Kokosvann er ingenting annet enn endospermen til den umodne kokospalmefrukten. Det er hovedingrediensen i skjønnheten og ungdommen til innbyggerne i tropiske regioner og regnes som en av de beste urteingrediensene som er anerkjent over hele verden. I mange århundrer har det blitt brukt i matlaging, kosmetikk og til og med medisin. Hva er årsaken til en slik popularitet og hva er fordelene og skadene kokosnøttvann faktisk?
Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i kokosvann
En kokosnøtt inneholder fra 200 ml til 1 liter vann. Drikken har et lavt kaloriinnhold (20 kcal per 100 gram) og tilfredsstiller kroppens daglige behov for næringsstoffer med ikke mer enn 8 %. I lys av dette kan ikke kokosvann fungere som en energikilde og erstatte fulle måltider. Imidlertid inneholder sammensetningen mange vitaminer og elektrolytter, slik at vann kan bli et utmerket tillegg til det vanlige kostholdet og gi uvurderlige helsefordeler.
Kjemisk sammensetning og energiverdien per 100 gram kokosvann:
Viktig! Kokosvann er fritt for stivelse, kolesterol, sukker og usunt fett. Dette gjør det til et nyttig kostholdsprodukt.
Fordeler med kokosvann
Kokosnøttjuice skylder sine fordelaktige egenskaper til et rikt sett med naturlige elektrolytter. Disse stoffene spiller en viktig rolle i sammensetningen av menneskelig blod, og er ansvarlig for stoffskiftet, hjertefrekvensen, øker immuniteten, renser blodet og mage-tarmkanalen, samt arbeidet med mange systemer og fysiologiske prosesser.
Slukker tørsten
Kokosvann slukker ikke bare tørsten, men hjelper også mot forgiftning. Den består av 95 % vann og har et høyt magnesiuminnhold, som er svært nyttig for dehydrering (tap av total væske under diaré, oppkast, fysisk anstrengelse).
Stabiliserer trykk
På grunn av det høye innholdet av kalium, er drikken i stand til å normalisere arbeidet med hjertesammentrekninger. Denne egenskapen gir uvurderlige fordeler for hypertensive pasienter, siden den lar deg stabilisere blodtrykket og minimere mulige risikoer negative konsekvenser.
Forebygger nyrestein
På grunn av vanndrivende egenskaper naturlig juice Det er i stand til å rense kroppen for skadelige giftstoffer og fungere som en profylaktisk i kampen mot utseendet av nyrestein.
Reduserer blodsukkernivået
Drikken er en god kilde til magnesium, som forbedrer insulinfølsomheten og har evnen til å senke sukkernivået.
Hjelper med bakrus
Bakrus er forårsaket av en funksjonsfeil i leveren. En stor mengde skadelige giftstoffer forstyrrer kroppens funksjon, slik at en person føler seg intens tørst og ubehag. Kokosvann normaliserer vannbalansen i kroppen, og vitamin C bidrar til å lindre restsymptomer på dårlig helse.
Reduserer risikoen for hjertesykdom
Blant mirakuløse egenskaper valnøtt tar stolthet i sin evne til å senke kolesterol og triglyserider ved å fjerne skadelige stoffer. Dette bidrar til å minimere risikoen for å utvikle hjertefeil og sykdommer.
Normaliserer pH-nivået i kroppen
Palmefruktvann bidrar til å normalisere surhetsnivået. Denne egenskapen er nyttig både for å forhindre dannelsen av patogene mikrober inne i kroppen, og for behandling av pasienter som lider av halsbrann, gastritt og diabetes.
Behandler hodepine
Hodepine er ofte et resultat av dehydrering eller høytrykk. Siden denne drinken er en utmerket hjelper for både dehydrering og hypertensjon, vil det å drikke den mot migrene bare gi fordeler.
Hjelper med å håndtere stress
Å opprettholde elektrolyttnivåer bidrar til å redusere tretthet og stress. Kombinasjonen av kalium og magnesium er et godt middel for å lindre muskelspenninger, og den behagelige nøytrale smaken av kokosvann gjør at kroppen aktivt produserer serotonin (hormonet av godt humør).
Styrker immunforsvaret
Valnøttvann inneholder immunmodulatorer og rik vitaminkompleks. En slik sammensetning, selv om den er litt, er fortsatt i stand til å øke immuniteten.
Forynger kroppen
Valnøttvann er rikt på cytokininer som er ansvarlige for vekst, utvikling og regenerering av kroppsceller. Hjelp i disse prosessene gjør drikken til en kilde til ungdom og det viktigste middeletå opprettholde indre skjønnhet.
Fordeler med kokosnøttvann for idrettsutøvere
En interessant uttalelse ble gitt på et møte i American Chemical Society. Professor Bhattacharya gjennomførte en serie studier der hun registrerte den positive effekten av kokosnøttjuice på kroppen til idrettsutøvere. Faktum er at egenskapene til en naturlig drink lar deg fylle på nødvendig forsyning gunstige sporstoffer og antioksidanter. Dermed kan du drikke et glass juice før og etter trening, mette kroppen med akkurat de næringsstoffene som gikk tapt under høy fysisk aktivitet.
Viktig! 1 liter valnøttvann inneholder 1500 mg kalium. Dette er omtrent 5 ganger mer enn samme mengde av den berømte sportsdrikken Gatorade eller Powerade.
Kokosvann for vekttap
Kokos er populært kostholdsprodukt, men det er hans juice som regnes som mest egnet middel for vekttap. På grunn av mangelen på fett vil selv det rikelige forbruket ikke forårsake skade. Men det høye innholdet av fiber og andre elektrolytter vil bidra til å inneholde oppblåsthet, fjerne overflødig væske fra kroppen og normalisere metabolske prosesser. Ernæringseksperter anbefaler å ta kokosnøttvann på tom mage. Det er denne bruksmetoden som lar deg maksimere de fordelaktige egenskapene til en eksotisk drink.
Bruken av kokosnøttvann i kosmetikk
Kokos er vurdert verdifullt produkt i mange kosmetiske produkter. Den har etablert sitt rykte som en naturlig fuktighetsgivende og nærende ingrediens. I kosmetologi er kokosolje veldig populær, siden den absorberes perfekt og har en konsistens som er praktisk å påføre. Imidlertid er valnøttkjernevann ikke mindre nyttig og brukes ofte for å opprettholde skjønnhet:
- Kokosvann er et uunnværlig middel for sprøtt hår. I eksotiske land skylles krøller med væske for å gi dem styrke og glans. Fordeler for hår på grunn av tilstedeværelsen av laurinsyre, som har en gunstig effekt på strukturen til håret og hodebunnen;
- Bra for huden. Selvfølgelig verdifulle stoffer kokosvann har en positiv effekt på huden i ansiktet. Med regelmessig vask hjelper cytokininer og fytohormoner hudcellene til å aktivt fornye seg, noe som gjør huden smidig og forlenger ungdommen.
Interessant! Det er en myte at væsken til en ung kokosnøtt har en identisk sammensetning med plasma. venøst blod og kan til og med erstatte den. Sammenligningen skyldes det faktum at kokosjuice er steril og faktisk har en elektrolyttsammensetning som ligner på blod. Intravenøs administrering kokosvann forskes på den dag i dag. Den eneste entydige konklusjonen var at den absorberes og absorberes mye bedre enn derivater av andre eksotiske planter eller medisinske urter.
Hvordan drikke kokosvann
Kokosvann er veldig populært i tropiske land. I Malaysia og Thailand kalles det "livets saft" og selges bokstavelig talt overalt - på gater, markeder, i supermarkeder. Høyeste kvalitet og sunn juice finnes i umodne grønne kokosnøtter. Bransjen står imidlertid ikke stille og du kan finne en superdrink i enhver butikk. spise sunt jorden rundt. Uavhengig av produsent er butikk-kjøpte drikker mindre sunne. De har mer sukker, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer som kan forårsake skade. I tillegg har smaken av ekte kokosjuice og en butikkkjøpt drink noen forskjeller. Til tross for dette er selv hermetisert kokosvann verdsatt mye høyere enn det anerkjente mineralvannet. Du kan bruke den på tom mage, under en diett og til og med sportstrening.
Hvordan bruke kokosvann til medisinske formål
Fra ormer
Selvfølgelig vil en eksotisk drink ikke kunne kurere en forkjølelse på en dag. Kokosvann brukes som en del av kompleks terapi og tatt varm. Å drikke drinken på tom mage vil bidra til å maksimere dens antivirale, antibakterielle og anti-inflammatoriske egenskaper.
Når de er dehydrert
Med mild dehydrering (tap på opptil 3 % av den totale væsken), drikkes kokosnøttjuice brøkdel, i små porsjoner. Dette vil bidra til å gradvis fylle på tapet av væske og næringsstoffer.
Viktig! Når de er dehydrert, ikke drikk forsterkede drinker i en slurk. En kraftig økning i elektrolytter kan påvirke kroppen negativt og forårsake skade generell tilstand og velvære.
Kokosvann i matlagingen
Kokos er en uunnværlig assistent for tilhengere riktig næring og sunn livsstil. Juicen brukes som base for sommerforfriskninger, yoghurt og desserter. Valnøttjuice passer godt til smaken av tropiske frukter – ananas, banan, mango eller avokado. Det finnes mange smoothieoppskrifter basert på kokosvann og bær, og den kjente tropiske cocktailen «Pina Colada» er laget av kokosmasse, juice, rom og ananas.
Drikkeoppskrifter på kokosnøttvann
Kokosvannsmoothies er en god næringsrik frokost eller mellommåltid midt på dagen. For å forberede det trenger du:
- kokosvann - 200 ml;
- banan - 1 stk;
- mango - 1 stk;
- fersken - 1 stk.
Slik forbereder du: Vask frukten grundig og kutt i terninger. Bland alle ingrediensene i en blenderbolle og mal til en jevn masse.
Den andre populære drikken basert på kokosnøttvann er tropisk iste.
For å forberede det trenger du:
- kokosvann - 200 ml;
- ingefærrot - 10 g;
- lime - ¼ stk;
- fersk timian.
Matlagingsmetode:
- Ha timian, ingefær og lime i et longdrinkglass og knus med en muddler.
- Tilsett noen isbiter og hell over kokossaft.
Skader av kokosnøttvann og kontraindikasjoner for bruk
Som alle andre naturlig ingrediens, kan kokosjuice gi kroppen ikke bare fordeler, men også skade. Til tross for at det for øyeblikket ikke er identifisert noen betydelige kontraindikasjoner, er det fortsatt verdt å følge noen anbefalinger. Folk bør slutte å drikke juice:
- Med individuell intoleranse;
- et overskudd av kalium.
Juice anbefales også å utelukke umiddelbart før evt Kirurgisk inngrep. I spesifikke tilfeller kan effekten på hjertefrekvensen være skadelig.
Hvordan er kokosvann forskjellig fra kokosmelk
Melk og vann kan ikke forveksles. Den synlige forskjellen mellom kokosvann og kokosmelk er den karakteristiske fargen og konsistensen. Melk produseres kunstig ved å blande nøttemasse, modnet endospermvæske og vann. Den er rik på kalorier og rik på fettsyrer, mens vann er en lettere, klarere drikk av naturlig opprinnelse.
Lagring av kokosvann
For at kokosvann skal gi fordeler for kroppen, og ikke skade, er det viktig å overholde lagringsstandarder. Hvis en vi snakker om grønn kokos er det bedre å drikke drinken med en gang. Ellers kan du lagre den i ikke mer enn en dag. Butikkkjøpte hermetiske produkter ødelegger ikke mye lenger. Den kan beholde nyttige egenskaper i opptil 12 måneder (ved temperaturer fra 0 o C til 30 o C), og i åpnet emballasje - ikke mer enn 1 uke.
Kokosvann er klar væske unge kokosnøtter. I utgangspunktet er det kokosjuice. Den tilhører en av de mest forfriskende drikkene som er laget av naturen. Den har mange ernæringsmessige og gunstige egenskaper for menneskekroppen.
Koksvann er veldig populært i tropiske land der kokosnøtt vokser. Det selges ofte av gateselgere ved å kutte frukten av en grønn valnøtt. Denne væsken, inne i den umodne frukten, er et utmerket forfriskende og styrkende middel.
Hver slik nøtt kan inneholde fra 200 ml til en liter kokosnøttvann. I moden inneholder den mindre. Væsken som er inne i en moden nøtt er kokosmelk.
Helsefordeler med kokosvann
Kokospalmer vokser i alle subtropiske land. Hvert slikt tre kan produsere flere hundre nøtter i løpet av en sesong.
Det finnes mange varianter av kokospalmer. Derfor vil smaken og aromaen til juicen være annerledes. Det kommer an på:
Fra typen palmetre;
Beliggenhet fra sjøen;
og andre forhold.
Væsken inne i den grønne kokosnøtten er søt og steril. Inneholder mange nyttige næringsstoffer. Den:
B-vitaminer, askorbinsyre;
Mineraler: kalium, kalsium, natrium, fosfor, jern, kobber, svovel, klorider;
Enzymer: fosfatase, katalase, peroksidase og andre;
Aminosyrer: alanin, arginin, asparaginsyre cystin og andre;
Fytohormoner.
Cytokininer er en klasse av fytohormoner som stimulerer celledeling. Studier viser at de har anti-kreftfremkallende egenskaper, bremser aldring og forhindrer dannelse av blodpropp.
Mesteparten av juicen er glukose og fruktose. Konsentrasjonen deres er omtrent halvannen til 5,5 prosent i de første månedene av modning. Deretter faller den sakte og når omtrent 2 prosent på stadiet av full modenhet av nøtten.
Av mineralsammensetning den er rikere enn appelsinjuice. Mer enn halvparten av alle mineraler er kalium. Det spiller en viktig rolle i funksjonen til urinsystemet.
I tillegg til kalium er det en betydelig mengde natrium. 100 ml vann inneholder 250 mg kalium og 105 mg natrium.
Studier viser at sammensetningen av kokosnøttvann er nær sammensetningen av menneskeblod. Dette er en flott isotonisk forfriskende drink.
For å trekke ut væsken, høstes unge nøtter når de når 5-7 måneders alder.
Fordeler med kokosvann for kroppen
Det slukker tørsten godt og kan være et alternativ vanlig vann. I tillegg inneholder den mange næringsstoffer for mennesker.
Kokosnøttvann:
Fremmer vekttap;
Nyttig for problematisk hud;
Egnet for sportsernæring;
Øker blodsirkulasjonen;
Opprettholder pH-nivået i kroppsvæsker;
Bekjemper frie radikaler;
Bra for hydrering;
Fjerner giftstoffer;
Inneholder ikke fett og kolesterol.
Medisinske egenskaper
I land hvor kokospalmer vokser, brukes den til å behandle mange sykdommer. Før saltvann var tilgjengelig, ble kokosvann brukt i stedet. Tross alt er væsken inne i mutteren steril.
Til i dag, til tross for forbudet mot offisiell medisin, den brukes i nødstilfeller.
For terapeutiske formål brukes kokosnøttjuice:
med diaré;
Som et antihelmintisk middel;
Med oppkast;
For fôring spedbarn lider av fordøyelsesbesvær;
For infeksjoner urin vei;
For å stimulere vekst;
Mot stikkende varme (det tørker godt pustler, inkludert de som er forårsaket av kopper, vannkopper, meslinger).
Tilstedeværelsen av proteiner og saltvannsløsning gjør kokosvann til et godt middel mot kolera.
En utmerket tonic for eldre og syke mennesker.
Effektiv i behandling av nyrestein og blære fordi den har vanndrivende egenskaper.
Som et vanndrivende middel kan det brukes ved urinveissykdommer.
Ved behandling av AIDS bidrar det til rask absorpsjon av legemidler, og øker innholdet i blodet.
Selvfølgelig er bruk av kokosnøttvann til medisinske formål praktisk talt utilgjengelig i vårt land. Alt dette gjelder ferskt kokosvann, d.v.s. vann som nettopp er trukket ut av nøtten. Bruk hermetisert kokosvann for påfyll nyttige elementer- er ganske ekte.
Det har en god effekt på fordøyelseskanalen, forbedrer fordøyelsesprosessen, øker stoffskiftet.
Fordelaktig for høyt blodtrykk, hevelser i hender og føtter. Det anbefales å konsumere om morgenen for å stimulere elektrolyttbalansen.
Hvordan velge og lagre kokosnøtt
Vi selger kun modne kokosnøtter. Grønn, med juice, ikke ennå. Men hvem som skjer i tropiske land, så dem på salg.
sjelden å finne kokosvann. Vi har det fortsatt eksotisk. Men i store byer eller i nettbutikker kan du kjøpe det.
Den inneholder selvfølgelig konserveringsmidler for å forlenge holdbarheten.
Ja, og smaken er forskjellig fra vannet til en nyåpnet nøtt.
Hvis du tar med kokosnøtter fra en ferie i et tropisk land, kan du lagre dem ved romtemperatur i 5-10 dager.
Etter å ha åpnet nøtten blir væsken raskt sur på grunn av den høye enzymatiske aktiviteten. Oppbevar væskerester i kjøleskapet.
Frysing er tillatt. Etter tining mister den ikke egenskapene sine.
Når den brukes i vann, kan du legge til en sitronskive eller en kvist mynte, appelsinskall, sitron og mer.
Det er lett å ta det ut. Dette vil kreve en skarp kniv. Helst ikke liten. Åpne mutteren fra bunnen eller toppen.
Du kan drikke umiddelbart med et sugerør eller hell i et glass.
Forresten, ikke kast mutteren! Det møre kokoskjøttet inni er også veldig velsmakende og søtt.
Skader og kontraindikasjoner
Det er nesten ingen kontraindikasjoner. Du kan ikke bruke den med individuell intoleranse eller allergi mot kokos.
Overbruk kan forårsake nyresvikt på grunn av en økning i kaliumnivået i blodet. Mulig arytmi, tap av bevissthet.
Riktignok kan hyperkalemi bare forårsakes ved å drikke noen få liter kokosnøttvann i kort tid.
Ved overdreven bruk er det mulig:
Økt blodsukkernivå;
Senking av blodtrykket (spesielt hos personer som er disponert for hypotensjon);
Dehydrering på grunn av vanndrivende egenskaper;
Avføringseffekt.
Bør begrenses til personer som er utsatt for overvekt og rask gevinst overvekt. 300 ml vann inneholder omtrent 60 kcal.
Ulempene inkluderer en sterk vanndrivende effekt, som ikke er veldig praktisk i visse situasjoner.
Dermed, oppsummert, må det sies at kokosvann er en sunn drikk. Du kan drikke det med måte.
Hva er kokosvann se i videoen
I århundrer har mennesker i tropene dratt nytte av de fantastiske helsemessige fordelene med kokosvann, som oftest oppnås fra unge (fremdeles grønne) nøtter. Hver nøtt inneholder 200 til 1000 ml (1 til 4 kopper) av denne verdifulle væsken.
I dag øker kokosvannets fremtredende rolle som en naturlig sportsdrikk fart på grunn av dens påståtte helsefordeler. For eksempel å slukke tørsten under trening. Og bare 1 kopp gir opptil 10 % daglig behov menneske i kaliumelektrolytter.
Under trening vi svetter mye og mister samtidig ikke bare kalium, men også natrium. Og her ligger den største ulempen med kokosnøttvann: 1 kopp inneholder bare 30 mg natrium, mens i de "klassiske" sportsdrikkene - opptil 110 mg.
Faktisk kan denne nyttige tropiske væsken brukes ikke bare av idrettsutøvere, men også enkle mennesker. For eksempel lages gode forfriskende cocktailer av kokosvann. Men i stedet for å liste opp de kulinariske fordelene ved drikken, vil vi i dag snakke om dens fordelaktige egenskaper.
Ikke forveksle kokosvann med, fordi sistnevnte oppnås ved å behandle massen av nøtten. Dette er forskjellige drikker både når det gjelder smak og et sett med nyttige egenskaper (se tabellen satt sammen i henhold til DrAxe.com-portalen).
| kokosnøttvann | Kokosnøttmelk | |
|---|---|---|
| kalorier | 46 kcal | 552 kcal |
| Fett | 0 g | 57,2 g |
| Ekorn | 2 g | 5,5 g |
| Sahara | 0 g | 8 g |
| Natrium | 252 g | 36 g |
| Næringsfiber | 2,6 g | 5 g |
| Mineraler | ||
| Kalsium | 8 mg | 38,4 mg |
| Kobber | 0,061 mg | 0,6 mg |
| Jern | 0,25 mg | 3,9 mg |
| Magnesium | 0,36 mg | 88,8 mg |
| Fosfor | 13 mg | 240 mg |
| Selen | 0,1 ug | 14,9 mcg |
| Sink | 0,1 mg | 1,6 mg |
| Kalium | 600 mg | 631 mg |
| vitaminer | ||
| Vitamin A | 0ME | 0ME |
| Vitamin C | 5,8 mg | 6,7 mg |
| Vitamin E | 0 mg | 0,4 mg |
| Kalium | 0 mcg | 0,2 ug |
| Tiamin (B1) | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg | 0 mg |
| Niacin (PP) | 0,1 mg | 1,8 mg |
| Folsyre (B9) | 7,2 mcg | 38,4 mcg |
Hva er nyttig?
Denne lavkaloridrikken er høy i antioksidanter, aminosyrer, enzymer, B-vitaminer, vitamin C og mineralene jern, kalsium, kalium, magnesium, mangan og sink.
Et balansert sett med næringsstoffer forbedrer immuniteten, og plantehormoner cytokininer har antitumor- og antitrombotiske egenskaper, bekjemper aldringsprosessen.
For rehydrering
Kokosnøttvann slukker tørsten perfekt i den tropiske sommervarmen takket være dens unike elektrolytiske sammensetning. Det vil også være nyttig for dehydrering, dvs. tap av kropp et stort antall væske fra diaré, oppkast eller overdreven svette.
En studie fra 2012 publisert i Journal of the International Society of Sports Nutrition fant at kokosvann har egenskaper som ligner de beste sportsdrikkene. Og være god kilde karbohydrater, bidrar det også til å øke energinivået.
Reduserer blodtrykket
Hypertensjonspasienter er på konstant jakt etter trygge og effektive,. Kokosvann kan hjelpe på grunn av det høye innholdet av vitamin C, kalium og magnesium. Som du vet, normaliserer kalium blodtrykket ved å nøytralisere Negative konsekvenser fra overflødig natrium i kroppen.
I en studie som ga gjenklang med " medisinsk journal Vestindia i 2005 fant forskere at kokosnøttvann bekjemper hovedsymptomene på hypertensjon. For å gjøre dette er det nok å drikke en kopp to ganger om dagen.
Dessverre inneholder et flaskeprodukt ofte en ekstra dose natrium, som er skadelig for personer med høyt blodtrykk. blodtrykk.
Bra for hjertet
Kokosvann er også preget av en annen viktig fordelaktig egenskap - hjertebeskyttende. Med sitt regelmessige forbruk reduseres nivået av lipoproteiner med lav tetthet (lipoproteiner) med lav tetthet ("dårlig" kolesterol) og nivået av lipoproteiner med høy tetthet ("godt" kolesterol) øker. Det logiske resultatet: en reduksjon i risikoen for utvikling hjerte- og karsykdommer. Dette bekrefter Vitenskapelig forskning publisert i bladet legemidler ernæring" i 2012.
Kokosvann har også antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper, forbedrer blodsirkulasjonen og forhindrer dannelsen av blodpropp på veggene i arteriene. I dette tilfellet kommer fordelen med drikken ned på å redusere risikoen for å få hjerteinfarkt eller hjerneslag.
Lindrer bakrus
Alkohol tørker ut kroppen, og fratar oss livgivende fuktighet. Dette forårsaker neste morgen etter festen, en hel "bukett" av ubehag.
Kokosvann fyller på elektrolytter i kroppen og øker hydrering, og reduserer derved intensiteten. bakrus syndrom. Naturlige antioksidanter motstår oksidativt stress forårsaket av alkoholforgiftning. Drikken normaliserer også surheten i magen.
Følgende oppskrift vil hjelpe mot bakrus: bland 2 kopper usøtet kokosvann, noen skiver mango, 2-3 ss. l. sitronsaft, 2 mynteblader og ½ kopp is. Du må drikke i små slurker.
For vekttap
Legene merker kostholdsfordeler kokosvann, fordi det er lite kalorier og ikke irriterer slimhinnen fordøyelseskanalen. Men enda viktigere, denne lette forfriskende drikken inneholder biologisk aktive enzymer (fosfatase, katalase, dehydrogenase, diastase, peroksidase, RNA-polymerase, etc.) som hjelper til med å fordøye mat og akselerere nedbrytningen av fett i kroppen.
Kokosvann er også rik på kalium, som bekjemper vannretensjon. Å «skylle ut» overflødig væske fra kroppen redder drikken oss fra ekstra kilo, og samtidig fra giftstoffer som kan forårsake alvorlig helseskade.
I tillegg til ditt valgte kostholdsprogram, kan du drikke 3-4 glass av denne væsken per uke, men ikke mer. Kokosvann inneholder kalorier, noe som kan motvirke vekttapet ditt.
Behandler hodepine
Alvorlig hodepine, migrene, er ofte forårsaket av dehydrering. I slike tilfeller vil kokosvann også være nyttig.
Dette er en utmerket kilde til magnesium. Som du vet, har personer som lider av migrene ofte en mangel på dette sporstoffet. På regelmessig inntak drikke reduserer hyppigheten av smerteanfall.
Normaliserer pH-nivået
Stress, giftstoffer eller et ubalansert kosthold med høyt innhold av syredannende matvarer (dette er en "synd" av lettmat og hurtigmat) bidrar til "forsuring" av kroppen. Resultat - lavt nivå energi og dårlig opptak av vitaminer og mineraler. Skade surt miljø fører til nedsatt leverfunksjon, utvikling leddgikt, osteoporose, diabetes, høy blodtrykk svekkelse av immunsystemet.
Kokosvann har en alkaliserende effekt, og bidrar til å gjenopprette en sunn pH i kroppen. Denne egenskapen gjør drikken nyttig for personer som lider av fordøyelsessykdommer som halsbrann og gastroenteritt.
Regulerer blodsukkernivået
Kokosvann inneholder aminosyrer og næringsfiber, normaliserer blodsukkernivået og øker cellenes følsomhet for insulin.
Men fordelene med drikken for diabetikere er ikke begrenset til dette. Det hjelper til med å kontrollere vekten, forbedrer blodsirkulasjonen, bekjemper vanlige symptomer: nummenhet i bena og dannelsen av aterosklerotiske plakk på vaskulære vegger.
I 2012 fant amerikanske forskere at kokosvann, gitt permanent søknad, reduserer blodsukkernivået og oksidativt stress.
naturlig vanndrivende middel
På grunn av de naturlige vanndrivende egenskapene renser drikken kroppen for giftstoffer og er pålitelig. profylaktisk fra urinveisinfeksjoner. Og det høye kaliuminnholdet hjelper til med å løse opp noen typer nyrestein, og skylle dem ut av kroppen.
Klype havsalt et glass kokosvann forsterker den vanndrivende effekten av væsken. For forebyggende og terapeutiske formål tas det en eller to ganger om dagen.
Drikkens antibakterielle effekt er omtrent den samme og hjelper til med å bekjempe blæreinfeksjoner.
Kosmetiske egenskaper
Cytokininer i kokosnøttvann har anti-aldringsegenskaper, og reduserer derfor risikoen for utvikling degenerative sykdommer hos eldre. Denne kvaliteten vellykket brukt i kosmetikkindustrien for å nære og fukte huden, opprettholde dens myke og glatte struktur og opprettholde ungdom.
Bland en liten mengde kokosvann med 2 ts. sandeltrepulver for å lage en tykk pasta, påfør den på huden og vask av etter at den er helt tørr.
Den foryngende effekten er garantert.
Ved hjelp av tropisk nøttevann kan du redusere forekomsten av akne, cellulitter, eksem, strekkmerker, rynker, aldersflekker.
Kontraindikasjoner
Regelmessig bruk av ethvert produkt har sine egne kontraindikasjoner. Så kokosnøttdrikk kan skade følgende grupper av mennesker:
- allergisk mot kokosnøtter;
- med en svak Fordøyelsessystemet(symptomer: oppblåsthet, fordøyelsesbesvær);
- med nedsatt nyrefunksjon (mottak er kun mulig etter samråd med legen din);
- Med høy level kalium i kroppen (typisk for noen sykdommer).
Det er kontraindisert å drikke kokosnøttvann på tampen av en planlagt operasjon. Hvis du har drukket drikken regelmessig, stopp minst 2 uker før sykehusinnleggelse. Ellers kan det oppstå problemer med blodtrykket under og etter operasjonen.
Forbudet gjelder ikke barn, gravide og ammende kvinner. Vitenskapen kjenner ikke til bivirkningene som kan skade helsen til noen fra disse gruppene.
Som du kan se, er fordelene med denne tropiske drinken store. Det er ingen tilfeldighet at Madonna, Demi Moore, Matthew McConaughey og Lara Bingle elsker ham så mye. Og faktisk - sunn mann uten skade på kroppen kan drikke flere glass om dagen. Et annet spørsmål er hvor man kan få tak i så mange ferske unge kokosnøtter til oss russere?
I dag på nettstedet vil vi snakke om kokosnøtt, dens fordeler og skader på menneskekroppen, fortelle deg hvordan du velger, åpner og spiser frukten av kokosnøttpalmen, vurderer sammensetningen og kaloriinnholdet, de gunstige egenskapene til kokosnøtt under graviditet ...
Hvordan vokser kokosnøtter, er det en frukt eller en nøtt
Kokospalmen regnes som et frukttre. Dens frukter - kokosnøtter, vokser i klynger, modnes om 8-9 måneder, testikler (tørr drupe) brun farge, opptil 30 cm i diameter og veier 1,5-2 kg. 70-120 nøtter høstes fra ett tre. Under det vanntette skallet er et fibrøst lag ( kokos), som frøet er plassert under: snøhvit kopra og kokosvann juice).
Det vil si at på tross av alt det nøtteaktige utseendet er kokos et gigantisk fruktbein, men tradisjonelt kaller de fortsatt palmefrukten for en nøtt.
Den sørlige frukten er veldig populær på vekststedene (Indonesia, India, Filippinene, Sri Lanka, etc.) på grunn av de gunstige egenskapene til alle delene. Eksporten av kokosnøtter til landene i Europa og Amerika øker.
Fordelene med kokos for kroppen og dens sammensetning
Så, fordelene med kokos og dens ingredienser?
De inneholder mengden som er nødvendig for en person ulike vitaminer, mineraler og sporstoffer:
- kalsium;
- magnesium;
- fosfor;
- jern;
- selen;
- sink.
Og dette er ikke hele listen. Dette produktet brukes i anti-stress dietter, har gunstig effekt på hjertet og blodårene, forhindrer stagnasjon av væske i kroppen.
kokosnøttvann
- inneholder en væske mettet med mineraler, forhindrer;
- lindrer med suksess muskelspasmer, forbedrer hjertefrekvensen;
- selen, sink, kobber har en antioksidanteffekt;
- gjenoppretter energikostnadene.
Det er nyttig for personer som lider av kardiovaskulære sykdommer, diabetes:
- triglyseridnivå;
- kolesterol;
- blodsukker.
Når den modnes, tykner saften og blir hvit.
Kokosnøttmelk
Ved hjelp av utvinning fra kopra, kokoskrem og melk. Den første ekstraksjonen gir svært konsentrert melk, full fett og søtet (kokoskrem). Under den andre ekstraksjonen tilsettes kokosnøttjuice og en mindre fet væske oppnås - melk.
Melk nyttig for sine immunmodulerende egenskaper, sammenlignbar i handling med brystet, har en kraftig antitoksisk effekt. Dette er et fantastisk verktøy som anbefales for barn.
- På grunn av sin vanndrivende virkning, er det indisert for sykdommer i nyrene og urinveiene.
- Det brukes til fordøyelsessykdommer (oppkast,), gjæringsmangel,.
- Bruken i kompleks terapi hjelper med sykdommer forbundet med nedsatt lever- og bukspyttkjertelfunksjon.
Krem flere ganger rikere enn melk. De har en delikat tekstur og mild smak. De har de samme egenskapene som melk, men i tillegg til dem er de gode medisin fra og nervøst sammenbrudd.
Alle komponenter av kopra er funnet bred applikasjon i kulinariske nasjonale asiatiske retter, og fikk også stor popularitet i andre land. Thaisuppe, franske sauser basert på melk og fløte, kokosflak - en ufullstendig liste over alle retter.
Kokosolje
Kokosfrukt er også tilgjengelig som: et ekstrakt fra tørket fruktkjøtt, sammensatt av lipider. Etter morsmelk, inneholder dette produktet mest høy konsentrasjon fettsyrer tilgjengelig for forbruk. De blir fullstendig konsumert av kroppen og samler seg ikke i form av fettreserver.
Oljen styrker seg immunforsvar, øker motstanden mot virus, bakterier, akselererer utvinningsprosessen etter sykdom.
Bruk naturlig produkt fremmer generell helse:
- senker kolesterolnivået;
- stimulerer aktiveringen av metabolske prosesser;
- reduserer ubehagelige symptomer under.
Egenskapene til oljen er ikke godt forstått, noe som forklarer dens begrensede bruk i medisinske formål. Men hvordan kosmetisk produkt, det er veldig effektivt medikament for hud- og hårpleie.
Dette gjelder spesielt for tørr, aldrende, brent og soltørket hud. Oljen fukter, jevner ut, gjenoppretter elastisiteten i huden. Teller på best mulig måte for foryngelse.
Masker for tørt, sprøtt hår gir dem glans og skjønnhet. Frankrikes ledende kosmetikkfirmaer inkluderer Kokosolje i kremer, sjampo, nærende masker for ansikt og hud.
Nyttige egenskaper av kokos under graviditet
Kvinner under graviditet anbefales å spise fruktkjøttet, melken og juicen fra denne frukten. I tillegg til vitaminer og mikroelementer som lader fremtidige mor og babyen med energi, fyller den naturlige drikken på væskereservene, samtidig som den reduserer risikoen for ødem.
Kokosjuice vil lindre manifestasjonene av toksisose i første trimester, lindre trangen til å kaste opp,. PÅ siste ukene før fødsel vil ha en gunstig effekt på tarmene med forstoppelse.
Matanalog
Palmefrukten kan tjene som kilde for produksjon av glutenfritt mel, da den ikke inneholder kasein og laktose. Melken er like energikrevende som kumelk, den kan fullt ut erstatte meieriprodukter i det daglige kostholdet.
Coir Properties - Kokosnøttapplikasjon
Nøttens fibrøse skall, som består av cellulose, har høy styrke, råtner ikke i vann, kalles kokos (kokos). Disse egenskapene bestemmer omfanget av bruken. Den er laget av:
- marine tau og tau;
- matter og madrasser;
- pute fylling;
- børster;
- fiskegarn.
India, Sri Lanka er de viktigste produsentene av kokosprodukter.
Hvordan åpne en kokosnøtt hjemme (bryte, dele, åpne, skrelle)
- Først må du tømme kokosmelken.
For å gjøre dette graver vi med et jernverktøy (en spiker, en tynn skrutrekker) på toppen av frukten, hvor det er tre små fordypninger, et hull - bare i en av fordypningene er det det tynneste stedet av skallet .
Vi heller melken i et krus eller drikker den gjennom et sugerør direkte fra den åpnede frukten, slik du vil.
- Vi pakker den fleecy frukten inn i et håndkle og banker ganske hardt på midten med en hammer. Snart dukker det opp en sprekk, der du kan sette inn kniven med den butte siden og fullføre prosessen med å dele den. Et håndkle er nødvendig slik at hvis du slår for hardt med en hammer, sprer ikke fragmenter av det harde skallet seg utover i rommet.
Noen prøver å åpne en mutter med en baufil, en drill, men dette er høyt, ekstremt og ikke alle husholdninger har det.
- Det er en enda mindre problematisk måte å åpne kokosnøtter på - ta en tung kniv og begynn å banke på midten av frukten med den butte siden, etter et par omdreininger "gir den opp" og en sprekk vises. Med fortsettelsen av tappingen øker den og den kan utvides selv for hånd, og til slutt åpner skallet.
Hvordan spise kokos
Hvis det ikke er nødvendig å trekke ut fruktkjøttet estetisk, så skilles det fra beinskallet ved hjelp av den skarpe delen av kniven, ganske enkelt ved å skyve den mellom fruktkjøttet og skallet.
Men hvis du holder en hakket nøtt i fryseren i en halv time eller omvendt varmer den i kokende vann, vil alt skille seg med et smell.
Det brune grove skinnet fra fruktkjøttet skrelles av med en grønnsaksskreller, og noe spises sammen med den hvite fruktkjøttet.
Massen spises i porsjoner i stykker, du kan gni den på et rivjern, få kokosflak for å dekorere retter og desserter.
Hvordan velge en kokosnøtt
Vi velger en nøtt uten skade, sprekker, mugg, området til de tre øynene skal ikke være veldig mykt (kanskje frukten har begynt å råtne).
Frukten vil smake bedre større størrelse, vil det være mer modent. Og det er bedre å velge en kopi av en lysere nyanse, dette indikerer friskheten.
Hvis du rister mutteren, vil du finne ut om væsken i den, det burde det være, du vil høre det fra den karakteristiske spruten.
Kvaliteten på nøtten bestemmes av lukten og utseendet til melk, hvis den har dårlig lukt sur eller harsk, det er en bortskjemt frukt. Rosa kjøtt, ikke hvitt, vil også fortelle om dette.
Hvis kjøttet er tynt og det er uvanlig mye væske, er ikke kokosnøtten moden.
Kokosnøttkontraindikasjoner - skade
Til tross for de gunstige egenskapene, eksepsjonelle fordeler for kroppen, har produkter oppnådd fra kokosnøtt, med unntak av juice, en ulempe - høyt kaloriinnhold:
- krem - 330 kcal;
- olje - 364 kcal;
- rå melk - 230 kcal;
- hermetisk melk - 197 kcal.
Energikapasiteten til 100 gram kokosnøttvann er 14-19 kcal.
Imidlertid kan deres fornuftige bruk hjelpe i kampen mot overvektig så lenge du ikke overskrider ditt daglige kaloriinntak.
- Kokosolje inneholder stor kvantitet"dårlige" syrer enn, solsikke,. Høyt innhold mettede fettsyrer kan forverre helsetilstander hos personer med blodtrykk og hjertesykdom.
- I tillegg bør personer med sulfittallergi lese nøye etiketten på boksen når de kjøper kokosmelk på boks. Dette tilsetningsstoffet brukes ofte i hermetikkindustrien for å øke holdbarheten.
- Kokos er ikke en nøtt, men gropen til en enorm frukt, så den kan ikke forårsake en reaksjon hos personer med nøtteallergi. Men på grunn av sin eksotisme, anbefales det å besøke en allergiker for personer med overfølsomhet til mat.
- Syk med forbedret funksjon skjoldbruskkjertelen det anbefales ikke å bruke frukten pga. Fruktoseintoleranse, en tendens til diaré er også kontraindikasjoner for å spise eksotiske nøtteprodukter.
- I de sørlige landene hvor kokospalmen vokser, brukes fruktene til næring med tidlig barndom. Før du inkluderer dem i kostholdet, må du sørge for at det ikke er noen allergisk reaksjon for uvanlig mat. Dette gjelder spesielt for små barn, syke, gravide og ammende kvinner.
Jeg håper du har satt pris på fordelene og skadene av kokos for kroppen, og i fravær av kontraindikasjoner vil du ofte inkludere denne medisinske frukten i kostholdet ditt.
Kokosjuice er en av de deiligste og sunne drikker i verden. Regelmessig bruk helbreder plager, forynger utseendet, renser blodet og gir fantastisk ytelse. Den mirakuløse nektaren til kokosnøtter kalles en naturlig energi- og helbredende eliksir. La oss vurdere dens medisinske fordeler mer detaljert.
Kjemisk oppbygning
Kokosvann (juice) er hentet fra unge frukter, opptil 5 måneder gamle. Væsken har en interessant søt og sur smak med oppkvikkende, forfriskende toner og en delikat aroma. Denne brusen inneholder et imponerende utvalg av vitaminer og mineraler.
Verdifulle stoffer som kokosnøttjuice har:
- vitaminer fra gruppene A, B, C, E;
- organiske syrer;
- næringsfiber;
- pektiner;
- proteiner fett karbohydrater;
- laurinsyre;
- mineraler: fosfor, kalium, magnesium, jern, sink, natrium, selen, kalsium, kobber, etc.
Merk følgende! En liten kokosfrukt inneholder opptil 300 ml næringsrik juice. Etter hvert som nøtten modnes, tykner væsken gradvis og blir først til melk, og deretter til fruktkjøtt.
Kokosjuice er fri for kolesterol, lav i kalorier (ca. 20 kcal/100 ml) og inneholder et lite antall karbohydrater, derfor har den fått berømmelse som en effektiv diettdrikk.
Helbredende egenskaper
Livgivende kokosnøttjuice brukes til å forebygge og behandle en hel hær av plager:
Merk følgende! Ved regelmessig inntak av kokosnøttvann vil merkbare resultater vises etter 10-14 dager. Helsetilstanden vil forbedres betydelig, kroppen vil bli fylt med styrke og handlekraft.
Hvordan drikke
Drikken er preget av en ganske særegen smak, som til og med kan være ubehagelig for noen. Dette er imidlertid ikke en grunn til å nekte det, siden fordelene med kokosnøttjuice er virkelig omfattende. Nivå det opp elektrolyttbalanse identisk med menneskeblod. Ved daglig bruk av drikken renses blodet naturlig, blodsirkulasjonen forbedres betydelig.
For å lede juicens helbredende kraft i riktig retning og ikke overdrive det, vil to doser per dag på 200-250 ml være nok (totalt dagspris bør ikke overstige 500 ml). Det anbefales å drikke den første porsjonen om morgenen. Dette vil bidra til å fylle opp mangelen på vann i kroppen og starte den metabolske prosessen. Den andre porsjonen bør tas under en ettermiddagsmatbit eller etter en treningsøkt.
Flere oppskrifter
Fra ormer
Merk følgende! Du kan sette deg ved bordet bare 4 timer etter at du har tatt midlet.
Fra virale og kalde plager
Nektar kokosnøtt utmerket for å redusere feber og lindre symptomer på forkjølelse. Med influensa, SARS og betennelse i øvre del luftveier det bør drikkes 3 ganger om dagen i 100 g til fullstendig restitusjon.
Fra dehydrering
Kokosjuice hjelper perfekt med dehydrering, og veier opp for mangelen på fuktighet i løpet av få dager. For å gjøre dette, drikk flytende 3-5 frukt per dag, del den i flere doser til du føler deg bedre. Kokosjuice brukes mot dysenteri og andre plager som er ledsaget av alvorlig diaré. I disse tilfellene brukes det som en injeksjon sammen med glukose.Når du kjemper mot overvekt
Kokosvann setter fart på stoffskiftet og renser mage-tarmkanalen fra kreftfremkallende stoffer. Dette eliminerer aktivt fettmasser. På toppen av det frisker drikken opp kroppen og gir livlighet, noe som er veldig nødvendig for en person som er på diett.
Oppskrifter for vekttap:
- Bland i en blender: kokosnektar (120 ml), revet ingefær (1 ts), en halv sitron (uten skall), spinat (3 håndfuller), ett grønt eple. Denne cocktailen (eller smoothien) vil gi kroppen din styrke, og huden din med antioksidanter og fuktighet.
- Ha i en blender: kokosjuice (1 l), ananas og melonmasse (400 g hver), grønne epler (2 stk.). Om ønskelig kan du legge til litt spinat og blåbær - for tettheten av drikken. Denne ultra energigivende smoothien bør drikkes hele dagen. Om sommeren kan den fryses og brukes som sorbet.
I kosmetologi
Kokosvann er ofte inkludert i ansiktsmasker. Etter lignende kosmetiske prosedyrer huden får silkemykhet, ømhet, elastisitet, fine rynker jevnes ut. I tillegg, helbredende juice eliminerer mørke flekker, akne, utslett og andre irritasjoner.
For å forberede masken, bland en halv finhakket banan med kokosnektar og honning (1 teskje hver). Påfør blandingen på ansiktet og vask av etter 30 minutter. Hyppigheten av prosedyren er 2 ganger i uken.
Bivirkninger og kontraindikasjoner
Den sunneste kokosjuice har ingen bivirkninger, ingen kontraindikasjoner. Derfor kalles det en av de beste og sikre naturlige drikkene. Den er godkjent for bruk av gravide kvinner, ammende mødre og små barn.
Merk følgende! Kokosvann kan erstattes med preparater som inneholder kalium, siden dette elementet er rikelig i det.
Den eneste kontraindikasjonen for drikken er individuell intoleranse mot kokosnøtter, men det er svært sjeldent.
Kokosnektar kalles "livets saft" av en grunn. Dette er en kraftig kilde til vital energi og styrke, uforlignelig med noen fabrikkenergidrikker. Fordelene med kokosjuice er mange og varierte, så sørg for å inkludere det i kostholdet ditt!
Alt materiale på nettstedet Priroda-Znaet.ru presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker noen midler, er konsultasjon med lege OBLIGATORISK!