Ang isa sa mga microelement na pinaka-demand ng katawan, kasama ang potasa, ay sodium. Ang sodium ay naroroon sa lahat lamang loob, mga likido at tisyu ng katawan ng tao. Salamat sa microelement na ito ay nagiging posibleng normalisasyon balanse ng likido. Dugo, lymph at mga katas ng pagtunaw isama ang sodium sa anyo ng iba't ibang mga asin. Sa artikulong ito na "Sodium: ang kahalagahan nito sa katawan" pag-uusapan natin ang papel ng elementong ito para sa mga tao.
Ang papel ng sodium sa katawan.
Karamihan sa sodium na pumapasok sa katawan ay nasisipsip lamang maliit na bituka, at isang maliit na bahagi lamang kaagad sa tiyan. Ang kalahati ng sodium na pumapasok sa katawan ay puro sa mga likido na matatagpuan sa pagitan ng mga selula, mga 40% sa buto at kartilago tissue, at bahagyang mas mababa sa 10% sa mga selula mismo.
Malaki ang kahalagahan ng sodium sa katawan ng tao. Ito ay aktibong kasangkot sa paggana ng mga metabolic na proseso sa loob at pagitan ng mga selula. Ang microelement na ito ang pangunahing cation (iyon ay, isang positibong sisingilin na ion) ng extracellular fluid, na nangangahulugang pinapa-normalize nito ang osmotic pressure. Bilang karagdagan, ang sodium ay responsable para sa pag-regulate ng paggalaw ng tubig at ang excitability ng neuromuscular fibers, at para sa pag-normalize ng acid-base na estado. Ang pakikipag-ugnayan ng sodium, potassium at chlorine ay lumilikha ng isang electrolytic na kapaligiran na nagbibigay dulo ng mga nerves wastong paggana, na nagtataguyod ng pag-urong ng kalamnan.
Ang sodium ay responsable din sa pagpapanatili ng bioelectric na potensyal ng mga lamad ng cell, na nakakaapekto sa tono ng vascular. Salamat sa microelement na ito, ang epekto ng adrenaline ay pinahusay. Gayundin ang sodium sa positibong paraan kumikilos sa digestive enzymes, na nagtataguyod ng pagbuo ng hydrochloric acid, at samakatuwid ay nagpapabuti ng panunaw. Ang sodium ay isa ring conductor ng glucose sa mga cell.
Ang kawalan ng timbang sa ratio ng potassium at sodium sa katawan ay humahantong sa mga problema sa osmotic pressure at dami ng likido. Kung nawalan ka ng potasa, dapat bawasan ang dami ng sodium na iyong kinakain.
Ang microelement na ito ay may kakayahang mapanatili ang tubig sa katawan, na kinakailangan lalo na upang maiwasan ang pag-aalis ng tubig. Ang pinakamainam na halaga ng sodium ay humahantong sa normalisasyon ng presyon ng dugo, habang ang labis nito ay puno.
Pang-araw-araw na pangangailangan sa sodium.
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang isang tao ay karaniwang tumatanggap ng kanyang pang-araw-araw na paggamit ng sodium kasama ng pagkain, dahil halos lahat ay nakasanayan nang magdagdag ng asin sa mga lutong pinggan. Bilang karagdagan, kung minsan ang ugali ng pag-asin ng ganap na lahat ay maaaring humantong sa isang labis na elemento ng bakas na ito sa katawan. Sa katunayan, maraming mga tao ang gustong kumain hindi lamang isang piraso ng tinapay, ngunit isang piraso ng tinapay na may asin - ito ay mas masarap, at nakalimutan nila na ang tinapay mismo ay naglalaman na ng asin. Ang parehong napupunta para sa iba't ibang mga sandwich.
Ang pangangailangan para sa isang microelement ay tumataas kapag ang isang tao, dahil sa pisikal na Aktibidad o mainit na panahon, nawawalan ng maraming sodium - malamang na ilalabas ito sa pawis o ihi. Sa ganitong mga kaso, ang pagkonsumo ng elementong ito ay maaaring bahagyang tumaas, hanggang sa 20 g bawat araw.
Walang mahigpit na itinatag na mga pamantayan para sa pagkonsumo ng sodium, ngunit may mga tinatayang kalkulasyon: gramo ng table salt bawat litro ng tubig na lasing. Sa pamamagitan ng paraan, maraming tao ang hindi umiinom ng mas maraming tubig na talagang kailangan nila, kaya kailangan nila ng napakakaunting sodium.
Sodium sa mga pagkain.
Karamihan sa sodium ay pumapasok sa katawan kapag kumakain ng ordinaryong table salt. Araw-araw na pamantayan microelement ay nakapaloob sa isang kutsarita lamang ng produktong ito.
Bilang karagdagan, ang sodium ay matatagpuan sa ilang mga gulay: karot, kamatis, beets. Ang ham, bato ng hayop at ang kanilang mga utak, alimango at talaba, damong-dagat, artichokes, gatas at cottage cheese ay naglalaman din ng trace element na ito. Maraming sodium at munggo at iba't ibang cereal. Ang mga halamang gamot tulad ng kintsay, chicory at dandelion ay naglalaman ng sodium, ngunit sa maliit na dami.
Marami na ring inihanda na pagkain ang naglalaman ng sodium, lalo na, brines, sauces, lalo na soy sauces, broths, seasonings, at de-latang pagkain. Dahil sa ang katunayan na ang sodium ay nakapaloob sa table salt, kasama ito sa mga homemade na paghahanda, adobo at inasnan. Iba't ibang uri ang mga keso (lalo na ang mga naproseso) at mga sausage, crackers, salted nuts, chips at iba pang meryenda ay naglalaman din ng sodium. Mayroon ding iba't ibang mga additives ng pagkain na may ganitong microelement, halimbawa, ilang mga pampalasa, preservatives at mga pampaalsa.
Karamihan sa lahat ng mga produkto sa itaas ay naroroon sa diyeta ng bawat tao, na nangangahulugan na ang kakulangan ng sodium ay hindi maaaring mangyari. Sa halip, maaari nating pag-usapan ang tungkol sa isang posibleng labis ng isang microelement. Kaugnay nito, maaari itong payuhan na bawasan ang dami ng asin na idinagdag sa mga pinggan, lalo na para sa mga taong dumaranas ng edema, mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo, bato at atay.
Kakulangan ng sodium sa katawan.
Karaniwang nangyayari ang kakulangan sa sodium sa tatlong dahilan: hindi sapat na paggamit ng microelement mula sa pagkain, paglabas nito sa pawis at ihi sa maraming dami, o bilang resulta ng pag-aalis ng tubig dahil sa pagkalason sa pagkain. Bilang karagdagan, ang mga diyeta na walang sodium, diuretics, at mga kondisyong medikal sistema ng pagtunaw humantong din sa kakulangan ng elemento.
Ang labis na tubig sa katawan, anuman ang dami ng sodium, ay maaaring humantong sa hyponatremia.
Ang mababang paggamit ng sodium (hanggang sa 0.5 g bawat araw) ay humahantong sa pagkatuyo at pagkasira ng turgor ng balat, pagbaba sa pagkalastiko nito, paglitaw ng mga cramp ng binti, pag-atake ng uhaw, pagduduwal at pagsusuka, pagbaba ng presyon ng dugo at isang maliit na halaga ng ihi. pinalabas.
Bilang karagdagan, na may kakulangan sa sodium, lumilitaw ang kawalang-interes at pag-aantok, mga kaguluhan sa kamalayan at balanse habang naglalakad, mabilis na pagkapagod, guni-guni at pagkahilo. Nailalarawan din ng kapansanan sa memorya, pagkawala ng panlasa at gana, madalas na pagbabago mood, kahinaan ng kalamnan, pagbaba ng timbang at pananakit.
Naiipon ang sodium sa katawan sa tissue ng buto, at maaari itong pansamantalang mapunan ang kakulangan nito. Gayunpaman, ang kakulangan sa paggamot o pagkaantala nito ay maaaring humantong sa nakamamatay na kinalabasan, habang nagsisimulang masira ang mga protina, bumababa ang osmotic pressure at tumataas ang dami ng nitrogen. Bilang karagdagan, ang depresyon ay bubuo. Pangangasiwa ng glucose solution o hypotonic solution, gamitin malaking dami ang tubig sa estadong ito ay nagbabanta sa kamatayan.
Labis na sodium.
Ang sobrang sodium sa katawan ay humahantong sa pamamaga, hyperactivity, banayad na pagkamayamutin at matinding pagkauhaw.
Ang kakulangan sa sodium ay kadalasang resulta ng sakit o matinding kondisyon, habang lumalabas ang labis dahil sa pagkonsumo ng labis na asin, pati na rin ang hypertension, diabetes, malfunction ng adrenal glands at kidney, at mga karamdaman. metabolismo ng tubig-asin. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga sakit na ito ay madalas na lumilitaw dahil sa pag-abuso sa asin.
Isang macronutrient na kailangan ng katawan para sa normal na paggana. Sa aming artikulo ay pag-uusapan natin kung gaano kahalaga ang elementong ito para sa isang tao, sa anong mga anyo ito nakapaloob malalaking dami, at tungkol sa mga tampok kapag ginagamit ito sa diyeta.
Ang papel ng sodium sa katawan
Ito ay kabilang sa mga alkali metal at may posibilidad na mabilis na mag-oxidize sa hangin. Sa katawan ng tao, ang halaga nito ay mula 70 hanggang 110 gramo.
Ang papel ng sodium sa katawan ng tao ay napakahalaga. Ang kanyang pangunahing mga kapaki-pakinabang na katangian ay:
- pagpapanatili ng kailangan balanse ng tubig. Kapag ang supply nito ay tumigil, ang tao ay mabilis;
- normalisasyon ng arterial
- pagpapalakas
- transportasyon ng carbon dioxide;
- pagpapasigla ng sistema ng pagtunaw;
- tinitiyak ang paggana ng bato;
- pag-iwas heatstroke.
Alam mo ba? Sodium sa purong anyo- isang malambot na metal na madaling maputol gamit ang kutsilyo.
Kasabay ng potasa, nakikilahok sila sa hitsura mga impulses ng nerve, ay may positibong epekto sa puso, mga daluyan ng dugo at memorya.
At kapag ipinares sa chlorine, responsable sila sa pag-normalize ng panunaw at pagpigil sa pagtagas ng carbon dioxide mula sa mga daluyan ng dugo.
Mga pamantayan sa paggamit ng sodium
Ang pinakamainam na halaga ng pagkonsumo ng macronutrient na ito bawat araw ay 4-6 gramo. Upang makuha ang halagang ito kailangan mo ng 10-15 gramo ng table salt.
Ang isang tao ay dapat makatanggap ng karagdagang halaga ng sangkap na ito:
- nagsasagawa ng pare-pareho
- naninirahan sa isang mainit na klima;
- pagkuha ng mga gamot na may mga katangian ng diuretiko;
- nakakaranas ng hindi sapat na tubig sa katawan;
- na may malakas
Alam mo ba? Ang asin ay nagbigay ng mga pangalan sa maraming mga produkto, halimbawa, ang salad ay orihinal na mga atsara, i.e. inasnan na gulay (mula sa Italian salata - "salted"), at inasnan na ham sa Italya ay ginamit upang gumawa ng salami sausage.
Anong mga pagkain ang mataas sa sodium?
Bilang karagdagan sa asin, maaari ring maglaman ang macronutrient na ito. Maaaring makuha ng isang tao ang pamantayan nito bawat araw nang hindi man lang ito nauubos.
Upang planuhin ang iyong diyeta nang naaayon, siyempre, kailangan mong malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng sodium. Nasa ibaba ang isang listahan ng mga naturang produkto.
Mga produkto ng halaman
Kabilang sa mga mapagkukunan ng kuryente pinagmulan ng halaman Ang mga pangunahing tagapagtustos ng elementong ito ay:
| kale ng dagat | 520 |
Mga produktong hayop
Ang ilang mapagkukunan ng pagkain ng hayop ay mayaman din sa elementong ito.
Ipahiwatig natin sa talahanayan kung aling mga produkto ng hayop ang naglalaman ng pinakamaraming sodium:
class="table-bordered">
Mga produktong naglalaman ng sodium at chlorine
Kabilang sa mga pinagmumulan ng kuryente na naglalaman ng parehong mga elementong ito ay:
class="table-bordered">
Mga pagkaing naglalaman ng sodium at potassium
Narito rin ang isang listahan ng mga produkto na naglalaman ng parehong mga kinatawan ng pangkat ng alkali metal:
class="table-bordered">
Dapat mo bang gamitin ang asin sa iyong diyeta?
Ang asin ay matagal nang kailangang-kailangan na pampalasa para sa mga tao; ang pagkain na walang karagdagan nito ay tila mura at walang lasa sa atin. Ang kakulangan nito sa katawan ay nailalarawan sa mga sintomas tulad ng pagkahimatay, mga karamdaman sa nerbiyos, mga problema sa puso at humahantong sa hindi masayang kahihinatnan sa anyo ng mga sakit.
Upang matanggap ng katawan ang mga elementong Na at Cl, maaari mong ubusin ang mga pagkaing naglalaman nito. Ngunit hindi pa rin kailangang sumuko sa paggamit ng asin. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang ilang mga patakaran upang hindi labis na asin ang mga pinggan, at sa gayon ay maiwasan ang labis na asin sa katawan:
- Ang salting rate ay isa at kalahating kutsarita kada kilo.
- Mga cereal (bigas at bakwit) - dalawang kutsarita bawat kilo.
- Dough flour - isang kutsarita bawat kilo.
- Sa panahon ng pagluluto, inirerekumenda na mag-under-salt na pagkain at magdagdag ng asin kaagad bago ubusin, ito ay magbabawas ng dami ng asin sa pagkain.
Mahalaga! Hindi mo dapat abusuhin ang mga produktong gawa sa industriya, dahil nagdaragdag sila ng monosodium glutamate o toyo, naAng macronutrient Na ay matatagpuan sa malalaking dami.
Mga sanhi at sintomas ng kakulangan sa katawan
Ang kakulangan ng macronutrient na ito sa mga tao (hyponatremia) ay isang hindi pangkaraniwang pangyayari. Maaari itong mapukaw sa kakulangan ng pagkonsumo ng asin at kapansanan sa pagtatago ng libreng tubig ng mga bato.
Mahalaga! Kung ang hyponatremia ay hindi papansinin, ang hindi maibabalik na mga kahihinatnan ay maaaring mangyari sa katawan, na maaaring maging sanhi ng kamatayan.
Mga sanhi at sintomas ng labis sa katawan
Ang sobrang sodium sa katawan (hypernatremia) ay maaaring sanhi ng sobrang dami ng table salt sa pagkain at sakit sa bato. Ito ay maaaring nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na sintomas:
- madalas na pag-ihi;
- Sobra-sobrang pagpapawis;
- pamamaga;
- pagkauhaw;
Ang labis na halaga ng macroelement na ito ay nagpapanatili ng likido sa katawan, nagtataguyod ng pagkabalisa at pagtaas presyon ng dugo, na maaaring magdulot ng hypertension at stroke.
Dahil sa hypernatremia, ang osteoporosis (dahil sa mga deposito ng asin sa mga kasukasuan) at sakit sa bato, na nailalarawan sa mga deposito ng bato, ay maaaring mangyari.
Mga tampok ng pagsipsip ng sodium
Ang mga pangunahing organo para sa pagsipsip ng macronutrient na ito ay ang maliit na bituka at tiyan. Ang pagsipsip ay tumataas na may kahanay na paggamit ng mga bitamina K at D, at ang kakulangan ng potasa at klorin sa katawan ay nagpapabagal sa pagsipsip nito.
Gayundin, huwag kumain ng labis na pagkain na masyadong mayaman, dahil maaari silang makagambala sa normal na pagsipsip ng elementong ito.
Siyempre, ang sodium ay isa sa pinakamahalagang macronutrients na nakikinabang sa katawan. Ginagabayan ng kaalaman sa nilalaman nito sa pagkain, maaari mong balansehin ang iyong diyeta upang makuha mo ang tamang dami at hindi magdulot ng pinsala mula sa labis o kakulangan nito.
Ang pinakamahalagang function ng sodium sa katawan
Ang pinakamahalagang pag-andar ng sodium na sumusuporta sa buhay sa katawan ay ang pagpapanatili ng normal na osmotic pressure. Ito ay tungkol na upang ang iba't ibang mga molekula ay tumagos sa lamad ng cell, kinakailangan upang ayusin ang presyon sa intercellular fluid at sa loob ng cell mismo. Sa ilalim ng impluwensya ng presyur na ito, ang mga nutrient na molekula ay tumagos sa loob, at kapag nagbago ang presyon, ang mga produktong basura ng cell ay lumalabas. Kinokontrol ng mga sodium ions ang mga pagbabago sa presyon ng likido. Sa lahat ng sodium na nasa katawan, halos kalahati ng sangkap na ito ay nasa intercellular fluid. Humigit-kumulang 10% ay intracellular na nilalaman, at ang natitira ay kasama sa komposisyon tissue ng buto at cartilaginous.
Ang sodium ay hindi lamang nakakapag-regulate ng paggalaw ng tubig sa katawan, kundi pati na rin upang mapanatili ito upang maiwasan ang pag-aalis ng tubig ng mga selula at tisyu. Iyon ang dahilan kung bakit, na may labis na elementong ito, lumilitaw ang pamamaga. Ang sodium ay nakikilahok sa synthesis ng mga hormone na vasopressin, na nagpapataas ng dami ng likido sa mga selula at nagsisikip sa mga daluyan ng dugo. Pati na rin ang natriuretic peptides - pag-alis ng labis na likido mula sa katawan, habang nakakarelaks ang mga vascular wall. Ang synthesis ng hormone adrenaline ay kinokontrol din ng sodium.
Isa pa mahalagang tungkulin sodium - nakikibahagi ito sa pagbuo ng mga tubule sa mga lamad ng cell, kung saan ang mga sangkap na kailangan nito ay pumapasok sa cell. Ito rin ay responsable para sa pagtagos ng glucose sa mga selula upang matustusan sila ng enerhiya. Ang tono ay nakasalalay dito mga pader ng vascular at excitability ng neuromuscular fibers.
Kung walang sodium, ang produksyon ng hydrochloric acid sa tiyan ay maaabala, at samakatuwid ang lahat ng mga proseso ng pagtunaw. Ang elementong ito ay nagpapagana sa produksyon digestive enzymes, maraming enzymes - mga espesyal na protina na responsable para sa mahalaga mga reaksiyong kemikal sa katawan (halimbawa, ang paggawa ng pancreatic enzymes, mga fatty acid sa atay). Ang alkaline na katangian ng sodium ay mahalaga para sa pagpapanatili ng pH balance sa katawan. sodium – mahalagang elemento para sa walang patid na paggana ng mga bato upang maisagawa ang kanilang excretory function.
Kapaki-pakinabang at kaaya-ayang mga katangian ng sodium
Ang mga sakit na nabubuo dahil sa pagbabagu-bago ng presyon ng dugo ay direktang nauugnay sa antas ng sodium sa katawan. Dahil ang elementong ito ay responsable para sa mga spasms at relaxation ng mga daluyan ng dugo, ang kakulangan nito ay maaaring maging sanhi ng hypotension, at ang labis nito ay naghihikayat sa arterial hypertension. Ang kahihinatnan ng sodium imbalance sa katawan ay maaaring angina pectoris, kidney dysfunction, metabolic failure, at mga problema sa digestive. Ang sobrang sodium ay maaaring mag-activate ng clumping ng mga pulang selula ng dugo, na nagpapataas ng posibilidad na bumuo ng mga clots ng dugo. Ang pangmatagalang labis na sodium sa dugo ay makabuluhang pinatataas ang panganib ng neuroses, osteoporosis, urolithiasis at diabetes.
Ang mga benepisyo ng sodium para sa katawan ay direktang nauugnay sa mga katangian at pag-andar nito:
- pinipigilan ang mga spasms ng kalamnan;
- kinokontrol ang paggana ng mga daluyan ng dugo;
- pinipigilan ang sobrang pag-init ng katawan sa pamamagitan ng pagpapasigla ng pagtaas ng pagpapawis;
- tumutulong sa pagbubuklod at pag-alis ng carbon dioxide mula sa mga tisyu;
- responsable para sa panunaw ng pagkain sa pamamagitan ng pag-activate ng mga enzyme at pakikilahok sa paggawa ng gastric juice;
- nakakaapekto sa paghahatid ng mga nerve impulses at paggana ng utak;
- tumutulong na panatilihing natutunaw ang calcium sa dugo.
Natagpuan ang sodium chloride malawak na aplikasyon Paano ahente ng antibacterial. Ito ay kasama sa mga toothpaste at mouth rinses. Lauryl sulfate at sodium laureth sulfate - mahahalagang sangkap mga shampoo, shower gel at iba pang mga produktong pangkalinisan na may parehong surface-active properties at antimicrobial effect. Ang komposisyon ng sabon ay kadalasang kinabibilangan ng mga compound ng sodium salts at fatty acids - stearic, lauric at palmitic.
Sa pagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng sodium, hindi maaaring hindi maalala ng isa ang pakikilahok nito sa pagpapanatili ng kabataan ng balat sa pamamagitan ng pagpapanatili ng kahalumigmigan nito. Sosa asin hyaluronic acid– isa sa pinakasikat na bahagi ng moisturizing at anti-aging na mga pampaganda. Ang mga molekula nito ay mayroon maliit na sukat at nagagawang tumagos sa mga dermis, hindi lamang moisturizing ang balat sa pamamagitan ng pag-akit ng mga molekula ng tubig, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pagpapasigla sa mga enzyme na responsable para sa paggawa ng sarili nitong hyaluronic acid. Ang sodium ascorbyl phosphate ay isang sangkap na may mga katangian ng antioxidant na maaaring pasiglahin ang mga enzyme na responsable para sa synthesis ng mga protina (halimbawa, collagen) at maiwasan ang paggawa ng melanin (at samakatuwid ay ang hitsura ng hyperpigmentation).
"Masarap" at "hindi nakakapinsala": ang tamang balanse ng sodium mula sa mga pagkain
Ang ating katawan ay hindi gumagawa ng sodium sa sarili nitong. Ang buong halaga ng elementong ito, kung wala ang buhay ay imposible, ay nagmumula sa labas na may pagkain. Ang sodium ay napakalawak sa kalikasan na may regular balanseng diyeta ito ay sapat na para sa paggana ng lahat ng mga organo at sistema.
Ang pinakamadaling paraan upang matustusan ang iyong katawan ng sodium ay kumain ng isang kutsarita ng asin o inumin mineral na tubig na may sodium chloride (halimbawa, Borjomi - ang antas ng sodium ay ipinahiwatig sa label). Ngunit tradisyonal na nakakakuha tayo ng sodium mula sa mga solidong pagkain - tinapay, keso, inasnan na isda, mga produktong karne, inasnan at adobo na gulay
Ang mga kampeon sa nilalaman ng sodium ay itinuturing na mga naninirahan sa karagatan at tubig dagat– tahong, hipon, ulang, alimango, ulang. Mayroong maraming sodium sa seaweed at toyo.
Tinatayang antas ng sodium sa mga karaniwang pagkain (mg bawat 100g)
| Mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas | Isda, pagkaing-dagat | Mga gulay | Mga prutas | ||||
| Gatas ng baka | 120 | ulang | 380 | Sauerkraut | 800 | Mga saging | 54 |
| Veal | 100 | Mga tahong | 290 | Green beans | 400 | Itim na kurant | 34 |
| Baboy | 80 | Flounder | 200 | Beet | 260 | Mga aprikot | 31 |
| manok | 80 | Mga hipon | 150 | Chicory | 160 | Mga mansanas | 27 |
| karne ng baka | 78 | Sardinas | 140 | kangkong | 85 | Mga plum | 19 |
| cottage cheese | 30 | Pusit | 110 | patatas | 30 | Mga dalandan | 14 |
| Salted herring | 4800 | Mga cornflake | 660 |
| Pinausukang sausage | 2180 | Rye bread | 620 |
| Sausage p/k | 1630 | Mayonnaise "Provencal" | 510 |
| Mga adobo na olibo | 1145 | Tuna sa mantika | 502 |
| Pinakuluang sausage | 1050 | Mga de-latang kamatis | 480 |
| Matigas na keso | 998 | Nilagang baka | 440 |
| Mga sausage ng baboy | 962 | Tinapay | 435 |
| Sprats sa langis | 629 | Mga de-latang gisantes | 360 |
Payo! Sa mainit na panahon, na may matinding pagkawala ng sodium sa pamamagitan ng pagpapawis, ang mga de-latang isda - halimbawa, tuna, mackerel sa langis - ay mabilis na maibabalik ang kakulangan nito. Ang mga produktong fermented milk ay maaaring makatulong na balansehin ang labis na sodium.
Ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita na sa mga grupong etniko na may kultura ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas (hindi bababa sa 600 g bawat araw), ang arterial hypertension na nauugnay sa labis na sodium sa katawan ay mas malamang na hindi umunlad.
Maaaring makuha ang sodium mula sa anumang pagkain at inumin na may mga additives ng pagkain - monosodium glutamate, sodium nitrite, sodium benzoate, atbp. Ang anumang de-latang pagkain ay naglalaman ng asin at mga pandagdag sa sodium sa pandiyeta.
Kapag ang sodium ay pumasok sa katawan na may pagkain, nagsisimula itong bahagyang nasisipsip sa tiyan, ngunit ang pangunahing bahagi ay nasisipsip sa maliit na bituka. Ang labis na elemento ay inilalabas pangunahin sa ihi (95% ng sodium ay pinalabas ng mga bato) at mga dumi, bagaman labis na pagpapawis ang paglabas sa pamamagitan ng balat ay maaaring maging makabuluhang salik pagkawala ng sodium.
Maaaring may kapansanan ang pagsipsip ng sodium sa isang diyeta na pangunahing binubuo ng mga pagkaing protina o maalat na pagkain. Ang bitamina K at bitamina D ay nagpapabuti sa pagsipsip ng elemento. Ang sapat na dami ng mga produktong hayop sa menu ay makakatulong na mapanatili ang balanse ng potasa at sodium sa dugo. Paano mas maraming produkto na may sodium, ang mas mabilis na magnesium at calcium ay naalis sa katawan.
Magandang pagkakatugma ng sodium sa iba sustansya ay batay sa alkaline na katangian ng elementong ito. Ayon sa mga nutrisyunista, ang mga produktong may mataas na nilalaman Maipapayo na pagsamahin ang sodium (halimbawa, mga gulay, prutas) sa diyeta sa mga pagkain na lumikha ng acidic na kapaligiran - na may mataas na nilalaman ng posporus, murang luntian, asupre (halimbawa, isda, itlog).
Upang mapanatili ang sodium sa mga pagkain, huwag ibabad ang mga ito o i-defrost nang mahabang panahon bago lutuin, dahil ang sodium ay madaling tumutugon sa tubig at nawawala. Ang sodium ay pinakamahusay na napreserba sa panahon ng maikling baking o stewing, dahil hindi ito tumutugon sa mataas na temperatura, at kapag nagluluto ng pagkain ito ay nagiging sabaw. Kapag nakaimbak na bukas sa liwanag, nawawalan ng sodium ang mga produkto, na nag-oxidize sa hangin.
Mas mabuti bang magkaroon ng marami o kaunti - pagtukoy sa pamantayan ng sodium
Dahil sa kadalian ng pagkuha ng sodium mula sa mga pagkain at ang posibilidad ng pagwawasto ng nilalaman nito sa katawan sa pamamagitan ng mga pagbabago sa diyeta, mayroong iba't ibang mga interpretasyon ng pang-araw-araw na paggamit ng elemento. Halimbawa, isinasaalang-alang ng American Heart Association ang minimum kinakailangang dosis para sa mga matatanda 500 mg/araw, at ang maximum ay 1500 mg. Pag-aaral ng Ruso sa pag-iwas arterial hypertension, malinaw na ipinakita na ang isang garantiya laban sa pag-unlad ng sakit na ito ay ang pang-araw-araw na paggamit ng sodium na hindi hihigit sa 52 mmol/araw (mga 2.5 g). Ang pagkonsumo ng higit sa 100-120 mmol/araw (humigit-kumulang 5.5 g) ay makabuluhang pinatataas ang panganib ng mahahalagang arterial hypertension (ang average na paggamit ng sodium, halimbawa, sa mga Muscovites ay 161 mmol/araw).
Ayon sa mga pamantayan ng World Health Organization (WHO), upang mabawasan ang panganib ng mga stroke at maiwasan ang mga sakit sa puso na nauugnay sa mataas na presyon ng dugo, inirerekomenda na kumain ng hindi hihigit sa 2 g ng sodium bawat araw (5 g ng asin) sa pagkain.
Tinantyang paggamit ng sodium (mg/araw)
Ang mga limitasyon sa paggamit ng sodium ay tinataasan para sa mga taong gumagawa ng mabibigat na trabaho. pisikal na trabaho, para sa mga atleta habang nagsasanay, para sa mga pawis na pawis dahil sa mainit na panahon o umiinom ng diuretics. Karagdagang sodium ay kailangan kapag pagkalason sa pagkain sinamahan ng matinding pagsusuka at pagtatae.
Mayroon ding mga hindi opisyal na kalkulasyon - para sa 1 litro ng tubig na lasing bawat araw, maaari kang kumain ng 1 g ng asin (kalahating kutsarita). Kasabay nito, kailangan mong tandaan ang nilalaman ng sodium sa pagkain, pagdaragdag ng asin sa mga sopas at iba pang handa na mga pinggan, at isaalang-alang ang halagang ito.
Ang pagiging kumplikado ng naturang accounting ay ang dahilan na ang labis na sodium sa modernong tao ay nangyayari nang mas madalas kaysa sa kakulangan.
Ang labis na sodium sa katawan ay nabubuo, kadalasan, dahil sa labis na asin sa diyeta, at maaari ding sanhi ng:
- paglabag rehimen ng pag-inom(kapag ang isang tao ay gumagalaw at gumagawa ng marami, ngunit umiinom ng kaunting tubig);
- labis na pagkonsumo ng maaalat na pagkain;
- madalas na pagkonsumo ng chips, crackers at nuts: iba pang meryenda na naglalaman ng maraming asin;
- matinding pagsusuka at pagtatae nang walang kabayaran para sa nawalang likido;
- pangmatagalang paggamit ng Cortisone at iba pa mga hormonal na gamot para sa paggamot ng adrenal cortex;
- talamak na sakit sa bato, kapag ang paggana ng mga filter ng bato ay may kapansanan at ang sodium ay nananatili sa katawan.
Ang sanhi ng labis na dosis ng sodium ay diabetes At sobrang produksyon adrenal hormones (Cushing's syndrome), may kapansanan sa metabolismo ng tubig-asin.
Ang panganib ng labis na dosis ng sodium ay pinabilis nito ang paglabas ng potasa mula sa katawan, at ang potasa ay may pananagutan sa pagbibigay ng oxygen sa utak, pag-normalize ng ritmo ng puso at pag-andar ng excretory ng mga bato. Ang hypernatremia ay ipinahayag sa pamamagitan ng mga kombulsyon, nadagdagang excitability, malakas na tibok ng puso, mataas na temperatura katawan, matinding pamamaga, dahil hindi makayanan ng mga bato ang pag-alis ng labis na sodium. Ang timbang ng katawan ay tumataas nang husto, tumataas presyon ng arterial, ang panganib ng stroke ay tumataas nang malaki.
Mga Panganib ng Sodium Imbalance
Ang kawalan ng timbang sa sodium ay maaaring humantong sa lubos seryosong kahihinatnan para sa kalusugan - nagiging sanhi ng mga abnormalidad sa paggana ng mga nervous at cardiovascular system, nakakagambala sa panunaw, nagdudulot ng dysfunction ng bato, mga karamdaman sa sirkulasyon, at akumulasyon ng likido sa mga baga. Ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita na tumaas na nilalaman Ang sodium sa diyeta ay humahantong sa isang panganib na magkaroon ng mga katarata (dahil sa pagtaas ng presyon ng mata), ang pagtanggi sa asin ay nagdudulot ng pagbaba sa produksyon ng insulin at pinatataas ang synthesis ng hormone renin, na nakakaapekto sa paglitaw ng mga biglaang stroke at atake sa puso.
Mga manifestation ng sodium imbalance sa katawan
|
Kakulangan ng sodium |
Labis na sodium |
|
| Sistema ng paghinga | Kakulangan ng oxygen, na ipinakita ng maasul na balat | Malubhang igsi ng paghinga, paghinto sa paghinga |
| Mga organong pantunaw | Pagduduwal at pagsusuka, intestinal colic, walang humpay na paglalaway | Matinding uhaw, magaspang na dila, tuyong bibig |
| Mga daluyan ng puso at dugo | Nabawasan ang presyon ng dugo, tachycardia, pagkahilig sa pagbagsak ng vascular | Mataas na presyon ng dugo, pamamaga |
| Sistema ng nerbiyos | Sakit ng ulo, pagkahilo, pangkalahatang kahinaan, kawalang-interes, pagkibot ng kalamnan, kung minsan ay pagkagambala ng kamalayan | Nadagdagang excitability, hyperactivity, kalamnan cramps, pagkabalisa |
| Balat | Malamig sa pagpindot, malalamig, pagkawala ng pagkalastiko, pantal sa balat, pagkawala ng buhok | Pula ng balat, lagkit ng mauhog lamad |
Ang mga sintomas ng kakulangan sa sodium ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagbawas sa dami nito sa extracellular fluid. Pangunahing panganib Ang pangmatagalang kakulangan sa sodium ay nangangahulugan na ang mga nitrogen compound ay nagsisimulang mag-ipon nang masinsinan sa katawan, na maaaring humantong sa malubhang kahihinatnan, kabilang ang kamatayan.
Mga salik na maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng kakulangan sa sodium:
- diyeta na may limitado o walang asin;
- pag-abuso sa kape (caffeine ay isang mahinang diuretiko);
- pang-aabuso ng diuretics, enemas (kabilang ang tubig);
- labis na pagkonsumo ng tubig (maaari itong lubos na "maghalo" ng sodium);
- mabigat na pagpapawis, kabilang ang sa mataas na temperatura;
- matinding pagsusuka at pagtatae;
- mga sakit sa atay (cirrhosis), adrenal glands, may kapansanan na synthesis ng antidiuretic hormone, mga endocrine disorder;
- pinsala, paso at mga operasyong kirurhiko(Ang sodium ay tumutuon sa lugar ng mga nasirang selula).
Ang pagkain ng mga pagkaing mataas sa potassium ay nagpapabilis din ng sodium excretion at samakatuwid ay nangangailangan ng mga pagsasaayos sa diyeta.
Payo! Sa mainit na panahon na may matinding pagpapawis, lalo na sa beach sa mainit na araw, 0.5 litro ng bahagyang inasnan na tubig (mineral chloride na walang gas - halimbawa, Mirgorodskaya) ay makakatulong upang maiwasan ang kakulangan ng sodium at maiwasan ang heat stroke.
Ang kakulangan ng sodium ay maaaring mabayaran sa loob ng mahabang panahon ng katawan mismo sa pamamagitan ng pagkuha nito mula sa tissue ng buto. Gayunpaman, madalas na umuulit na mga nakakahawang sakit, kawalang-interes at nadagdagang pagkapagod, may kapansanan sa balanse kapag gumagalaw, pagkawala ng gana at panlasa sa pagkain, hindi maipaliwanag na pagbaba ng timbang - ang lahat ng mga palatandaang ito ay maaaring magpahiwatig ng pagbuo ng kakulangan sa sodium. Kung hindi gagawin ang mga hakbang, maaaring magsimula ang masinsinang pagkasira ng mga protina, pagkagambala ng osmotic pressure, at pagtaas ng natitirang nitrogen. Sa ganoong sitwasyon, kahit na pagkatapos uminom Purong tubig sa malalaking dami ay maaaring magdulot ng kamatayan.
Sa matalim na pagbaba Ang mga antas ng sodium sa katawan ay maaaring maging sanhi ng mga kombulsyon, at ang labis ay maaaring maging sanhi ng pagkawala ng oryentasyon sa espasyo.
Ang kawalan ng timbang ng sodium ay maaaring itama sa pamamagitan ng pagbabago ng iyong diyeta at rehimen ng pag-inom. Kung ang kakulangan sa sodium ay maliit, kailangan mong uminom ng mas kaunting tubig at baguhin ang iyong diyeta pabor sa mga pagkaing mataas sa sodium (halimbawa, pagkaing-dagat, seaweed) upang mapunan ang kakulangan ng elemento sa katawan. Kung mayroong masyadong maraming sodium, kailangan mo, una sa lahat, upang limitahan ang asin sa iyong diyeta. Sa mas malubhang mga kaso, ang doktor ay maaaring magrekomenda, sa kaso ng sodium deficiency, mga gamot na nagtataguyod ng tuluy-tuloy na pagtatago o, sa kabaligtaran, sa kaso ng labis na elemento, ang paghinto ng mga gamot na nagpapanatili ng sodium sa dugo. Sa matinding kaso ng sodium overload, maaaring kailanganin mo intravenous administration solusyon na walang asin, at pagkatapos - upang maiwasan ang panganib ng hyponatremia - solusyon ng sodium chloride.
Mga gamot na naglalaman ng sodium
Ang impluwensya ng sodium sa maraming proseso sa katawan ay humantong sa isang malawak na hanay ng mga gamot na ginagamit para sa iba't ibang mga patolohiya. Tingnan natin ang ilan sa mga ito, lalo na ang mga madalas gamitin.
Sodium chloride (sodium chloride). Ginagamit para sa matinding pagsusuka, matinding pagtatae, labis na diuresis o nadagdagan ang pagpapawis, na may makabuluhang paso. Magagamit sa mga pulbos, tablet at ampoules, ngunit kadalasang ginagamit para sa intravenous administration.
Sodium bikarbonate (sodium bicarbonate). Ginagamit para sa pagkalasing ng katawan, Nakakahawang sakit, at bilang isang acid neutralizer (kabilang ang kapag nadagdagan ang kaasiman tiyan). Para sa acidosis o impeksyon ito ay inireseta sa mga tablet, para sa pagkalasing - intravenously. Para sa stomatitis o kapag ang mga acid ay nakakuha sa mauhog lamad - sa anyo ng isang solusyon para sa paghuhugas.
Sodium borate (borax). Antiseptiko para sa panlabas na paggamit, na magagamit sa anyo ng mga ointment at rinses.
Sodium sulfate (Glauber's salt). Ginamit bilang isang laxative: matunaw ang 15 g para sa isang may sapat na gulang sa isang baso ng tubig, magsisimula itong kumilos pagkatapos ng 4 na oras.
Sodium thiosulfate (sodium sulfate). Ginagamit ito bilang isang desensitizer at anti-inflammatory agent: para sa mga alerdyi, neuralgia, arthritis - intravenously, para sa scabies - panlabas sa anyo ng isang solusyon para sa mga lotion.
Sodium nitrite (sodium nitrite). Mag-apply bilang vasodilator para sa angina pectoris, spasms mga daluyan ng tserebral. Magagamit sa anyo ng isang solusyon na maaaring magamit para sa iniksyon o pasalita - 0.1 g 2-3 beses sa isang araw.
Metamizole sodium. May analgesic effect at ginagamit para sa talamak mga impeksyon sa paghinga at bilang isang antipirina. Magagamit sa mga tablet at ampoules.
Sodium Fluoride. Ito ay malawakang ginagamit sa dentistry dahil ito ay may kakayahang maimpluwensyahan ang pagbabagong-buhay ng mga tisyu ng ngipin at ang pagkahinog ng enamel ng ngipin, at may epektong antimicrobial. Ginagamit ito kapwa sa iniksyon at pangkasalukuyan na anyo - sa mga solusyon, mga banlawan at maging bilang bahagi ng medicated toothpaste.
Sodium hydroxybutyrate. Ito ay may sedative at muscle relaxant effect, sa malalaking dosis ay maaaring magbuod ng pagtulog, pag-activate metabolic proseso sa mga tisyu ng utak at puso. Magagamit sa anyo ng pulbos.
Halos lahat ng gamot na naglalaman ng sodium ay may iba side effects, samakatuwid ang kanilang paggamit ay dapat na sumang-ayon sa isang doktor.
Gaano karaming asin ang dapat nating ubusin bawat araw upang hindi makapinsala sa ating kalusugan? Paano mo malalaman kung nasaan ang asin sa mga pagkain na binili sa tindahan at paano ito nakatago sa anyo ng mga suplementong sodium? Ano ang nakatagong banta ng sodium sa katawan pagdating sa anyo ng asin? Tingnan ang mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa video sa ibaba.
Ang sodium ay isa sa mga mahahalagang macroelement na kasangkot sa maraming proseso sa katawan ng tao. Sinusuportahan niya balanse ng tubig-asin at kinokontrol ang mga aktibidad sistema ng nerbiyos. Ang kakulangan at labis ng sodium ay nakakaapekto sa paggana ng maraming organo.
Ang sodium ay isang kemikal na tambalan na hindi nangyayari sa dalisay nitong anyo. Sa pang-araw-araw na buhay, ang elementong ito ay bahagi ng iba't ibang mga compound: asin, soda. Ang katawan ng tao ay naglalaman ng mga 70-110 g ng sodium.
Kapag ang sodium ay pumasok sa katawan, ito ay hinihigop at ipinamamahagi sa pericellular fluid at mga selula. Ang isang maliit na bahagi ay matatagpuan sa buto at kartilago tissue. Pagkatapos ng pagsipsip, ang elementong ito ay nakikilahok sa mga proseso ng metabolic.
Ang sodium kasama ang potassium at chlorine ay may positibong epekto sa katawan: nakakatulong ito na gawing normal ang excitability ng nerve at muscle fibers.
Ang sodium sa katawan ay gumaganap ng mga sumusunod na function:
- Pinipigilan ang dehydration ng katawan.
- Pinapanatili ang kinakailangang osmotic pressure sa mga likido.
- Nakikibahagi sa transportasyon ng carbon dioxide sa respiratory system.
- Tumutulong sa pag-activate ng mga enzyme ng endocrine at digestive system.
- Normalizes neuromuscular aktibidad.
- Nakikilahok sa pag-urong ng kalamnan.
Bilang karagdagan, ang sodium ay tumutulong sa pagsuporta sa aktibidad ng cardio-vascular system, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalamnan ng puso, normalizes myocardial function, .
Kailangan araw-araw na dosis para sa isang may sapat na gulang - 2-4 na taon.
Ang pamantayan para sa mga bata ay depende sa edad.Ang balanse ng elementong ito ay direktang nakasalalay sa paggana. Responsable sila para sa dami ng nilalaman nito sa katawan. Kung ang mga bato ay malusog, pagkatapos ay walang kakulangan o kakulangan ng sodium sa katawan.
Kakulangan ng sodium: sanhi at sintomas
Sa medikal na kasanayan, ang kakulangan ng sodium sa katawan ay tinatawag na hyponatremia. Ang kundisyong ito ay nasuri kung ang nilalaman ng sodium sa dugo ay mas mababa sa 135 mmol/l.
Ang mga pangunahing dahilan para sa pagbuo ng hyponatremia:
- Mga malalang sakit sa bato.
- Paggamit ng mga diuretic na gamot.
- Mga bato sa bato.
- Nephropathy.
- Mga sakit (pancreatitis, fistula, peritonitis, atbp.).
- Heart failure.
Ang kakulangan sa sodium ay maaaring sanhi ng matagal na pagsusuka, pagtatae, labis na pagkawala ng dugo, matinding pagpapawis, paglabag sa thermoregulation. Ang pagkawala ng macroelement na ito ay maaaring mangyari dahil sa pagkasunog o frostbite.
Ang pagbaba sa Na ay maaaring maobserbahan sa intravenous administration ng isang malaking halaga ng hypotonic solution at labis na pagkonsumo ng tubig. Ang huling dahilan ay kadalasang nauugnay sa sakit sa isip.
napapailalim sa diyeta na walang asin, binabawasan ng matinding hunger strike ang paggamit ng sodium sa katawan.
Maraming tao ang maaaring walang sintomas ng kakulangan sa sodium. Depende ito sa kalubhaan estadong ito. Karaniwan, na may matinding kakulangan ng Na sa katawan, ang panloob at panlabas na kondisyon tao.
Ang mga sumusunod na sintomas ay maaaring magpahiwatig ng kakulangan ng sodium sa katawan:
- paa cramps
- walang gana kumain
- cramps sa tiyan
- kahinaan ng kalamnan
- pagkahilo
- kahinaan
- antok
- nadagdagang pagkapagod
- mga pantal sa balat
Bilang karagdagan, ang mga palatandaan ng dysfunction ng gitnang sistema ng nerbiyos ay maaaring maobserbahan, na nagpapakita ng kanilang sarili sa anyo ng kapansanan sa kamalayan, nadagdagan. nervous excitability atbp.Kung ang kakulangan sa Na ay dahil sa hypovolemic na dahilan, i.e. sakit, puso, gastrointestinal tract, pagkatapos ay ang pasyente ay may kapansanan tibok ng puso, bumababa ang kanyang presyon ng dugo at siya ay patuloy na pinahihirapan ng pagkauhaw.Kung ilan sa mga tinukoy na sintomas, pagkatapos ay dapat kang kumunsulta sa isang doktor at sumailalim sa isang pagsusuri.
Bakit mapanganib sa katawan ang kakulangan sa sodium?
Kapag natutunaw, ang sodium ay naiipon sa katawan at maaaring mapunan ang kakulangan nang ilang sandali.
Ang pagbaba sa mga antas ng sodium sa 115 mmol/l ay nagdudulot ng malaking panganib sa mga tao. Pagkatapos ang pasyente ay bubuo ng mga palatandaan ng pinsala sa sistema ng nerbiyos, mga sintomas ng pagkabigo sa bato at puso. Kung ang paggamot ay hindi ginagamot sa isang napapanahong paraan, ang mga protina ay nawasak, ang osmotic pressure ay bumababa at ang dami ng nitrogen ay tumataas, bilang isang resulta ay maaaring mangyari ang mga cramp ng katawan at coma.
Kung ang kakulangan sa sodium ng isang pasyente ay tinutukoy sa loob ng mahabang panahon, ang mga function ng mga bato, digestive at cardiovascular system ay may kapansanan.
Bilang isang resulta, ang panunaw ng pagkain ng pasyente ay lumala, ang dami ng ihi ay bumababa, at posible ang pagbagsak.
Sobrang hyponatremia mapanganib na kalagayan, na maaaring humantong sa malubhang kahihinatnan, kaya dapat kang kumunsulta sa isang doktor sa oras at sumailalim sa naaangkop na mga pagsusuri.
Ano ang gagawin: paggamot at nutrisyon
Upang kumpirmahin ang diagnosis ng hyponatremia, kinakailangan na kumuha ng pagsusulit. Ang doktor ay maaaring biswal na suriin at magmungkahi kung ano ang humantong sa kakulangan ng sodium sa katawan.
Ang paggamot ay isinasagawa depende sa kalubhaan ng sakit, na nagiging sanhi ng kakulangan ng sodium sa katawan:
- Kung ang kakulangan sa sodium ay dahil sa hypovolemic na dahilan, kung gayon intravenous infusion solusyon ng asin hanggang sa ganap na mawala ang mga sintomas ng sakit.
- Kung ang dahilan ay ang hindi makontrol na paggamit ng diuretics, kung gayon ang mga pasyente ay inireseta ng mga suplementong potasa. Bilang karagdagan, ang pasyente ay dapat limitahan ang paggamit ng likido sa 1 litro. Nalalapat din ito sa mga taong ang hyponatremia ay asymptomatic.
- Upang mapanatili ang nais na antas ng sodium sa serum ng dugo, maaaring magreseta ng Demeclocycline. Pagkatapos ay hindi na kailangang limitahan ang paggamit ng likido.
- Kung ang kakulangan sa sodium ay banayad, kung gayon ang intravenous administration ng Vaprizole ay maaaring inireseta para sa 1-3 araw sa rate na 20 mg / araw. Kung kinakailangan, posible na tumaas sa 40 mg / araw.
Nakakatulong na payo:
- Ang katawan ay hindi makagawa ng sodium nang mag-isa at dumarating sa atin na may dalang pagkain. Ang pangunahing pinagmumulan ng sodium ay table salt. Ang isang kutsarita ay naglalaman ng mga 2 g ng sangkap na ito.
- Ang sodium ay nasa brines, sea salt, inasnan na karne, toyo, karne ng baka, keso, gatas, itlog. Ang elementong ito ay matatagpuan sa maliit na dami sa seafood, celery, seaweed, carrots, at mineral water.
- Kung mayroong kakulangan sa sodium, ang diyeta ay dapat magsama ng medium-salted herring, keso ng gatas ng tupa, hilaw at semi-pinausukang sausage. Bilang karagdagan, ang sodium ay matatagpuan sa sauerkraut, hipon, de-latang gulay, wheat bread.
- Ang sodium ay matatagpuan hindi lamang sa mga produktong hayop, kundi pati na rin sa mga produktong halaman. Ang pagsipsip ng sangkap na ito ay pinakamahusay na nakakamit sa pamamagitan ng bitamina D. Ang mga pagkaing mayaman sa protina ay nakakasagabal sa normal na pagsipsip ng sodium. Ang kakulangan ng potassium at chlorine sa katawan ay pumipigil din sa katawan na makakuha ng sapat na sodium.
Higit pang impormasyon tungkol sa hyponatremia ay matatagpuan sa video:
Dapat mong malaman na ang karagdagang sodium sa mas malaking dosis ay dapat kunin sa mga sumusunod na kaso:
- Malakas na pisikal na aktibidad.
- Malakas na pagpapawis.
- Pag-inom ng diuretics.
- Malawak na pagkasunog.
Madaling dagdagan ang paggamit ng sodium ng iyong katawan - magdagdag lamang ng asin sa iyong pagkain habang nagluluto. Gayunpaman ang pamamaraang ito Hindi inirerekomenda na gamitin ito, dahil ang labis na asin sa katawan ay mas mahirap alisin.Bilang karagdagan, ang sodium sa pagkain ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa macronutrient na ito na nasa asin.
Ang sodium sa katawan ng tao ay kinakailangan upang mapanatili ang kinakailangang balanse ng tubig-asin sa mga selula nito, pati na rin gawing normal ang pag-andar ng bato at aktibidad ng neuromuscular. Bilang karagdagan, tinitiyak nito ang pangangalaga sa dugo mineral sa isang natutunaw na estado.
Ang papel ng sodium sa katawan ng tao ay napakahalaga, dahil kung wala ito ay hindi maiisip normal na kalagayan at ang paglaki ng ating katawan, ito ay aktibong nakakaapekto sa katawan kapwa sa sarili nito at sa kumbinasyon ng iba pang mga elemento. Halimbawa, kapag nakikipag-ugnayan sa chlorine, ang sodium ay nakakatulong na maiwasan ang pagtagas ng likido mula sa mga daluyan ng dugo patungo sa mga katabing tissue.
Kung walang sodium, imposible rin ang pagdadala ng asukal sa dugo sa bawat cell ng ating katawan; ito ay isang generator ng normal na paggana ng mga signal mula sa nervous system, at kasangkot din sa pag-urong ng kalamnan - lahat ng ito ay muling nagpapakita kung gaano kahalaga ang papel. Ang sodium ay nasa katawan ng tao. Bilang karagdagan, binabawasan ng sangkap ang panganib ng sunstroke o heatstroke, at mayroon ding vasodilating effect.
Labis na sodium sa katawan
Ang labis na sodium sa katawan ng tao ay maaaring resulta ng matagal na pagkonsumo ng asin, dahil dito, maaaring bumuo ang hyponatremia, at nangyayari ang cellular dehydration. Ang mga sintomas ng labis na sodium ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng pagtaas ng temperatura ng katawan, pagpapanatili ng likido sa katawan, mga seizure, pagbaba ng function ng bato, at pagtaas ng excitability.
Kakulangan ng sodium sa katawan
Gayunpaman, dapat tandaan na ang kakulangan ng sodium sa katawan, pati na rin ang labis nito, ay maaaring mapanganib sa kalusugan ng tao. Ang kakulangan sa sodium ay maaaring bunga ng maraming iba't ibang mga pathologies, dahil sa kung saan ito ay inilabas sa mas mataas na dami, at ang kabayaran para sa kinakailangang halaga ng sangkap ay hindi kinakailangan (halimbawa, may pagtatae, malawak na pagkasunog, matinding pagsusuka, na may matagal na paggamit ng diuretics, atbp.). Bilang resulta, ang katawan ay nagiging dehydrated - ito ang resulta ng hyponatremia.
Ang mga sintomas ng kakulangan sa sodium ay ipinahayag sa paglitaw ng tiyak na pagkauhaw (kung maaari lamang itong mapawi kapag uminom ka ng bahagyang inasnan na likido), ang hitsura ng pagkatuyo. balat, pagkawala ng pagkalastiko nito. Kasama rin sa mga kahihinatnan ng hyponatremia ang pagkagambala sa normal na paggana iba't ibang organo katawan ng tao, lalo na: ang alimentary canal (pagduduwal, pagsusuka, kawalan ng gana sa pagkain), ang central nervous system (coma, kawalang-interes, mental disorder, pagkalito), ang cardiovascular system (tachycardia, arterial hypotension), bato (anuria, oliguria, pagtaas ng azotemia).
Tandaan na ang pagkain ng pagkain na naglalaman ng mas mababa sa 5g sodium chloride, Para sa malusog na tao nagdadala ng panganib ng hypotension, ngunit para sa mga pasyente ng hypertensive, sa kabaligtaran, ito ay kapaki-pakinabang, dahil ito ay nag-normalize ng presyon ng dugo.
Anong mga pagkain ang naglalaman ng sodium?
Napatunayan ng mga siyentipiko na ang isang tao ay nawawalan ng sodium sa panahon ng pagpapawis, na nangangahulugang ang katawan ay halos palaging nangangailangan ng mga bagong supply ng sangkap. Sa partikular na panganib ay ang mga taong sumusunod aktibong larawan buhay, lalo na, ng mga atleta. Dapat itong tandaan dito katawan ng tao ay hindi nakapag-iisa na makagawa ng sodium, at maaari lamang itong mangahulugan ng isang bagay - posible na mabayaran ang pagkawala ng sangkap lamang mula sa labas, iyon ay, sa paggamit ng pagkain at espesyal na mga additives ng pagkain. Kung nagtataka ka kung anong mga pagkain ang naglalaman ng sodium, kung gayon ang unang bagay na nasa isip ay simpleng table salt; para sa 100 gramo ng ordinaryong asin mayroong 40 gramo ng sodium. Bilang karagdagan sa asin, mayroong iba pang mga mapagkukunan ng sodium - toyo, asin sa dagat, pati na rin ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa tema ng maalat na pagkain (maaaring iba't ibang mga atsara, brines, sabaw na niluto ng karne, de-latang karne). Maraming eksperto ang nagsasabi na ang pagkain ng purified food ay mas malusog. asin sa dagat, dahil, hindi tulad ng dati, hindi nito pinapanatili ang tubig sa ating katawan.