Ernæring under forverring av galleblæren galleblæren sykdom. Funksjoner av dietten for kolelithiasis. Magnesium, et viktig element for de som lider av gallesteinsykdom

Forbudte matvarer og retter

Et komplett kosthold krever eliminering av mat med mye fett og kolesterol.

Eventuelle pølser og pølser bør utelukkes i utgangspunktet.
Fet kjøtt er også forbudt. Du kan ikke spise svinekjøtt, gås, andekjøtt. Innmat og smult er også forbudt.
Fete kjøtt- og fiskebuljonger.
Marinader, syltetøy, sylteagurk.
Eggeplommer er en kraftig kilde til kolesterol.
Bygg, mais, bygg og hirsegryn.
Eventuell hurtigmat, sushi, pizza.
Fete fiskearter (sury, sild, sabrefish, lake, steinbit, laks, stør).
Meieriprodukter som har høyt fettinnhold: fløte, blåmuggoster, helmelk.
Pannekaker, paier, brød fra hvite varianter, muffins i tilfelle sykdom er strengt forbudt.
Søtsaker med fyldig krem, eclairs, boller, kaker, sjokolade og is.
Sopp er en ekstremt tung mat. De bør ikke konsumeres i noen mengde.
, sennep, pepperrot, majones, krydret ketchup.
Sur frukt og grønnsaker.
Kaffe, kullsyreholdige drikker, sterk te, alkohol.

Alle de oppførte matvarene og drikkene påvirker ikke bare tilstanden negativt urinsystemet men også irritere mage-tarmkanalen.

Tillatt mat for gallesteinsykdom

På tross av et stort nummer av forbud ved sykdom, en terapeutisk diett kan varieres, og maten er deilig. Fra de tillatte produktene kan du lage nesten hvilken som helst rett som en person er vant til. Ved slanking kan du spise:

Havregryn, ris, semulegryn.
Kokt pasta med en dråpe olje.
Kjeks, klibrød, kjeks, knekkebrød, kjeks.
Fettfattig og diettkjøtt (kylling, biff, kalkun, kaninkjøtt). Kjøtt i klinisk ernæring spises best i form av kjøttdeig.
Sjømat med mye jod (østers, reker, blekksprut, blekksprut, tang).
Smør og vegetabilske oljer i rimelige mengder.
Nøtter, frø, tørket frukt, marshmallow, honning (i moderate mengder).
Supper på grønnsaksbuljonger, melkesuppe.
Grønnsaker (agurker, gulrøtter, paprika, kål).
Frukt (, epler, aprikoser).
Eggehviter (omelett).
Ferske meieriprodukter med lav prosentandel av fettinnhold (cottage cheese, kefir, yoghurt, butikkmelk).
Te eller kaffe med melk mineralvann uten gass.

Et godt sammensatt kosthold med bruk av disse produktene vil ikke bare hjelpe galleblæren på tidspunktet for en forverring av sykdommen, men vil også ha en positiv effekt på kroppen som helhet.

Rollen til vitaminer i behandlingen av gallesteinsykdom

Føre til dannelse av steiner og kan mangel på vitaminer i kroppen. Dette er ikke den avgjørende årsaken til utviklingen av sykdommen, men med beriberi er det mye vanskeligere å håndtere det. Derfor, i kostholdet for kolelithiasis, er det viktig ikke bare riktig ernæring, men også ytterligere berikelse med vitaminer.

Et viktig vitamin som er involvert i metabolske prosesser er vitamin C. , da det reduserer risikoen for sykdom betydelig. Den kan fås fra:

rips;
kiwi;
sitrus;
grønne erter;
kål.

Ved alvorlig beriberi er det ikke alltid mulig å klare seg med enkelte produkter, så vitamin C kan kjøpes på apotek i form av tabletter eller pulver, men etter å ha diskutert dette med legen din på forhånd.

Vitamin E nødvendig for en person med gallesteinsykdom, for å redusere nivået av kolesterol i galle. Et slikt vitamin kan ikke dannes i kroppen, men det kan oppnås ved å spise:

nøtter;
solsikkefrø;
soyabønner;
oliven olje.

Ernæring for galleblæresykdom

Det kan være vanskelig å holde tritt med kuren og følge reglene for gallesteinsykdom. Vanligvis er det vanskeligste å spise brøkdel, men siden magen begynner å avta, kan du venne deg til denne kuren på en uke og stor kvantitet Kroppen vil ikke lenger ta mat.

Med en slik sykdom er det viktig å overvåke timene med å spise. Middag, mens du følger en diett, bør ikke være senere enn 2 timer før leggetid, slik at magen er tom før leggetid. Et glass kefir er ideelt for dette.

Behandling av sykdommen vil ikke gi resultater hvis du ikke oppnår riktig sammensetning galle. Terapeutisk diett foreslår stor bruk proteiner. PÅ største mengder de finnes i kjøtt eggehvite og i meieriprodukter.

Etter dietten kan du ikke kaste deg over de ettertraktede pølsene og baconet. Fra dette vil ikke bare galleblæren, men hele kroppen oppleve alvorlig stress. Introduser kjent mat i kostholdet bør være gradvis og i små mengder.

Mennesker som lider kolelitiasis, må du fortsette å spise brøkdel og vurdere dietten ikke som et midlertidig fenomen, men som en livsstil. Derfor, etter behandling, kan du ikke bare spise igjen skadelige produkter, kan dette raskt føre til tilbakefall.

Video: Ernæring for gallesteinssykdom

Gallesteinssykdom (forverring av kolecystitt, kolelithiasis) gjenkjennes ved dannelse av steiner i galleblære og kanaler, samt betennelse i slimhinnen. Basert på statistikk er risikoen for å få en slik sykdom hos kvinner mye høyere enn hos menn.

Forverring av kolecystitt (kolelithiasis)

Kolecystitt er en irritasjon og betennelse i galleblæren som utvikler seg nok i lang tid, som gradvis påvirker flere og flere celler.

Symptomer i stadiet av forverring av kolecystitt er som følger. Pasienten begynner å føle seg sterk og som regel, svak smerte i området på høyre side nærmere ribbeina. Magen kan hovne opp. Det vil være kvalme, muligens oppkast. I noen tilfeller oppstår diaré.

Diett under en eksacerbasjon

Dietten for kolelithiasis under en forverring har en viktigste regel - å spise så ofte som mulig. Uansett hvor rart det kan høres ut, men det mest passende cholagogue er hyppige måltider. Ernæring bør starte hver dag til samme tid, like mange ganger - dette er også en viktig regel.

Hva kan du spise med gallestein diett under en eksacerbasjon:

Alt kjøtt som inneholder mindre fett;
Meieri;
Proteinomelett 4 ganger i uken;
Bokhvete og havregryn;
Smør;
Grønnsaker, bær og frukt, juice, urter.

Hva du ikke skal spise med en syk lever:

Salo;
Fett kjøtt;
Fet hermetikk;
Margarin;
Grønnsaker (reddik, reddik, nepe, løk, hvitløk, sorrel, spinat).

Også, hvis du er overvektig, bør du begrense forbruket av brød, frokostblandinger, pasta, mel og søte produkter. Hvis en overvekt mangler, så kan disse fem matvarene spises, men med måte.

Diett for forverring av kolecystitt

Pankreatitt er alvorlig sykdom lever, som må behandles, etter alle legens anbefalinger og ulike dietter. Blant diettene som hjelper mot leversykdommer, er det en 5 p diett, som hver lege anbefaler.

Frokost: dampet eggerøre, bokhvete, te.
Lunsj: vegetarsuppe med grønnsaker, dampede kjøttboller med lite fett, potetmos, gelé.
Ettermiddagsmat: et eple bakt i ovnen.
Middag: cottage cheese soufflé, oppskrifter som finnes på Internett. Det er ikke noe komplisert i matlaging. Te med sitron.
Før du legger deg: et glass fettfri yoghurt.

I tillegg kan en slik meny følges etter operasjonen.

Prøvemeny for gallesteinsykdom

Selvfølgelig, i tillegg til bruk av ulike medisiner, er det nødvendig å utarbeide minst eksempelmeny i en uke som du vil holde deg til.

mandag

Den første frokosten er havregrøt med pølse, et glass nyper eller grønn te.
Andre frokost - 100 gram cottage cheese med bananer.
Lunsj - grønnsakssuppe med hirse, fylte paprika, drikkekompott.
Snack - salat av tomater og agurker, brød.
Middag - rissuppe med melk, 3 stykker kjeks uten sukker.

Den første i morgen er en gryte med cottage cheese og rosiner, juice.
Den andre frokosten er en salat av epler, pærer og nøtter, hellet med fem milliliter honning. Lunsj - bokhvete med en dampet kotelett, kompott.
Ettermiddagsmat - et eple laget i ovnen, gelé.
Middag - grønnsakssalat, eggerøre med persille.

Den første frokosten er late dumplings, skylt ned med nyper.
Andre frokost - brød med zucchini kaviar.
Lunsj - vegetabilsk kremsuppe, kokt kyllingkjøtt, kompott.
Snack - salat med gulrøtter og epler, krydret med honning.
Middag - nudler drysset med ost, te.

Den første frokosten er semulegryn med syltetøy, melk.
Den andre frokosten er brød, en omelett laget av proteinet fra ett egg.
Lunsj - potetmos, kokt fisk.
Snack - te og marshmallows.
Middag - pilaf med frukt, drikk nyper.

Den første frokosten er hirse, et stykke doktorpølse, kaffe med melk.
Den andre frokosten er et gresskar laget i ovnen, litt nype.
Lunsj - stuet kål, kli brød.
Snack - et stykke ost, te med melk.
Middag - grønnsaksgryte, kli brød.

Den første frokosten er nudelsuppe med melk, te.
Den andre frokosten er en gryte med grønnsaker, et glass nyper.
Lunsj - grønnsakssuppe, kokt stykke biff, kompott.
Snack - mager ost, en halv tomat og litt grønt.
Middag - kokt og ovnsbakt fisk og grønnsaker, nyper.

søndag

Den første frokosten er en butterdeigsbolle med kjøtt, vann.
Andre frokost - litt frukt, mineralvann.
Lunsj - pilaf med kokt kjøtt, agurksalat.
Snack - brød med kremost, et glass te.
Middag - ris med gresskar, melk.

Det er tillatt å gjøre endringer i menyen og endre produkter kun til de som er tillatt for kolelithiasis i denne perioden.

Legens mening

Victoria Prokova kostholdsekspert:

Dietter kl ulike sykdommer lever og kolelithiasis er utmerket hjelpemidler når du tar medisiner, fordi, som vi vet, uten riktig næring det blir ingen resultater. Det er utrolig mange dietter som er foreskrevet av leger til pasienter med slike problemer. Derfor bør du ikke utsette å gå til en spesialist og selvmedisinere, da du risikerer å ødelegge helsen enda mer.

Selvfølgelig, hvis du og legen er helt sikre på diagnosen din og ikke trenger en undersøkelse, kan du prøve noen av de foreslåtte diettene, men ikke mer.

Hvis sykdommen er akutt og med komplikasjoner, bør all mat inntas i form av puré og bare varm. følg fireregelen enkeltmåltider i små porsjoner. Drikk ca 3 liter vann hver dag. Saltintaket bør begrenses til 10 gram per dag.

Bare overholdelse av riktig ernæring, sammen med konstant overvåking av leger og tar medisiner kan kurere gallesteinssykdom. Forsømmer du ett av punktene, så kan du få en forverring som vil strømme inn kronisk form eller det vil være noen eksacerbasjoner, som ikke vil være så lett å kurere.

Diett for gallestein er en integrert del av behandlingen. Denne sykdommen er preget av dannelsen av steiner på grunn av brudd på bilirubin og kolesterolmetabolske prosesser. Genetisk predisposisjon, leversykdom, diabetes, gallestase, overvekt, graviditet hos kvinner og så videre påvirker.

Et ubalansert kosthold spiller også en rolle: mangel på myke fibre og vegetabilsk protein, et overskudd av karbohydrater og animalske proteiner. For å forhindre dannelse av kalkstein og fremskynde fjerning av sand, må du velge riktig diett og følge reglene.

Generelle ernæringsregler

Ernæring med steiner i kroppen må overvåkes nøye. Hoveddietten er nummer 5. Avhengig av type sykdom brukes andre varianter av samme mat.

De grunnleggende prinsippene for dietten er som følger:

Øk mengden mat som er rik på magnesiumsalter og som inneholder kostfiber.
Reduser mengden fett til 75-80 g, med 75% av animalske stoffer, og resten - vegetabilsk.
Mengden proteiner bør være opptil 75–80 g.
Reduser den tillatte mengden salt til maksimalt 8 g.
Følg drikkeregime. Det er ment å konsumere 2 liter væske per dag.
Gå til fraksjonert ernæring. Det er små porsjoner, men opptil 6 ganger om dagen. Dette vil eliminere opphopning i orgelet.
Mat kan kokes, dampes eller bakes, men får ikke lage en skorpe. Grønnsaker kan ikke sauteres.

Ved kolelithiasis bør fedme ikke tillates. Hvis du allerede har ekstra kilo, må du redusere fettmengden til 70 g, og maksimalt 300 g karbohydrater per dag er tillatt. Vektnedgang vil ha god effekt på helsetilstanden ved kolelitiasis.

I første fase av sykdommen er det ingen forbud mot ulike produkter, men du må overvåke kostholdet, da å spise i timen bidrar til produksjon av galle og forbedrer blærens funksjon.

Hvis det ikke er noen forverring, er et moderat sparsomt kosthold egnet for å stabilisere utskillelsen av galle og kontrollere nivået av kolesterolkonsentrasjon. Diett nummer 5 passer til dette. Denne maten er balansert. Antall kalorier per dag er fra 2400 til 2600 kcal.

En magnesiumdiett anbefales også for blærestein, spesielt hvis pasienten også lider av forstoppelse, dyskinesi. Slik ernæring er også basert på tabell nummer 5, men i tillegg må du spise mat som inneholder magnesium, som hirse og bokhvete, kli. Grønnsaker, urter, bær, frukt og tørket frukt vil ha nytte. Alle av dem vil bidra til å bryte ned steinene, akselerere utskillelsen av galle, forbedre funksjonene til tarmen og blæren.

Men en slik diett er kontraindisert ved gastritt, enteritt, kolitt, diaré. Under en forverring av gallesteinsykdom er slik ernæring også forbudt.

Diett under en eksacerbasjon

Med en forverring den første dagen, er det nødvendig å bytte til fullstendig sult, som er nødvendig for beskyttelse fordøyelseskanalen fra komplikasjoner. På denne dagen er det lov å drikke ikke-konsentrert te, en nypedrikk. Juice vil ha nytte, men de er ment å fortynnes med vann i like deler.

Fra den andre dagen må du gå over til diett nr. 5B. Denne versjonen av tabell nummer 5 er tildelt når inflammatoriske prosesser. Det anbefales ved akutt kolecystitt. Det er påkrevd å utelukke irriterende stoffer. Varigheten av en slik diett er maksimalt 5 dager.

Mengden karbohydrater bør begrenses til 200 g. For å gjøre dette må du gi opp syltetøy, sukker, honning. Volumet av proteiner og fett er 75–80 g hver. Du kan ikke tilsette salt i retter. All mat skal males. Puré, sufflé duger.

Du kan lage supper med slimete konsistens. Grøt skal være tyktflytende, ikke smuldrete, de kan kokes i melk.

Vil ha nytte grønnsaksjuice og gelé, kompotter. Kokt kjøtt bør introduseres gradvis, men i en liten porsjon og bare i knust form. Det samme gjelder fisk. Tillatt cottage cheese, kjeks. Olje må ikke tilsettes. Det totale kaloriinnholdet per dag er 1600 kcal. Sørg for å drikke 2 liter væske.

Da kan kraften utvides. Pasienten overføres til kostholdstabell 5A. Etter det kan du gå videre til grunnleggende ernæring.

Med steiner i galleblæren lider ofte spiserøret, magen, bukspyttkjertelen og tolvfingertarmen. Spesielt ofte utvikles ytterligere pankreatitt. Oftest gjelder dette personer med overvekt. Hvis samtidig en person lider av både pankreatitt og gallesteinsykdom, er en type diett nr. 5P foreskrevet. I dette tilfellet er forbruket av karbohydrater og fett sterkt begrenset. De skaper ekstra arbeid for bukspyttkjertelen.

Ekstraktive stoffer vil måtte begrenses. Dette gjelder kål, fisk, kjøttkraft. Grønnsaker som inneholder grove fibre er heller ikke egnet. Ved å redusere mengden karbohydrater reduseres også det daglige kaloriinnholdet. All mat bør inntas i små mengder. Kok kun på en diett måte - damp eller kok.

Med kolecystitt av kalkulus type er det ofte eksacerbasjoner. Obligatorisk Kirurgisk inngrep. Etter at prosedyren begynner restitusjonsperiode når det er nødvendig å kontrollere pasientens ernæring. Et halvt døgn etter operasjonen er det tillatt å drikke vann uten kullsyre, men kun i små slurker og ikke mer enn 0,5 liter per dag. Fra den andre dagen er kefir, ikke-konsentrert te uten sukker, gelé tillatt. Volum - ikke mer enn et halvt glass. Drikk disse drinkene hver 3. time.

Fra den tredje eller fjerde dagen, potetmos (flytende), revet supper, protein damp omelett, kokt fisk (også malt), gelé. Du kan spise opptil 8 ganger i løpet av dagen, men ikke mer enn 150 g. Fra væsker er tillatt søt te og juice i fortynnet form, men bare fra epler eller gresskar.

Fra den 5. dagen blir tørket brød, kjeks allerede introdusert i kostholdet. En uke senere er havregryn tillatt og bokhvete, kokt kjøtt (må hakkes). Du kan lage moste grønnsaker, drikke kefir, klassisk yoghurt. På slutten blir pasienten overført til 5A-dietten, og deretter til standarden.

Etter operasjonen kan det være en lesjon i gallegangene. Ved kolangitt og koledokolithiasis dannes det steiner i disse kanalene. Det er gulsott, kolikk, frysninger. I slike tilfeller kreves det tabell 5A eller B. Produkter som inneholder grove fibre, kolesterol, essensielle oljer. Alt som inneholder ekstraktive forbindelser er heller ikke egnet.

Mat som forårsaker luft i magen er forbudt. Mat bør kun spises rå. Grønnsaker kan bare konsumeres i form av kokte potetmos. Frukt er kun tillatt for å lage gelé eller kompott. Epler kan bare spises etter steking i ovnen.

Etter fjerning av galleblæren og samtidig utvikling av betennelse i bukspyttkjertelen, duodenitt, foreskriver legen en skånsom versjon av standard diett - nr. Varigheten er 3 uker til kvalme, diaré og smerte slutter. Da kan du gå over til basisdietten.

Hvis det oppstår stagnerende prosesser etter en slik operasjon, er en diett på 5 L / F foreskrevet. Denne dietten innebærer å redusere karbohydrater av en enkel type og øke mengden fett. Dessuten bør stoffer av vegetabilsk og animalsk opprinnelse være i like store mengder.

Snacks er tillatt, men de kan ikke saltes eller tilsettes krydrede ingredienser.
Stek retter i en dobbel kjele eller i ovnen.
Tillatt grøt i smuldrete konsistens, pasta.
Frukt er også tillatt.
Grønnsaker anbefales å bake.
Mat kan ikke knuses.
Steking av mat er forbudt.
Du må spise i små porsjoner.

Liste over tillatte produkter

Før du begynner på en diett, må du huske hva du kan spise. Dietten er tillatt å inkludere:

Sauser anbefales til alle kjøtt- og fiskeretter: grønnsaker, melk / rømme. Vaske ned - mineralvann eller grønn te. Du kan drikke juice fra aprikoser, gresskar, gulrøtter, fersken, plommer, tomater. Nype og hvetekli avkok vil ha nytte.

Forbudte produkter

Følgende matvarer bør utelukkes fra kostholdet:

Eksempelmeny for uken

For kolelithiasis er tabell 5 foreskrevet under remisjon.Denne dietten er mangfoldig, siden nesten alle produkter er tillatt og behandlingsmetoder er utvidet (du kan også bake i ovnen).

Det er nødvendig å veksle mellom ulike frokostblandinger, grønnsaker og proteinretter. Det er best å lage en meny for uken i forveien slik at maten ikke blir ensformig.

Dag	Meny for dagen: Frokost. Matbit. Middag. Matbit. Middag.
mandag	Bokhvete grøt, kokt egg. Cottage cheese. Suppe med brokkoli og zucchini kyllingbryst, bakt i ovnen, og grønnsakssalat. Gelé og bakt eple. Bakt fisk med poteter, grønne erter.
tirsdag	Bokhvete og ostekaker. Grøt fra gresskar og hirse. Grønnsakssuppe, kyllingbryst med grønnsaker bakt i ovnen. Avskårne informasjonskapsler. Ovnsbakt fisk, hirsegrøt og frisk grønnsakssalat.
onsdag	Omelett for et par proteiner, ost. Cottage cheese. Grønnsaksuppe med nudler og kjøtt, kålruller. Gresskarpuré. Damp fisk og squashkaviar.
Torsdag	Dampomelett og bokhvete, ost med lite fett. Avskårne informasjonskapsler. Byggsuppe, kokt kyllingbryst og grønnsakssalat. Ostemasse med svisker. Damp fisk med grønnsakssalat.
fredag	Bokhvete og gulrot pannekaker. Epler bakt i ovnen. Fløtesuppe med blomkål, kokt kjøtt, gresskarpuré med gulrøtter. Cottage cheese. Kokt fisk og poteter.
lørdag	Havregryn med melk, mager ost. Cottage cheese gryte. Borsjtsj, ovnsstekt kjøtt og grønnsakssalat. Epler bakt i ovnen. Dampet fiskekaker og grønnsaksstuing.
søndag	Bokhvete i melk med tilsetning av vann. Ostegryte. Kornblandingssuppe, dampkjøttboller, stuvede grønnsaker. Et eple bakt i ovn. Stuede grønnsaker, dampomelett.

Du kan supplere med kli eller grovt brød, kjeks. Drikk te, men bruk sorbitol i stedet for sukker. Passende urteavkok, nypeinfusjon, kompott, ferskpresset juice. Før du legger deg, anbefales det i tillegg å drikke et glass kefir, kokt melk eller naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Rett oppskrifter

Det er mange oppskrifter som du kan bruke til å diversifisere menyen under dietten for gallestein.

Slimete havresuppe

Du vil trenge:

havregryn - 1 kopp;
vann - 3 kopper.

Matlaging:

Kok opp vann og tilsett frokostblanding.
Tilsett litt salt.
Kok til frokostblandingen sveller.
Konsistensen skal være homogen, flytende, slimete.

Blomkålsuppe

Du vil trenge:

blomkål - en halv stor blomsterstand;
poteter - 2 stk;
havregryn - et halvt glass;
melk - 50 ml;
smør - 1 ss. l.

For matlaging:

Kok grønnsaker og mal gjennom en sil.
Hell litt avkok.
Kok havregryn.
Mal, bland med grønnsakspuré, tilsett melk, salt og smør.
Det anbefales å servere denne retten med krutonger.

Kald litauisk borsjtsj

Du vil trenge:

rødbeter - 1 stk;
ferske agurker - 2 stk.;
egg - 2 stk;
kefir - 1 l;
rømme - 1 ss. l.;
greener - etter smak.

For å tilberede en rett trenger du:

Bland kefir med vann, og 1 del vann er nok til 2 deler.
Kok og rens rødbetene.
Mal den på et rivjern sammen med agurker.
Hell i kefirblandingen.
Tilsett kokte egg, rømme og urter.

Suppe med zucchini

Du vil trenge:

zucchini - 1 stk;
pære - 1 stk;
poteter - 2 stk;
tomater - 2 stk;
gulrøtter - 1 stk;
smør - 1 ts;
rømme.

Matlagingsmetode:

Kutt løk og gulrøtter, lapskaus, hell vann og tilsett litt olje.
Bland med vann.
Tilsett hakkede poteter og kok i 20 minutter.
Tilsett zucchini, tomater, salt.
Til slutt strø over urter og smak til med rømme.

Kylling og zucchini gryte

Du vil trenge:

kyllingfilet - 500 g;
melk - 100 ml;
mel - 2-4 ss. l.;
smør - 1 ss. l.;
zucchini - 2 stk;
egg - 2 stk;
salt - etter smak.

Matlaging:

Mal kjøttet i en kjøttkvern.
Bland melk og mel for å lage en saus.
Skill proteinet fra eggeplommen og pisk.
Bland det med kjøtt og melkesaus.
Tilsett hakket rå zucchini, salt.
Smelt smøret og tørk av bakebollen med det.
Legg den tilberedte massen inni.
Topp med resterende melkesaus.
Stek i ovnen til den er ferdig.
På slutten, om ønskelig, dryss over revet ost.

Fordeler og ulemper med dietten

Fordelene med denne dietten inkluderer:

balansert meny, slik at dietten kan brukes som et måltid med jevne mellomrom;
enkel portabilitet;
normalisering av nivået av kolesterolkonsentrasjon;
forbedring av funksjonen til galleblæren, kanalene, leveren;
redusere belastningen på bukspyttkjertelen;
forebygging av forverring og konsekvenser av gallesteinsykdom.

Men et slikt kosthold tyder på at du ofte må lage mat. forskjellige retter og det tar tid og dyktighet. En annen ulempe er varigheten av en slik diett.

Når det gjelder den økonomiske siden medisinsk ernæring, da anses det ikke som høykostnad. I følge menyen, som er gitt som et eksempel, trenger du omtrent 1500 rubler per uke for 1 person.

Gallesteinsykdom er en patologi som er basert på en metabolsk forstyrrelse, og hovedsakelig en endring i kolesterolmetabolismen. Dette stoffet, som er essensielt for kroppen i små mengder, blir ikke bare hovedsubstratet aterosklerotiske plakk, men også kolelitt i gallegangene.

Hovedprinsippet for dietten er å utelukke stekt og fet mat.

Dietten for kolelithiasis er rettet mot å normalisere kolesterolmetabolismen og relaterte prosesser. Uten å følge ernæringsprinsippene vil steinene øke i volum og mengde; og til og med fjerning av galleblæren vil bare tjene som et midlertidig tiltak.

Grunnleggende om kosthold

Omtrent 68 % av steinene som dannes i galleblæren består av kolesterol; omtrent 7% er delt mellom rent pigment og rene kalsiumsteiner, omtrent 22-23% er steiner med en blandet sammensetning - kolesterol, som, som et resultat av betennelse i galleveiene, viste seg å være dekket med kalsiumsalter.

Hvis steiner med en enkomponentsammensetning av bilirubin eller kalsium dannes av årsaker utenfor menneskelig kontroll, er steiner som består av kolesterol 90% "fortjenesten" til eieren: et overskudd av denne fettløselige alkoholen kommer bare med mat. Derfor er dietten for kolelithiasis basert på følgende prinsipper:

redusere mengden innkommende karbohydrater og animalsk fett;
nekte produkter som inneholder kolesterol: fete varianter kjøtt og fisk, bacon, eggeplomme, storfekjøtt og svinekjøtt;
slik at kolesterol i gallen ikke feller ut, men er i oppløst tilstand, må du bruke litt alkalisk vann: "Borjomi", "Polyana Kvasova";
urteprodukter er en viktig komponent i kostholdet;
væsken som tas oralt bidrar til fortynning av galle, noe som indirekte reduserer evnen til å danne steiner;
matvarer som har lecitin bidrar også til å holde kolesterol oppløst. Dette er smør, fløte, rømme;
under en forverring er det nødvendig å gi hvile til den syke galleblæren.

Råd! Daglig sammensetning dietter: proteiner - ca 100 g, fett - 50-70 g, karbohydrater - 400 g, salt - ikke mer enn 10 g / dag. Du må spise minst 6 ganger om dagen. Væske - i et volum på minst 2 liter. Det kalles kostholdstabell nummer 5.

Godkjente produkter

Ernæring for gallesteinssykdom bør bestå av følgende produkter:

Dietten krever tilstedeværelse av mat rik på kalsium: fisk og kjøtt, meieriprodukter, hvis tolerert - kokte egg eller dampomelett.

For å forbedre kontraktiliteten til galleblæren (dette vil redusere stagnasjon i den), er mat rik på magnesium nødvendig: bokhvetegrøt, nypebuljong, havregryn og hirsegrøt, nøtter, tang.

godt å bruke fastedager: ostemasse-kefir, ris-kompott, eple, vannmelon, drue.

Forbudte produkter

Med gallesteinsykdom kan du ikke spise:

stekt mat;
paier;
fett kjøtt og fisk;
muffins;
kaker;
krydrede retter;
spinat;
grønnsaker som reddiker, løk, reddiker, hvitløk, neper;
sjokolade;
kaviar;
kaffe og kakao;
alkohol;
innmat.

Retter bør bare spises i en varm form, uten å drysse dem med krydder.

Hvis gallesteinssykdommen forverres

Advarsel! Den dagen da smerter dukket opp på høyre side under ribbeina, kvalme og bitterhet i munnen, kan du ikke spise. Kun søt svart te er tillatt.

Havregrøt på vannet - hovedretten for forverring av gallesteinsykdom

Fra den andre dagen, potetmos kokt i vann, tilsettes slimhinner til kostholdet. ris porrige på vannet, magert kokt kjøtt. En slik diett observeres i opptil 10 dager, og hvis smerten i høyre hypokondrium stoppes, bytter de til hoveddietten.

Postoperativ diett

Dietten for kolelithiasis etter operasjonen består av følgende nyanser:

Du kan ikke spise de første 36 timene;
Etter denne tiden kan du bare drikke: te uten sukker, kissels og kompotter fra tørket frukt, kefir med lite fett. Mengden som drikkes per dag er opptil 1,5 liter. For 1 gang kan du ikke drikke mer enn 150 ml. Denne dietten følges opp til 3-5 dager.
I 3-5 dager tilsettes potetmos, vegetarisk suppe med tilsetning av en teskje til kostholdet smør eller rømme.
Tilsett gradvis kokt mager fisk, dampomelett uten eggeplomme, gresskar og eplejuice uten sukker, gammelt hvitt brød.
Etter 7-8 dager introduseres flytende frokostblandinger: hvete, bokhvete, havregryn, kokt eller fra frokostblandinger malt i en kaffekvern, eller allerede revet med en blender i ferdig form; magert kjøtt, magre meieriprodukter.
Etter 8 dager tilsettes dampkoteletter, kjøttboller, kjøttboller. Supper kan allerede tilberedes på den andre eller tredje kjøttbuljongen, i frokostblandinger - tilsett melk fortynnet med vann 1: 1.
Kun 1,5 måned etter operasjonen går de over til tabell nr. 5, beskrevet helt i starten.

Som du kan se av artikkelen, diett mat i kolelithiasis spiller en rolle, noe som er svært vanskelig å overvurdere. Dette er forståelig, for sammen med andre faktorer er dannelsen av steiner nært knyttet til hvilken mat vi spiser. Du kan lære mer om arten og mekanismen for utvikling av denne patologien fra artikkelen:.

Det antas at kostholdsfeil kanskje er hovedfaktoren som fører til forstyrrelse av leveren og gallesystemet. For forebyggingsformål er det viktig å følge en diett som ikke bare vil lette arbeidet til leveren og galleblæren, men også bidra til å etablere normal gallesekresjon under behandling av gallesteinssykdom. En altfor stor porsjon mat - lunsj og middag på en gang - forårsaker en virkelig "nød" aktivitet i galleblæren: mer galle skilles ut enn normalt. Men det er ofte ikke nok. Bukspyttkjertelen fungerer også raskt: et overskudd av enzymer som skilles ut av den er like lite likegyldig for kroppen som en mangel. Med mangel på galle og bukspyttkjerteljuice fordøyes ikke maten og forårsaker funksjonelle og deretter organiske forstyrrelser, som irriterer tarmene. Med et overskudd av galle og bukspyttkjerteljuice kan det oppstå en ekstremt ugunstig prosess med selvfordøyelse av slimhinnen. tolvfingertarmen, ulcerasjon, erosjon utvikle.

Derfor anbefales det, som du vet, å spise regelmessig, tre til fire ganger om dagen på samme tid.
Men er det mulig å gi universelle råd om nøyaktig hva og hvor ofte du skal spise? Umulig. Hvor mange mennesker, så mange smaker, i tillegg er det lokale og nasjonale kjennetegn ernæring. Selv om det er noen generelle prinsipper medisinsk ernæring, som anbefales for visse sykdommer.

Den forebyggende rollen spilles først og fremst av hyppigheten av matinntak. Tross alt er hvert måltid frigjøring av galle i tolvfingertarmen og følgelig forebygging av stagnasjon i galleblæren. Følgelig bidrar sjeldne måltider, ett-to måltider i løpet av dagen til stagnasjon av galle. Derfor er det ønskelig å supplere den tradisjonelle triaden (frokost, lunsj, middag) med tedrikking i den lengste pausen mellom måltidene. For eksempel, hvis frokost er 7.30, lunsj er 2, og middag er 20, er det lurt å drikke et glass te eller kompott, juice eller kefir mellom lunsj og middag (kl. 17-18).
Det er nødvendig å gi opp også tidlige middager. Det er feil synspunkt at siste gang, før du legger deg, bør du spise ca 18-19 timer. Et slikt kosthold fremmes aktivt i populærvitenskapelige informasjonskilder.

Hva skjer i dette tilfellet? Om kvelden og natten blir prosessen med utskillelse av fordøyelsessaft faktisk noe bremset, men stopper ikke i det hele tatt. Det må huskes at magesaft inneholder saltsyre, galle - gallesyrer og bukspyttkjerteljuice - trypsin, som fremmer fordøyelsen av tett bestanddeler mat som f.eks bindevev og protein som finnes i kjøtt og fisk. Ved 23-tiden er magen og tolvfingertarmen frigjort fra maten som inntas til middag, men den irriterende effekten av galle-, bukspyttkjertel- og magesaft på slimhinnen i magesekken og tolvfingertarmen fortsetter (om enn i mindre grad).

Derfor er en "ikke-tyngende" middag 1,5-2 timer før sengetid, hvor du kan drikke et glass kefir, kokt melk eller yoghurt, ganske berettiget.
Kvalitetsmat sunn person innebærer en tilstrekkelig og balansert mengde proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, salt og væske i kosten. I høy alder er en liten reduksjon i kaloriinnholdet i maten ønskelig.

Imidlertid protesterer mange leger kategorisk mot de såkalte "sultne diettene" med utelukkelse av en eller annen komponent: kjøtt, fett, etc. Energiverdien til dietten bør være omtrent 3000 kcal. Som medisinsk erfaring viser, en kraftig nedgang totalt kaloriinnhold, og spesielt fullstendig utelukkelse av vitale ingredienser, spesielt protein og fett, fører til en betydelig forstyrrelse av metabolske prosesser og kan bidra til utviklingen av biokjemiske endringer i galle og dannelsen gallestein. Husk: det er ekstremt viktig å observere ritualet med å spise, ikke å spise mens du er på farten, ha det travelt, bli distrahert av tvister, samtaler. Godt tygget mat, en matbolus dynket i spytt, passerer lettere gjennom svelget, spiserøret og behandles mer fullstendig i magen og tolvfingertarmen. Det er verdt å understreke nok en gang at bare fersk, ikke overkokt mat i kjøleskapet kan konsumeres med fordel.
Vel, hvis i leveren eller galleblæren har allerede blitt identifisert patologiske endringer, så blir maten til spesielt problem. Essensen er at ernæring skal være terapeutisk.

Terapeutisk ernæring for gallesteinssykdom
Så medisinsk ernæring er først og fremst, vanlige måltider: Måltidene bør være minst 5-6 ganger daglig. En slik diett kalles fraksjonert (oftere og litt etter litt uten å øke mengden). Små porsjoner fordøyes bedre, og siden funksjonen til fordøyelseskjertlene er noe svekket eller forstyrret, er store og til og med vanlige porsjoner belastende for aktiviteten til leveren, galleblæren og bukspyttkjertelen. Med en forverring kronisk kolecystitt eller akutt kolecystitt energiverdien kostholdet er begrenset til 2300-2500 kcal.

Tatt i betraktning at slimhinnene i tolvfingertarmen og felles gallegang er spesielt følsomme i overfladiske katarral betennelse(medfølgende kolecystitt), så er prinsippet for din medisinske ernæring overholdelse av den såkalte sparsomme dietten.

Bruk av sennep, pepper, pepperrot, andre varme krydder, marinader, pickles, røkt kjøtt er utelukket. De kan også forårsake skade stekt mat: når de er stekt, dannes de fettsyre irriterende for slimhinner. Denne omstendigheten må tas i betraktning når matlaging Produkter. For eksempel, når du tilbereder supper, bør du ikke legge til stekt løk og grønnsaker, mel til dressing.
Husk at maten ikke skal være for varm eller for kald.
Inn kvalitativt komplett diett den nødvendige mengden proteinholdige produkter er gitt. En tilstrekkelig mengde protein er ekstremt viktig for å opprettholde den optimale strukturen til galle fra et biokjemisk synspunkt ( normalt innhold komplekse forbindelser - lipoproteiner, assosiasjoner gallesyrer). Dette er et hinder for steindannelse. Det er generelt akseptert at et omtrentlig forhold på 1,5 g protein per 1 kg kroppsvekt er tilstrekkelig. Men et slikt forhold er ikke et dogme. Så folk med overvektig kropp, kan denne andelen se ut som 1:1. Dette forholdet er selvfølgelig påvirket av lokale og nasjonale egenskaper og tradisjoner innen ernæring. Men i alle fall, selv med en reduksjon i innholdet av høyverdig protein i det daglige kostholdet, bør det ikke tillates fullstendig ekskludering - ekstremer anbefales ikke i dietten.

Det er ønskelig at 50-60 prosent av fettet er av animalsk opprinnelse.
Fra proteinmat kan du spise cottage cheese, milde oster, mager fisk, magert kjøtt (fjærfe og storfe), bokhvete og havregryn, soya. Sjøprodukter er veldig nyttige: blekksprut, tang, kamskjell. Det er mye protein i sopp: hvit, boletus, boletus. Kokt sopp, soppsupper - deilig og sunne måltider. På samme tid kjøttbuljonger, spesielt sterke, anbefales det å ekskludere pasienter fra terapeutisk ernæring. Bedre absorbert og handle på fordøyelseskjertler grønnsakssupper med tilsetning av fisk eller kjøttboller. Bløtkokte egg, protein damp omelett er best konsumert 1-2 ganger i uken.

Som du vet er fett det viktigste "byggematerialet" for cellene i sentralen nervesystemet, endokrine kjertler, lever. Det er imidlertid ikke tilrådelig å både overbelaste dietten med fett og helt utelukke dem: et brudd på det normale forholdet mellom gallesyrer og kolesterol i galle bidrar til utviklingen av "pre-stone" tilstander, dannelsen av gallestein.
Gi preferanse til vegetabilsk olje (solsikke, oliven, etc.), spesielt uraffinert, som er rik på fosfatider, og som har koleretisk handling. dagspris vegetabilsk fett - 25-30 g. De brukes best som tilsetningsstoffer til frokostblandinger, dressinger for grønnsaksretter. Meierifett, som det mest komplette, i form av smør anbefales i mengden 30-50 g (daglig rate).
Når det gjelder meieriprodukter, bør du heller konsumere hjemmelaget kokt melk, fersk (ikke veldig sur) kefir, samt en liten mengde cottage cheese (overflødig cottage cheese bidrar ikke til normal metabolisme).

Du kan ikke klare deg uten 300-400 g karbohydrater i din daglig kosthold. Nyttig ulike frokostblandinger, "gårsdagens" eller litt tørket hvitt brød, honning, sukker. Glukose er ikke mindre viktig enn fett, en integrert komponent i celler, organer og systemer. Men med te, kompotter, gelé bør du ikke spise mer enn 50-75 g sukker per dag. Det skremmende slagordet "sukker er Hvit død' kan ikke tas på alvor. Mengden karbohydrater bør begrenses hovedsakelig på grunn av lett fordøyelig konfekt og muffins.

Ved sykdommer i lever og galleveier bør kroppen ikke trenge vitaminer, fordi det er vitaminer som sikrer normalisering av alle biokjemiske prosesser i kroppen, noe som betyr at de har en gunstig effekt på metabolske prosesser. Spesielt viktig er innholdet av vitamin C og E i kosten. Vitamin C ( vitamin C) tilhører kategorien vannløselig, den kan ikke akkumuleres av kroppen, så reservene må etterfylles. Mest vitamin C finnes i sitrusfrukter, solbær, paprika, kål, spinat, meloner, og også i leveren. Vitamin E (til-koferol) er et fettløselig vitamin. Kildene er alle slags vegetabilsk olje samt rå nøtter. Det senker innholdet av kolesterol i gallen.
Disse to vitaminene må være tilstede i kroppen i overkant. Men samtidig bør man ikke glemme andre vitaminer og mikroelementer, hvis mangel også kan føre til utvikling av sykdommen. Planter som tindved, villrose, solbær, brennesle, sitron, hvitløk, løk, alle slags nøtter er rike på vitaminer. I noen frukter eller grønnsaker biologisk aktive stoffer og andre elementer holdes på en balansert måte, noe som hjelper dem rask assimilering. Derfor, ved sykdommer i galleblæren, anbefales det å spise kirsebærfrukter, gresskarmasse, blåbær og jordbær.

Gallesteinssykdom er vanligvis ledsaget av forstoppelse, derfor, for å øke tarmmotiliteten, sørg for å inkludere fiberrik mat i kostholdet ditt: kokt kål, rødbeter, bokhvete, havregryn og bygggrøt.
Salt mat sparsomt. Mengden væske som konsumeres per dag bør ikke være tyngende - omtrent 1,5-2 liter per dag.
Som du forstår snakker vi om en skjematisk medisinsk diett, og den kan utvides noe. Men uansett hvilke lokale eller nasjonale kjennetegn ved kostholdet ditt, husk at løk, spinat, sorrel, som inneholder irriterende stoffer og essensielle oljer bør utelukkes fra kostholdet. Det ville være nyttig å legge til: alkohol er kontraindisert, ekstremt skadelig handling røyking påvirker slimhinnene. Det er ingen tvil om at et brudd på dietten vil føre til en forverring patologisk prosess og ulike komplikasjoner.

I perioden med forverring av sykdommen er det samme sparsomme kostholdet foreskrevet, men med en begrensning av kjøttretter. Kjøtt er utelukket i 2-3 dager, deretter blir det konsumert i purert form. Purerte frokostblandinger, purerte grønnsakssupper, gelé, gelé, kompotter, frukt- og bærjuice, gårsdagens hvite brød, smør (30 g), tørre kjeks anbefales.
Prinsippene for terapeutisk ernæring for kolelithiasis er godt beskrevet i boken av V. A. Galkin "Prevention of cholelithiasis" (M .: Knowledge, 1988, s. 68). Her er hans anbefalinger.

Terapeutisk diett for sykdommer galleveiene
mandag
Første frokost
Kjøtt "ost": kjøtt (kjøttdeig) - 70 g, smør - 10 g.
Melkegryngrøt: smør - 5 g, melk - 150 ml, semulegryn - 50 g, sukker - 5 g, vann - 150 ml.
Te med melk.
Andre frokost Friske epler - 100 g. Te med sitron.
Middag
Vegetarisk nudelsuppe: smør - 10 g, 1/4 egg, mel - 40 g, gulrøtter - 25 g. Brød - 20 g, smør - 5 g. Eplekompott: epler - 80 g, sukker - 20 g.
ettermiddags te
Kjeks med sukker: hvetebrød - 50 g, sukker - 5 g.
Et glass nypebuljong.
Middag
Zrazy fra gulrøtter og cottage cheese: gulrøtter - 150 g, cottage cheese - 50 g, semulegryn - 15 g, sukker - 10 g, 1/2 egg, smør - 3 g, mel - 5 g, melk - 30 ml.
Eplepai: smør - 10 g, 1/4 egg, melk - 25 ml, sukker - 20 g, mel - 50 g, epler - 60 g, gjær - 4 g.
Te med melk.

tirsdag
Første frokost Kokt tunge - 90 g
Løs bokhvetegrøt: smør - 10 g, bokhvete - 70 g. Te med melk.
Lunsj
Ostemassepudding: smør - 5 g, 1/4 egg, melk - 25 ml, sukker - 20 g, semulegryn - 10 g, cottage cheese - 100 g, rømme - 20 g.
Te med sitron.
Middag
Vegetarisk borsch: smør - 10 g, rømme - 20 g, sukker - 5 g, mel - 5 g, tomat - 10 g, løk - 10 g, gulrot - 25 g, poteter - 50 g, kål - 50 g, rødbeter - 80 g, greener - 5 g.
Biff stroganoff fra kokt kjøtt: kjøtt - 90 g, melk - 50 ml, rømme - 15 g, smør - 5 g, mel - 5 g, tomat - 5 g, greener - 5 g.
Kokte poteter: poteter - 150 g, smør - 5 g.
Fruktgelé fra juice: sukker - 20 g, drue juice- 50 ml, potetmel - 10 g.
Ettermiddagste med sitron. Cracker.
Middag
Kokt fisk - 100 g.
Potetmos: poteter - 150 g, olje - 5 g.
Te.
Om natten, et glass yoghurt.

onsdag
Første frokost
Bløtlagt sild - 50 g, grønn løk - 10 g. Kokte poteter: poteter - 150 g, olje - 10 g.
Te med melk: melk - 50 ml.
Lunsj
Kål- og gulrotsalat: rømme - 20 g, sukker - 5 g, sitron - 5 g, kål - 60 g, gulrøtter - 70 g. Te.
Middag
Melkesuppe med vermicelli: melk - 300 ml, 1/2 egg, sukker - 5 g, smør - 5 g, vermicelli - 40 g.
Kokt kylling med hvit saus: kylling - 150 g, rømme - 15 g, 1/2 egg, smør - 10 g, mel - 5 g.
Bakte gulrotkoteletter: smør - 15 g, melk - 30 ml, 1/2 egg, sukker - 5 g, semulegryn- 15 g, gulrøtter ~ 200 g, kjeks - 10 g, rømme - 20 g.
Jordbærgelé: jordbær - 50 g, sukker - 20 g, gelatin - 3 g.
ettermiddags te
Kjeks med sukker: hvetebrød - 50 g, sukker - 6 g.
Et glass nypebuljong.
Middag
Rispilaf med frukt: smør - 15 g, sukker - 20 g, ris - 50 g, svisker - 15 g, epler - 20 g, rosiner - 10 g.
Ostekake med cottage cheese: smør - 10 g, 1/4 egg, melk - 25 ml, sukker - 20 g, mel - 50 g, cottage cheese - 50 g, gjær - 4 g.
Te med honning.
Før du legger deg et glass yoghurt

Torsdag
Første frokost
Ostemassesufflé: sukker - 10 g, mel - 10 g, 1/2 egg, cottage cheese -100 g.
Havregryn: smør - 5 g, melk - 150 ml, sukker - 5 g, havregryn - 50 g.
Naturlig kaffe, svak med 50 ml melk.
Lunsj
Rå revne gulrøtter: gulrøtter - 150 g, sukker - 5 g.
Te.
Middag
Vegetarisk potetsuppe: smør - 5 g, rømme - 20 g, gulrøtter - 25 g, greener - 3 g, persille - 10 g, poteter - 50 g.
Kokt kjøtt, bakt med bechamelsaus:
kjøtt - 90 g, smør - 5 g, melk - 50 ml, 1/4 egg, mel - 5 g, rømme - 15 g, sukker - 5 g.
Zucchini stuet i rømme: smør - 5 g, rømme - 30 g, mel - 5 g, zucchini - 200 g.
Sviskerkompott: svisker - 40 g, sukker - 20 g.
Snack Friske epler - 100 g.
Middag
Poteter bakt med kjøtt: kjøtt - 80 g, poteter - 150 g, 1/4 egg, melk - 50 g, ost - 5 g, smør - 5 g, rømme - 5 g.
Te med sitron.
Før du legger deg et glass yoghurt.

fredag
Første frokost
Salat med kjøtt: kokt kjøtt - 50 g, 1/4 egg, vegetabilsk olje - 50 g, epler - 20 g, poteter - 50 g, grønne erter - 30 g, friske agurker - 40 g.
Havregrøt: smør - 5 g, melk - 150 ml, sukker - 5 g, havregryn - 50 g.
Te med melk.
Andre frokost Friske plommer - 150 g."
Middag
Vegetarisk byggsuppe: smør - 5 g, rømme - 20 g, perlebygg - 20 g, gulrøtter - 25 g, poteter - 50 g, greener - 5 g.
Kjøttboller: kjøtt - 90 g, smør - 5 g, brød - 30 g.
Rødbeter kokt med rømme: olje - 5 g, rødbeter - 150 g, mel - 3 g, rømme - 15 g, sukker - 5 g, eddik - 5 ml.
Et glass eplejuice.
Ettermiddagste med sitron. Tørking.
Middag
Dampet kyllingkoteletter: kylling - 100 g, smør - 5 g, brød - 20 g, melk - 20 ml.
Gulrot-eple kjøttboller (bakte): smør -5 g, melk - 50 ml, sukker - 10 g, 1/4 egg, mel - 5 g, semulegryn - 15 g, gulrøtter - 150 g, epler - 50 g.
Te med melk.
Før du legger deg Et glass koket melk eller yoghurt.

lørdag
Første frokost
Dampproteinomelett: egg (protein) - 2 stk., melk - 60 ml, rømme - 10 g, smør - 5 g.
Melkegryngrøt: semulegryn - 50 g, smør - 5 g, melk - 150 ml, sukker - 5 g.
Te med melk.
Lunsj
Agurk- og tomatsalat: rømme - 20 g, sukker - 5 g, friske agurker - 50 g, tomater - 50 g. Te.
Middag
Vegetarisk sylteagurk: olje - 5 g, rømme -10 g, gulrøtter - 25 g, løk - 10 g, poteter -50 g, syltede agurker - 40 g, greener - 30 g.
Pilaf fra kokt kjøtt: kjøtt - 90 g, smør - 15 g, gulrøtter - 20 g, greener - 5 g, ris - 50 g, tomat - 10 g.
Sitrongele: sukker - 20 g, 1/4 sitron, gelatin - 3 g.
Snack Et glass nypebuljong med kjeks. Brød - 50 g.
Middag
Gelét gjeddeabbor: gjeddeabbor - 100 g, 1/4 egg, gulrøtter - 5 g, persille - 5 g, friske agurker - Sør, sitron - 5 g, gelatin - 3 g.
Potetsufflé: smør - 5 g, melk - 50 ml, 1/2 egg, rømme - 30 g, løk - 5 g, poteter - 150 g. Te.
Før du legger deg et glass koket melk.

søndag
Første frokost
Omelett fylt med kjøtt, damp: 1/2 egg (protein), kjøtt - 50 g, smør - 2 g, melk - 60 ml.
Fersk kålsalat: kål - 150 g, rømme - 20 g, sukker - 5 g.
Te med melk.
Andre frokost Naturlig cottage cheese - 100 g. Te.
Middag
Tørket aprikossuppe med semuleboller: tørkede aprikoser - 50 g, sukker - 10 g, melk - 100 ml, semulegryn - 20 g, sukker - 5 g.
Kokt kjøtt - 90 g.
Kokt vermicelli: vermicelli - 40 g, smør - 10 g.
Et glass druejuice.
Snack Et glass nypebuljong med kjeks.
Middag
Bakte potetkoteletter: smør - 5 g, 1/4 egg, rømme - 10 g, poteter - 200 g, mel - 3 g, melk - 30 ml, rømme - 20 g.
Kokt torsk - 100 g.
Solbærgelé: sukker - 25 g, potetmel - 10 g, tørr solbær - 15 g.
Før med Mr. Et glass kefir.
Merk: daglig porsjon hvetebrød - 300 g, sukker - 75 g.