Bygggrøt for vekttap. Perlebygg er en skjønnhetsgrøt. Hva er nyttig bygggrøt

Kashi er en tradisjonell rett fra de slaviske folkene. Selv i barneeventyr skriver de at heltene utelukkende ble matet hele frokostblandinger, som ikke kan sies om vår generasjon. I våre dager har grøter blitt sjeldne gjester på bordet. I utgangspunktet, fra slike retter bruker vi bokhvete eller kokt ris. Retter fra enten byggryn er ganske sjeldne. Det er viktig å vite at bygggrøt er det beste alternativet for vekttap. Byggryn lages etter prinsippet om perlebygg, men med noen funksjoner.

For det første behandles ikke hele korn av bygg (verken polert eller polert), noe som lar deg spare mer gunstige vitaminer og mineraler, samt redusere fibernivået. For det andre, i ferd med å tilberede kornene, blir de ganske enkelt renset for filmer og knust i forskjellige stykker. Takket være dette er det tre frokostblandinger - fra den minste til den største. Også i butikkhyllene kan du finne en blandet type frokostblanding.

Bygget i seg selv har nok høy level kalorier (mer enn 310 kcal per 100 gram produkt), men blant hele serien med populære frokostblandinger er dette et veldig lavt innhold. Du kan snakke mye og lenge om fordelene med byggryn: det inneholder komplekse karbohydrater som gir oss en følelse av metthet i lang tid, stivelse, proteiner, næringsfiber og rik fettsyre. Gryn inneholder et komplett vitamin- og mineralkompleks, som betydelig forbedrer de metabolske prosessene i kroppen, og forbedrer tilstanden.

Matlaging

1. Grynene skal sorteres ut og skylles veldig grundig i rennende vann flere ganger, slik at vannet til slutt forblir rent når grynene helles på nytt.

2. Hell vann i en middels stor kjele og kok opp.

3. Hell den vaskede frokostblandingen i kokende vann og kok opp igjen.

4. Så snart grøten koker, dekk den med lokk og la den koke på svak varme i 25 minutter.

5. Når mesteparten av vannet har fordampet under kokeprosessen, skru av varmen og dekk godt med lokk. Sett eventuelt grøten i en varm ovn i 30 minutter for å gjøre den mer mettet.

6. Ikke tilsett smør, rømme eller sukker i bygggrøt. Så du får et diettmåltid.

Video oppskrift

Ikke glem at under en diett basert på bygggrøt, må du gi opp meieri og kjøttprodukter, søtsaker og alkohol. Det er tillatt å supplere kostholdet med fersk juice, grønnsaker, frukt og kalorifattig kefir.

Se også hvordan den tilberedes på vannet.

Byggryn er skrellet og knust korn av en plante av kornfamilien - bygg. Bygg har blitt dyrket av mennesker i over 10 000 år. Den er høy Næringsverdi, upretensiøsitet og en kort vekstsesong førte til den brede distribusjonen av denne kulturen på planeten. I dag er det ikke lenger mulig å fastslå hvilket territorium av kloden bygg først dukket opp, men det har satt sitt preg på mange kulturer og religioner.

Hvilken kornblanding er byggryn laget av: sammensetning, kaloriinnhold

Byggryn er en spesiell type byggryn. Den produseres ved å knuse hele byggkorn skrellet fra fruktskallet og blomsterfilmer. Avhengig av størrelsen på de oppnådde granulatene, bygggryn er delt inn i tre tall - nr. 1, nr. 2, nr. 3. Når kjernene føres mellom to sjakter, oppnås "flak", tilsvarende i utseende for havregryn.

Når du vet fra hvilke kornbygggryn og hvordan det er oppnådd, er det lett å etablere sammensetningen.

Hovedstoffene i byggkorn er:

• forskjellige proteiner - 9,5-12%;
• fett - 2,1-2,5%;
• fiber - 4,5-7,1%;
• karbohydrater (stivelse, sukker, dekstriner) - 58-67%.

Disse stoffene i ulike mengder befinner seg i ulike deler av kornet. Så for eksempel er stivelse og andre karboner hovedsakelig lokalisert i endospermen - den indre delen av kornet. Hoveddelen av fiberen (ca. 90%) er i skallet - aleuronlaget. Protein distribueres til alle deler i forskjellige proporsjoner. Mesteparten av proteinet er i endospermen (~65%), og fettet er i aleuronlaget.

Dette er viktig, siden byggkorn renses og poleres under bearbeiding til korn, som et resultat fjernes aleuronlaget og kornkimen.

Kimen inneholder hovedmengden av makro- og mikroelementer, for eksempel: kalsium, fosfor, kalium, jern, kobber, sink, krom, mangan, jod vitaminer - B4 og B6, E, PP.

Mikro- og makroelementer i kornkorn er inneholdt i form av forbindelser med oksygen - K2O, Na2O, CaO, MgO. Fosfor, svovel og jern er i form av organiske forbindelser.

I motsetning til perlebygg, som også er hentet fra byggkorn, er byggryn mer hele og beholder alt næringsstoffer. Mengden karbohydrater bestemmer energiverdien til korn. Kaloriinnhold i byggryn - 324 kcal per 100 g produkt. Energiverdien grøt tilberedt på vann er bare 75-100 kcal, og på melk - 115 kcal.

I tillegg til stivelse inneholder korn også andre karbohydrater - sukrose, fruktose, maltose, raffinose.

Byggkorn inneholder slim og tannkjøtt som er lett vannløselige. De gir buljongen en særegen konsistens.

Proteiner presenteres i byggryn:

• albuminer -0,30%;
• globuliner - 1,95%;
• prolaminer - 4,0%;
• gluteniner - 4,5%.

Fettet i korn er glyserider av palmitinsyre og laurinsyre. Kornkorn inneholder stoffer som i egenskapene deres ligner fett - fosfatider, bedre kjent som lecitiner.

På grunn av sin komplekse sammensetning har bygg lenge vært brukt ikke bare i menneskelig ernæring, brygging, innhenting etyl alkohol, men også i tradisjonell medisin.

Fordelene og skadene til byggryn

Fordelene med bygggrøt har vært kjent siden antikken. Hun var en del av kostholdet til romerske gladiatorer og russiske helter.

Den berømte japanske farmasøyten og presidenten for Institute of Health Yoshihide Hagiwara, som viet et tiår til studiet av rundt 150 planter, fant ut at bygg inneholder det største antallet næringsstoffer som fremmer vekst, reparasjon, toning og styrking av kroppen.

Bygggrøt har på kroppen:

• mykgjørende;
• konvoluttering;
• anti-inflammatorisk;
• tonic;
• generell styrkende tiltak.

På grunn av det høye innholdet av fiber i grøt, som lagres i korn når det er oppnådd fra fullkorn, er det nyttig for sykdommer i mage-tarmkanalen, ledsaget av brudd på peristaltikk ( muskelfunksjon) tarmer og mage. Ved forstoppelse blir kroppen forgiftet skadelige stoffer hvilken av krakk absorberes tilbake i blodet. Fiber absorberer, binder og fjerner giftstoffer og giftstoffer, stimulerer fordøyelseskanalen.

Ved allergier er også fiber av byggryn uunnværlig. Det binder ikke bare allergener, men har også en antiinflammatorisk effekt, og normaliserer pasientens tilstand.

Den unike sammensetningen av frokostblandingen hjelper til med å takle:

• sykdommer Blære og urinveier;
• hemorroider;
• hoste og noen andre "brystsykdommer".

"Raske" karbohydrater gir kroppen den nødvendige energien, noe som er spesielt viktig på høy fysisk aktivitet. Takket være denne eiendommen var bygggrøt så populær blant gladiatorer, bønder engasjert i tunge fysisk arbeid. I dag er bygggrøt nødvendig for idrettsutøvere og svekkede mennesker.

Proteiner, som er rike på celler, er byggematerialet for alt vev i kroppen. Derfor hjelper det den voksende kroppen, fremmer utvinning etter operasjonen, akselererer helbredelsen av sår og postoperative suturer.

Bygg, et ekte spiskammer med naturlige antibiotika. De bioaktive stoffene lysin og gordecin, som er en del av kornblandingen, har antibakterielle, antivirale og soppdrepende egenskaper.

Øl ble laget av spirede byggfrø for 2000 år siden. Antropologer og medisinske kjemikere ved Emory University (Georgia, USA) fant at restene av innbyggerne i Sudan dateres tilbake til det 1. århundre f.Kr. n. e. Det er et antibiotikum tetracyklin. Men for første gang var det mulig å isolere den først på midten av 1900-tallet. Det viste seg at tetracyklin produseres av sopp som legger seg på røttene til spirede byggkorn. Derfra kom antibiotika også til øl.

Bioaktive stoffer i korn bidrar til normaliseringen fettmetabolisme, reduserer syntesen av "dårlig" kolesterol, normaliserer blodsukkeret. Det anbefales for pasienter med aterosklerose og diabetes.

I folkemedisin brukes bygggryn kokt i vann som eksterne omslag for "harde" svulster, herding i brystkjertelen og hudsykdommer.

Kvinner som regelmessig inntar bygggrøt merker en forbedring i tilstanden deres:

• hår og negler;
• foryngende effekt på huden i ansiktet og kroppen;
• vekttap og forbedring av figurens konturer;
• under overgangsalder og før menstruasjon;
• reproduktive system.

Bygggrøt er også nyttig for eldre. Hun normaliserer seg hormonell bakgrunn, reduserer alvorlighetsgraden av inflammatoriske og aldersrelaterte degenerative prosesser. På grunn av det høye innholdet av fosfor og kalsium er det nyttig for osteoporose.

for beinregenerering og muskelvev ikke bare sporstoffer er nyttige, men også aminosyren lysin, som finnes i byggryn. Det er hun som hjelper idrettsutøvere å komme seg etter skader og intens trening. Lysin fornyer også nervefibre, så pasienter med Alzheimers sykdom og senil demens (senil sinnssykdom) anbefales å spise grøt.

Fordelaktige funksjoner Byggryn kan listes opp i det uendelige, men i tillegg til de utvilsomme fordelene er det også skade på byggryn.

• eksisterende individuell intoleranse mot byggkomponenter;
• glutenintoleranse (cøliaki eller cøliaki) - fravær av enzymer som bryter ned korngluten;
• forverring inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen.

De bioaktive stoffene i bygggrøt, når de konsumeres overdrevent under graviditet, kan forårsake spontanabort. Men denne uttalelsen har ingen vitenskapelig bekreftelse.

Som det fremgår av faktaene ovenfor, er fordelene med bygggrøt urimelig høyere enn skaden ved bruk.

Kan barn bruke?

Bygggrøt ble brukt i mating av barn som tilsetning til helmelk for kunstig fôring. Grynene ble kokt i en stor mengde vann (1 ts per 1 kopp kokende vann), filtrert og helmelk ble fortynnet med den resulterende buljongen. Samtidig forhindrer slim oppløst i vann forekomsten av tarmkolikk hos spedbarn.

Bygggrøt forsyninger nødvendige stoffer den voksende kroppen til barnet. Vitaminer fra gruppe B normaliserer søvn, reduserer nervøs eksitabilitet, stimulere hjernen, øke appetitten.

Den enorme rollen til denne essensielle aminosyren understrekes av det faktum at med sin mangel bemerkes det:

• økt fysisk og mental tretthet;
• redusert konsentrasjon, redusert hukommelse;
• anemi;
• hyppige forkjølelser og virussykdommer;
• reduksjon i synsskarphet.

Lysin hjelper til med å takle det humane herpesviruset, som forårsaker ikke bare en "forkjølelse" på leppene, men også barnesykdom- vindmølle.

Siden antikken, i russiske landsbyer, har bygggrøt blitt brukt til å behandle en så farlig barnesykdom som scrofula.

Bygggrøt - verdifullt produkt med en balansert komposisjon nødvendig for kroppen stoffer. Barn vil like å spise grøt hvis den er tilberedt riktig. Fra den tilbereder puddinger, gryteretter. Byggmelkgrøt spises med frukt, nøtter, honning, noe som ytterligere forbedrer fordelene for barnets kropp.

Hvordan og hvor mye å koke byggryn?

For å lage deilig bygggrøt, bør man ta hensyn til hvilket korn kornblandingen er hentet fra og hvilken diameter partiklene har. Korn helles i et tynt lag på en flat tallerken, og velger mulig søppel. Hell deretter i en fin sil og skyll grundig under rennende vann, fri for støv, små partikler som inneholder stivelse og gluten.

Det bør huskes at under kokeprosessen øker kornblandingen i volum flere ganger, så den tilberedes ved å helle en stor mengde vann - i en hastighet på 1: 3 (3 deler vann skal tilsettes 1 del av frokostblandingen).

Du må koke byggryn i 20-40 minutter, og deretter sette grøten for fordampning på et varmt sted - en oppvarmet ovn eller pakk den inn.

Den deiligste bygggrøten

Det er mange oppskrifter på bygggrøt, hvorfra alle kan velge den som passer deres smak.

Den deiligste bygggrøten tilberedes i en russisk ovn, men i mangel av en i en byleilighet, kan du lage en rett i en ovn eller saktekoker.

Du kan lage en fantastisk dessert av byggryn, som ikke gir etter for smaken av de mest utsøkte rettene. Fra de minste byggrynene, kok grøt i vann, hell 1 kopp grøt med 2 kopper kokende vann. Ikke bringe til full beredskap, hell i 1 kopp varm melk, der du først løser opp en klype salt. Avkjøl den ferdige viskøse grøten litt. Pisk eggehviter separat med sukker. Mal eggeplommene med sukker til de er hvite. Rist kjernene lett i en stekepanne. valnøtter, hassel, mandel. Bland sammen eggeplommene, nøttene og tilsett forsiktig i grøten. Blande. Del det resulterende proteinskummet i 2 deler, tilsett vanillin til hver. Tilsett en del i grøten og bland forsiktig.

Legg den resulterende blandingen i en smurt og drysset med brødsmuler form. Topp med 2 deler av proteinskummet og sett i ovnen i 10-15 minutter til proteinlaget er brunet. Avkjøl den ferdige retten, dekorer friske bær. Server med melk.

Topp 5 oppskrifter for matlaging fra frokostblandinger

Fra byggryn kan du lage vegetariske retter, en fullverdig annenrett eller en lett suppe.

Bygggrøt med sopp, grønnsaker og kjøttdeig.

For å tilberede retten trenger du:

• byggryn - 1 kopp;
• fersk sopp - 100 g;
• gulrøtter - 50 g;
• løk - 50 g;
• hakket svinekjøtt og biff - 100 g;
• vegetabilsk olje 2 ss. l;
• vann - 300 ml.

Skyll grynene og tørk dem lett i en varm, tørr stekepanne. Hell frokostblandingen med vann, tilsett 1 ss. l. vegetabilsk olje, salt etter smak og kok over lav varme til halvkokt, rør av og til. Surr samtidig finhakket løk, revne gulrøtter på et grovt rivjern. Stek sopp og kjøttdeig hver for seg. Villsopp forkokes i saltet vann. Ha grønnsaker, sopp og kjøttdeig i grøten, bland og la det småkoke til frokostblandingen er kokt over svak varme.

Diett bygggrøt med champignon og selleri.

Grøt kan tilberedes i en saktekoker for å bevare næringsstoffene i den så mye som mulig.

For en rett fra en celle ta:

• byggryn - 1 kopp;
• ferske champignoner - 3 stk.;
• bue -1 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• selleri stilk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• vann - 2 ss.

Skyll byggrynene og legg dem i en multikokerbolle. Finhakk grønnsakene og stangselleri, bland og ha på grynene. Ha hakket sopp til grønnsaker. Salt, hell over vegetabilsk olje, bland. Hell i kokende vann. Sett regulatoren til "Cooking" -posisjon, og tiden er 25 minutter.

• kjøtt - ½ kg;
• tomater - 2 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• tomatpuré -2 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• byggryn - 350 g.

Forbered kjøttet, kutt i biter, stek lett, stuv med tilsetning av finhakket løk i 4-5 minutter. Tilsett revne gulrøtter. La det småkoke ytterligere 2-3 minutter. Ha hakkede tomater i en stekepanne, når de gir juice, tilsett tomatpuré, salt og pepper etter smak, varm opp. Den resulterende blandingen er delt inn i 4 deler. Legg et lag kjøtt med grønnsaker i en gryte, dekk med byggryn. Veksle lag slik at det siste var frokostblanding. Hell alt varmt kokt vann og sett i en ovn oppvarmet til 180°C i 50 minutter.

Melkebygggrøt med gresskar og tørkede aprikoser.

For å tilberede deilig grøt, ta:

• melk - ½ l;
• bygggryn - 100 g;
• gresskar - 200 g;
• tørkede aprikoser - 100 g;
• smør - 20-30 g;
• vann - 300 ml;
• salt, sukker - etter smak.

Skrelles og kuttes i små biter gresskar hell vann, tilsett litt sukker og kok til det er mykt. Hell gresskaret med byggryn, hell over melk og kok på svak varme til det er mørt. I den ferdige retten, tilsett smør, hakkede tørkede aprikoser. Pakk inn beholderen med grøt og la den trekke i 20-30 minutter.

Bestemors suppe

Til suppen trenger du:

• kjøtt på beinet (svinekjøtt eller storfekjøtt) - 600-700 g;
• vann - 2 l;
• poteter -2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• smør - 30 g;
• bygggryn - 80 g;
• salt - etter smak;
• greener.

Kok opp buljongen fra det tilberedte kjøttet. Kokt kjøtt tas ut, skilles fra beina, kuttes og legges i en panne. Legg poteter i den tilberedte buljongen og kok opp. Den tilberedte cellen legges i en kjele og kokes til den er mør.

Grønnsaker kuttes, stekes i smør og legges i suppe. Retten saltes, kokes i ytterligere 3-4 minutter. Dryss suppen med friske urter før servering.

I dag mister byggryn ufortjent popularitet. Men en billig, nyttig celle, med riktig matlaging, kan bli hoveddekorasjonen til selv et festlig bord.

Sannsynligvis vet alle om vekttap på bokhvete, hvordan gå ned i vekt på bygggrøt - så langt noen få. Byggdietten for vekttap blir populær, og i dag vil jeg fortelle deg hvordan du kan gå ned 4-5 kilo på en uke med dens hjelp. Et utmerket resultat, spesielt med tanke på at ifølge anmeldelser er ernæring på croup utrolig lett å bære.

Til tross for at ernæringen på dietten er ganske streng, vil du utvilsomt gi fordeler for kroppen. For det første vil vekten gå bort, og for det andre vil kroppen få et hav av ekstremt nyttige vitaminer.

Byggryn - bygg, men kun knust. Korngrøt vil redusere kolesterolet i blodet betydelig, redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Nyttige frokostblandinger for diabetes, da det reduserer sukkernivået. Cell forbedrer ytelsen mage-tarmkanalen, som inneholder mye fiber, hjelper med allergiske sykdommer, forbedrer hudtilstanden.

Byggproduktet har et høyt innhold av næringsstoffer - karbohydrater, proteiner, aminosyrer, vegetabilsk fett, sporstoffer. Mye selen, kalium, sink. Kasha er lav glykemisk indeks- det er tilfredsstillende, lar deg ikke føle sult under dietten.

Og kanskje viktigst av alt, de som ønsker å gå ned i vekt ved hjelp av en celle - i korn et stort nummer av grove fibre som vil feie det overflødige ut av kroppen med en børste. Som et resultat vil stoffskiftet akselerere, og ekstra kilo vil ikke bli avsatt i midjen.

Bygg diett for vekttap i en uke

Jeg ønsker å tilby eksempelmeny dietter. Den er designet for en uke, men vanligvis bruker de den i 5 dager, eller 10 - velg selv. Det er flere alternativer for hvert måltid, som vil bidra til å diversifisere kostholdet, gjøre dietten ikke kjedelig. I tillegg er det lov å legge til en rekke frukter til grøten, litt syltetøy og drikke juice. I følge vurderinger av alle som har prøvd ernæring på en celle for vekttap, er det praktisk talt ingen følelse av sult, det tolereres ganske enkelt.

Frokost:

Alternativ 1 - grøt 100 gr, appelsin (eple), et glass grønn te uten sukker (du kan kaffe, men uten tilsetningsstoffer).

2 - 100 gr. frokostblandinger, grapefrukt (kiwi), 1 glass kefir (fettfri) eller tørket fruktkompott.

Middag:

Alternativ 1 - mager grønnsakssuppe(men uten poteter), 100 gr. grøt.

2 - porsjon grønnsakssalat fra hvitkål, gulrøtter og 1 ss. skjeer olivenolje, 100 gr. grøt.

3 - en porsjon grønnsakssalat fra kokte rødbeter med 1 ss. en skje smør og svisker, 100 gr. grøt.

ettermiddags te- Enhver frukt du velger.

Middag:

1 - 100 gr. grøt, 100 gr. naturlig yoghurt.

2 - 100 gr. grøt, et glass kefir (fettfri).

bygg diett regler

Når du er på slanking, ikke glem aktiv måte liv - vekttap vil være mer effektivt.

Det er umulig - fisk, kjøtt (unntatt filet kyllingbryst), egg, mel og søte produkter, kjøpt juice, brennevin, majones, fastwood og andre usunne produkter.

Kan - ferske grønnsaker, unntatt poteter, tørket frukt, frø, nøtter. Tillatt: magre meieriprodukter, usøtet frukt, te - kaffe, mineralvann uten gass.

• Drikk et glass kokt varmt vann en halv time før du spiser.
• Tilsett tørket frukt, honning og nøtter til frokostblandingen for en smakfullere frokost.
• Til lunsj kan grøt krydres oliven olje med tillegg sitronsaft, servert med stuede grønnsaker.
• Til middag kan du inkludere lav-fett cottage cheese i kosten.

Merk følgende! Dietten er ganske streng, så du kan ikke la deg rive med i lang tid. Hold deg til ikke mer enn en uke.

Diett kontraindikasjoner

Som enhver diett har bygg kontraindikasjoner. Ikke bruk for mageproblemer - gastritt, hyperaciditet(med halsbrann). For oss er det viktigste å ikke skade kroppen.

Hvordan lage grøt

Vi blander byggryn og vann i en kjele i forholdet 1: 2. Sett på brann og kok opp. Grøt trenger ikke saltes, tilsett krydder, smør og sukker. Når grøten tykner, slå av brannen og sett pannen på et varmt sted (jeg dekker) i omtrent en time - for å nå.

For ikke å bli helt trist av ordet diett, se en video om byggdietten for vekttap, og del historien med vennene dine på sosiale nettverk. nettverk - kanskje noen vil være med, å gå ned i vekt er mye lettere sammen.

Vil du bli kvitt overflødig vekt? Da er byggryn produktet som må vises i kostholdet ditt. Du trenger selvfølgelig ikke spise den rå. Det vil være nok å lage bygggrøt og diversifisere frokosten din med den. Ja, ja, ja, frokost.

Ifølge ernæringsfysiologer og gastroenterologer, om morgenen fordøyelseskanalen trenger grøt. Selvfølgelig kan du andre ganger spise grøt og gå ned i vekt. Men hvis du vil gjøre mer enn å bare bli kvitt belastningen ekstra kilo, men også for å forbedre kroppen din, er det best å spise frokostblanding om morgenen.

Fordelene med bygggrøt for vekttap

Som du vet, er byggryn, som perlebygg, laget av bygg. I motsetning til sistnevnte, i produksjon av bygggryn, brukes ikke slike prosesseringsmomenter som polering og sliping av korn. Takket være dette er den bevart hardt skall bygg, som inneholder en enorm mengde B-vitaminer.Og dette betyr det godt humør og sunn farge ansiktene til elskere av bygggrøt er gitt.

Men ikke bare B-vitaminer finnes i byggryn. Den inneholder også andre vitaminer (A, E, PP, D), samt sporstoffer (Ca, Mg, K, Na, P, Fe, F og mange andre), næringsstoffer og kostfiber. Samtidig inneholder bygggrøt komplekse karbohydrater, som i likhet med fiber behandles i lang tid i mage-tarmkanalen. Derfor demper bygggrøt lett sultfølelsen og opprettholder metthetsfølelsen i lang tid.

Hvordan lage bygggrøt for vekttap

Det er to måter å tilberede grøt på. En av dem involverer langvarig damping av frokostblandinger, den andre - standard matlaging. For å tilberede grøt på den første måten, hell ett mål bygggryn i en termos og fyll den med to mål kokende vann. La trekke over natten, og nyt smaken av grøt om morgenen.

Til standard metode For å tilberede grøt, kok tre mål vann og hell ett mål frokostblanding i kokende vann. Du må koke slik grøt til den tykner. Etter at den er klar, kan du la den trekke i en time til, etter å ha pakket inn pannen med et teppe.

Uansett hvilken måte du velger å lage grøt på, husk at du må tilberede den uten salt, og bruke den uten smør, melk og sukker. Det maksimale som kan tilsettes for å forbedre smaken er soyasaus. Å spise på denne måten vil du definitivt merke etter en uke at pilen på vekten begynte å avvike nedover. Og for mer Hurtigutløser fra ekstra kilo, kan du tåle en ukentlig diett på bygggrøt.

Kosthold på bygggrøt

Essensen av dietten er at all mat som inneholder enkle karbohydrater(bakverk, sukker, konfekt, poteter), samt alkohol og fett. Det vil si at under dietten kan du spise proteinmat, magre meieriprodukter, grønnsaker, frukt og selvfølgelig bygggrøt.

Samtidig halvparten daglig rasjon skal være akkurat grøt. Og til middag må du definitivt skjemme bort kroppen din fermentert melkeprodukt, det være seg fermentert bakt melk, kefir eller yoghurt. Etter å ha holdt på en diett i syv dager, kan du forvente at vekten vil gå ned fra 5 til 7 kg.

Men for at kiloene ikke skal komme tilbake, er det veldig viktig å holde seg til et balansert kosthold med middels kalori de påfølgende dagene. Det skader heller ikke å gjøre noe fysisk aktivitet. Det er hun som vil tillate ikke bare å tape overvekt, men også for å modellere figuren!

En vanlig celle er en rett kjent siden barndommen, ufortjent glemt i dag, men forgjeves. Denne frokostblandingen har unike egenskaper: med et lavt kaloriinnhold er de lett fordøyelige, og metter kroppen. nyttige vitaminer og mikronæringsstoffer. Slik grøt er ideell for både hverdags- og medisinsk ernæring og anbefales for de som ønsker å gå ned i vekt.

Hva er byggryn laget av?

Fans av forskjellige kornslag vet at byggryn er laget av bygg. Denne kornblandingen har lenge vært kjent: forskere antyder at planten ble dyrket i slutten av neolitikum, den er nevnt i Natural History av Plinius den eldste. Bygg er også laget av samme frokostblanding, denne frokostblandingen vil bare avvike på en annen måte å produsere på. Hvis byggkorn males for perlebygg, blir korn kun renset, siktet og knust ved fremstilling av bygg. Takket være denne teknologien blir alle næringsstoffene som er nyttige for mennesker bevart i produktet.

Sammensetning av byggryn

Unik komposisjon byggryn forklarer populariteten:

• Komplekse saktefordøyelige karbohydrater utgjør 65%, og sunn fiber - 6%.
• Det er mer enn 10% av verdifullt protein i korn, det er mye mer nyttig enn det som finnes i hvete, men det er veldig lite fett - bare 1,3 g.
• Det er naturlig sukker, stivelse, mettede fettsyrer, vitamin A, E, PP, D, vitamin B (spesielt folsyre), kalsium, magnesium, kalium, natrium, jern, fosfor, kobber, svovel, sink, fluor, mangan, bor, molybden, silisium, kobolt, krom og andre mineraler.

Kaloribygggrøt

Selv om kaloriinnholdet i bygggrøt (korn) er høyt (313-322 kcal per 100 g), anbefales det for diett mat. I motsetning til bokhvete, og enda mer havregryn, cellen er mindre kalori, men den tilfører perfekt energi uten å legge til ekstra kilo. For å redusere antall kalorier, er det bedre å koke det knuste produktet i vann, uten å tilsette melk og smør. Kan smakes til med litt oliven el linfrøolje.

Egenskaper til bygggrøt

Takket være det unike kjemisk oppbygning egenskaper av bygggrøt er ideelle for ernæring med fedme, for medisinsk meny. Høyt innhold fosfor i bygg har en utmerket effekt på metabolisme og hjernefunksjon. Dette verdifulle produktet, med lett fordøyelighet, inneholder 100 gram dagpenger jern og anbefales for anemi, vurderes det også naturlig antibiotika- mikroelementet gordecin bekjemper soppinfeksjoner. Produktet inneholder vitamin E, D, vitaminer PP, B, A - de gjør frokostblandinger uunnværlige i kostholdet til eldre, etter en alvorlig sykdom.

Hva er nyttig bygggrøt

Stor fordel bygggrøt forklarer sin popularitet ikke bare i trendy dietter for vekttap, men også i klinisk ernæring. Bygggrøt - fordelene og skadene til produktet har blitt nøye studert. Tilstedeværelsen av vitaminer, sporstoffer, vegetabilsk protein, som metter kroppen med aminosyrer, garanterer fordelene med byggretter. Ernæringseksperter hevder at cellen er nyttig:

• for å forhindre aldring og celleregenerering;
• med fedme - lysin, som er inneholdt i kornet, fremmer produksjonen av kollagen;
• for hår, for hud, for negler, syn;
• med sykdommer i mage-tarmkanalen, inkludert forstoppelse, diaré (kostfibre bidrar ikke bare til fjerning av giftstoffer, giftstoffer, men også absorpsjon nyttige stoffer);
• i sykdommer skjoldbruskkjertelen(på grunn av tilstedeværelsen av jod i frokostblandingen);
• i sykdommer i nyrene, leveren, som er lettet av den vanndrivende effekten, de antibakterielle egenskapene til frokostblandingen;
• på kroniske sykdommer, hvordan krampeløsende;
• i diabetes - frokostblandinger senker blodsukkernivået;
• med allergiske, kardiovaskulære sykdommer;
• leddgikt, andre inflammatoriske sykdommer;
• med depresjon, etter en alvorlig sykdom.

Fordelene med bygggrøt på vannet

For å snakke om fordelene med bygggrøt på vannet, er det verdt å nevne at kaloriinnholdet per 100 gram av retten er 76 kcal. Samtidig gir maten en metthetsfølelse, er lett fordøyelig og har en gunstig effekt på fordøyelseskanalens funksjon. Sakte fordøyelige karbohydrater, tilstedeværelsen av vegetabilsk protein og fiber, vitaminer og mineraler forklare nytten av cellen. Det anbefales for pasienter med magesår, duodenalsår, hjerte- og karsykdommer, nyreproblemer, de som prøver å gå ned i vekt - slik er byggryn nyttig hvis du koker det i vann.

Fordelene med bygggrøt for vekttap

Med et høyt kaloriinnhold av korn (mer enn 300 kcal per 100 g), er fordelene med bygggrøt for vekttap forklart av fullstendig fordøyelighet hvis kornblandingen kokes i vann. Dette er det særegne med byggagner: det gir en følelse av metthet i lang tid, gir energi uten å forårsake fedme. De gunstige egenskapene til bygggrøt forklarer dens inkludering i mange dietter. Med en korndiett i en uke, anbefales det å bruke forskjellige typer korn - hirse, havregryn, hvete, ris, bygg og perlebygg.

Matlaging diett mat tar ikke mye tid og penger, og resultatet er utmerket. Hvis du spiser det til frokost, lunsj, kan du gå ned noen kilo. Oppskriften er enkel:

1. Kok opp 2,5-3 kopper vann, salt etter smak.
2. Tilsett et glass frokostblanding, rør, reduser varmen.
3. Rør, kok retten i en halv time, og hvis du bruker frokostblanding, deretter 15-20 minutter.
4. La retten trekke, dekk pannen fjernet fra varmen med et håndkle.

Bygggrøt mens du ammer

De unike egenskapene til frokostblandinger forklarer hvorfor bygggrøt er så populær blant amming. Barnet bør få alle vitaminer og mikroelementer med morsmelk. Cellen er veldig lett å forstå, hjelper en kvinne å komme seg etter fødsel. Bruken av fiber, vegetabilske fibre, som er i korn - Den beste måten forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen.

Bygggrøt under graviditet

På unike egenskaper for menneskers helse anbefales ikke bygggrøt under graviditet. Dens vanndrivende og krampeløsende effekter på kroppen kan provosere ubehagelige konsekvenser, opp til for tidlig fødsel. Det er også verdt å huske at det er bedre å ikke blande frokostblandinger med proteinprodukter, for ikke å forårsake oppblåsthet, flatulens. Du bør konsultere legen din for å ta den riktige avgjørelsen, spesielt hvis du bruker produktet i store mengder.

Bygggrøt til et barn

Anbefales bygggrøt til et barn? Opp til tre år bør dette produktet ikke introduseres i barnas kosthold. I en eldre alder er fordelene med bygggrøt for kroppen enorme: fosfor vil bidra til å absorbere kalsium og danne riktig skjelettsystemet. Vitamin D er ansvarlig for å forhindre utvikling av rakitt, og fiber, plantefibre vil beskytte mot forstoppelse.

Skade av bygggrøt

Med mange positive egenskaper det er verdt å nevne farene ved bygggrøt. Produktet er kontraindisert i nærvær av cøliaki (en sykdom der kroppen ikke helt bryter ned gluten). Det skjer sjelden at en person har en individuell intoleranse mot bygg. Hvis det ikke er kontraindikasjoner, bør du være oppmerksom på bygg og retter fra denne sunne frokostblandingen.

Video: bygggrøt diett