Гъбите са незаменим компонент на протеиновата диета и често се използват в кулинарията като хранителен продукт, подправки и подправки. Хранителната стойност на диетата с гъби е равна на тази на зеленчуците.
Битие диетичен продукт, гъбите съдържат различни минерали, както и витамините А, В, С, В и РР. Те съдържат много екстрактивни и ароматични вещества, които могат да заменят подправките в салатите и имат благоприятен ефект върху храносмилането.
За приготвяне на диетични ястия от гъби се използват пресни, сушени, осолени и мариновани „дарове на гората“. Те вървят добре с яйца, колбаси и зеленчуци, така че диетата с гъби за отслабване е не само здравословна, но и много питателна.
По-долу ще намерите диетични рецептис гъби, включени в комплекса за правилно протеиново хранене, и ние също ще говорим за по прост начинотслабвам – диета с гъби.
Диетично ястие от гъби, задушени с ябълки
За готвене диетични гъби, задушени с ябълки, ще ви трябват 500 г пресни лисички, 2-3 с.л. лъжици зехтин, 2-3 кисели ябълки, 1 с.л. лъжица брашно, 1/2 чаша гъбен бульон, 120 г нискомаслена заквасена сметана, сол, копър (или магданоз).
Метод на готвене:
1. Шапките на гъбите се оставят цели, дръжките се нарязват на тънки филийки и се задушават в олиото. Към полусварените гъби се добавят нарязани ябълки и се задушават още няколко минути.
2. Брашното се смесва със студен бульон, изсипва се в гъбите и се вари добре. След това изсипете заквасена сметана върху гъбите, оставете да заври, подправете със сол и билки. Гъбите, задушени с ябълки, могат да се сервират горещи или студени.
Протеинова диета: гъби по селски
Гъбите, които са необходим компонент на протеиновото хранене, могат да бъдат приготвени по много начини. Един от тях е печенето на диетични гъби във фурната.
За да приготвите диетични гъби на фурна, вземете 500 г пресни манатарки, 70 г нарязано меко сирене, 3 скилидки чесън, 3/4 чаша нискомаслена заквасена сметана, 2 супени лъжици. лъжици зеленчуци нерафинирано масло, стръкове пресни билки (магданоз и копър), смлян черен пипер.
Метод на готвене:
1. Гъбите се измиват и обелват добре, нарязват се на тънки парчета и се запарват. Накълцайте чесъна и го добавете към гъбите заедно с чушката. Разбъркайте добре получената маса.
2. Поставете гъбената маса в тиган, предварително намазан с растително масло, залейте със заквасена сметана. Печете във фурната за 15 минути. Когато останат 5 минути до готовност, поръсете гювеча със сирене.
3. Охладете готовия гювеч и наредете красиво отгоре зелениите. Сервирайте директно в тигана.
Диета с гъби за отслабване: задушени смръчкули
Протеиновото хранене за отслабване не е само за ястия с гъби, отглеждани в оранжерии. Най-вкусни са рецептите, приготвени от най-обикновените „горски дарове“.
съставки:
500 г смръчкули, 30 мл царевично олио, 10 г брашно, 20 г доматен сос, 100 г нискомаслена сметана, 20 г билки, вода, сол и подправки на вкус.
Метод на готвене:
1. Почистете смръчкулите от пръстта, накиснете ги студена вода 1 час, изплакнете отново обилно в течаща вода и гответе, като добавите сол, 15 минути от момента на кипене.
2. Излейте бульона, изплакнете гъбите и ги прехвърлете в тенджера (или тиган) и запържете на слаб огън. голяма сумамасла След това ги поръсете с брашно, налейте малко вода, добавете сметаната, доматения сос и оставете да къкри до готовност. Сервирайте задушени смръчкули, поръсени с билки.
Лесен начин за отслабване при диета с гъби: задушени гъби от стриди
съставки:
500 г стриди гъби, 1-2 глави лук, 30 мл зехтин, 1 бр. яйчен жълтък, 100-150 г нискомаслена заквасена сметана, вода, сол, черен пипер, копър на вкус.
Метод на готвене:
1. Гъбите се заливат с вряща вода, нарязват се на кубчета и се слагат в тенджера. Нарежете лука на половин пръстени, запържете го в олио и смесете с гъбите от стриди.
2. Добавете малко вода, сол и черен пипер и оставете да къкри 30-35 минути. След това добавете заквасена сметана и оставете да къкри още 5-7 минути. Преди сервиране поръсете задушените стриди с наситнен копър.
Диетичен продукт: задушени манатарки
съставки:
1 кг прясно масло, 2 с.л. лъжици растително масло, вода, магданоз, сол на вкус.
Метод на готвене:
1. Гъбите се нарязват на кубчета и се слагат в тиган със загрято олио. Посолете ги и оставете да къкри на тих огън до готовност, като периодично доливате гореща вода.
2. Преди сервиране поръсете задушените манатарки със ситно нарязан магданоз.
Протеинова диета: стриди в бял сос
съставки:
500 гр. стриди гъби, 3 глави лук, 3 моркова, 3 скилидки чесън, зехтин, 5 с.л. лъжици лека майонеза и нискомаслена заквасена сметана, вода, сол, черен пипер.
Метод на готвене:
1. Измийте гъбите стриди и ги нарежете на кубчета. Гъбите се слагат в добре загрят тиган с олио и се запържват, докато се изпари цялата вода. Добавете нарязаните моркови и лук.
2. Смесете заквасена сметана и майонеза с чесън, разредете с топло сварена вода(масата не трябва да е нито гъста, нито течна).
3. Посолете и поръсете с черен пипер гъбите на вкус. С готовия сос се заливат гъбите. Разбъркайте добре, оставете сместа да заври, намалете котлона и оставете да поври още 10-15 минути.
4. След това изключете котлона и оставете да вари 5 минути. Сервирайте топли стриди в бял сос.
Диетична храна: задушени медени гъби
съставки:
1 кг пресни медени гъби, 2 глави лук, 50 мл зехтин, магданоз и копър, сол на вкус.
Метод на готвене:
1. Гъбите се нарязват на филийки, сваряват се, отцеждат се в гевгир и се слагат в тенджера. Добавете наситнения лук, маслото, налейте малко вода, сол и оставете да къкри 25-30 минути.
2. Махнете от котлона, добавете нарязани зеленчуци към задушените медени гъби и разбъркайте.
Диетично ястие с гъби: зелеви сармички с шампиньони
съставки:
500 г пресни шампиньони, 1 кг зелеви листа, 50 мл олио, 200 г лук, сол, черен пипер, гъбен бульон, подправки на вкус.
Метод на готвене:
1. Попарете зелевите листа с вряща вода и изрежете дръжката.
2. За да приготвите плънката, запържете лука в олио, добавете нарязаните гъби. Сол и черен пипер. Гответе на слаб огън, докато зърнените култури поемат цялата течност.
3. За всяка зелев листсложете плънката, навийте на руло. Сложете сарми в тенджера, залейте с гъбения бульон и задушете сармичките с шампиньоните до готовност.
Протеиново хранене: шампиньони, задушени в заквасена сметана с домати
съставки:
150 г шампиньони, 150 г домати, 100 г нискомаслена сметана, чесън, черен пипер, сол.
Метод на готвене:
1. Пресните шампиньони се нарязват на тънки филийки, посоляват се и се запържват в тиган. Добавете заквасената сметана и оставете да къкри.
2. Настържете доматите, добавете чесън и черен пипер. С тази смес се заливат гъбите и се разбъркват.
3. Сервирайте шампиньони, задушени в заквасена сметана с домати, като добавите билки.
Рецепта за гъби: шампиньони, задушени със зелен грах
съставки:
200 г шампиньони, 150 г зелен грах, 100 г лук, 5 г копър, 7 г магданоз, 100 г нискомаслена сметана, 100 г домати, вода, сол и подправки на вкус.
Метод на готвене:
1. Гъбите се измиват, нарязват се на тънки филийки и се задушават с лука и сметаната в малко количество вода. Добавете зелен грах, копър, магданоз и оставете да къкри още 10 минути.
2. Поднесете гъбите, задушени с зелен грахгорещо с резенчета домат.
Диетично протеиново хранене: гъби с целина в ябълков сос
съставки:
1 1/2 кг шампиньони, 1/2 корен целина, 300 г кисели ябълки, 3 глави лук, 1/2 връзка магданоз, вода, сол и черен пипер.
Метод на готвене:
1. Измийте гъбите и ги нарежете на ситно.
2. Почистете ябълките от сърцевината, обелете ги и нарежете на кубчета. Смесват се с наситнения лук и наситнения магданоз.
3. Измийте целината, нарежете на ситно и смесете с гъбите.
4. Поставете сместа в гювечета, добавете сол и черен пипер. След това добавете ябълки, лук и билки. Добавете 1/2 чаша към всеки съд топла вода. Задушава се в умерено загрята фурна до готовност.
Гъбите с целина в ябълково пюре не бива да се готвят нито на много силен, нито на твърде слаб огън, те ще станат или прекалено жилави, или хилави, а вкусът им ще се влоши. Гъбеният бульон трябва да къкри на умерен огън. Ситно нарязаните пресни гъби са готови за 10-15 минути, едрите - за 20-25 минути.
Ястие с гъби: Провансалски шампиньони
съставки:
1 кг пресни шампиньони, 100 мл зехтин, 100 г лук, 100 г доматен сок, сол, билки на вкус.
Метод на готвене:
1. Настърган луклеко се задушават в зехтин. Добавете към него резени шампиньони, посолете и оставете да къкри 5-10 минути.
2. След това се налива доматен соки оставете да къкри още 10 минути. Преди сервиране поръсете шампиньоните по провансалски с нарязани билки.
Протеинова рецепта: шампиньони в сметанов сос
съставки:
500 гр. шампиньони, 3-4 с.л. лъжици нискомаслена заквасена сметана, зехтин, лук.
Метод на готвене:
1. Нарежете гъбите на едри филийки, сложете ги в тиган без масло и го сложете на огъня. В него гъбите ще пуснат сок и ще се задушат. Когато сокът се изпари наполовина, добавете малко олио, лука и солта.
2. Когато гъбите започнат да покафеняват, добавете заквасена сметана и оставете да къкри за 10 минути. Сервирайте горещи шампиньони в сметанов сос.
Рецепта за гъби: шампиньони със сметана
съставки:
400 гр. шампиньони, 1/2 чаша млечен сос, 1/2 чаша сметана, 1/2 с.л. супени лъжици масло, сокът от 1/2 лимон, 2 чаши вода, сол, черен пипер.
Метод на готвене:
1. Шампиньоните се обелват, изплакват се, заливат се с вряща вода, нарязват се на парчета, поръсват се със сол, черен пипер, слагат се в тава, заливат се с млечния сос, сметаната и се добавя маслото.
2. Задушете в затворена тенджера до готовност. Преди сервиране овкусете шампиньоните със сметана с лимонов сок.
Правилно диетично хранене: задушени лисички, медени гъби, русула
съставки:
600 г гъби, 20 г сол, 50 мл зехтин, 50 г магданоз и копър, вода.
Метод на готвене:
1. Сварете гъбите в подсолена вода, след което ги изплакнете в гевгир със студена вода.
2. След това ги сложете в тенджера с олио и оставете да къкри на слаб огън, докато изври целият сок.
3. Добавете зелените, разбъркайте и сервирайте задушени лисички, медени гъби и русула към масата.
Протеинова диета за отслабване: котлети на пара с шампиньони
съставки:
220 г пресни шампиньони, 2 средно големи моркова, 500 г натрошени картофи, 2 яйца, 1 с.л. лъжица наситнени копър и магданоз, 1 с.л. лъжица галета.
Метод на готвене:
1. Измийте и обелете гъбите, нарежете ги на едро, сложете ги във вряща вода и ги сварете. Поставете в гевгир, за да се отцеди водата. След това смелете гъбите в блендер или ги нарежете.
2. Измийте старателно морковите и картофите, поставете в двоен котел и гответе до готовност. След това охладете, отстранете кората и настържете на ситно ренде.
3. Добавете към пулпата сварени гъби заедно с 1 яйце, добавете зеленината и с миксер омесете каймата на хомогенна смес. Оформете топчета от каймата, след което като ги притиснете между дланите си ги сплескайте малко.
4. Намажете котлетите с яйце и ги оваляйте от всички страни в галета.
5. Задушете котлетите до готовност, прехвърлете в чиния и сервирайте горещи. Препоръчително е да сервирате задушени или пресни зеленчуци като гарнитура за котлети на пара с шампиньони.
Протеинова рецепта: гъби в заквасена сметана
съставки:
500 г манатарки, 25 г настърган кашкавал, 60 г масло, 1/2 чаша сметана, сол на вкус, копър, 1/2 с.л. лъжици оцетна киселина, 2 чаши вода.
Метод на готвене:
1. Почистете манатарките и ги нарежете на парчета. За да не почернеят гъбите, като ги обелите, трябва да ги поставите в тенджера със студена, леко подкиселена с оцет и подсолена вода.
2. Посолете обелените гъби и ги задушете в плитък тиган масло, като разбърквате от време на време, докато се изпари сока, който са пуснали гъбите.
3. Добавете заквасена сметана към готовите гъби и гответе на умерен огън, докато съдържанието на тигана заври. Преди сервиране добавете ситно нарязан копър към гъбите в заквасена сметана.
Диетична храна: цвекло, задушено с гъби
съставки:
200 г цвекло, 100 г пресни гъби, 50 г лук, 30 г моркови, 1 с.л. лъжица доматен сос, 1 с.л. лъжица нискомаслена заквасена сметана, черен пипер, чесън, копър, вода, магданоз, сол.
Метод на готвене:
1. Сварете цвеклото в подсолена вода, охладете и нарежете на ивици. Смесете го с нарязани и сварени гъби.
2. Добавете ситно нарязания лук, настърганите моркови и оставете да къкри на тих огън 30 минути. След като водата заври се подправя със сол, доматен сос, черен пипер и се оставя да къкри още 5 минути. След това добавете сметаната и чесъна и оставете да къкри още 2-3 минути.
3. Сервирайте цвекло, задушено с гъби, на масата, гарнирано с копър и магданоз.
Диета за отслабване: пресни гъби, задушени в собствен сок
съставки:
500 г пресни шапки от гъби, 2-3 с.л. лъжици нарязан зелен лук, 2 с.л. лъжици наситнен копър, сокът от 1/2 лимон, 120 мл вода, сол, магданоз за украса.
Метод на готвене:
1. Готовите шапки от пресни гъби посолете и поставете в тенджера. Налейте вода, сложете зелен лук, копър и задушете до омекване (20-30 минути).
2. При сервиране залейте гъбите със сок, поръсете с лимонов сок и гарнирайте с магданоз. Пресните гъби, задушени в собствен сок, са вкусни както топли, така и охладени.
Рецепта за протеинова храна: зеленчукова запеканка с гъби
>Тази протеинова рецепта ще изисква повече съставки от останалите. И така, трябва да вземете 450 g бяло зеле, 20 гр. бяло сушени гъби, 1 голям морков, 1 средно голяма глава лук, 1 корен магданоз, 5 зелени маслини, 3 кисели краставички, 7 с.л. супени лъжици нерафинирано растително масло, 4 супени лъжици. лъжици доматено пюре, 1 супена лъжица. лъжица ябълков оцет, 1 резен лимон.
Гъбите ще се добавят към ястията по време на диета хранителна стойностбез излишни калории
Можете ли да ядете гъби на диета?
Има два отговора на този въпрос. Ако диетична хранае насочена към отслабване, тогава можете да ядете гъби. Въпреки това, ако това терапевтична диетапредписани във връзка със заболявания на стомаха, бъбреците или панкреаса, тогава гъбите са противопоказани.
Ако се опитвате да следите фигурата си и се грижите за състоянието на тялото си, гъбите са отличен диетичен вариант. Тъй като основата им е вода, те съдържат минимум мазнини, въглехидрати - както в зеленчуците, и протеини в някои видове - като в птичето месо. В допълнение, гъбите са заредени с множество хранителни вещества.
Така че, като ядете гъби, можете да задоволите глада си с малко количество, обогатявайки тялото си основни витамини, минерали и киселини. Въпреки това, в различни сортовекалорично съдържание на гъби и хранителни веществае различен. Например трюфелите се считат за висококалорични, така че не могат да се нарекат диетичен продукт.
Гъбите могат да се консумират както като монодиета, така и като част от други хранителни системи за отслабване. И така, какви гъби можете да ядете по време на диета и как да ги приготвите?
Рецепта за диетични ястия с гъби
Много диети, особено тези, разработени от британците, се състоят в замяна на месни храни с гъби. За да се постигне ефект на отслабване, те трябва да се задушават или пекат със зеленчуци и да се използват в супи. За да направите това, си струва да приготвяте ястия само от пресни гъби, когато сте на диета, например манатарки или шампиньони, тъй като тяхното калорично съдържание се увеличава в изсушена форма.
Има диета, базирана на осолени или мариновани гъби. Това е вид монодиета, която се състои в временно приемане само на гъби с горепосочения характер на приготвяне. Тази диета позволява и малки количества зеленчуци. Гъбите трябва да се измиват старателно преди ядене. Добавяне на зеленчуци и растително масло, можете да ядете тази питателна салата. За приготвяне на консерви се препоръчват гъби като млечни гъби, волушки или манатарки.
Отличен вариант за диетична закускае паста от гъби. За да го приготвите, смелете гъбите и смесете с нискомаслено извараи зеленина. Можете да добавите малко количество сол. Добра рецептадиетично ястие от гъби е супа без добавяне на сотирани зеленчуци, както и без месен бульон. Основава се само на гъби, зеленчуци и билки.
Когато консумирате гъби в диета, чиито рецепти са много разнообразни, трябва да се придържате към чувството за пропорция, времето на ограничена диета, както и предпазливост. В крайна сметка трябва да ядете само онези гъби, за които сте сигурни, че са годни за консумация.
Структура на статията:
Гъбите се класифицират като диетична храна, имат висока хранителна стойност и са продукт от растителен произход. Използвайки ги, можете да приготвите разнообразни ястия, като по този начин озарите монотонността на вашата диета. В допълнение към стандартните манатарки, лисички, манатарки, купени от магазина стриди и гъби за отслабване се използват чай, мляко и гъби Рейши. Кой е най-добрият начин да се отървете от излишни килограми, възможно ли е изобщо да се ядат гъби, когато се отслабва, нека да го разберем.
Какви са ползите от гъбите, възможно ли е да отслабнете с тях?
Не всеки разбира гъбите, така че за да избегнете неприятности, е по-добре да използвате шампиньони и стриди, които са познати на всички и можете да ги купите в най-близкия супермаркет. Въпреки че по отношение на хранителните си свойства горските обитатели не се различават особено от домашните. На първо място, гъбите съдържат елементи, необходими за нормалния живот. човешкото тялоаминокиселини. От минералите могат да се разграничат натрий, фосфор, калий, селен, рибофлавин, от витамини група. B, както и C и D.
Съдържание на калории на 100 g:
- 27 Kcal (варени шампиньони, стриди);
- 50-100 Kcal (пържени шампиньони, стриди);
- 30 Kcal (бяло варено);
- 110 Kcal (бяло пържено);
- 25 Kcal (мариновани, осолени).
Хранителната стойност:
- Белтъчини: 2.18 g (10.5%);
- Мазнини: 0,46 g (.8%);
- Въглехидрати: 5.29 g (8.9%);
Повечето от тях са водна основа, до 90%, сушените гъби придобиват по-голямо съдържание на калории, то може да се увеличи 10 пъти. При топлинна обработкадо 40% полезни веществасе губи, но това не се отразява на засищането на продукта. Поради факта, че протеинът се намира в хитинови черупки, отнема повече време за смилането му. Следователно тялото не се чувства гладно по-дълго. Минималното количество мазнини ви позволява да използвате гъби за отслабване, както и в други диетични дажби. Те съдържат 18 аминокиселини, витамини и микроелементи и имат много ценни свойства за човешкия организъм.
Ефект върху човешкото тяло
Шампиньоните, стридите, манатарките и техните братя са доста уникални по свой начин. хранителна стойностте се сравняват с тези различни продуктикато месо, зеленчуци и плодове. В изсушените варианти всичко се запазва ценни вещества, по време на готвене една трета от тях се губят. Голям бройпротеини и минимум мазнини, растителен произход, прави гъбите отличен вариант за вегетарианско меню, ви позволява да ги използвате за отслабване, лечение на заболявания и поддържане на тялото в работно състояние.
Положителни характеристики:
- Производство на лекарства;
- Наличието на лецитин предотвратява натрупването на холестерол в организма;
- Подобряване на метаболизма и функционирането на сърдечно-съдовата система;
- Съдържат ерготионеин, който им придава антиоксидантни свойства;
- Укрепвайки имунната система, те повишават защитните свойства на организма;
- По време на пости те са отлична храна, която дава енергия на тялото;
- Препоръчва се да се консумира при хипертония, както и за профилактика на атеросклероза;
- IN народна медицинанякои видове се използват за лечение на туберкулоза, глисти, болки в гърлото, главоболие, стомашни язви, подагра и бронхиална астма.
Освен факта, че гъбите се използват широко за отслабване и в кулинарията, те намират широко приложение и в медицината. Техен полезни свойствавсе още не са напълно проучени, провеждат се тестове в лаборатории и се разработват формули на базата на тези протеинови продукти, дадени ни от природата.
Отрицателни характеристики:
- Съдържат трудно смилаемия хитин, поради което продуктът не се препоръчва за употреба от деца, както и в големи количества от здрави хора;
- Хитинът се намира в големи количества в краката, така че е по-добре да използвате капачките за храна;
- В допълнение към полезните вещества, гъбите натрупват вредни компоненти, включително радионуклиди, вземете предвид местата за събиране и също така проверявайте за сертификати за качество при закупуване;
- Тази храна е противопоказана при всякакви заболявания. стомашно-чревния тракт, особено прогресивните;
- За подагра, бъбречна недостатъчности чернодробните заболявания също не трябва да ги използват;
- Всякакви ястия с гъби са противопоказани при индивидуална непоносимост, която се изразява в гадене, тежест в стомаха и метеоризъм.
Освен че трябва да знаете какви видове да събирате и как да различавате гъбата, вие също трябва правилно да ги подготвите и консервирате.
Гъби за прегледи за отслабване, съхранение, методи на готвене
Що се отнася до прегледите, гъбите за отслабване не дават еднакви резултати за всички. Няма специална диета само с този продукт, тъй като те не могат да се консумират в големи количества. Но като добавка към протеинови или други диети, те се превръщат в божи дар. Най-добрият вариант са шампиньони и стриди, които могат да се купуват през цялата година. От тях се приготвят супи, приготвят се сарми, сосове, гювечи, предястия, добавят се към омлети и други ястия.
Продуктът трябва да се съхранява и приготвя правилно, само тогава може да стане възможно най-полезен и да не навреди на тялото.
Методи за съхранение:
- IN свежигъбите не траят дълго, трябва да се съхраняват в емайлиран съд в хладилник до 3 дни, без да се покриват плътно;
- Съхранявайте сушените на тъмно място, ако са повече дългосрочно съхранение, затворете в стъклен буркан;
- Осолени и мариновани, без използване на консерванти, се съхраняват в хладилник за не повече от 6 месеца, с използването на консерванти, те също трябва да се съхраняват на студено място за не повече от една година.
Маринованите гъби се използват и за отслабване, яжте специална диета, в който се консумират шампиньони и зеленчуци. IN в такъв случайТе заместват месото и човек получава достатъчно количество хранителни вещества. С такава диета можете да свалите 5-6 кг за седмица, но трябва да имате предвид, че не е подходяща за всеки. готвене диетични ястия, трябва да се помни, че пърженето трябва да се избягва, най-добрият вариантще станат варени и задушени ястия. В допълнение към стандартните варианти, чаените и млечните гъби се използват за отслабване, ние ще ви разкажем повече за тях.
Какви са ползите от комбуча за отслабване?
За да отслабнете, приемайте лечебна напитка, в която се отглежда чаена гъба. Обектът расте и се развива, увеличава се по размер и се възпроизвежда чрез отделяне на слоя от майчиното тяло. Пълни се с чай, черен, зелен и по време на живота на необичаен жител напитката придобива определен вкус и свойства и се насища с полезни вещества. За получаване лечебна напитка, трябва да използвате слаб чай, 6 чаени лъжички захар на 1 литър.
Можете да пиете напитката след една седмица инфузия. Комбуча се използва за отслабване, а също и като освежаваща напитка, вкусът й наподобява квас. Ценен с наличието на ензими, пробиотици, витамини и киселини, подпомага храносмилането, използва се за лечение на стомашни язви, тонзилит, инфекциозни заболявания, затлъстяване, както и в козметологията.
Лечебната настойка премахва токсините, насърчава добър сън, засища организма жизнени силии енергия. За отслабване се препоръчва да се пие чаша чай квас един час преди хранене и 2 часа след хранене, дневна доза, 6 чаши. В този случай трябва да балансирате диетата си, да консумирате не повече от 1200 Kcal, тогава резултатите няма да отнеме много време, за да загубите 6-7 кг за един месец. Противопоказания: повишена киселинност, диабет.
Млечна гъба и нейната стойност за отслабване
Тибетските лечители отдавна използват уникална гъба, която живее и се размножава в млечни продукти, насища ги със сила и жизнена енергия. Този особен продукт съдържа бактерии, които могат да превърнат млякото в кефир, давайки му лечебни свойства. Съдържа оцетна киселина и лактобактерии, както и млечна мая. Продуктът повишава имунитета, подобрява работата на стомашно-чревния тракт, премахва токсините, подобрява паметта и забавя стареенето на организма.
Млечната гъба се използва за отслабване, лечение, лечение на тялото и в кулинарията. Богат е на витамини B, A, PP, D, съдържа фолиева киселина, микроелементи (калций, желязо, йод, цинк), млечни бактерии, протеини, мазнини и въглехидрати. Седейки на твърд стол, можете да загубите до 10 кг тегло за един месец, те включват напитката в менюто за отслабване като лека закуска, използвайте я в елда, овесена диета, и т.н. Приготвянето на лечебен кефир не е трудно, трябва да си купите млечна гъба в аптеката или да я вземете от приятели.
Гъба Рейши за отслабване
Тази гъба расте по дърветата в азиатските страни, използва се за приготвяне на различни отвари и доскоро беше рядкост, само богатите можеха да я купят. В края на 70-те години на миналия век хората се научиха да отглеждат растението изкуствени условия, което направи възможно получаването на повече продукти и намаляването на тяхната цена. Гъбата Рейши за отслабване се консумира под формата на чай, отвара и запарка.
По отношение на съдържанието на хранителни вещества той е няколко пъти по-висок от плодовете и зеленчуците. И така, източното чудо съдържа 15 пъти повече магнезий от броколите, 3 пъти повече желязо от шипките, повече антиоксиданти от боровинките, 6 пъти повече калций от млякото, 7 пъти повече витамин С от портокалите и 8 пъти повече Омега 3 от рибата тон. Такива висока производителностНяма как да не се радваме, продуктът се превръща в отлична хранителна основа за всяка диета.
За приготвяне на отварата се използват 1 с.л. лъжица сухи суровини и 3 чаши вода, на слаб огън при непрекъснато разбъркване, доведете бульона до кипене, след като се охлади, филтрирайте. Препоръчително е да се пие 30 минути преди хранене в количество от 150-200 g. Бърз начинПриготвянето на чай се състои в заливане с вряла вода върху 1 чаена лъжичка натрошени суровини и вливане в продължение на 15 минути.
„Гъби на диета: възможно ли е или не?“ – това е въпросът, който си задават все повече отслабващи. Струва си да се отбележи, че самите гъби са здравословен нискокалоричен продукт. Въпросите относно целесъобразността на яденето на гъби възникват поради факта, че много хора не са свикнали да ги ядат и освен това не знаят как да готвят гъби, така че да са вкусни без допълнително пържене. И така, какви са те, диетични гъби?
Гъби на диета - кои да изберем
Можете да закупите гъби в супермаркета в пакети, така че най-вероятно купувате продукт, отгледан в оранжерия. Тази опция е оптимална за тези, които са на диета. Има един проблем, свързан с гъбите, събрани в гората или горския пояс. Тези „горски обитатели“ са истинска „гъба“. Буквално попиват вредни веществаот земята, водата и въздуха. Ето защо е по-добре да не ядете „естествени“ ядливи гъби, събрани в близост до магистрали или полета, наторени с химически торове. Замразените шампиньони по принцип са удобен вариант, но не съдържат витамини и са биологични активни вещества. Всъщност, когато добавите замразени гъби към което и да е ястие, вие избирате „вкус на гъби“, нищо повече.
Така че, за диетично хранене, най-добре е да закупите шампиньони, лисички или стриди, отглеждани в оранжерия без използване на подобрители на растежа. Теоретично използването на тези вещества в селското стопанство на нашата страна е забранено, но на практика си струва да купувате гъби само там, където има химически контрол на качеството на продуктите.
Гъби на диета - как да ги готвя
Вторият проблем с гъбите по време на диета е, че според много хора те са вкусни само в „недиетични“ форми, а именно в марината или пържени. Има обаче няколко варианта за приготвяне на диетични ястия с гъби.
На първо място, следната рецепта ще ви помогне да имитирате вкуса на любимите на всички мариновани гъби, но без излишна сол, консерванти и калории:
Смесете 200 г варени или задушени гъби с една глава лук, нарязани на кръгчета и овкусете с 1 с.л. винен оцет и 1 ч.л. зехтин. Оставете ястието в хладилника за една нощ, а на сутринта ще получите отлична пикантна закуска с гъби.
„Гъби в заквасена сметана“ се приготвя във фитнес стил с нискомаслено кисело мляко. Гответе шампиньони или стриди в двоен котел, като използвате пара със средна мощност за 20 минути. След това охладете гъбите, запържете в 1 ч.ч. зехтин малко лук и добавете към гъбите. Пригответе сос от нискомаслено кисело мляко, като смесите буркан 1-2% кисело мляко със ситно нарязан пресен копър, и залейте гъбите със соса. Можете да добавите малко сол и черен пипер към ястието с гъби на вкус.
Но слуховете за „специални гъби за изгаряне на мазнини“ са силно преувеличени. Това понякога се нарича гъби шийтаке, които са изключително нискокалорични, точно както другите горски продукти. Те съдържат само 18 kcal на 100 g продукт и са богати растителен протеин. Ето защо шийтаке се нарича "диетични гъби". Те се приготвят по същия начин като шампиньоните или стридите, но закупуването на този продукт в нашите географски ширини е много по-трудно.
По принцип гъбите в комбинация с сложни въглехидрати(кафяв ориз, елда, тестени изделия) отлично. Това се дължи на факта, че съдържат много цинк, а той подобрява въглехидратния метаболизъм. Следователно, като замените месото с гъби няколко пъти седмично, ще получите значителни спестявания на калории. Така че не се колебайте да включите гъби в диетата си, защото толкова по-разнообразни и вкусни са вашите нискокалорична диета, тези по-вероятноче ще го издържите без сривове и ще отслабнете.
Специално за – фитнес треньорката Елена Селиванова
Ново постижение в работата на британски и американски учени беше диетата, базирана на гъби. С негова помощ можете бързо и безопасно да се отървете от ненужните килограми.
Нискокалорична диета с гъби: гъбена супа без месо
Същността на системата за хранене е да се заменят всички висококалорични храни с ястия от гъби. Това важи особено за всички видове месо.
Възможно ли е да се ядат манатарки на диета?
Наистина, вкусна ароматна супа или жулиен с манатарки по никакъв начин не им отстъпва по хранителна стойност.
„...с помощта на диета можете кратко времеи безопасно да се отървете от ненужните килограми. същността на енергийната система е да замени всички висококалорични храниза ястия с гъби. Това важи особено за всички видове месо..."
Какви витамини съдържат гъбите? Микроелементи в гъбите
Манатарките са живи мултивитаминни комплекси, които съдържат пълен набор от микроелементи. Много са питателни. Например, отвара от манатарки превъзхожда по качество такъв лидер в храненето като пилешкия бульон.
Коя гъба предотвратява отлагането на лошия холестерол? Можете ли да ядете гъби, ако имате висок холестерол?
Манатарките ще премахнат холестерола от тялото, важно е само да не ги приготвяте с много масло. Те не изискват предварително варене, така че можете бързо да приготвите много вкусни и здравословни ястия от тях.
Хранителна стойност на стриди гъби. Какви ястия могат да се приготвят от стриди?
Стридите се различават малко по вкус от манатарките. Те нямат равни по хранителна стойност. Кулинарните експерти ги смятат за божи дар, защото стридите са универсални - могат да се пържат, варят, осоляват, задушават, мариновани. Те са добри в салати и в самостоятелни ястия. Трябва да се помни, че е по-добре да се използват млади гъби, тъй като старите стават безвкусни и жилави. Стридите се комбинират най-добре с месо или дивеч, не вървят добре с риба.
“...по хранителна стойност стридите нямат равни. Стридите са универсални - могат да се пържат, варят, осоляват, задушават, мариновани. По-добре е да използвате млади гъби, защото старите стават безвкусни и жилави...”
Готвене на ястия с лисички. Колко дълго могат да се съхраняват лисиците? Къде и как да съхранявате лисички?
Лисичките могат да се комбинират с всякакви храни – зеленчуци, риба, месо, билки. Особено вкусни са пържени с лук и сметана. За сосовете, приготвени с лисички, се носят легенди! За да ги съхранявате за бъдеща употреба, е по-добре да ги замразите. Не трябва да сушите пачи крак - те стават жилави и приличат на гума.
Как да измиете правилно шампиньоните? Как правилно да съхранявате пресни шампиньони?
Има много хора, които са предпазливи към дивите гъби или не обичат да ги събират, но лекуват себе си и своите близки ястия с гъбинямам против. След това трябва да обърнат внимание на шампиньоните, които се продават в магазините. Преди готвене те се измиват със студена вода и се използват веднага, без да се оставят за дълго, защото, абсорбирайки влагата, шампиньоните ще загубят вкуса си. Тези гъби трябва да се поставят в хартиена торбичка и да се съхраняват на долния рафт на хладилника.