Как да приемате черупки от пъдпъдъчи яйца. Лечебните свойства на черупката. Вреда от натрошени черупки от пъдпъдъчи яйца

Яйцата присъстват в диетата на всеки човек. Те се използват за приготвяне най-много различни ястия: бъркани яйца, омлети, всякакви салати, супи.

Тази популярност на продукта се дължи на неговата хранителна стойност: съдържа много протеини, витамини, минерали и микроелементи.

Като правило, ние консумираме вътрешното съдържание на яйцата, забравяйки за черупката. Но е ефективна хранителна добавка.

Черупката се счита за най-безопасната пъдпъдъчи яйца, чиято полза се дължи на липсата вредни бактериии салмонела.

Приема се добре от човешкия организъм, без да му причинява вреда.

Черупката на пъдпъдъчите яйца е много тънка, така че смачкването й не създава проблеми.

се използва най-често. Това се дължи на факта, че основният му елемент е калциевият карбонат. Съдържанието му като процент от масата достига 90 процента.
Освен това съдържа много полезни микроелементи, сред които се открояват силиций и молибден. Последните две вещества са особено важни за нашето тяло, но има много малко от тях в други продукти.
Силиконът осигурява добро състояние съединителната тъкан. Ако има малко от него в тялото, кожата, косата и ноктите няма да са в добро състояние.
Молибденът освобождава тялото от ненужните отпадъчни продукти. Ето защо яйчена черупка- това е много ценен продукт. Особено полезно е за деца, тъй като насърчава образуването костна тъкан.

Безценно черупки от яйца за лечениеостеопороза, рахит, анемия. Но в диетата на децата трябва да се допълва с витамин D - може да се намери в рибено масло, черен дроб на треска и други продукти.

Подобни свойства са свързани със същия калциев карбонат, който се абсорбира добре от човешкото тяло.

Плюс редица допълнителни основни вещества, на които обикновената ни храна не е богата.

Черупките от яйца се консумират под формата на прах.

За да го приготвите, пъдпъдъчите яйца трябва да се измият обилно в топла вода с гъба.
Освен това можете да ги третирате с разтвор на сода, който ще унищожи следите от по-сериозни замърсявания.
Черупката на пъдпъдъчите яйца е много тънка и крехка. След смилане се превръща в прах, който външен види консистенция наподобява прах.

Черупка от пъдпъдъчи яйца

За правилна употребаЯйчните черупки трябва да се натрошат в хаванче или с помощта на кафемелачка. Но първо трябва да го измиете, важно е да направите това от двете страни, като премахнете вътрешния филм. След това черупката се изсушава старателно.

Желателно е готовият прах да се съхранява в стъклен съд, да се покрие с капак и да се постави на сухо и тъмно място.

Яйчените черупки като източник на калцийизползвани в определена доза. За деца в предучилищна възраст това е половин лъжица на ден, учениците могат да получат лъжица, тийнейджъри - половин супена лъжица. Възрастните имат право да консумират една супена лъжица яйчени черупки на ден. По желание прахът може да се добавя към всички ястия - извара, качамак, супи и др. За да се гарантира, че калцият се усвоява добре, се препоръчва да се консумира черупки от яйца с лимонов сок.
Ползите от този продукт са безценни за бременни и подрастващи, както и при чупливи кости и други подобни проблеми. Експертите препоръчват да се вземат черупки през зимата. По това време всички метаболитни процеси в тялото ни се забавят.
Много хора се питат как да приемат черупки от яйца? Яжте го по всяко време удобно време. Ползата от продукта не зависи от това. Ако в чиста формаПрахът е труден за ядене, но можете да приготвите хранителен разтвор от него. За да направите това, разбъркайте добре една лъжица натрошени черупки във вода, след което оставете за няколко часа. Получената вода е подходяща за приготвяне на чай, компоти, различни отварии тинктури. Той се усвоява добре от организма и го насища не само с калций, но и с други хранителни вещества.

Черупки от пъдпъдъчи яйца - приложение

Ползите от яйчените черупки са известни от древни времена. Интересното е, че се използва не само за здраве и красота.

в ежедневието не по-малко ефективен.

Например, той ще пречисти водата от вредни примеси и ще й придаде алкални свойства. За готвене калциева водачерупки от варени яйца. Една супена лъжица прах се залива с литър вода и престоява пет часа.
Черупките на яйцата подобряват вкуса на кафето. Ако добавите малко количество от него в турката или кафеварката полезен прах, кафето ще придобие специален аромат и ще загуби горчивината си. Утайката потъва на дъното, така че кафето никога няма да избяга.
Черупките на яйцата са отлично почистващо средство. С негова помощ можете бързо и лесно да почистите хромираните части на всеки домакински уред, както и да постигнете идеална чистота на тръбите - просто добавете праха в дренажния отвор на мивката.
Черупките от яйца ще ви помогнат да почистите всяка ваза, лесно ще премахне мръсотията, която е просто невъзможна за достигане с ръце.

Прахът от яйчени черупки има добър избелващ ефект. Поставете го в торбичка и го изперете с други предмети.

Друг начин да използвате черупки от яйца е да направите играчки. Всичко, което трябва да направите, е да пробиете черупката, да излеете цялото съдържание и да започнете да творите.

Много от нас веднага изхвърлят черупката. Но при желание може да се превърне в отличен занаятчийски материал. Например, много разпространен е декупажът с черупки от яйца, който може да украси всякакви домакински предмети, например чинии, дъски за рязане.

Много важен етапТехника декупаж - приготвяне на черупки от яйца. Преди да счупите яйце, измийте го добре и го потопете в него студена вода.

След това вътрешният филм се отстранява и черупката се изсушава. Едва след това може да се смачка. Важно е черупките да не са много малки или големи.
Декупаж с черупки от яйца - достатъчно проста техника, което не изисква голямо количество материали. Във всеки случай резултатът ще бъде изключителен и уникален.

Особеността на техниката е, че след изсъхване черупката изглежда като паяжина. Благодарение на това продуктът става обемен и придобива необичайна текстура.

Черупки от пъдпъдъчи яйца като тор

Яйцата са вкусни и полезен продукткоито всички използват. Важно е те да са безотпадни, тъй като черупките от яйца са намерили най-широко приложение.

Фермерите и летните жители често задават въпроса къде да купят яйца за инкубация, консумация и по-нататъшна употребаза практически цели.

Например черупките често се добавят към земята като тор.

Яйцето подпомага растежа и развитието на всеки организъм, тъй като съдържа пълен набор от необходими вещества.

Деветдесет процента от черупката се състои от калциев карбонат, който се абсорбира добре от растенията. Освен това съдържа еднакво полезни калий, магнезий, фосфор и органичен протеин.

Ако редовно добавяте черупки към почвата, можете значително да увеличите плодородието на почвата. Перфектен за отглеждане на разсад.

Ако при полагането на пилешки яйца в инкубатора се открият неподходящи екземпляри, техните черупки ще бъдат полезни за използване за други цели. Но първо трябва да го подготвите - измийте го, подсушете и смелете в хаванче или кафемелачка.

Само черупките на суровите яйца са подходящи за тор, тъй като всички полезни свойства се губят по време на процеса на готвене. Струва си да се отбележи, че смачкването на черупката не е лесно. Причината за това е вътрешният филм.

Важно е да вземете достатъчно малки парчета, тъй като големите могат да причинят нараняване. Освен това те не са толкова ефективни.

Черупките от яйца могат да бъдат удобен контейнер за разсад. Напълва се с плодородна почва и се поставят семена, първо се правят дренажни отвори. Когато разсадът покълне, те могат да бъдат трансплантирани на открит терензаедно с черупката. Може да се готви отлично средство за защитаза поливане на зеленчуци и цветя. Черупките се стриват на прах, заливат се с вряща вода и се оставят за пет дни, като се разбъркват от време на време.
Яйчените черупки като тор са идеални за чушка, патладжан, касис и карфиол. Те я обичат и стайни растения, но умерено. Смлените черупки се добавят едновременно с минерални торовекоито подкиселяват почвата.

Вероятно всеки е чувал, че пъдпъдъчите яйца са по-полезни от кокошите. Малко хора обаче знаят точно какви полезни свойства имат и в какви случаи се препоръчва да се консумират. Пъдпъдъчите яйца имат много интересно химичен състав, на когото дължат целия си спектър лечебни качества. Те съдържат два пъти повече мед, кобалт и витамин А и три пъти повече повече витамини B1 и пет пъти повече калийи фосфор от пилешкото.

Полезни свойства

Пъдпъдъчите яйца не съдържат холестерол или алергени. Благодарение на тези уникални свойства, присъствието на този продукт в диетата има положителен ефект върху преминаването на различни заболявания. Препоръчват се да се консумират при хипертония, анемия, систематично главоболие, хипотония, излагане на човека на чести настинки и обща депресия имунна система. Оказват благоприятен ефект при болни от пневмония, бронхит, туберкулоза, бронхиална астма, заболявания на храносмилателния тракт като панкреатит, гастрит и язви.

Лечебни свойствапъдпъдъчите яйца могат да облекчат състоянието на човек, страдащ от различни заболявания на централната нервна система нервна система.

Ако е болен захарен диабетще яде шест пъдпъдъчи яйца на седмица, след доста кратък период от време ще забележи значително подобрение в здравето си. При което лабораторно изследванекръв ще покаже значително намаляване на нивата на кръвната захар - с две до три единици.

Многобройни изследвания потвърждават факта, че пъдпъдъчите яйца са идеален продукт за терапевтично храненеотслабени възрастни и деца. В допълнение, те ще бъдат от полза за тези, които живеят в неблагоприятни условия на околната среда и тези, които са се сблъскали с радиоактивно излъчване. Пъдпъдъчите яйца помагат на тялото ни в кратко времепречистете се от радионуклиди.

Системната консумация на този хранителен продукт в продължение на един месец значително повишава защитните способности на човешкото тяло, активира имунната система, а също така възстановява и подобрява метаболитните процеси по време на обща слабости болезненост. Такива свойства помагат към човешкото тялобързо да победите болестта или да я предотвратите.

Пъдпъдъчите яйца са богати на фосфор. Благодарение на това свойство те имат особено положително въздействиевърху мъжката потентност.

Правила за консумация

Децата могат да ядат от три до шест яйца на ден, но за възрастни това количество се увеличава до осем. Пъдпъдъчите яйца трябва да се консумират сурови и на празен стомах, измити с малко количество топла, предварително преварена вода. Този продукт има мек и приятен вкус, така че дори децата го ядат с голямо удоволствие.

Ако приемате сурови яйца, няма място за притеснение голяма вероятностсалмонелозна инфекция. Пъдпъдъкът има по-висока телесна температура от пилешкото, така че вирусът просто не може да оцелее в такива условия.

Полезните свойства и диетичните качества на пъдпъдъчите яйца, както и фактът, че те лесно се усвояват от човешкото тяло и не могат да повлияят на отрицателно влияние, отдавна са признати от медицинската общност. Тези родители, чиито деца често са болни от дълго време, отдавна са въвели този невероятен продукт в ежедневната си диета. Благодарение на пъдпъдъчите яйца в рамките на няколко месеца се забелязва значително подобрение в общото състояние на бебетата и укрепване на имунната система.

Въздействие върху децата

Пъдпъдъчите яйца са по-подходящи за въвеждане в диетата на децата, отколкото пилешките яйца. Те практически не са в състояние да причинят алергии и освен това се абсорбират перфектно от все още незрели храносмилателен трактбебе. Този продукт съдържа много калций, който осигурява добър растеждете и служи като отлична превенция на рахит, както и нарушения в баланса на фосфор и калций, които са изпълнени с повишена чупливост на костите. В допълнение, фосфорът, съдържащ се в пъдпъдъчите яйца, има положително влияниеза развитието на паметта и интелигентността.

Регистрирани са многобройни случаи на използване на пъдпъдъчи яйца в ежедневната диета на тези деца, които страдат от заекване. Буквално след три месеца употреба интензивността на говорните увреждания намаля значително.

Черупка

Лечебните свойства на пъдпъдъчите яйца не могат да бъдат ограничени само до жълтъка и белтъка. Черупката има благоприятен ефект и върху човешкия организъм, съдържа всички микроелементи, важни за пълноценното функциониране на нашия организъм: цинк, флуор, сяра, силиций, мед и много други. Можем да кажем, че по своя състав той е много подобен на състава човешки кости. В допълнение, черупките от пъдпъдъчи яйца съдържат специални вещества, които могат успешно да се борят с бактерии и вируси. Може да се консумира при повишена крехкостнокти, косопад, както и различни фрактури.

Систематичната консумация на черупки помага да се избегне развитието на кариес, освен това е много полезно за бременни жени. За готвене лечебен агент, потопете го в оцет за няколко минути, след това изплакнете под течаща вода и накиснете за десет минути в предварително загрята фурна. Смелете получената черупка на прах и приемайте по чаена лъжичка непосредствено преди хранене.

Вероятно много хора са чували за ползите от пъдпъдъчи яйца. Този диетичен продукт е буквално пълен с витамини, аминокиселини и други полезни вещества. Но днес ще говорим не за яйцата, а за черупката.

Съединение

Черупката на пъдпъдъчи яйца се състои от следното минерали:

макроелементи - калций, желязо, магнезий, фосфор;
микроелементи - манган, мед, молибден, сяра, флуор, цинк, селен, силиций;
аминокиселини - метионин, лизин, цистин, изолевцин.

Продуктът е с нула калории, така че можете спокойно да добавяте праха му към храната като добавка.

Колко полезна е черупката?

Основното предимство на продукта е наличието на калций в лесноусвоима от човешкия организъм форма. Това лекарство е много по-ефективно от фармакологични препаратикалций.

Знаеше ли? Японски учени търсеха средства за помощ за сънародници, пострадали в Хирошима и Нагасаки след атомната атака. След провеждане на много различни изследвания те откриха, че пъдпъдъчите яйца и техните черупки са способни да отстраняват солите от тялото тежки металии радионуклиди. Оттогава в Япония има истински култ към продуктите от пъдпъдъци.

полза

Поради богатия си състав черупката може да има благоприятен ефектвърху много системи на тялото:

калций- основата на структурата на костната тъкан, освен това премахва излишния натрий от тялото, предотвратявайки хипертонията. Взаимодействието на калций и магнезий нормализира тонуса кръвоносни съдове, отговаря за отпускането и свиването на мускулите. Освен това магнезият спомага за усвояването на тиамин и пантотенова киселина, аскорбинова киселина, участва в процеса на регенерация на клетките;
силицийосигурява здравината на кръвоносните съдове, участва заедно с калция в образуването на костната и съединителната тъкан, участва в усвояването и метаболитни процесифлуор, калций, магнезий, премахва излишния хлор;
молибденстимулира биохимични процеси: метаболизъм на мазнини и въглехидрати, разрушаване на протеини и аминокиселини, работа на ензими и отстраняване на свободните радикали, участие в образуването на червени кръвни клетки, при взаимодействие с флуорид, укрепва зъбния емайл;
манган, мед, желязо- основни елементи за здраве ендокринна система, те също са отговорни за проводимостта нервни импулси. Манганът укрепва стените на кръвоносните съдове, желязото осигурява преноса на кислород през съдовете. Манганът и медта, в комбинация с калция, поддържат здравето на хрущяла и съединителната тъкан, а при взаимодействие с желязото укрепват имунната система;
селен, фосфор и цинкподобряване на функционирането на нервната система, мозъчна дейност, подпомагат храносмилателните процеси. Елементи, участващи в трансформацията хранителни веществав енергия. Селенът и фосфорът укрепват зъбите, косата, ноктите, повишават производството на колаген;
аминокиселинизабавят процесите на стареене, подобряват настроението и работата на мозъка, укрепват костната, съединителната и хрущялната тъкан. Тези вещества регулират работата репродуктивна система, поддържат нормални нива на холестерола в кръвта, укрепват имунната система.

вреда

Не са открити отрицателни ефекти при употребата на продукта. Ако имате проблеми с усвояването на протеини, чернодробно или бъбречно заболяване, трябва да се консултирате с Вашия лекар преди употреба. Преди да купите яйца, уверете се, че срокът на годност не е изтекъл.

важно! Излишният калций може да доведе до дехидратация на клетките, стимулиране на нервната система и образуване на камъни в бъбреците.

Използването на черупки като лечебно и укрепващо средство се препоръчва в следните случаи:

проблеми с храносмилането и болки в стомаха;
нарушения на нервната система: безсъние, раздразнителност, хронична умора;
ставни проблеми;
чупливост на костите;
чупливи нокти и косопад;
като превантивна мярка при работа с тежки метали;
анемия и дефицит на витамини;
сенна хрема;
астма;
кариес;
заболявания на гръбначния стълб;
бременни жени - предотвратяване на атония на мускулите на матката, хипертония, слабост на раждането;
възрастни хора - остеопороза, ставни заболявания, ревматизъм;
за деца - профилактика на рахит и анемия, укрепване на костната маса и зъбния емайл, нервната система, ендокринната и храносмилателната система, подобряване на умствената дейност.

Знаеше ли? Прахът от яйчени черупки подобрява процеса на варене и вкуса на кафето. Първо, задържа утайката от кафе на дъното, и второ, изглажда нотките на горчивина и придава специален аромат.

Начин на приложение

Тъй като черупките се консумират под формата на прах, трябва да знаете метода на приготвяне:

Яйцата трябва предварително да се сварят, като се измият черупките с гъба. топла водас малко сода.
След като я извадите от яйцето, измийте вътрешността и отстранете твърдия вътрешен филм.
Суха. Можете да смелите сухите черупки на прах на ръка, но ще бъде по-удобно в кафемелачка.
Преди употреба към праха се добавя оцет.
Съхранявайте на тъмно и сухо място.

Прахът се консумира по-често с храна. Стандарти за различни възрасти:

деца под шест години - 0,5 ч.л.;
до дванадесет години - 1 чаена лъжичка;
до осемнадесет години - 0,5 супени лъжици. л.;
възрастни - 1 супена лъжица. л.

Натрошените черупки често се използват под формата на подправка, прахът се поръсва върху всяко приготвено ястие: каша, супа, извара, мюсли.

Днес на пазара можете да намерите и закупите доста значителен брой различни по вид и предназначение активи биологични добавкиИ витаминни комплексинасочени към качествено подобряване на общото здраве модерен човек. Има обаче много полезна и евтина алтернатива на доста ефективните, но и скъпи хранителни добавки и витамини, създадени от самата природа.

Какви са ползите от черупките на пъдпъдъчи яйца?

Малко хора знаят, че обикновените яйчени черупки, особено черупките от пъдпъдъчи яйца, са много богати на аминокиселини, калций и протеини. Може да служи като пълноценен източник на вещества за здрави стави, опорно-двигателния апарат, както и Имайте добро настроениеи свеж вид.

Подготовка Хранителни добавкиот черупки от пъдпъдъчи яйца не е сложна процедура, достъпна е за всеки у дома. За да приготвите тази хранителна добавка за цялото семейство, е необходимо първо да сварите необходимия брой пъдпъдъчи яйца и след като яйцата се сварят и охладят, да отделите черупките от тях.

След като черупката се отдели, тя трябва да бъде добре натрошена. За да смилате черупките на пъдпъдъчи яйца, достатъчно е да използвате кухненски прибори, с помощта на които черупките трябва да бъдат доведени до състояние на прах. След тези прости операции ще получите необходимото количество висококачествена и изключително полезна хранителна добавка.

Много учени отдавна са доказали, че прахът от черупки от пъдпъдъчи яйца съдържа няколко десетки микроелементи, необходими за тялоточовек. В тези проучвания ние говорим заНа първо място, за калций, мед, сяра, силиций, молибден и много други витамини и минерали, които са много полезни за тялото.

Как да пием черупки от пъдпъдъчи яйца

Приготвената смес от натрошени черупки се използва като безвкусна хранителна добавка и се добавя към различни здравословни зърнени храни, извара, салати и всички други ястия, които вие и вашето семейство обичате.

В допълнение, прахът от пъдпъдъчи черупки е идеален за приготвяне на различни инфузии за терапевтични цели. Такива настойки имат изключително ефективен ефект върху общо състояниетялото, освен това те са изключително полезни при лечение и профилактика на различни видове кръвоизливи, заболявания на централната нервна система, патологично безсъние, както и проблеми с гръбначния стълб и зъбни аномалии.

За да приготвите такава инфузия, ще трябва да смесите един литър добре приготвена и пречистена пия водаи няколко супени лъжици черупки от пъдпъдъчи яйца на прах. След като елементите на запарката се комбинират и смесят добре, е необходимо да се даде известно време запарката да престои и да придобие необходимото качество на сместа. След като запарката е приготвена, можете да я разбъркате с лимонов или друг сок. Това ще подобри вкуса здравословна напиткаи ще направи използването му приятно за всички членове на семейството.

Изсипете черупките в тавичка, пълна с студена вода, и оставете да поври 5 минути. След това отцедете водата и добавете отново студена вода. Варете още 5 минути - отцедете водата, изчакайте да изстине и налейте Ябълков оцет(за предпочитане домашно) или без добавки. След това оставете черупките за един ден. След 24 часа източете оцета, изплакнете черупките и ги подсушете така, че да са недостъпни за слънчеви лъчи. След това получената черупка трябва да се смила два пъти в кафемелачка, докато се получи прах.
- За профилактика на диатеза и калциев дефицит се препоръчва да се дава на децата половин чаена лъжичка прах, разреден с 5 капки лимонов сок.

За да премахнете киселините, трябва да вземете една чаена лъжичка прах.
- При косопад, чупливи нокти, запек, кървене на венците, безсъние, раздразнителност, за по-бързо заздравяване на костите при счупвания, сенна хрема се препоръчва да се приема по една чаена лъжичка прах на ден. В този случай е необходимо черупките да се пият с кисел сок.
В допълнение към изброените свойства, пъдпъдъчите яйца спомагат и за увеличаване на протеините в организма.

Пъдпъдъчите яйца имат огромен брой лечебни свойства, които могат да бъдат изброени безкрайно. Но вероятно ще спрем дотук. Пъдпъдъчите яйца осигуряват безценни ползи за човешкото тяло и не причиняват никаква вреда, за която не може да се каже лекарства. Високо съдържание на минерали, витамини, незаменими аминокиселинидопринася за натрупването им в организма и по този начин за повишаване на имунитета.
Благодарение на повишено съдържаниевитамин В в яйцата - функционирането на нервната система се подобрява, следователно човек става много по-балансиран и спокоен.
Благодарение на повишеното съдържание на калий, фосфор и желязо, паметта се подобрява, а жените по време на бременност са защитени от проблеми като кариес.

В пъдпъдъчите яйца практически няма холестерол, което е невероятно положително свойство.
Едно от основните свойства на пъдпъдъчите яйца е техният доста дълъг срок на годност. Съхранението им при стайна температура достига 30 дни, а в хладилник – 2 месеца (60 дни). Яйцата имат това свойство поради високо съдържаниеаминокиселини (лизоцин), които предотвратяват развитието на микрофлора в яйцето и човешкото тяло.
Препоръчително е, преди да купите пъдпъдъчи яйца, да отворите кутията. Тъй като в затворена кутия може да не забележите напукани яйца, но тяхното присъствие е доста вероятно, тъй като черупката на пъдпъдъчите яйца е много по-крехка от тази на пилешките яйца. Също така е необходимо да проверите яйцата за свежест. Тъй като яйцата могат да бъдат достатъчни дълго времебъдете на тезгяха. Поради тази причина трябва внимателно да проучите срока на годност и да се опитате да „претеглите“ яйцата в ръцете си - прясно копие е тежко, теглото му е около 12 грама. Най-важното е, че за разлика от традиционните лекарства, пъдпъдъчите яйца не увреждат нито един човешки орган, но носят огромни ползи.

Пъдпъдъчи яйца при готвене. Рецепти.
При приготвянето на ястия пъдпъдъчите яйца се използват по същия начин като кокошите, като се има предвид, че едно пилешко яйце е равно по тегло и обем на четири до пет пъдпъдъчи яйца. Използват се за готвене различни ястия. Например салати, омлети, бъркани яйца, сладкиши, майонеза.
Пъдпъдъчите яйца лесно ще украсят както ежедневната, така и официалната маса

!! Как се готви: Трябва да сварите яйцата 2 минути. Леко сварен 3 мин. твърдо сварено . Ако готвите повече от 3 минути, тогава повечето полезни веществаще напусне.

Ползите от пилешките яйца

Кокоши яйца за здрав човек- много ценен и питателен продукт, при спазване на здравословна умереност в консумацията им.

Те са диетичен продуктхранене, съдържат много малко количество мазнини, лесно се усвояват от тялото.

Според хранителната си стойност и хранителна стойност кокоши яйцане отстъпва на млякото.

яйца- това е пълноценна храна, а освен това се усвояват добре от организма ни - 98% и не водят до наднормено тегло.

Едно пилешко яйце по свой начин хранителна стойностсъдържа 14% от дневното изисквана нормакатерица!

IN яйчен белтъксъдържа само 14-15% животински протеин, а останалото - 84-85% е вода. Жълтъкът на кокошите яйца, въпреки факта, че е по-ценен и питателен от протеина, се абсорбира и усвоява по-лошо, тъй като съдържа по-висок процент мазнини.

Голямо количество холестерол, за което са критикувани пилешките яйца, се съдържа само в жълтъка, а в белтъка практически няма.

Сурови яйцаНе се препоръчва да се яде поради опасност от заразяване със салмонела. Твърдо сварените яйца са най-трудни и се усвояват най-дълго, така че трябва да се дъвчат старателно. Най-добре е да готвите рохко сварени яйца.

Не напразно домашните яйца имат по-ярък жълтък - те са по-вкусни, по-хранителни и по-здравословни от тези от магазина, също като пилешкото, отгледано в природни условияи на естествена храна, произвежда много по-здраво потомство от другарите си, които живеят през целия си живот в тесни клетки в птицеферми и консумират големи количестваразлични хранителни добавки.

Яйцата съдържат добре балансиран набор от витамини: витамини А, В1, В2, РР, К.