Те са в основата на човешкото хранене. Най-висококалоричният компонент на храната създава най-малко топлинен ефект върху мускулите. Неразтворим във вода и може да съдържа остатъци от жлъчка и фосфорна киселина. В зависимост от това те играят различни ролив организма. Основната функция е да смила храната, да осигурява енергия и да усвоява жизненоважни компоненти, получени от храната.
Хората, които искат да отслабнат, се опитват да ограничат мазнините, тъй като те се отлагат в подкожната мазнина и образуват допълнителни сантиметри на талията, бедрата и задните части. Поради това момичетата се изтощават с диети и прекарват много време във фитнеса, отказвайки полезни киселини. Но намаляването им в диетата може да доведе до негативни последици, включително разграждането на мускулите, тъй като те изпълняват редица важни функции. Отказът от липиди е изпълнен със сериозни здравословни проблеми и липса на енергия. Защо мазнините са необходими на тялото и как да контролирате теглото си, без да се отказвате от тях? Нека разгледаме класификацията, функциите, предимствата и недостатъците. Ще научим също как правилно да планирате диетата си, за да получите максимална ползаи да остане в добро състояние физически фитнес. Между другото, в самия край на статията има визуализация.
За да разберете защо не трябва да се отказвате от яденето на мазнини, трябва да разгледате техните функции. Освен факта, че те доставят 2 пъти повече енергия при окисляване от протеините и въглехидратите, те имат и редица полезни предназначения.
- Снабдяване на организма с основни съставки. Те се разделят на тънко червос помощта на специални ензими, а продуктите от разпада навлизат в кръвта. Резервните мастни запаси се изразходват при недостиг на храна.С тяхна помощ се издържа продължителна гладна стачка.
- Осигурете на тялото витамини A, D, E.
- Регулира метаболизма на мазнините, предпазва кожна покривкаот изсъхване.
- Той провежда топлина лошо, така че предпазва тялото от хипотермия.
- Участвайте в програмата нервни импулсии мускулна контракция.
- Липидите, поради своята еластичност, помагат на тялото да остане на повърхността на водата.
- Насърчава концентрацията и подобрява мозъчна дейности добра памет.
- Вкусът на храната се усвоява по-добре.
- Защитава и възстановява клетките след тежки физическа дейности изтощаващо.
Освен това трябва да се отбележи, че запушването кръвоносни съдовесе среща рядко, в зависимост от здравословното състояние на човека. Холестеролът има полезни свойства, които не се споменават в рекламите: производството на хормоните тестостерон и естроген. Благодарение на тяхното съдържание, женствени и мъжки характеристики, енергия за спорт силови тренировки.
Интересно! Когато спортистът получи „второ дишане“ след дълга тренировка или по време на състезание, това означава, че тялото е започнало да използва енергията, съдържаща се в мазнините.
Както виждаме, мазнините в тялото изпълняват редица полезни функции, въпреки факта, че всички се опитват да се отърват от тях, а думата „“ ме кара да се потя. Но не всички видове липиди са полезни. Нека проучим този въпрос по-подробно.
Видове мазнини
За да разберете по-добре какво представляват мазнините, трябва да проучите подробно теоретичната страна на въпроса. И така, липидите са източници на полиненаситени мастни киселини, които носят огромни ползи за тялото. Отрицателно въздействиевъзможно само при прекомерна употреба Вредни храни, тъй като енергията, получена с тях, няма време да се изразходва и се складира под формата на мастни натрупвания върху проблемни зонии мускули. Съставът е доста разнообразен: глицерин и много мастни киселини. Именно поради втория компонент се променят свойствата на липидите и тяхната функционалност.
Хранителните мазнини се делят на животински и растителни. Първите са в твърдо състояние, а вторите са в течно състояние. Свикнали сме да ги виждаме на масата под формата на масло, ленено и слънчогледово масло, маргарин, палмова мазнина и рибено масло.
Моля, обърнете внимание: In различни случаи Вредни храниможе да повлияе негативно на здравето на органите и мускулите и производството на енергия. Например, половината от маргарина се състои от трансгенни изомери, поради което свойствата на храната се променят отрицателна страна. А изомерите на палмовото масло, които често се добавят към храните за кърмачета, свързват минералите, по-специално калция, поради което скелетна системане може да стане по-силен за дълго време.
Допустимата норма на консумация на TGIZhK е 1 g / ден. Освен това има квалификация за наситена и полилиния Наситените мазнини.
Ето основните им характеристики:
- Не наситени мазниниразличават растителен произход, се намират във всички растения с изключение на ядките, авокадото и растителните масла.
- Наситените мазнини могат да бъдат получени от храни от животински произход (свинско, агнешко, гъши, риба, мляко). В растителните мазнини се срещат само в палмови и кокосово масло. Препоръчваме да прочетете статията за.
- Мононенаситени мазнини– незаменими, тъй като организмът ги произвежда самостоятелно. Олеинова киселина помага за понижаване нивата на холестерола. IN големи количестваможе да се намери във фъстъчено, маслиново и авокадово масло.
- Полиненаситените мазнини идват от храната и се считат за основни. Омега-6 и Омега-3 комплекс осигуряват положително въздействиеНа сърдечносъдова система, умствена дейност, предотвратявам преждевременно стареенеи премахва депресията. Веществата се съдържат в ядките, семената, лененото семе, соята, камилината и рапичното масло. Не могат да се нагряват. Много компоненти се съдържат в морска рибаи морски дарове.
Естествените мазнини са малко по-здравословни. Те съдържат богати и ненаситени киселиникоито са от полза за тялото.
Нека представим тяхната класификация в таблицата.
| Наситени мазнини | Ненаситени мазнини | ||
| Мононенаситени | Полиненаситени | ||
| Омега-9 | Омега 3 | Омега-6 | |
| Масло и млечни мазнини | Зехтин | Мазни риби и рибено масло | Слънчогледово (растително) масло |
| Свинска мас, месо и други животински мазнини | Фъстъчено масло | Ленено масло | Царевично олио |
| палмово масло | авокадо | Рапично масло | Семена и други видове ядки |
| Кокосово масло | маслини | орех | Масло от памучно семе |
| Екстракт от какаови зърна | Птиче месо | Пшеничен зародиш | Соево масло |
Ежедневната нужда на човека от полиненаситени мастни киселини е 3-5% от общия прием на калории. Това са приблизително 1-2 супени лъжици. Консумацията на „грешни мазнини“ (наситени мазнини) допълнително натоварва черния дроб и също така влияе върху процеса на изгаряне на мазнини.
Образуват се токсини и свободни радикали, които черният дроб трябва да дезинфекцира. Допълнителното натоварване на органа е сериозен удар за него.
Интересно! IN зехтинсъдържа алеинова киселина, която е устойчива на топлина, така че можете да готвите пържени храни с нея. Лененото семе трябва да се използва като дресинг за салата.
Тялото бързо складира мазнини, защото те се усвояват много по-лесно и по-бързо от протеините и въглехидратите. Така че, ако искате да наддадете на тегло, увеличете приема на мазнини, а не на въглехидрати. Ще можете да го направите по-бързо.
Как се случва изгарянето на мазнини?
Изгарянето и превръщането в енергия става чрез аеробни упражнения и интензивни силови тренировки. Поради разликата в метаболитната активност на мазнините те се делят на три вида.
- Най-лесно се изгаря подкожно. Ако използвате силови тренировки с тежести и свържете специална диета, скоростта на метаболизма ще се увеличи и нежеланите отлагания по страните и талията ще изчезнат.
- Определя се от пола, при жените се намира в областта на гърдите, талията и горната част на бедрата. Почти невъзможно е да го изгорите напълно.
- Висцералът причинява сериозна вреда на здравето, тъй като бързо прониква в кръвта. За да се отървете от него по-бързо, трябва да изберете правилните упражнения и балансирана диета.
- Коремната е причина за атеросклероза, увеличава риска сърдечно-съдови заболяванияи диабет тип 2. При мъжете често се отлага в долната част на корема.
При повишени е възможно запалване физическа дейностИ . Разбира се, тялото няма да може да функционира пълноценно без тях. Но за да предотвратите появата на заболявания, трябва да следвате дневния прием на вещества.
Забележка! Утайките трябва да се изгорят, когато има достъп до кислород. Той навлиза в мускулите едва след 30 - 40 минути тренировка. За да се отървете от него, трябва да положите много усилия.
Не забравяйте, че мазнините не са вредни за вашата фигура. Излишните хранителни вещества имат отрицателно въздействие върху бедрата, корема и талията и има смисъл да ги изгаряте. Ако човек консумира повече мазни храни, отколкото може да изразходва енергия, той става с наднормено тегло.
Планиране на вашата диета
Ежедневната диета на възрастен трябва да съдържа 30% мазнини. В този случай наситените трябва да бъдат 7 - 10%, полиненаситените - 10%, мононенаситените - до 15%. Можете да изчислите вашите индивидуални нужди, като използвате проста формула: обща консумация на мазнини (g) = общо kcal* 30% / 9.
За да улесните планирането на менюто си, използвайте предложения списък.
| Количество | Хранителни продукти |
| Изключително големи (над 40 g) | Зеленчук и масло, готварски мазнини, маргарин, орехи, свинска мас, тлъсто свинско месо, суровопушен колбас. |
| Голям (20 – 40 g) | Холандско сирене, варени и полупушени колбаси, патешко, гъше, свинско месо, извара, сметана и заквасена сметана (повече от 20% мазнини), консервирана цаца, халва, сладкиши, шоколад. |
| Умерено (10 – 19 g) | Хайвер, есетра, сьомга, херинга, сайри, диетичен колбас, телешки колбаси, агнешко, телешко, яйца, сладолед, топено сирене, извара. |
| Малък (3 – 9 g) | Скумрия, сафрид, нискомаслена херинга, розова сьомга, цаца, бонбони от фондан, печива, сладолед, телешко, агнешко, пилешко, нискомаслена извара, кефир, мляко. |
| Много малък (по-малко от 3 g) | протеиново мляко, обезмаслено сирене, кефир, хек, щука, щука, треска, зърнени храни, боб, хляб. |
За да запазите тялото в в добра форма, спрете консумацията на маргарин и мазнина. Те не носят стойност на тялото и ястията могат да бъдат направени вкусни, без да ги използвате. И също така изчистете хладилника от сирене, колбаси, сметана, сладолед и други продукти, които съдържат растителни мазнини.
Приблизителен състав на твърди и течни триглицериди
| Триглицериди | Остатъци от киселини,% от теглото | ||||
| палмитинова | Стеаринова | Олеинова | Линолова | Линоленова | |
| Масло | 25 | 11 | 34 | 6 | 5 |
| Зехтин | 10 | 2 | 82 | 4 | – |
| Слънчогледово олио | 11 | 4 | 38 | 46 | – |
| палмово масло | 44 | 5 | 39 | 11 | – |
| Ленено масло | 5 | 3 | 4 | 62 | 25 |
| Твърда овнешка мас | 38 | 30 | 35 | 3 | 9 |
| Твърда телешка мазнина | 31 | 26 | 40 | 2 | 2 |
| Твърда свинска мазнина | 27 | 14 | 45 | 5 | 5 |
| Мазнини в човешкото тяло | 25 | 8 | 46 | 10 | – |
Чудя се какво свинска массъдържа арахидонова киселина. Той е част от сърдечния мускул и участва в метаболизма на холестерола. Така че не бързайте да се отказвате вкусен продукт. Избягвайте трансмазнините. Те са най-вредни и се получават чрез преработка на течна консистенция в твърда. Те са по-евтини от естествените и се срещат доста често в магазинните продукти. За да контролирате приема и качеството на мазнините, гответе сами храната си.
Мазнините, освен функцията си на доставчик на енергия, влияят върху ядливостта на хранителните продукти, като подобряват вкуса им. Освен това те служат като източник на някои мастноразтворими витамини, а също така имат редица други много важни и сложни функции. Следователно те не могат да бъдат заменени нито с въглехидрати, нито с протеини, а трябва да се доставят на тялото с храната в количество, приблизително равно на количеството на протеините.
Мазнините, които ядем, не са отделни химични съединения, а сложни смеси от липиди, вода, минерални соли и витамини.
Простите и сложните липиди са голям клас химически вещества. Основната част са прости липиди или триглицериди, естери на тривалентния алкохол глицерол и висши карбоксилни киселини, които също се наричат "мастни".
Сред мастните киселини се разграничават наситени (например палмитинова, стеаринова) и ненаситени, съдържащи една или повече двойни връзки в молекулата си (например олеинова, линолова, арахидонова). Колкото повече производни на наситени (наситени) мастни киселини има в мазнините, толкова по-висока е тяхната точка на топене. Така че, в бързо втвърдяване на агнешко и телешка мазнинасъдържание на глицериди наситени киселиниоколо 51%, в свинска масвече по-малко (40%), и се топи по-лесно, при по-ниска температура.
Ако в мазнините преобладават съединения на ненаситени мастни киселини, те са течни дори при стайна температура. Например, Слънчогледово олиосъдържа повече от 83% от тези съединения. Има много производни на ненаситени мастни киселини и в.
Темата на днешния ни разговор е растителни мазнини.
Малко история
„Цветето на слънцето“ - слънчогледът - е пренесено в Европа през 16 век от Мексико, където е било известно преди около 3 хиляди години. Това невероятно растение, високо като дърво, способно да се обръща към слънцето, започна да украсява градини и предни градини в близост до къщи. Британците започнаха да ядат млади кошници от съцветия с оцет и масло.
Слънчогледът дойде в Русия през втората половина на 18 век и стана украса на градините на земевладелците, а след това и на градините на крепостните селяни. Те оцениха не само красотата на растението, но и се научиха да пържат и загряват узрелите му семена, които станаха достъпни.
За дълго времехората не знаеха основните предимства на слънчогледа, те само предполагаха за него. И така, през 1779 г. в Известия Руска академиянауките е публикувана статия „За приготвянето на масло от слънчогледови семки“. И известно време по-късно академик Северин и изключителният агроном Болотов, който дори се опита да получи слънчогледово масло, започнаха да говорят за това почти едновременно. Но нещата не надхвърлиха разговори и някои експерименти.
През 1835 г. крепостният селянин на граф Шереметев Данила Бокарев не само се досеща, че слънчогледовите семки съдържат хранително масло, но и пръв в света го получава. Именно след това откритие в Русия започва производството на растително слънчогледово масло, а селището Алексеевка в Бирючинския район на Воронежска губерния, където живее разумният човек Данила, се превръща в център на производството на слънчогледово масло. До 1860 г. около Алексеевка вече са израснали около 120 маслобойни. Така някогашното екзотично цвете се превръща в ценно маслодайно растение, което се завръща в Западна Европаи Америка под нови имена: „руски герой“, „руски мамут“, „голям руснак“.
Растителни масла– съдържат растителни мазнини, хранителни продукти, получени от маслодайни суровини голям бройненаситени мастни киселини – биологично активни вещества, които са необходими за растежа на клетките, нормално състояниекожата и много процеси, протичащи в тялото. Оказват благоприятен ефект растителни маслаи върху стените на кръвоносните съдове, повишавайки тяхната еластичност и намалявайки крехкостта и пропускливостта.
Растителното масло съдържа много фосфатиди, които могат да намалят холестерола в кръвта, което е от немалко значение за превенцията на атеросклерозата. Ето защо е необходимо да се включи растително масло в ежедневната диета, особено в зряла и напреднала възраст.
Това е вкусен, здравословен и евтин продукт, без който никоя кухня не може. Растително маслона трапезата и в празник, и в делник. Пържи се, задушава се, добавя се към печива и салати. Растителното масло се използва за диетична и детска храна.
Човек се нуждае от приблизително 15-20 грама растително масло на ден (20 г в 1 супена лъжица). Най-добре е да добавите растително масло към салати и винегрети, всякакви закуски, както и да го използвате за задушаване на зеленчуци.
В диетата е необходимо да се комбинира растително масло с животински мазнини, тъй като те съдържат необходими за тялотовещества, които взаимно се допълват. Най-доброто съотношение се счита за 1/3 растителни и 2/3 животински мазнини. В напреднала възраст делът на растителните мазнини трябва да се увеличи.
Рафинирани и нерафинирано масло
Растителните масла се произвеждат по два начина:
1. Завъртете.
2. Екстракция с органични разтворители.
Растителните масла, получени по всеки метод, подлежат на пречистване.
По степен на пречистване Растителните масла са разделени на следните видове:
- суровите растителни масла - пречистени само чрез филтриране, са най-пълни, тъй като всички полезни вещества са напълно запазени в тях;
- нерафинирани растителни масла - подлежат на частично пречистване - утаяване, филтриране, хидратиране и неутрализация, имат по-малко хранителна стойност, тъй като по време на процеса на хидратация част се отстранява;
- рафинирани растителни масла - преминават през пълен цикъл на пречистване, в резултат на което маслото се обезцветява и дезодорира и настъпва загуба на биологично активни вещества;
- Рафинираните масла са изкуствено обогатени с основни хранителни вещества.
Това е, изискан- означава "пречистен". От какво се пречиства маслото? Да започна сурово маслопроцес топла водаи набъбналите протеини и фосфолипиди (хидратирано масло) се отделят. Естествените глини и въглища абсорбират пигменти и багрила (избистрено масло). И накрая, миризливите вещества (дезодорирано масло) се отстраняват с помощта на остра прегрята пара. Това е рафинирано масло.
Така се получава стерилен продукт, в който няма нито фосфолипиди, нито протеини, нито вода, нито въглеводороди и бактериите нямат какво да правят тук. Удобно е да се пържи в рафинирано олио - не загаря. Но се оказва, че рафинираното масло се окислява по-лесно на въздух и светлина от нерафинираното масло и следователно не може да се съхранява дълго време.
А биологично рафинираните масла са по-малко ценни. По време на рафинирането се губи значителна част от стеролите и маслата са почти напълно лишени от фосфатиди (например в соевото масло след рафиниране остават 100 mg% фосфатиди вместо 3000 mg% от оригинала). За да се премахне този недостатък, рафинираните масла са изкуствено обогатени с фосфатиди.
Но някои растителни масла изискват задължително пречистване от примеси, които не са безвредни за човешкото здраве. Така семената на памука съдържат токсичния пигмент госипол в количество от 0,15 до 1,8% от теглото на сухото и обезмаслено семе. Чрез рафинирането този пигмент се премахва напълно. Маслото от памучно семе се консумира само рафинирано. Съдържа голямо количество палмитинова киселина, следователно при температура от 6-10 градуса по Целзий това масло става мътна, а когато се втвърди, се превръща в почти твърда маса.
Нерафинирано слънчогледово масло- Това е традиционен продукт на населението, който се консумира от много дълго време. Нерафинираното слънчогледово масло е натурален продукт, който съдържа маса полезни вещества, като фосфатиди и други необходими за човешкия организъм вещества. Вярно, когато пържа тези ценни веществасе разрушават, могат да изгорят и също така допринасят за разпенването на маслото. Ето защо е по-добре да използвате рафинирани масла за пържене на зеленчуци, риба и по-рядко месо. А за приготвяне на ястия без термична обработка, включително винегрети, салати или предястия, е по-добре да използвате прясно, нерафинирано масло, с изключение на памучно семе и някои други култури.
Отговорите на задачи 1–24 са дума, израз, число или поредица от думи, числа. Напишете отговора отдясно на номера на заданието без интервали, запетаи или други допълнителни знаци.
Прочетете текста и изпълнете задачи 1–3.
(1) Мазнините, освен че изпълняват енергийна функция, участват в механизмите на водния метаболизъм. (2)_____ по време на окисляването им се отделя метаболитна вода, която частично задоволява нуждите на организма от течности. (3) Така мазнините се оказват един от най-важните компоненти на храненето в тропическите пустини.
1
Кое от изреченията предава правилно ОСНОВНАТА информация, съдържаща се в текста?
1. Изпълнявайки енергийна функция и участвайки в механизмите на водния метаболизъм, мазнините се оказват един от най-важните компоненти на храненето в тропическите пустини.
2. Мазнините изпълняват енергийна функция, така че те се оказват един от най-важните компоненти на храненето в тропическите пустини.
3. При окисляването на мазнините се отделя метаболитна вода, която задоволява частично нуждите на организма от течности.
4. В условията на тропическа пустиня мазнините изпълняват енергийна функция, а също така участват във водния метаболизъм.
5. В тропическите пустини мазнините са един от най-важните компоненти на храненето, тъй като те изпълняват енергийна функция и участват в механизмите на водния метаболизъм.
2
Коя от следните думи (комбинации от думи) трябва да се появи на празното място във второто (2) изречение на текста? Запишете тази дума (съчетание от думи).
2. По-специално,
3. Следователно,
4. Противно на това,
3
Прочетете фрагмент от речникова статия, която дава значението на думата ФУНКЦИЯ. Определете значението, в което се използва тази дума в първото (1) изречение на текста. Запишете числото, съответстващо на тази стойност в дадения фрагмент от речниковия запис.
ФУНКЦИЯ и, g.
1. Във философията: явление, което зависи от друго и се променя, тъй като това друго явление се променя.
2. В математиката: закон, според който всяка стойност на променлива величина (аргумент) е свързана с определена конкретна величина, както и самата тази величина. Линеен f. (променя се право пропорционално на промяната в неговия аргумент).
3. Работа, извършвана от орган, организъм (книга). Е. жлези.
4. Роля значението на нещо. (Книга). Функции на кредита.
5. Отговорност, кръг от дейности (книга). Сервизни функции. Функции на профсъюзния комитет.
4
В една от думите по-долу е допусната грешка при поставянето на ударението: буквата, обозначаваща ударения гласен звук, е маркирана неправилно. Запишете тази дума.
огънат
километър
задълбочават се
5
Едно от изреченията по-долу използва маркираната дума неправилно. Поправете грешката и напишете думата правилно.
1. Има много възможности да се откъснете от ежедневните грижи, да ОТСТЪРСЕТЕ бремето на натрупаната умора от плещите си, но може би най-ефективната от тях е срещата със стари приятели.
2. Невъзможно е да ВИДИШ просторите от полета, простиращи се в далечината.
3. По пътя към победата войниците бяха готови да ИЗТЪРПЯТ всички бедствия, да преодолеят всички препятствия.
5. Основното, на което трябва да ОБЪРНЕТЕ внимание е художествената страна на творбите.
6
В една от подчертаните по-долу думи е допусната грешка при образуването на словоформата. Поправете грешката и напишете думата правилно.
Планински ПОРТОКАЛ
ТЕХНИТЕ дела
чифт маратонки
ПО-ЧЕСТНО
ЩЕ ОПИТА ТОРТАТА
7
Установете съответствие между изреченията и допуснатите в тях граматически грешки: за всяка позиция в първата колона изберете съответната позиция от втората колона.
| ОФЕРТИ | ГРАМАТИЧЕСКИ ГРЕШКИ |
| А) Всички ученици, дошли на избираемия урок, разбраха сложна тема | 1) неправилно използване на падежната форма на съществително с предлог |
| Б) Докато сте на път, домът винаги се помни. | 2) нарушение на връзката между субект и предикат |
| В) Художествените средства, използвани в стихотворението „Село”, гравитират към класицистичната традиция. | 3) нарушение в конструкцията на изречение с непоследователно приложение |
| Г) Спорът е начин за колективно решаване на проблем, при който всяка страна претендира да установи истината. | 4) грешка при изграждането на изречение с еднородни членове |
| Г) Пилотът е действал в съответствие с инструкциите, получени от главния диспечер на летището. | 5) неправилно изграждане на изречения с причастни изрази |
| 6) нарушение в изграждането на изречения с причастни фрази | |
| 7) неправилно изграждане на изречения с непряка реч |
Напишете отговора си с цифри без интервали или други символи
8
Определете думата, в която липсва неударената гласна на тествания корен. Напишете тази дума, като поставите липсващата буква.
полза
легни си
Х. .характеризирам
заспива
л..пъргавина
9
Посочете реда, в който една и съща буква липсва и в двете думи в префикса. Напишете тези думи, като поставите липсващата буква.
в..правя, в..пълнявам
ап..предложение, ап..плод
ч..често, идваше..отиваше
пр..езеро, пр..разкъсан
сложи..сложи, ох..хвърли
10
Запишете думата, в която буквата Е е написана на празното място.
пренастройте
полезно
усети...
градя..вия
променлив
11
Запишете думата, в която на мястото на празнината е написана буквата И.
преработен..нов
предразположение .ny
изображение .моя
опознаване
интегрална .моя
12
Определете изречението, в което НЕ се пише заедно с думата. Отворете скобите и запишете тази дума.
1. На небето имаше (НЕ) месец и звездите блестяха ярко.
2. Остава (НЕ) ПОВЕЧЕ от седмица до Нова година.
3. Баба, (НЕ) ГЛЕДАЩА на преклонната си възраст, вижда и чува перфектно.
4. Серьожа (НЕ)БЪРЗАЙ обърна страницата.
5. В прозореца (НЕЗАКРИТ от завеси) светеше ярката луна.
13
Определете изречението, в което и двете подчертани думи са написани ПРОДЪЛЖИТЕЛНО. Отворете скобите и запишете тези две думи.
1. Понякога мълчаха с часове, (ЗА) ТОГАВА се усещаше, че и двамата се чувстват добре - и (ЗА) ЧЕ беше добре, че са заедно.
2. КАКВОТО и да се е случило, навигаторът (ВСЕ ОЩЕ) остава спокоен.
3. И вечерта той отново седна (НА) СЪЩАТА маса и, подпрял глава на ръката си, слушаше Настася Петровна и се опитваше да разбере (ЗАЩО) се чувстваше толкова добре в тази къща.
4. Нашата колиба е направена от дъски и шперплат, (ТОВА Е) ТОЛКОВА студено в нея, като в палатка.
5. М. Горки иронично отбелязва, че „човек (НА) КРАЯ ще изсумтя, ако (ПРЕЗ ПРЯКОТО) ВРЕМЕ му казваш, че е свиня.“
14
Посочете всички числа, на чието място е написано NN.
Основното действие на картината се развива на заден план: в светла стая разплакана (1) дама с дете на ръце гледа умолително поканения (2) лекар в сребърно (3) пенсне.
15
Поставете препинателни знаци. Посочете номерата на изреченията, в които трябва да поставите ЕДНА запетая.
1. Литературата има нужда както от талантливи писатели, така и от талантливи читатели.
2. По време на тестов урок или устен изпит се стремете да конструирате отговора си под формата на свързано твърдение.
3. На първия сняг в горичките от трепетлика и бреза се натъквате на следи от заек и катерица.
4. По стечение на обстоятелствата след революцията Куприн се оказва в изгнание и в продължение на почти двадесет години писателят страстно се стреми да се върне в Русия.
5. Гората и полето и цъфтящата поляна са обляни от слънце.
16
И един час по-късно и двамата седяха на разклатена маса (1) и (2) подпряха глави един на друг (3) и четяха дълъг списъкбижута (4), които някога са принадлежали на тъщата на Иполит Матвеевич.
17
Поставете препинателни знаци: посочете всички числа, които трябва да бъдат заменени със запетаи в изреченията.
Нормата на човешкия живот (1) според Гончаров (2) е повторение на естествената норма, чиято същност е поетична приемственост, незабележимо, но (3) разбира се (4) неизбежно натрупване на нови качества.
18
Поставете препинателни знаци: посочете всички числа, които трябва да бъдат заменени със запетаи в изречението.
Типичните герои (1) за равенство и права (2), за които (3) се е борил възпитателят (4) са жени или деца.
19
Поставете препинателни знаци: посочете всички числа, които трябва да бъдат заменени със запетаи в изречението.
Когато Иван Аристархович се появи на вратата на гримьорната (1), той обикновено се наведе над (2) и (3), така че всички актьори останаха с впечатлението (4), че артистичният им ръководител е много висок (5), въпреки че всъщност вратата просто беше доста ниско.
20
Редактирайте изречението: коригирайте лексикалната грешка, като премахнете допълнителната дума. Запишете тази дума.
В началото на април чучулигите пристигат и започват да се хранят с размразени петна с миналогодишни семена от различни тревисти растения.
Прочетете текста и изпълнете задачи 21-26.
(1) Венчелистче прогонва ясни сълзи, искам да я съжалявам, но тя не позволява това и не се самосъжалява, усмихва се извинително, пристъпва по пътя на паметта и от време на време казва нещо много важно за мен и за себе си.
- (2) Е, добре, тогава имаше глад, трудни времена, ясно е откъде идват сираците, но сега, сега?
(3) И сякаш изплувах от живота на Лепестина в моя собствен и сякаш дотича до мен шепнещата Зина Пермякова - пеейки „Очи черни, очи страстни“, моята жалостна Анечка Невзорова, съименникът на командира Саша Суворов, Коля Урванцев , който заспа след пристъп на болка На колене са брат и сестра Миша и Зоя Тузиков, които никога не трябва да се разделят, и Женечка Андронова, и Костя Морозов, и Леня Савич, и всички, всички, всички.
(4) Простият въпрос на Лепестина, който тя повтаряше от време на време, предизвика у мен неясна, необяснима меланхолия. (5) В края на краищата знаех отговора на този въпрос, за всяко от момчетата можех да кажа защо е оставен сам. (6) Но за всички наведнъж не можех, не, не можех да отговоря твърдо и уверено, че нещата са така и така. (7) Че същността на проблема е в това и това.
(8) После – глад, после – трудности, после – война. (9) Но сега? (10) Не глад, не война. (11) Като цяло не е трудно да се живее. (12) Какво от това? (13) Деца без родители - ето ги зад моето рамо. (14) И ще разбера подробностите.
(15) Разберете как и с какво трябва да помогнем. (16) Ние не сме майки и бащи, а само учители.
(17) Въпросът на Лепестинин е легитимен, да, легитимен е. (18) Разбирам защо Дзержински, който се бори с бандити и врагове, се грижи за децата на улицата. (19) Славата на Макаренко и неговата колония е разбираема. (20) Сирачеството на една ужасна война, когато още не съм бил роден, е разбираемо - всичко ми е ясно.
(21) Не е ясно защо сега има сираци.
(22) Бедствия, беди, смърт - това може да се осъзнае, без тях няма свят.
Време е да сложим край на мита за храните с ниско съдържание на мазнини, които се смятаха за сигурен начин за отслабване, предотвратяване на сърдечни и други заболявания. хронични болести. Уловката често се крие под термина "продукт с ниско съдържание на мазнини", в който вкусът и текстурата се компенсират чрез увеличаване на количеството сол, захар или рафинирани зърна. Резултатът "надхвърли" всички очаквания - употреба в световен мащаб продукти с ниско съдържание на мазнинидоведе само до увеличаване на теглото на средния човек.
Нискокалорична храна - добра или лоша?
Защо трябва да избягвате храни с много ниско съдържание на телесни мазнини? Много хора не понасят дълго този тип диета, защото смятат нискомаслените ястия за безвкусни и пълни с ограничения. Факт е, че мазнините значително забавят храносмилането; много диети, базирани на консумация на храни с ниско съдържание на мазнини, принуждават човек да се бори с глада през целия ден.
Диетичните мазнини играят решаваща роля в метаболизма – всеки грам съдържа 9 килокалории. Тази калоричност е животоспасяваща в случаите, когато няма достатъчно храна, много е важна за хора, които не могат да усвояват големи количества храна.
Какво представляват мазнините?
Мазнините са нашият енергиен резерв. Тялото може да съхранява само малки количества глюкоза като гликоген за енергия, така че е важно да имаме мастна тъкан, която може да произвежда неограничени количества. Произходът на този процес се връща в далечното минало, когато храната е била оскъдна, така че много енергия е била изразходвана за нейното производство. Днес този проблем не съществува, но продължаваме да консумираме безразборно и в големи количества храни, богати на мазнини. Натрупаната благодарение на тях енергия вече се изразходва само по време на сън и по време на физическа активност.
По-долу са най-популярните храни, богати на мазнини: (списъкът предполага съдържание на мазнини на 100 g):
- Палмово масло - 93,7 g.
- Сушен кокос - 57.2гр.
- Масло - 51,4 гр.
- Телешко - 52,3 g.
- Шоколад - 32.4гр.
- Сардини в масло - 29.9гр.
- Твърдо сирене - 24,6 g.
Видове мастни киселини и защо са необходими
Има два вида мастни киселини: линолова и алфа-линолова. Мастна киселина - важни компоненти клетъчни мембрани, те се превръщат в химични регулатори, които влияят върху съсирването на кръвта, разширяването на кръвоносните съдове и др. Недостигът им при децата се характеризира с бавен растеж, намалена имунна функция и поява на обрив. Понякога това води до проблеми със зрението и нервни разстройства.
За правилно развитиеНеобходими са и протеини. Без тях имунната системане може правилно да защити тялото от бактерии и вируси. Ето защо е толкова важно да ядете храни, богати на мазнини и протеини.
Причинява ли сърдечни заболявания?
Прекомерната консумация на повечето наситени мастни киселини може да повиши нивата на LDL (липопротеини с ниска плътност), което повишава холестерола и намалява чувствителността към инсулин. Храните, богати на протеини, мазнини и въглехидрати, намаляват риска от развитие коронарна болестсърце, инсулт, хипертония, диабет и затлъстяване. Богатите на фибри предпазват от колоректален рак, необходими са за профилактика на хемороиди. Освен това фибрите осигуряват храна за нормалните (здравословни) бактерии, които се намират в червата и осигуряват ситост. хранителни вещества. Фибрите се намират в боб, цели зърна и зърна.
Храните, богати на протеини, мазнини и въглехидрати, са необходими за нормалното функциониране в доста големи количества. Диетолозите препоръчват ограничаване на приема на наситени мастни киселини до 10% от общите калории (18 грама за тези, които консумират 1600 калории на ден). Допустимият диапазон на макроразпределение на въглехидратите е 45-65%. Ако, например, ядете 1600 калории на ден, приемливият прием на въглехидрати ще бъде между 180 грама и 260 грама.
Избягвайте "лошите мазнини"
Забелязали ли сте как пица с доматен сос, сирене и месо се втвърдява след охлаждане? Твърдостта на съставките е намек за високо съдържание на наситени мазнини, които се втвърдяват дори при стайна температура. Млечна мазнина, Тропическите масла (кокосово, палмово), които се включват в почти всеки сладолед, също съдържат значително количество наситени мазнини. Най-популярните храни сред младите хора, които съдържат преобладаващи наситени мазнини, са пицата и десертите, докато вареното месо е източник на протеини.
Свинска мас и сметана;
Масло;
Сирене и други млечни продукти от пълномаслено мляко.
Невъзможно е да подобрите здравето си с нездравословни мазнини.
Производителите на продукти, в допълнение към наситените, използват трансмазнини, които преминават през процес на хидрогениране и се използват като правило за увеличаване на срока на годност на преработените храни. хранителни продуктикато крекери, чипс или бисквити.
Препоръчителният прием е не повече от 1% от общите калории (по-малко от 2 грама, ако консумирате 1600 калории на ден). Ако обърнете внимание кои храни са с високо съдържание на мазнини, можете да идентифицирате следи от трансмазнини, като прочетете списъците на съставките на етикетите на храните: тези вещества са маскирани под имената „втвърдено масло“ или „хидрогенирано“.
Вкусни и засищащи храни с високо съдържание на основни макронутриенти
Яжте храни, богати на мазнини и въглехидрати, като мляко, плодове и зеленчуци. Въглехидратите са основният източник на енергия за тялото, осигурявайки гориво за клетките, включително мозъчните клетки. Прости и съдържат 4 калории на грам. 45-65% от общите калории трябва да идват от въглехидрати, докато 20-35% трябва да идват от мазнини. Почти всички храни, с изключение на яйцата, месото и някои морски дарове, са богати на въглехидрати. Зеленчуците, особено картофите, царевицата, сладките картофи и грахът, съдържат големи количества добри нишестени въглехидрати, както и фибри. всичко билкови продукти, включително плодове, зеленчуци, боб, бобови растения и ядки, се характеризират с високо съдържаниефибри, които подобряват чревната функция.
Както вече споменахме, ненаситени мастна киселинаподобряват нивата на холестерола в кръвта и инсулиновата чувствителност, когато заменят наситените и трансмазнините. Има два класа и полиненаситени. Мононенаситените мазнини се съдържат в авокадо, ядки, семена, маслини, фъстъци и зехтин.
Напоследък омега-3 полиненаситените мастни киселини са в центъра на вниманието заради ролята им в превенцията на сърдечно-съдови заболявания. Те могат да бъдат намерени в орехи, ленено семе, тофу, соя, рапица. Освен това други два вида мастни киселини и докозахексаеновата киселина (DHA) са важни не само за сърцето, но и за зрителната острота, за правилното развитие на мозъка на плода по време на бременност; те правят важна функцияза забавяне на когнитивния спад при възрастни хора; намаляване на симптомите на артрит, язвен колити т.н. възпалителни заболявания. Тези киселини съдържат такива видове риба като риба тон, херинга, пъстърва, скумрия, сьомга, сардина, риба тон.
Омега-6 е вторият вид полиненаситени мазнини. Храни, богати на омега-6 мазнини: слънчогледови семки, бразилски орехи, пекан и кедрови ядки. Някои също са източници на омега-6: царевично масло, слънчогледово масло и сусамово масло.
Храни, богати на мазнини: табл
Има формула, по която можете да изчислите препоръчителния прием на мазнини:
Общо мазнини (g) = общи калории x 30% = калории мазнини на ден / 9.
2000 калории x 0,3 = 600 / 9 = 67 g мазнини.
не забравяйте, че дневна нормасъдържа 20-35% от общите дневни калории.
Продукт (100 g) | Общо съдържание на мазнини (g) | Полиненаситени мазнини (%) | Мононенаситени мазнини (%) | Наситените мазнини (%) |
| Сало | 100 | 10 | 44 | 41 |
| Царевично олио | 100 | 51 | 30 | 14 |
| Зехтин | 100 | 10 | 73 | 14 |
| Маргарин | 84 | 44 | 32 | 21 |
| Борови ядки | 68 | 60 | 20 | 7 |
| орех | 68 | 69 | 18 | 8 |
| лешник | 64 | 10 | 79 | 7,5 |
| Бадемово | 56 | 25 | 62 | 8 |
| Шам-фъстъци | 56 | 32 | 50 | 13 |
| Колбаси (паперони) | 51 | 10 | 45 | 38 |
| пуканки | 44 | 46 | 34 | 10 |
| Бекон (гръб, запържен в растително масло) | 41 | 11 | 45 | 39 |
| Пълномаслена заквасена сметана | 40 | 3 | 24 | 66 |
| наденица (салам) | 40 | 11 | 45 | 37 |
| Кокос (пресен) | 36 | 2 | 6 | 86 |
| Сирене (Чедър) | 34 | 4 | 27 | 63 |
| Картофен чипс (осолен) | 33 | 15 | 40 | 41 |
| сирене (пармезан) | 33 | 2 | 29 | 63 |
| Шоколадово мляко | 31 | 4 | 32 | 60 |
| пясъчно тесто | 28 | 18 | 41 | 36 |
| Тъмен шоколад | 28 | 4 | 33 | 60 |
| Бутер тесто | 24 | 16 | 42 | 49 |
| Сирене моцарела) | 22 | 3 | 29 | 63 |
| Картофен чипс (осолен, намалено съдържание на мазнини) | 21 | 12 | 41 | 43 |
| Кроасан | 20 | 24 | 40 | 32 |
| Фета | 20 | 3 | 20 | 67 |
| Соеви зърна | 19 | 49 | 19 | 12 |
| Макарони (бяло брашно) | 18 | 44 | 11 | 11 |
| Филе от скумрия (прясно) | 16 | 21 | 49 | 21 |
| Телешка кайма (сурова) | 16 | 3 | 44 | 44 |
| Сардини (консервирани в масло) | 14 | 36 | 34 | 21 |
| Филе от херинга | 13 | 21 | 42 | 25 |
| Пици със сирене и домати | 12 | 18 | 31 | 45 |
| Филе от сьомга (прясно) | 11 | 28 | 40 | 9 |
Не се страхувайте да ядете храни, богати на мазнини, но ги избирайте разумно, като се уверите, че не надвишават вашите нужди от калории. Предпочитайте храни с мононенаситени и полиненаситени мазниникато същевременно ограничавате наситените и транс мазнините.