серия:Лечител. Природата лекува
* * *
от компанията литри.
Горчивки за лечение и профилактика
Хората винаги са свързвали горчивия вкус с неприятно чувство, дори с опасност за здравето на някои растения и продукти, приготвени от тях. Всъщност повечето горчиви билки и плодове не са безвредни за хората, тъй като съдържат голям бройтоксини (отрови от биологичен произход). Химиците възприеха тази идея за горчив вкус, вкоренена в човешката памет, и когато през 1958 г. синтетичен горчиво вещество, започна да се използва като „възпиращ фактор“ за предотвратяване на случайна консумация на токсични вещества, например от деца или животни.
Лечебните свойства на горчивката се проявяват в малки, безопасни за хората дози. Под формата на тинктури, екстракти, настойки, настойки, горчивината въздейства на вкусовите рецептори и рефлекторно възбужда центъра на мозъка, отговорен за чувството на глад. В допълнение, горчивината повишава чувствителността на вкусовите рецептори към храната. Следователно, когато се приемат горчиви храни, храната предизвиква по-силна от обикновено секреция на стомашен сок, което означава подобрено храносмилане. Без ядене, горчивината не само не се увеличава, но дори може да намали секрецията на стомашен сок.
Такива „умни“ горчивки се намират в пелин, глухарче, столетник, воден трилистник, аир и много други растения, които са познати на почти всички от детството. Готовите настойки и отвари се приемат 2-4 пъти на ден 20-30 минути преди хранене с малко вода.
Запомнете: горчивината е противопоказана при пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и при рефлуксен езофагит. Ако имате повишени стомашна секреция, непременно се консултирайте с вашия лекар.
В аптеките можете да закупите фабрично произведени горчивки. Те винаги ще помогнат в критична ситуация.
Горчива тинктура(Tinctura Amara) в бутилки от 25 ml. Получава се от билка столетник, листа от воден трилистник, коренища от аир, билка пелин и плодове от кориандър. Предписва се като горчивина за възбуждане на апетита, при хипоцидни и хронични атрофичен гастрит, с анорексия (липса на апетит), свързана със заболявания нервна системаи др. Приемайте тинктурата по 10-20 капки 3 пъти на ден преди хранене. Това лекарство трябва да се съхранява на място, защитено от светлина.
Тинктура от пелин(Tinctura Absinthii) в бутилки от 25 ml. Препоръчва се за хронични болестипанкреас и жлъчни пътища, колит, глисти, бронхиална астма, алкохолизъм. Предписва се по 15-20 капки 3 пъти на ден преди хранене, използва се и външно при екземи, рентгенови изгаряния, външни кръвоизливи, изкълчвания, навяхвания, ухапвания от пчели, оси и комари.
Горчиви билки в билколечение химичен съставразделени на три групи.
Първата група включва чисти битери - например столетник и тинтява. Те засилват отделянето на стомашен сок и освен това имат общо тонизиращо действие. Горчивите билки от тази група стимулират апетита и подобряват храносмилането. Полезни са и за тези, които са прекарали тежко заболяване, страдат от анемия или нервно изтощение. Курсът на лечение с горчиви билки ще донесе облекчение на такива пациенти и ще възстанови силата им.
Третата група включва горчилки, които съдържат лютиви примеси, които им придават горчиво-пикантен вкус. Обикновено това са чужди лечебни растения - джинджифил, алпиния, пипер и др. Изпълнявайки функции, общи за всички горчивки, свързани с апетита и храносмилането, те спомагат за подобряване на работата на кръвоносната система, а лютивостта засилва ефекта на горчивката. Както установи професор Ханс Глатцел, сърдечно-съдовата система човешкото тялочесто страда от претоварване, свързано с храносмилателния процес. Използване на горчици различни видове, особено острите, могат да противодействат на тези претоварвания.
Преди да говоря директно за рецепти, базирани на горчивка, бих искал да припомня основите на приготвянето на лечебни напитки у дома. Какво представляват инфузиите, тинктурите, отварите и подобни лекарствени форми и как се различават една от друга?
Тинктура(лат. Tinctura) – течност доза от. За да приготвите тинктурата, ще ви трябва пречистена медицински алкохолот 40 до 70%. Суровината се смила старателно, изсипва се в тъмен стъклен или емайлиран съд и се напълва с алкохол. Поставете детайла на тъмно и топло място (температурата на въздуха трябва да бъде от 20 до 24 ° C), оставете да вари 7-15 дни, след което прецедете. Тинктурите могат да се използват вътрешно, външно или чрез инхалация.
Помня:Колкото по-дълго е лечебната суровина в алкохол, толкова по-високи са нейните лечебни качества.
Инфузия(лат. Infusum) е течна лекарствена форма, широко използвана в народната медицина и хомеопатията. Инфузии като лекарстваизвестно в медицината отдавна. Първият документиран факт за приготвянето на тази лекарствена форма и използването й за лечение датира от 10 век, когато персийският учен Авицена описва рецепта за инфузия на маслена основа.
За запарки се използват онези части от растенията, които най-бързо и пълно освобождават полезните си вещества: цветове, листа, коренища, стъбла, кора и плодове. Инфузиите се приготвят студени, горещи или смесени с обикновена преварена или дестилирана вода, различни маслаили оцет.
За да приготвите инфузията по студен начин, смилайте части от суровината, изсипете я в стъклен или емайлиран съд, напълнете със студена преварена или дестилирана вода и оставете да вари известно време в затворен съд.
Ако приготвяте инфузията по горещ начин, суровините се заливат с вряла вода или загрято масло и се запарват на водна баня, без да се довеждат до кипене.
Помня:Варенето може да унищожи полезните вещества.
За да настроите водна баня у дома, можете да използвате два контейнера, единият от които е много по-голям и лесно може да побере другия. Налейте вода в голям съд gAобем, затоплете го малко и след това, като продължите да нагрявате на слаб огън, поставете в него по-малък съд с лекарствени суровини, напълнени с вода или масло. Накиснете малкия контейнер във вряща вода за 15-20 минути.
Помня:Водата в по-малкия съд не трябва да завира.
За да приготвите инфузия по смесен метод, първо трябва да излеете суровините студена вода, оставете да вари, прецедете и след това обработете останалите суровини с горещ метод и смесете двете инфузии. Този метод, макар и трудоемък, е най-ефективен.
Можете да използвате запарките вътрешно, външно или под формата на инхалации.
отвари(лат. Decocta) е течна лекарствена форма. За водни отвари се използват главно кора, корени, коренища, а понякога и дебели, твърди листа (например листа от брусница или мечо грозде). Технологията за приготвяне на инфузии и отвари е до голяма степен сходна. Разликата е, че отварите се варят на тих огън 5-7, понякога 10 минути - за по-пълно извличане на лечебния състав от растителните суровини. Водните отвари са предназначени за вътрешно или външно приложение.
Освен това в лечебни целибилките могат да се варят и да се правят на билкови чайове.
Да се варете треватаПригответе чист, сух съд от 0,5 литра, измерете по рецепта и изсипете растителния материал в него, залейте го с вряла вода и оставете да вари 15-30 минути. Ако сместа съдържа твърди части от растението (кора, клони, корени), увеличете времето за инфузия до 45 минути и увийте съда със сварената смес, така че да се охлади бавно. След това филтрирайте, изцедете сместа и добавете сварена водакъм оригиналния обем.
Помня:Течността, получена в резултат на варенето, трябва да се пие през текущия ден. Не го съхранявайте повече от един ден.
Билкови чайовеВарете като обикновен чай: изсипете вряла вода върху керамичен или стъклен чайник, добавете суровините, залейте с вряща вода, оставете да кисне 5-7 минути. Подгответе всеки път свежа напитка. За билков чайможете да използвате един или повече компоненти. По желание към готовия чай добавете малко мед.
столетник
Сред хората столетникът е получил много имена. Нарича се турски карамфил, билка, тирлич-трева, центаурия, скрофула, севенсилник. Растението отдавна е известно като лечебно растение. ОТНОСНО медицинска употреба centaury също е написан от Хипократ, Теофраст, Диоскорид и Авицена.
В културното наследство на много народи значителен брой приказки, митове и легенди са свързани със столетника. През Средновековието легендата за чудотворното изцеление на богаташ е била много популярна.
Живял някога един богат човек. Не беше млад, но не беше и стар, боледуваше дълги години. Този човек имаше огромно състояние - но каква полза от парите и богатството, когато тежката болест не изчезва?! Той повика при себе си учени мъже и изкусни лекари и обеща да даде дарове на този, който го излекува. Но всичко беше напразно, дори лекарите загубиха надежда да облекчат страданието му. Отчаян, богаташът се обърнал към Бог и дал обет, в случай на изцеление, да дари сто жълтици в полза на бедните. И тогава през нощта, насън, му се яви ангел Господен и каза: „Ще получиш изцеление от тревата - тя ще ти върне здраве и радост. Но помни обета си!“ – и изчезна. На сутринта богаташът се събудил с китка трева, стисната в ръката му. Той повярвал на нощния посетител, започнал да се лекува с оставената му билка и скоро оздравял. И както обеща, той даде сто жълтици на бедните.
Оттогава започнаха да наричат това лечебно растение Centauria от две латински думи: centum– сто и аурум- злато, тоест сто златни монети. Руският народ „увеличи“ по свой начин стойността на привидно скромната трева, давайки й звучното име - столетник.
същото растение е известно в руската митология под друго име – тирлич-трева. Това е една от деветте билки, на които вещиците и магьосниците са приписвали магическа сила, магически свойства. Тирличната трева, заедно с аконит, беладона, кокошка, датура, чемерика и някои други растения, се използва от магьосниците за приготвяне на магически мехлем, с помощта на който всяка вещица може да лети до плешива планина, да се спусне в отвъдното и превъплъщават се във всяко създание.
И в обикновения, немагически живот, столетникът изпълняваше и все още успешно изпълнява функциите на лекар. използва се като горчивина за стимулиране на апетита и подобряване на храносмилането. Стимулира секрецията храносмилателни жлези, засилва чревната подвижност и има леко слабително действие, има противоглистни и холеретични свойства. Авицена пише за свойствата на столетника: „Сентавърът почиства пресни рани и затваря стари язви. Сухият жълтурчета се включва в пластири и лекува фистули, дълбоки язви и злокачествени рани. Понякога фистулата се запълва със столетник и се завързва, което подобрява състоянието й. От изцеден сок от столетник с мед се приготвя прах, който се поставя върху слъзната фистула и това я лекува. Помага срещу катари и лекува тумори. Centaury спира хемоптиза поради своята стягащи свойства; дебел и тънък столетник са полезни при затруднено дишане. Два дирхама от него на тегло се дават да се пият във вино при студен плеврит и хемоптиза. Той изгонва менструацията, изгонва плода, убива чревните червеи и изхвърля урината. От него се пият два дирхама на тегло при болки в червата и матката, помага и при куланж. Отвара от столетник понякога премахва жълтата жлъчка заедно със слуз и незрели сокове. Столетникът, приет в прекомерни количества, особено тънки, отслабва кръвта.
IN лечебни целиСтолетната трева се използва заедно с корените. Бере се в началото на цъфтежа, преди пожълтяване на приосновните листа. Тревата се поставя на тънък (не повече от 3-5 см) слой и се суши на открито на сянка. Не можете да изсушите столетник на гроздове - това ще доведе до гниене. Изсушените билки могат да се съхраняват две години.
Добри рецепти
За да приготвите инфузия от билка столетник, изсипете 2 супени лъжици от суровината в емайлиран съд, налейте 200 ml гореща преварена вода, покрийте с капак и загрейте на водна баня за 15 минути. След това оставете да се охлади при стайна температура за 45 минути, прецедете и изстискайте останалите суровини. Охладете обема на получената инфузия сварена водадо 200 мл.
Приемайте топли по 1/3-1/2 чаша 2-3 пъти на ден 30 минути преди хранене като горчив за стимулиране на апетита и подобряване на храносмилането при намалена функция стомашно-чревния тракт.
Пригответе алкохолна тинктура от столетник. За целта 2 супени лъжици суха билка залейте с 200 мл водка и оставете да вари 14 дни на топло и тъмно място. След това се прецежда.
Приемайте по 20 капки 2-3 пъти на ден преди хранене при диспепсия, метеоризъм, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, както и възпалителни заболяванияженската полова област.
За да направите маслена тинктура, залейте 2 супени лъжици суха счукана билка със 100 мл слънчоглед или зехтин, добавете 100 мл бяло вино. След това загрейте, докато виното се изпари напълно на слаб огън за 15-20 минути. Сместа трябва да поври известно време. След това го оставете на топло място за 7 дни, като от време на време го разклащате. Прецедете през марля. Използвайте за лечение на дълготрайни рани и язви.
Смелете добре изсушената билка столетник на прах. Суха билка на прах по 1/2 чаена лъжичка 3 пъти на ден 1 час преди хранене при метеоризъм, диспепсия, чернодробни и бъбречни заболявания.
Сварете билка столетник. За да направите това, изсипете 2 супени лъжици суровина в 1/2 литър вряща вода. Оставете да вари 10-15 минути. Прецедете.
Използва се външно при рак на гърдата, устните, езика.
За произхода латинско имепелин – артемизия– има няколко предположения.
Има дума на гръцки артемес- "здрави". И тъй като за много народи пелинът е възвръщал здравето от древни времена и се е славел с лечебната си сила, мнозина свързват името му с тази дума. Плиний пише, че сокът от пелин се дава на победителите в състезания, чиито състезания се провеждат в свещени дни. Смятало се, че това е достойна награда - с помощта на пелин те ще могат да поддържат здравето си, „и както знаете, това е по-ценно от целия свят“.
Според друга версия растението е кръстено на Артемизия, съпругата на цар Мавзол, която е излекувана от сериозно заболяванеблагодарение на това растение.
Одо от Мена в поемата „За свойствата на билките“ излага идеята си за произхода на името. Според легендата древногръцката богиня на лова и гората Артемида също е покровителствала родилките и е първата, която е използвала пелин като средство за раждане. Това свойство на пелина е известно не само в Древна Гърция, но и в Египет и Китай. Жреците на Изида, богинята на плодородието и майчинството, носели венци от пелин на главите си. Вярвало се е, че пелинът предпазва от лоши влияния и нещастия.
Руското име "пелин" е близко до съвременната дума "пламък", произлизаща от славянския "полет" - да горя. Това име е дадено на растението заради много горчивия му вкус, който „пари в устата“. Още в древни времена пелинът се превръща в олицетворение на горчивината. Вкусът й се обясняваше с факта, че тя беше поела цялата горчивина на човешкото страдание. Тогава пелинът се е наричал вдовица трева и дори сега, според традицията, това прозвище остава зад него.
В Русия пелинът се приписва на магически свойства. В началото на лятото се празнуваше празник на момичетата - Семик. На този ден младите хора „гонели русалки“, затова момичетата, за да се предпазят от вещици, русалки и други зли духове, носели цял ден пелин под мишница или окачвали китка пелин на вратите на къщата.
Смятало се, че пелинът ще защити жителите му от магьосничество. По същата причина на Коледа къщите и конюшните бяха опушени с пелин; за това пелинът беше събран на Успение Богородично, 28 август, и осветен в църквата.
Пелинът също има репутация на санитарен и хигиеничен продукт. От древни времена се използва за опушване на инфекциозни пациенти и помещения по време на войни и епидемии и дори се използва като дезинфектант при холера.
В цял свят пелинът се използва от древни времена за лечение на болести. Плиний пише, че пътешественик, който има пелин със себе си, няма да се почувства уморен по време на дълъг път. Използвал се е за стомах и очни заболявания, при жълтеница, като диуретик и противоглистно средство, при треска.
“...Това е чудесно, удивително средство (за апетит), ако пиете отварата и изцедения му сок в продължение на десет дни” – това е мнението на Авицена за пелина. Известният лечител препоръчва използването на тази билка при морска болест и я говори като мощен противоотрова.
А Одо от Мена в своя трактат „За свойствата на билките“ пише за пелина:
Без значение как го приемате, стомахът ви скоро става по-силен:
Тревата обаче е по-добра, ако я сварите с дъждовна вода
И точно преди приемането ще се охладите под открито небе.
... Освен това прогонва глисти и омекотява стомаха и ако
Ако приемате тази отвара, ще успокоите непосилните болки.
... И на далака ще помогне, ако го пиете с оцет.
Освен това, ако я вземете, гъбата ще изхвърли отровата...
Добри рецепти
В емайлирана тенджера изсипете в чаша 1 супена лъжица билка пелин студена вода. Сложете на слаб огън и оставете да къкри при затворен капак 5 мин. Свалете от огъня и прецедете. Изплакнете устата си с отварата, за да премахнете неприятната миризма.
Залейте 1 чаена лъжичка ситно нарязана билка пресен пелин в чайник с 1/2 литър вряща вода, оставете да вари 20 минути. Пийте по 1/2 чаша с добавен мед на вкус 3 пъти на ден 30 минути преди хранене за стимулиране на апетита.
Вземете 100 г пресен пелин, изплакнете под течаща вода и покрийте с чиста студена вода за един ден, след това, без да сменяте водата, сварете билката, прецедете, изстискайте и добавете 400 г захар към бульона. Отново се поставя на слаб огън и при непрекъснато бъркане се готви до сгъстяване. Отцедете в стъклен съд. Сиропът е много ефективен в своите лечебни свойства. Приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден при заболявания на далака и черния дроб, особено при жълтеница и чернодробни колики, както и при заболявания на пикочно-половата система.
Изплакнете добре корените на пелина под течаща вода и ги нарежете на ситно. Залейте 1 супена лъжица наситнени корени от пелин с 1 чаша вода, варете 10-15 минути. Свалете от котлона, оставете да вари, прецедете.Приемайте по 1/4-1/3 чаша 3 пъти на ден 30 минути преди хранене. В народната медицина това лекарство се използва при тумори на стомаха, ректума и матката, както и при левкорея, отоци и спазми от различен произход. Отвара от корени на пелин с квас се използва при епилепсия, гърчове и кръгли червеи.
За да приготвите запарката, 1 чаена лъжичка нарязана билка пелин се залива с 2 чаши гореща преварена вода. Оставете да вари 15-20 минути, прецедете, изстискайте суровините. Вземете 1/4 чаша 3 пъти на ден 30 минути преди хранене. Използвайте тази инфузия на пелин като горчив за стимулиране на секреторната дейност при заболявания на стомаха ниска киселинност.
Вечерта преди цъфтежа се събират надземните части на тревата пелин. Изплакнете под студена течаща вода, подсушете и изстискайте сока. Приемайте по 1 супена лъжица сок с мед 3 пъти на ден преди хранене за стимулиране на апетита. Външно сокът от пелин може да се използва за лечение на рани.
За да си направите сами мехлем от пелин ще ви трябват 2 супени лъжици сок от пелин. Смесете го с 50 г свинска мас. Използвайте мехлема външно за лечение на повърхности на рани и за болка под формата на апликации.
Можете лесно да си направите масло от семена на пелин у дома. За да направите това, смилайте 1 чаена лъжичка зрели семена от пелин и смесете с 20 г зехтин, оставете да вари 8 часа. Вземете 1-2 капки през устата върху захар или парче хляб. Маслото от пелин може да се използва външно при болки и спазми.
Помня:Дългосрочната употреба на препарати от пелин може да причини отравяне. Затова направете паузи до 2 месеца между курсовете на приемане на пелин. Особено не трябва да злоупотребявате с пелин, ако имате анемия. Препаратите от пелин са противопоказани по време на бременност.
Глухарче
Растението получи руското си име „глухарче“ поради необикновената лекота, с която при най-малкото полъх на вятъра зрелите ахени на пухкави люспи се отделят от съда и отлитат в различни посоки. Между другото, производителността на едно растение варира от 200 до 7000 семена. Останалият гол съд прилича на плешива глава. Затова през Средновековието глухарчето се е наричало монашеска глава. Глухарчето има и други народни имена - пустодуй, козина, памукова трева, плешив, еврейска шапка, кулбаба, молоча, зъбен корен, руска цикория.
Още в Древна Гърция глухарчето се е използвало като лечебно растение. Теофраст го препоръчва за намаляване на лунички и иктерични петна по кожата. В Германия през 16 век се използва като успокоително и приспивателни. В руската народна медицина глухарчето отдавна се смята за „жизнен еликсир“ и се използва при различни заболявания.
Лечебни суровинив повечето случаи са корени от глухарче. Берат се рано през пролетта или есента. Листата и цветовете на глухарчето също имат лечебни свойства. Препаратите от глухарче се използват за стимулиране на апетита и подобряване на храносмилането. Нормализира се общо състояние, регулира метаболизма, намалява нивото на холестерола в кръвта, подобрява състава на кръвта при анемия.
Биологично активни веществаГлухарчето има холеретични, диуретични, спазмолитични, слабителни, отхрачващи, седативни, хипнотични, диуретични и потогонни свойства. Освен това, при внимателно проучване на дейността на глухарчето като лекарствоУстановено е, че има антивирусни, противотуберкулозни, антихелминтни и антиканцерогенни свойства.
Добри рецепти
В емайлиран съд 1 супена лъжица натрошени корени от глухарче се заливат с 200 мл гореща преварена вода, затварят се с капак и се загряват на водна баня за 15 минути, като се разбъркват често. След това охладете за 45 минути при стайна температура, изцедете останалите суровини.Доведете обема на получената инфузия до 200 ml с преварена вода. Вземете топла запарка от глухарче по 1/3 чаша 3-4 пъти на ден 15 минути преди хранене като жлъчегоннои за стимулиране на апетита.
2 чаени лъжички счукани изсушени корени от глухарче се заливат с 200 мл студена вода и се оставят за 8 часа, след което се варят 5-8 минути, прецежда се и се пие на малки глътки на няколко приема. Използвайте тази българска рецепта за подобряване на апетита и храносмилането.
За да получите отвара от корени на глухарче, 3 супени лъжици от суровината се заливат с 400 ml вряла вода, варят се 15 минути, оставят се да се запари при стайна температура, след което се прецежда. Приемайте по 1 чаша 2 пъти на ден (сутрин и вечер) 20-30 минути преди хранене.
Смелете изсушени корени от глухарче на прах, приемайте 1 1/2 чаена лъжичка през устата 3 пъти на ден при анемия и атеросклероза. Външно прахът се използва като прах при изгаряния, измръзвания, язви, рани от залежаване и гнойни рани.
За запарка от корени и билки от глухарче се вземат 10 г счукани корени и 10 г билка от глухарче. Сместа от корени и билки се залива с 400 мл охладена преварена вода, престоява 10-12 часа, след което се прецежда. Приемайте по 1/4 чаша 4-6 пъти на ден преди хранене при атеросклероза, недостиг на витамини, анемия, метаболитни нарушения, заболявания на черния дроб, бъбреците и панкреаса.
3 супени лъжици счукани корени и 5 супени лъжици трева от глухарче се варят 15 минути в 1 литър вода, оставя се да вари 45 минути, след което се прецежда.Отварата се приема по 1/2 чаша 3 пъти на ден. Отвара от корени и билки от глухарче е ефективна при фурункулоза и др кожни обриви, авитаминоза, обща слабост(като тонизиращо средство), при гастрит с ниска киселинност на стомашния сок.
Вземете 1 супена лъжица пресни счукани корени и билки от глухарче, залейте с 50 мл. растително масло, оставете да вари 10 часа и прецедете, след което изцедете суровините. Използвайте мехлема при изгаряния и рани от залежаване.
За приготвяне на отвара от цвят и билка глухарче 2 супени лъжици цвят и 2 супени лъжици билка глухарче се заливат с 400 мл вода, варят се 10 минути, оставят се 30 минути, след което се прецеждат. Приемайте по 1/4 чаша 3-4 пъти на ден след хранене при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, бъбреците, хипертония, хемороиди, безсъние.
Можете да приготвите отвара от цвят на глухарче, като 1 супена лъжица от суровината залеете с 200 мл вода. Сварете бульона 15 минути, оставете да вари 20-30 минути, след това прецедете.Вземете 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден при безсъние, хипертония, запек и като противоглистно средство.
Можете да приготвите сок от глухарче през май-юни от всички части на растението. Предварително накиснете растението в студена подсолена вода за 30 минути (за намаляване на горчивия вкус), изцедете и приемайте по 1/4 чаша дневно продължително време. За да смекчите горчивината на сока, можете да го смесите със супена лъжица мед. Сокът от глухарче може да се консервира със спирт или водка. Приемайте го като тонизиращо, кръвопречистващо и нормализиращо обмяната на веществата средство. Външно – за премахване на мазоли, брадавици, лунички, възрастови петна; при екземи; за намаляване на болката и подуването от пчелни ужилвания.
1 чаена лъжичка корен се залива с 1 чаша вряща вода.Пие се по 1/4 чаша 3-4 пъти на ден преди ядене. Приемайте като общ тоник.
Пресните млади листа от глухарче са подходящи за приготвяне на супи, зелева чорба, подправки за месни и рибни ястия. Във Франция за деликатес се смята салата от млади листа от глухарче, към които се добавят майонеза, растително масло, сол и горчица. Цветните пъпки се използват за подправяне на скитници, винегрети и дивечови ястия. Коренът на глухарче на прах е заместител на кафето, добавян е към пшенично брашно за печене. Корените под формата на прах се използват във ветеринарната медицина като средство за подпомагане на храносмилането. Водната инфузия на листата е подходяща за борба с листни въшки и други вредители по градинските култури. Глухарчето е медоносно растение, доставя на пчелите голямо количество нектар и прашец, съдържащ значително количество протеини. Нектарът от глухарче е златистожълт, гъст и бързо кристализира. Чрез отглеждане в страни Западна Европа, много различни сортове от това растение са отгледани в Япония, Индия и САЩ.
Край на въвеждащия фрагмент.
* * *
Даденият уводен фрагмент от книгата Горчиви лечители. Билки за прочистване и правилно храносмилане(О. В. Романова, 2009 г.)предоставено от нашия партньор за книги -
Пелинът е растение от род Artemisia (има около 180 вида), от семейство Asteraceae. В момента пелинът се отглежда като ценна лечебна суровина в Азия, много европейски страни (по-специално страните от ОНД), САЩ и Северна Африка.
Пелинът е горчива билка – една от най-старите лечебни растения, използван е за подобряване на функционирането храносмилателната система, повишен апетит, стимулация полов живот, това се споменава в древен папирус Ebers (преди 3,5 хиляди години).
Пелинът е горчива билка: къде се използва?
Пелинът е един от основните компоненти на вермут, абсент и някои други алкохолни тинктури. А в кулинарията се използва като подправка за птиче и месни ястия, особено добре върви с гъска. Пелинът се използва в селското стопанство като фитонцид и за борба с вредители, и в домакинство- за прогонване на бълхи, хлебарки, молци и други насекоми. Но най-голямото приложениеНамерих пелин в медицината. Нека поговорим за това.
Състав на пелин
Химическият състав на пелина е много богат: съдържа дъбилни вещества, органична и ябълчена киселина), флавоноиди, етерично масло, фитонциди, гликозиди, сапонини, калиеви соли, аскорбинова киселина, смоли, каротин, микро- и макроелементи и много други ценни вещества.
Пелин: свойства на растението за лечение на заболявания
Нашите далечни предци са знаели лечебните свойства на пелина, в онези дни той се използва активно в народната медицина. Доста широко в Русия метлите от горчив пелин се използват в парни бани. Миризмата на растението и веществата, отделяни по време на парата, когато проникват в порите, изпълват парените мускули със сила.
Сокът от пелин отдавна се използва в народната медицина. Нашите предци също са знаели за лечебните свойства Съвременни изследванияпоказват, че етеричното масло от горчив пелин има сходни фармацевтични свойства с камфора и има сърдечно-стимулиращ ефект и стимулира централната нервна система.
Днес пелинът се използва във фармацията в над 20 страни по света. Дори официална медицинаизползва растението като средство за подобряване на храносмилането и апетита (под формата на инфузии и тинктури, както и в състава билкови отвариза повишаване на апетита).
Препаратите от пелин спомагат за увеличаване на секрецията на панкреатичен и стомашен сок, като по този начин повишават апетита и двигателната функция на червата и стомаха, увеличават уринирането, а също така имат противоязвени, противовъзпалителни ефекти и активират защитни силичовешкото тяло.
Избирателното действие на пелина също заслужава специално внимание. Например, при повишена възбудимост, безсъние и нервност, препаратите на базата на пелин имат успокояващ ефект, а с депресивно състояние, неврастения, умора, апатия или слабост, тези лекарства, напротив, имат стимулиращ и тонизиращ ефект.
Проучванията показват, че пелинът, поради съдържащата се в него горчивина, повишава издръжливостта и работоспособността на човешкия организъм, укрепва черния дроб, а ароматната горчивина, присъстваща в етеричното масло от пелин, има сокоусилващо действие, подобрява усвояването на мазнините , протеини и въглехидрати, а също така насърчава растежа на мускулна маса. Със сигурност по тази причина руските герои активно са използвали пелин за освежаване и укрепване на мускулите.
Много от свойствата на пелина, известни отдавна, се използват и днес: подобрява тена и премахва лилавите петна под очите. Парите от отвара от пелин помагат за облекчаване на болката в ушите. А ако приемате отварата преди да пиете вино, ще помогне при махмурлук.
При болки в гърлото е ефективен лосион от пелин от вътрешната страна на небцето. А в комбинация със сода, пелинът е полезна билка при болки или натрупване на течност в тях.
Растението е полезно и за стари хора възпаление на очите, ако го направите като превръзка под окото, а също така помага и при пердето пред очите. Ако направите превръзка от пелин с гроздов сок, това ще успокои бързото пулсиране на очите, ще намали отока и ще помогне при кръвоизлив в очите. очна ябълка.
Терапевтични превръзкиБилката се поставя върху стомаха, черния дроб и отстрани – ще облекчи болката в тези органи. Пелинът прогонва урината и менструацията, особено ако се използва под формата на супозитории с вода, подсладена с мед.
При пукнатини в ануса е полезно да се пие вино от пелин.
Ако сварите пелин самостоятелно или с ориз (или леща) и го ядете с мед, това ще убие червеите и леко ще облекчи стомаха.
Пелинът ще помогне срещу ухапване от земеровка, скорпион и отравяне от бучиниш (ако го пиете с вино) или гъби.
Горчивината, съдържаща се в препаратите от това растение, повишава количеството на хемоглобина и червените кръвни клетки, нормализира функциите на стомашно-чревния тракт, намалява храносмилателните разстройства и явленията на чревна автоинтоксикация.
Хамазуленът, получен от пелин, се използва при лечение на ревматизъм, бронхиална астма, екзема или изгаряния поради излагане на рентгенови лъчи.
Като помощно средство при лечение на рак на ректума, стомаха или матката народната медицина препоръчва отвара от корен на пелин, която се приготвя по следния начин: 2 супени лъжици от суровината се заливат с 200 гр. топла вода, Варете 5 минути, прецедете и изцедете. Трябва да го приемате три пъти на ден по 2 супени лъжици преди хранене.
Как да използвате инфузия под формата на микроклизма от 50 грама през нощта. Запарката се приготвя по следния начин: изсушен пелин се разрежда с вряща вода в съотношение 1:10.
Можем да говорим за пелин дълго време, но най-важните му предимства са следните: препаратите от него имат аналгетично, хемостатично, антипиретично, отхрачващо, противоглистно, противовъзпалително, спазмолитично, антиконвулсивно, ранозаздравяващо и стягащо действие. Използват се при възпаление на лигавиците, отравяне, безсъние, епилепсия, неврастения, парализа, треска, оток, колит, мигрена, диспепсия, хипертония, чернодробно заболяване, хемороиди, затлъстяване, подагра, киселини, подуване на корема, метеоризъм, аскариаза, язви и гастрит стомаха, грип, бронхит, малария, холера, задух, ревматизъм, хипертония, жълтеница, анемия, туберкулоза, дизентерия, лоша миризмаот устата, за стимулиране на функциите на стомашно-чревния тракт, повишаване на апетита, отстраняване на жлъчката, подобряване на храносмилането, нормализиране на функционирането на панкреаса. Пелинът се използва външно за лечение на дълготрайни незаздравяващи гнойни кожни заболявания, язви, рани, натъртвания, изкълчвания, изгаряния, измръзване, навяхвания и ставни заболявания.
Когато започвате лечение с пелин, трябва да се консултирате с лекар, тъй като пелинът има някои противопоказания и ограничения за употреба. Първо, наркотици от това растениеможе да се използва не повече от 2 месеца, за да се избегне отрицателно влияниевърху тялото. За заболявания като ентероколит, гастрит с ниска киселинност, язва на дванадесетопръстника или стомаха и вътрешен кръвоизлив, както и по време на кърмене и бременност е добре да се избягват препаратите от пелин.
Ами ако някой ви каже, че има растения, които при редовна консумация поддържат здрава работачерен дроб, действат тонизиращо и леко диуретично за пречистване на кръвта и целия организъм, помагат срещу камъни в бъбреците и подобряват състоянието на целия стомашно-чревен тракт; помагат за намаляване на теглото; почиства кожата и облекчава акне; подобряване на чревната функция, премахване както на запека, така и на диарията; предотвратяване или понижаване на високо кръвно налягане; служи като превантивен и терапевтичен агент за анемия; намаляване на нивото на холестерола в кръвния серум почти наполовина; премахване или значително намаляване на киселините и повишено образуване на газ, намаляване на тежестта на мазни храни; използвани за профилактика и лечение различни формирак, за предотвратяване и контрол на захарен диабет и в същото време нямат никакви отрицателни странични ефектии действайте избирателно само на болестите, които имате...
Ами ако ви кажа също, че тези растения имат страхотен вкус, когато се използват в салати, супи и чайове - какво бихте направили, за да се сдобиете с такова съкровище?
За щастие природата е на ваша страна и ви ги предоставя прекрасни растенияв изобилие през пролетта! Говоря за горчиви билки или горчиви зеленчуци.
Горчивите билки са тъмнозелени тревисти растения, типично за глухарче и рукола. В допълнение към факта, че са богати на витамини, както всяка друга зеленина, горчивите билки имат уникални хранителни вещества, които имат особено благоприятен ефект върху храносмилателния процес.
Горчивите зеленчуци имат различен, различен вкус, с който може да отнеме известно време, но ползите за здравето със сигурност си заслужават усилието!
Според Аюрведа горчивият вкус е лек, охлаждащ и сух по природа.В западната диета горчивият вкус почти напълно липсва. За съжаление, най-горчивото нещо, което повечето американци пият, е кафето. Горчивите билки са много по-полезен и лечебен начин да създадете повече алкална средав тялото и добавя горчив вкус към кладенеца балансирана диетахранене.
Най-полезните свойства на горчивите билки
1) Диетична супер храна
Горчивите билки са пълни с витамини А, С и К, както и минерали като калций, калий и магнезий. Богати на фолиева киселина и фибри, с ниско съдържание на мазнини и натрий (сол), тези зеленчуци са мощен източник на хранителни вещества!
Те спомагат за отлично състояние на кожата (бета-каротин), силна нервна система (фолиева киселина), здравословно съсирване на кръвта (витамин К), а също така съдържат фитокомпоненти, които поддържат здравословното зрение.
2) Чудо за храносмилането
Яденето на горчиви храни активира вкусовите рецептори, като същевременно стимулира производството на храносмилателни ензимии отделянето на жлъчка, което от своя страна насърчава здравословното храносмилане. И колкото по-добре се усвоява храната ви, толкова повече хранителни вещества тялото ви може да абсорбира от храната, която ядете. Ако тялото ви не може да абсорбира никакви хранителни вещества, тогава каквото и да ядете, няма да ви донесе никаква полза.
Освен това, горчивите билки насърчават детоксикацията на черния дроб, който регулира нивата на холестерола, балансира хормоните, детоксикира кръвта и метаболизира мазнините. Тъй като така наречените палео диети с високо съдържание на мазнини се насърчават от всички страни, имаме нужда от горчиви билки, които ни помагат да смиламе мазнините по-ефективно.
3) Балансирайте вкуса и намалете апетита
Аюрведа препоръчва да се ядат храни с всички възможни вкусове за оптимално здраве: сладки, солени, кисели, горчиви, пикантни и стипчиви. За съжаление западната диета се състои предимно от сладки и солени вкусове и малко използва другите. Можем да се възползваме само от храни, които активират всичките ни вкусови рецептори и можем да започнем с добавяне на невероятно здравословни горчиви зеленчуци към нашата диета!
Има също доказателства, че консумацията на горчиви билки намалява желанието за нездравословни храни и по този начин помага при загуба на тегло!
И така, как можем да включим тези прекрасни билки в нашата диета, за да извлечем полза и да се насладим на вкуса? Всъщност не е толкова трудно.
Когато купувате, изберете органични зеленчуци с пресни листаи този на този моментпрез сезона. Зеле и зеле, ряпа и зелена горчица са в сезон от октомври до ранна пролет. Бърховете от манголд и цвекло се предлагат от пролетта до есента. Листата от глухарче се консумират най-добре през пролетта и лятото.
Зелените могат да се съхраняват в хладилника за 2-3 дни, но е по-добре, разбира се, да ги изядете веднага. Подготвям листни зеленчуциЗа да ядете, изплакнете ги или ги „изкъпете“ в мивка с вода и след това отстранете всички жилави дръжки или стъбла.
За да изгладите малко горчивия вкус, опитайте универсална рецепта: Посолете леко и задушете листните зеленчуци в тиган с малко мазнина. Добавянето на сол и висококачествено растително масло при готвене намалява горчивината, подобрява смилаемостта и дори освобождава хранителни веществаза по-лесно храносмилане.
Чудили ли сте се някога защо една силна отвара има толкова ужасен вкус? Всъщност това е научно обяснение. Всяко лекарство съдържа определени лечебни свойства, известни като алкалоиди. Алкалоидът е естествено срещащо се съединение, често срещано в растенията, което се характеризира с горчив вкус. Основната функция на алкалоида е да убива вредни бактерии, а някои проучвания твърдят, че алкалоидът може да убива и потенциално опасни клетки.
В природата има много съединения, които могат да причинят горчивина, като напр етерични масла, флавоноиди и дори полифеноли. Списъкът с горчиви билки и техните лечебни свойства, който е по-долу, ще ви каже, че билките с такива ужасни лош вкусне трябва да се избягват, а точно обратното, защото те имат най-много невероятни свойствакоито имат ползи за здравето.
1. Angelica officinalis – Ангелика архангелска.
Има много фактори, които могат да причинят загуба на апетит. Независимо от причините, angelica officinalis е подходяща билка в този случай. В допълнение, Angelica officinalis също е домашен лек за лечение на треска, болки в гърлото и лек грип.
2. Лайка – Matricaria chamomilla
Лайката е една от билките, които обикновено се консумират като чай от лайка. Ако сте прочели статията, значи вече сте донякъде запознати с полезните свойства на чая от лайка. В сравнение с други горчиви билки, горчивината на лайката се счита за лека, така че е безопасно да се пие като билков чай. Ароматният и сладък аромат на лайка може да помогне за успокояване на нервите и намаляване на тревожността.
3. Глухарче – Taraxacum
Тези, които имат проблеми с холестерола, трябва да знаят, че глухарчето е една от храните, които понижават нивата на холестерола. Освен това глухарчето пречиства кръвта и понижава кръвното налягане. Глухарчето е включено в списъка на традиционните лекарствени продуктиза векове.
4. Goldenseal, или канадски хидрастис – Hydrastis canadensis
Goldenseal е може би една от най-горчивите билки в списъка. Относно полезни свойства, златото е много ефективно при лечение на настинки и грип, защото повишава имунитета и се бори вирусни инфекции.
5. Червен трън или бял трън – Silybum marianum
Мериният бодил е добре известен със своите красиви лилави цветя, които имат невероятни лечебни свойства, въпреки че някои проучвания твърдят, че всъщност семената имат най-много ефективни свойствав сравнение с цвете. Белият трън се използва като съвременен и народен лек за лечение на чернодробни заболявания, а отскоро се използва и за лечение на диабет.
6. Мента – Mentha piperita
Ментата принадлежи към същия растителен род като обикновената мента. Затова много хора го бъркат с, но ментапо-горчив вкус от обикновените листа от мента. Ментата е народен лекза стомашни болки.
7. Пелин – Artemisia absinthium
Що се отнася до ползите от чая от пелин, списъкът с неговите лечебни свойства е доста дълъг, като се започне с антибактериален ефект и се стигне до противовъзпалителен ефект. Пелинът обаче е доста горчива билка. Затова се препоръчва да се приема под наблюдението на специалист.
8. Бял равнец или окосена трева – Achillea millefolium
Белият равнец е билка, която обикновено се приготвя като чай, въпреки горчивия си вкус. Този билков чай е много популярен сред жените, тъй като белият равнец съдържа активни съединения, които могат да помогнат. Някои проучвания показват, че белият равнец може да намали симптомите на астма и други респираторни заболявания.
9. Вратига – Tanacetum vulgare
10. Столетник – Centaurium erythraea
Не се заблуждавайте от красотата му, столетникът е цъфтящо растение, известно и със своята горчивина. Под формата на билков чай столетникът е ефективен при лечение на лошо храносмилане и други стомашни проблеми, тъй като билката е естествен храносмилателен стимулант. Освен това столетникът се препоръчва и за употреба при нервни разстройства.
11. Хмел – Humulus lupulus
Хмелът е едно от растенията, добавяни към бирата. Въпреки това, от векове хмелът се използва за лечение на много здравословни проблеми, от безсъние и тревожност до депресия. Това се дължи на успокояващия ефект, който има растението, а наличието на антиоксиданти в хмела го прави подходящ за борба с рака.
11. Цикория – Cichorium intybus
Цикорията е горчива билка, известна със своите антибактериални свойства. Въпреки че цикорията има горчив вкус, тя традиционно се използва за увеличаване на производството на мляко при кърмещи майки. Освен това някои проучвания доказват ефективността на цикорията в борбата с високото ниво на кръвно налягане, както и неговата положително въздействиевърху сърдечно-съдовата система.
12. Хрътка – Marrubium vulgare
Сред отхрачващите средства шнадра е един от най-добрите. Не се заблуждавайте от горчивия вкус на хрътка; това растение е много ефективно в борбата с леки болки в гърлото и остри респираторна инфекция. В съвременните лекарства за кашлица хрътка е една от основните съставки.
13. Ruta graveolens
Знаете ли, че рутата е една от билките, които се споменават в Библията? Можете да проверите: Евангелие от Лука, глава 11, стих Това растение има удивителни лечебни свойства. В традиционните и съвременна медицина Rue тонизира стомаха. Може да се използва външно за намаляване на болката от натъртване.
14. Cinchona или Cinchona – Chincona
Cinchona е цъфтящо растение от семейство Rubiaceae. Както вече споменахме, хината е едно от растенията, които са естествен източник на алкалоида. Алкалоидите се намират в кората на това цъфтящо растение и се използват при лечение на малария. Днес цинхоната може да се намери в лекарства против малария.
Не се изненадвайте от горчивината на гореспоменатите билки, защото зад ужасния вкус се крие сила лечебни свойства, който може да излекува много болести: от болки в стомаха до малария. Така може би и вие искате да се сдобиете с малка градинка от гореизброените горчиви билки, за да се възползвате от техните полезни свойства.
Горчивият вкус е по-вероятно да се използва за намаляване на токсините и излишъка, вместо за компенсиране на някакъв дефицит. В Аюрведа горчивите билки са част от прочистваща, успокояваща, антипиретична и елиминираща излишъка терапия. По същия начин се използват и в китайската медицина.
Според Аюрведа горчивите билки стимулират храносмилането, но само в малки количества и главно при пациенти, страдащи от треска, треска или състояния на висока Пита. Те рядко се предписват на хронични или изтощени пациенти. Смята се, че в по-високи дози те потискат храносмилането, забавят абсорбцията и пречат на перисталтиката.
Горчивите билки, поради факта, че се състоят от въздух и етер, изсушават тъканите и жизнените сокове и могат да причинят мускулно напрежение или дори мускулни спазми. В много случаи, вместо да поддържат тонуса на мускулите, органите и тъканите на правилното ниво, горчивите билки го намаляват.
В западната билкова медицина употребата на тези билки обикновено се предписва за ускоряване на възстановяването и възстановяване на силите, но Аюрведа ги смята за неефективни в такива случаи. Състоянията на слабост и възстановяване често са от природата на Вата, какъвто е случаят с настинките, липсата на течности и изчерпването на тъканите. В тези случаи е необходима загряваща, овлажняваща и подхранваща терапия. Самите горчиви билки принадлежат към Вата и следователно не допринасят по никакъв начин за възстановяването на тъканите или увеличаването на жизнените сокове. Те могат да действат като укрепващо средство предимно в случаи на продължително трескави състояния, със спазматична или интермитентна треска, или със загуба на сила поради треска или високо нивоПитас.
Вероятно в миналото западните лечители са използвали горчиви билки като реконвалесцентни тоници за пациенти с Пита, които са страдали от фебрилни заболявания или излишни токсини поради консумация на тежки месни храни, алкохол и др. За съвременните вегетарианци, особено тези с Вата конституция, използването на горчиви билки като тоник само ще ги отслаби.
Аюрведичните тонизиращи билки обикновено са сладки, питателни билки, които насърчават изграждането на тъканите, жизнеността, повишената жизненост, повишената сексуална енергия и дълголетието. Те са разгледани в отделен раздел, посветен на тях. Горчивите билки могат, напротив, да изтощят жизненост, потискат сексуалната енергия и ускоряват процеса на стареене. Ние ги наричаме в тази книга горчиви тоници само доколкото са известни с това име. Наричаме ги още билки против температура, жаропонижаващи, тоест прогонващи топлина, огън и треска.
Вярно е до известна степен, че горчивите тоници служат като тоници за Питта, тъй като те са най-ефективни за нейното намаляване и регулиране. Но те не трябва да се бъркат с истинските тоници, чието действие е подхранващо и подмладяващо.
Въпреки това, горчивите тоници имат важно място в билколечението. Аюрведа и западната билкова медицина са съгласни, че това е най-много силни билкиза намаляване на топлината и прочистване на тялото. Те намаляват температурата, Пита, мазнините и токсините.
Ако треската е причинена от външен патоген и е повърхностно състояние, като треската, причинена от настинка или грип, тогава тя трябва да се лекува с потогонна терапия, увеличаване на изпотяването, за да се отворят порите, да се възстанови кръвообращението и да се разсее настинката, която причинил заболяването. Въпреки това, ако топлината е силна, ако е проникнала дълбоко в тялото или в кръвта и прегрява черния дроб, ако има силна жажда, изпотяване, признаци на възпаление или инфекция, които обикновено съответстват на Питта състояние, тогава горчиви тоници са предпочитани.
Горчивите тоници не само потискат треската. Те елиминират патогенния фактор, унищожавайки инфекцията, която е причинила треската. Те атакуват и унищожават Аму - токсините, които са проникнали в тъканите и са причинили треската. Следователно те са показани при всяка треска, причинена от натрупването на Ама (както например при артрит, дължащ се на възбуда на Вата и Кафа). Благодарение на тяхната лекота, те унищожават тежки Amu.
Чрез намаляване на топлината, намаляване на образуването на продукти на окисляване и интоксикация, те охлаждат и освобождават кръвта от токсини. Освен това те подобряват метаболизма. Може да се каже, че те са подобни на билките, които подобряват метаболизма, но ефектът им е порядък по-силен.
Регулират функциите на черния дроб, намаляват производството на жлъчка и киселина в организма. Поради тези свойства те са показани при повечето чернодробни заболявания, като хепатит и жълтеница, особено в началния и острия стадий.
Горчивите тоници намаляват мазнините и регулират метаболизма на въглехидратите. Като такива, те регулират функцията на далака и могат да бъдат полезни при диабет. Тъй като са най-мощните билки за елиминиране на мазнините и намаляване на теглото, те имат мощни антикафа ефекти.
Всичко това, заедно с кръвопречистващия ефект, им придава противотуморни свойства. Те могат да помогнат за намаляване както на доброкачествените, така и на злокачествените тумори. Чрез ускоряване на катаболните процеси те елиминират плътните отлагания и задръстванията в тялото.
Докато те намаляват Питта най-силно от всички билки и значително отслабват Кафа, те също възбуждат Вата повече от другите билки. Ако се използват за лошо храносмилане, причинено от Вата (неврогенни храносмилателни разстройства, които могат да бъдат объркани с хипогликемия), те могат само да влошат разстройството на нервните функции и да повишат прекомерната чувствителност.
Към типичните горчиви тоници и билки против температуравключват алое, берберис, тинтява, „златен печат“, коптис, корени от коломба, топола, куина, чапарел и чирата, кутки и маргоза, срещащи се само в Индия.