Какво е полезно овесена каша от пшенични зърна. Полезни свойства на пшеничния булгур за хората. Пшенична каша: противопоказания

От древни времена в Русия пшеничната каша е едно от основните ястия в човешката диета. В онези дни хората най-вероятно не предполагаха, че това вкусен продуктИма отлични полезни свойства и помага да се запази младостта и здравето на тялото в продължение на много години. Полезни са и други зърнени култури, за които можете да прочетете в статията.

Описание пшенична каша:
Пшеничният шрот се произвежда от твърда пшеница с грубо или фино смилане. У нас се произвеждат два вида пшеничен шрот - "Полтава" и "Артек". Зърната в крупата Artek са по-малки от тези в Poltavskaya. Пшеничните зърна могат да се съхраняват до 10 месеца, като същевременно запазват полезните си свойства. Има много рецепти за пшенична каша - тя се приготвя на вода, сладка и не, с добавяне на горски плодове, плодове, зеленчуци и.

Състав на пшенична каша:
Пшеничната каша е отличен източник на фибри, които са от съществено значение за нормална операция храносмилателната система. Тази каша е богата на група В, макро- и микроелементи като фосфор и други минерали.

Калории на пшенична каша:
Калоричното съдържание на пшенична каша, варена във вода без добавяне на сол, захар и други съставки, е около 90 kcal на 100 грама продукт.

Полезни свойствапшенична каша:

  • Редовната консумация на пшенична каша повишава имунитета и има общоукрепващо действие върху организма.
  • Помага за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт, предотвратява проблеми на храносмилателната система, като запек или дисбактериоза.
  • Пшеничната каша подобрява метаболитни процесии насърчава елиминирането на токсините и токсините от тялото.
  • Има антиоксидантни свойства, предпазвайки човешкия организъм от преждевременно стареене.
  • Благоприятства понижаването на нивата на холестерола и прочистването на кръвоносните съдове.
  • Полезно е да се яде пшенична каша за спортисти и хора, които са подложени на тежки физически натоварвания.
  • Тази каша е един от продуктите, полезни за тялото на детето, тъй като е много питателна и е източник на голямо количество полезни вещества, необходими за хармоничното физическо и психическо развитие на детето.
  • Редовната консумация на пшенична каша подобрява състоянието на косата и ноктите, има положителен ефект върху състоянието на кожата, повишава нейната еластичност.

Противопоказания за пшенична каша:
Не яжте пшенична каша твърде често и в големи количества, това може да повлияе неблагоприятно на тялото. Както при употребата на други, трябва да запомните, че всичко е добро в умерени количества! Освен това пшеничната каша е противопоказана при индивидуална непоносимост към този продукт.

Цели поколения са израснали на него, а днес той изчезва от нашата диета, отстъпвайки място на новомодните чуждестранни деликатеси - булгур и кус-кус. Време е да поправим тази несправедливост. Да поговорим за пшеничната каша. Какви са неговите ползи и вреди, как влияе на теглото, кой е по-добре дори да не мисли за такова ястие?

Защо пшеничната каша трябва да присъства в менюто на всеки?

Получава се от твърда пшеница. Това е смляно пшенично семе, освободено от зародиши, обвивки от семена и плодове и полирано.

Какво има в чинията ни заедно с порция такава каша? Забогатяваме витаминен резерв- A, E, C, H, PP, група-B. Това просто и задоволително ястие ще постави в тялото незаменими аминокиселинии цял набор от важни микро и макро елементи: калий, фосфор, магнезий, желязо, йод, цинк, манган и много други.

Пшеничната каша съдържа 90 mg холин (регулира метаболизма на мазнините), 0,3 g диетични фибри, 50 g нишесте, 2 g пепел. И основният коз на такава зърнена култура е фибрите.

Това ястие се смила бързо и лесно, тъй като всички зърна са с еднакъв размер, а кашата е равномерно сварена. Диетолозите го смятат за най-"правилната" закуска. Тази зърнена култура има ниско гликемичен индекс, така че не можете да се страхувате, че ще доведе до рязко увеличениеСахара. Освен това пшеничната каша има много лечебни свойства.

Ефектът на пшеничната каша върху здравето:

  • повишава устойчивостта към инфекции;
  • нормализира киселинно-алкален баланс;
  • въвежда в ред работата на храносмилателните органи;
  • служи за предотвратяване на дисбактериоза;
  • ронливата каша спира диарията, а "кашицата" облекчава запека;
  • нормализира метаболизма;
  • освобождава тялото от токсини и токсични съединения;
  • почиства съдовете от опасни отлагания;
  • леко намалява налягането;
  • забавя стареенето (поради наличието на антиоксиданти);
  • повишава здравината на костите;
  • ускорява съсирването на кръвта;
  • повишава физическата издръжливост, енергизира (такава каша е показана за спортисти и хора, които изпитват повишен стрес);
  • има общоукрепващ ефект;
  • подобрява външен види състояние кожата, коса, нокътни плочки;
  • подходящ за детско меню, тъй като включва много витамини и вещества, които осигуряват хармонично развитиеи растежа на детето.

На кого е способен да „развали“ здравето?

Ползите от пшеничната каша за тялото днес дори не се обсъждат. Този факт отдавна е признат от диетолозите. Лекарите не възразяват срещу това, но предупреждават: такъв естествен и познат продукт е способен странични ефекти. Кой не трябва да го включва в диетата?

Условия, при които пшеничната каша трябва да бъде изключена от менюто:

  • Цьолиакия е непоносимост към глутен. Хората с такава диагноза обикновено са забранени от всякакви зърнени храни, тъй като това е изпълнено с развитието на възпаление на чревната лигавица в тях.
  • гастрит с ниска киселинностстомашен сок, както и метеоризъм.
  • Следоперативният период, особено ако е извършена операция на храносмилателния тракт.
  • Кърмене. Преди бебето да навърши четири месеца, по-добре е жената да откаже такова ястие, за да не провокира чревни колики при новороденото.
  • Възрастта на децата е под една и половина до две години.

Ползите и вредите от яденето на пшенична каша за бъдеща майка- спорен въпрос. В него е фолиева киселина, което е необходимо за жена "в позиция". Но поради високо съдържаниефибрите ще увеличат чревната перисталтика. Това може да тонизира матката.

Ако бременната жена не страда от прекомерно образуване на газове, тогава тя може да си позволи такова ястие, но не повече от два пъти седмично. Ако тя често се притеснява от подуване на корема, тогава е по-добре временно да откажете пшеничната каша.

За диети - по-добре не? Това ястие ще ви помогне ли да получите фигура "подиум"?

Ползите от пшеничната каша на вода са особено ценени от тези, които искат да намалят теглото си. Това е храна номер едно за тези, които искат бързо да загубят тези излишни килограми. Но наднорменото тегло се счита за относително противопоказание за употребата му.

Проблемът не е в самата каша, а в това от какви компоненти е направена. „Празната“ каша може (и трябва) да се яде от пълни хора, но ако съдържа захар, масло, сладко, те ще трябва да й кажат „не!“.

Въпреки че в сто грама зърнени храни има 335,5 Kcal, в готов вид той „дърпа“ вече с 200-250 Kcal. Вискозната каша (без "тежки" съставки) съдържа само 65 Kcal, а ронливата - 90-100 Kcal на порция от 100 грама. При такава информация е лесно да се определи от коя храна има най-малък риск от напълняване.

важно! Ниското съдържание на калории е характерно само за зърнени култури, произведени от твърда пшеница. В тях намалено количествонишесте и много протеини.

Оптималната продължителност на житната диета е една седмица. Тъй като това е питателен продукт, няма да ви се налага да страдате от глад. Разрешено е да се яде каша до 5 пъти на ден (в малки количества), като се комбинира със зеленчуци, плодове и билки. И не забравяйте да пиете много! Спазването на такава диета краткосроченможете да станете с 5 кг по-леки.

Как да готвя овесена каша "оближете пръстите си" и диетична?

Рецептата му е толкова проста, че дори и тези, които не знаят как да готвят, могат да се справят с тази задача. Преди да изпратите зърнените култури (включително опаковани) в тигана, те трябва да се измият. Ако съдържа чужди фракции (камъчета, торта), тогава се препоръчва да го сортирате.

За да получите ронлива каша, трябва да използвате 2,5 с.л. течност за 1 с.л. зърнени храни. Трябва да се излее във вряща вода.

За да може кашата да придобие полутечна консистенция, зърното и водата се вземат в съотношение 1: 4. Изсипете зърнени култури студена вода. След като заври, отстранете пяната и оставете кашата да къкри на слаб огън за 15 минути. След това тя трябва да прекара още 40 минути под капака (за подуване).

За отслабване най-подходяща е тази рецепта: зърнената култура не се вари, а вечерта се запарва в термос (за 1 с. л. - 3 с. л. вряла вода). Оставете една нощ. На сутринта е готов за употреба.

За да направите кашата нежна и вкусна, можете да използвате мляко, разредено с вода и апетитни добавки - плодове, плодове, сушени плодове. Ако проблемът с теглото не е от значение за вас, добавете захар (2 супени лъжици), сол, масло (в готовата каша) или яжте с месо и сос.

03:07

Още от детството знаем за ползите от зърнените храни. Много ценно ястие е пшеничният булгур. Ако се използва правилно, ще засити тялото полезни елементии ви дава възможност да презаредите батериите си.

В тази статия ще говорим за съдържанието на калории, ползите и вредите от пшеничната каша за тялото на възрастните, колко е полезна зърнената каша за децата, дали може да се консумира от бременни жени и как да се готви правилно.

Характеристики на зърнените култури

Пшеничният шрот е известен в Русия от древни времена. Представлява натрошено пшенично зърно, напълно очистено от зародиши, както и от обвивки от плодове и семена. Тревата има много разновидности, но най-активно се използват трите му вида - твърд, мек и джудже.

Но брашното от твърда пшеница се счита за най-полезно, което се използва за производството на висококачествени зърнени храни и тестени изделия.

Пшеничният шрот се отличава с еднаква консистенция на почти всички негови частици. С оглед на това зърна се варят едновременно, и е много удобно да се готви пшенична каша.

Много хора бъркат пшеничния шрот с просо. Но това различни продукти. Първият е направен от твърда пшеница, а вторият от просо. Пшеницата се съхранява по-дълго от просото и има по-равномерна текстура.

Полезни свойства за човешкото тяло, съдържание на калории

Пшеничният шрот е източник на много полезни вещества. Съдържа протеини, мазнини растителен произход, полезен сложни въглехидрати, незаменими аминокиселини. В малки количества съставът включва захари, по-специално глюкоза, лактоза и захароза.

Освен това съдържа достатъчно минерали и витамини. Той ще ви насити с витамини от група В, Е, РР, F. От микроелементите, които съдържа, манган, бор, силиций и др. Заслужават внимание също полезен материалкато биотин, ниацин, холин, каротин и т.н.

Полезните свойства включват следното:

Известно е, че има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата, ноктите, допринася за цялостното прочистване на организма, спомага за нормализиране на киселинно-алкалния баланс и подобрява имунитета. За мъжете има полза от гледна точка на подобряване на потентността.

За бременни и кърмещи

По време на бременност може да се консумира пшенична каша, но това трябва да става умерено. В този случай тя ще даде на майката и детето само полза и ще ги насити с полезни вещества.

А множеството микроелементи в състава имат благоприятен ефект върху образуването на костна и хрущялна тъкан на бебето. Но трябва да се има предвид и това голям бройизядения продукт може да провокира колики при бебето.

Въздействие върху децата

Пшеничната каша за деца е източник на ценни въглехидрати, протеини и фибри, минерали и витамини. Бавни въглехидратисъдържащи се в продукта ще осигурят на бебето необходимата енергия, докато бързи въглехидратине дават нищо добро, а само се отлагат в мазнини.

Благодарение на диетични фибриработата на храносмилателната система на детето се подобрява, а витамините в състава укрепват отбранителни силиорганизъм и осигуряват положително влияниекъм нервната система.

Според ползите си за децата тази каша е на трето място след елдата. Фибрите нежно почистват тялото.

Този продукт е показан за деца, които са склонни към пълнота, тъй като е в състояние да нормализира метаболитните процеси.

В диетата на детето това кашата може да се въведе от 1,5-2 години. По-добре е да го давате на бебето си два пъти седмично. Не се вари добре в млякото, така че първо трябва да го сварите във вряща вода и едва след това да добавите горещо мляко.

Продуктът е противопоказан при бебета с алергия към глутен, с гастрит и със симптоми на диабет.

Какво е полезно в напреднала възраст

Зърнените култури, включително пшеницата, се считат за полезни за възрастните хора. С течение на времето те могат да развият проблеми с червата, тъй като неговата перисталтика и двигателната функция намаляват, това може да доведе до чести запек. Благодарение на фибрите, зърнените култури помагат да се отървете от този проблем.

Друга област на неговата полза се дължи на факта, че възрастните хора често страдат. Благодарение на микроелементите в състава, продуктът помага за укрепване сърдечносъдова система. Той също насърчава отстраняването на натрупаните соли от тялото.

Противопоказания

Но дори и такива полезен продуктможе да бъде вредно, ако не вземете предвид съществуващите противопоказания:

  • Пшеничната каша е забранена за тези, които страдат от цьолиакия - нарушения на чревната абсорбция. В този случай храната на основата на зърнени култури е противопоказана като цяло.
  • Продуктът не се препоръчва при гастрит с ниска киселинност.
  • Тази крупа няма да бъде полезна при метеоризъм, както и за тези, които наскоро са претърпели операция на вътрешните органи.

Използвайте варени зърнени култури. Преди готвене трябва да се измие. Кашата може да се вари във вода, с добавяне на мляко, в месо или зеленчуков бульон.

Можете да ядете каша по всяко време на деня, но тя е най-полезна сутрин, защото ви позволява да презаредите батериите си за целия ден.

Можете да ядете тази зърнена култура редовно. Основното нещо е да не ядете много от него. Но ще бъде трудно да се направи това, тъй като пшеничната каша бързо и добре насища.

Освен всичко друго, важно е да изберете и съхранявате правилно зърнените култури. Тук трябва да се придържате към следните препоръки:

  • Опитайте се да купувате фабрично опаковани зърнени култури. Обърнете внимание на срока на годност и датата на производство върху опаковката.
  • Препоръчва се продуктът да се съхранява до десет месеца. Не можете да ядете каша с изтекъл срок на годност, тъй като тя губи хранителни вещества. Освен това в него могат да се появят мухъл и гъбички, което е изключително вредно за здравето.
  • В никакъв случай не трябва да използвате зърнени култури, в които се забелязват чужди примеси.
  • Не забравяйте да изплакнете продукта преди готвене. Така ще избегнете редица негативни последици.
  • Важно е да съхранявате правилно зърнените култури. По-добре е да го държите в сухо помещение с добра вентилация. Ако говорим сиза обикновен кухненски шкаф, изсипете зърнените храни в херметически затворен съд. Това могат да бъдат стъклени, керамични, глинени, пластмасови и метални прибори.

Използва се в козметологията и традиционната медицина

Благодарение на многобройните полезни свойства, пшеничните зърна са намерили приложение в народна медицинаи козметология. И така, отвара от тази зърнена култура и мед показан при бронхит, пневмония. В пасиран вид се използва за компреси при заболявания като синузит, синузит, ларингит, възпаление на бронхите.

При хроничен запек е показана отвара на базата на пържени зърнени храни. Гъстата каша помага в борбата с диарията. Прилагайте крупа външно за лечение на лишеи и др кожни проблеми. За да направите това, се прави паста от вискозен, заварен върху зехтинкаша.

Също така, тази смес помага за борба с подуване и възпаление. Отвара на базата на тази зърнена култура народна козметологияПрепоръчва се да се използва като изплакване на косата. Този инструмент ще им даде сила, ще ускори растежа, ще укрепи и ще предотврати загубата.

Как да готвя

Пшеничната каша се използва активно в готвенето както като самостоятелно ястие, така и като гарнитура към месни или рибни ястия. Пшеничният шрот понякога се добавя към салати. Съществуват различни рецептиготвене. Ето най-често срещаните:

На водата

Ще има нужда от:

  • 250 грама зърнени култури;
  • две чаши вода;
  • 90 грама масло;
  • сол.

Зърната се изсипват в подсолена вряща вода. Гответе го, докато се сгъсти, като разбърквате от време на време.

Не е необходимо съдът да се затваря с капак. Можете също така да готвите каша във фурната за един час при температура от 200 градуса.

Можете да ядете готови ястия чиста формакато го поливате растително масло, или използвайте като гарнитура към месо, риба, зеленчуци.

А това е видео рецепта за приготвяне на пшенична каша на вода:

На мляко

За готвене ще трябва да вземете 100 грама зърнени култури, чаша вода и мляко, 50 грама масло, половин супена лъжица сол и захар на вкус. Изсипете измитата зърнена култура във вряща вода, добавете сол и захар. При периодично разбъркване гответе до сгъстяване.

Когато кашата е вече сварена и водата се абсорбира, налейте чаша преварено мляко. Сега трябва да оставите кашата да поври малко. Добавете олио, покрийте, оставете още 10 минути на слаб огън.

Можете да добавите мед, конфитюр, плодове, плодове към готовото ястие.

В бавна готварска печка

Ще ви трябват същите компоненти, както при обичайното готвене на овесена каша, но трябва да ги измерите с много чаши. Така че ще ви трябва половин чаша зърнени храни, две чаши вода и мляко, от 50 грама масло, захар и сол на вкус. Поставете съставките в мулти-тенджера.

Ако готвите на вода, изберете режим "елда", ако на мляко - "млечна каша". Този момент е важен, защото ако добавите мляко и използвате режима "елда", зърнените култури ще се разварят и ще изгорят. Ако ястието не се сготви по време на цикъла, включете готвенето отново.

След като вече знаете за полезните свойства на пшеничната каша, предлагаме да гледате видео рецепта за приготвяне на тази прекрасна зърнена култура в бавна готварска печка:

Пшеничната каша може да се яде с масло, сос от месо и риба, пресни и задушени зеленчуци, солен сос. Много е добра за закуска. AT този случайможете да добавите към него захар, мед, конфитюри, плодове и плодове, ядки и сушени плодове. Също можете да готвите каша на бульони, като го овкусите с подправки - така ще стане чудесна вечеря.

Така пшеничната каша е здравословна и вкусно ястие, което е от голяма стойност за организма. Изберете и използвайте продукта правилно и вашето здраве ще ви благодари за това.

Във връзка с

Всеки знае обикновената пшенична каша. Произвежда се чрез преработка на твърда пшеница.

От всяко зърно се извлича зародишът, в резултат на което се получава зърно пшенична каша. Разделен е на сортове според диаметъра и маркиран.

Колкото по-голямо е зърното, толкова по-малко е числото. Има какво да се каже и за ползите или вредите от пшеничната каша. Въпреки предимствата си, той може да навреди на някои хора.

Излишно е да казвам колко богата на витамини и минерали е пшеничната каша. Благодарение на неговите полезен съставтя стана любимка на мнозина. Съдържание на калории - 335 kcal. В състава му водещи позиции заемат въглехидратите - 83%.

Предимно се обясняват ползите от пшеничния зърненистец за човешкото тяло голямо количествовитамини в състава му:

Ползите от пшеничната каша са не само във витамините, в тази зърнена култура има не по-малко минерали:

  • медта превръща желязото в хемоглобин, което значително ще помогне на хората, страдащи от анемия;
  • калият е много важен за правилна работамускулите, а също така предотвратява мускулни крампи и изравнява ритъма на сърцето;
  • Калцият е изключително важен за скелетна системаи е особено необходим при счупвания;
  • фосфорът заедно с калция помага за укрепване на костната система;
  • магнезият спомага за по-доброто усвояване на калция;
  • сярата е необходима за синтеза на тъканите;
  • силицийнеобходимо за по-добра асимилациякалций, а също така предотвратява развитието на атеросклероза;
  • хлорът подобрява апетита и повишава секрецията на стомаха, много е ефективен при възстановяване след заболяване;
  • натрият участва в клетъчния метаболизъм и разширява кръвоносните съдове;
  • манганът участва в образуването на хрущял, както и в хематопоезата;
  • цинкът е необходим за органично образуване костна тъкан, така че е много важно за тийнейджъри и малки деца;
  • желязосе превръща в хемоглобин;
  • алуминий, бор, титан, никел и други микроелементи, в по-малка степенсъдържащи се в зърнените култури позволяват човешкото тялоработят правилно.

Показания за употреба на каша

Пшеничното брашно, както и зърнените, са изключително богати на фибри. Следователно, това е алтернатива за тези хора, които решават да прочистят тялото от токсини и токсини, както и да нормализират храносмилателните функции. Фибрите, като магнит, привличат токсините към себе си и ги извеждат от червата. Тези свойства са просто незаменими за човешкото тяло.

Пшеничната каша е невероятно питателна и затова се въвежда в диетата на хора, които се лекуват в болница. С негова помощ човек се възстановява по-бързо и наддава на тегло, като същевременно получава необходимия набор от витамини и минерали.

Невероятно полезна пшенична каша за активни хораи спортисти. Биотинът в състава му е в състояние да облекчи мускулната умора след силови тренировки. Освен това има успех в детските градини.

Как се приготвя гарнитура

Пригответе здравословно и много вкусна кашамного лесно. Нуждаете се само от:

  • зърнени храни;
  • вода;
  • сол на вкус.

Една част от кашата трябва да се излее на две части чиста вода, посолява се и се слага на огън. Когато кашата заври, огънят трябва да се намали до минимум и да се вари около 20 минути, като се разбърква редовно. Ако водата вече е завряла и пшеницата е все още сурова, тогава трябва да добавите още вода и да гответе, докато зърнените култури омекнат.

Калоричното съдържание на каша, приготвена във вода, е 105 kcal, в мляко - 136 kcal. Рецептата за каша с мляко също е проста. Необходимо е да сварите един литър мляко и да добавите към него 120 грама зърнени култури, сол на вкус и добавете захар, ако желаете. След кипене огънят трябва да се намали до минимум и да се остави да престои 40 минути под затворен капак. Така приготвената каша е подходяща за отслабващи.

Овесената каша може да се допълни с плодове, както и да се добави мед. И, разбира се, любителите на обилна храна могат да добавят масло.

Възможни противопоказания за употреба

Въпреки полезността си, пшеничният шрот може да навреди на някои хора. Това важи особено за диабета, тъй като зърнените храни съдържат 80% нишесте и, както знаете, в човешкото тяло то се превръща в глюкоза. Това води до повишаване на нивата на кръвната захар.

При обостряне на гастрит такова ястие ще бъде напълно нездравословно и дори вредно. Факт е, че фибрите дразнят лигавицата на стомаха. В сравнение с други зърнени култури (овесени ядки, просо, елда), пшеницата е най-калорична и не е добре дошла от хора, които искат да отслабнат.

Ако готвите зърнени храни във вода, тогава съдържанието на калории ще намалее леко.

Пшеницата е противопоказана и при целиакия. Това е патология, която се характеризира с увреждане на чревните власинки и невъзможност за асимилиране на протеини от зърнени култури. В такава ситуация само безглутенова диета ще помогне с изключването на всички храни, съдържащи глутенов протеин от диетата.

Много в в общи линиите знаят за ползите и вредите от пшеничните зърна, но някои дори не осъзнават колко богата е пшеничната каша с хранителни вещества, които са толкова необходими за нормалния човешки живот. Освен това е и много вкусно. Не е подходящ за отслабване, но като обилна вечеря се е доказал перфектно и с право може да се нарече склад за витамини.

Внимание, само ДНЕС!

Какво се знае за пшеничната каша, ползите и вредите от това изконно руско ястие? Древните славяни са знаели как да го готвят. През делничните дни те ядяха постно на вода, а на празниците беше обичайно да се готви с мляко, подправете със сметана и масло за вкус.

Днес кулинарните специалисти знаят много рецепти за приготвяне на вкусна пшенична каша - сладка, със сушени плодове, месо, сос, сос. Правилно приготвен, той радва гастрономите с деликатен вкус. Но основните му предимства са хранителната стойност, смилаемостта и ползите за здравето.

Какво е включено в пшеничната каша

Богат е на витамини А, Е, К и група В. Наситен с минерали като калий, фосфор, магнезий, мед, калций, натрий, желязо, манган, цинк, сяра, има протеини, линолова киселина.

Зърнените култури в излишък съдържат фибри и пектини, които са жизненоважни за нормалното функциониране на червата и прочистват тялото от токсини.

Полезни свойства на пшеничната каша

Полезните свойства на пшеничната каша не са мит, учените отдавна са го доказали, разчитайки на богата химичен състав. Фолиевата киселина (витамин B6) участва в хемопоезата, в метаболизма на мазнините и въглехидратите, помага на тялото да усвои пълноценно хранителния протеин, важен е за функционирането нервна системаи мозъчни клетки, осигуряващи умствена и емоционално здраве. Витамин B6, стимулира черния дроб.

Само 150 гр. от продукта съдържа дневна дозафолат, така че една чиния с вкусна пшенична каша ще спаси човек от много проблеми.

Без него не се синтезират ДНК и РНК клетки, което до голяма степен зависи от правилно развитиеплода, което означава, че пшеничната каша е полезна за бременни жени. Освен това увеличава лактацията.

Имунна подкрепа

В пшеничните зърна достатъчно количество никотин и пантотенова киселина(витамини B3 и B5, съответно). B3 - най-верният пазител на здравето на нервната система, предотвратява развитието на диабет тип 2. Токоферолът (витамин Е) също участва в тези процеси, така че диетолозите съветват хората с диабет всяка сутрин да ядат порция овесена каша, приготвена на вода.

Витамините B3 и E също участват в много процеси в тялото: въглехидратно-белтъчен метаболизъм, тъканно дишане и синтез на генетичен материал. Малко хора знаят, че такова ястие предпазва кожата от прекомерни белези и сенилна пигментация, благодарение на същите витамини В3 и Е, които активират клетъчната регенерация.

B5 е в основата на синтеза на антитела в организма, което означава, че витаминът е важен за добър имунитет. Употребата му е показана при повишени физическа дейностзащото витамин B5 стимулира производството на енергия в тялото.

Каша от просо за отслабване и прочистване на организма

Фибрите са един от основните козове на пшеничния булгур. Подобрява чревната подвижност, абсорбира вредни вещества, намалява гнилостните процеси, освобождава организма от токсини, радионуклиди, соли тежки метали. Силно сварената каша - "каша" - ускорява заздравяването на чревната лигавица.

Тя е включена дълго времеоставя усещане за ситост, а съдържанието на калории е ниско - 300 калории на 100 g продукт. Освен това съдържащият се в пшеницата магнезий ускорява въглехидратния метаболизъм. Така се оказва "две в едно".

важно! Фибрите, които съдържа, предотвратяват превръщането на въглехидратите в мазнини. Тя ги „влачи“ със себе си, премахвайки ги от тялото, като по този начин предотвратява затлъстяването.

С какво е полезна пшеничната каша

Ако обобщим всичко по-горе, става ясно, че е необходимо за здравето:

Ползата от това ястие е голяма и за детето. Снабдява младия организъм с енергия, сила за растеж и здраве.

Вредата от пшеничната каша

Една чиния от такова ястие сутрин няма да навреди, а напротив, ще осигури на тялото енергия за целия ден. Но лекарите обръщат внимание, че пшеничната каша може да навреди в такива случаи:

Освен това преяждането с такъв продукт има сериозна вреда за човек, тъй като може да запуши червата.

Коя пшенична каша да изберем?

За да увеличите максимално ползите, най-добре е да изберете шрот от арнаутка. Има едро смилане, което запазва всички полезни вещества.

Оптималният срок на годност е шест месеца, след което губи витамини и има горчив вкус. Когато избирате този продукт в магазина, не забравяйте да обърнете внимание на целостта на опаковката, чистотата и ронливостта на зърнените култури. Трябва да има равномерен светлокафяв цвят, без кафяви петна, бучки и камъчета.

Как да готвя пшенична каша?

Едно от предимствата на пшеничния шрот е, че е хомогенна по консистенция, което осигурява едновременното варене на всички зърна до хомогенна маса.

Преди готвене арнаутката трябва да се измие. По-малките зърнени храни не могат да се мият. След това, след кипене на водата, на повърхността ще се появи мътна пяна. Определено трябва да се премахне.

Може да се вари във вода, месен или зеленчуков бульон, като във водата може да се добави и мляко в съотношение 1:1. По-добре е да не варите пшенична каша в чисто мляко, тъй като може да загори.

За да стане ронлива, 2 части от течността се вземат за 1 част от зърнените култури. За да стане вискозен, увеличете обема на течността. Зърната трябва да се поставят във вряща вода, сол на вкус и да се готвят 40 минути на слаб огън. Подправете готовото ястие с масло или растително масло. За сладост можете да добавите захар, конфитюр, мед.