.
Основни продукти: зимнина (картофи, зеле, цвекло, моркови, лук), зърнени храни, брашно, като добавка ябълки, банани, портокали, мляко, извара, сметана, яйца, пиле, евтина риба, кифлички, ядки, сушени плодове.Още тиква! С него можете да правите каши, супи и да печете.
закуска. Например овесени ядки с вода или мляко (само не незабавно готвене, а Херкулес е такъв в сини пачки). Много вкусна рецепта: вместо захар, лъжица мед, шепа ядки, сушени плодове, лъжица масло и вода. Понякога можете да го замените с грис в мляко, просо в мляко, омлет. Всички са сити и щастливи.
Вечеря. Определено супа. Обикновено го готвя с пилешка супа. Можеш да си купиш едно такова голямо пиле (продават се навсякъде, просто трябва да си намериш място, толкова са жълти, големи и жилави), нарязано на 8 части - това са 8 супи, много богати и ароматни. 2-4 пилешки супи. За бульона. Ако вземете по-голямо парче, просто трябва да добавите шепа фиде и зеленчуци - и вече е вкусно. Ако супата е по-рядка, можете просто да добавите няколко нарязани картофа, моркови, лук, шепа ориз и подправки. Не пържа за супа, готвя всичко. Можете да направите борш - за това имате нужда кисело зеле. Също така е лесно да ферментирате зеле сами. Преди да го добавите към борша, трябва да го задушите за около 30 минути с масло, моркови и лук, за да омекне. Можете да ядете туршия с краставици и туршия от краставици. Ако е без месо, тогава прости супи - боб чорба, с кнедли и кюфтета.
Вечеря и следобеден чай. Може да бъде каша от елда, варен ориз, картофено пюре, с печена риба или котлети, с летни рула. По-добре е да направите кайма месец предварително - купете месото и го смелете в електрическа месомелачка. Можете да вземете 2 кг рибно филе и 2 кг пилешко филе, след това да го опаковате в торби и да го изваждате за размразяване всеки път или веднага да направите котлети. Добавям или ориз към каймата - тогава това са кюфтета, или кифла в мляко, или настъргано зеле. Можете да направите кнедли за един месец. Много е забавно цялото семейство да седи и да прави кнедли. Можете също да замразите кнедли с картофи. Тогава е вкусно да ги гарнирате с пържен лук.
Също така ястия като пилаф, яхния (рядко, защото има много месо), ечемична каша с пиле, перлена ечемична каша.
Извара. Използвайте го за приготвяне на палачинки със сирене със стафиди, гювечета с извара, чийзкейкове, мързеливи кнедли.
Херингата струва 30 рубли. Можете да го изкормите, нарежете на парчета, добавете лук, залейте със сос (горчица, оцет... друго), затворете с капак и ще се маринова вкусно. За празник салатата от херинга под кожено палто е много вкусна и евтина.
Можете да закупите и готови замразени.Пилешки гърди печем във фритюрник, както и скумрия.
Пекарна. Тесто с маяЛесно е да се направи, основното е да се хванете в ръцете си. Обичах да правя осетински пайове. Бързо, лесно, вкусно, пече добре. Аз го правя с билки и сирене, с картофи.
Напитки: какао, компоти, кисело мляко - всичко е лесно да си направите сами.
Оказва се, че храната е евтина, ако се храните по този начин. И вземете храна със себе си на работа.
салати: варено настъргано цвекло, настъргани моркови, кисело зеле.
Най-бюджетните ядещи, макар и с малка полза, са сирена, колбаси, кисели млека, кашкавал, домати, круши и краставици през зимата, полуфабрикати и готови ястия, пакетирани сокове, сладкиши, всякакви екстри от супермаркетите, големи парчета риба и месо.
По-добре е незабавно да купувате продукти в магазините за търговия на едро за бъдеща употреба. Зеленчуци - отидете на село, където ги продават и ги вземете веднага за цялата зима. Взехме зеле, цвекло, моркови и лук за зимата за общо 1800 рубли. Направете 10 кутии през лятото доматен сок: прави борш много вкусен дори без месо! Също така сушени билки, замразени билки, лук на прозореца. Направете си квас през лятото.
Също така е евтино да правя палачинки и палачинки, но рядко ги правя, защото са нездравословни. Не обичам конфитюри, защото... В тях има твърде много захар, купуваме шоколад.
Трябва да се научите сами да правите бисквити, меденки и торти :) Ние знаем как да си направим пуканки сами (има специални малки кочани).
общо взето основен принцип: правете всичко по стария начин и не купувайте нищо готово :)
Когато си представим работен обяд, това, което се появява пред очите ни, не е най-много здравословна храна: сандвичи, пица или пайове. Разбира се, закуската трябва да е бърза и задоволителна, за да възстановите енергията и да се върнете на работа, но не забравяйте за здравето си. Непълните, висококалорични закуски могат да намалят производителността!
Освен това те ще причинят заболявания стомашно-чревния тракти може да съсипе фигурата ви. Здравословното хранене на работното място не означава само избор здравословни ястия, но и се придържат към оптималния график. С негова помощ можете да контролирате глада си и да се храните на равни интервали.
Никога не пропускайте закуската
Диетолозите отдавна са доказали, че пропускането на закуската гарантира преяждане през деня. Закуската се усвоява напълно от тялото и не допринася за наддаване на тегло, тъй като сутрин метаболизмът е най-бърз и можете лесно да изядете голяма порция. Експертите отбелязват, че оптималната плътност на закуската трябва да бъде такава, че да не се чувствате гладни през следващите три часа.
Отказвайки закуската, вие лишавате тялото си от необходимото „презареждане“!
В този случай тялото ще съхрани достатъчно енергия и сила за работния ден. Най-добрата закускаможе да бъде голяма част овесена кашас плодове (или бъркани яйца с две филийки пълнозърнест хляб и сирене). Но е по-добре да откажете месо и извара, тъй като протеинови продуктине са в състояние да дадат на тялото необходимото количество енергия сутрин.
Ограничете количеството кафе
Разбира се, чаша кафе в компанията на колеги помага да се ободрите и да се настроите за работа. Но не забравяйте, че кафето не само ободрява, но и ускорява отстраняването на течности от тялото, като го дехидратира. Три чаши кафе на работа могат да ви нарушат воден баланстялото ви и ще ви накара да се почувствате по-зле. Освен това не забравяйте, че кофеинът сам по себе си не ободрява.
Действа като стимулира нервна система, тоест принуждава тялото да работи в ускорен режим. В резултат на това още следобед ще почувствате умора, липса на енергия и искате да хапнете нещо бързо и вкусно - например блокче шоколад. Затова се препоръчва кафето да се пие само сутрин и не повече от една чаша на ден.
Пригответе храната си сами
Не е нужно да готвите сложни, отнемащи време ястия. Но не трябва да се придържате към сандвичи и различни кифли. Самостоятелно приготвената храна дисциплинира и помага за поддържане на оптимално тегло, но ястията от бюфети и кафенета могат да бъдат твърде мазни и нездравословни - но трябва да ги ядете поради липса на избор.
Опитайте това: Пригответе два малки съда, единият с обичайната ви порция храна, а другият с плодове. В обедната си почивка на работа яжте основно ястие. След няколко часа вземете плодова закуска. Ще се изненадате от колко малко храна се нуждаете, за да се почувствате сити и заредени с енергия!
По-добре е да правите закуски у дома, отколкото да купувате готови!
Между другото, не е нужно да готвите всеки ден. Достатъчно е да сготвите няколко през уикенда различни ястия, които можете да променяте с времето работна седмица. Салати с различни пълнежи от месо и риба, котлети и зеленчукови яхнии се считат за универсален вариант за обяд.
Планирайте закуските си
Със сигурност сте свикнали да похапвате сладкиши, бисквити и други не особено здравословни, но вкусни храни на работа. Дори и да нямате проблеми с фигурата си, запомнете: прости въглехидрати, които съставляват обичайните работни закуски, постоянно стимулират скокове в нивата на кръвната захар, като периодично повишават или понижават ефективността ви.
Да се поддържа постоянно високо и продуктивно мозъчна дейност, трябва да се откажете от спонтанните хранения и да преминете към система от внимателно планирани закуски. Между основните хранения можете да ядете ядки, сушени плодове, извара, зеленчуци, банан или ябълков чипс.
Пийте много вода и чай
Правете кратки почивки на всеки час, за да пиете чай. Слаб билков чай ще ви помогне да се отпуснете и да си вземете малко почивка от работата. В допълнение, чаят е в състояние да измами стомаха, давайки усещане за ситост. Освен това не се отказвайте от водата - и ако чиста водаАко не обичате охладители, винаги носете съд с резени лимон и портокал, прясна мента и краставици, за да придадете на водата приятен вкус и аромат.
Не преяждайте
Ако ядете твърде голяма порция, тялото започва да работи усилено, за да я смила. Кръвта се влива в стомаха, значително намалява мозъчна дейност, а това се проявява в желанието за сън. Производителността на работа пада и нямате търпение да се приберете у дома. Ето защо е толкова полезен домашно приготвена храна, предварително сварени и сглобени на порции с оптимален размер.
Опции за здравословно меню
Не можете да разберете какво да сготвите за работа? Има доказани, много засищащи и вкусни ястия, които са лесни за приготвяне и приятни за хапване по време на обедната почивка.
Вариант едно
- Снек 1:нарязани на лентички чушка, чаша зелен чай с бергамот.
- Вечеря:порция спагети с доматен сос и скариди. Салата от краставици и домати.
- Снек 2:две ябълки.
Вариант две
- Снек 1: плодова салатаот портокал, грейпфрут и киви.
- Вечеря:листа от маруля, зелен луки две пилешки котлета.
- Снек 2:натурално кисело мляко без добавки и една круша на кубчета.
Вариант три
- Снек 1:шепа сушени ядки по избор: бадеми, кашу или лешници.
- Вечеря:един печен картоф и риба на пара.
- Снек 2:моркови нарязани на тънки лентички и шепа сушени кайсии.
Запомнете: здравословното хранене на работното място е много важно, защото прекарваме една трета от живота си на работа. Ако планирате правилно седмичното си меню, не само стомахът, но и фигурата ще ви бъдат благодарни.
Олга особено за уебсайтВъв връзка с
Съученици
Ние ядем, за да живеем, и работим, като цяло, по същата причина. Но защо тези две понятия – работа и хранене – толкова често влизат в непреодолимо противоречие? Когато чуете думите „класически офис ястия“, пред очите ви изплуват картини, една от друга по-вредни: пици, чипс, сандвичи... Давайки малка преднина във времето, храната набързо отнема много повече: здраве, красота и накрая самото удоволствие от храненето. Възможно ли е да се промени ситуацията или е невъзможно да се храним добре на работа по дефиниция? И какви кариерни подвизи на празен или болен стомах...
1. Закусете сами
Вторият въпрос е дали ще споделите обяда с приятел (което при условията на интензивна работа не е чак толкова новост) и ще дадете вечеря на враг (или вие самият бихте искали да бъдете нечий враг, ако това гарантира добра вечерна храна). Но закуската, според недвусмисленото мнение на диетолози, лекари и баби, е най-важният етапдневни хранения. Просто е престъпно да го отказвате, защото в първите часове след събуждане тялото най-много се нуждае от източник на енергия. Важното е закуската да има време да се усвои най-пълно, което означава, че може да се яде с чиста съвест.
Не е забранено да се яде на закуска щедри порции протеини и прости въглехидрати- на сутринта само ще ви направят добро. Но не бързайте да пълните стомаха си с хляб и наденица или шоколадови бонбони: винаги можете да си позволите чиния овесена каша с плодово пюре, сандвич от пълнозърнест хляб с шунка или сирене и зелена салата, извара с горски плодове, меко -варено яйце, мюсли с кефир. Не пропускайте закуската поради липса на време: Много по-логично е да се събудите 15 минути по-рано и да дадете на тялото си това, от което се нуждае, отколкото да се захванете за работа, борейки се с гаденето от глад и след това да обикаляте офиса в продължение на един час в търсене на нещо за ядене.
2. Категорично „не“ на чантите и кутиите
Следобед нивата на кръвната захар спадат, това е човешката физиология. Чувстваме загуба на енергия и непреодолимо желание веднага да сдъвчем нещо, което става толкова по-драматично, колкото по-малък е шансът за нормален обяд. Тези изкусителни порции сладко, солено и пикантно в цветни пликчета! Те просто просят и нетърпеливи да бъдат купени, поставени в чекмеджето и изядени набързо, без да вдигат поглед от екрана на монитора. Запомнете веднъж завинаги - това не е храна, това е предварително опакован гастрит, затлъстяване, увредена кожа, депресивно настроение. Всички видове инстантни макаронени супи, колбаси, сладки блокчета и бисквитки, сухи картофени пюрета, чипс - всеки боец от офиса на фронта познава с поглед войниците от тази безбройна висококалорична армия в шумна униформа. Техни съюзници са пилето по киевски, готовите салати с невероятен срок на годност, пиците в целофан.
Стратегията на тези обекти, които се представят за храна, е да ви хванат при последния ви гладен дъх и да напълнят стомаха ви с тухли. И знаете много добре колко зле ще се почувствате по-късно, но купувате тези глупости отново и отново. Може би е време да спрем?
Разбира се, никой от нас не е имунизиран от внезапна атака на глад на работното място. В този случай запазете в таблицата не „дошираки“, а къде по-здравословни и устойчиви на рафт продукти: мюсли блокчета, ябълков чипс и сушени плодове (без захар и оцветители), ядки (непържени или осолени), сух хляб. Тези храни са богати на фибри и дори когато се консумират в малки количества, ви помагат да се почувствате сити бързо. Добавете чаша вкусна храна към вашата закуска билков чайили чиста вода, и силата ще се възстанови, а червеят ще гладува.
3. Внимание, кафе
Силна, ароматна напитка се превърна в символ на работната атмосфера - случва се служител, фокусиран върху проект, автоматично, без да забележи, да налива чаша след чаша в себе си. Или “кафе пауза” се превръща в заместител на заслужената нормална почивканеобходими за пълноценно хранене. Три или четири такива паузи - и сбогом, един час работно време, което изглежда не можете да си позволите да отделите от работния си график, за да си вземете почивка за обяд...
Кафето е не само мощен стимулант, но и диуретик. Извежда ценната течност от тялото; дехидратираното тяло изпитва храносмилателни проблеми, умора и старее по-бързо. Следобед кафето е истинска отрова. Той свръхстимулира мозъчните центрове: ако ефективността се увеличи, това изобщо не е значително, но натоварването се увеличава многократно. Известно е, че прекомерната консумация на кафе води до безсъние - не можете да спите, после не можете да се събудите и - порочен кръг! - пийте чаша след чаша.
Разбира се, никой няма право да ви лиши от няколко чаши кафе рано сутрин. Но опитайте не посягайте към кафемашината след два часа следобед. След като преодолеете една седмица симптоми на абстиненция, повярвайте ми, ще се радвате да живеете без галони кафе.
4. Пауза означава почивка.
Неслучайно обедната почивка се нарича така - важни са и двете думи, и за обяд, и за пауза. Да се храните на работа, без да прекъсвате работата си, особено редовно, е най-лошото нещо, което можете да си позволите. Дори ако закуската е скромна и има малко време за нея, не забравяйте да смените средата. Разходете се по улицата, отидете в друг отдел или дори седнете на перваза на прозореца отворен прозорец. Разтоварването на главата по време на почивка е не по-малко важно от натоварването на стомаха.
5. Гответе сами
Дори и никога да не сте правили това, никога не е твърде късно да започнете – сгответе сами обедите си и ги вземете със себе си. Така винаги ще сте сигурни, че се храните добре и правилно на работното си място.
Не е толкова времеемко, колкото може да изглежда: можете да използвате специални контейнери и да замразите дневни порцииза да ги сгреете на работа или да сготвите веднъж на няколко дни храни, които могат да се консумират студени - печено телешко, салата с варени пилешки гърди или скариди, салати с паста и зеленчуци, пита рула с билки и шунка. Супа-пюре, чието приготвяне в тенджера ще ви отнеме максимум час веднъж седмично, можете лесно да затоплите, като я насипете в чаша и я поставите в съд с вряла вода (ако, не дай си Боже, нямате микровълнова на работа). В комбинация със сандвич (или лек отворен пай, които също могат да се изпекат през уикенда и след като се разделят на филийки, всяка да се увие във фолио за дълготрайна свежест), ще бъде част от един прекрасен обяд. Вземете със себе си обелени и нарязани зеленчуци - целина, моркови, червен пипер, краставици. Те са особено приятни за хрускане в края на работния ден, когато няма нужда от висококалорична храна, но искате да дъвчете.
6. Бизнес обяд на принципа първи дошъл, първи обслужен
Ясно е, че всеки има различен късмет с работата. Някои организации имат пълноценни столови, други имат кухни с хладилник и микровълнова печка, а в някои загрижеността за храненето на служителите е ограничена до древен чайник в ъгъла. Бизнес обедите, които днес се предлагат от почти всички заведения за обществено хранене по време на обяд, въпреки тяхната компактност, изискват значителна инвестиция на време и, ако се посещават редовно, струват доста пари. Но това не означава, че те трябва да бъдат недвусмислено изоставени. Вкусен бизнес обяд в ресторант, който харесвате, е малка приятна услуга за вас самите., които ще освежат работните Ви дни. Отидете на бизнес обяд, например, веднъж седмично - това няма да ви съсипе, но ще повдигне настроението ви и поне от време на време ще ви осигури пълноценно тристепенно хранене.
Ако имате възможност да хапнете в бистро, поръчвайки от менюто, изберете ястия, които носят максимална ползатяло, претоварено с работа: пресни салати, риба, боб, субпродукти, зеленчуци, млечни продукти, паста с лек сос, суши. порция зеленчукова салатаили лека салата с пиле дори можете да получите в бързо хранене. Избягвайте обилни ястия от картофи със сос, мазни месни ястия - тялото ще използва всичките си резерви, за да ги усвои и вместо трудови подвизи ще ви повлече сън. Преди хранене с чаша вода ще ви помогне да се почувствате сити по-бързо, без да преяждате.
Не правилното хранене- това е основният проблем с появата на излишни килограми. За съжаление те не идват сами, а носят и със себе си различни заболявания. Гастрит и холецистит, метаболитни нарушения, кожни и сърдечно-съдови заболявания, проблеми с централната нервна система, не без основание казват, че човек е това, което яде. Но най-често се замисляме какво слагаме в чинията си едва когато любимата ни рокля спре да се закопчава. Всички други проблеми обикновено се приписват на външни фактории се лекува изключително с медикаменти. Какво е правилното хранене? Откъде да започнете по пътя към здравето и дълголетието? Нека днес разгледаме подробно този въпрос.
Релевантност на проблема
Изглежда, че днес супермаркетите просто са изпълнени с разнообразие. Всеки ден можете да избирате за себе си само най-полезните и вкусни продукти. И лекарите са изправени пред факта, че проблемът наднормено тегловсяка година става все по-остър. Може би е липса на информация? Но като че ли медиите непрекъснато тръбят какво е правилното хранене. Откъде да започнем – това е проблемът, който се превръща в препъникамък за повечето хора. Трябва по някакъв начин да пренаредите менюто си, да свикнете да готвите без излишни мазнини, намалете порциите и увеличете броя на пътуванията до столовата. И времето не стига. И ето ни отново, тичайки полугладни цял ден, вземаме пакет полуфабрикати от магазина, като същевременно си обещаваме, че от утре всичко ще се промени.
Не си на диета
И наистина е така. Диетата е краткосрочно и доста сериозно ограничение на диетата. В същото време, след завършване на курса, човек започва да наваксва загубеното време и да яде сладкиши с обновена енергия. Значи диетите са виновни за всичките ни проблеми? Разбира се, че не. Всеки от тях трябва да бъде разработен от диетолог, като се вземат предвид целите. В същото време, след изтичането му, е изключително важно да преминете към правилното хранене. Откъде да започна? Логично е да се предположи, че с изготвянето на менюто.
Режимът е в основата на здравето
Бързият ритъм на живот ни прави все по-несклонни да приготвяме домашно приготвена храна. Кога отивате да пазарувате и стоите до печката с часове, когато едва имате време да сготвите купени от магазина кнедли? Тогава трябва леко да променим формулировката по-горе. Откъде започва правилното хранене? От режима! Трябва да ядете поне 5 пъти на ден, на малки порции. Трябва да закусите един час след събуждане, а да вечеряте поне 2 часа преди лягане. Не е необходимо стриктно да се придържате към общоприетия график, особено ако ставате много рано или, обратно, късно. Разпределете храненията си през цялото време на будност.
Основен стимул
Не всеки знае как да се храни правилно. И понякога хората, след като са прочели стотици книги, продължават да ходят в кафенета за бързо хранене. Какво трябва да разберете първо? Психически и физическо състояниечовек зависи от това какво яде. Има пряка връзка между диетата и продължителността на живота. Доказано е, че ракът на червата е пряко свързан с продължителната консумация Вредни хранис минимално съдържание на растителни фибри.
Ето защо е необходимо да анализирате диетата си и напълно да преначертаете списъка си с покупки. Правилното хранене включва използването на пресни храни и минимално топлинна обработка, а това може да си осигурите само ако готвите сами. Затова ще трябва да отделите час вечер, за да приготвите храна за следващия ден и да вземете нещо полезно със себе си на работа.
Здравословни продукти: какво съдържат
Въпросът вече ми настръхна. Да, всеки знае, че трябва да ядете риба и постно месо, зеленчуци и плодове, както и зърнени храни. Тялото се нуждае и от млечни продукти. Но ние сме изправени пред факта, че магазините продават замразено месо, импрегнирано с антибиотици, извара и сирене от палмово масло, масло, който съдържа само маргарин, въпреки че това не е отбелязано на опаковката. Как да се храним правилно, ако всички храни са пълни с химикали?
Наистина въпросът е сложен, но изход има. Опитайте да пазарувате на панаири през уикенда. Тук фермерите носят зеленчуци и плодове, отглеждани на тях градински парцели, както и лично хранени и заклани животни. Правилното и здравословно хранене започва тук, а не в супермаркетите.
Балансирана диета
Колкото и да са полезни някои храни (например ябълки), те не могат да заменят всички останали. Вашето тяло трябва да получава всичко есенциални мазнини, протеини и въглехидрати. Това е още една причина правилното, здравословно хранене да се смята за нещо много трудно. Само си представете безкрайни таблици, които описват състава на този или онзи продукт, какво върви с какво и какво не. Но нашата цел не е да ви занимаваме с числа, а ясно да ви обясним как да комбинирате продуктите в правилните пропорции.
Златни правила
Всеки ден трябва да ядем 5 групи храни на ден. Това са месо и яйца, карантии, зърнени и зърнени храни, зеленчуци и плодове, мляко и млечни продукти. Освен това те не трябва да влизат в тялото заедно. В идеалния случай всяко от петте хранения ще включва по един продукт от всяка група.
Трябва да се научите как да разпределяте храната в ежедневната си диета. За закуска е за предпочитане да изберете зърнени храни, зърнени храни или млечни продукти. Идеален за обяд месни продуктиИ свежи зеленчуци. За вечеря изберете лека, но обилна храна. Това са риба или млечни продукти, задушени зеленчуци или постно месо. За закуска е най-добре да използвате плодове.
Трудна е само първата стъпка
Става приблизително ясно какво е. Сега нека разгледаме това от практическа гледна точка. Съветът на диетолог ще ни помогне откъде да започнем с правилното хранене. Кое е най-важното в процеса на хранене? Става въпрос за забавление. Ако не харесвате дадена храна, вероятно бързо ще се откажете от нея. Затова на първо място потърсете здравословните храни, които обичате най-много.
Правилното хранене у дома започва, когато изберете да купувате по-малко брашно и сладкиши и повече зеленчуци и плодове. Можете сами да завършите структурата. Зехтинвместо майонеза, телешко, не свинско или агнешко, пълнозърнест хляб вместо бухти. Моля, имайте предвид, че не сте на диета, не е нужно веднага да се настройвате, че вече няма да можете да си позволите любимите си храни и ястия. Просто потреблението им трябва да стане по-малко. Ако е шоколад, тогава нека е скъп, с максимален бройкакао. Ако баницата е домашна, с плодове, със сметана, а не с маргарин.
Първата стъпка в преминаването към здравословно хранене- това е разбиране за това, което сега поставяте в устата си и как ще бъде обработено от тялото. Вместо да гледате телевизия и безсмислено да се тъпчете с чипс, опитайте да си представите, че този напоен с олио картоф изтича от мазнини право в стомаха ви. Как модифицираните мазнини и солта запушват кръвоносните ви съдове и причиняват затлъстяване. Повярвайте ми, скоро дори няма да искате да докосвате чиповете. Така постепенно човек безболезнено се отказва от купените в магазина кнедли и колбаси, сладка сода и много други.
Нека да преминем към създаването на меню
Най-удобно ще бъде веднага да запишете какво ще готвите през следващите няколко дни и въз основа на това да закупите храна. Сега ще имате полезна кошница и ясен план какво ще сервирате на семейството си. Когато съставяте меню, трябва да вземете предвид, че нуждите на жената, мъжа и детето могат да бъдат много различни. Компонентите на правилното хранене са здравословни храникоито вече обсъдихме по-горе. Сега нека помислим какво можем да сготвим от това.
Диета за съвременната жена
Не забравяйте, че това е основата, гръбнакът. Ще ви дадем пример за правилно хранене на жена. Менюто може да се променя в зависимост от това колко... активно изображениеживотите, които водите.
По традиция започваме в понеделник. За закуска сварете 200 г овесени ядки във вода. Добавете една ябълка, чаена лъжичка мед и 50 г извара. За обяд една порция (250 г) супа. Днес може да е салата със сирене и зеленчуци. За следобедна закуска 1 банан, а вечерта 200 г скариди и няколко краставици.
Вторият ден започва с 200 г каша. Елдата би била отличен избор. За втора закуска банан и райска ябълка. За обяд 250 г супа. За разнообразие може да сготвите от сушени гъби, 100 г парни котлети и малко ориз. За втора закуска зелева салата. А вечерта се поглезете със зеленчукова запеканка, като добавите към нея 200 г риба или миди.
Сладката закуска е гаранция Имайте добро настроение, така че пригответе 150 г бананово-изварен гювеч и 20 г сушени кайсии. Втора закуска - 100 г натурално кисело мляко. За обяд 250 г супа и задушени зеленчуци. За следобедна закуска: 2 питки със сладко, 1 ябълка и кефир. За вечеря 250гр пилешки гърдии 100 гр. зеленчукова салата.
Е, как ви харесва менюто? Правилното хранене за една жена не означава непременно да е скучно и гладно. Веднъж седмично можете да си позволите едно забранено ястие, било то сандвич с майонеза, кебап или сметанова торта.
Хранене за силната половина на човечеството
Ако една жена има нужда от повече ферментирали млечни продукти, след това за мъж - месо и зърнени храни. Протеинът трябва да присъства в достатъчни количества, в противен случай започва да страда мускулна маса, а също и сърцето. Ето защо, правилното хранене за мъжете задължително включва месо и риба. Накратко, мъжът трябва да яде храни, съдържащи въглехидрати, за закуска, протеини за обяд и отново сложни въглехидрати за вечеря. Нека да разгледаме един ден като пример:
- Закуска - пълнозърнеста каша с мляко, пресни плодове, зелен чай. Или бъркани яйца с домати и босилек, зърнен хляб, плодове и кисело мляко.
- Втората закуска трябва да се сервира независимо от натоварването. Това е варено яйце или извара, хляб, чай, кисело мляко.
- Обядът е основното хранене. Можете да изберете постно месо с ориз и зеленчукова салата. Алтернатива би била супа от леща, извара и хляб. Или борш, сьомга и пресни зеленчуци.
- Следобедната закуска също е задължителна. Това е салата от зеленчуци, плодове и ядки.
- Вечеря - салата от печени картофи и скариди, пресни плодове. Освен това може да бъде телешки черен дроби гарнитура от карфиол, зърнен хляб.
- Преди лягане кефир и пресни плодове.
Отново нищо сложно. Правилното хранене за мъжете не предполага гладна стачка, по-скоро обратното. Разнообразното хранене ви позволява да поддържате всички органи и системи в ред.
Не забравяйте, че това не е краткосрочна диета, а правилно хранене. Рецепти, менюта - по-добре е да обмислите всичко предварително, за да можете да отидете до магазина с готов списък. Ако има нещо, без което просто не можете, напишете тези продукти в отделен списък и ги разпределете равномерно във всички дни от седмицата.
Готвенето на храна също е цяла наука. Избягвайте мазни, богати бульони. По-добре зеленчукова супаи отделно парче задушено месо. Пърженото, брашното, сладките също са забранена група. Веднъж седмично можете да се поглезите с баница, но не по-често. Най-добре е храните да се задушават, варят или варят. Диетата трябва да съдържа голям брой сурови зеленчуции плодове. Порциите трябва да са малки. Ако огладнеете, по-добре е да имате под ръка няколко ядки или вода с мед. Например 200 г варено пиле и 1 голяма краставица е напълно нормална вечеря.