Sikori - medisinske egenskaper og kontraindikasjoner. En fantastisk plante - tatarisk farge. Hvorfor er instant sikori så nyttig?

Sikori vokser rikelig i vårt land, ofte i veikanter, på åker eller enger. Sikori er mest vanlig i Altai og Vest-Sibir. Dens store plantasjer kan bli funnet i Kaukasus, India, USA, Indonesia, Vest-Europa, i Ukraina. Den er flerårig urteaktig plante Asteraceae-familie med lyse blomster av blå farge av en eller annen grunn oftest forvekslet med ugress. Faktisk er sikori av stor verdi - mange medisiner produseres på grunnlag av den (både i klassisk og folkemedisin), den er utmerket for å fôre husdyr og er en honningplante.

Russland oppdaget det brede spekteret av helsemessige fordeler av sikori rundt 1880. Den mest populære er sikoriroten, som noen ganger når 1,5 m i lengde. Den brukes som en komponent for tinkturer, i stekt og malt form, så vel som i løselig form.

Tradisjonelle healere finner anvendelse på alle deler av planten - rot, stilk, blader og blomster. Konditorer tilsetter gjerne sikori i bakevarene sine, og kaffeprodusenter blander brent sikori med kaffebønner, maler det opp og får en sunn kaffedrikk med betydelig forbedret smak. Løselig sikori brukes ofte som et alternativ til kaffe. Bladene av kultiverte varianter av sikori brukes i salater, for å dekorere retter, de tilsettes i stedet for grønt til kjøtt- og grønnsaksretter.

Sammensetningen som bestemmer de fordelaktige egenskapene til sikori

Hovedkomponenten som gir slik verdi til sikori er inulin, som tilhører klassen av polysakkarider og er en polymer av fruktose. Vanligvis inneholder sikori opptil 60 % inulin, men på toppen av sesongen kan man finne røtter med opptil 75 % inulin. Derfor anbefales det å erstatte kaffe og te som inneholder koffein og mangler inulin med løselig sikori.

På grunn av koffein er det ikke alle som kan drikke disse drinkene – med høyt blodtrykk og hjertesykdom, kaffe er kontraindisert.

Men instant sikori i utseende skiller den seg ikke fra kaffe, i smak er den veldig overlegen den. Og dessuten har den en naturlig sødme, som eliminerer behovet for å tilsette sukker til drikken. Det er på grunn av dette at sikori anbefales å erstatte kaffe og te, spesielt for pasienter med diabetes eller tendens til fedme. Inulin fører ikke til en økning i blodsukker, forbedrer fordøyelsesprosesser, normaliserer metabolisme, tjener som mat for gunstige bakterier tarmene, opprettholder balansen i mikrofloraen.

Det er mange makro- og mikroelementer i sikori, blant annet kalium (290 mg), fosfor (61 mg), mangan (0,23 mg), magnesium (22 mg), kalsium (41 mg) er i hovedrollen. Det er også jern, sink, selen, kobber.

Sikorirot inneholder mye tanniner og proteinstoffer, askorbinsyre, pantoten og folsyre, organiske syrer, harpikser, riboflavin, tiamin, pyridoksin, vitamin PP, pektin, karoten.

Utrolig er det faktum at selv etter mange behandlinger som
sikori passerer før den ligger på bordet vårt, alt forblir i det nyttig materiale og eiendommer. Det anbefales ikke bare for sykdommer i kroppen, men også absolutt friske mennesker for advarselsformål. Løselig sikori er spesielt gunstig for:

nervesystemet. Med stress, overarbeid, angst og søvnløshet er dens beroligende effekt nyttig.
Fartøy - bidrar til deres utvidelse.
Sirkulasjonssystemet og behandlingen av sykdommer forbundet med det.
oppdrett gunstig mikroflora i tarmen.
Nyre og lever.
Milt.
Pasienter med diabetes.
Normalisering av metabolisme, fjerning av overflødig fett og overflødig kolesterol.
Synsforbedringer.
festningsverk beskyttende funksjoner kropp, energigivende og styrkende.
Utvendig bruk for hudsykdommer- brannskader, sår, eksem, psoriasis, dermatitt, etc.
Hårstyrking.

Vanlig og medisinsk medisinske preparater basert på sikorirot. Deres anti-inflammatoriske, antimikrobielle, febernedsettende, antivirale og koleretisk handling hjelper mot mange sykdommer. Mottak av sikori øker også appetitten.

For den kvinnelige halvdelen, som ikke kan forestille seg livet uten kaffe, vil sikori være en redning under graviditeten. I løpet av denne perioden insisterer legene på å gi opp kaffe, men du vil neppe bli forbudt å drikke sikori. Løselig sikori vil ikke bare være en flott erstatning for favorittdrikken din, men vil også stor nytte Helse fremtidige mor og babyen hennes. Takket være ham vil elimineringen av giftstoffer øke, lever- og hjertefunksjonen vil bli bedre, tarmsykdommer og halsbrann vil forsvinne.

Kontraindikasjoner for å ta løselig sikori

Apropos mulig skade sikori for mennesker, bør det bemerkes at denne planten er medisinsk, så dens ukontrollerte og overdrevne bruk øker risikoen negative konsekvenser for kroppen din. Før du introduserer det i kostholdet ditt, studer tilstanden din. Hvis du mangler alvorlige former kroniske sykdommer, så vil det definitivt ikke være noen hindringer for bruk av løselig sikori. Ellers bør du rådføre deg med spesialister før du tar det.

Med all sin overflod av nyttige egenskaper, er sikori skadelig og kontraindisert i slike tilfeller:

magesår tolvfingertarmen og mage
gastritt (spiser sikori oppløselig i store mengder)
med økt eksitabilitet av nervesystemet, bør det heller ikke misbrukes
det anbefales ikke for hemoroider, da det kan provosere blødninger på grunn av evnen til å utvide blodkar
med en disposisjon for allergi, må du begynne å ta sikori med en minimumsdose
åreknuter og andre vaskulære sykdommer
Kronisk bronkitt

Hvordan produseres instant sikori?

Etter å ha samlet roten, må den finhakkes. Etter det gjennomgår den en spesiell prosedyre - ekstraksjon, hvoretter et ekstrakt oppnås, eller, som vi er mer vant til, et ekstrakt av sikori, som sendes til spesielle spraytørkere. I dem blir sikoriekstraktet omdannet til et løselig pulver, som pakkes og transporteres til butikker.

Det bør ikke være noen andre ingredienser i naturlig løselig sikoripulver, derfor, før du kjøper, les sammensetningen og prøv å unngå å kjøpe sikori som inneholder fargestoffer, erstatninger, lukt- og smaksforsterkere og andre skadelige kjemiske elementer.

Tips for å ta og oppbevare instant sikori

I fravær av individuelle restriksjoner på bruken av denne drinken, kan du trygt gå til butikken for å kjøpe. Oftere selges det i avdelinger for diabetikere, apotek eller tebutikker. Når du velger pulverisert sikori, vær oppmerksom på den utseende- det skal ikke være klumper i den, massen skal være tørr og lett å helle uten å feste seg til posen.

Drikk ikke mer enn 3-5 kopper om dagen. Dette er nøyaktig den dosen som du vil motta fordeler og forebygge mulig skadelige effekter fra en overdose sikori.

Det er veldig enkelt å tilberede en drink - du må helle kokende vann over sikoripulveret, bland godt og la stå i 3-4 minutter. I stedet for vann kan du helle instant sikori og varm melk. Og smaken av drinken gis ved å tilsette honning eller fløte. Du kan søte sikorien med sukker hvis du vil.

Etter å ha åpnet pakken, skal pulveret helles i en beholder med forseglet lokk og beskyttet mot vann og fuktighet. Du må også helle pulveret med en tørr skje - fra overflødig fuktighet tas sikori med "steiner".

Hvordan lage sikoripulver hjemme?

Det er ingen mangel på instant sikori i butikkene, men hvis du ikke tror på kvaliteten og nytten av denne drinken, kan du følge i fotsporene til våre forfedre og prøve å tilberede pulveret selv.

Først må du få røttene til sikori. Skyll og tørk dem. Samtidig er en ovn eller en baldakin bedre egnet til tørking. frisk luft. Fra direkte solstråler Røtter må beskyttes. Etter tørking blir røttene knust og stekt. Og til slutt må du male den stekte sikorien og helle den i en tørr og lufttett beholder. Smaken av hjemmelaget pulver vil avvike fra det industrielle, men du vil definitivt vite at det ikke vil være noe overflødig i denne drinken!

Video om dette emnet:

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for sikori - et ofte diskutert tema i tilhengernes sirkler spise sunt. La oss vurdere i detalj egenskapene til dette produktet for å nøyaktig studere de tiltenkte fordelene og skadene på menneskers helse.

Det er en populær og rimelig drink laget av naturlige ingredienser, roten til en plante av den flerårige slekten, Astrov-familien. Materialet til det har blitt dyrket i økologisk rene områder siden slutten av 1800-tallet, og siden den gang har drikking, som minner om pulverkaffe i farge og smak, ikke mistet popularitet, men tvert imot, har blitt aktivt introdusert i kostholdet til mennesker som bryr seg om helse.

Hva er instant sikori?

Sikoriløselig pulver er et mørkt pulverkonsentrat hentet fra de brente og knuste røttene til planten. For deilig og sunn drikke du må fortynne den med kokende vann. Den brukes ofte som kaffeerstatning da den ikke inneholder koffein og ikke gjør det negativ påvirkning på sirkulasjonssystem. Minner om en populær drink på smak.

Sammensetning, kalorier

Hva er hemmeligheten bak sikori? En upretensiøs plante, som vi anser som et ugress, er veldig rik på nyttige mikro- og makroelementer, vitaminer, protein, tanniner og organiske syrer, harpiks.

Roten inneholder:

B-vitaminer, vitamin C, karoten;
pektin;
mikro- og makroelementer - kalium, jern, kalsium, natrium, magnesium;
polysakkarid - inulin (10-11%).

Hver av de fordelaktige ingrediensene positiv innflytelse til et bestemt kroppssystem. Overfloden av vitaminer og andre komponenter gir en kompleks positiv effekt på kroppen til personen som tar drikken.

Sikori inneholder få kalorier: 100 gram - 70 kcal og anbefales for de som sliter med overvekt.

De helbredende egenskapene til sikori

Drikkens helbredende egenskaper ligger i dens rike sammensetning.

La oss vurdere mer detaljert hvert av elementene i sikorirot og dets positive effekt på funksjonen til organer:

Inulin. Brukes som sukkererstatning i Mat industri. Egnet for pasienter diagnostisert med diabetes, fyller på energi, men bidrar ikke til avsetning av lipider.
Ekorn. De har en oppkvikkende effekt og lar deg fylle på energi uten å ty til mettende snacks.
Tiamin. Vitamin B-gruppe, som er avgjørende for normal operasjon hjertemuskel, nervøs og Fordøyelsessystemet.
Riboflavin (B2). Gir funksjonalitet skjoldbruskkjertelen, reproduktive system. Trengs for vekst sunt hår, sterke negler. Dens mangel vil bli vist på huden - den vil bli sårbar for patogener og ytre påvirkninger.
Askorbinsyre (C). Styrker veggene i blodårene, gjør dem elastiske. Deltar i støtte Muskelform, stimulerer kroppens forsvarssystem.
Karoten- en sterk immunmodulator, antioksidant. Opprettholder tilstanden til huden, øker dens elastisitet.

Hva er nyttig sikori i tillegg til listen ovenfor? Det styrker øyets fundus, øker appetitten og gjenoppretter vital energi Hjelper med å rense leveren. Som energidrikk er det tillatt å drikke den til barn, gravide og ammende kvinner, pasienter som lider av sammenbrudd og VVD (vegetativ-vaskulær dystoni).

Sikoriproduksjonsteknologi

Konsentratet for tilberedning av drikken produseres på flere måter.

I moderne industri gjør de oftest dette (produksjonsstadier):

Innsamling, klargjøring av råvarer. De innsamlede røttene renses, vaskes, knuses. Rå stekt sikori er noen ganger blandet med rå havrekorn.
Utdrag. Tørking utføres i spesielle ekstraksjonsapparater eller ved bruk av mer enkle måter- tørking på en varm overflate. Prosessen varer til råmaterialet når de nødvendige parameterne - massefraksjonen av løselige stoffer skal være 10-15%.
Blanding med spesielle tilsetningsstoffer. Komponenter inneholder bakepulver(opptil 0,3 % av materialets totale masse), som innføres under kontinuerlig omrøring, opptil 20 minutter.
konsentrasjon. Stadiet utføres med streng overholdelse av temperatur - opptil 80 grader, og vakuum - fra 0,055 til 0,085 MPa til råmaterialet oppfyller følgende indikatorer: massefraksjon av faste stoffer - 50-55%, massefraksjon av totalt sukker (i termer av tørt stoff) - fra 62% og over (med denne indikatoren vil mengden inulin nå et nivå på minst 20%).

For å være sikker på at produktet er riktig for deg, lag deg en liten porsjon av drikken, drikk den og observer kroppens reaksjon innen 24 timer. Hvis du ikke legger merke til manifestasjonene av allergier og annet ubehag, kan produktet introduseres i kostholdet ditt.

De fordelaktige egenskapene til sikori er vanskelig å overdrive, så en drink fra røttene anbefales for daglig inntak som en drink som øker vitalitet og immunitet.

Ikke alle vet at den vanlige blå blomsten langs veien er den berømte sikorien, som brukes til å lage en kaffesurrogat. Og mange healere og forskere fra antikken visste om de helbredende egenskapene til denne planten.

Sikori vanlig: beskrivelse

Den tilhører flerårige urteaktige planter. Roten er spindelformet, veldig stor og kjøttfull, og skiller ut melkeaktig juice når den kuttes.

Sikori vanlig har en oppreist stilk med en ribbet overflate, når en høyde på 120 centimeter, sterkt grener.

Bladene til planten er samlet i rosetter, bladene nær bunnen av blomsten har en hakk, lett fliket eller pinnatipartite struktur, avsmalnende mot basen. Bladene er midtstilt, lansettformede, fastsittende, vekslende med bred bunn og skarptannede kanter, og de øvre bladene er lansettformede og mer hele.

Tvekønnede blomster er plassert i kurver, alltid i akslene på bladene og enkeltvis langs toppen av planten. De er blå i fargen, men det er også rosa og hvite arter, kronblader med 5 tenner, siv. Tiden for rikelig blomstring faller på midten av sommeren. Etter blomstring vises en achene (carpel), for det meste femkantet eller trekantet. Lengden er liten, 2-3 millimeter, den er litt avlang og har en brun fargetone.

Med gastritt

Stilkene og blomstene av sikori må kuttes forsiktig, og ta deretter et par spiseskjeer av denne sammensetningen. Denne mengden av blandingen må helles i en liter varmt vann og kok i femten minutter. Avkjøl, sil og drikk deretter tre ganger om dagen i en halv kopp.

Med arytmi

Sikorirot må kuttes forsiktig, ta deretter en skje, hell en halv liter av den rent vann og kok opp. Fjern fra varmen, lukk beholderen med et lokk og la stå i to timer. Sil så og tilsett honning i buljongen. Det ferdige produktet bør tas en halv kopp tre ganger om dagen før måltider.

For behandling av lungesykdommer, forebygging av bronkitt og laryngitt

Mal sikoriroten, tilsett morurt-urt. Hell denne blandingen i mengden av 3 ss med to glass kokende vann og sett til side i femten minutter for å trekke. Drikk hele dagen som vanlig te.

Sikori er en plante hvis handling vurderes ligner på handling løvetann, derfor anbefales det å blande de to plantene. Og hvis du legger til litt peppermynte til den resulterende sammensetningen, får du en te som er perfekt for høst- og vårhelbredelseskurs for behandling og gjenoppretting av kroppen. Denne teen gir terapeutisk effekt på revmatiske sykdommer, og forbedrer også aktiviteten til nyrene og leveren, med andre ord, gjenoppretter det normale velværet til en person.

Bruk på andre områder

Det er verdt å merke seg at de brente røttene til planten er en utmerket erstatning for kaffe. Så i Latvia legges en rot til vanlig kaffe, og en kald drink tilberedes fra den eplejuice, honning og sitron. Men i Estland er det eggekaffe. Frukt- og bærte er smaksatt med sikori. Samtidig kan røttene tjene som en kilde til fruktose, inulin og brukes til å lage alkohol (samtidig er utbyttet av alkohol fra det større enn fra samme potet, og kvaliteten er mye bedre) . Spesielt sikori er verdsatt i kostholdet til diabetikere. Det er også mye brukt i produksjon av kaker og søtsaker i næringsmiddelindustrien.

Friske blader og gress av vanlig sikori er spiselig, det er dens salatvarianter med flott innhold i dem askorbinsyre. Så salater tilberedes av unge stilker, blader og skudd. Men de unge skuddene er stekt, kokt. Den er bakt i Belgia i vin med epler og ost. I europeiske land dyrkes sikoriblad, som tilsettes salater, samt garnityr til damp, stekt, bakt og stuet fisk, rå i supper. I tillegg dette vakker honningplante, under regn og i fuktig vær, skiller blomstene ut en enorm mengde blå nektar. Omtrent 100 kilo honning oppnås fra 1 hektar sikori.

Kontraindikasjoner

Sikori, hvis egenskaper og kontraindikasjoner har vært kjent for menneskeheten i lang tid, har praktisk talt ingen bivirkninger og er også ikke giftig.

Langvarig bruk av legemidler fra denne planten kan forårsake aktiv sekresjon av magesaft og diurese. applikasjon urtepreparater fra sikori anbefales ikke for behandling av babyer under to år. I tillegg kan individuell intoleranse observeres.

Moderne farmakologi er aktivt i utvikling og tilbyr oss som forbrukere daglig mange nye legemidler og preparater. Men bruker avansert innovative prestasjoner vitenskap, ikke glem den hundre år gamle erfaringen tradisjonell medisin. Urtemedisinere, som i århundrer har vært oppmerksomme på naturens gaver og brukt dem til behandling og forebygging av ulike sykdommer, har skapt mange effektive midler, hvorav noen brukes i moderne farmakologi og medisin. I artikkelen vil vi vurdere hvilke helbredende egenskaper til sikori, kjent for våre forfedre, vi kan bruke til å opprettholde og styrke vår egen helse, samt for hvilke sykdommer den kan brukes.

Botanisk beskrivelse

Sikorirot, eller vanlig (Cichorium intybus) er en vill slektning av sikorisalater som endive, escariole og witloof. Alle disse plantene tilhører Compositae (Asteraceae) familien. Sikori, hvis bilde er presentert nedenfor, er en flerårig urteaktig plante, med en lang, rett og fluffig stilk, fra 30 til 100 cm høy. Rotsystemet er av en stangtype, og bladene er lansettformede, grovhårete , i rotsonen samles i en rosett.

I det første året dannes bare en rosett av blader, og i det andre året en stilk som det dannes blomster på, og deretter frø. Blomstringstid: juni til august. Blomster har i de fleste tilfeller kronbladene i en blå-blå farge, sjeldnere er de malt i hvitt eller rosa. Blomster åpner tidlig om morgenen, rundt klokken 4-5, og stenger rundt tre på ettermiddagen. Om høsten dannes sikorifrukter - prismatiske smerter, mer enn 3000 frø kan fås fra en busk.

Sikori er vidt distribuert over hele det europeiske territoriet til Russland, Vest-Sibir og Hviterussland. Den finnes også i Afrika, Sør- og Nord-Amerika, Australia og øst Asia. Han har mange populære navn: shkerda, petrovs batog, svart følgesvenn, sigd.

Anlegget er upretensiøs, befolker gjerne veikanter, ødemarker og grøfter. I dag, når sikori er en urt hvis medisinske egenskaper har blitt studert ganske godt, er den spesielt dyrket. For fremstilling av medisiner og medisiner brukes roten og hele den urteaktige delen av blomsten.

Hvilke deler brukes?

Hoved medisinske råvarer er sikorirot. Medisinske egenskaper det er på grunn av tilstedeværelsen i i stort antall inulin, kolin og intibin. I tillegg inneholder den vitaminer, mikro- og makroelementer, tanniner og harpiks.

Den gresskledde luftdelen av sikori begynner å bli høstet fra begynnelsen av blomstringen, og avskjærer de øverste 30 cm av planten. Gresset knuses, legges på tykt papir eller papp på et godt ventilert, tørt og skyggefullt sted og tørkes. De tilberedte råvarene legges i forseglet glass og lagres på et tørt og mørkt sted.

Hva er nyttig sikori?

I tidligere tider ble denne planten kalt urten for hundre plager. Og i dag brukes blomster, blader og stilk, røtter, det vil si alle deler av sikori som har visse medisinske egenskaper, i kampen mot ulike sykdommer. Takk til høyt innhold Immunostimulerende stoffer planten fremmer aktivering av metabolske prosesser, hemmer veksten av patogener. De helbredende egenskapene til sikori er veldig forskjellige, takket være dem brukes den både i folk og i offisiell medisin. I tillegg har sikori:

urin og koleretisk;
anti-inflammatorisk;
sårheling;
vasodilaterende;
antitumoregenskaper.

Kontraindikasjoner

Til tross for de mange fordelene som sikori har, bør bruken være ekstremt forsiktig. Det anbefales å konsultere legen din før du begynner å ta det. Ikke i noe tilfelle bør du bruke sikori til personer som lider av gastritt, åreknuterårer og hemoroider. Siden denne planten påvirker aktivt nervesystemet, sikori er kontraindisert hos pasienter som lider av nevrotiske lidelser.

Hvordan brukes det i tradisjonell medisin?

De helbredende egenskapene til sikori gjør at den kan brukes til å behandle anemi. ulike etiologier, sykdommer mage-tarmkanalen, nervøs, fordøyelseskanal og genitourinært system, redusere effekten av stress og mental belastning.

Et avkok er laget av sikorifrø, som har en smertestillende, febernedsettende og svevende effekt. En infusjon av blomster hjelper med smerte i hjertet og økt nervøs eksitabilitet. På generell svakhet, anemi-eksperter anbefaler å bruke sikorijuice.

Med skade på leddene på grunn av ulike kroniske sykdommer, med eksem og diatese, anbefales bad med avkok av gress. For abscesser brukes omslag fra den urteaktige delen av denne planten.

Kan sikori hjelpe mot diabetes?

Selvfølgelig vil det ikke fungere å kurere diabetes gjennom denne medisinske planten, men det kan øke den generelle vitaliteten, fjerne skadelige giftstoffer fra kroppen. Personer som lider av diabetes anbefales å bruke sikorirot, som inneholder et polysakkarid med høy molekylvekt - inulin, som bidrar til å senke blodsukkernivået, aktivere stoffskiftet og forbedre funksjonen til fordøyelsessystemet. I tillegg, med regelmessig bruk av drikker fra denne planten, blir kroppen renset for en rekke giftstoffer og giftstoffer.

For diabetikere kan vi anbefale en infusjon av sikori med nyper. For å tilberede det, er det nødvendig å kombinere i en hvilken som helst beholder tre spiseskjeer villrose, sikori-urt og gjeterveske, einerfrukter. Det legges også til 2 ss mynte og 1 gåsecinquefoil. Den resulterende samlingen blandes grundig, hvoretter du tar to spiseskjeer av blandingen og brygger den med 300 ml varm kokt vann. Før du drikker, filtreres drikken, som har blitt tilført i 2-3 timer på termos, og tas gjennom dagen, mellom måltidene.

Er det mulig å gå ned i vekt med sikori?

På grunn av stoffene som finnes i røttene til denne planten, blir menneskekroppen kvitt akkumulerte giftstoffer og giftstoffer, på grunn av hvilke alle organer og systemer begynner å fungere mer effektivt, og dette bidrar til tapet overvekt. Når du vet om disse helbredende egenskapene til sikori, kan du bruke følgende oppskrift for å bekjempe ekstra kilo: 1 teskje knuste planterøtter helles i 0,5 liter vann og kokes i 10 minutter over middels varme. Deretter må du filtrere den resulterende buljongen og la den avkjøles ved romtemperatur. En slik drink bør tas 100 ml tre ganger om dagen, en halv time før måltider. I tillegg til å normalisere vekten, vil et slikt avkok bidra til å gjenopprette leverfunksjonen og takle problemet med alvorlig svette.

Kan gravide?

Moderne leger, som vet hvilke nyttige egenskaper sikori har, har også funnet anvendelse i gynekologi: gravide kvinner er foreskrevet drinker basert på denne planten. På grunn av det faktum at de fjerner unødvendige giftstoffer fra kroppen og andre skadelige stoffer, hevelser avtar, manifestasjoner av halsbrann og kvalme reduseres, tarmmotiliteten forbedres og appetitten øker. Alt dette bidrar til en enklere graviditet, og følgelig fødselen av en sunn baby.

Fremtidige mødre bør definitivt konsultere en lege før de begynner å ta sikoridrikker.

Sikori og amming

Leger anbefaler drikker fra denne planten til gravide kvinner, men ammende mødre bør ikke bruke den. Først av alt, fordi komponentene i sikori kommer inn i kroppen til en nyfødt gjennom melk, kan forårsake overdreven nervøs spenning, så vel som alvorlig allergiske reaksjoner. I tillegg, under studier, ble det funnet at drikker fra denne planten betydelig reduserer mengden melk hos en ammende kvinne.

Bør du gi til barn?

Du kan gi det til barn over to år. Denne drikken inneholder ingen stoffer som er spesielt nødvendige og viktige for barnet, men skaden fra den er mye mindre enn fra kaffe. Det er bedre om barnet drikker en sikoridrikk med melk, og helst bare om morgenen.

Løselig sikori

Hver dag alt flere mennesker gi preferanse til en sunn livsstil, og dens tilhengere, prøver å redusere skadelig effekt koffein på kroppen, i stedet for en morgenkopp sterk kaffe foretrekker å drikke instant sikori. Smaken på denne drinken minner litt om kaffe, selv om noen sier at den er mer som kakao.

Akkurat som drinker, infusjoner og avkok fra plantematerialer, gjør løselig sikori en utmerket jobb med å rense kroppen for ulike giftstoffer og giftstoffer. I tillegg er denne drinken egnet for de menneskene som på grunn av en bestemt sykdom er kontraindisert i vanlig kaffe.

Kan den spises?

Sikori ble brukt som mat av de gamle egypterne, grekerne og romerne, som la bladene til denne blomsten til salater. Men i Europa nøye oppmerksomhet den oppsto først på slutten av middelalderen, etter at de lærte å male og brenne røttene, og dermed skaffet seg en erstatning for dyr kaffe. Faktisk var det løselig sikori. Det skal bemerkes at det er nettopp som erstatning for kaffe sikori er kjent for de fleste, men andre, velsmakende og sunne måltider. Her er noen få alternativer dens forberedelse.

Matlaging fra sikori

Først av alt kan grønnsakene til denne planten brukes til å lage salater. De knuste unge bladene til denne blomsten stues i omtrent 20 minutter i vegetabilsk olje, tilsett litt vann og salt. Noen minutter før slutten av tilberedningen, tilsett hakket hvitløk og persille. En slik salat, etter å ha avkjølt, kan brukes som en uavhengig rett eller introduseres i en annen.

I tillegg kan salaten tilberedes fra plantens røtter. For å gjøre dette, kokes jakkepoteter og sikorirot, sammen med urter, i saltet vann, hvoretter de renses og knuses. Kle denne salaten med evt vegetabilsk olje eller majonesdressing.

Til fiskeretter kan du tilberede en saus fra unge sikorigrønnsaker. Det vil ta omtrent 100 gram ungt grønt av planten, tidligere bløtlagt i to timer i saltet vann, ført gjennom en kjøttkvern. Deretter bør du steke den resulterende massen på en grønnsak eller smør til de er myke, tilsett deretter ca 300 g stuede og purerte epler i pannen.

Dermed kan sikori brukes til mat, oppskrifter for matlaging fra den deilige måltider enkelt og tilgjengelig.

Brukt som kaffeerstatning, gir sikori mange fordeler for kroppen. Det styrker og er samtidig indikert for søvnløshet, hjelper til med å rense leveren og utstrømning av galle. Sikori utvider blodårene, reduserer arterielt trykk. overdose og feilhåndtering kan være helseskadelig.

Hva er nyttig sikori

For matlaging medisiner det er bedre å bruke vanlig sikori (cychorium intibus). Nyttige og medisinske egenskaper til kultivarer (witloof, endive og andre) er noe redusert, selv om de er velsmakende og inneholder mye vitamin C.

Planten er nyttig egenskap å stimulere metabolske prosesser, aktiviteten til hjertet, bremse rytmen til sammentrekningene og øke amplituden, senke blodtrykket på grunn av den vasodilaterende effekten, normalisere nivået.

Inntak av drikke fra nyttig plante forbedrer funksjonen til bukspyttkjertelen, bidrar til å øke konsentrasjonen i blodet. Og evnen til å senke glukosenivåene bidrar til vekttap, forebygging og behandling.

Drikker fra bladene og røttene til sikori forbedrer leverfunksjonen, øker blodstrømmen og metabolismen i den, har en koleretisk, vanndrivende, antimikrobiell, anti-inflammatorisk effekt.

Beroligende egenskaper brukes ved søvnløshet, nevrose og stress. Sikori forbedrer humøret, gir styrke og handlekraft, hjelper til med å takle et sammenbrudd.

Planten har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen, har en tyreostatisk effekt, hjelper til med å takle tyrotoksikose.

Sikori er nyttig både når det brukes alene og i kombinasjon med andre medisinske planter, forbedrer deres terapeutiske effekt.

Tradisjonell medisin bruker plantens røtter, avkok og infusjoner tilberedes av pulveret. PÅ medisinske formål aksepterer Fersk juice, salater tilberedes av bladene. Friske eller tørkede stilker, blomster, blader gir helsemessige fordeler.

Sammensetning av sikori

De fordelaktige egenskapene til sikori skyldes dets biologisk aktive stoffer:

Roten inneholder en masse inulin (opptil 60 % tørrvekt), fruktose, tanniner og harpiksholdige stoffer.
Bladene er rike på vitamin B4 (kolin), som er nødvendig for normal funksjon av lever, nyrer og hjerne.

Som en del av sikori, karoten, vitamin C, vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 ( en nikotinsyre), AT 5 ( pantotensyre), B9 (folsyre).

Planten inneholder natrium, kalium, mangan, fosfor.

Inulin, som er en del av sikori, er nyttig ikke bare for de som lider diabetes. Det styrker og stimulerer vekst beinvev, som forhindrer utviklingen av sykdommer i skjelettet, er vannløselig, fjerner skadelige stoffer fra kroppen, forbedrer den generelle tilstanden.

Bruken av sikori forbedrer fordøyelsen, det er nyttig for tarmmikrofloraen, stimulerer en økning i antall bifidobakterier og normaliserer kolesterolmetabolismen. Det brukes til forebygging hjerte- og karsykdommer i behandling av hepatitt B og C.

Sikori kaffedrikk

I industriell produksjon varmes rent vaskede røtter opp i spesielle fat, hvor de stekes. Under handlingen halveres innholdet av inulin nesten, det dannes glukose og fruktose - enkle sukkerarter som gir drikken en søtlig ettersmak. Røttene skifter farge, blir brune, sprø og velduftende.

Under påvirkning av varmt vann oppnås et ekstrakt fra de brente røttene, og det ferdige pulveret tørkes. Det gjenstår å brygge instant sikori med kokende vann - kaffen er klar.

Hjemme tørkes røttene, temperaturen i ovnen økes gradvis fra den opprinnelige + 50C til + 180C. Beredskapen signaliseres av en gyllenbrun farge og en karakteristisk aroma. Etter avkjøling males røttene i en kaffekvern og oppbevares i en lufttett beholder på et mørkt sted.

For å tilberede en kaffedrikk brukes forskjellige oppskrifter:

Plasser pulveret i en kopp, brygg med kokende vann med en hastighet på 1 ts. sikori i et glass, insister.
hell pulver kaldt vann, i cezve over svak varme, kok opp slik at en karakteristisk hatt vises. Så snart lokket begynner å "puste", la kaffen avkjøles i 5 minutter, og kok opp igjen på høy varme. Sil den ferdige drinken, tilsett sukker etter smak.

Hvis smaken først virker uvanlig, kan du tilsette litt malt kaffe.

Sikorikaffe regulerer aktiviteten til fordøyelsen og tarmen, hjelper til med å takle forstoppelse, noe som er spesielt viktig når.

Å redusere skadelig effekt tradisjonell kaffe er det nyttig å legge til sikoripulver til den.

Populære oppskrifter med sikori

Forbedring av hukommelse, oppmerksomhet. Med høy intellektuell belastning er det nyttig hver dag å ta et glass avkok av sikorirot med melk og 1 ts. kjære, spis et eple. Verktøyet hjelper også med å takle irritabilitet.

Nyttige egenskaper til sikori i depresjon, tap av styrke

Brygg 5 g knust rot eller løselig sikori 1/4 kopp kokende vann, kok opp. Infunder i 2 dager i en forseglet beholder, sil, tilsett kokt vann til 1/4 kopp.

Begrav 2 dråper i hvert nesebor opptil 5 ganger om dagen, behandlingsforløpet er to uker.

Gurgle.

Brygg 20 g sikorirøtter med et glass kokende vann, insister, sil. Tilsett juice hentet fra et middels stort hode eller en spiseskje eukalyptusblader.

Gurgle varmt hver halvtime. Hver time, ta 1 s.l. oralt. sammensetning: i 1/4 kopp sikori infusjon, tilsett saften av ett fedd hvitløk.

Med bronkitt, hoste er følgende oppskrifter fordelaktige:

Kvern i kjøttkvern 2-3s.l. rosiner, hell et glass kokende vann, tilsett 1 ss. sikori. Kok over lav varme i 10 minutter, la avkjøles, sil.

Varm med honning hele dagen. Forbered en fersk infusjon hver dag.

Bland 3 deler sikorirøtter, 2 deler marshmallowrøtter. Legg i en termos 2s.l. blanding, brygg 500 ml kokende vann, la stå i 7-8 timer, sil.

Ta et glass hele dagen.

Fordelene med sikori for mage, tarm, lever, galleblæren

Planten har en nyttig egenskap for å fjerne skadelige stoffer fra kroppen, først og fremst fra leveren og nyrene. Det brukes til betennelse i slimhinnen i magen, tarmen, galleblæren. Ved sykdommer i mage-tarmkanalen er inntak av frukt og grønnsaker rike på kalium nødvendig. Sikori er bra for fordøyelsen, forbedrer appetitten.

Brygg 2s.l. sikorirøtter med et glass kokende vann, la det småkoke over lav varme i 20 minutter, sil, tilsett vann til et volum på 250 ml.

Ta 1/3 kopp varm 15 minutter før måltider.

Leversykdommer.

Vask og hakk planten (rot, blader, stilk), brygg 2 ss. 500 ml kokende vann, la det småkoke på lav varme i 15 minutter, la avkjøles, sil. Legg til 2s.l. honning og 1 ts. frukteddik.

Ta en halv kopp 2-3 ganger om dagen en halv time før måltider.

Riv roten på et fint rivjern, få i deg saften.

Ta 1 ts. før måltid.

Sikori er nyttig for dannelsen av galle, hjelper til med å takle opphopning i leveren og med dens alkoholskade.

Brygg 2s.l. knuste røtter 1 liter kokende vann, la det småkoke i en emaljebolle over lav varme i 20 minutter, la stå i en halv time, sil.

Ta et halvt glass mellom måltidene. Behandling i tre eller flere måneder.

Koleretisk.

Hell 1 ts. knuste røtter i et glass kaldt vann, kok opp, insister en halvtime i en forseglet beholder, sil.

Ta 1/2 kopp en halv time før måltider.

Betennelse galleveier(kolangitt).

Brygg 1 ts. sikorirøtter med et glass kokende vann, la det småkoke i en halv time i vannbad, la avkjøles, sil.

Ta med honning 1/4 kopp en halv time før måltider.

Betennelse i galleblæren (kolecystitt).

Brygg 6 g sikorirøtter, 5 g einerfrukt, 4 g gjeterpung urt 300 ml kokende vann, la det småkoke i 3 minutter, insister, sil.

Ta 100 ml en halv time før måltider i 14 dager.

Bland 2 deler sikorihester og blader, 1 del vendelrot, urter, humlekjegler. Brygg 1s.l. blanding med et glass kokende vann, insister, sil.

Ta 100 ml før frokost og middag.

Betennelse i bukspyttkjertelen (pankreatitt).

På kronisk form sykdommer, er det nyttig å drikke en kaffedrikk laget av sikori i to med melk. Den daglige bruken i samsvar med dietten lar deg eliminere betennelse på seks måneder til et år. Det er nødvendig å inkludere tang og mat rik på kobolt og nikkel i kosten. Deres mangel forstyrrer bukspyttkjertelen, som igjen kan føre til diabetes.

Brygg et glass kokende vann 1 ts. knuste sikorirøtter, la stå i en halv time i en emaljebolle i vannbad, la avkjøles, sil.

Ta med honning en kvart kopp en halv time før måltider i løpet av dagen.

Brygg 1 ts. løselig sikori med et glass kokende vann, insister. Tilsett et glass svak infusjon (fortynn med vann).

Ta 1/2 kopp tre ganger om dagen etter måltider.

Hvordan drikke sikori for sykdommer i hjertet eller blodårene

De gunstige egenskapene til planten brukes i behandling av hjertesykdommer for å øke amplituden og normalisere rytmen av sammentrekninger, utvide blodårene, redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet og øke konsentrasjonen av hemoglobin.

Bland 1s.l. løselig sikori eller pulver fra røttene og 1 ss. ringblomster, hell 100 ml vodka. Insister på et mørkt, kjølig sted i et glass tett lukket beholder i 20 dager, rist hver dag, sil når du er ferdig.

Ta 20 dråper per sukkerbit etter måltider.

Brygg 20 g sikori med et glass kokende vann, la stå i en halv time, sil.

Ta 2 s.l. 3 ganger om dagen for å lindre ødem forbundet med utilstrekkelig hjertefunksjon og stimulere aktiviteten.

Hjerteiskemi.

Bland to deler cottage cheese og en del oppløselig sikori eller knuste røtter.

Spis i løpet av dagen.

Hyppige hjerteslag (takykardi).

Bland like deler krypende timiangress og sikori, brygg 1 ss. blanding av 500 ml kokende vann, pakk godt inn og la stå i 30 minutter, sil.

Drikk i løpet av dagen i fire oppdelte doser.

Redusert konsentrasjon av hemoglobin i blodet (anemi).

Klipp av unge skudd under blomstringen, skold med kokende vann, passer gjennom en kjøttkvern, klem, kok saften i 10 minutter over lav varme.

Ta 1 ts, fortynnet i et halvt glass melk, 3 ganger om dagen.

Høyt blodtrykk (hypertensjon).

Hell 1s.l. knuste sikorirøtter 1,5 liter kaldt vann, kok sakte opp, kok i 5 minutter, dekk godt til og la stå i 4 timer, sil.

I løpet av dagen, ta totalt 250-350 ml infusjon, du kan legge til honning og sitron. Behandle i to uker.

Styrking av blodårer.

Bland tørkede plantetopper og bladpersille, 1 ss. brygg blandingen med et glass kokende vann, dekk godt og la stå i 20 minutter, sil.

Ta 1/3 kopp før måltider.

Nyttige egenskaper til sikori i diabetes

Plantens antiinflammatoriske, sårhelende og antitoksiske egenskaper har en beskyttende effekt på membranstrukturer i bukspyttkjertelen, noe som gjør det mulig å oppnå en reduksjon i blodsukkernivået.

Brygg 1s.l. en blanding av blomstrende topper og knuste røtter med et glass kokende vann, la det småkoke i vannbad i 30 minutter, la avkjøles, sil.

Ta en halv time før måltider 1/3 kopp 3 ganger om dagen.

Brygg 2 cl av en blanding av sikorirøtter og burdock 500 ml kokende vann, la det småkoke i vannbad i 30 minutter, la avkjøles, sil.

Ta et halvt glass 3-4 ganger om dagen.

Fordeler med sikori for vekttap

Medisinplante hjelper til med å takle overvekt. Den inneholder pektiner, de reduserer sultfølelsen, reduserer appetitten, forlenger metthetsfølelsen.

For å gå ned i vekt er det ikke nok å drikke sikori. Kosthold og trening er viktig. Bruken av infusjoner og medisinske avgifterøker effekten av trening.

Du bør ikke bruke gebyrer for vekttap under graviditet, så vel som ved sykdommer i nyrene, leveren, mage-tarmkanalen.

Oppskrift for å redusere appetitten og gå ned i vekt:

Om kvelden, brygg i en termos 2s.l. sikori 1 liter kokende vann.

Ta infusjonen en halv time før måltider i små slurker, drikk den i løpet av dagen.

Oppskrift for å fjerne skadelige stoffer:

Bland 20 g sikorirot, 15 g blader, 15 g maisstigmas, 15 g persillerøtter, 15 g tindved, 10 g mynte, 10 g ryllik. Brygg i termos 2s.l. oppsamling av 500 ml kokende vann.

Ta før måltider tre ganger om dagen, 30 ml.

Oppskrift for normalisering av tarmene, utskillelse av væske fra kroppen:

Bland 80 g sikori-urt, 10 g følfot, bjørnebær, bjørkeblader. Brygg 1s.l. blanding av 500 ml kokende vann, la det småkoke i et vannbad i 15 minutter, sil.

Ta 50 ml før frokost og lunsj.

Skader og kontraindikasjoner av sikori

Til tross for fordelene, kan sikori, når det konsumeres overdrevent, forårsake overdreven appetitt og føre til fedme.

Mottak av infusjon av planten er kontraindisert i tilfelle forverring av tolvfingertarmen.

Samtidig inntak av infusjon og antibiotika kan forstyrre absorpsjonen av legemidlet.

Drinker med sikori er kontraindisert hos barn under tre år, nervesystemet deres er ikke fullstendig dannet.

Overdreven inntak av sikori kan forårsake hypervitaminose av vitamin C. Det er verdt å nekte å ta det hvis du er allergisk mot askorbinsyre.

Sikori utvider blodårene, gitt nyttig eiendom kan være skadelig med åreknuter og hemoroider.

På bronkitt astma og bronkittdrikker fra sikori kan i noen tilfeller forårsake en forverring av sykdommen.

Med noen varianter av gastritt er bruk av sikori kontraindisert og kan være skadelig.

Langvarig bruk av sikori i store mengder kan føre til søvnløshet, forverring av galleblæresykdommer, fordøyelsesbesvær, gikt, leddgikt og provosere dannelse (planten inneholder oksalater).

Sikori har en vanndrivende effekt, ved redusert trykk kan dette være skadelig, da det vil avta enda mer.

Endret: 02.11.2019