» terapeut med 30 års erfaring Jacob Teitelbaum forteller om de 4 hovedtypene av sukkeravhengighet og gir enkle, forståelige tips for restitusjon. Mange ting har blitt en oppdagelse for meg.
1 Overflødig gjær i kroppen
Har du kronisk nesetetthet (kronisk bihulebetennelse) og hyppige soppinfeksjoner, samt gass, oppblåsthet og forstoppelse? Alt dette kan være forårsaket av misbruk av søtsaker. Sukker provoserer gjengroing gjær. "Gjæren som lever i kroppen vår reproduserer ved å fermentere sukker," forklarer Dr. Teitelbaum. "Og de tvinger en person til å mate dem det de trenger. Uten å vite det, mater du gjær med søtsaker. Hvis du fjerner gjæren fra kroppen, avtar søtsuget kraftig.
2 Motstandsdyktighet mot stress
Den andre typen sukkeravhengighet angriper oftest perfeksjonister som ikke kan leve uten godkjenning fra andre og blir gal selv av små feil. Livet for slike mennesker er en evig krise. "Du lever ikke, du reagerer," bemerker forfatteren treffende. "Og det setter i gang en kjede av hendelser som uunngåelig vil forårsake stress. Selvfølgelig møter du også reelle problemer, men mesteren i å lage føflekker av føflekker. Du er i stand til å blåse opp hvilken som helst liten ting til en utrolig størrelse. Og under vekten av stress strekker du deg etter sukker. på grunn av konstant stress og angst, lider binyrene - som muskler kan de dobles i størrelse fra belastningen og slites ut raskere. Svimmelhet, irritabilitet, hovne mandler, migrene er tegn på en slik avhengighet.
3 Kronisk tretthet
Ved sukkeravhengighet av type 3 er hovedårsaken til søtsug ønsket om å overvinne kronisk utmattelse. Sukker stjeler energi fra slike mennesker, du prøver å booste deg selv med koffein, energidrikker og sjokolade, men de gir bare en midlertidig effekt.
4 Hormonell ubalanse
Hvis søtsuget øker før menstruasjon, under overgangsalder, depresjon - er det nødvendig å justere hormonell bakgrunn. Forresten, i psykoterapi tolkes depresjon som undertrykt eller innadvendt sinne – det er vel grunn til å tenke?
Legen lister opp de grunnleggende trinnene for å komme ut av hver type avhengighet. Generelle anbefalinger er.
1) Reduser sukkerinntaket. Det er ikke lett. Men sannsynligvis. Begynn å lese etiketter - ikke kjøp produkter som viser sukker i noen form (sukrose, fruktose, glukose, maissirup) på etikettene blant de tre første ingrediensene.
2) Ingen hvitt mel og laget av det pasta- de blir til sukker og provoserer frem en overvekst av gjær i kroppen.
3) Bruk nyttig søtningsmiddel som stevia. 4) Ingen koffein - reduser kaffeinntaket til 1 kopp per dag.
5) Drikk mer vann. «Hvor mye vann bør du drikke om dagen? Sjekk munnen og leppene ofte. Hvis de er tørre, må du drikke vann. Alt er veldig enkelt".
6) Spis kun mat med lite fett glykemisk indeks(ikke høyere enn 42). I utgangspunktet - grønnsaker, nøtter, belgfrukter, frokostblandinger, frukt, bær, grønt.
7) Du trenger å spise lite og ofte - ikke bring deg selv til en sulten tilstand. når du tar tak i alt.
8) Ikke drikk fruktjuice En appelsin er bedre enn ett glass appelsinjuice.
9) Soyabønner og deres spirer er veldig nyttige - spis en håndfull om dagen og hormonstormer vil omgå deg.
I tillegg gir boken et detaljert og praktisk opplegg - hvordan finne ut om 10 dager om kroppen din lider av skjult matallergier. Den ble utviklet av barnelege, allergiker og økomedisinspesialist Doris Rapp.
Flere viktige sitater fra boken.
Hvordan bli kvitt nesetetthet
"Studier har vist at mer enn 95% av pasientene kroniske infeksjoner bihulene faktisk lider av betennelse forårsaket av gjær overvekst. For en bihulebetennelse kan neseskylling gi lindring. Løs opp i 1 ss. varmt vann en halv teskje salt. For å gjøre løsningen mykere og ikke irritere slimhinnen, kan du legge til en klype natron.
Du kan til og med skylle nesen varmt vann fra springen uten salt, hvis det er lettere for deg. Tegn en liten løsning gjennom neseborene - du kan bruke en pipette eller tegne løsningen fra håndflaten, bøyd over vasken. Etter å ha tatt løsningen inn i nesen, blåser du nesen forsiktig. Gjenta med det andre neseboret. Fortsett å skylle dem en etter en til du får en god rengjøring. nesehulen. For å eliminere infeksjonen, må prosedyren utføres minst to ganger om dagen. Hver skylling vil fjerne omtrent 90 % av bakteriene og det vil være mye lettere for kroppen din å komme seg.»
Om favorittmat
«Lær å fokusere på det gode. Noen tror at det å tenke på problemer i det uendelige betyr å være realistisk. Dette er ikke sant. Livet er som en stor bukett med tusenvis av snacks. Du kan alltid velge hva du liker. Hvis problemet virkelig trenger oppmerksomhet, vil arbeidet med løsningen allerede gi deg glede. Og det viser seg at du i utgangspunktet setter utelukkende uelskede retter på tallerkenen din.
Om vampyrbrus
"Hvis det er mindre energi i kroppen på grunn av kronisk sukkermisbruk, svekkes immunforsvaret, og sannsynligheten for å bli smittet, inkludert forkjølelse og influensa, øker. Sukkeravhengig type 1 er spesielt sårbare, pga sukker i én brus er nok til å undertrykke kroppens forsvar med nesten en tredjedel i tre timer! Derfor er det ekstremt viktig å unngå sukker for å forhindre infeksjoner som suger energi ut av deg."
Om viktigheten av søvn
«Slapp av ordentlig. Kanskje du har lagt merke til at når Smittsomme sykdommer under søvn stiger kroppstemperaturen (dette er spesielt tydelig hos barn). Faktum er det mange defensive reaksjoner finne sted om natten, i en drøm».
Hver av oss opplevde minst en gang i livet perioder med uimotståelig søtsug. Hva skal jeg gjøre hvis det konstante ønsket om å spise noe søtt har dratt videre, og ikke bare endringer i figuren, men også helseproblemer er allerede merkbare?
Først av alt må du forstå hva "søtt" er og hva det er for.
PÅ forklarende ordbok Ozhegov "søt"- har en behagelig smak karakteristisk for sukker eller honning. En annen betydning er hyggelig, behagelig. Faktisk, hvis du spiser et godteri eller en kake, stiger humøret ditt umiddelbart, livet begynner å leke med lyse farger, du føler en bølge av styrke og energi. Dessverre er denne effekten svært kortvarig, og søtsuget vokser.
På vitenskapelig språk, hele settet med kaker, sjokolade, søtsaker, etc. kalt "lett fordøyelige (raske) karbohydrater." Karbohydrater utfører en rekke funksjoner i menneskekroppen. Den aller første av dem er energi. Når oksidert 1 gr. karbohydrater frigjør 4,1 kcal energi. Hovedkilden er fri glukose, som lett frigjøres fra raske karbohydrater, og glykogen, karbohydrater lagret i kroppen. Egenskapen til lett fordøyelige karbohydrater for raskt å brytes ned til glukose er nødvendig for en person i stressende situasjon for presserende energimetning. Derfor, uten konsekvenser, kan du spise søtsaker etterpå søvnløs natt eller som forberedelse til eksamen. PÅ denne saken raske karbohydrater - et middel nødhjelp kropp, og søtsuget er lett å forklare.
Den stressende situasjonen har gått over, men søtsuget har holdt seg. Hva å gjøre?
Først av alt er det nødvendig ta hensyn til helse. Uansett hvor rart det høres ut, men søtsug kan være en konsekvens av hjernerystelse, osteokondrose og til og med hypotensjon. I alle tre tilfellene er essensen den samme – hjernen mangler glukose på grunn av nedsatt blodtilførsel. Derfor begynner han å kreve det, noe som viser seg i form av en hodepine som forsvinner hvis du spiser for eksempel godteri.
Disse problemene løses ved konsultasjon terapeut og nevrolog. Spesialister vil bidra til å eliminere årsaken, og søtsuget vil svekkes.
En annen grunn til søtsug er mangel på krom i kroppen
Hovedfunksjonen til krom er å opprettholde normale blodsukkernivåer. Han deltar i karbohydratmetabolismeøker celleveggenes permeabilitet for glukose. Dette mikroelementet øker også følsomheten til cellereseptorer for insulin, bukspyttkjertelhormonet som er ansvarlig for karbohydratmetabolismen. Derfor bidrar et tilstrekkelig innhold av krom i kroppen til å redusere søtsuget, fremskynde stoffskiftet.
Mangelen på krom fører oftest til misbruk av søtsaker og sukker. Jo mer søtt, jo mer krom skilles ut fra kroppen, og lukkes ond sirkel, enda flere vil ha velsmakende.
Bortsett fra sterk trekkraft for søtsaker er symptomene på krommangel:
- Vedvarende sultfølelse
- kraftig svette,
- Føler seg sliten etter en natts hvile
- Svimmelhet.
Uten tvil absorberes krom best fra mat. Det høyeste innholdet av sporstoff i tunfisk (90mcg per 100g). Forskjellige typer fisk (karpe, lyr, crucian karpe, steinbit, lodde, torsk, etc.) inneholder en mindre mengde - 55 mcg per 100 g. (10 mcg). Noen grønnsaker er også ganske rike på krom. Så brokkoli inneholder 22 mikrogram av et sporstoff per 100 g, og rødbeter 20 mikrogram.
En annen kilde til krom er ølgjær. De brukes som kosttilskudd.
Du kan blant annet bruke farmasøytiske preparater for å normalisere kromnivåene. Det kan være både ulike vitamin- og mineralkomplekser, og biologisk aktive tilsetningsstoffer. Men ikke glem at alle medisiner bare kan tas etter å ha konsultert en lege, siden ikke bare en mangel, men også et overskudd av krom er skadelig.
Dagsbehovet, avhengig av alder og kjønn, er forskjellig:
For barn
- 1-3 år - 11 mcg
- 3-11 år - 15 mg
- 11-14 år - 25 mcg
- 14-18 år - 35 mcg
For kvinner
- Over 18 år - 50 mcg
- Gravide kvinner - 100-120 mcg
For menn
- Over 18 år - 60-70 mcg
- Idrettsutøvere - 120-200 mcg
Den neste grunnen til søtsug er hormonelle forstyrrelser
Det aller første hormonet som dukker opp når man nevner søtsaker, er insulin. Insulin er et hormon som produseres av bukspyttkjertelen og er ansvarlig for å regulere blodsukkernivået. Hvis det er for mye glukose i blodet, begynner insulin å produseres, som hjelper til med å distribuere det til vevsceller. Kroppen arbeider og forbruker glukose fra cellene. Men dette er ideelt. Lidelsen der det er en ublu søtsug er insulinresistens. Dette er cellenes motstand mot insulin. Det vil si at når sukkernivået i blodet stiger, produseres hormonet, men glukose kan ikke trenge inn i vevene. Som svar skiller bukspyttkjertelen ut enda mer av hormonet for å jevne ut blodsukkernivået. Og kroppen begynner å oppleve energisult. Dette viser seg i form av en sterk, jevn "ulve" følelse av sult. Dessuten er det et ønske om å spise noe som raskt kan gi den nødvendige energien - raske karbohydrater, søtsaker.
Svikt i arbeidet skjoldbruskkjertelen kan også være den skyldige i ønsket om å spise noe som ikke er sunt. Hormonene den produserer er ansvarlige for reguleringen av stoffskiftet. Hvis produksjonen deres forstyrres, dukker det opp en sterk sult, som mange tilfredsstiller med sjokolade, kaker og så videre.
Disse sakene løses i samråd med endokrinolog.
Psykologisk avhengighet av søtsaker
Alt ovenfor er fysiologiske årsaker trang til søtsaker, årsaker på nivå med kroppen. Men ikke glem det psykologisk faktor, og også om lidenskapens handling i oss. I dette tilfellet snakker vi om avhengighet av søtsaker.
Som enhver avhengighet starter sukkertrang med en vane. Vanen med å drikke te med et godteri eller to, vanen med å spise et kakestykke etter en arbeidsdag, vanen med å belønne deg selv med noe velsmakende. Det er sistnevnte vane som er innpodet i oss tidlig barndom når foreldre kjøper søtsaker for god oppførsel eller gode karakterer. Dette er en slags tradisjon, som noen ganger er vanskelig å argumentere med. Ja, og den moderne livsrytmen er så rik på stress at det ikke er noe overraskende i å jappe dem med søtsaker. Tross alt er søtt noe som gir glede. Om og om igjen blir vanen mer inngrodd. Og i et "fantastisk" øyeblikk blir det en avhengighet. Det er allerede vanskelig å forestille seg et måltid uten dessert og ikke bare dessert, men mer. Søte snacks vises mellom måltidene. Nå må jeg kjøpe klær i neste størrelse ... Hva skal jeg gjøre?
Først må du vite nøyaktig hva overflødig karbohydrater i menneskekroppen blir til fett. Dessuten er 90 % av fettvevet dannet av karbohydrater som ikke brukes til energibehov. Hvordan skjer dette?
Glukose frigjort fra karbohydrater kommer inn i leveren. Da har hun 3 måter:
- brukes som energikilde,
- lagres som glykogen for muskelarbeid,
- lagres som fett.
Hvis verken energikostnader for mentalt arbeid eller intensivt muskelarbeid kreves, oppnås et overskudd av glukose. Derfor leder leveren den langs den tredje banen.
For det andre ubegrenset forbruk av produkter med høyt innhold sukker påvirker immunitetstilstanden negativt, intestinal mikroflora. Søt miljø fremmer vekst patogene mikroorganismer, gjærlignende sopp. Også, på grunn av overflod av søtsaker, lider huden.
For det tredje er det viktig å huske kvaliteten på moderne konfekt. De aller fleste av dem er lastet med farlig transfett (palmeolje, vegetabilsk fett, konfektfett, margarin, etc.). Etablert påvirkning av transfett på utvikling svulstprosesser i kroppen.
Måter å bli kvitt sukkersuget
Bevissthet om "fienden" er det første skrittet mot helse, letthet og frihet fra søtsaker.
1. Hvis du har en avhengighet, bør du ikke umiddelbart og radikalt forby deg selv å spise søtsaker. En slik sti er full av sammenbrudd og bærer ikke frukt. Men fra erfaringen til de som sliter med sukkertrang, kan det anbefales å helt forlate de søtsakene som får deg til å miste sinnet og selvkontrollen. For eksempel, hvis en melkesjokoladebit påvirker deg på en slik måte at du "mister hodet" og kommer til fornuft først når du er ferdig med den uheldige baren helt, bør du prøve å unngå sjokolade helt.
2. Bytt ut sjokolade, kaker og bakverk med mindre skadelig og jevnt sunne søtsaker: brød med syltetøy eller honning, cottage cheese med søt frukt, etc.
3. Uten å gå til ytterligheter, utenfor etablert faste med måte, tillat deg selv å spise søtsaker inntil dette ikke skader åndelig liv. Erkjennelsen av at du tillater deg selv dessert, men om morgenen og litt, vil i stor grad lette veien til frihet fra avhengighet i det innledende stadiet.
4. Et interessant prinsipp er å dele alt. Et annet triks for psyken er at hjernen ikke teller gram spist, men stykke mengde. Derfor er sjokoladebaren delt i skiver. Du kan bryte av en hel stripe. Og du kan spise 5 små skiver. Fargingen vil være den samme, men følelsen av tilfredshet er større. Dette prinsippet gjelder for alle søtsaker: kutt godteri, pepperkaker og til og med informasjonskapsler i små biter. Deretter, som i kampen mot enhver annen avhengighet, reduserer du gradvis mengden søtsaker.
5. Viktig psykologisk mottakelse i kampen mot søtsuget - bli distrahert og øke endorfinnivået på en måte som ikke gjør det avhengighetsskapende . Tenk på hva annet som personlig kan distrahere deg fra vanen med å spise søtsaker og glede deg? Kanskje dette er en tur eller en lek med barn, eller kanskje synge favorittsangene dine med en gitar osv. For hver vil denne listen være individuell. Men essensen er den samme - produksjonen av endorfiner - gledens hormon, så vel som å distrahere deg selv for ikke å tenke på søtsaker. Gleden vil være så fullstendig som mulig når vi sysler med nettopp nyttig arbeid.
6. Øk mengden lykkehormoner som bidrar fysisk trening. Velg den type fysisk aktivitet som passer best for dine behov. Det kan bare være å gå i raskt tempo, løpe eller kanskje fysisk arbeid i landet. Hovedsaken er at det blir mindre lyst til å muntre deg opp med søtsaker.
7. Viktig regel – få nok søvn. Mangel på søvn fører til konstant tretthet som noen tar feil av sult. Som nevnt ovenfor er den enkleste måten å overdøve den på søt. Blant annet som følge av mangel på søvn oppstår hormonelle forstyrrelser som medfører økt appetitt. Ja og nok god søvn reduserer stress i kroppen, og du vil ikke gripe det.
Åndelige aspekter ved søt spising som en slags lidenskap for fråtsing
«Vi har behov for næring, eller for å spise og drikke. Den som arbeider i synd, blir utsatt for flerspising, søt-spising, fest, drukkenskap og lignende. En slave av sannheten må man elske avholdenhet for å spise mat og drikke med måte – og i henhold til Kirkens charter. ()
Det er veldig praktisk å begynne å avvenne seg fra trangen til favorittsøtsakene dine i fasteperioden. På fastedager kan du forsterke deg med honning eller syltetøy, men husk tiltaket og ikke misbruk den formelle tillatelsen til disse produktene.
"... Du spiser brød, søtsaker, tenk på ekte brød, som gir evig liv til sjeler - om Kristi legeme og blod og hunger etter dette brødet, det vil si, ønsker å ta del av det oftere; du drikker vann eller te, eller honning, søtsaker eller annen drikke, tenk på den sanne drikken som slukker sjeler som brenner av lidenskaper - om Frelserens mest rene og livgivende blod ... "Rettferdige Saint John of Kronstadt" Hvordan å oppnå hellighet”
Det må man huske på sliter med lidenskap(i dette tilfellet, med lidenskapen til fråtsing) er alltid ledsaget av motstand fra fienden. Derfor er det viktig å styrke sin åndelige styrke med inderlig bønn, bekjennelse av denne synden, hyppig nattverd og å ta hellig vann.
«Vi kan ikke tvinge en person som nettopp har kommet til kirken til å leve av brød og vann. Men asketene ville neppe spise kaken. Hver sin smak. Når han vokser åndelig."bue. Dimitri Moiseev, lærer ved Kaluga Theological Seminary
Så deilig det er å føle seg fri fra sukkersuget når synet av en kake ikke gir deg lyst til å spise den uten feil. Når vi, av frykt for å ødelegge det mest ønskelige forholdet til Kristus, gir opp trangen til å spise mer og mer søtt. Hvis det er disse øyeblikkene som vil motivere deg til å stå på med Guds hjelp i et forsøk på å utrydde skadelig avhengighet, så vil alt definitivt ordne seg. Vær trygg.
Hva ligger bak det akutte ønsket om å umiddelbart spise noe søtt eller kvele av lykke på en krukke med syltede agurker? Hvor kommer disse latterlige utidige begjærene fra? Gravide kvinner, sier de, er alle tilgivelige, men når en lidenskap for kaker eller syltede agurker våkner hos en voksen fornuftig person, er det rart og til og med skremmende: det er ikke kjent hva annet som kan forventes av en kropp som tidligere hadde spist og drakk disiplinert det de gir den. MedAboutMe fant ut hva som ligger bak lidenskapen for søtt og salt?
Det er faktorer som forvirrer kroppen og påvirker appetitten, selv om generelt sett er alt i orden. Så, fra barndommen, assosierer de fleste deilig mat Med positive følelser. Psykologer tror at ønsket om å spise søtt stress og tristhet er assosiert med et underbevisst ønske om å returnere følelsen av en ferie i barndommen, da en overflod av søtsaker ble forbundet med bursdager og andre festlige datoer.
Forskere gir en annen forklaring. Under stress skjer en massiv frigjøring av glukose i. Dermed kommanderer kroppen: "kjemp eller løp!" - en instinktiv reaksjon på enhver ekstern trussel, uansett hvordan den ser ut. Men vi har levd i en sivilisert verden i lang tid og har lært å løse problemer uten å stikke av og uten å ødelegge en motstander på stedet, så glukose forblir uavhentet. For behandlingen må bukspyttkjertelen frigjøre en stor mengde insulin i blodet. En økning i insulin og et påfølgende fall i blodsukkernivået fører til en akutt sultfølelse - og en person blir trukket med fryktelig kraft til kjøkkenet for å gjenopprette blodsukkernivået.
Det har også blitt observert at folk som lever i en tilstand av stress ofte liker fet mat. Ofte kombineres sug etter fett og søtt i form av en morderkombinasjon - en kake med smørkrem. Forskere forklarer det på denne måten: fordøyelsen av fett kaster en person inn i et halvt sovende nirvana, når ingen irriterende faktorer kan rokke ved hans ro. En slags flukt fra virkeligheten: fett slapper av, og søtt forbedrer humøret.
Du kan stabilisere din egen psyke ved å øke nivået av hormonet serotonin, som ofte kalles "hormonet Ha godt humør". Og for sin produksjon krever aminosyren tryptofan. Det vil si at en slags "antidepressiva" vil være produkter som inneholder i stort antall tryptofan - fjærfekjøtt, nøtter, meieriprodukter, spesielt ost.
Men det er ett betydelig problem: å gripe stress er en farlig praksis, det fører til dannelsen av en ekte avhengighet. Derfor er det bedre å ikke misbruke ernæring som en måte å gjøre verden lysere på. Du kan for eksempel oppnå frigjøring av lykkehormoner, endorfiner, ved å gå på treningsstudio for å trene.
En annen viktig faktor få oss til å tenke på mat er mangel på søvn. Ikke for ingenting, ifølge en studie utført av forskere fra University of Colorado Boulder, fører mangel på søvn til forbruket av 385 kcal ekstra.
Det er bedre å erstatte energidrikker med mineralvann i kombinasjon med en tur på frisk luft og kveldstrening. En blusset appetitt er bedre for å tilfredsstille mat med høyt proteininnhold, som lar deg opprettholde metthetsfølelsen mye lenger.
Men noen ganger er det nok søvn, og livet er stabilt og målt, og huset er fullt av lykke, men likevel trekker det - til salt eller søtt. Hva er i veien?
Årsaken
En ukontrollerbar trang etter salt er det første tegn på mangel på natrium i kroppen. Tilknyttede symptomer- tørr hud, kvalme, økt hjertefrekvens og tap av appetitt, følelse av muskelsvakhet. Natriummangel kan utvikle seg mot bakgrunnen saltfrie dietter samt for eksempel graviditet. Sistnevnte er forklart av det faktum at volumet av blod øker nesten 2 ganger, og å opprettholde vann-saltbalanse samme mengde natrium er nødvendig. Som et resultat kompenserer ikke de vanlige volumene av utgiftene hans, og kvinnen føler et akutt "trang etter salt".
Dehydrering er en annen grunn til saltsuget. Denne tilstanden utvikler seg på bakgrunn av visse sykdommer som følge av diaré eller oppkast, men kan også være et resultat av intens trening, når mye natrium går tapt gjennom svette. Idrettsutøvere og folk som er kjent med tung fysisk anstrengelse kjenner til et slikt paradoks som et akutt ønske om å drikke og et like akutt ønske om å spise noe salt. Dette er også et resultat av mangel på natrium på bakgrunn av et betydelig tap av væske gjennom svette.
Ønsket om salt kan også være forårsaket av mangel på andre elektrolytter: kalsium, sink, magnesium. Alle er involvert i arbeidet til de nervøse og muskelsystemer. Med deres akutte mangel utvikles hodepine, kramper, spasmer.
Hva skal man spise?
I stedet for chips og salte kringler som er skadelige for kroppen (som passer så godt med ikke mindre skadelig øl), kan du drikke et glass vanlig vann med en kvart teskje salt. Det anbefales heller ikke å kaste seg over sylteagurk, saltfisk og annen mat med mye salt. For det første påvirker det produksjonen av magesaft negativt, og for det andre fører det til en endring i blodtrykket.
Årsaken
Et akutt ønske om å spise noe søtt er ofte en refleksjon av mangel på glukose i blodet og noe mineraler i kroppen, spesielt magnesium. Tap av magnesium hos kvinner er ofte forbundet med menstruasjon, og hos idrettsutøvere - med intens trening, når kroppen bruker magnesium på muskelarbeid.
Søtsug kan også knyttes til krommangel. Det er en del av en ekstremt viktig forbindelse - glukosetoleransefaktor. Ifølge en teori dannes krom sammen med et kompleks som er involvert i reguleringen av blodsukkernivået. Det øker også cellenes følsomhet for insulin og påvirker deres interaksjon. Derfor, med en mangel på krom, mottar ikke kroppen nok glukose, selv om det spruter i blodet i tilstrekkelige mengder, og som et resultat blir en person desperat tiltrukket av søtsaker.
Hva skal man spise?
Det er ikke nødvendig å spise sjokolade for å takle magnesiummangel og akutt søtsug. Magnesium er tilstrekkelig i nøttesmør, solsikkefrø, mandler og sjømat.
Og for å kjenne på den søte smaken og samtidig ikke få ekstra kalorier, kan du velge frukt med lite fruktose: bær, epler, kiwi og ananas. Fra krydder slukker søt kanel tørsten godt.
En av de beste kildene krom - ølgjær, den er tilstede i dem i form av et kompleks, som absorberes av kroppen vår nesten fullstendig. Listen over andre matvarer som er rike på krom inkluderer ost, egg, kalvelever, sopp, grønnsaker, belgfrukter, etc. Det er viktig at du i tilfelle krommangel ikke i noe tilfelle kan undertrykke søtsuget, faktisk med søtsaker . Krom, på bakgrunn av overflødig blodsukker, skilles ut i urinen, som et resultat vil mangelen bare øke.
Ta prøven Kjenner du prinsippene spise sunt? Ta testen og finn ut hele sannheten om kostholdet ditt!Hjalp oss:
Evgeny Arzamastsev
Kostholdsekspert ved Senter for estetisk medisin Margarita Koroleva
Verdens helseorganisasjon anslår at en typisk russer spiser rundt 100 gram sukker per dag. Til tross for det mer eller mindre smertefritt, kan menneskekroppen ikke behandle mer enn 50 g av et søtt tilsetningsstoff. Og moderne Vitenskapelig forskning assosierer hardnakket overflødig sukker på menyen med så alvorlige sykdommer som diabetes, hypertensjon, slag og hjerteinfarkt, og tykktarmskreft. Denne listen alene er nok til å glemme brus og boller for alltid. Men det er en nyanse.
Historier om farene ved sukker, dessverre, kan ikke tvinge søtsuget til å nekte godteri. Amerikanske biologer har lenge foreslått å sette likhetstegn mellom søt gift og alkohol og tobakk. og begynne ærlig talt å kalle det et stoff. Ikke for skandaløshetens skyld: Mekanismen for hjernens reaksjon på sukker er ikke mye forskjellig fra avhengigheten som utvikler seg, for eksempel, med hvert nytt glass champagne.
Et av de mange eksperimentene om dette emnet er veiledende. Forskere fra Princeton University matet rotter daglig med sukker, og økte dosen gradvis. Alle var glade. Men en dag, forferdelig for gnagere, ekskluderte folk søtsaker fullstendig fra menyen. Hva tror du? Dyrene ble rastløse, irritable og aggressive, og hvis de kunne, ville de sikkert klage på hodepine og lysten til å bite. Generelt overlevde de stakkars rottene en typisk abstinens uten den ettertraktede dosen.
Men tilbake til folk. De fleste av oss har svelget vårt første søte stoff før vi kunne snakke forståelig, og i flere tiår opprettholdt en dårlig tilknytning ved å kjøpe «noe for te». Vi kan ikke bare slutte å spise sukker, uansett hvor viljesterke folk er., spør en hvilken som helst narkolog. Men vi kan gradvis (dette er en nøkkelbetingelse for suksess) redusere mengden søtsaker i vårt eget kosthold til et minimum eller til og med til null.
WH-eksperter har formulert noen regler for de som har tenkt å gi opp desserter en dag. Få en handlingsplan.
- Få nok søvn. Ja, så enkelt er det. Menneskekroppen tolker mangel på søvn som stressende situasjon– og sender handlende hormoner som regulerer appetitten. En søvnløs natt er nok til at du spiser mer enn 200 ekstra kilokalorier neste dag, med prioritet til raske karbohydrater dvs sukker. En godt uthvilt person er mindre tiltrukket av kaker – bevist i Harvard.
- Analyser kostholdet ditt. En uimotståelig søtsug viser seg ofte som et symptom på mangel på krom, sink eller magnesium (eller kanskje alt på en gang). Bare en blodprøve kan fastslå dette med sikkerhet, men for sikkerhets skyld, sjekk hvor regelmessig produktene fra listen på slutten av artikkelen vises på tallerkenen din.
- Spis protein. Dette er en måte å holde blodsukker- og insulinnivåene stabile og dermed mindre søtsug. Ideelt sett bør protein inntas ved hvert måltid, men definitivt til frokost. Med proteiner mener vi ikke bare kjøtt og fisk, men også nøtter, frø, egg, belgfrukter.
- Spis lite og ofte. Tanker om å kaste informasjonskapsler oppstår ikke engang hos folk hvis sukkernivåer ikke svinger dramatisk i løpet av dagen. Prøv å spise hver 2-2,5 time (selvfølgelig, fordel volumet slik at det ved slutten av måneden ikke ligner en ballform) - og du vil legge merke til det når du ikke trenger å bekymre deg akutte angrep sult, er det lettere å gå forbi konditorier.
- Hold søtsaker ute av syne. Hvis det er et stykke kake i kjøleskapet og pepperkaker i skuffen, vil fristelsen til å spise dem beseire eventuelle løfter. Så det er enkelt: ikke kjøp det som ikke er nyttig for deg. Og når du er vant til å spise søtsaker (kaffepauser med kolleger, møter med venner, morgente), hold sunnere alternativer til sjokolade og croissanter for hånden. Det kan være sesongens frukt og bær, honning, tørket frukt.
- Bevege seg. Vanlig øvelse - riktig vei takle daglig stress, som ofte er skyld i vår følelsesmessige tilknytning til sjokolade og syltetøy.
- Legg til sunt fett. De er ekstremt viktige for den hormonelle stabiliteten i kroppen og hjelper deg å føle deg mett lenger. Sunn umettet fett finnes i avokado, nøtter og frø, olivenolje.
- Lag mat hjemme. For å redusere mengden sukker som kommer inn i kroppen, må du begrense industrielt bearbeidet mat så mye som mulig. Søtningsmidler tilsettes nå selv til dumplings og pickles, og den eneste måten unngå overflødig - reguler personlig mengden sukker i maten. Her er et enkelt eksempel: i sammensetningen av koteletter kjøpt i matlaging, sirup eller noe sånt vil nesten helt sikkert være; i et kjøttstykke som du selv gjør om til koteletter hjemme - nei.
- Slutt å drikke kalorier. Enhver form for flytende sukker er verre enn fast føde med ham. Sukkerholdige drikker fører stoffet rett til leveren din uten engang å prøve å skape en illusjon av fylde. Derfor, etter å ha drukket limonade innimellom, provoserer du deg selv til å spise stadig flere raske karbohydrater.
- Tilsett krydder Kanel, muskat og kardemomme søter mat naturlig, hjelper til med å regulere blodsukkeret og kontrollere avhengigheten din.
Jeg har elsket søtsaker siden barndommen. Imidlertid har kjærligheten til søtsaker aldri vært et problem for meg: et aktivt travelt liv og sport bidro til å forbrenne ekstra kalorier, og figuren forble slank. Vanskelighetene begynte da jeg bestemte meg for å si farvel til en annen dårlig vane: røyking.
Siden jeg ønsket å slutte å røyke så fort som mulig, reduserte jeg ikke antallet sigaretter gradvis, men forlot dem rett og slett. Merkelig nok stoppet røykesuget ganske raskt. Men det var ikke mulig å overliste kroppen: den trengte snarest en erstatning for forbudte sigaretter.
Selv la jeg ikke merke til hvordan min kjærlighet til søtsaker ble til en ekte mani. Nå spiste jeg sjokolade og søtsaker konstant - før, etter, og noen ganger i stedet for vanlig mat. En måned senere følte jeg de første resultatene av en slik "diett": huden var dekket med små kløende flekker, neglene brakk ofte, håret ble matt. I tillegg kom jeg på fire uker med fem kilo – favorittbuksene og stramme skjørtene passet ikke på meg.
Da jeg innså hva min kjærlighet til kaker hadde ført meg til, falt jeg først i en liten panikk. Men så bestemte jeg meg: siden jeg var i stand til å gi opp sigaretter, kan jeg glemme søtsaker. Jeg bestemte meg for å handle med favorittmetoden min: Jeg ekskluderte søtsaker fullstendig fra kostholdet.
De første tre dagene opplevde jeg et skikkelig sammenbrudd: kroppen krevde insisterende det vanlige søt mat. På den fjerde dagen var det et sammenbrudd: Jeg oppdaget ved et uhell en boks med søtsaker gitt av noen i kjøkkenskapet. Bevisstheten kom tilbake til meg først etter at jeg pakket ut det siste godteripapiret. Etter å ha gått gjennom noen flere resultatløse forsøk på å gi opp søtsaker, innså jeg at på denne måten ville jeg ikke oppnå noe. Da bestemte jeg meg for å ta det steg for steg.
Den første fasen av min kamp var etableringen av en diett. Søt har nå blitt en dessert, ikke en måltidserstatning. Samtidig prøvde jeg å ta en matbit hver tredje til fjerde time, og jeg tillot meg søtsaker eller sjokolade bare til tre om ettermiddagen.
Jeg skjønte raskt at følelsen av sult er min hovedfiende. For å bli kvitt ønsket om å ødelegge en sjokoladeboks på en gang, må du spise ofte, sakte og tygge godt. Hvis det ikke var tid til å lage mat, spiste jeg ferske nøtter eller frø, men ikke søtsaker.
Jeg fant ut at karbohydrater, som inkluderer favorittgodbitene mine, forårsaker en skarp frigjøring av insulin i blodet. Da synker nivået av dette hormonet veldig raskt, og sulten kommer tilbake. Men proteiner forårsaker ikke hopper insulin, slik at de metter lenge.
Nå, så snart jeg fikk lyst til å ta et godteri eller en kjeks, spiste jeg en håndfull nøtter, eller et par skiver ost, eller litt mager cottage cheese. Helt uventet "smakte" jeg og soyaprodukter.
Det viste seg at tofuost med ulike tilsetningsstoffer er mye mer smakfull enn vanlig ost, og en pose soyanøtter er en utmerket erstatning for kaloririke valnøtter eller mandler.
Jeg inkluderte også proteinrike belgfrukter i kostholdet mitt: en siderett med røde eller hvite bønner, linsesuppe som metter perfekt og forsyner kroppen essensielle aminosyrer og vitaminer.
Som et resultat av alle disse innovasjonene, etter en uke, har suget etter søtsaker blitt merkbart redusert. Det hjalp også at jeg begynte å drikke mindre kaffe: uten det ville jeg ikke lenger sitte om kvelden med en sjokoladeboks.
Neste steg var innføringen av den "søte" timeplanen. Fra nå av kunne jeg nyte favorittkakene og søtsakene mine annenhver dag. Det tok meg to uker å fikse denne regelen.
Til å begynne med var det spesielt vanskelig å leve hele dagen uten de vanlige delikatessene, men jeg oppmuntret meg selv til at «jeg tar igjen i morgen». Men dagen etter, etter litt innsats, klarte jeg å ta meg sammen og ikke overgå den vanlige "godteri"-normen. Forresten, hvordan bivirkning en herlig følelse av å nyte din favoritt delikatesse kom. Hvis jeg tidligere sendte kaker eller sjokolade inn i munnen min, uten å legge merke til deres fantastiske smak, begynte jeg nå å nyte hver søt bit.
Etter to uker visste jeg at det var på tide å gå videre. Nå var søtsaker tillatt en gang hver tredje dag, og en gang om dagen. Jeg "begrenset" mengden mat jeg spiste, og tillot meg ett måltid eller fem karameller, eller to sjokoladegodteri, eller tre kjeks, eller tre ruter sjokolade, eller en skje med is. Forresten, erstattet jeg gradvis søtsaker og syltetøy med tørket frukt: med samme eller lavere kaloriinnhold er de mye mer nyttige, siden de inneholder fiber, vitaminer og ikke er skadelige for tennene.
Det var på dette tidspunktet jeg hadde ideen om at andre søte retter kan gjøres ikke så skadelige. Først prøvde jeg å lage min egen is. Jeg tok mager yoghurt med min favoritt ferskensmak, blandet den med en moset banan, la blandingen i en plastbeholder og sendte den til fryseren. Og etter tre timer nøt jeg en fantastisk velsmakende og sunn godbit. Et stort pluss med hjemmelaget is er et stort utvalg av smaker.
I tillegg til yoghurt med en rekke tilsetningsstoffer, kan fruktpuréer også fryses, og juicen deres lager fantastisk fruktis. Jeg liker for eksempel iskrem laget av modne skrellede bananer eller druer uten frø. Det viktigste er ikke å overeksponere fruktene i kulden, ellers blir de for harde og nesten uspiselige.
Inspirert av suksessen med å erstatte butikk-is med hjemmelaget is, begynte jeg å lete etter oppskrifter på andre søtsaker som jeg kunne lage selv. Jeg likte godt oppskriften på tørket fruktgodteri.
Det er nødvendig å rulle svisker, tørkede aprikoser, tranebær og andre favoritt tørkede frukter gjennom en kjøttkvern, rulle baller fra den resulterende blandingen og tørke dem i ovnen i 10-12 minutter. Deretter må du vente til søtsakene er avkjølt og legge dem i en boks. Det viser seg veldig velsmakende og sunt.
Forresten, krydder hjalp meg mye i kampen mot søtsaker. For eksempel om morgenen koker jeg nå ofte søt grøt uten sukker, noe som effektivt reduserer lysten til å avskjære godteriet. To eller tre minutter før klargjøring, må du legge til en kvart teskje kanel og litt vanilje til havregryn eller perlebygg. Tro meg, denne retten lukter ferske boller fra et konditori.
Kanel og vanilje kan også gjøre vanlige epler og pærer til en deilig godbit. Prøv å bake frukthalvdeler i ovnen, drysset med en liten mengde av disse krydderne - du får en herlig diettdessert. Og i sesongen lager jeg ofte fersken- og aprikospuré med kanel og vanilje.
Jeg må si, veldig snart skjønte jeg at det ikke var så mye sult eller ønsket om å spise sjokolade som fikk meg til å strekke meg etter søtsaker, men heller kjedsomhet, harme, irritasjon. Favorittdelikatesser muntret opp, trøstet, underholdt og krevde ikke noe tilbake.
Å takle vanen med å spise søtsaker viste seg å være mange ganger vanskeligere enn å justere kostholdet. Det var nødvendig å finne på en slags erstatning for den vanlige søte "dopen", gradvis avvenning for å finne trøst i en sjokoladeplate. Selvfølgelig går alle i denne saken sin egen vei. For eksempel hjalp det meg å gå i parken, ny interessante bøker og merkelig nok vaske huset.
Disse timene beroliger perfekt og lindrer stress, og viktigst av alt - får deg til å glemme mat. En annen fin måte å slappe av og bli distrahert på er å spille sport. Siden jeg meldte meg på aerobic hos nærmeste idrettslag, besøker ønsket om å avskjære godteri meg mindre og mindre, og vekten har endelig normalisert seg.
For rettferdighets skyld må det sies at søtsaker fortsatt er til stede i livet mitt. Jeg har lenge forstått at ingen produkter kan ekskluderes permanent fra kostholdet. Derfor tillater jeg meg fra tid til annen å fråtse i min favorittkremfudge og sjokoladekake. Søtsaker forble en nytelse for meg, men de sluttet å være meningen med livet. Og det er dette, og slett ikke de tapte kiloene, som jeg nå vurderer min viktigste prestasjon.
Lett hjemmelaget iskrem deilige krydder og frukt erstatter søtsaker med høyt kaloriinnhold.
Mitt program for gjenoppretting av avhengighet:
1. uke: fraksjonert ernæring hver tredje time, søtsaker kun til tre om ettermiddagen, snacks på proteinmat. 2-3. uke: reglene for den første uken, søtsaker er tillatt annenhver dag. 4-5. uke: søtsaker hver tredje dag, favorittgodbiter erstattes med tørket frukt og "hjemmelagde preparater".
Tips til søte elskere:
Hvis du vil bli kvitt overdreven avhengighet av søtsaker, må du ikke utelukke dem fra kostholdet ditt. Av og til kan du nyte god sjokolade eller favorittkaken din, men i svært små mengder.
Kontroller kostholdet ditt. Hvis du plutselig føler en uutholdelig søtsug, spis først et stykke ost, et egg, yoghurt eller en gulrot. Introduser sakte uvanlig mat i kostholdet, for eksempel soya, belgfrukter.
På de første stadiene kan du prøve søtsaker med sukkererstatninger. Men ikke glem at de ikke er mindre kaloririke enn ekte, så pass på mengden.
Vær kreativ: det er tusenvis av sunne, kalorifattige søtsaker du kan lage hjemme.
Prøv å finne ut det øyeblikket du har mest lyst på sjokolade eller søtsaker. Kanskje søtsaker for deg bare er en måte å distrahere deg selv fra kjedsomhet eller roe ned. I dette tilfellet, prøv å finne andre måter å slappe av på.
Prøv å drikke mindre kaffe. Det hjelper virkelig å diskret redusere forbruket av søtsaker. Men rent vann drikk mer, minst 1,5-2 liter per dag.
Gjør bokføring. For en uke, skriv ned hvor mye du bruker på godteri og sjokolade. Denne mengden vil helt sikkert få deg til å revurdere holdningen din til søte snacks.
Pass på å gå inn for sport, ha en aktiv hvile - og du vil glemme søtsaker .