Ang non-insulin-dependent diabetes mellitus ay isang uri ng sakit na dulot ng isang paglabag metabolismo ng karbohidrat, sa partikular, ang sindrom ng insulin resistance at pagkabigo ng hormone secretion. Sa pagitan ng 1990 at 2010, ang bilang ng mga kaso ay tumaas nang malaki. Ang pagtaas ay 60% kumpara sa dating rate ng insidente. Ngayon, ang bilang ng mga kaso ay patuloy na tumataas. Ang paggamot ay batay sa isang diyeta na mababa ang karbohidrat, pagkuha ng mga hypoglycemic na gamot.
Mga tampok ng type 2 diabetes
Ang CD-2 ay isang pangkaraniwang sakit sa Russian Federation. Sa pamamagitan ng Enero 2014, ang kabuuang bilang ng mga taong nag-aplay para sa tulong ay umabot sa 3 milyon 625 libo. Sa mga ito, ang mga bata at kabataan ay umabot lamang sa 753 kaso. Ang karamihan sa mga pasyente ay higit sa 35 taong gulang, mayroon nakataas na index timbang ng katawan. Sa mga tuntunin ng porsyento, ang ratio ng DM1 at DM2 carrier ay 20 at 80% ng kabuuang bilang ng mga kaso, ayon sa pagkakabanggit.
Kasama sa pangkat ng panganib para sa kondisyong isinasaalang-alang ang mga taong nalantad sa mga sumusunod na salik:
- Madalas na sikolohikal na stress.
- Sobra sa timbang.
- Pisikal na kawalan ng aktibidad.
- Matanda na edad.
- genetic predisposition.
- Hindi makatwiran na nutrisyon.
Ang type 2 diabetes ay iba sa unang uri. Kung ang 1st variant ng sakit ay nangyayari kapag ang pagtatago ng processing hormone ay may kapansanan, kung gayon ang pangalawa ay ang resulta ng insulin resistance syndrome, kung saan ang mga somatic cell ay huminto sa pagtugon nang maayos sa pancreatic hormone. Laban sa background na ito, madalas na nangyayari ang mga paglabag sa pancreas. Binubuo ang mga ito sa ilang pagbaba sa pagtatago at pagkabigo sa oras ng paglabas ng insulin sa dugo.
Sa mga pasyente na may type 2 diabetes, ang panganib ng pagbuo ng retinopathy, mga pagbabago sa atherosclerotic, myocardial infarction ay tumataas ng 2.5 beses, hypertension, kaliwang ventricular hypertrophy at iba pang mga pathologies ng puso. Maaari mong maiwasan ang mga komplikasyon sa tulong ng isang diyeta at hypoglycemic na gamot (Glibenclamide, Maninil, Diabeton, Predian).
Ang tanda ng type 2 diabetes ay normal na antas glucose ng dugo sa pag-aayuno at mabilis na pagtaas pagkatapos kumain. Sa araw, ang nakamit na antas ay pinananatili, ang mga tagapagpahiwatig ng konsentrasyon ng glucose ay hindi bumalik sa normal.
Ang papel ng nutrisyon
Ang therapeutic nutrition ay nagpapahintulot sa pasyente na magkaroon ng ideya ng dami ng asukal na natupok sa araw, bawasan ang dosis ng mga kemikal na gamot, at bawasan ang panganib ng mga komplikasyon. Sa mga pasyente na nanonood ng kanilang kinakain, ang patolohiya ng puso ay bubuo ng halos dalawang beses na bihira kaysa sa mga pasyente na hindi nagbibigay ng nutrisyon. kinakailangang halaga. Tamang pagpili pagkain sa kumbinasyon ng therapy - ang batayan normal na mga tagapagpahiwatig asukal sa dugo.
Nutrisyon para sa diabetes
Ang diyeta para sa mga diabetic na nagdurusa mula sa pangalawang anyo ng sakit ay naglalayong bawasan ang timbang ng katawan sa mga sobra sa timbang na mga pasyente at bawasan ang epekto ng pagtaas ng asukal ng mga produkto. Ang unang layunin ay nakamit sa pamamagitan ng pagbawas ng caloric na nilalaman ng diyeta. Ang pasyente ay tumatanggap ng ika-9 na talahanayan. Limitasyon halaga ng nutrisyon ang pagkain ay ginawa mula sa taba at simpleng carbohydrates. Ang halaga ng mga kumplikadong asukal at protina ay nabawasan din ng mga 2 beses kumpara sa pamantayan. Ang kabuuang depisit ng mga tagapagpahiwatig ng enerhiya ay dapat na 500-1000 kcal. Gayunpaman, ang pagkonsumo ng mas mababa sa 1500 kcal para sa mga lalaki, 1200 para sa mga kababaihan bawat araw ay hindi pinapayagan. Ang kumpletong kagutuman ay kontraindikado, tulad ng isang diyeta na walang karbohidrat.
Sa kawalan ng labis na timbang, ang diyeta na mababa ang calorie ay hindi nalalapat. Kinakailangang limitahan ang simpleng SW. Kinakalkula ng mga pasyenteng ginagamot ng insulin ang kanilang sugar load sa mga tuntunin ng mga unit ng tinapay, tulad ng ginagawa ng mga taong may diabetes na umaasa sa insulin. Sa mga pasyente na hindi nangangailangan pangangasiwa ng parenteral hindi kailangan ang hormone.
Ano ang Maaari Mo at Hindi Kakainin
- Kamatis.
- repolyo.
- Talong.
- karot.
- Beet.
- Green beans.
- labanos.
- Tsaa o kape na walang idinagdag na asukal.
- Sinigang na cereal (kalahati ng karaniwang bahagi).
Ang mga pinggan ay natupok na pinakuluang o hilaw, ang pagdaragdag ng mga natural na pampalasa ay pinapayagan, ngunit sa pinakamababa. Ang caloric na nilalaman ay kinakalkula ng dami ng mga protina, taba at carbohydrates. Naglalaman ang mga ito ng humigit-kumulang 4, 9, 4 kcal bawat 1 gramo, ayon sa pagkakabanggit. Kumain Pritong pagkain hindi kanais-nais. Ang langis ng gulay ay dapat na ubusin araw-araw, gayunpaman, ang halaga nito ay dapat panatilihin sa isang minimum. Upang hindi mapataas ang asukal, inirerekumenda na ganap na ibukod ang mga naturang produkto:
- mantikilya.
- Alak.
- Salo.
- Mga mataba na keso, cottage cheese.
- Mga produktong pinausukan.
- Karne (baboy).
- Mga mani, buto.
- Mga cake, pastry, matamis, jam.
- Mga matamis na likido.
Ang kumpletong pagbabawal sa mga inuming may alkohol ay hindi palaging kinakailangan. Sa kawalan ng pancreatitis, hypertriglyceridemia, pagkagumon sa alak pinapayagan maliit na halaga. Maaaring uminom ang mga lalaki ng 2 conventional units, babae - 1 DC. Tinukoy na sukat katumbas ng 15 ML ng purong alkohol, 40 g ng vodka, 140 g ng dry wine o 300 ML ng beer.
Sa 40% ng mga taong dumaranas ng type 2 diabetes, posible na makamit ang isang therapeutic effect nang hindi nagrereseta ng mga gamot, sa tulong ng mga paghihigpit sa pandiyeta lamang. Ito ay posible sa isang banayad na kurso ng sakit at mahigpit na pagsunod mga rekomendasyon.
Halimbawang menu para sa linggo
Ang diyeta para sa type 2 diabetes ay nangangailangan ng pagpaplano ng pagkain. Ang pasyente ay nagpinta ng pagkain para sa isang tiyak na tagal ng panahon, mas madalas sa loob ng 1 linggo. Sa simula ng paggamot, ang pasyente ay tumatanggap ng isang pagsubok na diyeta, na sa kalaunan ay susugan. Ang huli ay dapat gawin na isinasaalang-alang ang mga kagustuhan ng tao. Halimbawang listahan ng mga pagkain paunang yugto tulad ng sumusunod:
Lingguhang plano ng pagkain:
Araw-araw, maaari ka ring kumain ng mga sariwang gulay mula sa listahan sa itaas. Ang halaga ng asukal ay hindi hihigit sa 20 gramo bawat araw, nahahati sa buong pang-araw-araw na diyeta. Pagkatapos ng pagkain, pinapayagan ang tsaa o kape, kung saan idinagdag ang mga carbohydrate mula sa kabuuang pang-araw-araw na dami. Sa kanilang kakulangan, maaaring gamitin ang saccharin. Sabihin nating rye bread sa halagang 75 gramo para sa bawat pagkain. Tinatayang araw-araw na komposisyon ang ibinigay na hanay ng mga pinggan ay katumbas ng 102, 65 at 300 g para sa mga protina, taba at carbohydrates, ayon sa pagkakabanggit.
Mga recipe
Ang listahan ng mga pagkain na pinapayagan para sa pagkain ng mga taong may type 2 diabetes ay hindi limitado sa kung ano ang sinabi sa talahanayan. Maraming pagkain na hindi bawal kainin. Ang ilan ay inilarawan sa ibaba.
Unang pagkain
Mga sopas, sabaw na walang laman isang malaking bilang mataba. Upang mawalan ng timbang at mapanatili ang glucose sa dugo sa loob ng mga katanggap-tanggap na limitasyon, inirerekumenda na magluto:
- Green sabaw: 30 g ng nilagang spinach, 20 g ng mantikilya at 2 itlog ay giniling, 3 kutsara ng mababang-taba na kulay-gatas ay idinagdag. Pagkatapos nito, ang timpla ay inilubog sa sabaw ng karne at pinakuluan hanggang malambot.
- Gulay na sopas: repolyo, kintsay, spinach, berdeng beans ay tinadtad, tinimplahan ng langis, nilaga, ilagay sa sabaw ng karne. Susunod, ang sopas ay pinapayagan na magluto ng 30-60 minuto.
- Sopas ng kabute: pinutol ang mga kabute, tinimplahan ng asin at mantikilya, nilaga sa isang kawali at ilagay sa sabaw. Maaari mong idagdag ang pula ng itlog ng isang itlog.
Ang mga likidong mainit na pagkain ay dapat ibigay sa pasyente nang hindi bababa sa isang beses sa isang araw.
Mga pangunahing kurso
Ang matigas na pagkain ay ginagamit bilang karagdagang pagkain pagkatapos ng mga sopas sa tanghalian, pati na rin ang isang malayang uri ng pagkain sa umaga at gabi.
- Simpleng tinadtad na karne: ang mga sibuyas ay tinadtad, halo-halong may perehil, tinadtad na mga champignon. Ang halo ay pinirito, idinagdag sa pinagsama na karne. Kung ang produkto ay binalak na gamitin bilang isang spread para sa isang sandwich, dapat itong pre-fried. Ang hilaw na timpla ay ginagamit upang palaman ang mga kamatis o kampanilya.
- Salad ng kintsay: ang mga ugat ay pinutol, pinakuluan hanggang malambot, nilaga sa isang maliit na halaga ng tubig. Bago gamitin, ang ulam ay dapat na tinimplahan langis ng mirasol o suka.
- Kaserol: kuliplor nilinis, pinakuluan sa paraang hindi matunaw ang gulay. Pagkatapos nito, inilalagay ito sa isang amag na ginagamot sa langis, ibinuhos ng isang halo ng pula ng itlog, kulay-gatas, gadgad na keso, pagkatapos ay inihurnong.
Sa pangalawang recipe, ang kumukulong kintsay ay kinakailangan. Sa panahon ng paggamot sa init, ang gulay ay nawawalan ng carbohydrates.
Panghimagas
Bilang bahagi ng mga matamis para sa pag-inom ng tsaa, pinapayagan ang isang maliit na halaga ng asukal, gayunpaman, mas mainam na gumamit ng dietary saccharin.
- Vanilla cream: talunin ang isang halo ng 2 yolks, 50 gr. mabigat na cream, saccharin at vanilla. Mahalagang huwag hayaang kumulo ang komposisyon. Ang resultang ulam ay kinakain ng bahagyang pinalamig.
- Air cookies: pinalo hanggang sa makapal na bula mga puti ng itlog patamisin at i-stack sa magkahiwalay na bahagi sa isang unreased sheet. Ito ay kinakailangan upang maghurno sa isang mode na ang komposisyon ay natuyo. Upang mapabuti ang lasa, ang cream ay idinagdag sa cookies.
- Halaya: fruit syrup (cherries, raspberries, currants) ay halo-halong may isang maliit na halaga ng gulaman, pinapayagan na tumigas. Pagkatapos nito, ang ulam ay itinuturing na handa na. Bago ang solidification, inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na saccharin dito.
Ang paggamit ng mga produktong naglalaman ng asukal ay dapat gawin nang may pag-iingat. Ang glucose, na bahagi ng dessert, ay ibinabawas mula sa araw-araw na allowance simple sa / sa. Kung hindi, maaaring tumaas ang antas ng C 6 H 12 O 6. Ang mga madalas na yugto ng hyperglycemia ay humahantong sa pagbuo ng mga komplikasyon.
Konklusyon ng doktor
Tulad ng naging malinaw mula sa itaas, ang pangalawang uri ng diabetes ay hindi nangangahulugang isang pangungusap para sa mga mahilig sa masarap na pagkain. Ang menu ng isang taong nagdurusa sa sakit na pinag-uusapan ay isang hanay ng mga kapaki-pakinabang, at masarap na pagkain. Upang maging epektibo ang paggamot, dapat matutunan at isabuhay ng isa ang simple, ngunit lubhang kinakailangang mga kinakailangan ng talahanayan ng pandiyeta.
Una sa lahat, ang type 2 diabetics ay kailangang magpasya sa isang listahan ng mga ipinagbabawal at pinahihintulutang pagkain. Sa katunayan, kakailanganin mong isuko ang napakaliit na halaga ng karaniwang pagkain. Mahigpit na ipinagbabawal ang asukal lamang, kendi, matatamis na pastry at ordinaryong tinapay. Tulad ng para sa natitirang mga produkto, maaari mong kainin ang lahat, o may mga paghihigpit:
- karne. Tanging mababang-taba varieties at madalang. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa veal, karne ng baka, manok at kuneho.
- Mga gulay. Dapat silang kainin hangga't maaari, parehong hilaw at niluto. Ang kanilang bahagi sa pang-araw-araw na diyeta ay dapat na hindi bababa sa 50%.
- Mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang kanilang mga benepisyo ay hindi maikakaila, ngunit ang menu ng type 2 diabetics ay dapat na dominado ng kefir at iba pang mga produkto ng fermented milk na may mababang porsyento ng taba.
- Mga prutas. Ang anumang uri ng prutas ay mabuti, ngunit ipinapayong piliin ang mga naglalaman ng hindi bababa sa halaga ng asukal. Iyon ay, saging at ito ay mas mahusay na ibukod.
- Mga side dish. Bilang karagdagan sa mga walang taba na karne o type 2 diabetics, ito ay pinakamahusay na magluto pinakuluang bakwit o durum wheat pasta. puting kanin o patatas ay mas mahusay na kumain ng mas madalas.
Napaka importante obserbahan ang rehimen ng pag-inom. Mga likido na dapat inumin hindi bababa sa dalawang litro bawat araw pagbibigay ng kagustuhan ordinaryong tubig o mga katas ng gulay.
Tulad ng para sa prutas, dito muli kailangan mong bigyang pansin ang iba't ibang prutas. Para sa type 2 diabetic, apple o lemon juice ang pinakamagandang opsyon.
Ang tsaa at kape ay maaaring inumin nang walang mga paghihigpit, ngunit ang asukal ay hindi dapat gamitin. Bilang mga sweetener, maaari kang kumuha ng parehong sintetikong paghahanda at natural (stevia).
Mahalaga! Ang alkohol ay dapat na ganap na hindi kasama sa diyeta. Anumang mga inuming nakalalasing ay nagdaragdag ng mga calorie at negatibong nakakaapekto sa proseso ng paghahati at asimilasyon ng mga asukal. Ang iyong maliliit na kahinaan ay maaaring magresulta sa pagputol ng paa at pagkabulag.
Diet: pangunahing mga prinsipyo (video)
Upang maibalik ang asukal sa normal, kailangan mong hindi lamang magluto mula sa isang tiyak na listahan ng mga produkto, ngunit sumunod din sa isang diyeta.
- Mahalaga para sa isang type 2 diabetes kumain ng hindi bababa sa isang beses bawat 3 oras. Sa gayong sistema ng nutrisyon, ang katawan ay nakapag-iisa na nag-normalize ng paggawa ng insulin.
- Mahalaga rin ganap na isuko ang asukal. Ngayon ay maaari kang bumili ng hindi lamang fructose, sorbitol, stevia, kundi pati na rin ang mas murang synthetic substitutes.
- Isa pang mahalagang prinsipyo: isang menu para sa isang type 2 na diyabetis para sa bawat araw hindi dapat lumampas sa 1200 kcal para sa mga kababaihan(1600 kcal para sa mga lalaki). Ang caloric restriction ay isa sa mga pangunahing kondisyon ng paggamot.
Menu para sa bawat araw na may mga kagiliw-giliw na mga recipe
Ang pagiging diagnosed na may type 2 diabetes ay hindi nangangahulugan na ang pagkain ay hindi magiging masarap. Ang lingguhang menu na may mga recipe sa ibaba ay magbibigay-daan sa iyo na kumain ng napaka-iba.
Lunes
Pinakamabuting magsimula sa sinigang na bakwit(pakuluan ang 70 g ng cereal sa isa at kalahating baso ng tubig). Bilang karagdagan, itim o berdeng tsaa may pulot.
tsaa sa hapon- isang pares ng hindi masyadong matamis na prutas at isang karot.
Para sa hapunan maaari kang kumain ng isang omelette mula sa isang itlog o uminom ng isang baso ng kefir.
Martes
Simula sa umaga maaari mong gamit ang isang sandwich na ginawa mula sa isang slice ng whole grain bread, isang pares ng mga hiwa ng pipino at isang piraso ng keso.
Tanghalian- kape at orange.
Para sa tanghalian ngayon maaari kang magluto ng borscht ng gulay:
- 100 g ng beets, repolyo, patatas at karot;
- 1 sibuyas;
- Asin at pampalasa sa panlasa.
Balatan, i-chop at pakuluan ang mga gulay sa 2 litro ng tubig na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asin at pampalasa sa panlasa.
tsaa sa hapon- isang mansanas o suha lang.
Para sa hapunan gumawa ng cheesecake:
- 150 g ng cottage cheese;
- 2 tbsp. l. semolina;
- 1 tsp honey.
Paghaluin ang mga sangkap at ilagay sa isang hulma, greased mantikilya. Maghurno ng kalahating oras.
Miyerkules
Almusal- kape na walang asukal at isang sandwich na may keso.
Bilang pangalawang almusal angkop na compote mula sa malusog na pinatuyong prutas(30 g ng mansanas, peras at bawat litro ng tubig).
Para sa tanghalian gumawa ng bean soup
- Kalahating baso ng beans;
- 2 litro ng tubig;
- 2 patatas;
- halamanan.
Pakuluan ang beans sa loob ng 1 oras, idagdag ang tinadtad na patatas, pagkatapos kumukulo idagdag ang mga gulay at pakuluan ng isa pang 10 minuto.
Para sa meryenda sa hapon Kumain ng unsweetened fruit salad.
Hapunan ngayon ay bakwit at ginutay-gutay na repolyo na walang mantika.
Huwebes
Para sa almusal, pinakamahusay na magluto ng oatmeal.
Kumuha ng 2 tbsp para sa isang basong tubig. l. mga natuklap, pakuluan ng 2 minuto.
Ang pangalawang almusal ngayon ay tsaa at mansanas.
Magluto tayo para sa tanghalian Sabaw ng isda mula sa:
- 100 g walang taba na fillet ng isda;
- 1 bombilya;
- 1 karot;
- 1 patatas.
Pakuluan ang mga peeled at tinadtad na gulay na may isda (40 minuto), magdagdag ng mga gulay bago ihain.
Para sa meryenda sa hapon, gumawa ng salad ng 100 g ng repolyo na may mantika.
Para sa hapunan, gumawa ng mga cheesecake mula sa cottage cheese ayon sa recipe para sa cottage cheese casserole.
Mula sa natapos na masa para sa kaserol, bumuo ng maliliit na cake at lutuin ang mga ito para sa isang pares o sa isang mabagal na kusinilya.
Biyernes
Almusal: 150 g ng buckwheat porridge at low-fat cottage cheese.
Ang pangalawang almusal ay isang baso ng kefir.
Para sa tanghalian, pakuluan ang 100 g ng anumang walang taba na karne na may kaunting asin at pampalasa sa loob ng isang oras. Ang nilagang gulay ay ang pinakamahusay na saliw.
Para sa meryenda sa hapon, maaari kang kumain ng mansanas o isang orange.
Hapunan - bola-bola na may kanin. Upang ihanda ang mga ito kakailanganin mo:
- 100 g tinadtad na karne;
- 30 g ng bigas;
- 1 itlog;
- 1 sibuyas;
- kalahating baso ng gatas;
- Kutsara ng harina.
Paghaluin ng kaunti ang tinadtad na karne, kanin at asin. Sa isang kawali, magprito ng pinong tinadtad na mga sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis, magdagdag ng harina, pagkatapos ay palabnawin ang gatas. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, bumuo ng maliliit na bola ng tinadtad na karne na may kanin at maingat na ilagay sa isang kasirola. Sa kalahating oras ang ulam ay magiging handa.
Ang type 2 diabetes ay isang sakit kung saan ang katawan ay gumagawa ng insulin sa sapat na dami, at ang mga tisyu ng tao ay nagiging immune dito. Ang form na ito sakit sa asukal kadalasang nangyayari sa mga matatandang tao. Nakakaapekto ito sa 85% ng mga pasyenteng may diabetes. Kung ang isang taong may type 2 diabetes ay may labis na timbang, mahalagang malaman kung paano magpapayat nang walang pinsala sa katawan.
Ano ang maaari mong kainin para sa pagbaba ng timbang
Sa type 2 diabetes, mahalagang kalkulahin nang tama ang caloric na nilalaman ng diyeta. Iminumungkahi ng ilang mga nutrisyonista na i-multiply ang timbang ng pasyente ng 25. Kaya, na may paunang timbang na 75 kilo, ang isang tao ay dapat kumain ng hindi hihigit sa 1875 calories ng pagkain bawat araw. Pinakamabuting sundin ang prinsipyo fractional na nutrisyon ibig sabihin, kumain ng maliliit na pagkain.
Tandaan na ang isang matalim na pagbaba ng mga kilo ay maaaring makaapekto sa iyong kalusugan sa isang masamang paraan, kaya huwag pumili mahigpit na diyeta. Tune in sa unti-unting pagbaba ng timbang upang lubos na mabawasan ang timbang, kailangan mong maglagay ng maraming pagsisikap. Maging matiyaga sa loob ng ilang buwan, bumuo ng isang katanggap-tanggap na pang-araw-araw na gawain para sa iyong sarili at baguhin ang iyong pamumuhay.
Mahalagang maayos na ayusin ang diyeta. Sumunod sa mga sumusunod na prinsipyo:
- Iwasan ang mga taba ng hayop. Iwasan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, kabilang ang mga taba sa pagluluto, margarin, at mantikilya. Tanging ang kefir at iba pang mga produkto ng fermented na gatas ay nabibilang sa pagbubukod. Ang karne at mga pinggan mula dito ay dapat ding mahigpit na limitado, at mas mahusay na praktikal na alisin ito (kabilang ang mga sausage at sausage). Dalawang beses sa isang buwan, ang isang diabetic ay maaaring kumain ng mga organ meat (utak, puso, atay, o baga).
- Pinapayagan kang kumain ng manok. Pinakamahusay na ginagamit sa pagluluto iba't ibang ulam dibdib mula dito, dahil ang bahaging ito ng ibon ay hindi gaanong mataas ang calorie at madaling natutunaw.
- Ang protina ay maaari ding makuha mula sa isda sa dagat at mushroom.
- Karamihan sa diyeta (hanggang sa 2/3) ay dapat na mga prutas at gulay. Pinakamainam na kainin ang mga ito nang hilaw.
- Kapag nagpaplano ng iyong menu, bigyang-pansin glycemic index mga produkto. Pinakamabuting huwag kumain ng mga pagkaing mataas ang index. Nalalapat ito sa mga patatas, harina at mga produktong confectionery. Palitan ang puting tinapay ng rye o butil.
- Siguraduhing isama ang mga cereal sa tubig mula sa buong butil sa diyeta. Hindi nila papayagan ang asukal sa dugo na magbago nang husto.
- Ang paggamit ng anumang uri ng mga langis ng gulay ay dapat na katamtaman.
Bagama't ang mga taong may type 2 diabetes ay hindi nangangailangan ng insulin, kailangan din nilang uminom ng gamot. Kung ang pasyente ay bumubuo tamang diyeta, pagkatapos ay mababawasan niya ang listahan ng mga gamot na kailangan niya.
Halimbawang menu para sa linggo
Mahalaga na ang menu ng isang diabetic ay iba-iba, dahil kailangan niya ng diyeta sa buong buhay niya. Narito ang isang tinatayang menu para sa linggo, na magiging maginhawa dahil ang mga araw dito ay halos magkapares.
- Sa Lunes at Huwebes maaari kang kumain:
- almusal: isang slice ng whole grain bread, isang serving ng pearl barley porridge na pinakuluan sa tubig, isang hard-boiled egg, isang maliit na bahagi ng salad mula sa sariwang gulay tinimplahan ng langis ng gulay, isang mansanas, isang tasa ng berdeng tsaa na walang asukal;
- pagkatapos ng 2 oras, ang pagkain ay bubuuin ng kalahating saging, dalawang biskwit at isang tasa ng tsaang walang tamis;
- para sa tanghalian, kailangan mong magluto ng vegetarian borscht, gumawa ng steam cutlet ng manok (isang beses sa isang buwan maaari mong palitan ito ng lean beef), maghatid ng dalawang kutsara ng sinigang na bakwit bilang isang side dish, kaunti Fruit salad at inuming prutas mula sa maasim na berry;
- katas ng kamatis at salad ng gulay kakailanganin mong kumain para sa meryenda sa hapon;
- kumain ng steamed sea fish, vegetable salad at isang mansanas, hugasan ang pagkain na ito ng may masarap na lasa berdeng tsaa;
- kalahating oras bago ang oras ng pagtulog, maaari kang uminom ng low-fat kefir.
- Sa Martes at Biyernes, gamitin ang sumusunod na menu:
- almusal: oatmeal sa tubig, isang mansanas, unsweetened tea na may limon at isang maliit na salad ng gadgad na karot at repolyo;
- kumain ng saging pagkatapos ng 2 oras;
- para sa tanghalian, maaari kang bumili ng sopas na may mga bola-bola ng manok, isang pinakuluang patatas at isang maliit na piraso ng isda sa dagat na inihurnong sa oven. Kumpletuhin ang pagkain na may pinaghalong labanos at iceberg lettuce (hindi hihigit sa 4 na kutsara). Hugasan ang lahat ng bagay na may unsweetened dried fruit compote;
- para sa meryenda sa hapon, kumain ng isang orange at 100 gramo ng blueberries;
- magkaroon ng hapunan na may isang maliit na halaga ng bakwit, chicken sausage, isang baso ng tomato juice at isang slice ng whole grain bread;
- Bago matulog, uminom ng isang baso ng kefir.
- Sa Miyerkules at Sabado ang iskedyul ng pagkain ay ang mga sumusunod:
- kape na walang asukal at gatas, nilagang gulay na may isang piraso ng isda, sariwang gulay na salad, isang slice ng whole grain na tinapay at isang saging;
- ang pangalawang almusal ay binubuo ng dalawang bakwit na pancake at tsaa na may limon na walang asukal;
- ang sopas ng gulay ay angkop para sa tanghalian, para sa pangalawa maaari kang maghatid ng bakwit, nilagang dibdib ng manok na may mga sibuyas, salad ng gulay at katas ng prutas;
- ang afternoon tea ay binubuo ng isang peach at dalawang tangerines;
- para sa hapunan, kumain ng fish cake na may salad ng mga pipino, kamatis at damo, inumin ang ulam na ito na may berdeng tsaa na may lemon.
- Sa Linggo maaari kang kumain:
- tatlong dumplings na may repolyo at decaffeinated na kape at mga sweetener para sa almusal, para sa dessert - 150 gramo ng sariwang strawberry o iba pang mga berry;
- para sa pangalawang almusal, kumain ng isang-kapat ng isang omelet, sariwang gulay na salad at tomato juice;
- magluto ng pea soup para sa tanghalian sabaw ng gulay, gumawa ng isang slice ng maasim na apple pie, magluto fillet ng manok na may steamed cauliflower, kumain ng salad ng pinakuluang beets at prun, inumin ang lahat na may sariwang kinatas na orange juice;
- ang mga sariwang lingonberry (150 gramo) at isang peras ay angkop para sa meryenda sa hapon;
- magkaroon ng hapunan na may manok na inihurnong may mga kamatis; isang maliit na halaga ng sinigang na barley, repolyo at salad ng pipino, katas ng kamatis at isang piraso ng tinapay;
- Bago matulog, uminom ng isang baso ng fermented baked milk.
Ito ay isang halimbawa lamang ng isang menu na katanggap-tanggap para sa type 2 diabetics. Ang ganitong diyeta ay makakatulong upang malumanay na mabawasan ang timbang ng 10 kg o higit pa. Gamit ang menu na ito bilang isang halimbawa, maaari kang lumikha ng iyong sarili. Inirerekumenda namin na halos hindi ka magdagdag ng asin sa pagkain, makakatulong ito na mapupuksa ang mga magkakatulad na sakit, tulad ng hypertension.
Pisikal na Aktibidad
Ang mga pagbabago lamang sa diyeta ay hindi makakatulong sa iyo na maayos at permanenteng mabawasan ang timbang. Ito ay mahalaga hindi lamang upang bawasan ang iyong calorie intake, ngunit din upang simulan ang pagsunog sa kanila. Isa sa mga pangunahing problema ng mga pasyenteng may diabetes ay ang kakulangan ng pisikal na Aktibidad sa araw. Ang ehersisyo ay nagpapataas ng daloy ng dugo, na tumutulong sa mga tisyu ng katawan na makatanggap ng mas maraming oxygen at sustansya. Iminumungkahi ng mga endocrinologist na itigil ang diabetes at hyperthyroidism (ito ay madalas na kasama ng diabetes) ang mga sumusunod na uri laro:
- Athletics;
- paglangoy;
- paglalakad sa sports;
- pagbibisikleta.
Ang mga taong may makabuluhang labis na katabaan ay kailangang magsimula sa pamamagitan lamang ng paglalakad, at pagkatapos ay simulan ang paggawa ng isang kurso ng mga ehersisyo. mga pagsasanay sa physiotherapy. Tandaan na hindi ka maaaring mag-overexert, at kailangan mong dagdagan ang pagkarga nang paunti-unti. Pinakamainam na magsagawa ng mga klase sa ilalim ng pangangasiwa ng isang tagapagsanay, kung hindi, hindi mo masisiguro ang iyong sarili laban sa mga pagkakamali.
Matapos magsimulang bumaba ang timbang, magandang ideya na kumuha ng pagsasayaw, skiing at skating. Ang kurso ng mga pagsasanay sa physiotherapy ay maaaring kumplikado sa tulong ng mga dumbbells.
Update: Oktubre 2018
Mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon
Sa mga pasyente na may diyabetis, na sinasadya o hindi sinasadya na hindi sumunod sa isang diyeta bago maitatag ang diagnosis, dahil sa labis na dami ng carbohydrates sa diyeta, ang sensitivity ng mga selula sa insulin ay nawala. Dahil dito, tumataas ang glucose sa dugo at nananatili sa mataas na antas. Ibig sabihin pagkain sa diyeta para sa mga diabetic ay upang ibalik ang mga cell nawala sensitivity sa insulin, ibig sabihin. kakayahang sumipsip ng asukal.
- Paghihigpit sa kabuuang calorie na nilalaman ng diyeta habang pinapanatili ang pagiging kapaki-pakinabang ng enerhiya nito para sa katawan.
- Ang bahagi ng enerhiya ng diyeta ay dapat na katumbas ng tunay na pagkonsumo ng enerhiya.
- Halos sabay na kumakain. Itinataguyod nito ang pagtutulungan ng magkakasama sistema ng pagtunaw at ang normal na kurso ng mga metabolic na proseso.
- Sapilitan 5-6 beses sa isang pagkain sa araw, na may magaan na meryenda Ito ay totoo lalo na para sa mga pasyenteng umaasa sa insulin.
- Ang parehong (humigit-kumulang) caloric na nilalaman ng mga pangunahing pagkain. Karamihan sa mga carbohydrates ay dapat nasa unang kalahati ng araw.
- Malawak na paggamit ng pinahihintulutang hanay ng mga produkto sa mga pinggan, nang hindi tumutuon sa anumang partikular na mga produkto.
- Pagdaragdag ng mga sariwang gulay na may mataas na hibla mula sa listahan ng mga pinapayagang gulay sa bawat pagkain upang lumikha ng kabusugan at mabawasan ang rate ng pagsipsip ng mga simpleng asukal.
- Ang pagpapalit ng asukal ng pinahihintulutan at ligtas na mga sweetener sa mga standardized na dami.
- Kagustuhan para sa mga dessert na may nilalaman taba ng gulay(yogurt, nuts), dahil ang pagkasira ng taba ay nagpapabagal sa pagsipsip ng asukal.
- Ang pagkain ng matamis ay lamang sa mga pangunahing pagkain, at hindi sa meryenda, kung hindi man ito ay mangyayari biglang tumalon asukal sa dugo.
- Mahigpit na paghihigpit hanggang sa kumpletong pagbubukod ng madaling natutunaw na carbohydrates.
- Paghihigpit ng mga kumplikadong carbohydrates.
- Nililimitahan ang proporsyon ng mga taba ng hayop sa diyeta.
- Pagbubukod o makabuluhang pagbawas ng asin.
- Pagbubukod ng labis na pagkain, i.e. labis na karga ng digestive tract.
- Walang pagkain kaagad pagkatapos pisikal na Aktibidad o paglalaro ng sports.
- Pagbubukod o matinding paghihigpit sa alkohol (hanggang 1 serving sa araw). Hindi ka maaaring uminom ng walang laman ang tiyan.
- Paggamit ng mga paraan ng paghahanda sa pandiyeta.
- Kabuuan libreng likido araw-araw - 1.5 litro.
Ang ilang mga tampok ng pinakamainam na nutrisyon para sa mga diabetic
- Sa anumang kaso dapat mong pabayaan ang almusal.
- Hindi ka maaaring magutom at gawin malalaking break sa pagkain.
- Huling pagkain nang hindi lalampas sa 2 oras bago ang oras ng pagtulog.
- Ang mga pinggan ay hindi dapat masyadong mainit o masyadong malamig.
- Habang kumakain, ang mga gulay ay kinakain muna, at pagkatapos produkto ng protina(karne, cottage cheese).
- Kung mayroong isang malaking halaga ng carbohydrates sa isang serving ng pagkain, dapat mayroong mga protina o tamang taba upang mabawasan ang rate ng panunaw ng dating.
- Ang mga pinahihintulutang inumin o tubig ay dapat na mas mainam na lasing bago kumain, at hindi hugasan ng pagkain.
- Kapag nagluluto ng mga cutlet, hindi ginagamit ang isang tinapay, ngunit maaari kang magdagdag mga cereal, gulay.
- Hindi mo maaaring dagdagan ang GI ng mga produkto sa pamamagitan ng karagdagang pagprito sa kanila, pagdaragdag ng harina, pag-bread sa mga breadcrumb at batter, pampalasa na may langis at kahit na kumukulo (beets, kalabasa).
- Sa mahinang pagpaparaya hilaw na gulay gumagawa sila ng mga lutong pagkain mula sa kanila, iba't ibang pasta at pâté.
- Kumain nang dahan-dahan at sa maliliit na bahagi, nginunguyang mabuti ang pagkain.
- Dapat mong ihinto ang pagkain sa 80% saturation (ayon sa personal na damdamin).
Ano ang glycemic index (GI) at bakit kailangan ito ng isang diabetic?
Ito ay isang tagapagpahiwatig ng kakayahan ng mga pagkain pagkatapos nilang kainin na magdulot ng pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang GI ay nakakakuha ng partikular na kaugnayan sa malubha at umaasa sa insulin na diabetes mellitus.
Ang bawat produkto ay may sariling GI. Alinsunod dito, mas mataas ito, mas mabilis itong lumalaki pagkatapos gamitin at kabaliktaran.
Ang GI gradation ay naghihiwalay sa lahat ng mga produkto na may mataas (higit sa 70 units), medium (41-70) at mababang GI (hanggang 40). Ang mga talahanayan na may isang breakdown ng mga produkto sa mga tinukoy na grupo o mga online na calculator para sa pagkalkula ng GI ay matatagpuan sa mga pampakay na portal at ginagamit sa pang-araw-araw na buhay.
Ang lahat ng mga pagkain na may mataas na GI ay hindi kasama sa diyeta, na may bihirang pagbubukod sa mga kapaki-pakinabang sa katawan ng isang taong nagdurusa sa diabetes (honey). SA kasong ito ang pangkalahatang GI ng diyeta ay nababawasan sa pamamagitan ng paglilimita sa iba pang mga karbohidrat na pagkain.
Ang karaniwang diyeta ay dapat na binubuo ng mga pagkaing may mababang (pangunahin) at katamtaman (mas maliit na proporsyon) na GI.
Ano ang XE at paano ito makalkula?
Ang XE o Bread Unit ay isa pang sukatan para sa pagkalkula ng carbohydrates. Ang pangalan ay nagmula sa isang piraso ng "brick" na tinapay, na nakuha sa pamamagitan ng karaniwang pagputol ng isang tinapay sa mga piraso, at pagkatapos ay sa kalahati: ito ay tulad ng isang 25-gramo na piraso na naglalaman ng 1 XE.
Maraming mga produkto ang naglalaman ng carbohydrates, habang ang lahat ng mga ito ay naiiba sa komposisyon, mga katangian at calorie na nilalaman. Iyon ang dahilan kung bakit mahirap matukoy ang pang-araw-araw na dami ng paggamit ng pagkain, na mahalaga para sa mga pasyente na umaasa sa insulin - ang dami ng natupok na carbohydrates ay dapat tumutugma sa dosis ng insulin na ibinibigay.
Ang sistema ng pagbibilang na ito ay pang-internasyonal at pinapayagan kang pumili ng kinakailangang dosis ng insulin. Pinapayagan ka ng XE na matukoy ang bahagi ng carbohydrate nang walang pagtimbang, ngunit sa tulong ng isang sulyap at natural na mga volume na maginhawa para sa pang-unawa (piraso, piraso, baso, kutsara, atbp.). Sa pagtatantya kung gaano karaming XE ang kakainin sa 1 dosis at pagsukat ng asukal sa dugo, ang isang pasyente na may insulin-dependent diabetes mellitus ay maaaring magbigay ng naaangkop na dosis ng insulin na may maikling aksyon bago kumain.
- Ang 1 XE ay naglalaman ng mga 15 gramo ng natutunaw na carbohydrates;
- pagkatapos uminom ng 1 XE, ang antas ng asukal sa dugo ay tumataas ng 2.8 mmol / l;
- para sa asimilasyon ng 1 XE, 2 yunit ang kailangan. insulin;
- pang-araw-araw na pamantayan: 18-25 XE, na may pamamahagi para sa 6 na pagkain (meryenda para sa 1-2 XE, pangunahing pagkain para sa 3-5 XE);
- Ang 1 XE ay katumbas ng: 25 gr. puting tinapay, 30 gr. itim na tinapay, kalahating baso ng oatmeal o bakwit, 1 medium-sized na mansanas, 2 mga PC. prun, atbp.
Mga pinahihintulutang pagkain at ang mga maaaring bihirang kainin
Kapag kumakain sa diabetes- pinapayagang mga produkto - ito ay isang pangkat na maaaring gamitin nang walang mga paghihigpit.
| Mababang GI: | Average na GI: |
|
|
| Mga produktong may borderline na GI na nilalaman - dapat na limitado, at kailan malubhang diabetes ibukod: | |
|
Mga Ipinagbabawal na Produkto
Ang tunay na pinong asukal ay tumutukoy sa mga produktong may average na GI, ngunit may hangganan na halaga. Nangangahulugan ito na ayon sa teorya ay maaari itong ubusin, ngunit ang pagsipsip ng asukal ay nangyayari nang mabilis, na nangangahulugan na ang asukal sa dugo ay mabilis ding tumaas. Samakatuwid, sa isip, dapat itong limitado o hindi ginagamit.
| Mga pagkaing may mataas na GI (ipinagbabawal) | Iba pang mga ipinagbabawal na pagkain: |
|
|
Katumbas na pagpapalit ng mga nakakapinsalang produkto na may kapaki-pakinabang na mga analogue
Ibinubukod namin |
Ipinakilala namin sa diyeta |
| puting kanin | kayumangging bigas |
| Patatas, lalo na mashed at french fries | Yasm, kamote |
| regular na pasta | Pasta na ginawa mula sa durum na harina at magaspang na paggiling. |
| Puting tinapay | binalatan ng tinapay |
| Mga cornflake | Bran |
| Mga cake | Mga prutas at berry |
| pulang karne | White dietary meat (kuneho, pabo), mababang-taba na isda |
| Mga taba ng hayop, trans fats | Mga taba ng gulay (rapeseed, linseed, olive) |
| Mga sabaw ng masaganang karne | Mga magaan na sopas sa pangalawang sabaw mula sa pandiyeta na karne |
| matabang keso | Avocado, mababang taba na keso |
| Gatas na tsokolate | mapait na tsokolate |
| Sorbetes | Whipped frozen na prutas (hindi fruit ice cream) |
| Cream | mababang taba na gatas |
Talahanayan 9 para sa diabetes
Ang Diet No. 9, na espesyal na idinisenyo para sa mga diabetic, ay malawakang ginagamit sa paggamot sa inpatient ng mga naturang pasyente at dapat sundin sa bahay. Ito ay binuo ng siyentipikong Sobyet na si M. Pevzner. Kasama sa diyeta para sa mga diabetic ang pang-araw-araw na paggamit ng hanggang sa:
- 80 gr. mga gulay;
- 300 gr. prutas;
- 1 baso ng natural na katas ng prutas;
- 500 ML mga produktong fermented milk, 200 gr low-fat cottage cheese;
- 100 gr. mushroom;
- 300 gr. isda o karne;
- 100-200 gr. rye, trigo na may halong rye flour, bran bread o 200 gramo ng patatas, cereal (ready-made);
- 40-60 gr. mga taba.
Pangunahing pagkain:
- Mga sopas: sopas ng repolyo, gulay, borscht, beetroot, karne at gulay okroshka, magaan na karne o sabaw ng isda, sabaw ng kabute na may mga gulay at cereal.
- Karne manok: karne ng baka, kuneho, pabo, manok na pinakuluang, tinadtad, nilaga.
- Isda: mababang-taba na pagkaing-dagat at isda (perch, pike, bakalaw, navaga) pinakuluan, pinasingaw, nilaga, inihurnong sa sarili nitong katas.
- meryenda: vinaigrette, pinaghalong gulay ng sariwang gulay, caviar ng gulay, herring na babad sa asin, karne at isda sa pagkain ng aspic, salad ng seafood na may mantikilya, unsalted na keso.
- Matamis: mga dessert mula sa mga sariwang prutas, berry, fruit jelly na walang asukal, berry mousses, marmalade at jam na walang asukal.
- Mga inumin: mahinang kape, tsaa, mineral na tubig walang gas, katas ng gulay at prutas,).
- Mga pagkaing itlog: protina omelet, malambot na itlog, sa mga pinggan.
Diet sa araw para sa isang linggo
Ang menu para sa linggo, salungat sa pag-aalinlangan ng maraming tao na kakatapos lamang sa landas ng nutrisyon sa pandiyeta, ay maaaring maging napakasarap at iba-iba, ang pangunahing bagay ay hindi pa rin gawing priyoridad ang pagkain sa buhay, dahil hindi lamang nabubuhay ang isang tao.
1st option |
2nd option |
|
Unang araw |
||
| Almusal | Protein omelet na may asparagus, tsaa. | Friable buckwheat na may vegetable oil at steam cheesecake. |
| 2 almusal | Salad ng pusit at mansanas na may mga walnut. | Carrot salad mula sa sariwang gulay. |
| Hapunan | Beetroot, inihurnong talong na may mga buto ng granada. |
Vegetarian vegetable soup, nilagang karne na may jacket na patatas. Isang mansanas. |
| meryenda | sanwits mula sa tinapay ng rye may abukado. | Kefir na may halong sariwang berry. |
| Hapunan | Steak na inihurnong salmon at berdeng mga sibuyas. | Pinakuluang isda na may nilagang repolyo. |
Pangalawang araw |
||
| Almusal | Buckwheat na may gatas, isang baso ng kape. | Sinigang na Hercules. Tsaa na may gatas. |
| 2 almusal | Fruit salad. | Cottage cheese na may mga sariwang aprikot. |
| Hapunan | Atsara sa pangalawang sabaw ng karne. Ensaladang laman-dagat. | Vegetarian borscht. Turkey meat goulash na may lentils. |
| meryenda | Walang asin na keso at isang baso ng kefir. | Mga kalapati ng gulay. |
| Hapunan | Inihaw na gulay na may tinadtad na pabo. | Pinatuyong prutas na compote na walang asukal. malambot na itlog. |
Ang ikatlong araw |
||
| Almusal | Oatmeal na may purong mansanas at pinatamis ng stevia, isang baso ng yogurt na walang asukal. | Low-fat curd cheese na may mga kamatis. tsaa. |
| 2 almusal | Smoothie mula sa sariwang aprikot kasama ang pagdaragdag ng mga berry. | Vegetable vinaigrette at 2 hiwa ng binalat na tinapay. |
| Hapunan | nilagang gulay na may karne ng baka. | Malapot na sopas ng barley na may gatas. Ang mga quenelles ay pinasingaw mula sa veal. |
| meryenda | Curd na may gatas. | Prutas na inihaw na may gatas. |
| Hapunan | Salad ng sariwang kalabasa, karot at mga gisantes. | Nilagang broccoli na may mushroom. |
Ikaapat na araw |
||
| Almusal | Burger na gawa sa whole grain bread, low-fat cheese at kamatis. | malambot na itlog. Salamin na may gatas. |
| 2 almusal | I-steam ang mga gulay na may hummus. | Mga prutas at berry, hinagupit ng isang blender na may kefir. |
| Hapunan | Gulay na sopas na may kintsay at berdeng mga gisantes. Tinadtad na cutlet ng manok na may spinach. | Si Shchi ay vegetarian. Sinigang na barley sa ilalim ng fish coat. |
| meryenda | Mga peras na pinalamanan ng mga hilaw na almendras. | Squash caviar. |
| Hapunan | Salad na may salmon, paminta at natural na yogurt. | pinakuluan dibdib ng manok may talong at celery gulash. |
Ikalimang araw |
||
| Almusal | Steam puree ng sariwang plum na may cinnamon at stevia. Mahinang kape at soy bread. | Mga sprouted na butil na may natural na yogrut at tinapay. kape. |
| 2 almusal | Salad na may pinakuluang itlog at natural na squash caviar. | Berry jelly. |
| Hapunan | Cauliflower at broccoli na sopas. Beef steak na may arugula at mga kamatis. | Sabaw ng kabute na may mga gulay. Mga bola-bola na may nilagang zucchini. |
| meryenda | Low-fat cottage cheese na may berry sauce. | Isang baso ng green tea. Isang mansanas. |
| Hapunan | Steamed green beans at mga bola-bola ng isda sa berdeng natural na sarsa. | Salad na may kamatis, herbs at cottage cheese. |
Ikaanim na araw |
||
| Almusal | Low-fat cheese at 2 hiwa ng whole grain bread. Sariwang kahel. | Rice bran na may gatas at berries. |
| 2 almusal | hilaw na beetroot salad, langis ng mustasa at walnut. | Fruit salad na may mga mani. Tinapay sa diyeta. |
| Hapunan | Pike-perch na sopas na may ligaw na bigas. Inihurnong abukado na may curd cream. | Sopas na may beef meatballs at sorrel. |
| meryenda | Mga sariwang berry na hinagupit ng mababang-taba na gatas. | Zrazy mula sa mga karot at cottage cheese, juice ng gulay. |
| Hapunan | Ang inihurnong pulang sibuyas na may mga itlog ng pugo ay piniritong. | Pinasingaw na isda na may pipino, paminta at salad ng kamatis. |
Ikapitong araw |
||
| Almusal | Curd-carrot soufflé, mahinang tsaa. | Cottage cheese casserole. Sariwang berry. |
| 2 almusal | Mainit na salad ng sariwang kintsay na ugat, peras at kohlrabi. | Bran bread burger na may babad na herring at lettuce. |
| Hapunan | Malamig na sabaw ng spinach. Kuneho fillet nilaga na may Brussels sprouts. | Bean sopas sa pangalawang sabaw ng karne. Cutlet ng singaw ng kabute. |
| meryenda | Layered fruit dessert na may mascarpone. | Isang baso ng kefir. |
| Hapunan | Inihurnong bakalaw na may berdeng salad. | Pike perch fillet na may sariwang gulay. |
Mga pampatamis
Ang isyung ito ay nananatiling kontrobersyal, dahil ang isang may diabetes na pasyente ay hindi nakakaranas ng matinding pangangailangan para sa kanila, ngunit ginagamit lamang ang mga ito upang masiyahan ang kanilang mga kagustuhan sa panlasa at ang ugali ng pagdaragdag ng tamis sa pagkain at inumin. artipisyal at mga likas na kapalit Ang asukal na may ganap na napatunayang kaligtasan, sa prinsipyo, ay hindi umiiral. Ang pangunahing kinakailangan para sa kanila ay ang kawalan ng pagtaas ng asukal sa dugo o isang bahagyang pagtaas sa tagapagpahiwatig.
Sa kasalukuyan, ang 50% fructose, stevia at honey ay maaaring gamitin bilang mga sweetener na may mahigpit na kontrol sa asukal sa dugo.
stevia
Ang Stevia ay isang calorie-free sugar substitute na ginawa mula sa mga dahon ng perennial stevia plant. Ang halaman ay nag-synthesize ng matamis na glycosides, tulad ng stevioside, isang sangkap na nagbibigay sa mga dahon at tangkay ng matamis na lasa, 20 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal. Maaari itong idagdag sa mga handa na pagkain o gamitin sa pagluluto. Ito ay pinaniniwalaan na ang stevia ay nakakatulong upang maibalik ang pancreas at tumutulong sa paggawa ng iyong sariling insulin nang hindi naaapektuhan ang asukal sa dugo.
Opisyal na inaprubahan bilang pampatamis ng mga eksperto ng WHO noong 2004. Pang araw-araw na sahod- hanggang sa 2.4 mg / kg (hindi hihigit sa 1 kutsara bawat araw). Kung inabuso ang suplemento, maaaring magkaroon ng mga nakakalason na epekto at mga reaksiyong alerdyi. Magagamit sa anyo ng pulbos mga likidong katas at puro syrups.
Fructose
Fructose 50%. Ang fructose ay hindi nangangailangan ng insulin upang mag-metabolize, kaya ito ay ligtas sa bagay na ito. Mayroon itong 2 beses na mas kaunting calorie at 1.5 beses na mas tamis kaysa sa regular na asukal. May mababang GI (19) at hindi nagiging sanhi mabilis na paglaki blood sugar.
Ang rate ng pagkonsumo ay hindi hihigit sa 30-40 gr. kada araw. Kapag gumagamit ng higit sa 50 gr. Ang fructose bawat araw ay nagpapababa ng sensitivity ng atay sa insulin. Ginawa sa anyo ng pulbos, mga tablet.
honey
Natural Bee Honey. Naglalaman ng glucose, fructose at isang maliit na proporsyon ng sucrose (1-6%). Ang insulin ay kinakailangan para sa metabolismo ng sucrose, ngunit ang nilalaman ng asukal na ito sa pulot ay bale-wala, at samakatuwid ang pagkarga sa katawan ay maliit.
Mayaman sa bitamina at biologically aktibong sangkap, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Sa lahat ng ito, ito ay isang high-calorie carbohydrate na produkto na may mataas na GI (mga 85). Sa banayad na antas ng diyabetis, ang 1-2 tea boat ng pulot na may tsaa bawat araw ay katanggap-tanggap, pagkatapos kumain, dahan-dahang natutunaw, ngunit hindi idinagdag sa isang mainit na inumin.
Ang mga suplemento tulad ng aspartame, xylitol, suclamate, at saccharin ay kasalukuyang hindi inirerekomenda ng mga endocrinologist dahil sa side effects at iba pang mga panganib.
Dapat itong maunawaan na ang rate ng pagsipsip ng carbohydrates, pati na rin ang nilalaman ng asukal sa mga produkto, ay maaaring mag-iba mula sa average na kinakalkula na mga halaga. Samakatuwid, mahalagang kontrolin ang glucose ng dugo bago kumain at 2 oras pagkatapos kumain, panatilihin ang isang talaarawan ng pagkain at sa gayon ay maghanap ng mga pagkain na nagdudulot ng pagtaas ng asukal sa dugo ng indibidwal. Upang makalkula ang GI ng mga handa na pagkain, mas maginhawang gumamit ng isang espesyal na calculator, dahil ang mga diskarte sa pagluluto at iba't ibang mga additives ay maaaring makabuluhang taasan ang paunang antas ng GI ng mga mapagkukunang produkto.
Ang normal na timbang sa diabetes ay kailangan hindi lamang para sa kagandahan. Ito ay isang kadahilanan kagalingan at mahabang buhay, pag-iwas sa pag-unlad ng problema at mga komplikasyon nito. Ngunit kailangan mong mawalan ng timbang na may diyabetis sa paraang mapanatili ang lahat ng mga prinsipyo ng wastong nutrisyon sa kaso ng sakit.
Basahin sa artikulong ito
Mga dahilan para mawalan ng timbang
Ang pagbabawas ng timbang na may diabetes ay sulit dahil:
Mga pangunahing prinsipyo ng diyeta numero 9
Ang mga pagbabago sa nutrisyon ay ang pangunahing bagay na irereseta ng isang endocrinologist pagkatapos gumawa ng diagnosis. Sa diabetes, ang diet number 9 ay ipinahiwatig. Mga pangunahing tampok nito:
- Mababang calorie na nilalaman sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng carbohydrates. Ang asukal, masaganang pastry ay hindi kasama, matamis na prutas, patatas, pasta, tinapay ay mahigpit na limitado. Ang mga karbohidrat ay dapat na "mabagal": bakwit, oatmeal, sinigang ng barley.
- Pagbawas ng dami ng taba. Hindi ka makakain, pinausukang karne. Ang mga taba ay dapat na madaling natutunaw, iyon ay, higit sa lahat mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas: cottage cheese, sour cream, kefir, yogurt, keso. Dapat silang piliin na may mababang nilalaman. Mas mainam na gumamit ng langis ng gulay, kumakain sila ng kaunting mantikilya, pangunahin nilang inilalagay ito sa mga pinggan.
- Pagpapanatili ng dami ng mga protina. Ang kanilang katawan ay dapat tumanggap mula sa walang taba na karne, isda, itlog.
- Maraming low carb na gulay. Pupunuin nila ang katawan ng mga bitamina, magbigay ng pakiramdam ng pagkabusog nang hindi labis na pagkain. Ang mga diabetic ay kapaki-pakinabang sa lahat ng uri, zucchini, talong, pipino, kamatis, litsugas, kalabasa. Limitahan ang patatas, karot, beets.
- Ang paraan ng paghahanda ng pagkain ay dapat na gawing mas madaling matunaw. Ang mga pinggan ay pinakuluan o inihurnong, ngunit hindi nilaga o pinirito. Ang mga prutas at gulay, hangga't maaari, ay pinakamainam na kainin nang sariwa.
- Ang mga pagkain ay dapat na 5 - 6 na pagkain sa isang araw. Ang dami ng pagkain ay pareho para sa almusal, tanghalian at hapunan. Sa meryenda, ang mga bahagi ay mas maliit.
- Maaari kang uminom hindi lamang ng tubig, kundi pati na rin ng mineral na tubig, tsaa, sabaw ng rosehip. Lahat ng walang asukal, ngunit pinahihintulutan ang mga pamalit.
- Ang tinapay ay kinakain ng hindi hihigit sa 200 g bawat araw, ito ay lalong mahalaga para sa type 2 diabetes. Ang mga berry o prutas ay sapat na para sa 300 g. Kung lumampas ka sa pamantayan, ang asukal sa dugo ay magsisimulang tumaas.
Iba pang mga Opsyon sa Diyeta
Bilang kahalili sa talahanayan bilang 9, maaari mong gamitin ang diyeta ni Dr. Atkins. Kasama rin dito ang isang pinababang halaga ng carbohydrates. Sa unang yugto, na tumatagal ng 2 linggo, pinahihintulutan silang kumain ng hindi hihigit sa 20 g bawat araw. Ang mataba na karne, isda, pagkaing-dagat, at gulay ay kailangan sa mesa sa panahong ito. Sa ikalawang yugto, ang dami ng carbohydrates ay maaaring dalhin hanggang 40 g bawat araw. Ngunit kailangan mong kontrolin ang timbang. Ang pagtaas nito ay isang senyales na lumampas sa pamantayan ng carbohydrates para sa isang partikular na pasyente.
Ang Bernstein diet ay ginagamit sa diabetes therapy sa kanluran. Kasama rin dito ang pagbabawas ng dami ng carbohydrates at pag-optimize ng dami ng taba. Sa katunayan, ito ay isang pinahusay na bersyon.
Tungkol sa Bernstein diet para sa diabetes, tingnan ang video na ito:
Mga alituntunin sa diyeta para sa diabetes
Ang paglabag sa paggawa ng insulin o ang pagkamaramdamin nito sa pamamagitan ng mga cell ay nagdidikta ng pangangailangan hindi lamang upang pumili ng mga produkto, kundi pati na rin ang iba pang mga kondisyon:
- Fractional na nutrisyon. Dapat mayroong 5-6 na pagkain bawat araw. Ang oras para piliin nila ang pareho. Makakatulong ito na patatagin ang produksyon ng glucose at sarili mong insulin.
- Upang hindi makaranas ng matinding gutom, dapat kang kumain ng mga pagkaing naglalaman ng hibla. Ito ay mga munggo, gulay, wholemeal bread. Ngunit kahit na ang unsweetened at hindi nakakain na mga pastry ay dapat na limitado.
- Hindi kasama ang alkohol. Nagtataas ito ng asukal sa dugo at na-convert sa taba sa katawan. Ang paglalagay ng asin sa pagkain ay mas kaunti din.
Posibleng mapupuksa ang labis na timbang na may diabetes, bagaman ito ay mas mahirap gawin kaysa malulusog na tao. Tutulungan Isang kumplikadong diskarte sa gawain, pasensya at pagkakapare-pareho. umupo sa mahigpit na diyeta hindi ito maaaring, maaari itong pukawin ang isang matalim na pagtaas o pagbaba sa mga antas ng asukal sa dugo. Ang proseso ay dapat isagawa sa ilalim ng pangangasiwa ng isang espesyalista, na isinasaalang-alang ang kanyang mga rekomendasyon. Ang isang magandang karagdagan sa pagpapabuti ng nutrisyon ay dosed physical activity.
Tungkol sa mga benepisyo ng tubig
Kapag nawalan ng timbang, kailangan mong uminom ng tubig nang masinsinan. Para sa mga diabetic, ang panuntunang ito ay lalong mahalaga, dahil ang kanilang mga selula ay nagdurusa na sa kakulangan ng likido.
Pinapabilis ng tubig ang metabolismo, mabilis na inaalis ang mga produkto ng pagkasira ng taba. Mapapawi nito ang pagkarga ng bato, hindi papayagan ang pagbuo ng isang komplikasyon - ketoacidosis.
Mahalagang uminom malinis na tubig sa halip na tsaa o kape. Ang huli, dahil sa mga diuretikong katangian nito, sa pangkalahatan ay dapat mapalitan ng chicory. At kailangan mong uminom ng tubig bawat araw 30 - 40 ml bawat 1 kg ng timbang ng tao. Iyon ay, ito ay magiging 70 - 80% ng likido na natupok.
Sikolohikal na tulong
Upang kumain ng tama, nang walang pakiramdam na pinagkaitan, kailangan mo ng tamang saloobin. Sa isang malaking lawak, nalalapat ito sa mga may type 2 na sakit. Pagkatapos ng lahat, ito arises sa edad, at ayusin sa rasyon sa pagkain mas mahirap.
Gayunpaman, kung nalaman mo na ang diabetes ay isang paraan ng pamumuhay, mas madaling panatilihin ang isang diyeta. Ang isang psychologist ay makakatulong, ngunit ang ilang mga pasyente ay nakayanan ang kanilang sarili. Pagkatapos ng lahat, ang diyeta ng isang diyabetis, sa kabila ng mga pagbabawal, ay medyo magkakaibang.
Pagbibilang ng calorie
Kapag pumapayat, mahalagang kontrolin ang dami ng enerhiya na nagmumula sa pagkain at iugnay ito sa mga gastos. Dito hindi mo magagawa nang wala. Ang pang-araw-araw na rasyon ay dapat na 1200 - 1600 na mga yunit para sa:
- payat na babae na maliit ang tangkad, abala pisikal na trabaho o palakasan;
- mga kababaihan ng average na build na gustong mawalan ng timbang;
- mga babaeng may maikling tangkad na walang sports.
Maaari silang kumain ng 6 na servings ng mga pagkain na may starch sa komposisyon bawat araw, 2 bawat isa sa karne o isda at mga produkto ng pagawaan ng gatas, 3 bawat isa sa mga gulay at mga pagkaing naglalaman ng taba.
Ang calorie na nilalaman ng 1600 - 2000 na mga yunit ay katanggap-tanggap para sa:
- mga lalaking may maikling tangkad at walang labis na timbang;
- napakataba na kababaihan na naghahanap ng pagbaba ng timbang;
- mga lalaking may katamtamang taas na namumuno sa isang hindi aktibong pamumuhay o gustong magbawas ng timbang.
Kailangan nila ng 8 servings ng pagkain na naglalaman ng starch bawat araw, 2 servings ng fermented milk at protein products, 3 servings ng prutas, 4 servings ng fat-containing foods and vegetables.
mga calorie araw-araw na rasyon sa 2000 - 2400 na mga yunit ay ipinapakita:
- athletic o pisikal na nagtatrabaho na mga lalaking may mataas na tangkad;
- napakataas na mga kinatawan ng mas malakas na kasarian na walang labis na timbang;
- kababaihan na may katulad na mga parameter na may mahusay na pisikal na aktibidad.
Dapat silang kumain ng 11 servings ng starchy foods, 2 ng karne at maasim na gatas, 3 servings ng prutas, 4 ng gulay, at 5 ng mataba na pagkain.
Ang lahat ng mga prinsipyo ng talahanayan numero 9 ay napanatili sa naturang nutrisyon. Kumain ng madalas, gumawa ng maliliit na bahagi. At siguraduhing kontrolin ang antas ng glucose sa dugo.
Pagbaba ng Insulin para sa Pagbaba ng Timbang
Ang diabetes ay isang kakulangan sa paggawa ng insulin ng katawan (type 1) o cell resistance dito (type 2). Samakatuwid, ang therapy ng sakit ay binubuo sa muling pagdadagdag ng mga reserbang hormone at pagbabawas ng paglaban sa sangkap.
Ngunit ang insulin ay nagpapabagal sa pagkasira ng adipose tissue. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang isang diyabetis ay tiyak na mapapahamak na maging sobra sa timbang, upang tumaba, o upang isuko ang mga gamot upang pumayat. Ang huli ay hindi katanggap-tanggap dahil ito ay mapanganib.
Ang solusyon ay isang low-carbohydrate diet. Sa tulong nito, ang antas ng asukal sa dugo ay nagpapatatag, bumabagsak sa normal. At posible na bawasan ang dosis ng gamot, na nagpapabilis sa pagkasira ng taba. Mayroon ding mga gamot na nagpapababa ng dosis ng insulin. Ito ay, "Metoformin", "", na kadalasang inireseta para sa type 2 na sakit. Ngunit nakakatulong din sila sa diabetes na umaasa sa insulin. Isang doktor lamang ang dapat magreseta sa kanila.
Ano ang ibubukod sa menu
Ipinagbabawal para sa paggamit sa diabetes:
- matamis na pastry;
- asukal, matamis, anumang confectionery, kabilang ang cottage cheese;
- tsokolate;
- ubas, petsa, igos, pasas, iba pang matamis na prutas sa anumang anyo;
- carbonated na inumin na may asukal;
Agad nilang pinapataas ang antas ng glucose sa dugo, tinatanggihan ang epekto ng pagkuha ng mga gamot. Ang mga delicacy na ito ay maaari lamang pahintulutan paminsan-minsan at sa maliliit na bahagi.
Upang mawalan ng timbang na may diyabetis, kailangan mong kalimutan ang tungkol sa mga pagkain na hindi nagpapataas ng antas ng glucose, ngunit naglalaman ng isang malaking halaga ng taba:
Hindi sila dapat kainin pagkatapos maging normal ang timbang.
Ang pagbaba ng timbang na may diagnosis ng diabetes ay posible at kailangan pa nga. Ngunit huwag magsikap na mawalan ng timbang nang mabilis at sa anumang gastos. Bago simulan ang isang diyeta, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor. At sa panahon nito, huwag kalimutang kontrolin ang antas ng glucose sa dugo nang maraming beses sa isang araw.
Kapaki-pakinabang na video
Para sa karagdagang impormasyon sa diyeta para sa diabetes, panoorin ang video na ito: