Хората напълняват най-често поради прекомерната консумация на мазни, сладки и нишестени храни. Ако можете да се откажете от мазнините почти безболезнено, тогава е трудно да се разделите със сладкиши и печени продукти толкова лесно. Зависимостта на човек от тези продукти не е болест или психологическо разстройство. Ние просто трябва бързи въглехидратиза подобряване на настроението и предизвикване на много химични процеси в тялото. Ето защо нито един компетентен диетолог няма да ви каже, че за да отслабнете, трябва напълно да премахнете сладкишите от диетата си. Важно е обаче да знаете какво точно може да се консумира без вреда за фигурата и в какви количества. Как да заменим сладкото и брашното при отслабване? Ще обмислим полезни аналозикоето ще ви помогне да станете по-стройни.
Сладкото е жизненоважно за тези, които отслабват. Дори страдащи хора захарен диабет, е посочено използването им. Защо е толкова важно да не изключвате напълно всички лакомства, когато коригирате фигурата си? Сладкото влияе върху следните процеси в организма:
- производство на хормона на щастието серотонин;
- ниво на инсулин в кръвта;
- производство на други хормони;
- метаболизъм на мазнини и протеини.
следователно пълен провалЗахарта може да навреди на тялото. Как да заменим сладкото при отслабване? Всичко е много просто: трябва да се научите да различавате здравословните лакомства от тези, които развалят фигурата ви.
Ще разгледаме какви сладкиши за отслабване можете да намерите в магазините или да си приготвите сами.
Разрешени лакомства
Възможно ли е да ядете десерти всеки ден, но да не качвате излишни килограми и дори да отслабвате? Разбира се можете да! Просто трябва да изберете правилните продуктии ги консумирайте в разумни количества.
Нека помислим какво ще ни помогне да станем по-тънки и да не страдаме от дефицит на сладкиши.
Пчелен мед
Как да заменим захарта при отслабване? Разбира се, натурален мед. Само имайте предвид, че трябва да е екологично чист и свеж. Ако продуктът е замразен, тогава той може да се разтопи само на водна баня, тъй като температури над 50 ° C унищожават полезните му компоненти. Калоричното съдържание на продукта е доста високо - 329 kcal на 100 g. Но се усвоява напълно от тялото, така че при умерена консумация няма да се превърне в мазнини на талията ви.
Ако не знаете как можете да замените захарта, когато отслабвате, не се колебайте да използвате пчелен продукт - той дневна нормане трябва да надвишава 2 супени лъжици. лъжици.
Интересно да се знае! Диетолозите не препоръчват използването на фабрично произведен заместител на захарта за отслабване, тъй като има тенденция да стимулира апетита. Също така е най-добре да избягвате храни като фруктоза. Доказано е, че има токсичен ефект върху черния дроб.
Ако сте алергични към мед или просто не го харесвате, помислете за заместители на захарта като меласа, кленов сироп, сироп от агаве, ксилитол, оризов сироп или стевия.
Шоколад
Ако смятате, че Ще говоримне се ласкайте за бонбони с пълнеж от ликьор, трюфели и други изкушения. Всичко, което можете да ядете, когато отслабнете от категорията на шоколадовите продукти, е черен тъмен шоколад. Колкото по-висок е процентът на какаовите зърна в него, толкова по-здравословен е деликатесът.
Енергийната стойност на продукта е 539 kcal на 100, което е доста впечатляваща цифра. Следователно, трябва да ядете не повече от 30 г шоколад без добавки на ден.
Пекарна
Печени изделия от рафинирано бяло брашно съдържат огромно количество „празни“ калории. Освен това винаги съдържа много животински мазнини и трансмазнини, които са особено опасни не само за фигурата, но и за здравето.
Ако изобщо не ядете брашно, загубата на тегло няма да отнеме много време.Но за тези, които имат страст към хлебни изделия, можете да замените първокласното брашно с елда, царевица или ориз, то е по-нискокалорично и по-здравословно. Тестото също вече се прави с добавка на овесени ядки. Използвайте маргарин, рафинирана слънчогледова мая или маслосъщо не е необходимо.
Пълнозърнест хляб, постни кифлички и пайове с пикантен пълнеж ще ви помогнат да изживеете комфортно отслабването. Ако не ядете висококачествено пшенично брашно, но намерите здравословна алтернатива, можете постоянно да губите излишни килограми.
Маршмелоу
Този деликатес не може да се нарече нискокалоричен, има 304 kcal на 100 g. Въпреки това, marshmallows е изключително полезен за нашия организъм, той се прави с добавка на агар-агар, екстракт от водорасли. Влияе благотворно на работата щитовидната жлеза.
Ако ядете по един маршмелоу на ден, това няма да се отрази на фигурата ви. Избирайте само натурални продукти без консерванти и оцветители, те са най-полезни за здравето.
мармалад
Натурален мармалад, направен от неподсладени плодове и плодове, можете да ядете, докато отслабвате, в количество не повече от 25 g, ще получите само 73 kcal. С яденето му можете да заздравите косата, ноктите и ставите. Мармаладът съдържа много витамини и полезни елементи, съдържа и желатин, който има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и опорно-двигателния апарат.
Също така трябва да внимавате при избора на този деликатес, наличието на багрила и голямо количество захар значително намалява качеството му.
Натурален маршмелоу
Какви сладки можете да ядете на строга диета? Разбира се, пастила! Дневна нормане трябва да надвишава 30 g, тъй като продуктите от ябълки или горски плодове са доста калорични, 100 g съдържат 310 kcal. Но има и достатъчно ползи: бялата ружа помага за понижаване нивата на холестерола в кръвта, премахва токсините и отпадъците от тялото, подобрява мозъчната дейност и участва в укрепването на имунната система.
халва
Енергийната стойност на този десерт е най-високата от всички варианти, които обмисляме, 100 g халва съдържа 523 kcal. Това означава, че можете да ядете не повече от чаена лъжичка на ден.
Само няколко грама халва ще ви помогнат да защитите тялото си от преждевременно стареене, ще премахне проблемите с косата и ноктите.
Пресни плодове и горски плодове
Основното предимство на тези плодове е високо съдържаниефибри и витамини. Освен това са нискокалорични, с изключение на бананите. Трябва обаче да внимавате с плодовете, тъй като съдържат много естествена захар. Яденето на такива вкусотии в големи количества, можете да закупите излишни мазнинив областта на талията и бедрата.
Не трябва да консумирате повече от 100 г горски плодове или плодове на ден.Не забравяйте, че не можете да „закусвате“ храна с тях, за да не нарушите процеса на храносмилане. Предпочитайте неподсладените видове, като цитрусови плодове, киви, ананаси, зелени ябълки.
Сушени плодове
С какво друго можете да замените сладкото? Сушени плодове! въпреки това възможни вариантиняма да има много. Строго е забранено да ядете сушени банани и фурми, трябва значително да намалите количеството стафиди, тези продукти имат твърде високо съдържание на калории за човек, който отслабва.
Можете да ядете 20-30 г сушени плодове на ден, те ще бъдат отлична закуска, подходяща за комбиниране с ферментирали млечни продуктии правене на компоти.
Ядки
Ядките, които заместват сладкото, също трябва да се консумират с повишено внимание. Моля, имайте предвид, че те трябва да са непържени, без добавяне на захар, сол или глазура. Можете да ядете не повече от 6-7 ядки на ден, тъй като те са доста калорични.
Сладолед
Възможно ли е да отслабнете, като ядете сладолед? Можете, но просто трябва да знаете какви видове от този десерт да изберете. Трябва да избягвате сметанов или млечен сладолед, тъй като е много калоричен. Ако си позволите плодово лакомство, това няма да развали фигурата ви. Можете също така да приготвите домашно приготвени студени десерти с кисело мляко, които заместват купените от магазина.
Диетични барове
Има специални сладкиши за отслабващи и спортисти, направени от растителни суровини. Най-често съдържат мюсли, ядки, сушени плодове и естествени подсладители. Тези закуски са идеални за офис работници, готовият продукт просто трябва да се извади от опаковката и да се изяде, няма проблеми с готвенето!
Не забравяйте обаче да проучите калоричното съдържание на блокчетата, за да не надвишите дневната си нужда.
желе
Тези, които губят тегло, могат да ядат сладкиши, направени от натурални продукти, така че желето автоматично попада в списъка на разрешените лакомства. Желатинът се извлича от животински вени, много е полезен за организма и има ниска енергийна стойност. Ако го смесите с натурален плодов или горски сок, ще получите вкусен десерт, без да разваля фигурата.
Кефир със захар за отслабване
Споровете между диетолозите не стихват по отношение на този вариант. Някои са уверени, че пиенето на кефир със захар през нощта за отслабване е полезно, тъй като може да предотврати нощната лакомия на висококалорични храни, докато други експерти са против тази практика.
Ако страдате от вечерно желание за сладко, можете да опитате този метод, той наистина помага да се справите с желанието за консумация на сладкиши и торти. Но ако след чаша напитка все още ядете десерт, тогава е по-добре да потърсите алтернатива на кефир със захар.
В заключение
Пълният отказ от захарта е волево решение и не винаги е здравословно. Сладките и кифличките обаче можем да заменим с още здравословни храни. Изборът е доста богат, така че всеки, който обича сладкото, ще може да намери нещо, което харесва.
Но не забравяйте, че дори позволените лакомства могат да се консумират умерено, най-добре е да правите това през първата половина на деня и да не ги комбинирате с храна.
Разберете какви хранителни продукти могат да заменят твърдо изсушените сладкиши и продукти от брашно и защо хората толкова много обичат нездравословната храна?
Съдържанието на статията:
От древни времена хората са обичали да ядат сладкиши. Това кулинарно предпочитание обединява всички народи и раси на нашата планета. Благодарение на сладкишите човек не само бързо се засища, но и получава удоволствие. Прекалената любов обаче може да се отрази негативно на фигурата и здравето ви. Всички програми за диетично хранене включват отказ от нишестени храни и сладкиши, тъй като тази стъпка трябва да бъде първата по пътя към загуба на тегло.
Учените са доказали, че сладкото помага в борбата със стреса. Това предполага, че в модерен животТрудно е да се откажете напълно от тези продукти. Ето защо много хора се интересуват от въпроса как да заменят сладкиши и нишестени храни на диета? Съгласете се, че има моменти, когато това е единственият начин да подобрите настроението си. Днес ще говорим за това дали трябва да се откажете от тези храни и как да замените сладките и нишестените храни в диетата си.
Защо хората обичат сладкото?
Механизмът на тази зависимост е доста сложен, въпреки че на пръв поглед всичко изглежда изключително просто. Всеки знае моментите, в които му се иска нещо сладко:
- Продължително лошо настроение.
- Постна вечеря
- Дъждовно и неудобно време навън.
- Някои жени често ядат сладкиши по време на цикъла си.
- Изчерпване на енергийните резерви на тялото- много по-лесно е да си набавим глюкоза за организма прости въглехидратив сравнение със сложните.
- Тежък стрес и емоционална умора- в такива моменти мозъкът има нужда от глюкоза, за да потисне стреса и да функционира нормално, появява се и дефицит на удоволствие. Под въздействието на какъвто и да било стрес, физически или психологически, той изисква нещо като награда, която е сладост.
- навик- Това е причината хората най-често да забравят. Много неща в живота ни постепенно се превръщат в ритуал и това твърдение е напълно вярно по отношение на сладкишите.
Това бяха основните причини за появата на желание за сладко, за които много хора знаят. Има обаче още един, който е характерен предимно за жените - отслабването. Почти всяка дама използва различни видовепрограми за диетично хранене. При калориен дефицит и активна липолиза нашата психика има нужда от сладко. Точно в тези моменти много хора искат да знаят как да заменят сладките и нишестените храни на диета.
Въпреки че днес хората често говорят за необходимостта да се откажат от захарта, в умерени количества продуктът може дори да бъде полезен. Ето основните процеси, които са силно повлияни от простите въглехидрати:
- Синтез на серотонин, известен още като хормона на щастието.
- Концентрация на инсулин.
- Синтез на много хормони.
- Метаболизъм на мазнини и протеинови съединения.
Какви сладки можете да ядете на диета?
Диетолозите препоръчват да ядете плодове вместо сладкиши и торти. Те съдържат фруктоза и различни видове сложни захари, което им позволява да заблудят тялото, което копнее за торта. Диетичните програми обаче са различни и някои от тях дори изискват отказ от плодове. В същото време в повечето случаи това е позволено и може да бъде отлична алтернатива на сладкишите.
Може би някой се е сблъсквал с факта, че по време на дълъг строга диетаРеакцията на организма към плодовете е различна от нормалната. Не говорим за отвращение, например, от ябълки, но мозъкът упорито изисква захар. Препоръчваме ви да обърнете внимание на плодове като папая и ананас. Почти винаги ги има в нашите супермаркети.
Папаята съдържа доста фруктоза и дори може да я премахне силни желанияза сладкиши. Ананасът от своя страна също има силни свойства за изгаряне на мазнини, което прави този плод още по-ценен при спазване на диетична хранителна програма.
Да не забравяме и бананите и кивито, въпреки че нямат подчертан сладък вкус. Тези плодове нямат висока оценкаенергийна стойност и може идеално да задоволи чувството на глад. За да постигнете максимален ефект, можете да приготвяте салати от различни плодове.
Сушените плодове също могат да бъдат полезни. Някои от тях съдържат повече фруктоза в сравнение с пресните. Отличен пример тук са сушените кайсии. Ако търсите нещо, което да замени сладкиши и нишестени храни във вашата диета, тогава можете да обърнете внимание на програмата за протеиново хранене. Въпреки че не съдържа захар, желанието за него ще бъде значително намалено. Да не забравяме, че източниците на протеинови съединения най-често имат отличен вкус и това може да компенсира липсата на удоволствие от липсата на сладки храни.
Много диетолози препоръчват да се пие ментов чай. Освен това отварата трябва да е достатъчно силна и да не съдържа други добавки, включително зелен или черен чай. Можете да помислите и за заместители на захарта. Въпреки това днес резултатите от някои изследвания опровергават ефективността на тези продукти по време на диета. Въпреки че изглежда ниска ставкаенергийна стойност. Много подсладители насърчават силното освобождаване на инсулин, което трябва да се избягва при диета.
Пчелен мед
Медът може да бъде отличен отговор на въпроса как да замените сладките и нишестените храни на диета. несъмнено, ние говорим засамо за естествени и пресни продукти. Ако медът е захаросан, първо трябва да се загрее на водна баня. Не забравяйте, че много полезни вещества започват да се разграждат при температури над 50 градуса. Много хора са объркани от високата енергийна стойност на меда, тъй като 100 грама съдържат 329 калории.
Това предполага, че е невъзможно да се увлечете от продукта на труда на пчелите. За да избегнете напълняване и все пак да задоволите апетита си за сладко, можете да консумирате само две супени лъжици мед през деня. Единственият недостатък на продукта може да се счита алергична реакция. Иначе медът е една от най-здравословните и питателни храни. Въпреки високата си енергийна стойност, той се преработва напълно от храносмилателната система.
Шоколад
Забрави за шоколадови бонбони, трюфели и други подобни продукти. По време на диетата е разрешен само черен шоколад. Колкото по-високо е съдържанието на какаови зърна, толкова по-здравословен ще бъде продуктът. Тъй като енергийната стойност на шоколада е доста висока, консумирайте не повече от 30 грама през целия ден.
Пекарна
Ако използвате рафинирано бяло брашно за приготвяне на домашни печива, тялото ви ще получи много празни калории. Съвсем очевидно е, че това не трябва да се допуска при диета. Ако не можете да си представите живота без печене, заменете първокласното брашно с царевично, оризово или елда.
Това ще ви позволи не само да продължите да се наслаждавате на любимите си храни, но и да осигурите на тялото си много хранителни вещества. Също така днес много хора го използват за приготвяне на тесто. зърнени храни. Съвсем очевидно е, че допълнително ще трябва да се откажем от рафинираните растително масло, маргарин и мая.
Маршмелоу
Още един диетично разрешен деликатес, който има висока енергийна стойност. Въпреки това, естественият блат е източник на голям брой вещества, полезни за организма. На първо място, това се отнася за екстракта от водорасли агар-агар, който е полезен за щитовидната жлеза. Един маршмелоу на ден определено няма да ви навреди.
мармалад
Натуралният мармалад се прави от горски плодове и плодове. Ако консумирате максимум 25 грама продукт на ден, ще получите само 73 калории. В същото време мармаладът е полезен за косата, нокътни плочкии ставно-лигаментен апарат. Внимателно проучете състава, преди да закупите мармалад и използвайте такъв, който съдържа минимум изкуствени оцветители и други подобни добавки.
Залепете
Този продукт също трябва да бъде само естествен. Можете да консумирате максимум 30 грама от продукта на ден. Тъй като плодовете и горските плодове се използват за производството на естествени блатове, те могат да донесат много ползи за тялото:
- Ускорява процесите на изхвърляне на токсините.
- Повишава мозъчната активност.
- Нормализира баланса на липопротеиновите съединения.
- Укрепва имунната система.
Друг висококалоричен продукт, с които трябва да внимавате. Можете спокойно да ядете няколко ядки на ден. Моля, обърнете внимание, че не трябва да съдържат сол, глазура или захар. Също така препоръчваме да избягвате печени ядки и да ги консумирате сурови.
желе
Направено от натурални продукти, желето е идеално за тези, които не знаят как да заменят сладкиши и нишестени храни на диета. Желето съдържа голям бройжелатин, който се прави от животински жили. Това показва ползите му за ставите, а енергийната стойност на продукта е ниска.
Сладолед
Сигурно ще ви се стори странно, че този десерт е в списъка с разрешени храни по време на диета. Сега обаче говорим за плодов сладолед, но по-добре е да избягвате сметановия и млечния сладолед.
Както можете да видите, дори по време на диета можете да ядете доста голямо количество вкусни сладки храни, без да се страхувате за фигурата си. Основното нещо е да не се увличате и всичко ще бъде наред.
Седем съвета как да замените сладкото на диета:
Печенищата, сладките и десертите в повечето случаи са несъвместими с диетите за отслабване. Ето защо любителите на сладкото са изправени пред трудния въпрос как да заменят сладкото и нишестените храни при отслабване. За да отговорим на него, трябва да открием причината за нуждата на много от нас да консумираме сладко всеки ден.
Защо толкова много жадуваме за сладко?
Преди да решите как можете да замените сладкишите и нишестените храни при отслабване, трябва да помислите за причините за вашата зависимост към продуктите от тази категория.- Хранителна и биохимична зависимост.
- Психологическа зависимост. Често ядем сладко и се чувстваме уморени.
- Психосоматичен фактор. Прекомерна нужда от сладко се наблюдава при хора, чийто живот е лишен от радост. В този случай печенето и шоколадът служат като източник на удоволствие.
- Липса на микроелементи в организма, по-специално на хром и магнезий.
Ако просто искате да поддържате форма и да не напълнявате, просто трябва да научите няколко правила:
- умереност – 1 порция на ден;
- естественост - колкото по-малко химикали, толкова по-добре;
- време на употреба: първата половина на деня.
Отделно трябва да се отбележи значението на приема на витамини и правилния баланс на ежедневната диета.
Как можете да замените сладкишите по време на диета?
Ако целта ви е да отслабнете, тогава трябва да изключите висококалоричните десерти. На въпроса с какво да замените сладките и нишестените храни, отговорът е лесен – трябва да ги замените натурални продуктиот ниско енергийна стойност. Това се отнася преди всичко за тези, които имат богат сладък вкус и са съвместими с диетата.
Заменете десерта със смокини, сушени кайсии, сини сливи или фурми и ще се насладите и ще се възползвате. В крайна сметка сушените плодове съдържат склад от витамини и микроелементи. Същото може да се каже и за ядките, от разнообразието от които е по-добре да се даде предпочитание на лешниците и орехите.
Лесно е да се отговори как можете да замените брашното и печивата с нискокалорични печива. Това включва извара и тиквени гювечи, зърнени бисквити и крекери. Ако печете сами, използвайте овесени ядки и трици вместо пшенично брашно, мед вместо захар, банан вместо яйца.
В началото може да се наложи да положите усилия, когато замените любимите си високовъглехидратни и висококалорични сладки с други ястия. В този случай се поглезете с парче черен шоколад (не повече от 50 г на ден) или сладолед (не повече от 150 г). Когато свикнете с новата диета и забележите загуба на тегло, вече няма да искате да се връщате към кифличките и тортите.
Натурални заместители на захарта
С какво можете да замените захарта? Има синтетични и естествени заместителиСахара. Натуралните подсладители се получават от плодови, билкови и растителни суровини. Те съдържат въглехидрати, които не водят до рязко увеличениенива на глюкоза. Но повечето естествени подсладители са с високо съдържание на калории, така че не трябва да ги консумирате в големи количества. Умерената употреба ще ви помогне да се справите със силното желание да хапнете нещо сладко.
За да разберете как да изберете подсладители, трябва да разгледате основните естествени подсладители и техните характеристики
| Фруктоза | Не предизвиква пикове в кръвната глюкоза. Съдържанието на калории не се различава много от захарта, съдържа 380 kcal на 100 g продукт. Два пъти по-сладка от захарта. Бързо се усвоява от организма и повишава апетита. Можете да замените захарта с фруктоза, но не се увличайте, тъй като тя е безопасна само когато се консумира в ограничени количества. Когато се използва в големи дозиводи до излишни килограми. Препоръчително е да ядете не повече от 30-40 g фруктоза на ден |
| Ксилитол | Подсладител, получен от плодове и зеленчуци. Малко количество ксилитол се синтезира в човешкото тяло, така че е безопасно и се понася добре, без да се чуждо вещество. Калоричното съдържание е високо - 367 kcal на 100 g продукт. Трябва да се упражнява умереност при употребата на ксилитол. Продуктът няма да причини наднормено тегло, ако се използва в ограничени количества, няма да ви помогне да отслабнете. Препоръчва се дневна доза- 50 гр |
| Сорбитол | Заместител на захарта, получен от плодове, плодове от офика и водорасли. Поради високото му съдържание на калории е по-добре за желаещите да отслабнат да консумират сорбитол в ограничени количества. Дневна доза - не повече от 40 г. Особеността на подсладителя е неговият особен вкус |
| Стевия | Има приятен сладък вкус със специфичен билков нюанс. Счита се за единствения подсладител, който няма противопоказания. Не повишава нивата на кръвната захар, практически е без калории. Подобрява метаболизма, предпазва организма от отрицателно въздействие външна средаи забавя стареенето. Стевията е безопасен подсладител, поради което често се избира за здравословно хранене |
Синтетични подсладители
Изкуствените заместители на захарта имат естествено сладък вкус и не съдържат калории. Някои синтетични подсладители са до 300 пъти по-сладки от захарта. Влизане в устната кухина, те стимулират рецепторите на езика, отговорни за усещането за сладък вкус.
Вредата или ползата от подсладителите зависи от консумираното количество и суровините, от които са произведени. Изкуствените подсладители мамят тялото, така че тези, които отслабват, не трябва да се увличат по тях. Човекът изглежда яде сладка храна, но не се чувства сит. Това повишава апетита и води до силен глад. В резултат на това човек може да се разпадне и да наруши диетата си.
Изкуствените подсладители ще бъдат безопасни, ако се придържате към препоръчителните дози. Преди да използвате някой от синтетичните подсладители, по-добре е да се консултирате с вашия лекар, внимателно да проучите инструкциите и възможно странични ефекти.
Сред синтетичните заместители на захарта за отслабване са:
 | Захарин Познат като хранителна добавка E954. Той е 450 пъти по-сладък от захарта. Съдържание на калории - 0. Има леко горчив вкус. Не се препоръчва да се консумират в големи количества и на празен стомах. Дневна доза - не повече от 0,2 g на ден |
 | Цикламат Заместител на захарта без хранителна стойност. 30-50 пъти по-сладък от захарта. Той е забранен в много страни, защото се трансформира в тялото в циклохексиламин, чиято безопасност остава под въпрос. Допустимата доза е 0,8 g на ден. Употребата на веществото е противопоказана, ако има бъбречни заболявания |
 | Аспартам Има добър вкус и не съдържа калории. Не е подходящ, ако трябва да подсладите ястие или чай, тъй като при топлинна обработка става токсичен. Предизвиква жажда и повишава апетита. Отслабването няма да помогне. Допустима дневна доза - не повече от 3,5 g |
 | Сукралоза Смята се за най-безопасния изкуствен подсладител за отслабване. Веществото не се абсорбира от тялото по никакъв начин и има нулево съдържание на калории. Сукралозата се добавя към десертите, защото издържа на високи температури при нагряване. Против - повишава апетита, скъпо лекарство. Не трябва да злоупотребявате с веществото. Препоръчителна дневна доза - 1,5 гр |
Какво да ядем вместо сладкиши и нишестени храни
Когато възникне въпросът как да замените сладките и нишестените храни при отслабване, първото нещо, което трябва да запомните, е медът. Това естествен подсладител, който съдържа витамини и хранителни вещества, които подобряват състоянието на организма. Калоричното съдържание на меда зависи от растението. Така светлите сортове, получени от липа, акация и цветя, ще имат по-малко калории от тъмния мед. Не бива да забравяме също, че медът губи своето полезни свойстваПод влиянието високи температури. На отслабващите се препоръчва не повече от 3-5 супени лъжици мед на ден.
Лакомства, които могат да заменят сладкишите по време на диета:
- плодове (с изключение на банани и грозде);
- сушени плодове и ядки (полезни за тялото, насищат добре, почистват червата, поради високото им съдържание на калории можете да ядете не повече от 30 g на ден);
- блатове и мармалад. Те не съдържат мазнини, можете да ядете не повече от 50 g на ден, изберете без захар. Веществата, които съставляват тези сладки, нормализират метаболизма, понижават нивата на холестерола и насищат тялото с йод и калций;
- черен шоколад (горчиви сортове, съдържащи най-малко 72% какаови зърна, можете да ядете не повече от 20 g на ден);
- marshmallow (от яйчен белтъки ябълково пюре);
- сладолед (обикновен кремообразен, без глазура, бисквити и други сладки добавки, порцията трябва да бъде не повече от 70 g).
Можете сами да си направите сладкиши от диетични продукти. Например, вземете различни сушени плодове, нарежете ги, навийте ги на топки и ги оваляйте в какао или кокос.
Възможно ли е да се ядат продукти от брашно на диета? Да, ако ги направите с правилните съставки. Те включват:
- трици;
- зърнени храни;
- целулоза.
Изброените продукти не повишават нивото на глюкозата в кръвта и засищат организма. полезни вещества, осигуряват усещане за ситост за дълго времеи не причиняват затлъстяване. Фибрите и триците подобряват метаболизма и помагат да се отървете от запек. Диетичните тестени изделия могат да се консумират умерено - не повече от 150 г на ден. Добрите диетични десерти се приготвят от извара. Това са гювечи, чийзкейкове, мъфини с извара. Добавяйки подсладител или плод, можете да получите вкусна и здравословна сладост.
Тези, които искат да отслабнат, не трябва напълно да се отказват от сладкото. Има достатъчен брой алтернативи, които ще ви дадат възможност да се поглезите с безопасни за вашата фигура деликатеси. Единият вариант са подсладителите за отслабване. Преди да ги консумирате, трябва да разберете в какви количества е допустимо да ги консумирате и кой вариант е по-добре да използвате - естествени или синтетични подсладители. Сладкото можете да замените с други продукти – мед, плодове, черен шоколад. Бонбоните могат да бъдат заменени със сушени плодове, блатове, мармалад или маршмелоу. Основното нещо е внимателно да проучите състава, за да изключите вредните съставки. Видеото по-долу ще ви разкаже по-подробно как да замените захарта, когато отслабвате.
И така, разбрахте храненето си, справихте се с патологичното си желание за десерти, но понякога все още искате нещо сладко. Как да замените сладкото, без да навредите на диетата си?
Има два възможни подхода: заменете „вредните“ сладкиши със здравословни или използвайте заместители на захарта.
Избирам здравословни сладкиши.
Ако решите да тръгнете по този път, имайте предвид, че дори здравословните сладкиши остават относително висококалорични. Следователно няма да можете да ядете достатъчно от тях - все пак ще трябва да ограничите количеството. И така, с какво можете да замените сладкишите:
- Пчелен мед. Калоричното му съдържание не е по-ниско от това на самата захар, но за разлика от меда съдържа много микроелементи, витамини и други биологични активни вещества. Освен това той е много по-сладка от захарта, и ако сипването на пет лъжици захар в чая действа на много хора, то пет лъжици мед ще го превърнат в сироп. Така калоричното съдържание на десерта се намалява единствено поради факта, че ядете по-малко мед, отколкото бихте добавили захар. Не се препоръчва излагането на мед топлинна обработка– смята се, че губи полезните си свойства.
- Пастила и маршмелоу. Съдържа пектин – естествено вещество, способен да абсорбира и отстранява токсичните метаболитни продукти от тялото и тежки метали. Вярно е, че за да бъдат тези продукти наистина здрави, ще трябва да погледнете състава: в „правилните“ блатове и блатове, освен захар и яйчен белтък, трябва да има ябълково пюре. Имайте предвид: 100 грама marshmallows – около 300 kcal. За щастие, този десерт е доста обемен, така че 1-2 блата на ден дори могат да бъдат включени в диетата ви.
- мармалад. Ползите са същите като тези от marshmallows, калорично съдържание 305 kcal на 100 грама.
- Тъмен шоколад. Стимулира производството на серотонин – хормона на щастието. Но е с изключително високо съдържание на калории, така че не повече от 5–10 грама (1–2 квадратчета) на ден.
- Сушени плодове, стафиди. Съдържа витамини и микроелементи. Съдържанието на калории е същото като на захарта, така че не трябва да разчитате на често препоръчваните бонбони от смлени сушени плодове и мед. Но можете да ги добавите към сутрешната си каша за вкус.
- Сорбе (сладолед без сметана). Тъй като не съдържа мазнини, той е нискокалоричен (около 100 kcal на 100 грама).
- Домашно желе. Приготвен от естествен желатин, натрошени сладки плодове и плодове, дори с добавяне на малко количество захар, такъв десерт ще съдържа сравнително малко калории, но доста голямо количество витамини. Избягвайте готовите желета в торбички: като правило те не съдържат нищо освен багрила и подобрители на вкуса.
- Домашно желе (или добро качество– върху натурален пектин и плодове). Има относително ниско съдържание на калории, така че не е забранено да се отдадете на желе веднъж на ден.
- Натурално какао с мляко. Има същите свойства като шоколада, но е по-нискокалоричен (около 150 kcal на чаша). Просто използвайте истинско какао на прах за готвене, а не аналози. незабавно готвене. И ако добавите канела към готовата напитка, можете да намалите желанието си за сладко.
Фундаментално различен подход, когато търсите с какво да замените сладкото, е използването на подсладители и заместители на захарта. От една страна, това ви позволява да се ограничавате много по-малко активно в десертите (уви, повечето популярни сладки съдържат не само захар, но и мазнини, така че все пак трябва да ги ограничите. От друга страна, много от тези вещества имат особен вкус, а някои са изключително синтетични продукти, така че ако не се доверявате на „неестествени“, те ще трябва да бъдат изключени. С какво можете да замените сладкиши с чай, като използвате този подход?
По този начин изборът на продукти, които могат да заменят сладкиши, е доста голям. Но трябва да запомните, че печивата, десертите и сладките сами по себе си не са безусловно зло. Както каза страхотен докторПарацелз: „Всичко е отрова и всичко е лекарство. ... И само дозата прави лекарството отрова и отровата лекарство.” Поддържайте консумацията на сладкиши умерено и фигурата ви няма да пострада.