Храни за мозъка и паметта. Здравословна храна за мозъка

От какво се нуждае мозъкът ни?

Въпреки че мозъкът ни е с размерите на малка глава карфиол, той е най-ненаситната част от тялото. По тегло той представлява само 2,5% от общото ни тегло и усвоява до 20% от калориите, които приемаме. Има няколко вида важни продукти, чиято редовна употреба през целия живот подобрява функцията на мозъка, снабдява го с висококачествени суровини за образуването на нови клетки и по този начин запазва нашата интелигентност, предотвратявайки упадъка умствени способности. За да задоволите глада на мозъка си, имате нужда от два вида храна. Първо, горивото, необходимо за ежедневното функциониране на мозъчните клетки и попълване на енергийните резерви. И второ, вещества, които биха подпомогнали ежедневните му дейности.

ПРЕДИ РАЖДАНЕ (вътрематочно развитие)

Днешните деца често са диагностицирани с хиперактивно разстройство с дефицит на вниманието (ADHD). Учените са установили как качеството на храната на бременната жена влияе върху развитието на този синдром при нероденото дете. По-специално те обърнаха внимание на омега-3 мастните киселини. Един от водещите специалисти по ADHD д-р.Алекс Ричардсън от Оксфордския университет казва, че все още няма специфично лечение или диета за този тип разстройство, но храните, богати на омега-3, могат да помогнат за облекчаване на симптомите и общо здравословно състояние. В крайна сметка, за да се развият 100-те милиарда мозъчни клетки, с които се ражда едно дете, е достатъчен запас от фолиева киселина, омега-3 мастни киселини, йод, желязо и цинк.

Хляб, зърнени храни, зелени зеленчуци, портокали или плодов сок са необходими по време на бременност, тъй като тези храни са богати на фолиева киселина. Лекарите също така препоръчват бременните жени да приемат 0,8 mg фолиева киселина всеки ден до 12-та седмица от бременността и за предпочитане най-малко 4 седмици преди зачеването. Тъй като някои жени изискват повече високи дози, по-добре е да обсъдите това с Вашия лекар.

Мазни риби като сардини, риба тон, сьомга, скумрия - най-добрият източникдълговерижни омега-3 мастни киселини (EPA, DHA, DPA). А маслата от рапица, ленено семе и ядки ни осигуряват ALA, друг вид от тези мазнини.

Използвайте йодирана сол. Трапезната сол се препоръчва за готвене на тестени изделия и зеленчуци, а морската сол може да се добавя към готови ястия. Други източници на йод включват риба, млечни продукти, яйца и хлебни изделияс йодирана сол.

Червеното месо е най-достъпният източник на желязо. Ако не ядете месо или риба, включете повече бобови растения, обогатен хляб и зърнени храни в диетата си. За да помогнете за по-доброто усвояване на желязото от тези храни, измийте ги плодов сок, но не и чай - той влошава усвояването на желязото. Повечето от тези храни също ще ви осигурят цинк.

Бъди внимателен!Месото е чудесен вариант, но не прекалявайте с черния дроб. Той е отличен източник на желязо, но съдържа твърде много витамин А. Твърде много от него може да навреди на развитието на мозъка на нероденото бебе. Достатъчно е да ядете ястия с черен дроб веднъж седмично. И внимавайте с добавките на базата на рибено масло, те също съдържат твърде много витамин А. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да ги приемате по време на бременност.
Пушенето и злоупотребата с алкохол също са опасни за развитието на мозъка на детето. По време на бременност е много важно да се откажете от лошите навици.

ДЕЦА ДО 3 ГОДИНИ

От какво се нуждае мозъкът? Съвременни изследвания

Към момента на раждането мозъкът на детето има около 100 милиарда клетки, но е само 15% развит. Както се казва, „светлините светят, но никой не е вкъщи“. Вече има клетки, но все още няма връзки между тях. Мозъкът ще бъде почти напълно развит до третия рожден ден на бебето и през първите 3 години от живота импулсите трябва да започнат да се движат от една клетка (неврон) към друга. За осигуряване на бебето правилно развитие, процесът на свързване на тези мозъчни клетки трябва да започне при новородени. За да се случи това, децата се нуждаят от омега-3, желязо и цинк.

Кои продукти съдържат това?

Кърмене - по-добра храназа малки деца, защото им доставя всичко необходимо в точното време активен растеж, включително омега-3 мастни киселини, особено DHA.

Храна, богати на желязо, е важен за бебетата в същата степен, ако не и повече, както за бременните жени. Децата се раждат с резерв от желязо, който ще стигне за около 6 месеца. След това се нуждаят от хранителни източницижлеза. Месните пюрета трябва да се въведат на възраст 6-7 месеца. Бебешките зърнени храни, зеленчуци, боб и леща също осигуряват желязо, както и рибата, която може да се въведе от около 8 месеца. Повечето от тези храни също съдържат цинк.

Яденето на тези храни през първите 3 години от живота и след това е много важно, за да могат мозъчните ви клетки да функционират по най-добрия начин. Няма нужда да бързате да прехвърлите детето си от кърмаили адаптирано мляко за краве мляко, беден на желязо - това може да се отрази на здравето му в бъдеще.

Но храната за мозъка на детето не е само храна. Целият опит, който детето натрупва в продължение на 3 години, влияе върху способността му за учене и поведение в бъдеще. Децата се нуждаят от безопасен и удобен дом с различни вариантиинтелектуална стимулация. Говорете, четете, пейте и играйте с децата си и ги накарайте да почувстват, че ги обичате.

УЧЕНИЦИ

От какво се нуждае мозъкът? Съвременни изследвания.

На тази възраст мозъкът обработва много всеки ден нова информация. Правилното хранене има положително влияниеза представянето на децата в училище. До тези изводи са стигнали учени от Канада, изследвали диетата на 5200 отличници. Деца, чиято диета включваше много плодове, зеленчуци, зърнени храни, диетични фибри, протеини, желязо, калций и витамин С, са били по-добри в четенето и писането от тези, чиято диета е богата на Наситените мазнини, сол и „празни“ въглехидрати. Предишни проучвания показват, че недохранените деца са били дезорганизирани и са се представяли по-зле в училище. Заключение: през училищните години мозъкът се нуждае от протеини, въглехидрати, омега-3 и различни витаминии минерали.

Кои продукти съдържат това?

Закуската, обилна или не, дава на мозъка гориво за работа. Препечен хляб, каша, яйца, плодове или кисело мляко са чудесно начало на учебния ден.

Всякакви протеинова храна, например месо, риба, ядки, сирене или мляко, прави ученика внимателен. Стимулира производството на хормони уелнес– допамин, като му помага да се наслаждава на уроци, които обикновено не му харесват много.

Сандвич със фъстъчено маслопомага за предаване на импулси от неврон на неврон възможно най-бързо. Ако ученикът не понася фъстъците, заменете ги с яйце, постно месо или сирене.

Мазната риба е важна както за академичния успех, така и за растежа. Рибната консерва е подходяща за сандвичи или кифлички, които можете да дадете на детето си на училище.

Опитайте да добавите плодове и зеленчуци към всичките си ястия, за да сте сигурни, че получавате пълен набор от полезни за мозъка витамини и минерали. това е същото добро решениеза здравословна закуска по време на почивка. Нито един подходяща хрананяма да замени пълноценен нощен сън. В урок, на стадиона или на изпит детето ще успее много повече, ако е спало достатъчно.

ВЪЗРАСТНИ

От какво се нуждае мозъкът?

Всяка мозъчна клетка е приблизително 2/3 мазнина. За да изпраща ефективно съобщения, стените му трябва да са гъвкави, което зависи от тяхното съдържание на омега-3. Ако има твърде малко от тях, клетъчните стени стават твърди; ако са твърде много, клетъчните стени стават меки и отпуснати. Всичко зависи от правилното количество. Съотношението между омега-6 и омега-4 също е важно, защото тези два вида мазнини се конкурират помежду си. Омега-3 ще бъдат неутрализирани, ако омега-6 доминират в тях. Тъй като получаваме много омега-6 от храната (от растителни масла), се препоръчва да се яде повече хранасъдържащи омега-3 - например мазни риби.

По време на нашия над 40-годишен трудов опит ние искаме да мислим възможно най-ясно и бързо. За да работи по най-добрия начин, мозъкът на възрастен се нуждае от непрекъснато снабдяване с енергия през целия ден. Само нишестените въглехидрати могат да осигурят това.

Кои продукти съдържат това?

Независимо дали се храните у дома, в колата или на работа, закуската е също толкова важна за възрастния, колкото и за ученика. Хранейки се само с въздух, няма да можете да работите пълноценно.

Ако сутрешният чай е част от вашата рутина, допълнете го с плодов мъфин, руло с наденица или голяма бисквита от местното кафене.

Яденето на редовни интервали през целия ден ще ви помогне да поддържате мозъчното си гориво на ниво. Отделете време за обяд. Дръжте спешни запаси от провизии в бюрото си, в случай че не можете да излезете на обяд. Рибни консерви, боб, плодове или оризов пудингСъхранявайте добре, бисквити, ядки или нискокалорични блокчета гранола също работят добре.

Избягвайте шоколад или печива в средата на деня, когато енергийните резерви са ниски. Но не се отказвайте напълно от захарта. След обяд се разходете из офиса или излезте на чист въздух, за да стимулирате мозъка си. Ако не можете да обядвате, хапнете сандвич или плод за дълготраен прилив на енергия.

ВЪЗРАСТЕН

От какво се нуждае мозъкът?

С напредването на възрастта мозъкът ни все повече заприличва на сито. Паметта и реакциите се провалят. За нас е по-трудно да си спомним и още по-трудно да запомним, анализираме и да се концентрираме върху мисловния процес. И това по същество е естествено явление: нашето сиво вещество, както и цялото тяло, е подложено на процес на окисляване - същият, който разяжда метала с ръжда или покрива кафяви петнапрезряла ябълка. Ето защо с напредването на възрастта мозъкът ни се нуждае повече от всякога от антиоксиданти и витамини от група В, особено от холин.

Кои продукти съдържат това?

Основните съюзници в борбата със стареенето на мозъка са плодовете и зеленчуците, богати на антиоксиданти. Между другото, те също помагат за забавяне на окислителните процеси в цялото тяло и без никакви пластична операция. Включете в диетата си моркови, цвекло, броколи, домати, киви, боровинки и авокадо. Освен това „менюто“ на зрелия мозък трябва да включва ядки и семена, зърнени храни, масло и черен шоколад (задължително с високо качество). Тези продукти инхибират окислителните процеси на сивото вещество.

За да получите витамините от група В, необходими за нормалната мозъчна функция в напреднала възраст, трябва да ядете различни видове месо, цитрусов плод, зеленчуци, зърнен хляб. Най-полезният продукт за мозъка на възрастен човек е яйцето, източник на холин. Научно доказано е, че хората с болест на Алцхаймер и сенилна деменция имат по-ниски нива на такова важно за мозъчната функция вещество като ацетилхолин в тялото си. Можете да предотвратите намаляването му в организма, като консумирате яйца, мляко, черен дроб и червено зеле. Има редица проучвания, които доказват, че възрастните хора се възползват от т.нар. Средиземноморска диета» ( мазни риби, пресни плодове и зеленчуци).

Не забравяйте за ползите активно изображениеживот в зряла възраст - колкото и добра да е вашата диета, тя е адекватна стрес от упражненияе важен и за мозъка.

10 ХРАНИ, ПОЛЕЗНИ ЗА МОЗЪКА НА ВСЯКА ВЪЗРАСТ:

  • Боровинка
  • Червена боровинка
  • Мазни риби: скумрия, риба тон, сардини, сьомга
  • Червено месо: телешко, агнешко
  • Ядки: лешници, фъстъци, кашу
  • Зърнени храни и мюсли
  • червено зеле
  • Кисело мляко

Здравейте приятели!

Нито един човек в света, дори и най-умният, никога няма да отговори на въпроса как ще се държи тялото в един или друг момент.

Просто защото не може да се предвиди.

Трябва ли да казвам колко непознат е човешкият мозък? голяма мистерия, голям колкото Тихия океан.

Ако се върнете 25 века назад, във времето, когато е живял Аристотел, се отваря интересен факт- древните философи смятат този орган, грубо казано, за „охладител“, който охлажда кръвта в случай на прегряване.

Но с течение на времето учените започнаха да изучават по-подробно и стигнаха до това, което днес е известно на цялото човечество.

По-специално, в съвремието много теми са посветени на правилна работатялото благодарение на здравословни хранихранене.

Какви храни са полезни за мозъка? И наистина ли е възможно да се стимулира активността просто чрез ядене на определени храни? Какъв вид храна за мозъка има?

От тази статия ще научите:

Храна за мозъка – храни за подобряване на мозъчната дейност

Мозъкът и неговите функционални отговорности

Човешкото тяло е функционално разделено на системи: сърдечно-съдова, храносмилателна, репродуктивна, централна нервна и така нататък (общо 12).

Лесно е да се досетите, че мозъкът принадлежи към централната нервна система и е основният орган, тъй като всичко нервни импулси, в крайна сметка те се озовават при него.

Мозъкът се състои от огромен брой неврони (електрически възбудими клетки), свързани помежду си, поради което се разпространяват нервните импулси.

Мозъкът е информация, която идва от сетивата. Тоест обоняние, вкус, възприятие и генериране на реч.

Отговаря за действия като вземане на решения и планиране, контролира движения и координати, отрицателни и положителни емоции, памет и внимание зависят от него и, разбира се, такива основна характеристикачовек като мислене.

ТОП 10 важни храни за мозъчната дейност

Учените изучават различни храни, изучавайки ефекта им върху функционирането на тялото.

Благодарение на това хората имат възможност да ядат храна, която ще бъде полезна за всички системи, включително централната нервна система.

Друго нещо е, че не всеки иска да прави това.

И ето малък списък с най-важните продукти за мозъка и неговата работа:

  • Ядки
  • Боровинка
  • Шоколад
  • Къри
  • домати
  • Пълнозърнест
  • Броколи

Разгледайте списъка с тези продукти по-подробно - здравословна храназа мозъка:

  • Ядки за мозъка

Предотвратява или забавя когнитивния спад, особено тези, свързани с промените, свързани с възрастта.

  • Шоколад за мозъка

Този продукт се нарича още хормонът на щастието. Също така способен да намали кръвно наляганеи, разбира се, поддържайте „здрав“ ум.

Според някои проучвания, само малко парче шоколад всеки ден ще помогне за предотвратяване на развитието на деменция - сенилна деменция.

  • Кафе за мозъка

Колко негативизъм е хвърлен в тази напитка.

Но финландски учени са установили, че ако човек пие от 3 до 5 чаши на ден, вероятността от развитие на болестта на Алцхаймер намалява с 65%, за разлика от тези, които пият до 2 чаши или изобщо не пият кафе.

Учените смятат, че това се дължи на кофеина.

  • Къри

Подправката ревитализира основния орган и подпомага правилното му функциониране. Това може да се дължи на богатия на антиоксиданти куркумин.

Бори се със свободните радикали, предотвратява развитието на различни сериозни патологии, включително стареенето на мозъка, поддържа когнитивните способности.

  • домати

Отдавна е известно, че доматите съдържат антиоксидант, който не се среща никъде другаде в такова количество. Освен това предпазва главата от свободните радикали, които увреждат клетките и причиняват деменция.

Един орган не може да работи без енергия. Концентрация и други важни функциизависят именно от стабилно енергийно „снабдяване“.

  • Броколи

Този вид зеле е богато на витамин К, който стимулира когнитивните способности и подобрява мисловните способности.

Здравословните ястия са това, от което се нуждаят човек и главата му:

  • сандвич със сьомга за закуска;
  • коктейл от боровинки: смес от кефир и горски плодове, разбити в блендер;
  • зеленчукова салата с домати, броколи, маруля и ядки;
  • омлет с домати и броколи;
  • кафе без захар с парче мляко или черен шоколад;
  • сладки картофи, печени на фурна с херинга за вечеря;
  • доматена крем супа;
  • зеленчукова салата със салвия.

Списък с ястия, които ще бъдат полезни за мозъчна дейност, можете да продължите безкрайно, защото всъщност има много рецепти.

Но знаейки най-много необходими продукти, от които е препоръчително да приготвяте храна, няма да е трудно да създадете меню и дори ще можете да забравите за натрапчивия въпрос на всички домакини: какво да сготвя за вечеря?

Бих бил благодарен да публикувате отново статията за вашите абонати в социалните мрежи и също така да ви напомня за предимствата на абонамента за актуализации на блогове.

Алена Яснева беше с вас, чао на всички!


Мозъчните клетки са силно уязвими. Не е никак трудно да ги деактивирате - достатъчно е да ограничите доставките на хранителни вещества и след това биохимични процеси, от които пряко зависи човешката интелектуална дейност, ще започнат очевидни проблеми. Специална храназа мозъка това изобщо не е празна измислица. При хронична липса на протеини, аминокиселини, както и редица витамини и микроелементи мозъчните клетки се деформират. Естествено, работа на пълен работен ден нервна системапри такива условия е просто невъзможно.

Феновете на всякакви диети дори не подозират, че със своите „хобита“ атакуват собствения си мозък. Ако понякога е полезно да се въздържате от ядене, за да коригирате фигурата си, тогава за безупречна мозъчна дейност и висока умствена продуктивност трябва да се придържате към строга диета. Тя трябва да включва поне четири подхода към храненето - закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря.

Ето няколко правила, които ще ви помогнат да избегнете нервни разстройства:

  • опитайте се да имате 4 до 6 хранения през деня;
  • никога не пропускайте закуската, не я „бутайте“ за по-късен час и не се опитвайте да я комбинирате с обяд;
  • Препоръчително е да закусвате, обядвате, следобедна закуска и вечеряте по едно и също време всеки ден.

    • Най-важните хранителни вещества за мозъка

    И така, коя е най-добрата храна за мозъка? Той се нуждае от протеини, мазнини, въглехидрати, глюкоза, витамини и различни микро- и макроелементи. Освен това полезни са и антиоксидантите, които помагат за защита на мозъчните клетки от процеса на стареене.

    катерици. Протеините съдържат аминокиселини, които участват в предаването на нервните импулси. При недостиг на протеини мозъкът започва да страда от липса на енергия. Забелязано е, че вегетарианците, след като достигнат определен „опит“, забелязват нарушения на паметта. И ако искат да подобрят паметта и вниманието, трябва да се върнат към консумацията на животински протеини.

    мазнини. Самият мозък се състои от повече от 60% мастна тъкан и следователно се нуждае от мастни „подкрепления“ отвън. Но не забравяйте, че има „добри“ и „лоши“ мазнини: последните причиняват образуването на холестеролни плаки в кръвоносните съдове.

    Въглехидрати и глюкоза. За правилното функциониране на мозъка е необходим и компонент като инсулин. Следователно в диетата, насочена към подобряване на мозъчната дейност, въглехидратите, както прости, така и сложни, също заемат важно място. Учените са доказали, че интелигентността на човек се увеличава значително, след като яде нещо сладко, тоест получава порция глюкоза.

    витамини. Гъвкавостта на мисленето, способността за концентрация и силната памет ще бъдат подкрепени от витамини от група В, особено B6 и B12. Техните източници трябва да се търсят в зелените зеленчуци.

    Микро и макро елементи. Намаляване на риска от развитие на различни заболяванияи патологиите на нервната система се насърчават от калий, калций, цинк, магнезий, фосфор, сяра, мед и желязо. Когато избирате специална диета за мозъка, трябва да заложите на храни, богати на тези вещества.

    Храни, полезни за мозъка

    В една статия е невъзможно да се изброят всички видове животински продукти и растителен произход, което може да донесе безценни ползи за здравето на мозъка. Има много от тях и можете да ги намерите в почти всеки уникални свойства. Но ние ще изброим само тези, които трябва да присъстват на масата ви поне 2-3 пъти седмично.

  • Риба.Натурално морско филе и речна рибасъдържа полиненаситени мастни киселини, които нормализират нивата на холестерола в кръвта. Хората, които редовно ядат риба, практически не страдат от болестта на Алцхаймер.
  • яйца.Яйчният жълтък е склад на витамин B6, който пази паметта и помага за преодоляване на умората.
  • Боровинка.Медицината познава случаи, когато благодарение на консумацията на боровинки паметта на хората се е възвръщала – напълно или частично.
  • Ядки.Неслучайно ореховите ядки визуално наподобяват полукълба човешки мозък– съдържат впечатляващи запаси от витамин Е и полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6, които осигуряват яснота на ума. Други видове ядки, като фъстъци или лешници, също са полезни за подобряване на мозъчната функция.
  • Пшенични трици. Те съдържат цинк, при недостиг на който тялото е изправено пред заплахата от развитие на атеросклероза.
  • Ябълки. Богат на витамини химичен съставябълките имат благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове. А здравите и еластични стени на мозъчните съдове са надеждна защитаот инсулти и кръвоизливи.

    • P.S.: Какво трябва да бъде храненето на мозъка според вас? Моля, разкажете ни за това в коментарите към статията.

    Всяка част от секундата нашите 100 милиарда мозъчни клетки получават и обработват лавина от информация, извършвайки и контролирайки безброй действия едновременно. Можете ли да си представите мащаба? И как да нахраним милиарди, за да работят правилно? Нека се опитаме да го разберем. В крайна сметка храната за размисъл не винаги е високи философски разговори, сложни теми и решаване на логически проблеми.И така, ето нашия списък. мехПо-малък сериен номер не означава, че продуктът е по-полезен за мозъка. Всичко на този свят е относително.

    Мазни риби за IQ

    Човешкото тяло не може самостоятелно да синтезира омега-3 ненаситени мастни киселини, но постоянно се нуждае от тях, тъй като те увеличават скоростта на импулсната проводимост от мозъка към мозъка. нервни окончания. Омега-3 имат благоприятен ефект върху много процеси, от движенията на ръцете и краката до дълбоката умствена дейност при решаване на математически уравнения. Риба тон, сьомга, треска, сьомга, пъстърва, скумрия. Но... херингата е по-евтина и по-достъпна. Те са склад на омега-3 мастни киселини в „готов вид“, т.е. лесно смилаем. Швейцарски учени са доказали, че DHA, известна още като омега-3, се намира в нашето сиво вещество и активира способностите за учене, повишавайки нивата на IQ. Така че определено трябва да си организирате ден за риболов.

    Вкусни морски дарове

    За своята дейност мозъкът използва повече от 80 ензима, които съдържат цинк. Желязо, йод, витамин В 12 участват в работата на части от мозъка, отговорни за паметта, съня и емоциите. Тези микроелементи допринасят за бързото предаване на нервните импулси, повишават умствената острота и способността за възпроизвеждане на наученото, вкл. RAM. Във вкусните морски дарове - скариди, стриди, миди има много цинк, желязо, йод. Струва си да ги добавите към диетата си, за да поддържате умствената сила.

    Ядките – „хлябът на бъдещето“

    Така Иван Мичурин нарече този продукт. Ядките са източник на мастни киселини и витамини, калий, фосфор и желязо. И не само орехи – има и кашу, фъстъци, лешници, бадеми. Има дори легенда, че владетелите на Вавилон забранили на простосмъртните да ядат ядки, за да не бъдат... прекалено умни. Вижте сърцевината на ореха, не е ли миниатюрен мозък? Ако имате умствен маратон (доклад, среща, конференция), яжте ядки като стимул за мозъчната дейност. 5 орехи – дневна нормада мислиш бързо.

    Тиквени семки за логика и мислене

    Една шепа тиквени семки съдържа дневната нужда от цинк за човешкото тяло. Микроелементът помага за укрепване на логическото мислене и паметта, способността за възприемане на голямо количество информация; участва в процесите на части от мозъка, които отговарят за инстинктите и съня. Но… тиквени семенас високо съдържание на калории. Обърнете внимание на това.

    Редовни яйца

    Яйцата са нискокалоричен продукт. Важен елементяйчният жълтък съдържа холин (витамин B 4 ). Експериментално е доказано, че холинът подобрява способността на невроните да провеждат нервните импулси, помага за концентрацията, запомнянето на информация и ученето. Повишава производителността чрез намаляване на умората. 1 яйчен жълтък съдържа почти толкова холин, колкото 100 г черен дроб; и 2,5 пъти повече от 100гр пилешко месо. Само обикновени яйца, но имат много ползи за ума.

    Цели зърна

    Планини от литература са изписани за ползите от пълнозърнестите продукти за отслабване. Какво ще кажете за ефекта върху мозъчната функция? Има такъв индикатор за ефекта на храните върху нивата на кръвната захар - гликемичен индекс. И така, пълнозърнестите продукти, имащи този малък индекс, поддържат висока мозъчна активност през целия ден, като помагат за икономичното използване на глюкозата за енергията на тялото. "Кафяви" зърнени храни, овесени ядки, пшенични трици - здравословни храниот забрава и разсеяност, ще подпомогне работата на нашето сиво вещество.

    Черен дроб срещу стареене на клетките

    Хората възприемат ястията с карантия по различен начин. Черният дроб е точно в тази категория. Ястията с черен дроб са не само източник на попълване на холин. витамин В 6 и микроелементите от мед в него предпазват нервните клетки от преждевременно стареене. Недостигът на витамин-мед има пагубен ефект върху функционирането на мозъчните клетки. Не позволявайте на мозъка ви да изсъхне преждевременно. Подхранвайте периодично... с чернодробни храни.Предлагаме ви рецепта за страхотни

    Броколите са добри за вас

    Всички видове зеле са полезни за мозъка. Броколите са продукт за всеки. Богат източник на витамин К, който е от съществено значение за умствената дейност, добра памет, реч, възприемане на реалността, дейност на познанието и ученето. Броколите съдържат много бор, микроелемент, който повишава тонуса на мозъчните клетки. Това зеле ценен продуктза тези, които се занимават с числа и сложни изчисления. Счетоводители и математици, яжте броколи.

    Цвеклото е често срещан зеленчук

    Малко вероятно е да открия Америка, ако кажа, че познатото цвекло е склад за витамини и микроелементи. В списъка от „петнадесет“ зеленчукът заема почетното си място поради наличието на желязо, йод и бетаин. Желязото ни „принуждава” да се концентрираме и да събираме мислите си. Йодът ще даде яснота на ума. Бетаинът подпомага концентрацията и подобрява реакцията; съдържа аминокиселини, които стимулират скоростта на процесите в мозъчните клетки. Разнообразете своя дневно меню, като подготвих.

    Домати - защита и стимул

    "Златна ябълка" в превод от италиански. Доматите са един от основните източници на ликопен, мощен антиоксидант, който защитава ДНК, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, намалява развитието на атеросклероза и доставя кислород на мозъчните клетки, стимулирайки кръвообращението.

    Между другото, 100 г домати съдържат само 22 kcal. За засищане са достатъчни 1-2 месни зеленчука. Защо не съчетаете бизнеса с удоволствието? Докато отслабваме, добавяме храна за размисъл.

    Боровинките не са само за вашето зрение

    Друг здраво зрънцеза мозъка. Ускорява притока на кръв, подобрява капилярното мозъчно кръвообращение. Има изследвания, че боровинките помагат за възстановяване на загубата на краткотрайна памет. Антиоксидантите подобряват когнитивните способности на мозъка и стимулират интелектуалното търсене на информация. Замразените горски плодове, боровинковият пай, витаминозният сок и боровинковото желе действат благоприятно не само на зрението, но и на мозъка.

    Витамин касис

    Всички я познават. И много хора го обичат. Една от основните способности на витамин С е да активира мозъка. Плодовете на касиса са източник на антиоксиданти, които подобряват способността на сивото вещество да възприема, обработва и съхранява информация.

    Сега малко за екзотичните плодове.

    Смокините – склад за микроелементи

    Щом смокини не се наричат. И смокиня, и смокиня, и вино. Плодът съдържа много сяра, която разрежда кръвта, което прави мозъка по-добре снабден с кислород. Смокините тайно се наричат ​​висококалоричен „генератор на нови идеи“ поради способността им да активират мозъчната дейност. По съдържание на калий смокините са на второ място след ядките. За креативните хора смокинята е страхотна закуска.

    Авокадо енергия

    Алигаторовата круша, наричана още авокадо, не е рядкост в нашите супермаркети. Има повече от 400 разновидности от него. Има вкус на смес маслос билки и ядки. Растителни мазниниАвокадото е източник на енергия за краткосрочната памет и аналитичното мислене. Богат на витамини К, Е, В9, калий. Е мощен антиоксидант. Включете авокадото в диетична дажба. Ще помогнете и на мозъка, и на фигурата си.

    Ароматен ананас

    Може би затова много обществени звезди го обичат, защото ананасът има деликатен вкус и аромат. Повишено съдържаниевитамин C, който помага да се запазят големи количества текст и музикални ноти в паметта. Ниско съдържание на калории. 100 гр свеж плодсъдържат 52 kcal; консерви - 60 kcal; сок – 48 kcal. Пържен, задушен, консервиран ананас е подобен по вкус и свойства на пресния ананас. Пийте 1 чаша прясно изцеден сок от ананас на ден - и ще запомните много, и няма да напълнеете.Списъкът с „петнадесет“ далеч не е такъв пълен списъкпродукти, необходими за светла глава.

    Пазете си нервитеВ буквалния смисъл на думата. Твърдението, че нервните клетки не се възстановяват, е отчасти вярно. Колкото по-нервни сме, толкова по-бързо остаряват и умират нервните ни клетки.

    Изследователите са доказали, че зеленчуците и плодовете, третирани с пестициди, намаляват IQ. Яжте органични храни.

    За да премахнете пестицидите от зеленчуците, накиснете ги във вода за 15 минути и добавете ябълков оцет.

    Закуската е задължителна.Сутринта е най-високата активност на човек, което означава, че храната за мозъка трябва да е засищаща.

    Не дръжте себе си и мозъка си на оскъдна диета, за да не си спечелите репутацията на разсеяни и невнимателни. Но и не преяждайте. При „пълен стомах“ мозъкът не функционира правилно. пълна сила, тъй като ресурсите са насочени към смилане на храната, а не към движение на мисли.

    Мозъкът е най важен органчовек. Той е отговорен за правилното функциониране на всички органи и системи на тялото.

    Състои се от две полукълба (дясно и ляво), малък мозък и мозъчен ствол. Представен е от два вида клетки: мозъчни клетки със сив цвят и неврони - нервни клетки с бял цвят.

    • Скоростта на обработка на мозъка е много по-бърза от средния компютър.
    • При тригодишно дете нервни клеткиима три пъти повече, отколкото при възрастен. С течение на времето неизползваните клетки умират. И само три-четири процента остават на работа!
    • Мозъкът има най-добрата системакръвообръщение Дължината на всички мозъчни съдове е 161 хиляди километра.
    • По време на бодърстване мозъкът генерира електрическа енергия, която може да захрани малка електрическа крушка.
    • Мозъкът на мъжа е с 10% по-голям от този на жената.

    Витамини и микроелементи, необходими за мозъка

    Основната функция на мозъка е да извършва мозъчна дейност. Тоест анализът на цялата информация, която идва до него. И за да могат всички мозъчни структури да работят гладко и без сривове, се нуждаете от питателна диета, съдържаща витамини и микроелементи като:

    • Глюкоза. Важен компонент, който осигурява продуктивна мозъчна функция, е глюкозата. Намира се в храни като стафиди, сушени кайсии и мед.
    • Витамин Ц. IN големи количества, витамин С се съдържа в цитрусови плодове, касис, японска дюля, чушкаи морски зърнастец.
    • Желязо. Това е най-важният елемент, от който нашият мозък се нуждае. Най-голямото му количество се намира в храни като зелени ябълки и черен дроб. Освен това има много в зърнените и бобовите култури.
    • витамини от група В. Витамините от тази група също са необходими за нормална операциянашия мозък. Те се намират в черния дроб, царевицата, яйчни жълтъци, боб, трици.
    • калций. Най-голямо количествоорганичен калций, съдържащ се в млечните продукти, сиренето и яйчните жълтъци.
    • лецитин. Като мощен антиоксидант, лецитинът е отговорен и за нормалното функциониране на мозъка. Богати на него са продукти като птиче месо, соя, яйца и черен дроб.
    • Магнезий. Предпазва мозъка от стрес. Съдържа се в елда, ориз, листни зеленчуци, боб, а също и в зърнен хляб.
    • Омега клас киселини. Част от мозъка и нервните обвивки. Намерен в мастни видовериба (скумрия, сьомга, риба тон). Също присъства в орехих, зехтин и растително масло.

    Най-здравословните храни за мозъка

    1. 1 орехи. Забавете процеса на стареене на организма. Подобрява работата на мозъка. Съдържат голямо количество полиненаситени киселини. Витамини В1, В2, С, РР, каротин. Микроелементи - желязо, йод, кобалт, магнезий, цинк, мед. Освен това съдържат юглон (ценно фитонцидно вещество).
    2. 2 боровинки. Боровинките са много полезни за мозъка. Помага за подобряване на паметта и предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
    3. 3 пилешки яйца. Яйцата са източник на важно за мозъка вещество, лутеин, което намалява риска от инфаркт и инсулт. Предотвратява образуването на тромби. Според английски диетолози яденето на до две яйца на ден е полезно за мозъка.
    4. 4 Черен шоколад. Този продукт е важен стимулант на мозъчната дейност. Той активира мозъчните клетки, разширява кръвоносните съдове и участва в снабдяването на мозъка с кислород. Шоколадът е полезен при мозъчни нарушения, причинени от недоспиване и преумора. Спомага за по-бързото възстановяване след инсулт. Освен това съдържа фосфор, който подхранва мозъка и магнезий, който е отговорен за клетъчния баланс.
    5. 5 моркови. Предотвратява разрушаването на мозъчните клетки, забавя процеса на стареене.
    6. 6 Морско зеле. Водораслите са една от храните, които са много полезни за мозъчната функция. Съдържа огромно количество йод. И тъй като неговият дефицит е изпълнен с раздразнителност, безсъние, загуба на памет и депресия, тогава включването от този продуктв диетата, ви позволява да избегнете всичко това.
    7. 7 Мастни сортовериба Рибата, която е богата на омега-3 мастни киселини, е много полезна за мозъка.
    8. 8 Пиле. Богат на протеини, източник на селен и витамини от група В.
    9. 9 Спанак. Спанакът съдържа огромно количество хранителни вещества. Той е надежден източник на антиоксиданти, витамини А, С, К и желязо. Предпазва организма от заболявания като инсулт и инфаркт.

    За активна работамозъкът се нуждае добро хранене. Препоръчително е да изключите вредните храни от диетата химически веществаи консерванти.

    Изследване, включващо над 1 000 000 студенти, показа следните резултати. Учениците, чиито обяди не включват изкуствени аромати, оцветители и консерванти, са постигнали 14% по-добри резултати на IQ тестове от учениците, които са яли добавките.

    Спазване на графика за работа и почивка, правилното храненеи активността, навременната профилактика на нарушенията, ще запази здравето на мозъка в продължение на много години.

    Народни средства за нормализиране на мозъчната функция

    Всеки ден на гладно изяждайте по една мандарина, три ореха и десертна лъжица стафиди. След 20 минути изпийте чаша вода със стайна температура. И след още 15-20 минути можете да закусите. Закуската трябва да е лека и да не съдържа много мазнини.