God ettermiddag, happy hour, glad for å se deg hos oss! Hva kan vi snakke om på fredag? Vel, selvfølgelig, om ernæring, og i dag vil vi finne ut hvordan jordbær er nyttige? Etter å ha lest, vil du lære bokstavelig talt alt om dette bæret: hvilken effekt det har på helsen, hva er dets fordeler og hvordan det kan brukes i tillegg til dets deilige kvalitet.
Så gjør deg komfortabel, vi begynner.
Hva er fordelen med jordbær? FAQ spørsmål og svar
Med dette notatet fortsetter vi serien med artikler der vi utelukkende snakker om lette sommerprodukter som er designet for å diversifisere det klassiske kostholdet til gjennomsnittlig hest og phyton. Derfor, hvis du ennå ikke har vitnet om din respekt for slike innlegg som, så er du velkommen. Vi går videre, for å si det sånn, for jordbær :).
Vi venter alle på sommeren, og alle har sine egne grunner til dette, noen elsker det for havet, solen, stranden, andre for sesongens grønnsaker, frukt og bær, og andre for alt på en gang. Og siden vi allerede har juli utenfor vinduet, forteller dette oss at snart (eller kanskje allerede et sted) starter jordbærsesongen. Vi, sibirere, har et varmt forhold til dette bæret, og poenget her er først og fremst i det økonomiske spørsmålet, nemlig prisen på det første bæret, det er ærlig talt transcendentalt (ca. 200-250 rubler for 1 liter), og du må prute veldig hardt for å redusere prisen til noe fornuftig. Jeg vet ikke hvor det kom fra, men prisen på jordbær har alltid vært ekstremt høy, selv om den var tilgjengelig og årene var fruktbare. Vi lot oss imidlertid rive med av prisproblemer, og i mellomtiden heter artikkelen "hva er bruken av jordbær?" La oss gå videre og finne ut mer i teksten.
Merk:
Til bedre assimilering materiale, vil all videre fortelling deles inn i underkapitler.
Jordbær: hva er denne "frukten", og hvordan er den nyttig?
Jordbær (hagejordbær) er ikke et bær, i vanlig forstand, men en beholder, hvis virkelige frukter er små gulaktige nøtter på rød fruktkjøtt. Den har fått navnet sitt på grunn av de sfæriske fruktene - "klubb". Den regnes som en av de mest vitaminbærene, nest etter solbær når det gjelder totalt innhold. Det er for øyeblikket en bestilling 50 varianter av jordbær, som hver skiller seg (fra siden av den gjennomsnittlige forbrukeren) i farge, form, smak. Slik ser noen av de mest populære variantene ut (klikkbare).
De viktigste fordelene inkluderer:
- lav kalori ( 40-45 kcal pr 100 gr frukt);
- hydrert produkt (opp til 90% er vann);
- høyt innhold av vitamin C ( 5 bær = 1 oransje);
- relativt høyt innhold av mangan og kalium (sistnevnte er involvert i mange viktige funksjoner organisme, for eksempel regulering av blodtrykk);
- relativt høyt innhold av folsyre ( B9) - viktig for vevsvekst og cellulære funksjoner (spesielt viktig for gravide kvinner og eldre);
- høyt innhold av antioksidanter og planteforbindelser;
- V mindre grad inneholder jern, kobber, magnesium, fosfor, vitamin B 6 , vitamin K og vitamin E;
- lite vedlikehold enkle karbohydrater/sukker i "tilhengeren" med fiber ( 26% fra innholdet av karbohydrater utgjør fibre);
- inneholder antocyaniner - plantestoffer som stimulerer fettforbrenning og forbedrer også korttidshukommelsen;
- inneholder biotin og ellaginsyre, som har positiv påvirkning på tilstanden til negler/hår og beskytte de elastiske fibrene i huden vår, forynge den;
- forbedrer lipidsammensetningen i blodet og reduserer nivået av dårlig kolesterol;
- bremser fordøyelsen av glukose og reduserer postprandiale glukose- og insulintopper rik på karbohydrater(sammenlignet med å ta karbohydrater uten jordbær).
Angående Næringsverdi og ernæringsprofilen til jordbær, så er det det.
Nyttige egenskaper til jordbær for en person som leder en sunn livsstil
Skyver du deg fortsatt skummet ost og spise havregrøt på vannet? Da går vi til deg! Det er generelt akseptert at riktig næring- dette er mel, og du kan ikke sitte på det lenge. På et tidspunkt blir alt kjedelig og du vil "hoppe av". Derfor, for å forhindre at dette skjer, lanserte vi en serie sommernotater slik at du vet hvilke friheter innen ernæring en klassisk kachenok eller phytonyashka har råd til. Jordbær tilhører desserter og til de produktene som gir retter ikke bare smak, men har også gode fordeler. Hva? Vel, for eksempel, de har slike egenskaper ...
Eiendom #1
Følgende informasjon vil være nyttig for damer for 30 og unge mødre. Etter fødsel og generelt med alderen begynner skjønnheten til kvinner å falme. Vi skal ikke snakke om cellulitter, strekkmerker og andre ikke bra ting, men la oss snakke om huden (inkludert hudfarge), tilstanden til negler og hår. Ofte, spesielt etter fødsel, overlater det mye å være ønsket. Håret deler seg og ser ut som en vaskeklut, neglene eksfolierer, huden er usunn. Alt dette er resultatet av at en kvinne gir en del av seg selv (helsen hennes) til en nyfødt baby.
Jordbær (inkludert) kan bli en slags livredder ved å gjenvinne tittelen "Miss Universe". Og poenget her er det høye innholdet av vitamin C i den, som er viktig i produksjonen av kollagen, som igjen gir et betydelig bidrag til hudens elastisitet og fasthet. Dermed er kollagen i stand til å ha en foryngende effekt på huden, inkludert utjevning av rynker. Ellaginsyren i jordbær hindrer nedbrytning av kollagen og beskytter de elastiske fibrene i huden vår.
En annen viktig egenskap, i nøkkelen til unge mødre eller forbereder seg på å bli dem, er den gunstige effekten av jordbær på prenatal helse. Folsyre (B-vitamin) er viktig komponent i kostholdet til en fødende kvinne eller en jente som ønsker å bli mor. Det trengs for tidlige stadier graviditet for å bidra til å utvikle hjernen og ryggmarg barn, så vel som hans hodeskalle, i tillegg er hun i stand til å forhindre noen fødselsskader som ryggmargsbrokk.
Eiendom #2
Visste du at det finnes matvarer som øker libido, og jordbær er bare en av dem, dvs. hun er i stand til å forbedre "bang-smush" forholdet :) (hvis du skjønner hva jeg mener). En av de viktige fysiologiske komponentene i sex er god blodsirkulasjon, nemlig dens tilstrømning (in riktig mengde og i tide) til lendene lar partnere tilfredsstille og glede hverandre. Jordbær er ekstremt rike på antioksidanter som har en positiv effekt på funksjonen til hjertet og arteriene, kombinert med vitamin C (og sink), forbedres (øker) levedyktigheten, antallet og mobiliteten til sædceller hos menn. Jordbær med mørk ( 75% kakao) med sjokolade kan forbedre dine "vil-kan"-evner betydelig.
Når det gjelder de andre nyttige egenskapene og fakta om jordbær, vil følgende notat fortelle oss om dem.
Merk:
De ovennevnte egenskapene kan bare manifestere seg med resten balansert kosthold og tilsvarende menneskelig aktivitet i løpet av dagen, dvs. bare å spise jordbær per liter, uten å endre resten av kuren, vil ikke føre til helsemessige fordeler.
Jordbær er søte og vil gjøre meg feit?
Tallrike studier viser at jordbær bidrar til å øke hastigheten på stoffskiftet (gjennom effekten på hormoner) og undertrykke appetitten. I tillegg bremser det fordøyelsen av stivelsesholdig mat, noe som lar deg kontrollere økningen i blodsukkernivået etter et karbohydratmåltid. Dette er fordi en viktig antioksidant i jordbær blokkerer aktiviteten til et enzym som er ansvarlig for å bryte ned stivelse til enkle sukkerarter. Dette betyr at færre enkle sukkerarter frigjøres i blodet, noe som senker blodsukkernivået og den tilsvarende insulinresponsen.
Hvis vi går bort fra vitenskapen og ser på fakta, vil vi se at det ikke er noen forutsetninger for vektøkning i jordbær. Det er et lavkaloriprodukt med lavt innhold av enkle karbohydrater og relativt høyt innhold fiber. Glykemisk indeks(GI) er 40 (lav) og glykemisk belastning (GL) totalt 3 enheter ( 40/100*7.5 ).
Dermed kan du fritt 1 ganger tillate deg selv å spise opp 2 liter jordbær (menn) og 1 liter (kvinner), men det er tilrådelig å gjøre dette om morgenen (før 16-00 ). Du kan også diversifisere kostholdet ditt ved å tilsette jordbær og nøtter (som mandler) til havregryn eller til.
Noen (spesielt unge damer) kan være interessert i muligheten til å lukke etter en treningsøkt. Ja, et slikt alternativ er mulig, men ikke alene, men som et tilsetningsstoff til en passende cocktail eller i kombinasjon med andre individuelle karbohydratmatvarer/frukter, for eksempel en banan og en proteinkomponent, for eksempel en proteinbar eller cottage cheese (i denne saken betyr at vinduet vil siste trikset mat den dagen).
Så vi har lagt en teoretisk base, la oss nå ta for oss den praktiske siden, nemlig la oss snakke om ...
Frukt ansiktsmasker
Som du vet gir vi vanligvis i konklusjonen praktiske råd i form av påminnelser om hvordan du velger de riktige produktene, som er nevnt i notatet. Det er bare én regel angående valg av jordbær, og den kalles "åpne øynene!". Du må med andre ord nøye undersøke hva de prøver å selge deg i en kopp/krukke/bøtte, og først da gjøre en beregning. Fordi et bær er et bedervelig produkt og vanskelig å formidle trygt og godt, jeg tror følgende notat vil være hjertelig velkommen for deg.
Faktisk er vi ferdige med hoveddelen, la oss gå videre til ...
Etterord
Vel, et annet notat av sommersyklusen har kommet til slutten, i dag fant vi ut hvor nyttige jordbær er? Hva fant du ut? Og det faktum at det kan brukes ikke bare inne, men også på haritosha :) og det vil være nyttig ikke bare inne, men også skjønnhet utenfor, - fortell lyset mitt til speilet ...
Det er alt, jeg gleder meg til å møte deg igjen, ses snart!
PS. Hva er favorittbærene dine, jordbær?
Med respekt og takknemlighet, Dmitry Protasov.
Vanlige jordbær er i seg selv et ekte kulinarisk mesterverk, som serveres under en romantisk date som et tegn på kjærlighet, respekt, lidenskap. Og dette er ikke overraskende, den ytre attraktiviteten og smaken til bærene er så vakre at de, som på en romantisk date, føler søthet, vårens og kjærlighetens ånd. Hva er fordelene med jordbær for kvinner? Ikke bare aroma og utrolig behagelig smak, men også helbredende egenskaper.
Verdi og kalorier
Den kjemiske sammensetningen av bæret er unik. De verdifulle egenskapene til jordbær for mennesker er forklart kjemisk formel planter. Produktet inneholder mange vitaminer, nyttige stoffer, elementer, forbindelser. På tross av den rikeste sammensetningen, er jordbær klassifisert som et lavkaloriprodukt. Kaloriinnholdet i et bær i 100 g er bare 37 kcal. Det har blitt lagt merke til at i store og vannrike varianter er det enda færre av dem. Dette er grunnen til at bæret ofte brukes av de som holder seg til et sunt kosthold.
Alle næringsstoffer tas lett opp av kroppen. Øyeblikkelig sukker omdannes raskt til energi. Fordelaktige funksjoner jordbær ligger også i at bæret kun inneholder de syrene som har en positiv effekt på fordøyelseskanalen. Tilstedeværelsen av en tilstrekkelig mengde fiber i produktet bidrar til å rense tarmene. I tillegg, næringsfiber føre til at musklene i tarmen trekker seg sammen raskere og mer aktivt, gir bedre fordøyelse. Denne funksjonen er spesielt verdifull for folk som bestemmer seg for å tilbakestille overvekt. Tross alt er hovedoppgaven til en person som går ned i vekt å få kroppen til å reagere raskt på inntak av produkter.
vitaminer
Bæren er rik på askorbinsyre og vitamin A. I tandem øker disse stoffene immunstyrken til en person. I tillegg forbedrer de aktiviteten til cellene i forsvarssystemet. Bæret inneholder vitamin B1, som er nødvendig for ulike reaksjoner ekte og energimetabolisme. B1 er aktivt involvert i prosessene med å splitte sukker og fett, i prosessen med å danne nytt vev.
Medisinske egenskaper jordbær for en person bestemmer tilstedeværelsen av mange sporstoffer i bæret. Folkehelere bruker det ofte til å behandle hypertensjon, livmorblødning og andre sykdommer. Hvis en person har beriberi, trenger han ganske enkelt jordbær. Tross alt kan bæret ikke bare kompensere for mangelen på jern i blodet, men bekjemper også ulike patogener. tarminfeksjoner. Frukten har kraftig kraft mot staph. Produktet er i stand til å nøytralisere effekten av kreftprosesser ved røyking. Derfor er det viktig å spise nok bær i løpet av sesongen for å øke kroppens "beskyttende barriere".
De unike medisinske egenskapene til produktet brukes aktivt til å behandle tarmlidelser. Bæret har en positiv effekt på utvekslingen av jodreaksjonen. Denne funksjonen brukes ganske ofte, og anbefaler jordbær for forebygging av Graves sykdom. Produktet vil også hjelpe de som lider av fedme, da det forsterker metabolske reaksjoner. Men dens medisinske egenskaper er ikke begrenset til dette.
Jordbær er preget av sukkerreduserende egenskaper. drukket glass fersk juice om morgenen på tom mage vil hjelpe bli kvitt kolelitiasis. Personer med nyreproblemer kan også dra nytte av unike egenskaper dette produktet. Bærbrønnen fjerner overflødig vann fra kroppen, noe som bidrar til vekttap.
Jordbær er et uunnværlig bær under fastedager. Ved bruk av vanninfusjon tilberedt av jordbærblader, samt bær, kan bringes til normal tilstand arterielt trykk. Bæret fremmer avslapning og sunn søvn.
Terapeutisk effekt på jenter
På grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter i produktet, kan det rettferdige kjønn trygt konsumere jordbær og i lang tid bevar din ungdom, skjønnhet og helse. Dette er det viktigste for kvinner.
På grunn av den unike kjemiske sammensetningen er bær mye brukt i kosmetikk. De lager masker som hjelper til med å bleke huden, smale porene, tørke kviser. Jordbær inneholder fisetin, som forhindrer degenerasjon av hjerneceller. Dette stoffet bidrar til å stimulere mental aktivitet, forbedre hukommelsen, noe som er veldig verdifullt for moderne mennesker.
matlaging
Jordbær er unikt produkt som du kan lage kulinariske mesterverk med. En deilig godbit er veldig populær, nemlig fruktsalat - en subtil kombinasjon av jordbær, banan, blåbærsmaker, etc.
Juice, fruktdrikker, te, kompotter, salater - denne listen er praktisk talt uendelig. Tross alt kan dette bæret brukes som hovedrett eller som et tillegg til det.
Advarsel
Til tross for den utbredte bruken av jordbær, slik at fantasien vår taper, bør du være forsiktig med inntaket. følgende kategorier av folk:
- Personer med magesår. Det er bedre for slike pasienter å begrense bruken i perioden med eksacerbasjon.
- For de som lider av leddsykdom, er det viktig å redusere forbruket av dette bæret for å redusere risikoen for leddgikt.
- Du må være mer forsiktig og de som tar medisiner for hypertensjon, spesielt Enapril. Kombinasjonen av dette stoffet og jordbær vil øke belastningen på nyrene.
- Forsiktighet med inntak av bær er nødvendig for personer som lider av allergier.
Så, jordbær er et fantastisk bær. Med en unik kjemisk sammensetning er den i stand til å gjenopprette styrken og energien til en person, for å tilfredsstille med en behagelig smak og aroma. Men for ikke å skade helsen din, bør du ha informasjon: hvordan, hvor, med hva du skal ta det, i hvilken mengde.
Jordbær - tar med rette ledelsen blant bær, den har en slik aroma at den ikke kan forlate noen likegyldig.
Fra de friske bærene kan du lage syltetøy, paier, syltetøy, kompotter, kosmetiske verktøy for ansikts- og kroppspleie, samt bruk i fersk som et utmerket helbredende middel.
Tross alt er det ikke bare et deilig produkt, men også et utmerket naturlig legemiddel.
Hva er et jordbær?
Jordbær er navnet på planter og bær (multi-nøtter) av en av planteartene i jordbærslekten - grønne jordbær (Fragaria viridis).
Selve det russiske ordet "jordbær" kom fra de sfæriske fruktene til denne planten fra det gamle russiske ordet "klubb" - en ball, en vridd ball.
Dette er en flerårig urteaktig plante som finnes i hele den europeiske delen av Russland, inkludert Vest-Sibir (alle regioner), Øst-Sibir, sør (Kaukasus), med en krypende rhizom og trebladede langbladede blader.
Frukt - nøtter, nedsenket i en sterkt overgrodd rødende kjøttfull, spiselig, søt beholder, som imiterer et bær med frø.
Blomstrer i mai - juli. Fruktene modnes i juni - juli.
Den kjemiske sammensetningen av jordbær
Bær har den rikeste vitamin- og mineralsammensetningen, som inkluderer:
- vann,
- fiber, aske,
- proteiner, fett, karbohydrater, sukker,
- askorbinsyre, folsyre, eplesyre, sitronsyre, salisylsyre, kininsyre,
- karoten,
- pektin,
- eterisk olje,
- phytoncides,
- cellulose,
- antocyaninforbindelser (pelargonidin 3-galaktosid, cyanidin 3-glukosid)
Sammensetningen inneholder følgende nyttige vitaminer:
- Gruppe B.
Følgende makro-mikroelementer kan finnes i bæret:
Kaloriinnhold - 32 kilokalorier per 100 gram, noe som gjør produktet kostholdsrikt.
Hva er de helsemessige fordelene med jordbær?
I tibetansk medisin brukes jordbær mot aldring, som et foryngende middel og for å forlenge menneskeliv.
Jordbær har mange medisinske egenskaper:
- anti-inflammatorisk,
- milde avføringsmidler,
- snerpende,
- sårheling,
- hemostatisk,
- vanndrivende
- regulerer fordøyelsen og stoffskiftet,
- forbedre stoffskiftet, fremme fjerning av salter fra kroppen,
- og høye terapeutiske og kostholdsmessige egenskaper.
Ekstraktet av den luftige delen av bæret har hypoglykemiske og antikoagulerende egenskaper, og øker også myokardielt oksygenforbruk.
Bæret er nyttig for mennesker, og spesielt for personer som lider av hypertensjon.
Jordbærinfusjon er nyttig for kroppen og med anemi eller generelt tap av styrke, kronisk tretthet.
- leversykdommer (akutte og kronisk kolecystitt, gulsott, kronisk hepatitt, kolelithiasis), mage-tarmkanalen ( kronisk gastritt, kolitt, enterokolitt, hemoroider, etc.),
- anemi,
- generelt tap av styrke
- lungetuberkulose,
- vaskulær sklerose,
- hypertensjon,
- blærebetennelse,
- livmor blødning,
- diabetes.
- med aterosklerose,
- gikt,
- milt sykdommer,
- nyresykdom,
- som et antihelmintisk middel,
- med overdreven nattesvette,
- anemi,
- leddgikt,
- kroppsutmattelse,
- revmatisme
Fruktene hjelper også kompleks behandling hudutslett, diaré, gastrointestinale sykdommer, leversykdommer.
Bær har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, bidrar til normalisering av appetitten, har en diaforetisk og vanndrivende effekt.
Produktet renser kroppen og kjemper mot for tidlig aldring kroppen, så det er like nyttig for både menn og kvinner.
Jordbær vil ha nytte av fedme, da det øker forbrenningen.
Det er også i stand til å "bekjempe" provokatører av tarminfeksjoner, så vel som influensaviruset og noen bakterier.
Saften av bærene brukes til å behandle mindre skrubbsår og eksem.
Hva er fordelen med jordbær for ansikt, hår og kropp?
Kosmetiske masker, hvis hovedingrediens er friske jordbær, bidrar til å forbedre tilstanden til ansiktshuden, forhindre at den falmer, og brukes også til hårpleie.
- Hva er fordelene med jordbæransiktsmasker??
For det første kan det ikke sies at bæret i sin natur er det mest unike blekemidlet for huden.
Takket være askorbinsyre og syrene som er inkludert i sammensetningen, kan fruktene gjøre dem blekere. mørke flekker Og .
Kvalitetene til det saftige produktet er slik at bruken er mulig uavhengig av hvilken type hud en person har.
Sammen med rømme eller eggeplomme Dette produktet er flott for tørr hud. Og hvis du blander det med honning, hjelper det å begrense porene, eliminerer hudens glans.
Helsefordeler med jordbærblader?
Tørkede bær og jordbærblader er ideelle råvarer for matlaging helbredende infusjoner som bistår i behandlingen forkjølelse.
De brukes til å behandle artrose, leddgikt, kolelithiasis og urolithiasis, anemi, magesår og duodenalsår.
Et avkok av bladene er foreskrevet for lichen planus.
I tillegg brukes en infusjon av løvverk for å senke blodtrykket og utvide blodårene.
Det samme stoffet kan tas oralt for hemoroider som et blodstoppende stoff.
Bladinfusjon brukes til bronkitt astma, utslett, menstruasjonsuregelmessigheter.
Brukes i form av klyster, vask, lokale bad, kompresser, kremer for behandling av hemoroider, forskjellige blødende sår, sår, for skylling munnhulen og hals med stomatitt, betennelse i mandlene, laryngitt.
Friske eller tørre dampede blader påføres gnagende sår og sår for rensing og rask helbredelse.
Oppskrift for å lage en infusjon av friske og tørre blader:
- Til matlaging brukes ikke bare blader, men også haler fra jordbær, de trenger ikke å kastes.
- Det er nødvendig å ta 2 ss finhakkede blader, brygg med kokende vann, la stå i 40 minutter. i en termos, filter.
Hva er nyttige jordbær for barn og gravide?
Når hun bærer en baby, bør en kvinne spise riktig.
Kostholdet bør inneholde grønnsaker / bær / frukt. Men ikke alt. Noen produkter må behandles med forsiktighet.
Et slikt produkt, på en gang nyttig og i stand til å skade gravide kvinner, er jordbær.
I løpet av fødselsperioden har ikke alle kvinner nytte av dette saftige bæret. Derfor, før du inkluderer jordbærretter i kostholdet ditt, bør du konsultere legen din.
De fordelaktige egenskapene til jordbær og den positive effekten på kroppen til en kvinne i posisjon er som følger:
- Normalisering av fordøyelsen, forebygging av forstoppelse.
- Senke høyt blodtrykk.
- På grunn av den vanndrivende effekten, fjerning av overflødig vann fra kroppen og forebygging av hevelse.
- Eliminerer kvalme.
- Stimulerer appetitten.
- Får sukkernivået tilbake til det normale.
- Normaliserer stoffskiftet.
- Det har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet.
- Styrker immunforsvar.
- Forbedrer humøret, har god effekt på sentralnervesystemet.
I tillegg har bæret noen antiinflammatoriske, febernedsettende og til og med smertestillende effekter.
Hva er nyttige jordbær - video
Hvordan lagre og forberede?
Det er klart at det er bedre å spise et ferskt produkt, rett fra hagen eller kjøpt i butikk.
Men hvis du vil nyte jordbær hele året, da er det bedre å fryse det, tørke det eller lage deilig syltetøy av bærene.
Frosne jordbær beholder alle vitaminene sine i lang tid.
Bærene tørkes i tørketrommel eller ovn ved en temperatur på 60-65ºС. Tørkede bær beholder fargen, behagelig aroma og smak.
Holdbarheten til tørkede jordbær er 2 år.
Kontraindikasjoner for bruk
Leger anbefaler ikke å spise et duftende produkt for personer som har individuell intoleranse mot et av stoffene som utgjør bæret, da det kan utvikle seg alvorlige allergier, noe som vil føre til negative konsekvenser.
Med forsiktighet er det nødvendig å gi bær til små barn, hvis alder er opptil 3 år, fordi jordbær kan provosere utviklingen av utslett på huden.
I tillegg må det huskes at jordbær i enhver form er kontraindisert for personer som lider av et vedlegg, alvorlige leverpatologier og høy surhet i magen.
Jordbær er veldig deilig produkt, men som all annen mat, må den brukes både internt og eksternt med forsiktighet.
Alt skal være med måte og med tillatelse fra en spesialist. Dette gjelder spesielt for gravide og barn.
Om sommeren syder livet og beveger seg ubønnhørlig. Og sommeren er den beste tiden å fylle på vitaminreserver at kroppen vår har "mistet" over den lange vinteren. En av kildene nyttige vitaminer er et jordbær. Og i dag skal vi snakke om det.
Jeg vil fortelle deg hva slags jordbær er, om fordelene eller skadene til dette "lageret av naturlige vitaminer", om "jordbær" dietten. Så la oss begynne.
Hva slags bær er et jordbær?
Navnet "jordbær" kommer fra det latinske "fragaria vesca", som betyr duftende eller velduftende. Selv om aromaen av jordbær, sammenlignet med søsterjordbæret, er mer behersket, er den ikke mindre næringsstoffer og nyttige vitaminer.
Dette er en flerårig urteaktig plante, dyrket nesten overalt. Jordbær har søte røde bær med hvitt kjøtt. Svært smakfulle og næringsrike frukter, hvis medisinske egenskaper har vært kjent for oss siden antikken.
Om fordelene og skadene til jordbær
Nyttige egenskaper til jordbær
Først av alt er jordbær selvfølgelig en fantastisk dessert, men dette bæret brukes ikke mindre aktivt til medisinske og kosmetiske formål.
Jordbær regnes med rette som en av hovedkildene til mineraler for kroppen vår, i tillegg inneholder den en hel rekke vitaminer, inkludert C og B5, den kjemiske sammensetningen karakteriserer innholdet av jern, magnesium, kalium, kalsium, sink, mangan, fosfor, silisium, kobber Den er også rik på folsyre. Den er også rik på kalium, kalsium, sink, fosfor, kobber og silisium.
En annen nyttig egenskap er at jordbær har god effekt på fordøyelsessystemet, forbedrer appetitten og virker vanndrivende og svevende. På grunn av det faktum at jordbær har en tilstrekkelig mengde mineraler i sin kjemiske sammensetning, blir kroppen renset, og takket være innholdet av antioksidanter bremses aldringsprosessen. I folkemedisin jordbær brukes i behandlingen av anemi, hypertensjon, åreforkalkning og livmorblødning.
Med beriberi - jordbær er rett og slett uerstattelige. Jordbær er også i stand til å "bekjempe" patogenene til forskjellige tarminfeksjoner, så vel som pneumokokker, stafylokokker og influensavirus. På grunn av det faktum at jordbær gir positiv effekt på metabolske prosesser jod, det tas i behandlingen av Graves sykdom. Det hjelper også med fedme, og forbedrer metabolske prosesser. Et annet udiskutabelt pluss er at en av de organiske syrene i jordbæret bidrar til å nøytralisere krefteffektene av røyking. Så, for de som røyker - dette bæret er spesielt nyttig. Ved behandling av visse sykdommer brukes infusjoner av blader og bær.
Helbredende infusjoner
1. Infusjon av friske bær. Hell 2 ss modne bær med et glass kokende vann, insister i en termos i 30 minutter, sil. Ta som vanndrivende og vanndrivende middel en halv kopp før måltider. Det anbefales også å skylle med en slik infusjon av munnhulen for sår hals.
2. Infusjon av tørr og friske blader. Hell 1-2 ss knuste blader med kokende vann, insister i en termos i minst 40 minutter, sil og ta oralt som et hemostatisk middel for hemorrhoidal blødning.
Hvem bør ikke ha jordbær eller bør være forsiktig
Ikke bli fristet til å spise din favoritt dessert, folk som lider magesår eller gastritt, da jordbærfrø irriterer mageslimhinnen sterkt. Personer med leddsykdommer anbefales heller ikke å hengi seg til dette bæret, da dette vil forverre problemet med leddgiktsmerter.
Du bør være mer forsiktig for folk som tar medisiner for høyt blodtrykk basert på enapril. Jordbær med enapril - stort press på nyrene.
allergi mot jordbær
Jordbær har en porøs struktur, derfor akkumulerer de, som "bikaker", pollen, som er det som forårsaker allergier. Så hvis du har allergier, pass på. Før du spiser jordbær - husk det som ble skrevet ovenfor.
jordbær diett
Hvordan kostholdsprodukt, jordbær har to ubestridelige fordeler:
1. Gjengivelser avføringseffekt
2. Lite kalori
Vel, til slutt, hvorfor ikke dra nytte av jordbærsesongen og kombinere forretninger med fornøyelse.
Jordbærdiettmenyen ser omtrent slik ut:
mandag. Vi skal spise frokost med et glass melk og 100 g jordbær. Til lunsj kan du unne deg 150 g kyllingbryst dampede rødbeter og en toast. Vi spiser middag med en salat av grønt med kokte poteter, tomat, agurk og jordbær, til dessert ost med jordbær.
tirsdag.
Til frokost, det samme som på mandag. Til lunsj, dampede poteter og gulrøtter og 150 g fisk, toast. Til middag - en salat av reddik, salat, fennikel, ruccola. Du kan skjemme deg bort med et glass kefir med jordbær.
onsdag.
Vi spiser frokost som vanlig. Til lunsj, grønnsakssalat, 50 gram skinke, dampet artisjokk, 1 toast. Til middag, en salat med grønnsaker, har du råd til en omelett fra to egg, til dessert - 5 søte jordbær.
Torsdag
. Frokost som tidligere dager. Vi spiser lunsj med dampede jordbær og friske urter. Det samme til middag.
fredag
. Vi spiser frokost av vane med 100 g jordbær og et glass melk. Vi spiser lunsj med dampet torsk og blomkål, 1 toast. Til middag tilbyr jeg en salat med grønt og til dessert, jordbær med 50 g cottage cheese.
lørdag . Vi spiser frokost, som alltid, med jordbær og melk. Vi spiser lunsj med grønnsakssuppe, skjemmer oss bort med et stykke kalvekjøtt og 1 toast. Vi spiser middag med en grønn salat med kokte poteter og et hardkokt egg, til dessert 5 friske jordbær.
søndag . Frokost er alltid jordbær og melk. Vi spiser lunsj med en grønn salat, ertesuppe og et stykke fisk. Til middag, en omelett av to egg, grønn salat. Til dessert, jordbær.
Det er en fornøyelse å sitte på en slik jordbærdiett og det er velsmakende og sunt.
Avslutningsvis vil jeg minne deg på at før du spiser, må jordbær vaskes grundig med rennende vann for å unngå ubehagelige konsekvenser.
Saftige og møre jordbær er «sommerbærenes dronning». Det er sjelden å møte en person som er helt likegyldig til smaken og aromaen. Jordbær er det mest populære bæret i vårt land. Hun har mange positive egenskaper. Hva er fordelen med jordbær? I artikkelen vil bli diskutert om de positive egenskapene til bæret og dets kontraindikasjoner.
Medisinske egenskaper til jordbær
Bæret har en positiv effekt på menneskekroppen og kan brukes til å behandle mange sykdommer. Hva er de gunstige egenskapene til jordbær:
- Bæret har en styrkende effekt og styrker kroppens immunforsvar.
- Det forhindrer utvikling av forkjølelse. Jordbær kan redusere høy temperatur.
- Den konstante bruken av bær styrker veggene i blodårene, forbedrer blodsammensetningen og bekjemper hjertesykdom.
- Berry hjelper mennesker som lider diabetes lavere blodsukkernivåer.
- Den er i stand til å rense kroppen og fjerne giftstoffer, giftstoffer og salter fra den. tungmetaller. Takk til positive egenskaper bær, det er hovedkomponenten i mono-dietten.
- Jordbær har en positiv effekt på Fordøyelsessystemet organisme. Bidrar til å øke appetitten og forbedre tarmmikrofloraen. Bæret har en mild avføringseffekt.
- Å spise jordbær anbefales ved sykdommer skjoldbruskkjertelen.
- Leger lar personer som lider av gikt og leddgikt bruke bær.
- Jordbær eliminerer dårlig lukt fra munnen.
- Bæret kan øke seksuell aktivitet hos menn og kvinner.
- Forhindrer tåkesyn og bekjemper tørre øyne.
- Jordbær bidrar til den komplekse foryngelsen av kroppen.
- Berry normaliserer arbeidet nervesystemet og reduserer risikoen for hjerneslag.
Hva er de helsemessige fordelene med jordbær? Bæret er mye brukt i kosmetikk og er en av komponentene i ansiktsmasker. De hjelper til med å jevne ut rynker, fjerne aldersflekker og fregner. Bærvelling behandles inflammatoriske prosesser på hud.
Sammensetning av jordbær
Mange mennesker er overrasket over mengden næringsstoffer som finnes i bæret. Hvilke vitaminer er det i jordbær? Den inneholder et helt kompleks av dem. Bæret er rikt på B-vitaminer (B1, B2, B3 og B9). Blant dem skiller biotin (B7) seg ut, og A, C og E er også tilstede.
Så vi lærte hvilke vitaminer som er i jordbær. Og hva med andre nyttige stoffer? Jordbær er i stand til å berike kroppen med mineraler (magnesium, kalsium, natrium, kalium, svovel, jod og andre). Bæret er en sjenerøs kilde til fruktose og sukrose, pektiner, tanniner, samt eple og sitronsyre. Med tilstrekkelig forbruk av det om sommeren, kan du nekte ytterligere jodisering av kostholdet i fremtiden.
Hva er kaloriinnholdet i jordbær? I 100 g av bæret er det bare 37 kcal, noe som gjør at folk som følger figuren deres kan inkludere den i menyen. Imidlertid bør det huskes at jordbær bare kan skryte av et slikt kaloriinnhold friskt. Etter varmebehandling energiverdiøker flere ganger, og de fleste næringsstoffene er fullstendig fordampet.
Hva slags jordbær er mest nyttige?
ferske bær, plukket fra hagen, beholder de maksimale nyttige stoffene i den i ikke mer enn 48 timer. Sesongen med ferske jordbær går imidlertid raskt, og den erstattes av bearbeidede, men i noen tilfeller også gunstig for kroppen:
- Tørkede bær. Denne lagringsmetoden øker konsentrasjonen av næringsstoffer, som lar deg raskt fjerne giftstoffer fra kroppen. Berry anbefales å tas med redusert nivå hemoglobin i blodet, sykdommer i skjoldbruskkjertelen og nyrene, lavt blodtrykk, overvektig og hudproblemer. Å fylle på dagpenger bare 15 tørkede bær om dagen er nok. Kaloriinnholdet i 100 g jordbær er 286 kcal.
- Frosne bær. For å redde den i lavsesongen, fryses jordbær. Verdien ligger i mangelen på en tilstrekkelig mengde friske bær om vinteren, som etterfylles av sin frosne tilstand.
- Syltetøy. De mest populære metodene for å konservere jordbær inkluderer koking av bærene med sukker. På grunn av fordelene styrker syltetøy immunforsvaret og hjelper i behandlingen av forkjølelse. Kaloriinnholdet er 280 kcal per 100 g produkt.
Hva er nyttig mosede jordbær med sukker? Det kan gi kroppen vintertid massevis av næringsstoffer og vitaminer.
For matlaging, ta 1 kg bær og 500 g sukker. Jordbær må tas harde og modne, vaskes og tørkes. Deretter piskes bærene med en blender til de er jevne, blandes med sukker og legges i plastbeholdere. Jordbær høstet på denne måten kan brukes til iskrem, smoothies, gelé og andre retter.
Nyttige egenskaper til drikken
Bæret kan brukes i forskjellige typer. Jordbærjuice brukes til å behandle mange sykdommer:
- For gikt og leddgikt tas drikken 5 ganger om dagen. store skjeer på tom mage om morgenen.
- Skyll munnen og halsen med jordbærjuice, og begrav også nesen med en pipette. Dette anbefales ved forkjølelse.
- På kronisk bronkitt du må drikke et glass jordbærjuice med tilsetning av 1/4 kopp varm melk. I denne situasjonen forverres ikke de fordelaktige egenskapene til bæret.
Det er mange oppskrifter for bruk av jordbærjuice. Tross alt, takk til et stort antall næringsstoffer, gir det uvurderlige fordeler for kroppen.
Jordbær i matlagingen
Ulike kulinariske mesterverk med bær er spesielt populære i sommerperiode. Jordbærkake er den perfekte desserten. Til det brukes oftest sandkake eller kjeksdeig. Smør eller smørkrem passer godt til jordbær. Essens eller litt fruktlikør brukes oftest som smakstilsetning.
Jordbærene som brukes til kaken må være helt modne og søte. Slike kvaliteter av bær vil forbedre smaken av baking betydelig. Jordbærkake ser spesielt appetittvekkende ut hvis dekorasjonene er matchet i farge og størrelse.
Fordelene med jordbær for kvinner
Bæret er veldig nyttig for menneskekroppen. Hva er fordelene med jordbær for kvinner? Det er viktig å inkludere det i kostholdet under graviditet:
- takket være beta-karotener har det en positiv effekt på fosterets netthinnen;
- bær fungerer som et avføringsmiddel, noe som er spesielt viktig i denne perioden;
- jordbær senker blodtrykket;
- styrker muskel- og skjelettsystemet fremtidige mor;
- bidrar til å øke elastisiteten til blodårene;
- styrker kvinnens immunsystem og forhindrer forkjølelse;
- folsyre, inneholdt i bær, bidrar til den aktive utviklingen av barnet.
Vitaminer, som er en del av bærene, har positiv innflytelse på vekst og utvikling av fosteret.
Når en kvinne ammer, bør en kvinne være oppmerksom på hvert nytt produkt som er inkludert i dietten. Hun kan prøve jordbær etter at barnet er 2 måneder. I utgangspunktet kan det være ett bær, og etterpå normal reaksjon på hennes nyfødte kan mengden av produktet økes. I fravær av allergier og fordøyelsesproblemer, vil fordelene med jordbær for babyer være som følger:
- Normal funksjon av tarmene til den nyfødte.
- Øke motstanden til en liten organisme.
- Få i deg nok vitaminer og næringsstoffer.
- Forbedring av smaken til morsmelk.
- Mulighet for metning barnets kropp karbohydrater som finnes i jordbær.
Kvinner under graviditet og amming bør ikke misbruke jordbær for ikke å skade babyens kropp.
Jordbær for menn
Berry er nyttig å inkludere i menyen ikke bare vakker halvdel menneskeheten. Hva er fordelene med jordbær for menn? Sterkere sex bær lar deg takle stress og gjenopprette styrke etter en travel dag. Jordbær inneholder en tilstrekkelig mengde sink, som har en positiv effekt på leveren og styrken. bær som inneholder askorbinsyre normaliserer funksjonen til kjertlene indre sekresjon og forbedrer produksjonen av kjønnshormoner.
I voksenlivet menn må bruke det for å forhindre prostatasykdommer.
I hvilken alder kan barn spise jordbær?
Foreldre bør forstå at bæret - allergifremkallende produkt, som kan forårsake utslett og irritasjoner på babyens hud. Det kan introduseres i kostholdet ikke tidligere enn 7, og helst fra 11-12 måneder. Frem til dette tidspunktet kan bæret gis i form av kompott eller fruktdrikk. Modne jordbær 1 stk. det anbefales å gi om morgenen, observere kroppens reaksjon.
Hva er nyttige jordbær for kroppen til babyer? Bæret vil mette det med en tilstrekkelig mengde vitaminer og forbedre appetitten.
Bær for idrettsutøvere
Hva er fordelen med jordbær? Idrettsernæring er rask bedring mistet styrke under sport. For å gjøre dette anbefales det å spise 250 g jordbær en time før treningstart for å gi glukose til musklene og unngå tretthet. En slik dessert vil øke intensiteten på trening uten å ta medisiner som er farlige for helsen til idrettsutøvere.
Noen ganger konsumeres jordbær etter trening. I dette tilfellet bidrar det også til metningen av musklene med glukose, på grunn av hvilken massen deres øker.
Jordbær i kosthold
Søte bær er nyttige for vekttap. Det er i stand til å rense kroppen, øke hastigheten på stoffskiftet og kvitte seg med overflødig vekt.
Hvor mye sukker er det i jordbær? I sammensetningen inneholder bæret en liten mengde fruktose og sukrose, som gjør at det kan inkluderes i ulike dietter Og fastedager. Kaloriinnholdet i jordbær i 100 g er kun 37 kcal.
Mono-diett på bær er designet for 3 dager. Kostholdet består av 4 glass jordbær, som erstatter hovedmåltidene. Et slikt ernæringssystem anbefales ikke å gjentas mer enn etter 2 måneder.
Når du erstatter ethvert måltid med bær, vil fordelene for figuren være åpenbare.
Kontraindikasjoner
Som alle bær har jordbær ikke bare fordeler for kroppen, men også skade. Begrensningene inkluderer:
- disposisjon for allergisk reaksjon.
- Resepsjon medisiner fra høyt blodtrykk fordi å dele jordbær med dem reduserer nyrefunksjonen.
- Sykdommer i fordøyelseskanalen, fordi bæret har irriterende effekt.
- Hypertonisitet av livmoren under graviditet, på grunn av den styrkende effekten av jordbær.
- Amming baby opp til 7 en måned gammel fordi allergener kan komme inn i kroppen hans.
Å unngå negativ påvirkning body, gjør følgende:
- vask bærene grundig under rennende vann for å fjerne deres porøse struktur fra plantepollen, og etter kontakt med bakken - fra helminth egg og bakterier;
- å blande jordbær er best med meieriprodukter, som gjør at oksalsyre binder seg til kalsium, noe som bidrar til å styrke tannemaljen;
- ikke spis bær på tom mage, for ikke å forårsake irritasjon i magen;
- observere tiltaket i bruk av jordbær, for å unngå forverring av sykdommer genitourinært system og ledd.
Ved ekstern bruk av bær i form av masker og oljer, avbryt bruken i slike ubehagelige situasjoner:
- åpne sår og betennelse i huden.
- Feber.
- Psoriasis og eksem.
Jordbær bør brukes med forsiktighet av personer som er allergiske mot dem.
Endelig
Jordbær er et bær som på grunn av sine gunstige egenskaper og smak har blitt uunnværlig ikke bare i matlaging, men også i kosthold, kosmetikk og som en ekstra hjelp i behandlingen av mange sykdommer.