Petsa: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng tao. Lahat may date! Ang hindi kapani-paniwalang benepisyo ng mga pinatuyong petsa. Mapanganib na epekto ng produkto

Ang mga petsa ay napakasarap at malusog na prutas, na ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot. Ang mga prutas na ito ay hindi lamang may hindi maihahambing na lasa, ngunit tumutulong din sa paggamot ng ilang mga sakit.

Ang produkto ay naglalaman ng kapaki-pakinabang na mga acid, iba't ibang bitamina at mga sangkap ng mineral na hindi palaging matatagpuan sa mga produktong halaman. Ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga petsa para sa katawan, pati na rin ang calorie na nilalaman ng produktong ito.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga petsa ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, dahil naglalaman ito ng iba't ibang mga bitamina, mineral at amino acid. Gaya ng sabi ng kasaysayan, noong unang panahon, ginamit ito ng mga mandirigmang Arabe bilang pagkain upang tumaas ang kanilang tibay. Bilang karagdagan, inirerekomenda ng mga manggagamot na kumain ng ilang prutas upang maibalik ang lakas ng sekswal at iligtas ang iyong sarili mula sa kawalan ng katabaan.

Ngayon, ang produktong ito ay hindi gaanong mahalaga, nakakatulong ito na mababad ang katawan ng mga kinakailangang sangkap.

Ang prutas ay naglalaman ng:

lahat ng bitamina B;
bakal at posporus;
bitamina A;
mga amino acid;
bitamina E;
potasa at sink.

Siyempre, hindi lang ito kapaki-pakinabang na komposisyon produkto, ngunit ang mga sangkap na ito ay nakapaloob sa higit pa. Tulad ng sinasabi ng mga eksperto, ang calorie na nilalaman ng mga petsa ay napakataas, 1 prutas ay nagkakahalaga ng 72 kcal, kaya hindi sila dapat kainin ng mga taong madaling kapitan ng labis na katabaan o sobra sa timbang.

Ngunit ang mga prutas na ito ay napakasarap, kaya dapat itong gamitin bilang kapalit ng mga matamis. Mayroong maraming petsa sa komposisyon, ngunit ito ay naproseso nang napakabilis at hindi nakaimbak bilang taba.

Mga benepisyo ng prutas para sa mga lalaki

Kung pinag-uusapan natin ang mga benepisyo ng mga petsa para sa katawan ng lalaki, maaari nating i-highlight buong linya mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto.

Ang mga prutas ay maaaring gamitin sa paggamot iba't ibang karamdaman, kabilang dito ang:

mga sakit sa puso at vascular, kabilang ang atake sa puso at stroke;
pag-unlad ng anemia at iba pang mga sakit ng sistema ng sirkulasyon;
genitourinary system, kabilang ang kawalan ng lakas at;
mga sakit ng nervous system tulad ng depression at pangmatagalang stress;
mga sakit sistema ng pagtunaw, kabilang ang gastritis;
nabawasan ang mga pag-andar ng proteksiyon ng katawan;
mga sakit sistema ng paghinga, ginagamit para sa ARVI.

Ang mga lalaki ay bihirang pangalagaan ang kanilang kalusugan, dahil ginugugol nila ang karamihan sa kanilang oras sa trabaho. Upang maiwasan ang mga problema sa kalusugan, dapat kang kumain ng mga petsa araw-araw.

Makakatulong ito:

Pagbutihin ang kondisyon mga daluyan ng dugo at ang gawain ng puso, dahil ang prutas ay naglalaman ng potasa, at pinoprotektahan nito ang kalamnan ng puso at nililinis daluyan ng dugo sa katawan katawan mula sa mga lason.
Ang mga microelement na nakapaloob sa produkto ay maaaring mapabuti ang paggana ng glandula ng atay, pati na rin mapabuti ang mga function ng male genitourinary system.
Kapag regular na kinakain, ang mga petsa ay nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw. Ang mga kaguluhan sa paggana ng gastrointestinal tract ay kadalasang nangyayari sa mga tao, dahil ang modernong ritmo ng buhay ay hindi nagpapahintulot ng sapat na nutrisyon. Bilang karagdagan, ang paggana ng sistema ng pagtunaw ay apektado ng isang kumplikadong iskedyul ng trabaho at pare-pareho.
Maililigtas ka ng prutas mula sa pagkalasing sa alak, kumain lang ng isang dakot na petsa pagkatapos kumuha malaking dami mga inuming may alkohol.
Ang mga petsa ay naglalaman ng melatonin, na mayroong positibong impluwensya sa katawan, sa gayon ay pinapawi ang mga sintomas ng depresyon, stress at hindi pagkakatulog. Ang Melatonin ay isang "hormone sa pagtulog" at nagbibigay-daan hindi lamang upang maalis ang antok, kundi pati na rin upang mapabuti pangkalahatang kalusugan.
Ang mga sangkap ng bitamina sa komposisyon ay nakakatulong na labanan ang pagkapagod at depresyon, dagdagan ang dami ng hemoglobin sa dugo, at tumaas din sekswal na aktibidad mga lalaki.

Ang mga benepisyo ng mga petsa para sa babaeng katawan

Sinisikap ng bawat babae na pangalagaan ang kanyang kagandahan at kalusugan upang manatiling bata hangga't maaari. Ang mga batang babae ay nagbibigay ng espesyal na pansin sa kondisyon ng kanilang katawan sa panahon ng pagbubuntis, dahil ang anumang sakit ay maaaring makaapekto sa kondisyon ng fetus at pag-unlad nito. Sa panahon ng pagbubuntis, lalong kapaki-pakinabang na kumain ng mga petsa.

Ang prutas ay naglalaman ng mga espesyal na sangkap na may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa mga kalamnan ng matris. Kung kakainin mo ang produktong ito sa buong panahon ng pagbubuntis, ang proseso ng pagbawi pagkatapos ng panganganak ay magiging mas mabilis.

Ang mga benepisyo ng mga petsa para sa katawan ng isang babae ay halata; ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay kinabibilangan ng:

Pagpapalakas plato ng kuko, pati na rin ang skeletal system ng katawan sa kabuuan. Ang mga petsa ay inirerekomenda na gamitin bilang pagkain upang maibalik ang ningning at malusog na hitsura buhok
Kapaki-pakinabang na gamitin ang prutas kapag nagpapakain sa isang sanggol, dahil ang mga petsa ay nagpapataas ng paggagatas. Kasabay nito, ang gatas ay magiging mayaman din sa mga mineral at bitamina.
Maaari kang kumain ng ilang pinatuyong prutas sa isang araw sa unang trimester ng pagbubuntis upang mabawasan o maalis ang mga palatandaan ng toxicosis.
Ang mga petsa ay naglalaman ng isang espesyal na sangkap na tumutulong na palakasin ang mga kalamnan ng matris, at ito naman, ay nagpapabilis sa proseso ng panganganak at ginagawang mas madali. Pagbawi ng postpartum Gayunpaman, ito ay magiging mas madali at mas mabilis.
Ang babaeng katawan ay palaging nangangailangan ng mga sangkap ng bitamina, kaya sulit na dagdagan ang iyong diyeta na may mga pinatuyong prutas upang mabawi ang kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Tulad ng sinasabi nila, sinasabi ng mga eksperto na mayroon ang mga sangkap sa mga prutas kapaki-pakinabang epekto sa pag-unlad ng pangsanggol, nakakatulong sila na mabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga pathology ng buto at nerve.

Mga benepisyo ng mga petsa para sa mga bata

Mahigpit na inirerekomenda ng mga Pediatrician ang pagpasok ng mga petsa sa diyeta ng isang bata nang hindi mas maaga kaysa sa 2-3 taong gulang ng bata. Una, ang produkto ay ginagamit sa mga salad o sa anyo ng jam, at ilang sandali ay ibinibigay ito sa bata. Maaari mo ring bigyan ang iyong mga sanggol ng mga sariwang petsa; mayroon silang matamis at kaaya-ayang lasa. Ang komposisyon ay naglalaman ng bitamina A, na may positibong epekto sa paningin ng bata.

Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga bata ay hindi dapat bigyan ng maraming pinatuyong prutas. Kung ang tanong ay lumitaw tungkol sa kung gaano karaming produkto ang makakain, pagkatapos ay 2-4 na prutas bawat araw ay sapat na para sa bata.

Mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ng produkto:

Ang mga petsa ay tumutulong sa pagsuporta sa katawan ng bata habang aktibong paglago;
naglalaman ng , na nagpapalakas sistema ng kalansay at ang mga ngipin ng sanggol;
Ang potasa sa komposisyon ay may positibong epekto sa paggana ng mga daluyan ng puso at dugo, sa gayon pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit ng mga organo na ito;
nakakatulong ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na magkaroon ng banayad na epekto sa sistema ng nerbiyos, sa gayon ay nagpapatahimik at nag-normalize tulog ng mga bata, ito ay kapaki-pakinabang na gumamit ng mga petsa para sa mas mataas na excitability;
ang produkto ay tumutulong sa paninigas ng dumi, dahil mayroon itong banayad na laxative effect;
Ang mga petsa ay naglalaman ng bakal, na nagpapataas ng hemoglobin sa dugo ng sanggol at tumutulong na labanan ang pagbuo ng anemia.

Ang produkto ay naglalaman din ng isang malaking halaga, na may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan ng bata.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga petsa sa malalaking dami ay maaaring makapinsala sa mga sanggol, kaya hindi mo dapat bigyan ang iyong anak ng labis sa mga prutas na ito.

Mapanganib na katangian ng mga petsa

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang produkto ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, mayroon itong ilang mga kontraindiksyon para sa paggamit, halimbawa, ang produkto ay mahigpit na ipinagbabawal para sa paggamit sa diyabetis.

Mayroong maraming mga sitwasyon kung saan ang mga prutas ay maaaring gumawa ng higit na pinsala sa katawan kaysa sa mabuti:

ang mga taong napakataba ay hindi dapat kumain ng maraming dami ng produktong ito, dapat silang kumain ng hindi hihigit sa anim na prutas bawat araw;
kung mayroon kang asukal, kailangan mong ganap na isuko ang mga petsa sa iyong diyeta, dahil pinapataas ng prutas ang dami ng glucose sa dugo, lalo itong nalalapat sa mga pinatuyong prutas (maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 40-50 gramo ng produkto bawat araw);
Mas mainam na huwag ubusin ang mga petsa na may gatas, dahil ang malakas na laxative na ito ay maaaring humantong sa pag-unlad ng pagtatae;
Ipinagbabawal na isama ang mga prutas sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa bukas na mga ulser sa tiyan;
Kailangan mong isuko ang prutas kung mayroon kang glucose intolerance at urolithiasis.

Kung mayroon kang enterocolitis, ang mga prutas ng petsa ay hindi dapat gamitin bilang pagkain; mayroon ding ilang mga sakit sa sistema ng pagtunaw kung saan ipinagbabawal ang prutas na ito.

Labanan ang labis na timbang gamit ang mga petsa

Sa loob ng maraming taon, ang mga kababaihan ay interesado sa tanong kung ang mga petsa ay nakakatulong na mawalan ng timbang, at kung ang produktong ito ay maaaring kainin sa walang limitasyong dami sa panahon ng pagbubuntis. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang produkto ay may mataas na calorie na nilalaman, ngunit ito ay tiyak na dahil dito na ang mga petsa ay pinupunan at nakakatulong upang mabilis na mapupuksa ang gutom.

Ito ay sapat na kumain ng kaunting prutas upang mababad ang katawan.

Sa ilang mga diyeta, ang mga petsa ay ginagamit upang mabawasan ang timbang ng katawan; ito ay batay sa mga prutas na ito na inirerekomenda na ayusin ang isang araw ng pag-aayuno. Ang prutas ay maginhawang gamitin bilang meryenda, dahil ang mga petsa ay hindi lamang binabawasan ang pakiramdam ng gutom, ngunit nakakatulong din na alisin ang mga cravings para sa mga matamis. Ang prutas ay naglalaman ng sucrose, at hindi ito nakaimbak sa katawan bilang taba, ngunit agad na nasira at natupok.

Kung gumamit ka ng isang diyeta sa petsa ng ilang beses sa isang buwan, gagawing posible na alisin ang lahat ng labis na tubig mula sa katawan, pati na rin gawing normal ang mga proseso ng metabolic at. Ang mga hibla ng halaman ay tumutulong na linisin ang mga bituka ng dumi at lason.

Ilang petsa ang maaari mong kainin bawat araw?

Ang prutas na ito ay itinuturing na isang mahusay na kapalit para sa iba't ibang mga sweets at candies. Ang mga petsa ay mabilis na mababad sa katawan, inaalis ang pakiramdam ng gutom, at sa parehong oras ay may mahusay na panlasa. Ngunit ito ay ang matamis na lasa na humahantong sa mga kababaihan na ubusin ang produkto sa maraming dami nang hindi sumusunod sa pamantayan.

Itinuturing ng mga Nutritionist ang tungkol sa sampung prutas bawat araw bilang pamantayan; naglalaman ang mga ito ng maraming microelement, bitamina at amino acid, at ang halagang ito ay sapat na upang mabayaran ang kakulangan ng mga sustansya.

Mga simpleng recipe para sa paggamit ng mga petsa

Mayroong ilang dosenang mga recipe para sa paggamit ng mga petsa sa katutubong gamot, ngunit isasaalang-alang lamang namin ang ilang mga pagpipilian sa recipe na makakatulong na mapupuksa ang iba't ibang mga karamdaman.

Recipe para sa kawalan ng lakas at pagkawala ng lakas

Ang lunas na ito ay nakakatulong na maibalik ang lakas pagkatapos ng pagsasanay, mapupuksa talamak na pagkapagod at ibalik ang lakas ng lalaki.

Mga sangkap:

mga petsa sa sariwa- 11 piraso;
cardamom - 1 gramo;
luya - 5 gramo;
safron - 1 gramo.

Paghahanda at paggamit:

Una, ang mga petsa ay inilalagay sa isang isang litro na garapon, at pagkatapos ay ang mga kinakailangang pampalasa ay idinagdag doon.
Isara ang lalagyan na may takip at ilagay ang garapon sa isang mainit na lugar nang hindi bababa sa labinlimang araw.

Sa panahong ito, ang mga petsa ay puspos ng mga pampalasa, at maaari kang kumain ng isang prutas araw-araw sa umaga.

Mga petsa para sa migraines

Kapag nagkaroon ng migraine, medyo mahirap alisin ito, ngunit maiiwasan mo ang sakit na ito sa pamamagitan lamang ng paggamit ng matatamis na prutas. Upang mabawasan ang bilang ng mga pag-atake, dapat mong ubusin ang tungkol sa 80-100 gramo ng produkto araw-araw.

Ang paggamot na ito ay pinagsama sa pagkuha ng horsetail decoction.

Mga petsa para sa oncology

Ang ganitong mga prutas ay madalas ding ginagamit, ngunit upang magkaroon sila ng mas malakas na epekto, dapat mong paghaluin ang mga prutas na may itim na kumin, isang maliit na halaga ng natural na pulot at caste. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat piliin nang paisa-isa.

Kumain ng mga prutas sa maliit na dami araw-araw upang suportahan ang katawan sa paglaban mga selula ng kanser, pati na rin mapabuti ang pangkalahatang kagalingan ng pasyente.

Mga petsa para sa mga sakit ng nervous system

Sa panahon ngayon, maraming tao ang dumaranas ng stress at patuloy na depresyon Upang mapabuti ang kondisyon ng nervous system, dapat mong isama ang mga petsa sa iyong diyeta. Ito ay sapat na kumain ng halos sampung matamis na prutas bawat araw upang mapabuti ang iyong kalooban at kagalingan.

Upang mapahusay ang epekto, ang mga prutas ay hinuhugasan ng gatas ng kambing.

Inirerekomenda ng mga doktor na isama ang mga petsa sa iyong diyeta. pang-araw-araw na nutrisyon, kung walang contraindications. Ang mga prutas ay inirerekomenda na gamitin bilang pagkain sa panahon ng mas mataas na pisikal na aktibidad, pati na rin kapag ang katawan ay naubos. Naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na makakatulong sa katawan na mabawi nang mas mabilis.

Ang mga petsa ay pahaba, mataba at makinis na mga prutas. Ang kanilang aroma ay nag-iiba mula sa honey-caramel hanggang sa mga tala ng prun, depende sa uri. Ang mga prutas ay lumalaki sa mga palma ng datiles.

Upang mapahaba ang kanilang buhay sa istante, ang mga petsa ay iniiwan sa puno hanggang sa ganap na hinog. Pinapayagan ka nitong mangolekta ng mga pinatuyong prutas. Maaari silang ganap na tuyo, katulad ng mga pasas. Ang mga petsang ito ay may pinakamahabang buhay ng istante.

Matamis ang mga petsa, kaya madalas itong kinakain para sa dessert. Ang mga prutas ay idinagdag sa gulay at mga salad ng prutas, at ginagamit din bilang pampalasa sa panahon ng paghahanda ng mga pagkaing karne.

Magagawa mo ito mula sa mga petsa.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng mga petsa

Ang mga petsa ay mayaman sa mga bitamina at mineral, na nagbibigay ng kanilang mga nakapagpapagaling na katangian.

Komposisyon 100 gr. ang mga petsa bilang isang porsyento ng pang-araw-araw na halaga ay ipinakita sa ibaba.

Mga bitamina:

B6 – 12%;
B3 – 8%;
B5 – 8%;
B9 – 4%;
B2 – 4%.

Mineral:

potasa - 20%;
tanso - 18%;
mangganeso - 15%;
magnesiyo - 14%;
kaltsyum - 6%.

Calorie na nilalaman ng mga petsa - 275 kcal bawat 100 g.

Ang mga petsa ay maaaring kainin ng sariwa o tuyo.

Para sa mga kalamnan

Ang potasa sa mga petsa ay responsable para sa mga benepisyo ng kalamnan. Tinutulungan nito ang pag-aayos ng katawan at pagbuo ng kalamnan, gayundin ang paggawa ng protina, ang pangunahing bahagi ng tissue ng kalamnan.

Para sa mga buto

Ang kaltsyum sa mga petsa ay nagpapalakas ng mga buto at kasukasuan.

Para sa puso

Ang regular na pagkonsumo ng mga petsa ay magpapanatiling malusog sa iyong puso at mapoprotektahan ka mula sa mga atake sa puso at mga stroke.

Ang tanso sa mga prutas ay may positibong epekto sa estado ng cardiovascular system.

Para sa mga sisidlan

Ang lymphatic system ay binubuo ng maraming magkakaugnay na mga sisidlan. Ang tanso sa mga petsa, na nag-synthesize ng collagen, ay responsable para sa kanilang lakas at pagkalastiko.

Para sa mga ugat

Ang mga petsa ay mayaman sa mga bitamina B, na tumutulong na mapanatiling malusog ang nervous system. Ang bitamina B6 ay responsable para sa isang mabuting kalooban.

Maaaring pigilan ng mga petsa ang pag-unlad ng Alzheimer's disease at ang pagbuo ng mga plake sa utak na nakakagambala sa komunikasyon sa pagitan ng mga selula ng utak.

Para sa paningin

Ang mga carotenoid sa mga petsa ay mabuti para sa mga mata. Ang regular na pagkonsumo ay magpapanatili ng paningin at mabawasan ang panganib mga sakit sa mata, kabilang ang macular degeneration.

Para sa bronchi

Ang pagkain ng mga sariwang prutas, pati na rin sa anyo ng mga decoction at syrup, ay magpapagaling sa mga sipon na may ubo, namamagang lalamunan at brongkitis.

Para sa bituka

Ang mga petsa ay nag-aalis ng pagtatae at paninigas ng dumi, at din gawing normal ang paggana ng bituka. Ang mga petsa para sa paninigas ng dumi ay hindi lamang kaligtasan, kundi pati na rin ang pag-iwas sa mga karamdaman.

Para sa mga bato

Ang mga petsa ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng cystitis at sakit sa bato, at mabilis ding maalis ang mga problema sa sistema ng ihi. Ang pagkain ng prutas ay mapapawi ang pamamaga.

Para sa balat at buhok

Ang bitamina B sa mga petsa ay sumusuporta sa malusog na balat at buhok, na ginagawa itong malakas at maganda.

Ang collagen sa mga prutas ay responsable para sa pagkalastiko ng balat, at ang calcium ay nakakatulong na mapanatili ang malusog na mga kuko at buhok.

Para sa kaligtasan sa sakit

Ang pagkain ng mga petsa ay nagpapalakas sa immune system at tinutulungan itong labanan ang mga virus at bakterya nang mas mabilis at mas epektibo.

Salamat sa mga petsa, maaari mong bawasan ang panganib na magkaroon ng mga selula ng kanser.

Mga petsa sa panahon ng pagbubuntis

Mga petsa - mga mapagkukunan sustansya, na may positibong epekto sa pag-unlad ng fetus at sa kurso ng pagbubuntis. Ipinakita ng pananaliksik na ang mga babaeng kumakain ng mga petsa mamaya pagbubuntis, hindi nakaranas ng mga problema sa panahon ng natural na panganganak.

Binabawasan ng mga petsa ang sakit sa panahon ng mga contraction at nagpapabuti din paggawa, binabawasan ang pangangailangang magbuod ng paggawa. Ang mataas na calorie na nilalaman ng mga petsa ay ginagawang... magandang source enerhiya na kailangan ng kababaihan sa panahon ng panganganak.

Ito ay kilala na sa ilang mga bansa ang mga petsa ay itinuturing na isang sagradong prutas mula noong sinaunang panahon. Sa Silangan, ang mga kamangha-manghang prutas na ito ay itinuturing na may kakayahang magpahaba ng buhay. Ang mga ito ay nararapat na tinatawag na pinakamalusog at pinakamasarap na delicacy, matagumpay na pinapalitan ang mga kendi at iba pang matamis. Ang mga ito ay kinakain kasama ng tsaa, gatas o hinugasan lamang ng tubig.

Ang mga petsa ay naglalaman ng napakaraming nutrients na sinasabing maaari kang mabuhay ng ilang buwan sa petsa at tubig nang mag-isa nang hindi nakakasama sa iyong kalusugan. Sa China, halimbawa, may mga centenarian na pangunahing kumakain ng petsa. Matagal na nilang alam ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga petsa, kaya't kilalanin natin ang mga pangunahing katangian ng prutas na ito.

Halaga ng enerhiya ng 100g na mga petsa:

Mga sariwang prutas - 140 - 270 kcal,
Mga pinatuyong prutas - 270 - 320 kcal.

Komposisyon (100 g):

protina - tungkol sa 5.8%,
taba - 0.5%
carbohydrates - tungkol sa 69% (ito ang pinakamataas na porsyento kumpara sa anumang iba pang prutas).

Calorie na nilalaman ng mga petsa

calorie na nilalaman ng 100 gramo ng mga petsa ay tungkol sa 280 tawag.

Mga katangian ng nutrisyon ng mga petsa

Sa ating bansa ang prutas na ito ay hindi masyadong sikat. Nakakalungkot, dahil hindi lamang ito mas mura, ngunit mas malusog at mas matamis kaysa sa iba pang mga pinatuyong prutas. Bilang karagdagan, hindi ito napapailalim sa paggamot na may sulfuric acid. Ang mga petsa ay naglalaman ng hindi bababa sa 15 mineral na napakahalaga para sa katawan ng tao. Pangalanan natin ang hindi bababa sa ilan: sulfur, zinc, fluorine, potassium, magnesium, sodium, iron, selenium at iba pa. Ang pulp ng petsa ay mayaman din sa mga amino acid, mayroong higit sa 20 sa kanila. Kabilang sa mga ito ay: mahahalagang amino acid tryptophan, na gumaganap ng isang mahalagang papel para sa pinakamainam na paggana ng central nervous system at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.

Ang mga bunga ng date palm ay naglalaman ng maraming bitamina: Bitamina C - mga 30 mg/100g, bitamina A, A1, beta carotene, bitamina B1 - 0.09 mg/100g, B2 - 0.1 mg/100g, B3 ( isang nikotinic acid), SA 5 ( pantothenic acid).

Salamat sa kumbinasyon ng bitamina B5 na may natural na asukal(sucrose, glucose, fructose, na ang mga petsa ay naglalaman ng hanggang 55%), ang mga kahanga-hangang prutas na ito ay maaaring napakabilis na masiyahan ang gutom, ibalik ang pisikal na lakas, at kalinawan ng pag-iisip. Hindi nakakagulat, tulad ng alam mo, ang sikat na kumander na si A. Macedonian ay nagbigay sa kanyang mga sundalo ng 7 petsa bago ang labanan. Nagbigay ito sa kanila ng lakas nang hindi nagpapahirap sa kanilang tiyan.

Tulad ng anumang prutas, ang mga petsa ay, siyempre, pinakamahusay na natupok sariwa. Ngunit ang mga pinatuyong prutas ay hindi nawawala ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling at nutrisyon.

Mga petsa: benepisyo at pinsala

Mga katangian ng pagpapagaling ng mga bunga ng palma ng petsa

Marahil ang pinakamahalaga at kapaki-pakinabang na kalidad Ang mga petsa ay ang pagkakaroon ng isang malaking bilang pandiyeta hibla, kaya kailangan para sa amin normal na operasyon digestive tract. Ang isang tasa ng tinadtad na prutas ay nagbibigay ng kalahati pang-araw-araw na pangangailangan katawan sa hibla. Upang ayusin ang sistema ng pagtunaw at mapupuksa ang paninigas ng dumi, inirerekumenda na magbabad ng 4-5 prutas sa gabi. malamig na tubig, at sa umaga, kainin ang mga ito nang walang laman ang tiyan. Ang hibla ay nagpapababa din ng kolesterol at asukal sa dugo.

Noong 2005, inilathala ng American College of Nutrition sa journal nito ang mga resulta ng pag-aaral ng ilang prutas, kabilang ang mga petsa. Lumalabas na ang mga petsa ay nalampasan ang lahat ng pinatuyong prutas na pinag-aralan sa mga tuntunin ng nilalaman ng phenolic antioxidants at polyphenols. Nangangahulugan ito na nagbibigay sila ng malakas na proteksyon sa antioxidant, na pumipigil sa sakit sa puso at kanser - ito ay isang malinaw na benepisyo ng mga petsa.

Ang isang baso ng mga durog na petsa ay naglalaman ng humigit-kumulang 10% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bakal sa isang madaling natutunaw na anyo, kaya inirerekomenda ang mga ito para sa anemia. Ang presensya sa produktong ito, bilang karagdagan sa bakal, ay naglalaman din ng potasa, sodium, magnesium - alkaline mineral, na nagsisiguro ng normal balanse ng acid-base, at samakatuwid pinakamainam na supply ng mga cell na may oxygen .

Nangangahulugan ito na ang mga petsa ay ipinapakita kapag:

hypertension,
para sa pag-iwas sa mga sakit ng cardiovascular system,
mga sakit ng hematopoietic na organo,
bato

Sulfur , na nakapaloob sa mga petsa, ay isang mahalagang mineral para sa atin. Ang sulfur ay kasangkot sa metabolic process at isang constituent element ng amino acids, enzymes, at hormones, tulad ng insulin. Ito ay bahagi ng mga selula ng nerbiyos, buto, at kartilago tissue, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok, mga kuko, at nakakaimpluwensya sa ilang iba pang mga proseso.

Tryptophan nakikilahok sa synthesis ng melanin (tinatawag na sleep hormone) at serotonin (ang joy hormone). Samakatuwid, sa pamamagitan ng patuloy na pag-ubos ng mga petsa, maaari kang magtatag ng isang kalmado magandang tulog at patatagin ang kalagayan ng kaisipan.

Siliniyum pinapalakas ang immune system, kabilang ang antitumor immunity.

Bitamina A at ang kanyang hinalinhan beta karotina mapabuti ang paningin, sa partikular na pangitain sa gabi. Kaya, sa pamamagitan ng pagkain ng kahit 1 prutas sa isang araw, unti-unti mong makakamit ang kapansin-pansin positibong epekto at makinabang sa katawan.

Fluorine Tumutulong na palakasin ang enamel ng ngipin, samakatuwid ay pinipigilan ang mga karies.

Hindi nagtagal, natuklasan ito sa mga petsa oxytocin - isang hormone na itinago ng hypothalamus na may nakapagpapasigla na epekto sa reproductive system, parehong mga lalaki at babae, sa kanilang mga reaksyon sa pag-uugali, pagtaas ng libido.

Mga benepisyo ng mga petsa para sa mga buntis na kababaihan

Ang mga benepisyo ng mga petsa para sa mga buntis na kababaihan ay dapat na banggitin nang hiwalay. Kung tutuusin, napakahalaga para sa mga buntis na makatanggap ng sapat na dami ng bitamina at lahat ng sustansya para sa normal na pag-unlad fetus Ang wasto, masustansya at iba't ibang nutrisyon para sa umaasam na ina ay ang susi sa kalusugan ng kanyang sanggol. Ang mga petsa ay isang kamalig ng mga sustansya! Regular (ngunit hindi labis!) pagkonsumo ng mga ito

ay makakatulong na ayusin ang paggana ng sistema ng pagtunaw, salamat sa hibla;
pinoprotektahan laban sa anemia dahil sa nilalamang bakal nito;
mapapabuti ang produksyon at kalidad ng gatas ng ina, salamat sa masaganang nilalaman ng microelements;

Bukod dito, kung hinaharap na ina palitan ang mga sweets, cake at baked goods ng mga petsa, hindi mo lamang mapoprotektahan ang iyong sarili mula sa labis na timbang, ngunit makikinabang din para sa iyong sarili at sa iyong anak.

Ang Oxytocin ay nagdudulot ng pag-urong ng mga kalamnan ng matris at nagpapabuti ng panganganak. Samakatuwid, sa pagkakasunud-sunod proseso ng panganganak ay hindi gaanong pinahaba at masakit, ang mga kababaihan ay inirerekomenda na kumain ng 3-5 mga petsa sa isang araw sa panahon ng prenatal. Inirerekomenda din ang mga ito sa panahon ng paggagatas.

At sa wakas, ang mga petsa ay makakatulong sa isang batang ina na mabilis na mabawi ang lakas at makakuha mabuting katawan sa postpartum period.

Mga petsa ng pinsala at contraindications

Oo, ang mga petsa ay isang lubhang malusog na produkto! Gayunpaman, hindi namin mabibigo na banggitin ang mga paghihigpit para sa ilang kategorya ng mga mamimili.

Contraindications sa pagkonsumo ng mga petsa:

Sa mga taong naghihirap Diabetes mellitus Dapat na iwasan ang mga petsa dahil mabilis nilang pinapataas ang mga antas ng asukal sa dugo at sa gayon ay maaaring makapinsala sa katawan.

Ang mga may mga ngipin na nasira ng mga karies at dumaranas ng mas mataas na karies ay dapat ding limitahan ang kanilang sarili sa pagkonsumo ng lahat ng uri ng matamis, kabilang ang mga petsa, pati na rin ang anumang iba pang pinatuyong prutas.

Mga pamantayan sa pagkonsumo.

Sobra na, hindi healthy, sabi ng isang salawikain sa Poland (ibig sabihin: kung ano ang labis ay hindi makatwiran). Kailangan ang moderation sa lahat ng bagay, lalo na sa pagkain. Alam ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ng regular na pagkain ng mga petsa, dapat mong itakda ang pinakamainam na halaga para sa bawat araw. Ito ay hindi hihigit sa 4-5 prutas para sa isang may sapat na gulang at 1-2 para sa isang bata. Minsan, siyempre, maaari mong palayawin ang iyong sarili, ngunit gayon pa man, hindi inirerekomenda na kumain ng higit sa 300 g. Pagkatapos ng lahat, ang labis na hibla ay maaari ring magbigay baligtad na epekto: Maaaring hindi makayanan at mabara ang bituka, na maaaring humantong sa paninigas ng dumi.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng mga petsa?

Siyempre, tulad ng anumang produktong dinala mula sa isang tindahan o merkado, ang mga petsa ay kailangang hugasan bago gamitin. Pagkatapos ng lahat, bago sila dumating sa aming mesa, pumunta sila sa isang medyo malayong paraan mula sa kanilang katutubong puno ng palma sa pamamagitan ng maraming mga kamay, sa pamamagitan ng pang-industriya na paggamot na may mga kemikal o syrup. Sa anumang kaso, ang kanilang ibabaw ay isang kanais-nais na kapaligiran para sa paglaki ng bakterya.

Pinakamainam na kainin lamang ang mga petsa nang buo, nang hindi inaalis ang balat at tinatanggal lamang ang hukay. Ang balat ng prutas na ito ay naglalaman ng maraming hibla at sustansya. Maaari silang maging isang mahusay na kapalit para sa mga matatamis at inihurnong pagkain, hugasan ng anumang inuming walang tamis o tubig lamang.

Ang mga pinatuyong prutas na ito ay maaaring matagumpay na palitan ang mga pasas o minatamis na prutas sa lutong bahay na pagluluto sa hurno.

Ang compote ay ginawa mula sa mga petsa. Sa pamamagitan ng paraan, ang inumin na ito ay maaaring ibigay sa mga bata mula sa 8 buwang gulang. Bukod dito, ang compote ng petsa ay magandang lunas mula sa intestinal colic sa mga batang wala pang isang taong gulang at pampakalma para sa hindi mapakali na mga sanggol at mga sanggol na nahihirapang makatulog. Upang gawin ito, ibuhos ang 200 g ng mga durog na petsa sa 1 litro ng tubig at pakuluan ng 5 - 7 minuto. Pagkatapos kumukulo, i-infuse ng 50-60 minuto at salain.

Maaaring idagdag ang mga petsa sa anumang pagkaing tradisyonal na gumagamit ng prun, pasas, minatamis na prutas o iba pang prutas. Maaari mong, halimbawa, maghurno ng pato sa kanila, idagdag ang mga ito sa bigas kutya, ibuhos ang mga ito ng whipped cream o ice cream. Sa madaling salita, may pagkakataon na magpakita ng imahinasyon at pagkamalikhain para sa mga gourmets at sa mga gustong pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay sa kanilang culinary art.

Ano ang kailangan mong bigyang-pansin kapag bumibili ng mga petsa.

Mahalaga ang kulay ng mga petsa. Ang mga light date ay mga hindi hinog na prutas. Ang kanilang kulay ay dapat na pare-parehong madilim na kayumanggi, matte. Sobra naman madilim na kulay maaaring magpahiwatig na sila ay masyadong natuyo mataas na temperatura sa loob ng oven.
Kailangan mong pumili ng buo, hindi nasirang prutas na walang mga bitak. Ang mga bitak ay nagpapahiwatig din ng mga paglabag sa rehimen ng temperatura ng pagpapatayo. Ang mga overcooked date ay nakakakuha ng hindi kanais-nais na lasa ng sunog at isang malagkit na pagkakapare-pareho; kapag kinakain, sila ay dumidikit pa sa ngipin.
Kung ang mga petsa ay may maasim o fermented na amoy, o kung ang mga ito ay kulubot na kulubot, nangangahulugan ito na hindi pa ito natutuyo ng mabuti o na-imbak nang napakatagal at hindi maayos. Hindi ito nagkakahalaga ng pagkuha sa kanila.
Kung ang crystallized na asukal ay kapansin-pansin sa ibabaw ng prutas, at ang mga petsa ay dumikit sa isa't isa, nangangahulugan ito na ang mga ito ay ginagamot ng sugar syrup.
Ang mga petsa na ginagamot sa taba ay may makintab na makintab na ibabaw.
Ang mga prutas na pinatuyo sa isang oven ay siksik sa packaging at magkakadikit sa isang layer.

Kapag bumibili ng mga petsa, maingat na suriin ang kanilang ibabaw, hawakan at amuyin ang mga ito. Kalidad ng produkto hindi dumidikit, hindi pumapahid sa kamay, hindi nadudumihan ng taba. Pinakamainam na kumuha ng mga petsa kasama ang hukay dahil pinapanatili nila ang pinakamaraming sustansya.

Imbakan.

Para sa pangmatagalang imbakan Ang mga petsa ay inilalagay sa isang lalagyan na may mahigpit na takip at inilagay sa refrigerator. Kung hindi na kailangang iimbak ang mga ito nang mahabang panahon, maaari mo ring ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may takip sa isang malamig at madilim na lugar. Ang isang takip ay kinakailangan upang maiwasan ang prutas mula sa pagsipsip ng mga dayuhang amoy.

Buod mga artikulo

Ang matamis na delicacy na ito mula sa timog na mga bansa ay minamahal ng mga matatanda at bata. Para sa karamihan ng mga tao, ang mga petsa ay masarap na dessert. Gayunpaman, ang produkto ay nagdadala malaking pakinabang sa katawan ng tao, sa mga lumalagong bansa ito ay itinuturing na isang lunas para sa halos anumang sakit. Ang mga petsa ay mayaman sa bitamina at komposisyon ng mineral, mapawi ang gutom, ibabad ang katawan ng enerhiya.

Ano ang mga petsa: paglalarawan ng prutas, iba't

Ang petsa ay ang mga bunga ng datiles. Ang puno ay nagmula sa mga tropikal na rehiyon, ang saklaw ay sumasakop hilagang bahagi Africa at ang Arabian Peninsula. Ang bawat puno ng palma ay nabubuhay nang higit sa 60 taon, at nagbubunga ng masaganang ani taon-taon. Ngayon, ang pangunahing mga supplier ng produkto sa merkado ay Egypt, Saudi Arabia, Morocco, Algeria, at Tunisia.

Prutas ng petsa- isang prutas na, mula sa botanikal na pananaw, ay isang single-seeded drupe. Ang mga sariwang petsa ay may matamis at makatas na laman. Ang mga buto ay maliit at pinahaba. Ang mga bunga ng karamihan sa mga varieties ay umaabot sa 6-7 cm ang haba at 3-4 cm ang lapad. Ang lasa ay mayaman, matamis, na may maasim na aftertaste. Ang ripening ay nangyayari mula Oktubre hanggang Disyembre, kung saan ang bawat prutas ay umaabot sa kapanahunan sa humigit-kumulang 10 buwan.

Mahigit sa 450 na uri ang na-breed, ang pinakasikat ay:

palmate date (pinakakaraniwan);
medjool (malaking Moroccan variety);
mazafati (Iranian variety na may mahusay na lasa);
ajwa (pinakamatandang uri);
salabi;
sukkari;
halas;
shakra.

Nabibilang sa genus ng date palm kanaryo ng petsa. Ngunit ang mga orange na prutas nito ay hindi nakakain.

Ang isa pang bagay na dapat banggitin ay ang unabi, na kilala rin bilang jujube, isang Chinese date na nagmula sa China at Central Asia. Ang mapula-pulang kayumangging prutas nito ay nakakain at malusog. Ngunit ang halaman ay hindi nauugnay sa mga palma ng datiles; ito ay kabilang sa pamilyang Krushinaceae.

Sa Japan, pinaniniwalaan na ang mga petsa ay ang pinakamalusog sa mga pinatuyong prutas. Dito sa bansang ito natitiyak nilang ang pinatuyong prutas na ito ay nagpapahaba ng kabataan ng isang tao. Gayundin, sa Japan na napatunayan na kahit na ang isang tao ay kumain lamang ng tubig at petsa ng mag-isa sa loob ng ilang taon, walang magiging pinsala sa katawan.

KARAGDAGANG IMPORMASYON! Sa retail chain makikita mo ang mga produktong tinatawag na " Royal date" Ito ay nagpapahiwatig ng isang produkto ng pinakamataas na kalidad.

Palakihin ang date palm bukas na lupa Ang mapagtimpi zone ng Russia ay imposible. Ang puno ay tropikal, hinihingi ang liwanag at init. Sa Russia, ang mga puno ng palma ay makikita lamang sa katimugang bahagi ng rehiyon ng Caucasus, ngunit ang kalidad ng prutas ay mas mababa kaysa sa mga puno ng Arabian.

Kemikal na komposisyon at nutritional value ng pinatuyong prutas A

Ang isang petsa na may hukay, na tumitimbang ng hanggang 10 g, ay naglalaman ng humigit-kumulang 25 kcal. Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng sariwang produkto ay 240 kcal. Ang calorie na nilalaman ng mga pinatuyong prutas na may mga hukay ay hanggang sa 290 kcal, mga petsa na walang mga hukay - hanggang sa 270 kcal. Ang mga pinatuyong prutas na may mga buto ay mas puspos ng mga bioactive na sangkap, na dahil sa teknolohiya ng pagpapatayo ng industriya. Ang mga sariwang petsa ay mayroon glycemic index 70 units, pinatuyong prutas – 145 units.

Ang ratio ng BJU ay ang mga sumusunod:

Ang mga karbohidrat ay kinakatawan ng madaling natutunaw na mga asukal na pumupuno sa katawan ng enerhiya.

Ang mga benepisyo ng mga petsa para sa katawan ng tao ay dahil sa kanilang masaganang komposisyon ng bitamina at mineral. Ang mga bitamina na kasama ay:

ascorbic acid (bitamina C);
tocopherol (E);
thiamine (B 1);
riboflavin (B 2);
nikotinic acid (B 3);
pantothenic acid (B 5);
pyridoxine (B 6).

Komposisyong kemikal kinakatawan ng mga sumusunod na elemento ng mineral:

potasa;
kaltsyum;
sink;
yodo;
bakal;
posporus;
sosa;
magnesiyo

Mga benepisyo para sa katawan ng tao

Ang mga sariwang prutas ay maaaring matikman sa mga bansa kung saan sila lumalaki. Nagbebenta lang kami ng mga dried date, bihira ang tuyo. Ang mga pinatuyong petsa ay nagpapanatili ng halos lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, na posible salamat sa espesyal na teknolohiya ng pagpapatayo. sila:

sirain ang pathogenic bacterial microflora;
punan ng enerhiya;
linisin ang mga bituka ng mga nakakapinsalang akumulasyon (dahil naglalaman sila ng maraming hibla);
mas mababang presyon ng dugo;
mapabuti ang paggana ng thyroid gland;
palakasin ang sistema ng nerbiyos, alisin ang pagkabalisa;
pasiglahin ang pag-unlad ng mga fibers ng kalamnan;
mapabuti ang gana;
maiwasan ang iron deficiency anemia;
pagbutihin ang pag-andar ng atay;
maiwasan ang helminthiasis;
pataasin ang libido.

Ang mga petsa ay mayaman sa mga bitamina at iba pang mga compound na nagpapalakas sa kalamnan ng puso, nagpapabuti sa komposisyon ng dugo, at nililinis ang daloy ng dugo ng nakakapinsalang kolesterol. Inirerekomenda na isama ang mga prutas sa iyong diyeta upang maiwasan ang atherosclerosis, trombosis, at varicose veins.

Ang mga petsa ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may gastritis, na sinamahan ng mataas na kaasiman ng digestive juice.

Sa acute pancreatitis Ang mga matamis na pagkain ay kontraindikado. Sa panahon ng pagpapatawad, pinapayagan ang pagkonsumo, ngunit hindi hihigit sa 3 piraso bawat araw.

Kontrobersyal ang tanong kung ang mga bunga ng date palm ay maaaring kainin ng mga diabetic. Sa isang banda, ang produkto ay naglalaman ng asukal mataas na konsentrasyon, sa kabilang banda, ay pinagmumulan ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa isang taong may sakit. Naniniwala ang mga Nutritionist na kapag banayad na daloy diabetes, maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 2 piraso bawat araw. Sa kaso ng matinding karamdaman, ipinagbabawal ang produkto.

Mga petsa tulad ng prunes, magkaroon ng isang laxative na ari-arian, tumulong na mapupuksa ang paninigas ng dumi, ibalik ang motility ng bituka.

TANDAAN! Maraming mamimili ang nagkukumpara ng iba't ibang pinatuyong prutas upang hindi magkamali sa kanilang pagbili. Ngunit ang paggawa nito ay hindi tama. Pagkatapos ng lahat, ang bawat uri ng pinatuyong prutas ay may sariling mga benepisyo para sa katawan. Halimbawa, ang mga petsa ay nagbibigay ng tono at nagpapalakas ng immune system. Ang prunes ay may positibong epekto sa digestive tract, bato, atay, visual na organo. Ngunit sinusuportahan nito ang kalamnan ng puso.

Hiwalay, dapat naming sabihin sa iyo kung bakit kapaki-pakinabang ang mga petsa. unabi. Ang calorie na nilalaman ng mga petsa mula sa China ay mababa. Ang produkto ay natupok hilaw, pinakuluang, kahit na pinirito, at may mga sumusunod na katangian:

nag-aalis ng mga nakakapinsalang akumulasyon, kolesterol, labis na likido;
nagpapababa ng presyon ng dugo;
nagpapabuti ng gana;
pinapatay ang mga nagpapasiklab na reaksyon;
normalizes ang estado ng nervous system;
nagpapabuti ng metabolismo at paggana ng sistema ng pagtunaw.

Mga benepisyo para sa katawan ng isang babae

Mga kapaki-pakinabang na tampok mga petsa para sa katawan ng babae ay upang mapabuti ang kagalingan malubhang kurso regla.

Ang mga petsa ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan. Ang mga matamis na prutas ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapalakas sa mga kalamnan ng matris, binabawasan ang posibilidad ng kusang pagpapalaglag, at pinipigilan ang pagdurugo ng panganganak. Salamat sa pagkakaroon ng mga amino acid, ang produkto ay tumutulong sa isang batang ina na mabawi ang lakas pagkatapos ng proseso ng kapanganakan.

Inirerekomenda na isama ang mga pinatuyong prutas sa diyeta para sa mga ina na nagpapasuso. Mga kapaki-pakinabang na koneksyon ang mga petsa ay nagpapasigla sa paggagatas, pumasok sa gatas ng ina, at sa pamamagitan nito sa katawan ng bata. Lumalakas ang immune system ng sanggol, bumubuti ang panunaw, at nawawala ang colic.

Mga benepisyo para sa mga lalaki

Ang mga petsa ay mabuti para sa kalusugan ng sistema ng ihi ng lalaki, na binabawasan ang posibilidad ng... nagpapaalab na sakit. Ito ay nagkakahalaga ng pagpapayaman sa diyeta na may mga petsa para sa mga lalaki na gustong magtayo ng mga kalamnan at makakuha ng athletic na hugis ng katawan.

Ang isang mahusay na lunas para sa potency at mataas na kalidad na produksyon ng tamud ay ang pagkain ng mga petsa na may gatas. Ang mga prutas ay kinakain ng isang baso sa isang araw, hinugasan ng mainit na inumin.

Mga benepisyo para sa mga bata

Bago bigyan ng treat ang iyong anak sa unang pagkakataon, dapat mong subukan reaksiyong alerdyi. Ang bata ay binibigyan ng isang maliit na prutas. Kung walang allergy, maaari mong ligtas na gamitin ang prutas para sa dessert ng mga bata.

Ang mga petsa ay nagpapasigla immune system, pataasin ang pagganap ng utak, magkaroon ng positibong epekto sa mga skeletal tissue, tulungan ang isang batang may sipon na gumaling nang mabilis.

Kapag pumayat

Ang mga petsa ay isang mahusay na kapalit para sa mga matatamis sa panahon ng isang diyeta. Pinapayuhan ng mga Nutritionist ang mga taong pumapayat na kumain ng hindi hihigit sa 10 piraso bawat araw upang mababad ang katawan ng enerhiya at mahahalagang sangkap. Ang produkto ay nagpapabuti sa pagganap mga organ ng pagtunaw at atay, normalizes metabolismo, ay isang pinagmumulan ng enerhiya sa maraming uri ng pandiyeta pagkain.

Ang mga petsa ay nagdudulot lamang ng pinsala sa isang taong pumapayat kung kumakain sa katamtaman.

Pang-araw-araw na paggamit para sa mga matatanda at bata

Ang mga petsa ay maaaring magdala hindi lamang ng mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala kung kumain ka ng marami sa kanila. Pinakamataas na halaga bawat araw para sa isang may sapat na gulang - 8 - 10 piraso. Ang isang bata ay hindi dapat bigyan ng higit sa 3 piraso, kung hindi, ang paggana ng bituka ay maaaring maputol.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa petsa?

Ang mga petsa ay isang bahagi ng karamihan iba't ibang mga recipe. Ito ay idinagdag sa mga salad, pangunahing mga kurso, at mga inihurnong pagkain. Ginagamit ito sa paggawa ng alcoholic tincture, paste, at mga sarsa.

Upang maghanda ng compote, kailangan mong kumuha ng 3 litro ng tubig bawat baso ng mga petsa, magdagdag ng mga mansanas o maasim na berry para sa panlasa. Dalhin sa pigsa, mag-iwan ng kalahating oras.

Upang makagawa ng jam, kailangan mong kumuha ng isang kilo ng mga prutas na walang binhi, 400 g ng asukal, at isang litro ng tubig. Ang asukal ay ibinuhos sa tubig at ang syrup ay pinakuluan. Ang mga petsa ay inilubog sa syrup. Ang pagluluto ay tumatagal ng hanggang 45 minuto.

Sa mga tindahan maaari mong makita ang date syrup - isang masarap at malusog na produkto ng dessert. Upang ihanda ito sa iyong sarili, kailangan mong ibabad ang mga prutas na walang binhi sa tubig sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay gilingin, pisilin, at pilitin ang likido hanggang sa transparent.

Ang sikat na Worcestershire sauce ay naglalaman ng tinatawag na Indian date - tamarind. Ang halaman ay kabilang sa pamilya ng legume, ngunit ang mga bunga ng legume ay talagang lasa ng petsa.

Pag-iimbak ng mga petsa sa bahay

Salamat sa mga asukal sa kanilang komposisyon, ang mga petsa ay nakaimbak nang mahabang panahon. Ang perpektong lugar ng imbakan ay ang refrigerator. Sa refrigerator sa isang hermetically selyadong lalagyan, ang produkto ay maaaring magsinungaling nang hindi nasisira hanggang sa isang taon. Kapag ang prutas ay nagyelo, ang buhay ng istante ay pinahaba hanggang 5 taon.

Ang mga sariwang petsa ay maaaring tuyo sa bahay. Kapag natuyo sa lilim, ang mga natapos na prutas ay magiging malambot; kapag natuyo sa araw, sila ay magiging mas matigas.

Paano pumili ng mga petsa

Hindi ka dapat bumili ng mga pinatuyong prutas:

masyadong kulubot (sila ay labis na tuyo);
na may mga kristal ng asukal sa ibabaw;
magkadikit;
may mga spot ng amag;
na may makintab na ibabaw (ginagamot sila ng isang mataba na sangkap).

MAHALAGA! Ang mga petsa ay kailangang hugasan bago kumain. Una, ang mga kondisyon ng kalinisan sa mga retail outlet ay hindi ang pinakamahusay. Pangalawa, pinoproseso ang balat ng prutas para maging makintab ang hitsura nito.

Ang pinsala ng mga petsa sa katawan

Walang direktang contraindications para sa paggamit. Ngunit ang mga diabetic at mga taong madaling kapitan ng allergy ay dapat kumain ng mga petsa nang may pag-iingat.

Ang pinsala ng mga petsa ay nangyayari kapag natupok nang labis. Ang sobrang pagkain ay nagdudulot ng pananakit ng ulo at antok.

Ang mga pinatuyong prutas ay mahirap matunaw ng pagkain, kaya tama na kainin ang mga ito araw. Kung kumain ka ng mga pinatuyong prutas bago matulog, ang iyong tiyan ay magiging abala buong gabi.

Video: Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga petsa, contraindications

Baka gusto mo rin

Petsa ay maliliit, malambot, matamis na bunga ng datiles. Kapag sariwa, hindi sila nakaimbak nang mahabang panahon, at samakatuwid ay napupunta sa aming mga istante sa anyo ng mga pinatuyong prutas.

Sa panlabas, ang mga pinatuyong petsa ay mga pahaba na "barrels" ng madilim na kayumanggi na kulay na may malaking hukay sa loob (tingnan ang larawan). Ang lasa nila ay napakatamis, minsan sa punto ng cloying. Dahil dito, itinuturing ng marami na ang mga petsa ay hindi hihigit sa isang matamis, kakaibang pinatuyong prutas, nang hindi alam ang tungkol sa mga natatanging kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito.

Ngunit ang mga petsa ay kilala sa sangkatauhan mula noong sinaunang panahon. Sa Israel, sa panahon ng mga paghuhukay, nakakita sila ng isang bunga ng datiles na mahigit 5,000 taong gulang na. Ang mga siyentipiko ay namangha sa kanya natatanging komposisyon. Sa mga tuntunin ng mga benepisyo para sa mga tao, ang petsang ito ay isang order ng magnitude na mas malaki kaysa sa mga alam sa amin ngayon. Bakit siya nawala? ganitong klase date palm, nananatiling misteryo pa rin. Ngunit kahit na ang mga petsa na lumalaki sa mga araw na ito ay nakakagulat na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ito ay pinaniniwalaan pa nga Maaari kang mabuhay sa mga petsa at tubig nang nag-iisa sa loob ng maraming taon, dahil ang prutas na ito, sa puro anyo, ay naglalaman ng halos lahat ng kailangan natin para sa ating kaligtasan..

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga petsa ay magkakaiba na ang isang bihirang prutas ay maaaring makipagkumpitensya sa kanila sa bagay na ito.

Ang mga petsa ay naglalaman ng malaking dami ng bitamina A, C at halos kumpletong kadena ng bitamina B. Sa partikular, naglalaman ang mga ito ng pantothenic acid (B5), na kasangkot sa lahat metabolic proseso at kailangan para sa synthesis mga fatty acid, magandang kolesterol, histamine at hemoglobin, kung wala ang katawan ng tao ay hindi ganap na gumana.

Bilang karagdagan, ang mga petsa ay naglalaman ng hindi bababa sa 15 mineral, bukod sa kung saan ang potassium, magnesium, copper, zinc, sulfur, boron, cobalt at iron ay maaaring partikular na i-highlight. Ang isa sa pinakamahalagang bahagi ng prutas na ito ay selenium, na ginagamit sa pag-iwas sa puso at mga sakit sa oncological, at kilala rin bilang isang mahusay na immunomodulator.

Bilang karagdagan sa mga bitamina at mineral, ipinagmamalaki ng mga petsa ang pagkakaroon ng higit sa 20 amino acid, na marami sa mga ito ay mahalaga. Bukod dito, kabilang sa kanila ay mayroong kahit na ang kakulangan ay hindi mabayaran ng alinman sa mga mansanas na mayaman sa mga amino acid o mga bunga ng sitrus.

Ang mga petsa ay mayaman din sa hibla ng halaman at pectin, na nagpapa-normalize sa paggana ng gastrointestinal tract at nag-aalis nakakapinsalang produkto aktibidad sa buhay.

Paano lumago mula sa isang buto?

Kung ninanais, ang mga petsa ay maaaring lumaki sa bahay mula sa mga buto (kahit na mula sa pinatuyong prutas). Ang buto ay dapat munang tuyo at pagkatapos ay bahagyang gupitin o kuskusin ng papel de liha. matigas na shell, ibuhos ang maligamgam na tubig sa hukay at iwanan ito ng ganoon sa loob ng ilang araw, pagpapalit ng tubig isang beses sa isang araw.

Ang isang maliit na lalagyan para sa pagtatanim ay dapat punan ng pit na may pagdaragdag ng lupa, buhangin o sup sa isang 1: 1 ratio. Ang lupa na inihanda sa ganitong paraan ay dapat na moistened, at pagkatapos ay ang isang buto ng datiles na namamaga sa tubig ay dapat na palalimin dito, ilubog ito nang patayo. Ang lalim ng pagtatanim ay humigit-kumulang 1.5 beses ang haba ng mismong binhi. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay dapat ilagay sa isang madilim na lugar na may temperatura na 30-35 degrees Celsius at regular na natubigan.

Pagkatapos ng isang buwan at kalahati, ang usbong ay maaaring itanim sa isang lalagyan mas malaking sukat, puno ng turf, buhangin, pit, humus at uling sa isang ratio na 2:4:2:2:1, ayon sa pagkakabanggit. Ang binhi ay hindi pa maaalis sa usbong, dahil tumatanggap pa rin ito ng mga sustansya mula rito. Sa pangkalahatan, pinakamahusay na kunin lamang ang usbong kasama ang lupa mula sa lumang palayok at ilipat ito sa bago. Dapat itong matatagpuan sa isang mahusay na ilaw na lugar sa timog o silangang bahagi, ngunit walang direktang araw.

Ang date palm ay mainit-init at mahilig sa kahalumigmigan, kaya huwag itong pagurin tubig nang regular(lalo na sa tag-araw) at mag-spray ng maligamgam na tubig. Ngunit huwag lumampas sa pagtutubig, kung hindi man ay magsisimulang mabulok ang iyong palad. Pagkatapos ng 2 buwan, kapag ang usbong ay tumaas ng 10-15 cm, ang petsa ay maaaring itanim sa isang mas malaking palayok na may parehong komposisyon ng lupa at paagusan sa anyo ng mga bato. Dapat mong alagaan ang puno ng palma sa parehong paraan tulad ng dati, hindi nalilimutan na pakainin ito ng isang espesyal na pataba (ibinebenta sa mga dalubhasang tindahan) lingguhan sa tag-araw at tagsibol, isang beses bawat 2 linggo sa taglagas, at isang beses sa isang buwan sa taglamig.

Gamitin sa pagluluto

Ang mga petsa ay isa sa ilang kakaibang pinatuyong prutas na malawakang ginagamit sa pagluluto. Sa partikular, ang mga ito ay isang mahusay na independiyenteng dessert, matagumpay na pinapalitan ang kendi para sa mga bata at matatanda. Ngunit sa sa kasong ito Mahalaga na huwag lumampas ito. Sapat na para sa isang may sapat na gulang na kumain ng hanggang 10 petsa sa isang araw. upang punan ang katawan ng lahat ng kailangan kapaki-pakinabang na mga sangkap. Kahit ano pa ay sobra na. Totoo, ang mga atleta sa panahon ng pagsasanay at mga taong may mabigat pisikal na trabaho maaaring doblehin ang dosis na ito.

Ang mga tuyong petsa ay kadalasang idinaragdag sa mga salad ng prutas, panghimagas at inihurnong pagkain, na pinalamanan ng mga prun at mani (minsan kasama ng cream cheese), at ang karne ay nilalagyan ng mga petsa mismo (halimbawa, mga sobre ng karne ng baboy, baka o manok na puno ng mga tinadtad na petsa. may kulay-gatas at pampalasa ay ginawa) .

Nagluluto pa sila mula sa petsa mga inuming may alkohol: iba-iba mga tincture ng alkohol at mga likor. Ang dating ay kadalasang ginagamit bilang lunas sa katutubong gamot.

Mga benepisyo ng mga petsa at paggamot

Ang isang buong siyentipikong treatise ay maaaring isulat tungkol sa mga benepisyo ng mga petsa para sa katawan ng tao. Ito ay tunay na isang napakahalagang regalo ng kalikasan, isang tunay na regalo mula sa mga diyos, na tumutulong sa paggamot ng maraming mga sakit.

sila magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system , pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at pagpapagaling sa puso.

Dahil sa pagkakaroon ng malaking halaga ng dietary fiber at pectin, mga petsa pasiglahin ang panunaw, mapawi ang tibi, alisin ang dumi at lason sa katawan. Ang pagkamit ng epekto na ito ay madali. Kailangan mong ibabad ang 5-6 na petsa sa malamig na tubig sa gabi. pinakuluang tubig, at kainin ang mga ito nang walang laman ang tiyan sa umaga. Kung gagawin mo ito nang regular, sa lalong madaling panahon normal na panunaw ay maibabalik, at makakalimutan mo ang tungkol sa paninigas ng dumi.

Ang mga natural na sugars ng halaman na nilalaman ng mga petsa (sucrose, glucose, fructose) ay madali at mabilis na pinoproseso ng katawan upang maging enerhiya, na nagpapataas ng pagganap at nakakatipid mula sa pagkapagod. At kung naaalala mo ang tungkol sa tumaas na nilalaman ang prutas na ito ay naglalaman ng iba't ibang bitamina at mineral, nagiging malinaw kung bakit inirerekomenda ang mga petsa para sa kakulangan sa bitamina at pagkawala ng lakas. Bukod dito, epektibo ang mga ito palakasin proteksiyon function katawan, pagpapanumbalik ng mahinang kaligtasan sa sakit.

Ito ay sapat na kumain lamang ng isang tuyo na petsa sa isang araw sa makabuluhang patalasin ang paningin at maiwasan ang pagkabulag sa gabi sa hinaharap.

Ang mga petsa ay lubhang kapaki-pakinabang na ubusin sa panahon ng pagbubuntis. Ang bakal na nilalaman nito ay nasa isang anyo na madaling hinihigop ng katawan. pinatataas ang antas ng hemoglobin sa dugo, at mga bitamina at microelement ay hindi lamang nagpapabuti sa kalusugan, kundi pati na rin mapabuti ang paggagatas. Ang mga pinatuyong petsa ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa pagpapanumbalik ng lakas ng isang batang ina sa panahon ng postpartum.

Ang mga petsa ay isang sikat na aphrodisiac mula noong sinaunang panahon, na nagpapataas ng libido sa kapwa lalaki at babae.

Pinsala ng mga petsa at contraindications

Sa kasamaang palad, ang mga petsa ay maaari ring magdulot ng pinsala sa katawan. Mayroong isang bilang ng mga contraindications sa kanilang paggamit.

Ang mga taong nagdurusa sa diyabetis ay dapat gumamit ng mga ito nang may matinding pag-iingat. Minsan ito ay mas mahusay para sa kanila na magbigay ng mga petsa nang buo.

Dahil sa malaking halaga ng mga sugars, ang mga petsa ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng mga karies, kaya Pagkatapos kainin ang mga ito, ipinapayong magsipilyo ng iyong ngipin o hindi bababa sa banlawan ang iyong bibig ng tubig..

Bilang karagdagan, ang mga pinatuyong petsa ay isang medyo mataas na calorie na produkto (halos 300 calories bawat 100 g). Samakatuwid, kung inabuso, maaari silang mag-ambag sa labis na katabaan. Pinapaalalahanan ka namin niyan pang-araw-araw na pamantayan ng produktong ito para sa isang may sapat na gulang - 10 mga PC. At lampasan ito nang walang sapat na batayan (halimbawa, nadagdagan pisikal na Aktibidad) hindi katumbas ng halaga.

Ang mga petsa ay kontraindikado din sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa produktong ito, pati na rin ang mga alerdyi sa ilang bahagi ng komposisyon nito. Halimbawa, na may allergy sa fructose, which is mga tuyong petsa napaka, ang mga hindi kasiya-siyang kahihinatnan tulad ng pamumulaklak ay posible, nadagdagan ang pagbuo ng gas, pagduduwal, pagtatae.