Ang tinubuang-bayan ng halaman ay Hilagang Amerika, pinalaki ito ng mga Indian bago pa man lumitaw ang mga Europeo sa kontinente. Sa Russia, ang Jerusalem artichoke ay naninirahan sa timog at gitnang daanan, nagmamahal sa araw, hindi pinahihintulutan ang kahalumigmigan.
Ang Jerusalem artichoke ay isang tuberous perennial ng Compositae family, na may kaugnayan sa sunflower, ngunit may mas maliit na ovoid na dahon (ito ay tinatawag na tuberous sunflower).
Taas ng halaman - mula 1.5 hanggang 2 m (sa timog na rehiyon - hanggang 5). Ang sistema ng ugat ay lubos na binuo, karamihan sa mga ito ay malalim (mga 30 cm) sa lupa, kaya ang Jerusalem artichoke ay pinahihintulutan ng mabuti ang tagtuyot. Sa mga underground shoots noong Setyembre, ang mga tubers na may convex buds (mata), na nakasuot ng manipis na alisan ng balat, ay ripen. Hindi sila nagyeyelo sa taglamig at bumubuo ng mga bagong tangkay sa tagsibol. Ang mga tuber ay maaaring may iba't ibang mga hugis at kulay, naiiba din sila sa laki (mula sa 10 g hanggang 200 o higit pa). Ang halaman ay natatakpan ng maikling magaspang na buhok; inflorescences - nag-iisa, mga basket na may madilim na tubular na bulaklak at orange-dilaw na marginal na mga dila, halos hindi nagbibigay ng mga buto.
SA sariwa ipinapayong gumamit ng earthen pear sa Abril-Mayo, at mangolekta para sa mga layuning panggamot - sa Setyembre-Oktubre o sa tagsibol, kaagad pagkatapos matunaw ang niyebe.
Ang Jerusalem artichoke ay may maraming mga pakinabang, isa sa mga ito ay ito: ito ay nalampasan ng Colorado potato beetle. Ang pamamaraan ng agrikultura ng halaman na ito ay simple at naa-access sa lahat. Ang isang earthen peras ay nabubuhay sa isang lugar sa loob ng maraming taon nang sunud-sunod nang walang hilling at top dressing. Ang pinakamainam na lupa para sa mga pananim ay itim na lupa, mas mabuti ang magaan (sandy loam), sa mabigat at acidic na lupa, ang ani ay nabawasan. Ang mga tubers ay karaniwang hinuhukay sa tagsibol, na nakaimbak sa mga plastic bag sa refrigerator, at mas mabuti - sa isang siksik na kahoy na kahon sa balkonahe na binuburan ng buhangin. hindi sila natatakot, maaari silang mag-freeze at matunaw nang hindi nawawala ang kanilang mga nutritional at healing properties.
Ang Jerusalem artichoke ay na-import sa Europa (sa France) sa simula ng ika-17 siglo. Sa Holland, ito ay pinakuluan sa alak na may mantikilya, sa Belgium ang halaman ay tinawag na "underground artichoke". Sa France at England, ang tuberous na mirasol ay matagal nang kinakain na pinakuluan, inihurnong, minsan hilaw; mula sa mga tubers at ngayon ay naghahanda sila ng caviar, jam, syrups, at naglalagay ng mga sariwang dahon sa mga salad.
Ang Jerusalem artichoke ay lumitaw sa Russia noong ika-18 siglo, ngunit orihinal na ginamit lamang bilang produktong panggamot: isang pagbubuhos ng tubers sa alak ay inirerekomenda para sa paggamot ng sakit sa puso.
Ang hindi pangkaraniwang pangalan ng halaman ay nagmula sa isang tribo ng Brazilian Indians - Jerusalem artichoke (ayon sa iba pang mga mapagkukunan - Tupinambus).
Jerusalem artichoke - record holder ng bitamina
Ang mga siyentipiko na nag-aral ng komposisyon at nutritional value ng halaman ay namangha sa iba't ibang microelement na nakapaloob sa mga tubers. Ito ay itinatag, halimbawa, na mayroong 2 beses na mas maraming C at B na grupo sa Jerusalem artichoke kaysa sa patatas!
Tungkol sa bitamina B1 (thiamine) ay dapat na partikular na sinabi. Ang ilang mga nutrisyunista ay tinatawag itong optimistiko dahil ito ay sumusuporta magandang kalooban at kagalingan, nagpapagaan, at inis, nag-aayos, nagpapabuti, nag-aayos ng trabaho. Ang Thiamine ay hindi naiipon sa katawan, hindi nakaimbak "sa reserba". Siya ay nasa sa malaking bilang kinakailangan para sa mga bata sa panahon masinsinang paglago lalo na kung kumakain sila ng maraming asukal at mga produktong harina. Sa kakulangan ng thiamine, ang isang tao ay patuloy na nakadarama ng depresyon, lumalala ang kanyang pagtulog, ang kanyang presyon ay "tumalon".
Ang Jerusalem artichoke tubers ay naglalaman ng potassium, zinc, iron, mineral salts, phosphorus (in malalaking dosis kaysa sa mga beets at karot). Bilang karagdagan, ang ground peras ay mayaman sa aneurin, naglalaman ng mga nitrogenous na sangkap (2-4%), hibla (mga 2%), protina (mula 2 hanggang 4%), asukal, at 20% na karbohidrat. Ang pangunahing isa ay ang polysaccharide inulin, isang sangkap na nasira sa katawan sa fructose, na kung saan ay kinakailangan hindi lamang para sa mga pasyente na may diyabetis, kundi pati na rin para sa halos malusog na mga matatanda at bata. Ang inulin ay perpektong pinapalitan ang almirol at asukal.
Ang Jerusalem artichoke ay nag-iipon sa mga tubers ng rekord na dami ng natutunaw na organikong silikon, magnesiyo, at ang pinakamahalagang amino acid.
Ang mga himala na nilikha ng Jerusalem artichoke
Ipinakita ng mga pag-aaral: sa sistematikong paggamit ng Jerusalem artichoke, hindi lamang bumababa ang antas, ngunit nagpapabuti din.
Ang tuberous sunflower ay kapaki-pakinabang din sa paggamot, gastrointestinal disorder, anemya. Binabawasan nito ang konsentrasyon sa glucose at pinapa-normalize ang metabolismo ng carbohydrate at taba, inaalis ang radionuclides at mabibigat na metal mula sa katawan; nagpapabuti ng pagganap at sigla organismo; namamahala tibok ng puso, nagpapabuti sa , .
Maaari mong ilista ang mga medikal na pakinabang ng Jerusalem artichoke nang walang katiyakan! Inirerekomenda para sa:
Malubhang pisikal at psycho-emosyonal na stress, nabawasan ang pagganap at pagkapagod;
Pag-iwas at paggamot ng talamak at talamak na mga nakakahawang sakit;
Nagtatrabaho sa tumaas ang panganib mga pinsala sa trabaho (radiasyon ng microwave, radionuclides, mabibigat na metal, mga nakakalason na organikong pinagmulan);
Pamumuhay sa mga lugar ng tirahan na hindi kanais-nais sa ekolohiya;
Malamang na pagkakalantad sa mga carcinogens sa pamamagitan ng mga mapagkukunan kapaligiran(para sa pag-iwas sa neoplasms).
Kumain ng earthen pear nang mas madalas, at tataas ka, bababa at kaasiman ng gastric juice; ang pagbuo ay normalized, at ang pagtitiwalag ng mga asing-gamot sa mga joints ay babagal din sa at sa pagkakaroon ng mga bato sa, bato,. Ang Jerusalem artichoke ay nag-aalis ng nakakalason at mga radioactive substance, pinipigilan ang pag-unlad ng malignant, pinapawi ang edema ng puso at pinanggalingan ng bato, pinapalakas ang paggana ng motor habang, pinatataas ang kaligtasan sa sakit () sa at marami pang iba pang nakakahawa at nagpapaalab na sakit.
Ginagamit din ang ground peras para sa:
Sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol, kapag may matinding kakulangan ng mga bitamina, inirerekumenda na uminom ng mga juice. Pinapataas nila ang paglaban sa iba't ibang sakit at pinapagana ang aktibidad ng maraming mahahalagang sistema ng katawan, kabilang ang mga glandula. panloob na pagtatago. Ang juice at pagbubuhos ng Jerusalem artichoke dahon ay lubhang kapaki-pakinabang! Upang ihanda ang pagbubuhos, mas mainam na mangolekta ng mga batang tangkay kasama ng mga dahon bago o sa panahon ng pamumulaklak at tuyo sa lilim.
15-30 g ng mga hilaw na materyales ay igiit sa isang litro ng pinakuluang mainit na tubig(70°C) sa isang termos o tubig sa loob ng mga 40 minuto. Pigain ang pagbubuhos, pilitin at inumin sa halip na tsaa, ngunit hindi hihigit sa isang litro bawat araw. Ang kurso ng paggamot ay 30 araw, ang pahinga sa pagitan ng mga kurso ay 10 araw. Ang inumin ay may kaaya-ayang lasa, bago uminom, maaari kang magdagdag ng ilang uri ng jam (kung walang diabetes), pureed fruit paste o pulot (1-2 kutsarita bawat baso).
Sa umaga, mainam na kumuha ng 2 kutsara ng Jerusalem artichoke juice na hinaluan ng pantay na dami ng tubig, mas mabuti ang spring water. Panatilihin ang workpiece sa refrigerator, nakakatulong ito sa , mula sa mataas na presyon.
Kapag tinatrato ng earthen pear juice, mabilis gumaling ang mga ulser at maliliit na sugat (hal. sa peptic ulcer tiyan at, lalo na sa panahon ng taglagas-taglamig ng mga exacerbations).
Ang mga tradisyunal na manggagamot ay tinatrato ang polyarthritis na may katas ng halaman, na nagrereseta ng kalahating baso ng juice 3 beses sa isang araw (ang pomace ay inilalapat sa mga namamagang spot).
Sa herbal na diksyunaryo L.L. Ang Caspari "How to Live to a Diamond Wedding", na inilathala noong 1898 sa St. Petersburg, ay nagbibigay ng iba't ibang pangalan ng halaman (barabola, bulba, winter turnip), pati na rin ang isang kawili-wiling halimbawa ng paggamit nito: "Sa mga tao, tuyo ang mga dahon ng lupang peras ay dinudurog sa pulbos at sumisinghot na parang tabako sa paningin.
Paano magtanim ng Jerusalem artichoke
Ang Jerusalem artichoke ay isang halaman na lumalaban sa malamig, ang mga dahon nito ay maaaring makatiis ng frosts hanggang sa 4-6 degrees Celsius, at tubers (kung mayroong maraming snow) - hanggang sa 30 degrees Celsius. Sa taglagas sila ay sariwa at kahit na mapait. Ang pagkakaroon ng taglamig, nagiging matamis sila: sa panahon ng malamig paparating na ang period bahagyang hydrolysis ng inulin hanggang fructose. Kaya, sa unang bahagi ng tagsibol suburban area maaari ka nang magkaroon ng produktong pandiyeta na handa nang gamitin.
Ang Jerusalem artichoke ay itinanim bago ang taglamig, bago mag-freeze ang lupa. Pagkatapos ang mga tubers ay nagbibigay ng maagang mga shoots at mabilis na hinog, at inaani pagkatapos ng patatas. Ang mga tubers ay dapat humukay, iproseso, at ang berdeng masa ay dapat durugin at gamitin sa hilaw at tuyo na anyo para sa mga layuning panggamot. Ang mga tuktok ng earthen pear ay nag-aalis ng asin mula sa katawan nang napakahusay.
Ang Jerusalem artichoke ay madalas na nakatanim sa kahabaan ng perimeter ng site: nasa kalagitnaan na ng tag-araw, isang matangkad, siksik, magandang namumulaklak na bakod na nakalulugod sa mata. Bilang karagdagan, sa tulong ng mga plantings, ito ay maginhawa upang i-mask ang hindi kawili-wiling mga lugar sa site (halimbawa, isang compost heap), pati na rin protektahan ang hardin mula sa malakas na hangin.
Maaari kang magtanim ng Jerusalem artichoke sa Mayo, nang kaunti kaysa sa patatas. Sa ilalim ng butas, ibuhos ang 1/4 bucket ng buhangin, isang baso ng abo, kalahating balde ng compost. Maghukay sa taglagas pagkatapos ng magaan na frosts, kapag ang pag-agos ng asukal mula sa mga tangkay at dahon sa mga tubers ay naganap na. Ang parehong buo at pinutol na mga tubers ay angkop para sa pagtatanim, ngunit ang unang pagpipilian ay mas mahusay. Lalim ng pagkaka-embed - 10-15 cm; ang distansya sa pagitan ng mga tubers ay 30-50 cm, ang row spacing ay 70 cm Mas mainam na gumamit ng mga tubers na overwintered sa lupa at hinukay sa tagsibol.
Ang halaga ng planting material ay 12-15 kg bawat 10 square meters. m. Kung ang mga tubers ay tuyo, pagkatapos bago itanim, ibababa ang mga ito sa tubig sa loob ng 2-3 araw. Kapag ang mga tangkay ay lumalaki ng mga 40 cm, ang mga gilid na shoots ay tinanggal, na nag-iiwan ng isa, ang pinakamalakas, at kapag umabot sa isang metro ang taas, ang humus ay idinagdag at natubigan nang sagana.
Mataas ang ani ng pananim - hanggang 160 tonelada bawat ektarya. Upang madagdagan ang masa ng mga tubers, ang mga tangkay ay ginagapas 2 linggo bago sila anihin.
Ang Jerusalem artichoke ay hindi natatakot sa mga damo, hindi nangangailangan ng paggamit ng mga pestisidyo. Ito ay pinahihintulutan nang mabuti ang tuyong hangin, lumalaban sa panandaliang pagbaha at maaaring "magsilbi" bilang isang dehumidifier ng wetlands.
Sa unang taon, ang pag-aalaga para sa tuberous na mirasol ay kapareho ng para sa mga patatas (maliban sa hilling), sa kasunod na - pag-loosening, kontrol ng damo, top dressing. Sa tag-araw, ipinapayong pana-panahong lagyan ng pataba ang gulay na may mullein o isang solusyon ng mga dumi ng ibon, at sa taglagas - na may ammonium sulfate, superphosphate at potassium salt.
Ang Jerusalem artichoke ay maaaring palaganapin ng mga mata, na nakatanim sa mga kaldero, tulad ng mga punla.
Ang mga merito ng Jerusalem artichoke ay muling nakakumbinsi: ang tao at mga halaman ay hindi random na kapitbahay sa planeta. Sa pagitan ng kemikal na komposisyon ng mga pagkaing halaman at ang normal na aktibidad ng katawan ng bawat isa sa atin, mayroong direktang kaugnayan. Ito ay binuo sa proseso ng ebolusyon. At ang earthen pear ay hindi ang huling link sa chain na ito.
Ilang pangalan mayroon ang halaman na ito! Maaraw na ugat, Jerusalem artichoke, earthen pear - isang kultura na hindi matukoy ang hitsura ay sikat sa maraming bansa sa mundo. At sa bawat isa sa kanila alam nila ang tungkol sa nutrisyon at nakapagpapagaling na katangian Jerusalem artichoke. Ang mga dahon at tuber ay ginagamit para sa pagkain at panggamot. iba't ibang sakit, pati na rin kung paano produktong kosmetiko. At lahat salamat sa kamangha-manghang komposisyon ng kemikal ng halaman.
Jerusalem artichoke: komposisyon ng kemikal
Natuklasan ng mga biologist ang isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na compound sa mga dahon at tubers ng Jerusalem artichoke. 
Halimbawa, sa mga tuntunin ng dami ng bakal na nilalaman sa Jerusalem artichoke, malayo na siya, at. Bilang karagdagan, ang mga tubers ay naglalaman ng:
- selulusa;
- inulin;
- carbohydrates;
- mga taba ng gulay;
- amino acids (pangunahin sa mga terrestrial na bahagi ng halaman);
- mga organikong acid;
- bitamina A, C, B1, B2, B6, B9.
Mahalaga! Ang mga dahon ng Jerusalem artichoke ay may partikular na halaga, mga kapaki-pakinabang na katangian na nagbibigay ng inulin - isang natural na analogue ng insulin. Samakatuwid, ang Jerusalem artichoke ay inirerekomenda para sa mga pasyente na may diyabetis.
Mayroong higit pang mga carbohydrates sa Jerusalem artichoke kaysa sa: 100 kg ng gulay ay nagbibigay ng 10 kg ng fructose. Iyon ay, 100 g ay naglalaman ng humigit-kumulang 16 g ng carbohydrates, at bilang karagdagan sa kanila - 2 g ng mga protina, 0.01 g ng taba. Ang calorie na nilalaman ng ugat ay 55-73 kcal. Ang isang ugat ay nakabitin ng mga 80 g. 
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Jerusalem artichoke
Karaniwan, ipinagmamalaki ng earthen pear Jerusalem artichoke ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ugat ng halaman. Ayon sa nilalaman ng mga antioxidant, hibla at bitamina, ito ay partikular na nauugnay sa mga tuberous na gulay. Bagaman sa mga tuntunin ng komposisyon ng mga bahagi, ito ay mas katulad ng at. Gayunpaman, ang mga dahon ng halaman ay madalas ding ginagamit sa paggamot, bagaman hindi nila nakita ang ganoong kalat na paggamit.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Jerusalem artichoke tubers
Sa mga tubers ng Jerusalem artichoke, ang lahat ng mga pangunahing kapaki-pakinabang na sangkap ng halaman ay puro. Una sa lahat, mayaman sila sa mga bitamina B. Lalo na maraming bitamina B1 sa kanila. Tinitiyak nito ang normal na paggana ng digestive at nervous system, nakikilahok sa mga reaksyon ng enerhiya at metabolismo ng carbohydrate sa katawan, at sinusuportahan ang paggana ng puso.
Jerusalem artichoke - kapaki-pakinabang na halaman, ang mga nakapagpapagaling na katangian nito ay upang maprotektahan ang katawan mula sa bakterya, mga impeksyon, mapanatili ang immune system. Lahat ng ito ay posible salamat sa mataas na nilalaman bitamina C. 
Ang ugat ay mayaman sa hibla. Ang hibla na ito ay nagpapasigla sa gastrointestinal tract, nag-normalize ng panunaw, binabawasan ang pagsipsip ng kolesterol sa dugo. At sa proseso paggamot sa init halos hindi bumababa ang dami ng hibla.
Mahalaga! Sa pamamagitan ng regular na pagkain ng gulay na ito, maaari mong mapataas ang resistensya ng katawan sa mga impeksyon at bacteria, lalo na ang mga nagdudulot ng mga sakit sa digestive organ.
Ang mga tubers ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga antioxidant na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga libreng radical. Samakatuwid, lalo itong inirerekomenda para sa mga taong nagtatrabaho malapit sa mga X-ray machine o madalas na nabilad sa araw.
Ano ang mga pakinabang ng dahon ng Jerusalem artichoke
Upang ang mga dahon ng Jerusalem artichoke ay mapanatili ang kanilang mga nakapagpapagaling na katangian, dapat silang kolektahin bago magsimulang mamukadkad ang halaman. Ang mga ito ay naglalaman ng hindi lamang inulin, kundi pati na rin ang mga sangkap na tumutulong sa pagpapagaling at pagpapanumbalik ng mga tisyu ng katawan ng tao. Upang gawin ito, maghanda ng mga decoction, juice at pomace mula sa mga dahon at mga batang tangkay ng halaman. Ginagamot din nila ang eksema, ulser, ginagamot ang mga sugat. 
Sa katutubong gamot, ang mga decoction mula sa Jerusalem artichoke dahon ay ginagamit bilang isang rejuvenating agent, pati na rin isang paraan para sa pag-alis ng mga asing-gamot mula sa katawan. Ang epekto ay nakamit dahil sa mga sangkap na nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng cell, nagpapataas ng pagkalastiko ng balat.
Ang paggamit ng ugat ng Jerusalem artichoke sa paggamot ng mga sakit
Karamihan malawak na aplikasyon natagpuan ang mga ugat ng Jerusalem artichoke sa paggamot ng iba't ibang sakit. Dahil ang mga tubers nito ay nakapagpapababa ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagbagsak ng glucose, inirerekomenda ito para sa mga pasyente sakit na ischemic puso at diabetes mellitus o mga taong madaling kapitan ng mga sakit na ito.
Alam mo ba? Upang mapanatili ng Jerusalem artichoke ang mga nakapagpapagaling na katangian nito pagkatapos ng pagkahinog, hindi ito maiimbak tulad ng mga patatas, dahil mayroon itong napakanipis na balat. Pagkatapos ng paghuhukay maaari itong maimbak lamang sa refrigerator at pagkatapos ay hindi hihigit sa isang buwan. Sa hiniwang anyo, pinapayagan na mag-imbak lamang ng ilang araw. Samakatuwid, ito ay naiwan sa taglamig sa lupa. Hindi siya natatakot sa mga hamog na nagyelo, at sa tagsibol ito ay nagiging mas malasa.
Ang Inulin, na nagpapababa ng mga antas ng asukal, ay may isa pang pag-aari - binabawasan nito presyon ng dugo. Ang iba pang mga sangkap na nakapaloob sa mga ugat ng halaman ay tumutulong din sa kanya sa ito. Gayunpaman, ang kanilang epekto ay napakalakas na ang presyon ay maaaring bumaba kahit na sa mga taong, sa prinsipyo, ay nagdurusa sa hypotension. 
Ang isa pang paggamit ng Jerusalem artichoke sa katutubong gamot ay paglilinis ng atay. Ang hilaw na ugat, na ginagamit sa mga salad at iba pang mga pinggan, ay nag-aalis ng mga lason sa katawan at nagpapanumbalik ng atay. Ngayon, ang mga katangian ng halaman na ito ay kinikilala ng tradisyunal na gamot, at ang mga manggagamot ay nakabuo ng isang espesyal na diyeta batay sa Jerusalem artichoke, na idinisenyo upang linisin ang atay.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng artichoke ng Jerusalem
Ang mga buto ng halaman ay hindi nakahanap ng aplikasyon alinman sa tradisyonal o sa.
Paano ginagamit ang Jerusalem artichoke sa opisyal na gamot
Pinahahalagahan din ng tradisyunal na gamot ang Jerusalem artichoke at ang mga nakapagpapagaling na katangian nito, samakatuwid, sa paggamot ng ilang mga sakit, ang mga paghahanda batay sa halaman na ito ay kasama sa mga recipe. 
Halimbawa, na may atherosclerosis at diabetes, ang Jerusalem artichoke ay inireseta sa mga tablet. Ginagamit din ang mga ito bilang isang preventive measure. Tumutulong sila na mapanatili ang normal na microflora sa mga bituka, palakasin ang immune system, mapabuti ang pagganap, at maiwasan ang pag-unlad ng mga neoplasma. Magreseta ng apat na tableta bago kumain. Ang kurso ay 20 araw. Kinakailangang magsagawa ng hindi bababa sa dalawang ganoong kurso na may dalawang linggong pahinga.
Sa mga sakit ng atay at gallbladder, ang Jerusalem artichoke extract ay inireseta. Ang aksyon nito ay:
- pag-alis ng labis na mga asing-gamot at likido mula sa katawan;
- protektahan ito mula sa mga lason;
- pag-alis ng mga slags at mabibigat na metal;
- tumulong sa paggawa ng apdo;
- pag-activate ng mga bituka;
- tumutulong sa pagsipsip ng mga taba at protina.
Mahalaga! Ang isa pang pag-aari ng pulbos ay pagnipis ng dugo. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na gamitin ito sa panahon ng regla at bago ang operasyon.
Sa pangkalahatan, ang mga paghahanda mula sa Jerusalem artichoke ay ginagamit sa tradisyunal na medisina Para sa:
- pag-alis ng mga sintomas ng pagkalasing;
- dagdagan ang resistensya ng katawan sa mga impeksyon;
- pagpapabuti ng paggana ng bituka;
- pagsugpo sa mga proseso ng pag-aalis ng asin;
- pag-alis ng edema;
- normalisasyon ng kaasiman ng tiyan;
- pagtaas ng hemoglobin;
- pag-iwas sa paglitaw ng mga neoplasma;
- pag-alis ng radionuclides, toxins, mabibigat na metal;
- pag-alis ng psycho-emosyonal, mental at pisikal na stress.
Ano ang tinatrato ang Jerusalem artichoke, mga recipe ng tradisyonal na gamot
Matagal na nilang alam kung ano ang Jerusalem artichoke at kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, gaya ng sinasabi ng mga katutubong recipe para sa paghahanda ng halaman na bumaba sa amin. Kaya, upang mabawasan ang presyon, konsentrasyon ng asukal sa dugo at dagdagan ang hemoglobin, ginagamit ang isang decoction ng pinatuyong mga ugat ng peras. 3 kutsara ng mga hilaw na materyales ay ibinuhos sa isa at kalahating litro malamig na tubig at isang oras ay pinananatili sa mababang init. Ang decoction ay dapat na lasing tatlong beses sa isang linggo para sa kalahating litro na walang asukal. Magbibigay din siya magandang dulot sa pancreas. 
Para sa mga sakit ng tiyan at sipon, isang pagbubuhos ng Jerusalem artichoke herbs ay inihanda. Ang isang kutsara ng durog na hilaw na materyales ay ibinuhos sa 750 ML ng tubig na kumukulo at inalis sa isang madilim na lugar sa loob ng 12 oras. Ang pagbubuhos ay sinala at lasing bago kumain, kalahating baso ng tatlong beses sa isang araw.
Alam mo ba? Sa Alemanya, ang halaman ay inihanda mga inuming may alkohol, at sa USA, Holland at Japan - kape.
Bilang isang hepatoprotector, nangangahulugan para sa pag-alis ng mga lason at lason, prophylactic mula sa cholecystitis gumamit ng tincture ng earthen pear. Upang ihanda ito, ang isang kalahating kilong tuyong dahon ay ibinuhos ng isang litro ng vodka o alkohol at inalis nang hindi bababa sa dalawang linggo sa isang madilim at malamig na lugar. Pagkatapos ng panahong ito, ang tincture ay maaaring ilapat ng tatlong beses sa isang araw. Para sa mga ito, isang kutsara ng produkto ay diluted sa 150 ML ng tubig.
Jerusalem artichoke at cosmetology: kung paano ginagamit ang Jerusalem artichoke para sa balat at buhok
Ang Jerusalem artichoke ay aktibong ginagamit sa cosmetology. Ito ay pangunahing ginagamit bilang isang light anti-aging agent na maaaring labanan ang mga pinong wrinkles. Upang gawin ito, gumamit ng maskara ng mga ugat ng halaman, gadgad sa isang pinong kudkuran, na inilapat sa mukha at leeg sa loob ng 20 minuto. Ang paglalapat ng maskara 2-3 beses sa isang linggo, kahit na pagkatapos ng 10 mga pamamaraan, maaari mong ibalik ang kahit na kulay ng balat, kinis at pagkalastiko. Para sa tuyong balat, inirerekumenda na magdagdag ng ilang patak ng linseed o langis ng oliba sa gruel. Ang halaman ay napatunayang mahusay sa paglaban sa seborrhea. Upang gawin ito, pagkatapos ng bawat shampooing, inirerekumenda na mag-aplay ng maskara sa anit na may pagdaragdag ng Jerusalem artichoke juice. Maghanda din ng isang decoction ng sariwang dahon halaman. Ang mga hilaw na materyales ay kinokolekta, ilagay sa isang kasirola, ibinuhos ng kaunting tubig at ilagay sa mababang init. Lutuin ang mga ito nang hindi bababa sa tatlong oras, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog.
Ang pinalamig at sinala na sabaw ay ipinahid sa ulo ng tatlong beses sa isang linggo. Para sa mga hindi gustong magulo sa paghahanda ng mga pondo sa mahabang panahon, maaari mong putulin ang tuber at punasan ang anit na may hiwa pagkatapos hugasan ito. Ang pamamaraan ay dapat gawin ng ilang beses sa isang linggo.
Ang mga paliguan mula sa isang decoction ng mga dahon ng halaman ay nagbibigay ng sigla at pagiging bago. Upang maghanda ng produktong pampaligo, kumuha ng humigit-kumulang isang kalahating kilong tuyo at tinadtad na mga tangkay at dahon at ibuhos ang limang litro ng tubig. Matapos kumulo ang halo, ito ay tinanggal mula sa apoy at iginiit ng dalawang oras. Ang pinalamig na sabaw ay idinagdag sa paliguan, na dapat inumin nang hindi bababa sa 15 minuto.
Ang paggamit ng Jerusalem artichoke sa pagluluto
Ang Jerusalem artichoke ay may mga ugat na napaka-kaaya-aya sa panlasa, kaya ang earthen pear ay pinakuluan, nilaga, pinirito. Ito ay tuyo at pagkatapos ay idinagdag sa iba't ibang ulam. Para dito, inihanda ang katas o pulbos mula dito. Ang pulbos ay naka-imbak sa mga garapon at idinagdag sa tsaa o kape, na nagbibigay sa mga inumin ng isang tiyak na lasa. Ang Jerusalem artichoke tea ay inihanda din batay sa mga dahon ng halaman, na maaari ring ipagmalaki ang mga kapaki-pakinabang na katangian. 
Mula sa Jerusalem artichoke, maaari kang magluto ng napakasarap na tinapay na hindi nabubulok sa loob ng apat na araw. Upang gawin ito, magdagdag ng tungkol sa 20% puree o 5% Jerusalem artichoke powder sa harina.
Ngunit ito ay pinaka-kapaki-pakinabang na gamitin ang ground peras sa kanyang raw form, lalo na sa iba't ibang mga salad. Inirerekomenda ng ilang mga lutuin na pakuluan ang mga tubers sa tubig o gatas at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa iba pang mga pinggan.
Mga kontraindikasyon sa artichoke sa Jerusalem
Bukod sa nakapagpapagaling na katangian Jerusalem artichoke, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit contraindications. May kakaunti sa kanila. Hindi inirerekumenda na gamitin ito sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, pati na rin sa kaso ng hypotension. Ang halaman ay kapansin-pansing nagpapababa ng presyon, kahit na ito ay, sa prinsipyo, nabawasan. Kaya kung hindi mo pa nasusubukan ang sunroot, magsimula sa isang maliit na halaga ng halaman. Kung wala mga hindi kasiya-siyang reaksyon hindi mo mapapansin ang katawan, maaari mong ligtas na gamitin ito para sa pagkain o para sa paggamot.
Mahalaga!Ang mga hilaw na tubers ay maaaring maging sanhi ng utot. Ang problema ay madaling maalis kung gumamit ka ng heat-treated tubers para sa pagkain.
Ngunit sa pangkalahatan, ang paggamit ng Jerusalem artichoke nang matalino, makakakuha ka lamang positibong impluwensya sa katawan. 
Ang isang hindi magandang tingnan na gulay ay nag-iimbak ng marami kapaki-pakinabang na mga sangkap. Sa ilang mga bansa ito ay ginagamit kasama ng
Maaari mong irekomenda ang artikulo sa iyong mga kaibigan!
245
beses na
nakatulong
Mga imahe
sa Wikimedia Commons
| ITO AY | |
| NCBI | |
| EOL | |
| GRIN | t:?27946 |
| IPNI | 212309-1 |
| TPL | ??? |
Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon
Sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal, ang Jerusalem artichoke tubers ay katulad ng patatas. Sa mga tuntunin ng nutritional value, nalampasan nila ang maraming mga gulay at dalawang beses ang halaga ng mga fodder beet.
Ang Jerusalem artichoke tubers ay naglalaman ng hanggang 3% na protina, mga mineral na asing-gamot, natutunaw na polysaccharide inulin (mula 16 hanggang 18%), fructose, mga elemento ng bakas, 2-4% na mga nitrogenous na sangkap. Medyo mayaman sa bitamina B 1, naglalaman ng bitamina C, karotina.
Sa pamamagitan ng pagtawid sa Jerusalem artichoke na may sunflower, isang bagong halaman ang nilikha - Jerusalem artichoke. Sa kauna-unahang pagkakataon ang naturang pagtawid ay isinagawa sa USSR. Sa Maykop Experimental Station ng VIR, ang N. M. Pasko ay nagparami ng iba't ibang Jerusalem artichoke na "Vostorg" (ZM-1-156). Ang mga tubers ng iba't ibang ito ay malaki, hugis-itlog, na may makinis na ibabaw. Ang ani ng tubers ay umaabot sa 400 centners kada ektarya at higit pa, green mass - 600 centners kada ektarya.
kasaysayang pangkultura
Ang tinubuang-bayan ng earthen pear ay North America, kung saan ito ay lumalaking ligaw at ipinakilala sa kultura ng mga Indian bago ang pagdating ng mga Europeo doon. Ang Inglatera ang unang bansang European na nakatagpo ng gulay na ito noong 1610, pagkatapos ay France, kung saan ang ground peras ay tinawag na "Jerusalem artichoke" (mula sa pangalan ng Brazilian Indian tribe - Tupinamba). Ang ground peras ay naging napakarami na 20 taon pagkatapos ng hitsura nito, ito ay naibenta sa abot-kayang presyo sa mga merkado ng England. Sa Holland at Belgium, ang Jerusalem artichoke ay pinakuluan sa alak na may mantikilya, na nakamit ang pagkakatulad sa ilalim ng isang artichoke. Sa Belgium, tinawag pa itong "underground artichoke".
Pinalaganap pangunahin ng mga tubers - ang mga buto sa Hilaga at sa gitnang Russia ay hindi hinog.
Ang pagtatanim sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa lalim na 6-12 cm (sa taglagas - 10-12 cm), sa mga hilera tuwing 60-70 cm at 40-50 cm sa mga hilera. Karaniwang itinatanim ang mga ito sa mga espesyal na itinalagang lugar (lead wedges). Kung saan kadalasang may labis na kahalumigmigan, mas mainam na magtanim ng mga tubers sa mga pre-prepared ridges, at sa isang dry zone - sa isang tudling.
Pag-aalaga. Bago at pagkatapos ng paglitaw ng mga seedlings, ang mga row-spacings ay maluwag, sila ay asarol ng dalawa o tatlong beses, at sa zone ng sapat na kahalumigmigan sila ay spudded. Sa site ng pangmatagalang paglilinang, ang labis na mga halaman ay tinanggal at ang mga tamang hanay ay naibalik sa pamamagitan ng paglipat. Pagkatapos ang mga pasilyo ay naproseso, pinakain.
Hindi inirerekomenda na ipakilala ang pag-ikot ng pananim. Ang isang perennial crop ay posible sa isang lugar, hanggang 30-40 taon o higit pa (na may taunang pagpapabunga mga mineral na pataba). Ang lugar ay nililimas sa pamamagitan ng paggapas ng labis na paglaki at paghuhukay sa isang buong bayonet ng isang pala sa oras na ang mga lumang tubers ay namatay na, at ang mga bata ay hindi pa nabuo.
Napansin [ kanino?] na ang Jerusalem artichoke tubers (4-5 kg bawat araw) ay nagpapataas ng produktibidad ng gatas ng mga inahing baboy, ang mga baka ay kapansin-pansing nagpapataas ng ani ng gatas, at ang taba ng nilalaman ng gatas ay tumataas. Kapag nagpapakain ng mga manok, tumataas ang produksyon ng itlog, nagsisimula silang magmadali 2-3 linggo nang mas maaga. Ang Jerusalem artichoke ay pinapakain din sa mga tupa, kambing at kuneho. Lalo na mahalaga bilang forage sa unang bahagi ng tagsibol.
Ang mga tubers ay kinakain hilaw o niluto. Ang piniritong Jerusalem artichoke ay parang matamis na pritong patatas. Hindi tulad ng mga patatas, ang mga hinukay na rhizome ng Jerusalem artichoke ay hindi nag-iimbak ng mahabang panahon. Ang mga frozen na tubers ay nakakakuha ng matamis na lasa, dahil ang fructose ay nabuo sa panahon ng hydrolytic breakdown ng inulin.
Mula sa Jerusalem artichoke tubers, Jerusalem artichoke powder, Jerusalem artichoke fiber, inulin, (alkohol, fructose) ay ginawa sa industriya.
Ang berdeng masa ng Jerusalem artichoke ay isang mahusay na batayan para sa paggawa ng feed ng hayop.
Mula sa mga tangkay, maaari kang makakuha ng matamis na juice na angkop para sa mga pulot sa ilalim ng presyon.
Ang halaman ay itinanim para sa mga layuning pampalamuti bilang isang berdeng bakod, pati na rin ang isang kultura ng bato (upang protektahan ang mga pananim at pagtatanim mula sa hilagang hangin).
|
|
|
|
|
|
||||||
|
Jerusalem artichoke ( Helianthus tuberosus) - tingnan mula kaliwa hanggang kanan. |
||||||||||
Mga Tala
Mga link
- Jerusalem artichoke: impormasyon sa website na "Encyclopedia of Life" ( EOL) (Ingles) (Kinuha noong Agosto 16, 2011)
- Jerusalem artichoke: impormasyon sa site GRIN(Ingles) (Kinuha noong Agosto 16, 2011)
Wikimedia Foundation. 2010 .
Ang ligaw na sunflower, Jerusalem artichoke, walang hanggang patatas, ground peras, ang pinakamaraming pananim sa bukid... At lahat ng ito ay tungkol sa parehong halaman na katutubong sa North America, na ngayon ay matagumpay na nilinang sa mga bukid at hardin sa lahat ng dako. Ito ay hindi para sa wala na ang Jerusalem artichoke ay nagpukaw ng interes sa mga Europeo: ang mga benepisyo at pinsala ng kulturang ito ay pinag-aaralan pa rin. Gayunpaman ang halaga ng nutrisyon At natatanging katangian gawing in demand ang halamang ito sa mga sumusunod malusog na Pamumuhay buhay at pinangangalagaan ang pagpapabata ng kanyang katawan.
Ang mga benepisyo ng Jerusalem artichoke
Natatangi komposisyong kemikal lupa peras. Ang Jerusalem artichoke ay naglalaman ng maraming biologically active substance: ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay dahil sa kanilang pagkilos.
1. Inulin:
- nag-aalis ng mga hindi gustong sangkap sa katawan mabigat na bakal, kolesterol, radionuclides, fatty acid, toxins, carcinogens, putrefactive substances), samakatuwid ang Jerusalem artichoke ay ginagamit para sa pagkalason, pagkalasing, labis na timbang;
- mahusay na lunas para sa dysbacteriosis ng bituka, dahil dumarami ito digestive tract"friendly" na bakterya;
- nagpapabuti ng pagsipsip ng mga mineral na asing-gamot;
- ay may antitumor effect.
2. Fructose:
- pandiyeta asukal na kasangkot sa metabolic proseso.
3. Komposisyon ng mineral:
- nakikilahok sa istraktura ng mga sumusuporta sa mga tisyu ng balangkas (kaltsyum, posporus, magnesiyo, silikon);
- sumusuporta metabolic proseso(sosa, potasa);
- nakikilahok sa paggawa ng mga hormone (yodo, sink, tanso, siliniyum, mangganeso);
- nagdadala ng oxygen (bakal, tanso);
- tumutulong sa digest mahahalagang bitamina at mga enzyme (kobalt, silikon).
4. Silicon:
- kinakailangan para sa katawan sa mga sakit ng pituitary gland, mata, thyroid gland, bato, puso;
- nagpapataas ng pagkalastiko mga daluyan ng dugo na may atherosclerosis;
- bumubuo ng collagen;
- nagpapalusog sa buhok at balat;
- tumutulong sa pagsipsip ng calcium.
- lumalaban sa mga libreng radikal, kaya naman ang Jerusalem artichoke ay sikat bilang isang lunas para sa kanser, sakit sa cardiovascular, AIDS, psoriasis, maagang pagtanda;
- Ang Jerusalem artichoke ay hindi naglalaman ng selenium, ngunit ito ay ang pagsipsip nito na pinadali ng regular na paggamit ng isang earthen pear.
6. Mga Bitamina (C, B1 hanggang B7):
- dagdagan ang resistensya ng katawan sa sakit;
- magbigay ng sustansiya, protektahan, pabatain.
7. Mga organikong acid (succinic, citric, malic, fumaric, malonic):
- lumahok sa metabolismo;
- matunaw ang mga asing-gamot ng uric acid;
- dagdagan ang pagtatago ng apdo, aktibidad ng pagtatago mga glandula ng laway, pancreatic juice;
- may bactericidal at antioxidant action;
- mapabuti ang panunaw.
8. Mga sangkap ng pectin:
- alisin ang kolesterol, mga nakakalason na sangkap, triglycerides mula sa katawan - ang mga pangunahing sanhi cholelithiasis at atherosclerosis;
- makagambala sa pagbuo ng mga atherosclerotic plaque.
9. Hibla:
- pinapayagan ang paggamit ng Jerusalem artichoke bilang isang prophylactic laban sa colon cancer, constipation, obesity, diverticulosis, vascular thrombosis.
- ay ang materyal na gusali ng lahat ng mga organo ng katawan ng tao.
At lahat ay magiging maayos, gayunpaman, tulad ng iba pa halamang gamot, Jerusalem artichoke - mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications sa isang tuber, gaya ng sinasabi nila. Samakatuwid, bago makisali sa naturang paggamot, kinakailangan upang malaman kung anong pinsala ang maaaring mapuno ng isang ligaw na mirasol.
Ground peras: contraindications
Sa kabutihang palad, halos lahat ay maaaring ligtas na kumain ng Jerusalem artichoke: ang mga kontraindikasyon sa paggamit nito ay limitado lamang sa indibidwal na hindi pagpaparaan, labis na pagkain at isang pagkahilig sa utot. Kung ito ay hindi nag-aalala sa iyo, maaari mong ligtas na simulan ang pagluluto mula sa isang himala tuber mga gamot upang gamutin ang kanilang mga karamdaman.
Mga reseta ng gamot
Ang Jerusalem artichoke ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot: ang mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman na ito ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kagalingan sa maraming sakit. Ang mga paraan na inihanda mula dito ay isang mahusay na karagdagan sa pangunahing therapy. Marami sa kanila ay madali at mabilis na magagawa sa bahay.
- Jerusalem artichoke para sa diabetes: decoction
Ibuhos ang 4 na maliliit na tubers na may tubig (500 ml), lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto. Palamig, salain. Uminom ng tatlong beses sa isang araw para sa ½ tasa 15 minuto bago kumain.
- Heartburn, ulcer, gastritis, colic: pagbubuhos
Ang durog na tuber (1 kutsarita) ay ibuhos ang tubig na kumukulo (250 ml), mag-iwan ng ilang oras, pilitin. Uminom ng tatlong beses sa isang araw 15 minuto bago kumain.
- Hypertension, anemia, pananakit ng ulo, pancreatitis, cholecystitis: decoction
Ibuhos ang 5 medium-sized na tubers na may isang litro ng tubig, magluto ng 15 minuto. Judge, judge. Uminom ng isang litro ng decoction sa araw, tatlong beses sa isang linggo.
- Polyarthritis: juice
Grate ang Jerusalem artichoke tubers o dumaan sa isang gilingan ng karne. Pigain ang juice. Mag-apply ng mga compress sa mga lugar na may problema dalawang beses sa isang araw. Kasabay ng pamamaraang ito ng paggamot, inumin ang juice sa loob ng tatlong beses sa isang araw para sa ½ tasa.
- Atherosclerosis, thrombophlebitis, tachycardia, ischemic at urolithiasis, tuberculosis, cystitis, pyelonephritis: sariwa
Kumain ng 1 hilaw na tuber araw-araw.
Kadalasang ginagamit Jerusalem artichoke para sa diabetes, dahil napakakaunting mga halaman ang maaaring magyabang ng insulin sa kanilang komposisyon. Bilang karagdagan sa mga nakapagpapagaling na katangian ng earthen pear, natutunan ng mga kababaihan na gamitin ito para sa kapakinabangan ng kanilang kagandahan. SA kosmetolohiya sa bahay maraming mga recipe para sa anti-aging at pampalusog na maskara mula sa Jerusalem artichoke para sa mukha at buhok.
Mga recipe ng cosmetic mask
Isang kasaganaan ng mga bitamina at biologically active substance - ito ang kapaki-pakinabang sa Jerusalem artichoke para sa balat at buhok ng mukha. Ang pagpapakain sa kanila at pagsisimula ng mga proseso ng pagbabagong-buhay, ang mga maskara batay sa earthen pear ay makakatulong upang lubos na mapangalagaan ang iyong hitsura. Ang mga maskara sa mukha ay maaaring iwanang 25-30 minuto, para sa buhok - 40-50.
- Anti-wrinkle mask
Tinadtad na tuber (2 kutsara) na hinaluan ng pulot (½ kutsarita). Gawin ito sa isang araw.
- Mask para sa tuyong balat
Tinadtad na tuber (2 tablespoons) na hinaluan ng langis ng oliba(½ kutsarita) at dahon ng tsaa berdeng tsaa(tsaa. l.).
- Anti Aging Lotion
Pigain ang juice mula sa durog na Jerusalem artichoke, punasan ang iyong mukha gamit ito bago matulog.
- Pagbubuhos ng banlawan ng buhok
I-chop ang mga dahon ng Jerusalem artichoke, ibuhos (4 tablespoons) isang litro ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng apatnapung minuto, pilay. Banlawan ang iyong buhok pagkatapos ng bawat paghuhugas. Sila ay nagiging makinis at mahimulmol.
Kapaki-pakinabang, nakapagpapagaling, masarap, hindi mapagpanggap, magandang earthen pear - Jerusalem artichoke, nararapat sa iyong pansin. Ang halaman na ito ay madaling lumaki at palamutihan ang iyong plot ng hardin malumanay dilaw na bulaklak, ay magpapagaling ng maraming sakit, gagawing maayos ang paggana ng katawan, pabagalin ang proseso ng pagtanda. Sinasamantala katutubong recipe pagluluto ng Jerusalem artichoke, na ipinapasok ito sa iyong regular na diyeta, mapapabuti mo ang iyong kagalingan at matuklasan bagong buhay- walang sakit at katandaan.
Nagustuhan ang artikulo? Ibahagi sa iyong mga kaibigan sa pamamagitan ng pag-click sa icon ng iyong social network.
Mga katulad na post
Ang Jerusalem artichoke ay tinatawag ding earthen pear dahil sa tiyak na anyo at paraan ng paglaki nito. Ang halaman ay malawakang ginagamit ng mga manggagamot tradisyunal na medisina, ginagamit din ito sa larangan ng cosmetology at pagluluto. Ang mga tagasunod ng mga kakaibang halaman ay gustong malaman ang lahat tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian at posible side effects natupok na mga produkto. Ngayon ay isasaalang-alang natin ang mga pangunahing katangian ng Jerusalem artichoke.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng Jerusalem artichoke
- Ang halaman ay naging sikat dahil sa kakayahang hindi sumipsip ng mga nakakalason na sangkap. Ang Jerusalem artichoke ay lumahok sa eksperimento, ito ay nakatanim sa zone ng radiation accumulation, lumaki at pinag-aralan. Tulad ng nangyari, kahit na pagkatapos ng gayong "pang-aapi" ay hindi kinuha ng halaman ang mga lason, kaya angkop ito para sa pagkain. Ang Jerusalem artichoke ay hindi maaaring baguhin, at samakatuwid ay ganap na ligtas at kapaki-pakinabang.
- Ang mga ugat ay may partikular na halaga dahil sa kanilang kakayahang linisin ang lukab ng gastrointestinal tract. Ang Jerusalem artichoke ay kumikilos bilang isang brush, na maingat na nagwawalis ng lahat ng mga lason, asin, lason mula sa mga panloob na organo. Nililinis ng halaman ang atay at pinapanumbalik ang mga selula nito.
- Ang mga sangkap ng pectin sa komposisyon ng root crop ay hindi lamang nililinis ang esophagus, ngunit pinipigilan din ang pagbuburo ng pagkain sa lukab nito. Ang regular na pagkain ng Jerusalem artichoke ay magpapataas ng ganap na lahat ng mga proseso ng metabolic sa katawan, mag-ambag sa pagbaba ng timbang.
- Ang mga tubers ay nag-iipon ng marami ascorbic acid, magnesiyo, bakal at potasa. Magkasama, lumalakas ang mga compound na ito immune system at kumikilos bilang natural na antioxidant. Ang Jerusalem artichoke ay kinakailangan para sa pag-iwas sa kanser, pati na rin sa paggamot ng mga umiiral na oncological ailments.
- Inirerekomenda ng mga nakaranasang nutrisyonista na ipasok ang ugat na gulay sa pang-araw-araw na diyeta para sa mga taong napakataba o may iba pang mga problema sa sobra sa timbang. Ang mababang calorie ay may positibong epekto: ang katawan ay kumonsumo ng mas maraming calorie para sa pagproseso ng Jerusalem artichoke kaysa sa natatanggap nito.
- Ang tuber ay may kakayahang magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo, sa gayon ay nagpapadali sa kalusugan ng mga pasyenteng may diabetes. Regular na paggamit ang ugat ng gulay ay nagtataguyod ng produksyon ng insulin at nagpapadali pangkalahatang kurso mga sakit. Kapag kumakain ng Jerusalem artichoke, ang mga pagtalon sa asukal sa dugo ay nabawasan.
- Potassium at magnesium ay mahalaga para sa tamang operasyon puso, pampalapot ng mga pader ng mga daluyan ng dugo, pagpapahusay ng sirkulasyon ng dugo at pagpapabuti ng komposisyon nito. Mga display ng Jerusalem artichoke mga plake ng kolesterol mula sa mga channel ng dugo, na pumipigil sa atherosclerosis.
- Naglalaman ito ng maraming bakal, ang mineral na ito ay kinakailangan para sa pag-iwas sa anemia (anemia), pati na rin ang paggamot ng isang umiiral na sakit sa mga matatanda at bata. Kapag kumukuha ng Jerusalem artichoke, tumataas ang hemoglobin, na kapaki-pakinabang para sa mga batang babae sa panahon ng regla.
- Ang juice na nakabatay sa halaman ay aktibong ginagamit upang gamutin ang dysbacteriosis, pancreatitis, magkasanib na sakit. Pinoprotektahan ng artichoke ng Jerusalem ang atay mula sa mga nakakalason na sangkap at pinahuhusay ang pag-agos ng apdo. Ang halaman ay dapat kainin ng mga taong may sakit sa gallbladder.
- Ang syrup ay gawa sa root crops, na ginagamit sa halip na granulated sugar. Ang Jerusalem artichoke ay ginagamit upang gamutin ang bituka na bara at madalas na paninigas ng dumi. Kapag ito ay pumasok sa esophagus, ito ay bumabalot sa mga mucous membrane at nag-aambag sa mas mahusay na pagkatunaw ng pagkain.
- Binabawasan ng Jerusalem artichoke ang konsentrasyon ng oxalic acid at urea, kaya ginagamit ito upang gamutin ang heartburn. Gayundin, pinapawi ng halaman ang mga sintomas ng peptic ulcer, gastritis laban sa background ng mataas na kaasiman, colitis.
Jerusalem artichoke para sa mga buntis na kababaihan
Mga batang babae na nasa kawili-wiling posisyon Kailangan mong maingat na subaybayan ang iyong diyeta. Ang pagpili ng mga produkto ay isinasagawa na isinasaalang-alang ang mga indibidwal na pangangailangan ng katawan at ang pagkilos ng komposisyon mismo.
Ang Jerusalem artichoke ay nag-iipon ng mga sangkap na wastong bumubuo sa gitna sistema ng nerbiyos bata. Dahil sa pagpasok ng calcium sa halaman, nabubuo ito musculoskeletal system baby.
Ang mga benepisyo para sa ina at fetus ay nakasalalay sa katotohanan na ang Jerusalem artichoke ay sikat sa akumulasyon ng bakal. Ang mineral compound na ito ay kinakailangan para sa pag-iwas sa anemia gayundin sa pag-iwas Problema sa panganganak sa sanggol.
Ang mga buntis na babae ay madalas na dumaranas ng paninigas ng dumi at heartburn sa ikalawa at ikatlong trimester. Ang pagkonsumo ng tubers ay mapawi ang mga hindi kasiya-siyang sintomas at malulutas ang mga maselan na problema.
Jerusalem artichoke para sa mga lalaki
Ang mahalagang komposisyon ng mga tubers ay may positibong epekto sa kalusugan ng mas malakas na kasarian. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang regular na pagkain ng Jerusalem artichoke ay magdadala pantay na benepisyo lalaki sa lahat ng edad.
Kung isasama mo ang mga hilaw na materyales sa iba't ibang mga pinggan araw-araw, kung gayon ang panganib na magkaroon ng mga karamdaman genitourinary system ay nabawasan sa pinakamababa. Ang sistematikong paggamit ng mga tubers ay malulutas ang problema sa potency at maiwasan ang pagbuo ng prostate adenoma.
Ang komposisyon ng mga tubers ay nag-iipon ng naturang mineral compound bilang silikon. Ang elemento ay kinakailangan para sa paggamot ng mga sakit na nauugnay sa mga kasukasuan. Sa sistematikong paggamit, ang paninigas ay tinanggal, sakit.
50 gr lang. Ang Jerusalem artichoke bawat araw ay maaaring punan ang pangangailangan para sa silikon. Ang halaman ay inireseta para sa admission sa mga pasyente na dumaranas ng arthritis, sciatica, at iba pang mga karamdaman ng ganitong uri. Sa Jerusalem artichoke kasong ito maaaring ilapat sa loob at labas.
Jerusalem artichoke para sa diabetes
Ang mga tubers ng halaman ay kinikilala bilang tradisyonal at alternatibong gamot bilang mabisang lunas mula sa diabetes kahit anong uri. Ang Jerusalem artichoke juice ay angkop para sa pagkain, pati na rin ang mga decoction batay dito. Positibong epekto sinusunod sa regular sa halip na magulong pagkonsumo.
Binabawasan ng halaman ang mga antas ng glucose sa dugo, inaalis ang labis na asukal. Dahil wala itong laman mabilis na carbohydrates, nakakapukaw ng pagtalon sa asukal, kung gayon ang kurso ng diyabetis ay hindi kumplikado.
Ang Inulin ay responsable para sa pagsipsip ng glucose, dahil sa kung saan ang konsentrasyon ng asukal sa dugo ay disenteng nabawasan. Laban sa background na ito, mas maganda ang pakiramdam ng pasyente, tumataas ang produksyon ng insulin sa pancreas.
Upang simulan ang medikal na therapy, kumunsulta sa isang espesyalista. Tutukuyin ng doktor ang indibidwal na pang-araw-araw na rate at dalas ng pagpasok. Ngunit, bilang isang patakaran, ito ay sapat na upang kumuha ng 1 pinakuluang o sariwang root crop tatlong beses sa isang araw isang-kapat ng isang oras bago kumain.
Jerusalem artichoke na may pancreatitis
Ang pancreatitis ay isa sa mga sakit na nauugnay sa pancreas. Sa ganitong sakit, ang mga proseso ng metabolic ay nabalisa, lumalala ang suplay ng dugo panloob na organo. Pinapaginhawa ng artichoke ng Jerusalem ang pamamaga sa pancreas, at pinapabilis din ang metabolismo at sirkulasyon ng dugo sa lugar na ito.
Para sa mga layuning panggamot, kinakailangan na ubusin ang 0.15 kg. hilaw na tuber bawat araw. Bago kumain, ang root crop ay hugasan, pagkatapos nito ay ginagamit kasama ng alisan ng balat (naglalaman ito ng maraming mahahalagang sangkap).
Ito ay kinakailangan upang madagdagan ang therapeutic therapy na may decoctions sa Jerusalem artichoke, pati na rin ubusin ang mga tubers sa nilagang, pinakuluang form. Ngunit ang fermented, inihurnong, pritong Jerusalem artichoke ay dapat na ganap na hindi kasama sa diyeta. Kung hindi, magsisimula ang pangangati ng mauhog lamad ng pancreas.
Nauna nang nabanggit na ang Jerusalem artichoke ay kadalasang ginagamit upang mabawasan labis na timbang at labanan ang labis na katabaan. Ang pagbaba ng timbang ay nakamit dahil sa kakayahan ng halaman na madagdagan ang mga proseso ng metabolic.
Ang Jerusalem artichoke ay mayroon ding kakayahang linisin ang mga digestive organ mula sa slagging. At alam ng lahat na, ang pagkakaroon ng maruming katawan, imposibleng epektibong mawalan ng timbang.
Ang halaman ay naglalaman ng maraming hibla at iba pa pandiyeta hibla na kumikilos bilang isang brush. Ang Jerusalem artichoke ay may diuretikong epekto, ang mga volume ay umalis dahil sa pag-alis ng labis na likido.
Sa proseso ng pagkain ng earthen pear, ang mga proseso ng metabolic ay nagpapabuti. Kaya, ang halaman ay humahantong sa pagbabagong-anyo ng carbohydrates sa enerhiya, at hindi matabang layer sa baywang.
Jerusalem artichoke para sa hypertension
Ang ground peras ay naglalaman ng isang konsentrasyon ng inulin. Ang enzyme ay isang organikong sangkap sa anyo ng isang polysaccharide. Salamat sa sangkap na ito, ito ay nagpapasigla digestive function, ang microflora sa bituka ay normalized.
Maraming mga pag-aaral ang nakumpirma na ang susi sa matatag presyon ng dugo depende sa well-coordinated na gawain GIT. Samakatuwid, ang Jerusalem artichoke ay dapat isama sa pang-araw-araw na diyeta.
Jerusalem artichoke sa oncology
Kung isasama mo ang mga tubers ng halaman sa diyeta kasabay ng sariwang gulay, kung gayon ang panganib na magkaroon ng colon cancer ay makabuluhang nabawasan. Ang positibong epekto ay nakamit dahil sa proseso ng pagkasira ng mga hibla ng inulin. Ang sangkap ay sumisira sa mga pathogen bacteria na nag-aambag sa pag-unlad ng kanser.
Jerusalem artichoke para sa cardiovascular system
100 gr lang. ang mga hilaw na materyales ay naglalaman ng hanggang 10% araw-araw na allowance potassium para sa katawan ng tao. Ang halagang ito ay sapat na upang maiwasan ang pag-unlad ng mga pathologies ng cardiovascular system.
Ang regular na pagkain ng Jerusalem artichoke ay makabuluhang nagpapalakas tissue ng buto. Bilang resulta, ang panganib ng mga bali sa mga mapanganib na sitwasyon ay nabawasan. Kung madalas kang kumakain ng maaalat na pagkain, dapat mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa mga pananim na ugat. Mga aktibong sangkap neutralisahin nakakapinsalang epekto trace element sa katawan.
Ang Jerusalem artichoke ay kilala sa katotohanan na naglalaman ito ng aktibo mga biyolohikal na sangkap sa anyo ng prebiotics. Ang mga enzyme na ito ay nagpapababa ng konsentrasyon ng triglyceride sa dugo. Sa kurso ng kumplikadong synthesis ng kemikal, mas madali para sa katawan na masira ang mga taba.
Dahil dito, ang kolesterol ay nagpapatatag. Ang mga mapaminsalang sangkap ay nabubulok lamang at lumalabas. Ang prosesong ito ay may positibong epekto sa cardiovascular system.
Jerusalem artichoke para sa gastrointestinal tract
Ang produkto ay mayaman sa mga bitamina B, lalo na ang thiamine. Sa 100 gr. ang mga hilaw na materyales ay halos 18% ng pang-araw-araw na pamantayan ng sangkap na ito. Ang Thiamine ay kasangkot sa halos lahat ng mga proseso ng katawan.
Ang pangunahing gawain ng bitamina ay nananatiling direktang kasangkot sa synthesis ng hydrochloric acid sa tiyan at metabolismo ng karbohidrat. Kung walang sapat na sangkap sa katawan, magkakaroon ng pananakit sa tiyan at bababa ang pagkatunaw ng protina.
Ang mababang kaasiman sa tiyan ay humahantong sa mahinang pagsipsip mga kapaki-pakinabang na enzyme mula sa pagkain. Nagsisimula ang isang sira na tiyan.
Jerusalem artichoke para sa atay
Ang hindi mapag-aalinlanganang kalamangan ay ang hilaw na materyal ay halos ganap na binubuo ng mabilis na natutunaw na carbohydrates. Samakatuwid, ang produkto ay maaaring kainin nang hilaw nang walang takot. Ang mga tubers ay naglalabas ng atay, nagtatatag ng normal na aktibidad nito at nag-aalis ng mga lason. Inirerekomenda ng mga eksperto ang isang diyeta dalawang beses sa isang taon para sa 10 araw. Bilang resulta, ang atay ay mapangalagaan malusog maraming taon.
Ang mayaman na komposisyon ng mga tubers ay nagpapatunay sa katotohanan na ang Jerusalem artichoke ay naglalaman ng halos 42% ng bakal mula sa pang-araw-araw na pamantayan. Mahalaga ang mineral katawan ng tao upang ang lahat ng mga tisyu at mga selula ay makatanggap ng oxygen.
Bilang karagdagan, ang bakal ay kinakailangan upang mapabuti ang daloy ng dugo, komposisyon at pamumuo ng dugo. Kung ang katawan ay nakakaranas ng kakulangan ng isang mineral, kung gayon ang isang hindi sapat na dami ng oxygen ay papasok sa mga selula. Mula dito lumilitaw nadagdagang pagkapagod, pagkahilo at antok. Bumagsak ang kaligtasan sa sakit, bubuo ang anemia.
Jerusalem artichoke mula sa UV radiation
Ang mga tubers ng halaman ay protektado mula sa negatibong epekto ultraviolet rays. Dahil sa agresibong araw ay dumating napaagang pag-edad takip ng balat.
Dahil sa kasaganaan ng mga antioxidant, pinoprotektahan ng artichoke ng Jerusalem ang epidermis mula sa mga impluwensya sa kapaligiran. Samakatuwid, kung nakatira ka sa maaraw na mga rehiyon, siguraduhing isama ang produkto sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Jerusalem artichoke para sa kaligtasan sa sakit
Pinapataas ng inulin ang resistensya ng katawan sa mga virus at sipon. Samakatuwid, ang Jerusalem artichoke ay dapat na regular na kainin upang palakasin ang kaligtasan sa sakit. Ang aktibidad ng inulin ay ipinahayag sa malaking bituka, ang enzyme ay naghihikayat ng pagtaas ng produksyon ng bifidobacteria. Ang mga microorganism na ito ang sumisira sa mga pathogenic virus sa katawan ng tao.
Mga kontraindikasyon sa artichoke sa Jerusalem
- Ang Jerusalem artichoke ay hindi naglalaman mga nakakapinsalang sangkap at hindi kayang sumipsip ng mga produktong nabubulok. Ngunit sa mga bihirang kaso, ang mga tao ay nakaranas ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga hilaw na materyales. Samakatuwid, bago ang unang kakilala, siguraduhing wala ito.
- Ipinagbabawal na kumain ng tubers kung dumaranas ka ng utot. Ang produkto ay pumupukaw nadagdagan ang pagbuo ng gas, na humahantong sa mga paghihirap sa gawain ng gastrointestinal tract.
- Tulad ng anumang iba pang kapaki-pakinabang na produkto, hindi mo dapat abusuhin ang Jerusalem artichoke. Ang katawan ay maaaring kumilos nang hindi mahuhulaan. Alamin ang sukat, simulan ang pagkonsumo sa maliliit na bahagi.
Ang Jerusalem artichoke ay isa sa ang pinakakapaki-pakinabang na mga produkto na may kaunting pinsala sa katawan. Sa tulong ng isang tuber, maaari mong mapabuti ang iyong kalusugan at maiwasan ang pag-unlad malubhang pathologies. Tandaan na ang labis na pagkain ay nagdudulot ng mga negatibong kahihinatnan.
Video: mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang earthen pear