For å ha god helse og utmerket velvære, må du føre en sunn livsstil. Dette faktum er ubestridelig. Hva inkluderer begrepet "sunn livsstil"? Avslag dårlige vaner? Ja. Vanlig øvelse? Det er også riktig. Men et annet viktig ledd i denne logiske kjeden er riktig ernæring. Det er dette konseptet vi vil snakke om i denne artikkelen. Fra den vil leseren kunne lære hvordan man på riktig måte lager en balansert meny og sunne oppskrifter for alle familiemedlemmer. Informasjonen som presenteres vil hjelpe deg med å gjøre kostholdet ditt ikke bare velsmakende, men også så gunstig som mulig for kroppen.
Hvor skal du begynne med sunn mat?
Meny (oppskrifter) for uken er første trinn i å bytte til sunn mat. Det må settes sammen for hver uke. Den syv dager lange dietten bør inneholde alle elementene som er nødvendige for normal funksjon av kroppen. For enkelhets skyld, ha en notatbok der du kan skrive ned all nødvendig informasjon: daglig kosthold, matlagingsoppskrifter sunn mat, liste nødvendige produkter og en tabell over kaloriinnholdet deres.
Høyre meny: hva er det?
Et velsmakende og sunt kosthold (oppskrifter vil bli presentert nedenfor) består vanligvis av fem måltider om dagen. Under frokosten bør kroppen være mettet, noe som vil gi energi til hele arbeidsdagen. Dette kan være et stykke grått brød med smør, grøt, te med honning. Andre frokost (snack) er tiden for å ta frisk frukt eller grønnsakssalat. Lunsj skal være solid, men ikke tung. På denne tiden av dagen må du spise proteiner, samt litt fett og karbohydrater. Menyen kan inneholde buljong, kompottkoteletter eller usøtet te. På ettermiddagen (ettermiddagsmat) anbefales det å ta meieriprodukter eller frukt. Middag bør ikke overbelaste magen med tung mat. På denne tiden av dagen er det nødvendig å innta en liten mengde vegetabilsk fett, proteiner og karbohydrater. Kostholdet kan bestå av kokt fisk, dampet kjøtt og fruktkompott. Vi skal se nærmere på sunne matoppskrifter for uken i neste del av artikkelen.
Frokost
Havregrøt med tørket frukt
100 g havregryn hell to glass vann og sett til koking. Kok preparatet i ca 10 minutter. Bløtlegg en håndfull forskjellige tørkede frukter (tørkede aprikoser, rosiner, svisker) i varmt vann. Tøm væsken fra dem og tilsett dem i grøten på sluttfasen av tilberedningen. Avkjøl retten. Tilsett litt honning til godbiten før du spiser.
Bokhvetegrøt med melk
Skyll et halvt glass bokhvete og tilsett 200 gram vann. Kok opp, og la det deretter småkoke under lokk lukket i ca 15 minutter. Hell deretter 1 stort glass melk i preparatet. Kok retten i ytterligere 5 minutter og slå av. La grøten trekke. Tilsett 1 liten skje sukker og et stykke smør.
Omelett med grønnsaker
Løk, Paprika, zucchini, tomatskall
og fjern frøene. Skjær alle grønnsakene i små biter. Stek dem i vegetabilsk olje. Brun først løken, tilsett deretter zucchini og pepper. Tilsett tomaten til slutt. La tilberedningen småkoke i ca 10 minutter. Kyllingegg visp med salt og hell på toppen av grønnsakene. Stek omeletten over svak varme på den ene siden og vend den så over på den andre. Dryss den ferdige retten med fersk persille og dill.
Fisk bakt i tomatpuré
Salt og pepre lett bitene av steinbit, tilapia eller torsk. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek tomatskiver i den. Legg tomatene i et enkelt lag i ildfast form og smak til med salt. Legg fiskestykkene på toppen. Dryss dem med hakket persille. Legg de resterende tomatene på fisken. Pensle toppen med rømme og strø over revet hard ost. Salt og pepre retten. Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek fisken i 40 minutter.
Gresskargrøt med hirse
Vask 200 g hirse og hell i en kjele. Skrell gresskaret (300 g) og fjern frøene. Skjær grønnsakskjøttet i små biter og tilsett hirsen. Hell 200 gram mat varmt vann, salt og sett på brann. Etter at retten koker, fjern skummet fra den og dekk til med et lokk. Fordamp vannet over svak varme. Hell deretter varm melk i pannen. Kok retten i ytterligere 10 minutter og slå av. Dryss grøten med sukker før du spiser.
Cottage cheese gryte
Sunn matoppskrifter må inneholde retter basert på cottage cheese. Vi vil lære av beskrivelsen hvordan du tilbereder en sunn og velsmakende gryte fra den. I en bolle blander du fersk cottage cheese eller ostemasse (400 g) med semulegryn (2 store skjeer) og sukker (3 store skjeer). Tilsett 1 egg til disse produktene. Bland blandingen grundig. Smør bunnen av pannen med smør og dryss over brødsmuler. Ha matblandingen inn i den og jevn den ut. Smør arbeidsstykket med rømme på toppen. Stek gryten i ovnen på 200 grader i ca 40 minutter.
Smørbrød med kjøtt, grønnsaker og cottage cheese
Rist brødbitene lett i brødristeren. I en bolle blandes (200 g) med havsalt. Plasser her tidligere tint og kokt mais og grønn ert. Hakk det grønne og hell i ostemassen og grønnsaksblandingen. Skjær kokt kylling og kalkunkjøtt i små skiver. Bland alle ingrediensene. Fordel pateen på brødbitene.
Alle disse rettene faller inn under kategorien "Sunn spising". Frokost, oppskriftene du har sett på, vil være en velsmakende og sunn start på dagen for både voksne familiemedlemmer og barn.
Andre frokost: vitaminsnacks
For at kroppen skal fungere normalt, er det nødvendig å fylle på energireservene ved å konsumere sunne produkter cirka klokken 10 på ettermiddagen. Hva kan tjene som snacks i denne tiden? La oss vurdere syv alternativer for mulige andre frokoster:
Alternativer for første kurs
Fastelavnskålsuppe
700 g surkål, 2 ss. l. vegetabilsk olje og bland 100 g vann i en støpejernsgryte. Sett den i ovnen og la den småkoke i 2 timer på 130 grader. Kok opp soppen og sil. Stek løk og gulrøtter, og legg deretter champignonene til dem. La grønnsakene og soppen småkoke et kvarter og hell blandingen i støpejernsgryten med kålen. Bland alle ingrediensene og la det trekke. Kok opp soppbuljong. Ha grønnsakskraften i den. Salt og pepre retten etter smak. Kok kålsuppen en halvtime til på svak varme. Dryss retten med urter.
Krem av soppsuppe
På solsikkeolje stek løken og champignonbitene. Kok poteter i kyllingbuljong. Tilsett sopp og løk i suppen. Kok retten i 10-15 minutter. Hell av litt av væsken og mal produktblandingen i en blender. Tilsett mer buljong om nødvendig. Salt suppen etter smak, dryss med urter.
Grønnsakssuppe
Leter du etter informasjon om temaet "Sunn kost for barn"? De første kursoppskriftene som presenteres nedenfor vil passe deg perfekt. Supper tilberedt med dem viser seg ikke bare velsmakende, men også vakre, takket være de fargerike grønnsakene de inneholder.
Kok opp kyllingbuljong. Legg poteter i terninger i den. Stek løk, paprika og gulrøtter i olje. Når potetene er kokt, tilsett friske grønne erter og grønnsaker fra pannen i suppen. Kok opp retten og slå av. Dryss suppen med urter og salt etter smak.
Ingen sunne matoppskrifter kan klare seg uten dette verdifullt produkt som en fisk. Vi inviterer deg til å tilberede deilig og sunn fiskesuppe.
Vasket og sløyd fisk lav-fett varianter i mengden 1 kg (ruff, abbor, lake) kok til ferdig. Fjern den deretter fra buljongen. Sil væsken og sett den på bålet igjen. Tilsett poteter, løk og gulrøtter. Når grønnsakene koker, tilsett en håndfull vasket hirse. Kok suppen til den er ferdig. Fjern fisken fra beina og ha i buljongen. Kok suppen og slå den av. Server retten med grønt.
Borsch
Legg rødbeter, kuttet i strimler, og poteter i terninger i den kokende buljongen. Stek tomatdressing fra løk, gulrøtter og tomater i solsikkeolje. Når grønnsakene i pannen er nesten klare, tilsett strimlet kål til dem. Kok borsjten i ytterligere 10 minutter. Tilsett til slutt dressing og urter. Server retten med rømme.
Linsesuppe
Legg de vaskede og gjennomvåte linsene i kokende vann eller buljong. Kok den i omtrent en halvtime. Tilsett deretter potetene i pannen. Stek gulrøtter og løk hver for seg. Når potetene er kokt, heller du grønnsakene fra pannen i buljongen. Kok suppen og fjern fra varmen. Tilsett salt, pepper og urter etter smak.
Blomkålsuppe
Stek løken i en dyp støpejernsgryte. Tilsett blomkål og et halvt glass vann. La småkoke i et kvarter. Tilsett deretter gurkemeie og tilsett vann om nødvendig. La retten småkoke i ytterligere 10 minutter. Deretter maler du hele produktmassen med en blender.
Andre kurs
Sunn matoppskrifter bør bestå av proteinmat – kjøtt eller fisk. Dette kan være et stykke av enten kokt eller dampet produkt. Du kan lage emner av det i form av koteletter eller kjøttboller. Kjøtt bør være av lav-fett varianter: kylling, kalkun, biff, kanin. For fisk, gi preferanse til gjeddeabbor, pelengas, abbor og ruff.
Ettermiddagsmat
På ettermiddagen, når middagen fortsatt er langt unna, må du ha en liten matbit. Det kan bestå av følgende produkter(en av dem):
- Kefir, yoghurt.
- Grønnsakssalat.
- Sitrus.
- Fruktsalat.
- Tørket frukt.
- Bolle.
- Milkshake.
Sunn mat: middag (oppskrifter)
Syv lungealternativer, men samtidig er næringsrik middag presentert nedenfor.
Konklusjon
Oppskriftene som presenteres i artikkelen vil bidra til å gjøre kostholdet ditt både sunt og velsmakende. Disse måltidsalternativene er en prøveukemeny. Du kan endre det etter eget skjønn. Det viktigste er å følge matlagingsteknologien og bare konsumere. Da vil du og alle husstandsmedlemmer være sunne, energiske og muntre.
Når det kommer til å snakke om riktig ernæring, føler mange seg umiddelbart triste. Faktisk kan enhver bestrebelse være mangefasettert. Sunn mat er ikke et magert sett med produkter, men et komplett, velsmakende kosthold. En sunn livsstil er moderne tilnærming, mange velger et slikt program for å opprettholde skjønnhet, aktivitet og lang levetid. Kulturen i det gastronomiske miljøet er reglene for sunn mat, som de som tar vare på seg selv bør lære om.
Regler og prinsipper for sunt kosthold
For å føle deg bra og være i godt humør takket være riktig ernæring, må du kjenne nyansene ved å lage et sunt kosthold. Husk hovedpunktene som sunn mat er basert på: variasjon, moderasjon, diett. Basert på disse reglene, de fleste viktige normer, som vil være nøkkelen til riktig balanse i ditt daglige kosthold:
- Du må spise når du er skikkelig sulten. En sunn appetitt vil dukke opp av seg selv, den trenger ikke å stimuleres.
- Reduser mengden søtsaker i kostholdet ditt, det er ikke sunt.
- Når du velger krydder til en rett, er det bedre å foretrekke urter, pepper, men ikke salt.
- Rå mat sunnere, mer næringsrik, sunnere enn kokt eller stekt.
- Velg grønnsaker og frukt forskjellige farger, fordi fargen på frukten betyr at den inneholder visse flavonoider.
- Det er bedre hvis du foretrekker kalkun, kylling, lam i stedet for svinekjøtt eller biff.
- Ingen halvfabrikata: fargestoffer og kosttilskudd neppe naturlig i pølser, frankfurtere, dumplings i butikken og hurtigmat.
- Øk væskeinntaket. Kaffe, alkohol og juice fra butikken anbefales ikke.
Hvilke matvarer bør inkluderes i kostholdet
En påminnelse om sunt kosthold inkluderer en omtrentlig liste over konsumert mat som vil gi en person en bølge av styrke, energi og munterhet. Denne listen inkluderer kjente produkter:
- brød;
- kjøtt (ca. 150 g) - kalkun, kyllingbryst, fårekjøtt;
- egg (5 stykker er tillatt på 7 dager) - kokt er bedre enn stekt;
- sjømat - tillatt for det daglige kostholdet, de er veldig sunne og har lite kalorier;
- belgfrukter er bare en proteinbombe i et sunt og riktig kosthold, som er nyttig for sterke muskler;
- meieri og meieriprodukter mat - melk, cottage cheese, kefir, yoghurt, men helst hjemmelaget;
- kaldpresset vegetabilsk olje;
- frukt og grønnsaker for ernæring i enhver form: frukt i ren form, juice, salater (unntatt druer, bananer).
Hvordan spise riktig for vekttap
Menyen for et sunt og sunt kosthold bør domineres av produkter planteopprinnelse. Utelukke fet mat helt umulig - så stoffskiftet og assimileringsprosessen nyttige vitaminer kroppen vil bli bremset. Du må redusere fettinnholdet i maten for å gjøre den så sunn som mulig: lapskaus og bak mat (kjøtt, grønnsaker, fisk) separat fra hverandre. Siste avtale mat - 5 timer før sengetid, og enda bedre, ordne kostholdet ditt slik at du ikke spiser etter seks om kvelden.
Meny for uken
Det er ingen streng definisjon av maten du bør spise i løpet av en sunn og sunn kostholdsdag. spise sunt. Omtrentlig diett gå ned i vekt for din egen fordel sunn person i 7 dager ser det slik ut:
- mandag
Frokost: mager cottage cheese med rosiner og tørkede aprikoser.
Middag: kyllingsuppe, grønnsakssalat(dressing – olivenolje).
Ettermiddagsmat: svampekake uten krem, yoghurt, frukt.
Middag: dampet kotelett, spaghetti, litt revet ost.
- tirsdag
Frokost: havregryn med banan, eple.
Lunsj: potetmos, et stykke bakt fisk.
Ettermiddagsmat: fruktsalat.
Middag: grønnsaksgryte.
- onsdag
Frokost: ris med sirup (gjerne kirsebær).
Lunsj: Fastelavnsborsjtsj med sorrel, uzvar.
Ettermiddagsmat: 2 epler, Urtete(du kan tilsette litt honning)
Middag: kyllingbryst bakt med urter, bokhvete.
- Torsdag
Frokost: havregryn med melk og tørket frukt.
Lunsj: potetmos, grillet magert kjøtt.
Ettermiddagsmat: 3 kiwi eller appelsin med banan.
Middag: en porsjon bakte grønnsaker.
- fredag
Frokost: dampet eller bakt omelett (2 egg), et stykke hjemmelaget pølse.
Lunsj: kyllingsuppe med krutonger.
Ettermiddagsmat: melkegrøt (bokhvete), appelsinjuice.
Middag: kokt eller dampet kylling, ris.
- lørdag
Frokost: grønn te, smørbrød med ost.
Lunsj: suppe med kjøttboller (kylling).
Ettermiddagsmat: fruktjuice.
Middag: pilaf, salat, dressed oliven olje.
- søndag
Frokost: ris med et par skjeer syltetøy (bringebær, kirsebærplommer, aprikoser).
Lunsj: nudler, et stykke magert biff, te.
Ettermiddagsmat: kefir, kjeks (informasjonskapsler).
Middag: spaghetti kyllingfilet-grille, tomat juice.
Sunt kosthold for skole- og førskolebarn
Hvis du må mate skolebarn eller småbarn, mens du overholder normene for en sunn livsstil, er reglene som følger:
- Lunsj er nødvendig. Varm suppe og borsjtsj vil bidra til å unngå fordøyelsesproblemer.
- Frukt, grønnsaker, drikke og retter basert på dem er nødvendig for barn.
- Sterk te, kaffe, brus for sunn barnemodus måltider er forbudt.
- Barnets middag skal være velsmakende, men lett.
Her er en omtrentlig sunn og næringsrik meny for et skolebarn eller barn i barnehage for dagen:
- Frokost - grøt, cottage cheese, egg, ostekaker, pannekaker, kjøtt, fisk, brød med smør. Drikke - kakao, melk, te.
- Lunsj – første varmrett, salat ferske grønnsaker, en siderett i kombinasjon med kjøtt, fisk, frukt. Drikke: kompott, gelé, smoothie.
- Ettermiddagsmat – kjeks, kjeks, bolle eller ostekake, frukt. Drikke: kompott, juice, kefir, melk, fermentert bakt melk.
- Middag – grøt, bakte grønnsaker, fisk, kjøtt. Drikkevarer: kamille te, varm melk.
Oppskrifter for hver dag
Her er noen sunne oppskrifter som vil avsløre for deg sunne og deilig mat. Ser interessant ut blant alle rettene med frokostblandinger perlebygggrøt med gresskar, kokt i en langsom komfyr. For matlaging sunn lunsj du vil trenge:
- perlebygg - 150 g;
- gresskarmasse - 350 g;
- vann - 350 ml;
- vegetabilsk olje;
- urter, krydder etter smak.
La oss begynne å lage mat:
- byggryn Skyll godt, tilsett vann over natten i en multikokerbolle.
- Tilsett hakket gresskar, urter og krydder til perlebygget.
- Still inn “Pilaf” (“Buckwheat”, “Grøt”)-modus i 40 – 60 minutter.
- På slutten av kokingen, tilsett olje og bland grundig.
Kyllingsaltison er en annen diett, velsmakende og sunn rett. For å lage mat, forbered på forhånd:
- kyllingfilet - 2 stk.;
- gelatin - 15 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- krydder: rød pepper, sort pepper, provençalske urter, salt.
Prosessen ser slik ut:
- Finhakk kyllingen, tilsett tørr gelatin, knust hvitløk, krydder, bland alt, legg det i en hylse, og bind kantene.
- Legg den resulterende pakken i en kjele med kokende vann.
- Kok i en time. Ta den ut, avkjøl den og server saltinen, kuttet i skiver.
Tradisjonelt for sunne kjennere grønnsaksretter Kålpannekaker regnes som en rimelig og tilfredsstillende middag. Produkter:
- kål - et lite kålhode;
- mel;
- 3 egg;
- brus - 1 ts;
- krydder;
- vegetabilsk olje til steking.
Lage et sunt måltid:
- Skjær kålhodet i biter, legg det i en kjele, fyll det med vann, tilsett krydder.
- Kok til kålen mykner, tøm nesten alt vannet og la det stå helt avkjølt.
- Tilsett alle andre ingredienser og bland.
- Hell den resulterende blandingen i en stekepanne og stek i vegetabilsk olje på begge sider.
Dessert søtt gresskar i en langsom komfyr vil appellere til barn og voksne; for å tilberede det som en velsmakende sunn søtsak må du ha:
- gresskar - 0,5 kg;
- honning - 3 ss. l.;
- kanel - en klype;
- smør - en teskje.
Å lage mat sunn og velsmakende, og lage favorittretten din riktig, er ikke vanskelig selv for en nybegynner husmor:
- Vi renser gresskaret, kutter det i små biter, tilsett honning, kanel og bland.
- Smør multikokerbollen med olje og legg blandingen i den for baking.
- Still inn "Baking"-modus, tid – 30 minutter.
Hva bør du drikke? Vannmelon fersk! Du vil trenge:
- liten vannmelon;
- sukker - 1-2 ss.
- saft av en halv appelsin.
Vi handler:
- Fjern skall og frø fra vannmelonen og skjær i biter.
- Puré med en blender og press appelsinjuice inn i blandingen.
- Hvis drikken er sur, tilsett sukker etter smak.
Sunn mat pyramide
Når du skal bestemme et sunt og normalt kosthold, er noen matvarer ekstremt viktige for kroppen, og noen må reduseres for ikke å skade helsen og figuren din.
- Grunnlaget for ernæring når det gjelder viktighet og nytte er brød, frokostblandinger og pasta.
- Det andre nivået i pyramiden for helse og ernæringskultur er vitaminkomplekser– grønnsaker, frukt, hvor førstnevnte er litt dominerende. Mengden sukker er minimal og mengden vitaminer er maksimal, noe som er et betydelig pluss for helsen.
- Det tredje nivået av matprodukter som trengs for en sunn livsstil inneholder 2 blokker i like deler: den første - meieriprodukter, fermenterte melkeprodukter, den andre - kjøtt, fisk, bønner og egg. Dette er produkter av naturlig opprinnelse som er mettet med fett, de er sunne, men du må være mer forsiktig med dem når du planlegger kostholdet ditt.
- Øverste lag av pyramiden sunn mat– søtsaker, sukker, salt, fet mat. De må kuttes fra kostholdet for å unngå forverring av helse og mange sykdommer: diabetes, fedme, migrene, hudutslett.
Video: hvor du skal begynne å spise riktig
Nasjonens helse handler ikke bare om å slutte å røyke, alkohol og narkotika, men også om å regelmessig ta vare på helsen og ernæringen din. Etter å ha revurdert dine gastronomiske preferanser, er det verdt å erkjenne at sunn og riktig ernæring er et utvilsomt pluss, og ikke et minus, for helsen til kroppen. God mat vil gi deg mange års aktivitet, forbedre humøret og fylle deg med energi. Hvordan bytte til sunn diett riktig og hva som må tas i betraktning, finn ut fra videoen.
Riktig næring er nøkkelen til lang levetid og god helse. Dessverre er ikke alle populære retter like gunstige for kroppen. Noen inneholder mye kolesterol, andre inneholder stivelse, og andre inneholder fett. I motsetning til hva de fleste tror, kan smakfulle og sunne som passer til daglig matlaging inneholde kjøtt, fisk og til og med dressinger. En annen ting er at tilberedningsmetoden deres er spesiell.
Prinsipper for sunn ernæring
For det første må menneskekroppen motta den nødvendige mengden hver dag. næringsstoffer. For det andre er det viktig at kun lavkalori og vitaminprodukter. Du bør ikke sulte deg selv. Til perfekt figur Og frisk kropp Alt du trenger er et riktig utvalgt kosthold, som vil inkludere nesten all hverdagsmat.
Når du lager en meny, bør du fjerne for kaloririke retter fra den. Det er verdt å merke seg med en gang at nøkkelen til riktig ernæring er å redusere størrelsen på porsjoner og øke hyppigheten av inntaket. Det anbefales å spise 4-5 ganger om dagen. Det er strengt forbudt å overspise. I dette tilfellet kan magen ikke fordøye en stor mengde mat, og mikrokomponentene fra maten har ikke tid til å brytes ned og absorberes i blodet.
Middag bør være senest kl 18.00. Etter dette har du lov til å spise én frukt eller drikke et glass lite fett kefir. Det er viktig å forstå at når du spiser mat, kommer ikke mettheten umiddelbart, så det anbefales ikke å ta et supplement, med henvisning til gjenværende sult.
Sunne grønnsaksretter
Som du vet, er greener vurdert. Det er hun som er grunnlaget diett salat"Beeter med mozzarellaost." Denne retten vil dekorere enhver festlig bord. Inkluderer:
- 1 liten rødbete,
- 100 g salatblader (blanding av varianter),
- 200 g mozzarellaost,
- 2 ss. l. oliven olje,
- 1 ss. l. sitronsaft,
- pepper, salt.
Det er også en god idé å krydre salaten med en klype tørre urter for en krydret aroma. Oppskriften på en sunn rett involverer én hemmelig ingrediens - solsikkefrø uten skall (opptil 20 g). Salaten tilberedes veldig enkelt: kokte rødbeter kuttes i terninger, blandes med urter og krydres med olje, sitron og andre smakstilsetninger.
En annen veldig næringsrik og sunn rett serveres i en omelett med saus. Det er verdt å merke seg at de kan serveres både varme og kalde. Oppskriften på en sunn rett er ganske enkel, selv om tilberedningen tar omtrent 1,5 time. For å gjøre dette trenger du 4 mellomstore zucchini, 1 stor tomat, 10 egg, hvitløk og dill etter smak.
Zucchini kuttes på langs i tynne strimler og smøres godt med olje. Tomater og dressing knuses i en blender. Deretter stekes zucchinien (40 minutter), dryppes med tomatsaus og sammenpisket egg. Etter dette skal retten oppbevares i ovnen til den er gyldenbrun. Du kan dekorere med basilikum.
Sunne fruktretter
En av de vanligste er "Currant Delight". Det er verdt å merke seg at denne fruktretten er tillatt selv med strenge dietter, det er også veldig gunstig for kroppen takket være et stort antall vitaminer Ingrediensene inkluderer 150 g rips, 3 epler og sitronsaft.
Det første trinnet er å skylle fruktene og bærene godt. Deretter skrelles og kjernes eplene, kuttes i terninger og drysses med sitronsaft. Etter 10 minutter må frukten putre på svak varme til den blir myk. Etter dette lages puré av eplene blandet med rips, som deretter helles i former og stekes i ca 20 minutter.
En annen oppskrift på en sunn rett har det enkle navnet "Strawberry Dessert." Den består kun av friske bær. Forholdene er som følger: 100 g jordbær, 50 g rips, 50 g bringebær, 50 g blåbær. En kvist basilikum brukes til dekorasjon. Av jordbærene lages en puré som helles over de resterende bærene.
Sunne kyllingretter
Fjærfefilet regnes som den laveste kalorien kjøttprodukt i tradisjonell matlaging. I tillegg er oppskrifter på enkle og sunne kyllingbaserte retter tilgjengelig for enhver husmor. Den vanligste av dem er bakt fjærfe i en hylse med grønnsaker. Retten inkluderer:
Fjærfekjøtt kuttes i biter. Lagt til den rå grønnsaker(små terninger) og krydder. Alle ingrediensene blandes og bindes til en hylse. Stek i 40 minutter (180 grader). Oppskriften på den sunne retten "Royal Chicken" innebærer bruk av følgende produkter: 0,5 kg kokt fjærfefilet, 150 g paprika(forskjellige farger), 70 g champignon, 600 ml buljong, 100 ml skummet melk, 5 ss. l. hvitvin, 3 ss. l. mel, salt, krydder, olje.
Sopp hakkes og stues i ca 15 minutter. En dressingsaus lages av mel, smør, melk og buljong. Deretter kuttes kyllingen og grønnsakene, blandes med sopp og saltes. Den siste fasen vil være å krydre fileten med saus og småkoke i ca 30 minutter.
Sunne sjømatretter
"Salmon Profiteroles"-retten er veldig raffinert, aromatisk og diettholdig. Den sunne snacksoppskriften inneholder: 100 g rugmel, 150 g cottage cheese med lavt fettinnhold, 180 ml vann, 80 g saltet laks, 30 g rød kaviar, urter og smør. Først eltes luftig deig, hvorav kuler (5 cm) bakes i en halv time. Laks med cottage cheese tilberedes separat. Begge ingrediensene blandes og tilsettes bollene som fyll. Kaviar serveres som dekorasjon.
Fylt ananas med reker er ikke bare velsmakende, men også veldig rik på vitaminer. Ingrediensene inkluderer honning, sitron- og appelsinjuice, olje, salt, krydder. For 4 porsjoner trenger du følgende ingredienser: 1 kg hakket ananas, 300 g skrellede stekte reker, 150 g revet ost. Alle ingrediensene blandes og serveres som en salat.
Sunne kjøttretter
Mange ernæringsfysiologer og gastroenterologer anbefaler sine pasienter å spise så mye kaninfilet som mulig. Oppskriften på en sunn rett basert på dette kjøttet inneholder også følgende ingredienser: 1 løk, 300 g brokkoli, 400 mg rømme, 2 mellomstore gulrøtter, 200 g bønner, 10 g tørket rosmarin, hvitløk, oljer, krydder . Til én porsjon er 1 kg kaninfilet nok.
Kjøttet hakkes, bløtlegges i 1 time, krydres og stekes godt. Grønnsakssaus tilberedes separat. Deretter blandes alle ingrediensene og småkokes i ca 15 minutter.
En annen sunn oppskrift Ingrediensene inkluderer 300 g kokt biff, 4 egg, 2 løk, 5 ss. l. malte kjeks, smør, urter, krydder. Kjøttet kuttes i små skiver. Grønnsaker og urter hakkes. Biffskiver dyppes i sammenvispet egg, dressing og brødsmuler. Stek med grønnsaker.
Sunne søte retter
Merkelig nok kan kaker også være kalorifattige og rike på vitaminer. Riktig tilberedte fruktdesserter er kosttilskudd sunne retter. Oppskriftene på slike kaker er fantastiske i deres variasjon. Det viktigste er å bare bruke mat med lavt kaloriinnhold.
En av de vanligste sunne dessertene i kosthold er fersken-ostekake. Det er også en lavkarborett. Sammensetningen inkluderer 0,5 kg cottage cheese, 2 egg, 2 ss. l. havregryn og semulegryn, 1 ss. l. honning Fruktsyltetøy skal brukes til laget, og 1 boks hermetisert fersken skal brukes til pynt. Alle ingrediensene piskes med en blender. Blandingen helles i formen og stekes i ca 30 minutter. Kaken skal kuttes på langs og dekkes med et tykt lag syltetøy, pyntet med fersken.
Sunne retter for barn
Et barns daglige kosthold bør være rik på vitaminer, mineraler og andre mikroelementer som er viktige for helsen. Dette gjelder spesielt for barn under 2 år. Vitaminsalater er de sunneste rettene for barn. Oppskrifter kan være forskjellige, men basen bør være den samme.
Vitaminsalaten inkluderer epler, kirsebær, pærer, tomater, agurker, gulrøtter, selleri, druer og urter. Dressingen vil være lav-fett rømme og sitronsaft. Avhengig av oppskriften kan sammensetningen av ingrediensene variere, så vel som deres kvantitative forhold. For å forberede salaten, finhakk du alle ingrediensene og bland med rømme.
Dessuten liker små barn virkelig stekte bananer. Dette er på samme tid sunn, vitaminrik, kostholdsmessig og pikant sprø rett. Til 1 banan er 15 g olje nok. Ingen salt eller mel nødvendig.
Oppskrifter for riktig ernæring blir stadig mer populære i dag, fordi slike oppskrifter ikke bare kan være sunne for kroppen vår, men også veldig velsmakende. Overfloden av oppskrifter på retter for riktig ernæring er attraktive både i utseende og innhold, behagelig aroma, interessant farge, etc. Det er veldig viktig å lage en meny riktig for hver dag, der oppskrifter for riktig ernæring vil råde. Variasjonen av former og smaker vil ikke etterlate noen sultne og misfornøyde fra det de prøvde.
Ingen grunn til å bli forvirret sunnere mat med dietter eller faste, fordi de er fundamentalt forskjellige. Men også effekten av sunn mat vil være merkbar, fordi ved hjelp av naturlig og deilige produkter Du vil enkelt kunne opprettholde en vakker form og fjerne ekstra kilo. Og foruten figuren balansert kosthold vil gi godt humør og velvære.
Riktig ernæring innebærer å spise nylaget mat, så oppskriften er laget for 3 porsjoner:
- mellomstore gulrøtter;
- kyllingfilet - 200 gr.;
- blomkål;
- saus (kyllingbuljong, hard ost, mel, fløte, 2 egg, kvernet pepper, muskat, salt etter smak).
Oppskrift:
- Ikke kok blomkålen før den er mør, først skille blomsterstandene. Tilsett alle ingrediensene til sausen, unntatt egg, i vannet der den ble kokt. Kok hele denne blandingen i 5 minutter, rør av og til og ikke la den stivne. Etter å legge til eggeplommer og bland godt i vannbad.
- Bakebeholderen skal smøres med smør. Legg ferdigkokt kylling eller annen fjærfefilet, blomkål, gulrøtter på bunnen og fyll med saus.
- Sett pannen i en ovn forvarmet til 250 grader i 15 minutter til en sprø skorpe med en vakker gylden fargetone vises. Slik mat er ikke bare utrolig velsmakende, men også næringsrik.
Sardinsalat
Det finnes mange oppskrifter på riktig ernæring, men denne salaten er veldig enkel å tilberede, metter kroppen og forhindrer at ekstra kilo blir avsatt på sidene. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- ris - ca 130 g;
- hermetiske erter og mais (et glass totalvekt);
- sardiner i sin egen juice;
- fersk agurk;
- Cherrytomater;
- greener, fjærløk;
- salt og pepper (etter smak).
Oppskrift:
- Forkok risen. Bland det med sardin.
- Skjær agurken i små biter, del cherrytomatene i kvarte.
- Hakk grønt og løk og tilsett risen.
- Bland alle de resterende ingrediensene og dekorer retten.
For å spise sunt trenger du ikke bruke mye tid på å lage mat. Med riktig ernæring kan du øke energinivået og styrke, få kraft og positivitet, føle deg bedre og glemme helseproblemer. Riktig ernæring er ikke lenger en smakløs matrestriksjon; ved hjelp av en rekke retter kan du lyse opp ditt daglige kosthold.
Her finner du deilige, rimelige og originale husmannskostoppskrifter, tilberedt med kjærlighet.
Du vet ikke hvordan du skal lage mat?! Ikke la dette opprøre deg! Det er veldig enkelt å fikse dette - kom og besøk oss oftere, og du vil ikke bare lære, men også elske å lage mat! Mest hovedhemmeligheten deilig rett- godt humør og tillit til at alt ordner seg for deg! Elsker det du gjør! Elsker å lage mat! Lag mat med glede og alt ordner seg for deg!
La livet ditt bli gledelig og interessant!
Deilige og enkle oppskrifter på førsteretter
Kremet soppsuppe
Ingredienser:
- 200 gram champignon
- poteter - 3 stk.
- 500 ml krem
- pære
Forberedelse:
Skrell, kutt og kok potetene, hell vann en centimeter over knollene.
Hakk løken og stek den.
Tilsett finhakket sopp, stek til væsken fordamper.
Knus de kokte potetene og bland med sopp.
Hell i fløten, tilsett salt, rør og kok opp.
Hvitløkskrutonger passer veldig godt til denne suppen. For å tilberede dem må du smelte dem. smør og stek den grovhakkede hvitløken.
Legg biter av hvitt brød i olje og stek på begge sider.
Server suppe med krutonger.
Bønnesuppe med svinekjøtt
Denne suppen er veldig smakfull og enkel å tilberede; bruk en del av svinehodet som kjøtt.
Ingredienser:
- bønner - 100 g.
- Gulrøtter - 3 stk.
- Poteter - 3 stk.
- Kjøtt - 200 g.
- Salt pepper, laurbærblad- smak.
Forberedelse:
Hell over kjøttet kaldt vann og la det koke i minst 1,5 time.
La de bløtlagte bønnene koke.
Når kjøttet er stekt, ta det ut av pannen, bytt vann, tilsett hakkede poteter, nesten kokte bønner, hakkede gulrøtter, salt.
Etter 25 minutter er suppen klar, server varm, tilsett urter.
Potetsuppe med tunge
En enkel og veldig smakfull potet- og tungesuppe. Disse ingrediensene er nok til å tilberede to porsjoner.
Sammensetning:
- svinetunge - 1 stk. (200-300 g),
- poteter - 5-6 stk.
Forberedelse:
Legg svinetungen i en kjele, tilsett vann, kok opp og kok i 1,5-2 timer, tilsett vann med jevne mellomrom. Hold den så i 2-3 minutter under kaldt vann og fjern huden.
Skrell potetene, ha dem i en kjele, tilsett vann slik at det dekker dem litt, salt dem lett og kok til de er møre. Ikke tøm vannet etter koking!
Bruk en blender med vedlegg, puré potetene sammen med vannet de ble kokt i til de er jevne, tilsett eventuelt litt vann til ønsket konsistens er oppnådd.
Skjær tungen i to, skjær den ene delen i små terninger, den andre i store flate stykker 1-1,5 cm tykke.
Legg tungen i terninger i potetmossuppen, rør om og tilsett salt om nødvendig. Du kan krydre den med rømme eller kefir. Hell purésuppen i tallerkener og legg noen tungebiter hver. Ved servering kan du pynte med urter.
Deilige og enkle oppskrifter til hovedretter
Pasta med fløtesaus
Ingredienser:
- Pasta - 100 g.
- Krem - 50 g.
- Olje - 30 g.
- Ost - 50 g.
- Pepper, salt, muskat etter smak.
Forberedelse:
Hell pasta i kokende, saltet vann, varm smør og fløte i en stekepanne.
Når smøret og fløten er varme, tilsett revet ost, salt og riv muskatnøtt.
Tilsett kokt pasta, rør.
Før servering drysser du med kvernet pepper direkte på tallerkenen.
Aubergine med hakket svinekjøtt
Ingredienser
- auberginer - 6 stk.
- svinekjøtt (masse) - 600 g
- mel - 2 ss.
- vegetabilsk olje - 3-4 ss.
- tomater - 5 stk.
- tørr vin, salt, sukker, malt svart pepper, persille, hvitløk - etter smak
Hvordan lage mat
Skjær auberginene i skiver, tilsett rikelig med salt og la stå i 20 minutter, klem så ut bitterheten og, panert i mel, stek skivene på begge sider. Før svinekjøttet gjennom en kjøttkvern, tilsett salt og pepper etter smak og stek det resulterende hakkede svinekjøttet, tilsett mel under stekeprosessen. I en tykkbunnet panne, smurt med olje, legg auberginer og kjøttdeig (3-4 lag) i lag, hell i moste tomater, tilsett tørr vin, salt, krydder og sukker etter smak, tilsett øverste laget gryte med hakket persille. La småkoke tildekket over svak varme i ca en time. På slutten av tilberedningen, tilsett hakket hvitløk. Ved servering helles sausen som ble oppnådd under stuing over auberginene og kjøttet i porsjoner og dryss sjenerøst med hakkede urter.
tyske koteletter
Ingredienser
- svinekjøtt (skinkekjøtt) - 700 g
- smult - 2-3 ss. l.
- røkt bacon - 2-3 stykker
- persille og sellerirot - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- løk - 1 løk
- buljong - 1 glass
- eple - 1 stk.
- tomatpuré - 1-2 ss. l.
- mel - 1 ts.
- vin - 1 ss. l.
- bordeddik eller sitronsaft - 1 ss. l.
- malt svart pepper, allehånde, salt - etter smak
Hvordan lage mat
Form koteletter (på benet), pisk, salt og stek til de er gyldenbrune. I det resterende fettet la du småkoke finhakkede røtter, løk og eple og tomatpuré. Legg biter av bacon på bunnen av kasserollen, legg halvparten av grønnsaksblandingen på dem, koteletter, resten av grønnsaksblandingen, dryss med mel og la det småkoke i omtrent en time; tilsett deretter vin, buljong, eddik, krydder og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Server med saus, stekte poteter og salat.
Kyllingfilet stuet med stikkelsbær
Ingredienser:
- Kyllingfilet (bryst) - 800 gr.
- Stikkelsbær - 1 kopp
- 1 middels stor løk
- 2 ts rømme
- Smør - 1 teskje
- Vegetabilsk olje til steking
- Salt, pepper - etter smak
Forberedelse:
Stikkelsbær kan tas enten ferske eller frosne. Hvis bærsorten er veldig syrlig, kan du tilsette litt sukker i sausen etter smak.
Fjern stilkene fra stikkelsbærene. Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer. I en tykkvegget kjele eller kjele smelter du smøret og steker løken til den er gjennomsiktig. Tilsett så stikkelsbærene og la det småkoke i noen minutter til. Mens stikkelsbærene og løken koker, la oss begynne med kjøttet.
Skjær kyllingen i porsjoner, gni med pepper og tilsett salt. Stek hvert stykke i en liten mengde vegetabilsk olje, og legg deretter de stekte stykkene i en kjele. Før du legger kjøttet i kasserollen, kan du mose stikkelsbærene, eller du kan la dem være som de er.
Hell et glass vann i stekepannen som kjøttet ble stekt i og tilsett rømme. Varm opp væsken en stund under omrøring, og tilsett den deretter i kasserollen. Gjør kjøttet klart ved å dekke kasserollen med lokk.
Stuingen passer godt til alle tilbehør og salater; den kan tilberedes på forhånd i et par dager, noe som vil spare mye tid for travle husmødre. For å redusere antall kalorier, kan du erstatte smør med vegetabilsk olje, og i stedet for rømme, bruk kremfløte med lavt fettinnhold eller en halv kopp med null-fett melk.
Pinnsvin med ris
Sammensetning:
- hakket svinekjøtt + biff (halvert) - 500 g,
- ris - 1 glass,
- egg - 2 stk.,
- tomat - 1 stk.,
- løk - 2 stk.,
- hvitløk - 1/2 hode,
- ketchup - 2 ss. (du kan klare deg uten)
- melk - 1 glass,
- malt svart pepper, salt
Forberedelse:
Både voksne og barn elsker disse kjøttbollene med ris! Hver husmor tilbereder pinnsvin på sin egen måte.
Jeg bruker langkornet parboiled ris til å koke pinnsvin.
Skyll risen med kaldt vann, legg i en kjele og tilsett 1,5 dl vann. Kok opp og kok på svak varme med lokket på gløtt til alt vannet er absorbert i risen.
Skrell løk og hvitløk og finhakk.
Tilsett halvparten av hvitløk- og løkblandingen i kjøttdeigen og bland.
Krydre kjøttdeigen med salt og pepper etter smak, tilsett to egg og bland.
Tilsett halvparten av den kokte risen og bland.
Hakk tomaten veldig fint eller riv den. Tilsett den andre halvdelen av løken og hvitløken, et glass melk, en klype salt, ketchup og bland grundig.
Hell noen skjeer av denne sausen i bunnen av bakebollen.
Rull kjøttdeigen til små kuler.
Rull hver ball på alle sider i den resterende kokte risen.
Legg kulene i formen.
Og hell den resterende sausen: hell først hver ball med en skje, og hell deretter all sausen i formen. Dekk formen med lokk eller folie, stek i 20-25 minutter ved 180 grader, åpne deretter lokket (fjern folien) og stek i ytterligere 10-15 minutter ved maksimal temperatur
Enkle og deilige salatoppskrifter
Russisk salat med syltet honningsopp
Sammensetning:
- syltet honningsopp - 1 krukke,
- syltede agurker - 1 krukke,
- poteter 5-6 stk.,
- rødløk - 1-2 stk.,
- vegetabilsk olje.
Hvordan lage mat
Russisk salat heter det fordi den inneholder kokte poteter, syltet honningsopp og agurker. Til denne salaten kan du bruke hermetiserte forsyninger hjemme: agurker og honningsopp.
1. Vask potetene, kok inn skallet til de er møre, la avkjøle.
2. Skjær agurkene i sirkler, hvis de er for store, skjær sirklene i to.
3. Tøm væsken fra soppen.
4. Skrell potetene, skjær i flate skiver eller terninger, bland dem med honningsopp og hakkede agurker.
5. Skrell løken og skjær den i ringer. Smak til salaten med olje.
Tips: i stedet for olje kan du bruke honningsoppvæske til å kle russisk salat med syltet honningsopp.
Krabbe puff salat
Sammensetning:
- krabbepinner - 200 g (1 pakke),
- poteter - 5 stk.,
- gulrøtter - 3-4 stk.,
- egg - 5 stk.,
- majones
Hvordan lage mat:
Lagdelt krabbepinnesalat er veldig lik en tradisjonell mimosa, men fisken erstattes med krabbepinner og osten utelates.
Vask poteter og gulrøtter, legg dem i en kjele, dekk med kaldt vann og legg eggene deri. Kok opp. Kok eggene i 8-10 minutter, legg deretter på en tallerken og dekk med kaldt vann. Kok potetene og gulrøttene til de er gjennomstekt (hvis en gaffel eller kniv lett gjennomborer grønnsakene, er den klar).
La grønnsakene og eggene avkjøles og skrell dem.
Riv poteter og gulrøtter på et fint rivjern, skille hvitene fra eggeplommene og riv også fint.
Tin krabbepinner og finhakk.
Legg ut det første laget fra halvparten av det resulterende revne poteter, smør den med en liten mengde majones.
Legg så ut et lag med krabbepinner.
Det neste laget med salat er dannet av revet eggehviter, som er smurt med majones.
De resterende potetene legges ut på hvitene, etterfulgt av et lag med gulrøtter, som også smøres med majones.
Deretter drysses salaten forsiktig med revet eggeplommer.
Diettsjømatsalat
