Vitamin E, også kjent som tokoferol Fettløselig vitamin, sterk antioksidant. På grunn av denne egenskapen er den inkludert i sammensetningen av multivitaminer, kosttilskudd og kosmetikk.
Vitamin E ble syntetisert av forskere i 1938 og dets egenskaper studeres fortsatt. Det er motstridende oppfatninger om bruken i forebyggende formål. Tester av uavhengige forskere viser at overdreven inntak av vitamin E-tilskudd fører til utvikling av ulike sykdommer. Produsenter anbefaler også å ta vitamin E-preparater for å forhindre mange sykdommer og opprettholde immunitet.
Og likevel er fordelene med vitaminet der, og det er betydelig. Den mest optimale løsningen, mens forskning pågår, er å ganske enkelt inkludere matvarer med høyt innhold tokoferol.
Virkningen av vitamin E (tokoferol)
Fett er nødvendig for opptak av vitaminet og det tas opp av kroppen på samme måte som fett. Ved sykdommer i leveren og galleblæren er et brudd på absorpsjonen av tokoferol mulig. Etter biokjemiske reaksjoner i leveren akkumuleres opptil 90 % av vitamin E i fettvev gjennom blodet. Overskudd som ikke har rukket å bli absorbert, etter en rekke kjemiske reaksjoner, skilles ut gjennom galle, tarm, nyrer og hud.
Vitamin E, som en antioksidant, forhindrer aldring og celledød. Spiller en viktig rolle i å forhindre forekomsten ondartede svulster. Derav oppfatningen om at antioksidanter forebygger kreft. Faktisk, med mangel på tokoferol, blir cellene følsomme for effekten av giftstoffer, immunsystemet svekkes.
Vitamin E er universelt, det er nødvendig for absolutt alle vev i kroppen, takket være det blodceller, oksygen transporteres bedre, dannelsen av blodpropp reduseres.
Tokoferol kalles også "reproduksjonsvitaminet", fordi. det normaliserer seg hormonell bakgrunn, kompenserer for mangelen på østrogen, noe som fører til problemer med overgangsalder, depresjon, og forhindrer også en reduksjon i seksuell funksjon. På denne måten, dette stoffet er ekstremt nyttig for kvinners helse, og er også ganske enkelt nødvendig for menn!
Vitamin E har "kosmetologiske" egenskaper: det opprettholder fuktighetsbalansen i huden, forbedrer tilstanden til hår og negler, akselererer sårheling og jevner ut arr. Det brukes aktivt i sammensetningen av kremer, sjampo og dekorative kosmetikk.
Takket være tokoferol normaliseres blodsirkulasjonen i kroppen, PMS letter, og vitaminet bidrar til å gjenopprette vev. Det er uunnværlig i forebygging og behandling av brystsykdommer.
Takket være vitamin E blir ikke andre fettløselige vitaminer ødelagt av oksygen, og dannelsen av frie radikaler bremses. Noe som igjen påvirker nedbremsingen av aldringsprosessen og utseendet av pigmentering på huden med alderen.
Vitamin E forhindrer dannelsen av grå stær, støtter sunn tilstand nervøs og muskelvev lindrer kramper. Det bidrar til å forhindre anemi. Tar en svært aktiv del i utviklingen av morkaken under svangerskapet.
Nyere studier har vist at vitamin E forhindrer utviklingen av Alzheimers sykdom, under dens påvirkning hemmes sykdommen betydelig.
Mangel på vitamin E (tokoferol) i kroppen
Vitamin E-mangel fører til negative konsekvenser hele kroppens tilstand. Apati og svakhet setter inn, det blir umulig fysisk trening. Mangel påvirker nervesystemet, mage-tarmkanalen og veldig merkbar på utsiden: huden blir mindre elastisk, vises mørke flekker.
Økt dose vitamin E er aktuelt under graviditet, da det er nødvendig for å beskytte fosteret mot skadelige effekter miljø gjennom celleomsetning.
Dagspris
Anbefalingene for dagpengene, det vil si for den daglige dosen av vitamin E, er ganske vage. Siden mange av dens egenskaper og virkningsmekanismer ennå ikke er studert. I forskjellige stater er normene forskjellige, og alle er ikke berettiget. I tillegg tar disse dosene ikke hensyn til de naturlige og syntetiske formene av tokoferol og deres forskjellige kombinasjoner.
Naturligvis reiser dette spørsmålet om virkeligheten av alle forbruksnormer for vitamin E. Noen av støttespillerne mener at det er nødvendig å overholde det maksimale forbruket, fordi ingen farer er identifisert når dosen overskrides. Overflødig vitamin uten konsekvenser og smertefritt utskilt fra kroppen på en naturlig måte.
Her er minimumskravet til vitamin E:
- 3-4 IE for spedbarn er utelukkende hentet fra amming;
- 6-7 IE for førskolebarn;
- 7-8 IE for skolebarn;
- 8 IE for kvinner;
- 10-15 IE for kvinner under amming;
- 10 IE for menn.
Det er nok å si at all denne mengden faktisk kan fås fra mat.
Hvor er den inneholdt?
Basert på vitaminets natur kan det hevdes at mat med mye fett er rik på det. Det er derfor man observerer mangel på vitamin E hos personer som følger en diett der fettinntaket er begrenset. Ved vektnedgang oppga mange at hudtilstanden ble verre. Det er nødvendig med slike dietter å ta balanserte komplekser av nyttige kosttilskudd.
Den maksimale mengden vitamin E finnes i noen av de uraffinerte vegetabilske oljene (solsikke, mais, oliven), men bare med betingelsen om bruk i salater, fordi. under varmebehandling vil hoveddelen av nyttige egenskaper gå tapt.
Tokoferol finnes naturlig i nøtter, frokostblandinger, melk, egg, lever og smør.
Forresten, ved hjelp av juice, syltetøy og avkok fra frukt, kan du også få en del av elementene som er nødvendige for kroppen. Det er ikke nødvendig å bruke rå grønnsaker og frukt.
Vel, det største konsentratet av vitamin E er gjemt i hvetespirer, ta dem med i menyen din - få en sterk "immunitetssprøyte"!
Bivirkninger og kontraindikasjoner
Heldigvis et så nyttig vitamin bivirkninger liten nok til at for å få en overdose, må du konsumere den i utrolige mengder. Kontraindikasjon - tilstedeværelsen av høy følsomhet og intoleranse for stoffet. Mulig manifestasjon av en allergisk reaksjon, kvalme, diaré.
Vitamin E bør brukes med forsiktighet hos personer med hypertensjon, men igjen ble problemer observert bare ved en tidoblet overskridelse av den daglige dosen.
Hypervitaminose ble ikke observert, det kan bare skade graviditet ved en dose på 40 000 IE per dag, med en hastighet på 10-15 IE for gravide.
Indikasjoner for bruk av vitamin E (tokoferol)
Fra bruk av tokoferol er fordelene mye større enn skaden, spesielt hvis alt er med måte. Men til tross for all sin egenart har den bare en forebyggende effekt, men kurerer ikke. Jo før vi tenker på en sunn livsstil og rasjonell ernæring, desto flere fordeler vil det gi.
Effektiviteten av dens handling økes betydelig i kombinasjon med inntak av vitamin C.
Medisinske indikasjoner for utnevnelse av vitamin E:
I alle tilfeller er konsultasjon med behandlende lege nødvendig.
Vitamin E er ofte foreskrevet til pasienter som er under behandling for en hvilken som helst sykdom. Siden dette vitaminet tilhører de såkalte vitaminene i reproduksjonssystemet, brukes det ofte i gynekologi og obstetrikk. Det antas at vitamin E tar en aktiv del i utviklingen av egget, og er ekstremt viktig for utviklingen av fosteret. Leger anbefaler det både under graviditet og under planleggingen.
Vitamin E er en antioksidant, det vil si at det beskytter cellene mot patologisk peroksidasjon, noe som fører til aldring og død. Peroksidasjon spiller en viktig rolle i utviklingen av ondartede prosesser i kroppen, så det antas at antioksidanter beskytter mot kreft. Med mangel på vitamin E blir cellene mottakelige for handlingen giftige stoffer, blir skadet raskere, immuniteten er svekket.
Gitt disse dataene har salget av preparater som inneholder vitamin E blitt en svært lønnsom virksomhet. Men hvor berettiget er en slik mani etter vitamin E blant befolkningen? La oss prøve å finne ut av det.
Hva er vitamin E i hovedsak?
Det finnes flere naturlige aktive former for vitamin E: tokoferoler og tokotrienoler. De har lik struktur, men kan binde seg til forskjellige molekyler, altså forskjellige former vitaminer virker på kroppen på forskjellige måter.
Mest aktiv form vitamin E er alfa-tokoferol og stoffer i dets metabolisme (metabolitter).
Vitamin E er inkludert i cellemembran og viser beskyttende egenskaper, beskytter cellene mot oksidasjonsprodukter (oksidasjon). Det påvirker også rødt blodceller(erytrocytter), slik at de lettere kan passere gjennom blodårene og ikke feste seg til karveggene. Indirekte kan vitamin E slappe av vaskulære muskler og få dem til å utvide seg litt.
Vitamin E spiller en viktig rolle i mange menneskelige vev og organer. Det er nødvendig for normal vekst av kroppen, for utvikling av nervesystemet, muskler, lever og andre organer. Det største antallet vitamin E konsentreres og lagres i fettvev.
Spørsmål fra lesere
God ettermiddag. jeg er 27 år gammel 18. oktober 2013, 17:25 God ettermiddag. Jeg er 27 år gammel. Vi planlegger en graviditet i 4 måneder, i de to siste syklusene begynte jeg å ta vitamin e fra 17. dag i syklusen 5 dager om dagen på en kapsel og nå har syklusen kommet på avveie i to måneder - den pleide å være strengt tatt 28 -30 dager, nå 37-39, fortell meg om dette kan henge sammen med vitamin e og hva jeg skal gjøre videre? Før det var de beskyttet av kondomer.
Antioksidantegenskaper til vitamin E
Som vi allerede har sagt, er vitamin E en hel gruppe fettløselige stoffer. Som mange tror, er hovedformålet med disse stoffene å fange og nøytralisere frie radikaler - skadede ionemolekyler av ulik opprinnelse.
Frie radikaler er en del av vår fysiologi og er konstant tilstede i kroppen vår. Det vil si i normal tilstand de er normen. Men under visse omstendigheter (sykdom, stress, overarbeid, nedsatt immunitet) øker mengden av frie radikaler, noe som kan forårsake en komplikasjon av sykdommen eller forverre tilstanden. Fra et biokjemisk synspunkt er frie radikaler ganske aggressive stoffer, hvorav en økt mengde kan skade kroppen.
Prosessene der frie radikaler dannes kalles oksidasjons- eller oksidasjonsprosesser. Følgelig kalles stoffer som nøytraliserer disse prosessene antioksidanter.
Ulike antioksidanter er konstant tilstede i menneskekroppen. Og vitamin E er langt fra den mest aktive av dem. Antioksidanter og A, alfa-lipolytiske og urinsyre etc. Nå er det mye informasjon om så sterke antioksidanter som resveratrol, curcumin, delfinidin, picogenol og andre. Vitamin E er en veldig svak antioksidant sammenlignet med disse naturlige stoffene. Og likevel fortsetter leger hardnakket å foreskrive medisiner som inneholder en eller annen form for vitamin E til alle.
Matvarer som inneholder vitamin E
.png)
.png)
Naturlige kilder til tokoferol er også solsikkefrø, nøtter (mandler, hasselnøtter, valnøtter, peanøtter), frokostblandinger (bokhvete, ris, havregryn), belgfrukter(erter, bønner), margarin, noen grønnsaker (spinat, persille, rosenkål, selleri, gulrøtter, løk).
Assimilering av vitamin E
Den andre kategorien er personer som lider av medfødte fordøyelsessykdommer. For det meste er dette patologier der prosessen med assimilering av fett blir forstyrret. Samtidig har kroppen mangel på mange stoffer, hvis absorpsjon avhenger av fettsyrer.
Oftest manifesteres vitamin E-mangel hos slike mennesker ved sykdommer i nervesystemet (nevropati, ataksi), muskler (myopati), netthinnen (retinopati) og en reduksjon i forsvarsstyrker organisme. Siden fettløselige former av vitamin E ikke absorberes hos slike mennesker, foreskrives vannløselige, syntetiske former av vitamin E i form av multivitaminer som forebygging og behandling.
.jpg)
Den tredje kategorien mennesker som trenger å kompensere for vitamin E-mangel er pasienter med gastrointestinale sykdommer. Så personer med ekstern galleblæren kan ha tegn på mangel på vitamin E. Mangel på tokoferol er ledsaget av leversykdommer (hepatitt, skrumplever). Med kolitt, når absorpsjonen av næringsstoffer gjennom tarmveggene blir forstyrret, utvikler en person malabsorpsjonssyndrom, som er preget av anfall av diaré, hyppig avføring og alvorlig flatulens. Symptomer på malabsorpsjon er en refleksjon av metabolske forstyrrelser: protein, fett, karbohydrater, mineraler, vann-salt, samt metabolske forstyrrelser av alle vitaminer, ikke bare vitamin E.
I andre tilfeller, i alle kategorier av mennesker, inkludert barn og eldre, er vitamin E-mangel ekstremt sjelden, og er oftest et resultat av en diett fattig på vegetabilsk fett og grønnsaker, samt tvungen eller tilsiktet sult.
Dmitry Belov
Vitamin E er nå veldig populært. I utgangspunktet er det produsert i form av et eget medikament. Men noen ganger er de også inkludert i multifunksjonelle komplekser. De fleste av oss tror ofte at det å ta ulike kosttilskudd, som inkluderer vitaminer, er bra for kroppen. Andre, tvert imot, er sikre på at bruken kan skade. Men til tross for ulike meninger, er fordelene med tokoferol åpenbare. Det er først og fremst på grunn av dets uerstattelige egenskaper. Vitamin E - hva er nyttig for kvinner?
Instruksjoner for bruk. Indikasjoner
Tokoferol har en gunstig effekt på kroppens reproduktive funksjon, samtidig som det bidrar til befruktning, en jevn graviditet og fødselen av et sunt og sterkt barn. I tillegg styrker tilsetningen veggene til alle blodårer, forhindrer utseendet av blodpropp og akselererer økningen i muskelmasse.
Basert på slike uerstattelige egenskaper er vitaminet foreskrevet for kompleks terapi biliær atresi, gulsott, perifer nerve nevropati, myopati. I tillegg er det mye brukt i kosmetologi, nevropatologi og gynekologi. Det anbefales hvis en kvinne har et brudd på menstruasjonssyklusen, økt tørrhet i huden, svette, konstant depresjon, trusselen om abort. Det er også nyttig i perioder med økt fysisk aktivitet.
Vi tar tokoferol riktig
For at et vitamintilskudd skal ha en positiv effekt på kroppen og virkelig dra nytte av det, må du vite noen anbefalinger for bruken. Vitamin E er godt absorbert, finnes i frø og alle belgfrukter, meieriprodukter og mandler, fersk kål og selvfølgelig lever, oljer og eggeplomme. For at tokoferol skal "fungere" med full kraft, er det bedre å ta det sammen med karoten. Samtidig anbefales det ikke å bruke det sammen med jernpreparater, krampestillende midler og mineraler, da de opphever effekten av stoffet.
Hvis legen din har foreskrevet en økt dose av stoffet, må den deles inn i flere doser. kvinner? 400-600 IE er den daglige dosen av stoffet. Etter å ha tatt det regelmessig, vil resultatet ikke vente lenge på å komme. Hvordan vil han bli? Dette vil bli diskutert videre.
Fordeler med vitamin E for kvinner
Tokoferol er et ekte "fruktbarhetsvitamin", ettersom det forbedrer funksjonen til reproduksjonssystemet. Det er også mye brukt for toksikose under graviditet. Når det er problemer med det endokrine systemet, bør du først og fremst være oppmerksom på tilstedeværelsen av den nødvendige mengden av elementet i kroppen din.
Vi har hørt mange ganger om vitamin E. Hvordan er det nyttig for kvinner? Det rettferdige kjønn, som konstant lider av PMS, når du bruker dette stoffet, begynner å legge merke til forsvinningen av noen av symptomene. De reduseres merkbart overfølsomhet brystkjertler. De kvitter seg også med opphopning av overflødig væske, konstant tretthet, nervøsitet og dårlig søvn.
Nyttige og viktigste egenskaper av vitamin E for kvinner
Når vi snakker om vitamin E, hvordan det er nyttig for kvinner, tar vi hensyn til dets positive egenskaper. En av hovedfordelene med tokoferol er dens antioksidantegenskaper. Det fjerner godt giftstoffer fra kroppen, frigjør den fra frie radikaler, og beskytter derved cellene og bevarer de nødvendige
Tokoferol og ansiktshud
Vitamin E er nyttig for kvinner? Denne typen tilsetningsstoffer er mye brukt i kosmetikk i dag. Vitamin E er ofte inkludert i ulike masker for foryngelse. Den gjenoppretter tapt skjønnhet til aldrende hud. Bruken hjemme er forklart positiv effekt som den utøver på cellene.
Nå forstår du hvordan vitamin E er nyttig for kvinner. Tocopherol fukter huden godt, mens den perfekt regulerer arbeidet med den indre sekresjonen av kjertlene, lyser opp overflaten av ansiktet, gjør aldersflekker og fregner mindre uttalt. Dens konstante og korrekte bruk bremser aldringsprosessen, gir behagelig elastisitet og fasthet til epidermis, jevner ut rynker, forbedrer blodsirkulasjonen, som har positiv innflytelse på hudfarge. Den eneste ulempen med overdreven og tankeløs bruk av vitaminer er hypervitaminose. Og å bli kvitt det er vanskelig nok. Derfor, før du bruker visse tilsetningsstoffer, bør du helt eliminere allergiske reaksjoner.
Vitamin E og hårhelse
Hvilke andre fordelaktige egenskaper av vitamin E for kvinner er kjent? Drømmen til enhver dame er et frodig, skinnende, vakkert hår uten tørre tips. Denne typen tilskudd fremmer styrking og vekst sunt hår, som faktisk reflekterer positivt over tilstanden deres. den det beste middelet fra splittede tynne ender og tap. Tocopherol er en del av et stort antall produkter beregnet for profesjonell hårpleie. Men du kan finne et så uunnværlig stoff i flytende form. Og utfør prosedyrer for å gjenopprette ditt utmerkede hår hjemme.
Vitamin E er nyttig for kvinner, spesielt for håret deres? De positive egenskapene til tokoferol kan bedømmes av dets positive egenskaper:
- beskyttelse mot skade ultrafiolett stråling, spesielt i den varme perioden;
- øker blodsirkulasjonen, noe som bidrar til tilførselen næringsstoffer og oksygen i hårsekkene;
- gi håret silkeaktig og naturlig glans;
- eliminering av hudkløe og betennelse;
- forebygging og hårtap;
- restaurering av skadet og svekket hår.
Hovedfunksjonen til hårtilskuddet er å transportere oksygen til hodebunnen. Som et resultat av regelmessig bruk av tokoferol, får krøller tetthet og styrke. Hvis du systematisk gnir det flytende preparatet inn i hodebunnen, kan du etter en stund merke akselerasjonen av veksten deres.
Fordelene med vitamin E for kvinner over 40
Det er ikke noe overraskende i dette når du ser en mor og datter på gaten som ser ut som søstre. I en alder av enorm fremgang innen kosmetologi er det ikke så vanskelig å opprettholde ungdommen i mange år. Dette kan selvfølgelig gjøres ved hjelp av kondisjon, riktig ernæring og inntak. ulike rusmidler, som inkluderer mineraler og vitaminer, så nødvendig for å opprettholde skjønnhet og ungdom.
Samtidig er hovedstoffet for å forlenge ungdom nettopp tokoferol, som på grunn av sin antioksidanteffekt beskytter cellene mot destruktive effekter og forhindrer deres død og aldring. Med sin mangel er de ikke beskyttet mot giftige stoffer og dør mye raskere. Det livgivende tilskuddet forhindrer dannelse av blodpropp og har en gunstig effekt på blodpropp, og forbedrer oksygenutvekslingen i karene.
Hvorfor vitamin E?
Hvorfor er vitamin E nyttig for kvinner etter 40? Mangelen på tokoferol påvirker nervesystemet og reproduksjonssystemet negativt, så vel som huden. En dame kan oppleve mangel på humør, irritabilitet, nervøsitet, depresjon, svakhet, tap av hudens elastisitet, pigmentering, menstruasjonsuregelmessigheter.Kosmetologer og farmasøyter har lenge konkludert med at denne typen kosttilskudd kan brukes mye til forbrukerformål. Derfor er "E" en del av de nærende kremene, sjampoene og lotionene som styrker hårsekker fremme sunn hårvekst. Men vitaminet må også delta i selve metabolske prosessen. Derfor vil den lokale bruken ikke gi vesentlige fordeler.
En slik nyttig komponent finnes i vegetabilske oljer: oliven, solsikke, gresskar og mais. Men den utvilsomme lederen er hvetekimolje. I kraft av ulike årsaker forsyne kroppen med tokoferol nødvendig norm mat oppnås ikke alltid. Det er her poly kommer til unnsetning. vitaminpreparater, som inneholder nødvendig stoff. De anbefales spesielt for bruk under beriberi, for eksempel om våren.
Hvorfor er vitamin E nyttig for kvinner over 40? Deres viktigste klager i denne alderen er:
- Tap av hudens elastisitet.
- Utseendet til rynker.
- Endring og skarp deformasjon av ansiktet.
- Tørrhet og alvorlig dehydrering av huden.
- Smertefullt, altså ubehag under samleie.
- Nedsatt sexlyst.
Mangelen på et så viktig hormon som østrogen resulterer i en betydelig forringelse av hårets struktur. Derfor anbefales unge damer med alle disse tegnene å ta et supplement. Prinsippene for funksjon av tokoferol i en kvinnes kropp er som følger:
- Restaurere
- Reduser antall rynker og forhindre videre dannelse.
- Støtte optimal vannbalansen i kroppen og holde slank figur normalisere vekten.
- Bremse dannelsen av pigmentering.
- Opprettholde optimale østrogennivåer og opprettholde seksualiteten.
Vitamin E og sykdomsforebygging
Hva er nyttig for kvinner etter 40 år? Det har en veldig positiv effekt på unge damer i denne alderen:
- Etter 40 bidrar høye doser av stoffet (600 IE) til å redusere risikoen for død på grunn av hjerte- og karsykdommer.
- Tokoferol reduserer dødeligheten fra en sykdom som galleveiskreft når det tas systematisk.
- Den konstante bruken av tilskuddet reduserer risikoen for kronisk bronkitt og emfysem hos kvinner over 45 med 10 %.
- Bruk av tokoferol sammen med betakaroten og kobber reduserer utviklingen betydelig aldersrelaterte endringer i netthinnen.
Ikke glem å støtte kroppen din etter 40 år, for det er denne alderen som kan gi deg ekte lykke. Barna har vokst opp, karrieren er allerede på vei oppover, det vil si at livet har sin gang. Og det er fortsatt grenseløse horisonter fremover, så mange interessante og nye ting.
Sannsynligvis vet til og med barn i dag hvor viktige vitaminer er for oss. Og askorbinsyre har generelt blitt et kjent produkt, på våren, sikkert. Men trenger vi virkelig apoteksvitaminer? Er det mulig å klare seg med kun vitaminer fra mat? Hvordan organisere ernæring, vitaminer som vil bli absorbert?
Og i denne artikkelen vil vi snakke om den veldig merkelige oppførselen til vitaminer og om antivitaminer som forstyrrer absorpsjonen av deres normale kolleger.
Vil apotek vitaminer erstatte levende vitaminer fra vanlig ernæring
Dessverre (eller heldigvis) kan ikke apoteksvitaminer erstatte levende vitaminer som en person får fra mat. For eksempel har vitamin C i sin naturlige form syv forskjellige derivater. askorbinsyre som en person trenger. Og i apoteket vil de selge oss bare en i sitt slag. Vitamin E har også "to ansikter". Apotek vitamin E gjenkjennes av bare den ene halvparten av kroppen vår, og den andre halvparten får mindre vitamin E. Dette kan bare fylles på med naturlig vitamin E.
Derfor er det så viktig å lære å spise på en slik måte at kroppen vår fortsatt får naturlige vitaminer, og organisere kostholdet slik at naturlige vitaminer absorberes.
De viktigste betingelsene for absorpsjon av vitaminer fra mat
Det er en oppfatning at vitaminer praktisk talt ikke absorberes fra mat. Dette er ikke langt fra sannheten når det kommer til tradisjonell ernæring. Se i kjøleskapet ditt. Hvis det er solide halvfabrikata (pølser, hermetikk osv.), er raffinerte frokostblandinger i hyllene hurtigmat eller pasta, og du bruker vegetabilske oljer kun til steking, så mangler kroppen mest sannsynlig vitaminer katastrofalt.
Det er ingen hemmelighet at de viktigste levende vitaminene finnes i rå grønnsaker og frukt. Og de "grønne vennene" i kostholdet vårt er ikke en hyllest til mote, dette er helsen vår, først av alt (og barna våre). Ja, selvfølgelig er det bedre å velge grønnsaker og frukt ikke "plast", men mer naturlig (bedre dyrket med egne hender i solen). Men grønnsaker som er kjøpt i butikken vil også være nyttige sammenlignet med å ikke spise rå grønnsaker og frukt i det hele tatt.
Vitaminer fra grønnsaker og frukt absorberes bare hvis du spiser disse matvarene rå. Og du må begynne å spise med dem. På tom mage er absorpsjonen av vitaminer fra rå grønnsaker og frukt mye mer effektiv. Og frukt generelt bør spises som et eget måltid, og ikke i det hele tatt til dessert. Frukt som kommer inn i magen etter et solid måltid vil gi liten nytte. Absorpsjonen av vitaminer fra dem vil være ekstremt vanskelig.
I den tradisjonelle versjonen spiser vi enten katastrofalt lite rå grønnsaker, eller spiser dem ikke rå i det hele tatt. I økende grad er salater i det tradisjonelle kostholdet laget av alt annet enn rå grønnsaker. Og mange anser frukt for å være et slags valgfritt element av ernæring, bare for humør og på ferier. Og forgjeves. Frukt er en ganske stor mengde vitaminer og mineraler, som kanskje ikke er nok bare fra rå grønnsaker. Tross alt har hvert produkt sin egen unike mikroelementsammensetning.
Et stort antall tilhengere av "Be slim!"®-systemet (selv etter fylte 60) overrasker leger med "merkelige" testresultater, slik at de ikke kunne skryte selv i ungdommen. Og alt du trenger å gjøre er å gjøre det til en regel å starte ethvert måltid med rå grønnsaker (hva som helst, men rå) og inkludere en frukt "snack" i kostholdet ditt (helst i selskap med urekte nøtter eller mager cottage cheese)!
Hvilken mat inneholder viktige vitaminer
Selvfølgelig, i første omgang er rå (rå) grønnsaker og frukt, som nevnt ovenfor. Men disse vitaminene alene er ikke nok. De viktigste B-vitaminene finnes hovedsakelig i animalske proteiner. Og disse vitaminene er ikke bare ansvarlige for skjønnheten til huden vår, håret, neglene, men også for nervesystemet vårt, for tretthet og mye mer.
Derfor må ernæring være balansert. Den bør også inneholde rå grønnsaker med frukt, og kjøtt eller meieriprodukter, fjærfe, fisk, samt frokostblandinger og belgfrukter, der det er en veldig rik mikroelementsammensetning.
Er det mulig å overdose vitaminer
Ja, du kan overdose vitaminer. Spesielt hvis du forbedrer assimileringen av vitaminer fra mat, kan apotekpreparater "vri problemer" selv med dosen som er foreskrevet i instruksjonene (instruksjonene er fortsatt skrevet for de fleste forbrukere, hvorav de aller fleste forsømmer vitaminer fra mat).
Vitaminer deles inn i fettløselige og vannløselige. Fettløselige vitaminer inkluderer vitamin A, E, K, D, F. Fettløselige vitaminer kan samle seg i kroppen. Og de akkumuleres, inkl. og i fettvevet vårt (dette er blant annet en så viktig funksjon av fett i kroppen vår). Rent teoretisk er en overdose av fettløselige vitaminer mulig, men det er usannsynlig at dette kan skje fra mat, men du kan overdrive det med farmasøytiske preparater. Fettløselige vitaminer finnes i ulike fettstoffer, oljer, nøtter, frø, talg og dyrelever. De er motstandsdyktige mot varme, brytes ikke ned når varmebehandling mat (ikke-holdbar og ikke høytemperatur).
Vannløselige vitaminer inkluderer vitaminer C, H, P og B. Vannløselige vitaminer finnes hovedsakelig i matvarer planteopprinnelse(B-vitaminer finnes også i animalske proteiner). De er veldig ustabile. Ødelagt kl langtidslagring, under varmebehandling (noen B-vitaminer "tolererer" lavtemperatur og kortvarig behandling), oksideres de når de skjæres med en metallkniv. Vannløselige vitaminer lagres ikke av kroppen. Det vil for eksempel ikke fungere å fylle opp vitamin C. Uansett hvor mye du spiser i dag, trenger du en ny porsjon i morgen. Vi trenger en konstant tilførsel av vannløselige vitaminer fra maten.
Det finnes imidlertid såkalte forrædervitaminer. Med deres overdrevne inntak i kroppen (forutsatt at de absorberes og ikke møter antagonister - mer om det litt senere i denne artikkelen), blir slike vitaminer giftige og skader kroppen.
Så store doser vitamin C kan ha en dårlig effekt på hjertets arbeid (selv om vi som regel observerer en kronisk mangel på dette vitaminet oftere enn en overdose, spesielt siden dette vannløselig vitamin, dvs. det "henger ikke" i kroppen).
Overskudd vitamin A(men det er i stand til å samle seg) truer med blindhet og til og med onkologi.
Overbruk vitamin E(som også har en tendens til å samle seg) fremkaller blødninger og blodpropp i karene (ikke len deg på nøtter og oljer med trippel styrke).
Dessuten kan et overskudd av vitamin C og E føre til mutasjoner i cellene.
Vitaminer absorberes bare i komplekset
I naturen skjer ingenting isolert. Og vitaminer kan ikke assimileres separat. Hvert vitamin har sine egne "venner" som hjelper absorpsjonen av vitaminet, og dets "fiender" som forstyrrer, og noen ganger fullstendig blokkerer absorpsjonen av vitaminet.
Så vitamin C som antioksidant fungerer den best sammen med vitamin E. Og i nærvær av vitamin P forsterkes effekten av vitamin C. Folsyre (B9) samhandler positivt med vitamin C. Vitamin C forbedrer i sin tur opptaket av krom og jern av kroppen. Mesteparten av vitamin C i rød paprika, sitrusfrukter, solbær. Salat av rød paprika (vitamin C) og tomater (vitamin P), kledd med vegetabilsk olje (vitamin E), med spiret hvete (vitamin E), persille (vitamin C og P) og grønn løk(vitamin B9) lar deg absorbere vitamin C perfekt fra paprika. En salat med kål (vitamin P) og paprika (vitamin C) vil også være bra. En lunsj med sitrussalat (vitamin C) vil i stor grad dekorere smaken av den samme persille (vitamin C og P) og spiret hvete (vitamin E). Og ikke prøv å rense ut den hvite fruktkjøttet av sitrusfrukter, det er i den det er vitamin P, som gjør at vitamin C blir bedre absorbert.
Vitamin A kan samle seg i leveren. Sink fremmer absorpsjonen av vitamin A. Vitamin B1 forsterker virkningen av vitamin A. Små mengder vitamin E fremmer absorpsjonen av betakaroten, det reduserer oksidasjonen av vitamin A. Omvendt bremser for store mengder vitamin E absorpsjonen av både vitamin A og betakaroten. Dyrelever inneholder både vitamin A og sink. Og eggeplomme skryter også av tilstedeværelsen av begge disse stoffene. Innmat inneholder også vitamin B1. Har du innmat, lever og egg i kosten? Spinat og hvetekim vil fullføre bildet med tilstedeværelsen av vitamin E. "Betakaroten" gulrotsalat kledd med en liten mengde vegetabilsk olje (vitamin E), krydret med nøtter (sink) vil utfylle en rett med havregryn eller en rett av belgfrukter (vitamin B1). Prøv å tilberede belgfrukter med karrikrydder (sink). Og til lunsj vil en frukt- og grønnsaksalat av pærer (sink), gulrøtter (beta-karoten), krydret med hvetekim (B1) og drysset med vegetabilsk olje (vitamin E) være bra. Ikke bruk mye olje, en overdreven mengde vitamin E vil ikke tillate at vitamin A absorberes ordentlig.
Vitamin E viser sine antioksidantegenskaper sterkere i nærvær av selen (det er mye selen i paranøtter, de har også mye vitamin E). Og virkningen av selen blir på sin side også forbedret i selskap med vitamin E. Og oksidert vitamin E kan gjenopprettes med vitamin C.
Utveksling kalsium og fosfor i kroppen forbedres under påvirkning av vitamin D. Fisk (en kilde til fosfor og vitamin D) kan drysses med urekte sesamfrø (den har mye kalsium). MEN magnesium bedre absorbert i nærvær av vitamin B6. Tilsett gresskarfrø (magnesium) til den ferdige retten med belgfrukter (vitamin B6). Server med hovedfiskeretten (B6) salat, også krydret med gresskarkjerner eller dresset gresskarfrøolje. Alger vil også legge til magnesium til dette måltidet. assimilering sink er forsterket i nærvær av vitamin B2 (men B2 selv absorberes dårligere). MEN jod absorberes bare i nærvær av selen (selen er rikelig i paranøtter, de er godt egnet til sjøfisk og sjømat rik på jod).
vitaminer I 2 og KLOKKEN 6 samhandle fantastisk med hverandre, og forsterker hverandres handling. Bevaring vitamin A KL 9(folsyre) i vev bidrar til vitamin C. Og vitamin B12 og B2 bidrar til overgangen folsyre (B9) i sin aktive form.
Kombinasjoner av vitaminer som hindrer deres absorpsjon
La oss nå snakke om hvilke vitaminer som ikke er vennlige med hvilke. Det er verdt å nevne med en gang at naturen i produktene inneholder det optimale forholdet mellom vitaminer og mineraler. De. I det store og hele gir det ingen mening å særskilte produkter seg imellom slik at vitaminer absorberes bedre. Så for eksempel inneholder leveren eller eggeplommen allerede nesten hele spekteret av vitaminer. Inndelingen av produkter mellom seg gir mening bare når det samme settet med produkter råder i kostholdet ditt fra dag til dag. Da kan det hende at noen elementer rett og slett ikke vil være nok i kostholdet generelt, og noen, kanskje, ikke blir absorbert veldig godt, fordi. vil alltid opptre ikke i det beste forholdet. Prøv å spise mer variert.
I tilfelle kroppen din mangler noen visse vitaminer, trenger ikke mat som er rik på vitaminer som ikke er vennlig med hverandre å kombineres i ett måltid. Forskere hevder at tidsintervallet mellom "ikke-vennlige" vitaminer bør være fra 4 til 6 timer mellom måltidene (dette betyr ikke at 6 timer må tåles, mellom frokost og middag vil det for eksempel gå mer enn 6 timer, men mellom kl. dem vil det også være lunsj og lunsj med andre produkter).
Vitamin Cødelegges ved høytemperaturbehandling, lagring i lys, kontakt med luft og metallredskaper og kniver. Utvekslingen av vitamin C forstyrres av virkningen av vitamin A. Salat av bulgarsk rød paprika (rekordholder for innholdet av vitamin C) er ikke egnet for retter fra leveren, cottage cheese (surmelk), ost.
Vitamin A akkumuleres mindre i nærvær av vitamin C. For beste assimilering vitamin A, de samme uforenlige matkombinasjonene er gyldige som for vitamin C.
Vitamin Eødelagt under varmebehandling. Vitamin E og jern er også uforenlige. For best absorpsjon av jern fra rødt kjøtt, alger og sjømat (jern), ikke innta disse matvarene samtidig som nøtter, vegetabilske oljer, avokado og spinat (vitamin E). Salat til hovedretten av sjømat er bedre å bare drysse med sitron, i stedet for å krydre med vegetabilsk olje og dryss med nøtter. I sin tur vil vitamin E fra sistnevnte absorberes bedre hvis det ikke er rødt kjøtt, ingen sjømat, ingen alger i dette måltidet. Bokhvete har også jern, så vitamin E fra oljer og nøtter i ett måltid sammen med bokhvete vil mest sannsynlig ikke bli absorbert (dette betyr ikke at de ikke kan blandes, du trenger bare ikke regne med absorpsjon av vitamin E , men dette er ikke så skummelt , fordi vitamin E-reserver lett kan fylles på med andre kombinasjoner).
Effekten av vitamin E-forbruk reduseres i nærvær av vitamin A (selv om vitamin E i seg selv forbedrer absorpsjonen av vitamin A). De. Hvis du mangler vitamin E, bør du ikke, sammen med vegetabilske oljer, nøtter og avokado (vitamin E), legge i ett måltid grønnsaker rike på betakaroten (gulrøtter, spinat, kål, tomater), samt lever , egg og ost (vitamin A). Men hvis kroppen mangler vitamin A, vil alle disse kombinasjonene tvert imot bare ha nytte når det gjelder absorpsjon av vitamin A.
Vitamin B12 er blokkert i nærvær av vitamin C. Ved forhøyede doser av vitamin C begynner vitamin B12 å oksidere og bli til unyttige eller motvirkende analoger. Derfor vil den beste salaten for en hovedrett med lever eller innmat (B12) være agurksalat (i den er vitamin C fullstendig drept av askorbinase - les om dette nedenfor i denne artikkelen). Grønnsaker med et lite innhold av vitamin C er ganske egnet for lever og innmat. Men rød pepper og sitron (mye vitamin C) vil ikke tillate vitamin B12 å bli absorbert. Vitamin B12 finnes også i fisk, sjømat, kjøtt, egg, ost og surmelk. Men mest av alt, selvfølgelig, i lever og innmat.
Vitamin B12 blir ødelagt under høytemperaturbehandling og når maten oppbevares i lys. Skjul derfor leveren dynket i melk et sted på et mørkt sted, og ikke legg den i vinduskarmen. Og å lage en slik lever er ikke verdt veldig lang tid. Forresten, jo lenger du koker den, jo mer stiv blir den (og vitamin B12 blir ødelagt). Det samme gjelder alt annet fisk og kjøtt som inneholder vitamin B12.
Vitamin B12 kan øke allergiske reaksjoner forårsaket av vitamin B1. Vitamin B1 finnes i havregryn og andre hele kornprodukter, belgfrukter og nøtter. Vi spiser dem ikke med kjøtt, surmelkprodukter, med fisk, med egg (vitamin B12) og for å opprettholde harmonien, og ikke bare absorpsjonen av vitaminer. Vitamin B12 er uforenlig med B1, B6, PP, E. Metabolismen av vitamin B12 endres i nærvær av B2. Vitamin B2 finnes både i selve innmaten og i kjøtt. Men det er også i spinat og kål. De. disse grønnsakene vil ikke være det beste paret for leveren og innmaten når det gjelder absorpsjon av B12.
Og vitamin B2(riboflavin) "føles dårlig" i nærvær av B12, det blir ødelagt av koboltioner (se matkombinasjoner ovenfor). Absorpsjonen av vitamin B2 bremses ned i nærvær av kobber, sink og jern. De. fra rødt kjøtt absorberes B2 dårlig (det er mye jern). Absorpsjonen av B2 kan reduseres i nærvær av vitamin C. Vitaminene B2 og B1 er uforenlige på grunn av oksidasjonen av tiamin. Vitamin B2 (uten vesentlige urenheter av andre B-vitaminer) finnes i spinat og kål. En slik salat (når det gjelder B2-absorpsjon) er ganske egnet for noen fisk (det er nesten ikke vitamin B12 i lodde og veldig lite vitamin B1, men vitamin B2 er nok), kalkun (det er ikke vitamin B12 og B1 er ekstremt lite ), eggeproteiner (B12 er hovedsakelig inneholdt i eggeplommen). B2 tåler heller ikke høye temperaturer og lagring i lyset.
Vitamin B1 uforenlig med kalsium- og magnesiumioner. Disse mineralene reduserer løseligheten i vann. Vitamin B1 bør ikke tas sammen med vitamin B6, B12, C, PP. B1 konkurrerer med B5. Vitamin B1 finnes i alle kjøttprodukter, samt i frokostblandinger, belgfrukter og nøtter.
Vitamin B6ødelegges i nærvær av vitamin B12, som bidrar til akkumulering av kobolt. Den er også inkompatibel med V1. Vitamin C forstyrrer også absorpsjonen av B6. Vitamin B6 er svært viktig for opptaket av magnesium, så du bør tenke på å fylle på det i kroppen. Avokado inneholder ganske mye vitamin B6 og veldig lite B1 og ingen B12 i det hele tatt. Et godt selskap for avokado (B6) vil være lodde (B12 er ikke der og det er lite B1) og agurk (ingen vitamin C). B6 finnes i bønner (men B1 er også tilstede i det).
Vitamin E og D er ikke vennlige. Hvis du reduserer konsentrasjonen av D, vil vitamin E bli absorbert bedre. Og høye konsentrasjoner av vitamin E bremser opptaket av vitamin D. Vitamin D finnes i leveren til marin fisk (bør ikke inntas sammen med oljer - kilder til vitamin E, dvs. fra fiskelever konservert i olje kan man ikke regne med absorpsjonen av vitamin D), er i fisk (du bør ikke servere en fiskesalat krydret med vegetabilsk olje hver gang, du kan bare strø over sitron). Vitamin D finnes også i brennesle og persille!
Kalsium bør ikke tas med sink, jern eller mangan. MEN mangan ikke brukt med kobber. Med kobber og klor brukes ikke sink. Jern uforenlig med magnesium, klor, sink, mangan. For mye et stort nummer av Vitamin C kan forårsake mangel kobber. B5 og kobber er også inkompatible.
La meg minne deg nok en gang om at all denne "høyere matematikken" gir mening bare i tilfelle en klar mangel på vitamin eller element. For en sunn person er det nok bare å overvåke mangfoldet i kostholdet ditt. Derfor bør du ikke gi preferanse til bare én type fisk eller henge deg opp i kosthold kyllingbryst. Inkluder i kostholdet ditt rikt på sporstoffer belgfrukter og hele korn, samt ubriste nøtter, lever. Og foruten tomater og agurker, er det andre grønnsaker som er mye rikere i sammensetning. Og, selvfølgelig, ikke glem variasjonen av frukt.
En tabell over vitaminer og mikroelementer, som indikerer hva hvert element er ansvarlig for i kroppen vår, tegn på mangel, hvilke matvarer den inneholder og hva som forstyrrer absorpsjonen, finner du i Tatyana Malakhovas bok "Be Slim!"®, som kan også kjøpes i Nizhny Novgorod Novgorod på mesterklassen for deilig spise sunt"Eat and Slim" (hvor jeg introduserer deg for "Be Slim!"®-systemet og vi tilbereder og smaker på måltider som oppfyller anbefalingene til systemet).
Antivitaminer som blokkerer opptaket av vitaminer
I tillegg til vitaminer finnes det også antivitaminer i naturen. Noen ganger i menneskekroppen er de i stand til å erstatte vitaminer, men samtidig utfører de ikke funksjonene som er tildelt vitaminer i det hele tatt. Antivitaminer kan også nøytralisere virkningen av vitaminer, føre til økt utskillelse av vitaminer fra kroppen, eller dårlig opptak av vitaminer. Generelt, fiender, de er fiender.
Så soyabønner inneholder et stoff som fullstendig erstatter vitamin D. Samtidig slutter vitamin D å bli absorbert i det hele tatt, dets "plass" er ganske enkelt okkupert av soya-anti-vitamin. Og samtidig lider kroppen av mangel på aktivt vitamin D (selv om det er tilstede ikke bare i mat, men også som farmasøytisk preparat) I denne situasjonen blir vitamin D ganske enkelt ignorert. Noen idrettsutøvere som er for avhengige av soyashakes kan ikke «vokse» musklene sine nettopp fordi kroppen blir fullstendig fratatt vitamin D på denne måten (selv om det tas i tillegg). Soyabønner nøytraliserer også effekten av kalsium og fosfor.
I luften oksideres vitamin C og omdannes til askorbinase. Askorbinase ødelegger vitamin C fullstendig. Derfor anbefales det ikke å holde oppkuttet frukt i luften i lang tid. Mest askorbinase i agurker. De. i en salat paprika(rik på vitamin C) og agurker (tradisjonell gresk salat) vil det ikke være noe C-vitamin igjen i det hele tatt. I seg selv er agurker mange nyttige ting, bare lag salater uten dem oftere (vi trenger mye C-vitamin for å få nok av det fra mat). Og bare noen ganger smuldre agurksalat utelukkende for å få nytte av selve agurken.
Leucin er en antagonist av vitamin B3. Leucin finnes i valnøtter, champignon, østerssopp. Vitamin B3 finnes i kjøtt (inkludert fjærfe), lever, fisk, tomater, ost, hele korn. Så det viser seg at du ikke trenger å vente på vitamin B3 fra en stek med sopp.
Vitamin B1 ødelegges av tiaminase, som finnes i spinat, søtkirsebær og rå fisk(elskere japansk mat mottar ikke B1). Vitamin B1 er mest rikelig i hvetekim, nøtter, frø, kjøtt, innmat, fullkorn, i belgfrukter.
Rå grønne bønner nøytraliserer effekten av vitamin E. Vitamin E finnes i vegetabilske oljer, nøtter, frø, avokado, spinat.
Jod absorberes dårlig med all kål og reddik. Jod er mest i sjøfisk og sjømat, inkl. i alger.
De fleste antivitaminer er redde for kokende vann og høye temperaturer. Under deres innflytelse blir de ødelagt. Men de fleste vitaminene blir også ødelagt.
Koffein, røyking og alkohol dreper vitaminer
Vitaminer konkurrerer ikke med koffein, nikotin og alkohol. Disse stoffene dreper vitaminer fullstendig. Så i te med sitron er det ikke vitamin C i det hele tatt (koffein i te dreper det).
Og nikotin er i stand til å oversette virkningen av vitamin A og E til en anti-handling. De. en røyker som tar vitamin A eller E kan skade seg selv enda mer enn om han ikke tok dem i det hele tatt. Samtidig trenger ikke røykeren å stole på riktig assimilering av vitamin A og E fra mat. Én sigarett ødelegger alt daglig dose vitamin C.
Alkohol er skadelig for alle vitaminer. Antibiotika dreper også absolutt alle vitaminer. Derfor samtidig mottak antibiotika og vitaminer er rett og slett ubrukelige.
Trenger du apotek vitaminer
Mottak for en frisk person apotek vitaminer ikke nødvendig. Og bare en lege kan foreskrive inntak av apoteksvitaminer basert på pasientens tester. Ikke "skriv ut" vitaminer til deg selv. Dette kan skade deg selv alvorlig. Og forstå betingelsene for den beste assimileringen av vitaminer og ta hensyn til betingelsene for deres dårlig absorpsjon, kan du enkelt klare deg uten apotek vitaminer. Ernæring, der vitaminer absorberes kvalitativt fra mat, er mulig.
Vær slank og sunn! Bruk kunnskap om vitaminer fra mat riktig og råd vennene dine til å lese denne artikkelen, del lenken med dem på sosiale nettverk (knappene nedenfor).
Med vennlig hilsen Elvira Glazunova
(artikkelen ble utarbeidet basert på materialene på Internett om kombinasjonen av vitaminer, ved å bruke tabellen over vitaminer og mikroelementer fra boken "Be slim!"® og materialer på Internett om innholdet av vitaminer i spesifikke produkter. Informasjonen i artikkelen om kombinasjonen av vitaminer og kombinasjonen av produkter for absorpsjon av vitaminer er ikke direkte anbefalinger fra "Vær slank!"®-systemet, men er en analyse av den innsamlede informasjonen utført av forfatteren av denne artikkelen)
For ikke å gå glipp av nytt nyttig materiale, abonner på varsler for nye artikler
Vitamin E er en fettløselig forbindelse med utpregede antioksidantegenskaper. Det tradisjonelle navnet på vitamin E brukes også - tokoferol. I tillegg, på grunn av evnen til å opprettholde ungdom i lang tid og en gunstig effekt på unnfangelse og svangerskap, kalles tokoferol også "ungdoms- og skjønnhetsvitaminet" og "fruktbarhetsvitaminet".Vitamin E er en blanding av åtte bioorganiske strukturer som har de samme egenskapene og er dens varianter. Disse variantene av vitamin E kalles vitamerer og er delt inn i to store klasser - tokoferoler og tokotrienoler. Tokoferoler og tokotrienoler inkluderer hver fire vitaminer E. I prinsippet har alle åtte vitamerer nesten samme aktivitet, derfor i bruksanvisningen og ulike beskrivelser de er ikke delt. Derfor, når de snakker om vitamin E, bruker de fellesnavnet for alle vitaminer - tokoferol.
Men den første av vitamin E ble oppnådd og identifisert alfa-tokoferol, som oftest finnes i naturen og er den mest aktive. For tiden er aktiviteten til alfa-tokoferol tatt som standard, og det er med den aktiviteten til alle andre vitaminer E. Derfor, i noen svært detaljerte beskrivelser av ethvert preparat med vitamin E, kan du se at innholdet tilsvarer N-enheter, tilsvarende aktiviteten til 1 mg alfa-tokoferol. Men for tiden er mengden vitamin E vanligvis uttrykt i internasjonale enheter (IE) eller milligram, med 1 IE = 1 mg.
Alfa-, beta- og gamma-tokoferoler har den mest uttalte vitaminaktiviteten. Og delta-tokoferol har de sterkeste antioksidantegenskapene. Produsenter av ulike medisiner avhengig av deres formål, introduseres den nødvendige variasjonen av vitamin E i sammensetningen for å sikre den mest uttalte biologiske effekten.
Siden tokoferol oppløses i fett, er det i stand til å samle seg i menneskekroppen i nesten alle organer og vev. Dette skjer når en stor mengde vitamin E kommer inn i kroppen, det har ikke tid til å skilles ut, det trenger inn i alle organer og vev, hvor det oppløses i membranfett og danner et depot. Den største mengden vitamin E er i stand til å samle seg i leveren, testiklene, hypofysen, fettvev, røde blodlegemer og muskler.
På grunn av denne evnen til å akkumulere, kan vitamin E være i kroppen i høye konsentrasjoner, mye høyere enn normalt, noe som fører til forstyrrelse av arbeidet til ulike organer og systemer. En overflødig mengde vitamin E i kroppen kalles hypervitaminose og, akkurat som hypovitaminose er ledsaget av kliniske manifestasjoner som følge av forstyrrelse av arbeidet til mange organer og systemer.
Utilstrekkelig inntak av vitamin E i kroppen fører til mangel eller hypovitaminose, som er ledsaget av funksjonsfeil i organer med karakteristiske kliniske symptomer.
Det vil si at i forhold til vitamin E i menneskekroppen, kan både overskudd og mangel skapes, og begge tilstander forårsaker forstyrrelser i den normale funksjonen til ulike organer. Dette betyr at vitamin E bare bør konsumeres i den nødvendige mengden, og unngå overdreven eller utilstrekkelig inntak i kroppen.
Absorpsjon og utskillelse av vitamin E
Vitamin E kommer inn i menneskekroppen med mat og absorberes fra tarmene i nærvær av fett og galle. Dette betyr at for normal absorpsjon av vitaminet fra fordøyelseskanalen, må det kombineres med en liten mengde vegetabilsk eller animalsk fett. Omtrent 50 % av den totale mengden vitamin E i matbolusen absorberes fra tarmen, forutsatt at det er normal mengde fett og galle. Hvis det er lite fett eller galle i tarmen, absorberes mindre enn 50 % av det innkommende vitamin E.
I prosessen med absorpsjon fra tarmen, danner vitamin E et kompleks med fettsyrer(chylomikroner), der den trenger først inn i lymfen og deretter inn i blodet. I blodet frigjøres vitamin E fra komplekset med chylomikroner og binder seg til proteiner. Det er i dette komplekse proteinet + vitamin E at det fraktes av blodet til alle organer og vev.
I vev frigjøres vitamin E fra proteinbinding og deltar i kombinasjon med vitamin A i syntesen av ubiquinon Q, et stoff som overfører oksygen fra røde blodceller direkte inn i cellen.
Vitamin E skilles ut fra kroppen både uendret og i form av metabolitter. Dessuten skilles det meste av vitamin E - 90% ut med avføring gjennom tarmen, og bare 10% - med urin gjennom nyrene.
Den biologiske rollen til vitamin E
Vitamin E er et unikt stoff som har evnen til å forynge kroppen, og bremse aldringsprosessen. Det er derfor det kalles ungdommens og skjønnhetens vitamin. Effekten av å bremse aldring oppnås på grunn av den kraftige aktiveringen av vevsrespirasjonsprosesser, hvor cellene er godt forsynt med oksygen og forfallsprodukter fjernes fra dem.Vitamin E reduserer også blodpropp, forhindrer overdreven trombose, og forbedrer derfor mikrosirkulasjonen og forhindrer blodstase i ulike organer og vev. En reduksjon i blodproppaktivitet fører til at det flyter bedre gjennom karene uten å tette dem. I tillegg gjør vitamin E veggene i blodårene glatte, som et resultat av at de ikke blir avsatt kolesterolplakk, på grunn av hvilken aterosklerose forhindres. Forbedring av blodets egenskaper og tilstanden til blodårene, samt forebygging av åreforkalkning gir sammen forebygging kardiovaskulær insuffisiens ved regelmessig bruk av vitamin E.
Vitamin E forbedrer funksjonen immunforsvar, på grunn av hvilke smittsomme og inflammatoriske sykdommer i alle organer forhindres. Kombinert med vitamin A beskytter det lungene mot negativ påvirkning forurenset luft. Vitamin E forbedrer også muskeltonus og ytelse, lindrer kramper og akselererer tilheling av ulike sår og brannskader. Ved bruk av vitamin E gror sår med lite eller ingen arrdannelse.
Separat må det sies at vitamin E forbedrer seksuell funksjon hos menn og kvinner, gunstig påvirker produksjonen av hormoner og tilstanden til reproduktive organer. For eksempel, hos kvinner, forbedrer tokoferol blodtilførselen til livmoren og eggstokkene, og bidrar også til produksjonen av den nødvendige mengden progesteron og dannelsen av morkaken under graviditet. Hos kvinner letter vitamin E forløpet av premenstruelt og menopausalt syndrom, og bidrar også til fullstendig kur fibrøse formasjoner av brystkjertelen. Hos menn forbedrer vitamin E sædkvaliteten ved å normalisere funksjonen til gonadene. I tillegg forbedrer tokoferol styrken betydelig.
Hos alle mennesker, uavhengig av kjønn, reduserer vitamin E blodtrykket, utvider og styrker veggene i blodårene, forhindrer grå stær og anemi, og opprettholder også normal funksjon av nervesystemet.
Som en antioksidant har vitamin E følgende biologiske effekter på menneskekroppen:
- binder seg aktivt til frie radikaler, deaktiverer dem;
- Beskytter celler mot skade fra frie radikaler;
- Bremser allerede igangværende prosesser med fri radikal oksidasjon av lipider og DNA fra celler;
- Reduserer dannelsen av nye frie radikaler;
- Beskytter andre vitaminer mot de negative effektene av frie radikaler;
- Forbedrer absorpsjonen av vitamin A;
- Forhindrer utseendet av senil pigmentering på huden i form av brune flekker;
- Ødelegger og forhindrer utseendet kreftceller, og dermed redusere risikoen for ondartede neoplasmer en rekke organer;
- Ved å beskytte cellene mot skade fra frie radikaler, reduserer det aldringshastigheten;
- Forbedrer dannelsen av kollagen og elastin som er nødvendig for å opprettholde egenskapene til bindevev;
- Forenkler forløpet av diabetes og Alzheimers sykdom.
Vitamin E inntak
Vanligvis er mengden vitamin E angitt i internasjonale enheter (IE) eller milligram (mg). Noen ganger spesifiserer imidlertid produsenter foreldede enheter for å måle mengden vitamin E, som kalles tokoferolekvivalenter (ET). Dessuten er 1 mg \u003d 1 IE og 1 ET omtrent lik 1 IE, så alle tre enheter for å måle mengden vitamin E kan betraktes som likeverdige.Dagsbehovet til en voksen og et barn over to år i vitamin E er 8-12 IE, og hos menn er det alt annet likt høyere enn hos kvinner. Hos barn i det første leveåret er behovet for vitamin E 3-5 mg.
Behovet for tokoferol øker i følgende situasjoner:
1.
Aktivt muskelarbeid, for eksempel under idrett, fysisk arbeid, etc.
2.
Spise store mengder vegetabilsk olje.
3.
Graviditet og amming øker behovet for vitamin E med minst 2 til 5 IE.
4.
Perioden med utvinning etter smittsomme og inflammatoriske sykdommer.
5.
Helingsperioden for ulike sår.
I henhold til normene for kostholdsernæring anses forbruket av 15 mg vitamin E per dag av voksne og barn over tre år som optimalt. Sikkert med tanke på utviklingen av hypervitaminose er forbruket av maksimalt 100 mg vitamin E per dag. Dette betyr at du kan innta opptil 100 IE tokoferol per dag uten frykt for å utvikle hypervitaminose.
men kliniske undersøkelser, utført de siste årene, indikerer at mer korrekte og samtidig sikre doser av vitamin E er 100-400 IE for voksne og 50-100 IE for barn. Det er disse dosene av vitamin E som gir ikke bare de fysiologiske behovene til kroppen, men som også effektivt motstår aldringsprosessen. For noen sykdommer, som en del av kompleks terapi, kan vitamin E tas i doser på 1200 - 3000 IE.
I blodserum er den normale konsentrasjonen av vitamin E 21-22 µmol/ml.
Symptomer på mangel og mangel på vitamin E i kroppen
Med utilstrekkelig inntak av vitamin E i menneskekroppen utvikler dens mangel, kalt hypovitaminose. Hypovitaminose fører til forstyrrelse av funksjonen til forskjellige organer og systemer, som manifesteres av følgende symptomer: - Brudd på vevsånding;
- muskel svakhet;
- Forringelse av potens hos menn;
- Høy risiko for spontanabort, falming av graviditet eller spontan abort hos kvinner;
- tidlig toksisose av graviditet;
- Anemi på grunn av hemolyse (ødeleggelse) av røde blodlegemer;
- Redusert nivå av reflekser (hyporefleksi);
- Ataksi (nedsatt koordinering av bevegelser);
- Dysartri (brudd på artikulering av tale med umuligheten av normal uttale av ord og lyder);
- Redusert følsomhet;
- retinal dystrofi;
- hepatonekrose (død av leverceller);
- nefrotisk syndrom;
- Økt aktivitet av kreatinfosfokinase og alaninaminotransferase i blodet.
Hypervitaminose kan utvikle seg i to tilfeller - for det første med langvarig bruk høye doser vitamin A, og for det andre med en enkelt dose av en veldig stor mengde tokoferol. Men i praksis er hypervitaminose E svært sjelden, fordi dette vitaminet er ikke giftig, og dets overskudd brukes av kroppen som en antioksidant. Dermed kan nesten hele mengden vitamin E som kommer inn i kroppen brukes effektivt uten å forbli fri og uten å skade ulike organer og vev.
Kliniske studier har vist at selv daglig inntak av vitamin E ved 200-3000 IE per dag i 10 år ikke førte til utvikling av hypervitaminose. En enkelt høy dose vitamin E kan forårsake kvalme, flatulens, diaré eller høyt blodtrykk, som går over av seg selv og ikke krever noen spesialbehandling eller seponering av legemidlet.
I prinsippet kan hypervitaminose E provosere utviklingen av følgende symptomer:
- En reduksjon i det totale antallet blodplater i blodet (trombocytopeni), som fører til blødning;
- Nedgang i blodkoagulasjon (hypokoagulasjon), provoserer blødning;
- Nattblindhet;
- Dyspeptiske symptomer (halsbrann, raping, kvalme, flatulens, tyngde i magen etter å ha spist, etc.);
- Redusert glukosekonsentrasjon (hypoglykemi);
- Generell svakhet;
- muskel kramper;
- Forringelse av potens hos menn;
- Hev blodtrykk;
- Forstørrelse av leveren (hepatomegali);
- En økning i konsentrasjonen av bilirubin i blodet (hyperbilirubinemi);
- Blødning i netthinnen eller hjernen;
- En økning i konsentrasjonen av triglyserider (TG) i blodet.
Ved intravenøs administrering av vitamin E kan hevelse, rødhet og bløtvevsforkalkning oppstå på injeksjonsstedet.
Vitamin E - innhold i produkter
Den maksimale mengden vitamin E finnes i følgende produkter forsyning:
- Soyabønner, bomullsfrø, mais, solsikke- og olivenolje;
- Spirede korn av mais og hvete;
- Mais i korn;
- Perlebygg, havregryn og mais;
- reker;
- blekksprut;
- Egg;
- Zander;
- Makrell.
Produkter som inneholder en tilstrekkelig stor mengde vitamin E, men ikke maksimum, er som følger:
- Sitrusfrukter (appelsiner, mandariner, klementiner, minolis, pomelo, grapefrukt, sitroner, lime, etc.);
- Dyre- og fiskelever;
- Kviser;
- Solsikkefrø ;
- hasselnøtt;
- Tørkede aprikoser;
Vitamin E preparater
For tiden er det to hovedtyper av preparater som inneholder vitamin E på det innenlandske farmasøytiske markedet. Den første typen er legemidler som inneholder en syntetisk analog av vitaminet, som har nøyaktig samme struktur som det naturlige tokoferolmolekylet. Den andre typen er biologisk aktive tilsetningsstoffer(BAA) som inneholder naturlig vitamin E hentet fra ekstrakter, ekstrakter eller tinkturer av plante- eller dyreråvarer. Det vil si at det finnes farmasøytiske syntetiske vitaminpreparater og naturlige kosttilskudd.I tillegg finnes monokomponent- og multikomponentpreparater som inneholder vitamin E. Monokomponentpreparater inneholder kun vitamin E i ulike doser, og i flerkomponenter - flere vitaminer, mineraler, sporstoffer eller andre nyttige stoffer.
Doseringen av vitamin E kan være forskjellig, men både i kosttilskudd og i farmakologiske preparater, den er standardisert og er indisert i IE eller mg. På grunn av den relativt lave doseringen kan kosttilskudd kun brukes til profylaktisk bruk som ekstra kilde vitamin E.A farmakologiske preparater brukes både til forebygging og behandling.
Syntetiske vitaminer E
For tiden er følgende vitaminpreparater som inneholder tokoferol tilgjengelig på det innenlandske farmasøytiske markedet:- Aevit;
- Alfabetet "Babyen vår";
- Alfabetet "Barnehage";
- Alfa-tokoferolacetatløsning i olje;
- Biovital Vitamin E;
- Biovital-gel;
- Vitamin E 100;
- Vitamin E 200;
- Vitamin E 400;
- Vitamin E 50% type SD pulver;
- Vitamin E-acetat;
- Vitamin E Zentiva;
- Vita bjørner;