Симптоми на тежко хранително отравяне. Лечение на хранително отравяне у дома - най-добрите средства. Какво може да причини хранително отравяне

Хранително отравянеима ясни симптоми и възниква в резултат на консумация на храна или течност, съдържаща хранителни токсини, вируси, микроорганизми или техните отпадъчни продукти.

отравяне хранителни продуктине е заразно. Въпреки това, масово заболяване на хората, участвали в съвместен приемхрана - типичен знакхранително отравяне.

Причини за хранително отравяне

Отравянето възниква, когато в тялото навлязат два вида токсични агенти.
1 група. Инфекции, причинени от протозои, вируси или микроби. Те включват ешерихия коли, стафилококи, салмонела, ботулин и листерин, шигела (дизентерия), рота и ентеровируси.
Храната, приготвена от човек, заразен с микроорганизми, става източник на заболяване.
2-ра група. Токсично отравянепричинени от поглъщане на негодни за консумация гъби, растения, отрова, тежки металиили химически токсини, съдържащи се в храната. Например токсични оцветители, консерванти; торове или соли на тежки метали, открити в зеленчуци или плодове, растящи в екологично замърсени региони.

Как да разпознаем хранителната интоксикация?

Какви са признаците на хранително отравяне?

Отравянето се появява внезапно и здравословното състояние рязко се влошава от нормално до изискващо медицинска намеса. Първите признаци могат да се появят половин час след навлизането на вредния токсин в тялото. Средното време за проява на хранително отравяне е 2-5 часа. Някои токсини могат да се съхраняват в тялото до една седмица, но това е рядко изключение.

Симптоми на хранително отравяне от група 1

Тялото се опитва да се отърве от вредното вещество. През този период стомашно-чревния тракт, засегнат от токсините, се опитва сам да се отърве от развалената храна.
През първия период на развитие на заболяването симптомите на хранително отравяне са както следва:

  • Повръщане. Първо, стомахът се освобождава от цялата храна в него. Позивите продължават дори когато стомахът вече е празен, започва повръщане на стомашен сок или болезнени позиви. Приемът на течност, храна или лекарство провокира повръщане. През този период бързо изплакванестомаха може да спре болестта.
  • диария Червата, подобно на стомаха, се изпразват бързо. Първо, цялото съдържание на червата се освобождава, последвано от рехави, зеленикави изпражнения с остра миризма.

Всеки прием на храна, течности или лекарства предизвиква светкавично изхождане.
Адсорбенти, приети на този етап и лекарстватрудно се задържат в тялото.
Стомашно-чревният тракт е възпален, което се проявява с редица типични симптоми:

  • болезнени коремни спазми и мъчителни колики - трудно е да останете изправени;
  • гадене - всяка храна и напитки, с изключение на вода, предизвиква остро отвращение;
  • повишено слюноотделяне.

Симптоми на хранително отравяне от група 2

Интоксикация на тялото. През този период патогенните токсини навлизат в кръвта от стомашно-чревния тракт и общо влошаванесъстояние. Интоксикацията настъпва почти веднага след проявата на увреждане на стомаха и червата и се проявява, както следва:

  • слабост, летаргия - в случай на хранително отравяне, незабавно изисквайте почивка на легло, тъй като пациентът не може да стои прав;
  • повишаване на температурата - зависи от токсичния агент, температурата се повишава до 37-39 ° С.
  • втрисане - пациентът ще се нуждае от топли дрехи и одеяло, тъй като през цялото време му е студено;
  • болка - поради интоксикация на кръвта, болезнен токсин се разпространява в тялото и възниква широко разпространена болка силна болка. Главоболие, болят мускулите, ставите.

През този период включват защитни механизмитяло. Когато се появят горните признаци на хранително отравяне, е необходимо да се започне интензивно лечение под наблюдението на лекар. Интоксикацията с производни на ботулин или шигела може да бъде фатална.

Отравянето е особено опасно за възрастните хора; деца - те имат слаб защитна реакциятялото на токсини; бременни жени - отравянето в някои случаи води до производство на окситоцин, рязко свиване на матката и е възможен спонтанен аборт.

Група 3 признаци на хранително отравяне

Дехидратация на тялото. Появява се в резултат на повръщане и диария, които лишават тялото от течности. Опасен симптом, който поради интоксикация може да доведе до смърт.
Например при малко дете загубата на 500 ml течност е фатална. Самолечението на този етап е неприемливо. Ако все още не сте се консултирали с лекар, трябва да го направите незабавно. Възможно е да се попълни загубата на течности чрез прилагане на интравенозни течности и хранителни разтвори.

Симптоми на дехидратация.

  • Жажда - в този случай всякакви течности, различни от вода, предизвикват отвращение, а пиенето провокира повръщане или диария. Необходимо е да се пие, защото известно количество влага ще остане в тялото и ще помогне в борбата с отравянето. При силна слабостпациентът е принуден да пие - това обикновено се отнася за деца.
  • Намалено уриниране - поради диария липсва уриниране.
  • Сърдечният ритъм е ускорен и слаб - дехидратацията води до сгъстяване на кръвта, което при някои заболявания може да доведе до кръвни съсиреци. Кръвното налягане се понижава значително.
  • Силна слабост - тъй като пациентът губи влага, той става толкова слаб, че му е трудно да се движи и дори да говори.
  • Сухота кожатаи лигавиците - устните изсъхват, дори вътрешна повърхностустата не изглежда мокра. При възрастни бръчките се появяват рязко, дехидратираната кожа „увисва“, губи еластичност и гладкост.

На етапа на загуба голямо количество физиологична течностхранително отравяне: симптоми и лечение - трябва да бъде под наблюдението на лекар.

Група 4 симптоми на хранително отравяне

Увреждане на централната нервна система.
Някои токсични агенти засягат нервната система. Появява се поражението нервни клеткиследните симптоми:

  • халюцинации;
  • рейв;
  • парализа на ларингеалните мускули - без незабавна помощ пациентът се задушава, тъй като дихателните мускули не работят;
  • парализа на мускулите на лицето и тялото;
  • нарушена координация на движенията;
  • парализа на очните мускули - води до зрителна дисфункция;
  • кома.

Отравянето, причинено от Clostridium botulinum (ботулизъм), води до увреждане на централната нервна система. При ботулизма липсват симптоми като повръщане и диария. След инкубационния период (няколко часа - 2 дни), слабост и главоболие. След това се появява увреждане на нервната система:

  • зрително увреждане;
  • увреждане на лицевите мускули - лицето се превръща в замръзнала маска с гладки назолабиални гънки - това е типичен признак на ботулиново увреждане;
  • парализа на мускулите на фаринкса и небцето - пациентът не може да преглъща и диша - това е задушаване, което най-често води до смърт.

Основни причини за хранителна интоксикация

Впоследствие пациентът може точно да определи коя храна е причинила отравянето. Замърсената с микроорганизми храна може да изглежда и мирише нормално, просто токсичните агенти вътре все още не са започнали да се размножават.

Има редица храни, които трябва да се третират с повишено внимание, особено в горещите дни:

  • млечни продукти;
  • сурови и недоварени яйца;
  • ястия със сурова, неварена риба или месо;
  • сметанови торти, сладкиши;
  • домашни препарати;
  • салати, облечени с майонеза;
  • всички нетрайни храни (особено извара, колбаси, салати);
  • продукти в опаковка, чиято цялост е нарушена.

В случай на хранително отравяне, колкото по-рано започне лечението, толкова по-бързо ще се подобри благосъстоянието на пациента. При бързо приеманемерки за инфекциозно отравяне, подобрение на състоянието може да настъпи няколко часа след началото на заболяването. Най-добре е лечението да се извършва под наблюдението на лекар.
Определено трябва да се обадите на лекар, ако сте болни. старец, дете или бременна жена.
Токсичното отравяне в повечето случаи може да се лекува само в стационарни условия.

Гадене, повръщане, коремна болка след хранене са признаци, че е настъпило хранително отравяне. Какво да направите, за да намалите вредата за тялото?

Всеки може да страда от хранително отравяне. Можете да се отровите на гости, в хранителни заведения, на пикник и дори у дома от храна, която сте приготвили сами. Причината може да са нискокачествени или развалени продукти, ястия, приготвени или съхранявани в нарушение на санитарните стандарти.

Отравянето се причинява от микроби, токсини и други токсични вещества, които влизат в тялото с храната. Последствията могат да бъдат много сериозни - от обезводняване до нарушаване на работата на органи и системи, дори смърт. Здравето и животът на човек зависи от това колко навременна и адекватна първа помощ му е била предоставена. Как да разпознаем хранителното отравяне навреме и какво да правим в този случай? Прочетете за това в нашата статия.

Първи симптоми на отравяне

Времето, в което се появяват първите симптоми и самите симптоми зависят от причината за отравянето.

Ако човек е отровен от некачествена храна, първите признаци на интоксикация обикновено се появяват 2-4 часа след хранене. Ако причината е отровни гъби, горски плодове или растения, обикновено в рамките на 4-12 часа.

Характерни симптоми на токсична инфекция са гадене, повръщане, колики, диария. Ако се появи главоболие, телесната температура се повишава, пулсът се ускорява, човек се чувства обща слабост и кожата става синкава - това са признаци на остра интоксикация. Това състояние изисква незабавна медицинска помощ.

Отравянето с гъби, растения и горски плодове може да се развие бавно и бързо. В този случай всяка минута е ценна за спасяването на живота на човек.

Хранителното отравяне може да се лекува у дома само ако: лека степенинтоксикация. Но трябва да се лекува, а не да се оставят нещата да се развиват. Ако има заплашителни симптомиинтоксикация, необходима е хоспитализация. Особено ако причината за отравяне са гъби, консервирани храни, алкохолни напитки.

Ако детето почувства гадене или диария след хранене, препоръчително е незабавно да се обадите на лекар.

Въпроси на читателя

Здравейте, не знам точно към кого да се обърна, гади ми се почти цял ден, но преди малко повръщах с алена кръв, имаше много кръв, какво може да е? 18 октомври 2013 г., 17:25 ч Здравейте, не знам точно към кого да се обърна, гади ми се почти цял ден, но преди малко повръщах с алена кръв, имаше много кръв, какво може да е?

Първа помощ при хранително отравяне

Какво да направите, ако вие или вашите близки имате симптоми на отравяне след хранене? Първо анализирайте какво може да го е причинило. Ако предишния ден човек е ял гъби, горски плодове, консервирани храни или е пил алкохол, препоръчва се незабавно да се обади " линейка" Преди да пристигнат лекарите, жертвата се нуждае от първа помощ. Същите принципи трябва да се следват от човек с леко отравяне.

Прочистване на стомаха.Чрез пристъпи на повръщане тялото се опитва да се пречисти от токсините. Човек се нуждае от пиене на много течности. Трябва да пиете, докато повръщането спре напълно. По време на последния пристъп повръщаното трябва да бъде относително бистра течност без храна или слуз. Това означава, че стомахът се е изчистил.

Ако повръщането не настъпи спонтанно, трябва да се предизвика. За това те използват воден разтворсол, сода за хлябили слаб разтвор на калиев перманганат. Разтворът дразни стените на стомаха и започва очистително повръщане. Ако това не се случи, това трябва да е причинено от дразнене на корена на езика.

Ако човек е в безсъзнание, делириум или много отслабен, не трябва да предизвиквате повръщане у дома. Може да се задави с повръщане. За деца под 2-годишна възраст и пациенти след инсулти и инфаркти стомашната промивка трябва да се извършва от квалифицирани специалисти.

Прием на лекарства.Лекарствата за първа помощ при хранително отравяне включват абсорбенти и обвиващи агенти. Абсорбенти като активен въглен могат да се използват за приготвяне на разтвор за стомашен лаваж или да се приемат по други начини според указанията. Тези лекарства се свързват и се отстраняват от храносмилателен трактотровни вещества. Покриващите вещества предотвратяват абсорбцията в кръвта токсични веществапоради факта, че те покриват лигавицата на храносмилателния тракт с тънък филм. В болнични условия е възможно да се използва Солкосерил под формата на инфузия.

Пийте много течности.Течността спомага за по-бързото извеждане на токсините от тялото при хранително отравяне. Пиенето е необходимо и за заместване на загубата на течности, която възниква по време на повръщане и диария.

След хранително отравяне се препоръчва да се пие обикновена преварена вода с лимон, плодови напитки, негазирана алкална минерална вода, черен чай и инфузия на лайка. Съществуват фармацевтични лекарства, предназначени за възстановяване на киселинно-алкалния баланс, нарушен от повръщане и диария.

Освен това топлите напитки помагат на човек да се затопли и облекчи болезнени усещания. Съдовите спазми по време на отравяне причиняват големи загуби на топлина, така че човекът замръзва. За да се затопли, той просто трябва да се увие в одеяло и да постави нагревателна подложка върху краката си.

Част от лечението на хранително отравяне е диетата. На първия ден след изчезването на симптомите на отравяне е възможно само режим на пиене. Ако почувствате глад, можете да хапнете малко количество домашни крекери от бял хляб. След това храната трябва да е лека, варена, нарязана. Започнете с каши на водна основа (овесени ядки, ориз), зеленчукови или пилешки бульон. По време на четвъртото хранене можете да ядете картофено пюре и постно рибно филе на пара. След още един ден можете постепенно да се върнете към обичайното си меню.

В зависимост от това какво е причинило отравянето, може да се наложи да приемате лекарства, например бактерициди, лекарства за борба с дисбактериозата, ензимни препарати. Тези лекарства трябва да се приемат само по препоръка на лекар.

Лечението на тежко хранително отравяне се извършва само под наблюдението на лекар.

Ако в човешкото тялоНавлизат отрови и токсини, които причиняват нарушаване на нормалния живот - отравяне. Това състояние може да бъде причинено от некачествена храна, алкохол, пестициди, въглероден окис, гъби и много други фактори. За да разпознаете навреме усложнението и да предоставите първа помощ, трябва да знаете основните симптоми.

Първите признаци на отравяне

Болестта винаги се влошава общо здравословно състояниечовек. Първите симптоми се появяват в рамките на 2 до 24 часа след навлизането на токсините в тялото:

  • остра, понякога непоносима болка в корема;
  • гадене;
  • често повръщане;
  • диария, воднисти изпражнения с неприятна миризма с частици несмляна храна;
  • подуване на корема;
  • спазми;
  • намалена артериално налягане;
  • слабост;
  • халюцинации, двойно виждане.

температура

Неизменен симптом при навлизане на токсини или отрови в кръвта е повишаване на температурата. В това състояние метаболизмът започва да се ускорява, микроциркулацията се подобрява и кръвоносните съдове се разширяват. По този начин тялото се опитва да убие патогенните микроби, създавайки неблагоприятни условия за тях. Човекът се покрива с лепкава пот и се чувства замаян.

Температурата се повишава постепенно, бавно довеждайки човека до трескаво състояние. Скоростта се увеличава най-бързо при хранително отравяне. Ако термометърът показва по-малко от 38,5 градуса, нищо не трябва да се прави. Треската може да продължи от 1 до 5 дни. Ако температурата се повиши над 39 градуса и продължава повече от един ден, трябва да вземете антипиретик.

Колко време отнема да се появи отравяне?

Скоростта, с която се появяват симптомите, зависи от вида на вредното вещество и неговата дозировка. Ако човек е ял токсични гъби, например мухоморка, галерина, пълното усвояване настъпва след поне 4 часа, след което се появява първият симптом - диария. При поглъщане на големи количества е необходимо по-малко време за поява на симптомите. приспивателни, например Zolpidem - от 30 минути до 2 часа. При хранително отравяне основните симптоми се появяват в рамките на 24 часа, първите симптоми се появяват в периода от 1 до 6 часа.

замаяност

Симптомът няма изразени особености и не е определящ за диагнозата. Замайването по време на отравяне може да продължи по време на цялото заболяване, като се засилва с промени в позицията на тялото. Симптомът е несистемен по природа, тежестта зависи от много фактори. Ако човек има лезии вестибуларен апарат, замайването може да остане дори след отстраняване на последствията от заболяването.

Симптоми на отравяне с гъби

Особено опасни за хората са бледа гъба, влакнеста трева, паяжина, гъба и фалшиви гъби. Симптомите се появяват 1,5-2 часа след консумация. Появява се диария, след което състоянието се нормализира за известно време, след 2-3 дни се появява пожълтяване на кожата и лигавиците. В същото време ръцете ви изстиват и температурата се повишава. Специфични симптомипри отравяне с определени видове гъби:

  • Мухоморката причинява спазми, болки в корема, много големи изпражнения, сърдечна недостатъчност и кома.
  • Говорителите и червената мухоморка водят до свиване на зениците, сълзене, забавен сърдечен ритъм, задух, бронхоконвулсии и халюцинации.
  • Други видове мухоморки (пантера, вонящи), фалшиви гъби причиняват делириум и тежки халюцинации.
  • Morels водят до конвулсии, загуба на съзнание, токсично уврежданечерен дроб, проявяващо се с пожълтяване на кожата.

Въглероден окис

Интоксикацията с кислороден оксид е много разпространена у нас, като често води до смърт. Има много източници на опасност, започвайки от печки в частни домове и завършвайки с всички видове горелки и отоплителни уреди. Признаци на отравяне с газ при възрастни:

  1. При първа степен се появява обща слабост, главоболие, повръщане, спазми. Ето как мозъкът реагира на кислородния глад.
  2. При средна степен посочени симптомиотравянето се засилва, освен това се наблюдават зрителни увреждания, загуба на слуха и объркване. Поради липса на кислород започва повишена сърдечна дейност, появяват се болки в гърдите, възможен е инфаркт. Белодробната функция е нарушена, което води до повърхностно дишане.
  3. Тежката степен се характеризира с трофични кожни нарушения, остри бъбречна недостатъчност, спиране на дишането. Развива се мозъчен оток и кома. Участъците от кожата с лошо кръвообращение стават белезникави.

Признаци на хранително отравяне

Разстройството често възниква при консумация на нискокачествена храна, продукти с изтекъл срок на годност или съхранявани в нарушение на санитарните стандарти. Тежестта на симптомите зависи от количеството изядени токсини. Признаците могат да се различават при възрастни и деца.

Симптоми при възрастни

Хранително отравянехарактеризиращ се с кратък инкубационен период. Първите прояви могат да започнат след 30 минути. Общи признацихранително отравяне при възрастни:

  • болезнено гадене;
  • постепенно повишаване на телесната температура до 39 градуса или повече;
  • обща слабост, неразположение;
  • често повръщане;
  • диария;
  • втрисане;
  • световъртеж;
  • бледа кожа;
  • обилно слюноотделяне;
  • остри болкив стомаха;
  • лепкава пот.

Признаци при дете

При децата токсините се абсорбират по-бързо от лигавиците и тялото не може да устои напълно външни фактори. Остра реакцияможе да причини дори тези продукти, които не са причинили вреда на други членове на семейството. При децата заболяването е по-тежко, отколкото при възрастните, и често се причинява от коли. Симптоми на хранително отравяне при деца:

  • повръщане, чести изпражнения;
  • стомашни болки;
  • значително повишаване на температурата;
  • летаргия, слабост;
  • липса на апетит;
  • главоболие;
  • суха кожа поради дехидратация;
  • намалено кръвно налягане;
  • заострени черти на лицето;
  • алергичен обриввърху кожата.

Симптоми на отравяне с живак със счупен термометър

Много крехко устройство е термометърът, който може да се счупи при невнимателно боравене. Отравяне може да възникне при поглъщане на живачни зърна или при продължително вдишване на неговите пари. Симптоми на отравяне с живачни пари:

  • главоболие;
  • повръщане;
  • гадене; разстройство на изпражненията;
  • подути, кървящи венци;
  • метален вкус в устата;
  • болезнено преглъщане.

За да избегнете отравяне след падане на термометър, трябва бързо да съберете живачните топчета. Това е удобно да се направи със спринцовка или четка, по-добре е да се събере в буркан с вода. Препоръчително е събраният живак да се занесе в специализирани институции.

Признаци на алкохолна интоксикация

Сред ежедневните заболявания водеща позиция заемат усложненията след употреба на алкохолни напитки, често завършващи със смърт. Ако подозирате алкохолно отравяне, симптомите могат да включват:

  • Емоционална възбуда, повишена физическа дейност. Човекът изглежда е в еуфория, отдалечава се от всички проблеми.
  • Зачервяване на кожата, предимно на лицето.
  • Болка в стомаха, свързана с вредните ефекти на етанола, съдържащ се в алкохола.
  • Гадене, повръщане.
  • Повишено изпотяване.
  • Разширени зеници поради ефекта на етанола върху нервната система.
  • Нарушена терморегулация.
  • Обща слабост.
  • Ниско налягане.
  • Нарушаване на водно-минералния баланс: увеличаване или намаляване на уринирането.
  • Болка в десния хипохондриум поради увреждане на черния дроб.
  • Дишането е шумно и учестено.
  • Неспособност за възприемане на реалността.

Симптоми на отравяне с амоняк

Амонякът се използва като стимулант при припадък. Вдишването на остри пари възстановява съзнанието. Продължителният контакт може да доведе до отравяне. Знаци:

  • лакримация;
  • повишено изпотяване;
  • повръщане;
  • световъртеж;
  • кихане;
  • кашлица;
  • конвулсии;
  • дрезгав глас;
  • възпалено гърло;
  • усещане за задушаване;
  • стомашни болки;
  • хиперемия.

Първа помощ при отравяне

Ако се появи повръщане, силна коремна болка или диария, трябва да се обадите на лекар, ако състоянието е тежко, извикайте линейка. Преди пристигането на специалистите е необходимо да започнете премахването на токсините от тялото:

  1. Ако не е имало повръщане, то трябва да бъде предизвикано изкуствено. Те ще помогнат силно решениесода или дразнене на увулата.
  2. Най-добре е да пиете много течности чиста вода. Приемливи са чайове и плодови напитки.
  3. Вземете сорбенти - Smecta, активен въглен.
  4. В случай на отравяне с пара, човек трябва да бъде откаран Свеж въздух, нека помириша амоняк, предложи изплакване на устата с разтвор на сода.

Научете повече за това как се случва и неотложна помощ.

Видео

Признаците на отравяне ще зависят от количеството на качествени продуктиили отрови, които влизат в стомашно-чревния тракт. Към симптомите на това патологично състояниевключват: гадене, диария, повръщане, коремни спазми, повишено слюноотделяне, спадане на кръвното налягане, дехидратация, повишена телесна температура. В тежки случаи са възможни дисфункция на централната нервна система и кома.

Признаци на хранително отравяне се появяват 1-2 часа след поглъщане на некачествено ястие или токсично вещество. В някои случаи те могат да се появят в рамките на един ден. Причината за патологичното състояние е консумацията на лошо произведени продукти, ястия или неправилно съхранявани продукти. Отравянето може да бъде причинено от гъби, скариди, стриди, миди, недопечено месо, рибен черен дроб, хайвер, мляко, пушено месо или риба, млечни продукти и домашни консерви.

Симптоми на отравяне при деца и бременни жени

За разлика от тях децата са по-слабо развити рефлекс на повръщане, тяхното отравяне е много по-тежко. Придружава се от слабост, диария, отслабена сърдечна и бъбречна функция и цианоза на кожата. Детско тялогуби течности по-бързо и развива диария, дехидратацията е основната заплаха за живота на детето.

Симптомите на отравяне при жените са малко от признаците на токсикоза. Те включват слабост, загуба на апетит, диария, спазми в епигастричния регион, метеоризъм, гадене, повръщане и главоболие. Те обаче могат да бъдат по-изразени, тъй като токсикозата влошава дискомфорта. Диарията и повръщането могат да причинят сгъстяване на кръвта и образуване на кръвни съсиреци. Дехидратацията активира синтеза на окситоцин, което може да доведе до повишени контракции на матката.

Признаци на отравяне с определени храни

Отравянето с гъби е сериозно, животозастрашаващо състояние. Симптомите му се появяват 4-6 часа след консумация на отровни гъби. Признаците на интоксикация включват фебрилно състояние, болка в телесните мускули, силна коремна болка, задържане на урина, кървава диария, спадане на кръвното налягане, забавен пулс, задушаване, конвулсии.

Признаците на отравяне с риба се характеризират с бързо развитие. Те се появяват 20-30 минути след изяждане на ястието. Те включват: повръщане, коремни спазми, нарушено зрение и координация, световъртеж до степен на загуба на съзнание.

Хранителното отравяне с млечни продукти се характеризира с остро начало. Проявява се като внезапна слабост, гадене, повръщане, диария и коремни спазми. В някои случаи телесната температура се повишава.

В случай на интоксикация е важно да започнете да предприемате мерки, насочени към нейното елиминиране възможно най-рано. вредни веществаот тялото, така че въпросът какви лекарства могат да се приемат в случай на отравяне у дома е много актуален.

Защо можете да получите хранително отравяне

Под хранителна интоксикацияОбщоприето е да се разбира дисфункция на органи и системи, причинена от поглъщането на токсини или отрови. По тежест Има три вида отравяне: тежко, умерена тежести бял дроб.

Най-честите патогени включват:

  • Clostridium perfringens, навлиза в тялото в резултат на некачествена обработка на месо, птици и риба;
  • Stophylococcus aureus активно се размножава при стайна температура. Най-вероятните местообитания са салатите, млечни продукти, торти, пастети, сосове;
  • Bacillus cereus, всички нетрайни продукти, които не са съхранявани при температури до 6 ° C, са чувствителни.

Особено опасни природни и химически токсини, които могат да причинят хранително отравяне у дома, се намират в отровни гъби и горски плодове, нискокачествени хранителни продукти с изтекъл срок на годност. Отравяне могат да предизвикат и небрежно измити плодове и зеленчуци, които преди това са третирани с пестициди, използвани за торене на растенията. Алкохолът и сурогатите също могат да бъдат включени в тази категория. Да, има известни случаи смъртни случаиот отравяне с метилов алкохол. Хранителната химическа интоксикация възниква, когато оцетът навлезе в стомаха.

Симптоми на хранително отравяне:

  1. Бактериални: повръщане, гадене, болки и колики в корема, диария.
  2. Вирусни: треска, втрисане, треперене, стомашна болка, повръщане, треска.
  3. Химически: повишено изпотяване, световъртеж, повръщане, диария, слюноотделяне, болка в областта на очите.
  4. Ботулизъм: засяга се централната нервна система, появяват се повръщане, сухота в устата и слабост.

Ако подозирате хранително отравяне, трябва незабавно да се консултирате с лекар, особено ако се отнася за деца. Възможността за получаване на медицинска помощ обаче не винаги е налице.

При остра патологиятрябва да се приеме спешни мерки, включително стомашна промивка, приемане на сорбенти и възстановяване водно-солев баланс. От голямо значение е организацията на правилното диетично хранене. Последният етап от лечението са възстановителните процедури, които включват приемане на мултивитаминови комплекси. По правило възстановяването настъпва в рамките на 3-5 дни.

Клинична картина на хранително отравяне

Първите симптоми на заболяването се появяват през първите 2-6 часа след консумация на замърсена или некачествена храна. В случай на тежко хранително отравяне Клинични признациможе да се развие в първите часове.

Моля, имайте предвид, че в случай на ботулизъм, първите признаци на заболяването могат да се развият в рамките на 1-2 дни.

В случай на хранително отравяне се развиват следните симптоми:

  • гадене, последвано от повръщане. Повръщаното може да се състои от остатъци от храна, жлъчка и стомашен сок. Повръщането носи временно облекчение, но след това гаденето се връща;
  • болката в корема може да бъде локализирана в стомаха или да бъде като чревна колика;
  • е възможно повишаване на телесната температура с чревна инфекцияили по време на разработката възпалителни усложнениякато гастрит, панкреатит, холецистит. При салмонелоза може да се повиши до 39,5 градуса;
  • диарията се развива в първите часове на заболяването. При салмонелозата изпражненията са пенести и зеленикави, а при дизентерия - воднисти и на ивици кръв. Диарията може да бъде придружена от коремни спазми. обилната диария води до бързо нарастване на дехидратацията;
  • метеоризъм и повишено отделяне на газове са придружени от болка в областта на червата;
  • обща слабост и замаяност придружават синдрома на интоксикация. Пациентът става летаргичен и сънлив;
  • тахикардия (учестен сърдечен ритъм), хипотония (ниско кръвно налягане) са признаци на токсични ефекти върху тялото от загуба на храна и течности. При отравяне с определени видове гъби се наблюдава повишаване на кръвно налягане. При тежка дехидратация пулсът става слаб и аритмичен;
  • при интоксикация на тялото се развиват проблеми с дишането. Човекът диша бързо, повърхностно, оплаква се от недостиг на въздух;
  • спазми по цялото тяло, подобни на епилептичен припадък, са характерни за увреждане на нервната система от токсини. Това е възможно поради интоксикация с гъби, риба, алкохол;
  • нарушено съзнание, дълбока кома са признаци на сериозно състояние на пациента. Те се развиват, когато остро отравяне, инфекциозно-токсичен шок.

Моля, имайте предвид, че при малки деца състоянието се влошава по-бързо, отколкото при възрастни. Тяхното тяло много трудно се справя с токсините и загубата на течности и електролити.

Защо хранителното отравяне е опасно?

Много хора са свикнали да смятат хранителното отравяне за неопасно и тривиално състояние, за което не е необходимо да се търси медицинска помощ. Наистина ли, леко отравянев повечето случаи не представлява опасност за човешкия живот, но само лекар, след като прегледа пациента, може конкретно да оцени тежестта на заболяванетои състоянието на пациента.

Следните състояния често се развиват на фона на тежко хранително отравяне:

  • Инфекциозно-токсичният шок е състояние, причинено от тежка интоксикация и прекомерна загуба на течности. Шокът е придружен от разстройство на сърдечно-съдовата система, дишане, мозък и бъбреци.
  • Остър гастрит се развива при тежко стомашно отравяне с токсини. Лигавицата на този орган се възпалява. Температурата на пациента се повишава и състоянието му се влошава.
  • Остър панкреатит е възпаление на панкреаса. Пациентът изпитва непоносима поясна болка в корема, изпитва неудържимо повръщане, нивото на глюкозата в кръвта може да намалее и по кожата в близост до пъпа да се появят синини. Температурата се повишава над 38 градуса. Това състояние изисква спешна хирургическа намеса.
  • Острата бъбречна дисфункция е придружена от намаляване на количеството на урината, подуване и болка в долната част на гърба.
  • Стомашно-чревното кървене е усложнение на хранително отравяне, което често се случва при пациенти хроничен гастритИ пептична язва. Развиват се черно повръщане и изпражнения, силна слабост, бледа кожа, тахикардия.

Почистване на тялото

Тези процедури са необходими и с тях трябва да започне лечението на хранително отравяне. Целта на манипулацията е да помогне на стомаха да се освободи от хранителните остатъци, предизвикали интоксикация и вредни токсини.

Дори ако отравянето е придружено от тежко повръщане, това не е достатъчно за пълно прочистване на тялото. Тя ще трябва да бъде извикана естественос помощта на специално решение.

Измиването трябва да се извършва в следния ред:

  1. Пригответе разтвор на калиев перманганат (водата трябва да е бледорозова). При липса на калиев перманганат можете да използвате обикновен сода за хляб(1 супена лъжица на 2 литра сварена водастайна температура).
  2. Пийте 300-400 ml разтвор.
  3. Предизвиквайте повръщане изкуствено, като натискате пръстите си върху корена на езика.
  4. Повторете процедурата още няколко пъти. Броят на дозите от разтвора, изпити наведнъж, трябва да бъде най-малко 500 ml.

По време на първото повръщане по-голямата част от храната ще бъде освободена, но стомашната промивка може да бъде спряна само когато течността, изхвърлена от стомаха, стане абсолютно чиста и прозрачна.

Липсата на желание за повръщане означава, че продуктът, причинил отравянето, се е преместил от стомаха в червата. В този случай процедурата за измиване вече не е ефективна и безсмислена.

Диарията, подобно на повръщането, не е нищо повече от защитна реакция на тялото към токсините, навлизащи в стомашно-чревния тракт. Някои пациенти правят често срещана грешка - опитват се да лекарства, например, имодиум и неговите аналози, спират това явление. Трябва да се разбере, че диарията е най-бързата и най-много ефективен методотървете се от вредните вещества. Закъснение изпражненияще доведе до факта, че процесите на абсорбция на токсични отрови и тяхното разпадане ще продължат, следователно състоянието на пациента ще се влоши. Въпросът за приемането на антидиарейни лекарства може да бъде решен само от лекуващия лекар.

Ако пациентът няма диария, тя трябва да се предизвика с лаксативи или клизма. И тук народни средства, което може да причини диария, е по-добре да не се използва, за да не се влоши хода на заболяването.

Приемане на сорбенти

Следващата стъпка в лечението на хранително отравяне е въвеждането на сорбенти в тялото. Действието на тези продукти е насочено към абсорбиране на вредни елементи., съдържащи се в стомаха, и бързото им елиминиране.

Най-често използваният сорбент при интоксикация е активният въглен. Това лекарство под формата на стандартни черни таблетки може да се намери във всеки домашна аптечкаи е чудесно средство при отравяне. Въглищата трябва да се използват в размер на една таблетка на 10 килограма тегло. Лекарството може да се приема по два начина: дъвчете и пийте голяма суматечност или се разрежда в преварена вода.

При отравяне можете да приемате и бял активен въглен, който се предлага на таблетки или на прах. Смята се, че за разлика от черното премахва токсините, но не въздейства полезни елементи, разположени в тялото.

Още едно предимство бял сорбенте дозировката: достатъчни са 2-3 таблетки (в зависимост от възрастта и индивидуални характеристикипациент, степен на отравяне).

  • смекта;
  • ентеросгел;
  • лактофилтрум;
  • атапулгит;
  • полисорб;
  • полифепан.

Тези лекарства насърчават бързото елиминиране на токсични вещества чрез адсорбция. Те трябва да се използват в интервала между дозите на други лекарства, при липса на повръщане. Противопоказания за употреба подобни лекарстваотнасят се топлина, стомашна язва. Възрастните хора и малките деца трябва да го използват с повишено внимание, след консултация с лекар.

Възстановяване на водно-солевия баланс

Повръщането и диарията, като естествена реакция на тялото към токсините, все пак допринасят за елиминирането полезни веществаи течности. Обемът му трябва да се попълни. По време на заболяване пациентът трябва да пие много, за да поддържа баланса на течностите. Най-подходящ за тази цел минерална водабез газ.

За поддържане електролитен балансПрепоръчва се да се пие вода с малка добавка трапезна сол(не море). Разтворът се приготвя от 1 литър вода и 1 ч.л. сол. Трябва да пиете поне 2-2,5 литра подсолена вода на ден. В този случай е необходимо да се съобразят определено правило: чаша вода един час преди хранене, след ядене не трябва да се пие един час. По този начин стомахът ще бъде подготвен за следваща срещахрана и ще започне правилно да отделя стомашен сок.

За възстановяване на минералния баланс е показано използването на лекарства рехидрон и оралит(съдържат микроелементи, глюкоза и соли).

В случай на отравяне можете да пиете и слаб сладък черен или зелен чай, отвара от лайка или шипки.

Медикаментозно лечение на отравяне

След почистване на тялото за възстановяване чревна микрофлораПоказана е възстановителна терапия с пробиотици. Следователно нормалната чревна биоценоза след интоксикация почти винаги е нарушена След възстановяване се препоръчва прием на лекарства, съдържащи полезни бактерии . Те включват "Hilak Forte", "Linex", "Bionorm", "Bioflor".

Ако хранителното отравяне е придружено от треска, трябва да вземете антипиретични лекарства (ибупрофен, парацетамол).

Самолечението е опасно! Антибиотици, болкоуспокояващи, както и специфични лекарства (антиеметици и против диария и др.) се предписват от лекар!

Терапевтична диета

По време на периода на остра интоксикация пациентът, като правило, не изпитва желание да яде. Това обаче не означава, че трябва да отказва да яде. Отслабеният организъм се нуждае от сила, за да се бори с болестта. Освен това стомаха и червата не могат напълно да възстановят епитела, без храна е проблематично. Разбира се, нито възрастен, нито дете, което не иска да яде, трябва да бъдат насилвани, но особено в лечебни целиТе не практикуват глад.

По време на отравяне трябва да се придържате към строга диета, тъй като стомашно-чревният тракт не работи правилно и не може да се справи с големи количества храна.

По време на периода на отравяне е забранено:

  • мазни, солени, тежки храни;
  • ферментирали млечни продукти, включително мляко;
  • продукти незабавно готвене, полуготови продукти;
  • алкохол;
  • сосове, кетчуп, майонеза;
  • сурови плодове, зеленчуци, горски плодове;
  • сладка.


Трябва да ядете 5 пъти на ден, на малки порции. Храната трябва да бъде варена или на пара. пържена хранаизключени.

Диетата на пациента трябва да се състои от:

  • картофено пюре с вода, без масло;
  • варен ориз;
  • овесени ядки, каша от грис (с вода);
  • пилешко месо;
  • крекери, бисквити;
  • нискомаслени бульони.

Позволено е да се ядат банани, като плодове, обогатени с хранителни вещества, и дини, които имат диуретичен ефект.

В какви случаи е необходима хоспитализация?

Хранителното отравяне може да се лекува успешно у дома, но в някои случаи е необходим квалифициран специалист здравеопазване. Хоспитализацията е показана за деца под тригодишна възраст. При деца лечението на интоксикация трябва да се извършва само под наблюдение медицински персонал , тъй като диарията и повръщането много бързо ще доведат до дехидратация. малко детеПочти невъзможно е да го накарате да пие, а в болницата ще му поставят венозни рехидратиращи разтвори. Бременни жени и възрастни хора също се хоспитализират.

Лечението в болнични условия е показано при:

  • причинена интоксикация отровни растенияи гъби;
  • тежка форма на отравяне;
  • диария (повече от 10-12 пъти на ден);
  • висока температура;
  • диария с кръв;
  • упорито повръщане;
  • увеличаване на симптомите на заболяването;
  • подуване на корема;
  • загуба на съзнание;
  • прекомерна слабост.

Ако се появи някой от тези признаци, трябва незабавно да се обадите на линейка.

Период на рехабилитация след отравяне

Всяко отравяне е стрес за всички органи и системи. Важно е да знаете какво да правите след отравяне. При изписване от болницата лекарят ще Ви даде препоръки относно правилното храненеи амбулаторно лечение.


През първите 2 седмици пациентът трябва да се придържа към диета, спрете да пушите, пиете алкохол, пържени, пушени, мазни и пикантни храни.

За възстановяване на чревната микрофлора се предписват пробиотици - препарати, които съдържат полезни бактерии. Ако се развият усложнения (гастрит, холецистит), те се лекуват.

Традиционни методи за лечение на хранително отравяне

Народните методи за борба с интоксикацията обаче не са отменени Към тях трябва да прибягвате след консултация с лекар и само при леки отравяния..

Инфузия на канела

Канелата е естествен спазмолитик и естествен абсорбент. Запарката от канела се приготвя по следния начин: щипка изсушена и натрошена кора се залива с 250 мл. топла вода, оставете да вари 15-20 минути. Пийте прецедения бульон на малки дози през целия ден. Препоръчителният обем е 1,5 литра.

Отвара от бял равнец и пелин

Запарете 1 супена лъжица лечебни растения, които ефективно прочистват стомаха от токсини и ги залейте с литър вряща вода. Оставете да вари 15 минути, прецедете. Разделете отварата на 5 равни части и изпийте през целия ден.


Можете да използвате всички видове растения - корени, цветове, листа, тъй като те допринасят за бързото възстановяване. Блатният тъжник (1 чаена лъжичка корени или 2 супени лъжици цвят и листа) се заливат с чаша вряща вода и се оставят за 4 часа. Пийте 3 пъти на ден. Можете да добавите половин чаена лъжичка мед.

Отвара от копър с мед

Медът помага за задържане на калий, който се отделя при диария и повръщане.. Копърът намалява болките в корема, улеснява повръщането и спомага за бързото изхвърляне на токсините. Запарете чаена лъжичка семена от копър с 1,5 чаши вряла вода, оставете да ври 3 минути. Охладете, прецедете, добавете чаена лъжичка пчелен продукт към топлия бульон. При хранително отравяне в домашни условия запарката трябва да се приема поне по 1 литър на ден.

Как да избегнем хранително отравяне

Превантивните мерки за предотвратяване на интоксикация се свеждат до спазване на необходимите хигиенни процедури, ядене само на висококачествени продукти и правилния им срок на годност.

  1. Поддържайте лична хигиена.
  2. Обработвайте добре зеленчуците и плодовете.
  3. Не купувайте продукти с нарушена запечатана опаковка.
  4. Не яжте храни с изтекъл срок на годност.
  5. Не се колебайте да изхвърлите мътни напитки с утайка, храна с неприятна миризмаи вкус, както и готови ястия, престояли повече от три дни в хладилника.
  6. Яжте само тези гъби и горски плодове, в които сте уверени.
  7. Когато приготвяте храната, спазвайте правилата за топлинна обработка.
  8. Сварете първо домашното мляко.
  9. Пийте преварена вода.
  10. Премахнете хлебарки, мухи и гризачи в дома си - те са носители на бактерии.
  11. Съхранявайте сурово и варено месо на отделни рафтове в хладилника.

Следвайте тези прости предпазни мерки и никога няма да получите хранително отравяне.