Er det mulig å gi andekjøtt til et ett år gammelt barn. Kullsyreholdig søtt vann. Kjøttmat til baby

Irina Ferganova
Barnelege

Første møte

Kjøtt introduseres i barnets kosthold etter at han allerede har blitt kjent med grønnsakspureer og frokostblandinger. Hvis babyen er amming, dette skjer ved 8-9 måneder, hos barn som får melkeblandinger som hovedmat, bør dette skje i gjennomsnitt 1 måned tidligere.

Du må begynne å introdusere kjøttpuré i barnets kosthold fra en halv teskje, og neste dag, hvis produktet tolereres godt, en teskje (5 g). I løpet av neste uke justeres volumet av komplementære matvarer til 5-6 teskjeer (25-30 g). En hel porsjon kjøtt på 9., 10. måned - 40 g, og etter 11-12 måneder - 50-70 g per dag.

Hva slags kjøtt foretrekker du

Ulike typer kjøtt, som andre produkter, har varierende grader allergi, i tillegg skiller de seg betydelig i mengden og kvaliteten på fett. Selvfølgelig er de minst allergifremkallende og minst fete variantene av kjøtt og fjærfe egnet til de første kjøttmiddagene. Det kan være magert svinekjøtt, magert biff (ikke kalv!) Hestekjøtt, kanin- eller kyllingkjøtt, kalkun og magert (biff)tunge. Kjøttet fra ville dyr - hjort, villsvin, er egnet for å mate babyer, men det er mye mindre vanlig enn andre typer kjøtt. Vær oppmerksom på at kalvekjøtt og kylling krever forsiktighet. Hvis barnet har en intoleranse kumelk, det er bedre å nekte kalvekjøtt, og kylling kan i noen tilfeller forårsake en allergisk reaksjon. Preferanse bør gis hvitt kjøtt fjærfe (bryst), når du bruker det, sannsynligheten for utvikling allergiske reaksjoner mindre enn ved bruk av andre deler av kyllingen. Barn under 3 år bør ikke gis ande- og gjesskjøtt på grunn av det høye innholdet av ildfast fett.

Retter for ulike aldre

Barn under 1 år får servert most kjøtt - i form av kjøttmos.

Kjøttpuré bør hakkes veldig godt, fordi babyen fortsatt ikke vet hvordan den skal tygge riktig. Hvis du tilbereder potetmos selv, må kjøtt uten fett, renset for årer og filmer, kokes og snus gjennom en kjøttkvern to ganger, deretter gnides gjennom en sil eller hakkes i en blender. Når du introduserer kjøtt i dietten av smuler, i løpet av de første 7-10 dagene, kan du blande kjøttpuré med grønnsakspuré. Den kjente smaken av vegetabilsk puré vil garantert ikke forårsake en negativ reaksjon hos babyen. Etter en uke eller to, prøv å ikke blande kjøtt med grønnsaker, men gi dem separat. For å holde kjøttdeigen tørr, mos den med morsmelk eller morsmelkerstatning, og legg pureen på en tallerken ved siden av som tilbehør. Å tilberede kjøttretter til smulene er ganske plagsomt, den nødvendige mengden av retten er liten, så det er en fristelse å lage mat noen dager i forveien, men det er bedre å ikke gjøre dette.

Til å begynne med er det praktisk å bruke glass med babymat merket "1. trinn". I dem er volumet av produktet lite, og kjøttpuréen er utsatt for den største graden av sliping. Innholdet i glassene er sterilt, klart til bruk og, uavhengig av sesongvariasjoner, inneholder de nødvendige næringsstoffene. For det første bekjentskapet med kjøttretter er det lurt å bruke puréer som kun inneholder én type kjøtt, etter 1-2 måneder kan sortimentet utvides.

Kjøttpuréer er delt inn i homogeniserte (partikkelstørrelse opptil 0,3 mm - disse puréene utgjør "første trinns"-retter), purélignende (partikkelstørrelse opptil 1,5 mm); egnet for barn fra 7-8 måneder), grovmalt (partikkelstørrelse opptil 3 mm; beregnet for barn eldre enn ett år).

Kjøttbuljonger brukes ikke i ernæringen til barn i det første leveåret - de inneholder stoffer kokt ut fra kjøtt og kan påvirke barnas kropp negativt.

"FrutoNyanya" produserer kjøttpuréer fra hovedtypene kjøtt (biff, kalv, svinekjøtt, lam, kylling, kalkun), anbefalt i ernæringen til barn i det første leveåret. Den største fordelen med disse pureene er i deres sammensetning, som bare inkluderer kjøtt uten tilsetning av buljong, salt, soyaprotein, krydder. Mor vil være i stand til å legge den nødvendige mengden kjøttmos til Favoritt mat babyen din, med tanke på smaksvanene hans.

"FrutoNyanya" produserer kjøttpuréer med delkomponenter, for eksempel "Biff med tunge og hjerte" puré, tunge - kostholdsprodukt, en proteinkilde med høy biologisk verdi, og inneholder også magnesium, kalium og jern; most biff med lever, lever er annerledes maksimalt innhold jern, er en kilde til B-vitaminer, i tillegg inneholder den magnesium og protein; most biff med tunge og hjerte, hjertet er rikt på magnesium og B-vitaminer, og inneholder også kalium, jern og protein.

Merk følgende!

Når du kjøper hermetisert kjøtt, vær oppmerksom på utløpsdatoen.

Varm opp hermetisert kjøtt rett før du spiser. mikrobølgeovn eller i vannbad.

En åpen glasskrukke med ubrukt puré kan oppbevares i kjøleskapet, men ikke mer enn en dag. Innholdet i den åpnede hermetikken skal overføres til en glass- eller plastbeholder med lokk og også oppbevares i kjøleskapet.

Bruk fast føde Babyen vil kunne spise i stykker når han har nok tenner, vanligvis ved 12 måneder og eldre.

I kostholdet til babyer som har nådd 1,5 år, bør kjøttretter i form av sufflé, dampkoteletter og kjøttboller vises. I en alder av 2 år - 2,5 år er det allerede mulig og nødvendig å tilby ikke hakket kokt kjøtt. Et barn 2,5-5 år anbefales 80-100 gram kjøtt daglig. For eksempel gulasj (finhakkede kjøttstykker stuet med løk, gulrøtter i tomat eller hvit saus), lapskaus (kokt som gulasj, men med tilsetning av poteter eller andre grønnsaker). I denne alderen kan du legge inn en schnitzel i barnets meny, både naturlig (et annet navn er en karbonade) og hakket (svinekjøtt eller kjøttdeig i form av flate kaker 0,5 cm tykke rulles i brødsmuler, stekt i olje, og deretter stuet til full beredskap). Et 6 år gammelt barn trenger 100 g dyre- og fuglekjøtt daglig i form av en rekke retter (kokt, stuet, dampet og også stekt).

Igjen og igjen vil jeg minne deg på at pølser, pølser, røkt kjøtt ikke bør inkluderes i kostholdet til et barn, spesielt en baby under 3 år. For det første inneholder disse produktene ofte bare en liten prosentandel av faktisk kjøtt, og for det andre er de rike på ulike konserveringsmidler, fyllstoffer som ikke anbefales til barnemat.

Kjøtt til babyer er hovedkilden til animalsk protein. Og vegetabilsk protein langt dårligere enn dyret i sine kvalitative egenskaper.
Denne maten er rik på sporstoffer - fosfor, kobber, jod.
Jern fra kjøttretter absorberes mye bedre ennfra grønnsaker.
Når tenner vises, er det viktig for en baby å utvikle tyggeferdigheter, så kjøtt er hovedassistenten i dette.
Viktig er det høye innholdet av vitaminer fra gruppe B, PP, E.

Etter de første seks månedene av livet trenger barnet ekstra sporstoffer og protein. Morsmelk inneholder selvfølgelig alle de ovennevnte næringsstoffene, men etter hvert som kroppen vokser, trenger babyen mer enn bare melk.

Innføringen av kjøtt i komplementære matvarer kompletterer kostholdet perfekt og dekker de økte energikostnadene.

Kjøtttilskudd er delt inn i tre grupper:

kjøtt basert;
for kjøtt plantebasert;
plantebasert med tilsetning av kjøtt.

To siste grupper Komplementære matvarer, som navnet tilsier, inkluderer i deres sammensetning, i tillegg til selve kjøttet, grønnsaker eller frokostblandinger. Slike tilsetningsstoffer forbedrer smaken av kjøttpuré og bidrar til mangfoldet i babyens kosthold. I tillegg letter grønnsaker (på grunn av vitamin C og organiske syrer i dem) absorpsjonen av jern i kjøtt.

Kjøttmat bør starte mellom 6 og 8 måneder. Dette er akkurat den alderen da det er fysiologisk berettiget å introdusere kjøtt i komplementære matvarer. Husk at en nyfødt baby ikke trenger kjøtt.

Dette skyldes at kjøtt til barn under ett år ikke er førsteretten, men følger grønnsaker. Som regel, to måneder etter grønnsaker, introduseres en kjøttrett.

Følgelig, ved 8 måneder, bør kjøtt gis til barn som fikk sin første komplementære mat etter 6 måneder. Ved seks måneder kan kjøtt startes hvis den første komplementære maten skjedde ved 4 måneder.

Hvis barnet har lavt hemoglobin, kan dette intervallet reduseres.

Kjøttpuré for babyer opptil 6 måneder er kontraindisert av flere grunner:

umodenhet i fordøyelsessystemet. Enzymer kan ikke fordøye tilstrekkelig tungt kjøttprotein. Som et resultat er dens fordøyelighet svært lav;
små barns nyrer vil ikke være i stand til å motstå en proteinbelastning som er for sterk for dem;
risiko for allergiske reaksjoner.

Hvordan introdusere kjøtt riktig?

Du bør starte med en halv teskje, gjerne før lunsj, før du ammer.
Mengden kjøttpuré økes gradvis, en teskje per dag.
Kvaliteten på kjøttretten må være utmerket: gyldig utløpsdato, servert varm, helst tilberedt på serveringsdagen.
Inntil 9 måneder, mens barnet fortsatt har få tenner, bør det gis homogen kjøttpuré.
Du kan begynne å bli kjent med kjøttdelikatesser ved å legge dem til grønnsaksretter eller fortynnet med morsmelk.

Hvor ofte og hvor mye å gi kjøtt til et barn?

fra seks måneder til 7 måneder - opptil 20 gram per dag;
fra 10 måneder - opptil 70 gram (dette er omtrent 15 teskjeer);
etter et år kan du gi barnet en dampkotelett eller kjøttbolle.

Kjøttretter bør ikke være til stede i barnets meny hver dag, 4-5 ganger i uken, 1 gang per dag er nok.

Hva slags kjøtt å starte komplementær mat med?

Storfekjøtt. Rik på protein og jern. Ganske magert kjøtt. I henhold til priskriterier er den tilgjengelig for mange familier. Selvfølgelig er fôring bedre å starte med det.
Hvis barnet er allergisk, er det bedre å ikke starte med biff, her kommer en kanin eller kalkun til unnsetning.
Kanin, kalkun. Forskjellig i lavt kaloriinnhold, lavt fettinnhold, forårsaker praktisk talt ikke allergier. Men de har en ganske høy kostnad, opptil 400 - 500 rubler per kilo. Og kaninkjøtt er ganske vanskelig å kjøpe inn i natura.
Kylling.
Hvis barnet er allergisk mot protein kylling egg, da starter vi aldri komplementær mat med kylling. Den har et ganske lavt kaloriinnhold (spesielt bryst), men ikke mindre allergifremkallende.
Svinekjøtt, som du vet har den tilstrekkelig fettinnhold og passer for babyer etter et år.
Allergologer har de siste årene rådet barn med allergi til å starte komplementær mat med svinekjøtt.
Hestekjøtt. Rik på protein, men veldig vanskelig å finne på markedet. Egnet for hypoallergen meny.
Fårekjøtt. Veldig fett kjøtt, anbefales etter 10 måneder.
Gås og and. Disse kjøttrettene inneholder ildfast fett som er vanskelig å fordøye for et barns kropp. Av denne grunn, opptil tre år, er gås og and utelukket.

Hvordan lage kjøtt selv?

Å lage babykjøtt er utfordrende, men gjennomførbar oppgave.

Velg først type kjøtt. Det er bedre å kjøpe kjøtt på pålitelige markeder, i butikker, eller kjøpe hjemmelaget kjøtt fra pålitelige leverandører. Det skal ikke blåse og ha fremmede lukter;
kjøtt skal vaskes under rennende vann, fjern filmer, brusk, overflødig fett;
legg i en emaljebolle og kok til den er mør. I gjennomsnitt kokes biff, svinekjøtt i 2 timer, gås, and - opptil 4 timer;
Før kokt kjøtt gjennom en kjøttkvern.

Kokt kjøtt må føres gjennom en blender, og deretter gjennom en sil. Faktisk er algoritmen den samme som ved tilberedning av kjøttdeig, bare pureen skal være mer jevn i massen.

Inntil 10 måneder skal kjøttpuré være homogen.

Tilsett ½ - 1 ts vegetabilsk olje i ferdiglaget kjøttpuré av ditt eget tilberedning.

For barn eldre enn 10 måneder kan du lage kjøttboller eller dampede koteletter - etter et år. Ferdig fyll kan fryses i fryseren.

Det anbefales ikke å lagre kokt kjøtt til barnemat i kjøleskapet i mer enn en dag.

Hva å velge kjøttpuré for komplementær mat?

Butikkkjøpt barnemat har flere fordeler:

kvalitetskontroll av babymat;
mangel på konserveringsmidler, fargestoffer;
sammensetningen av mikroelementer tilsvarer alderskrav.

Populære merker av kjøttpuréer for et barn

«Bestemors kurv» har nok lav pris sammenlignet med andre. Det er flerkomponent kjøttpuré;
Heinz, Agusha, Frutonyanya - mange merker som er på markedet varierer bare i pris. I henhold til den kvalitative sammensetningen gjennomgår de nøye bearbeiding og kontroll.

Kjøttpuré for første fôring bør kun velges av mor og baby. For første gang er Heinz babykaninpuré perfekt.

Kjøttbuljong, innmat

Kjøttbuljong inneholder ekstrakter, nitrogenholdige forbindelser, glukose, melkesyre. Takket være disse stoffene forbedres appetitten, bukspyttkjertelens arbeid aktiveres. Også buljongen har en gunstig effekt på utviklingen nervesystemet barn.

Men det bør huskes godt at tidlig introduksjon av kjøttbuljong i komplementær mat for et barn (opptil 1 år gammel) kan føre til følgende problemer:

utvikling av allergiske reaksjoner;
purinforbindelser kan føre til overeksitasjon av nervesystemet;
urinsyre etter spaltning kan sette seg i form av krystaller i nyrene, leddene.

Innføringen av kjøttbuljong i kostholdet bør skje gradvis, start med ½ teskje, og bring deretter volumet til 100 ml. Kjøttbuljonger kan gis til lunsj, som et alternativ til det første kurset, men ikke mer enn 1-2 ganger i uken.

Biprodukter (hjerte, lever, tunge) har en ganske rik mikroelementsammensetning. I leveren, spesielt storfekjøtt, er det mye vitamin A, B, jern. Det er bedre å introdusere leveren etter den første bursdagen, gi ikke mer enn en gang i uken. Før du tilbereder leverposteien, er det bedre å suge leveren i melk, fjerne skinnet og koke.

Det er mye B-vitaminer og jern i hjertet. Hjertet kan gis fra 9 måneders alder.

Med et allergisk humør er det bedre å nekte innmat før 2 år.

Kjøttdietten inkluderer et stort utvalg av retter. Og babyen vil utvilsomt like smaken av kjøttpuré, og deretter kjøttkoteletter. riktig varmebehandling vil holde deg frisk Fordøyelsessystemet baby, og dermed gi riktig vekst og utvikling.

Jeg trodde ikke at det ville være behov for å snakke om hva det var for barn, men etter diskusjon innså jeg at et slikt behov eksisterer. Et stort antall tvister føres nå om temaet skade og fordeler av kjøtt generelt for mennesker. Jeg inntar en nøytral posisjon. Hver voksen står fritt til å bestemme selv om han spiser kjøtt eller ikke. Kroppen min oppfatter ikke kjøttprodukter godt i den varme årstiden, spesielt siden det er så mye grønnsaker og frukt om sommeren at det er umulig å nekte seg selv. I den kalde årstiden spiser jeg kjøtt, men heller ikke i stort antall, supplere den med rimelige grønnsaker. Jeg pleide å spise mye mer kjøtt enn jeg gjør nå. Jeg er voksen, jeg kjenner kroppen min, og jeg kan ta den riktige avgjørelsen for meg selv.

Men når det kommer til barn, er det ikke sånn i det hele tatt! En voksende barnekropp trenger rett og slett animalske proteiner og aminosyrer som finnes i kjøtt! Dette er byggematerialet til babyens kropp, dette er det som legges inn tidlig barndom og forblir livet ut. Og ingen foreldres tro kan argumentere med denne uttalelsen! Babyen kan ikke ta en bevisst avgjørelse om det skal være kjøttspiser eller vegetarianer! En baby kan ikke vokse og utvikle seg fullt ut uten å spise animalske proteiner. Selv for barn med dyreallergi er forskjellige måter, slik at du kan få den delen som er nødvendig for helsen. Selv om dette ikke alltid er for kjøtt, er det oftest en reaksjon på kjemien som dette kjøttet ble matet med. Mange vil være enige om at det er åpenbart for et barn. Dessverre har kvaliteten på kjøttprodukter endret seg mye og ikke til det bedre, og vi begynte å lage kjøtt mindre på sunne måter. Det er mange soporer nå om hva folk opprinnelig spiste ved begynnelsen av deres historie. Noen hevder at mennesket er et rovdyr av natur, andre sier at det ble et rovdyr mot sin vilje under istiden, da det ikke fantes plantemat. Ja, det spiller ingen rolle i det hele tatt! Vi vet med sikkerhet at det er uakseptabelt for et barn å utelukke animalske proteiner fullstendig fra kostholdet. Og for å redusere inntaket av fett og kolesterol i kroppen, må du velge kostholdsrikt kjøtt med lavt fettinnhold og tilberede det riktig.

Hva er fordelen med kjøtt?

Selvfølgelig, for kroppen, er smulene enorme og ganske åpenbare for fornuftige foreldre! Protein er et byggemateriale for cellene til en liten organisme, for alt vev, og faktisk er dannelsen veldig aktiv opp til 2 år og fortsetter mindre aktivt opp til 25. Kjøtt inneholder en enorm mengde viktige stoffer: aminosyrer, som er i lett fordøyelig form, fosfor, gruppe B. Alt dette er nødvendig for dannelsen av et pålitelig muskel- og skjelettsystem, for stabiliteten av nervesystemet, for hematopoiese-prosesser, for synsskarphet, hjerneutvikling for alle prosesser som skjer i menneskekroppen. Hver baby er individuell, og hun bestemmer når og hva slags kjøtt hun skal tilby barnet i utgangspunktet.

Du kan snakke mye om fordelene med kjøtt og dets farer, men mye avhenger selvfølgelig av typen. Personen spiser forskjellige typer kjøtt, blant dem kalv, storfekjøtt, svinekjøtt, lam, kanin, kalkun, kylling, gås, and, vaktel, hestekjøtt og vilt. Ulike nasjoner har sine egne smakspreferanser. Hver type kjøtt har sin egen nyttige funksjoner, deres smak og matlagingsegenskaper. La oss kort dvele ved fordelene med de viktigste, mest populære typene.

Storfekjøtt

Fordelene med storfekjøtt ligger i det høye innholdet i det: A, B, C, PP, E, sporstoffer: jern, kobber, kobolt, magnesium, sink, natrium, kalium. For normal hematopoiesis er biff uunnværlig! Det øker hemoglobinet perfekt, er veldig nyttig for anemi.

Kyllingkjøtt

Fordel kylling kjøtt Den består av proteininnhold i lett fordøyelig form, lavt fett- og kaloriinnhold og fravær av karbohydrater i sammensetningen. Den inneholder mye kalium, jern, fosfor, magnesium. Dette er et utmerket kostholdskjøtt, hvis bruk bidrar til normaliseringen blodtrykk, blodsukkernivået, det normaliserer lipidmetabolisme, nyrefunksjon, kolesterolnivåer. Men alt dette gjelder hjemmelaget kyllingkjøtt, som ble matet med vanlig mat. Kylling, som selges i butikk, har ikke disse egenskapene, da den fôres med fôr, som tilsettes hormoner og antibiotika. Kjære foreldre! Ikke mat barna dine med butikkkjøpt kylling! Det er rimelig og koker veldig raskt, jeg innrømmer til og med at noen liker det å smake, men det er absolutt ingenting nyttig og kostholdsrikt i det! Butikkkjøpt kylling egner seg ikke til barnemat.

Svinekjøtt

Svinekjøtt inneholder ikke bare mye protein, men også vitamin B12, D, fosfor, jern, kalium, kalsium, svovel, magnesium, mangan. Grisekjøtt er nyttig for nervesystemet og bein.

Kalkunkjøtt

Kalkunkjøtt inneholder en stor mengde vitamin E og A, jern, kalium, fosfor, kalsium, jod, magnesium. Kalkun inneholder dobbelt så mye natrium som biff, så kalkun kan tilberedes uten salt i det hele tatt. Det er enda mer jern i kalkunkjøtt enn i biff, kylling og svin til sammen. Kalkun inneholder mye kalsium, som er veldig bra for bein og ledd.

andekjøtt

Kaninkjøtt

Kaninkjøtt regnes som det tryggeste kjøttet for et barn å spise. I sammensetning overgår den alle andre typer, mens den er minst fet, og proteininnholdet i den er høyere. Kaninkjøtt har en stor vitaminreserve. Disse er vitaminer C, PP, B12, B6, samt sporstoffer: jern, fosfor, fluor, kadmium, mangan, kobolt. Kaninkjøtt fjerner til og med radionuklider fra kroppen. Det er kaninkjøtt som anbefales introdusert som kjøtttilleggsmat. Kaninkjøtt, takket være det høye biologisk verdi, et utmerket valg for mating av barn i alle aldre, vordende og ammende mødre, eldre, for allergikere, personer med ulike sykdommer mage-tarmkanalen, med metabolske forstyrrelser, diabetikere, hypertensive pasienter og så videre. Å spise kaninkjøtt er gunstig for personer som har fått alvorlige skader Smittsomme sykdommer når du trenger å komme deg.

Basert på fakta ovenfor, vil jeg oppsummere: et barn trenger kjøtt for full utvikling, det er stort, og du kan bruke alle dets typer, men du må ta hensyn til funksjonene for barn i forskjellige aldre!

Fordeler med kjøtt. Hvordan velge og lage mat?

En veldig viktig periode i et barns liv. Foreldre bør være ekstremt forsiktige og prøve å følge reglene for innføring av komplementære matvarer. Vi diskuterte i detalj i en tidligere artikkel.

Hvordan velge kjøtt til barnemenyen? Hvordan kjøpe kjøtt som vil være til nytte for babyen, ikke skade. Det er ingen hemmelighet at fôret som gis til dyr på gårder, fjørfe gårder er rettet mot rask økning vekten av dyret og en reduksjon i sykelighet. Dette er veksthormoner, antibiotika og så videre, så det anbefales å kjøpe hjemmelaget kjøtt til barnemat. Dette er ikke alltid mulig, spesielt for innbyggere i megabyer, men det er nødvendig å strebe etter dette. Velg ferskt kjøtt med minimum fett til barnemeny.

For folk i alle aldre er kokt eller bakt kjøtt mest nyttig, det er mye mindre nytte av stekt kjøtt, det samme gjelder grillmat. Du kan lage lapskaus i din egen juice til barn. Når det gjelder røkt kjøtt, er det bedre å ikke bruke det selv for voksne, absolutt friske mennesker, om røkt kjøtt for barn kan ikke være og. Under røyking blir kjøttet impregnert med ulike kjemiske smaker og kreftfremkallende stoffer.

Før tilberedning må kjøttet vaskes godt, fjerne overflødig fett og filmer fra det. Hvis du skal tilberede kokt kjøtt, anbefales det å tømme det første vannet under koking umiddelbart etter koking. Samtidig fjernes diverse smuss, skumblader. Kjøttet blir igjen vasket godt og deretter kokt over svak varme. Buljongen oppnås etter at en slik vaskeprosedyre er gjennomsiktig. For barn med allergi tappes vann to eller tre ganger. Opptil et år kjøttbuljong det anbefales ikke å tilby barn, og smuler utsatt for allergiske reaksjoner - opptil tre år.

Kjøttdeig er perfekt til første fôring. Kjøttet føres gjennom en kjøttkvern to ganger, dette gjør at du får en mer jevn konsistens. Du kan lage mange kjøttboller, fryse dem ned og bruke etter behov. De kan dampes eller kokes med grønnsaker.

Bakt kjøtt tilbys til barn som allerede er kjent med kjøtt. Men den gyldne skorpen er ikke egnet for barnemeny, den må kuttes av.

Kjøtt tilsettes vanligvis grønnsaker eller frokostblandinger som barnet allerede spiser. Start med en veldig liten mengde og øk dosen gradvis.

Fordelene med kjøtt og hermetikk for barn

Er det mulig å gi et barn hermetisert kjøtt til barn? Kan. Men det er nødvendig å ta hensyn til noen nyanser. Selvfølgelig er kjøttet som mor tilberedte med kjærlighet sunnere enn hermetisert kjøtt til barn, men ikke alltid mor kan lage kjøtt til smuler. Det kan være mange årsaker, for eksempel når du reiser eller når tilgang til komfyren av en eller annen grunn ikke er mulig, eller det er to barn, eller moren rett og slett ikke har tid. Babymat fra krukker for å hjelpe deg! Utvalget av hermetikk for barn fra ulike produsenter er enormt. Hva skal du se etter når du velger barnemat på boks?

- velg homogenisert hermetisert kjøtt for introduksjon av komplementære matvarer;
- kjøtt skal være uten smaks- og smakstilsetninger;
- i hermetikk for den første kjøttmatingen bør det være én type kjøtt;
- når du velger hermetikk for barn, vurder tilstedeværelsen av allergiske reaksjoner hos babyen;
- hermetisert kjøtt legges best til den vanlige grønnsaken eller grøten;
- over tid kan babyen tilbys most kjøtt og grønnsaker, mens det er nødvendig å studere sammensetningen nøye for å utelukke produkter, allergisk;
- åpen hermetikk kan lagres i ikke mer enn 1 dag;
- før bruk må hermetikk varmes opp i vannbad;
- det er praktisk å legge den nødvendige mengden hermetisert kjøtt til grønnsakssuppen.

Som regel bruker produsenter utvalgt kjøtt til babymat, kontroller det nøye og tilbered det på en spesiell måte.

Husk reglene for innføring av komplementære matvarer. Introduser ny mat når babyen din er frisk, i minimale mengder, og introduser aldri to nye matvarer samtidig. Vi starter med mengden på tuppen av skjeen og bringer den opp til 80-85 gram i opptil et år.

Barnet spiser ikke kjøtt. Hva å gjøre?

Noen ganger er det en situasjon når. Hva skal man gjøre i dette tilfellet? Du bør definitivt ikke prøve å tvinge babyen til å spise kjøtt. Hvis babyen nekter en ny kjøttkomplementær mat, er det verdt å utsette introduksjonen i et par uker, og deretter gjøre et nytt forsøk. Hvis situasjonen gjentar seg, kan du prøve å legge til en liten dose kjøtt til vegetabilsk komplementær mat, kanskje barnet vil like det på denne måten, og deretter gradvis øke mengden kjøtt. Hvis et eldre barn nekter kjøtt, er fantasi allerede nødvendig her. Noen ganger gjør en vakker og original design underverker, det er rett og slett umulig å nekte vakkert dekorerte kjøttretter.

Det hender at et barn ikke liker en bestemt rett eller metode for tilberedning av kjøtt. For eksempel tåler babyen ikke koteletter, men han spiser dumplings med glede. Hjemmelagde dumplings er ikke mindre nyttige enn koteletter. Ikke glem gryteretter, empanadas, kjøttpaier og så videre. Du kan også male kjøttet til en veldig fin konsistens og tilsette det i suppen. FRA forskjellige typer kjøtt også, du kan eksperimentere. Kanskje, i stedet for kalvekjøtt, vil barnet gjerne spise kaninkjøtt eller kalkun i stedet for kylling.

Selv om babyen ikke vil spise kjøtt i noen form, ikke få panikk. Animalsk protein finnes i meieriprodukter, fisk, egg. Hvis barnet spiser nok meieriprodukter, så er ikke dette dårlig. I dette tilfellet er det nødvendig å kontrollere sammensetningen av blodet og overvåke nivået av hemoglobin, regulere inntaket av jernholdige legemidler. Men dette er et ekstremt tilfelle. Noen ganger trenger babyer bare tid til å venne seg til ny mat.

Jeg håper for de fleste foreldre for barnet er åpenbart! Men når hun skal begynne å introdusere kjøtt i babyens kosthold, bestemmer moren selv, basert på behovet og hensiktsmessigheten for babyen hennes. For spørsmål angående komplementær mat, bør din lokale barnelege gi deg råd. Still gjerne spørsmål, rådfør deg med eksperter om eventuelle kontroversielle spørsmål!

Barnets helse er i dine hender!

På slutten av emnet foreslår jeg at du ser et videomateriale fra Dr. Komarovsky om komplementære matvarer og reglene for introduksjonen.

Og i denne videoen gir Dr. Komarovsky ganske korrekte råd om hva du skal gjøre hvis.

Hvis du vil være oppmerksom på våre nyheter, abonner på vår e-postliste! Fyll ut skjemaet nedenfor og motta våre nyheter til din e-post!

Inntil seks måneder spiser barn bare morsmelk eller morsmelkerstatning, inntil denne alderen trenger de ennå ikke andre produkter. Etter 6 måneder trenger babyen mye stor kvantitet næringsstoffer enn de som finnes i morsmelk eller morsmelkerstatning. Fra denne alderen blir babyen gradvis lært å spise frokostblandinger, grønnsaker, frukt. Når er riktig tidspunkt å introdusere babyen din for kjøtt? Hvilket kjøtt gis først? Hvordan tilberede kjøttdeigpuré? Hvor mye kjøtt bør et barn opptil ett år og eldre spise om gangen?

Når skal man introdusere kjøtt til en baby?

Barneleger anbefaler å introdusere kjøtt i barnets meny tidligst fra 6-8 måneder. Samtidig bør ikke kjøttprodukter være de første komplementære matvarene, de introduseres etter grønnsaker, fruktpuré og frokostblandinger, det er tilrådelig å observere et intervall på 2 måneder mellom introduksjonsperioden for de første komplementære matvarene og perioden med introduksjon av kjøtt. Fra dette blir det klart at det er en liten variasjon i de anbefalte vilkårene: ved 8 måneder begynner de å gi kjøtt til babyer som fikk den første komplementære maten etter seks måneder; ved 6 måneder kan kjøtt introduseres til de barna som av en eller annen grunn begynte å motta frukt eller frokostblandinger fra 4 måneder.

Hvorfor kan ikke barn få kjøtt før 6 måneder?

Inntil denne alderen er barnets fordøyelsessystem ennå ikke modent nok til å fordøye så tung mat helt.
Kjøttprotein påvirker funksjonen til barnets nyrer negativt.
Før seks måneder er risikoen for å utvikle allergi mot kjøttprotein høyere.

Hvorfor er kjøtt bra for barn?

Kjøtt er en proteinkilde som et barns kropp trenger for vekst;
Kjøttprodukter inneholder hele settet med aminosyrer som ikke produseres av kroppen, men går inn i det bare med mat;
Kjøtt er også rikt på andre viktige sporstoffer - jern, fosfor, magnesium, fluor, kobolt og sink. Interessant nok absorberes jernet i kjøtt bedre og raskere enn det samme elementet fra andre planteprodukter;
Kjøttet har en fibrøs tett struktur, takket være at når babyer spiser det, lærer de å tygge mat.

Kan kjøtt være skadelig for barn?

Noen typer kjøtt kan forårsake en allergisk reaksjon;
Bruk kjøttprodukter i store mengder skaper en belastning på nyrene til barnet og fordøyelsessystemet;
Opp til 3 år får ikke babyer fete kjøttprodukter, stekt kjøtt, røkt pølse og pølser.

Allergisk mot kjøtt?

Svinekjøtt, storfekjøtt og kylling regnes som allergifremkallende matvarer (svinekjøtt og storfekjøtt er også det fete varianter kjøtt), så de er ikke egnet for de første kjøttkomplementærmatene. Det er bedre å starte babyens bekjentskap med kjøtt med kaninkjøtt eller kalkun, da de er hypoallergene og tilhører lav-fett varianter kjøtt. Når babyen allerede er vant til disse produktene, kan du prøve å introdusere kylling, mørt svinekjøtt og storfekjøtt i kostholdet.

Viktig! Hvis babyen har en intoleranse for kumelk, nekte å introdusere storfekjøtt og kalvekjøtt i kostholdet. Rådfør deg med en spesialist når det er hensiktsmessig for deg å prøve å gi denne typen kjøtt til barnet ditt.

Hva slags kjøtt starter komplementær mat med?

Kaninkjøtt. Kaninkjøtt regnes som det lettest å fordøye. Det er ikke-fettete og ikke-allergifremkallende. Det er med ham at eksperter anbefaler å starte komplementære matvarer. Dette produktet tilhører diettkategorien, siden det praktisk talt ikke inneholder fett, men det inneholder vitaminer og nyttige sporstoffer.

Tyrkia du kan også tilby babyen ved første bekjentskap med kjøttprodukter. Det er veldig lite fett og er lett fordøyelig. Kalkunkjøtt er hypoallergent.

Kanin og kalkun anses som optimale for bekjentskap med kjøttretter. Kjøttet deres er kalorifattig, magert, mørt, forårsaker svært sjelden allergier. Den største ulempen er den høyere kostnaden, og du kan ikke kjøpe kaninkjøtt eller kalkun i sin naturlige form (og ikke i hermetikk) overalt.

Andre typer kjøtt introduseres senere, med forsiktighet. La oss se på hvorfor.

Kylling kjøtt- kostholdsmessig og skånsom. Dette er imidlertid en av de mest allergifremkallende produkter, og ikke i noe tilfelle bør du starte kjøttkomplementær mat med kylling hos allergiske barn, spesielt hvis en allergi mot kyllingeggprotein er identifisert. I tillegg, i moderne forhold, dyrkes kylling til kjøtt ved hjelp av hormonelle legemidler og antibiotika som kan vedvare i fjærfekjøtt.

Svinekjøtt. Det er fett kjøtt. Selv om du kjøper en antatt mager del (skulderblad, rumpe), inneholder den fortsatt fett. Du kan være allergisk mot svinekjøtt;

Storfekjøtt, kalvekjøtt. Kan forårsake allergi hos babyer. Dette kjøttet bør ikke gis til barn med melkeproteinintoleranse.

Hestekjøtt. lavt allergifremkallende, rik på protein kjøtt. Den største ulempen- den finnes sjelden på salg.

And, gåsekjøtt og lam - kjøtt med høyt innhold fett. Kjøttet av vannfugler inneholder ildfast fett, som barnets fordøyelsessystem ikke er i stand til å fordøye. Disse typer kjøtt er ikke inkludert i kostholdet til barn under 3 år. Babyer under ett år får ikke tilbud om kjøttbuljong.

Mammaer merk deg!

Hei jenter) Jeg trodde ikke at problemet med strekkmerker ville påvirke meg, men jeg skal skrive om det))) Men jeg har ingen steder å gå, så jeg skriver her: Hvordan ble jeg kvitt strekkmerker etter fødsel? Jeg vil være veldig glad hvis metoden min hjelper deg også ...

biprodukter begynne å tilby barn tidligst 10 måneder. Unntaket er babyer som lider av anemi, barneleger anbefaler å gi dem en lever selv fra 8-9 måneder. Innmat inneholder mer jern, kobber og mangan. Generelt har oppfatningen om lovligheten av å inkludere leveren i barnemenyen endret seg de siste årene: tidligere ble leveren anbefalt som god kilde jern, nå er det forlatt av miljømessige årsaker (det er i leveren at narkotika og andre giftige stoffer som finnes i dyrefôr nøytraliseres og akkumuleres).

Hvordan lage din egen kjøttpuré?

Du kan lage din egen kjøttpuré. For å gjøre dette trenger du et lite stykke kostholdskjøtt(ca 20 gram). Etter å ha vasket det, hakk kjøttet for å lage kjøttdeig. Ha det i en bolle og kok i 25 minutter. Vi passerer det ferdige produktet gjennom en metallsikt for å oppnå en homogen masse. Tilsett litt blanding i kjøttet eller morsmelk og pisk med en blender. Salt tilsettes ikke babypuré.

Du kan også koke kjøtt til barnet, kuttet i biter. I dette tilfellet anbefales det å koke opp produktet, tømme vannet, hell kjøttstykkene rent vann og kok i ca 45 minutter.

Barn under 8 måneder får kjøtt i form av den mest homogene puréen, fra 8–9 måneder gamle kjøttboller tilberedes av kjøttdeig og eltes med en gaffel før servering. Ved 10 måneder, hvis barnet har tenner, kan kjøttboller og kjøttboller gis uten foreløpig maling, er det tillatt å tilsette litt salt og tilsette krydder (dill, persille, laurbærblad). Dampkaker har blitt introdusert siden året.

Hva slags kaninkjøtt kan gis til et barn. Hvordan tilberede kjøtt riktig for lagring i fryseren. Slik koker du kaninkjøtt direkte inn i maten:

Hvordan introdusere babyen for kjøtt?

Bring kjøttet til en tilstand av homogen masse. For å oppnå dette er produktet godt kokt, grundig knust og blandet med formel eller morsmelk;
Før du mater babyen, sørg for at pureen er varm;
Servering for første bekjentskap - ½ teskje;
For første gang gis produktet til barnet om morgenen, slik at det er mulig å observere kroppens reaksjon i løpet av dagen;
I fremtiden blir kjøttretter gitt til barn sammen med grønnsaksretter, vanligvis er dette den tredje fôringen av dagen;
En enkelt porsjon kjøtt for babyer økes gradvis, og tilsettes ½ teskje daglig;
Det anbefales ikke å gi smulene kjøttpuré etter oppbevaring i kjøleskap. Barn mates kun med nylaget mat;
Når babyen blir vant til den nye smaken, tilsett kjøtt til suppe, frokostblandinger og grønnsaker;
Etter 8 måneder må barnet få en porsjon kjøtt 5 dager i uken. De to andre dagene byr på fisk i stedet;
I en alder av 10 måneder, begynn å lage kjøttboller slik at barnet lærer å tygge på egen hånd;
Ikke bland flere typer kjøtt før babyen blir vant til hver av dem separat;
Noen babyer nekter å spise kjøtt. I dette tilfellet anbefales det å blande kjøttpuréen med mat som babyen liker.

Kjøtt gis 1 gang per dag daglig (etter 8 måneder, 1-2 ganger i uken, erstattes kjøtt med fisk). Mer enn anbefalt bør ikke gis, siden det skapes en overdreven belastning på nyrene og fordøyelsessystemet til barnet.

Hva er gode ferdige kjøttpuréer til barn?

For ikke å tilberede kjøttet til barnet på egen hånd, kan du kjøpe ferdig kjøttdeig i krukker i butikken. Gi preferanse kjente merker som det ikke er noen klager på. Kjøttprodukter til barnemat fra butikken har sine fordeler.

Puré tilberedes av kjøtt fra dyr dyrket under miljøvennlige forhold på miljøvennlig fôr.
Alle ingrediensene for tilberedning av babykjøttpuré er nøye utvalgt og kvalitetskontrollert. Alle komponentene i ferdige pureer er nyttige for barn og dekker aldersrelaterte behov.
Hermetikk kontrolleres for tilstedeværelse av farlige urenheter, og generelt blir sammensetningen deres studert på den mest grundige måten.
Ferdig kjøttpuré trenger ikke tilberedes, men bare varmes opp og mates til babyen.
Kjøttpuré i glass varierende grader sliping, det kommer an på aldersgruppe barn, som pureen er beregnet på (malingsgraden er merket på pakken). Avhengig av anbefalt alder (bestemt av merkingen på pakken), er hermetikk forskjellig i graden av sliping og tilberedningsteknologi: homogenisert - den mest homogene, inneholder kjøtt, vann og risstivelse; puré - tykkere; fint og grovmalt - kjøttet i dem er hakket, inneholder ofte salt, krydder, kjøttkraft; hermetikk i form av ferdigmat - kjøttboller, kjøttboller.
Babymatprodusenter kombinerer ofte kjøtt med annet nyttige produkter- Grønnsaker eller frokostblandinger.
En åpnet boks med hermetikk kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en dag.

Hva er den daglige normen for kjøttprodukter for barn opp til ett år og eldre?

Basert på barnets alder, bestemme mengden kjøtt han skal motta per dag.

6-7 måneder - 5-20 g.
8-9 måneder - opptil 50 g.
10 måneder - 2 år - fra 50 til 80 gram.
3 år - fra 80 til 90 gram.
4-6 år - fra 100 til 110 gram.
7-9 år - fra 110 til 140 gram.
10-13 år - fra 140 til 170 gram.
14-17 år gammel - fra 200 til 220 gram.

Hva skal man se etter når man kjøper kjøtt til barn?

Når du velger biff eller svinekjøtt, gi preferanse til indrefilet, denne delen inneholder mindre fett;
Når du kjøper kaninkjøtt, spesifiser dyrets alder. Det er bra hvis kaninen er ung (opptil 3 måneder). For å tilberede potetmos til babyen, bruk baksiden av skrotten, her er kjøttet mer mørt og mykt;
Hvis du vil skjemme bort den lille med en kalkun, ta brystet. Det er mørt, smakfullt og magert kjøtt som fordøyes best. Det samme gjelder kyllingen;
Det kjøpte kjøttet skal lukte godt, være jevnt og elastisk. Hvis det ikke lukter i det hele tatt eller utstråler dårlig lukt, avstå fra å kjøpe;
Friskheten til kjøtt er lett å bestemme etter farge - tilstedeværelsen av en gråbrun eller brun fargetone på den er uakseptabel. Oksekjøtt skal være rødt, svinekjøtt skal være rosa;
Når du kjøper kjøtt i en butikk, vær alltid oppmerksom på utløpsdatoen, hvis den ikke er angitt eller ukjent, ikke kjøp produktet. Vurdere utseende produkt. Kjøttet skal ikke være glatt. Hvis mulig, snus på kjøttet og pass på at det ikke har noen bismak. Hvis produktet er pakket i en polyetylenfilm, sørg for at det er intakt.

Det er veldig viktig at de første kjøttkomplementærmatene kommer til barnets smak. Protein er avgjørende for normal vekst og utvikling barnets kropp. Selv om animalske proteiner også finnes i andre produkter - melk, kefir, cottage cheese, fisk og egg, kan de ikke bli en fullverdig erstatning for kjøtt. Fra kjøttprodukter mottar babyen jern, folsyre og B-vitaminer, essensielle for blod og riktig utvikling nervesystemet.

Vi introduserer kjøttkomplementære matvarer | Life hack for en ung mor

Kjøttmat til baby

Video #2

Mammaer merk deg!

Hallo jenter! I dag vil jeg fortelle deg hvordan jeg klarte å komme i form, gå ned 20 kilo og til slutt bli kvitt forferdelige komplekser. feite mennesker. Jeg håper informasjonen er nyttig for deg!

Borte er dagene da foreldre, etter å ha tatt ut et lite produkt, prøvde å mate babyen deres, uavhengig av hvor nyttig det er for barnets kropp. Moderne mødre velger rasjonelt produkter for barna sine, og tar ikke bare hensyn til deres friskhet og smak, men også om maten er skadelig for barnets kropp, hvor høy i kalorier den er og om den er hyperallergen. Selvfølgelig har hver familie sine egne smakspreferanser, i samsvar med hvilke vertinnen bygger et familiekosthold, men eksperter anbefaler definitivt ikke å gi babyer tidlig og førskolealder hele linjen Produkter.

1. Pølser

Pølser og frankfurter inneholder ufordøyelig tungt fett, matfarger, smakstilsetninger og smakserstatninger. Svært ofte overstiger saltinnholdet i pølser betydelig normen, som gjøres i produksjonen for å sikre sikkerheten til produktene. Ernæringseksperter advarer om at når man produserer en betydelig del av pølser, pølser og frankfurter, inkluderer råvarene transgene soyabønner og andre tilsetningsstoffer som på ingen måte er gunstige for menneskekroppen. Hvis babyen din elsker pølser eller pølse, bør du kjøpe produkter som er laget for babymat.

2. Kullsyreholdig søtt vann

I produksjonen av alle søte kullsyreholdige drikker er konserveringsmidler, fargestoffer, skumdempende midler mye brukt - stoffer som er skadelige ikke bare for barn, men også for voksne. I tillegg inneholder alle drikker en ublu mengde sukker, forårsaker brudd metabolisme og med regelmessig bruk bidrar til utvikling av fedme.

3. Kaffe

både løselig og naturlig kaffe, derimot, som sterk te, inneholder en betydelig mengde koffein. Derfor er bruken av baby mat disse drikkene forårsaker søvnforstyrrelser, og når store doser- utmattelse nerveceller. I tillegg stimulerer tonic drikker utskillelsen av overflødig sekresjon av bukspyttkjertelen og magesaften, og øker også belastningen på hjertet og nyrene.

4. Hurtigmat

Alle chips, krutonger, stekte produkter (belyashi, pasties, cheeseburgere, etc.) inneholder en betydelig mengde fett, kreftfremkallende stoffer og skadelige stoffer. mattilsetningsstoffer. Hvis du vil glede babyen din med en deilig godbit, ikke stek i en panne, lag din egen baking i ovnen. Men selv hjemmelagde kaker bør ikke erstatte sunne supper, frokostblandinger, grønnsaker, fisk og kjøtt.

5. Sopp

Som bevist av fysiologer, er sopp et produkt som er dårlig fordøyelig. Menneskekroppen. I magen til et barn blir de praktisk talt ikke fordøyd. Det anbefales å inkludere i kostholdet til et barn først etter 6 år.

6. Hermetikk

Alle hermetiske og syltede retter inneholder eddik, mye salter og krydder, så disse produktene er strengt forbudt i babymat.

Disse produktene inneholder betydelige mengder fargestoffer, konserveringsmidler, smaksforsterkere, ulike fortykningsmidler og så videre. Det er bedre for ungen å servere en salatkledd vegetabilsk olje eller rømme, og pasta med revet ost eller hjemmelaget tomatsaus.

8. Sjømat

Sjømat inneholder mye protein, som gir dem Næringsverdi. Men tilstedeværelsen av protein avgjør også at disse produktene er sterke allergener. Det bør introduseres veldig nøye, nøye velge varianter.

9. Kjøtt av lam, and og gjess, fet svinekjøtt

Disse kjøttene er et lagerhus av ildfast fett som er dårlig fordøyd og har negativ påvirkning på barnets kropp.

10. Iskrem

Inntil 3 år bør barn ikke engang prøve is! Faktum er at denne er altfor feit og søtt produkt, de fleste av barna etter den første testen er rangert blant favorittene. Derfor, slik at du senere ikke trenger å være nervøs når babyen ber om en helt usunn godbit, er det bedre å ikke introdusere ham til smaken hans i tidlig barndom.

Vi håper at etter å ha lest denne artikkelen, vil du være mer forsiktig med hva babyen din spiser!