дУважаеми читатели на тази страница, искам да ви предупредя, че в по-голямата си част всички ядки са енергийни напитки и прекаляването с тях е безполезно, в противен случай може да загубите сън и да играете на глупак цяла нощ с болна глава, вижте дневната норма. Може би само ядките няма да доведат до безсънна нощ, но в комбинация с тези лекарства като коензим, интерферони и други подобни е по-добре да не прекалявате с ядките и да намалите консумацията им.
Хипократ е смятал ядките за лек за заболявания на черния дроб, бъбреците и стомаха. За европейците те са били храната на героите, защото съдържат голям бройлесно смилаеми протеини, въглехидрати, витамини, минерали, истински мазнини. Нека се опитаме да разберем какви са ползите от ядките за човешкото здраве от гледна точка на съвременната медицина.
Лешници за човешкото здраве
Археолозите често намират вкаменени лешникови черупки. Използван е като храна още през неолита. По-късно хората му приписват необичайни свойства: предполага се, че предпазва от мълния, зли духове, дяволско око.
Лешниците са култивирана леска. Експертните мнения се различават по отношение на произхода на това растение. Някои смятат, че това е Южна Европа, други - Кавказ, Мала Азия, Сирия.
Лешниковите ядки съдържат около 60% мазнини, които се състоят от глицериди, стеаринова, олеинова, палмитинова киселина. Ползата от ядките се състои в това, че тези киселини предотвратяват растежа на холестерола в кръвта и осигуряват защита срещу съдови заболявания. Освен това лешниците съдържат витамин Е, калий, желязо и кобалт.
Ако смелите лешници и стафиди, можете да вземете добро лекарствоот анемия, недостиг на витамини. Тази ядка помага и за предотвратяване на рак, сърдечни заболявания, хипотония, разширени вени, склероза, флебит, анемия, коронарна болестсърца, подобрение простатната жлеза. Лешниците се консумират и от пациенти, страдащи от диабет.
Оптималната консумация на ядки е от 30 до 50 г на ден. Лешниците са противопоказни при наличие на атопична диатеза при деца. В допълнение, поради огромни дози, може да възникне пренапрежение на стомаха, червата и обостряне на заболявания на панкреаса и черния дроб.
Ползите от орехите за човешкото здраве
Родината на ореха, въпреки името му, е Мала Азия. Трябва да се отбележи, че в древността тези ядки са били използвани като пари. Жителите на Кавказ го смятали за свещено дърво. И в Древен Римзабелязали приликата между орехите и мозъка и ги лекували с него главоболие.
Ореховите дървета понякога достигат 30 м височина и 2 м обиколка. От такива дървета се отстраняват до един тон ядки.
Ореховите ядки съдържат около 65% мазнини, които се състоят само от мастни киселини, необходими за човешкото здраве, и витамини РР, В1, В2, С, Е, К, минерали и танини, фитонцид юглон.
орехпопулярен сред готвачите. Но ползите от ядките са високо оценени от лекарите. По този начин, използвайки екстракт от неузрели ядки, се лекува черният дроб, а перикарпът и листата имат фитонцидни и антибактериални свойства. За лечение на циреи, акне, себорея, екзема, използват се запарки. Орехите помагат добре и като противоглистно средство.
Хранителната стойност и превантивният ефект от консумацията на орехи се повишават от мед, зелени зеленчуци и сушени плодове. Смес от орехови ядки с лимон и сушени кайсии е добра енергийна напитка, която дава сила и повишава ефективността. Въз основа на това те са необходими на хора, изложени на високи физическа дейност, възрастни хора, бременни и кърмачки.
Благодарение на високо съдържаниейод, ползите от ядките са безценни за профилактика на заболявания щитовидната жлеза. Освен това се препоръчва да се използва от пациенти с метаболитни нарушения, захарен диабет, диатеза. Орехът има добър ефект и върху кръвоносните съдове на мозъка, като помага за облекчаване нервно напрежение, главоболие, отървете се от безсъние, увеличете мъжката потентност.
В същото време, поради прекомерна консумация орехиМоже да се появи дразнене, възпаление на сливиците, главоболие и обрив в устата. Въз основа на това препоръчителното количество орехи е не повече от 50 грама на ден. Освен това те са забранени при кашлица, възпалено гърло, бронхит, язва, колит и диатеза.
Необходими свойства на фъстъците
Когато консумирате фъстъци, бързо се чувствате сити, защото съдържат голямо количество диетични фибри. Хората на диета обожават фъстъци.
Тази ядка идва от Южна Америка, Бразилия или Перу. На този моментотглежда се в много страни с горещ климат. Фъстъците не се хранят като дървета или храсти; най-вече приличат на трева. Плодовете му идват от земята.
Според последните научни изследвания включването на фъстъци във вашата диета може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, тази ядка е отличен източник на фолиева киселина, която насърчава растежа и обновяването на клетките. Тази киселина е изключително важна за бъдещите майки.
Фъстъците имат положителен ефект върху потентността, помагат за подобряване на паметта, вниманието и чувствителността на слуха. Съдържа фосфор, калий, витамини В1, В2, D, РР, аминокиселини. Тези вещества са необходими за нервната тъкан, черния дроб, сърцето и други органи.
Фъстъците могат да се консумират сурови, но това може да има отрицателен ефект върху храносмилането. Кожата на ореха е силен алерген.
Бадемите за човешкото здраве
Най-близкият роднина на бадема е прасковата. Бадемовите цветя са бели или бледорозови. Те определят видовете ядки – неприятни или сладки.
Ядките на сладкия бадем съдържат емулсия и масло, което се използва широко в ароматерапията. Неприятните бадеми съдържат циановодородна киселина, така че могат да се използват като храна само след приключване на обработката.
Най-полезното свойство на бадемите е многото витамин Е или витаминът на младостта. Тази ядка има успокояващ ефект, помага за подобряване на съня, премахва камъни в бъбреците, подобрява зрението, засилва производството на сперма, облекчава алкохолна интоксикация, намаляват киселинността на стомашния сок, лекуват стомашни язви.
Оптималното количество бадеми е от 30 до 50 г на ден. Не трябва да се използва, когато алергичен дерматит, свръхвъзбуда, повишен сърдечен ритъм.
Ползи и лечебни свойства на кашу.
Ползите от ядките кашу са неоспорими. Японски експерти са открили, че ядките от кашу съдържат вещества, които се борят вредни бактерии, разрушаване на зъбния емайл. В Африка лечителите също използват смес от натрошени ядки кашу за лечение на възпалени зъби и възпаление на венците, като ги смазват устната кухина. Кашуто се препоръчва и от нашите стоматолози.
Кашуто винаги е считано за афродизиак поради съдържанието на витамин Е, който има благоприятен ефект върху активността репродуктивна системаи мъже и дами. Ползите от ядките кашу са огромни за профилактика кожни заболявания, препоръчват се на хора, страдащи от екзема, псориазис и др кожни проблемипоявяващи се поради метаболитни нарушения. С помощта на отвара от черупки от кашу е възможно да се отървете от брадавици, дерматити и пукнатини по кожата.
Потвърдена е ползата от ядките кашу за укрепване на имунитета на организма. Ако използвате кашу умерено, но систематично, вероятно ще нормализирате нивата на холестерола в кръвта. А различни заболяванияИ инфекциозни заболяванияще започне да те избягва.
Ядките кашу имат антисептични, тонизиращи, бактерицидни и антимикробни свойства. В родината си кашуто, ядките и отварата от тях се използват при болести респираторен тракт– бронхит, астма, грип и други възпаления.
Консумацията на кашу е полезна за сърцето и кръвоносните съдове, диабета и стомашно-чревни разстройстваа също и за дизентерия.
Друго предимство на кашуто е тяхната ниска алергенност в сравнение с други ядки. За тези, които страдат от анемия или недохранване и имат нужда от наддаване на тегло, диетолозите съветват да започнат да консумират кашу. Смешно е, но и за тези, които искат да се отърват наднормено тегло, препоръчват същото - кашуто е отлично наситено и смилаемо, като по този начин помага за намаляване на количеството консумирана висококалорична храна. В същото време те трябва да се ядат в малки количества, като от време на време заменят с тях други висококалорични ястия. Калоричното съдържание на самите ядки кашу е 600 kcal на 100 g.
В козметологията също се оценяват ползите от ядките кашу. Маслото от кашу е широко използвано и се използва в много козметични продукти: масажни кремове, маски за лице, тяло и коса.
Кашуто се използва активно в кулинарията. Те придават пикантен вкус на първи и втори ястия, салати, сосове, сладкарски изделия и печива. Маслото от кашу има по-добър вкус от фъстъченото масло.
В Индия люспите от изсушени ядки от кашу и отвара от черупките на печени ядки се считат за силно противоотрова при ухапвания. отровни змии. Тези продукти се използват както вътрешно, така и външно, естествено в малки концентрации.
през денянорма. не повече от 10 броя (около 30 g).
Ползите от кедровите ядки. Какво ви трябва за кедрови ядки?
Съставът на кедровите ядки е богат на флуор, цинк, мед, манган, йод, желязо, фосфор, хлор, сяра, натрий, магнезий, калций и калий. Сред витамините съдържа биотин, токоферол, аскорбинова киселина, пиридоксин, рибофлавин, фолиева киселина, тиамин, бета-каротин и пантотенова киселина.
Кедровите ядки се използват при алергии, намален имунитет, стрес, обща умора, кожни заболявания, атеросклероза, раздразнителност, язва на стомаха, гастрит, хроничен панкреатити холелитиаза.
Кедровите ядки съдържат голямо количество необходими минералии витамини. И така, сто грама порция ядки съдържа дневна нормакобалт, цинк, мед и манган. В същото време те са богати на антиоксидантни вещества, по-специално витамин Е. Протеините, съдържащи се в ядките, имат перфектна комбинация от аминокиселини и следователно се усвояват напълно от тялото. Докато за месото тази цифра не надвишава 70-80%.
Маслото от кедрови ядки също има огромни ползи за здравето. Тъй като подобрява потентността, повишава работоспособността, възстановява силата, нормализира съня, повишава устойчивостта на стрес и облекчава раздразнителността. Диетолозите от своя страна съветват използването на масло от кедрови ядки при язва и гастрит, както и като помощно средство и профилактичноза трахеит, ларингит и ARVI.
Консумация на кедрови ядкиЗа здрав човексъс средно телосложение - двадесет и пет грама. Ако имате поднормено тегло или искате да напълнеете, тогава е възможно да увеличите приема на ядки до четиридесет грама на ден.
Ядките са любимо лакомство за мнозина. модерни хора. Нашите предци отдавна са знаели колко ценен е този продукт. Те са го яли много преди да се появят първите оръжия, които им позволяват да ловуват дивеч. След като прочетете тази статия, ще научите колко ядки можете да ядете на ден.
Няколко думи за бадемите
Този продукт се използва широко и доста успешно не само в кулинарията, но и в медицината. Тези, които искат да знаят колко могат да ядат на ден, вероятно ще се заинтересуват от факта, че този продукт се използва за лечение на тахикардия, стоматит, бронхиална астма, отит, пневмония и много други заболявания. В козметологията често се използва за насърчаване на укрепването и растежа на косата.
Диетолозите препоръчват да се ядат около 10-15 бадема дневно. Те са особено полезни за хора, страдащи от заболявания храносмилателната система. Бадемите спомагат за поддържане на желаното тегло, нормализират чревната функция и намаляват нивата на холестерола. Редовна употреба от този продуктСмята се за добра профилактика на много сърдечно-съдови заболявания.
Колко можете да ядете на ден?
Този популярен и много здравословен деликатес е пренесен в Европа от португалците. Диетолозите препоръчват да се ядат по 30 кашу на ден. Тези ядки съдържат 18 аминокиселини, мед, манган, желязо, селен, мастни полиненаситени киселини, висококачествен протеин и диетични фибри.
Смята се, че редовната употреба на този продукт може да предотврати развитието на заболявания като остеохондроза, артрит и атеросклероза. Маслото от кашу се използва като аналгетик и противовъзпалително средство при проблеми със стомашно-чревния тракт, ревматизъм, екзема и алергии.
Колко можете да ядете на ден?
Препоръчителна среда дневна нормаТози продукт е около 100 грама. Дори нашите далечни предци са знаели за уникални свойства кедрови ядки. Отдавна се смята, че този природен деликатес може да излекува човек от много различни болести.
Съвременните учени са успели да установят, че редовната консумация на кедрови ядки има благоприятен ефект върху нервната, имунната и на сърдечно-съдовата система. Благодарение на уникален съставтози продукт, той помага за нормализиране кръвно наляганеИ бързо излекуванерана
Полезни свойства на орехите
Този продукт съдържа много ценни вещества, които имат благоприятен ефект върху стените на кръвоносните съдове в мозъка. Богат е на протеини, витамин Е и ненаситени мастни киселини. Тези, които искат да знаят колко орехи могат да се ядат на ден, не трябва да забравят, че е необходима умереност във всичко. Водещи диетолози препоръчват да се консумират не повече от десет парчета на ден. Това количество е напълно достатъчно, за да насити тялото с всички основни витаминии минерали.
Орехите са показани при заболявания на щитовидната жлеза, анемия и диатеза. Маслото, получено от този продукт, е намерило широко приложение V народна медицина. Той насърчава бързото заздравяване на рани и изгаряния. Отвара от незрели ядки е признат за ефективен антихелминтен агент.
Каква е действителната дневна стойност за този продукт?
Тези, които се чудят колко ядки можете да ядете на ден, не трябва да забравяте за високото съдържание на калории в този деликатес. Повечето водещи диетолози препоръчват ограничаване на консумацията му до тридесет грама на ден. Момичета, които следят фигурата си и седят строга диета, трябва да намалите тази норма до 15-20 грама.
Бебетата не трябва да ядат повече от десет ядки на ден, а бъдещите майки трябва да внимават Специално вниманиена лешници, считан за един от най-добрите източницифолиева киселина.
Като цяло 20 грама ядки могат да заменят лека закуска, а 60 грама от този продукт могат да бъдат добра алтернатива на обилен обяд.
Препоръки за избор, съхранение и използване на този продукт
След като разберете колко ядки можете да ядете на ден, трябва да споменете, че нарушаването на правилата за съхранение на този продукт води до загуба на повечето от полезните свойства. Тъй като ядките съдържат много мастни киселини, най-добре е да ги съхранявате на хладно и сухо място. Що се отнася до обелените ядки, препоръчително е да ги съхранявате в хладилник. В противен случай те ще развият гранясал вкус с течение на времето.
Когато купувате ядки без черупки, трябва да обърнете внимание на целостта и чистотата на черупката. Те не трябва да излъчват силна, упорита миризма. Също така не трябва да купувате продукт, чиято черупка е покрита с черни дупки или малки пукнатини.
За да подобрите вкуса на продукта, препоръчително е да го запържите преди употреба. За да направите това, поставете предварително обелените ядки върху лист за печене и ги поставете в предварително загрята фурна за пет минути. Обикновено това време е достатъчно, за да се изпържат ядките, без да горят.
Някои интересни факти
За тези, които вече са разбрали колко ядки можете да ядете на ден, няма да навреди да знаете, че по време на разкопки, извършени в долината Хула, археолозите откриха останките от този продукт, които са на около 780 хиляди години. Въз основа на тази находка се стигна до заключението, че в древността хората са яли водни кестени, диви бадеми и висококалорични шамфъстъци.
На брега се отглеждат палми, носещи необичайни ядки. Сгъстеният сок от тези плодове придобива вкуса на масло.
Малко хора знаят защо кашуто се продава изключително в обелена форма. Работата е там, че директно под черупката им има вещество, вредно за човешката кожа.
Смята се за макадамия. Съдържа огромно количество калций, мазнини и др полезни вещества. За килограм от този екзотичен гурме деликатес, често използван за производството на сладолед и бисквити, искат не по-малко от 30 долара.
Огромен. Забелязано е, че повечето мъже обичат точно този вид ядки, за разлика от жените, които предпочитат лешници и т.н. Защо мъжете са толкова привлечени от орехите? Отговорът е очевиден: ядките дават сила на мъжкото здраве.
Ползите от орехите за мъжете
Хранителната стойност
Орехите са уникални, съдържат много полезни вещества. 100 г ядки съдържат: въглехидрати 13,71 г; нишесте 0,06 g; захар 2,61 g; мазнини 65.21 g; наситени мазнини 6.126 g; мононенаситени мазнини 8,933 g; полиненаситени мазнини 47,174 g; вода 4,07 g; белтъци 15.23 g; диетични фибри 6,7 g; витамини; минерали; фито- хранителни вещества; енергийна стойност: 654 kcal.
Колко орехи трябва да ядете на ден?
Оптималната норма е 40 г ядки на ден (около 5 броя). Могат да се добавят и към десерти, кисело мляко, салати и печива.
При алергия и непоносимост към орехи се появяват следните симптоми: болки в корема, затруднено дишане, възпаление на устата, гърлото, устните и др. При поява на такива симптоми трябва напълно да избягвате орехите и да се подложите на преглед.
Съхранение
Орехите се съхраняват при температури от -3 до 0 градуса.
При температури над 30 градуса и влажност 70% ядките се развалят много бързо.
Обелените орехи трябва да се съхраняват в херметически затворени контейнери в хладилник или още по-добре във фризер, където няма да се развалят до 12 месеца.
Орехово масло 
Ореховото масло съдържа всички хранителни вещества, които се намират в ядката. Единствената разлика е, че е по-концентриран източник на всички тези вещества. Дневна нуждаот това масло е 1,6 г за мъже и 1,1 за жени. Това масло обикновено се добавя към салати, сосове и пица. Това масло е много полезно за човешкото тяло.
Сега знаете за ползите от орехите и зависи от вас да решите под каква форма да ги консумирате, основното е да следвате дневния прием и да не прекалявате.
Лекарите уверяват, че растителните храни не вредят на фигурата, особено ако не са преработени, но показателите енергийна стойностредица продукти пораждат съмнения. Какви ядки можете да ядете, докато отслабвате, като вземете предвид високото им съдържание на калории, така че да показват само положителни черти, и колко парчета на ден няма да навредят на диетата? Как е полезен този продукт и възможно ли е да отслабнете и да отслабнете с него?
Възможно ли е да се ядат ядки, докато отслабвате?
Съмненията относно безопасността на този продукт по отношение на фигурата се пораждат от количеството мазнини и калории, което изобщо не е присъщо диетична храна. Диетолозите обаче са убедени, че ядките имат толкова много ползи, особено за жените, че изхвърлянето им от диетата е неразумно. Мастни киселини (особено Омега-3), витамин Е, полифеноли – тези елементи са жизненоважни за организма. Възможно ли е да се ядат ядки, докато отслабвате? С повишено внимание е отговорът на лекаря. Няма да отслабвате по-бавно, ако намерите своята доза и разберете с какво е най-добре да ги комбинирате и кога да ги ядете.
Най-здравословните ядки
Ако вземете пресен продукт - не пържен с масло, не осолен, не покрит с глазура - това ще работи само в полза на вашето здраве. Лекарите обаче изтъкват и най-много здравословни ядкиза отслабване, от които има само 5 вида. Рейтингът, според експертите, изглежда така:
- Бадемово.
- Орех.
- Кашу.
- Шам-фъстъци.
- Кедрови ядки.
Калорично съдържание на ядки
Общата енергийна стойност на тази категория продукти варира от 560-690 kcal, но всяка една калория в ядките е здравословна. Следователно растителните мазнини не се утаяват съдови стени. Протеинът е лесно смилаем. Има малко въглехидрати, така че те не се превръщат в мастни резерви. Затлъстелите обаче трябва да решат какви ядки могат да се ядат на диета, когато дневното съдържание на калории в менюто е сериозно ограничено. На помощ идват таблици, указващи енергийната стойност и BJU на всяка от наличните в Русия ядки.
Най-калоричните ядки
Тази категория включва онези разновидности на този продукт, чиято енергийна стойност надвишава границата от 650 kcal на 100. Експертите съветват да се консумират елементи от тази група по-рядко или в много малки количества. Трябва да се отбележи, че най-висококалоричните ядки имат и висок процент мазнини. Картината изглежда така:
Най-ниско калорични ядки
Ако сте се опитвали да разберете как правилно да включите в менюто си тази групапродукти и какви ядки можете да ядете, докато отслабвате, елементите на тази таблица са това, от което се нуждаете. Тяхната енергийна стойност е под 610 kcal на порция от 100 g и според диетолозите те са максимално безопасни за фигурата. Списъкът с най-нискокалоричните ядки изглежда така:
Ядки за отслабване
Основната полза от този хранителен продукт е високата му енергийна стойност, която е опасна само ако се злоупотребява. Хранителна стойност - отличителна чертаядки: ако почувствате глад в неподходящия момент, можете да изядете няколко, за да премахнете апетита си за дълго време. По отношение на съдържанието на калории такава порция ще бъде приблизително 100-120 kcal, което е сравнимо със сандвич от бял хляб и парче сирене, но насищането на последното е значително по-ниско. Въпреки това, ядките са безопасни за отслабване само ако дневната нужда е изпълнена.
Възможно ли е да се ядат фъстъци, докато отслабвате?
От научна гледна точка този продукт се класифицира като бобово растение, а не като ядка и повечето диетолози са скептични относно яденето на фъстъци за отслабване. Защо? Той е по-лек в калории от бадеми или пекан, но има високо съдържание на мазнини, често провокира алергии и се усвоява лошо в сурово състояние. За да се премахне последният недостатък, експертите съветват да оставите фъстъците да изсъхнат върху тава за печене или тиган. За разлика от тези недостатъци, той:
- има повишено съдържаниепротеин, който е еквивалентен на месото (само съдържанието на калории не ви позволява да ядете толкова фъстъци, колкото говеждо или пиле, когато отслабвате), следователно ви засища по-добре;
- помага на тялото да се освободи от холестерола;
- активно ускорява метаболитните процеси поради термогенния ефект;
- съдържа серотонин, който спомага за поддържане на нормалното хормонален фон (обща причинаколебания в теглото при жените).
Орехи за отслабване
Заедно с овесените ядки, този продукт се нарича основен помощник на мозъка, но не само за умствена дейностима ползи - профилактика онкологични заболявания, задръжте нормално нивохолестерол, укрепване на кръвоносните съдове, наличие на витамини от група В. Колко ценни са орехите за отслабване? Съвет на лекарите:
- Съдържащите се в тях фибри и протеини са основните „врагове” на наднорменото тегло и ненаситния апетит.
- Има смисъл да се замени Слънчогледово олиов салати с изцедени орехи.
- Високата калоричност налага намаляване на дневното количество от този продукт по време на диета до 30 g, а за хора с наднормено тегло - до 10 g.
- Имайте предвид, че високата киселинност на стомаха, ерозивното увреждане на лигавицата, панкреатитът и твърде високата коагулация на кръвта правят невъзможно яденето на орехи.
Бадеми за отслабване
Според експертите, ако някои ядки на диета могат да ви помогнат да се справите с наднорменото тегло, това са бадемите. Той е лидер по този въпрос, въпреки че това не може да се каже по отношение на съдържанието на калории. Бадемите са популярни за отслабване мастна киселина, чието съдържание е извън класациите, протеини и фибри. Той потиска чувството на глад по-добре от другите ядки, създавайки илюзорно усещане за пълен стомах, дори ако изядете само 8-10 ядки. Редица микроелементи (особено магнезий и мед) от химичния състав на бадемите намаляват желанието за ядене на сладко, поради което той е много ценен по време на диети.
Индийско орехче за отслабване
Това е единственият представител на тази категория продукти, който влиза в храната като... подправка. Не се дъвче като бадемите или кашуто, а смлян се добавя към храната. Химическият състав на плодовете на индийското орехче е не по-малко богат от този на другите му „събратя“, но диетолозите го оценяват много по-високо. Индийското орехче е полезно за отслабване поради способността си да повишава клетъчната температура, което води до изгаряне на мастните натрупвания. Подобно на други подправки, тя:
- ускорява метаболитни процеси;
- подобрява функциите храносмилателен тракт;
- потиска глада;
- намалява нивата на захарта.
Ако говорим за това кои ядки са най-полезни за отслабване, индийското орехче ще бъде на преден план. Опитайте да добавите няколко грама от него (смлян) към всяка напитка (той идеално ще допълни горещ чай, особено през зимата), салата, ориз или дори смесете с кефир или извара. Този обем е достатъчен за потискане на глада и подпомагане на метаболизма. Само не прекалявайте – активно индийско орехчеНе е желателно да ядете, особено ако имате стомашни заболявания или прекомерно изтичане на жлъчка.
Лешници за отслабване
Лешниците или ломбардските ядки почти не се споменават като храна, която може да бъде полезна за контрол или отслабване, но е необходима на целия организъм. Вашият детоксикиран черен дроб ще ви благодари, костен, съдове. Тук има толкова малко въглехидрати и рискът от инсулинов скок е толкова незначителен, че лешниците са разрешени както за диабетици, така и за хора със затлъстяване. По съдържание на манган превъзхожда другите ядки. Яденето на лешници при отслабване и не само трябва да е дозирано, защото... може да причини главоболие поради вазоспазъм.
Кога е най-доброто време за ядене на ядки?
Ако това е за това вкусен продуктпрепоръчително е да се яде отделно от останалите или да не се комбинира с тежки храни (зеленчуци вместо месо, без хляб и т.н.), лекарите не спорят помежду си, кога е по-добре да се ядат ядки - сутрин или вечер , от всеки от тях можете да получите диаметрално противоположна информация . Препоръчително е да оставите висококалоричните храни за първата половина на деня, но в същото време е по-добре да прогоните острия глад преди лягане с няколко ядки, а не с бонбони.
- Смесете ядки с овесени ядки по време на закуска и ще забравите за глада за 3-4 часа.
- Опитайте да замените следобедната си закуска с шепа бадеми – ще ядете по-малко за вечеря.
- Няколко ядки в зелена салата без дресинг вечер - не е калорично, но засищащо.
- През нощта не трябва да ядете никакви ядки, дори и нискокалоричните.
Колко ядки можете да ядете на ден?
Дневната норма за човек без наднормено тегло е 30 г. Това са около 200 kcal (приблизителна цифра), които се препоръчват за неосновно хранене. За вегетарианци можете да увеличите дозата до 50-70 g, което ще бъде равно на добър обилен обяд. Точното количество ядки, които можете да ядете на ден, трябва да се определи за всеки вид поотделно, като се вземе предвид разликата в съдържанието на калории и теглото:
- бадеми – 12 бр.;
- лешници – 8 бр.;
- орехи (половинки) – 6 бр.;
- пекани – 7 бр.;
- кашу – 9 бр.;
- шамфъстък – 8 бр.
Видео: кои ядки са най-здравословни
Много хора обичат ядките като лакомство или здравословна закуска; те са много здравословни, ако се консумират умерено. Популярни са и плодовете на бадемовото дърво. Продуктът се откроява сред другите видове поради високото специфично съдържание на наситени мазни масла, витамини от група В. Когато го използвате, трябва да знаете ползите и вредите от бадемите.
Какво представляват бадемите
Бадемовите дървета растат в Централна Азия, Средиземноморието и Китай по планинските склонове. Бадемите са вид слива от семейството на розите. Плодът е подобен на прасковена костилка, вкусът е като кайсиева ядка. Има горчиви (диви) и сладки (култивирани) подвидове. Горчивият плод съдържа токсично вещество амигдалин гликозид, поради което е негоден за консумация, а ако попадне в организма е вреден – причинява отравяне. Ядки, сок, мляко и масло се използват в козметиката и производството на храни. Бадеми - ползите и вредите от продукта за хората остават тема на медицински дискусии.
Бадеми - състав
Определена полезност химичен съставядки, особено съдържанието на вещества, подобни на колаген и еластин. Полезни елементиСъдържа повече в черупката, по-близо до черупката, затова се препоръчва да ядете ядки с кожата. Съставът на бадемите е богат Наситените мазнини(40-60%), протеинови вещества (до 30%), етерично масло(до 0,8%). Плодовете съдържат:
- витамин В2, Е, В6 (пиридоксин), В1 (тиамин), витамин В9, ;
- въглехидрати, калций, каротин, органични киселини, ликопен;
- аминокиселини (триптофан, валин, хистидин, изолевцин, левцин, метионин, треонин);
- мастни киселини (арахидова киселина, маргаринова киселина, молескинова киселина, стеаринова киселина, милистична киселина);
- калий, магнезий, фосфор, калций.
Калорично съдържание на бадеми
Ядката съдържа значително количество калории - 645 kcal/100 г. Калоричното съдържание на бадемите варира в зависимост от начина на приготвяне: от 575 kcal за суров продуктдо 640 kcal в печени ядки. Препоръчителната доза от лекарите е 30 грама плодове на ден.
Бадеми - хранителна стойност
Какви са ползите от бадемите?
Диетолозите смятат бадемовото масло за едно от лечебните свойства. Поради високото съдържание на мазнини (до 60%) маслото се използва активно в медицината и козметологията. Продуктът има обгръщащо свойство, омекотява реактивността на стомашно-чревната лигавица към храносмилателни соковеи храна.
Ползите от бадемите са:
- обновяване на клетките;
- укрепване на костно-ставния апарат;
- облекчаване на възпалението и почистване на бъбреците;
- подобряване на мозъчната дейност;
- облекчаване на мигрена;
- регулиране на метеоризма, храносмилателния тракт като цяло;
- нормализиране на настроението по време на депресия;
- повишаване на нивата на хемоглобина, обогатяване на кръвта с кислород по време на анемия;
- седативен ефект при безсъние.
Какви са ползите от бадемите за жените?
За женската половина от човечеството ползите са безспорни, на първо място, активно използванеядки в козметичното производство при производството на препарати за почистване на кожата и отстраняване на грим от очите. Поради съдържанието си в козметикаМиглите и косата придобиват блясък, растежът им се ускорява, а кожата се овлажнява. Производителите на козметика включват бадемово масло в продуктите за лице поради анти-стареенето му, хранителни свойства.
Ползите от бадемите за жените също са значителни по време на бременност. Продуктът снабдява тялото очаквана майкавитамин Е, желязо, цинк, магнезий, фосфор, калций, фолиева киселина, помага срещу косопад. Фибрите, съдържащи се в бадемите, регулират проблемите на храносмилателния тракт, характерни за бременните жени. Орехът е полезен и за нормално развитиебебе в утробата.
Какви са ползите от бадемите за мъжете?
За мъжете бадемите могат да бъдат полезни за потентността. Силен афродизиак, съдържащ аргинин, цинк, токоферол и селен, стимулира производството на сперма и подобрява нейното качество. Ползите от бадемите за мъжете са очевидни и в борбата с плешивостта: маска се приготвя от смес от мляко и натрошени ядки и се нанася върху проблемните зони, за да стимулира растежа на косата.
Колко бадеми можете да ядете на ден?
За здрав възрастен се препоръчва да се консумират не повече от десет плода на ден, тоест 30-50 г. При липса алергични проявиколичеството може да се увеличи до двадесет броя на ден. За да направите ядката още по-вкусна, е по-добре да изпържите ядките преди употреба. За децата дневният прием на бадеми не трябва да надвишава 5 ядки. Една непълна чаена лъжичка бадемово маслона ден дава ефект:
- успокояващо;
- болкоуспокояващо;
- противовъзпалително;
- отхрачващо средство.
Вреда от бадеми
Да знаеш какво е полезно бадемово, трябва да знаете за отрицателно въздействие. Увреждането на бадемите се проявява чрез реакцията на тялото към съдържащия се в продукта алерген - протеин. Не се препоръчва да ядете ядки при тахикардия, дерматит или затлъстяване поради високото съдържание на калории в ядката. Незрелите ядки могат да причинят сериозна вреда на тялото: цианидите, които съдържат, причиняват отравяне. Ядките трябва да се съхраняват в тъмен, хладен шкаф без достъп слънчеви лъчии купувайте по-добре сушени плодовев черупка.
Бадемово мляко - ползи и вреди
Производно на ядката - бадемовото мляко съдържа манган, желязо, магнезий, мед, цинк, селен, рибофлавин, поради което:
- регулират се теглото, храносмилането, кръвното налягане;
- укрепват костите, зъбите, мускулите;
- кожата печели здрав вид;
- зрението и сърдечният мускул се укрепват.
Бадемовото мляко без лактоза е по-вкусно от кравето мляко, но няма да замени обичайните ферментирали млечни продукти и кърмачетапротивопоказан. Млякото се прави с карагенан, добавка от червени водорасли. Ефектът от съдържанието на съставките все още е открит поради проучването му отрицателно влияниеНа стомашно-чревна системаи сърце. Познавайки ползите и вредите, потърсете продукт, който не съдържа карагенан или го пригответе сами от сурови плодове.
Бадеми - полезни свойства и противопоказания