I vintersesongen vil det sannsynligvis ikke være et kjøleskap som ikke har et på hyllen. Denne tradisjonelle retten er opprinnelig russisk; den har blitt veldig populær på grunn av sin fantastiske smak og kompatibilitet med de fleste tilbehør. Dessuten dette nyttig produkt, som anbefales brukt av kvinner og menn. Både seg selv og juicen er nyttig. Vi kan snakke separat om det og om hva surkåljuice er, hva er fordelene og skadene med en så unik drink. Surkål Det er veldig enkelt å tilberede i sin egen juice, så husk å vurdere denne oppskriften nedenfor.
Hva er fordelene med surkåljuice?
Den sunne juicen anses å være saltlaken som blir igjen etter tilberedning og spising av surkål. Vi kaster det ofte bare uten å tenke på hva vi kan få stor nytte mette kroppen din med vitaminer, mineraler og nyttige mikroelementer.
Den største fordelen med drikken er at den inneholder. Og hun mangler bare veldig, veldig mye vinterperiode. Å drikke ett glass juice metter kroppen daglig dose askorbinsyre. Og dette er bra! Det har en gunstig effekt på immunsystemet, styrker dets evne til å motstå virus og patogene bakterier. For å forhindre C-vitaminmangel anbefales det å drikke 0,5 kopper juice daglig om morgenen.
Den gjenværende væsken fra fermentert kål er nyttig for fordøyelsesproblemer. Den inneholder eddiksyre og melkesyre, som aktivt fjerner giftstoffer fra kroppen, renser giftstoffer og normaliserer tarmfunksjonen. Surkåljuice er nyttig selv med magesår fordi det normaliserer seg syre-base balanse. Den inneholder vitamin U, som rett og slett er nødvendig for mageslimhinnen. Leger anbefaler å ta det som regel: ta to spiseskjeer saltlake tre ganger om dagen før måltider for dette formålet.
Det er nyttig å drikke den gjenværende juicen for å normalisere arbeidet, for... Det normaliserer seg arterielt trykk, eliminerer spasmer og har en gunstig effekt på muskelsystemet. Kalium den inneholder er svært nyttig for å forebygge hjertesykdom.
I folkemedisin kjent og nyttig handling surkåljuice kl. Denne drikken har en antihistamineffekt, så den bidrar til å redusere allergiske reaksjoner. For bronkitt og hoste må du drikke 100 gram juice på tom mage hver dag. Du kan tilsette litt eller litt sukker etter smak. Etter en uke bør dosen økes til 200 milliliter. Honning kan forårsake allergi, så unngå det gradvis.
Med begynnelsen av våren, når akutt vitaminmangel merkes, er det nyttig å drikke et glass saltlake hver morgen.
For å forbedre synsstyrken sunn drikke Sammen med selve kålen bør den også inngå i det daglige kostholdet.
For overvekt og lidelser metabolske prosesser i kroppen må du drikke 450 milliliter saltlake per dag i ganske lang tid - minst to måneder. Det er bedre å begynne å drikke om morgenen på tom mage og ikke misbruke fet og krydret mat.
For å kvitte seg med kroppen naturlig fra overflødig akkumulert væske, så vel som skadelige salter Det er nyttig å konsumere 3-4 ss helbredende drikke på tom mage minst 2 ganger. Det vil det fortsatt være god forebygging svulst sykdommer.
Som en hypoglykemisk effekt konsumeres dette produktet fortynnet med vann i forholdet 1:1. Du må ta det 1/3 kopp før frokost, lunsj og middag en halv time før.
Er surkåljuice farlig?Hva skader forårsaker det?
Det bør ikke brukes hvis du har nyresykdom, fordi i tillegg til alt helbredelsesprosess viser seg stort press på grunn av sedimentering av salter fra saltlaken. Du bør ikke overbruke det gitte folkeoppskrifter de som lider av halsbrann, en tendens til, kraftig smerte i tarmene. Når dosen reduseres, vil effekten være utelukkende terapeutisk, men den må velges strengt individuelt.
Hvordan tilberede surkål i sin egen juice (elementær oppskrift)
For å oppnå maksimal nytte, trenger du ikke bruke eddik i matlagingen. Grønnsaker bør fermenteres i sin egen juice. Du trenger 2-3 store kålhoder, 2 store gulrøtter.
Hva å gjøre? Hakk grønnsakene, helst ikke grovt. Du kan bruke et rivjern eller gjøre det manuelt med en kniv. Bland de hakkede produktene i en stor emaljebeholder, tilsett en spiseskje bordsalt. Det er bedre å ikke bruke "ekstra" salt, da du kanskje ikke kan beregne mengden som trengs for å få deilig rett. Bland alle ingrediensene godt, klem for å frigjøre saften. Dekomponeres i Glass krukker og dekk toppen, men løst, med et lokk.
Etter fire dager kan du spise den ferdige retten sammen med favoritttilbehøret ditt eller rett og slett som et frittstående produkt. Saltlaken oppnås ved å presse kålen, om nødvendig kan den siles gjennom osteduk (men ikke gjennom en metallsil, som forårsaker oksidative reaksjoner). God appetitt og vær sunn!
For epilepsi i gamle dager ble pasienter gitt surkåljuice. Selvfølgelig kan denne sykdommen ikke kureres med juice, men bruken reduserte og myknet angrepene.
Magesår og 12 tolvfingertarmen gjør seg ikke alltid gjeldende, og dette er veldig farlig. Et slikt sår kalles "stille": det er nesten ingen smerte med det, men noen ganger er det kvalme, halsbrann og en følelse av ubehag i magen - vanligvis tar folk ikke hensyn til dette. For å forhindre denne sykdommen må du drikke i 3 uker surkåljuice, en time før måltider, tre ganger om dagen, 0,25-0,3 kopper.
Overraskende nok hjelper denne juicen også mot diaré. Du må tilberede en blanding av det og tomatjuice - 1:1, og drikke 1 eller 2 glass av denne blandingen i løpet av dagen - diaréen vil avta.
Den samme blandingen drikkes 3 ganger om dagen for smerter i leveren og forstyrrelser i strukturen, men etter å ha spist forsvinner smerten og levervevet gjenopprettes.
En uke lover å bli kvitt 3,5 kg overvekt, men dette er veldig individuelt, og det kan ikke være de samme indikatorene for alle. Eksperter anbefaler "ikke å tvinge ting" og drikke surkåljuice i slike mengder at du ikke går ned mer enn 2 kg per uke.
Du kan drikke denne juicen for vekttap i ganske lang tid: det vil ikke forårsake skade hvis dietten ikke er streng. Du trenger ikke engang å endre kostholdet ditt for mye - da vil det gå langsommere, men mer smertefritt å gå ned i vekt. Før du starter en diett med kåljuice, bør du arrangere en fastedag - for eksempel på gulrot- eller eplejuice: tarmene blir litt ryddet og det vil være lettere for den å fordøye kåljuice. Forresten, surkåljuice veldig rik på gunstige laktobaciller, som vår immunitet er avhengig av, og som tarmene våre alltid mangler.
På økt surhet Det er ikke tilrådelig å behandle magen med surkåljuice, men hvis du virkelig trenger å bruke den, kan du fortynne den med rent vann: for 1 del juice - 4 deler vann.
Surkål har stått på bordet vårt lenge. Lenge før fremkomsten av poteter ble det ansett som en stiftmat og en kilde til vitaminer i perioden med vitaminmangel om vinteren og våren. På grunn av høy level vitaminer hun reddet reisende fra skjørbuk. derimot dette produktet er ikke bare en velsmakende snack og et middel mot vitaminmangel, men også en kraftig helbredende middel som fant bred applikasjon i folkemedisin.
Sammensetning og kaloriinnhold
Surkål har en rekke ubestridelige fordeler fremfor fersk kål. Surkål inneholder en størrelsesorden flere vitaminer Og mineraler. I motsetning til fersk kål beholder den sine fordelaktige egenskaper i et helt år.
Energiverdi surkål er bare 19 kalorier per 100 gram produkt. Samtidig er den mer mettende på grunn av fiberen den inneholder.
Surkål inneholder mest vitamin C. Dette vitaminet er kraftig antioksidant, bremse aldringsprosessen, og sterkt antiseptisk middel, styrker kroppen.
Surkål inneholder også:
- gruppe vitamin B (B1, B2, B5, B6, B9),
- vitamin U,
- vitamin PP,
- ekstremt sjelden vitamin K,
- kalium,
- kalsium,
- jern,
- fosfor,
- natrium.
Ikke glem melkesyre, som bidrar til å normalisere matprosesser og renser kroppen. I produktet kan du finne gunstige aminosyrer: lysin, tyrosin, tryptofan og metylmetionin.
Surkål og saltlake brukes ofte for å lindre bakrus eller kvalme. Kål fungerer som en effektiv antioksidant som reduserer risikoen for kreftsykdommer. Grønnsaken styrker det kardiovaskulære og nervesystemet og forbedrer også sekresjonen fordøyelseskjertler.
Surkål har kraftige immunprofylaktiske og styrkende egenskaper.
Surkål senker blodsukkernivået, noe som gjør det egnet for personer som lider av diabetes. Samtidig er det en styrkende for huden i ansiktet og kroppen. Du trenger imidlertid ikke spise kål.
Det er nok å påføre produktet eller saften i ansiktet og skylle med vann etter en halv time. Huden din vil forvandle seg foran øynene dine og vil forbli glatt og frisk i lang tid.
Tradisjonell medisin har lenge kjent fordelene med surkål og saltlake. Siden antikken har det blitt brukt som et antiseptisk middel for Smittsomme sykdommer og for desinfisering av sår. I tillegg har produktet ganske kraftige smertestillende og antiinflammatoriske egenskaper.
Surkål kan brukes til å behandle følgende plager:
- Sår hals og dens varianter;
- sår og brannskader;
- Deprivasjon og luseangrep;
- Helmintiaser;
- Vitaminmangel;
- Søvnløshet;
- Astma;
- hemoroider;
- Bakrus.
Du bør imidlertid ikke stole utelukkende på tradisjonell medisin. Surkål er ikke et mirakel universalmiddel. Men hvis den brukes som ekstra midler, vil det fremskynde utvinningen betydelig.
Sauerkraut juice eller kål pickle brukes ofte for å lindre bakrus. Det fjerner avfall og giftstoffer fra kroppen og lindrer abstinenssymptomer. Men dens fordelaktige egenskaper slutter ikke der.
På langvarig bruk Kållake kan rense blodet og lymfesystemet, lever og nyrer.
Saltlake har de samme gunstige egenskapene som kål selv, men den mangler grove fibre. På grunn av dette har drikken en mildere effekt på kroppen og hjelper med å takle:
Personer som lider av diabetes eller som gjennomgår kjemoterapi anbefales å drikke denne drinken. Juicen aktiverer den naturlige produksjonen av insulin og fremskynder også restitusjonsprosessen etter onkologisk terapi. Saltlake kan brukes som en antioksidant som hindrer utviklingen onkologiske patologier.
Medisinske egenskaper av surkål
Overfloden av gunstige egenskaper, vitaminer og mineraler gjør surkål til en uunnværlig ingrediens i tradisjonell medisin. Det brukes i oppskrifter fra ulike sykdommer:
- sukkersyke,
- hypotensjon,
- forstoppelse,
- gastrointestinale sykdommer,
- hjerte- og karsykdommer.
Surkål hjelper også med å fjerne indre betennelse, det normaliserer aktiviteten mage-tarmkanalen og bidrar til å normalisere fordøyelsesprosessen.
Bruk for diabetes
På grunn av det høye innholdet og nesten fullstendig fravær sukrose og stivelse, surkål vil være et utmerket tillegg til diabetikermenyen. Dessuten, på grunn av sin evne til å fjerne sukker og giftstoffer fra kroppen, anbefales det for hyppig bruk.
Og takket være tilstedeværelsen av alkaliske salter, omdannes glukose til fruktose. Dermed kan kroppen absorbere fruktose uten deltakelse av insulin.
I sin tur normaliserer kållake funksjonen til bukspyttkjertelen og stimulerer funksjonen til tarmene. I tillegg styrker vitamin B og C immunforsvaret og forhindrer utvikling av nervesykdommer.
For hypertensjon og hypotensjon
Å spise surkål for hypertensjon anbefales ikke. Dette skyldes det faktum at dette produktet inneholder en stor mengde salt.
Salt holder på væske i kroppen, noe som igjen øker blodvolumet og fører til økt blodtrykk, noe som kan provosere en hypertensiv krise.
Derfor, i tilfelle hypertensjon, bør kål tilberedt av surkål utelukkes fra dietten, eller produktet bør skylles grundig for å fjerne salt.
I sin tur er det å spise surkål akseptabelt for hypotensjon. På grunn av dens egenskaper som øker blodtrykket, styrker den sirkulasjonssystem og har styrkende egenskaper.
For gastrointestinale sykdommer
Surkål bidrar til å forbedre mikrofloraen i tarmen, eliminere betennelse i slimhinnene og eliminere forstoppelse og forbedre fordøyelsen. Til tross for alle disse egenskapene, er bruken av dette produktet kontraindisert for visse patologier i mage-tarmkanalen.
Surkål bør ikke konsumeres i tilfelle patologier forårsaket av økt magesyre og halsbrann.
Hvis symptomene på sykdommen avtar, vil surkål være et utmerket tillegg til kostholdet. Det fungerer utmerket som profylaktisk fra gastritt, bidrar til å forbedre appetitten og produksjonen av magesaft, mikroflora i tarmene, og eliminere betennelse i slimhinnen.
Surkål har en rekke gunstige egenskaper som fremmer vekttap Dette produktet inneholder få kalorier, men gir deg samtidig en metthetsfølelse i lang tid. Og takk høy konsentrasjon fiber, krever det flere kalorier å fordøye.
Surkål forbedrer fordøyelsen, fremmer fjerning av giftstoffer, og regulerer også fettmetabolismen i kroppen.
Leger er imidlertid skeptiske til dietter basert på dette produktet. Faktum er at lavkaloriernæring forårsaker en nedgang i stoffskiftet. Kroppen prøver å begrense kaloriforbruket ved å bremse stoffskiftet.
Etter å ha fullført dietten, forblir metabolismen på samme nivå i noen tid, siden den ikke umiddelbart kan bytte til en diett med mer høyt innhold kalorier. Som et resultat begynner kroppen å konvertere ubrukte kalorier til fett.
Dermed, etter å ha byttet til et normalt kosthold, begynner en person å gå opp i vekt igjen. Du bør ikke håpe på den mirakuløse effekten av en slik diett. For å fikse vekten, må du holde deg til den en stund. balansert ernæring og studere fysisk trening.
For kosmetiske formål
Takket være dens styrkende og blekende egenskaper, har surkål funnet bred anvendelse innen kosmetikk. Det finnes en rekke oppskrifter basert på surkål; de enkleste og mest effektive er samlet nedenfor.
Å forberede universell masker, vi trenger litt kål og et gasbind. Ta kålen og spre den i et tykt lag på en gasbind, og påfør den deretter i ansiktet ditt. Etter femten minutter, fjern masken og vask ansiktet. Vi utfører prosedyren en gang i måneden.
For blekingsmasken ta en spiseskje kåljuice, to spiseskjeer yoghurt og en teskje sitronsaft. Bland ingrediensene grundig og påfør i ansiktet. Blandingen har en kraftig effekt, så den bør vaskes av etter ti minutter.
For masken, redusere intensiteten av sebaceous gelé arbeid h, vi trenger 4 ss hakket kål, 50 gram havregryn og en eggblokk. Bland ingrediensene og påfør masken på ansiktet ditt. Etter 15-20 minutter skal masken vaskes av.
For å fornye og myke opp ansiktshuden Du kan bruke en maske basert på surkål og cottage cheese (eller rømme). For å forsterke effekten kan du bruke pisket eggeplomme. Ingrediensene du trenger er en spiseskje cottage cheese eller rømme og en spiseskje surkål. Bland ingrediensene og påfør i ansiktet. Etter femten minutter, vask av masken varmt vann.
Kontraindikasjoner og skade
Til tross for overflod av gunstige egenskaper og kvaliteter, har surkål en rekke kontraindikasjoner. Det anbefales ikke å bruke når følgende sykdommer:
- magesår,
- magesår tolvfingertarmen,
- gastritt,
- halsbrann,
- økt surhet,
- hypertensjon.
I visse tilfeller kan det å spise surkål føre til flatulens og oppblåsthet. Personer med patologier bør ikke spise surkål skjoldbruskkjertelen.
I andre tilfeller gir surkål store fordeler for kroppen, berikende essensielle vitaminer, makro- og mikroelementer og bidrar til å opprettholde helsen.
Hvitkål er en av de mest populære og eldste grønnsaksavlingene som finnes på menneskebordet forskjellige typer: stekt, bløtlagt, syltet, stuet osv. Selv saltlaken fra surkål har fått bred bruk.
Hvem som var den første som tenkte på å bruke kållake til mat er fortsatt et mysterium for øyeblikket. Men fordelene og funksjonene til dette produktet fortjener definitivt detaljer.
Biokjemisk sammensetning
Kållake er en væske tilberedt fra en vann-saltløsning. I tillegg til bordsalt, ofte som tilleggskomponenter Ulike urter og krydder dukker opp.
I motsetning til kåljuice er saltlake et gjæringsprodukt, så det inneholder eddiksyre og melkesyre. Dessuten eddiksyre vises nettopp på grunn av gjæringsprosessen, og ikke som et resultat av tilsetning av eddik eller dets derivater.
Historien om fordelene med surkålslake bør begynne med en analyse av den biokjemisk sammensetning. Det er det vi skal gjøre.
- Vitaminer A, B1, B2, B6, K, PP. Drikken er spesielt rik på vitamin C, o gunstige egenskaper som selv små barn vet.
- Kalium, jern, mangan, laktose, svovel, jod og mange andre sporstoffer som er viktige for helsen.
- Siden surkållake inneholder en minimal mengde fett (ikke mer enn 0,1%) og ca 22-25 kcal, er det lite sannsynlig at du vil få ekstra kilo av å ta det, men du kan lett gå ned. Den sure drikken inneholder cirka 1,5 % proteiner og opptil 5 % karbohydrater. Mer nøyaktige tall avhenger av det spesifikke preparatet.
Hva er fordelene med saltlake?
Kållake er et undervurdert produkt, fordi det ikke bare kan slukke tørsten og lindre bakrus syndrom, men med regelmessig forbruk kan det gjøre virkelige mirakler. Hva er fordelen med denne næringsvæsken?
For det første anbefales ikke inntak av kållake for personer med høy surhet i magen, så vel som gastritt eller sår under en forverring av sykdommen.
Kållake er også kontraindisert for personer med kroniske sykdommer lever, bukspyttkjertel eller iskemisk sykdom.
Kilde http://www.poleznenko.ru/polza-kapustnogo-rassola.html
Med hjelp surkållake blitt behandlet i lang tid ulike sykdommer og plager. Prosessen med å fermentere kål er enkel, men samtidig har den unike egenskaper:
- forhindrer aldring av kroppen;
- renser kroppen for giftige stoffer;
- hjelper med å fjerne gallestein;
- har en vanndrivende effekt;
- senker kolesterolnivået;
- eliminerer forstoppelse;
- stabiliserer funksjonen til magen.
Surkåljuice veldig nyttig for følgende sykdommer:
- stomatitt;
- en rekke forkjølelser;
- sår hals;
- onkologiske sykdommer;
- bronkitt;
- tuberkulose;
- lever- og nyresykdommer;
- helminthic infestation;
- pankreatitt;
- fedme;
- kardiovaskulære sykdommer;
- diabetes;
- hudsykdommer (fregner, eksem, akne);
- sykdommer i mage-tarmkanalen (høy surhet, magesår, kolitt, gastritt og andre);
- hemoroider.
Tilstedeværelsen av klor, svovel og jod i kållake gjør det uunnværlig for behandling mage-tarmsystemet. Klor og svovel fjerner mageslim godt (saltlaken skal ikke inneholde bordsalt).
For kolecystitt, magesår, kolitt, intestinal atoni og gastritt, må du drikke saltlake før du spiser to ganger om dagen.
For pankreatitt, drikk saltlaken litt oppvarmet, 1/3 kopp tre ganger om dagen. Så i syv dager. Så tar de en ukes pause. Det neste behandlingsforløpet utføres basert på pasientens velvære (ikke mer enn 3-4 ganger).
I uminnelige tider har folk gått ned ekstra kilo ved å bruke kållake, fordi saltlake:
- kontroller vann-salt metabolisme i organismen;
- aktiverer veksten av muskelmasse;
- fjerner overflødig vann fra kroppen;
- forbedrer fettmetabolismen.
For å bli kvitt ormer, bruk kållake på to måter.
- Hvis leveren er påvirket av Giardia, må du drikke 100 g saltlake 30 minutter før måltider.
- Hvis tarmen er skadet, må du spise surkål ofte i 3-4 dager. Du kan spise den som siderett eller som en separat rett.
For vekttap, ta saltlake og tomat juice i like proporsjoner, blandet og konsumert i et glass etter måltider. Kurset er en måned eller en og en halv måned.
Kållake er også populær innen kosmetikk. Surkåljuice strammer opp porene og reduserer fet hud. Saltlake brukes også til å fjerne mørke flekker og fregner. Du trenger bare å smøre saltlaken på ansiktet med en vattpinne og skylle med vann etter et par minutter. Men denne oppskriften er bare egnet hvis starteren ble laget uten bruk av eddik.
Men ikke alle kan spise surkål. Det bør ikke stå på menyen for personer med forverrede magesår og i nærvær av høy surhet i magen.
Kilde http://polzavredno.ru/polza-soka-kvashenojj-kapusty.html
De som bestemmer seg for å prøve kåljuice er interessert i fordelene og skadene til denne uvanlige drinken. Kål er en vanlig grønnsak i mange land. Den brukes i fersk, syltet, stuet og kokt. Kåldrikk er ikke veldig populær, men den har store helsemessige fordeler.
Nyttige egenskaper til hvitkål
Kåljuice er ikke bare velsmakende, men også en ekstremt sunn drikk. Det brukes i kosmetikk og folkemedisin. Drikker et glass drikke fra hvit kål, en person slukker ikke bare tørsten, men metter også kroppen med vitaminer og mineraler som:
- vitaminer C, PP, D, K og gruppe B;
- kalium;
- kalsium;
- natrium;
- magnesium;
- fosfor;
- mangan;
- jern;
- fluor osv.
I tillegg inneholder produktet et spesielt stoff - metylmetionin (vitamin U), som helbreder slimhinnen i mage-tarmkanalen. Derfor har midlet blitt brukt siden antikken til å behandle magesår og duodenalsår, samt gastritt med lav surhet.
Fordelaktige egenskaper av kåljuice:
- helbredende, vanndrivende, antimikrobielle og hemostatiske effekter;
- lindrer forstoppelse;
- renser tarmene;
- fjerner avfall, giftstoffer og "dårlig" kolesterol;
- tynner slim når du hoster;
- helbreder brannskader.
Hva er fordelene med kåljuice? Det er en teori om at produktet har anti-kreft egenskaper. I følge noen rapporter hjelper daglig bruk av dette produktet pasienter med å komme seg etter kreft. Imidlertid offisielle studier anti-kreft egenskaper Det er ingen kål i dag.
Fordeler med blomkål
I tillegg til hvitkål brukes blomkål også i folkemedisinen. De fordelaktige egenskapene til blomkål er nesten de samme som dens "slektning", med unntak av to punkter:
- Høyt innhold av askorbinsyre, 3 ganger mer enn i hvitkål.
- En betydelig mengde protein.
For behandling brukes hovedsakelig blomsterstander. Saften brukes utelukkende i tilfelle av tannkjøttbetennelse; den må først fortynnes med vann i like proporsjoner.
For å tilberede nektar fra blomkål og hvitkål, er det nødvendig å skille blomsterstandene (bladene) fra kålhodet og skylle. Deretter knuses grønnsaken med en blender. Den resulterende massen legges i gasbind (3-4 lag) og presses ut.
Du kan lagre den ferdige drinken i kjøleskapet i en glassbeholder, men ikke mer enn 3 dager. For å sikre at den ikke mister sine fordelaktige egenskaper, anbefales det å tilberede drikken daglig.
Fordelene med surkål
Overraskende nok er surkåljuice like gunstig som fersk juice. Det bør ikke forveksles med saltlake, som dannes under prosessen med salting av grønnsaker. Juice kan kun fås ved å hakke og presse kålen. Når du bruker surkål for å lage en drink, er det bedre å bruke en juicer. Fordeler med surkåljuice:
- forbedrer appetitten;
- normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen;
- lindrer forstoppelse;
- forbedrer blodsirkulasjonen;
- hindrer dannelsen av fettvev.
Surkåljuice er også gunstig i kombinasjon med andre ingredienser. For eksempel, for å behandle diabetes, blandes drikken med sitronsaft. Og for personer som lider av åreforkalkning, er en kål-rødbete-drikk egnet.
Bruk av surkåljuice er et forebyggende tiltak nevrologiske sykdommer inkludert epilepsi. Og skylling med dette produktet utføres for inflammatoriske prosesser i halsen.
Det er mange oppskrifter på surkål. Hvis det brukes til behandling, er det bedre å velge det klassiske alternativet. Det er viktig å huske at juice hjelper mot mage-tarmsykdommer. Personer med fordøyelsessykdommer bør helt unngå å konsumere saltlake.
Oppskrifter på kåljuice
Hvordan bør du drikke kåljuice for å få maksimalt utbytte? Dette avhenger av sykdommen den brukes til.
På grunn av sin antimikrobielle effekt brukes produktet til behandling inflammatoriske prosesser i halsen. Du trenger 200 ml juice og 100 ml varmt vann. Væskene blandes og den tilberedte løsningen brukes til å skylle hele dagen.
For å kurere hoste, må du blande honning og kåljuice i like proporsjoner. Produktet tas tre ganger om dagen, 100 ml etter måltider. Produktet tynner ut slim og er derfor indisert for våt hoste.
Ren Fersk juice hjelper å bli kvitt hevelse: bare drikk 70 ml av drikken 3 ganger om dagen. På samme måte kan du rense tarmene og bli kvitt forstoppelse. Ved forbrenning bør det berørte området smøres med en blanding av juice og rå eggehvite.
Lavt kaloriinnhold (22 kcal per 100 ml), rensende og fettforbrennende egenskaper gjør produktet til et ideelt verktøy for vekttap. Du må drikke 1 glass drikke 3 ganger om dagen.
Produktet kan brukes ikke bare til å behandle plager, men også til hudpleie. For eksempel hvis du blander 1 ss. l. surkåljuice og 1 ss. l. gjær, vil du få en fantastisk ansiktsmaske. Før bruk må blandingen stå i 10 minutter.
Det rene produktet kan brukes som en toning maske. Du må fukte en klut i den og dekke ansiktet ditt, hold det i 20 minutter. Etterpå må du vaske ansiktet med urteinfusjon.
Drikk blandet med hakkede gulrøtter linfrøolje og eggeplomme, fukter huden perfekt.
Kontraindikasjoner
Et så nyttig produkt som kåljuice kan forårsake mye skade hvis du ikke følger den anbefalte dosen eller ignorerer kontraindikasjoner.
Den vanligste feilen er å drikke store mengder av drikken. I dette tilfellet er komplikasjoner som oppblåsthet og kolikk mulig. I tillegg er det en rekke pasienter for hvem det er kontraindisert i enhver mengde.
Kåljuice, kontraindikasjoner:
- nyresykdommer;
- betennelse i bukspyttkjertelen (kun surkåljuice er tillatt);
- hjerteinfarkt;
- nylig kirurgi;
- akutt betennelse i tarmene;
- individuell intoleranse.
For å unngå komplikasjoner bør preparatet administreres gradvis, øke dosen hver 2.-3. dag. Startmengden er 1/2 glass, og maks som kan drikkes sunn mann uten negative konsekvenser er dette 3 glass om dagen.
Avta Negativ påvirkning Du kan lage en drink ved å tilsette melk eller yoghurt. Og økt gassdannelse vil gå over hvis du blander kåljuice med gulrotjuice. Før du bruker produktet i medisinske formål Du bør konsultere legen din.
Kilde http://prosoki.ru/ovoshhnye-soki/kapustnyj-sok-polza-i-vred.html
Folk forveksler vanligvis saltlake med surkåljuice. Men faktisk oppnås det ved å presse originalproduktet i en juicer. Som et resultat tilsettes saften av selve kålen til saltlaken, som inneholder mye nyttige stoffer. Den resulterende drikken har en særegen, men på ingen måte dårlig smak som mange liker. Imidlertid vet ikke alle om fordelene og skadene med surkåljuice.
Hva er fordelene og skadene med surkåljuice?
Som surkål inneholder juicen mye askorbinsyre, samt vitamin P, som påvirker tonen i karveggene, noe som gjør dem mer fleksible og holdbare. Derfor forbedrer juice også blodsirkulasjonen og fungerer som et middel for å forhindre åreforkalkning.
I tillegg anbefales vanligvis en drink laget av surkål for personer med lav surhet av magesaft, siden det stimulerer produksjonen, fremmer raskere fordøyelse av mat og bedre absorpsjon. Surkåljuice bidrar til å forhindre utvikling av duodenalsår, som tidlige stadier vanskelig å diagnostisere. Hvis du lider av diaré, bør du blande produktet med tomatjuice og drikke. Og hvis du tvert imot har forstoppelse, drikk surkåljuice ren - 1 glass tre ganger om dagen.
Hvordan bruke det kosmetisk produkt. Den kan for eksempel brukes til å tørke av fet og porøs ansiktshud. Denne prosedyren normaliserer arbeidet talgkjertler, fjerner aldersflekker og fregner.
Men i tillegg til fordelene er det også skader fra surkåljuice. Det kan forårsake oppblåsthet og flatulens. I tillegg bør det ikke konsumeres av de som har gastritt, nyreproblemer og bukspyttkjertelsykdommer.
Surkåljuice for vekttap
Denne juicen anbefales ofte å være med i menyen for de som sliter med overvektig. Det gir en metthetsfølelse og reduserer suget etter fet og salt mat. For å gå ned 2-3 kilo i løpet av en uke, 
Det er nok å drikke et kvart glass juice opptil seks ganger om dagen. Obligatoriske komponenter er juice og surkål i seg selv for en proteindiett. De utfyller kjøttretter under lunsj og middag.
Surkåljuice for diabetes
Fordelen med surkåljuice ligger også i at den kan regulere karbohydratmetabolisme. Derfor anbefales det å bli konsumert regelmessig av diabetikere. For større effektivitet er det imidlertid verdt å lage en blandet drink fra den, tilsette tomatjuice, eplejuice og agurkjuice.
Kilde http://womanadvice.ru/sok-kvashenoy-kapusty-polza-i-vred
Vi kan trygt si at surkål er nasjonalretten til det russiske folket. Men få mennesker vet at mye tidligere enn i Russland lærte de å fermentere denne grønnsaken i andre land. For eksempel i Kina og Japan. Interessant nok ble de første omtalene av denne retten funnet i gamle kronikker fra byggingen av den kinesiske mur. Riktignok var den asiatiske oppskriften veldig forskjellig fra vår; den inkluderte hvitvin. I dag roser alle ernæringsfysiologer i verden dette produktet på alle mulige måter.
Og dette er ikke overraskende, fordi det inneholder en enorm mengde vitaminer og mikroelementer.
Nyttige og medisinske egenskaper av surkål
For eksempel inneholder slik kål en enorm mengde vitamin C. Selv 10 gram av dette produktet inneholder omtrent 2 milligram av dette nyttig vitamin. Takket være dette styrker kål immunforsvar og forhindrer aldring av vev og celler.
I tillegg inneholder surkål mye vitamin A, vitamin K og U, samt B-vitaminer.
Takket være en så rik sammensetning er regelmessig bruk av dette produktet forebygging av ulike tarm- og magesykdommer, inkludert magesår eller duodenalsår.
Det er mye jod i slik kål, som er veldig nyttig for funksjonen til en rekke organer.
Som du vet, gjærer spesielle melkesyrebakterier kål. Når de kommer inn i tarmene fra produktet, forbedrer de tarmfunksjonen, undertrykker skadelig mikroflora, normaliserer gunstige og eliminerer dysbakterier. Som et resultat forsvinner følelsen av ubehag og forbedres generell helse person.
Også som medisin brukes surkål til å eliminere de ubehagelige symptomene på gastritt, spesielt kronisk gastritt, samt for å behandle denne sykdommen.
For å forhindre gastritt anbefaler leger å spise surkål tre ganger om dagen før hvert hovedmåltid. En ganske liten porsjon av denne grønnsaken, krydret med solsikke el oliven olje. Det er nødvendig å holde ut i minst tre uker. Det beste du kan gjøre er å starte en ny vane og nyte denne salaten hele tiden. Dette er spesielt nyttig for personer som lider av sukkersyke. Tross alt reduserer surkål effektivt mengden sukker i blodet.
For gravide
Surkål er spesielt nyttig for gravide jenter. Imidlertid er det nødvendig å konsumere det med måte, fordi dette produktet inneholder mye natrium. Hermetisert surkål er spesielt rik på dette stoffet. Overflødig salt fra dette produktet kan forårsake høyt blodtrykk.
Helt på siste månedene graviditet, produserer en kvinnes kropp ekstra rødt blodceller, som er nødvendige for normal utvikling foster Det er veldig farlig om hun har jernmangel, som kan føre til blodmangel ved slikt ubehagelige symptomer som en følelse konstant tretthet, svakhet og dårlig følelse. Surkål vil hjelpe en gravid jente å unngå slike konsekvenser. 200 ml av dette produktet inneholder nesten 2 milligram jern. Kroppen til den vordende moren krever et inntak på omtrent 30 milligram per dag. Derfor anbefales det å legge surkål til salater og andre retter.
Amerikanske forskere har bevist at barn hvis mødre spiste dette produktet har minst risiko for å utvikle kreft. Og i tillegg, som mange andre grønnsaker, inneholder den spesielle antioksidanter som "vet hvordan" de skal nøytralisere frie radikaler i menneskekroppen som forårsaker kreft. Det er like gunstig for helsen til både kvinnen og fosteret.
For eksempel hjelper det å takle alle slags problemer i fordøyelsessystemet. Hvis noen produkter forårsaker den vordende mor økt gassdannelse, så trenger du bare å spise surkål sammen med dem. Den inneholder pribiotika som fremmer normal fordøyelse mennesker, og fjerner også skadelige bakterier fra tarmen.
En porsjon surkål inneholder mer enn tre gram fiber, noe som er sunt Fordøyelsessystemet, og regulerer også tarmfunksjonen.
Den inneholder også folsyre. Dette næringsstoff, som må mottas i tilstrekkelige mengder av hver til den vordende mor. Det er tross alt hun som hindrer mange fødselsskader foster, slik som ryggmargsbrokk. Bidrar også riktig utvikling DNA og sunn celledeling.
For menn
Det er veldig nyttig for representanter for det sterkere kjønn å regelmessig konsumere surkål. Forskere har bevist at hvis du spiser dette produktet hver dag, vil en mann ikke bare kunne øke styrken betydelig, men også opprettholde den i mange år. Og eldre menn kan bruke det som trygt medisin, for å gjenvinne dine seksuelle evner.
Surkåljuice (lake)
Oftest er det ikke surkål i seg selv som brukes til medisinske formål eller som et kosmetisk produkt, men juicen, eller rettere sagt, saltlake.
Fordeler for ansiktet
For å forynge ansiktet ditt, gjøre huden din fast, sunn, vakker og elastisk, kan du tilberede en kål-egg-maske med egne hender. For å gjøre dette blandes tre spiseskjeer saltlake med ett protein. kylling egg, pisket til et sterkt skum. Ingrediensene må blandes veldig grundig til de er jevne og påføres ansikt, dekolletage og hals. Etter 15-20 minutter vaskes masken av med vann ved romtemperatur. Den brukes også til å forberede en ansiktsmaske, vår andre artikkel vil snakke om dette.
For vekttap
Jenter liker surkål også fordi det aktivt fremmer vekttap. Dette produktet inneholder få kalorier, så det kan trygt konsumeres store mengder, uten å være redd for å gå opp i vekt og uten å lide av sterk sult.
For pankreatitt
Men for pankreatitt, tvert imot, anbefales det å bruke det med ekstrem forsiktighet. Det irriterer slimhinnen sterkt, så hvis bukspyttkjertelen er betent, kan det bare forverre pasientens tilstand. Det er best å helt forlate bruken eller redusere mengden av dette produktet i kostholdet til et minimum.
Hvor mange kalorier er det i surkål?
Produktet som diskuteres inneholder mindre enn 20 kilokalorier per 100 gram. Selv om du kler salaten med evt vegetabilsk olje, for eksempel solsikke, så i 100 gram av denne retten vil du fortsatt få et minimum av kalorier - omtrent 50. Derfor kan en slik salat spises selv på streng diett, spesielt siden det er velsmakende og dekker sulten ganske godt.
Det er viktig å merke seg at dette produktet har et såkalt "negativt" kaloriinnhold. Dette betyr at kroppen bruker mye mer på å fordøye en gitt rett enn den får fra den.
Er det noen kontraindikasjoner?
Til tross for at surkål er et veldig sunt produkt for voksne og barn, har det fortsatt noen kontraindikasjoner. Selv om det anbefales å bruke det for sår i tolvfingertarmen og magen, er det bedre å unngå surkål under en alvorlig forverring av disse sykdommene.
Grønnsaker tilberedt på denne måten er også forbudt for alle med økt surhet av magesaft.
Det er kontraindisert for sykdommer i bukspyttkjertelen, eventuelle problemer med skjoldbruskkjertelen, hypertensjon (tross alt inneholder den for mange organiske syrer), nyresvikt og steiner inn galleblære.
Selvfølgelig, hvis en person med noen av de listede sykdommene virkelig ønsker å skjemme bort seg selv med favorittproduktet sitt, til tross for kontraindikasjonene, er det ikke nødvendig å nekte seg dette; det er nok bare å forberede surkålen på forhånd.
Du kan for eksempel bake den sammen med kjøtt, fisk eller kylling i ovnen. Varmebehandling vil eliminere alt mulig Negative konsekvenser for en kropp som er svekket av sykdom. Du kan også legge grønnsaken til en salat fra ferske grønnsaker, hvis du først vasker grundig og suger av saltlaken på vanlig måte rent vann. En annen utvei er først å tilberede dette produktet, avvike litt fra oppskriften, eller snarere tilsette så lite salt som mulig til det. Riktignok vil smaken av den ferdige surkålen merkbart lide av dette.
I tillegg redusere det skadelige effekter på kroppen med disse sykdommene vil tillate ekstra ingredienser. Du kan for eksempel legge kål til diverse grønnsaker. Flott rett i i dette tilfellet- vinaigretten. Du trenger veldig lite surkål, men det vil perfekt utfylle smaken av retten.