Frokost er sunn om morgenen. Deilige og sunne frokostoppskrifter: Raske oppskrifter på den rette frokosten for hele familien med bilder og videoer. Hva du skal gjøre før frokost

Godt å drikke til frokost naturlig kaffe , i stedet for løselige surrogater, eller Svart te Disse drikkene hjelper deg å gå ned i vekt. Gå ut av vanen med fløte og sukker i kaffe - de vil ikke gi fordeler.

Myter om frokost

TV og media innpoder oss stereotypiene om frokoster, som må være i alle hjem, og vi begynner å tro at de er sanne. Men er det virkelig slik?

Skikkelig frokost for effektivt vekttap/ shutterstock.com

La oss snakke om disse mytene mer detaljert:

sitrusjuice til frokost er faktisk ikke så sunt som folk tror. På grunn av fruktsyrer kan det irritere magen og forårsake ubehag, skade tannemaljen og forstyrre fordøyelsen. Juice bør drikkes tidligst en time etter frokost.
yoghurt med spesielle bakterier, som, i tillegg til ernæring, også angivelig forbedrer immuniteten, er faktisk ikke noe mer enn en reklame. Bare yoghurt med en holdbarhet på ikke mer enn 3-5 dager og ikke fra plastkrukker kan være nyttig. I mye annonserte yoghurter fra ekte yoghurter er det bare et navn.
müsli, ifølge produsentene deres, er også en utmerket frokost, men metoden for å skaffe müsli er langt fra prinsippene for riktig ernæring: frokostblandinger mister en del nyttige mineraler og vitaminer , og frukt i müsli behandles med gass for lys farge. I følge mange studier har noen müsli mer fett enn stekte poteter.
De sier at det er dårlig å spise ost til frokost, de er fete. Men som vi sa over, litt fett i frokosten er bare bra, så et par ostebiter vil gi en porsjon protein og fett for styrke og handlekraft. Bare ikke spis krydret og salt ost.
Det er også en myte om at frokost ikke er verdt det spise bananer fordi de er høye i kalorier. Site mening: banankalorier til frokost er ikke farlige, i tillegg, på grunn av sin struktur, omslutter bananen fordøyelsessystemet og aktiverer peristaltikk. I tillegg gir bananer en følelse av ro og lindrer manifestasjonene av premenstruelt syndrom.

Hva kan du spise?

Du kan lage din egen frokostmeny etter ønske og muligheter, for det er ikke vanskelig å spise smakfullt og sunt.

Her er eksempler på frokoster:

havregryn med bringebær, toast med ost og smør, svart kaffe ,
pitabrød med kylling og tomat, en cocktail av bær med frokostblandinger og yoghurt,
cottage cheese gryte med eple, grønn te,
dampomelett med dill og feta, kaffe med kanel,
bokhvete med grønnsaker og kjøttboller, svart te med sitron.

Det kan være mange alternativer for frokost, det avhenger av deg hvordan morgendietten og humøret vil være for hele dagen. Riktig ernæring gir liv, ikke ekstra centimeter i midjen. Frokost er ikke et måltid som bør hoppes over.

Hva spiste du til frokost i dag?

Alena PARETSKAYA

En kopp kaffe eller te, kanskje til og med en sandwich, eller toppen av perfeksjon er eggerøre. Mer enn halvparten av den voksne befolkningen forventer en slik frokost hver morgen. Og noen røyker vanligvis bare en sigarett og løper på jobb. Men tenk på hvor skadelig det er for kroppen – slik starter du arbeidsdagen!

Det at det første måltidet er ekstremt viktig, ble vi fortalt fra tidlig alder. Men med årene glemmer vi denne vanlige sannheten. Og vi finner mange unnskyldninger. Men til ingen nytte.

Hvorfor frokost er så bra

Vitenskapelig forskning viser at det å hoppe over frokosten kan føre til mange negative konsekvenser for god helse. Slik som hukommelsestap, svekkelse av kreativ tenkning, irritabilitet og angst, en reduksjon i stressmotstand, en nedgang i logisk tenkning, tap av syn og til og med besvimelse. Mangel på energi provoserer tretthet og apati. Det er bare fra siden nervesystemet. Men de endokrine, fordøyelseskanalene, sirkulasjonssystemene lider også. Mekanikken i prosessen er ekstremt enkel. Når kroppen våkner, slår kroppen gradvis på alle "senkede for natten"-prosessene. Blod begynner å løpe mer aktivt gjennom karene, magen forbereder seg på å motta og behandle mat (tross alt er nattepausen i ernæring ca. 10-12 timer), enzymer produseres, kroppen forbereder seg på å fylle opp energireserver, som er så nødvendig for en aktiv og livskraftig tilstand.

Om natten er nivået av glukose og følgelig insulin i blodet ganske lavt, som et resultat slutter glukose gradvis å komme inn i cellene, og vi føler oss sultne. Hvis måltidet ikke er komplett, og så - en matbit på en bolle eller søtsaker, stiger nivået av insulin kraftig og forblir i kroppen som fettavleiringer, i stedet for å bli en energikilde for cellene. Ja, og sulten kommer tilbake veldig raskt.

En kopp kaffe starter og setter fart metabolske prosesser i kroppen, det er bare det du skal bytte om du ikke har spist frokost? Men magen og bukspyttkjertelen er verst. Magesaft begynner å bli produsert uavhengig av om du planlegger frokost eller ikke. Og bukspyttkjertelenzymer har generelt sin egen tidsplan og humør. Spesielt vanskelig Fordøyelsessystemet du må hvis du laget frokost til et skolebarn eller matet ektefellen din - lukten av mat forårsaker frigjøring av enzymer, magesaft, galle og gir kommandoen mage-tarmkanalen: "Nå skal vi spise!" Men det er fortsatt ingen mat, da vil den uheldige kroppen din sakte spise frokost med sine egne celler. Gradvis, med årene, fører dette til sår, galleblæresykdom og tolvfingertarmen og pankreatitt. For ikke å nevne det faktum at for å gi deg styrke til å jobbe, skape og generelt holde deg på beina, vil kroppen ikke trekke energi i det hele tatt fra fettavleiringer på paven, men vil begynne å trekke ut vitaminer og mineraler fra personlige reserver . Det vil si at hår, negler, tenner, blodsammensetning og hver celle spesielt vil lide.

Men det er viktig ikke bare å spise, men å gi nøye oppmerksomhet frokostingredienser av høy kvalitet. Det er nødvendig å opprettholde en balanse i henhold til formelen: 50 % karbohydrater, 30 % proteiner og 20 % fett fra dagpenger du må få det med det første måltidet. Derfor på pallen blant morgenmenyen stå komplekse karbohydrater. De vil dele seg i lang tid og følgelig levere energi i lengre tid. Dette er grovt brød og fullkornsblandinger, kornkjeks eller frokostblanding. På andre plass kommer magre meieriprodukter, fisk, kjøtt og egg, og grønnsaker og frukt lukker topp tre. Den beste morgendrikken er te eller fersk juice. Drikk kaffe nærmere middag, men sett av en flaske yoghurt til kvelden.

mandag

Havregrøt med "filler"

eple

Grønn te

Mest sannsynlig, i helgen du var på besøk, tillot deg selv alkohol, et stykke kake og forskjellige majones-salater. Eller ligge på sofaen med din elskede mann, øl og chips. Derfor er det i dag tid for å tilpasse kroppen til riktig og rasjonell ernæring.

Havregryn kokt i vann vil bidra til å bringe frisk kroppsfett, og dens omsluttende egenskaper vil hjelpe magen til å komme seg etter mammas søndagsmiddag. Du kan tilsette litt melk, salt, smør og sukker etter smak. Men ideelt sett fyll grøten med nøtter (fett og proteiner), fruktbiter eller rosiner.

tirsdag

Omelett med to egg

Et stykke magert kokt kjøtt

Skive grovt brød

Grønnsakssalat

Appelsin frisk

Om morgenen er det som regel veldig lite tid til å forberede frokost, så for ikke å spise noe og ha det travelt, gjør noen forberedelser på forhånd. Kok for eksempel kokt svinekjøtt (kok et stykke svinekjøtt i saltet vann med tilsetning av en blanding av paprika, gulrøtter og løk, når svinekjøttet er klart, legg kjøttet i en bolle, gni det lett med knust hvitløk mens det fortsatt er varmt , dryss med krydder, dekk til og pakk det godt inn i et håndkle, la rekkevidde.) Som regel er et stykke på 0,5 kg nok til to eller tre frokoster for hele familien.

Hakk kål og gulrøtter og salt om kvelden, trykk lett ned og avkjøl. Om morgenen gjenstår det bare å tilsette tomat-agurken og krydre vegetabilsk olje. Mange legger også et eple til en slik salat - eksperiment med helsen din!

onsdag

Fettfattige cottage cheese pannekaker med rømme

Frukt

Te med honning

Ostekaker generelt er legemliggjørelsen av skikkelig frokost– både smakfullt og sunt. Men du kan lage ostekaker ikke bare søte. Prøv å legge finhakket grønt til saltet cottage cheese, og riv ost på toppen - det vil være vanskelig for hjemmearbeidere å sparke dem ut av bordet til jobb eller skole.

Torsdag

Bokhvete i enhver ytelse

Yoghurt

Banan

te eller juice

Det faktum at bokhvete er et lager av vitaminer og mineraler har lenge vært bevist. Og etter havregrøt er det den beste morgengrøten. Den kan lages med melk og søtes lett med honning, den kan brukes som tilbehør til eggerøre eller en fisk- og kjøttrett, eller du kan prøve å lage greske pannekaker! I kokt bokhvete, tilsett litt potetmos, et egg, salt og bland denne massen. Og så blind små koteletter, rull i mel og send til en varm stekepanne.

Og bananer har sin egen hemmelighet, den er høy i kalorier og vil derfor gi kroppen mye energi, men hvis du vet at du trenger energi og høy ytelse om 3-4 timer, og du vil ikke være i stand til å spis, spis en grønnaktig banan om morgenen. Det vil ta lengre tid å fordøye, henholdsvis, og du vil få energi senere. I tillegg tilfører bananer kroppen serotonin, som bidrar til å slappe av og muntre opp.

fredag

Varm toast med ost

kokt egg

Grønnsakssalat

fruktjuice

Variasjoner over et tema grønnsakssalater endeløs. En av de enkleste og mest nyttige om morgenen er rødbetesalat, som ikke bare fyller opp kroppen med vitaminer, men også forbedrer peristaltikken, starter metabolske prosesser. Ikke rart at denne salaten er en integrert del av dietter og skolekantiner. Riv de kokte rødbetene, tilsett litt svisker og valnøtter, salt og bland med vegetabilsk olje eller lav-fett rømme.

lørdag

Hjemmelaget eggerøre

Gresskar posjert med honning

Yoghurt

Grønn te

Et stort pluss med eggerøre er at det lett tåler nabolaget med en masse forskjellige produkter. Tilsett baconbiter, hakkede tomater og paprika, skiver av ost og dryss med persille - velsmakende og estetisk tiltalende. Et stykke hvitt brød vil være et hyggelig akkompagnement til en slik frokost.

Nytten av gresskar har blitt snakket om, så ta det med i kostholdet ditt i det minste som en dessert. I en liten kjele legger du gresskarbitene, hakket eple, litt sitronskall, en skje honning og hell alle 0,5 kopper vann. Etter 15 minutter med stuing venter en utmerket og sunn godbit.

søndag

På denne dagen holder de fleste av oss hjemme, vasker, hjelper barna med leksene, for så å gå en tur, besøke eller se etter ulike eventyr. Dette krever også mye energi. Og søndagsfamiliefrokoster bør være annerledes enn hverdagslige. De foregår i en mer avslappet atmosfære, i motsetning til den daglige pre-work galoppen.

Cottage cheese gryte med frukt og rømme

Et stykke kokt kjøtt og harde oster

Grønnsaksblanding

Det er ikke noe enklere enn en gryte. Elt 0,5 kg cottage cheese med en gaffel, tilsett 3-4 ss. skjeer rømme, 1-2 egg, 0,5 kopper semulegryn, frukt i terninger, salt-sukker-vanillin etter smak. Bland alt grundig og send det til ovnen i 15-20 minutter. Nyt måltidet!

Å spise på begynnelsen av dagen aktiverer arbeidet til hele organismen og gir den en ladning av energi for hele dagen. Derfor må du spise om morgenen.

Den første feilen på begynnelsen av dagen er å nekte morgenmåltidet eller spise noe galt, for eksempel eggerøre eller en sandwich. Kjente mange av dere seg igjen? Så noe må endres.

For å finne ut hva du skal spise til frokost kl riktig næring, du må huske det viktigste: ikke hopp over frokost, ikke overspis og glem skadelig mat.

Fordelene med frokost

La oss finne ut hvorfor dagens første måltid er så nyttig. Når du våkner, vil du kanskje ikke spise. Men dette betyr ikke at kroppen ikke krever det. Under søvn stopper ikke prosessene som foregår inne i deg og i løpet av natten bruker de resten av energien som må fylles på om morgenen.

Nyttige egenskaper ved tidlig ernæring:

Forskere har bemerket det skikkelig mat om morgenen øker oppmerksomheten, konsentrasjonen og mentale evner. Dette er veldig viktig tilstand for en produktiv arbeidsdag.

Hvorfor er frokost viktig?

Det er om morgenen du setter stemningen for hele dagen, og kroppen kjenner det. Fra 7.00 til 9.00 Enzymer som er viktige for fordøyelsen produseres.

Hvis du hopper over frokosten, vil enzymene ganske enkelt "brenne ut" og vil ikke bringe ønsket nytte. Dette vil føre til forstyrrelser i funksjonen til organer og en reduksjon i immunitet. Spis om morgenen - reduserte risikoen for å bli forkjølet.

Hva er farene ved å hoppe over frokosten?

La oss si at du bestemmer deg for å sove lenger, i stedet for å stå ved komfyren ved daggry. Samtidig spiste de en solid middag, i håp om at dette skulle være nok til neste morgen.

Hva vil skje med kroppen din i løpet av natten og neste dag:

Ved å forsømme morgenmåltidet ditt bryter du godt koordinert arbeid av hele "mekanismen", som i fremtiden kan deaktivere den.

Legemidlet er utviklet på grunnlag av naturlig, naturlige ingredienser. Hovedingrediensen er propolis. Jeg anbefaler dette verktøyet som en ekstra hjelp i kampen mot overvekt.

Elixir normaliserer metabolismen, akselererer metabolismen. Hjelper med å få harmoni, uten anstrengelse, har en positiv effekt på alle organer.

Hva er den beste maten å spise til frokost?

Frokost med riktig ernæring inneholder nødvendigvis proteiner, fiber og komplekse karbohydrater. De starter fordøyelsesprosessen og bidrar til en lang metthetsfølelse.

Mest sunn mat om morgenen:

Korn er en kilde til karbohydrater og gir en lang metthetsfølelse.
Egget inneholder
og kyllingfilet(sterkt, men samtidig kostholdskjøtt).
Meieriprodukter og oster er den beste kilden til kalsium.
Fullkornsbrød fremmer riktig fordøyelse.
Ferskpresset juice (ikke på tom mage) er rike på vitaminer som støtter immunitet.
Grønnsaker vil være et enkelt og sunt tillegg til hovedretten.
er den beste erstatningen for sukker.

Riktig frokostdrikke

Oftest er frokosten ledsaget av kaffe. Teelskere bør foretrekke grønn fremfor svart. Den inneholder antioksidanter som er bra for helsen.

For de som ikke kan gi opp kaffen, ikke bekymre deg. Det viktigste er ikke å drikke mer enn en middels kopp.

Den har følgende egenskaper:

Akselererer stoffskiftet
Forbrenner kroppsfett
Reduserer vekten
Gå ned i vekt selv med minimal fysisk aktivitet
Bidrar til å redusere vekten ved hjerte- og karsykdommer

Typer riktige frokoster og deres funksjoner

Protein.
Karbohydrat.
Protein-karbohydrat.
Lav kalori.

La oss vurdere hver type mer detaljert.

Protein

En proteindiett er viktig for de som har det alvorlig fysisk arbeid eller bare aktivt bilde liv.

Ekorn- Dette er ekstra kalorier, men med betingelsen om at de må brukes. Den klassiske proteinkilden er egg. Bare koke eller lage en omelett? Hvem elsker.

Du kan legge til grønnsaker eller kjøtt til omeletten. For ikke å stå uten karbohydrater er det bare å spise med en brødskive.

Hva er bedre å velge:

Kokt egg og grønnsakssalat.
Sandwich med eggerøre og urter.
med tørket frukt og honning.

karbohydrat

Med en skikkelig karbohydratfrokost er det også enkelt.

Den beste kilden til karbohydrater er frokostblandinger. Det spiller ingen rolle hvilken du skal velge: havregryn, ris, bokhvete eller noe annet.

Men det beste alternativet er å lage mat med vann. Karbohydrater inneholder søtsaker og. Men dette er hovedfiendene til figuren. De gir ikke den rette passformen. Derfor spiser vi kun fullkorn til frokost.

Karbohydratmat passer for de som er engasjert i mentalt arbeid og ikke bruker mye fysisk styrke.

Egnede oppskrifter:

Havregryn/bokhvetegrøt med tørket frukt og nøtter.
og bær (tyttebær, rips).
Smørbrød med fyll: ost + tomat, agurk + salat + kylling.
Lavash med grønnsaker og kylling / med bær, kanel og honning.

Protein-karbohydrat

i ett måltid er ideelt alternativ. Protein vil gi energi, karbohydrater vil gi styrke til intellektuelt arbeid.

Hovedbetingelsen er fraværet av fett. Du kan trygt kombinere frokostblandinger, cottage cheese, kefir, eggehvite, kli, fullkornsbrød i like proporsjoner. Ikke utelukk grønnsaker og frukt.

Velger du riktig mat for livsstilen din fra listen for riktig ernæring, vil vekten holdes i normen. I denne frokosten kan du kombinere retter fra begge typer. Det viktigste er å redusere porsjonene.

lav kalori

For å redusere kroppsvekten trenger du ikke å sulte. Frokost med lavt kaloriinnhold er enkelt og deilig.

kalorier- er energien som dannes under fordøyelsen av produkter i kroppen. Jo tyngre maten er vanskeligere prosess assimilering.

Den beste lavkalori frokosten– Dette er mager cottage cheese med tilsetning av frukt og bær. Egnet fisk (abbor, torsk, karpe), grønnsaker (gulrøtter, agurker, tomater, gresskar).

Det er bedre å tilberede små porsjoner. Men ikke overdriv, for du trenger ikke være sulten i jakten på en diett.

Verdt et forsøk:

Salat med torsk og grønnsaker.
og gresskar.
Cottage cheese og bærsmoothie.
Fruktsalat med toast.

Hvorfor kommer sultfølelsen raskt tilbake?

Feil ernæring er den første årsaken til rask sult. Det er produkter som ikke metter, men øker sulten. De fordøyes raskt, og øker blodsukkernivået. På grunn av dette begynner en person veldig raskt å føle behovet for mat. Dette er en direkte vei til overspising.

Slike "lumske" produkter inkluderer:

Men noen ganger kommer sulten tilbake selv etter å ha spist grøt til frokost. Det virker som hun ikke burde svikte henne sånn. Hva skjer? I utgangspunktet er det et spørsmål om porsjons- eller smakspreferanser.

Hvis det er en "tom" frokostblanding kokt i vann, vil metning fra den ikke vare lenge. Du kan legge til nøtter, bær eller frukt. Det er både smakligere og mer tilfredsstillende. Små porsjoner vil heller ikke få sulten til å vente lenge. Ikke kryss grensen mellom metthet og overspising.

Mindre vanlig har en raskt tilbakevendende sultfølelse ingenting med mat å gjøre. På denne måten kan kroppen signalisere mangel på viktige sporstoffer.

Historier fra våre lesere!
"Propolis eliksir er et middel som du kan gå ned i vekt rolig og uten problemer. For meg viste det seg å være det beste, noe som gir et effektivt resultat. Jeg prøver selvfølgelig å ikke spise så mye på kveldene som jeg brukte til, jeg er redd for å gå opp i vekt.

Så mye energi økte, jeg sov godt, etter å ha spist var det ingen følelse av tyngde, jeg gikk på toalettet som et urverk. godt middel uten bivirkninger Så, ja, jeg anbefaler definitivt dette produktet."

Grøt for riktig ernæring

Til tross for mangfoldet sunn mat, grøt er fortsatt den mest populære frokosten. Med uttrykket "riktig ernæring" kommer havregryn først av alt.

Matlagingstips for grøt:

Gryn kokes i melk eller vann.
Dampet bokhvete er mye sunnere enn kokt bokhvete.
Før matlaging flyttes frokostblandingen og vaskes.
Hirse og ris vaskes med varmt rennende vann.
Ikke skyll frokostblandinger og knuste frokostblandinger.
Etter koking blir kornblandingen klargjort over lav varme.

Perfekt riktig frokost

Det er ingen enkelt liste over riktig frokost. Alle mennesker har forskjellige organismer livsstil og smakspreferanser.

Jenter med riktig ernæring beholder de helse, ungdom og skjønnhet i lang tid. Derfor bør frokosten være balansert og gi et løft av energi for hele dagen. Produkter må inneholde viktige kvinnekropp jern, magnesium, fosfor, selen og folsyre. En protein-karbohydrat frokost er best.
Menn større og sterkere jenter. Samtidig fører de ofte en mer aktiv livsstil, engasjerer seg i fysisk arbeid. Det er viktig for dem å ikke kaste bort hele tilførselen av energi fra før neste avtale mat. Derfor energiverdien det burde være mer mat. Menn vil føle seg bedre med en proteinfrokost med litt tilsatt karbohydrat.
barn krever spesiell oppmerksomhet. Barn er veldig selektive i mat, så frokosten skal ikke bare være sunn, men også velsmakende. I tillegg til dette krever en voksende kropp mye energi. Det er lurt å inkludere grøt med melk i menyen. Du kan legge til en sandwich med smør og ett stykke frukt.
er egen kategori. De kaster bort en enorm mengde energi. de trenger. og vitaminer for generell helse. Den første mottakelsen av skriving skal være tett, med flott innhold protein og frokostblandinger. Hovedproduktene er cottage cheese, egg, frokostblandinger.
Vegetarisk frokost ikke mye forskjellig fra noen andre. Ekskluder fra menyen kjøttprodukter, som erstattes av egg og cottage cheese. Til tross for dette er det fortsatt et bredt utvalg av retter. Korn, grønnsaks- og fruktsalater, i tillegg til dem, er toasts med ost det beste valget.
Til diabetikerå velge en diett er vanskeligere. I tillegg til at de takket nei til mel, søtt, røkt og salt, er det fortsatt restriksjoner. Alt avhenger av typen sykdom. Ved type 1 diabetes, nei feite mennesker kan innta fett og proteiner i like mengder med friske mennesker. Tillatt mat: sur frukt og bær, egg, ost (med lav andel fett), frokostblandinger (bokhvete, havregryn), brød for diabetikere. Ikke bruk hvis du har type 2 diabetes fet mat som inneholder protein. Den første halvdelen av en skikkelig frokost er grønnsaker eller frukt (kan behandles termisk). Den andre er magert kjøtt (kyllingfilet) og frokostblandinger (bokhvete, brun ris). Ved å kombinere disse produktene kan du lage mange retter.

Frokostoppskrifter med riktig ernæring

Alle oppskriftene nedenfor er for 4 porsjoner

Havregryn på kefir

Oppskriften er enkel og billig, og fordelene er enorme. En slik frokost vil etterlate letthet i magen.

Det enkleste tilberedningsalternativet:

Bokhvete med melk

Alles favorittgrøt fra barndommen tilberedes veldig enkelt:

Butengrøt tilberedt på denne måten er øm og velduftende, og viktigst av alt, både barn og voksne vil like det.

Eggerøre

"Tomme" eggerøre er ikke lenger interessant for noen, og alle kjenner oppskriften på tilberedning. Derfor skal vi koke eggerøre med tomater og grønn løk.

Omelett

En annen måte å få morgenproteinet på. Den kan gjøres lett med grønnsaker eller bakt vanlig. Da blir det frodig og det blir en nytelse å spise det.

En solid oppskrift er en omelett med kylling og mozzarella:

Ostemasse med epler

God kombinasjon av kalsium og vitaminer. Og baker du epler i ovnen får du deilig dessert, som er en full frokost, men som også kan serveres til ettermiddagsmat.

Hemmeligheten bak deilige ostekaker er cottage cheese med lite fett. Deigen fra den skal være homogen og beholde formen. Med fyllet kan du drømme deg frem og tilsette nøtter, kanel, bær, poteter.

Den klassiske oppskriften er uendret:

Gresskar

Denne grønnsaken passer godt til frokostblandinger. Derfor god frokost det blir hirsgrøt med gresskar.

Vask et halvt kilo gresskar, skrell og kutt.
Varm 3 kopper melk i en kjele og hell gresskar i det og kok i 15 minutter
Tilsett 1 kopp hirse i pannen, salt (en halv teskje) og kok til grøten blir tykk.
La den ferdige grøten trekke under lokk i ytterligere 30 minutter.

teller smørbrød søppelmat? Du vet bare ikke hvordan du skal tilberede dem riktig. Skadelig kun alles favorittbrød med pølse.

I tillegg er det mange nyttige oppskrifter og ideer:

Skikkelig frokost for barn

Ifølge forskere bør den rette frokosten for barn bestå av i det minste, fire ingredienser: brød, cornflakes, melk eller yoghurt, fersk frukt eller grønnsaker, usøtet fruktte eller juice.

Frukt. Det er en kilde til vitaminer som støtter immunforsvaret. Som kjent, mer nytte og vitaminer i nylig høstet frukt. Det er slike selv om vinteren - dette er sitrusfrukter, hvis barnet ikke har allergi, granatepler. Grønt og bær er aktuelle på våren og forsommeren.
Kornprodukter. De inneholder vitamin A og D, jern. I tillegg inneholder korn karbohydrater som gir babyen energi.
Meieri.(Eksempel: melk, yoghurt, cottage cheese, ost) - en kilde til kalsium, som er så nødvendig for barnets kropp.
Drikkevarer. Kaffe og Coca-Cola bør utelukkes helt fra baby mat. fruktjuice og kompotter - det er det barnet trenger. Mange barn liker veldig godt kakao. Denne drinken støtter mental og fysisk aktivitet i løpet av dagen. Kakao er rik på proteiner, fett og karbohydrater, noe som gir en høy Næringsverdi dette produktet. Det har den også næringsfiber, som er svært viktige for tarmens funksjon, og nødvendige for vekst og utvikling av barnets kropp mineraler: kalium, magnesium, fosfor, jern.

Riktig frokost for vekttap

Det viktigste er å følge de tre reglene for en riktig frokost for å gå ned i vekt:

Ingen har kansellert et glass vann på tom mage. Denne regelen er universell for alle.
Vi velger enkle, men næringsrike oppskrifter.
Hvis du trener om morgenen (løping, trening, yoga), så spis frokost etterpå fysisk aktivitet. De stimulerer kroppen til å brenne fett.

Forbudt er alle de samme produktene som med spise sunt. Hovedassistenten i kostholdet er hercules og bokhvete. Vi tilsetter ikke sukker, honning og nøtter i grøten, men erstatter dem med frukt. Vi velger meieriprodukter med lavere fettinnhold (men ikke fettfrie!).

Lette måltider er alle slags salater. I dette tilfellet, vær forsiktig med oljedressing. Mange glemmer at det er veldig kaloririkt. Det er bedre å bruke lav-fett yoghurt. Smoothies er en annen løsning for å gå ned i vekt. De kan kombinere frukt, grønnsaker og juice for enhver smak uten å bekymre deg for kalorier.

For at den riktige frokosten også skal bli diett, må du endre ikke bare kostholdet:

Spis middag senest 3,5 timer før leggetid. Så om morgenen vil det være en følelse av sult.
Økt søvn påvirker også appetitten om morgenen.
Lading vekker kroppen og forbereder den for ernæring.

Hvis du har fulgt et riktig kosthold før, vil det ikke være vanskelig å følge en diett til frokost.

En skikkelig frokost er ikke vanskelig. Det kan og skal være deilig. Det viktigste er å venne deg selv til ikke å gå glipp av det. Og hva er, det er ditt valg. Kok grøt oftere, bytt ut sukker med honning eller frukt, drikk vann, ikke misbruk kaffe og mel. Og vær alltid i godt humør!

Morgenmåltid starter metabolske prosesser og gir kroppen energi til produktive aktiviteter. Imidlertid liker et stort antall mennesker ikke å spise frokost: enten nekter de frokost helt, eller spiser frokost med makt. Noen har rett og slett ikke tid til å spise frokost i den moderne urbane rytmen og er begrenset til en slurk kaffe eller te før de forlater huset.

Tenk på rollen frokosten spiller i komplett diett hva du skal spise til frokost med riktig ernæring og hvorfor du ikke helt kan nekte det.

Et gammelt ordtak lærer: spis frokost selv, del lunsj med en venn, overlat middagen til fienden. Men hvorfor er det nødvendig å spise frokost, selv om det ikke er matlyst om morgenen? Hovedårsaken er at mangelen næringsstoffer ved starten av dagen Negativ påvirkning på metabolske prosesser, ytelse og andre viktige indikatorer. I prinsippet er det mulig å ta igjen energiunderskuddet i løpet av dagen, men å stabilisere stoffskiftet uten full frokost vil ikke fungere. Det er denne omstendigheten som forklarer det faktum at avslag på morgenmåltidet ikke bidrar til vekttap, men snarere tvert imot.

Helsefordelene med frokost er mange:

Akselerasjon av metabolisme (i gjennomsnitt med 5%);
Karbohydrat- og høyenergimat absorberes bedre om morgenen;
Frokost hjelper holde stabil vekt og bidrar til å redusere appetitten på dagtid;
Frokost forbedrer blodsammensetningen: spesielt forhindrer det at blodplater fester seg sammen, noe som reduserer risikoen for hjerteinfarkt og slag;
Mengden av skadelige kolesterolforbindelser reduseres;
Folk som spiser frokost regelmessig har mindre sannsynlighet for å lide av steiner galleblære, diabetes, åreforkalkning, høyt blodtrykk.

Et tidlig måltid gir energi den første halvdelen av dagen, eliminerer døsighet og apati, forbedrer generell velvære og humør. Folk som spiser om morgenen har høyere intellektuelle evner, indikatorer på oppmerksomhet og konsentrasjon.

Konsekvenser av å hoppe over frokosten

Hvorfor vil du ikke spise om morgenen? Mange føler seg ikke sultne i det hele tatt om morgenen, dessuten ser det ut til at magen er full. Under søvn synker blodsukkernivået, noe som forklarer lavt nivå energi om morgenen, apati og trøtthetsfølelse. I tillegg bidrar ikke irrasjonell ernæring, som følges av en betydelig del av befolkningen, til en god hvile.

Ved å spise før sengetid gir folk ikke kroppen en skikkelig hvile, og om natten fordøyelseskanalen jobber fortsatt. Ikke rart at så mange ikke føler seg sultne om morgenen. For at frokost skal være ønskelig og sunn, må du først etablere et rasjonelt kosthold. Det er en oppfatning at hvis du ikke spiser om morgenen, vil kroppen bruke energien som er akkumulert til middag. Dette er en skadelig vrangforestilling: overflødig energi omdannes til kroppsfett om natten, slik at det om morgenen ikke er noe igjen av det.

Forskere mener at avvisningen av morgenmåltider - hovedårsaken global fedme i siviliserte land. Folk som konstant nekter frokost, går i gjennomsnitt opp i vekt med 3-5 kg årlig: i en alder av 35-50 har mange allerede dannet fedme og problemene forbundet med denne sykdommen.

Annen mulige konsekvenser hopper over frokost:

Menn som hopper over frokosten har 25 % høyere risiko for å få hjerteinfarkt eller dø av koronarsykdom;
Kvinner som forsømmer morgenmåltidet risikerer å få 5-20 kg overvekt ved fylte 40 år;
Begge kjønn har økt risiko for å utvikle gallesteinssykdom;
Øker sannsynligheten for å utvikle type II diabetes;
Redusert effektivitet og evne til å tenke logisk.

Det er enkelt å lage en sunn frokost. Men de fleste har ikke tid til dette om morgenen, så de må begrense seg til smørbrød i stedet. fruktsalater og grøt. Det er imidlertid liten nytte av kaffe- og smørbrødfrokoster, samt fra noen andre produkter som tradisjonelt konsumeres om morgenen.

Ernæringsfysiologer anbefaler ikke å inkludere følgende matvarer i frokosten:

Bacon, pølser og pølser: alle disse produktene som brukes til å lage smørbrød inneholder et stort nummer av salt, nitrater og andre kjemikalier. Eksperter anbefaler folk som er vant til å spise en solid frokost å erstatte pølser kylling kjøtt eller en kalkun.
Tørre frokoster. I tillegg til nyttig plantefiber inneholder disse produktene en overflødig mengde sukker. "Raske" karbohydrater vil kun gi en kortvarig metthetsfølelse: etter et par timer vil du spise igjen. Det er bedre å erstatte frokostblandinger med fullverdige frokostblandinger - for eksempel skift müsli med nøtter og frukt og hell kefir over det.
Fritter og smultringer. Disse produktene inneholder også overskudd raske karbohydrater, som er skadelig for figuren og garanterer tyngde i magen.
Tilberedte yoghurter. Produkter som gis ut i supermarkeder som sunn yoghurt inneholder mye av alle slags smaker, søtningsmidler, konserveringsmidler. Beste alternativet- bytt ut yoghurt med kefir eller hjemmelagde syrnede melkeprodukter.
Ostemasse er nyttig i seg selv proteinprodukt, men det er bedre å bruke det på ettermiddagen.
Sitrus. Å spise appelsiner eller mandariner på tom mage risikerer du å provosere allergiske reaksjoner eller gastritt.
Bananer. For store mengder magnesium om morgenen kan forstyrre den indre balansen i kroppen.
Hermetikk, røkt kjøtt.
Søtsaker og te med sukker.

Personer som er involvert i fysisk arbeid krever en frokost med høyt kaloriinnhold. De som er engasjert i intellektuell aktivitet anbefales å spise en lett frokost rik på karbohydrater.

De viktigste egenskapene til en sunn frokost

Hva du skal ha til frokost morgenmottakelse brakte mat maksimal nytte? Frokostoppskrifter med helsemessige fordeler er ekstremt enkle: retter bør inneholde lett fordøyelig mat som inneholder sporstoffer og vitaminer. Ideelt sett bør antall kalorier som forbrukes til frokost være 40 % av det daglige kostholdet. Dette er omtrent 360-500 kcal. Det er viktig ikke bare kaloriinnholdet i frokosten, men også dets samsvar med kroppens behov.

Sunneste frokostmat:

Egg - inneholder protein og et stort antall andre nyttige komponenter;
Kyllingkjøtt er rikt på lett fordøyelig protein, noe som er tilfredsstillende og bra for figuren;
Rug, klibrød eller produkter laget av fullkornsmel;
Honning er en universell kilde til sunne karbohydrater, antiseptika og stoffer som bidrar til å lindre tretthet og stress;
Ost - protein og kalsium i den perfekte kombinasjonen;
Kashi - "langsomme" karbohydrater som gir full tilførsel av energi i flere timer;
Kefir;
Grønn te.

Folk som er vant til å drikke kaffe om morgenen trenger ikke å gi opp denne drinken, men det er definitivt verdt å begrense forbruket til en kopp (50-70 g).

Noen flere tips fra ernæringsfysiologer:

Hvis du vil at frokost skal være en glede, ikke en byrde, prøv å spise middag tidlig og ikke spise opp før leggetid. Så om morgenen vil du våkne med en lett følelse av sult.
Stå opp i 15 minutter. tidligere - i løpet av denne tiden kan du bare ha tid til å lage en sunn lett frokost.
Det er bedre å ikke drikke kaffe før måltider: denne drikken irriterer mageslimhinnen og provoserer gastritt.
Prøv å gjøre frokosten til et komplett måltid.

Hvis du aldri har spist frokost i det hele tatt og bestemte deg for å begynne, er det bedre å gjøre det gradvis. Start med lett snacks om morgenen og øk gradvis kalorimengden.

Typer frokoster og deres funksjoner

Hovedtypene for frokost er karbohydrater og proteiner.

Karbohydrater til frokost er best konsumert i form frokostblandinger, kokt på vann. De mest nyttige er retter fra bokhvete, havregryn, ris. En annen rett fra kategorien universell - müsli. Du kan legge til nøtter, frukt, juice til müsli. Søtsaker og muffins hører også til karbohydrater, men å spise dem om morgenen er dårlig for figuren. Karbohydratfrokoster foretrekkes av kunnskapsarbeidere. Maten skal være slik, etter som den ikke vil trekke deg tilbake til å sove. Det er også funnet at frokostblandinger bidrar til stabil vekt.

En proteinfrokost er først og fremst nødvendig av de som er engasjert i fysisk arbeid eller beveger seg mye under arbeidet, så vel som idrettsutøvere. Det er ingen grunn til å finne opp hjulet på nytt: spis en klassisk engelsk frokost - en omelett, som kan varieres med ferdiglaget kyllingkjøtt og grønnsaker. Karbohydrater i en liten mengde er også nødvendig - legg til en porsjon kornbrød med en skive ost til omeletten.

Atlet frokost

Hvordan bør frokosten til en idrettsutøver være? Idrettsutøvere forbrenner en enorm mengde kalorier; samtidig trenger de aminosyrer for vekst muskelmasse og vitaminer for full funksjon av alle systemer. Å sette sammen en diett er den viktigste oppgaven for idrettsutøvere og de som er involvert i kroppsbygging.

Å hoppe over frokost med økte energikostnader er en stor feil. Ved å tvinge kroppen til å sulte, spiser du mer til lunsj, noe som fører til fordøyelsessykdommer og bryter regimet. Det er vanskelig å holde seg i form når det ikke er et klart kosthold.

En kroppsbyggerfrokost bør være tett og inneholde protein (cottage cheese, kyllingkjøtt) og frokostblandinger (korn). Når det gjelder sport mattilsetningsstoffer, da bør bruken deres klart svare til energikostnadene. Hvis en intens trening venter på en styrkeutøver, vil proteinshakes (myseproteiner) eller gainers bare tjene på det. Og hvis han har en hviledag, er det bedre å klare seg med vanlige produkter.

Erfarne idrettsutøvere tror at folk med annen type fysikk, protein og karbohydrater bør kombineres på riktig måte under det første måltidet. Ektomorfer må holde seg til et 50/50-forhold. Mesomorfer bør innta 65% protein og 35% karbohydrater. Endomorfer bør øke protein til 75 % og kutte karbohydrater til 25 %.

menneskelig ernæring - den viktigste faktoren innflytelse på helse, velvære, mentale og kreative evner. Et godt sammensatt kosthold forebygger metabolske forstyrrelser, sykdommer i fordøyelsessystemet, hjerte og blodårer, og støtter også vitalitet, ytelse og godt humør.

Frokost og lunsj er de mest kaloririke måltidene. Prøv derfor å gjøre dem mangfoldige og nyttige.

Det er mange frokostalternativer for de som følger figuren deres. Å ha kaffe med en croissant til frokost kan se glamorøs ut, men du blir neppe slank og sunn. Jeg krangler ikke - det er vakkert, bare husk Audrey Hepburn i Breakfast at Tiffany's.

Frokost er ikke en buffet, men et helt arsenal av nyttige og deilige måltider, hvorfra du kan velge favorittalternativene dine eller lage noe originalt fra tid til annen.

Kornbaserte frokostoppskrifter

HIRSE GRØT

Ta 1 glass hirse, 500 ml melk, 1 ss. l. smør, sukker, salt etter smak. Kok i 30 minutter på lav varme under omrøring. På slutten av tilberedningen, legg til smør, salt, sukker. Server med syltetøy, syltetøy, honning.

Ta klibrød (helkorn), kutt i biter (form som du ønsker). Bland egg, melk, salt i en dyp bolle. Bløtlegg brødet i denne blandingen og stek i en panne.

BRØD MED PANØTTSMØR

Rist 2 kornbrød i brødristeren. Fordel på hver av dem 1/2 ss. l. peanøttsmør. Du kan strekke gleden i lang tid, spise frokost med peanøttsmørbrød. Fordi denne oljen har en utrolig smak og aroma.

RIS MED RØKT FISK

I viktoriansk tid i England var det vanlig å servere kedgeree til frokost - ris med røkt fisk og et egg. Hvis du forbereder deg på kvelden - en veldig rask søndagsfrokost.

havregryn med peanøttsmør

Tilbered havregryn, tilsett 1 middels banan, i skiver. Topp med 1 ss. l. smeltet peanøttsmør. Veldig velsmakende, og viktigst av alt - raskt.

Ta müsli, hell fløte (vanlig eller soyamelk).

Brygg bokhvete med kokende vann i en termos, la stå over natten. Om morgenen - en varm og sunn frokost er klar! [frokost]

Eggbaserte frokostoppskrifter

SANDWICH MED SCRIEDEEGG

Rist 2 egg, tilsett 1 ts. rød kvernet pepper. Stek i en panne. Skjær bollen i 2 deler, brun skivene. Legg eggerøren mellom halvdelene. Denne hurtiglage sandwichen er god kilde proteiner.

BACONOMELETT

Rist 4 eggehviter, tilsett 50 g revet ost og 1 stykke bacon. Stek i en panne. Etter et slikt måltid vil du føle deg mett i lang tid.

RULLER MED EGG OG KYLLING

kokk fra 2 eggehviter eggerøre. Klar kyllingbryst kuttet i strimler. Legg alt på et ark med pitabrød, tilsett hakket tomat og rull til et rør. Denne retten er lav i kalorier og likevel næringsrik.

BLOKKEKTE EGG

Bløtkokte egg kan spises med toast, kuttet i 1 cm strimler.Du kan dyppe toasten i eggeplommen.

OMELETT PÅ OSTETALLEREN (I OVNEN)

På bunnen av en bakeplate eller langpanne legger du osten kuttet i biter slik at den dekker bunnen. Legg skivede tomater på den. Pisk egg med melk og hell over de forrige ingrediensene med denne blandingen.

Sett deretter inn i ovnen. Det blir en luftig omelett med en oste"kake" i bunnen og saftige tomater inni. Svært velsmakende!

RULLER MED OMELETT

Veldig velsmakende og næringsrik frokost. Lag en tynn omelett med 1-2 egg og melk. Og pakk den så inn i pitabrød. Du kan også legge til eventuelle lett stuede grønnsaker som fyll.

En mann vil elske denne oppskriften.

Mikrobølgeoppskrifter til frokost

MORGENSANDWICH

Varm inn igjen mikrobølgeovn hamburgerbolle, skjær den i 2 biter. Legg et stykke myk ost på den ene halvdelen, dryss med hakkede urter, hell over med saus eller vegetabilsk olje og dekk med den andre halvdelen. Denne sandwichen kan du ta med deg på jobb – den er et flott alternativ til en Mac-sandwich.

BAKT EPLE MED KANEL

Tilsett müsli og litt kanel i et finhakket eller revet eple. Sett den i mikrobølgeovnen i 2 minutter – og frokosten er klar! Denne retten er veldig sunn, og kanel gir den en spesiell krydret smak.

EGGEHVITER MED SPINAAT

Ta 3 eggehviter, tilsett 1/2 kopp tint spinat til dem, salt og pepper etter smak. Mikrobølgeovn i 2 minutter. Hvis du serverer kokte poteter som tilbehør, vil frokosten vise seg å være mer tilfredsstillende.

BOLLE MED TOMATER OG OST

Legg 2 skiver tomat og 50 g mager ost mellom halvdelene av en kornbolle. Mikrobølgeovn til osten er smeltet. Denne retten tilberedes på sekunder og kombinerer korn, meieriprodukter og grønnsaker.

Frokostoppskrifter med Magic Blender

SOYASHAKE

I en blender blander du 1 kopp fersk appelsin- eller ananasjuice, 100 g tofu og 1/2 kopp frisk frukt til den er jevn. Etter morgenøvelser Denne frokosten er bare fantastisk!

YOGHURT-SITRUS SHAKE

Bland i en blender 100 g lav-fett vaniljeyoghurt, 1/2 kopp frisk frukt, 1/2 kopp appelsinjuice, 2 ss. l. hvetekim og 1/2 kopp knust is. For å gjøre cocktailen søtere kan du tilsette litt honning eller sirup.

MILK FRUIT SHKE

Bland i en blender 1 kopp hakket frisk frukt og/eller bær, 2 kopper skummet melk, 100 g vaniljepudding og 1 glass knust is. Fordel cocktailen mellom 4 boller og server umiddelbart. Karbohydrater, proteiner og fiber vil tilfredsstille sulten og gi deg energi i en halv dag.

Frukt frokostoppskrifter

BANAN MED NØTTER

Skjær bananer i sirkler og tilsett malte eller hakkede hasselnøtter, smak til med søt sirup eller "juice" fra syltetøy.

Oppskrifter på en enkel og rask frokost

HAVREGRØT, FRUKT OG SOYEMALK

Kok havregryn i mikrobølgeovnen, tilsett bær og hell deg et glass soyamelk. Et flott alternativ for de som alltid har det travelt.

YOGHURT MED EPLAMUS OG FLAK

Bland i en bolle 1/2 kopp eplejuice, 1/2 kopp vaniljeyoghurt, 1 ts. sukker og en klype kanel. Sett i kjøleskapet over natten. Før servering, tilsett 2 ss. l. spiseklar havre
flak. Hvis du lager mat på kvelden, kan du spare mye tid om morgenen.

BRØD MED YOGHURT OG JORDBÆR

Smør brødet med yoghurt eller pisket cottage cheese, og legg jordbærene på toppen.

HYTTE HYTTE MED MELON

Ha 1 kopp cottage cheese i halvparten av en liten melon. Dryss noen skrellede solsikkekjerner på toppen og dryss med honning. Det beste valget for de som ikke kan spise tung mat om morgenen.

EPLERULLE

Legg en finhakket halvdel av et eple, 2 tynne osteskiver på et ark pitabrød, dryss over 1/2 ts. sukker og en klype kanel. Rull opp. Kok i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Du kan erstatte sukker og kanel med kjøttstykker.

GRØNNSAKSPANEKAKER

Du kan lage grønnsakspannekaker ved å tilsette revne gulrøtter, poteter, gresskar eller zucchini.

Cottage cheese oppskrifter

CURD BLAND MED URTER

Bland myk cottage cheese fra en pakke med hakkede urter, og fordel ideene på toasts.

HYTEOSTKASSEROLLE

Ta 2 pakker cottage cheese, 4 ss. l. uten sukkertopp, 2 egg, ss. l. lokkefugler. Bland alle ingrediensene, legg i en smurt form for mikrobølgeovnen, stek i vanlig modus i 10 minutter. Ikke ta ut av ovnen i ytterligere 10 minutter - til den er ferdig stekt. Jeg vil gjerne bokmerke denne oppskriften!

HYTTE HYTTE MED REMME OG TØRKET FRUKT

Denne frokostoppskriften er veldig rask og allsidig. La cottage cheese, tørket frukt, nøtter, syltetøy og frosne bær alltid være tilgjengelig hjemme hos deg. Smaken på denne retten vil variere avhengig av fyllet.

Ostekaker lages veldig raskt. Jeg bare elsker dem, og noen ganger tillater jeg meg selv denne stekte oppskriften. Ta for dem 250 gram cottage cheese, 1-2 egg, sukker, salt og 0,5 kopper mel. Bland cottage cheese med egg, salt og sukker (du kan tilsette bakepulver) i en dyp bolle, tilsett deretter mel og fortsett å blande.

Med en spiseskje fuktet i vann, samle ostemassen, rull på alle sider i mel og form en rund eller oval kjøttbolle Stek i panne på begge sider. Server med bær, rømme.

Du kan også legge biter av ost i ostekaker: det vil smelte inni - veldig velsmakende!

Søndags frokostoppskrifter

På søndag kan du lage noe nytt. Disse rettene tar mer tid, men resultatet er verdt det.

POTET MED EGG

Bland baconbiter med hakket grønn løk, mikrobølgeovn i 1 minutt. Tilsett 1 hakket kokt potet og kok videre i 3-5 minutter. Salt, pepper, hell over egget og stek i 1,5 minutter. Dryss 1 ss. l. revet cheddarost. Server med appelsinskiver. Ved å tilsette 1 egg til og mer bacon får du en fantastisk middag. [frokost]

KRYDRET OMELETT MED OST

Bland 2 egg med 1/4 kopp chilisaus. Hell blandingen i en smurt panne, dryss over 2 ss. l. revet ost. Stek i 5 minutter. Server med tomatsalat. Takket være osten blir omeletten veldig mettende, og chilien gir den en skarphet.

HAVERKLIPANNEKAKER MED BÆR

Denne frokostoppskriften er veldig sunn. Elt deigen til pannekaker, men bruk havregryn i stedet for hvetemel. Tilsett 1 kopp blåbær eller andre friske eller frosne bær. Stek i en panne med litt olje. Server med skiver melon. Sett resten av deigen i kjøleskapet og stek pannekakene neste morgen.

Pølser, pølser, banale smørbrød (selv om de spiste slik i barndommen), glasert ostemasse, mirakelyoghurt, sprø frokostblanding (alle slags pads) etc. ...