Ang mga munggo ay lumalaki halos sa buong lupain ng mundo, dahil madali silang umangkop sa iba't ibang paraan natural na kondisyon. Nabibilang sila sa dicotyledonous na pamilya at namumunga na may mga buto sa anyo ng mga beans. Karamihan sa mga munggo ay mayaman sa mga bitamina at mineral at naglalaman ng maraming protina. Kasama sa mga legume ang humigit-kumulang 18 libong species ng mga halaman. Susunod, tingnan natin ang mga pangunahing uri ng mga pananim.
akasya
Nakapagtataka, ang akasya ay kabilang sa pamilya ng legume. Ang mga bunga nito ay pahaba ang hugis na may madilim na kulay na mga buto.
Ang paggamit ng akasya ay laganap sa katutubong gamot bilang decoctions at tinctures. Ang mga bulaklak ng halaman ay naglalaman ng mahahalagang langis.
Ang pulot ng akasya ay mayroon antiseptikong epekto at hindi nagiging sanhi ng allergy. Naglalaman malaking bilang ng fructose, angkop para sa nutrisyon sa pandiyeta. Gayunpaman, hindi ka dapat kumonsumo ng higit sa dalawang kutsara ng pulot bawat araw.
mani
Ang mga mani ay mayaman sa bitamina B at C, at naglalaman din ng magnesium, potassium, calcium, iron, sodium at phosphorus. Ang mani ay prophylactic mga sakit sa cardiovascular at oncology. Ang prutas ay napakasustansya - naglalaman ito ng 60% na taba at 30% na protina. Pinoproseso ito sa mantika at ginagamit sa pagluluto.
gayunpaman, mga produktong legume nagdadala hindi lamang mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala. Sa malalaking dami, ang mani ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Samakatuwid, ito ay kontraindikado sa mga batang wala pang 3 taong gulang, mga buntis na kababaihan at mga taong may varicose veins ugat, dahil ito ay nagpapakapal ng dugo. mani napakataas sa calories, at ang pag-abuso nito ay maaaring humantong sa labis na katabaan.
Beans
Ang beans ay itinuturing na isang dietary at low-calorie na pagkain. Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng hindi hihigit sa 66 kcal, kaya ang beans ay inuri bilang mga produkto ng pagbaba ng timbang. Ang mga ito ay pinayaman ng hibla, protina, taba, carbohydrates, at naglalaman ng potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, bakal, bitamina A, B, C at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ang produktong ito ay ipinahiwatig para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit gastrointestinal tract, cardiovascular system, atay at bato. Pinapababa nito ang kolesterol sa dugo. Ang mga bean ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, kaya ang mga ito ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga vegetarian.
Vika
Ang produkto ay kahawig ng mga gisantes. Ginagamit bilang pananim ng kumpay at pampataba ng lupa. Pinapayaman nito ang hangin na may nitrogen. Ang Vetch ay isang hindi mapagpanggap na halaman, na mas madalas na matatagpuan bilang isang damo. Ito ay isang halaman ng pulot.
Mga gisantes
Isa sa mga pinaka sinaunang munggo. Ang mga gisantes ay mayaman sa mga bitamina at mineral, hibla at microelement, kaya naman madalas itong ginagamit sa pagluluto. Ang produkto ay madaling hinihigop ng katawan, sa kabila ng nilalaman ng calorie nito.
Ang malaking halaga ng protina sa mga gisantes ay maaaring palitan ang mga pagkaing karne. At ang pagkakaroon ng bakal ay magiging isang mahusay na pag-iwas sa anemia. Ang mga gisantes ay inirerekomenda para sa diyabetis. Ngunit ang labis na pagkonsumo ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa paggana ng bituka.
Matamis na klouber
Ang halaman na ito ay kilala sa kanyang aroma. Ang mga mahahalagang langis nito ay ginagamit sa mga kosmetiko at industriya ng pabango. Ang matamis na klouber ay isang gamot at ginagamit upang maiwasan ang mga sakit sa immune. Bilang isang patakaran, ang mga tangkay at bulaklak ng halaman ay ginagamit upang gumawa ng mga decoction, tincture, at mga pamahid.
Clover
Ang halaman na ito ay may mga katangian ng tonic. Ito ay pinatuyo at ginagamit bilang pang-iwas at panggamot na lunas para sa sipon at anemya. Ang Clover ay naglalaman ng mahahalagang langis at aktibong ginagamit sa cosmetology. Ang klouber ay kadalasang ginagamit sa pagluluto: ginagamit ito sa pagtimplahan ng karne at mga pagkaing gulay, gumawa ng mga sarsa at idagdag sa tsaa.
Lupin
Ang lupin ay naglalaman ng maraming protina. Nagsimula itong lumaki bilang isang pananim ng kumpay, at ngayon ang halaman na ito ay ginagamit sa cosmetology. Ang langis ng lupine ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay nagpapagaling ng mga paso, ginagamot ang mga ulser at sugat, tumutulong sa pag-alis ng acne, at isang antioxidant. Minsan kinakain ang lupin bilang pampalasa.
Alfalfa
Ang legume na ito ay naglalaman ng bitamina B at C, mineral at amino acids. Mula noong sinaunang panahon, ang alfalfa ay ginagamit bilang isang laxative at diuretic, at ang langis nito ay ginagamit sa pagluluto. Ngayon, ang alfalfa ay ginagamit bilang isang anti-inflammatory at antiseptiko para sa diabetes, anemia, almuranas, cystitis.
Ang cream na may alfalfa essential oil ay pumipigil sa pagtanda ng balat at pinapakinis ang mga pinong wrinkles. Ang mga dahon ng halaman ay idinagdag sa mga salad ng gulay at mga sopas. Ang mga sprouted seed ay popular sa mga vegetarian, raw foodist at sa mga gustong pumayat.
Mga chickpeas
Ang halaman ay tinatawag ding chickpea at lamb's pea. Ang mga chickpeas ay ginagamit sa pagluluto, cosmetology at pharmacology, at mayroon malaking halaga mga katangian ng pagpapagaling. Isinasaalang-alang ang masustansya at mababang-calorie na mga chickpea ang pinakamahusay na produkto para sa pagbaba ng timbang.
Bilang karagdagan, ito ay ipinahiwatig para sa mga taong may mababang hemoglobin, cardiac arrhythmia, Diabetes mellitus. Naglalaman ng isang malaking halaga ng protina at hibla, nagpapabilis ng metabolismo.
Ang mga chickpeas ay maaaring sumibol - ang kanilang mga batang usbong ay naglalaman ng mga amino acid na nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit. Ang mga chickpeas ay isang mahusay na antioxidant at nag-aalis ng mga lason sa katawan. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng chickpeas ay humahantong sa pamumulaklak, gas, intestinal colic, maaaring magdulot ng allergy.
Fenugreek
Ito halamang gamot tinatawag ding Shambhala, Helba at Greek hay. Ang Fenugreek ay ginagamit bilang expectorant, anti-inflammatory at ahente ng hormonal. Inirerekomenda para sa mga kababaihan sa panahon ng menopause at kalalakihan upang madagdagan ang potency.
Ang Fenugreek ay ginagamit bilang isang pampalasa, sa anyo ng tsaa, inilalagay, at idinagdag sa mga pagkaing karne at gulay. Mahusay na nilalaman protina ng gulay ginagawang masustansya ang mga pagkaing nakabatay sa fenugreek.
Sophora japonica
Ang punong ito na may mga puting bulaklak ay kilala sa mga nakapagpapagaling na katangian nito at mayroon malawak na saklaw mga aplikasyon sa medisina. Mahalagang langis Ang Sophora ay ginagamit sa cosmetology. Uminom ng pulot Japanese Sophora tono at nagpapanumbalik ng lakas, ngunit sa kaso ng labis na dosis maaari itong magdulot ng malaking pinsala sa katawan.
Soybeans
Iba ang nilinang na halaman mataas na nilalaman protina ng gulay, bitamina B, E, folic acid, biotin. Ang soy ay itinuturing na isang vegetarian na pagkain at isang produkto ng pagbaba ng timbang. Ang keso ng tofu, toyo, gatas ng toyo at iba pang mga produkto ay ginawa mula dito. Pero madalas walang kontrol na paggamit ang produkto ay maaaring makasama sa kalusugan.
Black Eyed Peas
Ang produkto ay napakasustansya at madaling ihanda. Maaari itong kainin nang hilaw, pinakuluang o nagyelo, alinman bilang isang independiyenteng ulam o kasama ng iba pang mga produkto.
Ang green beans ay naglalaman ng bitamina A, B, C, at P, at mayroon nakapagpapagaling na katangian. Sa regular na paggamit, nakadarama ka ng isang surge ng lakas at sigla.
Karaniwang beans
Ang produkto ay mayaman sa mga protina, iron, bitamina B at C, at naglalaman ng phosphorus, zinc, calcium, at silicon. Napaka-nakapagpapalusog, mabilis na hinihigop ng katawan, na angkop para sa pandiyeta na nutrisyon. Ang 100 gramo ng beans ay naglalaman lamang ng 23 kcal.
Ang mga beans ay hindi maaaring kainin nang hilaw, ngunit sa pagluluto mayroong isang malaking bilang ng mga pinggan batay sa kanila. Ang mga prutas, dahon at buto ng halaman ay ginagamit bilang mga gamot. Walang mga kontraindiksyon para sa pagkain ng karaniwang beans.
lentils
Ang flat-shaped beans ay naglalaman ng malaking halaga ng protina ng gulay at bakal. Mga buto ng lentil - mababang calorie na produkto, ang madalas na paggamit nito ay hindi nakakasama sa pigura. Ang mga lentil ay ginagamit upang maghanda ng mga sopas, sarsa at pangunahing pagkain, at kinakain din ng hilaw. Ang produktong ito ay may mga katangian ng pagpapagaling at inirerekomenda para sa diabetes.
Sainfoin
Ang pangmatagalang halaman na ito ay ginagamit bilang isang pananim ng kumpay. Ang Sainfoin ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C at isa sa mga mga gamot. Ang mga tincture at decoction ng halaman ay ginagamit upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit at bilang isang malamig na lunas.
Ang sainfoin honey ay itinuturing ding nakapagpapagaling. Ang paggamit nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kagalingan.
Ang mga bean ay mga kapsula ng enerhiya na puno ng protina na may nutritional value na maaaring mapabuti ang kalusugan ng isang tao sa maraming paraan.
Sa kasamaang palad, ang beans ay walang pinakamahusay na reputasyon. Ang mga bean ay madalas na tinatanggihan dahil sa kanilang potensyal side effect utot, at gayundin ang katotohanan na sila ay itinuturing na "karne ng mahihirap." Ang unang stigma ay madaling maitama gamit ang matalinong mga diskarte sa pagluluto. Tungkol naman sa pangalawa - pagkain para sa mahihirap - walang nagmamalasakit dito sa mahabang panahon.
Sa pangkalahatan sila ay tinatawag na "legumes": beans ay may ganitong halaga iba't ibang mga pagpipilian na mahirap subaybayan ang lahat. Bilang karagdagan sa black, red at white beans, alam din natin ang mga chickpeas, soybeans at mga paboritong mani ng lahat, na bahagi ng grupong ito. Sa ibaba ay nagbibigay kami halaga ng nutrisyon munggo
Protina sa munggo
Kung gusto mong ipagpatuloy ang pagbuo at pag-aayos ng mga tisyu ng iyong katawan, pati na rin ang pagkontrata ng iyong mga kalamnan kapag hinihiling, pagkatapos ay magdagdag ng ilang legume protein sa iyong diyeta.
Ang kalahati ng isang tasa ng nilutong beans ay may humigit-kumulang 7-10 gramo ng protina. Para sa paghahambing: 30 gramo ng karne ng baka ay naglalaman ng parehong halaga.
Hibla sa munggo
Ang pagpapanatili ng malusog na gastrointestinal tract ay hindi lamang nakakatulong sa katawan na gumana ng maayos, ngunit nakakatulong din sa iyo na subaybayan ang iyong timbang.
Pagdating sa dalawang bagay na ito, hibla ng pagkain- isang mahusay na karagdagan sa iyong diyeta. Ang kalahati ng isang tasa ng lutong beans ay naglalaman ng humigit-kumulang 25-30 porsiyento pang-araw-araw na halaga fiber, na perpektong lumalaban din sa hypocholesterolemia (labis na kolesterol sa mga selula).
Ito ay isang natutunaw na uri ng hibla na nagpapababa ng kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, ang mga munggo ay nagtataguyod ng mabagal na paglabas ng glucose, na tumutulong sa pagkontrol ng metabolismo, na maaari ring magsulong ng pagbaba ng timbang.
Carbohydrates sa legumes
Carbohydrates ay itinuturing na ang kaaway ng napakaraming mga diyeta sa mga araw na ito. Gusto mo man o hindi, kailangan natin ng carbohydrates para sa enerhiya at paggana ng utak, ngunit kailangan nating makuha ang mga ito mula sa isang mapagkakatiwalaang pinagmulan. Ang mga bean ay naglalaman ng mga 25 gramo ng carbohydrates bawat paghahatid.
Tip sa pagluluto: kung ibabad mo ang beans (pinakamainam sa loob ng 12 oras), at pagkatapos ay banlawan ang mga ito malamig na tubig, matutunaw ng tubig ang oligosaccharides, isang simpleng asukal na maaaring magdulot ng gas.
Mga bitamina sa munggo
Ang mga legume ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B. Ang B-complex ay binubuo ng walong bitamina: thiamine (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantothenic acid(B5), pyridoxine (B6), cyanocobalamin (B12), folic acid at biotin.
Ang kamangha-manghang maliit na grupong ito ay may mahalagang papel sa lahat ng bagay mula sa atay, balat, buhok at mata hanggang sa kalusugan ng mga kalamnan ng bituka at ang pagkasira ng mga carbohydrate, taba at protina. Ang beans ay nagpapanatili ng halos 70% ng kanilang B-complex na bitamina pagkatapos pagproseso ng culinary, pati na rin ang isang mataas na porsyento ng folate, na tumutulong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo.
Mga mineral sa munggo
Ang mga mineral ay ang mga bloke ng gusali ng katawan, na bumubuo at nagpapanatili ng mga buto, dugo at balat, bukod sa iba pang mga bagay.
Ang bakal, magnesiyo, pospeyt, mangganeso, kaltsyum, tanso, sink at potasa ay lahat ng mineral na matatagpuan sa beans.
Mga lipid
Ang mga polyunsaturated na taba at walang kolesterol ang dahilan kung bakit ang mga legume ay patuloy na isang pinakamainam na pagpipilian sa pagkain.
Ang mga lipid ay lumilikha ng nakaimbak na enerhiya (pangunahin linoleic acid sa beans), ay kasama sa mga lamad ng cell, lumahok sa paglipat salpok ng ugat, sa pag-urong ng kalamnan, gayundin sa maraming iba pang mga function ng katawan.
Mga calorie sa legumes
Nakainom ka na ng napakalaking calorie, na nasa lahat ng bagay mula sa iyong kape sa umaga hanggang sa iyong sandwich sa gabi.
At kalahati ng isang tasa ng munggo ay naglalaman lamang ng 100-120 kcal, kaya't magpatuloy at magpista sa iyong kalusugan!
Inihanda ang artikulo ni: Lily Snape
Sa kasamaang palad, sa pagdating ng mga patatas sa Russia, maraming mahahalagang pananim ang naalis sa diyeta, at artipisyal na pinagkaitan ng mga tao ang kanilang sarili ng maraming sustansya. Tiyak, alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng mga munggo, ngunit hindi lahat ay nagsasama ng mga pagkaing ginawa mula sa kanila sa kanilang menu - at ganap na walang kabuluhan. Ang mga halaman na ito ay mababa sa calories, ngunit napakabusog at naglalaman ng maraming hibla at bitamina.
Tungkol sa kung aling mga munggo ang pinakamalusog at ano nga ba ang kanilang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, at tayo'y mag-uusap Sa artikulong ito.
Ang mga benepisyo ng mga gisantes, beans at lentils para sa katawan
Mga butil ng gulay- isa sa mga sinaunang kultura. Binanggit ng Bibliya ang mga beans, partikular na ang mga pulang lentil. Sa lahat ng oras, ang mga beans ay ginagamot nang iba. SA Sinaunang Ehipto ang beans ay itinuturing na isang simbolo ng kamatayan, at ang mga pari ay ipinagbawal na kainin ang mga ito. Ang mga sinaunang Griyego at Romano, sa kabaligtaran, ay nagsakripisyo ng mga beans sa mga diyos at nasisiyahan sa paghahanda ng iba't ibang uri ng mga pagkaing mula sa kanila. Ang isa sa mga pagkaing ito ay isang pie na may beans na inihurnong sa loob nito, na sumisimbolo sa isang sakripisyo sa diyos na si Apollo. Pinagtibay ng mga Europeo ang kaugaliang ito sa pamamagitan ng pagluluto ng bean sa isang Christmas cake. Ang nakakuha ng isang piraso ng "sorpresa" na pie ay ipinroklama bilang "hari ng bean" ng holiday na may karapatang itapon at pumili ng "bean queen". Sa Russia, ang mga pananim na ito ay nilinang nang mahabang panahon, ngunit sa pagkalat ng mga patatas, halos hindi na sila kinakain.
Sa kasalukuyan, ang pamilya ng legume ay may humigit-kumulang 17,000 species. Nagiging sikat na naman ang beans sa mundo malusog na pagkain. Kasama sa legumes ang mga gisantes, beans, peas, soybeans, lupine, mung beans (mung beans, golden beans), lentils, chickpeas ( mga chickpeas), ranggo.
Itinuturing ng mga doktor na ang mga gisantes, beans at lentil ang pinakamalusog na munggo - ang mga pananim na ito ay magagamit ng lahat, at lubhang hindi marapat na pabayaan ang mga ito sa iyong diyeta.
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga munggo ay naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng protina, carbohydrates, malaking halaga ng hibla, bitamina C, PP at grupo B, provitamin A, iron, potassium, calcium, phosphorus, sulfur, molibdenum, at iba't ibang enzymes.
Ang mga benepisyo ng beans ay halata, una sa lahat, dahil nakakatulong sila, mga asin mabigat na bakal at kahit radionuclides, kaya ang mga gulay na ito ay kailangang-kailangan para sa mga residente ng mga malalaking lungsod at mga lugar na hindi kanais-nais sa kapaligiran. Ano pa ang kapaki-pakinabang tungkol sa mga munggo ay ang molibdenum na naglalaman ng mga ito ay may kakayahang neutralisahin ang mga mapanganib na preserbatibo, na ngayon ay matatagpuan sa halos anumang produktong ginawa sa industriya at karaniwan na sa modernong panahon ng fast food.
Ang pakinabang ng beans ay ang kanilang calorie na nilalaman ay napakababa: mga 58 kcal bawat 100 g ng produkto, ngunit ang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ay napakalaking. Sa digestive tract, ang mga gulay na ito ay bumabalot sa gastric mucosa at nananatili doon hanggang ang mga carbohydrate ay ganap na na-convert sa glucose, na nagpapahintulot sa tiyan na makaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Para madali, mabilis at epektibong pagbabawas timbang, kinakailangang pumili ng mga pagkaing may legume, dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang isang pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon. Bilang karagdagan, ang katawan ay tumatanggap malaking dosis mahahalagang protina at bitamina, ay puspos ng mga mineral.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga munggo ay matatagpuan sa kanilang kakayahang magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo at alisin ang "masamang" kolesterol. Upang mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol, sapat na ang pagkonsumo ng 100-150 g ng beans bawat araw. Pagkatapos ng 2-3 linggo ng regular na pagkonsumo ng beans, ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo ay kapansin-pansing bumubuti.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng munggo: ano ang mga pakinabang ng mga gisantes para sa katawan
Ang mga gisantes ay kilala sa Asia Minor mula noong Panahon ng Bato at Tanso. Ito ay sikat sa Sinaunang Tsina, kung saan ito ay isang simbolo ng kayamanan at pagkamayabong. Sa Sinaunang Greece at Sinaunang Roma ang mga gisantes ay nagsilbing isa sa pinakamahalaga halaman ng pagkain. Sa panahon ng Charlemagne nagsimula itong malawak na nilinang sa medieval Germany bilang isang mahalaga produktong pagkain. Isa sa mga pangunahing pang-araw-araw na pagkain ng mga sundalong Aleman noong ika-19 na siglo. may pea sausage. Sa Rus', ang mga gisantes ay lumago din sa mahabang panahon, dahil ang kasabihan na "Ito ay nasa ilalim ng Tsar Peas" ay kilala. Sa Russia sa simula ng ika-19 na siglo. matagumpay na nagsimulang mag-breed ng matamis berdeng gisantes.
Kaya ano ang mga benepisyo ng mga gisantes at paano sila makakain? Ang kulturang ito ay naglalaman ng maraming sustansya. Ito ay totoo lalo na para sa protina, na hindi mas mababa dito kaysa sa karne. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gisantes ay dahil sa ang katunayan na ang protina nito ay binubuo ng cystine, arginine, lysine, methionine, tryptophan - mga amino acid na na-synthesize lamang ng mga halaman. Ano pa ang kapaki-pakinabang para sa katawan ay ang mga berdeng butil nito ay naglalaman ng provitamin A, folic acid, bilang karagdagan, mga sugars, fiber, fats, starch, yodo, iron, phosphorus salts, potassium. Ito ay kagiliw-giliw na ang magaspang na tinapay, na may mas mataas na halaga ng mga bitamina, ay naglalaman ng 5 beses na mas kaunting bitamina PP, 2 beses na mas kaunting bitamina B1 at 1.5 beses na mas mababa B2 kaysa sa berdeng mga gisantes. Ang mga hindi hinog na buto (berdeng mga gisantes) ay kinakain nang sariwa at de-latang; ang mga sopas at side dish ay inihanda mula sa hinog na buto ng gisantes, at ginagamit bilang pandagdag sa harina kapag nagluluto ng tinapay.
Ang calorie na nilalaman ng berdeng mga gisantes ay isa at kalahati hanggang dalawang beses na mas mataas kaysa sa patatas at iba pang mga gulay. Ang mga benepisyo ng mga gisantes para sa katawan ay hindi maikakaila sa paggamot ng mga sakit sa cardiovascular: dahil sa pagkakaroon ng inositol (bitamina B8), na may anti-sclerotic na epekto, at mga lectins, na pumipigil sa pagbuo ng mga clots ng dugo, mayroon itong kapaki-pakinabang. epekto sa puso at mga daluyan ng dugo. Pinasisigla din ng Inositol ang paggana ng kalamnan ng puso.
Ang mga benepisyo ng beans: kung paano ang beans ay mabuti para sa katawan at ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian
Sa seksyong ito ng artikulo matututunan mo kung paano kapaki-pakinabang ang beans at kung ano ang mga kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan ng tao. Ang mga karaniwang beans ay unang nabanggit sa mga talaan noong 2000 BC. Lalo na sikat ang gulay na ito sa mga Aztec at Inca. Sa Sinaunang Greece at Roma, ang beans ay ginamit lamang bilang lunas. Ito ay lumitaw sa Rus' noong ika-11 siglo. at agad na naging isa sa mga paborito kong pagkain. Sa kasalukuyan, higit sa 150 na uri ng beans ang kilala, kung saan ang pinakasikat ay karaniwan, holly, lima, at adzuki.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans ay hindi lamang sa kanilang nutritional value: ang crop na ito ay may nakapagpapagaling na epekto sa katawan. Ang partikular na halaga ay madaling natutunaw, na naglalaman ng mga amino acids tyrosine, lysine at methionine. Ang dami nito ay umabot sa halos 20%, habang ang kalidad nito ay higit na mataas sa protina ng hayop. Ano pa ang mainam ng beans sa katawan ay ang kulturang ito ay naglalaman ng fiber, carotene, lemon acid, mga sangkap ng abo, bitamina C, PP, A, grupo B, karotina, magnesiyo, kaltsyum, sink, bakal, yodo, tanso. Ang mga bean pod ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian at naglalaman ng almirol, asukal, mga elemento ng mineral at mga amino acid.
Ang mga bean ay tumutulong sa pagpapalakas mga daluyan ng dugo, paglilinis ng dugo, normalisasyon ng ritmo ng puso. Ang bitamina E, isang natural na antioxidant, ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at nagpapabuti sa paggana ng puso. Ang arginine ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system. Ang malaking halaga ng bakal sa beans ay nagdudulot ng pag-agos ng oxygen sa mga selula ng dugo, na nakakaapekto sa produksyon ng mga pulang selula ng dugo at nagpapataas ng resistensya ng katawan sa mga impeksiyon. Ang beans ay ginagamit upang maghanda ng mga decoction para sa atherosclerosis, stress, nervous exhaustion, sakit sa bato, rayuma, pancreatitis, at mga sakit sa balat.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lentil at kung paano ito mabuti para sa katawan
Ngayon ay oras na upang pag-usapan kung paano kapaki-pakinabang ang mga lentil para sa katawan, at kung ano ang mga ito mga kapaki-pakinabang na katangian. Mga nakakain na lentil bilang isa sa mahahalagang produkto ang nutrisyon ay binanggit sa Bibliya. Ang mga lentil ay lumago sa Central at Asia Minor, sa mga bansang Mediterranean. Mahirap para sa amin na isipin ngayon, ngunit hanggang 1917 ang Russia ang nangunguna sa mundo sa dami ng pananim. ng halamang ito. Sikat makasaysayang katotohanan, nang sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, sa panahon ng matinding tagtuyot, ang mga lentil lamang sa Russia ang nagbunga ng malaking ani at aktuwal na nagligtas sa bansa mula sa napipintong taggutom. Sa ngayon, hindi kapaki-pakinabang ang paglaki ng mga lentil, dahil ang pangunahing kawalan ng pananim na ito ay hindi pantay na hinog; nangyayari na sa isang tangkay ang kalahati ng mga pods ay maaaring ganap na hinog, at ang kalahati ay mananatiling berde.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lentil ay halata: Sa mga legume, ito ay nasa unang ranggo sa nilalaman ng protina ng gulay (mga 60%). Ano pa ang kapaki-pakinabang sa mga lentil ay ang mataas na nilalaman ng folic acid na kinakailangan para sa mga tao (100 g ng mga butil ng halaman ay naglalaman ng mga 90% pang-araw-araw na pangangailangan organismo sa sangkap na ito). Ang natutunaw na hibla na nakapaloob sa mga lentil ay may lubhang kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract. Ang mga lentil ay naglalaman ng potasa, kaltsyum, asupre, posporus, magnesiyo, bakal, sink, mangganeso at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Hindi siya laging presentable hitsura, ngunit may banayad at kaaya-ayang lasa. Ang pinakuluang lentil ay nagpapanatili ng halos lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Matagal na itong kilala therapeutic effect. Inirerekomenda na gamitin ito upang maibalik ang balanse ng isip. Ano pa ang mainam ng lentil sa katawan ay ang mataas na kakayahan nito na palakasin ang immune system, ibalik ang metabolismo, mapabuti ang function ng puso at palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo.
Ang mga lentil ay dapat kainin nang may pag-iingat ng mga taong may mga sakit sa gastrointestinal.
Higit pa sa paksa
Sa kabila ng mataas na kapaki-pakinabang na mga katangian nito, ang mga Manchurian nuts ay bihirang ginagamit para sa mga layunin ng pagkain kaagad pagkatapos ng koleksyon: ito ay nauugnay sa malaking paghihirap...
Sa kalagitnaan ng huling siglo, ang mga siyentipiko ay nagbukod ng isang espesyal na sangkap mula sa mga legume, na tinatawag na "inhibitor" (mula sa salitang Latin na "inhibere", na nangangahulugang "hawakan"). Pinipigilan ng sangkap na ito ang gawain ng mga enzyme at pinapabagal ang pag-unlad ng lahat ng mga reaksiyong kemikal. Samakatuwid, ang lahat ng mga buto, butil at munggo ay hindi tumubo, tulad ng patatas, halimbawa, ngunit maaaring maimbak nang maraming taon.
Mahigit sa 20 uri ng mga inhibitor ang kilala na ngayon. Ang mga inhibitor ng protease ay pinag-aralan nang lubusan. (Ang mga protease ay mga enzyme na naghahati ng mga protina sa kanilang mga sangkap na bumubuo - mga amino acid.) Ang mga inhibitor ng protease ay matatagpuan sa lahat ng buto, butil at munggo. Ang mga inhibitor ng protease ay matatagpuan din sa mga produktong pinagmulan ng hayop, halimbawa sa colostrum, mga puti ng itlog, at tissue ng baga sa mga hayop.
Ang mga inhibitor ay nabibilang sa mga anti-alimentary (anti-food) na mga sangkap na nakapaloob sa mga natural na produkto at makabuluhang binabawasan ang antas ng pagsipsip ng ilang mga nutrients. Kapag ang mga inhibited na pagkain ay pumasok sa tiyan ng tao, hinaharangan nila ang pagkilos ng mga enzyme sa gastrointestinal tract, at ang proseso ng panunaw ay natural na humahadlang. Ang ilang mga tao, halimbawa, ay hindi pinahihintulutan ang itim na mabuti Rye bread, na nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa kanilang mga bituka, at ang puting tinapay ay mahusay na disimulado. Ang isa sa mga sanhi ng kakulangan sa ginhawa na ito ay ang mga inhibitor ng butil, ngunit ang puting harina, na nalinis sa panlabas na shell, ay hindi nagiging sanhi ng gayong mga phenomena, dahil libre ito sa mga inhibitor ng protease.
Magpapareserba ako na sa kaso ng colostrum, ang mga inhibitor ay gumaganap ng isang positibong papel - pinoprotektahan nila ang mga antibodies na nilalaman sa gatas ng ina, na, sa isang hindi natutunaw na anyo, ay na-sorbed ng bituka ng bituka ng sanggol at nagtataguyod ng produksyon. passive immunity ipinadala mula sa ina hanggang sa anak.
Ang mga inhibitor na nilalaman ng mga produktong hayop, tulad ng mga puti ng itlog, ay nawasak sa pamamagitan ng paggamot sa init. Ito ay para sa kadahilanang ito na hindi ka dapat kumain ng mga hilaw na protina. Tulad ng para sa mga yolks, hindi sila naglalaman ng mga inhibitor. Napakalusog ng mga pagkaing gawa sa hilaw na pula ng itlog, lalo na kung ang mga manok ay manok nayon.
Ngunit ang mga legume inhibitor, lalo na ang beans at soybeans, ay may pinakamataas na thermal stability. Kahit na ang kumpletong pagpapakulo sa loob ng dalawang oras ay hindi ginagarantiyahan ang paglabas mula sa mga anti-nutritional na salik, na kinabibilangan ng mga protease inhibitor. Samakatuwid, pagkatapos ng isang mangkok ng pea soup, ang ilang mga kakulangan sa ginhawa ay maaaring lumitaw sa mga bituka, na sanhi ng pagbuburo ng hindi kumpletong natutunaw na mga protina ng gisantes.
Ang tanong ay lumitaw: marahil mas mahusay na iwanan ang pagkain ng lahat ng mga munggo at itim na tinapay? Ang ilang mga nutrisyonista ay may ganitong opinyon. Gayunpaman, noong dekada 60, noong nasa maunlad na bansa Ang dami ng namamatay mula sa mga sakit sa cardiovascular at kanser ay tumaas nang malaki, ibinaling ng mga siyentipiko ang kanilang pansin sa Silangan.
Sa mga bansa pala Timog-silangang Asya, kung saan ang populasyon ay regular na kumakain ng mga munggo, ang saklaw at namamatay mula sa kanser ay makabuluhang mas mababa kaysa sa mga bansa kung saan ang mga munggo ay bihirang kainin. Sa Thailand, ang kabuuang dami ng namamatay mula sa kanser sa suso ay 4 na beses na mas mababa kaysa sa Denmark. At sa England, halimbawa, ang sakit na ito ay bubuo ng 29 beses na mas madalas kaysa sa Thailand.
Iba mga gawaing siyentipiko tahasan positibong impluwensya soy diets may hypertension. At ang legume bioflavones ay may binibigkas na immunomodulatory effect.
Ang kumbinasyon ng mga naturang mahalagang katangian sa isang produkto ay isang sapat na dahilan para sa paggamit ng mga munggo sa pang-araw-araw na diyeta. Bilang karagdagan, ang lahat ng butil at munggo ay hindi maaaring palitan na mga tagatustos ng mga hibla ng halaman, B bitamina at mineral, kung saan ang mga gulay at prutas ay mahirap. Ito ay totoo lalo na para sa mangganeso at sink. Sa mga tuntunin ng kanilang nilalaman, ang mga munggo at mani ay higit na mataas sa mga produktong karne at isda.
Ang mga siyentipiko ay gumawa ng isa pang pagtuklas noong ika-21 siglo. Lumalabas na ang amino acid arginine, na matatagpuan pangunahin sa mga butil, munggo at mani, ay nagdaragdag sa pagbuo ng nitric oxide, isang sangkap na nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo. Ang kalahating tasa ng pinakuluang lentil, beans o toyo ay magtitiyak ng normal na suplay ng dugo sa lahat ng organo ng tao, na ginagarantiyahan magandang memorya, ay magliligtas sa iyo mula sa stroke at atake sa puso.
Sakit sa puso, pananakit ng ulo, ingay sa tainga, hindi pagkakatulog, depresyon at iba pang mga karamdaman sistema ng nerbiyos, mga sakit sa balat, allergy, malfunction digestive tract, sa partikular, constipation, split ends at malutong na mga kuko - lahat ng ito ay mga palatandaan ng kakulangan sa katawan ng mga bitamina B. Ang mga bitamina na ito ay nakapaloob sa mga butil. Gayunpaman, kapag pinoproseso ang butil sa harina, ang shell nito ay tinanggal, at kasama nito ang mahahalagang bitamina. Samakatuwid, mas mainam na kumain ng tinapay na butil o buong butil. Higit pa mas maraming bitamina pangkat B sa munggo.
Dahil dito, hindi magagawa ng isang tao nang walang mga butil at munggo. Ang natitira na lang ay magpasya kung paano mapupuksa ang mga anti-alimentary substance, na naroroon sa makabuluhang dami sa lahat ng cereal at legumes.
Ang isa sa mga pamamaraang ito ay ang pagbuburo. Sa Japan at China, kung saan ang mga soybeans, na naglalaman ng pinakamakapangyarihang anti-nutritive factor, ang pangunahing pagkain, ang mga fermented soybean products at ang mga sprouts nito ay pangunahing natupok. Ang toyo, halimbawa, ay nakukuha bilang resulta ng pangmatagalang pagbuburo ng pinakuluang butil ng toyo, at ang fermented soybean paste ay inihanda mula sa fermented soybean grains, asin sa dagat, bigas, barley o trigo.
Hindi ako tagasuporta ng malawakang paggamit ng mga produktong pang-industriya na toyo tulad ng soy gulash at soy flour. Ang halaga ng toyo harina ay nabawasan dahil sa ang katunayan na ito ay inihanda mula sa unsprouted butil at, samakatuwid, ay naglalaman ng mga inhibitor. Mas mainam na ubusin ang mga produktong soy lactic acid.
Ang isa pang paraan upang maalis ang mga anti-nutritive na kadahilanan mula sa mga butil at munggo ay ang pag-usbong ng mga ito.
Ano ang nangyayari sa isang butil o butil kapag ito ay nagsimulang umusbong? Ang bawat butil ay puno ng mga sangkap na kinakailangan para sa paglago ng halaman. Salamat sa mga inhibitor, sila ay nakaimbak sa pag-asa kanais-nais na mga kondisyon para sa pagtubo. Kapag ang binhi ay nailagay sa tubig sa tamang temperatura, ito ay naglalabas espesyal na sangkap- gibberellin, na nagpapalaya nito mula sa preservative inhibitor at pinasisigla ang paggawa ng mga enzyme na nagbabago. sustansya sa mga produktong kailangan para sa paglago ng halaman.
Sa panahon ng proseso ng pagtubo, ang almirol ay pinaghiwa-hiwalay ng mga enzyme sa mga simpleng asukal, ang mga kumplikadong protina sa mga amino acid, ang mga taba ay binago sa fatty acid, na madaling natutunaw na mga sangkap na natutunaw. Kapag ang butil ay tumubo, ang mga bitamina ay nabuo din dito.
Kaya, ang bitamina C, na hindi matatagpuan sa mga tuyong butil at buto, ay masinsinang na-synthesize mula sa carbohydrates sa panahon ng kanilang pagtubo at umabot sa 20-40 mg%; ang dami ng bitamina E sa wheat sprouts ay tumataas ng 3-4 beses. Kapag ang mga beans at lentil ay umusbong, ang nilalaman ng bitamina PP ay tumataas ng 10 beses.
Ang mga sprouts ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga microelement: zinc, selenium, chromium, cobalt, silikon. At, siyempre, lahat sila ay mayaman sa iba't ibang mga enzyme. Kaya, ang sprouted grain o buto ay hindi naglalaman ng mga anti-nutritive na kadahilanan. Bukod dito, bumubuo sila ng mga sangkap na nagpapasigla sa lahat ng mga proseso ng buhay sa katawan ng tao. Kamakailan lamang, natuklasan ng mga siyentipikong Ingles na ang sprout hormone ay may makapangyarihang mga katangian ng anti-cancer.
Samakatuwid, ang pinaka sa mabisang paraan Ang pag-alis ng mga anti-alimentary factor na nilalaman ng mga butil at munggo ay ang kanilang pagtubo. Pagkatapos lamang ng simpleng pamamaraan na ito ay maaaring kainin ang lahat ng butil at munggo alinman sa hilaw o para sa pagluluto iba't ibang ulam. Ang lahat ng sumibol na butil at munggo ay mabilis na naluto. Sa loob ng 15 minuto, handa na ang anumang ulam. Ang mga sprouted peas at soybeans lamang ang eksepsiyon: mas mahirap pakuluan ang mga ito. Ito ay mas mahusay na mince sprouted mga gisantes.
Inirerekomenda ko ang lahat ng sumibol na buto, butil at beans (lentil, rye, trigo, alfalfa, sunflower, kalabasa, mani, repolyo, labanos, atbp.) sa uri isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Upang tumubo ang mga buto, kailangan nilang hugasan, pagkatapos ay ilagay sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto, banlawan muli at ibuhos sa isang dalawang-litro na garapon. Ang mas maliliit na buto, tulad ng alfalfa, ay dapat na sumasakop lamang sa ilalim ng garapon, ang mas malalaking buto at beans ay dapat sumakop ng ⅛ - ¼ ng dami nito. Ang mga punla ay tataas sa dami, lalo na para sa maliliit na buto. Halimbawa, ang mga sprout na ginawa mula sa isang kutsarita ng mga buto ng alfalfa ay maaaring punan ang isang buong garapon.
Takpan ang garapon ng gauze sa isang layer, i-secure ng isang nababanat na banda at punan ang kalahati ng na-filter na tubig. Ilagay ito sa isang madilim na lugar at hayaang magbabad ang mga buto sa tubig ng 4-6 na oras kung maliit, at 12 oras kung malaki. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig nang hindi inaalis ang gasa, punuin muli ang garapon ng tubig, banlawan ang mga buto at alisan ng tubig muli. Ilagay ang garapon nang nakabaligtad sa isang 45 degree na anggulo upang ang tubig ay malayang maubos. Banlawan ang mga sprouts dalawang beses sa isang araw. Pagkatapos banlawan, ilagay muli ang garapon sa isang anggulo na 45 degrees. Bago kumain, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga butil at buto.
Nagbubuhos ako ng tubig na kumukulo sa ibabaw ng mga sprouted na butil ng trigo, palamig ang mga ito, ilagay ang mga ito sa refrigerator at gamitin ang mga ito kung kinakailangan. Ang mga cereal sprouts ay maaaring maipasa sa isang gilingan ng karne at pagkatapos ay ibuhos ng tubig na kumukulo - sa kasong ito sila ay magiging mas malambot, na mas katanggap-tanggap para sa mga matatandang tao.
Minsan ang mga usbong ay may mapait na lasa o mabaho- ito ay bunga ng katotohanan na ang pagbabad o pagtubo ay masyadong mahaba. Bantayan ito!
Sa klase ng mga anti-alimentary substance mayroon ding antivitamins. Ang terminong ito ay tumutukoy sa mga compound na nagbabawas o ganap na neutralisahin ang epekto ng mga bitamina. Mas madalas, ang ilang mga enzyme ay kumikilos bilang tulad ng mga antivitamin. Ang enzyme ascorbate oxidase, halimbawa, kung ang produkto ay hindi wastong naproseso, ay sumisira sa bitamina C. Ang enzyme na ito ay matatagpuan sa maraming gulay, prutas at berry: repolyo, patatas, kalabasa, zucchini, cucumber, mansanas, ubas.
Hangga't ang shell ng isang gulay o prutas ay hindi nasira, ang antivitamin enzyme ay naharang ng mga sangkap ng prutas mismo at, natural, ay hindi nakakaapekto sa bitamina C. Ngunit sa sandaling ang integridad nito ay nagambala, sabihin, gupitin, bilang -Ang corbate oxidase ay agad na magsisimulang sirain ang bitamina C, na nagpapabilis sa proseso ng oksihenasyon ng ascorbic acid. Samakatuwid, ang pinakamahusay na "salad" ay mga gulay at damo, na ibinigay sa mesa sa kanilang natural na anyo. At para sa mga mahilig sa totoong salad, ipinapayo ko sa iyo na ihanda kaagad ang mga ito bago ihain.
Ang mga bean ay kabilang sa sampung pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao produktong pagkain. Ito ay kabilang sa pamilya ng Legume at may ilang mga subspecies na naiiba sa hitsura at sa tiyak na lasa.
Ang produktong ito ay tiyak, dahil hindi ito sa panlasa ng lahat. Mayroon ding isang opinyon na ang beans ay isang "mabigat" na produkto na tumatagal ng napakatagal na oras upang matunaw, ngunit hindi ito ganoon. Sa kabila ng mga kagustuhan sa panlasa, ang bawat tao ay inirerekomenda na kainin ito upang suportahan ang kanilang katawan at bigyan ito ng lakas at kabataan.
Ang mga bean ay kumakatawan sa pinaka balanse produktong halamang gamot na naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Sa kabila ng nutritional value nito, ito ay isinasaalang-alang produktong pandiyeta, na nagdadala ng hindi kapani-paniwalang benepisyo sa katawan ng tao.
Ang nilalaman ng calorie nito ay 23 kcal lamang bawat 100 g ng produkto, at ang nilalaman ng protina ay halos 3% ng kabuuang masa, taba - 0.5% at carbohydrates - 3%.
Mga bitamina |
||
| Bitamina A | 0,06 | mg |
| Bitamina B1 | 0,1 | mg |
| Bitamina B2 | 0,2 | mg |
| Bitamina B3 | 0,5 | mg |
| Bitamina B5 | 0,2 | mg |
| Bitamina B6 | 0,2 | mg |
| Bitamina B9 | 0,03 | mg |
| Bitamina C | 20 | mg |
| Bitamina E | 0,3 | mg |
Paano kapaki-pakinabang ang produktong ito?
Naglalaman ito ng maraming protina na madaling natutunaw, sa halos parehong dami tulad ng sa karne. Upang ang protina ay masipsip, naglalaman ito ng mga sangkap na nagdudulot nito - isang nikotinic acid at bitamina PP. Ang mga sangkap na ito ay may positibong epekto sa mga nervous at cardiovascular system, at tumutulong din na mabawasan presyon ng dugo, panatilihin ang visual acuity at pigilan ang pag-unlad iba't ibang sakit balat.
Ang produktong ito ay nagpapasigla sa mga proseso ng pagtunaw, pagbuo kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka, at nagtataguyod din ng pag-alis ng kolesterol, dumi at lason. Mayroon din itong banayad na laxative at diuretic na epekto, na tumutulong na mapawi ang paninigas ng dumi at pagalingin ang ilang mga sakit sa bato.
Sa kabila ng pangmatagalang pagsipsip ng mga beans ng katawan, ito ay kailangang-kailangan para sa pag-aalis ng labis na mga deposito ng taba at tumutulong na "makatiis" sa anumang diyeta, dahil pagkatapos kainin ito matagal na panahon Wala akong ganang kumain. Ang produktong ito ay kailangang-kailangan para sa pagpapakain sa mga taong may diyabetis, dahil ang balanseng komposisyon nito ay naglalaman ng arginine, na epektibong nagpapababa ng mga antas ng asukal sa katawan. Nag-normalize din ang mga beans tibok ng puso, tumutulong upang makayanan ang anumang yugto ng hypertension at atherosclerosis.
Pangunahing natatanging kalidad ay ang impluwensya nito sa hitsura ng isang tao! Ito ay salamat sa produktong ito na ang balat ay halos hindi tumatanda at dark spots nawawala sa paglipas ng panahon. Ang beans ay naglalaman ng mga bitamina at mineral na mayroon epekto ng antibacterial, na pumipigil sa paglitaw ng dermatitis at mga pantal, at inaalis din ang acne na naroroon na sa balat. Pinahahalagahan ng maraming kababaihan ang produktong pagkain na ito para sa mga anti-aging na katangian nito, na kinabibilangan ng pag-alis ng mga wrinkles, paggawa ng balat na matte at nababanat.
Nilagang beans na may mga gulay
Paano nakakapinsala ang produktong ito?
Ginagamit ito bilang pagkain green beans, at gayundin ang kanyang beans. hilaw itong produkto hindi dapat gamitin sa anumang pagkakataon, dahil ito ay maaaring makapukaw ng malubha pagkalason sa pagkain, na naiimpluwensyahan ng nilalaman ng glycoside phasin at phaseolunatin. Ang mga sangkap na ito ay lubhang nakakalason at maaaring magdulot ng pagtatae, pagsusuka at malubhang problema sa bituka.
Hindi ka dapat tumanggi dahil sa mga katangiang ito mahalagang produkto nang hindi kasama ito sa diyeta. Maaari mong pahinain ang epekto ng glycoside at phaseolunatin sa pamamagitan lamang ng pagbabad nito sa loob ng 4-10 oras. Gayundin, sa panahon ng pagluluto, ang epekto ng mga sangkap na ito ay nawawala, ngunit ang mga benepisyo ng produkto ay nananatili.
Ang pagbabad ay kinakailangan hindi lamang upang maalis ang mga lason na nakapaloob dito. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapawi ang produkto ng "kabigatan", salamat sa paglusaw ng polysaccharides - mga sugars at protease inhibitors, na hindi nasisipsip sa katawan, ngunit nagiging sanhi lamang ng pagbuo ng gas at kumplikado ang proseso ng panunaw. Ang mga taong dumaranas ng gout, pancreatitis at mga sakit sa tiyan o bituka ay dapat limitahan ang paggamit ng produktong ito.
Mga benepisyo ng green beans
Ang mga green beans ay naging tanyag sa mahabang panahon; sila ay kinakain 5 libong taon na ang nakalilipas, bilang ebidensya ng mga sinaunang kasulatan. Kasama dito kapaki-pakinabang na mineral at bitamina ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng digestive tract, mapawi ang brongkitis at rayuma, at maiwasan din ang iba't ibang mga problema sa balat. Sa paglaban sa Nakakahawang sakit ito ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga antioxidant, na nag-neutralize din sa mga epekto ng mga libreng radical.
Sa kaso ng hematopoietic dysfunction makabagong gamot At mga tradisyunal na manggagamot Inirerekomenda na isama ang produktong ito nang mas madalas sa iyong diyeta, dahil ang mga elementong naglalaman nito ay nagpapataas ng bilang ng mga pulang selula ng dugo sa dugo.
Mga panuntunan para sa pagkain ng green beans at "beans":
- Bago magluto, dapat itong ibabad sa isang solusyon sa soda o sa Borjomi, na makakatulong na mabawasan ang utot;
- Ang pagdaragdag ng tomato sauce kapag nagluluto ay nagpapabuti sa pagsipsip kapaki-pakinabang na mga sangkap at normalizes panunaw;
- Ang pagkonsumo nito kasama ng mga produktong lactic acid, dill at haras ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa paggana at pangkalahatang kondisyon sistema ng pagtunaw.