Sitrongress er en flerårig plante av kornfamilien med mer enn 50 varianter. Det kalles annerledes: sitrongress, skyttelskjegg, citronella, sitrongress. Homeland India, Malaysia. I dag dyrkes den i mange land med et varmt og fuktig klima. Hovedproduksjonen er lokalisert i regionene i Sørøst-Asia, tropisk Afrika, Amerika.
Fordelaktige funksjoner
Sitrongress inneholder nesten ikke natrium og mettet fett. Lipider er 85% enumettede syrer: campesterol, stigmasterol, beta-sitosterol, fytosteroler. bemerket høyt innhold magnesium, sink, jern, mangan, kalium. Den ernæringsmessige verdien sitrongress: karbohydrater - 25,3 g, proteiner - 1,8 g, lipider - 0,49 g, kostfiber - 1,8 g. Den eteriske oljen består hovedsakelig av citronellol (80%) og geraniol (gruppe) naturlige antiseptiske midler), aktive ingredienser: metylheptenol, limonel, citral, myrcen. Blant vitaminene tilhører hovedstedet askorbinsyre, det er også betakaroten, A, PP (NE), B3, B6, B2, B5, B1, PP, K, N.
Hvordan påvirker det kroppen
De fordelaktige egenskapene til sitrongress skyldes tilstedeværelsen av essensielle oljer, blant annet er geraniol og citral av spesiell betydning. Takket være disse stoffene har sitrongress sterke bakteriedrepende og antiseptiske egenskaper. Regelmessig bruk av sitrongress i kostholdet har anti-inflammatoriske, antioksidant, immunmodulerende, vasodilaterende effekter. Shuttle skjegg bidrar til å normalisere hjerterytmen, stimulerer det hematopoietiske systemet, stabiliserer blodtrykket, senker kolesterolet.
Sitrongress er godt for luftveiene, spesiell handling har på ØNH-organene: eliminerer bihulebetennelse, bihulebetennelse, frontal bihulebetennelse. Forbedrer lymfedrenasje, blodsirkulasjon, stimulerer hjernen, øker cerebral blodstrøm. Styrker veggene i blodårene, påvirker effektiviteten til fordøyelsessystemet, akselererer metabolske prosesser.
Sitrongress toner nervesystemet lindrer tretthet, nervøsitet. Viser egenskapene til et karminativt, regenererende, snerpende, beroligende, smertestillende middel. Sitrongress eliminerer halsbrann, øker amming, styrker muskelsystemet fremmer vekttap.
Hvordan velge
I Russland dyrkes sitrongress i en leilighet, i form av en prydplante, om sommeren plantes den i bakken for å dekorere landskapet. Du kan kjøpe det i form av et pulver, tørkede petioles, som en del av krydder. Kvaliteten på et ferskt produkt bestemmes av den jevne fargen på bladene og den karakteristiske sitronaromaen. Stengelen er tett, en saftig myk kjerne bestemmes på kuttet. Saften som kommer ut er gul. Når du kjøper sitrongressolje, må du vite at den skal være en rik oransjerød eller mørk rød farge med en frisk sitronduft.
Oppbevaringsmetoder
Vasket, tørket sitrongressgrønt i en lufttett beholder holder seg i kjøleskapet i 2-3 uker. Krydderstilkene kan fryses i 4-6 måneder. Ikke mer enn seks måneder lagret i tørket form. Dette krever glasskrukke, tett lokk, mørkt rom, ingen temperatursvingninger.
Hva kombineres med i matlaging
Sitrongress brukes som et duftende krydder, smakstilsetning. Det er en del av karrikrydderet, er et nasjonalt produkt i Indonesia, Vietnam, Malaysia og Filippinene. I matlaging brukes sitrongress på forskjellige måter: friske urter tilsettes salater, marinader, grønnsaksgryte, te, brus. Tørket sitrongress brukes i hermetisering av grønnsaker, til å lage sauser, supper, kombinert krydder. Kombiner med kjøtt, fisk, sjømat, fjærfe.
Nyttig matkombinasjon
Sitrongress er en del av en gruppe matvarer som hjelper deg å gå ned i vekt naturlig. Sitrongress renser kroppen, regulerer fordøyelsesprosesser, stimulerer stoffskiftet, er inkludert i kosttilskudd, i urtete. PÅ diett mat brukes i salater, tilbehør, brukt i tilberedning av dampretter.
Sitrongressdrikker er spesielt populære for vekttap. Klassisk samling i tibetansk medisin: sitrongress, chebula, bjørnebær, lindebark, mynte, echinacea, kamille, laurbærblad, brennesle. Du kan bruke et annet alternativ for å brygge te for vekttap: 200 ml st. tørket skje sitrongress, 1 ts stevia eller honning. Daglig inntak av to glass av drikken bidrar til å enkelt gå ned i vekt med 2-3 kg på en uke.
Kontraindikasjoner
Tendens til allergi, graviditet, diaré.
Søknad innen medisin og kosmetikk
Sitrongress brukes til å behandle gastroenteritt, tonsillitt, laryngitt, gastrointestinale infeksjoner, laryngitt, herpes, flatulens. Avkok, ekstrakt eliminerer sopphudlesjoner og Indre organer, lymfatiske lidelser. Konsentrert infusjon hjelper i behandlingen av skabb, lindrer hudbetennelse. Kompresser brukes til leddgikt, for å lindre smertesyndrom revmatisme, gikt.
Sitrongresste anbefales til høy temperatur, menstruasjonsforstyrrelser, stagnasjon i tarmen. Tilordne for å stimulere sekretorisk aktivitet i fordøyelseskanalen, forbedre produksjonen morsmelk, for å styrke, rense blodårene. Eterisk olje lindrer hodepine, øker elastisiteten til muskelvev, eliminerer svimmelhet, brukes til innånding ved forkjølelse og problemer med luftveiene.
I kosmetikk er sitrongress populær for hudpleie. problematisk hud, avkok lindrer betennelse, tørker, eliminerer akne. Eterisk olje i kombinasjon med plommer og honning brukes til å tone og forynge huden. For anti-cellulitt-effekter er sitrongress kombinert med avokado-, jojoba- og ferskenoljer. Brukes til bading, inkludert i massasjeblandinger, lagt til kosmetikk (sjampoer, kremer, kremer).
Noen av dem brukes kun i matlaging, fra andre varianter de lager eterisk olje, planten brukes i tradisjonelle og tradisjonell medisin, i parfymeindustrien. I utseende ligner sitrongress ung bambus. Tynne, lange blader av lysegrønn farge med et rødlig skjær i nedre del vokser opp til to meter i høyden. PÅ fersk planten blir ikke spist, bladene er for harde. Brukes som krydder, som må fjernes fra den ferdige retten før servering.
Sitrongress som krydder passer veldig godt til mange retter og er mye brukt i matlaging. forskjellige land. Den passer godt til hvitløk, koriander, chili, den tilsettes rekeretter, krydret med biff og lam.
Sitrongress: fordeler og bruksområder
Delikat sitronaroma harmonerer perfekt med kylling kjøtt og fisk, biter av sitrongress legges til supper i nasjonal mat asiatiske land.
Sitrongress
Sitrongresskrydder er en viktig ingrediens i asiatiske retter. Sitrongresskrydderet har en veldig behagelig frisk sitronsmak, med skarpe toner og hint av ingefær.
Svært ofte brukes ferske sitrongressstilker under koking, og deretter tas de ut. Faktum er at det er umulig å spise krydder, fordi det er ganske tøft.
Sitrongress: Helsefordeler og bruk av sitrongress
Sitrongress brukes også i indisk, thailandsk, malaysisk, indonesisk, vietnamesisk, kinesisk, kambodsjansk mat til supper, sauser, marinader, karriretter, nudler.
Beskrivelse av sitrongresskrydderet
Historien om sitrongresskrydder
2012-12-17 10:04
Hva er sitrongress og hvor kan det brukes?
Eksotiske og ukjente krydder og krydder dukker i økende grad opp i hyllene til supermarkeder. Å prøve nye ting innen matlaging er alltid interessant, hvis du bare visste hva det spises med! For eksempel forblir sitrongress eller sitrongress, et veldig populært krydder i asiatisk mat, et fullstendig mysterium for oss.
Vi kaller feilaktig sitrongress for en helt annen plante - sitronmelisse. I virkeligheten Sitrongress eller sitrongress er en flerårig urteaktig plante i gressfamilien. Den dyrkes og dyrkes kommersielt i tropiske og subtropiske områder - i Sentral-Afrika, Sør-Amerika, India, Indonesia, Australia. Bladene på planten inneholder en stor mengde eterisk olje med en delikat sitronlukt, derav navnet.
Omtrent 55 varianter av sitrongress er kjent. Noen av dem brukes bare i matlaging, essensiell olje er laget av andre varianter, planten brukes i tradisjonell og folkemedisin, i parfymeindustrien. I utseende ligner sitrongress ung bambus. Tynne, lange blader av lysegrønn farge med et rødlig skjær i nedre del vokser opp til to meter i høyden. Planten spises ikke frisk, bladene er for harde.
Sitrongress eller gress: beskrivelse, fordeler, kontraindikasjoner for bruk, høsting
Brukes som krydder, som må fjernes fra den ferdige retten før servering.
Sitrongress som krydder er svært organisk egnet til mange retter og er mye brukt i matlaging i forskjellige land. Den passer godt til hvitløk, koriander, chili, den tilsettes rekeretter, krydret med biff og lam. Delikat sitronsmak harmonerer perfekt med kyllingkjøtt og fisk, biter av sitrongress legges til supper i det nasjonale kjøkkenet i asiatiske land.
I thailandsk mat tilberedes en original rett - spyd fra hakket kylling, som bruker sitrongressstilker i stedet for spyd. Krydder tilsettes også marinaden til fiske- og kjøttretter. Duftende brygget av sitrongress urtete, som regnes som et godt profylaktisk middel mot forkjølelse.
Både tørket og fersk sitrongress er tilgjengelig. Fra en frisk klipp av toppen av stilken og fjern basaldelen. Deretter fjernes flere ytre lag og først etter det kan stykker av stilken kuttes og legges til retter. Kun den hvite delen brukes. Tørket sorghum må bløtlegges i vann i minst to timer før bruk. Stilkene brytes ikke i biter, men legges i retten som helhet. Både ferskt og tørket sitrongress må fjernes fra ferdigretter før servering.
Sitrongress
Sitrongresskrydder (Cymbopogon) tilhører kornfamilien (Poaceae). Den er veldig populær i asiatisk mat på grunn av sitron-ingefærsmaken.
Sitrongresskrydder kalles også cymbopogon, sitrongress, sitrongress, skyttelskjegg, citronella.
De to vanligste typene sitrongress er østindisk sitrongress (Cymbopogoneflexuosus), som vokser i Sri Lanka, India, Kambodsja, Thailand, Laos og vestindisk sitrongress (Cymbopogone citratus) fra Malaysia og Indonesia.
Sitrongresskrydder brukes i matlaging
Sitrongresskrydder er en viktig ingrediens i asiatiske retter.
Sitrongress - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av sitrongress, oppskrifter og dyrking hjemme
Sitrongresskrydderet har en veldig behagelig frisk sitronsmak, med skarpe toner og hint av ingefær.
Svært ofte brukes ferske sitrongressstilker under koking, og deretter tas de ut. Faktum er at det er umulig å spise krydder, fordi det er ganske tøft. Sitrongress brukes også i indisk, thailandsk, malaysisk, indonesisk, vietnamesisk, kinesisk, kambodsjansk mat til supper, sauser, marinader, karriretter, nudler.
Sitrongress passer godt til kjøtt, fjærfe, sjømat. Den brukes til å lage spyd, som tres på sitrongressstilker. Etter å ha slått og renset, kan sitrongress også smøres med kjøtt, fisk, fjærfe, grønnsaker før du begynner å steke eller bake dem.
Sitrongress brukes ofte til å lage te, som gir den en sitronaktig smak og anti-kalde egenskaper. Sitrongress brukes til å lage en alkoholholdig og forfriskende drink.
Krydderet brukes også til å lage desserter.
Sitrongress kan kombineres med kokos, melk, nøtter, ris, nudler, deig, egg, grønnsaker, frukt, kjøtt, fisk, fjærfe, sjømat) og krydder (chili, sort pepper, ingefær, galangal, kanel, hvitløk, koriander).
Sitrongresset vårt har et tørt utseende - stilkene er fint kuttet og tørket, de har en beige farge (hvitgrønn når den er fersk), i noen tilfeller ser de ut som et pulver, hvis lukt og smak nesten ikke kjennes.
Medisinsk bruk av sitrongresskrydder
Krydder sitrongress er fantastisk medisinsk enhet som menneskeheten har brukt i tusenvis av år.
Sitrongress brukes til å behandle forkjølelse (det har en svevende egenskap, behandler rennende nese, hodepine), gastrointestinale sykdommer og hudproblemer. Sitrongress er et utmerket antiseptisk middel som har antimikrobielle og helbredende egenskaper.
Siden sitrongress inneholder mye eterisk olje og citral, brukes det til å lage balsamer og kremer for huden i ansiktet, føttene og myggmidler.
Sitrongresskrydder har en styrkende effekt på kroppen. Sitrongress forbedrer humøret, beroliger, eliminerer angst, forbedrer hukommelse og konsentrasjon, og reduserer appetitten.
Sitrongress brukes til å lage medisiner mot feber.
Beskrivelse av sitrongresskrydderet
Sitrongresskrydder (Cymbopogon) tilhører kornfamilien (Poaceae) og er en favoritt i asiatisk mat, som har en sitron-ingefærsmak:
Østindisk sitrongress eller Malabar-gress (Cymbopogone flexuosus) vokser i Sri Lanka, India, Kina, Kambodsja, Thailand, Laos.
Vestindisk sitrongress (Cymbopogone citratus) er hjemmehørende i Malaysia, Indonesia.
De to plantene er utskiftbare og veldig like.
Sitrongresskrydder er en flerårig urteaktig plante som når en høyde på 70 cm, har rette, seige stengler som er nesten hvite ved roten (noen ganger rosa) og blekgrønne over. Bladene er veldig smale, det er en panikk som blomsterstander. Den har et torvlignende rotsystem.
Sitrongressstilker brukes som krydder, som medisin og som en del av parfyme- og kosmetikkindustrien.
Sitrongress er sammensatt av eterisk olje, citral og geraniol, fettsyrer(myrcen, limonen, metylheptenol ...), vitaminer (beta-karoten, B, C, PP), jern, sink, mangan, kobber, selen, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, kalium.
Slektninger til sitrongress er citronella (Cymbopogon nardus, Cymbopogon winterianus) og palmorose (Cymbopogonmartinii).
Stedet hvor sitrongress vokser er Sørøst-Asia, også dyrket i tropiske og subtropiske deler av Amerika, Afrika og Europa, kan høstes flere ganger i året.
Historien om sitrongresskrydder
Krydderet sitrongress har vært en favoritt blant østasiatiske folk siden antikken, det brukes både som krydder og som medisin.
Når det gjelder det latinske navnet på sitrongress - cymbopogon, oversettes det som "båt" og "skjegg". Grunnen til det er utseende smale stilker og frodige blomsterstander.
I Nederland kalles sitrongress - kamelhewe "kamelhøy", siden det for mange år siden ble brakt til landet av arabere på kamelkaravaner.
Gamle Europa brukte sitrongress i vinproduksjon, brygging og matlaging.
I dag er sitrongress en uunnværlig del av det asiatiske kjøkkenet.
Emner: #bruk #krydder #er #sorghum #sitron #krydder
2012-12-17 10:04
sitrongress
Vokser i tropisk klima fantastisk plante, kjent som andropogon, sitrongress, cymbopogon eller sitrongress. Til tross for den karakteristiske sitrusaromaen og smaken, tilhører den kornvekster. Vanligvis gitt plante brukes i matlaging som krydder, men bladene inneholder mange stoffer som er nødvendige for produksjon av medisiner.
Helsefordeler med sitrongress
Nesten 80 % av alle verdifulle komponenter i sitrongress er citral. I tillegg til det inneholder planten:
- dipinen;
- linalol;
- micrin;
- geraniol;
- metylheptenon;
- citronellol;
- nerol;
- borneol;
- farnesol;
- metyleugenol.
Inkludert er også et stort nummer av vitamin A, C, kalsium, fosfor og jern, aldehyder, eteriske oljer.
Derfor har sitrongress en masse nyttig handling på kroppen:
- antimikrobielle;
- antioksidant;
- smertestillende;
- antiseptisk middel;
- helbredelse;
- bakteriedrepende;
- antimykotisk;
- snerpende;
- soppdrepende;
- anti-inflammatorisk;
- avgiftende;
- karminativ;
- insektdrepende;
- anti-epidemi;
- beroligende middel;
- antidepressiva;
- helbredelse.
Bruken av sitrongress
Den aktuelle planten brukes i medisin i behandlingen av følgende sykdommer:
Dessuten er sitrongress godt egnet for å forebygge disse forholdene, generell styrking kroppen øker tonen.
Hvordan brygge sitrongress?
Det beskrevne produktet brukes i form av te:
- Tørre råvarer (1 teskje) insisterer på 1-1,5 kopper kokende vann.
- Sørg for å dekke beholderen.
- Etter 5 minutter, sil teen, drikk med sukker eller honning.
En annen sitrongress-drinkoppskrift:
- Skrell og hakk ca 25 g ingefærrot (fersk).
- Bland det med 1 ss tørr urt cymbopogon og 2 ts vanlig svart eller grønn te.
- Plasser sammensetningen i en tekanne, hell kokende vann.
- Etter 5-6 minutter kan du drikke infusjonen.
- Etter det anbefales det å bruke teblader 3-4 ganger til.
Det er lett å forbedre antioksidantegenskapene til sitrongress ved å blande det i like proporsjoner med naturlige store blader grønn te. To teskjeer av slike råvarer bør brygges i 500 ml vann ved en temperatur på 90-95 grader og drikkes hele dagen.
Hvordan påføre sitrongressolje?
Sitrongressbladeter er viden kjent innen kosmetologi. Det anbefales å legge det til anti-aldring, toning og rensende ansiktsmasker, hjemmelagde kremer og emulsjoner.
I tillegg er sitrongressolje nyttig for massasje, blanding av produktet med grunnleggende fettbaser (avokado, mandel, 
macadamia).
Cymbopogon eter har også god effekt på håret, spesielt når det faller av. Trichologists anbefaler å legge til 1-2 dråper olje til hver sjampo før sjamponering.
Kontraindikasjoner for sitrongress
Det er uønsket å drikke te fra sitrongress i slike tilfeller:
- økt eksitabilitet av nervesystemet;
- søvnløshet;
- hypertonisk sykdom;
- epilepsi;
- graviditet og amming.
Sitrongress: en kort beskrivelse
Sitrongress, hvis fordeler har vært kjent i svært lang tid, er en flerårig plante som vokser i India og Afrika. Et annet navn for den er sitrongress. Te tilberedt på grunnlag har en sitrusaroma, behagelig smak og medisinske egenskaper.
Sitronras: komposisjon
Hoved virkestoff- citral stopper utviklingen onkologiske patologier. Også, sitrongress eller sitrongress inneholder mineraler (kalsium, fosfor, magnesium, kalium, etc.), askorbinsyre, metylheptenol, protein og myrcen. Rik kjemisk oppbygning gir helbredende egenskaper urter.
Sitrongress har følgende utgivelsesformer:
- Lite gress i filterposer.
Sitrongress: egenskaper
Sitrongress har soppdrepende, beroligende og bakteriedrepende egenskaper. Den har smertestillende, antimikrobielle, snerpende, antiseptiske, karminative, antioksiderende og deodoriserende effekter. Sitrongress har helbredende og insektdrepende nyttige funksjoner.
Sitrongress: indikasjoner og kontraindikasjoner for bruk
Sitrongress, brygget som te, normaliserer en ustabil følelsesmessig bakgrunn, demper følelsen av sult, eliminerer overspising på grunn av stress. Det har en positiv effekt på arbeidet til fordøyelsesorganene, hjelper til med å takle konsekvensene av forgiftning og frigjør kroppen fra giftstoffer og giftstoffer.
Kjøp sitrongress anbefales også for å lindre muskelsmerter og hodepine.
Fordeler, medisinske egenskaper og kontraindikasjoner for bruk av sitrongress
Forbedrer blodsirkulasjonen og stabiliserer arterielt trykk. Hjelper med å takle svimmelhet og lindrer mørkere øyne.
Sitrongress har en positiv effekt på funksjonen til reproduksjonssystemet, bruken kan reduseres til en økning seksuell aktivitet. Det styrker også immunforsvaret, forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære og respiratoriske systemet.
Te anbefales for behandling av rhinitt, bihulebetennelse, bihulebetennelse og frontal bihulebetennelse.
Sitrongress har antimikrobielle egenskaper, så bruken av urten kan være rettet mot å bekjempe smittsomme patologier.
Sitronsorghum har ikke bare nyttige egenskaper, men også kontraindikasjoner - dette er perioden for å føde en baby, amming og individuell intoleranse overfor komponentene i produktet.
Sitrongress bivirkninger
Sitrongress, både ferskt og tørket, gir ingen bivirkninger.
Sitrongress: bruksanvisning
Sitrongress brukes som en enkel te: 1 filterpose per 250 ml kokende vann. Infusjonstid - 10-20 minutter. Du kan drikke varmt eller kaldt. Søknadsperioden er ikke begrenset.
Sitrongress: utløpsdato og lagringsregler
Holdbarhet - 2 år under forhold: lav luftfuktighet, temperatur fra 0 til +4. Oppbevar produktet på et mørkt sted.
Sitrongress: pris og hvordan du kjøper
Kjøp sitrongress Vi tilbyr to metoder:
- ring oss på telefonnummeret som er oppført på siden og legg inn en bestilling
- bestill varene gjennom "din kurv" på nettsiden på lenken: Sitrongress
Levering av varene utføres så snart som mulig etter bestilling og betaling, eller du kan personlig hente den hos oss i butikken på adressen angitt i den tilsvarende delen av nettstedet.
Hvis du er fra en annen region eller by, så bestill sitrongress gjennom skjemaet tilbakemelding Vi ringer deg tilbake og tar forespørselen din.
« Rød rot: egenskaper, søknad, kontraindikasjoner, kjøp | Beroligende samling: egenskaper, bruk, kontraindikasjoner, kjøp »
Encyclopedia of Medicine Plants
Et foto medisinsk plante Sitrongress (sitrongress)
Sitrongress
Fordelaktige funksjoner sitrongress har funnet søknad i folkemessige rettsmidler under behandlingen gastrointestinale sykdommer, gastroenteritt, kolitt, betennelse i mandlene, flatulens, laryngitt, herpes og feber, kviser, for å stimulere kjertlene indre sekresjon, opprettholde hudtonen, som et svevende middel.
Latinsk navn: Cymbopogon citratus.
Engelsk tittel: sitrongress.
Familie: Korn - Poaceae.
Synonymer: cymbopogon, sitrongress, sitrongress, sitrongress, citronella, skyttelbille.
Brukte sitrongressdeler: gress.
Botanisk beskrivelse: sitrongress er en flerårig urteaktig plante opp til 1 m høy med et fibrøst rotsystem og leddede sylindriske skudd med vekslende ribbeblad som dekker stilken og har en behagelig lukt av sitron. Bladene er harde, blekgrønne. Den panikulære blomsterstanden er dannet av spikelets.
Habitat: Sitrongress dyrkes i de tropiske og subtropiske områdene i Amerika, Asia (India, Sri Lanka), Afrika. I tropisk Afrika anbefales planting av sitrongress i områder der tsetsefluen, som ikke tåler lukten av denne planten, er distribuert.
Innsamling og klargjøring: luftdelen av sitrongress som inneholder eterisk olje brukes. Oljen oppnås ved dampdestillasjon av tørkede blader, som er en mobil væske fra gul-rød til rød-brun i fargen med en frisk sitronaroma.
Aktive ingredienser: fett (myrcen, limonen, metylheptenol, citral, etc.). Også aluminium, kalsium, krom, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium, silisium, natrium, protein, vitamin C. Den eteriske oljen inneholder citral (opptil 80%) og geraniol.
Nyttige, medisinske egenskaper og bruksområder
Sitrongress (sitrongress) inkludert i kosttilskudd CC-Hei produsert iht Internasjonal standard GMP-kvalitet for legemidler.
Sitrongress (sitrongress) som en del av preparatet (BAA) i kapsler
Sitrongress eliminerer rennende nese, bihulebetennelse, bihulebetennelse, frontal bihulebetennelse. Stimulerer arbeidet til den vasomotoriske og respirasjonssenter. Eliminerer hypotensjon, svimmelhet, svakhet og mørkere øyne. Stimulerer blodsirkulasjonen og lymfedrenasjen. Øker effektiviteten av metabolske prosesser i kroppen. hindrer åreknuterårer.
Sitrongress smertestillende, antidepressiv, antimikrobiell, antioksidant, antiseptisk, astringerende, bakteriedrepende, karminativ, deodorant, helbredende, soppdrepende, insektdrepende, beroligende middel folkemedisin.
Sitrongress forbedrer blodsirkulasjonen og lymfestrømmen, styrker veggene i blodårene og bindevev, hjelper til med å styrke leddbånd og muskler, øker deres utholdenhet (brukes i idrett), forbedrer arbeidet mage-tarmkanalen normaliserer funksjonen til magen lav surhet og enzymmangel, stimulerer respirasjonssenteret, regulerer metabolske prosesser, fremmer vekttap, øker laktasjonen og har desinfiserende egenskaper.
Sitrongress te
Bilde av sitrongress (sitrongress) te
Å lage sitrongresste er ganske enkelt: bare en spiseskje per kopp kokende vann og la den trekke i omtrent fem minutter, og sil deretter over i en kopp. Bruk naturlig søtningsmiddel, for eksempel honning eller .
Sitrongress (sitrongress) te har smertestillende, deodorant, bakteriedrepende, svevende, vanndrivende, styrkende egenskaper, normaliserer magearbeidet og menstruasjonssyklus. Teen brukes mot feber, fordøyelsesproblemer og menstruasjonsforstyrrelser. PÅ kinesisk medisin Sitrongresste er et middel mot revmatisme. Kan brukes eksternt - påføres det berørte området med leddgikt.
Sitrongresste bør imidlertid ikke inntas i store mengder ett eller to glass om dagen er tilstrekkelig. Hvis du føler deg uvel etter å ha drukket sitrongress (sitrongress), ta noen dager fri og prøv deretter en kopp igjen.
eterisk olje av sitrongress
eterisk olje av sitrongress
Den antiseptiske effekten av sitrongress essensielle olje bidrar til kampen mot Smittsomme sykdommer ikke bare når hudinfeksjoner og nederlag. Den antibakterielle og antiinflammatoriske effekten er ganske uttalt ved laryngitt, herpes og betennelse i mandlene.
Sitrongressolje lindrer perfekt hodepine og muskelsmerter, samtidig som den stimulerer blodsirkulasjonen, øker muskelelastisiteten og fremmer akselerert utskillelse av melkesyre. Det påvirker aktivt metabolske prosesser, lar deg takle svimmelhet, mørkere øyne, hypotensjon, svakhet, akselererer utvinningen etter langvarige sykdommer og generell utmattelse.
Eterisk olje fra sitrongress har en generell oppkvikkende effekt på kroppen, stimulerer arbeidet til kjertlene og bidrar til effektiv funksjon av glatte muskler og fordøyelsesorganer, øker appetitten og får deg til å glemme problemer som tyngde i magen, kolitt, flatulens .
Ekstern bruk av sitrongress eterisk olje
Mot sykdommer i øvre luftveier, astma, hoste, bronkitt og mot hud- og soppsykdommer vil det hjelpe å ta et aromatisk bad. Bland 3-4 dråper olje med 10 ml emulgator - badesalt, flytende såpe, krem og honning.
Inhalasjoner lindrer forkjølelse. For å gjøre dette, tilsett 1-2 dråper olje i et glass varmt vann og utfør prosedyren i 4-6 minutter.
For å smake på luften, for å forbedre generell velvære og humør, tilsett 2-4 dråper til aromalampen per 15 kvm. lokaler. Du kan også legge til 1-2 dråper til aromaanhenget.
Massasje hjelper mot infeksjoner forskjellige typer smerte og forkjølelse. Bland 3-4 dråper sitrongress med 10 ml kosmetisk olje(jojoba, avokado, fersken, etc.).
Sitrongress er effektivt verktøy mot insekter. Det frisker rom og klær godt opp.
Dyrking av sitrongress hjemme
Sitrongress (sitrongress) dyrkes ofte som en prydplante.
Kontraindikasjoner. Graviditet, anbefales ikke til bruk under amming.
24.09.2017
Du har hørt om sitrongress, og du har sikkert til og med prøvd det, men vet du hva det er? Navnet antyder at det er en urt som har en sitronduft, men det er mer enn det. Sitrongress har lenge vært kjent i asiatiske land for sine medisinske egenskaper, og er også mye brukt i matlaging. Her vil du lære om hva som gjør det så populært.
Hva er sitrongress?
Sitrongress er en tropisk urt med en søt, sitronaktig lukt og en litt skarp smak. Spesielt populær i thailandsk og sørøstasiatisk mat. Den sterkeste aromaen er i den fortykkede nedre delen av stilken. Sitrongress kan tilsettes hele eller skrelles og deretter hakkes eller skives.
Den selges fersk, tørket eller i pulverform. Vanligvis brukt i matlaging og urtete.
Hvordan ser sitrongress ut - foto
Avkuttede stilker av sitrongress er ca 20 cm lange og ligner litt på purre.
generell beskrivelse
Sitrongress (Cymbopogon citratus) er en høy, flerårig urt som inkluderer rundt 45 arter som vokser i det tropiske og subtropiske klimaet i Asia, Australia og Afrika. India er den største leverandøren av dette krydderet (80 % av verdensproduksjonen), hvor det dyrkes langs fjellkjeden Western Ghats og ved foten av Himalaya.
Sitrongress kan bli opptil 90 cm høyt og bredt.
Sitrongressstengler har flere lag, hver viklet tett rundt den. De øverste lagene er harde og grønne. De ligner heller de ytre bladene på mais. Når du skreller av de øverste lagene, finner du den indre hvite stilken. Det er også veldig vanskelig og vanskelig å kutte.
Andre navn for sitrongress: cymbopogon, sitrongress, citronella, sitrongress, sitrongress, skyttelskjegg.
Hvor kan du kjøpe sitrongress
Med mindre du bor i nærheten av en asiatisk spesialbutikk, er det lite sannsynlig at du kommer over sitrongress. Likevel skader det aldri å sjekke om det selges i grønnsaksdelen av supermarkedet ditt. Sitrongresspasta er også på salg.
Hvis dette er et problem, kan du alltid kjøpe tørket eller til og med fersk sitrongress på nettet.
Hvordan velge sitrongress
Sitrongress selges vanligvis i bunter med to eller tre stilker. Når du kjøper, bør du vurdere noen viktige fakta:
- Se etter harde stengler. Mild eller slapp smaker ikke godt.
- Undersiden av stilken skal være blekgul, og øverste del grønn.
- Unngå Lemograss, som har brune ytre blader.
Hvordan og hvor mye å lagre sitrongress
Sitrongress god kvalitet kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker. For å gjøre dette, vask stilkene i en ren kaldt vann. La tørke. Skille de grønne bladene fra stilken. Legg i en pose og oppbevar i kjøleskapet atskilt fra andre matvarer.
Sitrongress kan fryses og lagres i flere måneder. Noe av smaken vil gå tapt over tid, men den vil beholde egenskapene og være lettere å kutte.
Stilkene kan også kuttes i små biter og tørkes. Disse tørkede bitene bør oppbevares i lufttette glass og brukes etter behov som de er, eller males til et pulver. Holdbarheten til tørket sitrongress er opptil 6 måneder.
Kjemisk oppbygning
Sitrongressplanten er rik gunstige stoffer, mineraler og vitaminer.
Næringsverdi av fersk sitrongress per 100g
| Navn | Mengde | Andel av dagpenger, % |
|---|---|---|
| Energiverdien | 99 kcal | 5 |
| Karbohydrater | 25,31 g | 19 |
| Protein | 1,82 g | 3 |
| Fett | 0,49 g | 2 |
| folat | 75 mcg | 19 |
| Niacin | 1,011 mg | 7 |
| Pyridoksin | 0,080 mg | 6 |
| Riboflavin | 0,135 mg | 10,5 |
| Tiamin | 0,065 mg | 5,5 |
| Vitamin A | 6 mg | |
| Vitamin C | 2,6 mg | 4 |
| Natrium | 6 mg | |
| Kalium | 723 mg | 15 |
| Kalsium | 65 mg | 6,5 |
| Kobber | 0,246 mg | 29 |
| Jern | 8,17 mg | 102 |
| Magnesium | 60 mg | 15 |
| Mangan | 5,244 mg | 228 |
| Selen | 0,7 mcg | 1 |
| Sink | 2,23 mg | 20 |
Fysiologisk rolle
sitrongress gjengir terapeutisk effekt på kroppen, inkludert:
- Antioksidant, antifungal og antimikrobiell virkning.
- Inneholder antioksidanter som stimulerer immunforsvaret.
- Støtter sunne kolesterolnivåer, forhindrer aterosklerose.
- Den vanndrivende effekten hjelper til med å rense kroppen og skylle ut giftstoffer.
- Støtter fordøyelsen.
- Kan være effektiv i behandling av visse typer kreft.
- Forebygger gastrointestinale lidelser.
- Stimulerer tarmfunksjonen og forbedrer fordøyelsen.
- Behandler forstoppelse, magesmerter, kvalme, diaré og ulcerøs kolitt.
- Det har en beroligende og hypnotisk effekt.
- Hjelper med å roe nervene.
- Fjerner ulike luftveissykdommer.
- Leger sår ringorm og urinveisinfeksjoner.
- Lindrer hodepine og migrenesmerter.
- Forbedrer blodsirkulasjonen.
- Støtter optimale insulinnivåer, forebygger og behandler diabetes.
Nyttige egenskaper til sitrongress
helsemessige fordeler og medisinsk bruk sitrongress er enorme: det inneholder mange essensielle oljer, kjemiske substanser, mineraler og vitaminer som har antioksidantegenskaper og forebygger sykdom.
- Hoved kjemisk komponent Sitrongress har citral, som er ansvarlig for sin unike sitronduft. Den har sterke antimikrobielle og soppdrepende egenskaper.
- I tillegg inneholder sitrongress mirencen, citronellol, metylheptanon, dipentin, geraniol, limonen, geranylacetat, nerol, etc. Disse forbindelsene er kjent for å ha anti-inflammatoriske, insekticide, antifungale og antiseptiske egenskaper.
- Bladene og stilkene inneholder folat (ca. 75 mcg per 100 g eller 19 % av den daglige verdien). Folat spiller en viktig rolle i celledeling og DNA-syntese og forhindrer nevralrørsdefekter hos en baby under unnfangelsesperioden.
- Sitrongress er også rik på mange vitale viktige vitaminer, som for eksempel pantotensyre(vitamin B5), pyridoksin (vitamin B-6) og tiamin (vitamin B-1). De trengs av kroppen konstant, da de ikke samler seg, men krever konstant påfyll.
- I tillegg inneholder fersk sitrongress små mengder antioksidantvitaminer som vitamin C og vitamin A.
- Både fersk og tørket er den en kilde til mineraler som kalium, sink, kalsium, jern, mangan, kobber og magnesium.
Kontraindikasjoner (skade) av sitrongress
Sitrongress er kontraindisert under graviditet og under amming.
Hvordan lukter og smaker sitrongress?
Sitrongress har en sitrongress, gresskrydret og søtblomstret aroma på samme tid. Den smaker mykere og søtere enn sitron. Det er et snev av ingefær, men ingen surhet.
Bruk av sitrongress essensiell olje
Den friske og skarpe sitrusaromaen av sitrongress essensielle olje gjør den til et fantastisk naturprodukt som ofte tilsettes kosmetikk, og brukes også til fremstilling av stearinlys og voks, deodoranter og parfymer.
- Sitrongressolje, når den brukes i aromaterapi, revitaliserer kroppen og lindrer symptomene på hodepine og muskelsmerter, hjelper mot nervøs utmattelse og stress.
- Den eteriske oljen brukes ofte for å lindre symptomene på laryngitt, bronkitt, etc.
- Sitrongressolje brukes i massasjeterapi som et styrkende og oppstrammende middel for huden.
- Hvis du lider av fett hår, kløende hodebunn, overdreven hårtap eller andre hårproblemer, vil gni denne oljen inn i hodebunnen hjelpe deg med å løse dem.
- De antibakterielle egenskapene til sitrongressolje vil bidra til å holde hodebunnen ren og la håret føles friskt, skinnende og luktfritt.
Gjør en test på forhånd: påfør en dråpe på huden (der krumningen av albuen din er) og observer i 24 timer for å se om du har noen bivirkninger på sitrongress eterisk olje.
Bruken av sitrongress i matlaging
Bunnen av sitrongress er mye brukt som krydder i asiatisk matlaging. Dens milde sitrusaroma vil være passende i supper, fjærfe, biff og sjømatretter.
Hvordan skrelle og skjære sitrongress
Mest brukt i supper, gryteretter og te er 2,5 til 5 cm lange biter.Alle ytre lag fjernes vanligvis før tilberedning, og etterlater bare den delikate hvite indre stilken.
Mange oppskrifter krever å "slå" sitrongresset for å frigjøre smaken. For dette:
- Skyll stilkene grundig med kaldt rennende vann.
- Klipp av den øverste grønne delen.
- Kutt og kast Nedre del stilk ca 3 cm fra basen.
- Fjern seige ytre blader og kast.
- Slå av stilken med en kjøtthammer eller den flate siden av en kjøkkenkniv.
- Kan kuttes i biter ca 5 cm.
- Etter det kan den tilsettes i suppen eller karrien du koker.
Stilkene kan finhakkes og males i en foodprosessor til en pasta.
Tørket sitrongress bløtlegges før bruk.
Hvordan tilberede sitrongress - video
For en lett og delikat smak og lukt, tilsett sitrongress på slutten av tilberedningen. Jo lenger du koker dette krydderet, jo mer intens er smaken. Tilsett de hakkede sitrongressstilkene i retten og la dem stå til du får ønsket konsentrasjon av smak.
Som laurbærblader forblir sitrongress fast og må fjernes fra retten etter at den har sluppet smaken.
Hvor skal du legge sitrongress
Her er noen søknadsideer:
- Den delikate aromaen av sitrongress passer godt sammen med fisk, sjømat, kjøtt og fjærfe.
- Mye brukt i supper, marinader, karriretter, etc. i Thailand, Vietnam, Malaysia, Filippinene og Indonesia.
- Tom Yum er den mest populære suppen i Thailand. Den er laget med fersk sitrongress, kaffir limeblader, galangal, limejuice, fiskesaus og knust chilipepper. Reker, fisk, kylling eller sopp legges også vanligvis der.
- Sitrongresste er en veldig forfriskende drink.
- Unge stilker brukes i salater.
- Tørt sitrongresspulver brukes i stedet for friske stilker i marinader.
- Dette krydderet legges også i sylteagurk.
Hvordan lage te med sitrongress
For 1 kopp te trenger du 1 ss hakket sitrongress.
- Skrell de ytre bladene ettersom de gir en bitter smak.
- Skjær den hvite delen av stilken i biter.
- Hell en spiseskje sitrongress i et glass kokende vann.
- La det trekke i 5 minutter og sil deretter teen.
- Søt med sukker eller honning om ønskelig.
Både tørkede og ferske stilker kan brukes til te.
Erstatning for sitrongress i en oppskrift
- 1 ts sitrongresspulver = 1 frisk stilk.
Aromaen av sitrongress er ganske kompleks og det er vanskelig å finne et annet produkt enn det kan erstattes. Det enkleste alternativet er å bruke sitron som erstatning.
- Skal av en sitron = to stilker sitrongress.
Du kan også legge til noe annet som kan gjengi urtetonene til sitrongressduften. For eksempel ruccola.
- 1 teskje sitronskall med ett ruccolablad vil erstatte 1 sitrongressstilk.
Nå vet du alt om sitrongress: hva er det mirakuløst gress, hva er dens helsemessige fordeler, hvilke egenskaper den har og hvordan du bruker den riktig i matlaging. Dette krydderet kan løse en hel rekke problemer: fra medisinsk og kosmetisk til å lage deilig mat.
Sitrongress er en flerårig plante urteaktige planter. Dette høyt gress begynte først å vokse i de tropiske varme områdene i den gamle verden. India, Kambodsja, Burma, Sri Lanka og Thailand er hjemsted for østindisk sitrongress, hvor det også kalles Malabar-gress eller Cochin-gress. I følge flere antagelser er hjemlandet for vestindisk sitrongress Malaysia. Disse variantene kan lett erstatte hverandre, men vestindisk sorghum er best egnet til konsum. I India er denne varianten mye brukt i parfymeri og medisin.
Bladene til denne planten ligner siv - de er like høye og lange. Sitrongress har en karakteristisk sitrusaroma. Denne planten brukes fersk, den er også tørket og malt. Tørket sitrongress bløtlegges i vann i minst to timer før bruk. Planten har en hard stilk, som ikke er egnet for å spise, men kjernen, tvert imot, er myk. Ikke sjelden kuttes stilken i tynne plater og legges til retter i denne formen. Stilken kan også brukes hel hvis den er godt eltet. Med denne metoden for bearbeiding fra stilkene av sitrongress, sammen med saften, aromaoljer. Bunnen av stilken danner en hvit løk som kan hakkes og brukes som krydder.
Ferskt sitrongress destilleres for å produsere en essensiell olje av høy verdi. Denne oljen er mye brukt i parfymeri og Mat industri. den utmerket verktøy fra bitt av insekter som mygg og tsetsefluer. Planting av sitrongress kan ofte finnes i tropisk Afrika i områder der tsetseflua, som ikke tåler sitronlukten av sorghum, sprer seg.
Sitrongress er mye brukt i karibisk og asiatisk mat, hvor det brukes som krydder. I tillegg brukes dette aromatiske krydderet i vietnamesisk, filippinsk og thailandsk mat. Sitronaromaen til denne planten er godt manifestert i forfriskende drinker og te. For å få duftende urtete er det nok å insistere sitrongress i varmt vann. Denne drikken kan brukes profylaktisk med forkjølelse.
Ganske ofte brukes sitrongress til fremstilling av marinader. Dens delikate sitrusaroma passer godt til fisk og kyllingkjøtt. Sitrongress utfyller fisk og grønnsakssupper. Dette krydderet er godt i kombinasjon med hvitløk, chili og koriander. Sitrongress er krydret med lam, biff og reker. Den brukes også ofte i salater og karriretter. Sitrongressstilker, enten ferske eller tørkede, bør fjernes fra ferdigretter før servering.
Sammensetning og nyttige egenskaper
Sitrongress er i stand til å ha antidepressive, antiseptiske, febernedsettende, antimikrobielle, bakteriedrepende, antioksiderende og beroligende effekter. I tillegg dette duftende plante i stand til å styrke nervesystemet, redusere hodepine og lindre depressive tilstander. Sitrongressekstrakt inneholder eugenol, som forhindrer produksjonen av serotonin og vedheft av blodplater, det vil si at dens handlinger ligner på den velkjente aspirin.