SA Ang klasikong pagbabawas ng diyeta na pinakamalawak na ginagamit sa Czech Republic at Slovakia ay ang Academician Harvat Diet. Ang lahat ng iba pang makatwirang diyeta sa pagbabawas ay nagmula sa diyeta na ito. Sa una, ang diyeta na ito ay kinakalkula para sa isang taong may taas na 170 cm at timbang ng katawan na 70 kg.
Ang komposisyon ng diyeta ng Academician Harvat ay ang mga sumusunod:
Mga protina - 70 g = 1201 kJ (287 kcal);
taba - 40 g = 1557 kJ (372 kcal);
asukal - 60 g = 1030 kJ (246 kcal);
Kabuuan = 3788 kJ (905 kcal).
Indicative na menu para sa Harvat diet:
almusal: isang tasa ng tsaa o itim na kape na may saccharin, 100 ML ng gatas, 1 malambot na itlog, 1 cracker.
Tanghalian: 1 mansanas (humigit-kumulang 100 g)
Hapunan: walang sopas, 130 g walang taba na pinakuluang karne ng baka o veal; 100 g pinakuluang patatas (inasnan at dinidilig ng kumin sa panlasa, walang taba), 200 g hilaw na salad ng gulay, niluto nang walang taba (magdagdag ng lemon, sibuyas, bawang sa panlasa), itim na kape na may saccharin (o ilang iba pang artipisyal na matamis na sangkap ), mineral o ordinaryong tubig sa gripo.
meryenda sa hapon: isang tasa ng tsaa na may saccharin, 1 mansanas (humigit-kumulang 100 g).
Hapunan: 80 g lean ham, 1 itlog, 10 g butter (mantika ay maaaring gamitin sa nilagang gulay o magluto ng piniritong itlog, o magprito ng ham), tubig o tsaa na may saccharin.
Ang pagbabawas ng diyeta ng Harvat ay naglalaman ng karaniwang dami ng protina bawat araw, ibig sabihin, 1 g bawat kg ng timbang ng katawan. Lahat ng pagkain ay mababa sa asukal at taba. Ang asukal ay ganap na hindi kasama, ang pagkain ay pinatamis lamang ng mga artipisyal na matamis na sangkap (na may pagbabawas ng diyeta, sorbitol, na may mataas na calorie na nilalaman (1298 kJ bawat 100 g) at ginagamit sa isang diyeta sa diabetes, ay hindi dapat gamitin para sa pagpapatamis).
Sa lahat ng mga pagbabawas ng diyeta, kinakailangan upang matiyak na ang karne na kinakain ay walang taba, ang gatas ay semi-taba (na may 2% na taba), at ang mga keso ay mababa sa taba. Kinakailangan na ibukod ang asukal at lahat ng matamis (honey, tsokolate) mula sa diyeta, limitahan ang pagkonsumo ng patatas, bigas, mga produkto ng harina, puting tinapay. Hindi inirerekomenda na kumain ng mga pritong pagkain, dahil naglalaman ito ng maraming taba.
Ang pagkain ng asin at paminta ay nangangailangan ng kaunti, dahil ang mga maanghang na pagkain ay nakakapukaw ng gana.
Pinakamainam na ganap na ibukod ang mga sopas mula sa diyeta o gumamit lamang ng mga sabaw ng karne at gulay na walang sarsa ng harina, na may mga tinadtad na piraso ng karne at gulay.
Ang karne (kinakailangang sandalan) ay dapat luto sa hindi sa malaking bilang taba sa isang Teflon pan, sa isang grill, sa isang bakal na palayok, o pinakuluang sa tubig.
Ang side dish ay dapat na halos gulay. Ang mga gulay ay dapat na nilaga sa tubig, tinimplahan ng harina nang kaunti hangga't maaari.
Ang mga sarsa ay pinakamahusay na tinanggal mula sa diyeta nang buo.
Sa halip na mga cake, atbp., mga prutas, artipisyal na pinatamis na compotes, katas ng prutas atbp.
Sa lahat ng mga pagbabawas ng diyeta, kinakailangan upang kontrolin ang bilang ng mga joules na kinuha. Kung ang paggamit ng joules ay hindi lalampas sa halagang pinapayagan ng diyeta, kung gayon ang pagkawala sa timbang ng katawan ay ginagarantiyahan.
Gayunpaman, hindi natin dapat kalimutan na ang anumang diyeta ay matagumpay lamang kung ang tao pagkatapos mawalan ng timbang ay hindi muling kumain nang labis. Kung hindi, siya ay malapit nang magsimulang gumaling muli at, sa maikling panahon, ibabalik ang dati niyang timbang sa katawan.
Kapag sumusunod sa isang diyeta, hindi na kailangang iwasan ang labis na pisikal na aktibidad. Ang paglalakad at paggalaw sa sariwang hangin, trabaho sa hardin, katamtamang mga aktibidad sa palakasan ay ipinapakita. Gayunpaman, sa parehong oras, kinakailangan upang matiyak na ang pagtulog ay regular at sapat sa tagal.
Upang ang balat ay manatiling malusog habang sumusunod sa isang pagbabawas ng diyeta, kinakailangan na kuskusin ito nang lubusan araw-araw gamit ang isang tuyong brush. Ang ganitong pagkuskos ay nagpapabuti sa suplay ng dugo sa balat, na, kahit na matapos ang pagkawala ng dagdag na pounds, ay mananatiling nababanat.Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang balat ay dapat na lubricated na may kosmetikong gatas.
Dahil karamihan sa mga kababaihan ay gumugugol ng halos buong araw sa trabaho, ang sumusunod ay isang pagbabawas na diyeta na inangkop sa mga kondisyon ng pamumuhay at pagtatrabaho ng isang babaeng nagtatrabaho. Ang diyeta na ito ay para sa paggamot sa outpatient labis na katabaan sa Prague Institute of Cosmetics. Ang diyeta na ito batay sa diyeta ng Harvat, at ang bilang ng mga joules (5020-5442 kJ) ay itinakda depende sa likas na katangian ng trabaho at kasarian.
Ang diyeta ay ibinigay bilang isang halimbawa ng pagbabawas ng diyeta, na maaaring mabago kung ninanais, nang hindi lalampas sa tinukoy na bilang ng mga joules; ang diyeta ay may kasamang sapat na dami ng mga protina at mineral (karne, isda, mababang taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas), bitamina (gulay, prutas), at ang paggamit ng carbohydrate (harina, asukal, almirol) ay limitado sa limitasyon. Kung susundin mo ang pagbabawas ng diyeta, hindi inirerekomenda na kumain sa mga kantina ng pabrika, dahil ang calorie na nilalaman ng mga pagkain sa kanila ay mas mataas kaysa sa pinapayagan sa ilalim ng pagbabawas ng diyeta. Para sa tanghalian, pinakamahusay na kumain ng ilang uri ng malamig na ulam (halimbawa, puting yogurt o 100 g ng diet sausage, o 0.5 litro ng semi-fat milk, atbp.), Mga gulay, prutas, tsaa o kape na pinatamis ng artipisyal. pampatamis.
Samakatuwid, para sa tanghalian, dapat mong kainin kung ano ang inirerekomenda para sa unang hapunan, at para sa unang hapunan, sa kabaligtaran, mayroong isang mainit na ulam, dahil sa karamihan sa mga pamilya ay inihahain ang mainit na pagkain sa oras na ito. Sa diyeta na ito, ang lahat ng pagkain ay nahahati sa 6 na dosis (mga pagtanggap). Ang iba't-ibang posibleng mga opsyon, kung saan dapat kang pumili ng isa lamang, ang pinaka-angkop:
1. 7.00 am: almusal: tsaa na may saccharin (kape na may saccharin), 1 hard-boiled o soft-boiled egg (50 g lean meat o smoked meats, 50 g cheese, 70 g lean cottage cheese), 50 g bread;
2. 9.30 am: pangalawang almusal: 1 mansanas (1 saging, 1 orange, 1 suha);
3. 12.00: tanghalian: walang sopas, 100 g walang taba na karne (pinakuluang, nilaga, inihaw), 150 g patatas, (200 g vegetable salad),
unsweetened mineral water, kape o tsaa na may saccharin;
4. 15.00: meryenda sa hapon: 100 g ng prutas o gulay;
5. 5.30 pm: Unang hapunan: 100 g ng keso (2 itlog, 100 g ng walang taba na karne o pinausukang karne, 0.5 l ng semi-fat milk, 1 puting yogurt), 50 g ng tinapay;
6. 20.30: 2nd dinner: 50 g dietary sausage (50 g cheese, 1 egg, 0.25 l semi-fat milk), 1 mansanas (orange, tomato, banana, kohlrabi).
Sa diyeta sa itaas, ang asukal ay ganap na tinanggal, ang paggamit ng hindi nakatali na taba ay nabawasan ng 10 g bawat araw, ang pang-araw-araw na paggamit ng mga protina (karne, keso, gatas, itlog) ay 300 g, prutas at gulay - 500 g, at tinapay. - 150 g. Hindi na kailangang sabihin, na sa pagbabawas ng diyeta, kinakailangan na kontrolin ang timbang ng katawan araw-araw. Dapat mong timbangin ang iyong sarili sa parehong oras ng araw, hindi nalilimutan na pagkatapos maligo, maligo o bumisita sa sauna, iyon ay, pagkatapos ng matinding pagpapawis, ang timbang ng katawan ay magiging mas mababa kaysa sa aktwal na timbang. Kaagad pagkatapos ng pagkain o pag-inom ng likido, pinupunan ng katawan ang likidong nawala sa pamamagitan ng pagpapawis, at ang bigat ng katawan ay naibalik sa orihinal na halaga nito.
1) Pagbabawas ng diyeta. Hindi alintana kung bakit tumaba ang isang tao, inirerekomenda ng klasikal na gamot ang pagbabawas ng diyeta na naglalayong bawasan ang kabuuang paggamit ng calorie.
Ang mga pangunahing prinsipyo ng pagbabawas ng diyeta ay ang mga sumusunod:
a) Ang halaga ng enerhiya ng diyeta ay pangunahing binabawasan ng carbohydrates at taba. Caloric na nilalaman, isinasaalang-alang ang kasarian, edad, intensity ng trabaho at pagsasanay, normal na timbang ang mga katawan ay nababawasan ng 20-50% o higit pa, depende sa mga resultang nakamit.
b) Normal o bahagyang tumaas na nilalaman ng protina sa diyeta - hindi bababa sa 90-100 g. Pagkain ng protina pinatataas ang pangunahing metabolismo at pagkonsumo ng enerhiya ng katawan. Nag-aambag ito sa isang mas malaking pagpapalabas ng somatotropic hormone sa dugo at "pinapatay" ang pakiramdam ng gutom, na maaaring mangyari sa una dahil sa kakulangan ng carbohydrates sa diyeta. Ang diyeta ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 400-500 g ng mga pagkaing protina tulad ng karne, isda, cottage cheese, non-fish seafood. Ang mga puti ng itlog (mga omelette ng protina), kapag natutunaw, ay nagdaragdag ng paggasta ng enerhiya nang higit sa karne o cottage cheese.
c) Ang isang matalim na paghihigpit ng mga carbohydrates (hanggang sa 100-200 g bawat araw) ay nakamit lalo na sa pamamagitan ng pag-aalis ng asukal, kendi, matamis na inumin, atbp. Ang tinapay ay limitado sa 100-150 g bawat araw, at kung minsan ay hindi kasama sa kabuuan. Ang kanais-nais na tinapay ay hindi simple, ngunit may bran. Ang asukal ay pinapalitan ng saccharin, sweetilin at iba pang mga pamalit.
d) Ang halaga ng taba sa diyeta ay nabawasan sa 80 g. Ang 30-35 g ng halagang ito ay dapat na mga langis ng gulay.
e) Ang paggamit ng tubig ay limitado sa 1-1.2 litro bawat araw. Pinahuhusay nito ang pagkasira ng taba bilang pinagmumulan ng "panloob na tubig".
f) Limitahan ang pagkonsumo ng table salt sa 5-8 g bawat araw (ang asin na nilalaman ng mga ordinaryong produkto ay isinasaalang-alang din). Samakatuwid, ang pagkain ay niluto halos walang asin at kaunting asin lamang ang idinagdag sa panahon ng pagkain.
g) Ang mga inuming may alkohol ay ganap na hindi kasama. Ang alkohol, kahit na sa maliit na halaga, ay humaharang sa pagpapalabas ng somatotropin, at ito ay humahantong sa pagbaba ng asukal sa dugo at mga antas ng FFA. Bilang isang resulta - nadagdagan ang gana at labis na pagkain. Laban sa background ng pinababang pagtatago ng growth hormone, ang lahat ng pagkain na kinakain ay dumiretso sa taba. Bilang karagdagan, ang alkohol mismo ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya.
h) Ang mga pinggan at pagkain na nagpapasigla ng gana ay hindi kasama: mga pampalasa at maanghang na gulay, sabaw at sarsa mula sa karne, isda, kabute. Ang mga pinausukang karne at pinausukang produkto ay hindi kasama.
i) Ang mode 5-6 ay sinusunod solong pagkain. Upang magbigay ng sapat na pagkain, na kinakailangan para sa pakiramdam na busog, ang diyeta ay dapat maglaman ng sapat na dami ng mga gulay at prutas na mababa ang calorie - mansanas, repolyo, karot, pipino, atbp.
Bilang isang praktikal na doktor, maaari kong sabihin na ang klasikong pagbabawas ng diyeta ay hindi mabigat, ito ay medyo simpleng gamitin. Gayunpaman, mayroon din itong katamtamang epekto. Para sa tagumpay ninanais na resulta Ang diyeta na ito ay dapat sundin sa loob ng mahabang panahon. Ito ay angkop para sa pareho ordinaryong mga tao gayundin para sa mga taong aktibong kasangkot sa palakasan. Kung ang pagiging epektibo ng klasikal na pagbabawas ng diyeta ay hindi sapat, pagkatapos ay lumipat sila sa paggamit ng iba, hindi gaanong matipid na mga uri ng mga diyeta.
2) Therapeutic gutom. Ang therapeutic gutom ay ginagamit, sa kasamaang-palad, hindi kasingdalas ng nararapat. Malaking halaga ang naipon sa buong mundo. praktikal at siyentipikong karanasan ng therapeutic fasting. Sa ating bansa lamang, 2 doktoral, 32 master's theses, siyentipikong monograp at mga koleksyon ng mga siyentipikong papel mula sa karamihan iba't ibang lugar gamot. Opisyal na pinahintulutan ng Ministry of Health na magsagawa ng pangmatagalang pag-aayuno sa mga nakatigil na kondisyon - higit sa 20 araw sa tubig at maikling panahon - hindi hihigit sa 3 araw na walang tubig. Mas mahaba ang hindi opisyal na ginamit na mga termino!
Gayunpaman, ang nakakagamot na gutom ay hindi kailanman malawakang gagamitin nang tumpak dahil sa pagiging epektibo nito. Ang medisina ay isang negosyo tulad ng iba. Ang pagpapagaling sa maysakit ay parang pagpapakain sa nagugutom minsan at magpakailanman. Wala ka nang maibebenta sa kanya at hindi ka na kikita sa kanya. Samakatuwid, ang buong taktika ng modernong gamot ay batay hindi sa pagpapagaling sa pasyente, ngunit sa "paggamot" sa kanya. Ang pagbubuklod sa pasyente sa mga doktor ay nagbibigay sa kanila ng isang matatag na kita, at ang kalakaran na ito ay lumalala lamang sa paglipas ng panahon. Sa harap ng aking mga mata, ang mga napakabisang gamot at mahusay na pamamaraan sa pag-opera ay inaalis sa sirkulasyon. Kahit na ang mga fillings ay nagiging mas at mas matibay. Ang ekonomiya ay nagdidikta ng sarili nitong mga batas. Bumalik tayo, gayunpaman, sa ating paksa. Ang mahabang panahon ng pag-aayuno ay ginagamit sa kanilang pagsasanay kahit na ng mga bodybuilder - mga taong lalo na nag-aalala tungkol sa paglaki ng kanilang masa ng kalamnan. Personal kong kilala ang ilang mga tagahanga ng kanilang sariling kalusugan. Minsan sa isang taon nagugutom sila sa loob ng 20-30 araw. Sa panahong ito, nawawala ang lahat ng taba at bahagi ng mass ng kalamnan. Ito ay sinusundan ng isang 20-30 araw na panahon ng pagbawi. Ang isa pang tatlong buwan ay ginugol sa pagbawi ng kalamnan, na nangyayari nang napakabilis salamat sa "memorya ng kalamnan". Pagkatapos nito, halos isang buong taon pa ang natitira para sa pag-unlad sa pangangalap ng kalamnan.
Ang isang detalyadong paglalarawan ng therapeutic fasting ay hindi ang layunin ng aklat na ito, kaya tatalakayin ko lamang ito sa sa mga pangkalahatang tuntunin. Sa katamtamang labis na timbang, kung minsan ang isang mahabang kurso ng curative fasting ay sapat na upang mapupuksa ang parehong labis na timbang at sakit. Sa matinding labis na katabaan na may isang buong "palumpon" magkakasamang sakit gumastos ng pag-aayuno sa pamamagitan ng fractional method. Ang fractional na paraan ay ang mga sumusunod. Ang isang pinaikling kurso ng therapeutic fasting ay isinasagawa para sa isang panahon ng 10-15 araw, na sinusundan ng parehong panahon ng pagbawi. Ito ay sinusundan ng isang paghinto ng 10-15 araw at muli ng isang medium-term na kurso ng therapeutic fasting, na sinusundan ng pagbawi. Ang mga nasabing fraction ay gumagastos ng 5-6. Minsan 10-12.
Maaaring pagalingin ng fractional fasting ang labis na katabaan sa anumang antas at anumang pinagmulan. Maaari kong kunin ang kalayaan sa paggawa ng ganoong pahayag, dahil. Wala pa akong nakitang negatibong resulta.
Nag-uusap kami, siyempre, tungkol sa mga may sakit. Ang isang malusog na tao ay walang insentibo na sumailalim sa kanyang sarili sa gayong mga pagsubok, dahil napakahirap magutom, anuman ang sabihin ng sinuman sa paksang ito.
Gusto kong i-elaborate paulit-ulit na pag-aayuno walang tubig, ang tinatawag na "dry" na pag-aayuno. Ito ay kinakailangan dahil ito ay napakalawak na ginagamit kapwa sa maginoo na medikal na kasanayan at sa sports. Parehong upang mabawasan ang timbang, at upang gamutin ang mga sakit at pinsala sa sports. Dahil sa maikling tagal nito, hindi ito nangangailangan ng pag-istasyon at maaaring magamit nang walang pagkaantala mula sa pang-araw-araw na buhay.
Sa pangkalahatan, ang "tuyo" na pag-aayuno ay mas mahirap para sa karamihan ng mga tao kaysa sa "basa" na pag-aayuno, samakatuwid, upang mabawasan ang timbang, ginamit ito kamakailan lamang at, dapat kong sabihin, na may napakalaking tagumpay. Kung sa panahon ng normal na pag-aayuno sa tubig ang isang tao ay nawawala mula sa 1 kg hanggang 500 g ng timbang bawat araw, pagkatapos ay sa panahon ng dry fasting, ang pagbaba ng timbang ng katawan ay umabot sa 3 kg bawat araw.
Ang "panahon" ng tuyong pag-aayuno ay nagsimula sa paggamot ng mga sipon. Hindi ko ilalarawan ang lahat ng problemang dala ng sipon sa atin. Kilala na sila. Isang bagay lang ang sasabihin ko: humigit-kumulang 25% ng ating buhay ang inalis sa atin ng sipon, at sa pamamagitan lamang ng paglutas ng problemang ito, awtomatiko tayong nakakakuha ng isang solidong pagtaas sa dami ng ating buhay, hindi sa pagbanggit ng pagpapabuti sa kalidad nito.
Kung mas abala ang isang tao, mas hindi siya mapakali ng pinakakaraniwang sipon (ARI), hindi pa banggitin ang isang seryosong impeksiyon gaya ng trangkaso. Nalalapat din ito sa parehong mga mataas na kwalipikadong atleta at mga taong namumuno sa isang aktibong buhay sa negosyo. Isipin ang sitwasyon: isang tiket sa eroplano ay nabili na. Sa ilang araw, darating ang napakalaking kumpetisyon, kung saan ang isang tao ay naghahanda marahil sa buong buhay niya, isang seryosong pulong sa negosyo, isang bakasyon sa mga isla sa huli. Ang sipon ay maaaring tumama sa pinaka hindi angkop na sandali. Ang pisikal na labis na karga, ang pagkapagod sa nerbiyos ay maaaring makaapekto, sa huli, maaari ka lamang makakuha ng impeksyon mula sa ibang tao. Ang ating mga tao ay walang mga kumplikado, lahat ay madaling bumahing sa mukha ng isa't isa, walang seremonya, halos dumura.
Paano gamutin ang ARI sa ang pinakamaikling panahon? Hindi ko na talaga alam mabisang lunas kaysa sa panandaliang pag-aayuno na walang tubig. Minsan nangyayari na ang isang tao ay tumuntong sa gangway ng isang eroplano habang nilalamig, at bumaba sa hagdan na malusog na. At lahat ng ito salamat sa panandaliang dry fasting.
Ang salitang "pag-aayuno" ay nakakatakot sa mga tao. Ito ay hindi sinasadya na nagdadala ng ilang uri ng negatibong kahulugan. Samakatuwid, sa lahat ng mga gawaing pang-agham ay pinalitan ito ng isang mas madaling natutunaw na terminong "pagbabawas at pandiyeta therapy".
Kaya, nahuli ka ng sipon sa maling oras. Maging makatotohanan tayo at agad na subukan upang matukoy ang ating mga kakayahan, dahil ito ay higit na nakasalalay sa anyo ng karaniwang sipon. Kung nagkasakit ka ng isang simpleng acute respiratory disease, pagkatapos ay sapat na ang 1-2 araw para gumaling ka. Kung ikaw ay may trangkaso, kung gayon ikaw ay nakikitungo sa isang mas mapanganib na virus at hindi ka makakaalis nang wala pang 3 araw ng dry fasting.
Kung bigla kang nakaramdam ng hindi maganda, namamagang lalamunan at ilong, dapat na agad na simulan ang pag-aayuno, nang walang pagkaantala kahit isang oras. Ang mga virus ay napakarupok na nilalang. Sa sandaling mayroon sila cellular na istraktura, ngunit pagkatapos, sa proseso ng ebolusyon, sila ay naging mas simple at naging mas simple kaysa sa pinakasimpleng cell. Ang virus ay isang strand lamang ng DNA (RNA) na napapalibutan ng isang shell. Walang iba. Pagpasok sa cell, ipinapasok ng virus ang DNA nito sa DNA ng cell at nagsisimula itong gumawa ng virus. Dagdag pa, ang proseso ay nagpapatuloy tulad ng isang avalanche. Ang cell ay namatay, at ang isang malaking bilang ng mga virus ay kumalat pa, na nagiging sanhi ng sakit.
Paano simulan ang pag-aayuno? Ang pinakaunang bagay na magsisimula ay ang paglilinis ng bituka. Maraming mga pseudo-scientific at pseudo-popular na mga libro, na nagsasabi na hindi kinakailangan na linisin ang mga bituka, walang labis sa katawan. Maniwala ka sa akin, isang doktor na may mahusay praktikal na karanasan: laging maraming sobra sa katawan. Ang gastrointestinal tract ng tao ay may haba na higit sa 12 metro at nagdadala ng hindi bababa sa 3 kg ng mga nilalaman. Sa 3 kg na ito, eksaktong kalahati (1.5 kg) ay mga mikrobyo. Isipin mo na lang! Patuloy kaming nagdadala ng isa at kalahating kilo ng mikrobyo sa aming sarili. Ang ating immunity ay nasa pare-pareho ang boltahe dahil sa paglaban sa mga mikrobyo na ito. Ang pagkakaroon ng pag-alis ng isa at kalahating kilo ng microbial mass, nakakakuha kami ng isang malaking microbial discharge at ngayon ay hindi mahirap para sa aming kaligtasan sa sakit na makayanan ang ilang gramo ng microbes sa ilong o lalamunan.
Sa lahat ng oras, ang isang enema ay itinuturing na isang mainam na paraan para sa paglilinis ng mga bituka (bagaman sa pangkalahatan ay hindi ito ganoon). Para sa isang enema, kinakailangang mainit na tubig ang kinuha kasama ang pagdaragdag ng potassium permanganate (potassium permanganate). Nililinis lamang ng Enema ang malaking bituka at ito ang pangunahing disbentaha nito. Maliit na bituka nananatiling hindi malinis. Gayunpaman, ang karamihan sa mga mikrobyo ay matatagpuan sa malaking bituka.
Ito ay pinaka-ganap na posible upang linisin ang buong gastrointestinal tract mula sa tiyan hanggang sa malaking bituka sa tulong ng isang saline laxative. Ang pinakamahusay na saline laxative sa lahat ng oras ay magnesium sulfate o simpleng magnesia. Para sa mga layuning ito, ito ay ginawa sa pulbos. Bago mag-ayuno, kumuha ng 25-50-75 g ng magnesium, depende sa timbang ng katawan. Ito ay kumikilos osmotically. Sa araw, ang buong gastrointestinal tract ay naglalabas ng mga 12 litro ng digestive juice. Sa pamamagitan ng pag-akit sa kanila sa lumen ng bituka, ang magnesia ay nakakasagabal sa reabsorption at nagiging sanhi ng isang laxative effect. laxative effect lalo pang pinalala ng pag-inom ng maraming tubig.
Matapos linisin ang mga bituka gamit ang enema o laxative, ang susunod na araw ay itinuturing na araw ng pag-aayuno. Sa araw na ito, walang makakain at walang maiinom.
Kaagad pagkatapos ng pagsisimula ng pag-aayuno, ang mga sintomas ng sipon ay nagsisimulang mawala nang napakabilis: ang paghinga ay nagiging mas madali, nagpapabuti. pangkalahatang estado, bumababa ang temperatura, nawawala ang runny nose. Kailangan mong mag-ayuno hanggang mawala ang lahat ng sintomas ng sipon.
Sa kabila ng kakulangan ng tubig sa diyeta, ang katawan ay hindi nakakaranas ng anumang kakulangan sa tubig. Ang adipose tissue ay higit sa 90% na tubig. Ang papel ng isang water reservoir ay isa pang function ng adipose tissue sa katawan. Samakatuwid, hangga't mayroong hindi bababa sa 1 g ng taba sa katawan, mayroon ding 1 g ng tubig. Ang kamatayan dahil sa dehydration ay hindi nagbabanta sa kanya. Ngunit ang mga mikrobyo at mga virus ay may napakahirap na oras. Kung walang tubig, hindi sila makapasok sa selda. Para sa pagtagos ng mga virus sa cell, naglalabas sila ng mga espesyal na sangkap na bumubuo ng mga microtubule sa lamad ng cell (makikita lamang sila sa ilalim ng electron microscope). Ang mga virus ay pumapasok sa cell sa pamamagitan ng mga microtubule na ito. Dito lang ang problema! Ang pagbuo ng naturang microtubule ay nangangailangan ng tubig. Ang pinakamaliit na kakulangan sa tubig ay humahantong sa katotohanan na ang mga lamad ng cell ay nagiging hindi natatagusan ng mga virus at mikrobyo. Ang mga virus ay panandaliang nilalang. Ang lumang henerasyon sa labas ng cell ay mabilis na namatay, at ang bago sa loob ng cell ay walang oras upang lumitaw. Kaya ang isang tao ay gumaling sa loob ng ilang oras. Ang katawan ay hindi nagdurusa sa kakulangan ng tubig. Para sa kanyang mga pangangailangan ay tubig mula sa adipose tissue. Mayroong iba pang mga mekanismo ng antimicrobial at anti-inflammatory action sa panahon ng therapeutic starvation. Ngunit sa tuyo na pag-aayuno, ang katamtamang physiological dehydration ay ang pangunahing mekanismo ng lunas.
Kung walang paglilinis ng bituka, ang therapeutic effect ay bubuo din, ngunit maaari itong maging mas mahina at ang subjective na kagalingan ay mas malala kaysa kapag nag-aayuno na may paglilinis ng bituka.
Sa maikling panahon ng pag-aayuno, ang kahinaan, bilang panuntunan, ay hindi nangyayari. Sa kabaligtaran, ang isang tao ay palaging nakakaranas ng isang paggulong ng enerhiya. Ito ay naayos sa proseso ng ebolusyon. Pagkatapos ng lahat, gutom
dapat tumakbo agad ang isang tao para manghuli, makahuli ng tao at makakain. Sa pinakamasama, maghukay ng ilang ugat o pumili ng ilang prutas. Ang reaksyon ng isang surge ng enerhiya ay pumasa lamang sa ika-3 araw ng pag-aayuno at pinalitan ng isang kahit na kalmado na estado.
Naninirahan ako sa paggamot ng mga sipon sa pamamagitan ng pag-aayuno nang detalyado dahil ito ay mga espesyalista sa paggamot ng mga sipon at nagpapaalab na sakit na nakakaakit ng pansin sa dry fasting. Para sa layuning ito, ito ay madalas na ginagamit, at ito ay sa paggamot ng mga sipon na, bilang isang patakaran, ang mga tao ay nagsisimulang makilala ang tuyo na pag-aayuno. Sa hinaharap, lumalabas na ito ay isang mahusay na tool para sa pagsunog ng labis na adipose tissue. Sa panahon ng dry fasting adipose tissue nasusunog nang eksakto 3 beses na mas mabilis kaysa sa panahon ng gutom sa tubig.
May isa pang tampok ng dry fasting, na nakikilala ito mula sa water fasting. Sa panahon ng gutom sa tubig ang pagkawala ng taba at mass ng kalamnan ay humigit-kumulang sa parehong proporsyon. Sa panahon ng dry fasting, ang adipose tissue ay nasisira ng 3-4 beses na mas mabilis kaysa sa muscle tissue bilang pangunahing imbakan ng "panloob na tubig". Samakatuwid, kasama ang isang malaking pagkawala ng adipose tissue, ang kalamnan tissue ay nananatiling medyo buo. Mayroon itong pinakamahalaga para sa mga atleta na napipilitang mapanatili ang mass ng kalamnan sa isang tiyak na mataas na antas. Ang maliit na pagkawala ng mass ng kalamnan na nangyayari sa panahon ng dry fasting ay mabilis na naibalik sa pagpapatuloy ng pagsasanay dahil sa "muscle memory".
Ang tuyo na pag-aayuno ay nagpapasigla sa sistema ng nerbiyos, ay may isang antidepressant na epekto, na tumutulong upang pagalingin ang masamang kalooban.
Para sa isang sistematikong pagbabawas sobra sa timbang ito ay sapat na upang mabilis na "tuyo" para sa 1-2 araw sa isang linggo. Maaari kang mag-ayuno ng 2 araw nang sunud-sunod, o maaari kang mag-ayuno ng 2 beses sa isang linggo para sa 1 araw.
Kung, pagkatapos ng karaniwang "tubig" na pag-aayuno, ang adipose tissue ay mabilis na naibalik, pagkatapos pagkatapos ng tuyo na pag-aayuno, ang kumpletong pagpapanumbalik ng adipose tissue ay hindi kailanman nangyayari, at ito ay maihahambing sa tubig.
Pagkatapos ng isang panandaliang tuyo na pag-aayuno, isang panahon ng pagpapanumbalik ng nutrisyon ng parehong tagal ay kinakailangan.
Scheme panahon ng pagbawi pagkatapos ng 1-2 araw ng pag-aayuno:
Hanggang 12:00 - juice sa halagang hanggang 1 litro.
13:00, 16:00, 20:00 - purong gulay 200 g bawat isa + 2-3 kutsara ng kefir.
Sa susunod na araw, maaari kang pumunta sa isang normal na diyeta, ngunit sa anumang kaso ay hindi ka dapat kumain nang labis. Ako, sa personal, ay hindi nakakita ng mga pagkamatay, ngunit napansin ko ang isang pagkasira sa kagalingan sa mga ganitong kaso at isang napaka makabuluhan.
Minsan, upang magamot ang isang matagal na nagpapaalab na sakit, kailangan mong mag-fast "tuyo" nang higit sa 3 araw.
Ang pamamaraan ng panahon ng pagbawi pagkatapos ng 3-5 araw ng pag-aayuno:
1 araw. Juice (hanggang sa 1 litro ay maaaring may pulp).
Araw 2 Pagkain 5 beses sa isang araw. Sa pagtanggap, kumuha ng 100 g ng kefir, 50 g ng gadgad na karot at 100 g ng purong mansanas. Sa pagitan ng mga pagkain, kung ang pakiramdam ng gutom ay talagang nakakagambala, maaari kang uminom ng 100-200 g ng juice.
Araw 3 Pagkain 5 beses sa isang araw. Sa pagtanggap, kumuha ng 100 g ng kefir, 50 g ng mashed stewed beets, 10 g ng langis ng gulay, 100 g ng mashed na mansanas, 25 g ng tinapay.
Araw 4 9:00 - 200 g ng kefir + 50 g ng grated carrots + 50 g ng pureed apples + 50 g ng pureed stewed beets, 10 g ng vegetable oil, 25 g ng tinapay.
13:00 - 200 g ng kefir, 50 g ng cottage cheese, 50 g ng gadgad na karot, 50 g ng nilagang repolyo, 50 g ng pureed na mansanas, 50 g ng tinapay.
21:00 - 200 g ng kefir, 100 g ng karot, 50 g ng tinapay. Sa pagitan ng mga pagkain, maaari kang uminom ng 100-200 g ng juice o kumain ng 100-150 g ng mansanas.
Sa pagsasanay sa palakasan tuyong pag-aayuno gumanap nang napakahusay sa talamak na panahon paggamot ng mga pinsala: lahat ng uri ng mga pasa, sprains, dislocations, fractures, concussions. Sa anumang pinsala sa sports, nangyayari ang soft tissue edema. Kung mas malinaw ang pamamaga na ito, mas malala ang mga kahihinatnan ng pinsala. Pag-aalis ng edema sa pamamagitan ng tuyong pag-aayuno, kami
sa gayon ay binabawasan ang mga kahihinatnan ng pinsala sa isang minimum, at kung minsan kahit na sa zero.
3) Carbohydrate (carbohydrate) loading habang nagsasanay. Noong unang bahagi ng 90s. sa sports press, ang mga rekomendasyon ay malawakang ibinigay na kumuha ng maliit na bahagi ng matamis na inumin sa panahon ng pagsasanay. Depende sa kasarian at edad, ang dami ng carbohydrates ay maaaring mag-iba, ngunit sa pangkalahatan ay inirerekomenda na uminom ng ISO ml ng isang carbohydrate na inumin bago ang pagsasanay at 50 ml bawat 15 minuto ng pagsasanay pagkatapos noon. Kasabay nito, ang isang anabolic effect ay ipinangako, katumbas ng paggamit ng mga steroid. Ang rekomendasyon na ubusin ang madaling natutunaw na carbohydrates bago at sa panahon ng ehersisyo ay bumalik sa libu-libong taon. Alam ng lahat iyon kahit sa una Mga Larong Olimpiko ang mga runner ay may mga istasyon ng pagkain kung saan binigyan sila ng pagpipilian ng asukal at inumin, kasama. at alak(!). Ang rekomendasyon na kumuha ng carbohydrates bago ang pagsasanay ay itinatag sa bodybuilding lamang sa pagliko ng 50s at 60s. Ngunit ang rekomendasyon na kumuha ng carbohydrates sa panahon ng pagsasanay ay malawak na kumalat nang tumpak sa unang bahagi ng 90s. Sa isang banda, sinubukan ng mga tagagawa ng dry carbohydrate na inumin na "ilog ang merkado", at sa kabilang banda, ang teorya sa wakas ay sumali sa pagsasanay. Ang lahat ng mga kumuha ng madaling natutunaw na carbohydrates bago at sa panahon ng pagsasanay ay hindi napansin ang isang anabolic effect, gayunpaman, napansin nila ang isang pagtaas sa pagganap sa panahon ng high-intensity na pagsasanay at isang epekto ng pagsunog ng taba. Mula noong 50s. sa biochemistry, itinatag ang postulate na "nasusunog ang mga taba sa apoy ng carbohydrates." Walang nakakaalam nang eksakto kung gaano karaming mga karbohidrat ang kailangan upang magsunog ng taba, at ang mga tao ay labis na kumakain. Sa kalagitnaan ng 80s. napatunayan na sa siyensiya na posible na magsunog ng taba nang walang carbohydrates, ngunit nangyayari lamang ito sa panahon ng kumpletong gutom, at pagkatapos iba't ibang tao sa iba't ibang panahon. Sa mga klinika ng pag-aayuno, ang malawak na materyal sa paksang ito ay nakolekta. Depende sa mga uri ng metabolismo at sistema ng nerbiyos, ang mga panahong ito ay mula 1 hanggang 14 na araw, at sa ilang mga tao, ang kumpletong oksihenasyon ng mga taba ay hindi naobserbahan. Sa simula ng therapeutic starvation, sa karamihan ng mga tao, tulad ng sa yugto ng carbohydrate alwas, nagsisimula ang acidosis - ang mga katawan ng ketone ay naipon sa dugo, na mga produkto ng underoxidized fatty acid, at inililipat ang pH ng dugo sa acid side. Ang pagbabagong ito ay maaaring maging napakalakas at sinamahan ng pagbaba ng mga antas ng asukal sa dugo. Sa kumpletong gutom, ang lahat ng mga phenomena na ito ay mas malinaw kaysa sa panahon ng pagtanggi ng mga karbohidrat. Ang lahat ng ito ay pinagsama-sama ay nagiging sanhi ng kahinaan, pagkahilo, ang hitsura ng amoy ng acetone mula sa bibig, at pagbaba ng mood. Ang kompensasyon para sa kundisyong ito ay kadalasang nangyayari nang spasmodically sa gabi, kapag ang isang chain ng gluconeogenesis enzymes (glucose synthesis) mula sa mga taba ay inilunsad sa atay. Laban sa background ng paggamit ng pagkain, ang synthesis ng mga enzyme na ito ay hindi sinimulan, ngunit sa proseso ng ebolusyon ay naging maayos pa rin sila, dahil mas madalas nakaligtas ang mga taong may kakayahang magtiis ng gutom. Ngayon lamang, upang "simulan" ang synthesis ng mga enzyme na ito, nangangailangan ng oras, na indibidwal para sa bawat tao, at ang pagtaas ng lipolysis ay nagsisimulang humina mula sa sandaling ganap na inilunsad ang gluconeogenesis. Sa palakasan, ang pangmatagalang kumpletong pag-aayuno ay bihirang ginagamit, ngunit ang kumpletong pag-aalis ng carbohydrates, na tatalakayin sa ibang pagkakataon, ay kadalasang ginagamit. Ito ay inilipat sa humigit-kumulang sa parehong paraan tulad ng kumpletong gutom, i.e. ang subjective na kagalingan ay maaaring napakahirap. Sa ilang indibidwal, ang spontaneous lipolysis ay maaaring sapat na mataas, habang ang pag-aayuno o exercise-induced lipolysis ay hindi sapat na mataas. Karaniwang pinapataas nito ang hinala ng mga nakatagong sakit sa atay, kung saan mayroong kakulangan ng gluconeogenesis enzymes, o kakulangan ng norepinephrine sa central nervous system, na nagsisilbing pangunahing stimulator ng lipolysis, pati na rin ang pangunahing stimulator ng pagpapalabas ng pagsasanay. ng growth hormone. Maging ganoon man, para sa gayong mga tao ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng maliliit na dosis ng carbohydrates laban sa background ng high-intensity load. Ang mga maliliit na dosis ng carbohydrates ay nagbibigay ng mabilis, sa loob ng ilang minuto, ang pagsasama ng mga fatty acid sa mga proseso ng oxidative at ang synthesis ng carnitine sa atay. Ang carnitine ay nasa malaking paraan na ngayon bilang isang bitamina at bilang isang fat burner, ngunit maaari at dapat itong i-synthesize ng mismong atay sa medyo malalaking dami. Ito ay kinakailangan lamang upang matiyak ang paglulunsad ng synthesis nito. Ang pagsisimula ng carnitine synthesis ay nangyayari na sa isang solong paglabas ng FFA sa dugo, ngunit ito ay tumatagal ng ilang araw para sa buong deployment ng prosesong ito. Ang pagkuha ng maliliit na dosis ng carbohydrates sa panahon ng pagsasanay ay nagbibigay-daan sa iyo upang simulan ang prosesong ito kaagad at nang walang buildup.
Ang mas mahina ang uri ng mas mataas na aktibidad ng nerbiyos at mas mahina ang atay, mas ipinahiwatig ang paggamit ng maliliit na dosis ng carbohydrates sa panahon ng pagsasanay, dahil laban sa background na ito na ang gluconeogenesis ay humina. Ang isang pulutong ng mga pinagsamang dry carbohydrate na inumin ay ginawa para sa pagkuha sa panahon ng pagsasanay, at ang kanilang hanay ay medyo magkakaibang. Karaniwang kasama sa mga ito ang mono- at disaccharides, isang multivitamin set na may iba't ibang variation, mga organic na acid na maaaring mapahusay ang gluconeogenesis. Kadalasan ito ay amber o sitriko acid at madalas magkasama ang dalawa. Kung walang pera para sa mga inuming may karbohidrat, maaari kang makakuha ng solusyon ng honey o jam (mas mabuti ang cranberry).
Sa mga nagdaang taon, tulad ng isang naka-istilong termino bilang " glycemic index". Pinapayagan kaming ihambing ang rate ng pagsipsip ng mga indibidwal na carbohydrates. Kung, halimbawa, kukunin natin ang rate ng pagsipsip ng glucose bilang 100, kung gayon, nang naaayon, ang halaga para sa galactose ay magiging 110, para sa fructose 43, mannose 19, pentose 9-15.
Ang lahat ng monosaccharides, na pumapasok sa mga selula ng bituka mucosa, ay phosphorylated, i.e. bumubuo ng mga phosphate ester. Sa form na ito lamang maaaring maisama ang mga karbohidrat sa metabolismo ng enerhiya. Ang phosphorylation ay nangyayari sa pakikilahok ng mga espesyal na enzyme na isinaaktibo ng insulin. Magiging maayos ang lahat, ngunit ang problema ay na sa panahon ng anumang mahirap na pisikal na trabaho, malaking pagsasanay o pagpasa sa isang mapagkumpitensyang distansya, ang paglabas ng insulin sa dugo ay patuloy na pinipigilan, kung hindi, ito ay magpapabagal sa pagkasira ng glycogen at amino acid sa glucose, hindi sa banggitin ang katotohanan na ang dugo ay hindi sapat na mataas na antas ng asukal.
Sa kabilang banda, ang glucose na pumapasok sa dugo ay hindi gaanong ginagamit (mahinang tumagos sa mga selula) dahil sa kakulangan ng insulin. Pagkatapos ng lahat, hindi ito maaaring phosphorylated.
Ang pinakaunang pangunahing reaksyon ay pinasimulan ng insulin. Ang resulta ay isang sarado mabisyo na bilog, na marami sa medisina. Upang mababad ang dugo ng isang gumaganang organismo na may glucose, kinakailangan upang mapupuksa ang labis na insulin, ngunit upang ang glucose ay maging phosphorylated para sa karagdagang pagsipsip ng insulin, hindi ito sapat. Sa ganitong mga kondisyon, ang katawan ay naglalabas ng insulin sa dugo, ngunit kaunti lamang, upang pareho ang iyo at sa amin ay sapat na upang masira ang glycogen at sa parehong oras ang glucose ay nasisipsip ng mga gumaganang organo.
Saan ang daan palabas sa sitwasyong ito? Ito ay naging napakasimple. Ito ay kinakailangan upang synthesize phosphorylated carbohydrates, carbohydrates na may naka-attach na posporus residues. Pagkatapos ang mga lobo ay papakainin at ang mga tupa ay magiging ligtas. Ang katawan ay maaaring hindi bababa sa ganap na ihinto ang pagpapalabas ng insulin. Ang mga phosphorylated carbohydrates ay mabilis na nasisipsip sa bituka. Walang natatakot na kalkulahin ang kanilang glycemic index. Agad din silang kasama sa palitan.
Ang mga phosphorylated carbohydrates ay isang bagong milestone sa sports nutrition kapwa sa track at sa panahon ng pagsasanay. Mas mainam din na isara ang "carbohydrate window" pagkatapos ng pagsasanay na may phosphorylated carbohydrates. Ito ay lubos na nagpapabilis sa proseso ng pagbawi.
Ang pinaka-kapansin-pansin na bagay ay na, kapag ingested, phosphorylated carbohydrates bihirang taasan ang glycemic index ng maginoo non-phosphorylated carbohydrates.
Ito ay dahil ang mga simpleng asukal ay nasisipsip sa bituka kasama ang isang gradient ng konsentrasyon. Ang mga phosphorylated carbohydrates ay mabilis na kasama sa metabolismo ng enerhiya at ang konsentrasyon ng mga libreng monosaccharides sa mga selula ng bituka ay nagiging mas mataas kaysa sa lumen ng bituka. Kaya ang acceleration ng absorption. Sa mga binuo na bansa, ang mga phosphorylated carbohydrates ay ginawa sa loob ng maraming taon. Kaya, halimbawa, ang gamot na "Fruktergil"
Ito ay walang iba kundi ang fructose-1,6-diphosphate. Ito ay agad na kasama sa palitan sa pagpapalabas ng isang malaking halaga ng enerhiya. Ginagawa ang glucose-1-phosphate, glucose-6-phosphate, atbp. Sinisimulan ng Glucose-6-phosphate ang paggamit ng insulin para sa parehong pangangailangan sa enerhiya at glycogen synthesis.
Ang lahat ng mga gamot na ito ay ginawa ng iba't ibang kumpanya sa ilalim ng iba't ibang mga komersyal na pangalan, bagama't ang bawat gamot ay may iisang pangalan lamang (ang pangalan kung saan ito naimbento). Maaari mo itong makilala sa pamamagitan ng icon na ® sa kanang sulok sa itaas ng pangalan ng gamot. Ang mga naturang gamot ay ginagamit hindi lamang sa palakasan, kundi pati na rin sa pang-araw-araw na buhay upang mapawi ang pagkapagod sa trabaho at gamutin ang talamak na labis na trabaho.
Sa mga mauunlad na bansa, mayroon nang malaking industriya na gumagawa ng gamot para sa mga malulusog na tao. Tinatawag silang "mga gamot para sa malusog." Hindi nila ginagamot ang anumang sakit, ginagawa lang nilang mas malusog ang isang malusog na tao. Higit na kumikita para sa mga kompanya ng seguro na magbayad para sa paggamot ng mga malulusog na tao, na pumipigil sa kanila na magkasakit, kaysa magbayad ng malalaking halagang nakaseguro sa ilalim ng mga patakaran sa seguro, na hindi na magagaling sa isang taong may malubhang karamdaman.
Ang mga siyentipikong Sobyet (Z.A. Chaplygina, G.A. Baskovich 1973) ay matagal nang nilikha gamot sa tahanan"Hexose Phosphate". Ang Hexose phosphate ay makakahanap din ng aplikasyon sa klinika ng mga panloob na sakit, bilang isang paraan ng pagpapabuti ng paggana ng puso, atay at bato. Ang hexophosphate ay binubuo ng isang halo ng glucose-1-phosphate, glucose-6-phosphate, fructose-6-phosphate at fructose 1,6 diphosphate. Ang gamot ay nasubok na may mahusay na tagumpay, ngunit hindi napunta sa mass production. Kung bakit ito nangyari, ngayon ay maaari lamang hulaan, bagaman ang kasong ito ay hindi isang nakahiwalay. Maraming mga epektibong gamot na inilunsad na sa serye, na walang mga analogue sa buong mundo, ay hindi na ipinagpatuloy nang walang anumang paliwanag sa mga dahilan.
Alam nating lahat na ang isang patuloy na matatag na antas ng asukal sa dugo ay kinakailangan upang mapanatili ang isang mataas na pagganap. Ngunit kakaiba na tila sa unang tingin, ang mga kalamnan ay hindi maaaring gumamit ng asukal sa kanilang trabaho (!). Kinukuha nila ang glucose mula sa daluyan ng dugo para sa tanging layunin ng muling pagdadagdag ng mga tindahan ng glycogen. Ang mga kalamnan ay direktang sumisira ng glycogen para sa enerhiya, at pagkatapos ay muling i-synthesize ito mula sa glucose at bahagyang mula sa lactic acid, na itinuturing na "fatigue texin". Kung mas mataas ang kwalipikasyon ng isang atleta, o ang tibay ng isang ordinaryong manggagawa, mas mataas ang kanyang kakayahang mag-synthesize ng glycogens mula sa lactic acid.
Kung mas mataas ang antas ng fitness, mas maraming mga kalamnan ang gumagamit ng mga fatty acid para sa mga pangangailangan ng enerhiya at mas mababa ang kanilang paggamit ng glucose.
Sa katawan ng mga highly qualified na atleta, 60-70% ng supply ng enerhiya ng mga kalamnan ay nakakamit sa pamamagitan ng paggamit ng mga fatty acid at 30-40% lamang dahil sa glucose. Sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng pisikal na trabaho, 15% lamang ng lactic acid ang na-oxidized, at 75% ay muling na-convert sa glycogen, 10% ay napupunta sa iba pang mga reaksyon.
Ang utak, bato at erythrocytes (bahagi ang atay) ay gumagamit ng glucose sa pamamagitan ng hindi-insulin na ruta. Kung isasaalang-alang natin na ang utak ay gumagamit ng 50% ng lahat ng glucose, at ang mga bato at pulang selula ng dugo - 20%, kung gayon ito ay lumalabas na ang pangunahing metabolic fund ng glucose sa katawan ay independyente sa insulin. Ang ganitong proseso ng pagsasarili ay naayos sa proseso ng ebolusyon at ginawang mas "flexible" at perpekto ang palitan ng enerhiya.
Pinahuhusay ng fructose ang oksihenasyon ng fatty acid, habang ang glucose ay hindi.
Sa medulla ng mga bato, erythrocytes, at seminal glands, ang glucose oxidation ay nangyayari lamang sa isang walang oxygen na paraan. Napakahalaga para sa katawan, pinoprotektahan ng mga organo ang kanilang sarili mula sa isang posibleng kakulangan ng oxygen at sa gayon ay "naiseguro" ang kanilang sarili mula sa kamatayan.
Kadalasan, hindi gaanong propesyonal na mga atleta ang nag-aalala tungkol sa mga problema sa pagsunog ng taba, ngunit ang mga tao na, sa likas na katangian ng kanilang trabaho, ay kailangang magsanay ng maraming - ito ay mga modelo ng fashion, mga modelo ng fashion, at mga tao lamang na gustong mawalan ng timbang. Madalas nilang itanong kung posible bang pagsamahin ang pagsunog ng taba sa pagbuo ng kalamnan sa parehong oras. Sumasagot ako na posible, ngunit ito ay tatlong beses na mas mahirap kaysa sa pagbibigay lamang ng taba. Ang metabolismo, bilang panuntunan, ay kailangang ayusin sa iba't ibang antas, at ito ay ginagawa nang isa-isa, ngunit ang unang lunas ay pangkalahatan - ito ang paggamit ng maliliit na dosis ng carbohydrates sa panahon ng pagsasanay na may napakaingat na pagpili ng dosis na ito.
4) Carbohydrate (carbohydrate) unloading - loading. Ang pamamaraan na ito ay patuloy na nagbabago sa hugis nito at naghahanap ng mga bagong pagpipilian. Bumalik noong ika-19 na siglo. Nagkaroon ng tinatawag na "ketogenic" diet, na batay sa pagbubukod ng carbohydrates mula sa pagkain. Bilang tugon, nabuo ang acidosis (ketosis) - isang pagbabago sa pH ng dugo sa bahagi ng acid, nabuo ang pangkalahatang pagkahilo, at ang pagkahilo na ito ay ginamit upang gamutin ang epilepsy. Sa oras na iyon, walang mga modernong paghahanda sa parmasyutiko, at ang pagbawas ng mga pag-atake ng epilepsy ay maaari lamang makamit sa ganitong paraan. Gayunpaman, pagkatapos ng isa, maximum na dalawang linggo, ang pagsugpo ay nawala dahil sa pagbuo ng gluconeogenesis at ang kumpletong paggamit ng mga fatty acid. Upang maiwasang mangyari ito nang masyadong mabilis, sa isang tiyak na yugto, ang isang tiyak na halaga ng taba ay idinagdag sa diyeta at ang dami ng taba at protina ay unti-unting nadagdagan, ngunit sa isang mas mabilis na pagtaas sa dami ng taba upang sa pagtatapos ng ang kurso ng paggamot (karaniwan ay hindi hihigit sa 1 buwan), ang halaga ng taba ay 2 beses na lumampas sa dami ng protina. Sa ganitong paraan lamang posible na mapanatili ang hindi bababa sa ilang uri ng acidosis, at maaga o huli ito ay nabayaran.
Ang prinsipyo ng gayong hindi pa gaanong kalat na paraan tulad ng pag-load ng carbohydrate ay medyo simple. Sa loob ng ilang panahon, hindi kasama ng isang tao ang lahat ng carbohydrates, parehong simple at kumplikado, mula sa kanyang diyeta. Ang katawan ay nagkakaroon ng kakulangan ng glucose at glycogen. Bilang tugon, ang isang kadena ng mga reaksyong enzymatic ay inilunsad sa atay, na humahantong sa synthesis ng glucose at glycogen nang direkta mula sa mga taba. Kung ang panahon ng pag-load ng carbohydrate ay sapat na mahaba, sa panahon ng paglo-load ay mayroong isang matalim na pagtaas sa pagganap ng atletiko at isang makabuluhang pagpapabuti sa kalusugan na may sabay-sabay na makabuluhang depisit sa adipose tissue. Ang positibong resulta ng carbohydrate unloading-loading ay dahil sa akumulasyon ng glycogen sa atay at mga kalamnan na labis sa karaniwang halaga ng physiological.
Ang pagiging epektibo ng carbohydrate unloading-loading (minsan tinatawag din sa American na paraan na "carbohydrate" unloading-loading) ay napakahusay sa mga tuntunin ng fat burning at sa mga tuntunin ng pagtaas ng athletic performance na dapat itong bigyang-diin.
Kaya, sa unang yugto, ang yugto ng pag-unload ng carbohydrate, ang katawan ay ganap na nawalan ng carbohydrates. Ang katawan ay tumatanggap ng bahagi ng enerhiya ng leon mula sa carbohydrates. Ang mga karbohidrat ay na-oxidized sa mitochondria ng mga selula ng atay (karamihan) at ang enerhiya na inilabas sa ganitong paraan ay "naka-imbak" sa katawan sa anyo ng ATP. Ang bahagi ng enerhiya ay nawawala bilang init at pinapanatili ang temperatura sa isang pare-parehong antas. Ito ay kinakailangan para sa katawan, dahil. Ang lahat ng mga biochemical reaksyon ay nangangailangan ng isang tiyak na rehimen ng temperatura.
Ang mga karbohidrat ay nabuo sa mga halaman sa pamamagitan ng photosynthesis mula sa carbon dioxide at tubig. Kaya nakuha nila ang kanilang pangalan. Ang lahat ng carbohydrates ay maaaring nahahati sa simple (asukal) at kumplikado.
Ang mga monosaccharides ay may pinakasimpleng istraktura ng kemikal. Samakatuwid, ang mga ito ay napakadaling nasira at hinihigop. Lahat simpleng carbohydrates napakahusay na natutunaw sa tubig at may malinaw na matamis na lasa. Pero iba ang sweetness nila.
Ang pinakamatamis na monosaccharide ay fructose (asukal sa prutas). Ito ay halos dalawang beses na mas matamis kaysa sa karaniwang asukal. Ang honey ay mas matamis kaysa sa regular na asukal dahil ito ay naglalaman ng maraming fructose. Ang fructose ay sinusundan sa mga tuntunin ng tamis ng: sucrose (regular o asukal sa tubo), glucose (asukal sa ubas), maltose (malt sugar), galactose, lactose (asukal sa gatas).
Ang fructose ay hinihigop nang mas mabagal sa bituka kaysa sa iba pang simpleng carbohydrates. Ngunit ito ay mas mabilis at mas madali kaysa sa ibang carbohydrates na nagiging glycogen sa atay at kalamnan. Sa lahat ng mga simpleng asukal, ang glucose ay mas mabilis na nasisipsip sa bituka. Sa dami, ito lamang ang pangunahing pinagmumulan ng enerhiya para sa buong organismo. Ang utak ay gumagamit ng pinakamaraming glucose. Sinusundan ito ng dami ng glucose na nasisipsip sa bawat yunit ng timbang ng atay, kalamnan, bato, puso at iba pang mga organo. Lahat kumplikadong carbohydrates, na pumapasok sa katawan, ay unang hinahati sa glucose at pagkatapos ay hinihigop. Kaya, ang glucose ay ang pangunahing metabolite ng enerhiya ng katawan.
Sa teorya, ang fat oxidation ay maaaring magbigay ng dalawang beses na mas maraming enerhiya kaysa sa glucose oxidation. Gayunpaman, ang taba na may malaking kahirapan ay tumagos sa mga lamad ng cell ng mitochondria at na-oxidized. Ang glucose ay tumagos sa cell nang napakadali at na-oxidized nang napakabilis. Iyon ang dahilan kung bakit ang glucose ay isinasaalang-alang namin bilang pangunahing substructure ng enerhiya. Ang glycogen sa atay at mga kalamnan ay unang bumagsak sa glucose at pagkatapos lamang ay kasama sa metabolismo ng enerhiya. Dahil ang papel ng glucose sa pagpapalitan ng enerhiya ay napakalaki, sa proseso ng ebolusyon, lumitaw at pinagsama-sama ang mga mekanismo na nagsisiguro sa katawan laban sa kakulangan ng pangunahing gasolina na ito.
Sa katawan ng isang ordinaryong tao na hindi napapailalim sa mahusay na pisikal na pagsusumikap, na may kakulangan ng glucose, ito ay synthesize mula sa amino acids at fats, gayunpaman, ang tiyak na gravity ng naturang glucose ay napakaliit at ang kakayahan ng katawan na synthesize ang glucose mula sa maliit ang ibang bahagi ng pagkain.
Ang isang ganap na naiibang bagay ay ang katawan ng isang atleta o isang taong sumasailalim sa matinding pisikal na pagsusumikap. Ang pangunahing epekto ng anumang pagsasanay ay upang lumikha ng kakulangan ng enerhiya sa ilang mga istruktura ng kalamnan. Ito ang pangunahing pampasigla para sa pagpapahusay ng synthesis ng protina at pag-angkop ng katawan sa mahusay na pisikal na pagsusumikap. Kabilang sa malaking bilang ng mga adaptive na reaksyon, mayroong isa: natututo ang katawan na kunin ang mas maraming glucose hangga't maaari mula sa mga amino acid at taba. Ang proseso ng glucose synthesis ng katawan mismo ay tinatawag na "gluconeogenesis", i.e. neoplasm ng glucose. Paano maraming tao inangkop sa pisikal na pagsusumikap, mas mataas ang kwalipikasyon ng isang atleta, mas binuo ang mekanismo ng gluconeogenesis, i.e. mga neoplasma ng glucose.
Ang intensity ng gluconeogenesis ay ang pangunahing mekanismo na nagsisiguro sa pagtitiis ng katawan sa parehong aerobic at anaerobic na mga kondisyon. Ang kakayahan ng katawan na makabawi pagkatapos ng matinding pisikal na pagsusumikap ay nakasalalay din sa gluconeogenesis.
Ang insulin, ang pangunahing hormone na kumokontrol sa metabolismo ng karbohidrat, ay kinakailangan para sa pagtagos ng glucose sa cell; gayunpaman, nakakapagtaka na maraming mga organo ang maaari ring sumipsip ng glucose sa pamamagitan ng hindi-insulin na ruta. Una sa lahat, ito ay tipikal para sa utak at atay. Ang katawan ay paulit-ulit na sinisiguro ang metabolismo nito laban sa isang posibleng kakulangan ng insulin at iba pang mga hormonal na kadahilanan. Ito ang nagbigay daan sa tao na mabuhay at manalo sa kaharian ng hayop.
Sa aming pang-araw-araw na diyeta mula sa mga simpleng carbohydrates, pangunahing ginagamit namin ang granulated sugar (sucrose), kung saan kami umiinom ng tsaa, idinagdag sa confectionery at inumin. Sa digestive tract, ang sucrose ay madaling masira sa glucose at fructose, at sila ay direktang na-oxidize sa mitochondria upang bumuo ng ATP.
Ang lactose ay isang asukal sa gatas na matatagpuan lamang sa gatas. Ang tipikal na tampok nito ay mahinang pagkatunaw ng pagkain sa katawan ng isang may sapat na gulang. Kung sa katawan ng mga bata ang lactose ay nasira at nasisipsip halos kaagad, pagkatapos ay sa isang may sapat na gulang na katawan ay pumasa ito sa isang hindi nahati na anyo sa napakalaking bituka. Sa mga bituka, ang lactose ay nagsisimulang mag-ferment sa pagbuo ng isang malaking halaga ng mga lason, gas, atbp. Ang mahinang panunaw ng lactose ang dahilan kung bakit hindi kayang tiisin ng maraming matatanda ang buong gatas. Sa mga produktong fermented milk, ang lactose ay nawasak na ng lactic fermentation bacteria, kaya naman madali itong nasisipsip kahit sa katawan ng isang may sapat na gulang.
Ang mga kumplikadong carbohydrates sa ating pagkain ay pangunahing kinakatawan ng almirol. Ang bahagi ng almirol sa diyeta ng karaniwang tao ay higit na lumampas sa bahagi ng mga simpleng carbohydrates.
Ang almirol ay bumubuo ng 80% ng kabuuang paggamit ng carbohydrate sa diyeta ng karaniwang tao.
Ang starch ay isang polimer na hindi matutunaw sa tubig. Sa tubig, ito ay bumubuo ng isang koloidal na solusyon. Ang pinakasimpleng halimbawa ng isang colloidal solution ay ang kilalang halaya. SA gastrointestinal tract Ang starch ay unang pinaghiwa-hiwalay sa mga dextrin, pagkatapos ay ang mga dextrin ay hinahati sa maltose, at pagkatapos ay sa glucose. At ang glucose lamang ang maaaring isama sa metabolismo ng enerhiya.
glycogen, tulad ng pinagmumulan ng pagkain carbohydrates ay walang praktikal na kahalagahan. Sa katawan, ang glycogen ay ginagamit bilang isang depot ng carbohydrates sa mga kalamnan, atay, puso, bato, atbp. Kung kinakailangan, sa panahon ng pagganap ng trabaho ng kalamnan, ang glycogen ay nasira muli sa glucose, at ang glucose ay nasusunog sa paglabas ng enerhiya. Ang glycogen ay bumubuo ng hanggang 3% ng masa ng kalamnan at hanggang sa 20% ng masa ng atay. Mula dito ay nagiging malinaw kung ano ang papel na ginagampanan niya sa mga organ na ito.
Ang mga pectin ay nahahati sa mga protopektin at pectin. Ang mga protina ay ang pangunahing sangkap mga pader ng selula ng halaman. Binubuo din sila ng mga intercellular layer. Ito ang balangkas ng mga tisyu ng halaman. Ang mga protopektin sa kanilang sarili ay hindi maaaring magsilbi bilang isang mapagkukunan ng enerhiya. Ang mga ito, gayunpaman, ay maaaring masira sa pectin at cellulose.
Nagagawa ng mga pectin na masira sa bituka sa glucose at tetragalacturonic acid. Ngunit ang pangunahing papel ng pectin ay hindi ito. pektin sa may tubig na solusyon nagiging mala-jelly na koloidal na masa. Ang ilang mga berry at prutas (mga pulang currant, mansanas) ay maaaring gamitin upang gumawa ng halaya nang walang anumang gulaman. Ang mga koloidal na masa ng pectin ay may kakayahang magbigkis ng kolesterol sa bituka, mga acid ng apdo, Nakakalason na sangkap at alisin ang mga ito sa katawan sa pamamagitan ng bituka. Kamakailan lamang, maraming mga bagong produktong pandiyeta na may mataas na nilalaman ng pectin ang iminungkahi para magamit upang mabawasan ang nilalaman ng kolesterol sa katawan at maglabas ng mga asing-gamot. mabigat na bakal(lead tetrachloride, atbp.)
Paano isinasagawa ang pagbabawas ng carbohydrate? Ang carbohydrate unloading ay nagpapahiwatig ng sabay-sabay na pagtanggi na kumain ng anumang uri ng carbohydrates: simple o kumplikado. Ang lahat ng uri ng asukal, kendi at mga produktong harina, patatas at iba pang mga produkto na naglalaman ng almirol, lalo na ang pasta, ay hindi kasama sa diyeta. Ang lahat ng uri ng gulay at prutas, mani, gisantes, beans at iba pang munggo, ang mga kabute ay hindi kasama, na, dahil sa ilang hindi pagkakaunawaan, minsan ay inuuri bilang mga pagkaing protina at talagang mga pagkaing starchy. Sa madaling salita, walang mga pagkaing halaman ang dapat kainin.
Ano ang dapat na binubuo ng diyeta? Sa yugto ng pag-unload ng karbohidrat, ang diyeta ay dapat na binubuo ng eksklusibo ng mga produktong protina na pinagmulan ng protina. Anong mga produkto ng protina ang pinakagusto? Ang mga pinakamadaling matunaw. Sa lahat ng pagkaing protina, ang protina ng itlog ang pinakamadaling matunaw. Dapat siyang bigyan ng preference. Ang amino acid spectrum ng puti ng itlog ay perpekto sa komposisyon nito. Ang lahat ng mahahalagang at mahahalagang amino acid ay perpektong balanse sa itlog. Pinagtibay ng World Health Organization (WHO). puti ng itlog para sa pamantayan. Kapag kinakailangan upang masuri ang husay na komposisyon (balanse ng amino acid) ng isang produktong protina, ang paghahambing na ito ay ginawa sa balanse ng amino acid ng puti ng itlog.
Ang itlog, bukod sa iba pang mga bagay, ay walang istraktura ng tissue. Ang buong itlog ay isang malaking selula, na nangangahulugang walang mga lamad ng cell na kailangang matunaw. Ang mga itlog ay dapat kainin na pinakuluan. Ang denatured boiled egg white ay madaling masira ng digestive enzymes, mabilis na hinihigop at hindi nag-iiwan ng basura. Ang hilaw na puti ng itlog ay natutunaw at hinihigop nang napakahina, dahil. naglalaman ito ng espesyal na angitrypsin enzyme na sumisira sa trypsin, isa sa mga pangunahing digestive enzymes. Bilang karagdagan, ang mga hilaw na puti ng itlog ay naglalaman ng avidin, isang sangkap na antivitamin na hindi maibabalik na nagbubuklod sa bitamina H. Maraming mga eksperimento ang isinagawa sa pagpapakain sa mga hayop at tao ng purong puti ng itlog. Ang resulta ay palaging pareho - hindi pagkatunaw ng pagkain at kakulangan sa bitamina H. Ang pinaka-halatang halimbawa Kakulangan ng H-bitamina- pagkalagas ng buhok. Ang mga hayop ay naglalagas ng buhok at ang mga tao ay nakalbo. Mayroong isang bagay para sa mga mahilig sa hilaw na itlog upang isipin dito. Ang pinakuluang pula ng itlog ay natutunaw nang mas masahol kaysa sa pinakuluang protina. Kung pinahihintulutan ng mga posibilidad sa pananalapi, mga puting itlog lamang ang kailangan.
Ang pagsunod sa halaga ng mga puti ng itlog ay mga produkto ng pagawaan ng gatas: kefir, curdled milk, cottage cheese, keso (hindi mataba varieties). Ang mga protina sa mga produktong fermented milk ay pangunahing casein, na, na bahagyang na-denatured ng lactic acid bacteria, ay medyo madaling matunaw, bagama't hindi kasing kumpleto ng puti ng itlog.
Ang Casein (caseinogen) ay isang phosphoprotein, sa molekula kung saan ang posporus sa anyo ng phosphoric acid ay nauugnay sa mga amino acid. Kung paanong walang maraming pera sa buhay ng isang tao, hindi kailanman maraming posporus sa katawan.
Ang pangunahing nagtitipon ng enerhiya ay adenosine triphosphoric acid. Ang pangunahing bahagi ng istruktura ng lahat nang walang pagbubukod mga lamad ng cell ay mga phospholipid. Ang mga ngipin, sa pamamagitan ng paraan, ay binubuo ng mga posporus na asing-gamot sa kumbinasyon ng mga kaltsyum na asing-gamot. Ang pagsasama ng maraming bitamina sa metabolismo ay imposible nang walang pagdaragdag ng nalalabi ng posporus, atbp. Ito ay lalong mabuti na ang casein ay nauugnay sa gatas na calcium at bumubuo ng aktibong casein - calcium phosphate complex. Ang gatas na calcium ay ang pinaka madaling natutunaw na calcium na umiiral sa kalikasan. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ang pangunahing pinagmumulan ng calcium sa ating diyeta. Ang mga contraction ng kalamnan ay imposible nang walang mga calcium ions. Ang mga taba ng mga produktong fermented milk ay naglalaman ng kulang na arachidonic acid, na nakikibahagi sa pagtatayo ng mga lamad ng cell at nag-aalis ng kolesterol mula sa mga plake ng kolesterol. Tanging mga produkto ng pagawaan ng gatas ang naglalaman ng biologically active protein-lecithin complex. Ang pangkalahatang balanse ng lahat ng mga sangkap na bumubuo sa gatas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang anti-sclerotic na oryentasyon, na may normalizing effect sa antas ng kolesterol sa serum ng dugo.
Ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina. Ang mga bitamina ay nabuo dahil sa aktibidad ng lactic acid bacteria. Ang lactic acid bacteria ay hindi lamang gumagawa ng mga bitamina, ngunit naglalabas din ng isang espesyal na uri ng antibiotics na pumipigil sa putrefactive bacteria sa bituka.
Ang mga produktong ginawa gamit ang acidophilus bacillus ay may pinakamalaking kakayahan na sugpuin ang pagkabulok ng mga protina: acidophilic yogurt, acidophilic paste at acidophilic cottage cheese. Ang pagkakaroon ng acidophilic starter, maaari mong madaling lutuin ang lahat ng mga produktong ito sa bahay mula sa regular na gatas. Bago lamang ang pagbuburo, ang gatas ay dapat na i-pasteurize upang sirain ang lahat ng mga dayuhang mikroorganismo. Maaari mong i-pasteurize ang gatas sa pamamagitan ng pag-init nito sa 60 degrees o pagpapakulo nito. Minsan ibinebenta ang dry acidophilic starter sa mga parmasya, ngunit magagawa mo nang wala ito kung mag-ferment ka lang ng gatas na may ilang acidophilic na produkto.
Ayon sa kakayahang sugpuin ang putrefaction sa mga bituka, ang mga produktong acidophilic ay sinusundan ng kefir. Ang Kefir ay walang iba kundi isang tunay na kultura ng fungal, dahil. ito ay ginawa sa tulong ng lactic acid fungi. Sa eksperimento, ang mga boluntaryo ay kumuha ng 1 baso ng kefir sa isang araw sa gabi, at pagkatapos ng 7 araw ang lahat ng mga nakakalason na produkto ng pagkabulok ay nawala mula sa ihi, na nagpapahiwatig ng kumpletong paghinto ng mga proseso ng putrefactive sa mga bituka.
Pagkatapos ng kefir ay dumating ang curdled milk, na ginawa sa pabrika sa tulong ng mga purong kultura ng lactic acid streptococci. Plain lutong bahay na curdled milk mula sa maasim na gatas ay naglalaman ng ligaw na lactic streptococci, ngunit kahit na ito ay magagawang sugpuin ang pagkabulok sa mga bituka.
Ang mga produktong fermented milk ay sinusundan ng isda at iba pang seafood sa mga tuntunin ng halaga ng amino acid at kadalian ng panunaw. Ang mga protina ng isda ay natutunaw, gayunpaman, mas masahol pa kaysa sa mga protina ng mga produkto ng lactic acid, dahil. Ang karne ng isda ay may istraktura ng tissue at binubuo ng mga fibers ng kalamnan. Upang simulan ang pagtunaw ng mga protina ng kalamnan ng isda, kailangan munang tunawin ng katawan ang shell ng fiber ng kalamnan, at mas mahirap itong matunaw kaysa sa direktang mga protina ng kalamnan. Ang mga protina ng isda ay may kakayahang bawasan ang nilalaman ng kolesterol at neutral na taba sa katawan, tk. naglalaman ng isang malaking halaga ng lipotropic amino acid - methionine. Ang langis ng isda, na binubuo ng monounsaturated at polyunsaturated fatty acids, ay may mataas na biological properties. Ang mga fatty acid na ito ay kemikal na katulad ng mga taba ng gulay. Maganda ang ginawa ng ebolusyon sa isda. Kung ang kanilang katawan ay naglalaman ng taba na katulad ng mga taba ng karne, kung gayon sila ay mag-freeze lamang sa tubig, dahil ang taba na nakuha mula sa karne ay nagiging solid sa isang tiyak na temperatura. Ang isda, sa kabilang banda, ay hindi nagyeyelo at hindi tumitigas kahit na sa karamihan malamig na tubig. Lipotropic na pagkilos protina ng isda pinahusay ng lipotropic na pagkilos ng taba ng isda. Sa mga bansang iyon kung saan ang batayan ng diyeta ay isda at pagkaing-dagat, ang nilalaman ng kolesterol sa katawan ng tao ay mas mababa kaysa sa mga bansa kung saan ang mga tao ay pangunahing kumakain ng karne. Ang Japan ay isang halimbawa ng naturang bansang "fishy". Ang nilalaman ng kolesterol sa dugo ng isang karaniwang Hapon ay higit sa 2 beses na mas mababa kaysa sa dugo ng isang karaniwang European. Ang Atherosclerosis sa Hapon, siyempre, ay umuunlad sa edad (tulad ng sa lahat ng iba pang mga bansa), ngunit ang pag-unlad na ito ay hindi bababa sa 10 taon na "huli" kumpara sa ibang mga bansa. Samakatuwid, ang tagal sa Japan ay mas mataas kaysa sa ibang mga bansa. Buong pagmamalaking sinasabi ng mga Hapon sa kanilang sarili na isda ang kanilang kinakain at hindi karne. Kung ang isang Hapon ay lumipat sa ibang bansa at nagsimulang kumain ng karne, pagkatapos ay mas mabilis siyang tumanda kaysa sa katutubong populasyon. Mula dito ay nagiging malinaw na ang mahabang buhay ng mga Hapon ay dahil lamang sa kanilang diyeta, at wala nang iba pa.
Ang mga isda, lalo na ang mga isda sa dagat, ay naglalaman ng maraming kailangan mga elemento ng mineral at, higit sa lahat, yodo. Kapansin-pansin, ang pollock, ang pinakamurang isda na mayroon tayo, ay itinuturing na delicacy sa Japan at napakamahal. At ang pulang isda ay lubos na kabaligtaran.
Ang mga protina ng karne ay sumasakop sa huling lugar sa hierarchy ng mga protina ng hayop. Kahit na sila ay mahusay na balanse sa kanilang komposisyon ng amino acid, mahirap silang matunaw, dahil. mga hibla ng kalamnan may napakakapal, matibay at hindi natutunaw na shell. Ang karne ay hindi kailanman natutunaw at nasisipsip sa katawan nang buo. Ang mikroskopikong pagsusuri sa mga dumi ng mga taong kumakain ng karne ay palaging nagpapakita ng hindi natutunaw na mga hibla ng kalamnan.
Kaya, sa yugto ng pag-unload ng karbohidrat, ang buong diyeta ay binubuo lamang ng isang protina na pagkain. Ang menu ay hindi masyadong iba-iba, ngunit medyo matitiis. Tulad ng para sa mga taba, ang lahat ay nakasalalay sa kung anong papel ang inilalagay ng taong nagpasya na ipasa ang kanyang sarili sa gayong malupit na diyeta sa harap niya. Kung kailangan mo ng maximum na pagkawala ng adipose tissue (pagpapatayo), kung gayon walang mga taba, maliban sa 2-3 kutsara ng langis ng gulay bawat araw, ay hindi dapat kainin. Walang kakulangan sa taba na mapanganib para sa katawan kahit na ang taba ay 100% hindi kasama sa diyeta. Una, ang lahat ng mga produktong protina ng hayop ay naglalaman ng ilang halaga ng taba. Ang karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, halimbawa, ay naglalaman ng taba, na kinabibilangan ng mga saturated fatty acid. Ang isda at pagkaing-dagat ay naglalaman ng taba mula sa unsaturated at polyunsaturated fatty acids.
Kung ang isang atleta ay naglantad sa kanyang sarili sa pag-diskarga ng carbohydrate, na ang pangunahing layunin ay hindi upang mawalan ng timbang, ngunit upang maubos ang mga reserbang glycogen upang higit na ma-oversaturate ang mga ito, kung gayon ay makakayanan niya ang mga pagkaing mataba na protina tulad ng keso, full-fat cottage cheese, egg yolks. Sa mga taba na kayang-kaya niya mantikilya at kulay-gatas.
Kung, sa panahon ng pag-load ng carbohydrate, ang lahat ng mga taba at mga produktong mataba na protina ay ganap na hindi kasama, ang pagkawala ng subcutaneous fat at " panloob na taba' ay maaaring umabot ng napakalaking halaga. Sa mga unang araw, ang gayong tao ay nawalan ng hanggang 500 g ng timbang bawat araw, Pagkatapos ang pagbaba ng timbang ay unti-unting bumagal at nagpapatatag hanggang sa 30-50 g bawat araw. kabuuang pagkawala Ang adipose tissue ay nakasalalay sa tagal ng panahon ng pag-diskarga ng carbohydrate, na maaaring tumagal ng isang linggo, at maaaring tumagal ng 3 buwan o higit pa.
Ang pagkain ng protina sa simula ay humahantong sa isang napakalaking pagbaba sa mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga glycogen depot na iyon na nakapaloob sa atay at mga kalamnan ay sapat nang wala pang isang araw. Pagkatapos nito, ang asukal sa dugo ay bumaba nang kapansin-pansin. Ito ay humahantong sa isang matalim na pagbaba sa pagganap, parehong mental at pisikal. Ang lakas at tibay ng kalamnan ay lubhang nabawasan. Ang mga atleta, halimbawa, ay minsan ay hindi makayanan ang kalahati ng kanilang normal na pagkarga sa pagsasanay. Ang reaksyon (pH) ng dugo ay lumilipat sa acid side dahil sa akumulasyon mga katawan ng ketone- mga underoxidized na produkto ng mga fatty acid. Ang taba ay hindi maaaring ganap na ma-oxidize sa loob ng cell nang walang enerhiya na ibinibigay ng carbohydrates. Bilang resulta ng acidosis (acidification ng dugo), ang pangkalahatang pagkahilo ay tumataas at ang patuloy na pag-aantok ay lumilitaw. Ang pagkahilo, kahinaan at pagkahilo sa ilang mga indibidwal ay mas malinaw, sa iba ay halos hindi napapansin.
Sa sikolohikal, napakahirap gawin nang walang matamis at mga produktong panaderya. Ang ilang mga tao ay nangangarap ng jam, tinapay at cake kahit sa gabi. Ito ay kung saan ang walang calorie na artificial sweetener ay maaaring magligtas sa atin. Maaari silang idagdag sa mga inumin, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga pangunahing sweetener sa kasong ito ay saccharin at slastilin (aspartame). Ang Saccharin ay isang derivative ng benzoic acid. Ang tamis ng saccharin ay 500 beses na mas mataas kaysa sa tamis ng regular na asukal. Ang Saccharin ay walang anumang side effect sa katawan; sa kaso ng labis na dosis, sa halip na matamis na lasa, lilitaw ang kapaitan. Ang Slastilin ay isang sangkap na hindi gaanong matamis kaysa sa saccharin at isang hinango ng aspartic acid. Wala itong nakakalason na epekto at, hindi katulad ng saccharin, ay hindi nagbibigay ng mapait na aftertaste sa kaso ng labis na dosis.
Bilang karagdagan sa saccharin at sweetilin, mayroong iba pang mga kapalit ng asukal tulad ng xylitol at sorbitol. Gayunpaman, mayroon silang ilang partikular na calorie na nilalaman at maaaring maisama sa metabolismo ng karbohidrat. Samakatuwid, hindi sila maaaring gamitin para sa pag-unload ng carbohydrate. Hindi ito gagana.
Ang acidosis at lethargy ay hindi tumataas nang walang katiyakan. Karaniwan ay umabot sila sa maximum sa pamamagitan ng 7-10 araw, pagkatapos nito (sa gabi) ay may agarang pagpapabuti sa kagalingan. Ang pagkahilo, panghihina at antok ay ganap na nawawala.
Ang ganitong matalim na pagpapabuti sa kagalingan ay dahil sa ang katunayan na ngayon ang lahat ng kinakailangang halaga ng glucose ay na-synthesize sa atay mula sa mga fatty acid at amino acid. Gluconeogenesis - ang bagong pagbuo ng glucose mula sa amino acids at FFA ay nagsisimula halos kaagad pagkatapos ng pagbubukod ng carbohydrates mula sa diyeta. Sa atay, nagsisimula ang synthesis ng mga panandaliang enzyme ng isang espesyal na uri - ang mga enzyme ng gluconeogenesis. Ang pagbuo ng mga gluconeogenic enzymes ay pinasigla ng acidosis. Sa pamamagitan ng 7-10 araw, ang synthesis ng gluconeogenesis enzymes ay umabot sa maximum nito. Ang atay ay hindi na kulang sa glucose para sa fat oxidation. Ang mga taba ay nagsisimulang mag-oxidize nang lubusan at ang acidosis ay nawawala. Ang pH ng dugo ay nagbabago sa normal nitong posisyon.
Ang kahinaan at pagkahilo ay nawawala. Unti-unti, naibabalik ang pangkalahatang at sports performance.
Kung sa simula ng panahon ng pag-load ng carbohydrate, ang glucose ay na-synthesize lamang sa atay, pagkatapos pagkatapos ng 2-3 na linggo ang synthesis ng glucose ay hindi mula sa glucose ng pagkain, ngunit mula sa glucose, na may pinagmulan na "fatty acid". Habang tumatagal ang panahon ng pag-diskarga ng carbohydrate, tumataas ang papel ng taba sa synthesis ng glucose, at bumababa ang papel ng mga amino acid. Ang pagkawala ng adipose tissue sa panahong ito ay minimal at maaaring umabot lamang ng ilang gramo bawat araw. Dito, marami ang nagsisimulang umasa sa mode ng motor.
Nawawala ang pananabik sa matamis at mga pagkaing may starchy. Ang isang tao ay nakakalimutan ang tungkol sa pagkakaroon ng mga produktong karbohidrat na parang wala sila.
Matapos ang katawan ay ganap na umangkop sa isang diyeta na walang karbohidrat, ang tagal ng karagdagang pag-iwas sa mga karbohidrat ay nakasalalay sa mga layunin at layunin na hinahabol ng taong ito.
Kung ang pangunahing gawain ay ganap na mapupuksa ang hindi kinakailangang adipose tissue, ang panahon ng pagbabawas ay tumatagal ng ilang buwan at sinamahan ng matinding pagsasanay. Ang mga ehersisyo ay kadalasang aerobic sa kalikasan (paglalakad, pagtakbo, paglangoy, atbp.). Ang mga ito ay naglalayong "pagsunog" ng mas maraming taba hangga't maaari.
Kung ang pangunahing layunin ng pag-load ng carbohydrate ay upang mapataas ang pagganap ng atletiko, kung gayon bihira itong tumagal ng higit sa isang buwan.
Minsan ang mga layunin ay pinagsama. Mayroong parehong pangangailangan upang mapupuksa ang subcutaneous fat, at upang mapabuti ang athletic performance. Ang pagtaas ng mga resulta ay nangyayari kapwa sa aerobic sports (pagtakbo, skiing, paggaod) at sa anaerobic na sports (bodybuilding, powerlifting, barbell, atbp.).
Ang isang pagtaas sa pagganap ng atletiko ay nakakamit sa pamamagitan ng pagtaas ng mga glycogen depot sa atay at mga kalamnan. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa parehong pagtaas sa lakas at mass ng kalamnan, at isang pagtaas sa pagtitiis.
Sa panahon ng pagbabawas, ang mga glycogen depot ay unang nahuhulog, at pagkatapos ay dahan-dahang nagsisimulang mabawi. Habang tumataas ang gluconeogenesis, ang lahat ng mga tindahan ng glycogen sa atay at kalamnan ay bumalik sa normal.
Ang carbohydrate loading ay hindi gaanong mahalaga at responsableng bahagi kaysa sa carbohydrate alwas. Dahil sa panahon ng pag-unload ang katawan ay umaangkop sa isang kakulangan sa karbohidrat at nagpapanumbalik ng mga tindahan ng glycogen, sa pagsisimula ng paglo-load, ang glycogen ay nagsisimulang ma-synthesize mula sa dalawang mapagkukunan nang sabay-sabay: mula sa glucose ng "taba" na pinagmulan at mula sa glucose na ibinibigay sa pagkain. Ang aktibidad ng mga enzyme na nag-synthesize ng glycogen synthesis ay napakataas at ang dami ng bagong synthesize na glycogen ay limitado sa pangunahin ng pinagmumulan ng glucose. Kung ang panahon ng pagbabawas ay sapat na mahaba sa oras (hindi bababa sa isang buwan), pagkatapos ay sa panahon ng paglo-load ang halaga ng glycogen ay maaaring 1.5-2 beses na mas mataas kaysa sa paunang antas. Ito ay lubhang mataas na rate. wala mga gamot hindi natin maitataas ang antas ng mga tindahan ng glycogen sa atay at sa mga kalamnan nang napakataas. Ang isang tao ay nagsisimulang makaramdam ng isang pag-akyat ng kasiglahan at lakas, ang kanyang kalooban ay tumataas, kung minsan kahit na may isang pahiwatig ng euphoria.
Ang tagal ng panahon ng paglo-load ay maaaring mag-iba depende sa mga layunin at layunin. Kung ang pangunahing layunin ay ang pagkawala ng adipose tissue, kung gayon ang panahon ng paglo-load ay tatagal hangga't tumagal ang panahon ng pagbabawas. Kung ang gawain ay dagdagan ang lakas at tibay, ang panahon ng paglo-load ay medyo mas maikli kaysa sa panahon ng pagbabawas. Kasabay nito, ang mga kalamnan ay tumaas nang malaki sa dami, dahil. "mamaga" na may glycogen at tubig - 1 g ng glycogen ay nagpapanatili ng 4 g ng tubig sa katawan. Kung agad mong simulan ang pagkain ng karaniwang dami ng carbohydrates sa panahon ng paglo-load, pagkatapos ay ang kababalaghan ng labis na karga ng tubig ay nangyayari. Ang labis na karga ng tubig ay pamamaga, kahinaan, sakit ng ulo (banayad na pamamaga ng utak), nadagdagan presyon ng arterial. Sa mga taong may madaling masiglang sistema ng nerbiyos, maaaring lumitaw ang pangkalahatang pagpukaw, na sinamahan ng pagsalakay at hindi pagkakatulog.
Para sa mga dahilan sa itaas, ang pag-load ng carbohydrate ay dapat gawin nang malumanay, maingat. Sabihin nating eksaktong isang buwan ang itinagal ng unloading period. Ang panahon ng boot ay dapat na pareho. Sa buwang ito, dapat nating simulan ang pagkonsumo ng carbohydrates at unti-unting dalhin ang halaga nito sa normal na halaga. Ang karaniwang dami ng natupok na carbohydrates ay mahigpit na indibidwal para sa bawat tao at napapailalim sa malalaking pagbabago sa loob ng populasyon ng tao. Samakatuwid, sa palagay ko hindi ka dapat tumira sa gramo at calories. Ang pagkakaroon ng pagkalkula nang maaga kung gaano karaming mga carbohydrates ang natupok natin sa normal na pang-araw-araw na buhay, hinahati natin ang halagang ito sa bilang ng mga araw ng panahon ng pagbawi. Sabihin nating kumain kami ng kabuuang 30 g ng asukal, 300 g ng tinapay at 300 g ng patatas bawat araw. Kung ang panahon ng pagbawi ay tumatagal ng 30 araw, pagkatapos ay dapat nating hatiin ang karaniwang pang-araw-araw na diyeta na may karbohidrat sa pamamagitan ng 30 upang makakuha ng isang-tatlumpung bahagi ng diyeta. Lumalabas na ang isang-tatlumpung bahagi ng diyeta ay kinabibilangan ng 1 g ng asukal, 10 g ng tinapay, at 10 g ng patatas. Sa unang araw ng panahon ng pagbawi, kumakain kami ng ika-tatlumpu, sa ikalawang araw ng ika-dalawampu, at sa ikatlong tatlo, at iba pa. hanggang sa katapusan ng buwan ay magsisimula na tayong kumonsumo ng buo araw-araw na allowance carbohydrates.
Kung una kang nagtakda ng isang layunin upang bawasan ang kabuuang timbang sa pamamagitan ng pag-alis ng labis na taba, kung gayon ang pagkonsumo ng karbohidrat ay hindi naibalik sa mga nakaraang halaga nito, ngunit nananatili sa antas na nababagay sa mismong mamimili. Kung ang pangwakas na layunin ay upang mapabuti ang pagganap ng atleta, kung gayon ang dami ng mga karbohidrat na natupok pagkatapos ng pagtatapos ng panahon ng paglo-load ay maaaring bahagyang lumampas sa paunang antas.
Ang husay na komposisyon ng mga carbohydrates sa panahon ng paglo-load ay hindi maliit na kahalagahan. Ang glucose, siyempre, ay pinakamabilis na nasisipsip sa mga bituka ng lahat ng mga asukal at na-oxidized sa pagpapakawala ng enerhiya, gayunpaman, ang fructose bilang isang porsyento ng glucose ay mas nadeposito sa anyo ng glycogen, at kung posible na palitan ang regular na asukal sa pulot, kung saan mataas ang nilalaman ng fructose, dapat itong gawin. Ang fructose ay ibinebenta na ngayon sa mga tindahan at sa dalisay nitong anyo. Ang maltose (malt sugar) ay maaaring maimbak bilang glycogen sa mas malaking lawak kaysa sa fructose, at ang malt sugar concentrates, na ibinebenta bilang hilaw na materyales para sa paggawa ng dark beer, ay maaaring gamitin para sa pag-load ng carbohydrate. Ang isang mahusay na mapagkukunan ng glucose ay mga ubas, kung saan ang glucose ay halos ang tanging karbohidrat. At ang mga pakwan, halimbawa, ay hindi naglalaman ng anumang iba pang carbohydrates maliban sa fructose.
Bilang mga produkto para sa pag-load ng carbohydrate, makatuwiran na gumamit ng mga pinatuyong prutas, na hindi lamang isang carbohydrate concentrate, kundi isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina. Nakakagulat, ito ay isang katotohanan: maraming buong pinatuyong prutas ang naglalaman ng maraming beses na mas maraming bitamina at biologically active substance kaysa sa mga sariwa. Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na kapag ang mga prutas ay tuyo, ang mga kakaibang proseso ng pagkahinog ay nangyayari sa kanila, medyo katulad ng proseso ng pagkahinog ng keso. Mayroong maraming pagtaas sa nilalaman ng mga bitamina at, hindi gaanong mahalaga, ang nilalaman ng mga dicarboxylic acid, sa partikular na succinic at malic, ay tumataas. Ang mga dicarboxylic acid ay hindi lamang madaling kasangkot sa mga proseso ng biological oxidation. Pinapahusay nila ang proseso ng oksihenasyon ng iba biyolohikal na pinagmumulan: protina, carbohydrates, taba, lactic at pyruvic acid. Mayroong kahit na mga bagong pamamaraan ng avant-garde para sa pagkuha ng mga natural na juice. Ang mga buong berry at prutas ay unang pinatuyo at pagkatapos ay dinidikdik at hinaluan ng tubig, kaya nakakakuha ng katas na may laman. Napansin ng mga Yogis libu-libong taon na ang nakalilipas na ang epekto ng mga pinatuyong prutas sa katawan ay iba sa epekto ng mga sariwa. Inirerekomenda nila, anuman ang oras ng taon, kahit na sa tag-araw na kumain ng hindi bababa sa 300 g ng mga pinatuyong prutas bawat araw. Ang India ay isang tropikal na bansa at mahirap para sa mga naninirahan dito na magreklamo tungkol sa kakulangan ng sariwang prutas. At kung inirerekumenda na nila ang pagsama ng mga pinatuyong prutas sa kanilang menu, kailangan mong makinig sa kanilang mga rekomendasyon. Ang mga pinatuyong prutas ay naiiba sa mga sariwang prutas sa kawalan ng mga antivitamin. Ang lahat ng prutas, bilang karagdagan sa mga bitamina, ay naglalaman din ng mga antivitamin, simula sa proseso ng pagnguya. Kapag ang mga prutas at berry ay natuyo, ang mga antivitamin ay nawasak, ngunit ang mga bitamina ay hindi. Ang mga pinatuyong prutas, bukod sa iba pang mga bagay, ay isang tunay na pantry ng mga elemento ng bakas, lalo na ang potasa. Ang pagtagos ng potasa sa cell ay nagpapatatag ng singil nito. Ito ay lalong mahalaga para sa kalamnan ng puso. Pinahuhusay ng potasa ang proseso ng pag-urong ng kalamnan; ang normal na anabolismo ay imposible nang wala ito. Ang potasa ay mahalaga din para sa banayad na epekto ng pag-dehydrate nito: inaalis nito ang labis na tubig sa katawan.
Sa yugto ng paglo-load, gumising ang gana sa lahat ng matamis. Ang mga tao ay madalas na sumobra sa carbohydrates. Bilang resulta, mayroong labis na pagpapanatili ng tubig sa katawan at pamamaga. Ang paggamit ng mga pinatuyong prutas bilang isang "boot" na materyal, mas malamang na makakuha tayo ng edema at sakit ng ulo kaysa kapag gumagamit ng asukal at tinapay.
Kamakailan, lumitaw ang iba't ibang produktong pang-komersyal na pagkain na idinisenyo para sa pag-load ng carbohydrate. Bilang isang patakaran, lahat sila ay na-import. Ang mga ito ay nakaayos sa anyo ng mga tablet o kapsula, na ang bawat isa ay naglalaman ng isang mahigpit na tinukoy na halaga ng carbohydrates, na sinusukat sa gramo o calories. Pinapadali nito ang dosing at tamang paglo-load. Ang husay na komposisyon ng naturang mga produkto ay ibang-iba sa ordinaryong asukal. Kung pinapayagan ang mga pagkakataon sa pananalapi, dapat itong gamitin.
Sa yugto ng pag-unload ng carbohydrate, ang ilang mga pagbabago ay nangyayari sa istraktura ng mga lamad ng cell at ang mga selula ay nagiging mas natatagusan sa mga carbohydrate. Ang tumaas na permeability na ito ay nagpapatuloy sa buong panahon ng paglo-load at kahit na sa ilang oras pagkatapos nito. Kung mas mahaba ang panahon ng paglo-load, sabihin nating 30 araw, ang "carb window" ay magbubukas nang hindi bababa sa isa pang 2 linggo. Sa panahong ito, maaari mong patuloy na dagdagan ang diyeta na may karbohidrat. Ang lakas at tibay ng kalamnan sa panahong ito ng labis na karga ay patuloy na tataas. side effect sa kasong ito, maaaring may pagtaas sa labis na adipose tissue. Kung ang carbohydrate unloading-loading ay ginawa upang pasiglahin ang athletic performance, ito ay maaaring mapabayaan. Kung sa kahabaan ng paraan (o bilang pangunahing isa) ang layunin ng pag-alis ng labis na mass ng kalamnan ay hinabol, hindi ito maaaring tiisin.
Ang Xylitol at sorbitol bilang mga kapalit ng asukal laban sa background ng pag-diskarga ng carbohydrate ay hindi maaaring gamitin para sa mga kadahilanang nabanggit na sa itaas. Gayunpaman, sa panahon ng boot sila ay kanais-nais, dahil. sa isang mas malaking lawak kaysa sa asukal ay idineposito sa atay at sa mga kalamnan sa anyo ng glycogen.
Ang Xylitol sa istraktura nito ay isang pentahydric na alkohol. Ito ay nakuha mula sa corn cobs at magagamit bilang isang pulbos. Ito ay isang napakahalagang produktong pandiyeta na may kapaki-pakinabang na epekto sa atay at puso. Ang choleretic effect ng xylitol ay ginagawang posible na gamitin ito kahit bilang isang gamot. Ang mga sweets at confectionery na produkto na gawa sa xylitol ay may kaaya-ayang nakakapreskong lasa. Wala silang cloying na lasa ng regular na asukal. Available ang Xylitol sa purong anyo at ito ay karapat-dapat sa mas malawak na paggamit kaysa bilang isang kapalit lamang ng asukal. Ang Xylitol ay maaaring gamitin bilang isang paraan ng pagtaas ng mga glycogen depot sa panahon ng "overloading" ng carbohydrate. Ang isang partikular na mahalagang pag-aari ng xylitol ay ang kakayahang bawasan ang nilalaman ng lactic acid sa dugo, at samakatuwid ay dagdagan ang tibay.
Ang Sorbitol, tulad ng xylitol, ay isang alkohol, ngunit hindi lima, ngunit anim na atomic. Nakukuha nila ito, kakaiba, mula sa nabubulok na prutas. Ang hilaw na materyal para sa naturang produktong pandiyeta ano ang sorbitol, kadalasang pinipiga ang mga nabubulok na mansanas. Ang Sorbitol ay magagamit sa anyo ng mga butil. Ibinenta bilang isang kapalit ng asukal para sa mga diabetic. Tulad ng xylid, pinapataas ng sorbitol ang nilalaman ng glycogen sa mga tisyu sa isang mas malaking lawak kaysa sa ordinaryong asukal, ngunit ito ay makabuluhang mas mababa sa ari-arian na ito sa xylitol.
Ang isang natatanging tampok ng sorbitol ay isang napakalakas na choleretic at laxative effect. Ang sorbitol sa bituka ay umaakit ng tubig, na nakapipinsala sa pagsipsip ng katas ng bituka, at sa huli ay nagsisilbing isang osmotic laxative. Hindi tulad ng saline laxatives, hindi ito inisin ang mauhog lamad ng tiyan at bituka, kumikilos nang malumanay, ngunit hindi gaanong malakas. Kapansin-pansin, ang laxative effect ng sorbitol ay ipinapakita lamang sa mga taong may normal at mababang kaasiman gastric juice. Sa hyperacidity Ang sorbitol ay walang anumang laxative effect, na nagdudulot lamang ng choleretic effect. Ang mga pagtatangka ay ginawa upang makagawa ng mga produktong confectionery gamit ang sorbitol sa halip na asukal, ngunit dahil sa malakas na laxative effect ng mga produktong ito, ang kanilang paglabas ay kailangang iwanan.
Matapos ang pagtatapos ng buong panahon ng paglo-load at ang pagsisimula ng "sobrang karga", ito ay kanais-nais na gumamit ng phosphorylated carbohydrates, na nabanggit ko na.
Nang ang carbohydrate unloading-loading ay naging isang malawakang sports practice (sa ating bansa nangyari ito noong 70s), maraming mga atleta ang natatakot sa acidosis na naganap sa kanila (paglipat ng pH ng dugo sa acid side). Nakaramdam sila ng pagkahilo, panghihina, pagbaba ng mga resulta, ngunit hindi nila alam na ito ay isang pansamantalang kababalaghan, at ang isang mas malaking pagbaba sa mga resulta sa panahon ng pagbabawas ay palaging higit pa kaysa sa pagbabayad sa panahon ng paglo-load. Ang kumpetisyon sa palakasan ay pinalaki, kung minsan ay mas pinalaki pa kaysa sa negosyo. Sa palakasan, kaugalian na itago ang makatotohanang impormasyon sa isa't isa at magbigay ng maling impormasyon. Sa loob ng mahabang panahon, itinago ng lahat ang mga tampok ng pag-load ng carbohydrate mula sa bawat isa, lalo na dahil ito ay napaka-variable at depende sa layunin kung saan ito ginawa. Kailangan ba ang simpleng pagsunog ng taba? Kailangan ba ang pagsunog ng taba sa isang kasunod na pagtaas ng mass ng kalamnan sa maikling panahon, o ang isang pangmatagalang panahon ng pagtaas ng anabolismo ay binalak? Ang lahat ng mga gawaing ito ay nakapatong sa mga partikular na uri ng palitan at nagbibigay ng malaking bilang ng mga opsyon. Ang mga simpleng carbohydrates ay humahawak pa rin sa itaas kapag naglo-load, lalo na ang glucose, ngunit kamakailan ay mayroong maraming mga publikasyon na upang madagdagan ang mga deposito ng glycogen ng kalamnan, ito ay pinaka ipinapayong gamitin ang disaccharide - maltose. Ito ang tinatawag na malt sugar. Ang mga unang eksperimento ay tila nakapagpapatibay. Ang carbohydrate loading ay mas epektibo kung ito ay ginawa ng phosphorylated carbohydrates, na nabanggit ko na. Ang mga tampok at nuances ng pharmacological at dietary research ay dapat na isulong at palawakin, hindi glossed over, ngunit inihayag. Kung wala ito, imposible ang pag-unlad.
Kung ang panahon ng pagbabawas ay mahirap at sinamahan ng pagkahilo at malakas na pagkahulog mga resulta ng pagsasanay, ito ay lubos na ipinapayong gumamit ng mga gamot na nagpapasigla sa akumulasyon ng norepinephrine sa dugo o nagpapataas ng pagbuo ng cyclic adenosine monophosphate (c-AMP) sa katawan. Dahil dito, tumataas ang sensitivity ng mga cell sa norepinephrine. Gumagana rin ang pagpapakilala ng purong adrenaline sa maliliit na dosis. Laban sa background ng normal na nutrisyon, ang adrenaline ay may bahagyang anabolic effect at hindi nasusunog ang adipose tissue. Laban sa background ng "pagpatuyo" sa panahon ng pag-unload ng carbohydrate, adrenaline, bagaman hindi ito nagsusunog ng taba, pinapaginhawa nang maayos ang kahinaan at pagkahilo.
Ang suporta sa parmasyutiko, na tatalakayin sa ibaba, ay lubos na malugod na tinatanggap kung sakaling ang pagbabawas ng carbohydrate ay sinamahan ng matinding pakiramdam ng gutom. Ang ilang mga tao ay nangangarap ng tinapay, matamis, patatas, atbp. sa gabi. Sa ganitong mga kaso, ang suporta sa pharmacological ay makatwiran din. Kung tutuusin, madalas umabot sa puntong walang katotohanan. Ang isang taong naglalaway ay naglalakad sa harap ng mga bintana ng mga tindahan ng pastry, kung minsan ay pumapasok sa loob upang makalanghap ng amoy ng pagkain, atbp. Sa kasong ito, laging posible na pumili ng sapat ahente ng parmasyutiko, na hindi bababa sa bawasan ang gana, kung hindi ganap na sugpuin.
Dahil ang akumulasyon na nauugnay sa edad ng isang kritikal na masa ng taba ay isang natural at lohikal na proseso, sa lalong madaling panahon ang pangangailangan para sa mga hakbang sa pandiyeta ay lumitaw pa rin, at mas mahusay na gawin ang lahat ng mga hakbang sa pandiyeta nang maaga, na parang "patakbuhin" ang mga ito sa pagsasanay para magamit sa hinaharap. Ang mga selula ng atay na gumagawa ng gluconeogenesis enzymes ay may memorya. Sa paulit-ulit na pag-aayuno, halimbawa, ang kompensasyon ng acidosis ay nangyayari sa mas maikling panahon at mas kumpleto. Katulad nito, sa paulit-ulit na carbohydrate unloading-loading, kung ang unloading period ay sinamahan ng kahinaan at lethargy, ito ay inalis sa mas maikling panahon, i.e. Ang pag-unload-loading ay isang likas na pagsasanay din.
Ang pandaigdigang kalakaran ay patungo sa higit pa madalas na paggamit carbohydrate alwas-loading. Kung kanina ay ginagamit lamang ito sa paghahanda para sa mga kumpetisyon, ngayon ay ginagamit din ito sa off-season upang pasiglahin ang anabolismo at dagdagan ang kakayahang magamit ang mga fatty acid. Ito ay makatwiran hindi lamang mula sa punto ng view ng pagpigil sa edad-related akumulasyon ng kritikal na taba mass. Ang pangmatagalang pag-alis ng carbohydrate (hanggang 1 buwan o higit pa) ay nabibigyang katwiran sa bisperas ng pag-urong ng tag-init. Maiiwasan ang pagtanggi na ito kung magsisimula kaming mag-load sa oras na ito ayon sa isang pamamaraan na magbabayad para sa pagbaba ng tag-init. Sa pamamagitan ng pagmamanipula sa panahon ng pagbabawas, maaari mong maiwasan ang labis na pagtaas ng taba sa taglamig, kung mayroon man.
Ang isa pang trend ay ang pagpapahaba ng panahon ng pag-unload ng carbohydrate na may kaukulang pagpapahaba ng load. Ito ay makabuluhang nagpapabuti sa mga resulta ng mga aktibidad na isinagawa.
Ang pandaigdigang kalakaran ay pagsamahin din ang pag-load ng carbohydrate sa pag-load ng protina, habang ang pag-load ng carbohydrate ay pinagsama sa pag-unload ng protina. Kasabay ng pagbubukod ng mga karbohidrat mula sa diyeta, ang proporsyon ng mga protina ay tumataas nang husto. Nakakatulong ito upang malampasan ang mahirap na panahon ng acidosis at nagbibigay sa atay ng sapat na mga amino acid para sa gluconeogenesis bago ganap na mabuo ang gluconeogenesis mula sa taba. Ang panahon ng pagbabawas ay maaaring isama sa sabay-sabay na paggamit mga anabolic steroid sa maliliit na dosis. Sa isang banda, nakakatulong ito upang maiwasan ang pagbaba sa mass ng kalamnan sa panahon ng pag-diskarga ng carbohydrate. Sa kabilang banda, ang kasunod na panahon ng pag-load ay nakakatulong upang maiwasan ang "rebound" na nangyayari pagkatapos ng pag-withdraw ng mga steroid. Kung ang pagbabalik kahit ^ ay lumitaw, kung gayon ito ay higit pa sa nabayaran ng pagkarga ng carbohydrate at ang mga resulta na ibinibigay nito.
Sa proseso ng pag-load ng carbohydrates, ang proporsyon ng natupok na mga protina ay bumababa nang naaayon. Kamakailan, dumaraming bilang ng mga highly qualified na atleta ang gumagamit ng pag-unloading-loading ng protina sa kanilang pagsasanay. Ang pagtaas ng proporsyon ng protina sa diyeta, siyempre, ay nagbibigay ng isang tiyak na puwersa sa pag-unlad ng mass at lakas ng kalamnan, ngunit ang proporsyon ng protina sa diyeta ay hindi maaaring tumaas nang walang katiyakan. Kahit na may labis na dosis ng purong mala-kristal na mga amino acid, ang katawan sa isang tiyak na yugto ay hindi makayanan ang kanilang paggamit at nag-aalis ng mga labis sa pamamagitan ng mga bato at bituka. Samakatuwid, ang pana-panahong pagbabawas ng protina (pagbabawas ng proporsyon ng protina sa diyeta) ay isinasagawa upang mabawasan ang metabolismo at sa parehong oras ay mapanatili ang mga resulta na nakamit. Matapos ang katawan ay umangkop sa isang medyo mababang protina na diyeta, ang dami ng protina ay tumataas upang "mag-udyok" sa mga proseso ng anabolismo at maabot ang isang bagong antas ng pagsasanay.
Sa kasalukuyan, mayroong unti-unting pagsasanib ng mga paraan ng carbohydrate at protein unloading-loading. Ang pagbubukod ng mga carbohydrates mula sa diyeta ay sinamahan ng isang matalim na pagtaas sa proporsyon ng protina sa diyeta, at, sa kabaligtaran, ang pag-load ng carbohydrate ay sinamahan ng isang sapat na pagbaba sa proporsyon ng protina sa diyeta.
Ilang dekada na ang nakalilipas, nang ang carbohydrate unloading-loading ay bahagi lamang ng malawak na pagsasanay sa palakasan, ang parehong panahon ng pagbabawas at paglo-load ay isinasagawa nang hindi hihigit sa 2 linggo bawat isa at isang beses lamang sa isang taon, bilang paghahanda para sa mga partikular na mahahalagang kumpetisyon. Mamaya, habang sila ay naipon positibong resulta Ang mga obserbasyon, ang pag-load ng carbohydrate-loading ay nagsimulang inirerekomenda na gamitin nang mas madalas, hanggang 4 na beses sa isang taon, at hindi lamang sa panahon ng kumpetisyon, kundi pati na rin sa panahon ng pangunahing panahon ng pagsasanay para sa pangkalahatang pagpapasigla ng anabolismo. Tumaas din ang oras ng pag-diskarga ng carbohydrate. Ngayon, bago ang mga partikular na mahahalagang kumpetisyon, ang mga atleta ay nagbabawas ng karga para sa 3 buwan o higit pa.
Ang panahon ng pag-aayuno ay binabawasan ang hilig ng katawan para sa pamamaga at mga allergy, habang ang panahon ng pag-load ay maaaring medyo madaling kapitan ng sipon o mga reaksiyong alerdyi. Ang bagay ay ang asukal (simpleng carbohydrates at sa isang mas mababang lawak na kumplikado) ay nagpapasigla sa pagpapalabas ng serotonin sa dugo - isang espesyal na neurotransmitter na may parehong nagkakasundo at parasympathetic na mga katangian. Sa gitnang sistema ng nerbiyos, mayroon itong mga nakikiramay na katangian, at sa paligid ay pinatataas nito ang pamamaga at mga alerdyi, at pinapalakas ang pagkilos ng histamine. At ang antas ng histamine sa mga tisyu, tulad ng alam na natin, ay tumataas sa paglaki ng kwalipikasyon sa sports, at sa halip na mapabuti ang kalusugan, ang isang tao ay maaaring matisod sa pagkasira nito, sa kabila ng katotohanan na ang mga resulta ng sports sa sandaling ito ay mas malaki kaysa dati. Kung laban sa background ng pag-load ng carbohydrate ay may posibilidad na mahuli ang mga sipon, kung gayon ang pag-load ay dapat gawin nang mas unti-unti, mas maingat. Sa ilang mga tao na may napakalakas na natural na anabolismo, ang pagkahilig na magkaroon ng sipon para sa parehong mga kadahilanan, sa pamamagitan ng paraan, ay nangyayari din sa panahon ng pagsisimula ng isang kurso ng paggamot sa steroid. Sa kasong ito, dapat bawasan ng isa ang dosis o iwanan ang kurso ng paggamot, lumipat sa mga pasulput-sulpot na regimen.
Ang mataas na kahusayan ng carbohydrate unloading-loading sa sports practice ay matagal nang nagpaisip sa akin kung paano ito ilalapat sa clinical (therapeutic) practice.
Ito ay naka-out na carbohydrate alwas-loading ay mahusay na may sakit sa coronary puso at hypertension. Sa yugto ng pagbabawas nawawala (o nagiging mas mababa) sakit sa puso. Nag-normalize ng presyon ng dugo. Kung ang pagbabawas ay sapat na mahaba, at ang pagkarga ay sapat na maingat, ang pananakit sa puso ay hindi na umuulit at ang presyon ng dugo ay nananatiling normal.
Ang pagkawala ng adipose tissue ay gumaganap din ng isang tiyak na papel dito, na nag-aalis ng "load" mula sa puso at ang buong cardiovascular system sa kabuuan.
Ang puso ay tumatanggap ng 70% ng enerhiya nito mula sa paggamit ng mga fatty acid. Ang yugto ng pag-unload ng carbohydrate ay higit na nagpapataas sa porsyentong ito. Sa yugto ng paglo-load, ang dami ng glycogen sa puso ay tumataas, na nagpapataas ng contractility nito.
Talahanayan 1
Nabawasan ng halaga ng enerhiya mga diyeta para sa mga pasyenteng napakataba
Mga pagpipilian sa diyeta No. 8 Mga protina, g Mga taba, g Mga karbohidrat, g Halaga ng enerhiya, kcal
Diet No. 8o (maximum na pagbabawas) 40-50 30-40 50-70 630-840
Diet No. 8a (katamtamang pagbabawas) 70-80 60-70 70-80 1100-1270
Diet No. 8 (basic diet) 100-110 80-90 120-150 1600-1850
Sa mesa. 1 ipinakita Mga katangian ng paghahambing mga diyeta na binabawasan ng enerhiya. Ang pitong araw na menu ng diyeta para sa labis na katabaan ay ipinakita sa apendiks.
Maipapayo na simulan ang paggamot sa appointment ng isang pinababang diyeta nang walang labis na paghihigpit sa halaga ng enerhiya nito. Ang mga kinakailangang ito ay natutugunan ng pangunahing diyeta No. 8, na kung saan ay lalo na madalas na inirerekomenda para sa paggamit sa sanatorium treatment, pati na rin sa isang outpatient na batayan.
Ang Diet No. 8 ay nagbibigay para sa mahusay na palatability ng mga pinggan, isang sapat na kabuuang halaga ng pagkain at ang mataas na biological na halaga nito. Kasama sa diyeta ang pagkaing-dagat, na naglalaman ng malaking halaga ng organic iodine at mahahalagang amino acid. Ang mababang nilalaman ng carbohydrates sa mga produktong ito ay nagpapahintulot sa kanila na malawakang magamit sa diyeta ng mga pasyenteng napakataba, kapag kinakailangan ang isang makabuluhang paghihigpit sa mga carbohydrate. Ang isang espesyal na lugar sa diyeta na ito ay inookupahan ng isang kumplikadong produkto ng protina - belip, na binubuo ng mababang-taba na cottage cheese, bakalaw at langis ng gulay. Natutugunan ng Belip ang mga pangunahing kinakailangan para sa mga produkto ng tinatawag na pinakamainam na formula. Pinagsasama nito ang isang balanseng komposisyon ng amino acid na may sapat na dami ng mga unsaturated fatty acid at bitamina.
Bilang karagdagan sa pangunahing diyeta, ipinapayong gumamit ng iba't ibang araw ng pag-aayuno, pati na rin ang mga espesyal na araw ng protina at taba, na itinayo na isinasaalang-alang ang karaniwang diyeta para sa isang tao (almusal, tanghalian, hapunan, kabilang ang una at ikatlong kurso, inumin).
talahanayan 2
Tinatayang isang araw na menu ng diyeta No. 8 para sa mga pasyenteng napakataba (1635 kcal)
Pangalan ng mga pinggan
Magbigay, g
Mga protina, g
Mga taba, g
Carbohydrates, g
Unang almusal
Curd calcined
100
13,8
11,1
8,8
nilagang karot
200
4,2
11,9
16,4
Kape na may gatas na walang asukal
200
1,4
1,7
2,2
Tanghalian
Ang sariwang repolyo na salad na walang asin na may kulay-gatas
170
2,6
5,6
8,4
Hapunan
200
1,8
6,8
9,45
pinakuluang karne
90
13,6
8,9
-
Mga berdeng gisantes na walang langis
50
1,3
0,1
3,4
sariwang mansanas
100
0,3
-
11,5
tsaa sa hapon
Curd calcined
100
13,8
11,1
8,8
Sabaw ng rosehip
180
-
-
-
Hapunan
Pinakuluang isda (perch)
100
16
4,6
0,02
Gulay na ragout (1/2 bahagi)
125
2,6
6,8
15,2
Para sa gabi
Kefir
180
5,0
6,3
8,1
Buong araw
Rye bread
150
8,4
1,65
69,9
Kabuuan...
84
76,5
153,3
Mga prinsipyo ng therapeutic nutrition para sa labis na katabaan
Sila ay bumagsak sa mga sumusunod:
1. appointment na may mababang halaga ng enerhiya ng isang pinababang diyeta;
2. limitadong paggamit ng carbohydrates, lalo na madaling natutunaw (asukal), pagiging pangunahing tagapagtustos ng enerhiya at madaling nagiging taba sa katawan;
3. paghihigpit ng mga taba ng hayop dahil sa pagtaas ng pagpapakilala ng mga taba ng gulay(50% ng kabuuang taba), na ibinigay sa pag-aari ng huli upang maisaaktibo ang mga proseso ng lipolytic sa katawan;
4. lumilikha ng pakiramdam ng pagkabusog sa pamamagitan ng pagrereseta ng mababang calorie, ngunit makabuluhan sa dami ng pagkain (hilaw na gulay, prutas, pinggan na may pagdaragdag ng methylcellulose, atbp.);
5. maramihang (hanggang 6 na beses sa isang araw) na pagkain na nag-aalis ng pakiramdam ng gutom, at isang exception
mga pagkain na nagpapasigla ng gana (maanghang na meryenda, pampalasa, atbp.);
6. ang paghihigpit sa asin ay kinakailangan upang gawing normal ang metabolismo ng tubig-asin(hanggang sa 5 g) sa paghihigpit sa pagkain at likido (hanggang sa 1-1.5 l);
7. ang paggamit ng tinatawag na zigzags sa nutrisyon(contrasting, mga araw ng pag-aayuno).
Ang tinatayang isang araw na menu ay ibinibigay sa talahanayan. 2.
Listahan ng mga inirerekomendang produkto at pagkain.
Mga produkto ng tinapay at panaderya. Itim na tinapay, protina-trigo, protina-bran - 150 g bawat araw. Dapat bawasan ang dami ng tinapay kung hindi nabawasan ang timbang ng katawan. Ang tinapay ay naglalaman ng ang pinakamalaking bilang carbohydrates mula sa lahat ng pinapayagang pagkain pang-araw-araw na kinakain(maliban sa asukal, na mahigpit na dosed), samakatuwid, na may sistematikong pagpapasiya ng timbang ng katawan, pagbabawas o pagtaas ng dami ng tinapay sa diyeta na may parehong dami ng iba pang pinahihintulutang pagkain, maaari mong bawasan ang timbang ng katawan o panatilihin ito sa isang pare-parehong antas pagkatapos mawalan ng timbang. Ang protina na tinapay ay naglalaman ng 2 beses na mas kaunting carbohydrates kumpara sa regular na tinapay.
Mga sopas. Pangunahin sa sabaw ng gulay; 2-3 beses sa isang linggo sa isang mahinang karne, isda o sabaw ng kabute (hindi hihigit sa 1/2 plato).
Mga pagkaing karne at manok. Lean beef, 1-2 beses sa 10 araw na walang taba na tupa, walang taba na baboy, karamihan ay pinakuluang, aspic hanggang 150 g bawat araw, walang taba na manok, kuneho, mga diet sausages.
Mga pagkaing isda. Mga mababang-taba na uri ng isda (perch, bakalaw, pike, saffron cod, carp, atbp.) Pangunahin sa pinakuluang, aspic, minsan pinirito na anyo. Maaaring mapalitan ng karne ang isda sa ratio na 1.5:1.
Katamtaman sa pang-araw-araw na diyeta ay dapat na hindi bababa sa 400-500 g ng mga produktong protina (karne, isda, cottage cheese). Para sa pagtaas biyolohikal na halaga kasama sa kanyang diyeta ang mga tahong, sea cucumber, scallops, pusit at iba pang pagkaing-dagat sa de-latang sa uri.
Mga pinggan at side dish mula sa mga gulay at madahong gulay. Puting repolyo, kuliplor, litsugas, labanos, mga pipino, zucchini, hilaw, pinakuluang at inihurnong mga kamatis Mga pinggan mula sa patatas, beets, karot, rutabaga (hindi hihigit sa 200 g bawat araw).
Mga pinggan at side dishes ng cereals, legumes at pasta- limitadong dami(gamitin paminsan-minsan sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng tinapay).
Mga pagkaing itlog. 1 itlog bawat araw.
Gatas, mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga pinggan mula sa kanila. Gatas, curdled milk, kefir, sour cream (1-2 tablespoons bawat ulam)) cottage cheese (karamihan ay walang taba) 100-200 g bawat araw sa uri o sa anyo ng cottage cheese, cheesecake, puddings, maanghang na keso.
Mga prutas, berry, matamis. Maasim at maasim-matamis na uri ng prutas at berry (mansanas, limon, dalandan, pulang currant, gooseberries, cranberry, atbp.) Hanggang 200 g bawat araw sa raw form, sa anyo ng mga compotes na walang asukal.
Mga sarsa at pampalasa. Mga banayad na sarsa sa gulay, minsan sabaw ng kabute, sabaw ng karne o isda na may suka, katas ng kamatis, mga sarsa na may mga ugat.
Mga meryenda. Mga salad, vinaigrette, aspic low-fat fish, low-fat ham.
Mga inumin. Tsaa, tsaa na may gatas, mahinang kape, katas ng kamatis, prutas at berry juice mula sa maaasim na uri ng mga berry at prutas, alkaline mineral na tubig.
Mga taba. Mantikilya at langis ng gulay (40g bawat araw para sa pagluluto).
asin. Upang idagdag sa mga pagkain 5 g ( niluto ang pagkain nang walang asin ).
Ipinagbabawal: matamis, tsokolate, kendi, muffin, ice cream at iba pang matamis. Maanghang, maanghang, pinausukan at maalat na meryenda at pinggan, paminta, malunggay, mga inuming may alkohol.
Ang paggamot na may mga diyeta na may mababang halaga ng enerhiya ay dapat isagawa sa ilalim ng kontrol ng sistematikong pagtimbang.
Bilang karagdagan sa pangunahing inirerekumendang diyeta, kinakailangan na ayusin ang mga araw ng pag-aayuno nang pana-panahon, mga 1 oras bawat linggo. Na may maliit pisikal na trabaho- karne: 280-350 g ng pinakuluang karne na walang asin, na may isang gulay (mas mabuti na repolyo) side dish; cottage cheese: 500-600 g ng cottage cheese na may 2-3 baso ng tsaa o kape na may gatas na walang asukal. Sa mga araw na walang trabaho, mansanas (1500 g ng mansanas), pakwan (1.5-2 kg ng pakwan pulp), maasim na gatas o kefir (1.5 l), gatas (5-6 baso). Ang pagkain ay ipinamamahagi nang pantay-pantay sa buong araw para sa 5 pagkain.
Gayunpaman, hindi makikilala ang kumpletong pag-aayuno sa loob ng 1-2 linggo sa paggamit lamang ng alkaline mineral na tubig. mabisang paraan paggamot sa labis na katabaan.
Kapag ang labis na katabaan ay pinagsama sa gota, ang atherosclerosis, talamak na cholangitis, mga sabaw ng karne at isda at mga panloob na organo ay ganap na hindi kasama sa diyeta. Ang karne at isda ay ibinibigay pangunahin sa pinakuluang anyo. Sa halip na mga pagkaing karne at isda, ang mga pagkaing mula sa lean cottage cheese ay dapat na ipakilala nang mas madalas, medyo nililimitahan ang kabuuang halaga ng protina sa diyeta. Kung ang labis na katabaan ay pinagsama sa mga gastrointestinal na sakit (gastritis, colitis), ang mga gulay na may magaspang na hibla ng gulay ay hindi kasama sa diyeta. Ang mga gulay at halamang gamot ay dapat kainin na pinakuluan at dalisay. Ang karne, manok at isda (mababa ang taba na mga varieties) ay binibigyan ng pinakuluang o sa anyo ng mga steam cutlet. Inirerekomenda ang mga purong compotes at halaya.
Sa mga nakatigil na kondisyon, sa paggamot ng mga pasyente na napakataba, ang variant ng diyeta No. 8 ay mas malawak na ginagamit sa pagbawas ng halaga ng enerhiya nito sa 1200-1300 kcal, ibig sabihin, diyeta No. 8a (Talahanayan 3).
Talahanayan 3
Tinatayang isang araw na menu ng diyeta No. 8a para sa mga pasyenteng napakataba (1200 kcal)
Pangalan ng mga pinggan
Magbigay, g
Mga protina, g
Mga taba, g
Carbohydrates, g
Unang almusal
pinakuluang karne
90
13,6
8,9
-
150
1,5
9,4
11,7
Kape na may gatas na walang asukal
200
1,4
1,7
2,3
Tanghalian
sariwa ang mansanas
100
0,3
-
11,5
Hapunan
Vegetarian borscht (1/2 bahagi)
250
2,2
6,85
16,2
pinakuluang isda
100
16,0
4,6
0,02
Repolyo na nilaga sa langis ng gulay (1/2 bahagi)
150
1,6
2,35
5,8
Apple compote na walang asukal
200
0,24
-
9,2
tsaa sa hapon
Gatas (1 baso)
180
5,0
6,3
8,1
Hapunan
Meatloaf na pinalamanan ng piniritong itlog, inihurnong
90
18,4
17,7
13,6
Para sa gabi
Kefir (1 baso)
180
5,0
6,3
8,1
Kabuuan...
68
64
86,4
Kung ang pasyente ay kasiya-siyang tiisin ang diyeta, ang diyeta na ito ay inireseta hangga't ang pagbaba sa timbang ng katawan ay nagpapatuloy. Sa sandaling huminto ang pagbaba sa timbang ng katawan, ang pasyente ay ililipat sa isang mas mahigpit na diyeta (700-800 kcal) (Talahanayan 4).
Talahanayan 4
Tinatayang isang araw na menu ng diyeta No. 8o para sa mga pasyenteng napakataba (839 kcal)
Pangalan ng mga pinggan
Magbigay, g
Mga protina, g
Mga taba, g
Carbohydrates, g
Unang almusal
Salad ng gulay na may langis ng gulay
150
2,5
10,7
7,4
Kape na may gatas na walang asukal
100
-
-
-
Tanghalian
sariwang mansanas
100
0,3
-
11,5
Hapunan
Shchi vegetarian (1/2 bahagi)
250
1,8
6,8
9,45
pinakuluang manok
100
18,9
10,9
-
tsaa sa hapon
Sabaw ng rosehip
180
-
-
-
Hapunan
Gulay na ragout (1/2 bahagi)
125
2,6
6,8
15,2
Para sa gabi
Kefir
180
5,0
6,3
8,1
Kabuuan...
53,8
40,9
60,8
Ang ganitong pagbabawas ay naglilimita!!!
. Ang karagdagang pagbawas sa nilalaman ng enerhiya ng diyeta ay maaaring humantong sa pag-unlad ng ketosis at makapinsala sa kalusugan. Dahil sa minarkahang pagbaba sa dami ng protina sa diyeta na ito, inireseta ito sa maikling panahon (hindi hihigit sa 2-3 linggo) at sa isang setting lamang ng ospital.
Kapag nagrereseta ng diyeta na may mababang halaga ng enerhiya, ang isa ay dapat magabayan ng panuntunan - huwag simulan ang paggamot mula sa simula mahigpit na diyeta . Sa mga unang araw ng paggamot, ang pagbaba ng timbang ay lalong matindi dahil sa pagpapalabas ng malalaking halaga ng likido. Tagapagpahiwatig ng kawastuhan regimen ng paggamot dapat magsilbi hindi lamang ang pagbawas sa timbang ng katawan, o ang nauugnay na pagpapabuti pangkalahatang kagalingan at tumaas na neuromuscular at mental na tono.
Ang lahat ng napakataba at sobra sa timbang na mga tao ay dapat na talikuran ang masamang ugali ng pagpapahinga kaagad pagkatapos kumain.
Ang diyeta ay dapat sundin nang mahabang panahon, ang mga tuntunin ng diet therapy ay indibidwal. Dieting lang, walang increase pisikal na Aktibidad maaaring hindi magresulta sa makabuluhang pagbaba ng timbang. Bukod sa therapeutic gymnastics inireseta ng dumadating na manggagamot, ang isang edukadong pasyente ay dapat maglakad ng maraming. Sa tag-araw, ang paglalakad ay maaaring isama sa paglangoy, pagbibisikleta, sa taglamig - na may skiing at skating.
Ang mga pasyente na may metabolic at alimentary obesity ay may katamtamang kakulangan sa bitamina B6. Dahil sa ang katunayan na ang kakulangan ng pyridoxine ay endogenous, ipinapayong hindi lamang upang matiyak ang sapat na paggamit nito sa pagkain, kundi pati na rin ang pana-panahong magsagawa ng kurso ng paggamot na may bitamina B6 sa mga therapeutic na dosis (50-100 mg bawat araw) para sa 2 -4 na linggo laban sa background ng isang pinababang diyeta.
Upang isaalang-alang ang pagiging epektibo ng paggamot, kinakailangan na subaybayan hindi lamang ang dynamics ng timbang ng katawan, kundi pati na rin mga tagapagpahiwatig ng biochemical katangian ng dugo metabolismo ng lipid pasyente, na may kaugnayan sa kung aling paggamot ang dapat isagawa sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor sa isang ospital o klinika.
Artikulo ni V.A. Oleneva mula sa Direktoryo ng Dietetics. 1992
Nabawasang Diet ay isang low-calorie, low-carbohydrate, low-fat, medyo high-protein diet na idinisenyo upang maibalik ang normal na timbang. Inirerekomenda para sa mga taong napakataba at sinumang gustong maalis dagdag na libra.
Sa karamihan ng mga maunlad na bansa, ang bilang ng mga taong sobra sa timbang ay lumalaki at, sa parehong oras, ang bilang ng mga taong gustong magbawas ng timbang, ay nagpapanumbalik ng kanilang normal na timbang na may mababang calorie na diyeta.
Ano ang dapat gawin upang mawalan ng timbang at mapanatili ang isang normal na timbang?
- araw-araw na paalalahanan ang iyong sarili kung bakit gusto mong mawalan ng timbang;
- magkaroon ng isang malakas na kalooban at tiyaga;
- kumain ng mga pagkaing mababa ang calorie, ibukod ang asukal mula sa diyeta, gumamit lamang ng mga artipisyal na kapalit ng asukal, ibukod ang mga matamis;
- limitahan ang taba;
- tiyakin ang sapat na paghihigpit ng mga protina ng hayop, lalo na ang mga karne na walang taba;
- kumain ng maraming gulay at prutas;
I-minimize ang dami ng tinapay na natupok (100-150 g bawat araw), limitahan ang paggamit ng taba sa 20-30 g bawat araw, mas mahusay na palaging gumamit ng mantikilya o mirasol na langis.
Tandaan na hindi lamang baboy ang naglalaman ng maraming taba, kundi pati na rin ang mga sausage, sausages, sausages, cracklings, gansa, pato, mataba na isda, pinausukang karne, eel, pates, mayonesa. Ang mga sarsa at dressing soups ay napakataas din sa calories. Hindi inirerekumenda na uminom ng mga syrup, matamis na limonada, kumain ng tsokolate at cake. Upang sugpuin ang pakiramdam ng gutom, ang diyeta ay maaaring magsama ng pinakuluang puti ng itlog, isang piraso ng karne ng baka na walang patatas at tinapay, litsugas, labanos, kamatis, kohlrabi, puting repolyo(sa anyo ng mga salad), pati na rin ang sauerkraut. Ang tsaa at itim na kape ay dapat inumin nang walang asukal o gamitin ang mga kapalit nito. Iwasan ang mga inuming may alkohol!
Ang komposisyon ng pagkain ay dapat magbigay ng humigit-kumulang 100 g protina, 70 g taba, 230 g carbohydrates.
Kailangang pumasok para sa sports, turismo.
Sa paggamot ng labis na katabaan, napakahalaga na hindi makaranas malakas na pakiramdam gutom, kaya kumain ng 5 beses sa isang araw, ang pagkain ay dapat na mababa ang calorie at naglalaman ng maraming gulay at prutas.
Matapos maabot ang nais na timbang ng katawan, kinakailangan na manatili sa diyeta sa loob ng mahabang panahon.
Siguraduhing regular na timbangin ang iyong sarili, pinakamahusay na gawin ito sa umaga, sa isang walang laman na tiyan.
Ang pinababang diyeta ay walang mga espesyal na lihim. Hindi nito kasama ang asukal at dapat ay mababa sa taba, kaya hindi kasama ang mga pritong pagkain. Ang mga produkto ay maaaring pinakuluan, nilaga, inihurnong. Ang mga pampalasa ay hindi limitado. Kinakailangang kumain ng maraming gulay parehong hilaw (salad) at pinakuluang, nilaga.
Inirerekomenda:
Mga sopas
Mga mahihinang sabaw mula sa karne, buto at gulay, walang taba at walang sarsa ng harina. Ang pinakuluang karne, puti ng itlog, dumplings sa atay, mga gulay ay maaaring gamitin bilang isang dressing. Ang mga vegetarian na sopas ng gulay ay kapaki-pakinabang din.
Karne, isda, manok.
Lean beef, veal, tupa, laro, manok, pabo, walang taba na isda. Ang karne ay pinirito sa isang Teflon-coated pan, inihaw, inihurnong sa oven, mas mabuti sa aluminum foil. Bilang isang side dish, maaari kang maghurno ng mga gulay o mushroom kasama ng karne.
Mga gulay.
Nagsilbi bilang isang side dish para sa mga pangunahing kurso sa halagang 150-200 g sa anyo ng mga salad (raw) na may marinade, yogurt, curdled milk. Posible rin ang mga casserole ng gulay, mushroom.
Mga salad.
Maaaring ihanda ang madahong salad na may yogurt, salad ng karot na nilagyan ng malunggay o gadgad na mansanas. Maaari kang gumawa ng salad ng mga pipino, kamatis, dahon o rock lettuce, kintsay, beets.
Mga taba.
Sa limitadong dami - 30-50 g bawat araw. Mas mainam na gumamit ng mga taba ng gulay, na naglalaman ng mas maraming unsaturated fatty acid na pumipigil sa pagtanda ng vascular.
patatas.
100 g lamang bawat araw, mas mabuti na pinakuluan ng kumin, binuburan ng perehil at chives upang mapabuti ang mga biological na katangian nito. Ang pagprito ng patatas ay hindi inirerekomenda.
Kanin, tinapay.
Maaaring ubusin ng kaunti ang bigas - 30 g ng cereal. Tinapay, mas mainam na itim, 50-100 g bawat araw.
Mga prutas.
Mababang-calorie, na may mataas na biological na katangian, raw. Ang mga compotes ay inihanda nang walang asukal o may mga di-caloric na kapalit.
Mga pampalasa.
Suka, pampalasa, asin, mushroom. Sa pagtaas presyon ng dugo huwag maalat ang pagkain.
Mga inumin.
Rosehip sabaw, tsaa, tsaa na may gatas, kefir, mineral at soda na tubig.
Sa aming online na tindahan ng pagkain at inumin na may site ng paghahatid nag-aalok kami sa iyo ng isang malawak na hanay ng mga pagkaing, kung saan maaari ka ring makahanap ng mga pagkaing mababa ang calorie. Kabilang dito, halimbawa: "Salmon steak na may piniritong lemon", "Mga sari-saring gulay" at marami pang ibang pagkaing nakakatulong sa pagpapanatiling fit. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga pagkain ng online na tindahan ay inihanda mula sa mga de-kalidad na sangkap, na magbibigay-daan sa iyo hindi lamang upang tamasahin ang kanilang mahusay na panlasa, kundi pati na rin upang mapanatili ang mabuting kalusugan.
Upang palaging manatili, kailangan mong sundin ang iyong figure sa anumang edad. Kung tutuusin dagdag na libra seryoso sa babae depekto sa kosmetiko hindi banggitin ang katotohanan na ang mga ito ay nakakapinsala sa kalusugan.
Siyempre, pinakamahusay na panatilihing normal ang iyong timbang, kumain ng tama at maiwasan ang labis na pagkain. Ngunit kung labanan ang dagdag na pounds ay nagiging mas at mas mahirap, isang pagbabawas diyeta na naglalayong bawasan ang timbang ng katawan ay darating upang iligtas.
Para sa anumang pagbabawas nailalarawan sa pamamagitan ng pagkain ng low-fat cheese, pinakuluang o inihaw na karne, semi-fat 2% na gatas. Ang pinong asukal, tsokolate, pulot at iba pang matamis, pati na rin ang mga sarsa ay ganap na hindi kasama sa diyeta. Ang paggamit ng puting tinapay, mga produktong harina, kanin at patatas ay mahigpit na limitado. Hindi inirerekomenda na magprito ng mga pagkain sa isang kawali, dahil kakailanganin nitong gumamit ng labis na taba. Ang paminta at asin na pagkain ay dapat na nasa maliit na dami, dahil ang mga pampalasa ay nagpapasigla ng gana. Mas mainam din na ibukod ang mga sopas mula sa diyeta o magluto ng gulay at mga sabaw ng karne nang walang refueling. Bilang isang side dish, inirerekumenda na gumamit ng nilagang gulay. Ang mga pastry at cake ay dapat mapalitan ng mga prutas, artipisyal na pinatamis na compotes at unsweetened fruit juice.
Ang diyeta ng Czech academician na si Harvat ay isang klasikong pagbabawas na diyeta, sa batayan kung saan ang iba pang mga katulad ay kasunod na pinagsama-sama. Sa una, ang pagkalkula ng mga kilocalories at ang mga kinakailangang elemento ay ginawa para sa isang taong may timbang sa katawan na 70 kg na may taas na 170 cm At kung isasaalang-alang mo na ang isang babae na may average na build na may ganoong taas ay dapat tumimbang ng 56-63 kg, pagkatapos ay kailangan mong mawalan ng hindi bababa sa 7 kg.
Kaya, ang pang-araw-araw na diyeta ay dapat na binubuo ng:
70 g ng mga protina - 287 kcal;
40 g ng taba - 372 kcal;
60 g ng asukal - 246 kcal.
Ang kabuuang halaga ay 905 kilocalories.
Tinatayang menu sa Ang diyeta ng Academician Harvat:
Almusal: isang tasa ng itim na kape o tsaa na may saccharin, ½ tasa ng gatas, 1 cracker, 1 malambot na itlog.
Tanghalian: isang mansanas na tumitimbang ng humigit-kumulang 100 g.
Hapunan: 130g walang taba na pinakuluang karne ng baka o veal, 100g pinakuluang patatas na may kumin at asin, 200g anumang salad sariwang gulay na may sibuyas at bawang, tinimplahan lemon juice, isang tasa ng itim na kape na may artipisyal na pampatamis o saccharin, plain o mineral na tubig. Ang salad ay maaaring mapalitan ng nilagang gulay.
tsaa sa hapon: isang tasa ng tsaa na may saccharin, isang mansanas na tumitimbang ng humigit-kumulang 100 g.
Hapunan: tsaa na may saccharin o tubig, 1 itlog, 80 g ham na walang taba. Ang mga produkto ay maaaring pinirito na may 10 g ng langis ng gulay.
SA Ang pagbabawas ng diyeta ni Harvat naglalaman ng karaniwang dami ng mga protina: 1 g bawat 1 kg ng timbang sa katawan bawat araw. Ang nilalaman ng taba at asukal sa lahat ng mga pinggan ay makabuluhang nabawasan. Ang mga artipisyal na sweetener lamang ang maaaring gamitin bilang mga sweetener, maliban sa high-calorie na sorbitol.
Ang pagmamasid, kinakailangan na patuloy na subaybayan ang bilang ng mga kilocalories na natupok, dahil ang resulta ay ginagarantiyahan lamang kung ang kinakailangang balanse ay mahigpit na sinusunod.
Hindi ka dapat umasa Ang diyeta ni Harvat ay magbibigay-daan sa iyo na agad na mawala ang mga labis na pounds. Ang diyeta na ito ay idinisenyo para sa isang hindi tiyak na tagal ng oras, at mawawalan ka ng humigit-kumulang 1 kg bawat linggo. Ngunit ang resulta na nakamit ay magiging medyo matatag at pangmatagalang.
At, siyempre, dapat mong tandaan na pagkatapos ng anumang hindi mo kailangang ayusin ang isang "tiyan holiday" para sa iyong sarili, kung hindi, ang lahat ng iyong mga pagsisikap ay magiging walang kabuluhan. At labis na timbang Mas mabilis itong kumukuha kaysa bumaba. Patuloy na kumain ng unti-unti, unti-unting isama ang iyong mga paboritong pagkain sa diyeta, ngunit mas mahusay na tanggihan ang mataba at matamis na pagkain.
Sa pamamagitan ng paraan, napapailalim sa tulad mga diet hindi na kailangang iwasan pisikal na Aktibidad. Samakatuwid, upang higpitan ang mga mahihinang kalamnan, maaari kang ligtas na pumasok para sa fitness.