I et forsøk på å ha perfekt figur bør fokusere på to aspekter: vekttap og fysisk aktivitet. Et kompetent utvalg av produkter inkludert i diettens daglige diett vil tillate deg å enkelt si farvel til ekstra kilo, og regelmessig trening vil bidra til å oppnå ønsket resultat mange ganger raskere. Diettmenyen for vekttap bør domineres av matvarer som inneholder protein og komplekse karbohydrater, siden kroppen bruker mer energi på fordøyelsen enn verdien, noe som bidrar til forbrenning overflødig fett(du kan finne ut hvor mange prosent fett som er overflødig ved hjelp av en kalkulator :).
Hva du ikke kan spise når du går ned i vekt - en liste over produkter
Ernæringsfysiologer har utviklet en liste over matvarer du absolutt ikke kan spise når du går ned i vekt, siden de inneholder lett fordøyelige karbohydrater og fett, noe som fører til vektøkning. overvekt.
Liste over matvarer du ikke kan spise når du går ned i vekt i magen og kroppen:
- Fet kjøtt og fjærfe: svinekjøtt, lam, and, gås;
- Stekte, røkte, marinerte, salte retter;
- Meieri høyt fett: smør, krem, ost, søt yoghurt;
- Majones og sauser fra dette produktet;
- Potet;
- bananer og druer;
- Pasta og bakeriprodukter fra hvete;
- Ferske bakverk, kaloririke desserter med en overflod av kremer;
- Søtsaker, iskrem, søtsaker, sjokolade;
- Sukker;
- Fast food produkter;
- Kullsyreholdige drikker, limonader;
- Alkoholholdige produkter.
Hvorfor kan du ikke drikke kaffe?
Kaffe er en velduftende drikk som løfter humøret og forbedrer ytelsen. Faktum er at kaffedrikking stimulerer arbeidet nervesystemet og produserer nytelseshormonet, og det er derfor denne oppkvikkende drikken har så mange fans. Men når du følger en diett for vekttap, anbefales det ikke å bruke den, spesielt på tom mage, siden den fører til dannelse av nyrestein og forverring av plager i mage-tarmkanalen. Kaffe øker blodtrykket, og derfor bør personer som lider av hypertensjon helt utelukke dette produktet fra kostholdet.
Takket være koffein stiger glukosenivået etter å ha drukket kaffe, og etter et par timer synker det kraftig, noe som gir et brennende ønske om å spise søtt produkt(sjokolade, kake, is), noe som er helt uakseptabelt ved slanking. Kaffe i seg selv er et lavkaloriprodukt, men tilsetning av sukker, fløte, sirup til drikken øker den betydelig. energiverdi. Så en kopp "Latte" eller "Mocha" når det gjelder kalorier er ikke dårligere enn et stort kakestykke med en overflod av krem, og dette fører bare til et sett ekstra kilo.
Hvorfor ikke alkohol?
Kan jeg drikke alkohol mens jeg går ned i vekt? Ethvert alkoholholdig produkt bremser vekttap. Etter en diett må du helt utelukke den fra dietten av en rekke gode grunner:
- Alkohol er høyt i kalorier, noe som i seg selv er i strid med prinsippene for en vekttap diett.
- Alkohol inneholder tomme kalorier som ikke tilfører kroppen vitaminer, mineraler og nyttige sporstoffer, som betyr at de ikke er til nytte.
- kalorier alkoholholdige produkter absorberes øyeblikkelig av kroppen, avsettes i overflødig fett, og forhindrer dem i å bli brukt.
- Alkoholholdige drikker forårsaker akselerert arbeid i magen og rikelig utskillelse magesaft, som øker appetitten, derfor vil dietten under vekttap bli forstyrret.
- Å drikke alkoholholdige drikker er ledsaget av en rikelig matbit, som bare fører til vektøkning, og ikke til det kjære vekttap.
Hvorfor ikke salt?
Det er strengt forbudt å bruke salt i sykdommer som: enurese, hypertensjon, nyresvikt, ødem, fedme, noen sykdommer av det kardiovaskulære systemet. I disse tilfellene foreskriver leger en saltfri diett.
Til tross for at salt spiller en viktig rolle i kroppen, nemlig det er hovedregulatoren av vann, anbefales det å ekskludere det fra kostholdet ditt når du dieter for vekttap. Salt holder på væske, noe som fører til hevelse, som bare forstyrrer vekttap. Bestemte det daglig inntak salt bør ikke være mer enn 4 gr. Men ikke glem at mange matvarer (agurker, poteter, brød osv.) inneholder salt, så ved å bruke dem i kostholdet ditt får kroppen nødvendig norm. I tillegg kan du ikke tilsette salt til mat når du dietter for vekttap. Eliminer salt fra kostholdet ditt overflødig væske vil komme ut med kilo.
Hva du skal spise for vekttap matliste
Riktig og spise sunt involverer bruk i kostholdet av matvarer beriket med næringsstoffer, vitaminer, mineraler, nyttige mikroelementer. Det er nødvendig å spise komplekse karbohydrater (grønnsaker og frukt) for fordøyelsen som kroppen bruker mye energi av, noe som betydelig overstiger energiverdien, noe som bidrar til vekttap.
Mat å spise hver dag:
- Surmelkprodukter er fettfrie eller med et minimum% fettinnhold (melk, cottage cheese, kefir, fermentert bakt melk);
- Magert kjøtt (biff, kalv, kanin) og fjærfe (kylling, kalkun, vaktel);
- Fisk med lavt fettinnhold (stør, kummel, sey, sardin, havabbor, potassu, abbor);
- grønnsaker (agurker, tomater, paprika, aubergine, zucchini, kål, grønne bønner, brokkoli, blomkål og rosenkål, artisjokker, asparges, grønne erter, gulrøtter, rødbeter, løk, stangselleri);
- greener (spinat, persille, dill, salat, ruccola);
- Ikke søte frukter og bær (eple, plomme, kirsebær, appelsin, grapefrukt, jordbær, blåbær, blåbær, pære, fersken, kiwi, vannmelon);
- Grønnsakssupper og svake buljonger;
- Rug-, gjærfritt og klibrød.
Kan du drikke sprudlende mineralvann?
Å drikke mineralvann mens du går ned i vekt er strengt forbudt. Karbondioksidet som finnes i den fremmer en økning i volumet av magen, og øker dermed appetitten. Når du drikker kullsyreholdig mineralvann, akselereres matfordøyelsen med 20 ganger, noe som påvirker forverring av sult, selv om etter siste avtale maten har gått litt tid, noe som skiller seg fra prinsippene for dietten.
Det er bedre å drikke renset vann (kokt, tint, avgjort), fortynne juice med vann. Det er godt å bruke avkok og tinkturer fra urter og bær.
Og om hvor mange kalorier per dag å konsumere for å gå ned i vekt
Hva kan du spise om kvelden?
Hva kan du spise om kvelden når du går ned i vekt:
- Fettfattige varianter av fisk og sjømat;
- Fjærkre med lavt fettinnhold (kylling, vaktel, kalkun);
- Fettfri cottage cheese, naturlig yoghurt, kefir;
- grønnsaker (ferske, stuet, grillet, dampet eller i ovnen);
- frukt- og grønnsaksalater kledd med oliven eller vegetabilsk olje, og gjerne sitronsaft;
- Usøtet frukt: eple, grapefrukt, appelsin, sitron, kirsebær;
- proteinomelett eller hardkokt eller bløtkokt egg;
- Supper.
Tillatte karbohydrater
Karbohydrater er delt inn i to typer: enkle og komplekse. Enkle karbohydrater tas lett opp av kroppen og lagres umiddelbart som fett. Eksempel på produkter: søtsaker, sjokolade, søtsaker, bakverk, is. Komplekse karbohydrater er rike på fiber. For fordøyelsen bruker kroppen enorm energi på å overskride kaloriinnholdet, noe som bidrar til vekttap. Det anbefales å innta komplekse karbohydrater i kostholdet ditt gjennom hele dagen, men minst 4 timer før sengetid.
Hvilke karbohydrater kan du spise mens du går ned i vekt:
- Korn og belgfrukter (erter, bønner, linser, bønner);
- Gryn (bygg, bokhvete, perlebygg, havregryn, ris);
- Fullkornsbrød (kli, rug);
- Grønnsaker (tomater, agurker, paprika, kål, auberginer, gulrøtter, rødbeter);
- sopp;
- Ikke søte frukter og bær (sitrusfrukter, plommer, epler, kirsebær).
Hvorfor kan du ikke faste for å gå ned i vekt?
Under sultstress vil kroppen ta næringsstoffer der den kan. Ofte er dette ikke det kroppsfett, a lymfoid vev og muskelfibre. På denne måten, vekttap under faste vil være på grunn av en nedgang muskelmasse ikke overflødig fett. I tillegg til alt vil huden begynne å synke. Faste ender alltid i et sammenbrudd på grunn av utviklingen av "matdepresjon", en person begynner å bruke alt i kostholdet sitt. Som et resultat går vekten tilbake til samme merke som den var, men bare i form av kroppsfett, som i kroppen etter tap av muskelmasse har blitt enda større.
"Du trenger ikke å telle kalorier" er et reklamestunt for populære dietter. Slike dietter er bygget på en slik måte at det er umulig å få i seg mange kalorier (et alternativ er monotonien til mono-dietter). Psykologisk er tilnærmingen berettiget - å gå ned i vekt slutter å konsentrere seg om ernæringskontroll, det er ikke noe strengt forbud. I praksis må antallet kalorier som forbrukes for vekttap nødvendigvis være mindre enn forbruket. Med forbehold om tilstanden til forskjellen i antall kalorier, er typen produkter ikke viktig - vekten synker.
Ernæringsfysiologer indikerer: for kroppen - stress, mage-tarmkanalen tvunget til å omorganisere arbeidet. Når du endrer kostholdet, består menyen av sunne, ikke-irriterende og inneholder ikke giftige, skadelige, aggressive komponenter av produkter.
Antall restriksjoner er direkte relatert til den tillatte varigheten av dietten. Ved å redusere kaloriinnholdet og volumet til kjente retter, kan du spise "på en ny måte" i flere måneder. Strenge restriksjoner vil ikke forårsake skade ved kortvarig bruk.
Typer dietter
For å navigere i forskjellige dietter, er de klassifisert i henhold til prinsippene for valg av mat.
mono-dietter
Hva kan du spise på en diett i dette tilfellet bestemmes det av navnet: eplediett - epler, kefir - kefir. Resten er umulig. Bokhvete, ris og andre mono-dietter er populære.
Fordeler: effektivitet, matlaging uten problemer, økonomi.
Ulemper: mangel på kostholdet til komplekset essensielle stoffer(spar multivitaminer), monotonien i menyen.
Nyanser: egnet for kortvarig lossing, valget av et produkt for en mono-diett er avtalt med legen (epler, noen frukter og grønnsaker irriterer mage-tarmkanalen).
Proteindietter
Spis: magert kjøtt, fisk; frukt, grønnsaker (unntatt de som inneholder karbohydrater).
Ikke spis: karbohydratprodukter.
Fordeler: valg av retter etter smak, det er ingen skarp følelse av sult.
Ulemper: mangel på mettet og umettet fettsyrer, fettløselige vitaminer oppbevart i fete varianter fisk og andre uautoriserte produkter.
Nyanser: vekten reduseres gradvis, resultatet bevares hvis du etter dietten ikke lener deg på mat.
lavkaloridietter
Spis: all mat, unntatt skadelige (med konserveringsmidler, fargestoffer osv.).
Det er umulig: å overgå det etablerte dagpenger kalorier.
Fordeler: ytelse på grunn av et kaloriunderskudd, det er tillatt å følge en diett i en uke, en måned.
Ulemper: Vanskeligheter med kontroll, problemer med kaloritelling når man spiser ute.
Nyanser: det er viktig å komponere balansert kosthold for å unngå stress og sammenbrudd.
lav fett dietter
Spis: karbohydrater, grønnsaker, frukt.
Ikke spis: fett (maksimalt - 50 g per dag).
Fordeler: rask nedgang vekt, bruk av grønnsaker og frukt uten unntak.
Ulemper: mangel sunt fett energikilder og noen vitaminer.
Merknader: Langtidsbruk anbefales ikke.
Drikker mens du er på slanking
Valg av drikke ved sammenstilling Diettinntak trenger oppmerksomhet. Det er alvorlige brudd på kravene til dietten med drinker som ikke tas på alvor. Hva kan du drikke mens du er på diett legen anbefaler.
Generelle prinsipper drikkeregime
Under dietten er det viktig å drikke mye, men med en økning i væskevolumet gjøres dette gradvis, og ikke samtidig "fra mandag".
I tillegg til tillatt drikke er det viktig å innta ren el mineralvann.
Du bør drikke før måltider, og ikke omvendt.
Ugyldige drinker
Det er nødvendig å utelukke fra dietten: søtt kullsyreholdig vann, sterk alkohol og brennevin, kjøpt pakket juice.
Drikker som krever kontroll
, kefir, matsoni, etc. har et kaloriinnhold. De er nyttige, men "vekt" må tas i betraktning ved beregning av kostholdet.
Kaffe er aggressivt for veggene i magen og blodårene, men det er tillatt for kaffeelskere å drikke en kopp naturlig, sukkerfri drink brygget i en tyrker om morgenen.
Destillert vann er ikke skadelig, men gir ikke sporstoffer og salter. Velg drikke- og mineralvann.
Ferskpresset juice er aggressive for fordøyelseskanalen. De er fortynnet drikker vann kvart, tredje eller halvparten.
Drikk te nybrygget. Grønn te er tillatt varm og kald, svart - kjølt. Nyttige stoffer finnes i fruktte og mate.
Sunne drikker
Nyttig mens du er på diett urteavkok.
Nype styrker, gir vitaminer.
Mynte, oregano lindrer, de drikkes om kvelden.
Kamille, villrosmarin toner opp om morgenen.
Kompotter av frisk frukt og tørket frukt uten sukker - velsmakende og sunn.
Vann med sitronsaft og ½ spiseskje honning per glass reduserer appetitten.
1. Mandel- en utmerket energikilde, som inneholder mye proteiner og karbohydrater. Den vil tjene som en næringsrik og sunn snack mellom hovedmåltidene.
2. Epler. De er lave i kalorier og høye i antioksidanter og vitaminer.
3. Avokado. Inneholder nyttige umettede fettsyrer, som lett tas opp av kroppen og undertrykker sultfølelsen i lang tid.
4. Bønner. Veldig næringsrik da den inneholder mye proteiner. Vi anbefaler å erstatte den med mer kaloririke og skadelige poteter.
5. Bulgarsk paprika. Lett, sunt, velsmakende - søt paprika gleder ikke bare med sitt kulinariske mangfold og sterke farger men også mye C-vitamin.
6. Blåbær. 100 g blåbær inneholder 4 gram verdifull fiber, mye antioksidanter og kun 80 kilokalorier.
7. Brokkoli og blomkål. De reduserer risikoen for tykktarms-, lunge- og magekreft.
8. Kanel. I stedet for sukker i te og kaffe anbefaler vi å tilsette litt kanel. Det vil ikke bare gjøre drinker mer kostholdsrikt, men også bidra til å absorbere dem raskere.
9. Kaffe. Tro det eller ei, en kopp kaffe bidrar til å brenne opptil 50 kilokalorier. Det viktigste er ikke å legge til sukker og tykk fløte, ellers vil alle fordelene bli til ingen nytte.
10. Egg. Et hardkokt egg (eller posjert egg) med toast om morgenen er en flott forrett om morgenen som vil holde deg fra å føle deg sulten til middag.
11. Grapefrukt. Et produkt som inneholder ekstremt få kalorier og som samtidig er med på å få fart på forbrenningen.
12. Naturell yoghurt. Den beste kilden til kalsium og proteiner.
13. Grønn te. Ikke rart det er anerkjent som det første av 10 produkter som fremmer helse og lang levetid. Grønn te er rik på antioksidanter som hjelper deg å se yngre og sunnere ut, samt vitaminene A, B, C, E, F, K, P, U.
14. Havregrøt. En av bedre måterå starte dagen er å spise frokost med havregrøt med bær. Korn normalisere blodpropp, hjelpe tarmene, kontrollere absorpsjonen av fett i kroppen.
15. Olivenolje. Den inneholder ikke bare nyttige stoffer men hjelper også kroppen vår med å absorbere fettløselige vitaminer.
16. Pærer. Inneholder enda mer folsyre enn blåbær. De er også rike på kalium og yogi, noe som gjør dem spesielt gode for hjertet.
17. Laks. Selv om dette oljete fisk omega-3 fettsyrer inkludert i det skader ikke figuren, men tvert imot, er veldig nyttige for fordøyelsen, hjerneaktivitet og kardiovaskulær helse.
18. Tomater. Du vil bli positivt overrasket over mengden vitamin C i tomater - 100 gram av denne modne grønnsaken dekker en fjerdedel av behovet for en voksen. Tomater inneholder også kalium, magnesium, jern, sink, kalsium, fosfor og organiske syrer, som er nødvendige for at kroppen vår skal fungere skikkelig.
19. Vann. Kilde vital energi, som starter alle prosessene i kroppen vår, hjelper stoffskiftet, gir hår, hud, negler nødvendig fuktighet. Generelt, hva kan jeg si. Dette er vann.
20. Kashi. De er de beste kildene energi, fiber, sporstoffer og vitaminer. Næringsrik og sunn mat, som ikke vil skade noen diett.
Nesten enhver diett for vekttap innebærer begrenset bruk av spesifikke matvarer. Det er ofte ikke mulig å spise strengt i henhold til timeplanen og i henhold til den presenterte dietten. Derfor er det viktig å vite hva du kan spise på en diett, og hva som er bedre å ekskludere fra dietten.
Er det mulig å drikke væske på en diett
Ernæringsfysiologer kom enstemmig til konklusjonen at mens du er på diett, må du konsumere så mye væske som mulig, og de fleste den beste drinken anses som normal, ren drikker vann. Det er verdt å starte dagen med et glass vann, det vil vekke kroppen og forberede den til det kommende måltidet. For kvinner er det daglige volumet av vann minst 2 liter per dag. Drikk vann bør være en halv time før et måltid, eller 2 timer etter et måltid.
Et alternativ til vanlig vann er grønn te, men du må drikke det uten å tilsette sukker eller andre søte tilsetningsstoffer. Når det gjelder bruken av andre typer te, har legene ingen konsensus.
Et stort antall unødvendige kalorier finnes i juice og brus, så det er best å eliminere dem fra kostholdet. Når du er på diett regnes ikke melk og kefir som drikker, men som et komplett måltid.
Tillatt mat på diettmenyen
Den generelle regelen for de fleste dietter er utelukkelse fra dietten av fet mat, melprodukter og søtsaker.
Følgende matvarer er tillatt under dietten:
- Magert biff, kalvekjøtt, kyllingbryst uten hud.
- Fisk og sjømat med lavest fettinnhold: ideelt sett sei og blekksprut.
- Grønnsaker i enhver form: rå, stuet og bakt. Unntaket er stekt mat. grønnsaker som inneholder stor kvantitet enkle karbohydrater det er bedre å spise på begynnelsen av dagen og kokt. Dette gjelder poteter, mais, erter, bønner og bønner. Kaloriene du får i deg om morgenen vil bli brukt opp gjennom dagen. Et par timer før leggetid kan du spise middag med tomater, agurker, paprika, auberginer. Å spise zucchini, kål og brokkoli vil ikke skade. Å gå ned i vekt bør ikke spise rødbeter, gulrøtter og gresskar, som de et stort nummer av Sahara.
- Du kan spise frukt, men det er bedre å gjøre det før middag også, slik at de oppkjøpte kaloriene rekker å bli brukt opp før en natts søvn. Druer, bananer, fiken og mango bør behandles med forsiktighet, da de inneholder en stor mengde kalorier og bremser fettforbrenningsprosessen. Du kan ikke spise rosiner, gnage frø og nøtter. Tillatt å bruke valnøtter eller mandler. Epler, pærer, aprikoser, plommer og nektariner vil ikke skade figuren. Du kan nyte sesongens bær og saftig vannmelon. For å øke hemoglobin, bør du spise granateple eller drikke juice.
- Kornblandinger: ris gryn, bokhvete, havregryn. Ikke en stor mengde fullkorn eller klibrød.
- Meieriprodukter med lav prosentandel fett, eller helt fettfrie.
Strømskjema - kompilering av en meny
Basert på de tillatte produktene kan du lage en passende meny for å gå ned i vekt. Under frokosten kan du for eksempel spise en bolle med grøt, et eple eller en banan, og drikke et krus grønn te. Et annet alternativ til frokost kan være et par kokte egg og grønnsaker, eller fruktsalat og bakte epler.
Til lunsj passer en lett suppe med en brødskive og en grønnsakssalat kledd med olivenolje.
I løpet av ettermiddagsmaten - fettfattig fermentert melkeprodukt.
Til middag kan du tilberede magert kjøtt, kylling eller fisk, og kombinere produktet med en grønnsaksrett.
Grønnsakssalat "Metelka"
Grønnsakssalat innen 5 dager renser kroppen, lindrer forstoppelse, og lar deg gå ned noen ekstra kilo.
Den kan spises hele dagen, eller brukes som ett komplett måltid. Hvilke produkter er inkludert i den? Grønnsaker, grønnsaker og frukt fylt med fiber.
Salat "Metelka" har flere matlagingsvarianter:
- I sin klassiske form er dette en kombinasjon av rødbeter, gulrøtter og kål.
For å tilberede en salat rå grønnsaker riv, og finhakk kål og grønt med en kniv. Bland deretter produktene, krydre salaten med en liten mengde sitronsaft, dekk til med lokk eller matfilm, og la det brygge på et kjølig sted. Etter 30 minutter, rett før du spiser, kan du strø salaten med uraffinert solsikkeolje.
- I en annen versjon kan dampede svisker legges til salaten til de angitte produktene. Det vil piffe opp smaken.
- Eple "kost" er tilberedt av 2 sure epler med tilsetning av tørket frukt, rødløk og 2 rå gulrøtter. Skrellede gulrøtter og epler skal rives, og tilsettes forhåndsdampede, hakkede svisker og tørkede aprikoser. Halvparten av løken kuttes i halve ringer og tilsettes grønnsakene. Du kan fylle denne salaten med lett yoghurt.
- Panicle med paprika og salat: grovhakk eller riv rene salatblader med hendene, tilsett finhakket paprika, hakket skoldet løk og agurker. Bland alle ingrediensene. Smak til salaten med friske urter, knust hvitløk med olivenolje og tilsett sitronsaft.
- Kohlrabi alternativ. Skrelt kålrabi og gulrøtter skal rives grovt, agurker og reddiker kuttes i ringer. Etter det må du blande grønnsakene godt og legge til dressing fra en kombinasjon av hakket persille, sitronsaft, en liten mengde kefir og krydder til innholdet.
Arbeid mens du sover
Dieters anbefales å konsumere sitrusfrukter. Grapefrukt og ananas har evnen til å håndtere avleiret fett. Når du legger deg, anbefaler ernæringseksperter å spise en halv grapefrukt eller 3 skiver ananas, da vil kroppen hvile, og fruktene som spises vil brenne overflødig vekt.
Dermed lar selv en diett deg spise ikke bare sunt, men også velsmakende. Og hva som er bedre å legge til kostholdet ditt, hvilke matvarer du skal fokusere på, avhenger i stor grad av smakspreferanser.
Ikke glem at enhver diett ofte er stressende for kroppen. Derfor bør avgjørelsen avtales med spesialisten.
Ikke tro at pasta, brød, nøtter og til og med favorittsjokoladen din endelig vil bli eliminert fra forbudt liste? Vil du vite hvorfor disse produktene ikke bare vil hjelpe deg å gå ned i vekt, men også beskytte helsen din? Så la oss starte matavsløringen...
Produktnummer 1. Brød
Matfeil: brød gjør deg feit!
Sikkert hver enkelt av oss, bare ved tanken på at det ville være fint å gå ned et par ekstra kilo, ekskluderte brød umiddelbart fra kostholdet vårt. Men til ingen nytte! Vi bør ikke så avgjørende forlate den verdifulle arven til våre forfedre, tradisjonell mat og en viktig komponent i et sunt balansert kosthold.
Brød inneholder nesten alt essensielle aminosyrer, rik på kostfiber, vitamin E, PP. Den store mengden B-vitaminer i brødsammensetningen bidrar til å regulere funksjonen til nervesystemet ditt og gir pålitelig beskyttelse fra stress. Derfor må godt naturlig brød finnes i det daglige kostholdet, ellers er du forsynt med nervøse sammenbrudd og krokodilletårer på en tom kakefat, etter nok et anfall av fråtsing. Det må imidlertid tas i betraktning at alle vitaminer og mineraler som finnes i brød er konsentrert i kimen og skallet til kornet.
Når kornskallet fjernes for å få mel, hvorfra det bakes brød, avtar også innholdet av nyttige stoffer kraftig. Dessuten, jo høyere grad av melrensing, desto mindre nytte av slikt brød, derfor er det mest verdifulle når det gjelder vitaminer og mineraler fullkornsbrød.
Konklusjonen er enkel: ikke glem ordet "moderasjon" og velg brød laget av fullkornsmel, som bærer mer nytte enn bakeriprodukter laget av førsteklasses mel. Fullkornsbrød inneholder komplekse karbohydrater som sakte absorberes og gradvis gir kroppen energi uten å forårsake hopper blodsukkernivået, og derfor sultfølelse. Dette er akkurat det kroppen vår trenger i den aktive perioden av kampen mot overvekt.
HUSKE!
Det er en matstandard, som bestemmes av GOST, ifølge hvilken 100 g av produktet skal inneholde omtrent 6 g kostfiber. Det er dette forholdet som anses som det mest nyttige.
Produktnummer 2. Rødt kjøtt
Mat vrangforestilling: sunt proteinmat- dette er bare kyllingfilet og fisk!
Ethvert kjøtt er sunt - forutsatt at du unngår for fete stykker, koker det riktig (stekt i ovn, kok, stek på grill eller åpen ild, stek i dobbel kjele) og følg tiltaket.
En daglig porsjon av ethvert kjøtt bør ha samme volum som en kortstokk eller baksiden av håndbunnen.
Storfekjøtt
100 g indrefilet inneholder 164 kcal og 4 g fett
I 100 g av skulderdelen av biff - 208 kcal og 8 g fett
I 100 g bryst - 405 kcal 28 g fett
Svinekjøtt
I 100 g indrefilet - 184 kcal og 7 g fett
I 100 g rygg - 537 kcal og 43 g fett
Fårekjøtt
I 100 g rygg - 206 kcal og 9 g fett
I 100 g skinke eller skulderblad - 380 kcal og 15 g fett
Produktnummer 3. Pasta (pasta)
Matfeil: pasta gjør deg feit!
Italienere liker å gjenta "Pasta non fa ingrassare" - pasta gjør deg ikke feit. Det er mye sannhet i denne uttalelsen, og det er grunnen til at min "Sunne meny" inneholder så mange originale og tradisjonelle italienske pastaoppskrifter som jeg anbefaler å inkludere i kostholdet til alle uten unntak.
Hemmeligheten bak pastaen ligger i valget. Ekte pasta er ikke en "sovjetisk" gastronomisk arv - myk pasta, som vi ble matet i barnehagen og skolens kafeteria, som fortsetter å dominere hyllene våre den dag i dag. Jeg oppfordrer deg til å kjøpe og lage et helt annet produkt - pasta laget av durumhvetemel. Det er to store forskjeller. "Sovjetiske" horn og spiraler absorberes veldig raskt i kroppen og forårsaker ekstra kilo, og retter fra dem er veldig kokte. Stivelsen i overkokt pasta omdannes til en lett fordøyelig form som raskt fører til vektøkning. Den harde pastaen mindre grad provosere avleiring av fett og har en lav glykemisk indeks, sammenlignet med innenlandsk pasta.
Hvis du er på diett, trenger du ikke gi opp favorittproduktet ditt, bare kok pasta med grønnsaker, sopp og lette grønnsakssauser. Hovedfare pasta er dekket i en fet saus. Når du spiser karbohydrater, frigjøres insulin i kroppen, det fanger umiddelbart opp fettene fra sausen som fulgte med karbohydratene og "bærer" dem for å avsettes på lårene og magen.
Merk følgende!
Hvis du bestemmer deg for å bytte til det italienske kostholdet, husk at tallerkenen din ikke skal inneholde mer enn 150 g ferdiglaget pasta med grønnsakssaus med lavt fettinnhold, så hvis du allerede har bestilt en familieporsjon Bolognese, Carbonara eller pasta Fleet ” , så les informasjonen ovenfor på nytt!
Hemmeligheten fra merkekokken: det er viktig å ikke koke pastaen litt, det vil si å koke den, som italienerne sier, "al dente" - "ved tannen", da vil du beholde alle de nyttige egenskapene i den.
Formelen for å lage den perfekte pastaen (100/1000/10) er å koke hver 100 g pasta i 1000 ml vann med 10 g salt.
Mens pastaen koker, tilbereder du den lyse tomatsausen. Spasser på oliven olje friske tomater, finhakket hvitløk, oliven eller oliven, pepper og bland det hele med spaghetti, penne eller din favorittpasta. En sunn og smakfull lunsj er klar i en fart!
Produktnummer 4. Nøtter
Matfeil: nøtter er fienden til en slank figur!
Mange tror selvsikkert at nøtter er hovedfienden til en tynn midje og produktet nr. 1 på listen over forbudte dietter.
Faktisk er nøtter et verdifullt og næringsrikt produkt som er en kilde til kostfiber, vegetabilske proteiner, karbohydrater og viktigst av alt flerumettede fettsyrer. Nøtter inneholder vitamin A, C, E, H, PP, gruppe B, samt jern, kalium, kalsium, magnesium og fosfor. Er et produkt som er et skattekammer så forferdelig? næringsstoffer til Menneskekroppen? Faktisk inneholder nøtter til og med jod, som har en gunstig effekt på stoffskiftet.
Sannheten er som vanlig et sted i midten, nemlig i sentrum av uttrykket «moderat forbruk». Til tross for de ubestridelige fordelene, er nøtter høykaloriprodukt, som er grunnen til at han ble stemplet som en "forbudt frukt" for å gå ned i vekt, siden etter å ha spist et par "smittsomme" nøtter, er det allerede umulig å stoppe.
Konklusjon: faren er ikke nøtter, men en overdreven lidenskap for dem. Hvis du følger den anbefalte dosen - omtrent 5 nøtter om dagen, vil de takke kroppen din med sine fordelaktige egenskaper uten å skade figuren.
For det første undertrykker nøtter appetitten og er en uunnværlig matbit, og for det andre, på grunn av innholdet av umettede fettsyrer i dem, lagres ikke kalorier i form av fettreserver, men brennes med frigjøring av varme (termogenese i vev).
Produktnummer 5. Sjokolade
Matfeil: du må definitivt gi opp sjokolade under dietten!
Nesten alle dietter for vekttap sørger for begrensning av søt mat, så sjokolade viste seg å være et forbudt produkt! Vi, på grunn av vår godtroenhet, kuttet dette produktet ut av kostholdet vårt med en gang og fortsetter å tro at dette spesifikke produktet ikke tillater oss å presse oss inn i favorittjeansen vår. Det er imidlertid ikke verdt det, uten å forstå problemet fullt ut, så berømt å gi sjokolade skylden for alle dødelige synder. Faktisk er søt melkesjokolade og de bitre variantene av denne kakaorike godbiten veldig forskjellige fra hverandre.
Ja, melkesjokolade kan trygt rabatteres, med tanke på høyt innhold sukker og lavt verdifulle kakaoprodukter, i tillegg til ulike kunstige kosttilskudd, smaker og stabilisatorer i sammensetningen tilsetter ikke melkesjokolade nyttige egenskaper, men med bittert er ikke alt så enkelt ...
Først, den inneholder nesten ikke sukker. Selvfølgelig, hvis det er uten noen pålegg (tilsetningsstoffer).
for det andre, mørk sjokolade inneholder mye mindre fett enn lyse varianter - melk og hvit. Mindre fett- færre kalorier.
For det tredje, mørk sjokolade inneholder optimal dose koffein, som undertrykker appetitten, aktiverer stoffskiftet og eliminerer subkutane avleiringer.
Og for det fjerde, det er mørk sjokolade som inneholder en stor mengde fenoler som binder frie radikaler (disse er fragmenter av fettmolekyler). Faktum er at frie radikaler dannes i overkant under vekttap og forårsaker generell forgiftning.
Jeg er sikker på at selv disse fire argumentene er nok til å tillate deg selv et stykke mørk sjokolade av høy kvalitet til frokost, som også har unik eiendom heve humøret. Kakaoprodukter inneholder teobromin, som fremmer produksjonen av nytelseshormoner - endorfiner. Tvert imot synker nivået av stresshormonet kortisol som følge av inntak av sjokolade.
Merk følgende!
Det er bitter sjokolade med et innhold på minst 55, gjerne 70 % kakaoprodukter, som i tillegg til kakaobrennevin, kakaosmør og sukker ikke skal inneholde hint av konfektfett. Du bør ikke spare på å kjøpe mørk sjokolade, en bar med kvalitetssjokolade fra samvittighetsfulle produsenter kan ikke være billig.
Les mer om riktig ernæring i boken til Yuliana Pliskina "Mytespisere"