Ориенталските подправки са не само ароматни добавки към различни ястия и хлебчета, но и голяма ползаза човешкото тяло. Необичайна подправка, направена от изсушена кора на растение, може значително да подобри имунитета. Какви са ползите за здравето от канелата? Разберете как подправката ви помага да отслабнете, да подобрите състоянието на косата и кожата си и е средство за профилактика на настинки и други заболявания.
Състав и полезни свойства на канелата
Лечебните свойства на канелата се дължат на нейните уникален състав. Канелен алкохол, алдехид, цинамилацетат, етерични масла, танини, нишесте - компоненти на частиците от подправки. Веществата имат антисептичен ефект и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Съдейки по рецензиите, етеричното масло от канела помага на човек да се възстанови от грип и се използва в козметологията, точно като смляна канела на прах.
Медицинска употреба
Ако консумирате подправката с храна, нивото на кръвната ви захар намалява и нивото на апетита ви намалява поради самата миризма. Чувството на глад у човек изчезва за известно време, метаболизмът се ускорява и човек губи тегло. За какво друго е полезна канелата? Подправката неутрализира вредни ефектичревни токсини, отпадъци, намалява нивата на холестерола, подобрява функцията на червата и стомаха.
Канелата с мед е много здравословна и вкусна добавка към чая, но със захарта тя губи своята полезност, като получава повишено съдържание на калории. Тази хранителна подправка намалява апетита и теглото на човек, прави промени, свързани с възрасттапо-малко сурови. Хората, които страдат от диабет и високо кръвно налягане, могат да пият чай с канела. Подправката е активен участник в нормализирането на хемопоетичната система.
При грип и настинка
Ако всеки ден приемате малка лъжица мед с канела, можете да предпазите тялото си от настинки и да укрепите защитни функции имунна система. Кръвни клеткисе появяват по-активно в кръвта и здравословното състояние на човека се подобрява. Съставът е добър при кашлица народна рецепта:
- 4 големи лъжицимед с чаена лъжичка канела на прах.
- Вземете една чаена лъжичка три пъти на ден и няма да има кашлица след няколко дни.
При грип можете да използвате чай със затоплящ ефект на базата на смлян прах:
- Запарете една пръчка канела с 4 чаши вряща вода и оставете за 20 минути.
- Ако искате, можете да подсладите чая с мед, да добавите портокалова или лимонова кора.
- Медът се добавя към топла, но не гореща течност.
За диабет
Благодарение на полезните си компоненти, цейлонската подправка има благоприятен ефект върху метаболитните механизми, което е важно, когато захарен диабет. При редовен приемяденето на канела при човек, страдащ от диабет, намалява нивата на глюкозата, поддържайки нивото добър холестероли нивата на глюкозата и хемоглобина се подобряват. Вредният холестерол се намалява значително в тялото, което предотвратява ефектите на токсичните вещества в тялото. Кръвоносни съдоверазширяване, инсулинът се абсорбира по-добре и скоростта на метаболизма се увеличава.
Преди да използвате канела лечебни цели, консултирайте се с ендокринолог за индивидуалната поносимост, за да не навредите на подправката. Ако искате да използвате подправката като добавка към други продукти, тогава започнете с грам, за да наблюдавате реакцията на организма, след това увеличете дозата до 3 грама, ако е необходимо, но само след предварително съгласуване с вашия лекар.
За отслабване
Отслабването с помощта на подправки също е възможно. Канела за отслабване правилна употреба, след известно време дава добри резултати при отслабване. Колко е полезна натуралната канела за вашата фигура:
- намалена глюкоза;
- ускорение метаболитни процеситяло;
- поддържане на усещане за ситост за по-дълъг период от време;
- засилен ефект на подправката за намаляване на корема и талията.
Не трябва да ядете канела в чист вид, а като я добавите към кисело мляко, чай, каша, желе, какао, кафе и извара. Подправката ще донесе ползи, когато в ястието няма захар. Високо ефективен метод за приемане на канела за отслабване е приготвянето на специална напитка:
- Разредете канелата на прах с вряща вода и след като течността се охлади, добавете мед, съотношението канела и мед е 1:2.
- Разделете чаша от тази напитка на две порции: изпийте я сутрин половин час преди закуска и вечер преди лягане.
Ако обичате да пиете кефир, ферментирало печено мляко, мляко, тогава можете да добавите подправка: 1 чаена лъжичка на чаша (200 ml) течност. Ще бъде вкусно и здравословно за вашата фигура да ядете канела с извара, тя върви добре ферментирали млечни продукти. За да намалите нивата на захарта, сварете канелата във вряща вода без мед, пийте на малки порции през целия ден или след основното хранене.
От натиск
В по-голямата си част ориенталската подправка е полезна за хора с високо кръвно налягане. При редовна консумация след известно време пациентите изпитват нормализиране на кръвното налягане. Добавяйки чаена лъжичка подправка към храната и напитките, човек с високо кръвно наляганескоро ще бъде възможно да се намалят показателите. Може да се консумира с мед, мляко, чай или просто сварена вода. Кефирът с канела също се счита за полезен продукт за пациенти с хипотония.
При хипотония хората имат право да използват подправката, но не големи количества. Любителите на кафе имат право да добавят щипка канела към напитката си сутрин, за да подобрят благосъстоянието си, тъй като кръвното налягане е особено ниско сутрин. Благодарение на тази напитка емоционалният фон се повишава, общо състояниетяло. Не можете да прекалявате с подправките: големи дозиможе значително да понижи кръвното налягане.
В козметологията
За козметични процедуриИзползват се подправки на прах и етерично масло. Който полезни свойстваи противопоказания за канела в областта на козметологията:
- Противовъзпалителен ефект.
- Антицелулитен ефект при използване на обвивки, маски за тяло заедно с глина.
- Ускорен обменвещества в кожата.
- Забавяне на стареенето на кожата на лицето.
- Укрепване на косата, подобрен растеж, полезни изсветляващи бои. Канелата за коса е алтернатива на боядисването, отварите и маските са начини за изсветляване на къдриците във времето.
- За жените е полезно да използват канела в маски и ексфолианти за лице. Така кожата ще стане мека, нежна и сияйна, а бръчките ще се изгладят.
- Употребата на продукта не е подходяща за тъмна коса, в противен случай може да причини изсветляване.
За укрепване на имунната система
Чести боледувания- това е сигнал, че имунна защитатялото е намалено. Канелата е полезно средство за възстановяване на защитните реакции. Цейлонските и китайските подправки са особено ефективни при настинки, защото съдържат много микроелементи, витамини, монозахариди и дизахариди. За какво помага канелата:
- често главоболие;
- заболявания стомашно-чревния тракт;
- разпространение на бактерии и вируси в тялото;
- скокове на налягането или хипертония;
- способни да се увеличават защитна реакцияот отрицателен заобикаляща среда;
- отлична профилактика на вирусни заболявания.
Как да го използвате правилно
Има няколко начина да използвате канела с тези съставки:
- С мед. Добавете лъжица смляна подправка към литров буркан вряща вода. Разбъркайте, когато сместа се охлади, добавете две супени лъжици мед и приемайте по 100 грама дневно сутрин и вечер.
- С кефир. Следната напитка е подходяща за отслабване: добавете малка лъжица канела на прах към 200 мл кефир. Ако добавите люти чушки(щипка), тогава метаболизмът се подобрява, следователно е полезен за тези, които са на диета и искат да изглеждат като модела на снимката.
- С мляко. Добавете една трета от чаена лъжичка канела към една чаша топло мляко, загрейте, не е необходимо да кипвате тази напитка.
- Кафе с канела. Тази напитка се приготвя на турски и е полезна за хора, които страдат от лошо здраве сутрин. Необходими са ви: фино смляно кафе - 1,5 ч.л., чаша вода, пръчка канела (може да се натроши). Поставете всички сухи съставки в тенджера и ги напълнете със студена вода. Слага се на огъня и се отстранява малко преди да заври. Изсипете вливаната напитка в чаша. Ако желаете, добавете карамфил преди да приготвите кафе.
- Чай с джинджифил и канела. Здравословна топла напитка се приготвя така: чаена лъжичка джинджифил, половин чаена лъжичка канела, изсипете в чаша топла водаи се влива в продължение на три часа. Ако получената течност е твърде пикантна, добавете резен лимон или мед на вкус.
Вреди и противопоказания
Не винаги става канела полезно лекарство. Има редица противопоказания, при които продуктът не трябва да се яде:
- алергични реакции;
- несигурност относно естествеността на продукта. Има фалшификат от китайско касиево дърво, което причинява главоболие и чернодробни заболявания;
- в големи количества - токсично вещество за вътрешни органи, особено на стомашната лигавица;
- при кървене;
- забранени по време на бременност и кърмачки. Медицината потвърждава, че подправката води до контракции на матката и дори провокира спонтанен аборт;
- Не използвайте, ако имате гастрит или язва.
Видео: ползите и вредите от канелата за човешкото тяло
- Ценен алдехид кафяво веществосъдържащ се в подправката предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
- Проучванията показват, че канелата помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар и помага при лечението на диабет. Добавете подправка към основни ястия или напитки (чай, кафе, кефир). Допустимата доза за диабетици е не повече от една чаена лъжичка на ден.
- Фибрите и калцият, съдържащи се в подправката, укрепват сърдечно-съдовата система, като по този начин предпазват организма от сърдечни заболявания.
- Подправката може да се отстрани лоша миризмаот устата. За да направите това, дъвчете малко парче подправка. За да запазите дъха си свеж през целия ден, създайте си навик всяка сутрин да правите гаргара с топъл разтвор от мед и канела. Вземете съставките една чаена лъжичка наведнъж и разтворете в чаша вода.
- Полезно е за намаляване на симптомите на настинка и улесняване на дишането при хронична кашлица. При тежки атакипри кашлица смесете 1/2 чаена лъжичка от подправката с една супена лъжица мед и приемайте 4-5 дни. Или разтворете чаена лъжичка подправка в един литър вряща вода, добавете малко черен пипер, мед (на вкус) и пийте на всеки 4 часа.
- Поради своите антибактериални, антивирусни и противовъзпалителни свойства, подправката се препоръчва за лечение на външни и вътрешни инфекции. Когато се добави към храната, канелата предотвратява пролиферацията и растежа на бактериите в храната. Лекарите отдавна обръщат внимание на лечебни свойстваканела и я препоръчват като антисептик.
- Гинеколозите препоръчват приемането на подправката на жените за облекчение. болкови синдромипо време на менструални цикли.
- Добавяйки подправки към храната, вие не само придавате вкус на храната, но и помагате на стомаха да я смила. Канелата е полезна за хора, страдащи от метеоризъм, за отстраняване на газовете от стомаха и червата. Към всяко ястие добавете около 1/4 чаена лъжичка подправка.
- Той също така облекчава киселинността, диарията и сутрешно гадене. Ефективен при лошо храносмилане, диария и повръщане.
- Консумирането на подправката ще ви послужи добре профилактичноза намаляване на пристъпите на главоболие и мигрена. Подправката спомага за доброто кръвообращение в съдовете, а това необходимо условиеза насищане на клетките на тялото с кислород и други хранителни вещества.
- Подправката е полезна за хора, предразположени към развитие на инфекции. пикочните пътища. Подправката е диуретик и спомага за отделянето и елиминирането на урината.
Има само 35 калории в 10 грама канела на прах и 10 калории в пръчка от 4 грама.
Миризмата на канела
Маслото от канела се извлича от кората и листата на дърво от семейството на дафиновото дърво. Неговият интензивен, сладък, топъл и пикантен аромат е чувствен и интересен. Той също така насърчава креативността и стимулира света на мечтите.
Подправката повишава мозъчната дейност. Изследванията показват, че ароматът на канела може значително да подобри когнитивната памет, бдителността и концентрацията. Етеричните масла от канела придават усещане за топлина, премахват тревожността и безпокойството.
Вкусно и без калорииСъвети за тези, които обичат сладкото: как да не напълнеем от сладолед. Мога ли да го ям за закуска или вечеря?
Противопоказания и вреди от канела
- Въпреки всички лечебни свойства на канелата, подправката не трябва да се приема с лъжица, тя дразни стомаха. Хората, които страдат от язва на стомаха и имат повишена чревна чувствителност, трябва да пият канела в ограничени количества.
- На тези, които болно сърцеи високо кръвно налягане, лекарите не препоръчват да се пие канела често или в големи количества. Подправката ускорява сърдечния ритъм и има тенденция да повишава кръвното налягане.
- Канелата не трябва да се приема по време на бременност и кърмачки. Подправката предизвиква контракции на матката и може да причини спонтанен аборт.
- Подправката съдържа токсичен кумарин, който в големи количества влияе негативно на черния дроб и бъбреците. Така че, не се опитвайте да го лекувате с лъжици. Това важи особено за хора с болни бъбреци и черен дроб, лечебните свойства на канелата не са за вас.
- По време на лечението трябва да се въздържате от приема на подправката. лекарства. Спайс има природни свойстваантибиотик и взаимодействайки с лекарството, модифицирайки го.
- Канелата е противопоказана за деца под 3 години.
Съхранение
Подправката трябва да се съхранява в стъклен съд, добре затворен и за предпочитане далеч от светлина и влага.
На сухо, хладно и тъмно място подправката ще запази лечебните си свойства до шест месеца, а пръчиците канела до една година.
Подправка, която е загубила изящния си сладък мирис и е загубила свежестта си, носи повече вреда, отколкото полза. Чувствайте се свободни да изхвърлите тази подправка в боклука.
- Само цейлонската канела има лечебни свойства! Касията в големи количества вреди на черния дроб и бъбреците!
Една от най-често срещаните и обичани подправки от мнозина е канелата, но не всеки знае какви ползи и вреди има, така че нека да разгледаме полезните свойства на канелата и противопоказанията за употреба, как е полезна за мъжете и жените, а също и как расте, как се използва направено и съхранявано у дома.
Какви са ползите от канелата? Състав на подправките
Широката популярност на канелата се дължи преди всичко на нейния приятен и необичаен аромат, тя се използва широко за готвене различни ястия, сладкиши, в печенето, както и в производството на парфюми, сапуни и козметология. От древни времена полезните свойства на канелата са известни и поради многото полезни вещества, както и благоприятен ефект върху човешкото здраве.
Канелата съдържа витамини като А, С, В6, В12, D, както и микроелементи като калций, калий, желязо, магнезий, натрий.
Калории от канела
Калоричното съдържание на канелата е 247 калории на 100 грама продукт, което съответства на калоричното съдържание на чаена лъжичка. смляна канелае приблизително 20 калории, а калоричното съдържание на пръчка канела (с тегло 4 грама) е само 10 калории.
Ползи (полезни свойства) на канелата за човешкото тяло
- Канелата е добра за на сърдечно-съдовата системачовешки, е добра превантивна мярка срещу появата на инфаркт (особено при възрастни хора), помага за укрепване на сърдечния мускул и нормализиране на кръвното налягане.
- Проучванията на много учени са доказали, че канелата е полезна при диабет, помага за понижаване на кръвната захар и холестерола.
- Канелата е полезна за черния дроб и бъбреците, помага за тяхното прочистване и извеждане излишна течностот тялото.
- Консумацията на канела има благоприятен ефект върху нервна система, помага в борбата с депресията, тревожността и безсънието, подобрява паметта.
- IN народна медицинаТопли напитки със смляна канела се препоръчват за употреба, когато настинкии грип, тъй като могат да увеличат изпотяването, да улеснят дишането и да облекчат подуването на носната лигавица по време на тежка хрема, помагат за укрепване на отслабения имунитет.
- Канелата има пречистващ ефект върху човешкото тяло, насърчава отстраняването на вредни вещества и токсини.
- Канела на прах се използва за борба лоша миризмаот устата, за да направите това, всяка сутрин можете да изплакнете устата си с разтвор от канела и мед (чаена лъжичка канела + чаена лъжичка мед + 1 чаша вода).
- Канелата е полезна при повишено образуване на газове в стомаха (полезна за хора, страдащи от метеоризъм), помага за премахване на подуването и дискомфортв стомаха.
- В народната медицина канелата се използва за борба с диария и стомашни неразположения.
- Канелата има добри антисептични свойства, използва се за гаргара при болки в гърлото, а канеленото масло може да облекчи кожните раздразнения и се използва в различни мехлеми и кремове.
Той също така предлага да гледате видеоклип за ползите от канелата за човешкото тяло:
Лечебните и полезни свойства на канелата за жени
- Ползите от канелата за женско здраве . В допълнение към общия ефект, който укрепва целия организъм и имунитета, канелата се препоръчва да се използва за облекчаване на болки по време на менструален цикъл.
- Ползите от канелата за отслабване. Канелата се използва широко в много диети за отслабване, тъй като подобрява метаболизма в организма и предотвратява усвояването на мазнините и насърчава бързото им изхвърляне от тялото. При отслабване медът с канела и кефирът с канела са много популярни, тъй като са доста вкусни и подхранват добре тялото. полезни витаминии микроелементи и в тази комбинация са най-ефективни в борбата наднормено тегло.
- Ползите от канелата за косата. От древни времена жените са използвали смляна канела за приготвяне полезни маскиза коса, която може да заздрави, стимулира растежа, възстанови и поддържа здравословно състояниекоса от корените до краищата. В интернет можете да намерите много рецепти за приготвяне на маска за коса с канела. Канелата на прах се използва и като боя за коса (например канелата може да изсветли кестенявата коса с няколко тона наведнъж).
За мъжете, в допълнение към основните полезни свойства на канелата, е важно да се подчертае нейният ефект върху пикочно-половата система. Помага за неутрализирането на много бактерии и гъбички, повишава потентността и поддържа здравето на човека. Яденето на канела е превантивна мярказа появата на простатит.
Възможно ли е да се даде канела на деца?
Канелата е полезна и за деца. Консумацията на малки дози от този ароматен прах помага за подобряване на тонуса. тялото на детето, подобрява концентрацията и мозъчна дейност, помага за укрепване на зрението, а също така помага за укрепване на имунната система и повишаване на устойчивостта на детския организъм към вирусни заболявания.
Важно: канелата е противопоказана за деца под 3 години.
- На първо място, трябва да знаете кога да използвате канела в умерени количества, тъй като консумацията й в големи дози може да причини загуба на сила в тялото и главоболие.
- Канелата също съдържа вещество като кумарин, което влияе негативно на човешкия черен дроб (особено ако има проблеми със здравето на черния дроб или индивидуална непоносимост към това вещество). Особено високо съдържаниекумарин в касия (китайска канела), така че е по-добре да се даде предпочитание на по-висококачествената цейлонска канела, която съдържа това вредно веществоможе да съдържа почти 100 пъти по-малко.
- Не се препоръчва употребата на канела при бременни жени и по време на кърмене.
- Не е препоръчително да използвате канела, ако имате гастрит с повишена киселинност, както и по време на обостряне пептични язвив стомаха.
- По време на лечението не трябва да се яде канела различни заболяваниялекарства, тъй като тази подправка може да повлияе на действието им.
Как да съхраняваме канела у дома
Съхраняването на канела у дома не е сложна процедура, основното е да се уверите, че се съхранява на тъмно място и няма достъп до влага. По-добре е да съхранявате пръчици канела и прах в затворен, херметически стъклен съд в заключващ се шкаф, така че да няма достъп слънчева светлина, и не изветря (не загуби аромата си с времето)
Трайността на смляната канела е средно 6 месеца, а на канелените пръчици до 1 година.
Забележка: канелата се продава в магазините през цялата годинаи няма нужда да го купувате големи количества, особено колкото по-свежа и качествена е канелата, толкова по-ароматна е и има повече полезни свойства.
Каква част от канеленото дърво става подправка?
Канелата винаги е била считана за благородна подправка. Познат от времето Древен Египет, тази подправка беше най-скъпата сред много народи. Днес подправката се използва не само в кулинарията. Всяка домакиня знае как да използва канела и алтернативна медицина. Дори много модерни парфюми съдържат аромата ароматна подправка. Смело можем да кажем, че канелата е универсална подправка.
Домът на подправката
Истинската канела расте в Цейлон. Cinnamomum zeylanicum (цейлонска канела) принадлежи към семейството на лавровите. Това е вечнозелено растение, което в дивата природа може да достигне височина от 10-15 метра. В земеделските насаждения канелата е изобилен храст.
Листата на младото растение са червени или пурпурни на цвят. Това се улеснява от антоцианиновия пигмент, който предпазва канелата от ултравиолетови лъчи. Короната на старите растения става тъмнозелена на цвят. Листата, подобно на кората, излъчват приятен аромат, който наподобява карамфил.
Подправката (освен термина канела) се нарича канела, тхвак, дурусита, далчини, кирфа, дарачини, касия и канела.
Разновидности на подправки
Канелата е често срещана в различни страни. Растителните видове се различават по аромат, цвят и структура. Има четири често срещани разновидности, но не всички могат да се считат за истинска канела.
Оригиналната подправка е цейлонската канела. Той също е роден в Индия, Индонезия, Малайзия, Бразилия и Гвиана.
Характеристиките на този вид подправка са:
- Тип на тръбата.
- Светлокафяв или жълто-кафяв цвят на външната повърхност,
- Дебелината на стената на тръбата е приблизително 1 милиметър. Най-качествените сортове са още по-тънки.
- Канелата е много крехка и се чупи лесно.
- Притежава деликатен аромати сладко-лют вкус.
Канелата, която расте в Южен Китай, е подобна подправка на подправката, наречена касия. Растението е разпространено и в Индонезия, Камбоджа и Лаос. Основните характеристики на Cassia са:
- Вид фрагмент от кора.
- Червеникаво-кафява повърхност със сиво-кафяви петна.
- Кората е доста дебела - около 2 милиметра.
- Остър сладко-парещ вкус с тръпчиво-стипчив послевкус.
Малабарската (дървесна, кафява или касия вера) канела произхожда от Югозападна Индия. Подправката е друга следните функции:
- Груб външен видведнага разкрива произхода на подправката.
- Неравномерният тъмнокафяв цвят ви кара да се чудите как правилно да използвате канелата.
- Дебели слоеве от 3 милиметра трудно се смилат.
- Стипчивият, горчив вкус не винаги е приятен.
Как да изберем подправка
За да знаете как да използвате канела, трябва да се ориентирате в избора на правилната подправка. Подправката от Шри Ланка се счита за най-висококачествена. Подправката лесно се натрошава в пръстите ви, а светлокафявият цвят ви позволява да различите пръчката на външен вид от червеникаво-кафявата касия.
Вкъщи можете лесно да различите и фалшивата смляна канела. как? Чрез консумация на няколко капки йод. Касията, когато се комбинира с антисептик, става тъмно синя, но истинската подправка ще запази оригиналния си цвят. Като варите канела на прах с вряща вода, можете да получите два вида вещество. Ако полученият състав е смолист, червено-сив на цвят, това е касия. Червено-кафявият вид на желе показва автентичността на канелата.
Пръчки или пудра?
По същество канелата е кора, която е изсушена и навита на тръби. За истински елитни цейлонски подправки се използват тръби с най-малка дебелина.
Канелата е еднакво полезна както на прах, така и на пръчици. Всичко зависи от обхвата на употреба. При печене и готвене е по-препоръчително да използвате смляна подправка. Когато правите различни видове напитки (греяно вино, чай и др.), По-удобно е да използвате канелени пръчици. Както показва практиката, вкусът на ястието не зависи от това дали подправката е нарязана или не.
Какви са ползите от канелата
Ароматната подправка съдържа много микроелементи и витамини. Съдържа желязо, калий, калций, фосфор, магнезий, витамини С, А, РР и група В. Освен това канелата съдържа етерични масла, танини и фибри.
Подправката има много полезни свойства. Помага за справяне с проблеми като метеоризъм, стомашно-чревни спазми, гадене, повръщане, диария, инфекции и др.
Подправката може да се използва и при енуреза, импотентност, периодични женска болка, ревматизъм, гърчове. При тези заболявания се препоръчва използването на смляна канела в полза. И в тези случаи не се наблюдава никаква вреда.
Подправката намира успешно приложение и в козметиката. Различни спрейове, пасти, лечебни капкиСредствата за изплакване на устата и зъбите включват това ароматно растениев състава му.
Вредна ли е подправката?
Както всяко растение, подправката също има някои противопоказания. Разбира се, ползите от смляната канела и вредата от използването на подправката като компонент лекарствазависи от индивидуалната поносимост на организма. Трябва да проучим кой може да се възползва от канелата. Подправката може да навреди на деца под тригодишна възраст поради възможността алергични реакции. Хората, които изпитват дискомфорт след консумация на кулинарни продукти с канела, трябва да избягват употребата на тази подправка. Ако имате чернодробни заболявания, трябва да използвате канела с повишено внимание, както и по време на бременност, вътрешно кървене и епилепсия. Като се има предвид, че подправката понижава кръвното налягане, не се препоръчва да се използва от хора, склонни към хипотония.
Как да използвате канела в готвенето
Приятният, сладък и устойчив вкус на подправката дава възможност да се използва при приготвянето на различни ястия. Комбинацията от канела и мед е особено вкусна. Как да използвате такава смес зависи от въображението на готвача. Дори напитка, състояща се от вода, канела и мед, е много вкусна и помага да утолите жаждата.
Подправката е много универсална. Успешно се използва за създаване на сладкарски шедьоври. Всички видове кифли, кифлички и бисквитки придобиват изискан вкус с добавяне на подправки. Плодовите пайове изглеждат скучни без тази ароматна подправка. Канела се добавя и към сладки сосове, дори към сладолед. Пуншове, чайове и компоти с подправки придобиват много необичаен вкус.
Опитните готвачи често използват канела при приготвянето на месни ястия, сосове, основни ястия и дори супи.
Подправка - отлична естествен антисептик, недопускане колизаразяват продукти. Затова се препоръчва да се добавя към нетрайни ястия и пресни сокове.
Канелата придава на храната пикантен вкус. Поради това е популярен сред хората, които обичат пикантни ястия. Подправката придава благородство и изисканост на всяка храна.
Подправката се добавя в течна храна под формата на пръчици, а в тесто или основни ястия - под формата на прах. Как да използваме смляната канела полезно? Няма да навреди, ако поръсите ароматния прах върху готовите ястия. Може да се добави и към печени ябълкии тиква.
Как да използвате канела при диабет
За дълго времеподправката се използвала само в кулинарията. Но напоследък се забелязва, че подправката се справя много добре със симптомите на диабет тип 2. Редица проучвания разглеждат как да използвате канела за намаляване на захарта. В резултат на това бяха съставени рецепти за борба с болестта. Всичко обаче трябва да бъде умерено, така че официалната медицина препоръчва да използвате подправката с повишено внимание.
Последователи нетрадиционни методиЛечението показва, че канелата намалява кръвната захар при 24% от пациентите и нормализира нивата на холестерола при 18%. Редовната употреба на продукта засилва ефекта. Тези данни не са неоснователни, а се основават на реални изследвания. Група доброволци са консумирали канела в продължение на 40 дни.
Яденето на канела също може да бъде вредно. Как да използвате правилно подправките, за да няма странични ефекти? Първо, трябва да знаете какви други храни могат да засилят ефекта на понижаване на глюкозата. Захарта също пада от добавки като хром, чесън, конски кестен, горчив пъпеш, живовляк, сибирски женшен, панакс, сминдух, алфа липоева киселина, дяволски нокът. Всички тези вещества могат да бъдат включени в различни лекарства и тинктури. Когато използвате канела за понижаване на кръвната захар, се препоръчва внимателно да проучите структурата на придружаващите лекарства.
Когато приемате подправката при лечение на диабет тип 2, можете да следвате следните рецепти:
- Кисело мляко за диабетици. Добавете две супени лъжици към чаша биокефир или ферментирало печено мляко. лъжици смлени ленени семена и ¼ или ½ чаена лъжичка канела, разбъркайте и оставете да престои 5-7 минути. Когато киселото мляко се сгъсти е готово за консумация.
- Обикновеният канелен чай също е подходящ за намаляване на захарта. Приготвянето на напитката не може да бъде по-лесно. Добавете две или три пръчици подправки в чайника заедно с чаените листа и добавете вода. Оставете да заври на слаб огън, оставете да вари 15 мин. Можете да пиете чай, като добавите лимон или лайм.
- Напитка от портокал и канела не само ще намали глюкозата, но и ще добави сила и ще ви освежи в горещ ден. Поставете една пръчка канела в гореща преварена вода и оставете да изстине. След това изсипете напитката в чаши и се насладете, като добавите резен портокал.
- Както знаете, употребата на захар при диабет е неприемлива. Единственият разрешен сладък при заболяване тип 2 е медът. Комбинация натурален продуктПчеларството с канела също може леко да намали нивата на кръвната захар. В горещо сварена водаЗапарете една непълна чаена лъжичка подправка. След тридесет минути добавете две супени лъжици мед. Оставете на хладно. Приемайте по половин порция сутрин преди хранене и вечер преди лягане.
Струва си да се помни, че редовната употреба на канела може не само да намали нивата на глюкозата, но и да предотврати появата на заболяването на етапа на преддиабет.
Използване на подправки в борбата с наднорменото тегло
Днес почти всеки човек с наднормено тегло се интересува от това как да използва канела за отслабване. Подправката не само изгаря мазнините, но и прави блажните ястия по-вкусни.
Представителките на нежния пол се интересуват особено от рецепти за отслабване. Използвайки всякакви диети, жените рискуват сериозно да навредят на здравето си. Жените също могат да си навредят, като приемат съмнителни лекарства за изгаряне на мазнини. Ето защо рецептите за това как да използвате канела за отслабване са много популярни сред тези, които искат да отслабнат. наднормено тегло.
Редовната употреба на подправки в борбата с излишните килограми дава положителен ефект. Разбира се, преди да започнете да използвате подправка, трябва да определите как тя влияе на тялото като цяло. Хронична лезиячерния дроб или индивидуалната непоносимост към канелата може да се превърне в сериозна пречка за използването на подправка. Ако няма противопоказания, можете спокойно да се заемете с бизнеса.
Повечето прости средстваЗа отслабване от канела е ежедневната консумация на напитка, направена от смес от мед и подправки. Приготвя се по същите инструкции, както е посочено по-горе за страдащи от диабет. Трябва да пиете това лекарство сутрин половин час преди закуска и вечер преди лягане. Редовната употреба на тази напитка може да намали теглото дори на най-затлъстелите хора. Продуктът предотвратява натрупването на мазнини в тялото.
За втора закуска можете да използвате смес от канела и джинджифил. Коренът ще засили ефекта на подправката. Джинджифилът също е в състояние да се бори с излишните мастни клетки, а в комбинация с канела е просто универсално средство. Въпреки това не се препоръчва използването на сместа в чист вид. Най-добре е да използвате състава с добавка на мед и вода като вкусна тонизираща напитка.
Много ефикасна в борбата с холестерола е и комбинацията мед-вода-канела. Излишъкът от това органично съединение води до образуването на целулит. Как правилно да използвате канела за отслабване и елиминиране " портокалова кора„Следната рецепта ще ви каже. Сместа ще изисква две супени лъжици. и три ч.л. канела на прах. Трябва да разредите тези съставки в две чаши. топла вода. Пийте тази напитка три пъти на ден в продължение на три седмици. Много бързите резултати не са гарантирани, но постоянството и постоянството ще доведат до зашеметяващи резултати. В допълнение, отлично здраве и Жизнена енергияпредоставени за вас.
Канела за други заболявания
Лечебните свойства позволяват не само използването на канела за отслабване. Както е доказано народни лечителии представители официална медицина, подправката може да се използва за подобряване на благосъстоянието на човек. Има много рецепти за използване на канела за различни заболявания.
- Психолозите твърдят, че подправката успокоява нервите и подобрява настроението. Ароматът на канела в една стая може да има положителен ефект върху хората. Това обяснява факта, че в много тренировъчни фирми има лека миризма на тази подправка.
- Паста от мед и канела, намазана върху филия хляб и изядена за закуска, понижава холестерола и предпазва от инфаркт на миокарда. В допълнение, това ястие ще помогне за укрепване на сърдечния мускул и подобряване на дишането. Вените и артериите стават по-еластични дори в напреднала възраст с ежедневна консумация на вкусотии.
- Витамините, съдържащи се в меда, поддържат вашата сила. Смес от мед и канела има много благоприятен ефект върху възрастните хора. Старите хора значително са подобрили паметта и концентрацията. Изследванията на д-р Милтън показват, че ежедневната употреба на 1/2 с.л. л. мед с 1/2 ч.л. канелата възстановява силата. Напитката трябва да се консумира сутрин на празен стомах и в средата на деня (след 15-00).
- Подправката помага и при артрит. Една чаша топла вода с две лъжици мед и лъжица подправка може да излекува това заболяване дори при хроничен стадий. Основното е да пиете напитката ежедневно. Въпреки това сместа от мед и канела може да се яде с вода. Изследвания на холандски учени са доказали, че 1 с.л. л. мед и 1/2 ч.л. подправките, консумирани преди закуска, бяха намалени или напълно премахнати болезнени усещанияпри ходене при 73 от 200 пациенти.
- Как да използвате канела при диабет беше обсъдено по-горе. Подправката понижава нивата както на захарта, така и на холестерола. Достатъчни са две с.л. Смесете лъжици мед с три чаени лъжички подправки и разредете сместа в две чаши топла вода. Пийте напитката три пъти на ден. Сместа може да намали нивата на холестерола с 10% след два часа.
- Редовната употреба на мед и канела може да укрепи имунната система. Сместа е много ефективна и при настинки. Чаят от мед, лимон и канела облекчава хрема и втрисане. Въпреки това, подправката не се препоръчва за употреба, когато висока температура. Също така е полезно да изплакнете с течност, съдържаща мед и канела. възпалено гърло. Друго предимство на подправката е осигуряването на свеж дъх. Затова е препоръчително да изплакнете устата си с вода и подправки преди важни срещи.
- Канелата помага при лошо храносмилане и възпаление Пикочен мехур, дори и със зъбобол. Достатъчно е да използвате смес от мед и подправка.
- Наскоро учени от Япония и Австралия установиха, че подправката се бори успешно с рака на стомаха и костите. Група пациенти с злокачествени туморипредложи да се яде една супена лъжица мед и една чаена лъжичка канела дневно в продължение на един месец три пъти на ден. За някои доброволци ужасната болест отшумя.
Ориенталската подправка, наречена канела, има дълга история - споменаването й се намира в китайски ръкописни източници, датиращи от 2800 г. сл. Хр. Била високо ценена както от лечителите, така и от привилегированите хора - богатите хора плащали килограми златни монети за килограм прах от кора на канелено дърво.
Канелата идва от Шри Ланка, тя е зелено, ниско дърво и принадлежи към класа на лавровите. Но не се използват листата, а кората, която е лечебна в канелата. Нарязва се на ситно и се използва като подправка под формата на пръчици и смлян на прах.
Сега тази подправка може да се намери във всеки магазин и вече не е нужно да плащате толкова висока цена за нея. Тази подправка обаче често се фалшифицира чрез добавяне на пудра захар към праха или замяна на канела с екстракт от канела. Затова е най-добре да купувате тази подправка на пръчици и сами да я смилате на прах.
Така ? Какви са неговите уникални свойства? И защо канелата е толкова полезна за тези, които отслабват? Как се използва? Които са популярни, но в същото време прости рецептис канела, насърчава загуба на тегло?
Състав на подправките.
Уникалните свойства на канелата със сигурност се крият в нейния уникален състав. Съдържа цинамилов алкохол, цинамалдехид и цинамилацетат. Цинамалдехидът е полезен, защото предотвратява образуването на кръвни съсиреци, а етеричното масло от канела има антисептичен ефект. Освен това канелата съдържа етерични масла, танини, смола, нишесте и слуз.
Какви са ползите от канелата?
Използването на канела на прах в храната помага за намаляване на кръвната глюкоза, което е известно, че насърчава натрупването на мазнини в тялото. В допълнение, ароматната му миризма дава на човек временно ситост, притъпява чувството на глад. Ефектът за отслабване се крие в свойството на канелата да ускорява метаболизма до 20 пъти (разберете как иначе можете да ускорите метаболизма).
Канелата може да неутрализира вредните ефекти патогенна флорачервата, премахвайки токсините и отпадъците от тях. Помага за подобряване на чревната функция.
Канелата ще бъде полезна в комбинация с мед, както и като ароматна добавка към чай. Не се препоръчва обаче канелата да се смесва със захар - това ще доведе до загуба на свойствата й. полезни качества. Редовната консумация на тази подправка ще ви помогне да отслабнете, както и да намалите обема, да понижите нивата на холестерола и да помогнете на хората да понасят по-лесно възрастовите промени в тялото.
Канелата е известна със своите лечебни свойства срещу настинки. Чаят с мед и канела ще ви помогне да се възстановите по-бързо.
Как да използвате канела.
Както споменахме по-рано, за да сте уверени в полезните свойства на тази подправка0, трябва да закупите пръчици канела и да ги смилате сами.
Най-често канелата се добавя към десерти. Пудинг, мус, желе, компот, желе, паста от извара ще ви зарадват с нови вкусови нюансии полезни свойства при добавяне на канела към ястие.
В съвременната западноевропейска кухня канелата се добавя към зеленчукови и плодови ястия. Тази подправка се съчетава особено добре с ябълки, круши и дюли.
В ориенталската кухня канелата се използва за приготвяне на ястия от месо и птици, както и за маринати от гъби и месо.
Печена ябълка с канела.
Най-простият и популярен рецепта с канела - печена ябълка. Това е идеален десерт за тези, които губят наднормено тегло, а също така няма да остави безразлични тези, които просто обичат да ядат сладкиши.
За да приготвите този десерт, трябва да вземете една ябълка, да я измиете, да отрежете горната част и да премахнете сърцевината. За пълнежа са подходящи различни продукти: извара, мед, ядки, стафиди, смокини, горски плодове, канела. Изберете тези здравословни храниче ви харесва. Например, можете да смесите извара и мед, да добавите канела. Получената плънка се поставя вътре в ябълката, покрива се с отрязания връх и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути.
Чай с канела и джинджифил за отслабване.
Също толкова популярна рецепта с тази ароматна подправка е чай с канела, джинджифил и мед.
В тенджера за приготвяне на чай сложете обелен и нарязан корен от джинджифил, пръчка канела, добавете чай от листа и залейте с 1 литър вряща вода. Поставете на огън и оставете да заври. След това го изключете и го оставете да престои под капак за около 30 минути. След това прецедете бульона, оставете го да се охлади малко и добавете мед на вкус.
Този чай ще ви стопли при лошо време, ще помогне при настинки и ще спомогне за загуба на тегло.
Противопоказания.
Яденето на канела има някои противопоказания: различни вътрешен кръвоизливи индивидуална непоносимост, както и ранна бременност.
Често ли използвате канела? В какви ястия?
Вашият опит, обратна връзка, допълнения и въпроси са важни! Оставете ги в коментарите.
Вземете като подарък книгата на Марина Умникова „Как да отслабнете със 7 кг за 3 седмици“! За да направите това, въведете истинското си име и имейл адрес в полетата по-долу: