Ano ang mabuting bunga ng kalamansi? Mga tagubilin sa pagluluto. Macro- at microelements sa dayap

Ang mga benepisyo at pinsala ng dayap ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Ang prutas ay maaaring makatulong na mapabuti ang kalusugan kung susundin mo ang mga rekomendasyon para sa pagkonsumo nito. Ang sitrus ay maaari ding makapinsala, kaya upang maiwasang mangyari ito, kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga kontraindikasyon.

Ano ang hitsura ng kalamansi?

Ang apog ay isang prutas mula sa pamilyang sitrus, bilog ang hugis, minsan ay pahaba. Ang kulay ay maliwanag na berde, ang balat ay manipis, ang lasa ay maasim na may isang katangian ng kapaitan. Kadalasan, ang laki ay mas maliit kaysa sa isang limon. Ang hinog na prutas ay dilaw sa isang gilid. Ang berdeng prutas ay nakakain at may mas malinaw na lasa.

Ang mga pangunahing bansa na nagbibigay ng prutas ay Brazil at Peru. Mexico. Ang maliliit na puno ng kalamansi ay tumutubo sa mga taniman sa kanilang sariling bayan. Sa oriental na pagluluto, hindi lamang ang mga prutas ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga tuyong dahon bilang pampalasa.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng dayap

Puno ang prutas mineral at bitamina. Ang mababang calorie na nilalaman ay nagpapahintulot sa iyo na ubusin ang citrus nang hindi sinasaktan ang iyong pigura. Ang dayap ay naglalaman ng mababang halaga ng taba at carbohydrates. Mataas na konsentrasyon sitriko acid At pandiyeta hibla tumulong sa pagtunaw ng pagkain nang mas mabilis.

Ang 100 g ng sitrus ay naglalaman ng 29 mg ng bitamina C. Kabilang sa mga mineral sa komposisyon, ang mga sumusunod na elemento ay nakikilala:

bakal;
sosa;
kaltsyum;
sink;
siliniyum;
potasa;
magnesiyo;
posporus.

Ang kumbinasyong ito ng lahat ng mineral ay kapaki-pakinabang para sa paggana ng puso at bato. Komposisyon ng bitamina: halos lahat ng grupo B, K, nicotinic acid, tocopherol, retinol.

Ang katangian ng aroma ng prutas ay ibinibigay ng mahahalagang langis na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalagayang psycho-emosyonal tao.

Ano ang mga benepisyo ng dayap para sa katawan?

Ang juice, pulp at zest ay nagdudulot ng mga benepisyo sa katawan. Salamat sa kanilang mayaman at natatanging komposisyon, makakatulong sila na mapabuti ang kalusugan ng mga matatanda at bata. Upang matiyak na ang lahat ng mga benepisyo ng citrus ay umaabot sa katawan, ang prutas ay ganap na sariwa.

Para sa babae

Ang mga benepisyo ng dayap para sa mga kababaihan ay ang mga sumusunod:

Salamat sa bitamina C, ang kalamansi ay mabuti para sa sistema ng ugat. Ang regular na paggamit ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at nag-normalize ng presyon ng dugo.
Ang mga flavonoid sa komposisyon ay sumusuporta sa pagkalastiko ng tissue. Ang regular na pagkonsumo ng citrus ay magpapabagal sa pagtanda ng balat.
Ang mga katangian ng citrus ay nagpapabilis metabolismo ng lipid, at tumutulong sa pagsunog ng mga calorie.
Pina-normalize ang hormonal level ng mga kababaihan sa panahon ng menopause at mga cycle disorder.
Ang folic acid sa citrus ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan, pinipigilan nito ang mga pathology sa pag-unlad.
Sa cosmetology, idinagdag ito sa mga mamahaling produkto bilang isang bahagi ng pagpaputi. Ang mga homemade recipe na may citrus ay makakatulong sa paglilinis at pagpapatuyo ng madulas na balat.

Para sa lalaki

Ang dayap ay kapaki-pakinabang din para sa mga lalaki; pinapabuti nito ang mga function ng reproductive system. Ang pagsasama ng prutas sa diyeta ay nakakatulong na maiwasan ang prostatitis. Ang sitrus ay lalong kapaki-pakinabang sa mga kondisyon ng stress at pagtaas ng pag-igting.

Mahalaga! Nagagawa ng apog na linisin ang katawan ng mga lason at mga kemikal na compound, kaya ito ay kailangang-kailangan para sa mga lalaking nagtatrabaho sa mapanganib na trabaho.

Para sa mga bata

Ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay hindi inirerekomenda na kumain ng dayap dahil sa mataas na nilalaman ng mga elemento ng bakas at mga acid. Ang mga elementong ito ay nakakapinsala sa maselan na gastrointestinal tract ng sanggol. Pagkatapos ng edad na ito, ang prutas ay maaaring ipasok nang paunti-unti sa pagkain ng mga bata. Ang pulp ay mayaman sa bitamina D, na kinakailangan para sa pagsipsip ng calcium at pagpapalakas ng mga buto. Susuportahan ng iba pang mga elemento ng bakas ang nervous system at puso.

Mga benepisyo ng dayap para sa pagbaba ng timbang

Para sa pagbaba ng timbang, pinakamahusay na uminom ng citrus juice. Ito ay diluted na may tubig sa isang one to one ratio. Ang inuming mayaman sa antioxidant ay nagpapabilis ng metabolismo, na naglulunsad ng proseso ng pagsunog ng taba. Ang inumin ay kaaya-aya at nakakapreskong, at kadalasan ay hindi nagiging sanhi ng pagkasuklam. Ito ay sapat na gamitin dalawang beses sa isang araw.

Ang natatanging benepisyo ng dayap para sa katawan ay nakasalalay sa kakayahang palitan ng asin. Ang juice ay idinagdag sa mga sarsa para sa isda at karne. Kaya, ang isang taong pumapayat ay kumonsumo ng mas kaunting nakakapinsalang sodium, na nagpapanatili ng tubig sa katawan. Ang proseso ng pagbaba ng timbang ay nagpapabilis.

Paggamit ng dayap sa katutubong gamot

Sa katutubong gamot, ang berdeng sitrus ay ginagamit upang maiwasan ang kanser. Ang regular na pagkonsumo ay nakakatulong na mapabagal ang paglaki ng mga tumor sa lymph at pancreas.

Upang pasiglahin ang paggana ng bituka, ang prutas o ang katas nito ay idinagdag sa mga salad. Ang isang lobe ay maaaring neutralisahin ang mga lason at pasiglahin ang gastrointestinal tract.

Ang mga antioxidant sa citrus ay nag-normalize ng presyon ng dugo. Maaaring bawasan ng pectin ang asukal at kolesterol. Ang sitrus ay maaaring kainin ng mga diabetic nang walang pinsala sa kalusugan.

Ang simpleng pamamaraan ng pagpiga ng juice sa tsaa o tubig tuwing umaga ay makikinabang sa iyong pigura. Ang inumin ay dapat na lasing nang walang laman ang tiyan nang regular. Ang dayap ay naglalaman ng kaunting mga calorie, ngunit may maraming benepisyo sa pag-aalis ng mga lason at pagpapabuti ng metabolismo. Ang ganitong mga pag-aari ay makakatulong sa iyo na mabilis na mapupuksa ang iyong pigura ng labis na taba at ibabad ito ng mga bitamina.

Ang Lyme ay mahalaga para sa mga taong nagpasya na huminto sa paninigarilyo. Pinapalitan nito ang nicotine gum.

Ang katas ng dayap ay naglilinis ng balat. Ang mga acid sa citrus ay tinatrato ang acne at binabawasan ang pagtatago sebum. Pagkatapos punasan ng citrus lotion, ang mga pores ay nagiging kapansin-pansing mas maliit.

Ang prutas ay nagpapalakas ng mga kuko at pinipigilan ang mga ito sa pagbabalat. Kailangan mong i-cut ang prutas sa kalahati at ilagay ang lahat ng limang daliri sa pulp.

Upang mapupuksa ang balakubak, ang citrus juice ay ipinahid sa balat sa loob ng 15 minuto. Ang langis ng dayap ay nagdaragdag ng kinang at silkiness sa buhok.

Ang pagkain ng kalamansi sa mga salad, inumin at iba pang mga pagkain ay makakatulong na mapunan ang iyong katawan ng mga bitamina at mineral. Iba ang mga taong kasama ang berdeng sitrus na ito sa kanilang diyeta malusog na kulay balat at mahusay na kondisyon ng mga kuko at buhok.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng dayap at pulot

Ang honey at lime in tandem ay mahusay na nakakatulong sa paglaban sa namamagang lalamunan at mga sakit sa paghinga. katutubong lunas perpektong liquefies stagnant mucus.

Ang mga maskara ay ginawa mula sa pinaghalong sangkap na panggamot at inilapat sa mukha.

Mga benepisyo at gamit ng lime zest

Ang zest ay mayaman sa mineral, pectin, esters at flavonoids. Ang alisan ng balat ay ginagamit upang gumawa ng langis, na ginagamit sa mga pampaganda. Ang mga ester ng dayap ay pumapatay ng bakterya. Ang zest fiber ay nagpapabilis sa pagkasira ng mga taba at carbohydrates.

Ang pinatuyong alisan ng balat ay may malakas na aroma at piquant na lasa, kaya naman malawak itong ginagamit sa pagluluto ng mga silangang bansa.

Ano ang mga pakinabang ng tuyo at tuyo na kalamansi?

Ang mga pinatuyong dayap ay kapaki-pakinabang kasama ng sarap at balat. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin. Lalo na kung ang pagkasira ay nangyayari sa edad o dahil sa sobrang trabaho.

Mahalaga! Ang pinatuyong dayap ay nakikinabang sa iyong mga gilagid sa pamamagitan ng pagpapalakas nito kapag binanlawan mo ang iyong bibig pagkatapos maligamgam na tubig. Kung hindi, ang acid sa matagal na pakikipag-ugnay sa enamel ay hahantong sa mga karies at pagkabulok ng ngipin.

Ang mga benepisyo at pinsala ng lime tea

Ang isang hiwa ng dayap sa tsaa ay gagawing hindi lamang mas masarap ang inumin, ngunit mas malusog din. Pinapayaman ang inumin na may posporus at kaltsyum. Ang tsaa na ito ay nakakatulong na mapawi ang uhaw at nagpapasigla sa iyo sa umaga. Ang kaasiman dito ay hindi masyadong agresibo at hindi makakasira sa enamel. Ang tsaa na may kalamansi ay mabuti para sa mata at paggana ng bato.

Ang green tea na may kalamansi ay mabuti para sa mga daluyan ng dugo at isang sandata laban sa mga mikrobyo. Tumutulong na maiwasan ang impeksyon sa panahon ng sipon.

Mga pakinabang ng dayap na may tubig

Upang ihanda ang inumin, paghaluin ang berdeng citrus juice sa tubig sa panlasa. Ang mas mataas na konsentrasyon ng dayap, ang mas malusog na cocktail. Ang isang baso ng elixir na ito sa umaga sa isang walang laman na tiyan ay nagdudulot ng mga benepisyo:

ang balanse ng alkalina at acid ay naibalik;
ang sistema ng pagtunaw ay inihanda upang iproseso ang iba pang mga pagkain;
ang pinsala mula sa mga lason at basura ay neutralisado;
ang metabolismo ay nagpapabilis;
ang mga bituka ay nalinis;
ang paggawa ng mga enzyme sa atay ay nagpapabuti;
ang mga panloob na organo ay nagsisimulang gumana nang mas mahusay.

Upang maprotektahan ang mga selula mula sa pagtanda at pagkalaglag labis na timbang Sapat na ang pag-inom ng dalawang basong inumin araw-araw. Ito ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit isang mahusay na proteksyon laban sa stress at depression.

Lime sa home cosmetology

Ginagawang posible ng mga flavonoid at lime acid ang malawakang paggamit ng citrus sa cosmetology. Ang mga sangkap na ito ay tumutulong sa pag-alis ng mga wrinkles, pagpapaputi at paglilinis ng mabuti. Lalo na kapaki-pakinabang para sa mga babaeng may mamantika ang balat mga maskara sa mukha na may katas ng prutas.

Isa sa mga simpleng recipe:

ang puti ng itlog ay hinaluan ng 10 patak ng katas ng dayap;
inilapat sa mukha, décolleté at leeg;
Matapos lumitaw ang isang pakiramdam ng higpit, hugasan ang maskara na may maligamgam na tubig at mag-apply ng cream.

Ang lime acid ay epektibong nag-aalis ng mga patay na selula ng balat, na ginagawang makinis at makinis ang balat. Upang gamitin, ilapat ang juice sa iyong mukha at mag-iwan ng 15 minuto, pagkatapos ay banlawan at mag-apply ng pampalusog na cream.

Ang mga shampoo, balms at mask na may citrus ay tumutulong sa pag-alis ng balakubak at labis na sebum. Ang buhok mismo ay nakakakuha ng ningning at pagkalastiko pagkatapos gamitin ang mga naturang produkto. Ang pinaka-epektibong homemade hair mask ay pulot.

Ang produkto ng pukyutan ay halo-halong may juice sa isang 2 hanggang 1 ratio.
Ang halo ay inilapat sa root zone ng buhok.
Inirerekomenda na balutin ang iyong ulo sa cellophane, pagkatapos ay balutin ito ng isang tuwalya at hipan ng mainit na hangin mula sa isang hairdryer sa loob ng 4-5 minuto.
Panatilihin ang maskara sa loob ng 25 minuto at banlawan ng tumatakbo na tubig.

Isagawa ang pamamaraan 1-2 beses sa isang linggo.

Paano kumain ng kalamansi ng tama

Ang orihinal na lasa at aroma ay ginagawang popular ang prutas sa pagluluto. SA sariwa ito ay idinagdag sa mga inumin; ang tuyong pampalasa ay sumasama sa mga pagkaing karne at pagkaing-dagat. Ang zest ay ginagamit sa paggawa ng mga cake.

Ang ilan sa mga pinakasikat na culinary masterpiece gamit ang citrus ay ang mojitos at key lime pie.

Payo! Ang dayap ay idinaragdag sa pagkain upang mabawasan ang paggamit ng asin. Ang ganitong mga pinggan ay maaaring hindi naglalaman ng nakakapinsalang sodium, at ang lasa ng karne o isda ay hindi nagdurusa.

Ano ang pagkakaiba ng kalamansi at lemon

Ang kulay at sukat ay ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang bunga ng sitrus. Ang dayap ay may mas maasim na lasa at amoy.

Ang berdeng prutas ay naka-imbak sa refrigerator sa loob lamang ng 2 linggo, at lemon - higit sa isang buwan.

Pinsala ng dayap at contraindications para sa paggamit

Ang isang malaking konsentrasyon ng acid ay makakasama sa kalusugan sa mga kaso ng gastritis at ulcers. Pagkatapos gamitin, inirerekumenda na banlawan ang iyong bibig, dahil maaaring masira ang enamel ng ngipin.

Ang mga buto ng prutas ay naglalaman ng mababang konsentrasyon lason, samakatuwid ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo. Ang pinsala mula sa citrus ay maaaring mangyari sa madalas na paggamit. Nanganganib ito ng isang reaksiyong alerdyi.

Paano pumili at mag-imbak ng mga dayap

Kapag pumipili ng isang kalidad na dayap, kailangan mong pindutin ang lugar kung saan matatagpuan ang tangkay. Ang hinog at sariwang sitrus ay magsisimulang maglabas ng isang kaaya-ayang aroma. Bilang karagdagan, ang alisan ng balat ay dapat na siksik at makintab na walang brownish-grey spot.

Ang mga dayap na may dilaw na lugar ay itinuturing na pinakahinog, ngunit ang lasa nito ay hindi kasing-asim. Ang mga ganap na berdeng bunga ng sitrus ay mas mahalaga sa pagluluto.

Payo! Para sa pangmatagalang imbakan Mas mainam na ilagay ang sitrus sa refrigerator. Sa temperatura ng silid, hindi ito dapat malantad sa sikat ng araw.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng dayap ay nagpapahintulot sa iyo na isama ang prutas na ito sa iyong diyeta. Kung susundin mo ang mga rekomendasyon, ito ay mapabuti ang iyong kalusugan, taasan sigla, mababad sa mga bitamina at mineral, makatulong na bawasan ang paggamit ng asin. Dapat mong gamutin ang dayap nang may pag-iingat, kung mayroong hindi bababa sa isang kontraindikasyon sa pagkonsumo ng mga pagkaing may mataas na nilalaman ng acid.

Nakita mo bang kapaki-pakinabang ang artikulong ito?

Ang mga kalamansi (na isang berry, hindi isang prutas o isang gulay) ay katutubong sa timog-silangang Asya ngunit itinatanim sa maraming rehiyon ngayon. Ang mga bunga nito ay may maraming halaga sustansya. Ang mga low-calorie na recipe na may kalamansi ay matatagpuan sa iba't ibang lutuin sa buong mundo. Ang puno ng apog ay isang halaman na kabilang sa pamilyang Rutaceae. Umaabot ng hanggang 5 metro ang taas, namumunga sa buong taon. Ang mga tropikal at subtropikal na klima ay nagbibigay ng mga puno ng perpektong kondisyon para sa pag-unlad, anuman ang oras ng taon.

Ang prutas ay may bahagyang hugis-itlog na hugis. Ang average na diameter nito ay nasa pagitan ng 3-5 cm.Ang balat ng prutas ay berde o dilaw-berde. Ang katas ng berry ay maasim at may maselan na tala ng kapaitan. Ang dayap ay may posibilidad na sumipsip ng mga banyagang amoy. Ang pinakamalaking producer ng apog sa mundo ay ang China, India, Mexico, Argentina at Brazil.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang 100 g ng citrus ay naglalaman ng mga 30 calories (kcal). Ito ay mayamang pinagmumulan ng bitamina C. Ang iba pang bitamina at mineral sa komposisyon nito ay bitamina A at B, tanso, bakal at calcium, folic acid at fiber.

Ang apog ay isang mayamang pinagmumulan ng bioflavonoids, na may antioxidant, anti-inflammatory at antispasmodic effect, higpitan mga daluyan ng dugo at mapabilis ang pag-alis ng labis na tubig mula sa katawan (magkaroon ng diuretic na epekto at mapabuti ang mga proseso ng detoxification). Upang linisin ang katawan ng basura, lason at pabilisin ang metabolismo, inirerekumenda na uminom sa umaga (kaagad pagkatapos magising, kalahating oras bago kumain) isang baso ng pinakuluang tubig na may isang buong kalso ng dayap, isang kutsarang pulot at isang hiwa ng luya.

Ang mga pakinabang ng berry ay na ito:

1. Nagpapalakas ng immune system dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C at bioflavonoids.
2. Gumaan at nagpapalambot ng balat kapag inilapat sa labas.
3. Tumutulong na gawing normal ang balanse ng acid-base ng katawan. Ang acidification ng katawan ay maaaring magpakita mismo sa maraming mga problema sa kalusugan: pagkapagod, kahinaan, pagbaba ng kaligtasan sa sakit, madalas na pananakit ng ulo.
4. Tumutulong sa neurosis. Ang regular na pagkonsumo ng berry juice ay nakakatulong na mabawasan ang hyperactivity, pananakit ng ulo at kahit na mabawasan ang mga sakit sa bituka.
5. May kapaki-pakinabang na epekto sa antas ng glucose sa atay at dugo. Ang katas ng dayap ay sumusuporta sa gastrointestinal tract. Una sa lahat, pinapalabnaw nito ang apdo at itinataguyod ang sirkulasyon nito. Bilang resulta, ang pag-andar ng atay ay nagpapabuti.
6. Lumalaban sa E.coli bacteria. Ang pananaliksik na isinagawa sa Johns Hopkins University ay napatunayan na ang prutas ay pumapatay ng E. Coli bacteria. Ang buong pag-aaral ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng katas ng dayap sa E. Coli bacteria (kumpara sa MS2 bacteriophages). Ang epekto ay kamangha-manghang: ang katas ng kalamansi ay gumawa ng isang mas mahusay na trabaho sa pagpatay ng bakterya kaysa sa sikat ng araw!

Aplikasyon

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng malaking halaga ng nutrients na taglay nito. Salamat sa ito, maaari itong magamit sa maraming paraan.

Ang dayap ay ginagamit sa mga pampaganda tulad ng mga cream, balms, mask at shampoo. At ito ay dahil sa nilalaman ng flavonoids, na nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng katawan at nagpapalusog ng mabuti sa balat. Salamat sa bitamina C, ang mga maskara na may mga berry ay nagpapagaan ng balat, kahit na ito, mapabuti ang tono at alisin ang mga madilim na bilog sa ilalim ng mga mata o pagkawalan ng kulay ng balat.

Ang bunga ng dayap ay may positibong epekto sa paggana ng sistema ng pagtunaw. Pinoprotektahan ang atay sa pamamagitan ng pagtunaw ng apdo at pagpapadali sa "transportasyon" nito. Pinoprotektahan ng katas ng dayap ang katawan mula sa mga pag-atake iba't ibang uri bakterya. Kinokontrol ang trabaho sistema ng nerbiyos, na tumutulong na mapawi ang pananakit ng ulo.

Ang dayap, tulad ng lemon, ay isang mahusay na karagdagan sa pampainit na tsaa. Ginagamit ito sa tag-araw upang maghanda ng malamig na inumin, dahil nagdaragdag ito ng nakakapreskong lasa sa kanila. Ang berry ay isang mahalagang bahagi ng sikat na inuming may alkohol na tinatawag na mojito.

Hindi alam ng lahat na ang mga berdeng dayap ay mga prutas ng sitrus. Bilang karagdagan, ito ay hindi isang hiwalay na uri ng pamilyar na limon - ito ay ganap na naiiba natatanging halaman na may sariling panlasa. Ang mga sariwang prutas at dahon ng dayap ay malawakang ginagamit sa mga kusina ng maraming tao sa mundo, na umaayon at nagpapahusay sa recipe ng mga pinggan, at ang mahahalagang langis na nakuha sa panahon ng pagproseso ng industriya nito ay kasama sa kosmetiko at mga kagamitang medikal. Ito ay ang mayamang komposisyon na nagbibigay sa mga bunga ng puno ng dayap na may kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian.

Paano lumalaki at hitsura ang prutas?

Ang apog ay isang mababang kumakalat na puno (ang taas ay nag-iiba mula 1.5 hanggang 5.5 metro) na may siksik na mga sanga. Ang korona nito ay may bahagyang bilugan na hugis, isang malaking bilang ng mga sanga, bawat isa ay may mga tinik. Ang mga dahon ay hugis-itlog, na may makinis na ibabaw, madilim na berde ang kulay. Ang namumulaklak na puno ay natatakpan ng mga puting bulaklak (hanggang sa 2 cm ang lapad).

Ang hinog na prutas ay hugis-itlog, mga 5 sentimetro ang lapad. Ang pulp ay medyo makatas, maberde ang kulay. Maasim ang lasa. Ipinagdiriwang na kaaya-aya sariwang aroma. Ang mga bunga ng kalamansi ay may manipis na balat na maberde-dilaw o purong berde.

Ang panahon ng pamumulaklak at pamumunga ng puno ng kalamansi ay tumatagal sa buong taon. Nasa ikatlong taon na ng buhay, ang halaman ay nagsisimulang mamunga. Ang peak ay nangyayari sa katapusan ng taglagas - simula ng tag-init (Mayo-Hunyo). Ang mataas na ani ay sinusunod sa Agosto-Oktubre.

Ang pinakakaraniwang uri ng dayap ay Mexican, Persian, Kaffir, Palestine at Finger. Gayunpaman, bilang karagdagan sa mga sikat na varieties, ngayon maaari kang makahanap ng mga espesyal na lahi ng hybrid species - limequat (lime na may kumquat) at lemonlime (lime na may lemon). Karamihan sa paglilinang ng pananim na ito ay nangyayari sa India, Indonesia, Egypt, Mexico, Brazil, Sri Lanka, USA at West Africa.

Ito ba ay gulay o prutas?

Ang apog ay isang bunga ng sitrus mula sa pamilya ng rue, ang bunga nito ay tumutubo sa puno. Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang limon, ngunit sa panlasa sila ay naiiba nang malaki sa bawat isa. Halimbawa, ang dayap ay hindi kasing asim ng dilaw na kapatid nito. Bilang karagdagan, mayroong pagkakaiba sa panlabas na data - laki at kulay. Mga 89% ng pulp ay tubig lamang. Ang natitira ay mahalagang bitamina, lalo na ang ascorbic acid (bitamina C), macro- at microelements, fiber, fats, carbohydrates at organic acids.

Tambalan

Ang ratio ng enerhiya ng isang 100-gramo na paghahatid ng prutas (BJU bilang isang porsyento) ay ang mga sumusunod: 0.85: 0.31: 8.2%.

Kemikal na komposisyon ng dayap:

beta-karotina;
choline;
bitamina A;
bitamina C;
bitamina E;
bitamina group B - B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
bitamina D;
bitamina K;
bitamina H;
bitamina PP;
Omega-3, Omega-6 (mga fatty acid);
potasa;
kaltsyum;
magnesiyo;
sosa;
posporus;
bakal;
mangganeso;
tanso;
asupre;
sink;
siliniyum;
mahahalagang acid - lysine, tryptophan, methionine;
tocopherol;
retinol;
riboflavin;
thiamine;
folic acid;
linoleic at linolenic acid.

Mga benepisyo at pinsala

Ang lahat ng mga benepisyo ng berdeng dayap ay puro sa pulp nito, na naglalaman ng isang malaking halaga ng tubig at mahalaga sa katawan ng tao mga elemento ng kemikal. Tamang paggamit prutas at pagmamasid pang-araw-araw na pamantayan ay makabuluhang lalakas pangkalahatang estado kalusugan, at mapawi din ang ilang mga karamdaman at maiwasan ang kanilang paglitaw.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

pinapalakas ang immune system - ang mga proteksiyon na function nito ay nagpoprotekta laban sa mga sipon, mga nakakahawang sakit at viral;
ay may epekto sa paglilinis, pinapalaya ang katawan mula sa mga nakakalason na sangkap, mabigat na bakal, radionuclides;
nagpapabuti ang sirkulasyon ng dugo at kondisyon ng capillary;
ang mga proseso ng pag-renew ng tissue at cell ay inilunsad;
sumusuporta normal na antas kolesterol sa dugo;
bumabagal napaagang pag-edad, synthesizing natural collagen sa balat cell;
ang paggana ng mga organ ng digestive system ay normalized;
ay may dilating at cleansing effect sa mga daluyan ng dugo, na pumipigil sa pagbuo ng mga clots ng dugo;
paalisin ito hindi kanais-nais na amoy mula sa bibig, halimbawa, pagkatapos uminom ng isang tasa ng kape;
normalizes bituka function;

angkop para sa pandiyeta nutrisyon, dahil ito ay nagtataguyod ng pagsunog ng taba;
pinasigla aktibidad ng utak, pagpapabuti ng memorya at atensyon;
mahusay prophylactic laban sa stomatitis;
nagpapalakas ng mga gilagid, pinipigilan ang kanilang pagdurugo;
mayroong isang pagtaas sa presyon ng dugo;
nagbibigay nakapagpapagaling na epekto para sa trangkaso, namamagang lalamunan at iba pang mga sakit sa paghinga;
nadadagdagan pangkalahatang tono, nagbibigay ng lakas at enerhiya;
normalizes ang nervous system, kinokontrol ang emosyonal na kagalingan sa pangkalahatan;
tinatrato ang hindi pagkakatulog at labis na pagkabalisa;
ang mahahalagang lime oil ay nagpapasigla sa paggawa ng gastric juice;
pinapawi ang mga problema sa paninigas ng dumi;
ang estado ng motility ng bituka ay nagpapabuti;
ipinahiwatig para sa mga impeksyon sa urological at genital;
pinabilis ang paglaki ng tissue ng buto, lalo na ang mga ngipin;
ay may isang anti-inflammatory effect;
ang isang compress ng lime wedges ay magkakaroon ng nakapagpapagaling na epekto sa varicose veins;
mga kagamitang pampaganda batay sa citrus, pinapabuti nila ang kondisyon ng balat ng mukha, na nagbibigay ng malusog na tono at ningning.

Sa kabila malaking pakinabang, green citrus ay may isang bilang ng mga contraindications para sa paggamit. Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit itong produkto mga taong may nadagdagan ang kaasiman tiyan. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng likas na pag-aari ng dayap upang pasiglahin ang paggawa ng gastric juice sa maraming dami.

Bukod sa, nakakapinsalang epekto Lumilitaw ito sa kaso ng mga umiiral na ulser, gastritis at pancreatitis. Hindi rin ito sumasalamin nang maayos sa enamel ng ngipin, kaya pagkatapos kumain ng isang slice kailangan mong banlawan ang iyong bibig ng tubig.

Ang listahan ay pupunan ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto. Ang panganib ng isang reaksiyong alerdyi sa mga bunga ng sitrus ay napakataas. Bago gamitin, mas mahusay na kumunsulta sa isang espesyalista.

Calorie na nilalaman

Ang halaga ng nutrisyon Ang 100 gramo ng produkto ay 16 calories lamang. Kabilang dito ang mga protina (0.9 g), taba (0.1 g) at carbohydrates (3 g). Bilang karagdagan, ang lime pulp ay mayaman sa mahalagang hibla (2.9 g), abo (0.29 g), at natural na asukal (1.8 g). Ito ay ang pagkakaroon ng mahahalagang langis na nagbibigay sa prutas ng isang tiyak na aroma ng pagiging bago.

Mga uri at uri

"Mexican"

Ang "Mexican" o totoong dayap ay pinakakaraniwan sa mga tropikal na lugar. Ang lokal na klima ay ang pinaka-angkop para sa pagpapalago ng iba't-ibang ito. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maliliit na prutas, na pangunahing ginagamit upang makakuha ng mahahalagang langis.

"Sari-sari ang Tahiti"

"Tahiti variegated" ay bihirang species puno ng apog. Ang mga prutas ay hinog na may guhit at ang mga dahon ay sari-saring kulay. Ang balat ay makinis at manipis. Kulay – maputlang dilaw. Ito ay lalo na pinahahalagahan para sa malaking halaga ng juice nito. Ang lasa ay katangian - maasim.

"Variegata"

Ang "Variegata" ay may kakaibang pamumulaklak ng higit sa isang beses bawat panahon - ito ay nagpapahiwatig na ito ay kabilang sa mga remontant na uri ng pananim. Ang mga palumpong ay lumalaki na kumakalat at may kaunting mga tinik.

"Rangpur"

Ang Rangpur, o tangerine lime, ay may kulay kahel na balat at mapula-pula ang laman. Ang lasa ay nakapagpapaalaala sa parehong tangerine, dalawang beses lamang na maasim, tulad ng isang klasikong dayap.

Kasama sa mga tampok ang mataas na ani at katamtamang taas na mga puno. Ito ay ganap na magkasya sa loob ng iyong tahanan salamat sa pandekorasyon na hitsura nito at, nakakagulat, lilang bark. Ang mga manipis na sanga ay puno ng maitim na dahon na may maliit na bilang ng mga tinik. Ang mga batang shoots ay nagiging lila din. Namumulaklak ang homemade lime na may magagandang bulaklak. Ang kaligtasan sa mga kaldero at paglaban sa malamig na temperatura ay nabanggit.

Ang pulp ng hinog na prutas ay naglalaman ng maraming juice at ascorbic acid, na ginagawang napakaasim. Ang prutas ay mainam para sa paggawa ng marmelada.

Ang bilog na kinatawan ng mga varieties ng Australia ay ang pinakamataas sa lahat - ito ay isang 10 metrong puno. Ang mga prutas ay kahawig ng isang peras o isang malaking bola. Ang balat ay siksik at magaspang. Sa loob ay may mapusyaw na dilaw o maputlang berdeng laman. Ang mga hinog na prutas ay ginagamit para sa paghahanda ng pagkain at inumin.

Pinipili ng maraming tao ang partikular na uri na ito para sa paglaki sa bahay. Ang magandang kumakalat na puno ay naglalabas ng kakaibang amoy ng mahahalagang langis, at namumukadkad ang mga rosas na bulaklak sa mga sanga nito.

"Palestinian sweet"

Ang "Palestinian sweet" ay lumalaki sa mga lupain ng Gitnang Silangan. Mayroong mataas na ani at pandekorasyon na pagtatanghal ng prutas. Ang pamumulaklak at pamumunga ay tumatagal sa buong taon, ang magagandang puting bulaklak ay lumilitaw sa mga puno. Ang isang lumalagong bush sa bahay ay pupunuin ang silid ng isang kaaya-ayang mabangong aroma ng pagiging bago.

Ang hugis ng prutas ay spherical. Ang balat ay madilaw-dilaw, hindi masyadong siksik. Ang lasa nila ay makatas at malambot. Hindi tulad ng iba pang mga varieties, ang "Palestine" ay kulang sa asim na katangian ng mga bunga ng sitrus; ito ay pinalitan ng tamis na may bahagyang tartness.

Ang iba't ibang ito ay ginagamit para sa paggawa ng mga pinapanatili, jam, sorbet at carbonated na inumin. Bilang karagdagan, ang ilang mga pambansang lutuin ay nagdaragdag ng dayap sa mga pagkaing karne at manok, sa gayon ay binibigyang-diin ang lasa, na ginagawa itong mas mayaman at mas pino. Ang mga balat ng prutas ay ginagamit para sa pang-industriya na produksyon ng mga puro langis.

Sa pamamagitan ng paraan, makakahanap ka ng karagdagang pangalan para sa iba't - "Indian", na ipinaliwanag ng mga pangunahing lugar ng paglilinang - India at Egypt.

Ang iba't-ibang ito ay lalo na pinahahalagahan para sa kakayahang maibsan ang kondisyon at pagalingin ang mga sipon, mga impeksyon sa viral. Ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng isang lutong bahay na matamis na puno ng dayap para sa dalawang kadahilanan: mahusay na pandekorasyon na hitsura at nakapagpapagaling na mga katangian.

"Kaffir" o "Kaffir"

Ang tinubuang-bayan ng dayap ay Asya. Ito ay malawak na kilala para sa mga natatanging katangian ng mga dahon nito. Maaaring palitan ng mga tuyo ang kailangan mo sa kusina. dahon ng bay dahil pareho sila ng amoy.

Ang ganitong mga prutas ay hindi masyadong makatas, ngunit mayroon silang isang katangian na sariwang aroma. Maaari kang magtanim ng isang puno sa bahay, pagkatapos ay mapupuno ito ng kaaya-aya at malinis na hangin. Bilang karagdagan, ang panloob na dayap ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kagalingan ng isang tao: pinapatatag nito ang presyon ng dugo, nagpapabuti ng panunaw, pinupunan ang kakulangan ng bitamina C, at pinapalakas ang immune system.

"Desyerto"

Ang "disyerto" ay isang uri ng puno ng prutas na lumalaban sa tagtuyot. Lugar ng paglilinang: Australia. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi pangkaraniwang kulay ng mga dahon nito - sila ay kulay abo-asul. Iyon ang dahilan kung bakit natanggap nito ang pangalawang pangalan - "Grey Eremocitrus". Ang mga sanga ay puno ng mga tinik, na bumababa sa edad. Ang lasa ng prutas ay nakakapresko na may kapansin-pansing masangsang. Ginagamit para sa mga sarsa, inumin, jam, marmelada.

"Neapolitanum"

Ang "Napolitanum" ay ang pinakalumang uri ng dayap. Ang mga puno ay lumalaki nang mababa, ang kanilang paglaki at pag-unlad ay nangyayari nang medyo mabagal. Gayunpaman, ang mga prutas ay hinog na napakasarap, kung saan sila ay pinahahalagahan ng mga chef.

"Daliri"

Ang finger lime ay katutubong sa Australia, at ang pangalan ay ibinigay sa katutubong finger lime. Ang mga bunga ng iba't-ibang ito ay makitid, katulad ng itlog. Hindi tulad ng mga kamag-anak nito, magaspang ang balat nito. Kung tungkol sa kulay, maaari mong makita ang berde at kahit burgundy na prutas dito. Ang kulay ng pulp ay nagbabago kasama ang mga panlabas na katangian nito.

Ang dayap na ito ay may pinakamababang calorie na nilalaman, kaya ito ay katanggap-tanggap para sa mga taong may labis na timbang sa katawan. Ang mayaman na pinatibay na komposisyon ay ginagarantiyahan ang isang bilang ng mga positibong epekto sa katawan ng tao:

pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
proteksyon laban sa mga karies;
normalisasyon ng pag-andar ng bato;
nadagdagan ang hemoglobin sa dugo;
malakas na mga daluyan ng puso at dugo;
purgasyon;
pagsugpo sa mga proseso ng pagtanda;
pinabuting paningin;
replenishing ang kakulangan ng nutrients.

Paano pumili ng citrus?

Ngayon, ang dalawang pinakakaraniwang uri ng dayap ay ipinakita sa mga merkado at tindahan - "Persian" at "Florida". Pareho silang nakikilala sa pamamagitan ng kanilang malalaking prutas na walang binhi.

Kapag pumipili ng prutas, bigyang-pansin ang alisan ng balat - ang ibabaw nito ay dapat na makinis at medyo nababanat. Ang hinog na dayap ay maberde-dilaw. Pinakamainam kung ang balat ay may pare-parehong kulay, walang mga spot o nagpapadilim.

Matapos matikman ang biniling prutas, dapat mong mapansin ang makatas, malambot na sapal at bahagyang mapait na lasa.

Ang isang mababang kalidad na produkto ay maaaring makilala sa pamamagitan ng ilang mga palatandaan:

pagkakaroon ng mga spot ng ibang kulay;
panlabas na pinsala, dents at hiwa;
kapansin-pansing mga palatandaan ng pagkatuyo, pagkabulok, pagkalanta;
Ang prutas ay malambot sa pagpindot.

Tanggihan ang produkto kung naamoy mo ang mabulok, mamasa-masa o magkaroon ng amag. Sa kabila ng disenteng hitsura nito, ang mga banyagang amoy ay maaaring may kumpiyansa na ipahiwatig na ang produkto ay nasira.

Ano ang maaaring gawin?

Ang banayad at maanghang na lasa at mabangong aroma ay nagpapakilala sa dayap mula sa iba pang mga citrus na prutas na ginagamit sa pagluluto. Ang mga berdeng prutas ng halaman na ito ay nagbibigay sa mga pinggan ng isang pinong at pinong lasa.

Sa katunayan, ang dayap ay maaaring palitan ang parehong lemon o anumang iba pang prutas sa recipe. Para sa layuning ito, ang mga hiwa nito, zest, kinatas na juice o buong prutas ay maaaring maging kapaki-pakinabang.

Lime jam

Mga sangkap:

kilo ng limes;
2 kutsara ng asin;
kilo ng asukal;
10 gramo ng kanela;
5 gramo ng cardamom;
isang kutsarita ng giniling na luya;
5 g cloves.

Recipe.

Una, ayusin ang mga biniling prutas. Kung nakakuha ka ng masama, putulin ang mga dark spot at magaspang na bahagi. Ilagay ang inihandang kalamansi sa isang hiwalay na mangkok.
Ang pinakuluang tubig ay kailangang maalat at palamig. Pagkatapos nito, ibuhos ang prutas nang lubusan. Iwanan upang magbabad magdamag. Ang pamamaraang ito ay mag-aalis ng kapaitan mula sa limes, na makakaapekto sa lasa ng jam.
Gupitin ang mga ibinabad na prutas sa kahit na mga cube na 3x3 cm.
Ibuhos ang tinadtad na kalamansi sa isang kaldero, punan ang kalahati ng asukal at punuin ng tubig. Pagkatapos kumulo, idagdag maanghang na pampalasa. Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 7 minuto - dapat lumitaw ang bula.
Idagdag ang natitirang asukal, ibaba ang apoy at pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Ngayon ay maaari mong gawing katamtaman ang init at magluto ng isa pang 10 minuto.
Gumamit ng kutsara upang alisin ang bula kapag lumitaw ito.
Ibuhos ang mainit na jam sa mga inihandang lalagyan ng salamin (mga garapon), paglalagay ng anise star sa bawat isa.
Susunod, maglagay ng tuwalya sa kawali, ilagay ang mga garapon at ibuhos ang tubig. Takpan ang tuktok na may mga takip. Pakuluan lahat ng halos 10 minuto. Pagkatapos alisin, agad na higpitan nang mahigpit ang mga takip.
Sa panahon ng proseso ng paglamig, ang mga piraso ng dayap sa jam ay maaaring magkadikit at maging isang solidong bukol. Upang maiwasan ito, inirerekumenda na kalugin ang mga garapon na may mga nilalaman tuwing kalahating oras.
Iniiwan namin ang mga blangko sa magdamag na nakababa ang mga takip - sa ganitong paraan maaari mong suriin kung ang jam ay tumutulo. Kung maayos ang lahat, huwag mag-atubiling itago ang treat para sa taglamig.

Lime sorbet

Upang ihanda ang dessert na ito kailangan mo lamang ng tatlong sangkap: tubig, asukal at ilang limes.

Hakbang-hakbang na recipe.

Para sa sorbet, ang mga medium-sized na dayap ay angkop - mga 4 na piraso.
Ang sugar syrup ay ginawa tulad ng sumusunod: sa isang kasirola (o kasirola) paghaluin ang isang baso ng asukal at ang parehong dami ng tubig. Sa katamtamang init, hintayin na matunaw ang timpla.
Samantala, hugasan ang mga kalamansi (mas mabuti na ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila) at alisan ng balat ang sarap. Ipinapadala namin ito sa asukal syrup. Pagkatapos kumukulo, hayaang maluto ng ilang minuto. Patayin ang apoy. Hinihintay namin itong lumamig.
Kinukuha namin ang juice mula sa mga peeled limes (siguraduhin na ang mga buto ay hindi mahulog sa ulam). Makakakuha ka ng mga 200 ML ng lime nectar.
Salain ang cooled syrup, sa gayon ay mapupuksa ang alisan ng balat. Ito ay ginamit lamang para sa lasa.
Magdagdag ng katas ng kalamansi sa matamis na timpla at haluin. Ang paghahanda ng dessert ay kailangang ibuhos sa isang form para sa pagyeyelo (anumang plastic container ay gagawin). Isara, balutin ng cling film at ilagay sa freezer.
Bawat kalahating oras kailangan mong pukawin ang pinaghalong dayap gamit ang isang tinidor. Ito ang tanging paraan na makakakuha ka ng isang makinis, homogenous na sorbet na walang mga bukol at yelo.
Matapos ang tungkol sa 5 tulad ng mga manipulasyon, ang dessert ay magiging handa.
Para sa mga mahilig sa siksik na ice cream, ang oras ng paglamig ay 7 oras.

Tkemali sauce

Ang isang masarap na maanghang na sarsa para sa mga pagkaing karne ay medyo madaling ihanda. Angkop na sangkap:

langis ng oliba (100 g);
mainit na paminta (isa);
bawang (1 clove);
katas ng dayap (50 g);
pulot (30 g);
sariwang ugat ng luya (tsp);
balsamic vinegar (2 tsp);
asin, pampalasa sa panlasa;
cilantro (ilang dahon).

Mga tagubilin sa pagluluto.

Ilagay ang paminta, luya at bawang sa isang blender. Giling namin ang lahat ng ito sa estado ng lugaw.
Ibuhos ang katas ng kalamansi, balsamic vinegar, pulot, timplahan ng asin at cilantro. Bati.
Sa dulo, dahan-dahang ibuhos ang langis ng oliba, patuloy na paghahalo.
Inirerekomenda na magdagdag ng asin sa ulam bago ihain.

Nakakagulat, bilang karagdagan sa mga recipe sa pagluluto, ang mahahalagang langis ng dayap ay nagpakita ng sarili nitong mabuti sa katutubong gamot at cosmetology. Ngayon, binabad ng mga tagagawa ang mga produktong kosmetiko sa concentrate na ito. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng nutritional at kapaki-pakinabang na mga katangian katas Ang purong langis ay maaaring kumilos bilang pangunang lunas sa kaso ng mga pinsala sa balat.

Upang gamutin ang sugat, kakailanganin mo ang sumusunod na gayuma: 20 patak ng langis + 4 na patak ng lavender (ang juniper ay gagana rin).
Mapapahusay mo ang epekto ng iyong paboritong moisturizer sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 8 patak ng concentrate.
Mask para sa problema sa balat mukha: paghaluin ang puting luad sa langis mga walnut at kalamansi. Oras ng pagkilos - 10 minuto. Susunod, banlawan ng tubig at gamutin ng tonic.
Anti-aging na lunas: low-fat yogurt + macadamia oil + lime. Ipahid sa mukha hanggang sa ganap na matuyo.
Maaaring alisin ang mga kulugo at pigsa gamit ang malinis, hindi natunaw na likido.

Paano ito gamitin ng tama?

Ang puno ng apog, o mas tiyak, ang mga bunga at dahon nito, ay malawakang ginagamit sa mga larangan ng culinary, medikal at cosmetological. Ito ay ang kakaibang aroma at katangian ng asim na ginawa ang dayap na isa sa mga pangunahing bahagi ng Asian at Arab national dish.

Ito ay perpektong pinagsama sa mga sangkap ng karne. Ang katas ng kalamansi at buong wedge ay ginagamit bilang atsara para sa manok at isda. Ang karne ng baka, tupa at baboy, na matigas ang istraktura, na babad sa katas nito, ay nagiging malambot at makatas. Hindi maaaring ipagmalaki ni lemon o orange ang gayong katangian.

Ang pinipiga na juice, zest at essential oil ay nakakatulong na magdagdag ng dagdag na lasa sa mga matatamis na pagkain at cocktail. Ang iba't ibang mga dressing at sarsa na partikular na maanghang ay inihanda gamit ang citrus juice.

Makikita mo rin ang paggamit ng sariwang dahon sa kusina. Ngunit mula sa pinatuyong prutas Ang puno ng apog ay ginagamit upang maghanda ng mga natatanging pampalasa na nagdaragdag ng pampalasa at banayad na aroma sa anumang ulam. Halimbawa, mahirap isipin ang mga pambansang recipe para sa mga pagkaing Iranian na walang tuyong dahon at prutas ng dayap. Ang mga Indian ay nakasanayan na sa pag-aatsara at pag-aatsara ng buong prutas. Ang grated zest ay isang pandekorasyon na bahagi na nagpapalamuti ng mga inumin at dessert.

Sa kasong ito, sila ay matutuyo, magiging magaspang at natatakpan ng mga itim na spot. Dapat mong alisin ang gayong mga prutas.

Ang isang angkop na paraan para sa pag-iimbak ng mga dayap ay ang pagyeyelo. Pigain lamang ang lahat ng katas at lagyan ng rehas ang balat. Ang isang ice tray na ibubuhos ng juice ay gagana nang maayos. I-pack ang grated zest sa mga bag at ilagay ang lahat sa freezer. Ang buhay ng istante ng produkto sa form na ito ay medyo mahaba.

Lumalago mula sa binhi at pangangalaga

Sinasabi ng mga eksperto na ang puno ng dayap ay medyo hindi mapagpanggap. Matagumpay itong nag-ugat sa halos anumang lupa. Ang mabuhangin at mabato na mga lupa na may mababang pagkamayabong ay angkop para sa paglilinang nito. Sa katunayan, ang pag-unlad ng isang halaman ng sitrus ay lubos na nakasalalay sa mga kondisyon ng lupa at klimatiko. Ang isang angkop na lupa ay isang inihanda ng sarili na pinaghalong lupa ng mabuhangin na uri, na mina sa kailaliman ng mga arable layer.

Ang pag-aalaga sa isang puno ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay maingat na subaybayan ang rehimen ng temperatura. Ang halaman ay labis na natatakot sa malamig na panahon na kung ito ay bumaba sa 2 degrees, ang mga ugat nito ay maaaring magdusa. Kapag nagpasya kang magtanim ng dayap sa bahay, kailangan mong magpasya sa isang lokasyon. Ang halaman na ito thermophilic, para sa buong paglaki kailangan nito ng sikat ng araw lamang sa unang kalahati ng araw. Sa natitirang oras, makakatulong ang isang phytolamp.

Nais ng lahat ng mga hardinero na makakita ng maganda, mabangong puno na may hinog na bunga sa kanilang tahanan. Upang gawin ito, mahalagang subaybayan ang temperatura ng silid - sa tagsibol at tag-araw ng hindi bababa sa 30 degrees, sa taglagas at taglamig - hanggang sa 15.

Mas malapit sa tagsibol, ang puno ng apog sa bahay ay pumapasok sa isang yugto ng pinabilis na paglaki. Mula sa sandaling ito, maaari kang gumamit ng mga pataba na sumusuporta sa wastong pag-unlad nito. Ang mga pataba ay dapat bilhin ng eksklusibo para sa mga pananim ng sitrus sa mga dalubhasang tindahan.

Ang pagdidilig ng mga dayap ay nagsasangkot ng pagbasa sa mga tuktok na layer ng lupa habang sila ay natuyo. Hindi na kailangang bahain ang halaman - ito ay nanganganib sa pagbuo ng mga impeksyon sa fungal sa mga ugat. Para sa patubig, mas mainam na gumamit ng ulan, ilog, o distilled water. Ang temperatura nito ay hindi dapat mas mababa sa 20 degrees.

Ang puno ng dayap ay isang tunay na kakaibang halaman na maaaring lumaki hindi lamang sa mga tropikal na kagubatan ng mga bansang Asyano at timog. Ito ay lubos na angkop para sa paglilinang sa bahay. Ang gayong pandekorasyon na bush ay hindi lamang palamutihan ang silid, ngunit punan din ito ng sariwang amoy ng sitrus.

Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng pagkakaroon ng ilang kalamansi, maaari mong palaging mapanatili ang iyong pisikal na kagalingan. Ang isa ay hindi maaaring makatulong ngunit banggitin ang mga posibilidad sa pagluluto: ang isang pares ng mga patak ng katas ng dayap ay i-highlight ang lasa ng anumang ulam.

Ang pangunahing bagay ay bumili ng sariwa at mataas na kalidad na prutas na maaaring maimbak ng hanggang dalawang linggo. Kung ninanais, maaari mong mapanatili ang sitrus sa mas mahabang panahon, halimbawa, para sa taglamig. Sa kasong ito, dapat kang gumamit ng alinman sa pagyeyelo o mga paghahanda tulad ng jam, marmalade o sorbet.

Alin ang mas malusog: lemon o dayap? Tingnan ang mga sagot sa susunod na video.

Ang pamilyang Rutov, na may genetic na pagkakatulad sa lemon. Isang evergreen na parang bush na puno na namumulaklak sa buong taon at umaabot sa 4.5 metro ang taas. Ang mga dahon ng dayap ay may isang hugis-itlog na hugis at isang siksik na istraktura; mayroon silang matutulis na mga tinik. Ang mga inflorescences ng 1-7 ay nakolekta sa mga axils ng mga sanga. Karamihan sa mga prutas ay nangyayari sa panahon ng tag-ulan - sa Mayo.

Tinubuang-bayan ng kakaibang puno - Timog-silangang Asya, India, ngunit lumalabas na ang iba't ibang Himalayan lime ay maaaring itanim sa maraming rehiyon, at ang pinakakaraniwan ay ang USA, Venezuela, Cuba, Sri Lanka, Indonesia, Myanmar, West Africa, Italy at iba pang mga bansa na may mainit na subtropikal na klima.

Lime at lemon

Ang apog ay isang berdeng prutas na naiiba sa lemon sa pagkakaroon ng mas malambot na balat, isang maliit na bilang ng mga buto at medyo matamis na lasa, bagama't may mga mapait-maasim na prutas. Ang katanyagan ng prutas ay tumaas dahil sa tradisyon ng pag-inom nito na may kasamang tequila. Ngunit hindi lamang ito ang lugar ng aplikasyon nito. Ang dayap ay naglalaman ng mas maraming bitamina kaysa sa lemon, at ang acid nito ay hindi gaanong agresibo; hindi ito nakakasira ng mauhog na tisyu.

Kung mas malaki ang kalamansi, mas makatas ito at mas kakaunting buto ang nilalaman nito, na nakakainis kapag pinipiga ang juice. Maipapayo na pumili ng mga prutas na may makintab na balat ng isang pare-parehong lilim, makinis at walang mantsa. Ang mataas na kalidad na mga dayap ay may malambot na pulp na may mga nagpapahayag na butil. Kadalasan sa larawan, ang dayap ay isang berdeng prutas, mula sa mapusyaw na berde hanggang sa pinakamadilim na lilim.

Lime para sa pagpapabata

Salamat kay natatanging katangian may rejuvenating effect ang dayap.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dayap na ginagamit sa cosmetology:

Ang bitamina C sa kumbinasyon ng potasa ay pumipigil sa pagtanda;
pinipigilan ang atherosclerosis;
nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
pinipigilan ang pagtaas ng kolesterol;
pinasisigla ang paggawa ng collagen;
sa ilalim ng impluwensya ng dayap, ang mga capillary ay nagiging malakas at nababanat, bilang isang resulta kung saan ang suplay ng dugo ay nagpapabuti, ang mga malalaking wrinkles ay pinalabas, at ang mga maliliit ay nagiging hindi nakikita;
Ang pamumula, pasa, pasa, at balakubak ay inaalis sa katas ng dayap.

Upang maalis ang pigmentation at pamamaga ng balat, ang pinaghalong katas ng dayap (1 piraso) na may pulot (100 g) ay ginagamit bilang facial compresses (20 minuto araw-araw sa loob ng 30 araw).

Lime Ingredients:

bitamina ng mga grupo: A, B, C, E, K, PP, beta-carotene;
mineral - posporus, bakal, kaltsyum, potasa, sosa, magnesiyo, mangganeso, siliniyum, sink;
mahahalagang langis, phytoncides, organic acids, fiber;
protina (0.9), carbohydrates (3), taba (0.1);
mga katangian ng pandiyeta: nilalaman ng calorie 35/100 g.

Benepisyo para sa kalusugan

Ang iba't ibang mga microelement ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buong organismo. Mga acid - sitriko at malic - nakikibahagi sa pagbuo ng bakal at hematopoiesis, alisin ang dumudugo na gilagid. Ang pagkakaroon ng dayap sa diyeta ay nag-aalis ng pangangailangan para sa paggamot sa ngipin: aktibong anyo Ang mga elemento ng calcium at phosphorus ay pumipigil sa pagbuo ng mga plake at karies, palakasin at ibalik ang nasirang enamel, sirain ang bakterya, at itaguyod ang pagpaputi ng ngipin.

Dahil sa dayap, bumubuti ang kaligtasan sa sakit, nawawala ang mga sakit sa paghinga, nawawala ang pulmonya, trangkaso, at sipon. Ang katawan ay nagiging mas lumalaban sa mga mapanganib na impeksyon at mga anyo ng sakit.

Paggamot

Mga sakit na ginagamot ng dayap:

Ang Lyme ay makakatulong na itigil ang pag-unlad ng varicose veins sa paunang yugto. Ang mga bilog ng prutas ay inilalapat sa mga lugar ng problema at naayos na may polyethylene at isang bendahe.
Ang dayap ay nagpapagaan ng pagkamayamutin, nerbiyos, depresyon, at ganap na nagtataguyod ng pagpapanumbalik ng sistema ng nerbiyos. Ito ay isang natural na antidepressant at tranquilizer na nakakaharap sa mga sintomas ng depresyon na hindi mas malala kaysa sa mga gamot.

Sa regular na paggamit, pinapabuti nito ang panunaw: salamat sa mga organikong acid, mahahalagang langis, pectin, ang pagkain ay madaling hinihigop, ang paggana ng gastrointestinal tract ay napabuti, kabilang ang kaluwagan mula sa paninigas ng dumi at mga peptic ulcer; inalis ang mga toxin sa katawan.
Humantong sa normal na presyon ng dugo.
Tumutulong na talunin ang mga impeksyon sa urogenital. Nabatid na ang kalamansi ay nakakatulong sa pagtagumpayan ng mga naturang sakit dahil sa mga antiseptic properties nito.
Tumutulong na pagalingin ang mga impeksyon sa mata at i-renew ang corneal tissue.
Tumutulong na gumaling mula sa sakit sa bato.

Diyeta at pagbaba ng timbang

Gamit ang prutas bilang bahagi ng iyong diyeta, mararamdaman mo kung ano ang nagagawa ng dayap sa iyong pigura sa proseso ng pagbaba ng timbang. Ang bitamina C kasama ang iba pang mga bahagi ay nagpapabilis ng metabolismo, nagpapanumbalik ng natural na mga function ng paglilinis ng katawan, kaya pagkatapos lamang ng ilang linggo ang katawan ay mukhang kapansin-pansing tono.

Mga direksyon para sa paggamit:

Pagbabawas ng timbang na inumin: palabnawin ang katas ng dalawang prutas na may isang tasa ng tubig at inumin sa umaga at gabi bago kumain.
Kapaki-pakinabang na juice upang pabilisin ang metabolismo, mapabuti ang panunaw, tono, mawalan ng timbang mula sa suha, dayap at luya: tumaga ang luya (ugat), magdagdag ng tubig (200 ml), magdagdag ng asukal (2 kutsara), kumulo hanggang matunaw sa apoy. Magdagdag ng kalamansi at katas ng suha sa base ng luya. Uminom ng pinalamig.
Mayroong isang napaka-simpleng paraan upang mawalan ng timbang gamit ang kalamansi. Ang isang piraso ng prutas ay dapat kainin sa umaga sa walang laman na tiyan, at bahagyang iwinisik ng asin para sa isang laxative effect.
Sa halip na hindi malusog na fast food sa panahon ng iyong lunch break, maaari kang kumain ng bitamina cocktail ng saging, mansanas, kiwi, hinagupit sa isang blender. Ang masa ng prutas ay dapat na pupunan ng katas ng dayap, ang acid na kung saan ay neutralisahin ng iba pang mga lasa.
Ano ang dayap para sa isang high-calorie dish? Ang pagkain ng matatabang karne o pasta ay hindi hahantong sa pagtaas ng timbang kung lagyan mo ito ng sarsa ng kalamansi.

Recipe ng spaghetti, mga sangkap:

vermicelli - 500 g;
abukado - 3 mga PC .;
orange - 1 pc.;
dayap - 2 prutas;
cilantro - 1 bungkos;
sibuyas na gulay - 1 bungkos;
sabaw ng gulay;
asin paminta.

Pagluluto ng spaghetti:

pisilin ang katas ng kalamansi;
gupitin ang abukado sa mga cube, ihalo ang isang third ng mga ito na may isang maliit na halaga ng juice, umalis para sa huling yugto ng pagluluto;
Gilingin ang pangunahing bahagi ng avocado sa isang blender na may katas ng dayap hanggang sa purong;
magdagdag ng 4 na kutsara ng orange juice, sibuyas, cilantro, sabaw at pampalasa sa katas;
ibuhos ang inihandang sarsa sa spaghetti;
Ilagay ang mga avocado cubes sa itaas, na tinimplahan ng katas ng kalamansi at mga halamang gamot.

Gamitin

Ang mga cocktail ay inihanda na may pagdaragdag ng dayap at inihain na may nakapagpapalakas at mga inuming may alkohol- kape, tsaa, pati na rin ang beer o tequila.

Ang kalamansi ay perpektong pinupunan ang mga maanghang na salad, maanghang na pate, masaganang karne, isda at mga pagkaing patatas; ito ay mainam bilang isang sarsa o sarsa para sa salad ng gulay. At kung kailangan mong magdagdag ng hindi pangkaraniwang lasa sa isang pie o dessert, gumamit ng fruit zest. Ang seafood ay inatsara sa katas ng dayap.

Sa dalisay nitong anyo, ang katas ng dayap ay maasim, kaya ito ay pinagsama sa iba, halimbawa: blueberries, strawberry.

Nakakagulat, sa tag-araw, ang mga inumin na may karagdagan nito ay may epekto sa paglamig, at sa taglamig, ang parehong mga katangian ng dayap ay nakakatulong upang magpainit.

Bago ubusin ang kalamansi, ang prutas ay dapat na igulong gamit ang iyong palad sa pisara: sa ganitong paraan maaari kang kumuha ng mas maraming katas mula dito. Paggamot ng init hindi kanais-nais para sa prutas: maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang masisira, kabilang ang bitamina C.

Imbakan

Ang dayap ay isang prutas mga kapaki-pakinabang na katangian na mabilis na nawala sa temperatura ng silid. Ang balat nito ay natutuyo, nagiging mantsa, at nagiging hindi gaanong makatas. Sa isang medyo malamig na silid, ang prutas ay nananatiling sariwa sa loob ng mga tatlong linggo; hindi makatwiran na bilhin ito nang mas matagal. Sa temperatura na 8 degrees at halumigmig hanggang sa 90%, ang mga prutas ay nakaimbak ng mga 2 buwan.

Upang umani ng mga benepisyo ng dayap sa paglipas ng panahon, inirerekumenda na pisilin ang katas mula dito at i-freeze ito sa plastik. Ang parehong paghahanda ng zest ay maaaring maiimbak sa freezer hanggang anim na buwan.

Contraindications

Ang iba't ibang mahahalagang langis ay nagtataguyod ng masinsinang paggawa ng gastric juice. Ang mga nagdurusa sa talamak na nephritis, pancreatitis, colitis, enteritis, cholecystitis, hepatitis, duodenal ulcers, at mataas na kaasiman ay dapat kumain ng prutas nang may pag-iingat. Marahil ay pahihintulutan ka ng iyong doktor na magdagdag ng dayap sa iyong diyeta sa maliliit na bahagi.

Ang kalamansi ay isang uri ng prutas na sitrus. Ito ay malawakang ginagamit upang gamutin ang talamak at talamak na sakit. Ang prutas ay itinuturing na pandiyeta, may mababang calorie na nilalaman at isang mayaman na komposisyon ng bitamina at mineral. Ang sitrus ay ginagamit bilang isang independiyenteng produkto at ginagamit bilang pangunahing o pantulong na sangkap sa katutubong gamot para sa paghahanda ng mga decoction at panlabas na paggamit.

Pangkalahatang paglalarawan

Ang puno ng dayap ay isang halamang sitrus ng pamilyang Rutaceae. Lumalaki ito pangunahin sa mga maiinit na bansa at bihirang matatagpuan sa ligaw. Ang mga plantasyong pang-industriya ay matatagpuan sa Cuba, India at Mexico. Sa panitikan maaari kang makahanap ng mga pangalan tulad ng lima o berdeng lemon. Ang mga puno ay namumunga sa buong taon, ngunit ang unang bahagi ng taglagas ay itinuturing na pinakamabungang panahon. Ito ay genetically na katulad ng regular na lemon, ngunit may mas mayamang lasa at aroma.

Prutas ng apog Hugis biluhaba kadalasan kasing laki ng itlog ng manok (ipinapakita sa larawan). Hinog na prutas may mayaman kulay berde Kapag ito ay sobrang hinog, ito ay nagiging madilaw-dilaw. Ang balat ng sariwang prutas ay makintab at makinis, ang pulp ay pantay na butil-butil. Ang lasa ay malinaw na maasim na may mapait na tint.

Puno ng apog na may hinog na bunga

Halaga ng nutrisyon at enerhiya

Ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ay hindi hihigit sa 26 kcal. Nutrient ratio:

protina - 0.9 g;
taba - 0.19 g;
carbohydrates - 3.0 g;
tubig - 89 g;
pandiyeta hibla - 2.9 g.

Naroroon sa pulp at zest mataas na nilalaman bitamina, kabilang ang B, PP, K, E, C, A at iba pa. Ang pinakamahalagang nilalaman sa malalaking dami, ay C - ascorbic acid. Ang pectin, potassium, phosphorus, magnesium, calcium, iron at iba pang mineral at trace elements ay ginagawang kapaki-pakinabang ang dayap para sa marami. mga kondisyon ng pathological at sa pag-iwas sa mga sakit.

Benepisyo

Ang mga benepisyo ng dayap ay kinabibilangan ng mga sumusunod na epekto sa katawan ng tao:

pagpapalakas ng vascular wall;
pagpapababa ng mga antas ng kolesterol;
pagpapasigla ng hematopoiesis;
promosyon contractility ng cardio-vascular system at bituka;
pag-iwas at paggamot ng paninigas ng dumi;
epekto ng antioxidant;
pagkasira ng lipid at pagbaba ng timbang;
pagpapasigla ng kaligtasan sa sakit;
tumulong sa paglaban sa varicose veins mga ugat ng mas mababang paa't kamay at almuranas;
sedative effect;
pagkilos na antimicrobial.

Ang regular na pagkonsumo ng dayap ay maaaring mapahusay ang mga mekanismo ng depensa at madalas na humadlang sipon. Pangkalahatang kalusugan bumubuti sa loob ng isang linggo pagkatapos ipasok ang prutas sa diyeta.

Ang ilang mga mandaragat ay gumagamit ng dayap upang maiwasan ang scurvy at sakit sa gilagid, at para palakasin ang enamel ng ngipin. Sa pamamagitan ng pagnguya ng isang maliit na piraso ng prutas sa umaga, pinamamahalaan nilang maiwasan ang mga pathology oral cavity sa mahabang paglalakbay, kapag hindi posible na humingi ng kwalipikadong pangangalaga sa ngipin.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas sa cosmetology at katutubong gamot ay napatunayan na. Ang mga tagagawa ng kosmetiko ay madalas na gumagamit ng katas ng halaman upang lumikha ng mga produkto ng pangangalaga sa balat, kuko at buhok. Ang mga batang babae ay gumagawa ng kanilang sariling mga maskara at tonics batay sa dayap.

Mapahamak

Indibidwal na hindi pagpaparaan sa dayap at mga reaksiyong alerdyi para sa ascorbic acid at pectin. Ang mga sangkap na ito ay naroroon sa fetus sa maraming dami at mabilis na maipon sa katawan. Ito ay humahantong sa oversaturation at pagbuo ng isang immune response.

Espesyal hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang pagkain ng prutas para sa mga taong may malalang sakit mga organo ng gastrointestinal tract, kahit na sila ay nasa remission. Ang puspos na komposisyon ng mga acid ay may Negatibong impluwensya sa mauhog lamad ng tiyan at bituka, iniirita ito at humahantong sa paglala ng gastritis o peptic ulcer. Ang aktibong paggawa ng mga enzyme ng atay at pancreatic ay nangyayari, ang mga mekanismo ng kompensasyon ay inilunsad at ang pagkarga sa mga organ na ito ay tumataas.

Kasama sa mga pangkalahatang contraindications ang:

viral at nakakalason na hepatitis;
talamak na sakit sa bato, nephritis at cystitis;
pamamaga at proseso ng pandikit maliit at malalaking bituka;
talamak na pancreatitis at cholecystitis;
mga sakit sa tiyan at esophagus.

Kung mayroong isa o higit pang mga kontraindiksyon, dapat kang kumunsulta sa isang espesyalista bago gamitin ang prutas, dahil may mataas na panganib na makapinsala sa kalusugan.

Ang lime seeds ay hindi dapat kainin dahil maaari itong maging sanhi ng food poisoning. Mapanganib na konsentrasyon ng mga nakakalason na sangkap para sa iba't ibang tao indibidwal. Ito ay dahil mga katangiang pisyolohikal katawan. Ang mga buto ay nagdudulot ng pinakamalaking panganib sa mga bata. edad preschool.

Mga paraan ng aplikasyon

Upang gamitin ang kalamansi bilang isang lunas tradisyunal na medisina Inirerekomenda na gumamit lamang ng mga sariwang prutas. Kinakailangan na mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon sa regimen ng dosis at tagal ng paggamot, kung hindi man ang pagbuo ng mga side effect at mga reaksiyong alerdyi ay posible.

Ang paraan ng paggamit ng dayap ay depende sa layunin ng paggamit nito:

Target	Therapeutic effect	Recipe
Pinahusay na panunaw	Ang dayap ay nagpapasigla sa produksyon digestive enzymes, nagpapabuti ng motility ng bituka. Dahil sa masaganang aroma, ang digestive center ng utak ay isinaaktibo at tumataas ang gana. Pinipigilan ang pagduduwal, na lalong mahalaga para sa toxicosis sa unang trimester ng pagbubuntis	1. Pigain ang 3-5 patak ng katas ng kalamansi sa 100 ML ng malinis Inuming Tubig temperatura ng silid. 2. Uminom ng 15 minuto bago kumain. Ang regular na paggamit ay katanggap-tanggap
Pinahusay na visual acuity	Ang mga flavonoid at pectin ay may malakas na antioxidant effect at nagpapalakas sa retina ng mata.	Uminom ng lime tea ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang araw o kumain ng isang piraso ng prutas para sa dessert, mas mabuti sa tanghalian.
Pagbawas at pagpigil sa paglaki ng selula ng tumor	Ang pinakamahalaga sa paglaban sa mga selula ng tumor ay lime zest, naglalaman ito ng bitamina K, PP, A at E. Ang paglaki, pag-unlad at pagkalat ng mga selula ng kanser sa buong katawan ay pinipigilan. Ang paggamot sa mga bukol sa oral cavity ay lalong karaniwan.	1. Banlawan nang lubusan ang 1-2 prutas, tuyo at lagyan ng rehas ang zest sa isang pinong kudkuran, pag-iwas na maging puting sangkap. 2. Magdagdag ng hindi bababa sa 2 tsp sa pagkain. kada araw
Pagbabawas ng mga antas ng kolesterol	Ang katas ng kalamansi ay isang alternatibo sa mga asin at marinade. Ang mga acid na nakapaloob sa komposisyon ay nagpapahintulot sa iyo na palitan ang mayonesa, langis at suka sa proseso ng pagluluto	1. Maghalo ng katas ng kalamansi sa parehong dami ng tubig at gamitin sa halip na marinade o asin. 2. Kung kinakailangan, magdagdag ng paminta at iba pang pampalasa at pampalasa
Paggamot ng dermatitis	Ang produkto ay nag-aalis ng pamamaga, nagpapatuyo ng mga ulser at pinasisigla ang sirkulasyon ng dugo. Ngunit hindi ka dapat gumamit ng lokal na puro juice, dahil ang mga acid sa komposisyon nito ay magpapalubha lamang ng pangangati.	1. Maghalo ng katas ng kalamansi sa tubig 7-10 beses, ilapat sa inflamed skin 2-4 beses sa isang araw hanggang sa tuluyang mawala ang depekto. 2. Para sa acne, punasan ang balat ng mukha, leeg at dibdib bago matulog, huwag banlawan

Sa nutrisyon sa pandiyeta limitadong paggamit ng bitamina. Pinapayagan ka ng dayap na maglagay muli pang-araw-araw na pangangailangan karamihan sa kanila. Ang mainit na pag-inom ng mahinang puro juice ay nagpapa-aktibo sa lipolysis (ang pagkasira ng mga taba).

Paano gumamit ng dayap para sa pagbaba ng timbang:

1. Pigain ang 50 ML ng katas ng dayap at idagdag sa 1 litro ng mainit na pinakuluang tubig, kung pinapayagan ng diyeta, magdagdag ng pulot at mint sa panlasa.
2. Kumuha ng pantay na bahagi sa buong araw, salit-salit sa simpleng tubig.
3. Pagkatapos ng 2 linggong paggamit, magpahinga ng isang linggo

Sa bawat oras na kailangan mong gumamit lamang ng mga sariwang prutas, na dapat na naka-imbak sa refrigerator.