Mula noong katapusan ng ika-19 na siglo, nang ang mga corn flakes ay unang inihanda at na-patent, ang kanilang katanyagan ay hindi nababawasan bawat taon. Ang tuyo, masarap at masustansyang almusal na ito ay minamahal ng mga bata at matatanda. Ang mga komersyal sa TV ay nagpapaalala sa atin kung gaano kalusog ang mga corn flakes. Pero ganito ba talaga?
Teknolohiya sa paggawa ng corn flake
Ayon sa orihinal na recipe, ang mga corn flakes ay ginawa mula sa mais, tubig, syrup at asin. Nang maglaon ay dinagdagan sila ng mga ahente ng pampalasa, pangkulay ng pagkain, mga pampatamis at mga ahente ng pampalasa. Sa panahon ngayon ang corn flakes ay hindi na katulad ng dati. Ang mga ito ay natatakpan ng matamis na syrup at nag-eksperimento sa lasa, kulay at hugis.
Sa kabila ng lahat ng mga pagbabago, ang produksyon ng mga corn flakes ay mayroon pa ring sariling teknolohiya. Una, ang butil ay lubusang nililinis ng shell at mikrobyo. Pagkatapos ito ay giling, tubig, asin, asukal at malt syrups ay idinagdag, at ang buong masa ay lubusan na minasa gamit ang isang panghalo. Upang bigyan ito ng isang gintong hugis, ang hilaw na materyal ng mais ay ginagamot ng singaw sa mga espesyal na aparato. Pagkatapos nito ay distilled ng maraming beses upang alisin ang mga bugal at labis na kahalumigmigan.
Sa mga kasunod na yugto, ang masa ng mais ay nagiging mga natuklap at pinatuyo sa mga espesyal na hurno sa temperatura na 140 degrees para sa halos isang oras at kalahati. At pagkatapos lamang nito ang mga corn flakes ay nakabalot at inihahatid sa mga istante ng tindahan.
Nutritional value at calorie content
Ang 100 gramo ng corn flakes ay naglalaman ng 6.9 gramo ng protina, 2.5 gramo ng taba at 83.6 gramo ng carbohydrates. Ang produkto ay medyo mataas sa calories. Mayroong 363 kcal bawat 100 gramo ng dry flakes.
Dahil pagkatapos paggamot sa init Halos walang natitira sa produkto kapaki-pakinabang na mga sangkap, nagsimulang pagyamanin ng mga tagagawa ang mga corn flakes na may mga bitamina. Ang mga pinsala at benepisyo ng naturang dry breakfast ay pinag-aaralan pa rin ng mga nutrisyunista. Marami sa kanila ang naniniwala na ang regular na pagkonsumo ng mga bata ng corn flakes para sa almusal ay humahantong sa labis na katabaan. Ang iba, sa kabaligtaran, ay nagrerekomenda ng pang-araw-araw na paggamit ng naturang produkto.
Mga cornflake pinayaman ng mga bitamina A, grupo B at mga mineral na asing-gamot ng calcium, phosphorus, iron, magnesium, sodium. ganap komposisyon ng bitamina mababasa ang produkto sa packaging. Bilang karagdagan, inirerekomenda silang kainin bilang muesli kasama ang pagdaragdag ng mga mani at pinatuyong prutas. Tataas nito ang nutritional value ng produkto at gagawin itong mas malusog.
Mga corn flakes: mga benepisyo at pinsala
Sa unang tingin, walang mapanganib sa produktong mais na ito. Gayunpaman, ang mga nutrisyunista ay nagpapatunog ng alarma tungkol sa kanilang labis na pagkonsumo. Ang mga corn flakes, ang mga benepisyo at pinsala na nananatiling paksa ng sistematikong pananaliksik, ay nakakaapekto sa katawan kapwa positibo at negatibo.
Ang mga benepisyo ng corn flakes ay ang mga sumusunod:
- Naglalaman ang mga ito kailangan para sa katawan bitamina at mineral.
- Ang amino acid tryptophan sa kanilang komposisyon ay nagsisiguro ng magandang mood, at ang glutamic acid ay nakakatulong na mapahusay ang aktibidad ng utak at mapabuti ang memorya.
- Ang mga corn flakes ay mayaman sa fiber, na tumutulong sa iyong bituka na gumana nang maayos.
- Ang mataas na nilalaman ng carbohydrate ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan.
Ang pinsala ng corn flakes ay ang mga sumusunod:
- naglalaman ang mga ito malaking bilang ng asukal, na nagiging sanhi ng pagtaas ng mga antas ng insulin sa dugo;
- lahat ng mga bitamina sa kanilang komposisyon ay artipisyal, at samakatuwid ay hindi hinihigop ng katawan nang buo;
- iba't ibang pampalasa additives na idinagdag sa cereal sanhi mga reaksiyong alerdyi sa ilang mga bata.
Kung magbibigay man o hindi ng corn flakes, ang mga pinsala at benepisyo nito ay nabanggit sa itaas, ay isang personal na bagay para sa bawat magulang, na may ganap na pananagutan para sa kalusugan ng kanilang anak.
Maaari ka bang magbawas ng timbang sa corn flakes?
Ang matamis na corn flakes ay isang mataas na calorie na produkto. Samakatuwid, ang kanilang pang-araw-araw na pagkonsumo para sa almusal ay hindi lamang hahantong sa pagbaba ng timbang, ngunit, sa kabaligtaran, ay mag-aambag sa labis na katabaan. Ito ay mahalaga negatibong panig produkto corn flakes. Ang mga benepisyo at pinsala ng pagbaba ng timbang ay kontrobersyal.
Para sa mga taong sangkot pisikal na ehersisyo, bilang isang resulta kung saan ang isang malaking bilang ng mga calorie ay natupok, inirerekumenda na kumain ng mga corn flakes isang oras bago ang pagsasanay o 20 minuto pagkatapos nito upang maibalik ang lakas.
Dapat itong isaisip na para sa koordinadong gawain bituka, mainam na isama ang mga natuklap na may natural na yogurt sa iyong diyeta, pagdaragdag ng bran at mga pinatuyong prutas sa masa.
Iwasang gamitin ang produktong ito para sa almusal. Ngunit para sa mga taong lumalaban sobra sa timbang, ang isang magandang meryenda ay walang asukal na mga corn flakes, ang mga benepisyo at pinsala nito ay balanse sa positibong panig. Pinakamataas na pinapayagan pang-araw-araw na pamantayan Ang cereal ng almusal ay 50 gramo.
Corn flakes: ano ang mga benepisyo para sa mga bata?
Ang mga matamis na cornflake na pinahiran ng sugar icing ay paboritong almusal ng milyun-milyong bata sa buong mundo. Handa silang kainin ang mga ito nang tuyo sa walang limitasyong dami at kahit na may pagdaragdag ng gatas. Sa katunayan, ang produktong ito ay hindi masyadong nakakapinsala. Ang mga corn flakes na may gatas, ang mga benepisyo at pinsala nito ay pantay na mataas, ay mga high-calorie breakfast cereal at dapat kainin nang may pag-iingat.
Sa kabila ng katotohanan na ang mga natuklap ay naglalaman ng mga bitamina at mineral na nag-aambag sa aktibong gawain utak, magbigay magandang kalooban at enerhiya para sa buong araw, sila rin ay isang sanhi ng katabaan ng pagkabata. Upang maiwasang mangyari ang problemang ito, hindi mo dapat gamitin nang labis ang mga naturang breakfast cereal, na nililimitahan ang kanilang pagkonsumo sa dalawang beses sa isang linggo.
Gamitin sa pagluluto
Ang mga corn flakes ay hindi lamang isang kumpletong tuyo na almusal. Ang mga ito ay kadalasang ginagamit bilang isa sa mga sangkap sa paghahanda ng iba't ibang dessert at baked goods. Ang mga corn flakes ay sumama sa lahat ng prutas at berry. Iyon ang dahilan kung bakit maaari silang idagdag sa lahat mga salad ng prutas, tinimplahan ng natural na yoghurt o sour cream. Ang kanyang ang halaga ng nutrisyon ito ay tataas lamang. Ang malusog na cookies ay ginawa mula sa corn flakes, pinapalitan ang harina sa kanila. Ang mga baked goods na ito ay isang masarap at masustansyang meryenda para sa mga matatanda at bata.
Ang mga corn flakes, ang pinsala at benepisyo nito ay pinagtatalunan pa rin ng mga pediatrician at nutritionist, ay maaaring gamitin bilang isang breading para sa mga pagkaing karne at isda. Salamat sa kanila, lumilitaw ang isang malutong, pampagana na crust sa mga cutlet at chops.
Paggawa ng corn flakes sa bahay
Dahil ang komposisyon ng mga corn flakes na ibinebenta sa tindahan ay hindi palaging ganap na natural, maaari mong subukang ihanda ang ulam na ito sa iyong sarili sa bahay.
Una kailangan mong maghanda ng isang syrup mula sa asukal at tubig sa isang 1: 1 ratio. Dapat itong pakuluan ng ilang minuto, at pagkatapos na magsimulang lumapot, kailangan mong magdagdag ng mga butil ng mais. Ang mga proporsyon ay ang mga sumusunod: para sa 300 ML ng syrup kailangan mong kumuha ng 100 gramo ng cereal. Magluto ng mahabang panahon, mga isang oras, pagkatapos ay palamig ang masa at igulong ito sa isang manipis na layer na may isang rolling pin. Susunod, dapat itong i-cut o hatiin sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay kailangan nilang matuyo sa oven sa 250 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga corn flakes, ang pinsala at benepisyo nito ay hindi pinapayagan na kainin ito araw-araw, ay isang napaka-maginhawang opsyon sa almusal. Upang ang katawan ay makatanggap lamang ng mga benepisyo mula sa naturang mga pagkain, sapat na kumain ng mga ito nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo.
meron ba tunay na benepisyo at ang pinsala ng corn flakes para sa mga bata at matatanda, o ito ba ay isang bagay ng marketing? Tutulungan ka naming maunawaan ang kahulugan ng American breakfast at ang mga epekto nito sa katawan. Marahil ang mga sanhi ng mga sakit ay nasa tuyong pagkain mabilis na pagkain?
Ano ang mga benepisyo ng corn flakes?
Ang ganitong uri ng almusal ay sikat sa mga residente ng Estados Unidos at mga bansa sa Europa. Ngunit ano ang mga benepisyo ng corn flakes bilang isang pare-pareho at regular na appointment pagkain:
- Naglalaman ang mga ito ng bitamina PP at H;
- Ang pectin na nakapaloob sa komposisyon ay nagpoprotekta laban sa mga tumor;
- Ang starch na naroroon sa ilang mga natuklap ay nakakatulong na palakasin ang maluwag immune system;
- Tinutulungan ng hibla na gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract;
- Ang mga amino acid ay nag-aambag sa produksyon ng "happiness" hormone;
- Ang mga antioxidant at glutamic acid ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng utak.
Ngunit dapat tandaan na ang anumang produkto ay maaaring magkaroon negatibong epekto sa katawan, parang gamot - side effects. Kabilang dito ang:
- Dahilan labis na timbang kapag pinagsama sa pulot;
- Ang mga syrup ay nagdaragdag ng mga calorie pati na rin ang lasa;
- Nagtataguyod ng produksyon ng insulin dahil sa mataas na nilalaman Sahara.
Gayunpaman, ito ay pinakamahusay na manatili malusog na pagkain at kahaliling pagkuha ng cereal.
Paano ginagawa ang corn flakes?
Kung interesado kang malaman kung paano ginawa ang mga corn flakes, sasabihin namin sa iyo ang hakbang-hakbang na proseso ng kanilang produksyon sa ibaba.
- Ang pagiging kapaki-pakinabang ng isang produkto ay hindi nakasalalay sa produkto mismo, ngunit sa teknolohiya ng produksyon. Samakatuwid, mahalagang malaman kung paano makilala malusog na cereal sa pamamagitan ng panghuling hitsura at alamin kung ang mga ito ay luto nang tama.
- Ang wasto at ligtas na pagproseso ay magpapakita sa iyo ng teknolohiya ng conveyor para sa paghahanda ng mga natuklap.
- Una ang mais ay ani. Ang mga butil ay pinaghihiwalay mula sa mga cobs.
- Ang mga butil at balat ay tinanggal mula sa mga butil, na nag-iiwan ng manipis na shell. Ang proseso ay ginagawa nang manu-mano. Pagkatapos ang mga butil ay hugasan at ipinadala sa conveyor.
- Sa linya ng produksyon, ang mga purified grain ay giniling sa cereal.
- Susunod, ang asukal at malt syrup ay idinagdag sa mga hilaw na materyales. Paghaluin ang lahat ng may asin at tubig.
- Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang lahat ng mga sangkap na may isang panghalo. Ang homogenous na masa ay ipinadala sa kusinilya.
- Susunod ay ang paggamot sa singaw. Ang lahat ng nagresultang butil ay magkakadikit at nagiging ginintuang kulay.
- Ang mga nagresultang mga natuklap ay ipapasa sa isang conveyor belt. Ang mga ito ay pinaghiwa-hiwalay upang ang mga butil ay walang mga tuyong bukol. Ang hinaharap na form ay ibinigay.
- Susunod, tuyo ang lahat ng mga natuklap at palamig sa temperatura ng silid.
- Ang pagkondisyon ay ang susunod na hakbang upang gawing medyo matibay ang produkto.
- Susunod, ang mga particle ay dinudurog at pinipi sa kanilang huling hugis.
- Ang huling hakbang ay ang pag-ihaw sa oven sa 330 degrees.
Ginagawang posible ng modernong teknolohiya na lumikha ng mga natuklap iba't ibang anyo, ngunit ang proseso ay mas simple. Ang bagong kagamitan ay gumaganap ng pag-andar ng pagpilit, kapag ang durog na harina ay agad na dumaan sa yunit. Ang mga proseso ay nagaganap doon, simula sa punto 5.
Kung dati ang mga natuklap ay ibinebenta nang walang mga additives, ngayon ay naglalaman sila ng parehong mga bitamina at glaze. Hindi ito pinag-uusapan mapanganib na sangkap, sa kabaligtaran, tungkol sa mga benepisyo ng karagdagang mga mineral. Gayunpaman, ang ilang mga produkto ay dapat na nakikilala - naglalaman sila ng maraming asukal at mga pampalasa, na nag-aambag sa pagtaas ng timbang.
May gluten ba ang cornflakes?
Bilang isang patakaran, ang mga corn flakes na walang mga additives ay hindi dapat maglaman ng gluten at milk powder, pati na rin ang palm oil. Ngunit idinagdag ito ng ilang mga tagagawa upang palitan ang mga taba ng hayop at carbohydrate na may mas mura - mga gulay, sa ilalim lamang artipisyal na pamamaraan tumatanggap. Tandaan na ang mga buckwheat flakes ay hindi naglalaman ng mga naturang additives, at kung ang mga corn flakes ay naglalaman ng gluten, mas mahusay na tanungin ang tagagawa. Maaaring kasama sa mga additives ang mga syrup at glaze, ngunit walang mga langis ang mga ito ay walang halaga.
Dahil ang mga natuklap mismo ay isang murang produkto, maaari silang maglaman ng mga katulad na "murang" analogues ng mga mamahaling langis. Mag-ingat at pag-aralan ang mga sangkap.
Paano kumain ng cornflakes habang pumapayat?
Upang maunawaan kung paano kumain ng corn flakes habang pumapayat, kailangan mong magkaroon ng kamalayan na ito ay sucrose at glucose na naipon. Alinsunod dito, ang produkto ay maaari lamang isama sa mga pandiyeta na likido - kefir at gatas. Mas maganda muna, kung hindi ay tataas ang porsyento ng taba. Bilang karagdagan, dapat kang bumuo tamang diyeta- mas aktibong paglalakad pagkatapos ng almusal kung kumain ka ng cereal.
Kung nagmamadali kang pumasok sa trabaho, o walang oras na mag-ehersisyo sa umaga, kumain ng cereal sa alas-5 ng hapon kung maaari (kahit na nasa trabaho ka). Mag-aral sa gabi pisikal na Aktibidad. Unawain na ang cereal ay mabilis na natutunaw, at kung hindi ito ginagamit para sa sports o naglalakad, gymnastics kasama ang isang bata, pagkatapos ay walang punto. Ang mga ito ay hindi marshmallow, isang bagay tulad ng pagnguya sa kanila, ngunit isang kumpletong produkto na may isang masaganang listahan ng mga taba.
Kung hindi ka makapagbigay ng oras para sa ehersisyo, huwag kumain ng cereal, o palitan ang mga meryenda ng plain dry cereal. Magtatrabaho sila nang tama sa trabaho - mabubusog nila ang iyong gutom (sa maikling panahon) at i-activate ang iyong utak.
Mga Calorie at Nutrisyon ng Corn Flakes
Kung pinag-uusapan natin ang isang simpleng komposisyon, kung gayon ang mga calorie sa mga natuklap ng mais na walang mga additives ay magiging mga 300-450 kcal bawat 100 g. bawat bahagi.
BZHU corn flakes
Anuman ang kcal bawat 100 g ng produkto, ang nutritional value ng cereal ay tinutukoy ng pagkakaroon ng mga protina, carbohydrates at taba.
- Ang mga protina sa "purong" mga natuklap ay tumatagal ng 7 g;
- Ang taba ay may 2.5 g;
- Kinukuha ng carbohydrates ang lahat ng 83.5 g.
Minsan, kapag idinagdag ang mga asukal, maaaring magbago ang BJU ng mga corn flakes - at kung mas maraming taba, mas mataas ang porsyento ng mga carbohydrate.
Sa anong edad maaari kang magkaroon ng corn flakes?
Noong mga bata pa kami, binibigyan kami ng aming mga magulang ng corn sticks, sa isang kahon, napakatamis at malutong. Ngayon binibigyan namin ang aming mga anak ng cereal, dahil ito ay mais din. Ngunit talagang ligtas ba ang komposisyon ng kasalukuyang teknolohiya sa pagproseso ng hilaw na materyales? Sa anong edad makakain ang mga sanggol ng corn flakes?
Maraming tao ang nag-iisip na ang mga batang may edad na 1-2 ay maaaring bigyan ng cereal upang subukan. Gayunpaman, ang opinyon na ito ay hindi palaging tama - hindi lahat ng mga bata ay malusog, hindi lahat ay walang mga reaksiyong alerdyi, at hindi lahat ay may gusto sa produktong ito. Ang ilang mga tao ay maaaring sumuka lamang. Ang mga magulang ay kumunsulta na rito. Ngunit, ayon sa WHO, ang mga naturang produkto ay kabilang sa uri mabilis na almusal(paghahanda), tuyong pagkain, mas mainam na ipagpaliban hanggang 3 taon. Sa edad na ito, ang sanggol ay may ganap na nabuong gastrointestinal tract, circulatory at central nervous system.
Maaari ba akong kumain ng corn flakes para sa almusal?
Para sa almusal, maaari kang kumain ng corn flakes sa anyo ng lugaw. Sila ay puno ng gatas o yogurt. Ang mga ito ay hindi angkop bilang pang-araw-araw na pagkain maliban kung kumain ka ng sapat na carbohydrates sa buong araw. Ang mga ito ay mainam bilang meryenda, ngunit dapat mong malaman ang mga kahihinatnan na maaaring mangyari:
- Inirerekomenda na ubusin ang cereal sa isang walang laman na tiyan pagkatapos uminom ng isang paghigop ng mainit na tsaa o isang baso ng tubig. Kaya't hindi nila inisin ang mga bituka at hindi nakakapinsala sa mauhog lamad.
- Maaari mong ibigay ang mga ito sa mga bata para sa almusal - pinahiran nila ang tiyan at binabad ang katawan na may singil ng enerhiya. Sa dry form, ang mga ito ay hindi kanais-nais, dahil maaari silang maging sanhi ng pamamaga ng mga dingding ng tiyan. SA pinakamasama kaso tinatanggihan ng katawan ang gayong hindi naprosesong produkto, at pagsusuka reflex.
- Para sa mga matatanda, mas mahusay na pumili ng cereal para sa almusal kaysa sa siksik na lugaw na may gatas. Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong pagkain gamit ang mga berry, prutas at karagdagang mga additives.
Ang mas maraming sangkap sa plato, mas mahusay ang cereal ay natutunaw pagkatapos kumain. Maaari mong hugasan ang mga ito gamit ang anumang inumin na walang mga gas - tumaas na rate ang mga gas ay maaaring magresulta sa hindi magandang pagproseso ng produkto. At dahil mas maaga silang pumasok sa tiyan, ang gastric juice ay hindi ganap, ngunit bahagyang lamang, sinisira ang mga ito.
Kapaki-pakinabang din na palabnawin ang cereal na may kefir - isang napaka-malusog at magaan na almusal. Masustansya at masarap, at ang kumbinasyong ito ng mga produkto ay angkop na ihain bago matulog nang hindi sinasaktan ang iyong pigura. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang ilang mga chocolate flakes ay naglalaman ng masyadong maraming asukal - ito ay nag-aambag sa paggawa ng insulin. Ito ay humahantong sa isang pakiramdam ng gutom, kahit na ang tao ay busog.
Corn flakes para sa mga buntis
Posible bang gamutin ang mga buntis na kababaihan sa mga corn flakes? Bakit hindi - kung mayroon kang anumang mga alalahanin, maaari mong ilagay ang mga ito sa back burner. Ang buntis na katawan, tawagin natin, ay nangangailangan ng bitamina, acids, at mineral. Sa panahong ito, ang isang babae ay maaaring kumain ng mga strawberry na may herring, potato-flavored chips, atbp. Ang mga cereal ay magiging tulad ng "oh, isang bagay na bago" para sa kanya, dahil ang kanyang panlasa ay naging hindi sanay sa mga karaniwang pagkain. Bilang karagdagan, mayroong isang pagkakataon upang iwasto ang mga problema sa tiyan, at lahat ay may mga ito sa ikalawang trimester.
Sa mga huling yugto, hindi sila gumagawa ng anumang trabaho, bihirang pumunta kahit saan sa 7 am, at halos hindi tumatakbo sa bahay. Walang palakasan. Mula sa 36 na linggo, dapat na alisin ang cereal. Bibigyan nila ang babae ng mga taba, tatanggapin sila ng bata, at mula sa ika-37 na linggo ay makakakuha siya ng 30 g bawat araw lamang sa masa, wala nang iba pa - siya ay nabuo. Sa 3 linggo, ang isang babae ay nagbabanta na manganak ng isang fetus na tumitimbang ng hindi 3-3.4 kg, ngunit 500-700 gramo pa. Gusto mo bang subukang mag-set ng record at itulak ang isang pakwan sa iyong sarili?
Mas mainam na huwag magpakita ng mga kasanayan, at limitahan ang pagkain sa pinakamababa - tanging steamed at unsalted na pagkain. Ito ay magiging mas madaling manganak, at ang sanggol ay makakakuha ng 1.5 kg sa unang buwan.
Mga corn flakes habang nagpapasuso
Mga corn flakes sa pagpapasuso ay hindi kontraindikado, sa kabaligtaran, ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa paggana ng mga bituka ng isang ina ng pag-aalaga. Maaari nilang mapababa ang mga antas ng kolesterol sa dugo at gawing normal ang paggana ng kalamnan ng puso. Ang komposisyon ay naglalaman ng mga mineral at organikong acid na may positibong epekto sa mga function ng digestive. Bilang karagdagan, ang harina ng mais sa produkto ay maaaring mabawasan ang presyon ng dugo at linisin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Hindi ito nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi at hindi isang naipon na allergen.
Kasama ng gatas, natututo na ang sanggol malusog na lasa mga produkto, at magiging mas madali para sa kanya na tanggapin ang lasa ng mga pantulong na pagkain na gawa sa sinigang na mais. Bilang isang patakaran, ang mga kapaki-pakinabang na bahagi ng mga sangkap ay ipinadala sa sanggol sa pamamagitan ng gatas ng ina, at sila ay nasisipsip sa pamamagitan ng isang lactation enzyme. Sa madaling salita, ang mga bakas ng mais ng produkto ay maaaring masira kahit na sa pamamagitan ng hindi perpektong gastrointestinal tract ng mga bagong silang.
Mahalaga! Ang mga natuklap ay dapat na walang glucose gluten at mga bakas nito. Pagkatapos ang produkto ay itinuturing na dalisay mula sa isang punto ng produksyon, at maaaring kainin ng ina.
Posible bang magkaroon ng corn flakes para sa pancreatitis?
Alamin natin kung ano ang mayroon sa cereal na hindi dapat ibigay sa pancreas? Pagkatapos ng pagproseso, ang purong karbohidrat ay nananatili sa kanila, pagkatapos ay idinagdag doon ang asukal at kung minsan ay icing. Bilang isang resulta, mayroon kaming 8-10 kutsara ng asukal, isang maliit na taba. Sa katunayan, ayon sa BJU, mayroong hindi bababa sa halaga ng mga bahagi ng taba, at mayroong isang maliit na protina na naroroon dahil sa mais mismo. Posible bang magkaroon ng corn flakes para sa pancreatitis - hindi, hindi ito inirerekomenda.
Kung sakali malalang sakit Mas mainam na ibukod ang mga ito, at sa kaso ng isang talamak na pagbabalik, kalimutan ang mga ito nang buo.
Corn flakes para sa diabetes - hindi ba ito mapanganib?
Ang mga corn flakes ay hindi ipinagbabawal para sa type 1 at type 2 diabetes kung wala silang mga karagdagang sangkap. Kung hindi, ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang dahil gumagawa sila ng insulin. Kung ang cereal ay may glaze, magkakaroon ng maraming asukal sa dugo, ngunit ang insulin ang hahawak nito. Bagaman, depende ito sa kung gaano karami ang iyong kinain. Mas mainam na huwag makipagsapalaran, at kung minsan ay meryenda sa tsaa o kefir na may cereal. Para sa mga type 2 na diabetic, ito ay talagang isang kaloob ng diyos, dahil ang produkto mismo ay nagdaragdag ng asukal, ngunit tumutulong sa organ na makayanan ang labis.
Corn flakes para sa gastritis
Maraming tao ang pumupuri sa komposisyon ng mga natuklap, na nagsasabi na ang mga ito ay lubhang nakakatulong para sa mga gastrointestinal na sakit. Ang mga ito ay inihambing sa mga crackers, parang ligtas at halos walang mga additives. Gayunpaman. Ang mga corn flakes para sa gastritis ay maaaring maging sanhi ng pagbabalik, at sa paghahatid sa ospital. Tingnan ang packaging, kung saan sinasabi nito - maaaring naglalaman ng mga bakas ng gluten. Ang mga ito ay hindi mga bakas, hindi mga piraso ng hilaw na materyales na hindi sinasadyang ipinakilala, at pinrotektahan ng tagagawa ang kanyang sarili sa pamamagitan ng pag-uulat ng kanyang palagay.
Ito ay isang sinadyang pagdaragdag ng isang sangkap. Ito ay kinakailangan para sa panlasa, amoy at pagpapanatili ng hitsura pagkatapos tumayo sa mga istante para sa isa pang taon. Ang gastritis ay "mahilig" sa mataba at tuyo na almusal, lalo na sa maasim na yogurt o nakabalot na pulot. Bilang resulta, ang tao ay nagpapahinga sa ospital, nakalimutan ang tungkol sa trabaho. Sa kabilang banda, ito ay mapanganib, dahil ang gastritis ay maaaring maging isang komplikasyon - kanser sa tiyan. Ito ang kanyang susunod na yugto.
Piliin ang tamang breakfast cereal at pagsamahin lamang ang mga ito malusog na produkto, kahit na nagda-diet ka. Sa anumang pagkakataon, gumawa ng mga ritwal ng almusal mula sa mga corn flakes - magkaroon ng isang listahan ng mga diyeta na maaaring magamit upang pag-iba-ibahin ang naturang produkto.
Sikat sa mundo mula noong ika-19 na siglo. Una silang lumitaw sa USA bilang isang ulam batay sa cornmeal. Ang mga "breakfast cereal" na ito ay nag-ugat sa gitna ng palaging abalang populasyong nagtatrabaho, dahil madalas silang nagluluto buong almusal hindi laging sapat ang oras. Ang mga kahanga-hangang katangian ng corn flakes ay hindi lamang ang kanilang mabilis at madaling paghahanda, ngunit din malaking pakinabang para sa kalusugan ng tao. Inirerekomenda ng mga eksperto ang mga ito hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa lumalaking katawan ng mga bata. Ang tanging caveat ay ang mga natuklap ay hindi ganap na pinapalitan mabuting nutrisyon, samakatuwid sila ay pinapayuhan na gamitin bilang karagdagang mapagkukunan bitamina sa pagitan ng mga pangunahing pagkain.
Ang mga benepisyo at pinsala ng corn flakes
Sa una, ang mga butil ng mais ay pinoproseso at hinuhukay. Susunod na sila ay durog sa isang pinong butil. Ang mga tradisyonal na cornflake ay binubuo ng asukal at malt syrup, mais mismo, asin at tubig. Ang proseso ng paghahanda ng mga natuklap ay medyo kumplikado at binubuo ng maraming yugto: paghahalo, paggamot sa init, pagpapatuyo, pagkondisyon, pagprito ng manipis na mga piraso ng mga natuklap. Ngayon, maraming mga sangkap ang idinagdag sa mga corn flakes: tsokolate, icing, karamelo, pinatuyong prutas, gatas, atbp. Sa kabila ng medyo mataas na halaga ng nutrisyon at bitamina, ang mga natuklap ay walang mataas nilalaman ng calorie, gayunpaman sa ilang mga kaso maaari itong maging hanggang sa 300 kcal. Maaari silang gamitin ng mga sumusunod sa mga diyeta, lalo na para sa pagbaba ng timbang. Ngunit, gayunpaman, hindi ka rin dapat madala sa kanila, dahil ito ang icing na maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang. Ang mga corn flakes ay naglalaman ng isang bilang ng mga bitamina: A, PP, H, E, group B. Ang pagkakaiba-iba ng mineral ay mahusay din: sink, kobalt, tanso, magnesiyo, bakal, molibdenum, kromo, potasa, sodium. Sa mga natuklap mataas na antas nilalaman ng hibla, na nagpapasigla sa aktibidad ng gastrointestinal tract. Ang dami ng nutrients sa corn flakes ay dahil sa parehong katangian ng corn. Ang pagkakaiba lamang ay sa anyo ng mga natuklap, ang mais ay natutunaw nang mas mabilis at mas madali.
Ang mga corn flakes ay naglalaman ng isang amino acid na tinatawag na tryptophan, na sa katawan ay na-convert sa serotonin o, bilang tinatawag din itong, ang "happy hormone." Sa madaling salita, sa tulong ng corn flakes maaari mong labanan ang depression at mga karamdaman sa nerbiyos. Ang mga corn flakes ay nagpapabuti sa aktibidad ng bituka, kaya inirerekomenda ang mga ito para sa mga dumaranas ng constipation, gastroenteritis at colitis. Glutamic acid sa mga natuklap ay nagpapabuti aktibidad ng utak, nag-optimize metabolic proseso Bilang resulta, nagpapabuti ang memorya. Ang cereal ay naglalaman din ng pectin, na kilala sa mga katangian nitong anti-cancer. Ang corn starch ay kasangkot sa paglaki ng tissue ng kalamnan at mga selula ng nerbiyos, na napakahalaga para sa katawan ng mga bata at kabataan. Para sa mga regular na kumakain ng cereal, ang pag-alis ng mga lason at basura mula sa mga organo ay makabuluhang pinabilis. Ang mga natuklap ay ipinahiwatig para sa gout, mga sakit sa atay, at epilepsy. Ang mga natuklap ay maaari ring magdulot ng pinsala kung ang ilang mga rekomendasyon ay hindi sinusunod. Hindi kanais-nais para sa mga taong may karies na gamitin ang mga ito bilang isang produkto na naglalaman ng asukal. Ang mga natuklap ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Bilang karagdagan, dapat mong maingat na pag-aralan ang komposisyon ng produkto sa packaging upang maiwasan ang mababang kalidad na mga produkto.
Ang oatmeal ay kasama sa isang malusog na diyeta. Naglalaman ito ng mga bitamina, mineral at antioxidant.
Ang oatmeal ay nagpapababa ng asukal sa dugo at kolesterol, pinoprotektahan ang balat mula sa pangangati, binabawasan ang paninigas ng dumi at tinutulungan kang mawalan ng timbang.
Ang oatmeal ay inihanda mula sa oatmeal sa tubig o gatas. Buong butil tumatagal ng mahabang oras sa pagluluto, kaya maraming tao ang kumakain ng cereal o lugaw para sa almusal instant na pagluluto.
Komposisyon at calorie na nilalaman ng oatmeal
Ang oatmeal ay isang mapagkukunan mahahalagang bitamina, mineral at hibla. Ito ay mayaman sa antioxidants, omega-3 at folic acid. Hindi tulad ng iba pang mga butil, ang mga oats ay hindi naglalaman ng gluten.
Bilang isang porsyento ng pang-araw-araw na halaga:
Ang calorie na nilalaman ng isang serving ng lugaw sa tubig ay 68 kcal.
Mga kapaki-pakinabang na tampok oatmeal ay na ito ay tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang, nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo at binabawasan ang panganib ng sakit sa puso.
Ang mga benepisyo ng oatmeal na may gatas ay mahusay para sa mga buto dahil sa nilalaman ng calcium at phosphorus. Inirerekomenda ang produkto para sa mga bata at matatanda.
Ang oatmeal ay mayaman sa polyphenols at fiber, na nagpapababa ng kolesterol at presyon ng dugo.
Ang mga oats ay nagbabawas ng mga kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso.
Ang pagpapakilala ng oatmeal sa diyeta ng mga batang wala pang 6 na buwan ay nagbawas ng panganib na magkaroon ng hika.
Ang mga benepisyo ng oatmeal para sa panunaw ay dahil sa nilalaman ng hibla nito. Nagdudulot sila ng pakiramdam ng pagkabusog at pagtaas ng paglaki kapaki-pakinabang na bakterya V digestive tract at mapawi ang paninigas ng dumi.
Para sa balanseng nutrisyon mga taong may Diabetes mellitus kailangan mong kumain ng mga pagkaing mababa glycemic index. Ang oatmeal ay naglalaman ng B-glucans, na tumutulong sa pagpapanatili ng glycemic control. Pinapababa ng lugaw ang mga antas ng asukal sa dugo, lalo na sa mga taong sobra sa timbang na may type 2 diabetes. Binabawasan nito ang pangangailangan para sa mga iniksyon ng insulin.
Sa mga pasyenteng may type 2 diabetes at malubhang insulin sensitivity, ang isang 4 na linggong oatmeal diet ay nagresulta sa 40% na pagbawas sa dosis ng insulin.
Ang oatmeal ay naglalaman ng aventramides, na nagpapaginhawa sa pangangati at pamamaga. Ang mga produktong nakabatay sa oat ay nagpapaginhawa sa mga sintomas ng eksema.
Ang oatmeal ay tumatagal ng humigit-kumulang 3 oras upang matunaw sa katawan at naglalabas ng enerhiya sa panahon ng proseso ng panunaw. Ang pakiramdam ng kapunuan ay nananatili sa loob ng 3-4 na oras.
Hindi ito nangyayari sa lahat: kalahating oras pagkatapos ng isang mangkok ng oatmeal, isa pang pag-atake ang nangyayari. mas malaking gutom. Ang epektong ito paliwanag ni Ugolev A.M. sa "Ang Teorya ng Sapat na Nutrisyon". Inilarawan iyon ng akademiko hilaw na oatmeal naglalaman ng mga enzyme na kinakailangan para sa pagsipsip. Ngunit maraming mga cereal na ibinebenta sa tindahan ay sumailalim sa paunang paggamot sa init, dahil sa kung saan ang lahat ng mga enzyme sa kanila ay nawasak. Kapag nasa tiyan na, ang lugaw ay hindi na matunaw at ang katawan ay kailangang gumastos ng maraming enerhiya sa pagsipsip nito: at ito ay kalahati ng halaga ng lugaw.
Oatmeal sa panahon ng pagbubuntis
Ang oatmeal ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa katawan ng mga buntis na kababaihan. Ito ay nagsisilbing pinagmumulan ng mga bitamina at mineral na kailangan mo future mommy at ang kanyang anak.
Ang pagkain ng oatmeal ay nag-normalize ng panunaw, nagpapagaan ng paninigas ng dumi at nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang normal na timbang. Pinapabuti ng oatmeal ang kondisyon ng balat, kuko, at buhok sa panahon ng pagbubuntis at binabawasan ang pag-atake ng pagkabalisa.
Oatmeal para sa pagbaba ng timbang
Ang pagkain ng oatmeal ay magbabawas ng iyong calorie intake at magpapababa ng iyong panganib ng labis na katabaan. Malusog na almusal naglalaman ng mga masusustansyang pagkain na nagbibigay ng enerhiya at nagpapabusog sa iyo. Natuklasan ng pag-aaral na ang mga taong kumain ng oatmeal para sa almusal ay nadama na mas busog at kumain ng mas kaunti sa tanghalian kaysa sa mga taong kumain ng cereal para sa almusal.
Sinuri ang data sa pagitan ng pagkonsumo ng oatmeal at mga parameter ng physiological sa mga taong higit sa 19 taong gulang. Ang mga mamimili ng oatmeal ay nakaranas ng pagbaba ng circumference ng baywang at body mass index. Ang mga benepisyo ng oatmeal na may tubig para sa pagbaba ng timbang ay lilitaw nang mas mabilis kaysa sa mga niluto na may gatas.
Mayroong isang diyeta na ang pangunahing bahagi ay oatmeal. Oat diyeta – mababang calorie na diyeta. Mas mabuting kumonsulta sa doktor bago ito simulan.
Pinsala at contraindications ng oatmeal
Ang pagsubok sa mga produkto ng oat, kabilang ang infant oatmeal, ay may nakitang glyphosate. Marami nito sa mga produktong fast food na may mga additives. Nilinaw ng International Agency for Research on Cancer na ang glyphosate ay isang carcinogen at nagiging sanhi ng cancer.
Ang mga purong oats ay naglalaman ng protina na tinatawag na avenin, na katulad ng gluten. Karamihan sa mga taong sensitibo sa gluten ay hindi tumutugon dito. Maaari itong magdulot ng reaksyon sa maliit na porsyento ng mga taong may sakit na celiac.
Nang pag-aralan ng mga siyentipiko ng Sobyet ang mga oat flakes, mayroon silang mataas na kalidad, environment friendly purong produkto libre mula sa mga impurities at dayuhang particle. Nalaman ng Consumer Union na "Roskontrol" noong Disyembre 2016 na ang mga walang prinsipyong manufacturer ay pumasok komposisyong kemikal Ang oatmeal ay naglalaman din ng iba pang mga sangkap:
- mga particle ng metal;
- magkaroon ng amag;
- pestisidyo;
- organikong karumihan: mga bahagi ng iba pang mga halaman, mga butil na pelikula.
Ang mga sangkap ay maaaring makapasok sa mga natuklap kung ang mga tuntunin sa pagproseso ng butil, mga teknolohiya ng produksyon at mga panuntunan sa pag-iimbak ng produkto ay nilabag. Bilang karagdagan sa mga hindi organikong elemento, ang pakete ay maaaring maglaman ng mga "buhay" na nilalang na nakapasok sa cereal sa tindahan. Kung ang bodega ng supermarket ay hindi malinis at hindi natutugunan ang mga kinakailangan sa pag-iimbak, kung gayon ang mga meal moth, mites at weevils ay kumportableng mamumugad sa isang pakete ng oatmeal.
Matagal na nating nakasanayan na isipin na ang mga corn flakes ay isang napakalusog at malusog na produkto at hindi pinakamahusay na almusal kaysa sa mga cereal flakes na nabasa sa gatas o juice. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay hindi kapani-paniwalang madaling ihanda - hindi ito nangangailangan ng paggamot sa init at inihanda sa loob ng ilang segundo. Ang isang napaka-karaniwang ideya ay ang cereal ay mahalaga para sa pagpapanatili ng iyong figure. Ngunit naisip mo na ba kung gaano kalaki ang katotohanan sa mga pahayag na ito? Noong una, ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga corn flakes ay hindi naglalaman ng anumang mga additives, ngunit ngayon ang karamihan sa mga tagagawa ay "pinayaman" ang kanilang produkto sa iba't ibang mga mineral at bitamina, tinatakpan sila ng matamis na glazes mula sa asukal, karamelo at tsokolate, pinatuyong prutas at maging ang taba ay idinagdag. Ngunit bilang karagdagan sa mga hindi nakakapinsalang bahagi, ang tagagawa ay madalas na gumagamit ng iba't ibang mga enhancer ng lasa, mga stabilizer, mga pampalasa... Ang mga sangkap na ito ay halos hindi matatawag na malusog.
Natuklasan ng pananaliksik ng mga British scientist na ang mga corn flakes ay hindi kasing-lusog gaya ng karaniwang pinaniniwalaan. Ang isang serving ng produktong ito ay maaaring maglaman ng kasing dami ng asukal gaya ng isang buong chocolate cake - na halos isang-kapat ng pang-araw-araw na pangangailangan ng asukal para sa isang nasa hustong gulang! Ngunit ang cereal ay itinuturing na isang mahusay na pagkain para sa mga bata. At ito ay hindi banggitin ang katotohanan na ang cereal ay maaaring maglaman ng trans fats, ang mga panganib na sinisigawan ng lahat sa paligid...
Natuklasan ng mga Italyano na ang regular, patuloy na pagkonsumo ng corn flakes ay maaaring makabuluhang tumaas. Pagkatapos ng humigit-kumulang isang taon ng pagkain ng mga cereal ng almusal, ang mga bata sa pagitan ng edad na lima at sampung taon ay nagsisimulang magpakita ng isang malinaw na ugali sa labis na katabaan. Kahit na ang mais mismo ay hindi nag-aambag sa akumulasyon ng mga taba, ang lahat ay tungkol sa asukal, na nagiging sanhi ng mga metabolic disorder at humahantong sa pagtitiwalag ng labis na taba.
Tingnan ang komposisyon ng mga corn flakes at mauunawaan mo kaagad na hindi maaaring pag-usapan ang anumang diyeta - halos hindi harina, asukal, mantikilya at iba't ibang mga pandagdag sa nutrisyon ay malamang na hindi mag-ambag sa pagsunog ng labis na taba. Tulad ng para sa mga bitamina, ang lahat ay hindi gaanong simple dito - oo, sa katunayan, maraming uri ng corn flakes ang naglalaman ng pang-araw-araw na pamantayan ng bitamina B at D, iron at calcium na kinakailangan para sa ating katawan, ngunit hindi natin dapat kalimutan na ang lahat ng mga sangkap na ito ay gawa ng tao. . At naaayon - hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa mga natural. Maaari mong ganap na palitan ang mga cereal ng almusal ng mga natural na cereal - naglalaman sila ng higit pang mga bitamina at natural. Mas mainam na ubusin ang gatas purong anyo- ito ay isang napatunayang katotohanan.
Kung hindi mo pa rin maisip ang iyong sarili na walang mga cereal ng almusal, pagkatapos ay subukang pumili ng isang produkto kung saan ang nilalaman ng langis at asukal ay minimal. At mas mahusay na ibuhos ang gayong mga natuklap na may regular na tubig na kumukulo, pagdaragdag ng pulot - sa recipe na ito makakakuha ka talaga ulam sa pandiyeta, na medyo angkop para sa pagkain ng sanggol.
Itinuturing pa rin namin na ang cereal ay isang napaka-malusog at kahanga-hangang produkto, habang sa maraming bansa sa Europa, halimbawa sa England, sila ay itinuturing na nakakapinsala sa mga meryenda at soda. Ang mga doktor at nutrisyunista ay nagkakaisang inaangkin na ang mga corn flakes ay halos wala kapaki-pakinabang na mga katangian– sa panahon ng pagmamanupaktura, ang butil ay nawawala ang shell at mikrobyo nito, ito ay naproseso at giniling ng maraming beses, at hindi nakakagulat na sa wakas ay halos walang natitira mula sa orihinal na produkto: walang mga acid, walang mineral, walang hibla, walang bitamina ...
Ngunit ang mga karbohidrat ay napanatili, na perpektong hinihigop ng ating katawan at humantong sa hitsura at akumulasyon ng mga reserbang taba. Ang harina, na pumapasok sa katawan ng tao, ay naninirahan sa anyo ng taba. Kasabay nito, ang pakiramdam ng gutom ay mabilis na muling lumitaw, dahil ang antas ng insulin sa dugo ay tumataas dahil sa mataas na nilalaman ng mga asukal.
Alinsunod dito, lumitaw ang isang makatwirang tanong - mayroon bang anumang punto sa pagkain ng mga corn flakes? Maaari mo, ngunit hindi bilang isang almusal o pangunahing pagkain. Sa kasong ito, ipinapayong pumili ng mga unsweetened cereal na walang iba't ibang mga additives. Maaari kang magdagdag ng natural na pulot, prutas at berry, gatas o kefir sa naturang mga cereal - at sa kasong ito lamang maaari kang umasa sa resulta na maging malusog at malusog na ulam, na angkop para sa nutrisyon ng mga bata at pandiyeta.