Fordelene med bitterhet for kroppen. Folket sier: bittert blir kurert, og søtt blir ødelagt. Og det er vanskelig å være uenig i dette ordtaket. Vi vet alle at misbruk av søtsaker ofte fører til fedme og diabetes. Det er ingen tilfeldighet at klok natur ga mange medisinske urter bitter smak. Disse plantene vurderes en av de mest nyttige for en person. I dag skal vi snakke om hva som er fordelene med bitterhet , vil vi vurdere i detalj deres nyttige egenskaper, bruk i tradisjonell og offisiell medisin, legemidler. Mange vil sikkert være interessert i å vite historien om bruken av bitter. Vi vil også si hvordan disse urtene kan hjelpe idrettsutøvere.
Fordeler med bitterhet:Hva brukes de til?
Bitter (latinsk navn Amara) er nitrogenfrie, ikke-giftige stoffer av terpenoidgruppen, som har en sterkt uttalt bitter smak. Oftest er de isolert fra plantematerialer. Det er også andre forbindelser og urter som smaker bittert men deres aktive ingredienser vil være annerledes. Det skal sies at bitterhet inneholder en helhet en gruppe urter (krydder), som brukes til å behandle en rekke sykdommer. Så, hva brukes bitter til?? De irriterer smaksløkene i munnen, noe som stimulerer fordøyelsen. Det er mange planter på denne listen: , elecampane, calamus, centaury, ryllik, malurt og andre.
Disse urtene har fulgt menneskeheten i tusenvis av år. Fram til begynnelsen av 1900-tallet ble de aktivt brukt både av offisiell medisin og folkemedisin. Infusjoner og avkok av bitre urter ble kalt "appetitlige dråper". I dag har det dukket opp mange moderne medisiner, men det er for tidlig å avskrive planter fra kontoen. I utgangspunktet er bitterhet foreskrevet for svekket fordøyelse, tap av appetitt, generelt dårlig diett kroppen, med gjæring i magen, forstoppelse, med den såkalte katarr i magen (gastritt).
Fordeler med bitterhet:Hvorfor bør du spise bitter?
I dag er det mange som ikke forstår hvorfor du trenger å spise bitter. Kanskje, høyeste verdi bitterhet er for fordøyelsen, da det stimulerer appetitten Verdien av slike urter for moderne mann ikke bare har det ikke gått ned, men tvert imot øker det hvert år. Det er flere grunner til dette, men en av de viktigste er det produktkvaliteten er blitt dårligere. En innbygger i megabyer bruker ofte halvfabrikata, hurtigmat. Bylivets rytme tvinger mange til å spise i forbifarten, på flukt. Vi må ikke glemme hyppig stress, forurensning miljø. Som et resultat, i en alder av 40, for mange slutter mage-tarmkanalen å fungere normalt - de lider av forstoppelse, gastritt. PÅ avanserte saker magesår utvikles tolvfingertarmen.
Snakker om hvorfor du trenger å spise bitter, må det erkjennes at kostholdet til det moderne mennesket er langt fra perfekt. Den har en tydelig mangel på matvarer med bitter smak. Selv for 100 år siden kunne ikke våre forfedre forestille seg livet uten slike grønnsaker som reddik, reddik, nepe. Og i dag lærer barn fra tidlig alder til søt eller salt mat. Ernæringsfysiologer er sikre på at disse produktene hemme arbeidet i mage-tarmkanalen. I tillegg er søtsaker favorittmaten til helminths, skadelige bakterier og virus. Vi legger til at fraværet av bitter mat og urter i kostholdet svekker leverens funksjon.
I dag kan man høre klager på det urtepreparater bitter. Men dette forråder bare uvitenheten til slike mennesker, siden den bitre smaken er en viktig egenskap til et stort antall urter.
Hvilket stoff virker i bitterhet?
Akademiker IP Pavlov bemerket at virkningsmekanismen til bitre urter er dårlig forstått. Mye har endret seg siden den gang, ulike måter uttak av næringsstoffer fra planter. Akademikerstudenter - N.D. Strazhesko og V.Yu. Chagovets installert refleksvirkning bitterhet gjennom smaksløkene i munnen. Men i lang tid det var ikke klart hvilket stoff som virker i bitterhet. Takket være utviklingen av vitenskapen kjenner vi nå den kjemiske sammensetningen til mange medisinske urter.
De fleste eksperter er enige om at det viktigste virkestoff disse plantene er glykosider. La oss se nærmere på hva det er. Glykosider er nitrogenfrie, bittert smakende forbindelser som inkluderer to deler: sukker og ikke-sukker. Ved sin handling de ligner på hormoner, gjengi stimulerende effekt på en rekke systemer organisme. I tillegg er glykosider ganske giftige, så de må brukes med forsiktighet. Det ble også funnet at disse stoffene har høy reaktivitet, spesielt de utsettes for enzymatisk og sur hydrolyse. Disse forbindelsene er ustabile, så det er bedre å ikke kombinere dem med syrer, alkalier eller tanniner ved fremstilling av medisiner.
Klassifisering av glykosider
En av klassifisering av glykosider dukket opp på 70-tallet av forrige århundre i vårt land. Disse stoffene er delt inn i aromatisk(inneholde eterisk olje) og ikke-aromatisk. Den første gruppen inkluderer: absint (malurt), achillein (ryllik), asperulosid (duftende skogruff), acorin (calamus vulgaris), verbenalin (verbena officinalis). Merk at disse stoffene, i tillegg til deres virkning på mage-tarmkanalen, har egenskapen øke effektiviteten.
Den andre gruppen inkluderer: taraxacin (løvetann officinalis), avicularin (Veronica officinalis), gentizin (gentiangul), knitsin (krølletistel), menianthine (trebladsklokke), picroin (såing av safran), eritaurin (paraplycentaury), intibin (vanlig sikori).
Andre klassifiseringer en tredje gruppe skilles også ut, som inkluderer nitrogenfrie, ikke-glykosidstoffer, som artemisin (vanlig malurt), quassin (quassia bitter), gelenin (høy elecampan) og andre.
Til dette kan vi legge til at Doctor of Pharmaceutical Sciences V. A. Kurkin mener at kjemisk relaterte stoffer kan kombineres til en gruppe - monoterpenglykosider(peoniflorin fra jordstenglene til den unnvikende peonen), iridoider(harpagid urt morurt femfliket) og bitterhet presenteres hovedsakelig iridoide glykosider(centaury, vannshamrock).
Fordeler med bitterhet:Hoved nyttige funksjoner
Fra et betydelig antall lidelser mage-tarmkanalen bitterhet kan redde oss. Andre må navngis nyttige egenskaper av bitterhet.
- Stimulere bloddannelse. En betydelig del av disse plantene øker antallet blodkuler. Derfor er bitterhet noen ganger foreskrevet for anemi.
- De har en generell styrkende effekt. Moderne forskning bitre urter kommer til den konklusjon at disse plantene skånsomt stimulerer gjenopprettingsprosesser.
- Forbedring av stoffskiftet;
- anabole handling. I dag vet mange ikke engang om denne egenskapen til bitre urter, men i mellomtiden visste de sterke mennene fra fortiden godt om det. Idrettsutøvere brukte bitre urter i form av krydder, avkok og tinkturer for muskelvekst. I dette tilfellet settet muskelmasse oppstår på grunn av det faktum at en rekke glykosider forbedrer fordøyeligheten av proteiner, fett og karbohydrater. I tillegg er det en stimulering av appetitten.
- Øk effektiviteten (ergogen effekt);
- De skjerper sansene: syn, hørsel, berøring.
- Mange av disse urtene, som ryllik, har en hemostatisk effekt og fremmer sårheling.
På 1980-tallet studerte sovjetiske forskere aktivt gunstige egenskaper av bitter. Som et resultat fant de ut at bitre urter har en positiv effekt på nervesystemet. Å ta mange bitter i små mengder gir beroligende effekt. For eksempel, med søvnløshet og overeksitasjon, har de en beroligende effekt. Samtidig, med nevrasteni, overarbeid og svakhet, tvert imot, toner de opp.
Betydning bitterhet for fordøyelseskanalen
Fordelene med bitterhet til Fordøyelsessystemet så stor at den fortjener en egen historie. De siste årene har det blitt utført studier på effekten av glykosider på kroppen. Det viste seg at de stimulerer produksjonen av peptidhormoner i magen. Som et resultat har dette en positiv effekt på plastutvekslingen, følelsesmessig tilstand, forbedrer anabolisme, med aktiv trening hjelper superkompensasjon. Verdien av bitterhet for fordøyelseskanalen i dag tiltrekker seg i økende grad forskere.
I boken "Fundamentals of Phytotherapy" V.A. Kurkina sier at bitterhet i sin effekt på fordøyelsen "... ligner veldig på krydrede stoffer som inneholder essensielle oljer og påvirker sekresjonen fordøyelseskjertler". Ifølge forfatteren ligger forskjellen mellom dem i det faktum at bitterhet øker sekresjonen sakte men jevnt.
I moderne medisinsk praksis foreskrives bitterhet oftest for hypacid og kronisk atrofisk gastritt, i kombinasjon med koleretiske og andre rusmidler. Bitre urter er kontraindisert i magesår mage og tolvfingertarm, med økt magesekresjon.
Det er umulig å ikke si om den anthelmintiske effekten av bitterhet. Til dette formålet er en plante som malurt mye brukt, men den må brukes forsiktig, siden den er ganske giftig. Også egnet til dette formålet elecampane høy.
Fordeler med bitterhet:Bitterhet i folkemedisinen
Fordelbitterhet i tradisjonell medisin er mer enn ett århundre gammel. Akademiker I.P. Pavlov kalte disse stoffene "veteraner" sammenlignet med andre stoffer. Tilsynelatende begynte de å bli brukt til behandling i begynnelsen av menneskelig sivilisasjon. For eksempel er det kjent at Løvetann ble brukt av de gamle kineserne som levertonic og galleblære , og avkok fra røttene denne planten behandlet forstoppelse og mageplager.
I vårt land om de medisinske egenskapene til dette lys blomst er også godt klar over. For behandling er løvetannrøtter mest egnet, samlet om høsten og deretter tørket. De brukes i form av avkok og infusjoner. for å øke utskillelsen av fordøyelseskjertlene. Det er også en del av gebyrer som brukes til å forbedre appetitten, forebygge og behandle en rekke magesykdommer. Også løvetann er flott middel for leddgikt, fordi det gjenoppretter kondrocytter - grunnlaget for bruskvev. Derfor kalles løvetann «livselixiren».
Og likevel verdsetter urtemedisinere i Russland tradisjonelt mer elecampane høy. Et annet navn på planten - ninesil indikerer direkte dens mange medisinske egenskaper. Russiske healere brukte avkok av roten ikke bare for magesykdommer, men også som beroligende middel . Ved hjelp av denne urten blir de selv i dag kvitt magesår og duodenalsår. Det brukes også for bronkitt, tuberkulose, anemi, tromboflebitt og andre lidelser.
Om behandling av gastritt eller katarr i magen, som de kalte det i det førrevolusjonære Russland, ved hjelp av bitterhet skrev A.P. Tsjekhov i historien "Fra dagboken til en assisterende regnskapsfører". Hovedpersonen prøvde å bekjempe denne sykdommen ved hjelp av de fleste ulike virkemidler: «Hva ville en slik ta fra Qatar? Bør jeg ta litt sitvarfrø?» Civarfrø er fortsatt i tradisjonell medisin kalt malurtfrø bitter. Den store forfatteren var forresten godt bevandret i urter, ikke bare fordi han var lege. A.P. Chekhov led selv av katarr, som han gjentatte ganger klaget over i brev til sin kone.
Bitre urter i legemidler
For tiden bitre urter i legemidler aktivt brukt, er de nødvendige for å lage medisiner som hjelper med ulike sykdommer. Takket være teknologien for kryomaling, som brukes av Parapharm, bevares de fordelaktige egenskapene til planter i preparatene. Spesielt bør man nevne slike kosttilskudd hvordan " Elecampane P » og, som hjelper til med å takle magesår, forbedrer tarmfunksjonen. Du kan bruke dem ved forkjølelse - som slimløsende. Å ta disse stoffene forbedrer utskillelsen av galle, slik at det ikke dannes gallestein.
Det vil ikke være overflødig å nevne stoffet "løvetann P", som er egnet for å stimulere appetitten, har en koleretisk egenskap. Det er viktig at det hjelper mennesker som lider av artrose og osteokondrose.
Bemerkelsesverdig og biologisk aktivt tilsetningsstoff til mat "Ryllik". Det stimulerer appetitten, er nyttig for betennelse i munnhulen og mage-tarmkanalen, forbedrer stoffskiftet. Også dette utmerket verktøy mot hemoroider, livmor og andre blødninger.
Hva brukes til bitterhet i sport
Som nevnt ovenfor brukte tidligere idrettsutøvere bitre urter som et anabole middel. Men selv i dag søknaden bitterhet i sport har ikke mistet sin relevans. Spesielt må det sies at i små doser har glykosider en gunstig effekt på nervesystemet. Også de nyttig for å forbedre ytelsen, det vil si at de gir en ergogen effekt. Dette gjelder spesielt løvetann officinalis. den unik plante brukes til å produsere stoffet , som bidrar til regenerering av kondrocyttlaget i leddene, og derfor er utmerket for idrettsutøvere i restitusjonsperioden etter skader.
Vi har undersøkt i detalj fordelen med bitterhet for kroppen. Oppsummering av resonnementet vårt kan vi si at bitre urter har et høyt potensial som et terapeutisk og profylaktisk middel.
Hva om noen fortalte deg at det er planter som, når de spises regelmessig, støtter sunt arbeid lever, fungere som et styrkende og mildt vanndrivende middel for å rense blodet og hele kroppen, hjelpe med nyrestein og forbedre tilstanden til hele mage-tarmkanalen; bidra til å redusere vekten; rense huden og lindre kviser; forbedre tarmfunksjonen, eliminere både forstoppelse og diaré; forhindre eller redusere høy blodtrykk; tjene som en forebyggende og middel med anemi; senke nivået av kolesterol i blodserumet med nesten halvparten; eliminere eller redusere halsbrann betydelig og økt gassdannelse redusere alvorlighetsgraden fet mat; brukes til forebygging og behandling ulike former kreft, for å forebygge og kontrollere diabetes, og samtidig ikke ha noe negativt bivirkninger og selektivt bare handle på sykdommene du har ...
Hva om jeg også fortalte deg at disse plantene smaker godt når de brukes i salater, supper og te - hva ville du gjort for å eie en slik skatt?
Heldigvis er naturen på din side og gir deg disse fantastiske planter i overflod om våren! Jeg snakker om bitre urter, eller bitre grønne.
Bitre urter er mørkegrønne urteaktige planter, karakterisert ved løvetann og ruccola. I tillegg til å være rik på vitaminer, som alle andre grønnsaker, har bitre urter unike næringsstoffer som er spesielt gunstige for fordøyelsesprosessen.
Bittergrønt har en distinkt, distinkt smak og kan ta litt tid å venne seg til, men helsefordelene gjør absolutt innsatsen verdt det!
I følge Ayurveda er bitter smak lett, avkjølende og tørr i naturen. I det vestlige kostholdet er det den bitre smaken som er nesten helt fraværende. Dessverre er kaffen den bitreste tingen de fleste amerikanere spiser. Bitre urter er en mye mer gunstig og helbredende måte å skape mer på alkalisk miljø i kroppen og tilsett en bitter smak til det gode balansert kosthold ernæring.
De mest nyttige egenskapene til bitre urter
1) Kosthold supermat
Bitre urter er fullpakket med vitamin A, C og K, samt mineraler som kalsium, kalium og magnesium. Rik på folsyre og fiber, og lite fett og natrium (salt), er disse grønne plantene en skattekiste av næringsstoffer!
De bidrar til utmerket hudtilstand (beta-karoten), styrking nervesystemet (folsyre), sunn blodpropp (vitamin K), og inneholder også fytokomponenter som støtter sunt syn.
2) Mirakel for fordøyelsen
Å spise bitter mat aktiverer smaksløkene samtidig som det stimulerer produksjonen av fordøyelsesenzymer og utskillelse av galle, som igjen fremmer sunn fordøyelse. Og jo bedre maten fordøyes, jo mer næringsstoffer kan kroppen absorbere fra maten du spiser. Hvis kroppen din ikke kan absorbere noen næringsstoffer, vil det du spiser ikke gi deg noen fordel.
Dessuten fremmer bitre urter leveren avgiftning, som regulerer kolesterolnivået, balanserer hormoner, avgifter blodet og metaboliserer fett. Med den såkalte høyfett-paleo-dietten som er spioneringen over alt, trenger vi bare bitre urter for å hjelpe fordøye fett mer effektivt.
3) Balanse av smak og reduksjon av cravings
Ayurveda anbefaler å spise mat med alle mulige smaker for optimal helse: søtt, salt, surt, bittert, krydret og snerpende. Dessverre består det vestlige kostholdet stort sett av søte og salte smaker og knapt noen av de andre. Det vil bare være til nytte for oss å spise mat som aktiverer alle smaksløkene våre, og vi kan starte med å tilsette utrolig sunne bitre grønnsaker i kostholdet vårt!
Det er også bevis på at å spise bitre urter reduserer suget etter usunn mat og dermed hjelper på vekttap!
Så hvordan kan vi inkludere disse fantastiske urtene i kostholdet vårt for å dra nytte av og nyte smaken? Egentlig er det ikke så vanskelig.
Ved kjøp velger du økologiske grønt med friske blader og den som er i sesong. Halsbånd og grønnkål, kålrot og sennepsgrønt er i sesong fra oktober til tidlig på våren. Chard og betegrønt er tilgjengelig fra vår til høst. Løvetannblader konsumeres best om våren og sommeren.
Grønnsaker kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 dager, men det er selvfølgelig bedre å spise det umiddelbart. Å forberede bladgrønnsaker for å spise, vask eller "bad" dem i en vask med vann og fjern deretter de seige bladstilkene eller stilkene.
For å jevne ut den bitre smaken litt, prøv universell oppskrift: Salt lett og sauter bladgrønnsaker med litt fett i en panne. Tilsetning av salt og vegetabilsk olje av høy kvalitet under matlaging reduserer bitterhet, forbedrer fordøyeligheten og frigjør til og med næringsstoffer for enklere forståelse.
En serie: Helbreder. Helbred naturen
* * *
av literselskapet.
Bitterhet for behandling og forebygging
Bitter smak har alltid vært forbundet med ubehagelig følelse, selv med faren for helsen til noen planter og produkter tilberedt av dem. De fleste bitre urter og frukter er faktisk ikke ufarlige for mennesker, fordi de inneholder et stort nummer av giftstoffer (gifter av biologisk opprinnelse). Kjemikere tok på seg denne inngrodde forestillingen om bitter smak, og da et syntetisk bitterstoff ble oppdaget i 1958, ble det brukt som et «avstøtende middel» for å forhindre utilsiktet inntak av giftige stoffer av for eksempel barn eller dyr.
Medisinske egenskaper bitterhet viser seg i små doser som er trygge for mennesker. I form av tinkturer, ekstrakter, infusjoner, bitterhetsavgifter påvirker smaksløkene og reflekserer hjernesenteret som er ansvarlig for sultfølelsen. I tillegg øker bitterhet smaksløkenes følsomhet for mat. Derfor, når du tar bitterhet, forårsaker mat en sterkere enn vanlig separasjon av magesaft, noe som betyr en forbedring i fordøyelsen. Uten å spise øker ikke bitterheten bare, men kan til og med redusere separasjonen av magesaft.
Slik "smart" bitterhet finnes i malurt, løvetann, centaury, vannshamrock, calamus og mange andre planter kjent for nesten alle fra barndommen. Tilberedte infusjoner og avkok tas 2-4 ganger om dagen 20-30 minutter før måltider med litt vann.
Husk: bitterhet er kontraindisert i magesår i magen og tolvfingertarmen, med refluksøsofagitt. Hvis du har en forhøyet magesekresjon sørg for å konsultere legen din.
På apotek kan du kjøpe fabrikklagde preparater av bitterhet. De vil alltid hjelpe i en kritisk situasjon.
bitter tinktur(Tinctura Amara) i 25 ml hetteglass. Den er hentet fra centaury gress, vann trefoil blader, calamus jordstengler, malurt urt og koriander frukt. Det er foreskrevet som bitterhet for å stimulere appetitten, med hypacid og kronisk atrofisk gastritt, med anoreksi (mangel på appetitt) forbundet med sykdommer i nervesystemet, etc. Påfør tinktur på 10-20 dråper 3 ganger om dagen før måltider. Det er nødvendig å lagre et slikt stoff på et sted beskyttet mot lys.
Malurt tinktur(Tinctura Absinthii) i 25 ml hetteglass. Anbefalt for kroniske sykdommer bukspyttkjertel og galleveier, kolitt, ormer, bronkitt astma, alkoholisme. Det er foreskrevet 15-20 dråper 3 ganger om dagen før måltider, også brukt eksternt ved eksem, røntgenforbrenning, ytre blødninger, forvridninger, forstuinger, bistikk, veps og mygg.
Bitre urter i urtemedisin er delt inn i tre grupper etter deres kjemiske sammensetning.
Den første gruppen inkluderer ren bitterhet - for eksempel centaury og gentian. De øker utskillelsen av magesaft og har i tillegg en generell styrkende effekt. De bitre urtene i denne gruppen stimulerer appetitten og forbedrer fordøyelsen. De er også nyttige for de som har hatt alvorlig sykdom lider av anemi eller nervøs utmattelse. Et behandlingsforløp med bitre urter vil gi lindring til slike pasienter, fylle opp styrken.
Den tredje gruppen inkluderer bitter, som inkluderer krydrede urenheter som gir dem en bitter-skarp smak. Disse er vanligvis utenlandske medisinplanter - ingefær, alpinia, pepper, etc. Utfører funksjoner som er felles for all bitterhet relatert til appetitt og fordøyelse, de bidrar til å forbedre sirkulasjonssystemets funksjon, og skarphet øker effekten av bitterhet. Som professor Hans Glatzel sa, det kardiovaskulære systemet Menneskekroppen lider ofte av overbelastning forbundet med prosessen med fordøyelsen. Bruken av bitter annen type, spesielt akutte, kan motvirke disse overbelastningene.
Før jeg snakker direkte om oppskrifter basert på bitterhet, vil jeg huske det grunnleggende om å lage en helbredende drink hjemme. Hva er infusjoner, tinkturer, avkok og lignende doseringsformer og hvordan skiller de seg fra hverandre?
Tinktur(lat. Tinctura) - væske doseringsform. For å forberede tinkturen trenger du en renset medisinsk alkohol fra 40 til 70 %. Mal råmaterialet grundig, hell det i et mørkt glass eller emaljert beholder, fyll det med alkohol. Sett arbeidsstykket på et mørkt, varmt sted (lufttemperaturen skal være fra 20 til 24 ° C), la det brygge i 7-15 dager, og sil deretter. Tinkturer kan brukes internt, eksternt eller ved inhalasjon.
Huske: jo lenger det medisinske råstoffet er i alkohol, desto høyere er dets medisinske kvaliteter.
Infusjon(lat. Infusum) er en flytende doseringsform mye brukt i folkemedisin og homeopati. Infusjoner som medisiner har vært kjent i medisinen i lang tid. Det første dokumenterte faktumet om fremstillingen av denne doseringsformen og dens bruk for behandling dateres tilbake til det 10. århundre, da den persiske forskeren Avicenna beskrev oppskriften på en oljebasert infusjon.
For infusjoner brukes de delene av plantene som raskest og fullt gir sine nyttig materiale: blomster, blader, jordstengler, stilker, bark og frukt. Infusjoner tilberedes på kalde, varme eller blandede måter, med vanlig kokt eller destillert vann, ulike oljer eller eddik.
For å tilberede infusjonen på en kald måte, mal deler av råmaterialet, hell det i en glass- eller emaljebolle, hell kaldt kokt eller destillert vann og la det brygge en stund i en forseglet beholder.
Hvis du tilbereder infusjonen på en varm måte, hell råvarene med kokende vann eller oppvarmet olje og damp i vannbad uten å koke.
Huske: koking kan ødelegge nyttige stoffer.
For et vannbad hjemme kan du bruke to beholdere, hvorav den ene er mye større og fritt rommer den andre. Hell i en stor beholder med vann ha volum, varm opp litt, og fortsett å varme over lav varme, legg i den en mindre beholder med medisinske råvarer fylt med vann eller olje. Bløtlegg en liten beholder i kokende vann i 15-20 minutter.
Huske: vannet i det mindre karet må ikke koke.
For å tilberede infusjonen på en blandet måte, må du først helle råvarene kaldt vann, la det brygge, dekanter, og bearbeid deretter de resterende råvarene på en varm måte og bland begge infusjonene. Denne metoden, selv om den er arbeidskrevende, er den mest effektive.
Du kan bruke infusjonene internt, eksternt eller ved inhalasjon.
Avkok(lat. Decocta) er en flytende doseringsform. For vannavkok brukes hovedsakelig bark, røtter, rhizomer, noen ganger tykke harde blader (for eksempel tyttebær eller bjørnebærblader). Teknologien for å tilberede infusjoner og avkok er stort sett lik. Forskjellen er at avkokene småkokes i 5-7, noen ganger 10 minutter - for en mer fullstendig ekstraksjon medisinsk sammensetning fra vegetabilsk materiale. Vannavkok er beregnet for intern eller ekstern bruk.
I tillegg, for medisinske formål, kan urter brygges og urtete kan lages.
Til koke gress, klargjør en ren tørr beholder på 0,5 l, mål i henhold til oppskriften og hell vegetabilske råvarer i den, hell kokende vann over den og la den brygge i 15-30 minutter. Hvis blandingen inneholder faste deler av planten (bark, greiner, rot), øk infusjonstiden til 45 minutter, og pakk inn beholderen med den bryggede blandingen slik at den avkjøles sakte. Filtrer deretter, klem blandingen og tilsett kokt vann til det opprinnelige volumet.
Huske: væsken oppnådd som et resultat av brygging bør drikkes i løpet av gjeldende dag. Ikke oppbevar den i mer enn en dag.
urtete brygg som vanlig te: hell kokende vann over en tekanne av keramikk eller glass, tilsett råvarer, hell kokende vann over, la det trekke i 5-7 minutter. Forbered deg hver gang fersk drikke. Til urtete du kan bruke en eller flere komponenter. Hvis ønskelig, tilsett litt honning til den tilberedte teen.
århundre
Blant folket har centaury-paraplyen fått mange navn. Det kalles tyrkisk nellik, gress, tirlych-gress, centauria, scrofula, syv-styrke. Planten har lenge vært kjent som en medisinplante. Hippokrates, Theophrastus, Dioscorides og Avicenna skrev også om medisinsk bruk av centaury.
I mange folkeslags kulturarv er det knyttet et betydelig antall sagn, myter og sagn til århundret. I middelalderen var legenden om den mirakuløse helbredelsen av en rik mann veldig populær.
Det bodde en gang en rik mann. han var ikke ung, men han var heller ikke gammel, i mange år led han av sykdom. Den mannen hadde en enorm formue - men hva er nytten av penger og rikdom når en alvorlig sykdom ikke slipper taket?! Han kalte til seg lærde menn og dyktige leger, lovet å gi gaver til dem som ville helbrede ham. Men alt var forgjeves, selv legene mistet håpet om å lindre lidelsene hans. I desperasjon kalte den rike mannen til Gud og avla et løfte i tilfelle helbredelse om å donere hundre gullbiter til de fattige. Og om natten, i en drøm, viste en Herrens engel seg for ham og sa: "Du vil motta helbredelse fra gresset - det vil gjenopprette din helse og glede. Men husk løftet ditt!» – og forsvant. Om morgenen våknet den rike mannen med en haug med gress i hånden. Han trodde nattbesøket, begynte å bli behandlet med gresset overlatt til ham og kom seg snart. Og til de fattige, som lovet, ga han hundre gullstykker.
Siden den gang begynte de å kalle denne medisinplanten centauria, fra to latinske ord: prosent- hundre og aurum- gull, altså hundre gullmynter. Det russiske folket "økte" på sin egen måte verdien av det tilsynelatende beskjedne gresset, og ga det et klangfullt navn - århundre.
den samme planten i russisk mytologi er også kjent under et annet navn - tirlych-gress. Dette er en av de ni urtene som trollmenn og trollmenn tilskrev magiske, magiske egenskaper. tirlych-gress, sammen med akonitt, belladonna, hønebane, dope, hellebore og noen andre planter, ble brukt av trollmenn for å tilberede en magisk salve, ved hjelp av hvilken enhver heks angivelig kunne fly til et skallet fjell, stige ned i underverdenen, reinkarnere inn i enhver skapning.
Og i et vanlig, ikke-magisk liv utførte århundret og utfører fortsatt med suksess funksjonene til en lege. den brukes som en bitter for å stimulere appetitten og forbedre fordøyelsen. Det stimulerer sekresjonen av fordøyelseskjertlene, forbedrer tarmmotiliteten og har en mild avføringseffekt, har antihelmintiske og koleretiske egenskaper. Avicenna skrev om egenskapene til centaury: «Cenaury renser friske sår og lukker gamle sår. Tørr centaury er en del av plastrene og leger fistler, dype sår og ondartede sår. Noen ganger er fistelen fylt med centaury og bundet, og dette forbedrer tilstanden. Fra den pressede juicen fra århundret med honning tilberedes et pulver som legges på tårefistlen, og dette helbreder det. Det hjelper mot katarr og kurerer svulster. Centaury stopper hemoptyse på grunn av sin snerpende egenskap; tykk og tynn centaury er nyttig for vanskelig å puste. To dirham etter vekt gis å drikke i vin for kald pleuritt og hemoptyse. Det driver menstruasjon, driver ut fosteret, dreper innvollsorm og driver urin. To dirham av det etter vekt gis å drikke for smerter i tarmen og smerter i livmoren, og det hjelper også mot kulanj. Et avkok av en liten centaury fjerner noen ganger gul galle sammen med slim og umodne juice. Centaury tatt i overkant, spesielt tynn, svekker blodet.
PÅ medisinske formål centaury gras brukes sammen med røtter. Høst den i begynnelsen av blomstringen, før basalbladene blir gule. Gresset legges ut i et tynt (ikke mer enn 3-5 cm) lag, tørket i friluft i skyggen. Det er umulig å tørke århundret i bunter - fra dette råtner det. Tørkede urter kan lagres i to år.
Snille oppskrifter
For å tilberede centaury-urteinfusjonen, hell 2 ss råvarer i en emaljebolle, hell 200 ml varmt kokt vann, dekk til og varm opp i vannbad i 15 minutter. La deretter avkjøles i romtemperatur i 45 minutter, sil, klem ut de resterende råvarene. Bring volumet av den resulterende infusjonen med kulde kokt vann opptil 200 ml.
Ta varm 1/3-1/2 kopp 2-3 ganger om dagen 30 minutter før måltider som en bitter smak for å stimulere appetitten og forbedre fordøyelsen redusert funksjon mage-tarmkanalen.
kokk alkohol tinkturårhundre. For å gjøre dette, hell 2 ss tørt gress i 200 ml vodka, la det brygge i 14 dager på et varmt og mørkt sted. Sil deretter.
Ta 20 dråper 2-3 ganger om dagen før måltider for dyspepsi, flatulens, sykdommer i lever og galleblæren, samt inflammatoriske sykdommer kvinnelige kjønnsorganer.
For å lage en oljetinktur, hell 2 ss tørre hakkede urter i 100 ml solsikke eller oliven olje, tilsett 100 ml hvitvin. Varm så opp til vinen er fullstendig fordampet over lav varme i 15-20 minutter. Blandingen skal koke en stund. Insister den deretter på et varmt sted i 7 dager, rist av og til. Sil gjennom osteduk. Brukes til å behandle ikke-helende sår og sår.
Mal den godt tørkede centaury-urten til pulver. Bruk tørt urtepulver 1/2 ts 3 ganger daglig 1 time før måltider ved flatulens, dyspepsi, lever- og nyresykdommer.
Brygge centaury gress. For å gjøre dette, hell 2 ss råvarer i 1/2 liter kokende vann. La det trekke i 10-15 minutter. Press.
Påfør eksternt for kreft i bryst, lepper, tunge.
Om opprinnelsen latinsk navn malurt - artemisia– Det er flere forutsetninger.
Det er et ord på gresk artemes- "sunn". Og siden for mange folk har malurt gjenopprettet helsen og var kjent for sin helbredende kraft siden antikken, er det mange som forbinder navnet med dette ordet. Plinius skrev at saften av malurt ble tildelt vinnerne i løpet, hvis konkurranser ble holdt på hellige dager. Det ble antatt at dette var en verdig belønning - ved hjelp av malurt ville de være i stand til å opprettholde helsen, "og, som du vet, er det dyrere enn hele verden."
I følge en annen versjon fikk planten navnet Artemisia, kona til kong Mausolus, som ble kurert for alvorlig sykdom takket være denne planten.
Odo fra Mena i diktet "Om urtenes egenskaper" beskriver ideen hans om opprinnelsen til navnet. Ifølge legenden beskyttet også den gamle greske gudinnen for jakten og skogen, Artemis, kvinner under fødsel og brukte først malurt som fødselshjelp. Denne egenskapen til malurt var kjent ikke bare i Antikkens Hellas men også i Egypt, Kina. Prestene i Isis, gudinnen for fruktbarhet og moderskap, bar kranser av malurt på hodet. Det ble antatt at malurt beskytter mot onde påvirkninger og ulykke.
Det russiske navnet "malurt" er beslektet med det moderne ordet "blaze", dannet fra den slaviske "flue" - å brenne. Dette navnet er gitt til planten på grunn av den svært bitre smaken, som "brenner i munnen." Selv i eldgamle tider har malurt blitt personifiseringen av bitterhet. Smaken hennes ble forklart av det faktum at hun absorberte all bitterheten av menneskelig lidelse. Malurt ble den gang kalt enkegress, og selv nå har ifølge tradisjonen dette kallenavnet holdt seg bak det.
I Russland ble malurt tilskrevet magiske egenskaper. På begynnelsen av sommeren ble det feiret en jenteferie - Semik. På denne dagen "jaget unge havfruer", så jentene, for å beskytte seg mot hekser, havfruer og andre onde ånder, bar malurt under armene hele dagen eller hengte en haug med malurt over dørene til huset.
Det ble antatt at malurt ville beskytte innbyggerne mot magiske trollformler. Av samme grunn ble hus og staller desinficert med malurt i julen, for dette ble malurt samlet inn på himmelfarten 28. august og vigslet i kirken.
Malurt har også et rykte for sanitær. Siden antikken har smittsomme pasienter og lokaler blitt desinfisert med det under kriger og epidemier, og til og med brukt som et desinfeksjonsmiddel for kolera.
Siden antikken har malurt blitt brukt over hele verden for å behandle sykdommer. Plinius skrev at en reisende som har malurt med seg ikke vil føle seg sliten på en lang reise. Den har blitt brukt til mage og øyesykdommer, med gulsott, som vanndrivende og anthelmintikum, med feber.
"... Dette er vakkert, fantastisk middel(for appetitt), hvis du drikker avkok og presset juice i ti dager ”- dette er meningen til Avicennas malurt. Den berømte healeren anbefalte bruken av denne urten mot sjøsyke og snakket om den som den sterkeste motgiften.
Og Odo av Mena skrev i sin avhandling On the Properties of Herbs om malurt:
Uansett hvordan du tar det, styrker magen seg snart:
Bedre, men gress, hvis kokt med regnvann
Og før selve aksepten, vil du kjøle deg ned under åpen himmel.
... Han kjører også ormer og gjør magen myk, og hvis
Hvis du tar dette avkoket, vil du roe den ublu smerten.
... Og det vil hjelpe milten hvis den drikkes med eddik.
I tillegg, hvis du godtar det, vil soppen utvise giften ...
Snille oppskrifter
Hell 1 ss malurt i en emaljert kjele i et glass kaldt vann. Sett på en sakte brann og kok under et lukket lokk i 5 minutter Fjern fra varmen, sil. Skyll munnen med avkok for å eliminere dårlig ånde.
Hell 1 ts finhakket frisk urtemalurt i en tekanne med 1/2 liter kokende vann, la det trekke i 20 minutter. Drikk med tilsetning av honning etter smak 1/2 kopp 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider for å stimulere appetitten.
Ta 100 g fersk malurt, skyll under rennende vann og fyll på med rent kaldt vann i en dag. Kok deretter urten, sil, klem og tilsett 400 g sukker til buljongen uten å bytte vann. Sett tilbake på lav varme og la det småkoke under konstant omrøring til det tykner. Hell over i en glassbeholder. Sirupen er veldig effektiv i sin helbredende egenskaper. Ta 1 spiseskje 3 ganger om dagen for sykdommer i milt og lever, spesielt for gulsott og leverkolikk, samt for sykdommer i genitourinary system.
Skyll malurtrøttene godt under rennende vann, kuttet i mellomstore biter. Hell 1 ss hakkede malurtrøtter med 1 kopp vann, kok i 10-15 minutter. Fjern fra varmen, la trekke, sil, ta 1/4-1/3 kopp 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider. I folkemedisin brukes dette middelet mot svulster i magen, endetarmen og livmoren, samt mot leukoré, ødem, kramper av ulik opprinnelse. Et avkok av røttene av malurt på kvass brukes til epilepsi, kramper, runde ormer.
For å forberede infusjonen, hell 1 teskje hakket malurt med 2 kopper varmt kokt vann. La det trekke i 15-20 minutter, sil, klem ut råvarene. Ta 1/4 kopp 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider. Bruk en slik infusjon av malurt som bitterhet for å stimulere sekretorisk aktivitet ved sykdommer i magen med lav surhet.
Høst de overjordiske delene av sagebrush urt dagen før blomstring. Skyll under kaldt rennende vann, tørk og press saften. Ta 1 spiseskje juice med honning 3 ganger om dagen før måltider for å stimulere appetitten. Sår kan behandles utvortes med malurtjuice.
For å lage din egen malurtsalve trenger du 2 ss malurtjuice. Bland det med 50g svinefett. Bruk salven utvortes til behandling av sårflater og ved smerter i form av påføringer.
Du kan enkelt lage malurtfrøolje hjemme. For å gjøre dette, mal 1 ts modne malurtfrø og bland med 20 g olivenolje, la det brygge i 8 timer. Ta 1-2 dråper oralt på sukker eller et stykke brød. Malurtolje kan brukes eksternt mot smerter, kramper.
Huske: langvarig bruk av malurtpreparater kan forårsake forgiftning. Derfor, mellom kursene med å ta malurt, ta pauser på opptil 2 måneder. Spesielt er det umulig å misbruke malurt med anemi. Malurtpreparater er kontraindisert under graviditet.
Løvetann
Det russiske navnet "løvetann" ble gitt til planten på grunn av den ekstraordinære lettheten som, ved det minste vindpust, modne smerter på fluffy flyers bryter bort fra beholderen og sprer seg i forskjellige retninger. Forresten varierer produktiviteten til en plante fra 200 til 7000 frø. Den gjenværende nakne beholderen ligner et skallet hode. Derfor ble løvetannen i middelalderen kalt klosterhodet. Løvetann har også andre populære navn - tom, pels, bomullsgress, skallet hode, jødisk lue, kulbaba, euphorbia, tannrot, russisk sikori.
Allerede i antikkens Hellas ble løvetann brukt som medisinplante. Theophrastus anbefalte det for å redusere fregner og ikteriske flekker på huden. I Tyskland på 1500-tallet ble det brukt som beroligende og sovepiller. I russisk folkemedisin har løvetann lenge vært ansett som en "vital eliksir" og brukes mot en rekke sykdommer.
Medisinske råvarer er i de fleste tilfeller løvetannrøtter. De høstes tidlig på våren eller høsten. Løvetannblader og blomster har også medisinske egenskaper. Løvetannpreparater brukes til å stimulere appetitten og forbedre fordøyelsen. Han normaliserer seg generell tilstand, regulerer stoffskiftet, senker kolesterolnivået i blodet, forbedrer blodsammensetningen ved anemi.
Biologisk aktive stoffer Løvetann har koleretiske, vanndrivende, krampeløsende, avføringsmidler, slimløsende, beroligende, hypnotiske, vanndrivende, svevende egenskaper. I tillegg, når du nøye studerer aktiviteten til løvetann som legemiddel det har vist seg å ha antivirale, antituberkuløse, anthelmintiske og anti-kreftfremkallende egenskaper.
Snille oppskrifter
Hell 1 ss knuste løvetannrøtter i en emaljebolle i 200 ml varmt kokt vann, lukk lokket og varm opp i vannbad i 15 minutter, rør ofte. Avkjøl deretter i 45 minutter ved romtemperatur, klem ut de gjenværende råvarene, Bring volumet av den resulterende infusjonen med kokt vann til 200 ml. Ta varm løvetanninfusjon 1/3 kopp 3-4 ganger om dagen 15 minutter før måltider som en cholagogue og for å stimulere appetitten.
Hell 2 ts knuste tørkede løvetannrøtter med 200 ml kaldt vann og trekke i 8 timer, kok deretter i 5-8 minutter, sil og drikk i små slurker i flere doser. Bruk denne bulgarske oppskriften for å forbedre appetitten og fordøyelsen.
For å få et avkok av løvetannrøtter, hell 3 ss råvarer i 400 ml kokende vann, kok i 15 minutter, la det brygge ved romtemperatur, og sil deretter. Ta 1 glass 2 ganger om dagen (morgen og kveld) 20-30 minutter før måltider.
Slå tørkede løvetannrøtter til pulver, ta 1 1/2 ts oralt 3 ganger om dagen for anemi, åreforkalkning. Utvendig brukes pulveret som pulver for brannskader, frostskader, sår, liggesår, festende sår.
For en infusjon av løvetannrøtter og urter, ta 10 g knuste røtter og 10 g løvetannurt. En blanding av røtter og urter, hell 400 ml avkjølt kokt vann, insister i 10-12 timer, og sil deretter. Ta 1/4 kopp 4-6 ganger om dagen før måltider for aterosklerose, beriberi, anemi, metabolske forstyrrelser, sykdommer i leveren, nyrene, bukspyttkjertelen.
Kok 3 ss knuste røtter og 5 ss løvetannurt i 1 liter vann i 15 minutter, la det trekke i 45 minutter, sil deretter. Ta et avkok på 1/2 kopp 3 ganger om dagen. Et avkok av løvetannrøtter og urter er effektivt for furunkulose og andre. hudutslett, avitaminose, generell svakhet(som tonic), med gastritt med lav surhet av magesaft.
Ta 1 ss friske hakkede løvetannrøtter og urter, hell 50 ml vegetabilsk olje, la det brygge i 10 timer og sil, og klem deretter ut råmaterialet. Bruk salven mot brannskader og liggesår.
For et avkok av løvetannblomster og urter, hell 2 ss blomster og 2 ss løvetannurt i 400 ml vann, kok i 10 minutter, la stå i 30 minutter, og sil deretter. Ta 1/4 kopp 3-4 ganger om dagen etter måltider for sykdommer i leveren, galleblæren, nyrene, hypertensjon, hemoroider, søvnløshet.
Du kan tilberede et avkok av løvetannblomster ved å helle 1 spiseskje råvarer i 200 ml vann. Kok avkoket i 15 minutter, la det trekke i 20-30 minutter, sil deretter. Ta 1 ss 3-4 ganger om dagen for søvnløshet, hypertensjon, forstoppelse og som anthelmintikum.
Du kan tilberede løvetannjuice i mai-juni fra alle deler av planten. Forbløt planten i kaldt saltet vann i 30 minutter (for å redusere den bitre smaken), klem og ta 1/4 kopp daglig i lang tid. For å myke opp bitterheten til juicen kan du blande den med en spiseskje honning. Løvetannjuice kan konserveres med alkohol eller vodka. Ta som tonic, blodrenser og normaliserer stoffskiftet. Utad - for å fjerne liktorner, vorter, fregner, aldersmerker; med eksem; for å redusere smerte og hevelse fra biestikk.
Hell 1 ts av roten med 1 kopp kokende vann Drikk 1/4 kopp 3-4 ganger om dagen før måltider. Ta som en generell tonic.
Friske unge løvetannblader egner seg til å lage supper, kålsuppe, krydder til kjøtt- og fiskeretter. I Frankrike regnes en salat laget av unge løvetannblader, som majones er tilsatt, som en delikatesse. vegetabilsk olje, salt og sennep. Blomsterknopper er krydret med hodgepodges, vinaigrettes, viltretter. Løvetannrotpulver er et surrogat for kaffe, det pleide å bli tilsatt hvetemel under baking. Pulveriserte røtter brukes i veterinærmedisin som et fordøyelseshjelpemiddel. vanninfusjon blader er egnet for å kontrollere bladlus og andre skadedyr av hagevekster. Løvetann er en honningplante, den gir bier en stor mengde nektar og pollen som inneholder en betydelig mengde protein. Løvetannnektar er gylden gul, tykk, raskt krystalliserende. Gjennom dyrking i land Vest-Europa, i Japan, India, USA, har mange forskjellige varianter av denne planten blitt avlet.
Slutt på introduksjonssegmentet.
* * *
Følgende utdrag fra boken Bitre healere. Urter for rensing og riktig fordøyelse(O.V. Romanova, 2009) levert av vår bokpartner -
«Bålet mitt brant ut på bredden av ørkenen.
Suset fra rennende glass raslet.
Og den bitre sjelen til lengtende malurt
I den sløve disen svaiet og rant det.
Maximilian Voloshin. Sagebrush.
Når du leser disse linjene, har du sikkert gjettet hvilken plante i spørsmålet. Og den bitreste planten i verden er malurt.
Malurt eller Artemisia på latin er kjent for sin bitterhet over hele verden, ettersom den vokser på land på nesten alle kontinenter på planeten vår.
Denne utbredelsen av malurt har gitt den forskjellige navn. Emshan, evshan eller til og med zhusan eller zhausan - alt dette er en og samme plante, kalt malurt i Russland.
Tilstedeværelsen av en bitter smak øker ikke attraktiviteten til noe produkt, inkludert en plante. Imidlertid kan bitterheten til malurt ikke karakteriseres bare som negativ kvalitet Denne planten, i sin bitterhet, har positive egenskaper. Og fremfor alt er det en terapeutisk effekt.
Malurt-tinkturer er også bra for mangel på appetitt. PÅ moderne apotek du kan kjøpe spesiell te "Appetittvekkende", som er laget på urter, inkludert malurt.
De gunstige egenskapene til planten slutter ikke der.
Ikke mange som foretrekker sterk alkoholholdige drinker, som absint eller viner som vermut, vet at de er laget i malurtinfusjoner.
Drikker laget av malurtinfusjoner konsumeres ikke bare av voksne, men også av barn. Barnas kullsyreholdige drikke "Tarhun" av sin karakteristiske grønne farge er også laget av malurt. Navnet på denne typen malurt er estragon.
Denne planten har også god kosmetisk effekt. I kosmetologi brukes eterisk olje av malurt, som er laget av visse typer malurt (for eksempel sitronmalurt). Avkok av malurt hjelper med å bli kvitt mange hudsykdommer, inkludert vorter.
Malurt har en behagelig lukt. Det er hennes kvalitet som har funnet god bruk i parfymeri. Malurtekstrakt brukes også i aromaterapi, som hjelper i behandlingen av stress og opprettholder kroppens immunitet.
Malurtekstrakt brukes også i badekaret. I kombinasjon med varm luft forbedres dens fordelaktige egenskaper. I tillegg badekoster fra malurt er veldig populære blant badevakter, på grunn av den behagelige lukten og nyttige egenskaper denne planten.
I tillegg til alt dette er malurt en veldig vakker plante, med luftige blader og små blomster. Planten regnes som upretensiøs og slår perfekt rot i nesten alle klimatiske forhold. Takk til en så søt utseende, malurt brukes ofte til dekorative formål. Du har sikkert sett den voksende malurten i sommerhyttene. hagetomter. Enig i at denne planten gunstig dekorerer enhver blomsterhage.
Selv de fleste bitter plante kan være mest nyttig.
Malurt er et annet godt eksempel når du trenger å se etter plussene dine i alt.
Bitter smak hos mennesker har alltid vært assosiert med en ubehagelig følelse, selv med en helsefare for noen planter og produkter tilberedt av dem. De fleste bitre urter og frukter er faktisk ikke ufarlige for mennesker, siden de inneholder en stor mengde giftstoffer (gifter av biologisk opprinnelse). Kjemikere tok på seg denne inngrodde forestillingen om bitter smak, og da et syntetisk bitterstoff ble oppdaget i 1958, ble det brukt som et «avstøtende middel» for å forhindre utilsiktet inntak av giftige stoffer av for eksempel barn eller dyr.
De helbredende egenskapene til bitterhet manifesteres i små doser som er trygge for mennesker. I form av tinkturer, ekstrakter, infusjoner, bitterhetsavgifter påvirker smaksløkene og reflekserer hjernesenteret som er ansvarlig for sultfølelsen. I tillegg øker bitterhet smaksløkenes følsomhet for mat. Derfor, når du tar bitterhet, forårsaker mat en sterkere enn vanlig separasjon av magesaft, noe som betyr en forbedring i fordøyelsen. Uten å spise øker ikke bitterheten bare, men kan til og med redusere separasjonen av magesaft.
Slik "smart" bitterhet finnes i malurt, løvetann, centaury, vannshamrock, calamus og mange andre planter kjent for nesten alle fra barndommen. Tilberedte infusjoner og avkok tas 2-4 ganger om dagen 20-30 minutter før måltider med litt vann.
Huske: bitterhet er kontraindisert i magesår i magen og tolvfingertarmen, med refluksøsofagitt. Hvis du har økt magesekresjon, sørg for å konsultere legen din.
På apotek kan du kjøpe fabrikklagde preparater av bitterhet. De vil alltid hjelpe i en kritisk situasjon.
bitter tinktur(Tinctura Amara) i 25 ml hetteglass. Den er hentet fra centaury gress, vann trefoil blader, calamus jordstengler, malurt urt og koriander frukt. Det er foreskrevet som bitterhet for å stimulere appetitten, med hypacid og kronisk atrofisk gastritt, med anoreksi (mangel på appetitt) forbundet med sykdommer i nervesystemet, etc. Påfør en tinktur på 10-20 dråper 3 ganger om dagen før måltider. Det er nødvendig å lagre et slikt stoff på et sted beskyttet mot lys.
Malurt tinktur(Tinctura Absinthii) i 25 ml hetteglass. Anbefales for kroniske sykdommer i bukspyttkjertelen og galleveiene, kolitt, ormer, bronkial astma, alkoholisme. Det er foreskrevet 15-20 dråper 3 ganger om dagen før måltider, det brukes også eksternt ved eksem, røntgenforbrenning, ytre blødninger, forvridninger, forstuinger, bistikk, veps og mygg.
Bitre urter i urtemedisin er delt inn i tre grupper etter deres kjemiske sammensetning.
Den første gruppen inkluderer ren bitterhet - for eksempel centaury og gentian. De øker utskillelsen av magesaft og har i tillegg en generell styrkende effekt. De bitre urtene i denne gruppen stimulerer appetitten og forbedrer fordøyelsen. De er også nyttige for de som har lidd av en alvorlig sykdom, lider av anemi eller nervøs utmattelse. Et behandlingsforløp med bitre urter vil gi lindring til slike pasienter, fylle opp styrken.
Den tredje gruppen inkluderer bitter, som inkluderer krydrede urenheter som gir dem en bitter-skarp smak. Disse er vanligvis utenlandske medisinplanter - ingefær, alpinia, pepper, etc. Utfører funksjoner som er felles for all bitterhet relatert til appetitt og fordøyelse, de bidrar til å forbedre sirkulasjonssystemets funksjon, og skarphet øker effekten av bitterhet. Som professor Hans Glatzel fastslo, lider det kardiovaskulære systemet i menneskekroppen ofte av overbelastning forbundet med fordøyelsesprosessen. Bruk av bitter av ulike typer, spesielt krydret, kan motvirke disse overbelastningene.
Før jeg snakker direkte om oppskrifter basert på bitterhet, vil jeg huske det grunnleggende om å lage en helbredende drink hjemme. Hva er infusjoner, tinkturer, avkok og lignende doseringsformer og hvordan skiller de seg fra hverandre?
Tinktur(lat. Tinctura er en flytende doseringsform. For å forberede tinkturen trenger du renset medisinsk alkohol fra 40 til 70%. Mal råmaterialet grundig, hell det i et mørkt glass eller emaljert beholder, fyll det med alkohol. Sett arbeidsstykket på et mørkt, varmt sted (lufttemperaturen skal være fra 20 til 24 ° C), la det brygge i 7-15 dager, og sil deretter. Tinkturer kan brukes internt, eksternt eller ved inhalasjon.
Huske: jo lenger det medisinske råstoffet er i alkohol, desto høyere er dets medisinske kvaliteter.
Infusjon (lat. Infusum) er en flytende doseringsform mye brukt i folkemedisin og homeopati. Infusjoner som medisiner har vært kjent i medisinen i lang tid. Det første dokumenterte faktumet om fremstillingen av denne doseringsformen og dens bruk for behandling dateres tilbake til det 10. århundre, da den persiske forskeren Avicenna beskrev oppskriften på en oljebasert infusjon.
For infusjoner brukes de delene av plantene som raskest og fullstendig gir opp sine fordelaktige stoffer: blomster, blader, jordstengler, stilker, bark og frukt. Infusjoner tilberedes på kalde, varme eller blandede måter, med vanlig kokt eller destillert vann, forskjellige oljer eller eddik.
For å tilberede infusjonen på en kald måte, mal deler av råmaterialet, hell det i en glass- eller emaljebolle, hell kaldt kokt eller destillert vann og la det brygge en stund i en forseglet beholder.
Hvis du tilbereder infusjonen på en varm måte, hell råvarene med kokende vann eller oppvarmet olje og damp i vannbad uten å koke.
Huske: koking kan ødelegge nyttige stoffer.
For et vannbad hjemme kan du bruke to beholdere, hvorav den ene er mye større og fritt rommer den andre. Hell ¼ volum vann i en stor beholder, varm den opp litt, og fortsett å varme opp over lav varme, legg en mindre beholder med medisinske råvarer fylt med vann eller olje inn i den. Bløtlegg en liten beholder i kokende vann i 15-20 minutter.
Huske: vannet i det mindre karet må ikke koke.
For å tilberede infusjonen på en blandet måte, må du først helle råvarene med kaldt vann, la det trekke, renne av, og deretter behandle de resterende råvarene på en varm måte og blande begge infusjonene. Denne metoden, selv om den er arbeidskrevende, er den mest effektive.
Du kan bruke infusjonene internt, eksternt eller ved inhalasjon.
Avkok (lat. Decocta) er en flytende doseringsform. For vannavkok brukes hovedsakelig bark, røtter, rhizomer, noen ganger tykke harde blader (for eksempel tyttebær eller bjørnebærblader). Teknologien for å tilberede infusjoner og avkok er stort sett lik. Forskjellen er at avkokene kokes over lav varme i 5-7, noen ganger 10 minutter - for en mer fullstendig utvinning av den medisinske sammensetningen fra plantematerialer. Vannavkok er beregnet for intern eller ekstern bruk.
I tillegg, for medisinske formål, kan urter brygges og urtete kan lages.
Til koke gress, klargjør en ren tørr beholder på 0,5 l, mål i henhold til oppskriften og hell vegetabilske råvarer i den, hell kokende vann over den og la den brygge i 15-30 minutter. Hvis blandingen inneholder faste deler av planten (bark, greiner, rot), øk infusjonstiden til 45 minutter, og pakk inn beholderen med den bryggede blandingen slik at den avkjøles sakte. Filtrer deretter, klem blandingen og tilsett kokt vann til det opprinnelige volumet.
Huske: væsken oppnådd som et resultat av brygging bør drikkes i løpet av gjeldende dag. Ikke oppbevar den i mer enn en dag.
urtete brygg som vanlig te: hell kokende vann over en tekanne av keramikk eller glass, tilsett råvarer, hell kokende vann over, la det trekke i 5-7 minutter. Lag en frisk drink hver gang. Til urtete kan du bruke en eller flere ingredienser. Hvis ønskelig, tilsett litt honning til den tilberedte teen.
Fra Olga Romanovas bok Bitre healere. Urter for rensing og riktig fordøyelse