Кифличките с маково семе, сушито, пайовете и рулцата са толкова вкусни, че е трудно да ги откажете. Но кърмещите майки, чието хранене има пряко влияние върху здравето и благосъстоянието на бебето (чрез кърма), хората често се чудят: възможно ли е да се ядат маково семе и печива с маково семе? Това ще навреди ли на детето? И ако е възможно, тогава колко? Освен това всеки знае за наркотичния ефект на мака. Нека да го разберем заедно!
Мак по време на кърмене
Да кажем веднага: да, наистина семената от опиумен мак се използват в готвенето. Намира приложение и във фармацевтиката; от млечния сок се приготвят морфин и кодеин, които са необходими за производството на сънотворни, болкоуспокояващи и наркотици. В старите времена малките деца са били приспивани с помощта на мляко от мак, течност, открита в неузрелите макови шушулки и всъщност разтвор на опиум. За съжаление много от тези деца бяха приспани завинаги. През 19-ти век е популярна опиумната тинктура с алкохол ("Laudanum"), която се предписва и на деца и която е също толкова разрушителна. Тя отне апетита на бебето и то умря от глад.
Днес в кулинарията се използват само узрели макови семена, които имат много по-ниски нива на алкалоиди. Сравнете - в неузрелите кутии съдържанието на опиум достига 20%, съдържанието на морфин в него е същите 20%. В отлежали кутии максимално съдържаниеморфин не надвишава 0,5%. Поради това продуктът се счита за безопасен за хората. Какво ще кажете за кърмещите хора?
Педиатрите казват, че печенето с маково семе е разрешено по време на кърмене. Можете да опитате кифли с маково семе, като започнете от три месеца на бебето, но е по-добре да изчакате до шест месеца. Факт е, че ефектът на мака в кърмата върху тялото на детето все още не е напълно проучен.
Макът се представя като всеки друг Нов продукт. Сутрин, преди хранене, изяжте малко количество (един сух хляб, 1-2 хапки хлебче) и наблюдавайте благосъстоянието на детето през целия ден. Трябва да внимавате за внезапна сънливост, плач по необясними причини, нарушения на съня, подуване на корема, обриви и други негативни промени в състоянието на бебето. Ако се появи поне един знак, оставете продукта настрана за 1-2 месеца. Ако всичко е наред, след седмица можете да ядете 2 пъти повече. Максимално допустимото количество маково семе за кърмачка на ден е 2-3 грама, което се съдържа в обикновена кифличка с пръски. По-добре е да избягвате рула и пайове с дебел пълнеж от маково семе.
Забележка! Доста често негативната реакция на детето не е свързана с маково семе, а с печенето като цяло. Например, богатото тесто с мая провокира образуване на газове, коремна болка и разстройство на изпражненията. Затова първо проверете как детето ви реагира на обикновени кифли и кифли.
Деца под 1 година са алергични към маково семе. Среща се върху растителни протеини, албумини и глобулини. Симптомите са стандартни: копривна треска, зачервяване на очната лигавица, кашлица, сърбеж и подуване на устната лигавица. Алергичната реакция е рядка, но е нещо, за което трябва да знаете.
Състав от мак
Макът е богат на витамини и хранителни вещества. Това е рекордьорът по калций, 100гр. маковото семе съдържа 1667 мг. (за сравнение, в краве млякосамо 150 mg на 100 g). В този случай калцият се съдържа в лесно смилаема (хилатна) форма. Калоричното съдържание на маково семе е 525 kcal на 100 g.
Освен калций съдържа фосфор (903 mg/100 g), калий (578 mg/100 g), магнезий (442 mg/100 g), натрий (19 mg/100 g), желязо (10 mg/100 g) .). Витамини Е, РР (ниацин), В6, както и незаменими аминокиселини(валин, изолевцин), полиненаситени омега-6 мастни киселини (линолова) и др.
Полезни свойства на мака
Макът се нарича източник на младост и дълголетие. Питка с маково семе моментално повдига настроението и ви зарежда с енергия. Препаратите на базата на макови алкалоиди облекчават пристъпите на кашлица (кодеин), имат седативен, аналгетичен и хипнотичен ефект (морфин), имат спазмолитичен ефект (папаверин) и имат противоглистно действие.
Макът се използва за:
- Нарушения на изпражненията (с изключение на запек), диария, дизентерия и други храносмилателни проблеми.
- Безсъние, тревожност, нарушение на съня.
- Хронична умора, стрес.
- Профилактика и лечение на онкологията.
По отношение на усвояването на калция маковото семе е по-ефективно от повечето съвременни. медицински изделия. Редовната консумация на зрели семена с храна ще намали дискомфортот главоболие, ще ускори възстановяването след боледуване. Благодарение на високо съдържаниецинк (8,1 mg/100 g), той подобрява естествения защитни механизмитяло, използвани за профилактика захарен диабет. Калият (587 mg/100 g) помага за нормализиране кръвно налягане, намалява риска от развитие на атеросклероза. Желязото (9,39 mg/100 g) повишава нивото на хемоглобина и червените кръвни клетки в кръвта. Растителните фибри подобряват работата на стомаха и чревната подвижност. Фитостеролите (109–481 mg/100 g) помагат на жената да се възстанови по-бързо хормонален фонслед бременност и раждане.
Бебето ще получи всички хранителни вещества чрез майчиното мляко.
Вреда от мак по време на кърмене
Ако спазвате мярката и не изядете цял пай с маково семе наведнъж, няма да има вреда кърмененяма да бъде. Успокояващият ефект остава; майките често отбелязват, че след хранене бебето бързо и дълбоко заспива. Този ефект обаче не се проявява при всички деца, много бебета остават весели.
Има ли някаква опасност в това? Мария Гуданова, експерт в Асоциацията на консултантите по кърмене, смята, че ако не давате на детето си маково семе чиста форма, както в старите времена (смлени семена се добавят към биберони, парцали се накисват в мляко от мак), тогава няма нужда да говорим за така наречения „наркотичен“ сън.
Но това не означава, че мама може спокойно да яде пълнеж от маково семе с лъжица и да пие маково мляко в чаши! Напротив, все още няма надеждна информация, че макът не влияе нервна системаи умственото развитие на детето, нейното количество трябва да бъде ограничено.
Противопоказания за употреба на мак
В някои случаи макът е строго забранен. На първо място, това се отнася неконтролирана употребасемена в различни форми, особено в рецепти народна медицина.
Не трябва да ядете маково семе, ако:
- Вие бронхиална астма, емфизем и други заболявания, свързани с дишането. Морфинът, който се съдържа в мака, потиска дихателен центъри може да провокира бронхоспазъм.
- Имате хроничен запек, потиснат чревен мотилитет. Макът може да влоши проблема поради същия морфин.
- Имате камъни в жлъчката или жлъчката жлъчен мехур. Макът стимулира секрецията на жлъчката, така че той и лекарствата, базирани на него, могат да се използват само под наблюдението на лекар.
- Имате индивидуална непоносимост към растителни протеини от маслодайни семена (слънчогледово семе, лен и др.).
Може ли кърмачка да яде маково семе?
Кифлите с маково семе са безопасни както за майката, така и за бебетоАко не говорим за тинктури и други препарати от маково семе, а изключително за кифлички и сладкиши, тогава макът кърменеможеш да ядеш. Ако до 4-6-месечна възраст на детето ви практически сте се върнали към нормална диета и никога не е имало случаи на алергии, не се колебайте да опитате по горната схема.
От кок до кок е различно. Питите и кифличките с дебел слой мак, смесени с мед или захар, не са ви полезни. Изберете, а още по-добре изпечете сами прости кифлички от постно тесто с поръсен мак. Можете да ги ядете 1-2 пъти седмично.
Купете специално маково семе за печене, счита се за най-подходящо за майката и детето. Семената трябва да бъдат в запечатани опаковки, за предпочитане непрозрачни. При отваряне зърната не са залепени едно за друго, напълно сухи са и нямат неприятна миризма, чужди примеси (боклук). В никакъв случай не купувайте маково семе на едро, от вашите ръце!
Под каква форма е безопасно за кърмачка да яде маково семе?
Никога не експериментирайте сами с рецептите на традиционната медицина! Не пийте маково мляко алкохолни тинктури, екстракти и отвари без консултация с Вашия лекар. Можете да ядете бисквитки и крекери, кифлички и гювечи, качамак с маково семе и пудинги.
внимание! Ако готвите у дома, не използвайте смес от маково семе! Само чисти макови семена без добавки и консерванти!
Възможно ли е да се ядат кнедли и палачинки с маково семе? Да, ако маковото семе не действа като основен пълнеж, а като ароматизираща добавка. Съсредоточете се върху изчислението за възрастен - максимална дозабезопасният за здравето морфин е 6,3 мкг на 1 кг тегло. Тези. за момиче с тегло 60 кг са разрешени 378 мкг морфин на ден. Това е доста, при голям пай, съдържащ 100-150 mcg морфин. Ето защо една или две кифлички или чиния с кнедли с пръски веднъж седмично определено няма да навреди на вас и вашето бебе.
Кифлички с маково семе
Приготвяне на правилните кифли с маково семе за кърмачка! Диетата за кърмене в първите месеци позволява хляб с трици, бисквити и овесени сладки. След това може да се разшири, но все пак е препоръчително да се ограничи печенето. Ако нямате проблеми със запек, най-лесният начин е да ядете гевреци с маково семе. Ако и вие, и вашето дете страдате от запек, опитайте да изпечете вкусни и здравословни кифлички по нашата рецепта.
Ръжени кифли с маково семе
Ще ви трябва: 200 гр. заквасена сметана (15% масленост), 2,5 чаши ръжено брашно, 1 с.л. растително масло, 1 ч.л. сода, 0,5 ч.л. лимонена киселина, 0,5 ч.л. сол. Смесете брашното със сол и лимонена киселина, добавете масло, заквасена сметана и сода, омесете тестото до еластично и еластично. Оставете да почине половин час, след което оформете кифличките, поръсете ги с маково семе (не повече от 1 ч.л. на кифличка) и изпечете на 180 градуса за 20 минути.
Питки с трици и мак
Ще ви трябва: 2,5 чаши пшенично брашно, 1 чаша кефир, 100 гр. растително масло, 2 с.л. трици (пшенични), щипка сол, 1 с.л. захар, 1 ч.л. Газирани напитки Смесете отделно сухите съставки и отделно течните съставки. Обединете двете смеси. Тестото се оказва меко и лепне по ръцете ви. Оставете да "почине" за половин час, след което оформете кифлички, поръсете с маково семе (не повече от 1 ч.л. на кифличка) и изпечете във фурната на 180 градуса за 30 минути.
Яденето на мак влияе ли на лактацията?
На пръв поглед изглежда, че макът няма нищо общо с производството на мляко. Но все повече майки препоръчват кифли с маково семе при проблеми с лактацията. Те уверяват, че след 30 минути млякото започва да пристига. Каква е причината за ефекта?
Макът е известен със своя успокояващ ефект. Кърмачка, която се чувства сякаш има малко мляко, е подложена на ужасен стрес. След като се отпусне, тя спира да се концентрира върху вътрешните процеси в тялото и всичко се подобрява от само себе си.
При проблеми с лактацията често се предписва никотинова киселинав таблетки. Това е витамин РР (ниацин), който подобрява кръвообращението в млечните жлези, насърчава доставката на витамини и полезни веществаучастват в процеса на производство на мляко. Когато приемате лекарството в таблетки, има странични ефекти(учестен пулс, зачервяване на кожата, световъртеж и др.). Мака съдържа доста витамин РР големи количества- 4 mg на 100 g. продукт, така че осигурява благоприятен ефектза кърмене.
Това е интересно
В древни времена (в древен Египет) макът също се използва за подобряване на лактацията, но по доста оригинален начин. Растението се препоръчва за разтриване на гърдите на кърмачка. Най-вероятно желаният прилив е постигнат чрез масаж и релаксация, но остава фактът, че нашите далечни предци вече са подозирали ползите от мака по време на кърмене.
Ако изпитвате непоносимо желание за кифличка или поничка с маково семе, а детето ви вече е на шест месеца, можете спокойно да си позволите любимия сладкиш. Ако нямате специално желание, тогава не трябва да експериментирате. Ако имате и най-малкото съмнение, свържете се с вашия педиатър, той ще ви помогне да вземете правилното решение.
По време на кърмене диетата на младата майка е доста ограничена и жените често искат нещо вкусно. Обикновено кърмещите жени предпочитат пресни печива и сладкарски изделия, към които се добавят различни овкусители, включително маково семе. Педиатрите все още не са разработили обща точкаизглед, възможно ли е мак по време на кърмене.
Сред кърмещите жени се носят различни слухове за ползите и вредите от този продукт. Много дами дори са уверени в наркотичното действие на семената на въпросното растение върху бебето. Какви са плюсовете и минусите на печенето, съдържащо маково семе, по време на кърмене?
Прочетете в тази статия
Химичен състав и положителни свойства на маковото семе
Макът отдавна се използва в народната медицина като средство за различни заболявания. Експертите обясняват положителни чертина този продукт поради неговия балансиран състав и голямо количество полезни вещества:
- На първо място трябва да подчертаем наличието на витамин Е в маковото семе., които допринасят за нормализиране на работата имунна системабебета жени. Не забравяйте за повишено съдържаниевитамин РР. Това вещество е необходимо на бебето за бързото развитие на централната нервна система и системата на кръвоносните съдове.
- Специалната стойност на мака е неговият наистина уникален набор от микроелементи, много от които са много полезни за здравето на детето. Медта и сярата насърчават правилното протеинов метаболизъм, цинк и магнезий нормализират баланса на основните хормони и подобряват функционирането на ензимите, кобалтът и желязото стимулират дейността на хемопоетичните органи, подобряват работата на черния дроб и спомагат за насищане на тъканите на тялото на майката и малкия човек с кислород .
- Семената на растението съдържат два пъти повече протеин от обикновеното мляко.При което този продуктСпециалистите го класифицират като висококалоричен: протеините, мазнините и въглехидратите са в оптимални пропорции, енергийният потенциал на 100 грама достига 600 kcal. Обикновено можете да използвате маково семе по време на кърмене и дори се нуждаете от него за момичета с поднормено тегло.
- Поради факта, че зърната на растението включват голямо количество нишесте и наситени мастни киселини, макът се използва успешно за лечение на стомашно-чревни заболявания. Наличието на груби вещества в този продукт диетични фибрипомага на жената да реши проблемите с изпражненията, които често притесняват кърмещата майка.
Традиционните лечители съветват използването лекарствана базата на това растение в следните случаи:
- Най-често маковото семе се използва за лечение на трудови разстройства. храносмилателен трактпри пациентки. Веществата, включени в състава му, ви позволяват бързо да се справите с, което помага за намаляване на загубата на течност от жената. Това свойство на въпросното растение обаче може да провокира развитие при майката и бебето.
- Най-популярни в народната медицина са отварите и настойките от маково семе.Най-често тези напитки се използват за стабилизиране на функционирането на централната нервна система. Те снимат нервно напрежениеи умора, подобряват съня, което е важно за кърмещата жена.
- Народните средства на основата на мак се използват за лечение на заболявания на черния дроб и жлъчните пътища.Освен това експертите отбелязват добър ефектот това лекарство в борбата срещу глисти.
Въпреки това, ако обичайното здрав човек това растениенаистина може да помогне с различни патологиибез да причинява нежелани реакции, тогава за младите майки дори обикновена кифла с маково семе по време на кърмене може да причини влошаване на здравето на жената и бебето.
Защо са вредни сладкарските изделия, съдържащи мак?
Въпреки всички положителни качества на въпросното растение, лекарите не съветват жените, които се грижат за тях, да включват в диетата си пресни печива с маково семе, докато бебето не навърши 6 месеца. Те обосновават своите препоръки със следните фактори:
- Маковото семе съдържа активни вещества– морфин и кодеин.Разбира се, в растения, които се отглеждат специално за Хранително-вкусовата промишленост, дозировката на тези лекарства е минимална. Но дори и такива дози могат да повлияят на бебето. Морфинът често причинява нарушения на централната нервна система, а кодеинът има отрицателен ефект върху храносмилателните процеси на детето.
- Експертите отбелязват, че забраната за консумация на маково семе по време на кърмене се дължи и на факта, че този продукт има висока алергична активност, което е много опасно за новородено.
- с маково семе по време на кърмене може да предизвика коремни колики, подуване и повишено образуване на газ. За млада майка такава диета заплашва да попречи на честотата на изхожданията и тъй като жените вече страдат от запек по време на кърмене, такава храна може само да влоши ситуацията.
- През първите няколко месеца след раждането на бебето лекарите не позволяват на кърмещата жена да яде печени изделия или сладкарски изделия. За да избегнат проблеми с храносмилането на жената и нейното дете, експертите препоръчват на пациентите да включват в диетата си само пита хляб без сол и подправки, както и пълнозърнест хляб с трици.
Такива ограничения трябва да помогнат на младата майка да избегне различни проблеми, свързани с въвеждането в диетата на храни, които включват маково семе.
Гледайте видеоклипа за храненето по време на кърмене:
Как правилно да въведете ястия в диетата на кърмачка
Имайки в предвид химичен съставмаково семе, към всякакви хранителни продуктиТе трябва да се третират с повишено внимание. Правилата за ядене на такива ястия и печене от кърмеща майка са същите като за други нови продукти.
Разрешено е да ядете кифлички или пайове с маково семе само след 6-месечна възраст на бебето. Има обаче препоръки, че ако една жена иска да използва маково семе по време на кърмене, това може да стане още на 3-4 месеца от кърменето.
Лекарите обясняват подобни несъответствия в съветите си с факта, че пресните печива съдържат до 20 грама зърна, докато количеството маково семе в галета и сушените храни е много по-малко. Освен това някои педиатри смятат, че ако маковото семе е преминало топлинна обработка, тогава процентът на морфин и кодеин в тях е намалял значително и следователно ефектът върху бебето ще бъде по-малък.
Жените трябва да помнят, че дори в минимални количества маковото семе може да причини нарушения на съня при дете. Факт е, че благодарение на своите химична формула, това растение удължава периода дълбока фазасън, което значително намалява времето за сън на повърхността на бебето.
Такива промени могат да провокират нарушения в централната нервна система на бебето, което може да доведе до хранителни разстройства, загуба на тегло и нарушения на храносмилателния тракт. Освен това много педиатри отбелязват липсата на сериозни изследвания за директния ефект на маковото семе върху нервната система на детето и възможността за забавяне на умственото му развитие.
Така че е възможно да се въведат хляб и сладкиши, съдържащи маково семе, в диетата на млада майка само след 6 месеца хранене. За първия тест се препоръчва да използвате малко парче печене, а броят на маковите семена в него не трябва да надвишава 5 - 10 грама.
Трябва постоянно да наблюдавате състоянието на бебето, неговата скорост нервни реакциии липса алергични проявиза нов продукт. След почивка от 5-7 дни след първата доза, при липса на патологични реакции, въведете в диетата на жената различни ястияМожете да го повторите с маково семе. През целия този период кърмещата майка трябва постоянно да поддържа контакт с лекуващия лекар.
Кога другаде се използва мак и неговите производни?
Трябва да се отбележи, че маковото семе се използва не само за готвене вкусни ястия, това растение отдавна и заслужено се използва в народната медицина. Кръгът е доста широк:
- Добър ефект може да се получи чрез предписване на отвари и инфузии от маково семе при респираторни заболявания. Продуктът намира широко приложение при лечение на възпалено гърло и хроничен бронхит. Тинктура от мак е включена в комплексна терапияпневмония като отхрачващо средство.
- Поради състава си зърната са полезни за лечение на заболявания на централната нервна система.Това растение подобрява съня, облекчава нервното напрежение и прекомерната агресивност, т.е. макът работи добре като успокоително. За такива цели най-често се препоръчва да се пие отвара от листата на растението.
- Отвара от зърна помага отлично при силна болкаи болки в червата. 20 г зърна или макови глави се заливат с 0,5 л вряла вода, варят се на слаб огън 30 минути, охлаждат се и се приемат по 50 г няколко пъти на ден.
Въпреки това, такива рецепти са противопоказани за жени по време на кърмене. Младите майки могат само да се утешат с факта, че маковото мляко, което може да се получи от зърната на това растение, е отличен продукт за грижа за кожата на лицето и деколтето.
Маковото семе, използвано като кулинарна подправка или като традиционна медицина, трябва да предизвика повишено внимание при кърмачка. Това растение може да помогне на млада майка в определени ситуации, но също така може да повлияе негативно на нейното здраве и здравето на бебето. Следователно, както всеки друг продукт, макът може да се използва по време на кърмене само под наблюдението на лекар.
Всички видове печива много често присъстват на нашите маси - без тях е трудно да си представим всяко чаено парти или обилен обяд. Отношението на диетолозите към такива продукти обаче не може да се нарече положително и затова много кърмещи майки се тревожат за това и се интересуват от въпроса дали са възможни кифли по време на кърмене.
В нашата статия ще разберем защо лекарите не препоръчват злоупотребата с брашно по време на кърмене и дали кифличките наистина са толкова опасни.
Възможно ли е да се ядат кифли по време на кърмене, вреда от яденето им?
Ако проучите препоръките на педиатрите относно диетата на жената по време на кърмене, можете да стигнете до основното правило - диетата трябва да бъде разнообразна и балансирана. Но най-важното е тя да се основава на възможно най-полезните продукти.
Този подход прави менюто на кърмещата майка в много отношения подобно на менюто на човек, който се придържа към принципите правилното хранене, и следователно избягване на брашно. Защо И кифлите се смятат за толкова вредни? Всъщност има много причини за това и ето само някои от тях.
Основната опасност, която представляват кифлите за майката и бебето, е свързана с наличието на растителен протеин- без глутен.
Това съединение се абсорбира слабо от крехкото детско тяло, в резултат на което често възникват неизправности храносмилателната система. Освен това, ако имате непоносимост към глутен, брашното уврежда стените на червата. А това води до още повече сериозни последствияза здравето на детето.
Противопоказания и нежелани последствия
- Бухтите са храна с високо съдържание на въглехидрати. Следователно тяхното използване може значително да повиши нивата на кръвната захар както при майката, така и при бебето. Подобен внезапни промениколичествата глюкоза могат да предизвикат пристъп при хора, които са предразположени към диабет или страдат от това заболяване.
- Най-често кифлите съдържат значително количество захар, което в значителни количества може да доведе до колики при кърмачета.
- Също така брашното, включително кифлите, не се препоръчва за тези майки, които постоянно страдат от наднормено тегло, или са качили килограми по време на бременността и се опитват да ги свалят. Рулцата са висококалорична храна и затова могат да се консумират само напълно големи количества.
Ако мляко или кокоши яйца, такова лечение може да доведе до алергии при дете. Основните му симптоми са обрив, червени петна по кожата, кашлица и затруднено дишане.
Също и причината за това отрицателна реакциямога да бъда допълнителни компонентив кифли, например, шоколад.
- Изследванията показват, че редовната консумация на брашно в големи количества може да повиши нивата на холестерола в кръвта. Подобни променивлияят негативно върху състоянието на цялото на сърдечно-съдовата система. В този случай стените на кръвоносните съдове стават по-малко еластични, натоварването на сърдечния мускул се увеличава и рискът от развитие на тромбоза се увеличава.
- Пшеницата, от която се прави брашно за кифли, има едно вредно свойство - в големи количества утежнява усвояването от организма на витамин D. Неговият дефицит може да доведе до появата на много заболявания, което е особено опасно по време на кърмене, тъй като жената тялото по това време се отказва от част от вътрешните си запаси от вещества в млякото.
- Пресни кифлички от , може да представлява опасност за тези кърмещи майки, които страдат от заболявания, свързани с възпаление в червата. Например, при различни колити, консумацията на пресни печени изделия е строго забранена.
Какви ползи могат да донесат кифлите по време на кърмене?
Както видяхте, кифлите, ако се консумират в излишък, могат да причинят значителна вреда на здравето на кърмещата майка и нейното бебе, но педиатрите все още не класифицират такива продукти като забранени.
Факт е, че въпреки изобилието вредни свойства, бухтите имат и някои полезни качества.
- Поради факта, че тестото се състои почти изцяло от бързи въглехидрати, от кифличките се засищат бързо. Кърмещите майки обикновено имат много малко време за лека закуска, така че тези храни могат да бъдат много удобни.
- Въпреки че кифлите съдържат много малко полезни вещества, те все още съществуват. Така че, в зависимост от състава, можете да намерите калций, желязо и магнезий в ролките. Всички тези микроелементи са изключително важни за кърмещата майка и растящото дете. тялото на детето, тъй като допринасят за повече бързо възстановяванеи развитие.
- Сладкото помага на жените да се борят следродилна депресияи стрес, тъй като активират производството на хормона на радостта. Тъй като кифлите съдържат сладки съставки, те също имат подобни свойства.
При приготвянето на кифли се използват различни съставки, които също имат свои собствени полезни свойства. Например, кифла с извара съдържа значително количество калций и помага за укрепване на костите.
Кога и как да ядете кифли по време на кърмене
Първоначално трябва да проверите брашното за безопасност за бебето. Ето защо за първи път се препоръчва да ядете много малко парче хляб и е по-добре да го направите през първата половина на деня.
Тъй като кифлите не са много здравословни, те се въвеждат в менюто на кърмещата майка доста късно - 4-5 месеца след раждането и едва след като са въведени всички продукти, включени в продукта.
След това трябва да наблюдавате детето в продължение на 24 часа. Ако няма проблеми с храносмилането и алергиите не са се проявили, тогава такава храна е относително безопасна за детето и може да бъде въведена напълно.
Ако кърмещата майка има проблеми с наднормено теглоили страда от някое от описаните по-горе заболявания, тогава броят на прегледите на седмица се намалява до един и първоначално се прави консултация с лекаря.
Съвети за избор и приготвяне на кифлички за кърмачки
Най-добре е да приготвите кифлите сами, но ако решите да закупите готов продукт, не забравяйте да обърнете внимание на неговия състав. Не трябва да съдържа консерванти или други добавки, които могат да причинят сериозна вреда на здравето на бебето.
- Трябва също така да избягвате кифли, които съдържат съставки, които могат да причинят тежки алергии– шоколад или Екзотични плодове. Трябва да се внимава с продукти, съдържащи маково семе и канела, тъй като тези добавки имат свои собствени странични ефекти.
- Ако решите да направите свои собствени кифли, тогава обърнете внимание на Постни рецептибез яйца и мляко и използвайте например стафиди или сладко от ябълки като добавки. Този деликатес има полезни свойства и много рядко предизвиква негативна реакция.
Разбира се, не може да се каже, че рулцата са препоръчителен продукт за кърмещи майки, но все пак този деликатес може да бъде приготвен по такъв начин, че не само да зарадва вкусовите рецептори, но и да е от полза за здравето на жената и бебето. Ето защо въпросът дали е възможно да има кифли по време на кърмене има чисто положителен отговор, но само ако кърмещата майка няма противопоказания.
Много кърмещи майки преди бременността са имали сладки зъби и са обичали да ядат различни видовепечене. След раждането и началото на лактацията те задават въпроси за ползите и вредите от такива лакомства. Така че, нека разберем за това в подробности.
За продуктите от брашно в диетата
100 грама хляб съдържат 230 килокалории. По-малко ги има в ръжените продукти - около 190 kcal. Но имайте предвид, че днешните хлябове от малки пекарни са с подобрени рецепти. Следователно те са малко по-калорични. И ако сте склонни към наднормено тегло или вече имате наднормено тегло, тогава дайте предпочитание ръжен хлябили консумирайте не повече от едно или две парчета черно на ден.
Що се отнася до печива, а именно мъфини, кифли, пайове, кифли, това е по-сложен въпрос. Повечето от тези храни са много калорични. Те съдържат мазнини (растителни и животински), мляко, яйца. За да бъдем честни, трябва да се отбележи, че рецептите за сладки деликатеси са различни. Някои продукти, които сме свикнали да класифицираме като богати (например щрудели), са продукти, чието тесто не съдържа мазнини и яйца.
Как правилно да консумирате печени продукти по време на кърмене
Моля, имайте предвид, че в днешно време има богати хлябове и хлебчета, които съдържат мазнини, захар, мляко и яйца. Това също са стандартни компоненти за печене. Но за подобряване на вкуса към него се добавят бакпулвер, ароматизатори и ванилия. Не е трудно да се досетите, че такива продукти са с високо съдържание на калории, което означава, че освен ситост, те ще добавят и излишни килограми на кърмещата майка.
Такива продукти несъмнено са много вкусни. Разрешени са като десерти за кърмачки. Сладките сладкиши под формата на кифлички, кифлички, бутер сладкиши и чийзкейкове доставят удовлетворение на жената, разширявайки диетата й. Не можете да се откажете от печенето, изтощавайки себе си стриктно спазванедиета, понякога можете да си позволите такива десерти. Но не можете да се увлечете от такива продукти, още по-малко да ги направите компоненти на ежедневното меню. Нека любимите печива на кърмещата майка станат едно от нейните ястия. По-добре е да е закуска. В този случай килокалориите, получени от тялото, ще имат време да бъдат изразходвани за нуждите на кърменето. Ако кифлите и меденките станат вашата вечеря, те най-вероятно ще се превърнат в допълнителни сантиметри на талията ви и ще добавят тегло. Разбира се, ако ги използвате често.
Относно избора на печива
Магазините днес предлагат огромен асортимент от печива, кифли, бутер сладкиши и торти. Как да изберем правилните печива за кърмачка? Свойствата на такива продукти зависят от вида на брашното, количеството масло и захарта. Кърмещите жени трябва да избират неподсладени кифлички и кифлички с плодов пълнеж. Нека да е ябълка. Също така е полезно да изберете продукти с нискомаслено извара, стафиди и сушени кайсии. Но кифлите с шоколад, сметана и кондензирано мляко съдържат излишни калории. Те трябва да се избягват.
Днес се продават много пакетирани кроасани и други видове сладкиши, които са еднократни десерти за чай. Струва си да прочетете техния състав преди покупка. Те често съдържат много набухватели, овкусители и стабилизатори. Такива опасни добавки няма да имат най-добър ефект върху здравето на майката и след това на нейното бебе. Това е заза възможно алергична реакция, кожен обрив.
Моля, имайте предвид също, че производителите на такива продукти не винаги посочват всичките им компоненти върху опаковката. Това означава, че може да представлява опасност за потребителя, което е особено нежелателно за кърмещите майки.
От това можем да заключим: по-добре е да печете такива десерти сами. Така ще знаете какво точно ядете. Планирайте деня си така, че да има място не само за ежедневните грижи за децата, но и за готвене вкусна храназа съпруга, десерти, включително печива. Със сигурност във вашия запас от опит има рецепти за онези деликатеси, чието приготвяне няма да отнеме много време и няма да бъде финансово скъпо. Спазвайте умереността в консумацията на такива продукти и не забравяйте да наблюдавате реакцията на вашето бебе. Първо изяжте половин кифла. Погледнете внимателно поведението на детето си: ако то няма подут корем или тревожност, тогава следващия път можете да увеличите малко количеството печене.
През първите месеци от живота на бебето кърмещите майки трябва да плащат Специално вниманиевъв вашето меню - всеки продукт може да бъде алерген за дете или да причини храносмилателни разстройства. Но строгата диета по време на кърмене има лош ефект върху благосъстоянието и настроението на майката и влияе негативно на производството на кърма, тъй като нивото на окситоцин е намалено.
Като вземете определени предпазни мерки, можете да добавите вкусни и здравословни лакомства към менюто си за кърмачки, включително печени продукти. Тестените продукти трябва да се въвеждат в диетата постепенно, като предварително се наблюдава реакцията на бебето към компонентите на ястието, особено ако се използват различни видовепломби.
Купете или гответе
Пайове, чийзкейкове и други видове печива изглеждат апетитно на рафтовете на магазините. Но тези продукти може да не са безопасни за бебето, тъй като обикновено съдържат изкуствени аромати и оцветители, ароматизиращи добавки и консерванти за дългосрочно съхранение.
Ако все пак решите да купите бисквитки за чай (препоръчително е да дадете предпочитание на овесена каша) или обърнете внимание на състава, срока на годност на продукта и датата на производство. Ако има консерванти, не трябва да купувате продукти, тъй като тези химикали са вредни за здравето и правилно развитиебебе.
Частните пекарни и пекарните в супермаркетите обикновено предлагат пресни продукти - прясно изпечени рула, пайове и пайове.
Потенциалните опасности включват:
- наличието на мая в тестото (за бебето това застрашава повишено образуване на газ, коремна болка, разстройство на изпражненията, алергии);
- повишено количество захар (не е полезно за жени с наднормено тегло след раждане, вредно за храносмилането на бебето);
- неизвестно качество на пълнежа (може да бъде направено от продукти с изтекъл срок на годност, да съдържа аромати и други компоненти, вредни за детето).
За да сте сигурни, че вашите печива са безопасни, трябва да ги приготвите у дома, като използвате качествени продукти, към които бебето не е алергично. Можете да намерите достъпни рецепти в интернет.
Тестото е източник на бързи въглехидрати. За да бъде ястието възможно най-здравословно, като пълнеж за пайове се използват продукти, съдържащи фибри, витамини и протеини. Това може да бъде извара, сирене, месо или птици, зеленчуци или плодове.
Безопасно тесто
За да предотвратите подуване на корема на бебето, трябва да използвате тесто без мая, направено от неизбелено брашно за печене. Препоръчително е да използвате минимално количество захар и яйца.
Идеалните печива, нежни и въздушни, са направени от първокласно пшенично брашно. Такива продукти стават добре и се изпичат равномерно и изглеждат привлекателни. Въпреки това от гледна точка хранителна стойностПшеничното брашно е най-лошият вариант за приготвяне на ястия за кърмачка.
Висококачественото брашно, което се произвежда от нишестената субстанция на зърното, практически няма протеини, витамини, микроелементи и мазнини - това са въглехидрати в чист вид. В допълнение, такова брашно се избелва с помощта химически вещества, вредно за крехкото тяло на бебето.
По-специално, бензоил пероксидът се използва за избелване на брашно, което преминава в кърмата и засяга тялото на бебето. Трябва да знаете, че лекарствата с бензоил пероксид (добавка E928) не са разрешени за употреба от бременни и кърмещи жени и деца под 12 години. Това означава, че е препоръчително да откажете „подобреното“ брашно.
При кърмене е позволено да се включат в диетата печени изделия от брашно от 1 клас. Това брашно е подходящо за баници и баници, съдържа повече полезни за организма вещества. По-едрото брашно, пълнозърнестото, е богато на витамини и микроелементи, но продуктите от него не втасват и не се изпичат много добре.
Кърмещите майки се съветват да дават предпочитание на продукти, направени от тесто без мая. Популярната бързодействаща мая създава благоприятна среда за размножаване в червата патогенна микрофлора, което потиска жизнената активност на полезните за организма бактерии и намалява усвояването на витамини от група В.
При нарушаване на баланса на микрофлората се наблюдава повишено образуване на газове, кипене в стомаха, подуване и колики, за лечението на които можете да прочетете в статията на линка. Редовната консумация на бухнало тесто с мая може да доведе до дисбактериоза, намаляване на имунитета, влошаване на метаболизма и наддаване на тегло.
Тесто без мая и яйца
Популярен прости рецептикефирно тесто без мая, което не съдържа яйца. Това тесто няма да предизвика алергии при бебето.
Тестото за пай се приготвя по следния начин: добавете 2 супени лъжици захар и щипка сол и 2 супени лъжици растително масло към леко затоплен кефир (1 чаша), разбъркайте добре. След това добавете 2-2,5 чаши пшенично брашно от 1 клас на малки порции (за предпочитане пресято за ефирност) и омесете еластично тесто.
Полученото тесто не трябва да е плътно, без въздушни пори, в противен случай няма да втаса. След това разделете 2/3 чаена лъжичка сода за хляб на три равни части. Върху набрашнен плот разточете тестото на пласт с дебелина 1 см, поръсете го равномерно с една от трите части сода.
След това прегънете слоя тесто на три пласта - за целта единият ръб се поставя 1/3 върху останалия слой и се покрива с втория ръб отгоре. Полученият дълъг правоъгълник прегънете на три пласта на кръст по същия принцип и го разточете отново на слой с дебелина 1 см. Повторете поръсването със сода и прегъването.
След това направете още веднъж комплекса разточване-поръсване-нагъване-разточване-нагъване и оставете покритото тесто за 40 минути на топло място, след което можете да започнете да правите баничките. Не месете много тестото, иначе продуктите няма да втасат.
Удобно е да поставите пълнежа от едната страна на квадрата на тестото (визуално го разделяте диагонално), покрийте с другата половина на квадрата и защипете краищата на получения триъгълен пай. Можете също така да отщипвате парчета тесто, да ги разточвате на кръгове и да правите класически пайове.
Пайове (отворени и затворени) от желирано тесто с кефир са подходящи за менюто за кърмачки. За да не изглежда продуктът влажен, първо поръсете съда за печене с малко количество нишесте.
За да приготвите тестото, смесете 1,5-2 чаши кефир с щипка сол и няколко супени лъжици захар (захарта може да не се добавя изобщо). След това добавете 2 чаши брашно, смесено с 2/3 чаена лъжичка сода в същия съд, разбъркайте всичко. За да постигнете еднородност на състава, можете да използвате миксер. Оставете тестото за 15 минути на топло място, изчакайте, докато се образуват мехурчета.
Изсипете готовото тесто във формата докрай, ако приготвяте отворен пай или пица. Поставете плънката върху тестото. Ако печете затворена баница, изсипете половината от тестото в тавата, сложете плънката и отгоре изсипете другата половина от тестото. Печете при температура около 200 градуса, проверете готовността с кибрит.
Пайовете и пайовете няма да причинят вреда по време на кърмене, ако са приготвени от продукти, които не са алергични за бебето и се консумират не повече от два пъти седмично в малки количества.