Tungkol sa bitamina K. Mga pagkaing mayaman sa bitamina K. Kasarian at pangkat ng edad ng mga hayop

Sa maraming mga sangkap na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa ating katawan, mayroong isang "knight" na madalas na nakalimutan. Ito ang bitamina K. Ang tagapagtanggol na ito ng ating balat, dugo, buto at bato ay natuklasan sa simula ng huling siglo. Pinag-aralan ng Danish na siyentipiko na si Henrik Dam ang mga kahihinatnan ng mababang kolesterol sa mga manok. Pagkaraan ng ilang linggo ng pagkain ng hindi magandang kolesterol, ang mga manok ay nagkaroon ng pagdurugo - dumudugo sa mga kalamnan, tisyu sa ilalim ng balat at iba pang tela. Sa panahon ng pag-aaral, natuklasan ang isang tiyak na sangkap na may pag-aari ng paghinto ng pagdurugo. Ang sangkap na ito ay tinatawag na bitamina K (mula sa Koagulationsvitamin - coagulation vitamin). Sa pamamagitan ng paraan, si Henrik Dam ay iginawad sa Nobel Prize para sa pagtuklas na ito noong 1943.

Ang bitamina K ay isang pangkat ng mga compound na natutunaw sa taba na nabuo sa dalawang pangunahing anyo: phylloquinone ( pinagmulan ng halaman, o bitamina K1) at menaquinone (pinagmulan ng hayop, o bitamina K2). Ang bitamina K ay na-synthesize sa manipis na seksyon bituka na may mga espesyal na microorganism - saprophytic bacteria.

Ang pangunahing pag-andar ng bitamina K sa katawan ay upang matiyak ang normal na pamumuo ng dugo: nakakatulong ito sa pagbuo ng isang espesyal na compound ng kemikal na na-synthesize. atay at nagtataguyod ng pamumuo ng dugo. Bilang karagdagan, ang bitamina K ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbuo at pag-aayos ng mga buto - tinitiyak nito ang synthesis ng protina tissue ng buto, kung saan nag-kristal ang calcium. Napakahalaga nito para sa mga bata, gayundin para sa mga pabaya na matatanda na nagdusa ng bali. Ang bitamina K ay mahalaga para sa mga kababaihan sa panahon ng menopos - sa oras na ito ay madalas silang nagkakaroon ng osteoporosis (pagkawala ng buto, na mapanganib dahil sa pangmatagalang hindi nakapagpapagaling na mga bali).

Pinapataas ng bitamina K ang lakas ng mga pader ng daluyan ng dugo. Ito ay lalong mahalaga para sa mga aktibong kasangkot sa pisikal na edukasyon at palakasan - binabawasan ng bitamina K ang panganib ng pagkawala ng dugo dahil sa mga pinsala, at pinahuhusay din ang mga contraction ng kalamnan.

Ang pagiging bahagi ng mga lamad ng cell, bitamina K ay kasangkot sa pagbuo ng mga pangunahing pinagkukunan ng enerhiya sa ating katawan, normalizes motor function gastrointestinal tract at paggana ng kalamnan, nakakatulong na maiwasan ang pagbuo ng mga bato sa bato. Ang bitamina K ay madalas na inireseta sa mga buntis na kababaihan para sa mga layunin ng prophylactic - upang maiwasan pagkamatay ng fetus mula sa pagdurugo.

Minsan nangyayari na ang mga nasirang pagkain ay pumapasok sa ating pagkain. Halimbawa, ang lason na coumarin na nakapaloob sa mga bulok na pagkain ay mayroon lamang nakamamatay na epekto sa atay. Sa pamamagitan ng paraan, aflatoxins, na sanhi kanser, ay may istrukturang kemikal na katulad ng sa coumarin. Kaya, ito ay bitamina K na neutralisahin ang mga mapanirang epekto ng coumarin, aflatoxins at iba pang mga lason na naipon sa katawan. Pinakabagong Pananaliksik nagpakita na ang bitamina K ay mahalaga para sa pag-iwas sa kanser Pantog, tiyan, mammary glands, colon at ovaries.

Ang kakulangan ng bitamina na ito ay napakabihirang. Kakatwa, ang mga bagong silang na pinasuso ay nasa panganib na magkaroon ng kakulangan sa bitamina K. Ito ay maaaring mangyari dahil ang gatas ng ina ay hindi naglalaman ng sapat na bitamina na ito, at ang bituka ng sanggol ay hindi pa lumalaki nang sapat, upang makagawa ng bitamina na ito sa sapat na dami. Ngunit, siyempre, hindi ito dahilan para isuko ang pagpapasuso, kaya naman ang mga maternity hospital ay nagsasanay sa pagbibigay ng bitamina K sa pamamagitan ng iniksyon.

Tulad ng para sa mga nasa hustong gulang, ang kakulangan sa bitamina K ay nangyayari lamang kapag ang diyeta ay lubhang limitado at monotonous, at sa mga kaso kung saan ang mga pakikipag-ugnayan sa mga gamot ay nakakaapekto sa pagsipsip ng bitamina K. Halimbawa, ang pag-inom ng mga antibiotic na pumapatay ng bakterya ay negatibong nakakaapekto sa synthesis ng bitamina K sa mga bituka. Ang bituka microflora ay maaari ding inhibited mga gamot na sulfa. Ang kakulangan sa bitamina K ay maaari ding mangyari dahil sa malabsorption dahil sa mga sakit sa bituka ( talamak na enteritis at enterocolitis, ulcerative colitis, pagtatae).

Maaaring bumuo ang hypo- at avitaminosis K na may mga karamdaman sa pagbuo at pagtatago ng apdo: cholelithiasis, nakakahawa at nakakalason na hepatitis, liver cirrhosis, pancreatic tumor, dyskinesia biliary tract. Nangyayari ito dahil ang pagsipsip ng bitamina K ay nangyayari sa paglahok ng apdo.

Kung namumuo ang mga namuong dugo sa mga ugat ng binti, baga, puso o utak, kung kailangan ang bypass surgery coronary artery, o kung ang pasyente ay may artipisyal na balbula sa puso, ang doktor ay nagrereseta ng isang espesyal na gamot na humaharang sa pagkilos ng bitamina K, pumipigil sa pamumuo ng dugo at nagpapahintulot sa dugo na dumaloy nang madali sa mga daluyan. Ito ang dahilan kung bakit dapat kang mag-ingat kapag kumukuha ng artipisyal na synthesized na bitamina K: ang labis nito ay nagpapataas ng mga platelet at nagpapataas ng lagkit ng dugo. Iyon ay, ang paggamit ng artipisyal na bitamina K ay hindi kanais-nais para sa mga pasyente na may varicose veins, thrombophlebitis, mga taong may tumaas na antas kolesterol. Sa pamamagitan ng paraan, ang paggamit ng mga artipisyal na synthesized na bitamina at mineral sa pangkalahatan ay dapat na napapailalim sa ipinag-uutos na pangangasiwa ng medikal, kung hindi man ay posible ang mga komplikasyon: halimbawa, ang pagkuha ng mga bitamina A at E at calcium ay binabawasan ang pagsipsip ng bitamina K, at ito ay puno ng pangalawang hypovitaminosis K.

Ngunit hindi ito mangyayari kung ubusin mo ang "live" na bitamina K na matatagpuan sa pagkain. Ang pagkuha ng sapat na bitamina K ay madali - kailangan mo lang kumain ng mga gulay at gulay araw-araw. Bukod dito, sa sariwa, dahil ang bitamina na ito ay nawasak sa pamamagitan ng paggamot sa init at pagyeyelo.

Ang bitamina K ay matatagpuan sa lahat ng berdeng halaman, at ang nilalaman nito ay higit pa o hindi gaanong proporsyonal sa nilalaman ng chlorophyll sa kanila. Ang mga dahon ng nymph, nettle, linden, birch, raspberry at rose hips ay naglalaman ng maraming bitamina K. Ang pinakamayaman sa bitamina na ito ay mga berdeng madahong gulay, pati na rin ang mga berdeng kamatis, rose hips, dahon ng spinach, oats, soybeans, trigo, rye, at pine needles. Ang bitamina K ay matatagpuan sa soybean oil, atay (lalo na sa baboy), itlog, mga walnut, sa lahat ng uri ng repolyo (puting repolyo, cauliflower, kohlrabi, broccoli). Mayroong maraming bitamina K sa mga halamang gamot: alfalfa at pitaka ng pastol. Mayaman dito ang Laminaria algae at green tea. Ang mga ugat na gulay at prutas ay naglalaman ng mas kaunting bitamina K.

At isa pang kundisyon: para ma-absorb nang normal ang bitamina K, dapat mayroong kaunting taba sa bituka. Ang mga tao ng Mediterranean ay intuitive na naunawaan ito, kaya ang mga klasikong Greek at Shopska salad na naglalaman ng mga taba sa anyo ng keso, olibo at mantikilya ay mainam na pagkain sa ganitong kahulugan. Dapat isaalang-alang ng mga mahigpit na vegetarian ang pagtiyak na kasama sa kanilang diyeta ang hindi lamang sapat na mga pagkaing mayaman sa bitamina K, kundi pati na rin ang mga taba upang masipsip ito.
Kumain ng tama at maging malusog!

Larisa Shuftaykina

Ang bitamina K ay isang bitamina na natutunaw sa taba. Ang bitamina na ito ay nakaimbak sa maliliit na dosis sa atay at may posibilidad na masira sa liwanag at sa mga alkaline na solusyon. Ang bitamina K ay natuklasan noong 1935 ng Danish na siyentipiko na si Henry Dam. Para sa kanyang natuklasan siya ay iginawad Nobel Prize. Nalaman ni Dam na mahalaga ang bitamina para sa coagulation (blood clotting), kaya naman nakatanggap ito ng letter k.

Sa kalikasan, ang mga bitamina K ay may dalawang anyo:

Plant phylloquinone (k1);
Bacterial menaquinone (k2).

Kinokontrol ng Phylloquinone ang mga proseso ng pamumuo ng dugo sa katawan, pinapabilis ang paggaling ng sugat at pinipigilan ang pagdurugo. Ito ay mahalaga para matiyak ang buong paggana ng mga selula ng atay. Sa kaso ng kakulangan ng phylloquinone ng halaman, ang produksyon ng maraming bahagi ng dugo na kasangkot sa mga proseso ng coagulation ay bumababa at tumataas ang capillary permeability.

Ang pangunahing sanhi ng kakulangan ng phylloquinone sa mga tao ay isang paglabag sa pagsipsip nito sa gastrointestinal tract dahil sa mga karamdaman sa hepatobiliary system o dahil sa mga sakit sa bituka.

Ang kakulangan ng bitamina sa mga bata ay humahantong sa hemorrhagic disease.

Ang nutritional factor ay hindi gumaganap ng isang makabuluhang papel sa pagbuo ng kakulangan sa bitamina K. Ito ay dahil sa kanilang malawakang paglitaw sa mga produktong pagkain, pati na rin ang kanilang mataas na pagtutol sa paggamot sa init.

Ang papel ng bitamina K para sa katawan

Ang bitamina K ay isang enzyme na bitamina, isang hormone na bitamina, at isang antioxidant. Ito ay mahalaga para sa pamumuo ng dugo. Napatunayan na ngayon na ang proseso ng pamumuo ng dugo ay nangangailangan ng pagkakaroon ng hindi bababa sa 10 aktibong protina, ang synthesis ng 5 na direktang nakasalalay sa pagkakaroon ng mga bitamina K sa katawan.

Ang bitamina ay kinakailangan para sa atay upang makagawa ng prothrombin (isang sangkap na tumutulong sa pagbuo mga namuong dugo), huminto panloob na pagdurugo. Bilang karagdagan, ang bitamina ay nakakatulong na mapanatili ang calcium sa tissue ng buto.

Kakulangan ng bitamina K sa katawan

Ang tanging dokumentadong sintomas ng kakulangan sa bitamina ay pagdurugo (libreng pagdurugo).

SA normal na kondisyon Ang kakulangan sa bitamina K sa mga tao ay halos imposible, dahil ang mga bituka ng bakterya ay patuloy na gumagawa nito sa maliit na dami, na direktang napupunta sa daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, ang bitamina ay naroroon sa maraming pagkain ng halaman.

Gayunpaman, dahil ang bitamina K ay nalulusaw sa taba, ang isang maliit na halaga ng taba ay dapat na naroroon sa mga bituka para ito ay masipsip ng maayos.

Ang hypovitaminosis ay maaaring sanhi ng:

Dysbiosis ng bituka (halimbawa, pagkatapos ng paggamot na may sulfonamides at antibiotics);
kapintasan mga acid ng apdo kailangan para sa asimilasyon mga bitamina na natutunaw sa taba(halimbawa, na may patolohiya ng biliary tract o atay);
Pagkalason sa mga antivitamin K (third generation cephalosporins, coumarin anticoagulants).

Makakahanap ka ng hypovitaminosis sa mga bagong silang, kapag sa ika-2-4 na araw ng buhay dumudugo mula sa labi ng labi, lumilitaw ang melena, metrorrhagia, at lalo na ang mga malubhang kaso - pagdurugo sa atay, adrenal glandula, utak, baga. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa mga bagong silang ang mga bituka ay sterile, iyon ay, ang bitamina K ay hindi na-synthesize ng microflora.

Kahit na ang gatas ng tao ay naglalaman ng kaunti ng bitamina na ito, pagpapasuso maaaring magbigay sa bata ng maternal coagulation factor at mabawasan ang panganib na magkaroon ng hemorrhagic disease ng mga bagong silang.

Ngayon, karamihan sa mga ospital ay nagbibigay sa mga bagong panganak ng isang iniksyon ng bitamina kaagad pagkatapos ng kapanganakan upang maiwasan ang kakulangan.

Labis na Bitamina K

Kahit na may labis na paggamit ng bitamina, nakakalason side effects ay lubhang bihira.

Ang pangangasiwa ng bitamina sa isang sintetikong anyo ay maaaring humantong sa pagdidilaw ng mga mata at balat, pagtaas ng bilirubin sa dugo, at hemolytic anemia.

Pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina K

Ang isang malusog na nasa hustong gulang ay nangangailangan ng pang-araw-araw na paggamit ng 120 mcg ng bitamina. Sa nutrisyon sa pandiyeta ang pangangailangan ay mula 0.12 hanggang 0.36 mg bawat araw.

Pinagmumulan ng pagkain

Ang pangunahing pinagmumulan ng pagkain ng bitamina K ay: Brussels sprouts at kuliplor, lettuce, spinach, zucchini, oats, keso, itlog, mantikilya, beets, gisantes, patatas, kamatis, peach, dalandan, trigo, mais, saging, karot, sariwang perehil, berdeng tsaa.

Ang bitamina ay matatagpuan sa maliit na halaga sa mga dahon ng nettle, corn silks, cereal, gatas, mga tuktok ng karot, mga prutas ng rowan, yarrow.

Mga paghahanda na naglalaman ng bitamina K

Ang isang gamot na naglalaman ng bitamina ay Vikasol.

Pakikipag-ugnayan

Ang labis na paggamit ng calcium ay maaaring makaapekto sa synthesis ng bitamina, makapinsala sa pagsipsip nito at maaaring magdulot ng panloob na pagdurugo.

Ang labis na paggamit ng bitamina E (mga 2200 IU bawat araw) ay binabawasan ang pagsipsip ng bitamina K mula sa gastrointestinal tract.

Bitamina K ay isang bitamina na natutunaw sa taba. Ayon sa istrukturang kemikal, ito ay isang hinango ng 2-methyl-1,4-naphthoquinone. Ang bitamina K ay hindi matatag sa liwanag at sa mga solusyon na may mataas na pH. Natuklasan ito ni Henrik Dam, isang siyentipiko mula sa Denmark, na nag-synthesize at pinangalanan ang bitamina K (K - mula sa salitang "coagulation" dahil sa pakikilahok ng bitamina na ito sa pamumuo ng dugo).

Kasama sa pangkat ng mga bitamina K ang mga "natural" na bitamina, na kinabibilangan ng mga bitamina K1 at K2. Nahiwalay sila sa iba't ibang uri mga likas na sangkap(halimbawa: alfalfa - K1, bulok na fishmeal - K2). Ang bitamina K1 ay tinatawag na phylloquinone, ang K2 ay tinatawag na prenylmenaquinone. Ang natitirang mga bitamina K (K3 hanggang K7) ay artipisyal na na-synthesize.

Biyolohikal na papel

Ang bitamina K ay kasangkot sa mga proseso ng enzymatic na humahantong sa pagbuo ng mga residu ng γ-carboxylglutamic acid, na, sa turn, ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbubuklod at pagsipsip ng calcium. Bilang karagdagan, tinitiyak ng bitamina K ang mutual metabolism ng bitamina D at calcium.

Ang mga proseso ng enzymatic sa itaas ay nag-aambag sa metabolismo ng mga tiyak na protina sa katawan (ang tinatawag na mga protina ng Gla). Ang mga protina na ito ay kasangkot sa mga reaksyon ng clotting ng dugo at sa mga metabolic na proseso ng tissue ng buto, pati na rin ang vascular tissue.

Ito ay kilala na ang microflora ng malaking bituka ay may kakayahang mag-synthesize ng bitamina K2, kaya naman ang hypovitaminosis ng bitamina na ito nangyayari nang mas madalas sa bituka dysbiosis.

Nilalaman sa mga produktong pagkain at pang-araw-araw na pangangailangan

Ang bitamina K ay pangunahing matatagpuan sa mga gulay tulad ng cauliflower, lettuce, at spinach. Marami nito sa soybeans at zucchini. Bilang karagdagan, ang mga gulay ay naglalaman ng pangunahing bitamina K1, na hindi synthesize sa katawan ng tao. Kasabay nito, ang bitamina K2, na ginawa ng bituka microflora, ay matatagpuan pangunahin sa mga produktong hayop ( atay ng baka, bato), sa sa mas mababang lawak ito ay matatagpuan sa mantikilya, keso, oatmeal, mga gisantes.

Sa pangkalahatan, ang mga bitamina ng pangkat K ay naroroon sa iba't ibang dami sa mga gulay, prutas, cereal, pati na rin sa mga produktong panaderya at buong gatas.

Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa bitamina K ay 120 mcg. Kasabay nito, ang saturation ng diyeta modernong tao ang bitamina K ay napakataas (hanggang sa 300-500 mcg bawat araw).

Mga palatandaan ng hypovitaminosis

Ang bitamina K hypovitaminosis ay ipinahayag sa pamamagitan ng pagdurugo, dysfunction ng bituka, nadagdagang pagkapagod, anemya. Bilang karagdagan, sa kakulangan ng bitamina K sa mga kababaihan, maaaring maantala ang regla.

Mga palatandaan ng hypervitaminosis

Ang hypervitaminosis ng bitamina K ay halos hindi nabubuo sa mga matatanda, dahil kahit na ang isang malaking halaga ng bitamina ay hindi nagiging sanhi ng anumang nakakalason na epekto sa isang may sapat na gulang.

Gayunpaman, ang hypervitaminosis ay maaaring umunlad sa mga bagong silang at mahayag bilang hemolytic syndrome. Ang mga bagong silang na may fermentopathy (halimbawa, na may kakulangan sa G-6-PD) ay lalong madaling kapitan ng hypervitaminosis. Sa labis na dosis ng mga paghahanda ng bitamina K, maaaring maranasan ng mga bagong silang hemolytic anemia, nuclear jaundice, at pinapataas din ang antas ng bilirubin sa dugo.

Mga paghahanda ng bitamina K at ang kanilang paggamit

Sa gamot, ginagamit ang isang sintetikong gamot - vikasol, na naglalaman ng synthesized na bitamina K3. Ang gamot ay ginawa sa mga tablet na 0.01; 0.015; 0.1 at 0.2 g. Available din ang Vicasol sa form na iniksyon. Karaniwan paghahanda ng bitamina ginagamit sa kumbinasyon ng iba pang mga bitamina.

Ang Vikasol ay ipinahiwatig para sa dysfunction ng atay (hyperprothrombinemia), obstructive jaundice, hepatitis, parenchymal at capillary bleeding, sakit sa radiation, dysproteinemia, nadagdagan ang hina mga sisidlan.

Ang bitamina K ay hindi isang kemikal, ngunit isang pamilya ng mga kemikal mga Kaugnay na mga sangkap, na nasa ilalim ng pangkalahatang pangalan na "bitamina K." Sa nakalipas na 30 taon, ang bitamina ay sumailalim sa malalaking pagbabago sa mga tuntunin ng siyentipikong pag-unawa sa kimika at mga function nito. Noong nakaraan, ang mga miyembro ng pamilya ng bitamina K ay tradisyonal na tinatawag na bitamina K1, bitamina K2, bitamina K3. Ang terminolohiyang ito ay higit na pinapalitan ang isa pang hanay ng mga termino upang ilarawan kung ano ang ngayon ay isang itinatag na mas kumplikadong hanay ng mga bitamina K compound.

Ang iba pang mga pangalan nito ngayon ay Menadion; Menaphthon; menaquinone; Phylloquinone

Mga uri ng bitamina K

Ang lahat ng uri ng bitamina K ay inuri bilang malaki mga kemikal na sangkap, na tinatawag na naphthoquinones. Sa loob ng kategoryang ito ng naphthoquinones, mayroong dalawang pangunahing uri ng bitamina K. Ang unang uri ng bitamina K ay phylloquinones at ginawa ng mga halaman. Ang pangalawang pangunahing uri, na tinatawag na menaquinones, ay ginawa ng bakterya. Ang tanging pagbubukod sa panuntunang ito ay nagsasangkot ng isang espesyal na grupo ng mga bakterya na tinatawag na cyanobacteria, na lumilikha ng mga phylloquinone sa halip na mga menaquinone.

Taliwas sa ilang nakaraang siyentipikong pagpapalagay, nakukuha namin ang karamihan sa aming pandiyeta na bitamina K sa anyo ng mga phylloquinone mula sa mga pagkaing halaman. Sa katunayan, ang ating mga katawan ay nakakakuha ng hanggang 90% ng pandiyeta na bitamina K sa form na ito, at higit sa kalahati ng bitamina K ay nagmumula sa mga gulay, lalo na ang mga berdeng madahong gulay. Ang daming iba't ibang uri Ang bakterya sa ating bituka ay maaaring lumikha ng bitamina K sa anyo ng mga menaquinone. Bagama't ang synthesis ng bitamina K sa ating digestive tract ay maaaring mag-ambag sa ating pangangailangan para sa isang partikular na uri ng bitamina K, ang dosis na ito ay mas mababa kaysa sa naunang naisip.

Ano ang mga function ng bitamina K?

Ang bitamina K ay may ilang napaka-kapaki-pakinabang na pag-andar para sa katawan, at ang pangunahing isa ay hematopoiesis.

Ang bitamina K ay nagtataguyod ng normal na pamumuo ng dugo

Mula sa pananaw medikal na pananaliksik, Ang Vitamin K ay lubos na iginagalang ng lahat ng mga medikal na propesyonal para sa papel nito sa malusog na pamumuo ng dugo. Iyon ang dahilan kung bakit ang paggamit ng titik na "K" sa mismong pangalan ng bitamina na ito ay orihinal na nagmula sa German koagulation - coagulation.

Kahit na ang pamumuo ng dugo ay maaaring hindi mamarkahan bilang isang proseso ng katawan na mahalaga sa ating pang-araw-araw na kagalingan, ito ay, sa katunayan, ay kinakailangan. Sa tuwing tayo ay nasasaktan balat, sapat na kakayahan sa pamumuo ng dugo ang kailangan upang pagalingin ang sugat at maiwasan ang labis na pagdurugo.

Ngunit hindi namin gusto ang masyadong maraming pamumuo ng dugo dahil kapag hindi kami nasugatan, hindi namin nais na ang aming cardiovascular system ay mabuo at maling harangan ang paggana ng mga daluyan ng dugo. Ang bitamina K ay isa sa mga pangunahing sustansya para sa pagpapanatili ng ating kakayahan sa pamumuo ng dugo sa tamang antas.

Proseso ng pamumuo ng dugo

Ang bitamina K ay nasa gitna mismo ng proseso ng clotting. Kung ang mga clotting factor ay kailangan para sa matagumpay na pagsasara ng sugat, ang sugat ay dapat na kahit papaano ay sumunod sa malapit na mga ibabaw ng tissue. Ang nagbibigay sa kanila ng ganitong "malagkit" ay isang kemikal na kaganapan na tinatawag na carboxylation. Ang isa sa mga amino acid para sa pamumuo ng dugo ay tinatawag na glumatic acid, na isang bahagi ng pamumuo ng dugo. Ang pangalawang enzyme, warfarin, ay gumagana bilang isang anticoagulant at nakakagambala sa prosesong ito sa pamamagitan ng pagharang sa isa sa mga enzyme na ito (epoxide reductase).

Kapag na-block ang enzyme na ito, hindi mapoproseso ang bitamina K upang matulungan ang mga kadahilanan ng pamumuo ng dugo hanggang sa maabot nito ang tamang lagkit nito. Para sa mga taong may labis na posibilidad na bumuo ng mga namuong dugo, ang isang anticoagulant tulad ng warfarin ay maaaring magligtas ng buhay. Ang mga pagtuklas na nauugnay sa mga katangian ng warfarin ay humantong sa aming modernong pag-unawa sa bitamina K bilang isang mahalagang sangkap para sa malusog na pamumuo ng dugo.

Pinoprotektahan ng bitamina K ang mahina o napinsalang buto

Ang mga katangian ng kalusugan ng buto ng bitamina K ay medyo mahusay na pinag-aralan. Ang pinaka-nakakahimok na pag-aaral ay isa na nagpapakita ng proteksyon laban sa mga bali ng buto kapag ang bitamina K ay natupok sa sapat na dami.

Ang mga indibidwal na hindi kumonsumo ng sapat na bitamina K ay may higit pa napakadelekado bali. Bukod pa rito, para sa mga babaeng dumaan na sa menopause at nagsimulang makaranas ng hindi gustong pagkawala ng buto, maaaring makatulong ang bitamina K na maiwasan ang mga bali sa hinaharap. Ang mga benepisyo ng buto na ito na nauugnay sa paggamit ng bitamina K ay lumilitaw na nakadepende sa dalawang pangunahing mekanismo.

Bakit kailangan ang mga osteoclast?

Ang una sa mga mekanismong ito ay nagsasangkot ng isang uri ng bone tissue cell na tinatawag na osteoclast. Ang mga osteoclast ay mga selula ng buto na responsable para sa demineralization ng buto. Tumutulong sila sa pagkuha ng mga mineral mula sa mga buto at ginagawa itong magagamit para sa iba pang mga function ng katawan. Habang ang aktibidad ng mga selulang ito ay mahalaga para sa pangangalagang pangkalusugan, ang isang tao ay hindi nangangailangan ng napakaraming osteoclast (o napakaraming mahusay na aktibidad osteoclast), dahil ang kawalan ng timbang na ito ay mangangahulugan ng labis na demineralization ng buto.

Dalawang Mahalagang Mekanismo ng Bitamina K

Pinapayagan ng bitamina K ang ating katawan na panatilihing kontrolado ang prosesong ito. Ang isang anyo ng bitamina K (MK-4, tinatawag ding menatetrenone) ay paulit-ulit na ipinakita upang harangan ang pagbuo ng napakaraming mga osteoclast at posibleng magpasimula ng programmed cell death (isang proseso na tinatawag na apoptosis).

Ang pangalawang mekanismo ay nagsasangkot ng papel ng bitamina K sa isang proseso na tinatawag na carboxylation. Para maging mahusay ang ating mga buto, ang isa sa mga protina na matatagpuan sa buto, ang protina na osteocalcin, ay dapat na mabago sa kemikal sa pamamagitan ng proseso ng carboxylation.

Osteocalcin

Ang Osteocalcin ay hindi lamang isang tipikal na protina ng buto. Ito ay isang protina na nauugnay sa bone mineral density (BMD) at sa kadahilanang ito ay madalas na sinusukat sa ating dugo kapag sinusubukan ng mga doktor na malaman kung malusog ang ating mga buto. Sa masyadong maliit na protina ng osteocalcin, ang ating mga buto ay nasa mas mataas na panganib na mabali. Ang hindi kanais-nais na panganib na ito ay mukhang partikular na mahalaga kaugnay sa bali ng balakang. Natukoy ng mga siyentipiko na ang bitamina K ay maaaring makabuluhang mapabuti ang sitwasyon.

Dahil ang bitamina K ay kinakailangan para sa normal na aktibidad ng enzyme carboxylase, na nagpapahintulot sa proseso ng carboxylation ng mga protina ng osteocalcin sa ating mga buto, ang bitamina K ay maaaring mag-ayos ng mga buto at palakasin ang kanilang komposisyon.

Pinipigilan ng bitamina K ang pag-calcification ng mga daluyan ng dugo o mga balbula ng puso

Isang karaniwang problema sa maraming anyo mga sakit sa cardiovascular- hindi ginustong pag-calcification (calcification), ang build-up ng calcium sa mga tisyu, na, bilang isang panuntunan, ay hindi napapansin. Ang calcium buildup na ito ay nagiging sanhi ng mga tissue na maging masyadong malakas at hindi na gumana ng maayos. Kapag ang calcium ay naipon sa mga arterya, ito ay karaniwang tinatawag na hardening ng mga arterya.

Ang isang direktang paraan upang pabagalin ang buildup ng calcium sa mga pader ng arterya ay upang mapanatili ang isang sapat na supply ng espesyal na protina MGP sa katawan. Ang MGP, o matrix Gla proteins, ay direktang hinaharangan ang pagbuo ng mga calcium crystals mga daluyan ng dugo. Sa madaling salita, ang mga benepisyo ng proteksiyon sa puso ng MGP sa pagpigil sa calcification ay nakasalalay sa bitamina K.

Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga taong may kakulangan sa bitamina K ay may mas mataas na panganib ng mga baradong arterya kaysa sa mga taong may malusog na pamantayan Pag-inom ng bitamina K

Iba pang Mahahalagang Papel ng Bitamina K

Ang mga mananaliksik ay patuloy na nag-aaral malawak na saklaw Ang mga tungkuling sumusuporta sa kalusugan ng bitamina K. Sa unahan ng pananaliksik na ito ay ang papel nito sa tatlong pangunahing mga lugar:

proteksyon laban sa oxidative na pinsala;
wastong regulasyon ng nagpapasiklab na tugon ng katawan,
sumusuporta sa utak at nervous structure ng katawan.

Sa mga tuntunin ng proteksyon laban sa oxidative na pinsala, ang bitamina K ay hindi gumagana nang direkta bilang isang antioxidant sa parehong paraan tulad ng iba pang mga antioxidant na bitamina (tulad ng bitamina E at bitamina C). Gayunpaman, ang phylloquinone at menaquinone (mga anyo ng bitamina K) ay kapaki-pakinabang sa pagprotekta sa mga selula, lalo na mga selula ng nerbiyos- mula sa oxidative na pinsala.

Sa mga kondisyon ng isang nagpapasiklab na tugon, maraming mga marker ng aktibidad na nagpapasiklab, kabilang ang, halimbawa, ang paglabas ng interleukin-6 (IL-6) ay makabuluhang nababawasan kung ang katawan ay may sapat na bitamina K. Sa wakas, ang bitamina K ay kilala na kinakailangan para sa ang synthesis ng isang napakahalagang sangkap para sa utak at sistema ng nerbiyos tinatawag na sphingolipid fats (sa pagsasalin - pinipiga ko, pinipiga). Ang mga taba na ito ay kritikal sa pagbuo ng myelin sheath, na bumubuo sa panlabas na kaluban sa paligid ng mga nerbiyos, at parehong anyo ng bitamina.

Ang K-phylloquinone at menaquinone ay napatunayang epektibo sa pagsuporta sa synthesis ng mga pangunahing bahagi ng nerve na ito. Ang lahat ng mga tungkuling ito para sa bitamina K ay natuklasan pangunahin sa mga pag-aaral ng hayop sa laboratoryo at pananaliksik sa laboratoryo sa mga sample ng cell ng tao.

Ano ang mga sintomas ng kakulangan sa bitamina K?

Ang mga taong may kakulangan sa bitamina K ay pangunahing may mga sintomas na nauugnay sa problemang pamumuo ng dugo o pagdurugo. Maaaring kabilang sa mga sintomas na ito ang matinding pagdurugo sa panahon ng regla, pagdurugo ng gilagid, pagdurugo sa gastrointestinal tract, pagdurugo ng ilong, madaling pasa, dugo sa ihi, matagal na panahon pamumuo ng dugo, pagdurugo, anemia.

Ang pangalawang problema ng kakulangan sa bitamina K ay mga problema sa buto. Maaaring kabilang sa mga sintomas na ito ang pagkawala ng buto (osteopenia), pagbaba ng density ng mineral ng buto (osteoporosis), at mga bali, kabilang ang mga karaniwang bali na nauugnay sa edad. Halimbawa, hip fractures. Ang kakulangan sa bitamina K ay nag-uudyok ng pag-deposito ng calcium sa malambot na tisyu. Ang pag-calcification na ito ay humahantong sa mga baradong arterya o mga problemang nauugnay sa function ng balbula ng puso.

Ano ang mga sintomas ng toxicity ng bitamina K?

Since wala naman masamang epekto ay hindi nakarehistro dahil sa higit pa mataas na lebel paggamit ng bitamina K mula sa pagkain, walang mga dokumentadong sintomas ng toxicity ng bitamina K. Sa mga pag-aaral ng hayop, ang bitamina K ay ibinigay sa mga halagang kasing taas ng 25 mcg bawat kilo ng timbang ng katawan (o para sa isang 154 kg na nasa hustong gulang, katumbas ng 1,750 mcg ng bitamina K) nang walang kapansin-pansing toxicity. Para sa mga kadahilanang ito, nagpasya ang Institute of Medicine ng National Academy of Sciences na huwag magtakda ng matitiis na itaas na limitasyon para sa bitamina K noong binago nito ang mga rekomendasyon sa pampublikong kalusugan para sa nutrient na ito noong 2000.

Ang isang mahalagang pagbubukod sa mga resulta ng toxicity ay ang mga sintetikong anyo ng bitamina K na tinatawag na menadione. Bagama't ang anyo ng bitamina K na ito kung minsan ay maaaring i-convert ng katawan sa mga hindi nakakalason na anyo, ipinakita ng pananaliksik na may mga hindi gustong panganib na nagmumula sa pagkonsumo ng menadione. Kasama sa panganib na ito ang labis na oxidative stress sa katawan at nagresultang pinsala iba't ibang uri mga selula, kabilang ang mga selula ng bato at atay.

Batay sa mga datos na ito, hindi pinapayagan ng US na ibenta ang bitamina K bilang pandagdag sa pandiyeta sa anyo ng menadione. Ang Menadione ay kilala rin bilang bitamina K3.

Paano nakakaapekto ang paggamot sa init sa bitamina K?

Bilang isang patakaran, ang bitamina K ay napanatili nang maayos pagkatapos magluto o mag-imbak ng pagkain. Ang ilang mga mapagkukunan ay nagbabala laban sa pagyeyelo ng mga gulay dahil sa potensyal na pagkawala ng bitamina K, ngunit sino ang nakakita ng mga pag-aaral na nagdokumento ng panganib na ito?

Tulad ng para sa pagluluto, ipinakita ng pananaliksik sa Nutritional Data Laboratory sa mga pasilidad ng US Department of Agriculture sa Beltsville na ang pag-init ay hindi nagiging sanhi ng anumang malubhang pagkawala ng bitamina K sa mga gulay. Sa ilang mga kaso, ang pagluluto ay nagdaragdag ng masusukat na halaga ng bitamina K.

Ang mga anyo ng bitamina K ay matatagpuan sa mga chloroplast - mga bahagi mga selula ng halaman, maaaring sirain ng pagluluto ang mga pader ng selula ng halaman at maglabas ng ilang anyo ng bitamina K. Ang paglabas ng bitamina K mula sa mga chloroplast ay nagpapataas ng pagkakaroon ng bitamina K sa katawan. Ngunit sa anumang kaso, ang pagluluto ng mga gulay ay hindi nakakaapekto sa kanilang nilalaman ng bitamina K sa isang negatibong paraan.

Ipinakikita ng pananaliksik na ang pagyeyelo at pag-iimbak ng mga prutas at gulay paggamot sa init Ang mga produktong ito ay hindi nagiging sanhi ng labis na pagkawala ng bitamina K. Samakatuwid, ang bitamina K ay hindi nakasalalay sa pagkonsumo at pagproseso ng mga materyales ng halaman.

Anong mga kadahilanan ang nag-aambag sa kakulangan ng bitamina K?

Anumang mga problema sa kalusugan, lalo na sa panunaw at pagsipsip ng sustansya, ay maaaring mag-ambag sa kakulangan ng bitamina K. Kasama sa mga problemang ito ang mga kondisyon sa kalusugan tulad ng nagpapaalab na sakit bituka, ulcerative colitis, celiac disease, short bowel syndrome at operasyon digestive tract(hal. pagtanggal ng bituka). Ang mga problema sa paggana ng pancreatic, atay, at gallbladder ay maaari ring magpataas ng panganib ng kakulangan sa bitamina K.

Mula noong aming bacteria sa bituka tulungan kaming sumipsip ng bitamina K, anumang mga pangpawala ng sakit na nagpapabago sa aming normal na gut bacteria ay maaaring makompromiso ang aming mga antas ng bitamina K. Sa itaas ng listahang ito ay mga antibiotic, ngunit pati na rin ang mga anticonvulsant, sulfa na gamot, at mga gamot na naglalaman ng salicylate. Kung regular kang gumagamit ng alinman sa mga gamot sa itaas, inirerekomenda naming talakayin ang mga potensyal na epekto nito sa bitamina K sa iyong doktor.

Mayroong ilang katibayan na ang proseso ng pagtanda mismo ay maaaring mag-ambag sa kakulangan ng bitamina K. Ang mga dahilan para dito - ang mga potensyal na ugnayan sa pagitan ng pagtanda at bitamina K - ay hindi malinaw. Pagbabago sa pangkalahatang pagpapalitan maaaring kasangkot ang mga sangkap sa listahang ito kasama ng iba pang mas tiyak na mga pagbabago na direktang nauugnay sa bitamina K. Maaaring lalong mahalaga na maingat na suriin ang ating paggamit ng bitamina K habang tayo ay tumatanda.

Paano nakikipag-ugnayan ang ibang nutrients sa bitamina K?

Ang pananaliksik sa mga sustansya na nakikipag-ugnayan sa bitamina K ay tradisyonal na nakatuon sa mga pangunahing bitamina na natutunaw sa taba, katulad ng mga bitamina A, E, at D. Sa kasamaang palad, ang pananaliksik na ito ay nagpakita ng magkahalong resulta. Ang mga taong nasa anticoagulant therapy ay nagpapakita na ang kanilang anticoagulant therapy at mga antas ng bitamina K ay apektado ng mataas na dosis ng bitamina E.

Para sa kadahilanang ito, ang parehong paggamit ng bitamina K at bitamina E ay kailangan para sa mga taong ginagamot ng mga gamot na anticoagulant. Ang paggamit na ito ay tinutukoy sa tulong ng isang doktor. U malusog na tao na hindi kumonsumo ng bitamina E ay ipinakita na bumaba sa kanilang mga antas ng bitamina K. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, higit pa mataas na dosis ang bitamina E (sa itaas 1000 mg) ay nagpakita na sa yugtong ito ay nagsisimula itong makagambala sa mga pag-andar ng bitamina K at madalas na humahantong sa pagdurugo.

Higit sa lahat batay sa mga epektong ito sa hemorrhagic, itinakda ng US National Academy of Sciences noong 2000 ang tolerable upper limit (UL) para sa bitamina E sa 1,000 milligrams bawat araw.

Dahil ang metabolismo ng calcium ay maaaring maimpluwensyahan ng parehong bitamina D at bitamina K, pinaghihinalaan ng mga mananaliksik ang ilang pangunahing pakikipag-ugnayan sa pagitan ng dalawang bitamina na nalulusaw sa taba. Gayunpaman, ang eksaktong katangian ng pakikipag-ugnayan na ito ay hindi pa natutukoy.

Ang sobrang supplemental na paggamit ng bitamina A (retinol) ay ipinakita na nakakasagabal sa kakayahan ng bitamina K na mamuo ang dugo. Ang dami ng mga antas ng bitamina A at bitamina K sa mga nasa hustong gulang ay karaniwang isang dosis na 10,000 IU (3,000 mcg) o mas mataas.

Sino ang nangangailangan ng mas mataas na dosis ng bitamina K?

Maaaring may papel ang bitamina K sa pag-iwas at/o paggamot sa mga sumusunod na sakit:

Anticoagulant therapy
Pagkabali ng buto
Mga malalang sakit sa atay
Cystic fibrosis
Pagtigas ng mga arterya
Mga nagpapaalab na sakit sa bituka
Kanser sa atay
Kanser sa pancreas
Mga bato sa bato
Pagduduwal at pagsusuka sa panahon ng pagbubuntis
Osteopenia (pagkawala ng buto)
Osteoporosis (nabawasan ang density ng mineral ng buto)
Trombosis

Ang mga mahuhusay na pinagmumulan ng bitamina K ay kinabibilangan ng parsley, kale, spinach, Brussels sprouts, chard, beans, asparagus, broccoli, repolyo, mustard greens, turnip tops, greens, thyme, romaine lettuce, sage, oregano, repolyo, kintsay, cucumber, onions leeks , cauliflower, kamatis at blueberries.

Mga keso

Ang pagbuburo ng mga pagkain ay maaaring maging partikular na kapaki-pakinabang sa pagtaas ng mga antas ng bitamina K sa katawan. Ang isang pagkain na maaaring magpapataas ng mga antas ng bitamina K sa pamamagitan ng pagbuburo ay ang keso. Ang Swiss Emmental cheese at Norwegian Jarlsberg cheese ay mga halimbawa ng mga keso na na-ferment ng bacterium na Proprionibacterium. Ang mga bakteryang ito ay maaaring lumikha ng malaking halaga ng bitamina K.

Soybeans

Ang isang napaka-espesyal na lugar ay dapat ibigay sa fermented soy products. Ang Bacillus subtilis ay hindi ang pinakakilalang microorganism na ginagamit sa proseso ng fermentation ng soybeans. Isang kaakit-akit na aspeto ng fermented soy products ay ang potensyal na kakayahan ng mga bacteria na ito na manatiling buhay sa ating mas mababang bahagi bituka pagkatapos kainin ang mga pagkaing ito at bigyan tayo ng bitamina K2.

Tulad ng kaso sa diyeta ng Hapon, fermented mga produktong toyo ay ang pinakakaraniwang pinagmumulan ng bitamina K. Ang karne at itlog ang pinakakaraniwang pinagmumulan ng pagkain ng isa pang anyo ng bitamina K2. Tandaan na ang lahat ng uri ng bitamina K, kabilang ang K2, ay nakakatulong nang malaki sa ating kalusugan!

Mga salad

Maraming uri ng lettuce ang naglalaman ng mataas na halaga ng bitamina K. Kapansin-pansin na sa isang onsa-per-onsa na batayan, ang romaine lettuce ay maaaring humigit-kumulang apat na beses mas maraming bitamina K, kaysa sa head lettuce ayon sa pananaliksik na isinagawa ng US Department of Agriculture.

Dahil ang bitamina K ay natutunaw sa taba, sustansya Gayunpaman, ang mga pagkain ay may posibilidad na tumaas ang dami ng bitamina K kapag may mas kaunting tubig sa pagkain. Halimbawa, mayroong mas maraming bitamina K sa tomato paste kaysa sa sariwang kamatis.

Minsan ang mga panlabas na dahon ng isang halaman ay maaaring magkaroon ng mas puro bitamina K na nilalaman kaysa sa panloob na mga dahon. Para sa kadahilanang ito, ito ay nagkakahalaga ng maingat at maingat na pagbabalat ng mga gulay na ito kapag hinuhugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. malinis na tubig, at balatan din ang iba pang mga dahon at isama ang mga ito sa pagkain.

Depot para sa bitamina K

Ang Vitamin K ay isang fat-soluble na bitamina, kaya iniimbak ito ng ating katawan sa fat tissue at sa atay.

Ang bitamina K ay ginagamit upang mabawasan ang panganib ng pagdurugo sa sakit sa atay.
Sa US, Canada, UK at marami pang ibang bansa, lahat ng bagong panganak ay nakatanggap ng mga iniksyon ng bitamina K upang maiwasan ang posibilidad ng pagdurugo, lalo na sa utak.
Ang mga sanggol ay ipinanganak na walang anumang bakterya sa kanilang bituka at hindi nakakakuha ng sapat na bitamina K mula sa gatas ng ina upang ibigay ang katawan.
Kahit na ang kakulangan ng bitamina K sa mga bagong silang ay napakabihirang, ito ay mapanganib, kaya mga doktor maunlad na bansa bigyan sila ng mga iniksyon.
Ang mga bagong silang na karamihan sa panganib ng kakulangan sa bitamina K ay ipinanganak nang maaga. Mga ina para mabawasan ang panganib napaaga kapanganakan Ang mga oral na anyo ng bitamina K ay kadalasang ibinibigay sa loob ng 2 linggo bago ipanganak.
Mayroong lumalagong ebidensya na ang bitamina K ay nagpapabuti sa kalusugan ng buto at binabawasan ang panganib ng mga bali ng buto, lalo na sa mga babaeng postmenopausal na nasa panganib na magkaroon ng osteoporosis.
Pananaliksik sa panlalaki at katawan ng babae Ang bitamina K ay ipinakita rin upang makatulong sa kalusugan ng buto sa mga atleta.
Ang mga pagkain na naglalaman ng malaking halaga ng bitamina K ay kinabibilangan ng beef liver, green tea, turnips, collard greens, broccoli, kale, spinach, asparagus, lettuce at lettuce madilim na berde. Mga sangkap ng chlorophyll sa mga halaman na nagbibigay sa kanila kulay berde, naglalaman ng bitamina K.
Maaaring sirain ng nagyeyelong pagkain ang bitamina K, ngunit ang paggamot sa init ay hindi nakakaapekto sa nilalaman nito.
Ang mga taong hindi nakaka-absorb ng sapat na bitamina K ang katawan dahil sa sakit sa gallbladder o sakit sa biliary, cystic fibrosis, celiac disease, Crohn's disease, ay makakatanggap mas maraming benepisyo mula sa mga multivitamin na naglalaman ng bitamina K kaysa sa bitamina K lamang.

Araw-araw na Sapat na Dosis para sa Bitamina K para sa mga Bata

Mga sanggol hanggang 6 na buwan: 2 mcg
Mga bata 7 - 12 buwan: 2.5 mcg
Mga bata 1 - 3 taon: 30 mcg
Mga bata 4 - 8 taon: 55 mcg
Mga bata 9 - 13 taon: 60 mcg
Mga kabataan 14 - 18 taon: 75 mcg

Araw-araw na Sapat na Dosis para sa Bitamina K para sa Matanda

Lalaki 19 taong gulang at mas matanda: 120 mcg
Babae 19 taong gulang at mas matanda: 90 mcg
Mga buntis at nagpapasusong babae 14 - 18 taong gulang: 75 mcg
Mga buntis at nagpapasusong babae 19 taong gulang at mas matanda: 90 mcg

Pakikipag-ugnayan sa droga

Phenytoin (Dilantin)

Ang Phenytoin ay nakakasagabal sa kakayahan ng katawan na gumamit ng bitamina K. Pag-inom anticonvulsant(hal., phenytoin) sa panahon ng pagbubuntis o pagpapasuso ay maaaring magresulta sa pagbaba ng bitamina K sa mga bagong silang.

Warfarin (Coumadin)

Hinaharang ng bitamina K ang pagkilos ng mga gamot na nagpapanipis ng dugo tulad ng warfarin. Hindi ka dapat uminom ng bitamina K o kumain ng mga pagkaing naglalaman ng malaking halaga ng bitamina K habang umiinom ka ng warfarin.

Orlistat (Xenical, Alli) at Olestra

Orlistat, isang gamot na ginagamit para sa pagbaba ng timbang, at olestra ay idinagdag sa ilan produktong pagkain, na may kakayahang bawasan ang dami ng taba na maaaring makuha ng isang tao. Dahil ang bitamina K ay isang fat-soluble na bitamina, ang mga gamot na ito ay maaari ring magpababa ng iyong mga antas ng bitamina K.

Mga gamot upang mapababa ang antas ng kolesterol

Ang acid ng apdo, na ginagamit sa pagpapababa ng kolesterol, ay binabawasan ang dami ng taba na maaaring makuha ng katawan at maaari ring bawasan ang pagsipsip ng mga bitamina na nalulusaw sa taba. Kung umiinom ka ng isa sa mga gamot na ito, maaaring magrekomenda ang iyong doktor ng bitamina K:

Cholestyramine (Questran)
Colestipol (Colestid)
Colsevelam (Welchol)

Mga hakbang sa pag-iingat

Ang bitamina K ay tumatawid sa inunan at matatagpuan din sa gatas ng ina. Ang mga buntis na kababaihan at kababaihan na nagpapasuso ay dapat kumunsulta sa isang doktor bago kumuha ng mga suplementong bitamina K at bitamina K.

Ang mga taong may bihirang metabolic condition na tinatawag na glucose-6-phosphate dehydrogenase (G6PD) ay dapat umiwas sa kakulangan sa bitamina K.

Ang mga taong umiinom ng warfarin (Coumadin) ay hindi dapat uminom ng bitamina K

Ang mga antibiotics, lalo na ang mga kilala bilang cephalosporins, ay nagbabawas sa pagsipsip ng bitamina K sa katawan. Maaari silang humantong sa pagbaba ng mga antas ng bitamina K nang higit sa 10 araw, dahil ang mga gamot na ito ay pumapatay hindi lamang nakakapinsalang bakterya, kundi pati na rin ang bacteria na lumilikha ng bitamina K.

Makipag-usap sa iyong doktor bago uminom ng bitamina K o ibigay ito sa iyong anak.

Isa sa mahahalagang sangkap Ang bitamina K ay mahalaga para sa normal na paggana ng katawan ng tao. Ito ay natuklasan noong 1929 sa panahon ng isang espesyal na eksperimento sa mga manok.

Matagumpay na eksperimento

Ang kakanyahan ng eksperimento ay upang matukoy ang mga kahihinatnan ng kakulangan ng kolesterol sa mga manok. Ang sintetikong pinaglagaan ng mga ibon ay humantong sa pagkakakilanlan ng isang dating hindi kilalang organic compound - isang antihemorrhagic na bitamina na direktang nakakaapekto sa pamumuo ng dugo. Ang kakulangan ng kolesterol na nagreresulta mula sa diyeta ay humantong sa pagdurugo sa mga kalamnan at subcutaneous tissue. Ang mga pagtatangkang ibalik ang balanse gamit ang purified cholesterol ay hindi nagtagumpay. Pagkatapos ay ginamit ng mga siyentipiko ang mga butil ng cereal, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalagayan ng mga paksa. Kabilang sa mga sangkap na kasama sa mga butil ay isang pangkat ng mga bitamina na nakatulong sa pagtaas ng pamumuo ng dugo.

Ang pangalan ng bitamina K: paano ito nangyari

Ang pangalan ng bitamina ay iminungkahi ng Danish na siyentipiko na si Henrik Dam, na nakibahagi sa pag-aaral.

Sa unang pagkakataon, ang impormasyon tungkol sa Koagulationsvitamin (isinalin mula sa Aleman bilang "coagulation vitamin") ay lumitaw sa isang publikasyong Aleman, pagkatapos nito ay itinalaga ang pangalan ng bitamina K sa sangkap. Ang pagtuklas nito ay ginawa ni Henrik Dam at ng American biochemist na si Edward Doisy ( na nakakuha ng substance na may antihemorrhagic properties mula sa nabubulok na fishmeal) Mga nanalo ng Nobel Prize. Ito ay iginawad sa mga siyentipiko noong 1943 para sa pagtuklas at pag-aaral ng kemikal na istraktura ng bitamina K.

Mga bitamina ng pangkat K: K1, K2, K3, K4

Ang sangkap ay may natural at sintetikong anyo, na naiiba sa mga katangian.

Ang K1 (phylloquinone) ay isang fat-soluble na bitamina na nasisipsip sa pamamagitan ng apdo. Kinokontrol nito ang mga proseso ng pamumuo ng dugo sa katawan, responsable para sa pagpapagaling ng mga sugat at paghinto ng pagdurugo. Kung ang isang tao ay may kakulangan ng sangkap na ito, posible na bumuo ng mga sakit ng biliary tract at gallbladder.

Ang bitamina K1 ay maaaring hindi naa-absorb ng katawan ng isang partikular na tao o hindi na-absorb. Pangunahing nangyayari ito dahil sa mga sakit ng bituka at atay: hepatitis, cirrhosis ng atay, ulser, pagtatae, dysentery, colitis. Ang mga ito ay humantong sa isang pagbawas sa kakayahan ng katawan na sumipsip ng bitamina K, pati na rin ang kakulangan ng mga taba ng hayop at halaman.

Ang bitamina K1 ay matatagpuan sa maraming dami sa atay ng baboy, alfalfa, fishmeal, ubas, kiwi, avocado at mga gulay madahong mga gulay(sa chicorn lettuce, romaine lettuce, lettuce; spinach, perehil, repolyo, asparagus), mga langis ng gulay.

K2 - bacterial menaquinone. Ang bitamina na ito ay ginawa sa bituka ng tao kapaki-pakinabang na bakterya. Pinipigilan nito ang pagdurugo ng capillary at parenchymal at nagtataguyod ng paggaling ng sugat.

Ang kakulangan sa bitamina K ay kadalasang nauugnay sa osteoporosis at sakit sa coronary sakit sa puso, kung saan mayroong kawalan ng balanse ng microflora sa malaking bituka. Ang mga sakit at pag-inom ng antibiotics, kakulangan ng fiber ay humantong sa pagbaba ng produksyon ng bitamina sa katawan.

Ang pinagmulan ng bitamina K2 ay mga produkto ng pagawaan ng gatas (cottage cheese, gatas, fermented baked milk, sour cream, kefir, butter); mga produktong hayop (itlog, karne, langis ng isda, atay ng baboy at baka) at mga kapaki-pakinabang na bakterya.

Kasama sa mga sintetikong anyo ang mga bitamina K3 (menadione), K4 at K5. Pangunahing ginagamit ang mga ito sa produksyon ng pananim at pag-aalaga ng hayop.

Mga sanhi ng kakulangan sa bitamina

Kabilang sa mga pangunahing dahilan para sa pag-unlad ng kakulangan sa bitamina, tinatawag ng mga siyentipiko ang kapansanan sa pagsipsip ng mga bitamina na natutunaw sa taba sa mga bituka. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang daloy ng apdo sa mga bituka ay biglang huminto (lalo na, na may sakit tulad ng

Kawili-wiling katotohanan ay na sa ilalim ng normal na mga kondisyon (pagpapanatili ng pisikal na fitness, tamang mode matulog, balanseng diyeta) Ang kakulangan sa bitamina K ay halos hindi nangyayari. Ito ay dahil sa patuloy na paggawa ng elemento, kahit na sa maliit na dami, ng bakterya ng bituka.

Sintomas ng Vitamin K Deficiency

Ang kakulangan sa bitamina K ay maaaring magresulta sa mga sumusunod na sintomas:

nadagdagan ang pagkapagod;

dumudugo gilagid;

subcutaneous hemorrhages;

mahinang pagpapagaling, pagdurugo ng mga sugat;

pagdurugo ng ilong;

hypoprothrombinemia;

masakit na regla;

gastrointestinal dumudugo.

Paggamit ng bitamina K sa gamot

Ang mga medikal na manggagawa ay madalas na gumagamit ng bitamina K. Ang paggamit nito ay lalong mahalaga bago ang operasyon, na may malubhang pagdurugo ng regla, para sa osteoporosis, para sa mga sakit ng gastrointestinal tract (enteritis, ulcers, enterocolitis, cholelithiasis). Ang bitamina ay magagamit sa anyo ng mga tablet at solusyon. Sa anumang pagkakataon dapat mong ireseta sa sarili ang gamot na ito. Ang isang doktor lamang ang dapat matukoy ang dosis na angkop para sa iyong katawan.

Contraindications

Ang bitamina K ay hindi kasing hindi nakakapinsala gaya ng tila. Ito ay kontraindikado sa mga taong umiinom ng anticoagulants at may mas mataas na panganib ng mga pamumuo ng dugo. Ito ay dahil sa ang katunayan na kapag pinagsama dito, ang mga gamot na ito ay nagdaragdag ng panganib ng mga clots ng dugo.

Gayundin, ang bitamina K ay hindi inireseta sa mga pasyente na nagdurusa sa mga alerdyi at nadagdagan ang pamumuo ng dugo at pagiging sensitibo sa gamot.

Ang isang detalyadong konsultasyon sa iyong doktor ay kinakailangan kung ikaw ay nireseta ng bitamina K. Ang mga tagubilin para sa paggamit ng gamot ay makakatulong sa iyo na matukoy ang tamang dosis.

Mga sintomas ng labis na dosis ng bitamina K

Kapag sinusubukang gawing normal ang antas ng bitamina K sa katawan, dapat kang maging maingat: ang labis na dosis ng sangkap na ito ay napakabihirang, gayunpaman, nangyayari rin ito kapag ang isang malaking halaga nito ay pumapasok sa dugo.

Kapag ipinamalas ang mga sumusunod na sintomas kailangan mong makipag-ugnayan sa isang espesyalista para sa payo:

subcutaneous hemorrhages;
madugong pagsusuka (lalo na sa mga bagong silang);
nadagdagan ang pagpapawis;
sakit ng ulo;
tuyong balat;
dumudugo gilagid;
depresyon;
sa mga bihirang kaso, ang mga kusang pagpapalaglag sa mga buntis na kababaihan o mga malformation ng pangsanggol ay posible.

Kakulangan ng bitamina K: mga kahihinatnan

Ang kakulangan ng bitamina sa katawan ay humahantong sa katotohanan na kahit na ang pinakamaliit na gasgas ay dumudugo sa loob ng mahabang panahon, ang mga menor de edad na pinsala ay nag-iiwan ng malalaking hematomas, at ang pagdurugo mula sa gilagid o ilong ay medyo mahirap ihinto.

Umiiral Malaking pagkakataon pag-unlad ng osteoporosis. Para sa mga kababaihan, ang kakulangan ng bitamina ay puno ng mabigat at matagal na regla, na sinamahan ng kahinaan, pagkamayamutin, hypersensitivity at sakit na sindrom.

Sa mga bagong silang, ang kakulangan sa bitamina ay nagpapakita ng sarili sa pag-unlad ng sakit na hemorrhagic. Ang hypovitaminosis sa kanila ay kadalasang sanhi ng kakulangan ng microflora (hanggang sa ika-4-5 na araw ng postnatal life) na gumagawa ng bitamina K. Sa ika-2-4 na araw pagkatapos ng kapanganakan, ang sanggol ay maaaring magsimulang dumudugo mula sa labi ng pusod, melena, metrorrhagia , at sa kanyang sarili pinakamasama kaso at pagdurugo sa utak, baga, adrenal glands, o atay. Ang mga bata na wala sa panahon at malnourished ay lalo na nasa panganib ng kakulangan sa bitamina.

Ang isang kawili-wiling katotohanan ay na kung ang mga taong may pinababang antas Kung ang bitamina K ay ipinakilala sa katawan, ang mga proseso ng pamumuo ng dugo ay hindi mapabilis. Nangangahulugan ito na ang epekto ng elemento sa coagulation ng dugo ay hindi direkta lamang.

Sa kakulangan ng bitamina, bilang karagdagan sa hypoprothrombinemia (hindi sapat na produksyon ng prothrombin), mayroon ding paglabag sa synthesis at pagbaba sa konsentrasyon ng proconvertin sa dugo, na isa sa pangunahing salik sa panahon ng proseso ng pamumuo ng dugo. Para sa sepsis, gynecological at typhoid bleeding, mga ulser sa tiyan, pagdurugo na may matinding hypoprothrombinemia, ang mga bitamina na naglalaman ng bitamina K ay maaaring matagumpay na magamit. Tumutulong ang mga ito na mapunan ang nawawalang elemento at hindi lumalabag mahahalagang tungkulin atay.

Saan matatagpuan ang bitamina K?

Ang isang medyo malaking bilang ng mga gulay at prutas ay may kasamang bitamina K. Anong mga pagkain ang naglalaman ng elementong ito?

Nakukuha ito ng mga bata gatas ng baka at gatas ng ina. Sa kabila ng katotohanan na naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng bitamina, ang pagpapasuso ay nakakatulong sa paglipat ng mga bitamina ng ina sa sanggol at binabawasan ang posibilidad na magkaroon siya ng sakit na hemorrhagic. Sa ngayon sa mga maternity hospital Ang mga bagong silang ay binibigyan ng mga iniksyon ng bitamina upang maiwasan ang pagdurugo at kakulangan sa bitamina. Naglalaman ng bitamina K at pagkain ng sanggol.

Kailangan din ng mga matatanda ang bitamina K. Saan matatagpuan ang elementong ito bukod sa mga pagkaing nabanggit na?

Kabilang sa mga produktong pinagmulan ng halaman ang mga ito ay:

barberry, blackberry, clover, mint, hawthorn, immortelle, rose hip, nettle leaves, rowan fruits, yarrow, violet, bird cherry, tartar;
Brussels sprouts, cauliflower, puting repolyo, brokuli, berdeng labanos, zucchini, pipino, gisantes, patatas, beets, kamatis, karot, carrot tops, kalabasa;
cereal;
mais, saging, avocado, peach, dalandan,
seaweed, mustard greens, Swiss chard;
berdeng tsaa;
langis ng toyo.

Maraming mga multivitamin complex, bayad sa gamot At mga pandagdag sa nutrisyon naglalaman din ng bitamina K.

Ang pang-araw-araw na dosis ng bitamina ay ang mga sumusunod:

para sa mga sanggol - 5-15 mcg;
para sa mga bata - 10-60 mcg (depende sa edad at kasarian);
para sa mga ina ng pag-aalaga - 130-140 mcg;
para sa mga buntis na kababaihan - 80-120 mcg;
para sa isang may sapat na gulang - 70-120 mcg.

Ang papel ng bitamina K sa buhay ng tao

Ang kahalagahan ng bitamina K sa buhay ng katawan ng tao ay malaki: ito ay kasangkot sa paggawa ng apat na protina (kabilang kung saan ang isa sa pinakamahalaga ay ang prothrombin) na direktang kasangkot sa mga proseso ng pamumuo ng dugo.

Bilang karagdagan, ang bitamina K ay nagtataguyod ng paglaki, pagpapalakas, at mineralization ng tissue ng buto sa pamamagitan ng pag-regulate ng produksyon ng osteocalcin (isang protina na nagpapanatili ng calcium sa dugo). Ito ay higit na nakasalalay sa kanya tamang gawain bato

Isinasaalang-alang ang lahat ng mga salik na ito, huwag kalimutan ang tungkol sa mga benepisyo Wastong Nutrisyon. Dapat kang kumain ng isang malaking halaga ng mga gulay, prutas, damo, mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne, na nagbibigay sa katawan hindi lamang ng kinakailangang enerhiya at lakas, kundi pati na rin ng iba't ibang mga bitamina, kabilang ang hindi gaanong kilala, ngunit hindi kukulangin. mahahalagang bitamina pangkat K.