For riktig ernæring trenger en person proteiner. Proteinprodukter kan være animalske eller planteopprinnelse, men forholdet mellom proteiner og andre matelementer er fortrinnsvis minst 25-30%.
liste over proteinprodukter
Topp 5 proteinprodukter
Vi vet alle at protein er hovedmaterialet for å bygge musklene våre. Mange matvarer inneholder protein, men ikke alle kan skille de "riktige" produktene der proteinet vil være mest nyttig og lett fordøyelig. Vi bruker ofte disse produktene, men sammen med dem bruker vi absolutt unødvendige og ineffektive produkter. Disse inkluderer smørbrød med pølse eller skinke, potetgryte, japanske retter, etc. Listen over de sunneste proteinmatene er som følger:
1. Kyllingbryst. Dette er ekte "gull" for en kroppsbygger. 180 gram produkt (gjennomsnitt kyllingbryst) inneholder 200 kcal, 40 g protein og kun 2 g fett. Kyllingbryst er best å koke eller grille for å unngå bruk av frityrolje. Denne typen kjøtt passer best sammen med ris eller kokte grønnsaker.
2. Biff burger. Per 200 g produkt er det 340 kcal, 40 g protein og 15 g fett. Lignende utsikt Vi trenger kjøtt for variasjon. Få mennesker kan bare spise kyllingbryst over lang tid. Storfekjøtt inneholder store mengder kalsium og sink, som er så nødvendige for beinene våre.
3. Kyllingegg. Syv kyllingegg inneholder 520 kcal, 40 g protein, 35 g fett. Det er verdt å tenke på at det er proteiner som er verdifulle. Eggeplommer hjelper oss å fordøye protein bedre. Derfor vil jeg anbefale å ta 4 hele egg og 3 hvite. Hovedverdien deres er at egg er veldig enkle å tilberede. Bare kast dem i kokende vann i 5-10 minutter.
4. Laksefileter. To hundre gram laks inneholder 368 kcal, 40 g protein og 28 g fett. Utvilsomt er fisk nødvendig for en kroppsbygger. Tross alt gir fisk oss slike viktige fettstoffer Omega 3. Retten er veldig velsmakende og sunn, men ganske dyr. Tving deg selv til å spise fisk til middag minst 2 ganger i uken.
5. Proteinpulver. 2 scoops inneholder 170kcal, 40g protein og 0 fett. Selvfølgelig absorberes denne typen proteiner øyeblikkelig, og på toppen av det inneholder den ikke fett. Mange idrettsutøvere er skeptiske til dette hvite pulveret, og mener at ernæringen bør være naturlig. Men jeg skynder meg å fjerne tvilen deres. Proteinpulver er samme rett som kyllingegg, bare i knust form. Ikke vær redd for å ta protein før og etter treningen. Du finner ikke en så rimelig type protein.
Gjennomsnittlig proteinbehov i daglig rasjon en voksen er 100-120 g.
Tabellen viser proteininnholdet per 100 gram produkt.
| Proteinprodukter | Proteiner, g | Proteinprodukter | Proteiner, g | |
|---|---|---|---|---|
| Okselever | 17,4 | solsikke frø | 20,7 | |
| Lammelever | 18,7 | Hasselnøtt | 16,1 | |
| Svinelever | 18,8 | Mandel | 18,6 | |
| Hjerte | 15 | Valnøtt | 13,8 | |
| Tyrkia | 21,6 | rugbrød | 4,7 | |
| Kyllinger | 18,7 | Hvetebrød laget av 1. klasse mel | 7,7 | |
| Kyllinger | 20,8 | Smørbakverk | 7,6 | |
| Kanin | 20,7 | Bokhvete kjerne | 12,6 | |
| Storfekjøtt | 18,9 | Ris | 7 | |
| Svinekjøtt magert | 16,4 | Hirse | 12,0 | |
| Svinekjøtt er fett | 11,4 | Havregrøt | 11,9 | |
| Kalvekjøtt | 19,7 | Hele erter | 23 | |
| Diabetiker kokt pølse | 12,1 | Soyabønner | 34,9 | |
| Kosttilskudd kokt pølse | 12,1 | Bønner | 22,3 | |
| Legens kokte pølse | 13,7 | Soyakjøtt | 52 | |
| Krakow rå røkt pølse | 16,2 | Melk | 2,8 | |
| Minsk rårøkt pølse | 23 | Helmelkpulver | 25,6 | |
| Kokt-røkt Cervelat | 28,2 | Naturlig yoghurt 1,5% fett | 5 | |
| Fjernøstens reker | 28,7 | Lite fett kefir | 3 | |
| Tunfisk | 22,7 | Lite fett cottage cheese | 18 | |
| Chum laks | 22 | Kumelksost | 17,9 | |
| Rosa laks | 21 | nederlandsk ost | 26,8 | |
| Laks | 20,8 | Poshekhonsky ost | 26,0 | |
| Liten saury | 20,4 | Peanøtt | 26,3 | |
| Kveite | 18,9 | Pollock kaviar, stanset | 28,4 | |
| Akkar | 18 | Stør kaviar granulær | 28,9 | |
| Sild | 17,7 | Makrell | 18 | |
| sei | 15,9 |
Storfekjøtt inneholder de mest komplette proteinene, som inkluderer nesten alle de essensielle og essensielle proteinene som kroppen trenger essensielle aminosyrer.
Kalvekjøtt, mørere enn biff, inneholder mer komplette proteiner og er lettere å fordøye av kroppen. Kalvekjøtt av 1. og 2. kategori inneholder ca. 20 % protein og 1-2 % fett.
Svinekjøtt inneholder mindre bindevev enn biff, noe som gjør den mer myk og delikat på smak. Etter variasjon er svinekjøtt delt inn i bacon, kjøtt og fett; sistnevnte inneholder opptil 50 % fett og kun 12 % protein. I ernæringen til idrettsutøvere er det bedre å bruke svinekjøtt, som inneholder i gjennomsnitt 14% protein og 33% fett. Det er viktig å merke seg at indrefilet av svin inneholder 19 % protein og 7 % fett, og brisket inneholder henholdsvis 8 % og 63 %.
Fårekjøtt Sammenlignet med storfekjøtt inneholder det mer bindevev, så det er tøffere. Når det gjelder den kjemiske sammensetningen, tilsvarer kategori 2 lam grovt sett storfekjøtt av samme kategori. Lam inneholder imidlertid litt mindre kalium-, fosfor- og jernsalter.
hestekjøtt Kategori 2 er rik på komplette proteiner (21 %), kalium og jernsalter, mens den inneholder relativt lite fett (4 %). Når det gjelder biologisk verdi, er ikke hestekjøttproteiner dårligere enn biffproteiner.
Kaninkjøtt- et utmerket kostholdsprodukt, preget av et høyt innhold av protein (21%), jern, vitamin B. Det inneholder tilstrekkelige mengder kalium, fosfor, magnesium og andre mineraler.
Biprodukter er av spesiell verdi for ernæringen til idrettsutøvere. Mange av dem er preget av et høyt innhold av mineraler, spesielt jern og vitaminer, og anbefales derfor til personer med undervekt og anemi. Leveren er spesielt rik på jern, vitamin A og B; i motsetning til andre kjøttprodukter inneholder den en stor mengde askorbinsyre(vitamin C). Tungen er et kostholdsprodukt. Den inneholder lite bindevev, noe som sikrer dens høye fordøyelighet. Hjertet er rikt på mineralsalter, inkludert jern, har en lav prosentandel av fett, og en tilstrekkelig mengde protein. Hjerner inneholder mindre protein(12%) og ganske mye fett (8,6%), men de inneholder verdifulle forbindelser rike på fosfor og essensielle umettede fettsyrer, og dette øker deres biologiske verdi betydelig. Lungene er spesielt rike på jern (10%), men ellers næringsverdien av dette produktet er lite.
Pølser Hovedsakelig tilberedt av biff og svinekjøtt. Mange av dem er fettrike matvarer; mengden fett i dem varierer fra 13,5 % (diettpølse) til 40 % eller mer ( forskjellige typer røkte og halvrøkte pølser). Sistnevnte, spesielt de med høyt fettinnhold, anbefales ikke til bruk i sportsernæring. Pølser og småpølser skiller seg fra pølser ved at de har en mer delikat konsistens og mangler smult. For å tilberede pølser og pølser av høyeste karakter, brukes kjøtt (biff, svinekjøtt) av unge dyr, som er lett fordøyelig og assimilert, derfor er denne typen kjøttprodukter å foretrekke fremfor pølser.
Sammen med et bredt utvalg av pølseprodukter produserer industrien kjøttprodukter fra svinekjøtt (skinke, brisket, loin, skinke, etc.). De utmerker seg som regel med et veldig høyt fettinnhold (opptil 50-60%) og anbefales derfor ikke for systematisk forbruk.
Hermetisert kjøtt, spesielt svinekjøtt, er også preget av et høyt fettinnhold. Mat og biologisk verdi de er lavere enn retter laget av ferskt kjøtt, siden det ofte brukes teknologiske metoder som langtidskoking ved høy temperatur, autoklavering osv. Mange hermetikk tilberedes av mer lave karakterer kjøtt, derfor inneholder de ofte betydelige mengder bindevevsfibre. Det er færre vitaminer i hermetisert kjøtt enn i ferske matvarer. Men i fravær av naturlig kjøtt, kan hermetikk brukes i mat, hovedsakelig for å tilberede første og andre retter. Når du spiser hermetisert kjøtt, må du være oppmerksom Spesiell oppmerksomhet på produksjonsdatoene og ikke bruk produkter som har utløpt.
Kjøtt av kyllinger og slaktekyllinger inneholder mer komplette og bedre fordøyelige proteiner enn biff. Ekorn kylling kjøtt ha et optimalt sett med essensielle aminosyrer. Mengden fett i kjøttet til kyllinger og kyllinger er ganske stor (i gjennomsnitt 16-18%), men dette fettet absorberes lett av kroppen, siden det inneholder en viss mengde umettede fettsyrer og har et relativt lavt smeltepunkt. . Kyllingkjøtt inneholder det nødvendige settet med mineraler og vitaminer. Ekstraktive stoffer gir den en behagelig lukt og smak.
Fisk sammen med kjøtt er en av beste kilder protein av høy kvalitet. Fiskeproteiner inneholder alle de essensielle aminosyrene som er nødvendige for kroppen. I motsetning til kjøtt inneholder fiskeproteiner store mengder en så viktig essensiell aminosyre som metionin. Fordelen med fiskeproteiner er deres lave innhold av bindevevsformasjoner. I tillegg er bindevevsproteinene til fisk hovedsakelig representert av kollagen, som lettere går over i en løselig form - gelatin (glutin). Takket være dette koker fisken raskt, vevet blir løst, lett mottakelig for virkningen av fordøyelsessaft, noe som sikrer mer fullstendig absorpsjon av næringsstoffer. Fiskeproteiner er fordøyelige med 93-98%, mens kjøttproteiner er fordøyelige med 87-89%.
Fiskeolje kjennetegnes ved et betydelig innhold av flerumettede fettsyrer, hvor den totale mengden i de fleste fiskearter varierer fra 1 til 5 %, mens okse og lam har disse syrene i en liten mengde- fra 0,2 til 0,5 %. På grunn av det høye innholdet av flerumettede fettsyrer, absorberes fiskeolje lett av kroppen. Sammensetningen av fett inkluderer også ulike fettlignende stoffer (fosfolipider, lecitin), som har høy fysiologisk aktivitet. Fiskefett finnes hovedsakelig i leveren (i fisk som tilhører torskearten) og i subkutant vev(i sild og laks). Det er viktig å vite det fiskefett oksiderer raskt, og dens ernæringsmessige verdi synker.
Kjøttet av nesten alle typer fisk er rikt mineralske elementer: kalium, magnesium og spesielt fosfor, mengden av disse når 400 mg per 100 g (flyndre). Noen arter inneholder tilstrekkelige mengder kalsium og jern. Fisk - viktig kilde B-vitaminer; leveren til mange fisker har et høyt innhold av vitamin A, D, E. Havfisk rik på sjeldne elementer som jod og fluor.
Fiskerogn er verdifull matvare med høyt innhold av protein (opptil 30 % eller mer) og fett (ca. 15 %). Kaviar er rik på fosfor og kalium, vann- og fettløselige vitaminer. Fiskemelk er rik på essensielle aminosyrer og har lavt fettinnhold.
Saltede og røkte fiskeprodukter- mindre verdifulle produkter. Som regel blir proteinene i disse produktene, på grunn av behandlingens natur, mye dårligere fordøyd og absorbert. Mange røkt og saltet fisk inneholder store mengder fett, overflødig natrium og er fattige på vitaminer. Sild og andre gastronomiske fiskeprodukter kan brukes som snacks for å stimulere appetitten. De bør gis før hovedmåltidet og i små mengder.
Hermetisert fisk Det anbefales ikke for utbredt bruk i ernæring. I prosessen med å tilberede hermetikk går mange verdifulle kvaliteter av fisk tapt. Dette fører også til langtidslagring produkt. Noen typer hermetisk fisk kan brukes, som fiskegastronomi, som snacks og delikatesser (sild, brisling, brisling, kaviar).
Eggprodukter er komplette kilder til alle essensielle næringsstoffer som er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen. Kun kyllingegg er tillatt brukt i mat, siden eggene til vannfugler (gjess, ender) ofte er infisert med alvorlige patogener. tarminfeksjoner(salmonellose, etc.).
Egg Sammenlignet med andre animalske produkter inneholder den det mest komplette proteinet, nesten fullstendig absorbert av kroppen. Eggehvite inneholder alle de essensielle aminosyrene i de mest optimale proporsjonene. Eggfett består av fettsyrer, hovedsakelig flerumettede, og fosfolipider, hovedsakelig lecitin (1/3 av det totale fettet), som har en gunstig effekt på kolesterolmetabolismen. Egg er rike på mineraler, spesielt fosfor, svovel, jern og sink. De har nok fettløselige vitaminer(vitamin A er det samme som i smør, og vitamin D - 3,5 ganger mer). I tillegg har egg et ganske høyt innhold av B-vitaminer.
Protein misoppfatninger
Et typisk eksempel er pølse. I tillegg til kjøtt inneholder pølse fett, melk, soya og vann. For å få i deg 20 gram rent protein, må du spise 200 gram røkt eller et halvt kilo kokt pølse, mens fettmengden vil være kritisk høy eller til og med farlig for helsen til blodårene og hjertet. Det er det samme med erstatningsprodukter. Dette kan være meieridrikker, ostemasse, søt yoghurt, majones og sauser som ikke er direkte relatert til produktene de imiterer. Følgelig inneholder de kritisk lite eller ingen proteiner.
Valget av proteinprodukter er stort, og mangfoldet vil tillate deg å ikke nekte deg selv god ernæring. Flere proteinkilder vil forhindre mangel viktige elementer finnes i ulike matvarer, det være seg kjøtt, fisk, melk, frokostblandinger eller bønner. Spis fersk proteinmat av høy kvalitet og hold deg frisk!
|
Resultatet lar ikke vente på seg, spesielt hvis du kombinerer kosthold med trening, så det er ideelt ikke bare for kvinner, men også for menn... |
Daglig proteinbehov for en voksen er 70 g, for eldre og gravide litt mer enn 80 g. Proteiner syntetiseres ikke i kroppen alene, de kan bare komme inn i kroppen med mat.
Når du lager en diett, må du ta hensyn til dette og velge mat med tilstrekkelig proteininnhold.
Det er viktig å vite hvilke matvarer som inneholder mest protein siden mangler er det verdifullt stoff fører til forstyrrelse av metabolske prosesser, nedgang ekskresjonssystem, hormonell ubalanse.
Hvilken mat inneholder store mengder protein?
De fleste produktene har en blandet sammensetning, som gjør det mulig å sikre at kroppen får alt essensielle vitaminer, mineraler og aminosyrer.
.Imidlertid er det ofte (i tilfelle svekket tilstand, hodepine, søvnforstyrrelser, metabolske forstyrrelser, etc.) behov for å kompensere for mangelen på proteiner; i dette tilfellet er det nødvendig å inkludere plante- og diettmat i kostholdet. animalsk opprinnelse, hvor proteinforbindelser dominerer.
Planteprotein bidrar til å forbedre metabolismen, gjenopprette beskyttende funksjoner og gir energi.
Hvilken mat inneholder planteprotein i store mengder:
- Belgvekster(linser, soyabønner, erter, bønner). I tillegg til høyt proteininnhold dominerer de stort beløp B-vitaminer og mineraler. Når de konsumeres, lar de deg få tak i de fleste nødvendige næringsstoffene.
- Korn(bokhvete, ris, havre, hvete). Hjelper raskt å fylle proteinmangel. På grunn av det betydelige innholdet av flerumettede fettsyrer, er metabolske prosesser harmonisert.
Matvarer som inneholder store mengder protein - Nøtter(peanøtter, pistasjnøtter, mandler, hasselnøtter, valnøtter). Takket være det høye kaloriinnholdet vil den lindre sultfølelsen i lang tid. De inneholder en stor mengde vitamin E, som i kombinasjon med proteinforbindelser har en gunstig effekt på dannelsen muskelvev.
Matvarer som inneholder store mengder protein - Grønnsaker(reddik, paprika, rødbeter, rosenkål). Rosenkål inntar den ledende posisjonen blant grønnsaker når det gjelder proteininnhold av høy kvalitet.
Detaljert informasjon om innhold av vegetabilsk protein er presentert i tabellen.
| Produktnavn | Proteininnhold per 100 g. |
| Belgvekster | |
| Soyabønner | 28 |
| Bønner | 7 |
| Chichevitsa | 18 |
| Erter | 9 |
| Kikerter | |
| Nøtter | |
| Peanøtt | 26,3 |
| Pistasjnøtter | 20 |
| Mandel | 18 |
| Hasselnøtt | 15 |
| Valnøtter | 15,2 |
| Korn | |
| Bokhvete | 12.6 |
| Durumhvete | 11,4 |
| Havregrøt | 10,8 |
| Grønnsaker | |
| rosenkål | 9,6 |
| Spinat | 5,8 |
For å få alle nødvendige aminosyrer, anbefales det å spise animalske produkter sammen med plantemat.
Animalsk mat
Hvilke matvarer inneholder store mengder animalsk protein:
Den nøyaktige mengden animalske proteiner er presentert i tabellen.
| Produktnavn | Proteininnhold per 100 g. |
| Kjøtt og kjøttbiprodukter | |
| Fårekjøtt | 21 |
| Kalvekjøtt | 23 |
| Svinekjøtt | 19 |
| Storfekjøtt | 23 |
| Kylling | 20 |
| Tyrkia | 23 |
| Lever (biff) | 18 |
| Lever (svinekjøtt) | 19 |
| Lever (kylling) | 17 |
| Tunge (biff) | 14 |
| Tunge (svinekjøtt) | 14,5 |
| Fisk og sjømat | |
| Makrell | 18,5 |
| Tunfisk | 24 |
| Laks | 26,5 |
| Rosa laks | 22 |
| Sild | 18 |
| Kviser | 15 |
| Hestemakrell | 19 |
| Laks | 18 |
| Ørret | 17,5 |
| Akkar | 19 |
| Blåskjell | 22 |
| Meieri | |
| Cottage cheese | 16 |
| Helmelk | 4 |
| Kondensert melk | 7 |
| Ost | 20-38 |
| Yoghurt | 5 |
Hvilke matvarer inneholder det mest fordelaktige proteinet?
Vær oppmerksom på at ikke alle proteinrike matvarer er skapt like.
For å sikre tilførsel av den nødvendige mengden proteinforbindelser og ikke overbelaste kroppen med unødvendig tung mat, preferanse bør gis produkter med lavt fettinnhold med minimalt med kalorier, som inneholder sporstoffer og mineraler.
| Hvilke produkter inneholdersunt protein i store mengder | Mengde protein per 100 g |
| Produkter av vegetabilsk opprinnelse | |
| Spirulina | 28 |
| Mandel | 26 |
| Bønner | 24 |
| Sesam | 20 |
| Linser | 16 |
| Animalske produkter | |
| Kyllingbryst | 24 |
| Magert biff | 20 |
| Magert svinekjøtt | 25 |
| Eggehvite | 7 |
| Krabber | 19 |
| Reker | 20 |
| Vaktelegg | 5 |
Du bør huske hvilke matvarer du bør unngå, til tross for proteininnholdet i store mengder. Dette er først og fremst bearbeidet kjøtt, kjøttsnacks og pølser i pølser. De inneholder vanligvis for mye salt og fett, noe som minimerer nytten av slike retter.
Blant alle typer kjøtt regnes kyllingbryst som det mest foretrukne alternativet. for de som drømmer om å nullstille overvekt, men vil samtidig ikke begrense seg til solid mat. Til maksimal bevaring næringsstoffer Det anbefales å bruke den kokt eller stuet.
Proteinets betydning for kroppen
Protein, som et grunnleggende viktig element, er en kilde til styrke og energi, fremmer balansert metabolisme og muskelmasseøkning.
I tillegg utfører proteiner i menneskekroppen de viktigste funksjonene:
- Hormonell. En betydelig del av hormoner er proteiner. Å få i seg nok protein bidrar til å stabilisere hormonelle nivåer.
- Konstruksjon Delta i dannelsen av celler og intercellulær substans.
- Regulatorisk. De er hovedregulatoren for intracellulære metabolske prosesser.
- Beskyttende. Aktiver beskyttende funksjoner kroppen, delta i å styrke immunforsvaret.
Hvis tilførselen av komplett protein er utilstrekkelig, observeres alvorlige abnormiteter: nedsatt immunitet, hormonelle ubalanser og forstyrrelser i hjertemuskelens funksjon.
Ifølge eksperter er det nødvendig å systematisk overvåke innholdet av proteinforbindelser i kroppen og behandle lavkaloridietter med stor forsiktighet.
Men du bør heller ikke overbelaste kroppen med proteinholdige produkter., i alt trenger du en gylden middelvei og en kompetent, dosert tilnærming.
Funksjoner av proteindietten. Hva er viktig å vite
En proteindiett er en av de mest effektive dietter for vekttap Informasjon om hvilke matvarer som inneholder store mengder protein er nødvendig når du skal lage en proteindiett.
Ernæringsprogrammet inkluderer mat med høyt proteininnhold og minimal mengde fett ( skummet ost, magert kokt kjøtt eller fisk, nøtter, belgfrukter).
Matforbruket er minimert rik på karbohydrater og fett. Inntak av proteinprodukter beriker kroppen med proteiner, mens energiforbruket oppstår på grunn av forbrenning av fett og karbohydrater, som tilføres i begrensede mengder, noe som selvfølgelig bidrar til "smelting" av ekstra kilo.
For riktig funksjon trenger kroppen tilstedeværelsen av alle matvaregrupper i kostholdet.
Fordeler med en proteindiett
Når du opprettholder formen ved hjelp av proteinholdige produkter, legger ernæringseksperter merke til en rekke positive aspekter:
- den høye effektiviteten til slike dietter (vekttap fra 5 til 7 kg på 2 uker);
- mangel på svekkende følelser av sult;
- opprettholde de oppnådde resultatene (reduksjon av kroppsvekt) i lang tid;
- et bredt utvalg av retter, takket være muligheten for å konsumere produkter av plante- og animalsk opprinnelse;
- Overfloden av mat som anbefales til konsum gjør det mulig for selv personer med beskjedne inntekter å følge en slik diett.
Ulemper med en proteindiett
Er du for opptatt av proteindiett, opplever kroppen økt stress, siden proteinmat, spesielt av animalsk opprinnelse, tar mye lengre tid å fordøye.
Streng og langsiktig overholdelse (mer enn 30 dager) til denne dietten fører til negative konsekvenser av følgende art:
Vær forsiktig, overflødig protein er ikke mindre skadelig for kroppen enn dens mangel, så du bør nærme deg inntak av proteinmat i doser.
Noen få regler for en proteindiett
For den mest effektive proteindietten anbefales det å følge følgende regler:
- Maksimal varighet av dietten er 21 dager;
- Fraksjonerte måltider i små porsjoner (200 - 250 g) minst 6 ganger om dagen;
- Retter bør tilberedes kokt eller bakt med en minimumsmengde salt og krydder;
- Middag senest 3 timer før sengetid;
- For å berike kroppen nyttige stoffer og mikroelementer, bruk frukt og grønnsaker med lite sukker som snacks;
- Drikk fra en og en halv til to liter usøtet væske (rent vann, urtete);
- Eliminer alle søtsaker, kullsyreholdige drikker, bakeri produkter, produkter som inneholder stivelse.
God helse, godt humør og et positivt humør avhenger i stor grad av balansert ernæring av høy kvalitet. Derfor er det nødvendig å nærme seg dannelsen av et daglig kosthold, inkludert ved hjelp av mat rik på proteiner, ekstremt ansvarlig.
Nyttig video om hvilke matvarer som inneholder store mengder protein og om proteindietten
Nyttige og sunne proteinprodukter:
Topp 5 matvarer etter proteininnhold:
Proteinmat liste over produkter for vekttap. Proteindiett for vekttap:
Vi har utarbeidet en liste over proteinprodukter, med en detaljert tabell og beskrivelse av bruken. Proteinprodukter er nyttige ikke bare for vekttap, men også for å få muskelmasse for idrettsutøvere. Alt avhenger av mengden bruk og på fysiske behov person.
Mat med høyt proteininnhold spiller en viktig rolle i menneskelig ernæring. De er nødvendige for å opprettholde vitaliteten til alle organer, for å utvikle styrke og utholdenhet. Protein er byggematerialet i menneskekroppen. Derfor må det være tilstede i kosten friske mennesker uavhengig av alder og kjønn.
Når man går ned i vekt, nekter mange seg proteinmat, og vurderer dem med høyt kaloriinnhold. Men for å sikre velvære og ytelse, får slike produkter funksjonell verdi, og de må brukes. Det viktigste er å vite hvilke ingredienser som inneholder hvor mye protein og hvordan de fordøyes. For å gjøre dette er det en liste over produkter som kan konsumeres i kostholdsernæring og ikke bekymre deg for figuren din.
Litt om proteiner
Protein er en av 3 komponenter som brukes aktivt av menneskekroppen for normal eksistens. Han deltar i alle prosesser i hans livsaktivitet. Ett protein inneholder omtrent 20 aminosyrer. Kroppen selv er ikke i stand til å produsere omtrent halvparten av dette antallet, og kan ikke klare seg uten dem. Derfor skjer inntaket av proteiner med mat.
Denne komponenten har forskjellige effekter på visse organer og funksjoner i kroppen.
Tabell over effekten av protein på kroppen.
| Menneskelige organer | Funksjoner av proteiner |
|---|---|
| Celler og muskler | Levende vev er laget av protein. De er dens grunnlag. Av spesiell betydning kjøpt for barn og gravide, folk involvert i sport og tungt fysisk arbeid. Protein er nødvendig for restaurering av skadet vev og regenerering av celler som er en del av deres struktur. |
| Metabolisme | De fleste enzymer som er nødvendige for aktiv metabolisme er sammensatt av proteiner. De påvirker graden av fordøyelighet av ulike komponenter. |
| Hormonell bakgrunn | Biskjoldbruskkjertel, insulin og hormoner produsert av hypofysen er de samme proteinene. De normaliserer den generelle tilstanden til hormonsystemet. |
| Immunitet | Proteiner gir vev sin individuelle struktur. Hvis sammensetningen av de nødvendige cellene endres, kommer nye "automatisk". Dette skaper et beskyttende system, eller immunitet, hvis kvalitet påvirker den generelle tilstanden til kroppen og dens motstand mot infeksjoner og ytre påvirkninger. |
| Blod | Takket være proteiner kommer mange nyttige og vitale komponenter for mennesker inn i blodet gjennom blodet. forskjellige organer. De gir cellene tilgang til oksygen, vitaminer og mineraler, karbohydrater, legemidler og ulike kjemiske elementer. |
Kroppen klarer seg ikke uten proteiner. Dette betyr at det er nødvendig å innta matvarer der det er tilstede. Og for dette må du vite hvilke typer de er og hva deres verdi er.
Typer proteiner
Proteiner har ulik opprinnelse. De kommer i 2 typer:
- dyr;
- grønnsak.
Kvantitet og kvalitet av denne komponenten avhenger av antall aminosyrer som er tilstede i den. Animalsk protein anses som det mest verdifulle. Den har flere absolutt uerstattelige elementer. Grønnsaker inneholder kun protein. Men det spiller en viktig rolle i konstruksjonen av celler, vev, blod, etc. Det kan ikke utelukkes helt fra dietten.
Sunn balansert kosthold hjelper til med å takle ulike sykdommer, eliminere kroppsfett, øke muskelmasse. Å spise mat som inneholder protein er nødvendig for dannelsen av nye kroppsceller, syntese av hormoner, enzymer og dannelsen av muskelfibre. Proteinernæring er spesielt viktig i ungdomsårene når kroppen vokser og utvikler seg intensivt.
Proteininntakshastighet
Et proteinmolekyl består halvparten av karbon, oksygen og hydrogen. I tillegg inneholder den svovel, fosfor,. Danner aminosyrer som er nødvendige for kroppens liv.
Omtrent halvparten av aminosyrene syntetiseres ikke av kroppen, så de må komme fra mat.
Avhengig av sammensetningen av produktet og tilstedeværelsen av alle de essensielle aminosyrene som er nødvendige for menneskekroppen, skilles det mellom såkalt komplett og ufullstendig protein.
Av denne egenskapen Produkter som inneholder animalsk protein anses som komplette.
Inntil nylig ble det antatt at plantemat inneholdt ufullstendig protein fordi det manglet noen essensielle aminosyrer. Denne oppfatningen tilbakevises av moderne forskning.
Grønnsaker, frukt, nøtter, frø og korn inneholder komplette planteproteiner. I tillegg fordøyes de lettere og raskere enn de av animalsk opprinnelse.
Det er trodd at daglig behov en voksen er 90-120g protein. Normen for et barn eller en ungdom i perioden aktiv vekstøker med 2-3 ganger.
Hvis det er mangel på mat som inneholder protein, utvikles anemi (anemi) og følelsesmessig tonus avtar.
Overdreven inntak av proteinmat forstyrrer aktiviteten Fordøyelsessystemet. I tykktarmen råtner og gjærer matrester, noe som forårsaker en økt mengde urinsyre, gikt og urolithiasis utvikles.
I tillegg bidrar overforbruk av proteinmat til dannelsen av fettavleiringer.
Standarder for inntak av proteinmat endres over tid.
Noen moderne forskere, etter å ha utført eksperimenter på frivillige - idrettsutøvere, militært personell, studenter - kom til den konklusjon at 25 g protein per dag er tilstrekkelig. Andre forskere er overbevist om at 60 g proteinmat per dag er tilstrekkelig for en voksen i arbeidsfør alder.
Akademiker N.M. Amosov fulgte ikke en strengt definert norm; han konsumerte omtrent 50 g kjøtt og litt melk hver dag for å levere essensielle aminosyrer til kroppen.
Bør du helt gi opp animalsk protein?
Fortsatt i vitenskapelige samfunn Det er ingen konsensus om det er verdt å spise proteinmat av animalsk opprinnelse.
Plantemat, etter å ha brutt ned i fordøyelsessystemet til et dyr, danner til slutt cellulær protoplasma. I følge mange år laboratorieforskning, inneholder ikke protoplasma komponenter som får den til å eldes.
Derfor er noen forskere overbevist om at hovedårsaken til ulike sykdommer og aldring er tilstopping av den cellulære protoplasmaen i kroppen, forstyrrelse av dens naturlige struktur.
Når man spiser animalsk protein, viser en liten blokkering seg som en sykdom. Med økende forurensning av protoplasma, eldes kroppen raskt, og cellulære prosesser i den blir forstyrret.
I tillegg krever fordøyelsen av proteinmat av animalsk opprinnelse betydelig energiforbruk, omtrent 60-70 % av det som oppnås fra en porsjon kjøtt. Dette energiforbruket er spesielt uønsket ved alvorlig sykdom.
Mens forskere argumenterer, gjenstår det å avgjøre individuelt om det er verdt å gi opp kjøtt helt. Noen kombinerer produkter som inneholder animalsk og planteprotein. Dessuten finnes ikke ren proteinmat i naturen.
Hva er skadene med kjøtt?
Før du lager en liste over daglig animalsk og planteproteinmat for å gå ned i vekt eller bygge muskelmasse, er det verdt å lære om mulig skade spise kjøtt.
En rekke forskere tror at mennesker i mange århundrer spiste frukt, knoller og nøtter. Først etter å ha mestret ild begynte folk å varmebehandle og spise ulike kjøttprodukter som inneholder animalsk protein.
Et rovdyr, i motsetning til mennesker, spiser rått kjøtt; munnen er sur, ikke alkalisk. Menneskekroppen fortsatt ikke har tilpasset seg raskt fordøye og eliminere livløs masse, resultatet varmebehandling kjøtt.
Ved bearbeiding av kjøttmat fungerer fordøyelsessystemet til det ytterste, og derfor slites det raskere ut. I tillegg fordøyes kjøtt på opptil 8 timer, plantemat dobbelt så raskt.
Hvis nyrene og leveren ikke lenger takler å fjerne overflødig urinsyre, et resultat av nedbrytningen av animalsk protein, beholdes det i kroppen, og forårsaker utvikling av ulike sykdommer: gikt, revmatisme, plaget av angrep av årsaksløs hodepine.
Ifølge legenden, i det gamle Kina, ble en henrettelsesmetode brukt når forbryteren ble matet utelukkende med kokt kjøtt. Etter en måned eller to sluttet nyrene å takle eliminering av proteinnedbrytningsprodukter, noe som forårsaket forgiftning av kroppen.
For å fjerne resultatene av nedbrytningen av proteinmat av animalsk opprinnelse, kreves det omtrent 40 g vann for hvert gram, noe som øker belastningen på nyrene betydelig.
Det er bevist at produkter som inneholder animalsk protein brytes ned dobbelt så raskt som plantemat.
I tillegg, før døden, opplever dyret, og det er derfor det er en masse i kjøttet. skadelige stoffer, forårsaker en økning i blodtrykk, spasmer og åreforkalkning av blodkar etter inntak.
I følge moderne forskning, misbruk av dietter som hovedsakelig inneholder protein forårsaker utvikling av nyrestein.
Disse forbindelsene begeistrer nervesystemet, forårsake frigjøring fordøyelsesenzymer, magesaft. Som et resultat blir mageslimhinnen mer irritert og belastningen på nyrene øker. Hukommelse og oppmerksomhet er svekket, irritabilitet og søvnløshet vises.
Plantemat som inneholder protein
Enhver plante, under påvirkning av solen, syntetiserer aminosyrer fra kjemiske elementer oppnådd gjennom jorda, produserer sukker, etc. Etter fordøyelsen forgifter ikke planter kroppen skadelige forbindelser, forsyne ham.
Følgende matvarer inneholder mest vegetabilsk protein:
- belgfrukter (soyabønner, erter);
- frokostblandinger (, bygg, ris);
- nøtter og frø.
Det er nyttig å inkludere kål, gulrøtter, auberginer, poteter og grønt i kostholdet ditt.
Det er mulig å oppnå levering av et komplett sett med essensielle aminosyrer til kroppen ved å konsumere en rekke proteinplantematvarer.
En annen måte: for å tilføre essensielle aminosyrer, bør du spise plantemat med en liten mengde kjøtt inkludert i kostholdet ditt.
Kok for eksempel bønner, ris, pasta med kalvekjøtt, fjærfe eller fisk. Alternativer:
- kylling med ris;
- kokte bønner med kalvekjøtt;
- ris med rosa laks;
- spaghetti med kjøttsaus.
Liste over animalske proteinprodukter
Mest protein er i storfekjøtt, svinekjøtt, kaninkjøtt og fjærfe.
Av alle varianter av storfekjøtt er kalvekjøtt minst fett, det absorberes godt av kroppen, og det er derfor det ofte brukes i vekttapprogrammer. Svinekjøtt har minst fett i kjøttvarianter. Det er bedre å tilberede biff eller svinekjøtt i en dampbåt eller ovn.
Kaninkjøtt er et produkt rikt på protein, innholdet er opptil 20%.
Det er mye protein i innmat - tunge, lever, nyrer, hjerner, jur, milt. I tillegg inneholder innmat mye mineraler, først og fremst jern, samt vitamin A, B, C.
Du bør unngå å spise pølser, skinke, skinke og bryst på grunn av deres høye fettinnhold.
Fiskeprotein, i motsetning til kjøttprotein, absorberes nesten fullstendig, 92-98%. Det meste er i tunfisk, opptil 24 %. Også høyt innhold i andre nyttig produkt- fiskekaviar.
Protein absorberes av kroppen nesten fullstendig og mye raskere enn biff kylling egg, selv om egget er høyt i kalorier.
Hva du skal kombinere med mat som inneholder protein
For å fordøye kjøtt trenger kroppen maksimalt magesaft. I tillegg påvirkes absorpsjonen av proteinmat av fett, sukker og syrer, så noen kombinasjoner bør utelukkes fra kostholdet.
Fet mat passer dårlig sammen med proteinmat pga fet matøker fordøyelsestiden, bremser utskillelsen av magesaft. Det er tillatt å kombinere proteinmat av animalsk opprinnelse med animalsk fett, og av vegetabilsk opprinnelse med vegetabilsk fett.
Det er mulig å få fart på magesekresjonen ved å inkludere friske urter og grønnsaker i kosten.
Utskillelsen av magesaft og fordøyelsen av mat bremses av påvirkning av sukker, så du bør ikke kombinere denne maten med proteinmat.
Bremser utskillelsen av magesaft sur mat, som også forstyrrer proteinfordøyelsen.
Produkter som inneholder protein er best kombinert med ikke-stivelsesholdig mat og saftige grønnsaker: kål, zucchini, agurker, reddiker, persille. Denne menyen hjelper til med å fordøye mat og fjerne ulike skadelige forbindelser.
Du bør ikke inkludere proteinmat og kålrot, gresskar, gulrøtter, bønner, erter og poteter i kostholdet ditt samtidig.
Melk konsumeres best separat, alene. Varm, ukokt melk absorberes bedre.
Levende matvarer som ikke har gjennomgått varmebehandling bidrar til å absorbere proteiner.
Du bør ikke samtidig innta to eller flere typer matvarer som inneholder protein. Som regel har de forskjellige kjemisk oppbygning, som krever passende enzymer for nedbrytning. Du bør for eksempel ikke kombinere kjøtt og fisk, ost og nøtter, kjøtt og egg, kjøtt og melk, kjøtt og ost.
| Produkt | Proteininnhold per 100 g produkt, g |
|---|---|
| Korn, belgfrukter | |
| Erter | 20,5 |
| Hasselnøtt | 16,1 |
| Bokhvete | 13 |
| Gjær | 12,7 |
| Hirse | 12 |
| Havreflak "Hercules" | 11 |
| Havregrøt | 11 |
| Mais gryn | 11 |
| Pasta | 10,4 |
| Byggryn | 10 |
| Mel | 10 |
| brød | 8 |
| Hvete brød | 7,6 |
| Risgryn | 7 |
| Svart brød | 6,5 |
| Meieri | |
| Melkepulver | 26 |
| nederlandsk ost | 26 |
| russisk ost | 23 |
| Lite fett cottage cheese | 18 |
| Brynza | 17,9 |
| Fet cottage cheese | 14 |
| Bearbeidet ost | 8,4 |
| Søt, kondensert melk | 7,2 |
| Kumelk | 3,2 |
| Rømme 10% fett | 3 |
| Full fet kefir | 2,8 |
| Krem | 2,8 |
| Smør | 1,3 |
| Fet mat | |
| Majones "Provencal" | 2,8 |
| Kremet margarin | 0,3 |
| Plante mat | |
| Hvitløk | 6,5 |
| Grønne erter | 5 |
| Fersk steinsopp | 3,7 |
| Persille | 3,7 |
| Kålrabikål | 2,8 |
| Dill | 2,5 |
| Potet | 2 |
| Reddik | 1,9 |
| Rosin | 1,8 |
| hvit kål | 1,8 |
| Bulk løk | 1,7 |
| Bananer | 1,5 |
| Turnips | 1,5 |
| Bete | 1,5 |
| Grønn løk | 1,3 |
| Gulrot | 1,3 |
| Søt pepper | 1,3 |
| Aubergine | 1,2 |
| Reddik | 1,2 |
| Tomater | 1,1 |
| Solbær | 1 |
| Aprikoser | 0,9 |
| Appelsiner | 0,9 |
| kirsebær | 0,8 |
| agurker | 0,8 |
| Vannmelon | 0,7 |
| Tranebær | 0,5 |
| Epler | 0,4 |
| Drue | 0,4 |
| Kjøtt og fisk | |
| Tunfisk | 24 |
| Kaninkjøtt | 21 |
| Storfekjøtt | 19 |
| Hestemakrell | 18,5 |
| Kylling | 18,2 |
| Akkar | 18 |
| Okselever | 17,9 |
| Biff nyrer | 17,9 |
| Kokt pølse | 17 |
| Fårekjøtt | 16 |
| Karpe | 16 |
| Hermetiske sardiner i olje | 16 |
| Biffhjerte | 16 |
| Torsk | 16 |
| Biff lunge | 15,2 |
| Svinegryte | 14,9 |
| Kokt pølse "Doctorskaya" | 12,8 |
| Kylling egg | 12,7 |
| torskelever | 4,2 |
| Andre produkter | |
| Kaffebønner | 13,9 |
| Kakaopulver | 12,9 |
| Sjokolade | 5,4 |
| Kremkake | 5 |
| Iskrem | 3,3 |
En sunn livsstil og en atletisk, veltrent figur er på toppen av populariteten. Utrolige dietter blir utviklet og alle slags nye typer fitness blir promotert.
Fordelaktige egenskaper av proteiner for kroppen
For ikke å bli forvirret i utallige opplysninger og nærme seg spørsmålet spise sunt klokt er det viktig å tydelig forstå hva produktene er og hvilke komponenter de består av. Proteiner – nøkkelelement, som spiller en viktig rolle i spørsmål om vekttap.
Ekorn(eller proteiner) er stoffer av organisk natur, skapt av interaksjonen med høy molekylvekt av alfa-aminosyrer, som representerer en kjede basert på peptidbindinger. Nøyaktig hvilke matvarer som anses som proteiner er gitt nedenfor i "Vekttapstabellen."
Proteiner i kroppen er faktisk et sentralt byggeelement.
Det er umulig å overvurdere deres betydning, fordi de utfører følgende funksjoner:
- faktisk skaper nye celler, ta en aktiv del i prosessen med cellulær syntese;
- forsyne alle organer og vev er livsviktig viktige vitaminer, mineraler og lipider;
- aminosyrer, bestanddeler av proteiner, aktiverer metabolske prosesser og hjelper produksjonen av hemoglobin, deltar i dannelsen av rødt blodceller og noen hormoner;
- form generell immunitet;
- stimulere hjerneaktivitet;
- forsterke Ikke bare Indre organer, men også hår og negler.
Den primære rollen til proteiner er regenerering av ethvert vev i kroppen. Derfor er de de første assistentene for idrettsutøvere og personer med intens fysisk aktivitet. Det er proteiner som gjenoppretter muskelfibre som er skadet under trening og opprettholder sunt muskelvolum.
Merk! Proteiner er involvert i syntesen av rundt 30 forskjellige aminosyrer, hvorav 22 ikke produseres i kroppen uavhengig, derfor er proteiner deres eneste kilder.
Den generelle effekten av proteiner på kroppen:
- opprettholde normal vekst hos barn;
- sikre riktig funksjon av leveren og mage-tarmkanalen;
- stabilisering av hormonelle nivåer;
- normalisering av funksjonen til hjertet og blodårene;
- opprettholde utholdenhet og ytelse;
- utelukkelse av vitaminmangel.
Er det mulig å spise bare proteiner?
Moderering – hovedprinsipp sunn livsstil. Enhver ernæringsfysiolog vil fortelle deg det Å spise bare én type mat, selv den sunneste, vil forårsake mer skade enn nytte. Det bør være en følelse av proporsjoner både i bruken og i begrensningen av noe.
For vekttap er det veldig populært å bare konsumere proteinprodukter, men proteiner er stoffer, hvis overskudd i kroppen ikke kan lagres for en "regnværsdag"; de må behandles.
Vanskelighetene dette medfører for kroppen er presentert i tabellen.
Å nekte å ta fett og karbohydrater fører til en kraftig forverring av humøret, fordi proteiner ikke er i stand til å syntetisere serotonin, lykkehormonet.
Et annet ubehagelig aspekt er utelukkende protein ernæring– dårlig ånde, som oppstår på grunn av økt forbrenning av indre fett, ledsaget av aromaen av aceton. I tillegg gir problemer med å fordøye mat og tarmbevegelser en råtten tone til pusten din.
Med en mono-diett basert på kun å ta proteiner, er det en betydelig risiko for rask vektretur etter å ha gjenopprettet et normalt kosthold.
Animalsk og plantemat rik på protein
Proteiner – hvilke matvarer er det? 
Tabell for vekttap og for sportsernæring, å ta med de mest proteinrike rettene vil nødvendigvis inneholde 2 hovedkategorier:
- proteiner fra plantemat;
- animalske proteiner.
Den første gruppen inkluderer grønnsaker, belgfrukter, nøtter, frø og sopp. Deres betydelige fordel er deres lave fettinnhold og høye fibernivå. Lederen innen proteininnhold er soyabønner, etterfulgt av peanøtter, solsikker, linser, erter og hvite bønner. 
Viktig å huske! Belgvekster og muttere er ikke inkludert kostholdsprodukter, med et høyt kaloriinnhold.
Dyregruppen av proteiner inkluderer selvfølgelig kjøtt. Dette inkluderer vilt, fjærfe og store kveg. Meieriprodukter: fra selve melk til ost er også en kilde til et stort antall animalske proteiner. Dette inkluderer også egg og fisk.
Produkter med animalsk protein fordøyes mye bedre enn planteproteiner, men inneholder høy level fett
Protein diett, dens funksjoner
Merk! Uansett hvilke produkter kostholdet utgjør, og ikke er begrenset til vekttapstabellen, trenger kroppen alle elementene. Disse inkluderer proteiner, vitaminer, fett, syrer og karbohydrater!
Det er en myte om at en proteindiett er en høytid for en gourmet når du spiser deg mett og samtidig går ned i vekt. Men alt er ikke så enkelt, det er fallgruver.
Hovedpunkter i dietten:
- Redusere karbohydratinntaket og øke proteininntaket. Dette er hovedtrekket i dietten! Kroppen er ikke lenger forsynt med den vanlige energien fra mat og er tvunget til å produsere den fra interne reserver - år med akkumulert fett. En fullstendig omfordeling av metabolske prosesser skjer: for å opprettholde vitale funksjoner, forbrennes ikke eksternt, men internt fett.
- Ingen sult. Proteiner er den typen mat som presenteres i ernæringstabellen for de som drømmer om å gå ned i vekt, noe som tydeligvis ikke forårsaker sult. En proteindiett innebærer ingen restriksjoner på mengden protein som konsumeres: du kan spise ofte, rikelig, uten å overspise.
- Fravær skarpe hopp appetitt. Siden inntaket av glukose fra karbohydrater til kroppen reduseres, spesielt med enkle sukkerarter (boller, boller), produseres det praktisk talt ikke hormonet insulin, noe som holder sukkeret på et konstant nivå. Dette beskytter en person mot et plutselig ønske om å spise.
- Frist – ikke mer enn 2 uker. Slik ernæring er unaturlig for menneskekroppen; skarpe endringer i funksjonen til fordøyelsessystemet begynner veldig raskt, og det er akutt mangel på karbohydrater. "Tørking av kroppen" oppstår når subkutant fett brytes ned, og ved intense belastninger dannes muskelavlastning. Men prisen for en vakker kropp er leveren og nyrene, som prøver å takle overflødig protein.
Hvorfor kan du gå ned i vekt på en proteindiett?
Hoveddriveren for vekttap er ikke et overskudd av proteiner, men mangel på karbohydrater:
Proteiner (hva er disse produktene): tabell for vekttap
For å gjøre det lettere å lage en proteindiett, presenteres hovedproduktene - proteinkilder - i tabellform. Den første formen omhandler animalske proteiner.
| Produkt | Innholdsprosent | Fordøyelsesprosent | Grad av assimilering | ||
| Proteiner (proteiner) | Fett (fett) | Karbohydrater (karbohydrater) | |||
| Egg | 12,71 | 11,5 | o.7 | 96,9 | 1,o |
| Oster | 25,o | 2o-3o | - | 93,1 | 1,o |
| Flytende meieriprodukter | 2,3 | 3,o | 3,6 | 93,9 | 1,o |
| Cottage cheese | 16,7 | 5,0 | - | 93,1 | 1,o |
| Kylling kjøtt | 2o,3 | 3,3 | - | 98,9 | 0,92 |
| Storfekjøtt | 13,9 | 12,4 | - | 95,1 | 0,92 |
| Fiskefilét | 21,o | 7,3 | - | 94,9 | 0,9 |
| Magert svinekjøtt | 16,41 | 27,9 | - | 93,1 | 0,63 |
Energiindikatorer for hovedplanteproteiner.
| Produkt | Innholdsprosent | Fordøyelsesprosent | Grad av assimilering | ||
| Proteiner (proteiner) | Fett (fett) | Karbohydrater (karbohydrater) | |||
| Soyabønner | 34,7 | 17,5 | 26,6 | 91,1 | o.91 |
| Erter | 23,o | 1,7 | 57,7 | 3o | o.67 |
| Bønner | 22,4 | 1,6 | 54,5 | 3o | o.64 |
| Ris | 7,o | o.6 | 73,7 | 36,1 | o.55 |
| Bokhvete | 12,6 | 2,6 | 63 | 34,9 | o.67 |
| Korn | 3,3 | 1,1 | 75 | 35,1 | o.6 |
| Nøtter | 26,2 | 45,3 | 45,2 | 36,9 | o.51 |
Proteindiett: meny for uken
Det er nok proteinrik mat til å lage en måltidsplan som er veldig variert og smakfull. Tabellen viser bare ett av mange alternativer.
Proteiner er den maten de er. Vekttapstabellen, samt en prøvemeny, er gitt nedenfor Bord eksempelmeny proteindiett i en uke
| Dager i rekkefølge | Spiseepisoder | Alternativ for retter som inneholder proteiner (hva er disse produktene): vekttaptabell |
| Først | 1 | hvit omelett, et glass kalorifattig kefir (lavt fettinnhold), usøtet kaffe/te |
| 2 | kefir/yoghurt 2oo ml | |
| 3 | kokt kyllingbryst | |
| 4 | oransje | |
| 5 | bakt fiskefilet, glass kefir |
|
| Sekund | 1 | et par kokte kyllingegg, |
| 2 | kefir/yoghurt 2oo ml | |
| 3 | ferskt kjøtt, | |
| 4 | eple | |
| 5 | hermetisk tunfisk eller sardin, grønn salat av kål og agurkblader, glass kefir |
|
| Atter andre | 1 | müsli, usøtet kaffe/te |
| 2 | brød med lavkaloriost | |
| 3 | dampet kyllingfilet, en håndfull mørk ris, tomat- og paprikasalat |
|
| 4 | ||
| 5 | damp fisk glass kokte bønner, lus/yoghurt 2oo ml |
|
| Fjerde | 1 | lite fett cottage cheese, te, gjerne grønn |
| 2 | noen nøtter | |
| 3 | lite fett kylling og grønnsaksbuljong, | |
| 4 | eple | |
| 5 | bakt kjøtt eller fisk, grønnsakssalat |
|
| Femte | 1 | grønnsakssalat |
| 2 | kefir/yoghurt 2oo ml | |
| 3 | kylling og brokkoli mousse suppe, | |
| 4 | tørket frukt - en håndfull | |
| 5 | kål og grønn ertesalat, kyllingfilet tilberedt med ost og tomater |
|
| Sjette | 1 | omelett med skinke, usøtet te/kaffe |
| 2 | hvilken som helst frukt, med unntak av banan | |
| 3 | dampet fiskefilet, en håndfull kokt ris og tomat |
|
| 4 | kefir/yoghurt 2oo ml | |
| 5 | grønnsaksgryte med kjøtt, glass kefir |
|
| Syvende | 1 | lavkalori cottage cheese med tørket frukt, |
| 2 | nøtter | |
| 3 | en tredjedel av et glass bokhvete med kjøtt | |
| 4 | oransje | |
| 5 | bakt kjøtt |
Hvem er ikke egnet for en proteindiett: kontraindikasjoner
Enhver diettrestriksjon har sine forbud.
Følgende kontraindikasjoner finnes for proteindietten:
- avansert alder;
- terminal fedme;
- gastrointestinale sykdommer i den akutte fasen;
- forstyrrelser i hjertets funksjon;
- gikt.
Hvordan gå riktig av en proteindiett
Enhver diett er en test for kroppen, både fysiologisk og psykologisk. Når du starter en begrensning, må du tydelig forstå at dette bare er begynnelsen på reisen: etter et par uker med å gi opp favorittmaten din, begynner det langsiktige stadiet med å konsolidere resultatene.
Proteindietten er veldig effektiv, men hvis du avslutter den feil, kommer kiloene tilbake bokstavelig talt foran øynene dine.
Grunnleggende prinsipper for å opprettholde vekttap etter en proteindiett:
- Daglig norm karbohydratforbruk – 60 g. Dette magre tallet bør opprettholdes i minst seks måneder, så ingen boller eller pasta i veldig lang tid.
- Gradvis økning inntak av grønnsaker og frukt, og optimalt i kokt form.
- Fast fysisk trening – Det kreves minimum 3 intense treningsøkter per uke.
Proteiner er utvilsomt viktig for kroppen, en proteindiett vil virkelig hjelpe deg å gå ned i vekt, men det er farlig å glemme begrensningene og konsekvensene av slik ernæring. Det er viktig å nærme seg problemet kompetent, og hvis du skal jobbe med figuren din, så seriøst og i lang tid.
Proteiner - hvilke matvarer er det? Produkter for vekttap på en proteindiett i denne videoen:
Hvilke matvarer inneholder proteiner og hvordan du går ned i vekt på en proteindiett (bortsett fra tabellen) se her: