Sa anong anyo kinakain ang spinach? Hitsura ng halaman. Aplikasyon sa iba't ibang larangan

Ang spinach ay isang napaka-tanyag na gulay na salad. Ano ang maaari mong lutuin mula sa spinach? Ano ang gamit nito? Sino ang maaaring makapinsala nito? Ang malambot, malulutong, madilim na berdeng dahon nito ay isa sa mga paboritong sangkap ng mga chef sa buong planeta. Ang spinach ay isang napakasustansiyang pagkain na mababa sa calories ngunit napakataas sa bitamina.

Ano ang mga benepisyo ng spinach?

Ang spinach ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, folic acid, magnesium at bitamina K na nagpapalakas ng buto. Ang isang daang gramo ng pinakuluang o nilagang dahon ay naglalaman ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina K. Ang mga dahon ng spinach ay isang mataas na hibla na pagkain at isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C. Ito ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming hibla kaysa sa iba pang berde. Tulad ng anumang madilim na berdeng gulay, ang spinach ay isang mahusay na mapagkukunan ng beta-carotene. Isa rin itong mayamang pinagmulan mga fatty acid omega-3. Ang regular na pagkonsumo ay nakakatulong na maiwasan ang osteoporosis (mahinang buto). Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na ang spinach ay protektahan ang katawan mula sa mga sakit sa cardiovascular, colon cancer at prostate gland.

Sino ang maaaring makapinsala sa spinach?

Ang spinach ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may ilang mga sakit. Mga taong may problema sa mga kasukasuan, bato, apdo, dapat mag-ingat. Ang spinach ay naglalaman ng oxalic acid, na maaaring mag-kristal sa mga kasukasuan, apdo at daluyan ng ihi para sa ilang tao. Hindi inirerekomenda na kumain ng spinach para sa mga taong may dysfunction thyroid gland. Maraming tao ang maaaring magkaroon ng allergic reaction dito.

Ipinakita ng pananaliksik na ang regular na paggamit ay maaaring bumagal mga pagbabagong nauugnay sa edad mga function ng utak. Ang spinach ay naglalaman ng mga carotenoids na magpoprotekta sa iyong mga mata mula sa mga katarata na may kaugnayan sa edad.

Paano kumain ng spinach? Ang kangkong ay maaaring kainin ng sariwa, pinakuluan o nilaga. Ang mga sariwang dahon ay dapat na maliwanag madilim na berde. Huwag kumain ng mga dilaw o nalanta.

Ang spinach ay isang mahusay na karagdagan sa anumang salad. Ngunit maaari kang maghanda ng mga hiwalay na pinggan mula dito. Karaniwan, bago gamitin, ito ay pinakuluan sa inasnan na tubig o nilaga sa isang kawali na may kaunting tubig.

Ang dami ng dahon ng spinach ay bumababa nang malaki sa panahon ng pagluluto.

Paano Magluto ng Spinach sa Microwave

Ito ay karaniwang isang mahusay na paraan ng paghahanda, dahil pinapanatili nito ang nutritional value ng gulay, at nangangailangan ng kaunting oras at pagsisikap. Sa kasong ito, hindi mo kailangang magdagdag ng tubig. Ilagay lamang ang mga dahon ng spinach sa isang tasa at iwanan ito sa microwave sa loob ng 3-5 minuto. Haluin ang mga ito ng dalawa o tatlong beses sa panahong ito.

Ang tinadtad na pinakuluang o steamed spinach dahon ay isang mahusay na karagdagan sa soufflés o omelettes. Ito ay madalas na ginagamit bilang isang tagapuno para sa pagpupuno ng lahat mula sa pasta at noodles hanggang sa dibdib ng manok.

Kung nilaga mo ang dahon ng spinach sa mantikilya o langis ng oliba, ito ay magbibigay iba't ibang lasa mga pagkaing idinagdag sa kanila.

Paano mapanatili ang maliwanag na berdeng kulay ng mga dahon ng spinach?

Blanch ito: Ilagay ang mga dahon sa isang colander at ilagay ito sa isang kawali ng kumukulong inasnan na tubig. Ulitin ito ng 5-6 beses sa loob ng 1-2 minuto. At pagkatapos ay iwisik ang mga dahon malamig na tubig. Ang mga blanched na dahon ay lumiliit sa dami ngunit mananatiling maliwanag na berde.

Kung wala ka pang lulutuin mula sa spinach, pagkatapos ay patuyuin ang mga dahon gamit ang isang tuwalya ng papel, ilagay ang mga ito sa isang bag o lalagyan ng plastik, at ilagay ang mga ito sa refrigerator. Ang mga dahon na ginagamot sa ganitong paraan ay perpektong mapanatili ang kanilang mga katangian ng nutrisyon 3-5 araw.

Ang mga dahon ng spinach ay maaaring gamitin sa mga salad. Sariwa o pinakuluang, masarap silang kasama ng mga kabute, itlog, sibuyas, at bawang. Ang spinach ay napakasarap na may kulay-gatas, mayonesa, natural na yogurt, gadgad na keso, lalo na ang Parmesan. Ang mga pagkaing kasama nito ay madalas na tinimplahan ng grated nutmeg, mint, cumin, ground pepper, mga pine nuts- ito ay nagpapayaman lamang sa lasa nito.

Ang pinong tinadtad na spinach sa isang i-paste ay idinagdag sa mga smoothies at juice - nagbibigay ito sa kanila ng isang masayang maliwanag na kulay. kulay berde.

Dapat itong hugasan nang maingat, dahil ang buhangin at lupa ay may kakayahang magtagal sa mga fold o bulge ng mga dahon. Kahit na ang spinach na binili mo na nakabalot sa mga supermarket ay dapat na banlawan man lang sa ilalim ng tubig na umaagos. Huwag iwanan ito sa tubig nang matagal dahil ito ay magdudulot ng pagkawala ng mga sustansya. Naturally, ang spinach frozen sa briquettes ay hindi hugasan. Ngunit pagkatapos ng defrosting, dapat mong pisilin ang labis na kahalumigmigan.

Ang mga dahon ng ilang mga varieties ng spinach ay may medyo makapal na petioles na dapat alisin bago maghanda ng anumang ulam.

Halos lahat ay alam ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa ng spinach. Ang halaman na ito ay ginagamit sa pagluluto iba't ibang ulam at culinary delights. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na ang spinach ay malawakang ginagamit sa alternatibong gamot. Batay sa produktong ito, maraming natural na remedyo para sa paggamot at pag-iwas ang ginawa iba't ibang sakit.

Kung gaano kapaki-pakinabang ang spinach para sa kalusugan ng tao, at kung anong mga paraan ang magagamit nito para sa mga layuning panggamot at culinary, isasaalang-alang pa natin.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng spinach ay dahil sa mayaman nitong natural na komposisyon. Iba ang produktong ito mataas na nilalaman naglalaman ito ng mga bitamina at microelement, na ginagawang kapaki-pakinabang ang paggamit nito para sa katawan ng tao.

SA komposisyong kemikal Kasama sa spinach ang:

• choline;
• riboflavin;
• lutein, glycine, phenylanine, leucine;
• protina;
• almirol;
• hibla ng pagkain;
• glutamic, ascorbic, folic, nicotinic, oxalic at aspartic acids.

Komposisyon ng bitamina:

• C - 55 mg (61% ng pang-araw-araw na pamantayan);
• K - 482.9 mcg (40.2%);
• A - 750 mg (83.3%);
• E - 2.5 mg (16.7%);
• B9 - 80 mcg (20%);
• Beta-carotene - 4.5 mg (90%).

B bitamina: thiamine, riboflavin, pyridoxine.

Komposisyon ng mineral spinach (sa mg):

• Potassium - 774 (31%);
• Kaltsyum - 106 (10.6%);
• Posporus - 83 (10.4%);
• Magnesium - 82 (20.5%);
• Sosa - 24;
• Bakal - 13.51 (75.1%);
• Copper - 13 mcg;
• Siliniyum - 1 mcg;
• Sink - 0.53;
• Manganese - 0.897 (44.9%).

Calorie na nilalaman Ang spinach ay napakababa, 22 calories lamang bawat 100 gramo ng produkto. Ginagawa nitong mas epektibo at kapaki-pakinabang ang paggamit nito sa panahon ng pagbaba ng timbang.

Ang nutritional value ng spinach ay: 2.9 g protina, 0.4 g taba at 3.6 g carbohydrates.

Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Spinach

Mayaman komposisyon ng bitamina ginawa ito ng spinach isang kailangang-kailangan na mapagkukunan kapaki-pakinabang na mga sangkap. Ang pagkain ng halamang ito ay nagpapagaling sa katawan at nagpapayaman dito ng mga nutritional component.

Ang halaman na ito ay may:

• pang-alis ng pamamaga;
• diuretics;
• antioxidant;
• pangkalahatang pagpapalakas;
• gamot na pampalakas;
• immunostimulating;
• antioxidant;
• mga katangian ng pagpapalakas ng vascular.

Ang planta ay nagpapabuti sa pagganap gastrointestinal tract at ginagawang normal ang trabaho metabolic proseso. Ang spinach ay kapaki-pakinabang para sa epekto ng paglilinis nito. Tinatanggal nito sa katawan mga nakakapinsalang sangkap(mga lason, basura, asin, metal), nagpapabuti ng panunaw, nag-aalis ng mga problema sa paninigas ng dumi.

Ang mga dahon ng halaman ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na tumutulong sa pag-normalize ng hemoglobin. Dahil sa mataas na nilalaman ng iron, ang spinach ay nakakatulong na mababad ang mga selula ng katawan ng oxygen.

Ang halaman ay may isang antitumor effect, na ginagawang mas kapaki-pakinabang ang paggamit nito para sa mga sakit sa oncological. Ang mga phytonutrients na nakapaloob sa halaman ay pumipigil sa paglaki mga selula ng kanser sa organismo.

Ang spinach juice ay may tonic effect. Ito ay nagpapasigla, nagpapagaan ng pagod at nagbibigay ng lakas.

Ang pakinabang ng halaman ay namamalagi sa kakayahang mapababa ang asukal, na ginagawang kailangang-kailangan sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa Diabetes mellitus.

Ang spinach ay naglalaman ng bitamina K, na nagpapataas ng pamumuo ng dugo at nagpapalakas ng tissue ng buto. Ang pagkain ng spinach ay nagpapabuti sa kalusugan ng buto, at binabawasan ang panganib na magkaroon ng mga osteoclast (mga cell na humahantong sa mga maluwag na buto). tissue ng buto).

Ang spinach ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga taong naghihirap mula sa sirkulasyon at ng cardio-vascular system. Inirerekomenda na ubusin ang mga dahon ng halaman araw-araw para sa anemia at almuranas.

Ang mga dahon ng spinach ay may disinfectant at disinfectant effect. Inirerekomenda ang mga ito para sa panlabas na paggamit sa pagkakaroon ng mga sugat, pagbawas at kahit furunculosis.

Ang spinach ay mabuti para sa hormonal imbalances, mga sakit sa thyroid, kakulangan sa bitamina at metabolic disorder.

Ang spinach ay kapaki-pakinabang para sa male reproductive system. Ang halaman ay nagpapabuti reproductive function at nagpapataas ng potency. Sa regular na paggamit, tumataas ang testosterone at bumubuti ang paggana ng prostate. Pinipigilan ng halaman ang paglitaw ng sexual dysfunction at pinapabuti ang kalusugan ng mga lalaki.

Mga benepisyo para sa mga kababaihan

Mayaman natural na komposisyon at isang malaking halaga nakapagpapagaling na katangian Ginagawa ng spinach ang pagkonsumo nito lalo na kapaki-pakinabang para sa katawan ng isang babae.

Lalo na kapaki-pakinabang spinach sa panahon ng pagbubuntis. Ang halaman ay nagpapayaman sa katawan ng umaasam na ina at anak na may lahat ng kinakailangang bitamina at microelement. Ang folic acid, na bahagi ng halaman, ay nagpapalakas sa istraktura ng fetus at nagpapabuti din sa proseso ng hematopoiesis.

Sa pagpapasuso ang produkto ay kapaki-pakinabang din dahil ito ay nagbibigay ng katawan sustansya. Gayunpaman, ang katawan ng bata ay maaaring tumugon sa spinach reaksiyong alerdyi, kaya mas mabuting kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin.

Salamat sa mababang calorie na nilalaman nito at kapaki-pakinabang na mga sangkap, ang spinach ay inirerekomenda para sa pagkonsumo sa panahon ng pagbaba ng timbang. Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman, ang kakayahang mapabilis ang metabolismo at alisin Nakakalason na sangkap at mga asin na pumipigil sa pagbaba ng timbang.

Gayundin, ang pakinabang ng spinach para sa katawan ng isang babae ay nakasalalay sa nakapagpapasiglang epekto nito. Ang halaman ay ginagamit sa paghahanda ng iba't-ibang pampalusog na maskara, na humihigpit sa balat at nag-aalis ng mga pinong wrinkles. Tungkol sa kung anong mga uri ng kabahayan ang mayroon mga kagamitang pampaganda sa pangangalaga sa balat ng mukha, pag-uusapan pa natin.

Aplikasyon

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa ng spinach ay natagpuan malawak na aplikasyon sa industriyal na industriya. Ang halaman ay aktibong ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ito ay ginagamit upang gumawa ng mga salad, idagdag sa mga side dish, sopas, atbp.

Dietetics ginagamit ang produktong ito sa panahon ng pagbaba ng timbang, dahil ang produkto ay may mababang calorie na nilalaman at isang malaking supply ng mga sustansya, na lalo na kailangan ng katawan sa panahon ng diyeta.

SA para sa mga layuning kosmetiko Ang spinach ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang pampalusog na maskara sa pangangalaga sa balat. Pagluluto sa bahay natural na mga remedyo para sa pagpapagaling at pagpapabata ng balat.

Pharmaceuticals gumagamit ng spinach extract sa paggawa ng dietary supplements at natural na paghahanda para sa mga babae at kalusugan ng kalalakihan.

Alternatibong gamot gumagamit ng dahon ng kangkong bilang gamot. Sa kanilang batayan, ang mga katutubong remedyo ay inihanda upang maalis ang iba't ibang sakit. Ginagamit din ang halaman para sa mga layuning pang-iwas. Ang mga paraan ng paggamot at mga recipe batay dito ay tatalakayin mamaya sa artikulo.

Mga katutubong remedyo na may spinach

Ang alternatibong gamot ay nag-aalok ng maraming mga recipe gamit ang spinach. Ang produktong ito ay ginagamit sa mga layuning panggamot para sa paggamot iba't ibang karamdaman. Ang kanyang nakapagpapagaling na katangian ginagamit upang gamutin ang mga gastrointestinal na sakit, sakit sa balat, atbp.

Upang gamutin ang almoranas Nag-scroll kami ng isang bungkos ng halaman sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pinipiga ang juice. Paghaluin ang katas ng halaman at langis ng almendras sa pantay na sukat. Kunin ang nagresultang produkto isang kutsara dalawang beses sa isang araw. Ang kurso ay dalawa hanggang tatlong linggo.

katutubong lunas para sa eksema, paso at abscesses: Pakuluan ang mga dahon ng halaman sa langis ng oliba hanggang maluto. Ilapat ang nagresultang timpla sa mga nasirang bahagi ng balat 2-3 beses sa isang araw.

Upang gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract Inirerekomenda na kumain ng pinatibay na salad. Upang ihanda ito, kumuha ng 100 g ng mga dahon ng halaman, tumaga at ihalo sa kulay-gatas at isang itlog. Kumakain kami ng salad sa loob ng dalawang araw.

Para sa convulsions Pakuluan ang mga dahon ng halaman sa isang paliguan ng tubig. Susunod, i-chop at ihalo sa 2 tbsp. l. mga langis ng oliba. Ang resultang produkto ay tumatagal ng 1 tbsp. l. dalawang beses sa isang araw. Isang buwan ang kurso.

Paggamot ng anemia at sakit ng ulo batay sa pinaghalong juice. Para dito hinahalo namin ang juice mula sa:

• dahon ng spinach,
• karot,
• beets.

Ang mga sangkap ay kinuha sa pantay na sukat. Uminom ng kalahating baso ng juice apat na beses sa isang araw sa loob ng tatlong araw.

Upang mapabuti ang metabolismo gilingin ang mga dahon ng halaman, ihalo ang mga ito sa 2 cloves ng bawang at 0.5 tsp. malunggay at 100 g gadgad na mansanas. Inilalagay namin ang nagresultang produkto sa refrigerator at gumagamit ng 10-15 gramo tuwing umaga, sa walang laman na tiyan.

Kosmetolohiya

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ay ginagamit din sa kosmetolohiya sa bahay. Ang mga produkto ng pangangalaga sa balat ay gawa sa spinach. Sa kasong ito, ang pakinabang ng halaman para sa isang babae ay upang mapabuti ang kondisyon ng epidermis. Ang katas ng halaman ay nagpapasigla sa paggawa ng collagen, nagpapabuti sa tono ng balat at pinayaman ito ng mga bitamina at mineral.

Ang rejuvenating mask ay inihanda ayon sa recipe:

• Ilagay ang 50-100 gramo ng halaman sa isang enamel container.
• Magdagdag ng gatas at lutuin.
• Kapag ang masa ay tumatagal sa pagkakapare-pareho ng mush, ikalat ito sa isang layer ng gauze.
• Kumuha ng isang nakahiga na posisyon at lagyan ng gauze ang iyong mukha.
• Panatilihin ang maskara sa loob ng 20 minuto, banlawan at ilapat ang pampalusog na cream.

Mask na pampalusog. Hugasan ang 100 g ng mga dahon ng halaman at ibuhos ang kalahating baso ng tubig na kumukulo. Kapag ang halaman ay naging malambot, ilagay ito sa isang platito, palamig at magdagdag ng 1 tsp. katas ng karot, 1 kutsarang pulot at ilang patak ng anuman mahahalagang langis. Paghaluin at ilapat sa mukha, leeg at décolleté sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay banlawan ng cool berdeng tsaa at maglagay ng cream.

Whitening mask. Gilingin nang maigi ang dahon ng kangkong. Ibuhos ang isang kutsara langis ng oliba at kaunting lemon juice, haluin at ipahid sa mukha ng 20 minuto. Pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig.

Mga recipe sa pagluluto

Ang pagluluto ay puno ng iba't ibang mga recipe para sa mga pagkaing nakabatay sa spinach. Ang halaman na ito ay ginagamit sa paghahanda ng mga salad, sopas, side dish, mga produktong panaderya atbp. Kadalasan, ang mga salad ay inihanda na may spinach.

Ang pinakasikat na recipe ng salad ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• spinach - 1 bungkos;
• bacon - 100 g;
• champignons - 100 g;
• linga - 1 tbsp. l;
• asin sa dagat;
• itim na paminta sa lupa;
• langis ng oliba.

Patuyuin ang sesame seeds sa isang kawali at ilagay sa isang tabi. Kumuha ng isang bungkos ng spinach, hugasan, tuyo at i-chop. Gupitin ang bacon sa manipis na hiwa at iprito hanggang malutong. Ilagay sa isang plato. Pinutol namin ang mga champignon sa dalawang bahagi (o sa 4, depende sa kanilang laki). Iprito sa isang kawali sa natitirang taba ng bacon. Ilagay ang spinach sa isang plato at iwiwisik ito ng mga mushroom, sesame seeds at bacon. Asin, paminta at budburan ng olive oil. Handa nang kainin ang ulam!

Masarap at malusog na sabaw Maaaring gawin gamit ang spinach. Para sa recipe kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• spinach 500 g;
• karne ng baka - 0.5 kg;
• patatas - 0.5 kg;
• asin;
• pampalasa;
• lemon juice - 1 tsp;
• kulay-gatas - 1 tbsp. l.

Gilingin ang kalahating kilo ng spinach sa isang blender hanggang sa purong. Magluto ng sabaw mula sa lean beef. Magdagdag ng pampalasa at asin. Sa sandaling handa na ito, alisin ito. Gupitin ang 0.5 kg ng patatas sa natitirang sabaw. Dinadala namin ang mga patatas sa isang estado ng pagiging handa, pagkatapos ay i-mash ang mga ito (direkta sa sabaw). Magdagdag ng mga dahon ng spinach sa nagresultang masa at hintayin na kumulo ang timpla. Pagkatapos ay lutuin ng isa pang dalawang minuto.

Ihanda ang dressing: kumuha ng 1 tbsp. l. kulay-gatas at ihalo ito sa lemon juice at ground pepper. Ibuhos ang natapos na sopas sa isang plato at ihain kasama ang sarsa.

Ang isang nakabubusog at malusog na spinach pie ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:

• spinach - 0.5 kg;
• feta cheese - 400 g;
• lebadura kuwarta;
• itlog - 2 piraso;
• mantikilya - 10 g;
• asin, pampalasa sa panlasa.

Kumuha ng 0.5 kg ng spinach at gilingin ito sa isang blender. Grate ang 400 g ng Bulgarian (o anumang iba pang hindi masyadong maalat) na keso at ihalo sa dalawa hilaw na itlog. Pagulungin ang isang layer ng kuwarta (lebadura) at ilagay ito sa isang baking dish, pre-greased mantikilya. Ikinakalat namin ang pagpuno at pagkatapos ay takpan ito sa mga gilid na may isang layer ng kuwarta. Maghurno ng halos 30 minuto sa 180 degrees.

Malusog na spinach smoothie

Mabilis at masustansyang inumin Ang spinach ay makakatulong na alisin ang lahat ng dumi at lason sa katawan. Mangangailangan ito ng:

• spinach - 2 bungkos;
• kiwi - 1 pc.;
• saging - 1 pc.;

Hugasan ng mabuti ang spinach at tuyo ito. Gilingin ang lahat ng tatlong sangkap sa isang blender. Handa nang inumin ang inumin! Ang masarap na cocktail na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang. Pinapabilis nito ang metabolismo, saturates at nagpapasigla.

Paano pumili at mag-imbak ng spinach?

Ang pagpili ng spinach ay dapat tratuhin nang may espesyal na pangangalaga. Ang halaman ay dapat na bata pa. Ang mga dahon ay siksik, walang anumang mga spot o inklusyon. Kapag baluktot, ang dahon ay karaniwang gumagawa ng isang tiyak na langutngot, na nagpapahiwatig ng pagiging bago nito.

Ang madilim, malalaking dahon ay nagpapahiwatig ng pagkahinog ng spinach. Mas mainam na kumain ng isang batang halaman ng mapusyaw na berdeng kulay.

Inirerekomenda na iimbak ang halaman sa refrigerator, ngunit hindi hihigit sa dalawang araw. Pagkatapos ng panahong ito, ang spinach ay nagsisimulang mawala ang kakaiba nito mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang sariwang piniling spinach ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang espesyal na lalagyan o baso ng tubig.

Ang frozen spinach ay lalong kapaki-pakinabang. Kapag nagyelo, ang halaman ay hindi nawawala ang mga katangian nito. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito sa anumang oras ng taon. Gayunpaman, ang spinach ay dapat na naka-imbak sa form na ito nang hindi hihigit sa tatlong buwan.

Contraindications

Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang spinach ay may isang bilang ng mga kontraindikasyon. Kung ginamit nang hindi tama, ang halaman ay maaaring magdulot ng maraming side effects.

Contraindications para sa pagkain ng spinach:

• nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
• allergy sa ascorbic acid(bitamina C);
• nadagdagan ang pamumuo ng dugo;
• sakit sa urolithiasis;
• pag-inom ng mga gamot na nagpapanipis ng dugo (kapag kinuha, nangyayari ang reverse reaction);
• gota;
• ulser sa tiyan;
• rayuma;
• paggamot sa antibiotic;
• Hindi inirerekomenda para sa paggamit sa panahon ng pagpapasuso;
• indibidwal na hindi pagpaparaan;

Ang pagkain ng spinach na hindi sariwa ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan sa anyo ng iba't-ibang masamang reaksyon. Ang madalas na pagkonsumo ng produkto ay hindi rin kanais-nais. Ang halaman ay naglalaman ng maraming natural na acid, na maaaring maging sanhi ng mga alerdyi o mga problema sa pagtunaw.

Mahalagang ubusin ang sariwang produkto at hugasan ito ng maigi bago kainin. Kung ang halaman ay nasa ref ng higit sa tatlong araw, mas mainam na itapon ito o init. Ang mga sariwang shoots lamang ng halaman ang dapat kainin nang hilaw.

Ngayon ay makikipag-usap kami sa iyo tungkol sa isang madahong gulay na dumating sa amin mula sa mga bansa sa Persian Gulf. Ang berdeng ito ay napakapopular sa USA at isa ring pagkain na nagbibigay ng hindi kapani-paniwalang lakas, tulad ng sa sikat na cartoon tungkol sa Popeye. Malalaman natin kung ano ang spinach, kung paano ito dapat kainin, kung paano ito kapaki-pakinabang o nakakapinsala sa katawan, at kung paano ginagamit ang produkto sa cosmetology.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal

Hindi kami madalas kumain ng spinach, kaya kakaunti lang ang alam namin tungkol dito, kaya magsimula tayo sa pagtalakay kung ano ang nilalaman nito. ng produktong ito at kung gaano ito kapaki-pakinabang para sa atin.
Dahil ang spinach ay isang madahong gulay na naglalaman ng maraming tubig, ang calorie na nilalaman nito ay lamang 23 kcal. Kung ihahambing sa iba pang mga produkto, ang 1 kg ng spinach ay katumbas ng calorie na nilalaman sa 100 g ng wheat loaf.

Halaga ng nutrisyon:

• - 2.9 g;
• - 0.3 g;
• carbohydrates - 2 g.

Kung isasaalang-alang natin ang eksklusibong halaga ng nutrisyon, maaari nating tapusin na ang produkto ay halos walang silbi, dahil ang 100 g ng spinach ay sumasakop sa pangangailangan ng protina ng 1 kg lamang ng ating katawan (ayon sa pananaliksik, para sa normal na buhay, dapat tayong kumain ng 3 g ng protina bawat 1 kg ng timbang ng katawan bawat araw ng katawan). Napakakaunting taba sa mga gulay na maaari silang hindi papansinin, maliban kung, siyempre, kumain ka ng ilang kilo ng ani. Ang spinach ay hindi rin mayaman sa carbohydrates, na makikita sa calorie content nito.

Mahalaga!Ang produkto ay binubuo ng 91.6% na tubig.

Kasabay nito, hindi natin dapat kalimutan na ang pagiging kapaki-pakinabang ng isang partikular na pagkain ay natutukoy hindi sa pamamagitan ng caloric na nilalaman nito at halaga ng nutrisyon, at at kasama sa komposisyon. Ang spinach ay naglalaman ng mga sumusunod na compound na kapaki-pakinabang sa atin:

1. Mga bitamina: , , at beta-carotene.
2. Macro at: , .

din sa berdeng dahon naglalaman ng dietary fiber at unsaturated. Sa kabuuan mayroon kami mababang calorie na produkto, na naglalaman ng halos lahat ng bitamina na kailangan ng isang tao. Tulad ng nakikita mo, ang nutritional value maaaring napakababa, ngunit ang mga bitamina at mineral na kasama sa produkto ay higit na kapaki-pakinabang para sa katawan kaysa sa mga pagkaing mayaman sa sustansya na kulang sa mga elementong ito.

Ano ang mga benepisyo ng spinach para sa katawan?

Lumipat tayo sa tunay na benepisyo gulay para sa ating katawan. Pag-usapan natin kung ano ang maibibigay ng spinach sa mga lalaki at babae.

Babae

Para sa mas mahinang kasarian, ang produktong ito ay hindi maaaring palitan sa panahon ng pagbubuntis. Una, pinipigilan ng spinach ang paninigas ng dumi, dahil naglalaman ito ng... Pangalawa, nakakatulong ito upang makayanan ang edema, dahil ito ay isang diuretiko. Pangatlo, binibigyan nito ang katawan ng umaasam na ina ng lahat mahahalagang bitamina nang hindi nagiging sanhi ng labis na katabaan.
Sa panahon ng pagbubuntis at pagkatapos ng panganganak, ang kondisyon ng buhok at mga kuko ay nag-iiwan ng maraming nais, bilang sa umaasam na ina Huwag gumamit ng mga kosmetikong nakabatay sa kemikal. Kaya, ang mga elemento na kasama sa komposisyon ng halaman ay nagpapabuti sa istraktura at paglago ng buhok, pati na rin mga plato ng kuko, bilang isang resulta kung saan napapanatili mo ang isang magandang hitsura.

Mahalaga! Ang spinach ay itinuturing na isang immunomodulator dahil sa bitamina C na taglay nito.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala folic acid, isang bitamina na kinakailangan para sa pagbuo ng dugo at immune system. Ang bitamina na ito ay napakahalaga para sa mga buntis na kababaihan, dahil ito ay nagpapabuti hindi lamang sa kondisyon ng iyong katawan, ngunit mayroon ding positibong epekto sa pag-unlad ng fetus.

Lalaki

Ang halaman na ito ay kapaki-pakinabang din para sa mas malakas na kasarian, dahil sa patuloy na paggamit nagpapabuti ng potency, at pinipigilan din ang napaaga na paglitaw ng kawalan ng lakas sa sekswal. Ang mga bitamina at elementong nakapaloob sa spinach ay sumusuporta sa wastong paggana ng parte ng katawan kung saan nakakabuo ng bata, at protektahan din sila mula sa mga libreng radikal.
Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang mga lalaki, tulad ng sinasabi ng mga istatistika, ay may higit pa mataas na pagkakataon dumaranas ng stroke o atake sa puso. Ang madahong gulay, na naglalaman ng lutein, ay pumipigil sa pagbuo ng mga sclerotic plaque sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na nagpapataas ng pagkakataon ng mga problema sa puso. Nakakatulong din ang produktong ito gawing normal ang presyon ng dugo, habang ito ay pantay na angkop para sa parehong hypertensive at hypotensive na mga pasyente. Ibinigay positibong aksyon dahil sa potassium na taglay nito.

Aplikasyon sa iba't ibang larangan

Ngayon pag-usapan natin kung paano ginagamit ang spinach iba't ibang larangan. Pag-usapan natin hindi lang ang pagluluto, kundi pati na rin ang...

Sa pagluluto

Ang spinach ay isang madahong gulay na para sa maraming tao ay walang lasa, at lahat sa kadahilanan na ang produkto ay walang anumang binibigkas na lasa o aftertaste tulad ng, halimbawa, kastanyo, kapag kinakain, maaari mong maramdaman ang asim.
Ito ay tiyak na dahil sa kakulangan ng isang binibigkas na lasa na ang spinach ay isang halos unibersal na produkto na maaaring idagdag sa parehong una at pangalawang kurso, maghanda ng mga cocktail batay dito, o idagdag ito sa mga matamis. Ito ay hindi magpapalala sa ulam, ngunit makakakuha pa ito sa mga tuntunin ng mga benepisyo para sa katawan.

Mahalaga! Upang alisin ang mapait na lasa, ang mga dahon ng spinach ay dapat isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo.

Ang mga kapaki-pakinabang ngayon ay may kaugnayan mga cocktail batay sa spinach, na inirerekomenda para sa paggamit ng parehong mga batang babae na nasa isang diyeta at mga atleta upang maibigay sa katawan ang lahat ng kailangan nito sa isang minimum na nilalaman ng calorie.
Kung hindi ka pamilyar sa gulay na ito, mas mahusay na magsimulang makilala ang karaniwan mga salad ng tag-init, tinimplahan o may langis. Gustung-gusto ng lahat ang ulam na ito, dahil ang lasa ng mga dahon ay halos hindi nararamdaman, ngunit ang mga benepisyo mula sa gayong salad ay maraming beses na mas malaki.

Siyempre, hindi ka dapat agad na mag-eksperimento sa mga matamis o inihurnong pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga dahon ng spinach sa cookies o pie, dahil maaaring hindi mo gusto ang lasa, at ang karamihan sa mga bitamina ay mawawala sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Magsimula sa maliit para hindi ka magkamali.

Sa cosmetology

Ang mga berdeng dahon ay kadalasang ginagamit sa cosmetology. Una, ang produkto ay medyo mura. Pangalawa, ang mga natural na pampaganda ay mas pinahahalagahan kaysa sa mga nakabatay lamang sa mga kemikal. Pangatlo, ang mga gulay ay mayaman sa mga bitamina at mineral, na nagbibigay ng nakikitang positibong epekto.

Ang madahong gulay ay idinagdag sa mga cream, lotion, at gayundin. Katulad na paraan lumalaban, nag-aalis ng mga keratinized na bahagi, nagpapabuti ng tono at pagkakayari. Hitsura balat nagpapabuti dahil ang gayong mga pampaganda ay nagpapalusog sa balat at hindi nagtatakip ng mga di-kasakdalan.

Sa katutubong gamot

At kung uso ang uso malusog na cocktail dumating kamakailan lamang, pagkatapos ay pumasok katutubong gamot Ang lahat ng bahagi ng spinach, kabilang ang mga buto at rhizome, ay ginamit mula pa noong unang panahon.

Ang mga gamot batay sa madahong gulay ay ibinigay sa mga taong may ang mga sumusunod na sakit o mga paglihis:

• immunodeficiency;
• mga karamdaman sa nerbiyos;
• hypertension;
• almuranas;
• scurvy;
• rickets;
• diabetes;
• atherosclerosis;
• anemya.

Mahalaga na ang mga gamot ay inihanda sa batayan sariwang kangkong, dahil sa panahon ng imbakan dahon ng gulay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, pati na rin ang komposisyon ng bitamina. Ang parehong panuntunan ay nalalapat sa mga gamot na nakaimbak nang hindi hihigit sa isang araw.

Alam mo ba? Ang tagagawa ng spinach sa mundo ay ang China, sa kabila ng katotohanan na ang gulay na ito ay pinasikat sa Estados Unidos.

Mga recipe para sa paggamit

Susunod na pag-uusapan natin iba't ibang mga recipe batay sa spinach, na makakatulong sa iyo na mapupuksa ang ilang mga sakit. Ang mga recipe ay batay sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng madahong halaman na tinalakay natin kanina.

Para sa anemia

Ang anemia, o anemia, ay isang sakit na dulot ng pagbaba ng antas ng hemoglobin sa dugo. Kasabay nito, ang antas ng mga pulang selula ng dugo, na nagdadala ng oxygen sa katawan, ay bumababa din. Bilang isang resulta, ito ay nagsisimula gutom sa oxygen sa antas ng cellular.

Ang spinach ay nakakatulong upang makayanan ang anemia dahil naglalaman ito ng iron, pati na rin ang mga bitamina na tumutulong sa pagpapabuti ng kondisyon ng pasyente.

Maghanda gamot, kailangan nating bumili sariwang dahon spinach, i-chop ang mga ito ng makinis, sukatin ang 1 tbsp. l., pagkatapos ay ihalo sa isang baso ng malinis (mas mabuti na distilled) na tubig. Dapat mong igiit nang hindi hihigit sa isang oras. Ang natapos na pagbubuhos ay dapat na sinala at natupok 50 ML 10-15 minuto bago kumain.

Para sa almoranas

Ito ay isang sakit na sanhi ng paglawak ng mga hemorrhoidal veins, trombosis, o pamamaga ng mga node sa paligid ng tumbong. Iyon ay, lumilitaw ang sakit dahil sa pamamaga at pagpapaliit ng tumbong, na nagdudulot ng hindi kanais-nais na mga sintomas.

Upang mapupuksa ang sugat, kailangan mong maghanda ng isang lunas batay sa spinach at. Kailangan nating bumili ng maraming sariwang dahon upang makakuha ng sapat na sariwang katas. Kumuha ng 150 ML ng spinach juice at ihalo sa 100 g langis ng almendras. Haluin nang maigi at pagkatapos ay ubusin nang pasalita. Dapat kang uminom sa maliliit na dosis, ilang sips sa buong araw.

Para sa mga abscess, paso at eksema

SA sa kasong ito isang madahong gulay ang magsisilbing kapalit. Kailangan nating palambutin ang mga sariwang dahon (maaari kang gumamit ng martilyo ng karne), at pagkatapos ay ilapat ito sa apektadong lugar. Ang pamamaraan ay dapat na paulit-ulit hanggang sa mawala ang problema.

Mahalaga! Ang mga dahon ay dapat munang pakuluan sa langis ng oliba.

Para sa convulsions

Upang magsimula sa, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa kung ano ang nagiging sanhi ng mga cramp sa antas ng kemikal, anuman ang ugat na sanhi, upang malaman kung paano makakatulong sa atin ang isang madahong gulay.

Nangyayari ang mga kombulsyon dahil sa kakulangan ng magnesium sa dugo., sa turn, hinaharangan ang pagpasok ng labis na calcium sa mga selula. Kapag may kakulangan, ang labis na kaltsyum ay nagdudulot ng sobrang pagkapagod sa antas ng cellular, na nagiging sanhi mga kalamnan ng kalansay ay sobrang stressed. Gayundin, pinipigilan ng labis na calcium ang kanilang pagpapahinga.

Dahil ang spinach ay naglalaman ng maraming magnesium, ang halaman na ito ay maaaring palitan ang mga anticonvulsant.

Sa panahon ng proseso ng paggamot, dapat kang kumain ng sariwang buong dahon ng halaman, na dati nang pinakuluan sa langis ng almendras. Ang mga gulay ay dapat kainin na may mantikilya. Mahalaga na ang langis ay sariwa at, mas mabuti, gawang bahay.

Mga maskara sa mukha para sa kalusugan at kagandahan

Para sa mature dry skin. Ang maskara ay makakatulong na pakinisin ang mga wrinkles at bahagyang gumaan ang balat. I-chop ang mga sariwang damo, pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa 1 tbsp. l. at 1 tsp. langis ng almendras. Nagdaragdag din kami ng isang kutsarita ng sariwang kinatas na undiluted. Upang maghanda ng isang maskara, sapat na kumuha ng 4-5 dahon ng spinach.

Ilapat ang nagresultang komposisyon sa mukha sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras, kailangan mong hugasan ang maskara maligamgam na tubig. Pagkatapos nito, inirerekomenda na hugasan ang iyong mukha ng malamig na tubig nang maraming beses.

Para sa inflamed o irritated na balat ng mukha. Pigain ang isang maliit na halaga ng juice mula sa mga dahon (1 tbsp ay kinakailangan), pagkatapos ay ihalo ito sa 1 tbsp. l. juice at 2 tbsp. l. langis ng oliba. Magdagdag ng isang kutsarang taba sa halo na ito (mas mainam na gamitin ang homemade na bersyon). Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilapat ito sa mukha na may mabagal, magaan na paggalaw.

Panatilihin ang maskara sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay hugasan ng maligamgam na tubig.
Moisturizing mask para sa tuyo at mamantika ang balat . Kunin ang parehong dami ng mga dahon ng spinach (dapat na sariwa ang produkto), makinis na tumaga at ihalo. Susunod, sukatin ang kalahating tasa at idagdag ang sumusunod:

1. Para sa tuyong balat - isang kutsara at ang parehong halaga ng pulot.
2. Para sa - isang kutsarita lemon juice at 2 tbsp. l. sapal ng kamatis o makapal na katas ng kamatis.

Mag-apply ng 20 minuto, pagkatapos ay banlawan ng mainit at pagkatapos ay malamig na tubig.

Ang lahat ng mga maskara ay dapat ilapat sa malinis na balat. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang paglalapat ng isang maskara araw-araw ay sapat na upang madama ang epekto.

Paghahanda para sa taglamig

Ang sariwa at medyo murang spinach ay maaaring mabili ng eksklusibo sa mainit na panahon taon, kaya ang tanong ay lumitaw kung saan makakakuha ng spinach ng normal na kalidad sa taglamig, dahil karamihan sa mga recipe ay tinatanggihan ang frozen na bersyon. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga madahong gulay, na sasabihin namin sa iyo.

Nagyeyelo

Kumuha kami ng isang sariwang produkto, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay ibababa ito sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto. Inilalabas namin ito, pinatuyo, pinalamig, pagkatapos ay inilalagay ito sa mga bag at inilalagay sa freezer. Kung maraming spinach, maaari mo itong palamigin sa mga garapon.
Tulad ng para sa pagpapatayo, ang gulay na ito, sa kasamaang-palad, huwag matuyo, dahil nawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, nagiging isang walang lasa, halos walang silbi na produkto na hindi magagamit sa pagluluto, gamot, o kosmetolohiya, samakatuwid mula sa ang pamamaraang ito Pinapayuhan ka naming tumanggi.

Pag-aatsara

Ang pinakamadaling paraan panatilihin ang produkto nang hindi kumukuha ng maraming espasyo sa freezer. Kailangan nating kumuha ng mga sariwang dahon, hugasan ang mga ito, at alisin ang lahat maliban sa mga talim ng dahon. Susunod, ang gulay ay tuyo. Sa ikalawang yugto, inihahanda namin ang lalagyan. Kumuha kami ng mga garapon ng kinakailangang dami (mas mahusay na huwag gumamit ng tatlong-litro na garapon, dahil napakahirap makuha ang mga produkto), isterilisado ang mga ito at itakda ang mga ito upang matuyo.

Para sa bawat 100 g ng spinach kailangan mong kumuha ng 10 g ng asin upang ang mga dahon ay mapangalagaan, ngunit sa parehong oras ay mananatiling nakakain at malasa. Una naming inilatag ang mga gulay, at pagkatapos ay nakatulog kami. Kung gumagamit ka ng malalaking garapon, mas mahusay na asin ang bawat layer. Inilatag namin ang mga dahon, tinampal ang mga ito, at pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng asin. Susunod, isang bagong layer, tamp muli at budburan ng asin.

Isinasara namin ang lahat ng mga garapon nang mahigpit na may mga takip at inilalagay ang mga ito sa refrigerator o cellar. Ang produktong ito ay maiimbak sa buong taglamig, nang walang pagkawala ng mga bitamina at panlasa.

Contraindications at pinsala

Sa kasamaang palad, ang spinach ay hindi para sa lahat. kapaki-pakinabang na produkto, kaya sa konklusyon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga kontraindikasyon para sa paggamit, pati na rin ang potensyal na pinsala.
Ito ay nagkakahalaga na sabihin kaagad na ang mga dahon ay naglalaman oxalic acid, Kaya naman ang produkto ay maaaring nakakapinsala mga taong may nadagdagan ang kaasiman, pati na rin ang mga na-diagnose na may gastritis o mga ulser sa tiyan. Ito ay nagkakahalaga ng noting na may mga bato sa bato o pantog, pati na rin sa kaso ng iba pang mga sakit at pathologies ng mga organo na ito, ang spinach ay hindi dapat kainin.

Bawal kumain ng madahong gulay kung ikaw ay may sakit sa atay, duodenum at gallbladder, gayundin para sa gout.

Alam mo ba? Noong Middle Ages, ginamit ang spinach upang kunin ang isang pangkulay na pigment na ginamit para sa pagpipinta.

Buweno, nalaman namin kung paano at sa anong mga lugar ang spinach ay ginagamit, kung bakit ito kapaki-pakinabang at kung ito ay nagkakahalaga ng pagkain nito araw-araw. Tandaan na ang madahong gulay ay isang mababang-calorie na pagkain, ngunit ito rin ay nagbibigay-kasiyahan sa iyong gutom. Dahil dito, napakadaling mapatay ng spinach ang iyong gana, kaya hindi inirerekomenda na kainin ito bago kumain para sa mga taong nagdurusa sa dystrophy.

Ang berdeng dahon ng spinach ay isa sa mga paboritong sangkap sa maraming pagkain. mga pambansang lutuin. Ang mababang-calorie, bitamina at mayaman sa antioxidant na madahong gulay na ito ay may neutral na lasa at mahusay na pares sa iba't ibang pagkain.

Bayani ng Mito

Matagal nang pinaniniwalaan na ang spinach ay ang pinakamayamang pinagmumulan ng bakal produktong pagkain. Iba't ibang pinagmumulan inaangkin na naglalaman ito ng humigit-kumulang 35 mg ng bakal bawat 100 g.

Sa kasamaang palad, Ang mga rekord na ito ay batay sa isang pagkakamali. Ang Amerikanong mananaliksik na si Evon Wolf ay nawalan lamang ng kuwit sa paglalarawan ng mga resulta ng kanyang pananaliksik.

Sa katunayan, naglalaman ang 100 g ng spinach 2.7 hanggang 3.5 mg glandula. Marami rin ito - mga 25 porsiyento ng inirerekomenda pang-araw-araw na halaga para sa isang matanda.

Mababang calorie, mataas na antioxidant

Ang huli ay kinakailangan para sa synthesis ng mga enzyme na kumokontrol sa paglaki at pag-unlad ng mga tisyu, ang paggawa ng malusog na tamud at maging ang mga proseso ng pagtunaw.

Mahalaga!

Dahil sa mataas na nilalaman bitamina K, spinach hindi inirerekomenda para sa mga taong may mahinang pamumuo ng dugo, pati na rin ang mga umiinom ng anticoagulants. Kung mayroon kang ganitong mga problema, kumunsulta sa iyong doktor bago magdagdag ng spinach sa iyong diyeta.

Bilang karagdagan, ang spinach ay naglalaman ng oxalic acid, na maaaring maging sanhi ng pagbuo ng bato para sa ilang uri ng urolithiasis.

Naglalaman din ang spinach goitrogens, na maaaring mapanganib para sa mga taong may thyroid dysfunction.

Paano pumili at maghanda?

Available ang sariwang spinach sa tag-araw. Sa taglamig, maaari itong matagpuan sa mga tindahan na higit sa lahat ay nagyelo.

Mag-ingat, goitrogens!

Maaaring idagdag ang frozen spinach sa mga pasta at rice dish, sopas at baked goods. Ang spinach ay sumasama sa karne, isda at itlog.

Ang mga dahon ng spinach ay gumagawa ng orihinal na berdeng sarsa. Maaari mo ring gamitin ito upang kulayan ang lutong bahay na kuwarta.

Ang pinakamahalagang

Ang spinach ay mayaman sa iron, vitamin K at antioxidants. Ang mababang-calorie na madahong gulay na ito ay maaaring idagdag sa mga salad, baked goods, at gamitin bilang side dish para sa karne o isda.

Ang raw spinach ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na microelement at bitamina na kailangan sa katawan ng tao. Ang modernong halaman ay may hanggang sa dalawang dosenang mga varieties, at ang mga varieties ay hindi bumababa sa lahat sa pag-aanak ng mga hybrids. Tingnan natin ang lahat ng mga pakinabang at disadvantages ng paggamit ng berdeng produktong ito.

Mga positibong katangian

Ang spinach, ang mga benepisyo at pinsala na kilala sa mahabang panahon, ay aktibong lumalaki sa ating rehiyon. Medyo madalas na ito ay matatagpuan sa mga cottage ng tag-init o mga taniman ng gulay. Ang spinach ay itinanim upang idagdag sa mga salad o nilaga ng karne. Ito berdeng produkto naglalaman ng iba't ibang mga mineral na asing-gamot, mga elemento ng bakas at bitamina. Narito ang ilan sa mga ito:

• bitamina PP, C, A, grupo B;
• (mahusay na lunas para sa pag-iwas sa rickets);
• protina (ang nilalaman ng sangkap na ito sa spinach ay napakataas na maihahambing lamang ito sa;
• isang malaking halaga ng yodo, na kailangan lamang ng katawan upang maiwasan ang pagtanda at higit pa.

Ang isa pang mahusay na kalidad ng spinach ay ang pagpapanatili ng lahat ng mga elemento sa panahon ng pagproseso ng culinary, na napakahalaga para sa mga hindi kumonsumo ng sariwang gulay.

Mga kakayahan ng halaman

Ang spinach, ang mga benepisyo at pinsala na matagal nang pamilyar sa mga tao, ay may mga sumusunod na katangian:

• pinatataas ang hemoglobin sa dugo dahil sa mataas na nilalaman ng mga iron salts sa produkto;
• pinoprotektahan ang katawan mula sa iba't ibang mga impeksiyon;
• muling pinupunan ang mga reserba ng karamihan sa mga bitamina, na napakahalaga sa tagsibol;
• tumutulong sa pag-iwas sa hypertension, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
• pinipigilan ang retinal detachment at pinapanatili ang paningin;
• normalizes ang paggana ng pancreas at may banayad na laxative effect, nililinis ang mga bituka;
• pinapabagal ang pagtanda ng cell;
• Ang spinach ay madalas na inirerekomenda para sa mga bata na nasuri na may rickets;
• Ang isa pang mahusay na pag-aari ng berdeng halaman na ito ay ang pagpapatahimik at nakakarelaks na epekto nito, na tumutulong na mapawi ang pagkamayamutin at gawing normal ang pagtulog.

Mga negatibong katangian: spinach

Ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay hindi pantay. Ito ay ligtas na sabihin na sa katunayan ang halaman ay wala negatibong kahihinatnan para sa katawan. Gayunpaman, dapat itong tandaan na ang pagkain ng mga lumang dahon ay maaaring humantong sa mga negatibong reaksyon. Ito ay dahil nag-iipon ang mga ito sa paglipas ng panahon, na maaaring makaapekto sa mga organo tulad ng bato at atay. Tumutulong na mabawasan ang impluwensya ng bahaging ito paggamot sa init spinach na may cream o gatas na idinagdag sa ulam. Kung ang handa na produkto ay naka-imbak ng ilang araw, ang mga nitrogenous salt ay nagsisimulang maipon dito, na negatibong nakakaapekto sa katawan. Subukang magluto ng spinach nang paisa-isa. May isa pang kawalan, gayunpaman para sa ilan ito ay isang kalamangan. Ang mga gulay ay humina, ngunit sa parehong oras ay nililinis ang mga bituka, kaya malalaking dami Ang spinach ay kinakain lamang ng mga nagpasyang magbawas ng timbang labis na timbang.

may itlog

Pagbukud-bukurin ang mga gulay at hugasan. Ilagay ito sa isang kasirola at ibuhos ang kaunti mainit na tubig(hindi hihigit sa isang baso). Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay kuskusin sa isang salaan kasama ang inilabas na likido. Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng pagprito ng isang kutsarang harina na may mantikilya at pagkatapos ay pakuluan ito ng isang baso ng gatas at asin. Magdagdag ng asukal at kaunti nutmeg. Ang ulam ay inihahain tulad ng sumusunod: ang mga crouton o toast ay inilalagay sa mga gilid ng plato, isang berdeng timpla ay inilatag sa gitna, at isang pinakuluang itlog ay pinalamutian sa itaas. Handa na ang lahat.

Konklusyon

Sa artikulong ito ay tiningnan namin ang isang halaman tulad ng spinach. Ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay napaka-kamag-anak, dahil kung para sa isa laxative effect- ay nakakapinsala, pagkatapos ay para sa isa pa ito ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang.