Така че тялото има сили да се бори с вируса респираторни инфекции, лекарите съветват да се консумира витамин С. Те смятат, че ябълките, цитрусовите плодове и салатата от прясно зеле не са достатъчни, защото е доста трудно да се изчисли колко от този витамин се съдържа например в една ябълка или в чаша шипка тинктура. И не всеки редовно консумира такива продукти. Именно поради това трябва да приемате допълнително витамин С - аскорбинова киселина като отделно лекарствоили в комбинация с други витамини.
Една десета от грама е достатъчна
Използвайте големи дозивитамин С за профилактика и лечение на грип и подобни инфекции - това са отгласи от учението на Линус Полинг. Американският химик и физик Полинг преди 30 години предложи да се използват огромни дози витамин С. Той препоръчва да се консумират до 10 грама от този витамин на ден. И тази доза е за човешкото тялотвърде голям. Дневната нужда от витамин С е 0,06-0,08 g, максималната е една десета от грам. Между другото, не забравяйте, че е най-добре да приемате таблетката с чиста вода.
Ако човек е преуморен, работи тежко физически, тренира редовно във фитнеса, често влиза в стресови ситуации, тогава нуждата от витамин С се увеличава забележимо, но не до такива крайности, както веднъж предположи Полинг. В такива случаи трябва да приемате 0,2 g витамин С на ден. Половин грам на ден се използва при лечение на остри респираторни вирусни инфекции и настинки.
Преди да продължите да четете:Ако търсите ефективен методза да се отървете от хрема, фарингит, тонзилит, бронхит или настинка, тогава не забравяйте да проверите Книжен раздел на сайтаслед като прочетете тази статия. Тази информация е помогнала на толкова много хора, надяваме се, че ще помогне и на вас! И така, сега обратно към статията.
Дефицит от... предозиране
Не трябва да приемате повече витамин С от необходимото. Ако се консумират повече от 0,2 g на ден, аскорбиновата киселина се абсорбира по-слабо в червата. Също така, когато дневните дози са прекомерни, вместо да предпазва клетъчните мембрани от разрушаване, витамин С може, напротив, да насърчи този процес.
По някаква причина в чужбина е много популярно да се консумират 1-2 g витамин С на ден. Но според повечето наши лекари това в никакъв случай не е полезно за здравето. Превишаването на дозата на витамин за дълго време може да доведе до развитие на хиповитаминоза, ако внезапно спрете да го използвате. Това се дължи на факта, че веществата, които влизат в тялото отвън, участват в метаболитните процеси точно в количествата, в които влизат. И когато изведнъж те станат по-малко, организмът се оказва в ситуация на относителна липса на това вещество.
Трябва да се броят милиграми
Производителите обогатяват много хранителни продукти с витамин С. Освен това повечето хора приемат мултивитамини. Излишният витамин С не се натрупва в тялото, той е водоразтворим. Но все пак, ако сте твърде запалени по витамините и дори купувате продукти, обогатени с витамин С, не бъдете мързеливи да изчислите колко тялото ви получава на ден.
Почти всеки е чувал за ползите от аскорбиновата киселина, но малко хора мислят за излишъка на витамин С. Това обаче е много сериозен проблем, тъй като превишаването на дозата на този витамин сериозно засяга здравето и, за съжаление, не за по-добро.
Кога е възможно предозиране на витамин С?
Нека ви напомним, че дневната доза аскорбинова киселина е както следва:
— за възрастни(независимо от пола) е 90 mg;
— за възрастни хоранамалява до 80 mg;
— за деца– от 30 mg (до 3 месеца) и се увеличава до 90 mg (до зряла възраст).
Но за всички максимално допустимата доза витамин С е 2000 мг на ден!Освен това, когато се консумират повече от 1 g витамин, започват проблеми с усвояването на други полезни веществаНапример, витамин В12 започва да се абсорбира по-зле.
Всъщност вероятността от излишък на витамин С е възможна само в случай на неконтролиран прием на неговата синтетична версия, т.е. обикновена аскорбинова киселина (или други комплексни витамини). При нормални условия балансирана диетатова е много трудно постижимо от следните причини :
— невъзможно е да се яде такова количество храна на ден, защото... 2 г витамин С са или половин килограм шипки, или килограм морски зърнастец/касис/сладък червен пипер, или 1,5 кг зелен сладък пипер/копър/магданоз и др.;
- във всякакви продукти растителен произход(а именно, от който човек получава аскорбинова киселина) съдържа няколко хиляди различни хранителни вещества, които са балансирани помежду си;
— при обработката на храната повечето от полезните вещества се губят (готвене, консервиране, нарязване, дългосрочно или неправилно съхранение, дори просто нарязване на зеленчуци и плодове);
- прекомерна консумация на продукта с високо съдържаниеаскорбиновата киселина най-вероятно ще причини алергична реакция, което няма да ви позволи да продължите да преяждате с него (не е нужно много въображение, за да си представите човек, след като изяде 5 кг мандарина наведнъж, например).
И така, нека обобщим накратко:
— излишък на аскорбинова киселина възниква, ако дневната доза от 2 g се превишава дълго време и редовно ( ние говорим заоколо години);
— предозиране на витамин С може да възникне в резултат на приема на неговия синтетичен аналог.
Симптоми на предозиране с витамин С
- безсъние, постоянни събуждания, повърхностен сън;
- раздразнителност, прекомерна възбудимост, проблеми с емоционално състояние;
- безпокойство без сериозни причини;
- главоболие;
- повишена артериално налягане;
- диария, гадене, повръщане;
- повишаване на кръвната захар;
- различни алергични прояви.
Ако сте приемали аскорбинова киселина дълго време и забележите горните симптоми, тогава трябва да помислите за спиране на приема на лекарството. Във всеки случай трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Последици от излишък на аскорбинова киселина
Ако приемате прекомерни дози витамин С в продължение на няколко години, може да изпитате следните проблемисъс здравето:
1. Образуване на камъни в бъбреците(когато прекомерното количество витамин се разпадне, се образува оксалова киселина и този процес провокира развитието на камъни в бъбреците).
2. Развитие на скорбут.Да, да, това е скорбут, който възниква при липса на витамин С. Това се дължи на факта, че при големи дози от този витамин в тялото започва да работи ензимната система, която го унищожава. Възниква верига: излишък на витамин С - витаминът се разрушава - възниква неговият дефицит (т.е. скорбут).
3. Удебеляване на стените на мозъчната артерия, нарастване на отлаганията по стените на кръвоносните съдове, което увеличава вероятността от развитие на сърдечно-съдови и онкологични заболявания . Това твърдение се основава на резултатите най-новите изследвания V различни страни(три години опит на Андрю Леви от Израел, експерименти на американски учени от Южна Калифорния, съвместни сръбско-датско-американски изследвания).
4.Патологии репродуктивна система (спонтанно прекъсване на бременността ранни стадии, невъзможност за забременяване поради нарушаване на процеса на овулация).
Как да избегнем излишния витамин С
1. Вземете синтетичен витамин С лечебни целисамо ако има сериозни индикации за това.И единственото доказано терапевтичен ефект– елиминиране на съответния витаминен дефицит (т.е. скорбут). Моля, имайте предвид, че такава диагноза може да бъде направена само от лекар въз основа на специални изследвания(преглед, кръвен тест, рентгенова диагностика). Така че самолечение в такъв случайизключени.
2. Запомнете, че аскорбиновата киселина НЕ лекува. настинки, катаракта, сърдечно-съдови заболявания, рак, вагинит, пневмония. И за това има научни доказателства. Ето защо не разчитайте на аскорбинова киселина при тези заболявания, по-добре е да се прегледате и да започнете адекватно лечение.
3. Ако не можете без любимата си аскорбинова киселина, тогава внимателно погледнете дозировката и вземи я следните случаи :
- много лоша диета (на масата изобщо няма плодове, зеленчуци или плодове);
— за дълго временамирате се в екстремни климатични условия (например решите да вземете a дълго пътешествиена море, и ще бъдете хранени много лошо; работите като полярен изследовател или служите в субарктически район);
- с повишена нужда от витамин С ( инфекциозни заболявания, дефицит на желязо или протеин в организма, студен сезон).
4. Наситете тялото си с витамин С от естествени източници : чай с лимон, плодове, зеленчуци, настойки от шипка, компоти от морски зърнастец, касис и др.
Витамин С, който е добър за вас!
Малко хора знаят за ползите от никотина или янтарни киселини. Но дори малките деца са чували за витамин С или „аскорбинова киселина“.
Аскорбинова киселинаНеслучайно се радва на широка популярност. В не малка степен благодарение на активното насърчаване на антиоксидантните му свойства, способността му да укрепва имунната система и да служи като профилактика на настинки.
Познанията на средния потребител за аскорбиновата киселина обикновено завършват приблизително с този списък от полезни свойства. И още по-малко обикновени хора са наясно, че неправилното му използване е изпълнено с неприятни последици.
Нека да разгледаме по-отблизо свойствата на витамин С и да се опитаме да разберем защо тялото се нуждае от него. Колко точно, в какви дози и как трябва и можете да използвате аскорбинова киселина, за да получите минимална вреда от нея и колкото е възможно повече повече полза. Включително да се предпазите от разрушителните последици от урбанизацията и лошата екология и да предотвратите преждевременното стареене.
Правилният прием на аскорбинова киселина може значително да подобри здравето и дори да служи като превенция на рак: рак на хранопровода, Пикочен мехур, червата.
Липсата на витамин С или аскорбинова киселина провокира чести настинки, инфекциозни заболявания. Може да причини депресия и емоционален дисбаланс. Лошо и продължително зарастване на рани, бърза уморяемостможе също да показва липса на аскорбинова киселина. При малки деца дефицитът му може да провокира неправилна формациякости на скелета. При тежък дефицит може да се развие сериозно заболяване като скорбут.
Нашето тяло не знае как да произвежда аскорбинова киселина самостоятелно, така че има само два начина да задоволи нуждите си от този витамин:
- Уверете се, че дневната доза се доставя с храната.
- Използвайте фармацевтични препарати на аскорбинова киселина.
Дневни дози аскорбинова киселина
Редовен дневна доза, определени от нуждата на организма от витамин С - от 0,05 g до 100 mg. Но се увеличава значително при повишени натоварвания, тежки физически труд, психически стрес, емоционални разстройства, при инфекциозни заболявания, болка, по време на бременност.
С цел профилактика за вътрешно приложение:
Дозата за възрастни е от 50 до 100 mg на ден (1-2 таблетки от 0,05 g).
В случай на дефицит на витамин С при деца, те обикновено се предписват 0,05-0,1 g (1-2 таблетки) на един прием. Препоръчва се да се повтори два или три пъти.
Максимални дози аскорбинова киселина
За възрастни: единична доза– не повече от 200 mg, дневно – не повече от 500 mg.
За деца под 6 месеца - 30 mg на ден. Не повече от 35 mg на ден - доза за бебета на възраст от 6 месеца до една година. От една до тригодишна възраст дозата на витамина се увеличава до 40 mg. От 4 години до 10 години – 45 mg; и 50 mg за деца от 11 до 14 години.
Употреба на аскорбинова киселина по време на бременност
През II-III триместър бременната жена трябва да получава най-малко около 60 mg аскорбинова киселина на ден.
По време на бременност и кърмене жената се нуждае от доста големи дози аскорбинова киселина - до 300 mg (6 таблетки) могат да се приемат на ден.
Предозиране и последствията от него
При прекомерен прием високи дозиаскорбинова киселина за дълъг период от време - над 1 g на ден - може да се прояви странични ефекти:
- главоболие;
- Гадене, повръщане, диария, гастрит;
- Неправилно функциониране на панкреаса;
- Бъбречно увреждане;
- Намалена капилярна пропускливост, повишено съсирване на кръвта;
- Заплаха от спонтанен аборт;
- Алергични реакции;
- Повишена възбудимост на централната нервна система;
- Нарушаване на метаболитните процеси;
- Други разстройства.
Ако някой неприятни симптомиТрябва незабавно да спрете приема на аскорбинова киселина.
Приемането на твърде високи дози по време на бременност може да представлява заплаха за здравето на бебето. А при бременна жена може да предизвика спонтанен аборт.
Дозата витамин, която няма време да се абсорбира от тялото, се екскретира през бъбреците чиста форма. А това излишно ги натоварва. Един от най тежки последствия– образуване на камъни.
Ако се появят някакви неприятни симптоми, трябва незабавно да спрете приема на аскорбинова киселина. По време на лечението с аскорбинова киселина е необходимо да се следи кръвното налягане и състоянието на панкреаса.
Препаратите с аскорбинова киселина се приемат след хранене.
Всеки се нуждае от витамин С, особено бременните и кърмещите жени и възрастните хора. U заклети пушачиа злоупотребяващите с алкохол също увеличават нуждата си от него поради нерационално харчене.
Витамин С е жизненоважен за поддържане уелнес. Но запасите му не са запазени в тялото. Те трябва да се попълват ежедневно. Като алтернатива фармацевтични лекарстваима нещо прекрасно естествен лекза профилактика на хиповитаминоза - инфузия на шипки. Чаша витаминна напиткана ден - и тялото ви е готово да отблъсне неприятните атаки!
Витамин С е едно от основните вещества, необходими за човешкото тяло. Осигурява нормално развитие, нормализира състоянието, понякога буквално прави чудеса. Формите на витамин С съединителната тъкан, забавя окислителните процеси, подобрява имунитета, нормализира метаболизма на аминокиселините и усвояването на други полезни вещества. Дневната доза витамин С помага за поддържането на здрави зъби, кости, мускули и кръвоносни съдове. Битие добър антиоксидант, това вещество предпазва кожата от стареене, ускорява генерирането на клетки и намалява риска от рак. Има доказателства, че витамин С ускорява умствените процеси и активира мозъчната дейност. Ето защо е толкова важно да се консумира необходимото количество от този витамин.
Дневната доза витамин С се постига чрез ядене не само на храни, богати на това вещество, но и чрез прием на аскорбинова киселина. Последният образува колаген - същият протеин, който осигурява еластичността на тъканите, мускулите и вътрешни органи.
Витамин С се намира не само в цитрусовите плодове и горските плодове, но и в кивито, дори в сладките чушки, доматите, краставиците, зелето, картофите и ряпата. Във всеки от тези продукти количеството витамин е различно. Така че тялото получава необходимо количество, трябва да ядете много плодове и зеленчуци на ден, за предпочитане пресни. Обработката на храната (дори измиването) значително намалява количеството на това вещество. Доста трудно е да се изчисли дали дневната нужда е изпълнена. Но приемането му ви позволява бързо да възстановите необходимото ниво на витамин С в организма. Но по-простото не означава по-добро! Витаминът, произведен синтетично в промишлени условия, винаги е лош: повече от половината от съставките, които съдържа, са напълно ненужни за тялото, понякога дори са токсични и се отделят зле. Много по-здравословен за хранене пресни плодовеи зеленчуци всеки ден.
Дневната доза витамин С е от 60 до 100 mg. Повечето от това вещество се съдържа в шипките, касис, офика, морски зърнастец, ягоди, магданоз, копър, зелен сладък пипер, брюкселско зеле. 100 г от всеки от тези продукти ще осигурят дневната нужда. В цитрусовите плодове има много по-малко: рекордьорът сред цитрусовите плодове по съдържание на витамин С е грейпфрутът. Но можете да ядете повече от 100 г цитрусови плодове на ден.
Но това не е единственото вещество, от което тялото ни се нуждае. Важно е, че като цяло таблицата, съставена от лекарите, показва съотношението различни витаминив ежедневната диета. Това показва, че витамин С е необходим на тялото в големи количества, както и витамините А и Н. Тялото се нуждае от Е и D в по-малки количества.
По време на съхранение, когато топлинна обработкасъдържанието на С намалява значително. Например, процесът на картофено пюре унищожава 80% от витамина; просто готвене на грудки - 35%; пържене - 20%. В зелевата чорба остават само 8% от първоначалното количество витамин С, но при задушаване - около 40%. Ето защо е толкова важно да включите в ежедневната си диета пресни салати: със зеле, ряпа, билки, чушки, картофи. В противен случай дневна нуждавъв витамин С няма да бъдат задоволени.
Липсата на витамин С в организма (витаминоза С) се диагностицира по следните признаци: възпаление на венците, кръвоизливи в тъканите, храносмилателни разстройства и други системи на тялото са нарушени метаболитни процеси, имунитетът намалява. Такива сериозни последствияНедостигът на витамини възниква в рамките на 3 месеца без правилна консумация на аскорбинова киселина, плодове и зеленчуци.
Когато тялото изпитва остра липса на витамин С, можете да увеличите консумацията му до 5 хиляди mg на ден - това е максималната дневна доза витамин С, но не за дълго (за една седмица). Тази възможност се обяснява с друго свойство на витамина: лесно се отделя от човешкото тяло. Ако нежеланите реакции все още се появят (диария, гадене), дозата трябва да се намали.
Водоразтворимият витамин С може да се разпредели в тялото чрез нормални течности. Той трябва да бъде включен в ежедневната диета, тъй като не е в състояние да се произвежда самостоятелно в тялото ни и дневната му норма трябва да се попълва. Витамин С е жизненоважен за хората.
Продукти, съдържащи витамин С
Значително съдържание на аскорбинова киселина се открива в продуктите от растителен произход. Това са зеленчуци, цитрусови плодове, брюкселско зеле, карфиол и зеле, броколи. Освен това, ако ядете ягоди, касис, райска ябълка, праскови, морски зърнастец, аскорбинова киселина, ще ви бъде осигурена дневната нужда. Витамин С, наред с други неща, се намира и в доматите, чушка, офика. Аскорбиновата киселина се съдържа и в някои билки. Например в мента, копър, магданоз, червен пипер, коприва, живовляк, листа от малина. Следователно нормата на прием на витамини трябва да се състои от продукти от растителен произход и да се попълва ежедневно.
От колко витамин С се нуждае човек?
Дневната нужда на човек от аскорбинова киселина се формира от редица показатели. Пол, възраст, естество на работа, климат, лоши навици, бременност - от всички тези фактори зависи дневният прием на витамин С. Стресът, болестта, токсичните ефекти върху тялото повишават нуждата на човек от аскорбинова киселина. В Далечния север и в горещ климат нуждата от витамин С се увеличава с 30-50%. При възрастните хора аскорбиновата киселина се абсорбира по-лошо, отколкото при младите хора, така че в напреднала възраст дневният й прием се увеличава. Витамин С намалява в тялото, когато се консумира орални контрацептиви. Следователно жените, приемащи такива контрацептиви, трябва да увеличат количеството храни, богати на аскорбинова киселина, в диетата си.
Дневният прием на витамин С трябва да бъде разделен на няколко хранения, тъй като аскорбиновата киселина бързо се консумира от тялото. Следователно ще бъде много по-полезно постоянно да се поддържа относително висока концентрациявитамин А. Дневна нормавитамин С, от класическа гледна точка, за мъжете е 90 mg, за жените - 75. Можете да се ориентирате по дневната загуба на аскорбинова киселина. Средно варира от 300 до 1500 mg. Необходимата дневна нужда се определя от нивото на потреблението му. Препоръчително е да приемате витамин С не повече от 2000 mg на ден. Това е норма за възрастен здрав човек. Ефектът на витамин С върху организма продължава, като правило, от 8 до 12 часа след навлизането му в органичната сфера. След това време полезни свойствааскорбиновата киселина започват да отслабват и изчезват напълно. А излишният витамин се отстранява от тялото с амоняк.
Биологична функция на витамин С
Витамин С засяга не само състоянието на човешкия имунитет, но също така потиска активността на микробите и не позволява развитието на вирусни заболявания. Аскорбиновата киселина удължава младостта и поддържа привлекателността външен вид, физически и душевно здраве. Витамин С позволява производството на норепинефрин, който осигурява на човек креативностдо точка и способност за вземане на нестандартни решения.
Ползи от витамин С
- Аскорбиновата киселина възстановява здравето на зъбите, венците и костната тъкан.
- Витамин С насърчава по-бързото зарастване на рани, костни фрактури и подобрява белези по кожата.
- Аскорбиновата киселина повишава нивото на усвояване на желязото от организма.
- Витамин С има благоприятен ефект върху укрепването кръвоносни съдове.
- Аскорбиновата киселина намалява риска от заболявания като остри респираторни инфекции, остри респираторни вирусни инфекции, ускорява тяхното лечение и подобрява имунитета.
В допълнение, витамин С насърчава растежа и здрава формацияклетките, подобрява правилното усвояване на калций. Аскорбиновата киселина помага да се сведе до минимум потенциалното образуване на хематоми и кръвни съсиреци. Витамин С е необходим и за синтеза на колаген, който участва в образуването на връзки, сухожилни разклонения и кръвоносни съдове на мозъка.
Какви са признаците, които показват, че имате хиповитаминоза?
Витаминният дефицит може да бъде екзогенен, когато необходимото количество аскорбинова киселина не постъпва в тялото. Или ендогенно, което означава нарушение на усвояването и смилаемостта на витамин С от човешкото тяло. Ако аскорбиновата киселина не постъпва в тялото дълго време, човек може да открие следните признаци на хиповитаминоза:
- Летаргия.
- Бавно зарастване на рани.
- Загуба на зъби.
- Косопад.
- Кървящи венци.
- Суха кожа.
- Болки в ставите.
- Раздразнителност, депресия, общо заболяване.
Как да запазим витамин С в храните
Съдържанието на витамин С в оригиналните продукти и във вече приготвената храна е абсолютно две различни количества. Поради неправилно готвене се губят до 95% от аскорбиновата киселина. При дългосрочно съхранениепресни плодове и зеленчуци, съдържанието на витамин С в тях е намалено със 70%. Аскорбиновата киселина се разрушава особено бързо под действието на кислорода, висока температураи на слънце. От този факт следва, че свежи зеленчуци, плодовете и билките е за предпочитане да се съхраняват на хладно място в запечатани торби.
Значителни загуби на витамин С възникват по време на готвене, особено в присъствието на кислород и в алкална среда. Тоест, когато готвите, е по-добре да държите тигана плътно затворен, за да сведете до минимум контакта с въздуха и би било добре да подкислявате супи, зеленчукови яхнии и други ястия предварително с оцет, като вземете предвид съвместимостта на продуктите . Освен това аскорбиновата киселина се окислява в присъствието на железни и медни йони. Това означава, че е по-добре да не готвите храна в тигани, направени от тези материали.