Добър ден, скъпи мои читатели! Днес ще ви разкажа за моя любим продукт - рибата. В момента учените са доказали неговата полезност за отслабване. Нискомаслената риба за диетата, чийто списък е даден по-долу, беше разделена на съдържание на мазнини и съдържание на калории. Нека да разгледаме популярните системи за захранване, които използват това ценен продукт. И включих съвети как най-добре да приготвите рибата, така че да е вкусна и здравословна.
Рибата е източник на висококачествен протеин и бързо се усвоява от организма. Ако усвояването на месото отнеме около три или четири часа, тогава рибата ще се „разтвори“ на две. Поради това се препоръчва в диетичното хранене дори за вечеря. Протеините ви карат да се чувствате сити за дълго време. Мозъкът „дава сигнал“ да не се съхранява нищо отстрани или отстрани.
Мисля, че много хора са чували за дълголетието на народа на Япония. Практически нямат проблеми с щитовидната жлеза. Отлична визияИ гладка кожапродължават до дълбока старост. Вижте само снимката - весели, млади хора. Учените са установили, че причината за здравето е консумацията на големи количества морска риба. Съставът на любимия ви продукт включва следните предимства:
- мастни аминокиселини Омега-3, Омега-6;
- витамини, група В;
- фосфор;
- цинк;
- калций.
Редовната консумация на морски дарове намалява риска от сърдечни заболявания. Налягането се стабилизира. Работата се подобрява имунна системаи мозък. Ако не искате да страдате от деменция в напреднала възраст, яжте риба.
Йод – насища щитовидната жлеза, която има огромно въздействиевърху изгарянето на калории и метаболизма. А омега-3 мастната киселина е много здравословно нещо. Без него е невъзможен синтезът на други вещества в организма. Поддържа нормалната чувствителност на нервните влакна и участва в мускулната контракция. Наличието на полезни омега-3 киселини ще има положително влияниевърху косата, кожата, ноктите.
В системите за хранене без въглехидрати при отслабване често се препоръчва да се замени месото с риба. Не всички разновидности обаче са еднакво полезни. По отношение на съдържанието на калории мазната скумрия е далеч пред постното свинско месо. За да не сбъркаме, ще разделим рибата според маслеността.
За да получите представа за съдържанието на мазнини в морските дарове, обърнете внимание на цвета на месото. Ако е светло, имате постно разнообразие от риба. Колкото по-тъмно е филето, толкова повече калории. Помислете за херинга, сьомга или скумрия.
Разбира се, според учените най-здравословна е мазната риба. В него голям брой необходими вещества. Но когато отслабвате, трябва да забравите за това. Или намалете консумацията си до малко парче на седмица.
Нека споменем отделно нискомаслените сортове риба. Нямат въглехидрати. Ето защо те са толкова популярни сред почитателите на нисковъглехидратните диети. Така че преминаването към риба по време на диета може да помогне за забавяне на необходимостта от намаляване на приема на въглехидрати.
| Продукт (за 100 грама) | катерици | мазнини | Въглехидрати | Съдържание на калории |
| Ниско съдържание на мазнини (2 до 5 грама) | ||||
| Риба тон | 24,4 | 4,6 | 0 | 139 |
| Лаврак | 18,2 | 3,3 | 0 | 103 |
| Далекоизточна камбала | 15,7 | 3 | 0 | 90 |
| Вобла | 18 | 2,8 | 0 | 95 |
| платика | 17,1 | 4,4 | 0 | 105 |
| Шаран | 18,2 | 2,7 | 0 | 97 |
| Белокрила камбала | 18,9 | 3 | 0 | 103 |
| Хек | 16,6 | 2,2 | 0 | 86 |
| Океански сафрид | 18,5 | 4,5 | 0 | 114 |
| Много ниско съдържание на мазнини (по-малко от 2 грама) | ||||
| Полък | 15,9 | 0,9 | 0 | 72 |
| Син меджид | 18,5 | 0,9 | 0 | 82 |
| Пикша | 17,2 | 0,5 | 0 | 73 |
| треска | 16 | 0,6 | 0 | 69 |
| Речен костур | 18,5 | 0,9 | 0 | 82 |
| Щука | 18,4 | 1,1 | 0 | 84 |
| Зандър | 18,4 | 1,1 | 0 | 84 |
| каракуда | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 |
Постната риба има по-малко мазнинаотколкото най-постното месо. Можете да получите еднакво количество протеин от всички, но да консумирате по-малко калории. Това ще ви позволи да поддържате приема на въглехидрати на относително умерено ниво и няма да се чувствате прекалено изтощени. Дори вечер ви е позволено да ядете риба, докато отслабвате. Определено няма да има излишни остатъци 😉
Ако се чудите колко често можете да ядете риба, тогава мога да ви угодя - ако няма противопоказания, то поне всеки ден. Порция от 100 грама се счита за стандартна. И дори да не сте фенове на този тип продукти, поглезете се поне понякога с “ рибни дни" Чиния рибена чорба или ароматно печено парче ще разнообразят всяко меню.
Кое е по-добро и как да го готвя
Дори при най-демократичната диета на Дюкан можете да ядете този продукт на всеки етап. Д-р Дюкан набляга на протеините и забранява въглехидратите, мазнините и сладкото. Рибата не е на последно място в хранителната система. През всички етапи на диетата е разрешена почти всяка диета – морска или речна. Можете дори да хапнете малко парче пушена сьомга. Писах по-подробно в статия за разрешените храни в диетата на Дюкан. Продуктите могат да бъдат варени, на пара, пържени или печени във фолио. Но с минимално количество растително масло.
Сега да преминем към най-вкусния момент. Рибните рецепти за диети са отделна наука. Те трябва да вземат предвид полезността на определен сорт. И също колко безопасно ще бъде да го използвате, ако имате гастрит или диабет.
готвене
Препоръчвам да го включите в диетата си следните видовеморски дарове: риба тон, писия, пикша, минтай, треска, както и скариди и раци. Вижте таблицата по-горе за други видове с ниско и много ниско съдържание на мазнини. Но количеството протеин в такова месо е високо.
За да намалите съдържанието на калории, можете да сварите рибата във вода или да я приготвите на пара. Последният метод е най-здравословен и вкусен. Месото се оказва сочно и нежно. За вкус поръсете парчетата с малко лимонов сок и добавете стръкче билки (копър, магданоз). Поръсете с ароматна подправка за риба и завийте във фолио. След 30 минути ще е готово.
Чиния рибена супа без картофи е отлично диетично ястие. Можете да ядете колкото искате без никакви последствия за талията ви. От щука се получава много вкусен бульон. Минимум калории с невероятен аромат.
Опитайте се да използвате по-малко сосове. Те предизвикват апетит. Ако не харесвате миризмата на риба, накиснете морските дарове в мляко за един час. Неприятният аромат ще изчезне.
Някои от моите хора се оплакват, че рибата се разпада при готвене. Опитайте да приготвите треска. Филето му не е толкова крехко, колкото другите видове. Или можете да използвате малък трик. Добавете малко оцет към врящата вода и сварете рибата спокойно. Ароматното филе няма да се разпадне.
Печете
Рецептите за отслабване съдържат минимум масло. Самият процес на печене включва готвене на продукта едновременно от всички страни във фурната. В същото време рибата се оказва много по-вкусна, отколкото при банално варене.
За печене е подходящо фолио или ръкав. Диетолозите са забелязали: пържените храни са много по-здравословни от тези, пържени в тиган. Парчетата риба могат да бъдат "освободени от защита" няколко минути преди да са готови. Тогава ще получите вкусна коричка без масло. Или опитайте да го изпечете в натурално кисело мляко. Вкусът е неразличим от заквасена сметана. Но с по-малко калории.
Мога ли да ям пържено, осолено или пушено?
При гастрит и др стомашни проблемине се допуска пържена храна. Но преразгледайте методите си на готвене. В тесто или галета - определено не. Особено при диабет. При голямо желание можете да се поглезите с порция в малко олио в грил тиган. Но не повече от веднъж седмично. Само не забравяйте да поставите готовите парчета върху салфетка. Маслото трябва да се абсорбира. Между другото, в моята статия „Как правилно да пържите риба в тиган“ можете да намерите много интересни неща.
И тук Лекарите не забраняват солената храна. Само не херинга или овен, разбира се. По-добре е сами да направите леко осолена риба с ниско съдържание на мазнини. Яжте само през първата половина на деня. В противен случай очаквайте неприятни отоци по лицето и излишни килограми на кантара. След като хапнете нещо солено, просто искате да пиете и да пиете.
Пушенето е строго забранено!Дори не си го и помисляйте – определено не. Толкова дълго се говори за опасностите от пушената храна, че всички са спрели да й обръщат внимание. Но напразно - опасните канцерогени могат да причинят рак.
Пушеното месо има отрицателен ефект върху стомаха и черния дроб. Първо, количеството сол в такива продукти се увеличава. Второ, съдържанието на калории се увеличава поради отстраняването на водата по време на процеса на готвене. За да не бъда голословен, прилагам таблица за сравнение.
| Мазнини в прясна риба, на 100 грама | Мазнини в пушена риба, на 100 грама | Калорично съдържание на пушена риба на 100 g | |
| Горещо пушен костур | 0,9 | 8 | 166 |
| Студено пушена есетра Теша | 10,9 | 25,7 | 302 |
| Балик от студено пушена есетра | 10,9 | 12,5 | 194 |
| Студено пушена хлебарка | 2,8 | 6,3 | 181 |
| Горещо пушена треска | 0,6 | 1,2 | 115 |
| Топло пушена платика | 4,4 | 4,5 | 172 |
| Студено пушена платика | 4,4 | 4,6 | 160 |
| Горещо пушена треска | 0,6 | 1,2 | 115 |
| Студено пушена скумрия | 13,2 | 15,5 | 221 |
И небрежните производители могат да пушат нискокачествени суровини. В допълнение към основните проблеми можете да получите и отравяне.
Рибата е вкусна и полезен продукткоето ще ви помогне да се справите с наднормено тегло. Изберете нискомаслени сортове и гответе. Пържени, печени или варени - можете да изчислите разнообразно меню за цялата седмица. Ежедневната употреба ще ви направи не само стройни, но и красиви.
| Повече ▼ кратко видеоза ползите от рибата:
Това е всичко, мили мои! Ако сте харесали статията, не се колебайте да оставите коментари. Абонирайте се за актуализации - очакват ви още много интересни неща. Ще се видим!
Стойността на рибата се определя от съдържанието на полиненаситени съединения в нейния състав. мастни киселини.
В допълнение, рибата е богата на макро- и микроелементи, необходими за здравето, като йод и фосфор, мастноразтворими витамини D, E и A. Колкото по-мазна е рибата, толкова повече полиненаситени киселиниОмега 3.
Но дори нискомаслените сортове са полезни, когато се консумират. Следователно рибните ястия трябва да бъдат включени в диетичното меню.
Видове риби според съдържанието на мазнини
- Мастни сортове– съдържание на мазнини 8% или повече. Те включват: камбала, скумрия, змиорка, мастни сортове херинга, есетра.
Поради високото съдържание на мазнини, съдържанието на калории в някои сортове е значително по-високо дори от постното свинско месо и възлиза на 230-260 kcal. - Средномаслени сортове– масленост 4-8%. Те включват лаврак, пъстърва, риба тон, розова сьомга, постна херинга и сом. Калоричното съдържание на рибата е средно 120-140 kcal.
- Нискомаслени сортове– риба, съдържаща не повече от 4% мазнини. Наричат се още кльощави разновидности.
Това включва треска, син меджид, минтай, навага, пикша, речен костур, щука, михалица, щука, хлебарка, аспид, ледена риба, шаран, червеноперка.
Калоричното съдържание на тази риба не надвишава 80-90 kcal.
Когато спазвате диета с цел отслабване или по здравословни причини, диетолозите съветват включването на нискомаслени сортове риба в диетата поне три пъти седмично. Тъй като калоричното съдържание и съдържанието на мазнини в тях са ниски, а протеинът се усвоява по-лесно, отколкото от месото.
Освен това, когато отслабвате, полиненаситените мастни киселини от риба са за предпочитане в диетата, отколкото наситени мазнинисъдържащи се в месото. Мастните киселини помагат за контролиране на хормоните в тялото, които влияят на апетита и теглото – лептините.
Диетични рибни ястия за отслабване
Хората, които са на диета, за да придобият стройност, трябва внимателно да обмислят не само избора на съдържание на мазнини в рибата, но и метода на нейното приготвяне. Пържени рибни ястия за диетично менюняма да пасне.
Дори риба като камбала е най-добре печена, въпреки че повечето готварски книги препоръчват пържене.
Отказът от пържене не означава, че по време на диетата можете да ядете само варена риба. Вкусни и разнообразни рибни ястия се получават чрез печене във фолио, готвене в бавна готварска печка или пара. 
Диетичните рецепти за отслабване не включват много подправки, майонеза, сирене и заквасена сметана. Но билковите подправки и лимоновият сок са напълно способни да подчертаят рибения вкус и да направят ястието не толкова скучно, колкото при просто варене.
Като гарнитура към нискомаслени рибни ястия, хората на диета е по-добре да избират задушени зеленчуци или зелена салата.
Гръцко филе от треска
Отличен диетичен вариант за ястия с треска, чиято подготовка отнема много малко време.
За две порции ще ви трябва:
- Филе от треска - две големи.
- Семена от кориандър - 2 супени лъжици. лъжици.
- Микс от билкови подправки за риба.
- Зехтин – 1 с.л. лъжица.
- Винен оцет - 0,5 супени лъжици. лъжици.
Виненият оцет се заменя при необходимост лимонов сокв същото количество. Кориандърът придава специална пикантност на това ястие. Семената му първо се запържват в добре загрят тиган при непрекъснато бъркане, след което се счукват в хаванче.
Така приготвената подправка е много по-вкусна. За да приготвите ястието, трябва предварително да загреете фурната на 180 0 С. Докато фурната се загрява, намажете форма или тава за печене със зехтин.
Мариновайте филето от треска в смес от винен оцет, билкови подправки и смлян кориандър за 3 минути. Поставете върху хартия за печене и печете за 25 минути.
Нежно суфле от щука
Рибното суфле е отличен вариант за тези, които, докато са на диета, искат да разнообразят менюто си с изискано и деликатно ястие. За тази рецепта ще ви трябват няколко скилидки печен чесън, по-добре е да го приготвите предварително.
Необходими съставки:
- Пресен щука костур - 350 гр.
- Белтък от две яйца.
- сметана с ниско съдържание на мазнини - 100 мл.
- Печен чесън.
- Смлян пипер.
- Сол.
Нарежете и изплакнете трупа на щука, отделете костите и кожата. Полученото филе нарежете на ситно и поставете в блендер. 
Изсипете сметаната в купата на блендера, добавете чесъна и подправките и всичко се смила старателно. Отделно разбийте белтъците с щипка сол.
Смесете рибната смес и разбитите белтъци на части до получаване на хомогенна маса. Консистенцията на сместа трябва да прилича на крем.
Докато фурната се загрява на 150 0 С, оформете суфлето. За да направите това, прехвърлете масата върху хранителен филм, завъртете го така, че да изглежда като наденица, и завържете филма добре в краищата. Завийте оформеното суфле във фолио и поставете във фурната за 20-30 минути.
В същото време можете да печете зеленчуци за гарнитура. Извадете опаковката от фурната, оставете да изстине, нарежете на порции и сервирайте със зеленчуци. Това суфле е необичайно ефирно, вкусно както топло, така и охладено.
Котлети от минтай в съд на пара
Ястията, приготвени в двоен котел, са просто създадени за диетично хранене. Те се оказват леки и пестят повече полезни витаминиотколкото при кипене.
За котлети от минтай на пара ще ви трябва:
- Минтай -1.
- Сух бял хляб - 1 филия.
- Яйце – 1.
- Мляко – 3 с.л. лъжици.
- Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
- Зелените, магданоз и копър.
- Сол.
Почистете минтая от кожата, отделете костите, изсушете с кърпа, смилайте полученото филе в блендер или през месомелачка. Натрошете филия бял хляб и накиснете в мляко.
Когато хлябът е поел млякото, добавете яйцето, разбъркайте и комбинирайте с рибното филе. Омесете каймата, като посолите и овкусите с наситнени билки. Минтай е нискомаслена риба, така че котлетите да не се окажат прекалено сухи, трябва да добавите лъжица растително масло към каймата.
Оформете топки, поставете в съд за пара, гответе 20 минути. В същото време ще бъде добре да готвите зеленчуци за гарнитура в горното отделение на парахода. Върви чудесно с риба от тиквички, карфиол, броколи, чушка, домати, моркови, спанак.
Как да готвя не мазни рибив бавна готварска печка можете да научите от видеоклипа.
Списък на сортовете риба, които можете да включите в менюто, ако имате панкреатит
Необходимостта от проследяване на хранителните мазнини не винаги е свързана с желанието да станете по-тънки. Понякога има медицински показания за това.
Например, с възпаление на панкреаса - панкреатит. Независимо дали става въпрос за обостряне на панкреатит или период на ремисия, мазната риба е противопоказана в менюто.
Панкреасът на човек, страдащ от панкреатит, просто не е в състояние да произвежда достатъчно ензими, които разграждат мазнините. А яденето на мазна риба води до симптоми като гадене, болки в стомаха, диария и повръщане.
В случай на обостряне на заболяването рибата е напълно противопоказана. След седмица и по време на ремисия кльощавите видове риба са приемливи в диетата.
Най-нежните сортове риба, съдържащи 1-2% мазнини:
- писия;
- щука;
- бяла риба;
- зандър;
- бяло око;
- михалица;
- липан;
- кефал.
Ястия, приготвени от тях, могат да се консумират без страх от провокиране на атака на остър панкреатит.
Рибата със съдържание на мазнини от 2-4% в диетата също няма да причини вреда.
Това са следните видове:
- лаврак;
- пъстърва;
- червеночервена скумрия;
- минтай;
- ледена риба.
Ако е изминал един месец след обостряне на заболяването и се наблюдава ремисия, е възможно да се консумират умерено мастни сортове с 4 - 8% съдържание на мазнини:
- шаран;
- речна платика;
- шаран;
- сом
- херинга;
- риба тон;
- сафрид;
- сьомга;
- пролетна мойва.
На всеки етап от заболяването осолената риба, както и консервираната и пушената риба са строго забранени. Червената риба също не се препоръчва, независимо как е приготвена, тъй като е мазна риба.
Тези продукти активират панкреаса, дразнейки лигавицата на органа. Ако се пренебрегне препоръчаната диета, последствията могат да бъдат сериозни – подуване и некроза на жлезата и нейните части.
Характеристики на избора на риба за панкреатит
Изборът на риба при закупуване винаги трябва да се приема отговорно, но особено когато става въпрос за диетично лечебно хранене. Прясната риба е за предпочитане, но например прясната морска риба се продава само в районите, където е уловена.
След това трябва да купите прясно замразена риба. Може да се разграничи от повторно замръзнало по липсата на жълтеникаво покритие, прекомерно количество лед и сняг или леден слой с неравномерна дебелина.
Прясната риба трябва да е наистина прясна, а не застояла. Свежестта се определя от плътно прилепнали лъскави люспи, липса на излишна слуз, изпъкнали, незамъглени очи и яркочервени хриле.
Ако имате възможност да докоснете продукта, можете да натиснете трупа с пръст, пресният продукт няма да има вдлъбнатина след това. Що се отнася до условията на съхранение по време на продажба, охладената риба, поставена върху лед на плота, най-добре запазва свежестта.
Характеристики на готвене на риба при панкреатит
Ако са минали няколко дни след атака на панкреатит и е разрешено да се включи риба в менюто, тогава това трябва да са ястия, които включват само филе без кожа.
Перфектни са задушени кюфтета, котлети, както и суфлета и гювечи.
По време на периода на ремисия рибата може да се готви цяла. Трябва да се вари, задушава, пече във фурна или на пара.
Рибата е здравословен продукт, който определено трябва да бъде включен във вашата диета.
А разнообразието от видове и сортове ви позволява да се насладите на рибни ястия дори за тези, които са на диета за отслабване или по медицински причини.
Как да печете щука костур на руски във фурната е описано във видеото.
Във връзка с
Някои хора погрешно смятат, че диетичното хранене е строго ограничено до зърнени храни, зеленчуци и месо. Това мнение е фундаментално погрешно, тъй като за нормалното функциониране на тялото е необходим пълен набор от витамини и минерали, които човек получава с храната. Добър източникаминокиселини и протеини е постна риба за диета. Списъците с разрешени сортове включват риба със съдържание на мазнини под 4%.
Учените отдавна са доказали, че рибата играе ключова роля в диетичното хранене. Какъв вид риба можете да ядете, ако има такава? съпътстващи заболявания, ще обясни гастроентерологът, но присъствието му в диетата е задължително. Затова трябва да се включи в менюто на отслабващите. Полезните микроелементи и витамини осигуряват здраве, а Омега-3 мастните киселини ще придадат красота на косата и ноктите. Следователно яденето на риба не само ще ви помогне да се отървете от излишни килограми, но и за поддържане на външна красота.
Риба за отслабване
Продуктът е източник на висококачествен протеин, който принадлежи към групата на лесноусвоимите компоненти. Например: месните деликатеси се усвояват напълно от тялото за 4 часа, докато рибните отнемат 2. Когато съставяте диетично меню, можете спокойно да включите риба във вашата вечеря.
Полезните свойства на продукта се дължат на неговите уникален състав, което включва:
- Омега-3 мастни аминокиселини;
- витамини от група A, D, B;
- фосфор, цинк и йод.
Калоричното съдържание на едно ястие зависи пряко от начина на приготвяне. Диетолозите препоръчват да се яде варена или печена риба. Има много диетични рецепти за рибни ястия, благодарение на които лесно можете да приготвите вкусен и здравословен обяд или вечеря у дома. Консумирайте деликатеса 3 пъти седмично, за да задоволите напълно естествената нужда на организма от хранителни вещества и да се поддържате във форма.
Като ядете морски дарове, вие се предпазвате от сърдечни заболявания, подобрявате имунитета и осигурявате стабилна мозъчна функция.
Сортове риба - списък
Калоричното съдържание на даден сорт зависи пряко от нивото на съдържание на мазнини. Популярен диетични рецептивъз основа на подготовката на нискомаслена риба, която е лесна за намиране сред речните представители.
- Мазни. Масовата част на мазнините в продукта е 8% или повече. Има 230 kcal на 100 g, което значително надвишава съдържанието на калории в свинското месо. Тези видове включват камбала, змиорка и скумрия.
- Средна масленост. Количеството мазнини варира от 4-8%, а калоричното съдържание е 120 kcal. Сред представителите са розова сьомга, костур и пъстърва.
- Ниско съдържание на мазнини. Незаменими сортове риба за диетата. Съдържанието на мазнини не надвишава 4%, което позволява продуктът да бъде класифициран като така наречените „постни“ сортове. Калоричното съдържание на готовото ястие е само 80 kcal. Те включват меджид, хлебарка, шаран, червеноперка и др.
Таблица на съдържанието на калории и мазнини в рибата
Когато съставяте дневното си меню, не забравяйте да включите рибен стек или парен котлет.
Можете да разберете коя постна риба е най-подходяща за вашата диета от таблицата по-долу.
Представителите на елитния сорт червена риба трудно могат да бъдат класифицирани като нискомаслени сортове. Диетолозите определят пъстървата и розовата сьомга като най-диетичните от този вид. Съдържанието на мазнини в тях варира до 7%, а съдържанието на калории надвишава 150 kcal.
Представените нискомаслени сортове са лесно смилаеми. Освен това те съдържат големи количества йод, витамин В и фосфор. Таблицата с калорично съдържание за диетични сортове е предназначена като помощно ръководство за правилното изготвяне на диетично меню.
Когато избирате продукт за вашата диета, опитайте се да дадете предпочитание на сортовете с бяло месо. Те се считат за най-диетични и нискокалорични. Те включват костур, треска и пикша.
Възможно ли е да се замени рибата
Морските дарове са склад от уникални витамини и минерали, за които е трудно да се намери алтернатива. Рибата често се нарича заместител на месото, особено за диетични цели. Има моменти, когато станете алергични към деликатеси, тогава трябва да помислите за алтернатива.
На диета можете да замените рибата с продукти растителен произход. Те включват соя, сирене тофу и някои видове бобови растения. Така например по съдържание на аминокиселини една порция леща по нищо не отстъпва на същото количество рибен деликатес. от отрицателни точки- аминокиселините от растителен произход се усвояват много по-зле.
Можете да замените рибата в диетата си гъби и ядки. Ако изберете ядки кашу, тогава освен протеини и аминокиселини, тялото ще бъде обогатено с фосфор. Когато избирате ядки или гъби за вашата диета, не забравяйте, че дневната порция не трябва да надвишава 50 g.
Отлична алтернатива на диетичните рибни деликатеси - ленено семе. Освен мастни киселини те съдържат цинк, желязо и калций. Ленените семена могат да се смилат на брашно, да се консумират с кефир за закуска или като самостоятелно ястие вместо каша. Можете да замените рибата с водорасли, от които се получават питателни диетични салати.
Специалисти по правилно и здравословно храненеПрепоръчва се да се обърне внимание на млечните продукти, тъй като те могат до голяма степен да заменят животинския протеин. Млякото, кефирът и натуралното кисело мляко съдържат калций, протеини и витамини, които са необходими за нормалното функциониране на тялото.
Други източници
Алтернатива на най-ценния източник на аминокиселини е елда. Здравословна кашае в основата и на най-строгите диети. Диетата на спортист и пациент със заболявания на червата, черния дроб и стомаха не може без него.
Неслучайно този състав на тази каша се счита за изключително питателна. Идвайки в Русия от Древна Гърция(откъдето идва името елда), всички славяни с право са оценили ползите от нея. елда- оригинално руско ястие, което хората ядоха, за да възстановят силите си.
Като цяло диетолозите не препоръчват напълно да се отказвате от здравословните морски дарове. Доста трудно е да се компенсира липсата на мастни киселини и микроелементи в организма с помощта на растителни компоненти. Яжте рибни деликатеси поне няколко пъти седмично, за да поддържате здравето и фигурата си.
Риба за медицински цели
Терапевтите декларират ползите от продукта за тялото и го предписват като основа терапевтично хранене. При диета с 5 маси продуктът се използва за лечение на:
- цироза на черния дроб;
- холецистит;
- хепатит А;
- жлъчнокаменна болест.
Маса № 5 е с разнообразно меню, но произходът й е задължителна употребаморски продукт. Най-добре е да сварите парче в двоен котел или да печете във фурната, но само след предварителна топлинна обработка. Можете да намерите рецепти за рибни ястия в книги за здравословно хранене или да попитате вашия лекар.
По време на диетата е позволено да готвите желирана риба, суфле или бульони. Можете да се придържате към диетата от 5 таблици за 1,5-2 години.
IN лечебни целиПрепоръчва се да се използва нискомаслена риба, чийто списък е даден по-горе. Ако сте любители на херинга, то преди да ядете трябва да я накиснете в смес от мляко и вода. Готовите деликатеси се поднасят като студени мезета.
Осолена и пушена риба
Не е тайна, че правилното храненевъз основа на консумацията на прясна храна. Диетолозите не забраняват добавянето на осолена риба към диетата. Единствените изключения от солените разновидности са овен и тлъста херинга, с които се готви голяма сумасол.
Има дори популярна система за захранване - солена диета. Базира се на консумацията на солени храни и гладни днис тяхното използване. Добавянето на осолена риба не е забранено, но трябва да се придържате към препоръчителната порция (100 g). Можете да ядете деликатеса само през първата половина на деня, за да избегнете подуване на лицето сутрин.
Яденето на пушена риба има своите недостатъци:
- Всички пушени храни съдържат вещества, които причиняват рак.
- Поради повишеното количество сол страдат черният дроб и стомахът.
- Калоричното съдържание на пушен продукт е много по-високо от това на осоления продукт. Това се дължи на специалната технология на готвене.
Въз основа на изследвания диетолозите твърдят, че съдържанието на мазнини в пушената риба е няколко пъти по-високо от това на пресния продукт.
Любителите на пушено месо не трябва да се притесняват. Както знаете, продуктът може да бъде горещо или студено опушен. И така, пушена риба, която е била подложена на топлинна обработка, определено не си струва да се купува и използва. Студената пушена риба има по-малко калории, така че може да се появи на масата ви от време на време.
Приготвяне на деликатес
Вече решихме, че постната риба не е единственото ястие, което е подходящо за диетично хранене. Рецептите за приготвяне на рибни деликатеси са доста разнообразни, което ви предоставя богат избор при съставяне на меню.
Някои диетолози казват, че е по-добре да се вари риба в двоен котел или да се пече във фурната без ненужни добавки. Поставете парче готово филе в леко подсолена вряща вода и сервирайте, когато е готово. Този метод на обработка ви позволява да получите диетична риба без допълнителни разходи.
Има още вкусни рецепти, които ви предлагат да изпечете любимия си пълнен продукт или да го изпържите на тиган.
Речните видове с най-ниско съдържание на мазнини са подходящи за печене и пържене, включително минтай, костур, щука и хек. Препоръчително е да използвате варена риба тон и сьомга, които се различават високо съдържаниекатерица.
Риба "добра" диетичен класще насити тялото ви полезни микроелементии ще направи процеса на отслабване безопасен.
Диетолозите развенчаха мита, че не можете да пържите риба, докато следвате диета. Редовните парчета филе могат да се пържат в малки количества Слънчогледово олиои с добавка на подправки. Не се препоръчва да готвите риба в тесто или галета.
Пушената, прекалено осолена и мазна риба трябва да бъдат изключени диетична дажбазавинаги.
Рибата е една от здравословните и питателни храни, която не само ще ви даде здраве, но и ще ви помогне да преодолеете наднорменото тегло. С помощта на голямо разнообразие от рецепти можете да създадете подходящо меню за себе си за целия период на диетата. Яденето на риба всеки ден ще ви направи здрави и красиви.
Всяка нискомаслена риба правилна диетаИзползва се както като деликатес, така и за разнообразие в менюто и за компенсиране на дефицита на основни минерали, витамини и микроелементи. Доста сериозната популярност на морските дарове стана причина много хора, които губят тегло, изобщо да не мислят какъв вид риба могат да ядат, докато отслабват, като се има предвид, че всички видове и сортове са приемливи за консумация.
Всъщност не всяка риба се счита за основна съставка за съставяне на балансирано, но нискокалорично меню. Също така е необходимо да се разбере това диетични ястиярибата, приготвена по различни технологии, се различава по съдържание на калории.
Например, можете да сравните варено филе от речна риба и пушена есетра. Това са два коренно противоположни продукта по отношение на ползите за човешкия организъм.
Ползите от рибата
Безопасно е да се каже, че всички морски дарове (при условие, че са пресни и правилно приготвени) са полезни за човешкото тяло. Нискомаслените сортове риба са идеални за диета и също така запазват своите хранителни и полезни свойства.
Рибата е източник на висококачествен протеин. Бързо се абсорбира от тялото, което не може да се каже месни продуктинаситени с протеини. Ако се смила тези ястия към човешкото тялоТова ще отнеме до 3-4 часа, след което стомашно-чревният тракт ще преработи напълно нискомаслената рибна закуска за не повече от два.
Тъй като тези продукти се считат за доста засищащи, дори когато са включени строга диета, човек няма да изпитва обсесивно чувство на глад. Висококачествената рибна диета не позволява на тялото на отслабващ човек да бъде в състояние на стрес. Пълният стомах ще позволи на тялото да функционира както обикновено, без да съхранява липидни клетки „в резерв“.
Тайните на столетниците
Япония е страна на дълголетници. Наистина, те се чувстват добре и изглеждат млади. Много експерти отдават този факт на факта, че жителите на страната постоянно консумират морски дарове. Риба за отслабване и други ще ви помогнат да останете здрави щитовидната жлеза, осигурете си остро зрение за дълго време, похвалете се със здрава кожа, здрави нокти и лъскава коса.
Повечето разновидности на морски дарове съдържат следните ценни компоненти:
- мастна киселина;
- витамини;
- фосфор;
- цинк;
- калций;
- магнезий;
- флуор.
Сортове риба
Рибната диета изисква компетентен подбор на деликатеси с минимално съдържание на калории.
Условно разделям всички сортове на три глобални категории:
| Дебел | Ниво над 7%. Някои деликатеси са дори по-мазни от свинското месо (камбала, скумрия, змиорка, херинга, есетра, сардини, есетра). |
| Средна мазнина | Обикновено нивото варира между 5–7%. Такава риба за отслабване може да се използва само в ограничени количества (пъстърва, риба тон, розова сьомга, някои видове херинга, сом, лаврак, синя риба, сом, мойва, шаран, сьомга, кохо сьомга, сьомга нерка, чинук сьомга, кета сьомга). |
| Нискомаслени сортове | Обикновено такава риба може да се яде на всяка диета. Всички видове нямат високо съдържание на мазнини - не повече от 5% (треска, меджид, минтай, навага, речен костур, щука, михалица, шаран, аспид, тилапия, камбала, хек, миди, писия, пикша). |
Нискомаслената риба за диетата, чийто списък може да бъде продължен, е удобна за кулинарна обработкав различни режими. Препоръчваме да съставите меню с поне 3-4 рибни ястия за седмицата. Ако имате някакви съмнения относно определен сорт, винаги можете да се консултирате със специалист какъв вид риба е най-добре да ядете на вашата диета.
Тайната за разпознаване на съдържанието на мазнини
Рибна диета за отслабване, чието меню трябва да е вкусно и разнообразно, трябва да включва и морски дарове. Считат се за подходящи миди, стриди, омари, скариди и раци.
Експертите съветват да се разграничават продуктите по степен на съдържание на мазнини и цвят. Колкото по-светло е филето, толкова по-светло е то. Колкото по-наситен и тъмен е цветът, толкова повече мазнини има в продукта. Например херинга, скумрия и сьомга се отличават със специален благороден тон, което показва богат състав на мастни елементи.
Като се има предвид, че недиетичната риба е най-здравословна, в менюто се допускат малки порции. Когато сте на диета, пълното премахване на мазнините от диетата също е нежелателно, така че е по-добре да използвате риба като източник на мастни киселини, отколкото продукти от животински или растителен произход.
Минимум въглехидрати
Колкото по-нисък е процентът, толкова по-ниско е нивото на въглехидратите. Когато избирате коя риба е най-добре да готвите, трябва да обърнете внимание на този показател.
Според степента на съдържание на калории всички сортове също могат да бъдат разделени на три категории:
Максимум протеин
Рибната диета ви позволява напълно да наситете тялото си с протеини. Най-голямо количествопротеини съдържат риба тон, костур, писия, сафрид. Малко по-малко от тези елементи се намират във филета от син меджид, щука, щука и хлебарка. Доста малко съдържание на протеини в камбала, платика, мерлуза и минтай.
Гастрономически тайни
Дори най-нискокалоричните и нискомаслени риби бърза загуба на теглоняма да даде очаквания благоприятен ефект, ако се приготви неправилно. Малко вероятно е най-обикновената треска, вкусно пържена в тиган, да претендира за титлата на нискокалорично ястие.
Ако имате въпроси за това каква риба можете да ядете на диета и как най-добре да я приготвите, трябва Още веднъжпотърсете съвет от специалист. Експертът ще може да посъветва такива комбинации от продукти и техники за обработка, които ще донесат безценни ползи за фигурата, както и за човешкото здраве като цяло. За да бъде рибната диета наистина ефективна, е важно да обмислите всичко до най-малкия детайл.
Относно системата Дюкан
Много красноречиво разкрива полезни качестваморски дарове една от най-известните диетични практики е системата на Дюкан. На първия етап основателят на метода се фокусира върху това какво трябва да се консумира протеинова храна, пренебрегвайки въглехидратите и мазнините. Рибната диета е идеална за първата фаза. В следващите етапи системата Dukan ви позволява практически свободно да използвате рибни деликатеси. Прерогатив на морските и речните обитатели.
Струва ли си да сварите филето?
Може би най-простият начин за обработка на морски дарове, който е приемлив за правилното хранене, е да сварите филета. Рибната диета ви позволява да въведете в менюто риба тон, писия, пикша и треска.
И можете също да се поглезите със скариди или раци от време на време. Всеки, който някога е бил на големи рибни пазари, където предлагат пресни стоки, няма да има затруднения да попълни менюто с вкусни ястия.
Филето може да се вари във вода или на пара. Такава риба, дори и при диетични ограничения дори от най-висока строгост, ще запази своя вкус, ползи, както и диетични качества. Продуктите могат да бъдат печени, приготвени в бавна готварска печка и понякога на скара. Пушени и пържени растително маслоястия са строго забранени.
Все още имате въпроси? Използвайте търсачката!
Огромен брой хора в нашата страна страдат от наднормено тегло. Наднорменото телесно тегло не само влияе негативно външен вид, но и значително вреди на здравето. Ето защо е необходимо да се борите с такъв проблем: спортувайте, откажете се лоши навиции, разбира се, да се придържат към диетичното хранене. Здравословна диетаза отслабване трябва да се основава на консумацията на балансирани и питателни храни. Това включва и нискомаслени сортове риба, чийто списък ще разгледаме за диетата.
Какви видове риба са нискомаслени?
Нискомаслени сортове морска риба, списък
От морските обитатели най-много нискомаслени сортовеКамбала, треска, мерлуза, а също така се считат. Този списък включва също гренадир, минтай, пикша, минтай и хлебарка. Всички те се приготвят бързо, лесно се усвояват и почти напълно се усвояват от организма.
Една от най-популярните риби е камбала, тя се характеризира с ниско съдържание на калории - сто грама такава риба съдържа около осемдесет и осем килокалории. Също така е източник на шестнадесет грама протеин и два и половина грама мазнини.
Треската е друга много здравословна нискокалорична риба. Сто грама от месото му съдържа седемдесет и осем килокалории, малко повече от седемнадесет и половина грама протеин и малко повече от половин грам мазнини.
Сребърният хек също е морска риба с ниско съдържание на мазнини, съдържа шестнадесет и половина грама протеин и 1,8 грама мазнини. И съдържанието на калории от този продукте осемдесет и две килокалории на сто грама.
Хората, които искат да загубят излишните килограми, също трябва да обърнат внимание на синия меджид. Сто грама от този продукт съдържа седемдесет и две килокалории, малко повече от шестнадесет грама протеин и малко по-малко от един грам мазнини.
Лавракът също е популярна нискомаслена риба. Калоричното му съдържание е деветдесет и девет килокалории на сто грама продукт. Тази риба също насища тялото с осемнадесет грама протеин и три грама мазнини.
Нискомаслена диетична риба гренадир е дълбоководна промишлена костна риба. Сто грама от месото му е източник на шестдесет килокалории, както и тринадесет цяло и две протеини и осем десети мазнини.
Отличен избор за тези, които са на диета, е минтай. Сто грама такава риба насища тялото с деветдесет и две килокалории. Освен това съдържа малко по-малко от деветнадесет и половина протеини и малко по-малко от един грам мазнини.
Сред популярните нискокалорични морски риби си струва да се подчертае navaga. Сто грама от този продукт съдържа седемдесет и три килокалории, малко повече от шестнадесет грама протеин и един грам въглехидрати.
Друга отлична нискокалорична риба за вашата диета би била пикша. Сто грама от такъв продукт съдържа седемдесет и една килокалории, седемнадесет и две грама протеин и две десети мазнини.
Отлична нискокалорична риба е минтай. Сто грама месо от тази риба съдържа седемдесет и две килокалории, шестнадесет протеини и един грам мазнини.
Ако искате да отслабнете, можете да включите хлебарка в диетата си. Сто грама от него съдържат деветдесет и пет килокалории, осемнадесет грама протеин и почти три грама мазнини.
Постна речна риба, списък
Нискомаслена риба за отслабване, добита от реки - костур, щука, платика и щука.
Ако искате да отслабнете, можете да включите речния костур в диетата си. Сто грама такова месо съдържа осемдесет и две килокалории. Костурът също съдържа осемнадесет и половина грама протеин и почти един грам мазнини.
Можете също така да се справите с наднорменото телесно тегло, като консумирате щука. Такава речна риба съдържа деветдесет и седем грама килокалории, двадесет и един грама протеин и 1,3 грама мазнини.
Платиката също ще бъде чудесна риба за вашата диета. Сто грама такова месо съдържа сто и пет килокалории, малко повече от седемнадесет грама протеин и малко повече от един грам мазнини.
Щуката също е популярна нискокалорична риба. Сто грама от него съдържат осемдесет и четири килокалории, почти осемнадесет и половина грама протеин и малко повече от един грам мазнини.
Нискомаслена риба за диета
Нискомаслените сортове риба за диета са отличен продукт, който ще ви помогне да постигнете целта си. Тази риба е лесно смилаема и насища организма с много витамини, минерали и др. най-полезните вещества. Ако сте на диета, комбинирайте го със зеленчуци. В същото време диетолозите съветват рибата да се задушава, вари или пече във фурната.
Допълнителна информация
специалисти народна медицинатвърдят, че лекарствата на базата на растения и импровизирани средства са отлични за премахване на наднорменото тегло. По този начин обикновеният корен от репей може да ускори метаболитни процесиОсвен това има изразено диуретично и леко слабително действие. А лекарствата на негова основа притъпяват чувството на глад. Запарете няколко супени лъжици нарязани корени с чаша току-що превряла вода. Сварете този продукт на слаб огън за десет до двадесет минути. След това охладете готовото лекарство и го прецедете. Пийте получения обем от отвара между храненията.
Експертите по традиционната медицина също съветват да се използват лекарства на базата на копър. семена от това растениедействат като лек диуретик, притъпяват чувството на глад и насищат организма с енергия. За ефективна загуба на теглоМожете да направите чай, като използвате една чаена лъжичка семена от копър и няколко чаени лъжички листа от коприва. Сварете тази суровина с три чаши вряща вода и оставете да къкри на слаб огън под капак за четвърт час. Прецедете готовото лекарство и приемайте по една чаша три-четири пъти на ден. Отварата може да се пие както студена, така и топла.
Можете също да се справите с използването. Запарете петнадесет грама от тази растителна суровина с половин литър току-що завряла вода. Загрейте лекарството във водна баня за половин час, след което охладете. Вземете три супени лъжици от това лекарство непосредствено преди хранене на интервали от три часа.
Можете също така да се справите с проблема с наднорменото тегло, като използвате. Запарете изсушената билка с вряща вода. Използвайте една и половина чаши вряла вода за една чаена лъжичка натрошени суровини. Настоявайте това лекарство за половин час, след което прецедете. Вземете една супена лъжица три пъти на ден.
Пациентите, които искат да свалят излишните килограми, могат да насочат вниманието си към гъша тинтява. Чудесен е за приготвяне на вани. Изсипете петдесет до сто грама от тази суровина в кофа с вода. Оставете тази смес да заври и гответе на слаб огън за четвърт час. Изсипете бульона в подготвената вода. Провеждайте приема в продължение на двадесет минути, като повтаряте процедурата през ден. След десет бани, направете почивка от пет до десет дни и повторете курса на лечение.
За намаляване на апетита можете да комбинирате осемдесет грама листа от къпина, десет грама листа от бреза и същото количество листа от подбел. Една супена лъжица от тази смес се запарва с чаша вряща вода, след което се оставя да изстине. Приемайте готовото лекарство по една чаша два пъти на ден, сутрин и малко преди обяд. Повтаряйте приема всеки ден в продължение на три до четири седмици, след което направете почивка от една до две седмици.
Списъкът с нискомаслени риби, който дадохме тук, наистина ще ви помогне да се отървете от излишните килограми. Вярно, не за един ден. Наднормено тегло- Това сериозен проблем модерни хораи не е лесно да се справите с него. Но правилното хранене, упражнения и народни рецептище ви помогне да забравите завинаги за излишните килограми.
Екатерина, www.сайт
Google
- Уважаеми наши читатели! Моля, маркирайте печатната грешка, която сте намерили, и натиснете Ctrl+Enter. Пишете ни какво не е наред там.
- Моля, оставете своя коментар по-долу! Питаме ви! Трябва да знаем вашето мнение! Благодаря ти! Благодаря ти!