Talaan ng mga produktong allergenic. Nutrisyon para sa mga alerdyi sa mga matatanda - anong mga pagkain ang maaari kang maging allergy?

Ang allergy ay isang napaka hindi kasiya-siya at hindi gaanong pinag-aralan na sakit na nakakaapekto, ayon sa iba't ibang mga pagtatantya, mula 20% hanggang 40% ng populasyon ng may sapat na gulang sa planeta. Ang pinakakaraniwang uri ng sakit na ito ay allergy sa pagkain.

Karaniwan, ang mga reaksiyong alerdyi sa pagkain ay sinusunod mula sa isang maagang edad. Sa kasong ito, sa paglipas ng panahon, ang isang tao ay bumuo ng isang listahan ng mga pagkain na hindi maaaring kainin. Ngunit nangyayari na ang isang may sapat na gulang ay biglang nagsimulang mapansin ang hindi maintindihan at mga hindi kasiya-siyang reaksyon katawan. Ano ito at paano ito haharapin?

Ang mga produktong pagkain na pinagmulan ng halaman o hayop ay naglalaman ng malaking halaga ng mga dayuhang sangkap. katawan ng tao mga protina. Kung normal ang immune system ng isang tao, metabolic proseso hindi sira at hindi genetic na sakit na nauugnay sa hindi pagpaparaan sa protina, kung gayon ang ating katawan ay naglalabas ng sapat na dami ng mga enzyme na may kakayahang matunaw ang mga dayuhang protina na ito.

Ang mga pagkaing nagdudulot ng allergy ay isang buong listahan ng mga pamilyar at paboritong pagkain na kailangan mong isuko kung mapapansin mo ang hindi pangkaraniwang mga reaksyon sa kanilang pagkonsumo.

Ang mga matatanda ay madalas na allergic sa mga pagkain na hindi nagdulot ng pag-aalala sa pagkabata.

Ang mekanismo para sa pag-trigger ng mga reaksiyong alerdyi ay hindi lubos na nauunawaan. Samakatuwid, walang gamot na maaaring makaapekto sa sanhi mismo. Ngunit mayroong maraming mga gamot na nagpapagaan ng mga sintomas.

Ang lahat ng mga produktong pagkain ay karaniwang nahahati sa tatlong uri ayon sa antas ng allergenicity: mataas, katamtaman at mababa.

Mga produktong may mataas na antas ng allergenicity:

• buong gatas (baka, kambing, tupa);
• freshwater isda at lahat ng mga pagkaing ginawa mula dito;
• pagkaing-dagat at caviar;
• itlog ng manok;
• cereal (trigo, rye, barley);
• sitrus, Mga kakaibang prutas, persimmon, melon;
• mga kamatis, bell peppers (pula at dilaw), karot at kintsay;
• tsokolate, kakaw at lahat ng mga derivatives nito, kape;
• mani;
• mushroom;

Ang buong gatas ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa parehong mga bata at matatanda. Ang dairy intolerance, partikular ang lactose, at milk allergy ay dalawang magkaibang bagay.

Ang mga allergy ay maaari lamang sanhi ng isang uri ng gatas, halimbawa ng gatas ng baka. Ngunit sa karamihan ng mga kaso, ang gatas ng kambing ay may ganitong kakayahan. Ang protina na matatagpuan sa gatas na ito ay medyo naiiba sa mga protina na matatagpuan sa iba pang mga uri ng gatas. Ang gatas ng kambing ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang isang taong gulang, dahil ang madalas na pagkonsumo ay maaaring maging sanhi ng anemia.

Ang mga mapagkukunan ng katawan ng tao ay hindi limitado. Sa paglipas ng panahon sila ay natuyo. Ang kalidad at dami ng mga enzyme na may kakayahang tumunaw ng mga pagbabago sa pagkain. Ang mga nasa hustong gulang, lalo na ang mga higit sa 60 taong gulang, ay nawawalan ng mga enzyme na bumabagsak sa lactose. Samakatuwid, hindi sila inirerekomenda na ubusin ang buong gatas. Mas mainam na magluto ng sinigang na may kalahating pinakuluang gatas. Ang pagbubukod ay ang mga produktong fermented milk.

Mga taong dumaranas ng mga sakit gastrointestinal tract, lalo na sa colitis, hindi inirerekomenda na kumain ng buong gatas at mga pagkaing inihanda mula sa produktong ito. Sa sakit na ito mayroong halos kumpletong kawalan mga enzyme na nagpoproseso ng lactose. Kung isasaalang-alang natin ang madalas na dysbiosis na kasama ng colitis, gagawin ang mga produktong fermented milk ang pinakamahusay na paraan out, dahil naglalaman ang mga ito ng lactobacilli, na mga likas na bakterya sa katawan ng tao at tumutulong sa mga proseso ng panunaw.

Ang isda ay isang medyo malakas na allergen, na kung saan ay maaaring humantong sa anaphylactic shock. Isda sa ilog hindi gaanong allergenic kaysa sa damong-dagat.

Mga itlog, pinagsama sa laman ng manok at sabaw, nagiging sanhi ng medyo matinding pag-atake ng allergy. Ang protina ay may tampok na ito. Yolk itlog ng manok nagiging sanhi ng allergy sa sa mas mababang lawak. Samakatuwid, ito ay ang pula ng itlog na ipinakilala sa mga pantulong na pagkain para sa mga sanggol, na nagsisimula sa isang napakaliit na halaga. Ang mga itlog ng pugo ay hypoallergenic.

Mga produktong may katamtamang antas ng allergenicity:

• karne ng baka, veal, manok at mga sabaw na ginawa mula dito;
• cereal (oats, bigas, bakwit);
• munggo;
• ugat na gulay (patatas, singkamas, beets);
• nectarine, mga milokoton, mga aprikot;
• ligaw na berry (lingonberries, blueberries, blackberries);
• , cherry at black currant.

Sa karne anumang oras paggamot sa init ang protina ay binago at madaling masira ng gastrointestinal enzymes. Ang pagbubukod ay karne na pinirito malalaking dami mataba

Ang mga berry na may pangkulay na pigment ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa parehong mga bata at matatanda. Ngunit sa paggamot sa init (compotes, jam, jellies at iba pang mga pinggan), ang kanilang pagkahilig na maging sanhi ng mga alerdyi ay bumababa.

Kapag kumakain ng mga ugat na gulay at munggo, dapat mong isaalang-alang ang iyong mga katangian ng pagtunaw, dahil ang mga pagkaing ito ay maaaring maging sanhi ng utot.

Mga produktong may mababang antas ng allergenicity:

• mababang-taba fermented na mga produkto ng gatas;
• walang taba na baboy at tupa, kuneho at karne ng pabo;
• cereal (pearl barley, millet, mais, oatmeal);
• repolyo (cauliflower, broccoli, puting repolyo);
• mga pipino at zucchini;
• perehil, dill, mga buto ng caraway;
• puting currant at seresa;
• dilaw na uri ng mga plum at seresa;
• mansanas at peras ng puti at berdeng mga varieties.

Ang pagkain ng mga produktong ito ay maaaring maging sanhi ng mga allergy lamang sa mga bihirang kaso, at higit sa lahat sa mga matatanda. Ang mga produktong ito ang unang inirerekomenda na ipakilala bilang mga pantulong na pagkain para sa mga sanggol hanggang isang taong gulang.

Kung bumili ka ng mga handa na produkto sa isang tindahan, bigyang pansin ang kanilang komposisyon. Ang mga dyes, preservatives, emulsifiers at flavoring additives ay maaaring maging sanhi ng allergy, kahit na kasama ang mga ito sa mga sangkap na pamilyar na at hindi. nagdudulot ng reaksyon mga produkto.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne ay maaaring tratuhin ng mga kemikal o gamot upang mapahaba ang buhay ng istante. Ang mga ito ay maaaring antibiotics, sulfonamides, formaldehydes. Sila ay magiging malakas na allergens at magiging sanhi ng agarang reaksyon kahit na sa isang may sapat na gulang, hindi banggitin ang mga bata.

Ang mga gulay, prutas at butil ay maaaring maglaman ng mga natitirang halaga ng mga pestisidyo, pataba at kemikal na ginamot sa kanila upang mapahaba ang kanilang buhay sa istante.

Bigyang-pansin ang lalagyan kung saan nakapaloob ang produkto. Pagkatapos ng lahat, ang mga sangkap na maaaring maging sanhi ng allergy ay maaari ring makapasok sa pagkain mula dito. Tingnan din ang petsa ng pag-expire at mga kondisyon ng imbakan. Kung hindi sila sumunod sa itinatag na mga patakaran, maaari silang maglaman ng mga produkto ng pagkabulok o fungi ng amag. Ang mga ito ay makapangyarihang allergens din na maaaring magdulot ng matinding pagkalason at humantong sa anaphylactic shock.

Paano makilala ang mga allergy sa pagkain. Kung napansin mo na ang iyong katawan ay nagsimulang tumugon sa isang espesyal na paraan sa mga tila pamilyar na mga bagay, subukang tukuyin para sa iyong sarili ang dahilan para sa gayong kakaibang pag-uugali ng iyong katawan.

Maaaring nag-aalala ka tungkol sa mga organo na ganap na independiyente sa panunaw. Ngunit ang mapanlinlang na bagay tungkol sa mga alerdyi sa pagkain ay maaari silang magpanggap bilang iba pang mga problema, ang paggamot na hindi magdadala ng anumang kaluwagan.

Mga sintomas ng allergy sa pagkain:

• sa balat: pantal, pangangati, pamumula, pamamaga, pagbuo ng maliliit na paltos na may likido;
• mula sa respiratory side: runny nose, pagbahin, igsi ng paghinga, hirap sa paghinga, bronchospasm, atake ng hika;
• mula sa visual na bahagi: lacrimation, conjunctivitis, matinding pangangati, pamamaga;
• mula sa sistema ng pagtunaw: sakit ng tiyan, pagsusuka, pagtatae, mga pagbabago sa panlasa;
• mula sa nervous system: pagkahilo, pagkawala ng oryentasyon, pagkalito, pagkawala ng malay.

Kung nakita mo ang iyong sarili sa mga sintomas sa itaas, suriin kung anong mga pagkain ang iyong kinain. Ang mga ito ay maaaring pamilyar na mga pagkain, ngunit hindi mo nakakain nang mahabang panahon.

Kung nalaman mo nang eksakto ang sanhi ng iyong mga karamdaman, dapat mo lamang ibukod ang produktong allergen mula sa iyong diyeta at mawawala ang mga sintomas.

Ngunit madalas na nangyayari na ang mga allergy ay sanhi ng ilang mga pagkain nang sabay-sabay. Kung gayon ang pinakamahusay na solusyon ay ang panatilihin ang isang talaarawan sa pagkain. Dito ay isusulat mo araw-araw kung ano ang eksaktong kinain mo at ang reaksyon ng iyong katawan sa produktong iyong kinain. Sa ganitong paraan, maaaring tumpak na matukoy ang sanhi ng karamdaman.

May mga produkto na nagbibigay ng mabilis, halos madalian, allergic reaction. Kung gayon ang pagkilala sa kanila ay napakasimple. Ngunit may mga produkto na nagbibigay ng malayuang reaksiyong alerdyi. Iyon ay, maaari kang makaranas ng mga sintomas ng allergy kahit ilang araw pagkatapos kumain ng naturang produkto. Dito nakasalalay ang kahirapan.

Ang mga allergy, partikular na ang mga allergy sa pagkain, ay isang napaka-nakapanirang sakit na nangangailangan ng malubhang paggamot. Pagkatapos ng lahat, maaari kang makakuha ng hindi lamang matubig na mga mata, pantal at pangangati. Ang mga kahihinatnan ay mas trahedya. Ang mga pagkaing nagdudulot ng allergy ay hindi lamang makakasira sa iyong kalusugan, kundi pati na rin sa iyong buhay.

Kung napansin mo ang anumang mga reaksiyong alerdyi sa anumang produktong pagkain, agad na alisin ito sa iyong diyeta. Ang susunod na yugto sa iyong paglaban sa mapanlinlang na sakit na ito ay dapat na isang pagbisita sa isang allergist. Ito ay ang espesyalista na magagawang matukoy ang sanhi ng naturang mga reaksyon at magreseta ng sapat na paggamot. Ang lahat ng mga rekomendasyon at reseta ng doktor ay dapat sundin. Pagkatapos lamang ay magagawa mong panatilihing kontrolado ang iyong katawan at maiwasan ang malungkot na mga pagpapakita ng mga alerdyi sa pagkain.

Ang mga alerdyi ay isa sa mga pinakakaraniwang sakit, kapwa sa mga bata at matatanda. Ang pinakakaraniwang allergy sa pagkain ay. Alin sa kanila ang madalas na nagdudulot ng mga hindi gustong reaksyon?

Kaya, nag-aalok kami ng nangungunang 10 pinaka-mapanganib na mga produktong allergenic:

1. Gatas. Ang allergy sa produktong ito ay nauugnay sa mataas na nilalaman naglalaman ito ng mga protina na sa ilang kahulugan ay dayuhan sa katawan ng tao. Kadalasan, ang sakit na ito ay napansin sa mga bata sa unang taon ng buhay, ngunit ang bata ay maaaring "malaki" ito, kahit na sa ilang mga kaso ay nagpapatuloy ito sa buong buhay. Ang pinaka-mapanganib mula sa punto ng view ng mga hindi gustong reaksyon ay ang kabuuan gatas ng baka, pati na rin ang mga produktong naglalaman nito. Minsan ang isang tunay na allergy ay nalilito sa isa na bahagi ng produktong ito, at ang kundisyong ito ay bunga ng isang metabolic disorder. Sa kaso ng isang allergy, ang protina ng gatas ay itinuturing ng katawan bilang dayuhan, na nagiging sanhi ng tugon mula sa immune system. At ang kundisyong ito ay lubhang mapanganib. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga produktong fermented milk at condensed milk ay hindi gaanong allergenic, dahil dumaan sila sa ilang mga yugto ng pagproseso. Ang reaksyon ay maaaring makaapekto sa parehong balat at panunaw, pati na rin ang iba pang mga sistema ng katawan.
2. Sitrus na prutas madalas ding nagiging sanhi ng allergy. Ito ay dahil sa ang katunayan na sila ay kabilang sa pangkat ng mga kakaiba, iyon ay, lumalaki sa malalayong bansa. Ito ay hindi walang dahilan na maraming mga doktor ang sumang-ayon na ang mga lokal na prutas ay ang pinaka-kapaki-pakinabang at madaling natutunaw, dahil naglalaman ang mga ito ng eksaktong dami ng nutrients na kailangan ng mga residente ng isang partikular na bansa. Ngunit para sa panunaw at normal na pagsipsip ng mga kakaibang prutas, walang sapat na mga enzyme, at ito ang nagiging sanhi ng hindi kanais-nais na mga reaksyon. Ang pinaka-mapanganib ay ang mga citrus fruit na may maliliwanag na kulay, tulad ng mga dalandan, pomelo, at grapefruits.
3. Mga cereal. Partikular na allergenic ang oatmeal at semolina, pati na rin ang trigo. Ang mga ito at ilang iba pang uri ng mga cereal ay naglalaman ng napakaraming protina - mga protina na maaaring makita ng katawan bilang dayuhan. Bilang karagdagan, ang mga hindi kanais-nais na reaksyon ay sanhi ng mga sangkap tulad ng phytic acid, pati na rin ang gluten (sikat na tinatawag na gluten). Sa pamamagitan ng paraan, ang mga tagagawa ng mga cereal ng sanggol ay nagsisikap na huwag isama ang huli sa kanilang mga produkto, dahil nagiging sanhi ito ng hindi pagpaparaan at lubos na nakakagambala sa proseso ng panunaw, pati na rin ang ilang mga metabolic na proseso.
4. tsokolate. Nakakagulat, walang maraming tao na allergy sa kakaw, bagaman ang bahaging ito ay bahagi ng anumang tsokolate. Ngunit nangyayari rin ito, dahil humigit-kumulang 10-15 porsiyento ng mga beans ay binubuo ng mga istruktura ng protina, at ang anumang mga protina ay maaaring maging sanhi ng hindi kanais-nais na mga reaksyon. Ngunit bakit mapanganib ang paboritong delicacy na ito? Ito ay dahil sa iba pang mga sangkap. Ang una ay gatas, at ito, tulad ng nakilala na, ay ang pinakamalakas na allergen. Ang pangalawang bahagi ay mga mani, madalas din silang kasama sa tsokolate. Ang ikatlong posibleng sangkap ay trigo. Sa packaging maaari kang makahanap ng impormasyon na ang mga bakas nito ay matatagpuan sa iyong paboritong dessert. Ang komposisyon ay maaari ring maglaman ng toyo, na isa ring allergen sa sarili nito. At ito ang dahilan kung bakit ang tsokolate ay madalas na nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, at medyo malakas sa gayon. Ang mga pagpapakita ng balat ay madalas na nangyayari.
5. Mga itlog. Sila, masyadong, ay kilala na naglalaman ng protina, o sa halip, bahagyang binubuo nito. At ang sangkap na ito ay itinuturing ng katawan ng tao bilang mapanganib, kaya ang immune system ay nakikita ito bilang isang banta at nagsisimulang mag-atake, at ang gayong pag-atake ay maaaring maging sanhi ng napakaseryosong komplikasyon. Ang allergen ay maaaring parehong karaniwan at pinakapamilyar sa maraming itlog ng manok, pati na rin ang mas kakaibang gansa, pugo at marami pang iba. Ang ilang mga nagdurusa sa allergy ay tumatanggi lamang sa mga protina, habang ang iba ay hindi kayang kumain kahit na ang tila hindi nakakapinsala at napakalusog na pula ng itlog. Ang mga allergy sa itlog ay kumplikado sa katotohanan na ang mga ito ay matatagpuan sa maraming iba pang karaniwang ginagamit na pagkain, tulad ng mayonesa at karamihan sa mga inihurnong produkto.
6. Mga pulang berry at prutas. ganyan maliwanag na kulay na parang nagbabala na hindi dapat ubusin ang produkto. Ang mga sangkap na nagbibigay sa mga produkto ng kulay na ito ay, para sa karamihan, napaka-kapaki-pakinabang, ngunit sa parehong oras sila ay napaka-kumplikado sa kanilang istraktura at samakatuwid ay medyo mahirap makuha ng katawan. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga kakaibang pagkain ay ang pinaka-allergenic. At ang ilang mga siyentipiko ay naniniwala na ang reaksyong ito ay nauugnay sa genetic memory. Sa madaling salita, ito ay isang uri ng proteksyon laban sa mga mapanganib na prutas at berry, na kadalasang kinakain ng mga ignorante na primitive na tao. Tulad ng para sa mga strawberry na sanhi malubhang allergy mas madalas kaysa sa iba pang mga berry, mayroon itong isang espesyal na istraktura kung saan ang pollen ay maaaring maipon, at ito ay isang malakas na allergen.
7. honey. Ito ay napakasarap at hindi kapani-paniwalang malusog, ngunit madalas itong nagiging sanhi ng mga pantal at iba pang mga pagpapakita, tulad ng matinding pamamaga (kabilang ang larynx, pati na rin ang upper respiratory tract). At ang buong punto ay ang pulot, tulad ng ibang mga produkto ng pag-aalaga ng pukyutan, ay naglalaman ng pollen, na kinokolekta ng masisipag na mga bubuyog mula sa iba't ibang halaman.
8. Mga mani, lalo na ang mani. Ang allergy na ito ay inilarawan sa maraming mga pelikula, dahil ito ang pinaka-mapanganib. Ang ilang mga karakter ay literal na nawalan ng malay, at hindi ito imahinasyon ng mga direktor, ngunit ang ganap na katotohanan. Kahit na ang pinakamaliit na halaga ng mga mani ay maaaring maging sanhi ng isang malakas na reaksyon, hanggang sa anaphylactic shock, na, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring humantong sa kamatayan kung hindi ginagamot sa isang napapanahong paraan. Bukod dito, ang isang allergy ay maaaring literal na bumuo sa loob ng ilang segundo. Ang immune response na ito ay nauugnay sa mataas na nilalaman ng protina ng naturang produkto. Sa pamamagitan ng paraan, ang pinakakaraniwang allergy ay sanhi ng mga mani (sa halos 75% ng mga kaso). At kung pag-aaralan mo ang mga pagkamatay na dulot ng hindi kanais-nais na reaksyon, pagkatapos ay 90% ng mga ito ay nauugnay nang tumpak sa pagkonsumo ng ganitong uri ng nut. Ang mga almond ay medyo mapanganib din. At dito mga walnut maging sanhi ng tugon mula sa immune system sa mga bihirang kaso, na marahil ay dahil sa ang katunayan na sila ay lumalaki sa mga pamilyar na latitude.
9. Seafood at isda. Tulad ng para sa mga isda, tanging ang isda sa dagat ay isang allergenic na produkto, habang ang isda sa ilog ay halos ligtas. Sa pamamagitan ng paraan, ang pagiging sensitibo ay maaaring maobserbahan kapwa sa isang partikular na uri ng isda, at sa ilan nang sabay-sabay. At ang mga pulang varieties, tulad ng chum salmon, pink salmon, salmon at iba pa, ay mas mapanganib at mapanganib. Ang bakalaw ay halos hindi nakakapinsala. Tulad ng para sa pagkaing-dagat, naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng protina, na, tulad ng gatas at mga itlog, ay maaari ding makita. immune system parang alien. Bilang karagdagan, maraming mga naninirahan sa malalim na dagat ang may mga shell, at ang chitin na bumubuo sa gayong mga shell ay isang allergen din.
10. Mustasa. Ang mga pampalasa ay kadalasang nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, ngunit, halimbawa, halos hindi natin ginagamit ang mga karaniwan sa mga bansa sa silangan. Ngunit ang mustasa ay lumalaki sa pamilyar at katutubong mga latitude, kaya ang mga allergy dito ay madalas na napansin, kapwa kapag kumonsumo ng produkto bilang pagkain, at kapag nilalanghap ang mga singaw nito at kahit na ito ay nakikipag-ugnay sa balat. Ang mga pagpapakita ay maaaring magkakaiba: pantal, pamumula, pangangati, pamamaga ng dila, labi, larynx o panlasa, pagduduwal o pagsusuka, pagtaas ng lacrimation, pagbahing, pag-ubo at kahit bronchospasm. Kung ang mustasa ay ang iyong pinakamasamang kaaway, dapat kang mag-ingat dito hindi lamang bilang isang pampalasa at bahagi ng ilang mga sarsa at pinggan, kundi pati na rin sa anyo ng mga plaster ng mustasa.

Ngayon alam mo na ang pinaka-mapanganib na allergenic na pagkain at maaaring maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay.

Ang mga allergy sa pagkain, isang kondisyon kung saan ang ilang mga pagkain ay nag-trigger ng hindi naaangkop na immune response, ay napaka-pangkaraniwan. Ang sakit ay nakakaapekto sa halos 5% ng populasyon ng may sapat na gulang, 8% ng mga bata sa mundo - at ang mga bilang na ito ay patuloy na lumalaki.

Ang dahilan ay ang immune system ay nagkakamali na kinikilala ang ilan sa mga protina sa pagkain bilang nakakapinsala at nag-trigger buong linya proteksiyon na mga hakbang, kabilang ang pagpapalabas ng mga naturang kemikal na sangkap, tulad ng histamine, na nagiging sanhi ng pamamaga.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga alerdyi sa pagkain ay maaaring ma-trigger ng anumang pagkain, kadalasan ang mga salarin ay ang mga tatalakayin sa ibaba.

Mga sintomas ng allergy sa pagkain

Sa mga taong madaling kapitan ng sakit na ito, ang pagkakalantad sa kahit na napakaliit na halaga ng pagkain ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Ang mga sintomas ay nangyayari sa loob ng ilang minuto hanggang ilang oras, kabilang ang:

• pamamaga ng dila, labi, o mukha;
• hirap na paghinga;
• mababang presyon ng dugo;
• pagsusuka;
• pagtatae;
• pantal;
• makating pantal.

Sa mas malubhang mga kaso, ang isang talamak na allergic na sakit sa balat na maaaring humantong sa kamatayan ay posible - anaphylaxis.

Maraming mga tao ang madalas na nagkakamali sa mga intolerance sa pagkain bilang mga allergy. Ngunit ang hindi pagpaparaan sa pagkain ay hindi nauugnay sa immune system, ibig sabihin ay hindi ito nagbabanta sa buhay.

Ang tunay na allergy sa pagkain ay maaaring nahahati sa dalawang pangunahing uri: ang may IgE antibodies, at ang may non-IgE antibodies. Ang mga antibodies ay isang uri ng protina ng dugo na ginagamit ng immune system upang makilala at labanan ang impeksiyon.

Ang mga allergy sa pagkain na may IgE antibodies ay inilalabas ng immune system, mabilis na lumilitaw at may mga sintomas na binibigkas. Ang isang reaksiyong alerdyi na may mga non-IgE antibodies ay karaniwang naantala at nangyayari 4-28 oras pagkatapos ng paglunok.

Narito ang walong sa mga pinakakaraniwang allergenic na pagkain.

Ang pinaka-allergenic na pagkain

1. Gatas ng baka

Ang mga allergy sa gatas ng baka ay kadalasang nangyayari sa mga sanggol at bata mas batang edad, lalo na bago ang 6 na buwan, kapag mayroon silang pinakamalakas na reaksyon sa protina ng gatas. Nakakaapekto ito sa 2-3% ng mga sanggol at maliliit na bata.

Gayunpaman, humigit-kumulang 90% ng mga bata ang lumaki nito at sa edad na 3 ay maaaring uminom ng gatas nang walang sakit, na hindi gaanong karaniwan sa mga matatanda.

Ang mga bata at matatanda na may allergy sa IgE ay karaniwang may reaksiyong alerhiya 5 hanggang 30 minuto pagkatapos uminom ng gatas ng baka. Maaari silang makaranas ng pamamaga, pantal, pantal, pagsusuka at, sa mga bihirang kaso, anaphylaxis.

Ang mga allergy na hindi IgE ay karaniwang nakakaapekto sa mga bituka, at kasama sa mga sintomas ang pagsusuka, paninigas ng dumi o pagtatae, at pamamaga ng dingding ng bituka.

Ang ganitong uri ng allergy ay kung minsan ay medyo mahirap i-diagnose dahil ang mga sintomas nito ay kadalasang katulad ng hindi pagpaparaan at hindi ito ipinapakita ng pagsusuri sa dugo.

Ang tanging paggamot para sa isang allergy sa gatas ng baka ay upang maiwasan ang pagkonsumo nito at mga produkto na naglalaman ng mga sangkap ng pagawaan ng gatas:

• gatas;
• pulbos na gatas;
• langis;
• margarin;
• yogurt;
• cream;
• sorbetes.

Ang mga nagpapasusong ina na may mga alerdyi ay kailangan ding alisin ang gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa kanilang diyeta. Dapat kang kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa pagpapalit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ng mga alternatibo.

2 itlog

Ang allergy sa ay ang pangalawa sa pinakakaraniwan mga allergy sa Pagkain sa mga bata. Ngunit 68% ng mga bata ang mapupuksa ito sa edad na 16.

Mga sintomas ng allergy sa itlog:

• sakit sa tiyan;
• pantal o pantal;
• problema sa paghinga;
• anaphylaxis (napakabihirang).

Minsan ang isang tao ay allergic lamang sa mga puti ng itlog o sa pula ng itlog. Ngunit gayon pa man, ang reaksyon sa puti ng itlog ay mas karaniwan.

Ang paggamot sa kasong ito ay nagsasangkot din ng pagtigil sa pagkain ng mga itlog. Sa ilang mga kaso, ang mga batang may allergy sa itlog ay ligtas na makakain ng cookies at cake na gawa sa kanila. Gayunpaman, ang mga kahihinatnan ng pagkonsumo ng mga produktong ito ay maaaring maging lubhang mapanganib.

3. Hazelnuts

Ang mga allergy sa pagkain ay karaniwan mga hazelnut at mga buto tulad ng:

• Brazilian nut;
• pili;
• cashew nuts;
• pistachios;
• Pine nuts;
• mga walnut.

Kahit na ikaw ay allergic sa isa o dalawang uri lamang ng mani, hindi mo dapat kainin ang lahat ng iba pang uri ng mani, dahil ang iyong panganib na magkaroon ng matinding sakit. Inirerekomenda na iwasan ang mga pagkaing gawa sa mga mani, tulad ng mga nut butter.

Ang mga allergy sa nut ay karaniwang tumatagal ng panghabambuhay. Ang sakit ay lubhang mapanganib, na nagkakahalaga ng halos 50% ng mga pagkamatay na nauugnay sa anaphylaxis.

4. Mani

Allergy sa mani Ang mga mani ay maaaring maging sanhi ng malubha at potensyal na nakamamatay na mga reaksiyong alerhiya. Ang sakit ay nakakaapekto sa halos 4-8% ng mga bata at 1-2% ng mga matatanda. Ngunit habang sila ay tumatanda, 15-20% ng mga bata ang nag-aalis nito. Ang mga taong may kasaysayan ng problemang ito sa kanilang pamilya ay higit na nasa panganib.

Nasusuri ang allergy sa mani sa pamamagitan ng pagsusuri sa medikal na kasaysayan ng pasyente, mga pagsusuri sa balat, atbp. Naka-on sa sandaling ito, Ang nag-iisang mabisang paraan ang paggamot ay ganap na kabiguan mula sa mga mani at mga produktong naglalaman ng mani.

5. Trigo

Ang mga palatandaan ng isang allergy sa trigo ay kinabibilangan ng mga pantal, pagsusuka, pantal, pamamaga at, sa malalang kaso, anaphylaxis. Madalas itong nalilito sa sakit na celiac - sensitivity sa gluten dahil sa pagkakapareho ng mga sintomas.

Ang sakit na celiac ay sanhi ng abnormal na immune reaction sa isang partikular na protina - gluten - na matatagpuan sa trigo at hindi ito nagbabanta sa buhay. Dapat iwasan ng mga taong may ganitong kondisyon ang trigo at iba pang butil na naglalaman ng protinang ito.

Ang tunay na allergy sa trigo ay nagdudulot ng immune response sa isa sa daan-daang protina na matatagpuan dito. Ang reaksyong ito ay maaaring maging lubhang mapanganib at kung minsan ay nakamamatay.

Ang sakit ay madalas na masuri pagkatapos ng pagsusuri sa balat. Ang tanging paggamot ay ang pagtigil sa pagkain ng trigo at mga produktong naglalaman nito, kabilang ang mga pampaganda. Ang mga bata ay madalas na mapupuksa ang sakit pagkatapos maabot ang edad ng paaralan.

6. Molusko

Ang allergy sa seafood ay sanhi kapag ang katawan ay inaatake ng mga protina mula sa mga crustacean at isang pamilya ng isda na kilala bilang shellfish:

• hipon;
• ulang;
• ulang;
• pusit;
• scallops

Ang pinakakaraniwang sanhi ng sakit ay ang protina na tropomyosin. Maaaring gumanap ng papel sa pagsisimula immune reaksyon at iba pang mga protina.

Kung ikaw ay allergic sa shellfish, dapat mong alisin ang lahat ng uri mula sa iyong diyeta. Mahalagang tandaan na kahit na ang mga singaw mula sa kanilang paghahanda (halimbawa, kumukulo) ay maaaring humantong sa reaksiyong alerdyi.

7. Soy

Humigit-kumulang 0.4% ng mga bata ang dumaranas ng soy allergy. Ito ay kadalasang nangyayari sa mga sanggol at mga batang wala pang tatlong taong gulang. Ito ay pinukaw ng protina na nakapaloob sa mga soybeans o mga produkto ng toyo: soy milk, toyo. Dahil ang toyo ay matatagpuan sa maraming pagkain, mahalagang basahin ang mga etiketa kapag binili ang mga ito.

Ang mga sintomas ng sakit ay maaaring mula sa pangangati, tingling sa bibig, sipon hanggang sa pantal, hika o kahirapan sa paghinga. Sa mga bihirang kaso, ang soy allergy ay humahantong sa anaphylaxis. Gayunpaman, humigit-kumulang 70% ng mga bata ang nag-aalis nito sa edad.

Ang isang maliit na bilang ng mga bata na allergic sa gatas ng baka ay allergic din sa toyo. Ang tanging lunas para sa soy allergy ay ang pagtigil sa pagkain nito.

8. Isda

Ang allergy sa isda (sa isa o higit pang uri) ay nangyayari sa humigit-kumulang 2% ng populasyon ng nasa hustong gulang.

Maaari itong humantong sa isang seryoso at kahit na nakamamatay na reaksiyong alerdyi. Ang mga pangunahing sintomas ay pagsusuka at pagtatae, at, sa mga bihirang kaso, anaphylaxis. Mahalaga para sa mga taong may allergy na magkaroon ng syringe pen sa lahat ng oras. Ang ganitong uri ng allergy ay minsan nalilito dahil ang mga sintomas ay katulad ng reaksyon sa mga kontaminant sa isda (bakterya, virus, lason).

Iba pang mga produktong pagkain

Ang lahat ng 8 uri ng allergy sa pagkain na inilarawan sa itaas ay ang pinakakaraniwan. Ang mga hindi gaanong karaniwang allergy sa pagkain ay maaaring magdulot ng iba't ibang sintomas, mula sa banayad na pangangati ng labi at bibig hanggang sa anaphylaxis na nagbabanta sa buhay.

Ang mga allergens sa pagkain ay maaaring:

• flax at sesame seeds;
• mga milokoton at saging;
• kiwi at passion fruit;
• kintsay;
• bawang;
• buto ng mustasa;
• anis;
• mansanilya.

Paano nasuri ang mga alerdyi sa pagkain?

Minsan mahirap makilala ang mga allergy sa pagkain at hindi pagpaparaan sa pagkain. Napakahalagang kumonsulta sa doktor sa oras upang matukoy ang sakit. Ang mga sumusunod na pamamaraan ay ginagamit:

• Detikalikapagsusuri. Detalyadong pagsusuri ng mga pagkain mula sa iyong diyeta, oras ng pagsisimula ng mga sintomas, tagal ng mga ito, atbp.
• Mga pagsusuri sa balat. Ang isang maliit na halaga ng pagkain ay iniksyon sa balat gamit ang isang syringe na may maliliit na karayom ​​at ang reaksyon nito ay sinusubaybayan.
• Pagsusuri ng dugo. Sa ilang mga kaso, ang dugo ay sinusuri din para sa antas ng IgE antibodies.

Ang allergy ay isang sakit ng sibilisasyon na nagpapakita ng sarili sa iba't ibang mga produkto at phenomena na may iba't ibang mga sintomas. Ang mga allergy sa pagkain ay itinuturing na pinakakaraniwan; sila ay nanganganib sa kapwa... Ito ay isang hindi sapat na hyperactivity ng immune system sa ilang mga pagkain. Ang patolohiya na ito ay nangangailangan ng pag-iwas sa mga pagkain kung saan ikaw ay sensitibo at sumusunod sa isang hypoallergenic diet. Ang mga produktong may kaunting allergenicity ay itinuturing na hypoallergenic. Ngunit kahit na sila ay maaaring maging sanhi Mga negatibong kahihinatnan, dahil ang immune response ay isang indibidwal na katangian ng katawan.

Paano nangyayari at nagpapakita ng allergy sa pagkain?

Ang reaksyon ay nagpapakita mismo sa balat at sintomas ng paghinga, mga karamdaman ng gastrointestinal tract, ngunit ito ay lamang panlabas na mga palatandaan, na naitala ng pasyente o doktor. Anong nangyayari sa loob?

Kapag ang isang allergen ay unang pumasok sa katawan, ang mga immunoglobulin ng pangkat E ay nabuo. Pagkatapos ay nakakabit sila sa mga lamad ng mast (immune) na mga selula. Susunod ay ang proseso ng sensitization ng katawan, na tumatagal ng ilang araw o buwan, at marahil kahit na taon. Sa sandaling ito, naiipon ang Ig E sa katawan. Hindi lumalabas ang sensitization klinikal na sintomas. Sa paulit-ulit na pakikipag-ugnay sa allergen, ang mga immune complex ay nabuo na pumipinsala sa mga selula at tisyu. Ito ay humahantong sa pagpapalabas ng mga allergy mediator, na nagsisimulang lumitaw Mga klinikal na palatandaan– pantal, pamamaga, pangangati, pamumula, hindi pagkatunaw ng pagkain, mga sintomas sa paghinga.

Mga produkto ng iba't ibang antas ng allergenicity

Sa maraming pag-aaral, hinati ng mga siyentipiko ang lahat produktong pagkain sa tatlong pangkat.

Allergenicity ng mga produkto

Lubos na allergenic	Katamtamang allergenic	Mababang allergenic
Ang posibilidad ng isang reaksyon ay napakataas, lalo na sa mga bata	Maaaring magdulot ng negatibong reaksyon, ngunit ang panganib ay mas mababa	Mayroon kaunting pagkakataon ang pagpukaw ng negatibong tugon ay ang batayan ng pinakamaagang menu ng mga bata
igos; pinatuyong mga aprikot; , mga gulay at pula at orange na kulay; mga kakaibang produkto; food additives, preservatives.	munggo; cereal: , rye; baboy; (pula, itim); mga herbal decoction.	berde at dilaw; gooseberry; puting kurant; karne ng tupa; walang taba na karne ng baka; : yogurt, fermented baked milk, kefir, cottage cheese (homemade na walang additives); spinach, berdeng salad.

Sa turn, ang mga allergens ay nahahati sa:

• thermolabile;
• thermostable.

Binabawasan ng mga heat-labile ang kanilang mga allergenic properties kapag nalantad sa mga temperatura, habang ang mga heat-stable ay nagpapanatili ng allergenicity anuman ang heat treatment, kung minsan ay tumataas pa ito pagkatapos ng pagluluto.

Oo, karamihan mapanganib na allergen Ang mga itlog ay isang ovomucoid. Ito ay hindi matatag sa init, kaya kung ang isang reaksyon ay partikular na napansin dito, dapat mong ihinto ang pagkain ng mga itlog sa anumang anyo. Kung ang sensitization ay napansin sa isa pang allergen ng itlog - ovalbumin, pagkatapos ay ang pagluluto ng 10-20 minuto ay mapoprotektahan ang nagdurusa sa allergy.

Ang gatas ay naglalaman ng parehong heat-labile allergens - alpha-lactalbumin, at heat-stable allergens - casein. Samakatuwid, kung pakuluan mo ang gatas, ang mga thermolabile provocateurs ay magbabawas ng allergenicity. Ngunit hindi ito makakatulong kung ang allergy ay sanhi ng casein.

Hindi posibleng bawasan ang mga allergic na katangian ng isda, karne, munggo (kabilang ang mani) sa anumang sitwasyon. Ang allergenicity ng inihaw na mani ay tumataas pa. Ang mga isda sa dagat ay mas mapanganib kaysa sa mga isda sa ilog, at ang thermal effect sa kanila ay nag-aambag sa pagkalat ng mga allergens sa pamamagitan ng mga singaw at amoy.

Minsan ang mga nagdurusa sa allergy ay maaaring mailigtas sa pamamagitan ng isang simpleng panukala tulad ng pagbabalat ng gulay o prutas. Halimbawa, ang balat ng peach ay naglalaman ng 250 beses na mas maraming allergy na nag-trigger kaysa sa pulp, kaya makakatulong ang panukalang ito na palawakin ang iyong diyeta. Tulad ng alam mo, ito ay ang balat ng maraming prutas at gulay na naipon mapanganib na kemikal, ginagamit sa panahon ng paglilinang at transportasyon. Ibig sabihin, sila sa isang mas malaking lawak ay pumukaw ng isang hindi tamang reaksyon ng katawan.

Posibilidad ng cross-allergy

May posibilidad ng cross-allergy. Ito ay nangyayari hindi lamang para sa isang tiyak na produkto, ngunit para sa lahat ng bagay na may katulad na komposisyon ng amino acid. Ang sensitization sa isang bahagi ng pagkain ay maaaring magdulot ng mga negatibong kahihinatnan para sa iba pang mga sangkap.

Mga bahagi ng cross-allergy

gatas ng baka	gatas ng kambing, tupa; karne ng baka, karne ng baka, semi-tapos na mga produkto ng karne; puting tinapay, inihurnong pagkain; mga produkto ng pagawaan ng gatas.
itlog ng manok	itlog ng iba pang mga ibon; mga balahibo ng ibon at pababa; karne ng manok; mga cake, pastry, cream; mayonesa; sparkling, puting alak;
Isda at pagkaing-dagat	anumang pagkaing-dagat at uri ng isda;
mga gulay	mani; buto; , sunflower;
prutas at berry
beans	prutas; mga gulay; pollen ng halaman.
mani

Diagnosis at paggamot ng mga reaksyon sa pagkain

Upang makagawa ng isang tumpak na diagnosis ito ay kinakailangan differential diagnosis. Una sa lahat, ito ay isang konsultasyon at pagsusuri ng isang therapist (pediatrician), allergist, gastroenterologist.

Among pananaliksik sa laboratoryo highlight:

• pangkalahatang klinika ng dugo: nagbibigay-daan sa iyo upang makilala ang proseso ng allergy sa pamamagitan ng pagtaas ng bilang ng basophils at eosinophils;
• biochemical blood test para sa kabuuang immunoglobulin E: ang pagtaas sa dami nito ay nagpapatunay sa pagkakaroon ng isang allergic na proseso;
• biochemical analysis upang matukoy ang tiyak na immunoglobulin E: tumutulong na matukoy ang pinagmulan ng allergy.

Ang mga pagsusuri sa dugo ay ipinahiwatig kahit para sa mga sanggol, dahil kaganapang ito ay ganap na ligtas. Walang direktang kontak ang pasyente sa allergen. Sa isang setting ng laboratoryo, ang isang espesyalista ay nagpapakilala ng mga posibleng allergens sa dugo na nakolekta mula sa pasyente at nagtatala ng mga immune reaction.

Karamihan mabilis na pamamaraan ang mga diagnostic ay mga pagsusuri sa allergy sa balat, ngunit hindi ito maaaring gawin sa mga batang wala pang tatlo o kahit limang taong gulang, mga buntis na kababaihan at mga taong may ilang mga sakit. Ang panganib ng mga mapanganib na pagpapakita ay masyadong malaki, dahil mayroong direktang pakikipag-ugnay sa allergen. Bilang karagdagan, sa maliliit na bata ang balat ay masyadong malambot at sensitibo, kaya ang pagiging maaasahan ng pagsubok ay hindi mahusay, at maaaring mangyari ang mga maling positibong tugon.

Sa matinding kaso, maaaring magreseta ng mga provocative na pamamaraan. Ang pinaghihinalaang allergen ay inilapat sa mauhog na ibabaw at ang reaksyon ay sinusunod. Ang pamamaraang ito ay lubhang mapanganib para sa parehong mga bata at matatanda, dahil ang isang malubhang reaksiyong alerdyi ay posible sa panahon ng diagnosis, lalo na ang paglitaw ng anaphylactic shock. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa ng eksklusibo sa loob ng mga dingding ng isang ospital sa ilalim ng patuloy na pangangasiwa ng mga kawani ng medikal.

Kadalasan, inirerekomenda ng mga pediatrician na isulat ng mga magulang ang mga bahagi ng pagkain na natupok at ang mga reaksyon sa kanila sa talaarawan ng pagkain ng sanggol. Kung ang allergen ay maaaring matukoy, pagkatapos ay isang elimination diet ay iminungkahi - hindi kasama ang allergen para sa tiyak na oras, pagkatapos nito ay ipinakilala muli, ang halaga nito ay unti-unting tumataas. Ang pamamaraang ito ay naaangkop din para sa mga matatanda.

Ang pangunahing collateral matagumpay na paggamot ay upang sumunod sa isang hypoallergenic na diyeta, iyon ay, upang ihinto ang pakikipag-ugnay sa causative na produkto. Bilang karagdagan, nagpapakilala therapy sa droga, na kinabibilangan ng paggamit ng mga naturang gamot:

• antihistamines ng systemic at lokal na pagkilos;
• mga ointment at creams upang maalis ang pangangati, pamamaga, pantal, kabilang ang mga hormonal;
• mga stabilizer ng lamad;
• enterosorbents;
• mga gamot na carminative;
• mga enzyme;
• mga gamot upang maalis ang iba pang mga klinikal na pagpapakita - antiemetics, antipyretics, antispasmodics at iba pa.

Ang lahat ng mga reseta at dosis ay tinutukoy lamang ng doktor, na isinasaalang-alang ang mga pamantayan sa edad at mga indibidwal na katangian ng katawan.

Hypoallergenic diet: listahan ng mga pinapayagang pagkain

Ang GA mode ay inireseta kapag lumitaw ang mga hindi tipikal na tugon ng katawan pagkatapos ng kanilang kumpirmasyon mga pamamaraan ng diagnostic. Ang diyeta na ito nagpapahiwatig ng paggamit ng mga di-allergenic na produkto.

Mayroong dalawang pangunahing uri ng hypoallergenic diet:

• hindi tiyak;
• tiyak.

Nonspecific na GA diet ay batay sa pagbubukod mula sa menu ng lahat ng posibleng allergens (highly allergenic at moderately allergenic na bahagi ng pagkain). Maaari itong gamitin bilang pag-iwas sa mga allergy o kapag mayroon mga sintomas ng katangian, ngunit hindi pa natutukoy ang pinagmulan. Maipapayo rin na gumamit ng nutrisyon sa panahon ng mga sakit, pagkatapos ng pagbabakuna at sa dalawang linggong panahon pagkatapos nito.

Tukoy na diyeta nagpapahiwatig ng pagbubukod ng isa (bihirang ilang) produkto. Ginagamit ito kapag natukoy at nakumpirma ang allergen mga diagnostic sa laboratoryo. Ang diyeta na ito ay nangangailangan mahigpit na pagsunod mga pagbabawal, ngunit mas iba-iba sa pagpili ng pagkain. Kasama sa mga partikular na GA diet ang:

• mesa na walang pagawaan ng gatas;
• gluten-free na diyeta;
• pagkain na walang itlog at iba pa.

SA sa kasong ito ang produkto ay hindi kasama nang hindi bababa sa dalawang linggo, at maaaring sa loob ng ilang buwan o taon. Ang lahat ay nakasalalay sa indibidwal na katangian katawan.

Kapag kumakain ng hypoallergenic diet, ang unang hakbang ay ibukod ang mga produktong naglalaman ng iba't ibang mga tina, stabilizer, lasa, at preservative. Kadalasan ito ay mga additives ng pagkain na nagdudulot ng negatibong reaksyon sa katawan. Susunod, ang lahat ng lubos na allergenic na sangkap ay inalis: mga itlog, gatas, tsokolate, mani, pinausukang karne, mga prutas ng sitrus, mga gulay at prutas ng maliliwanag na kulay.

Limitado sa:

• karne;
• pasta;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• semolina;
• karot, beets;
• wala sa panahon ang mga gulay.

Ang mga produktong ito ay maaaring idagdag sa menu sa maliit na dami, maingat na sinusubaybayan ang immune response. Kung mayroong anumang pagkasira, itigil ang pagkuha sa kanila. Dapat piliin ang nutrisyon kasama ng isang allergist at nutrisyunista. Isasaalang-alang nito ang lahat ng enerhiya at indibidwal na pangangailangan at katangian ng katawan.

Ang listahan ng mga hypoallergenic na produkto ay kinabibilangan ng:

• pinong langis ng gulay;
• berdeng mansanas;
• puting currant;
• dill, perehil;
• walang taba na karne: kuneho, pabo, karne ng baka;
• fermented milk products na walang additives;
• cereal: bigas, bakwit, ;
• mga produktong panaderya na gawa sa second grade flour.

Kapag sumusunod sa isang diyeta sa GA, inirerekumenda na panatilihin ang isang talaarawan ng pagkain kung saan dapat mong isulat ang lahat ng iyong kinakain. Ito ay medyo makabuluhang impormasyon para sa pasyente at sa doktor. Ang tagal ng panahon para sa pagsunod sa naturang diyeta ay tinutukoy ng doktor, batay sa edad at diagnosis.

Mga tampok ng hypoallergenic na nutrisyon para sa mga ina ng pag-aalaga at mga bata

Ang isang babaeng nagpapasuso ay dapat na subaybayan ang kanyang diyeta, dahil ang kalusugan ng sanggol ay nakasalalay sa kalidad at mga bahagi nito. Sa pamamagitan ng gatas ng ina, hindi lamang ang mga sanggol ang pumapasok sa katawan kapaki-pakinabang na materyal, ngunit nakakapinsala at potensyal na allergens din. Mahalaga rin na subaybayan ng isang babae ang kanyang kalusugan at kalidad ng nutrisyon bago at sa panahon ng pagbubuntis. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Ang immature na katawan ng sanggol ay hindi pa maayos na tumugon sa mga sangkap na natanggap. Minsan ito ay dahil sa genetic predisposition, na malinaw na inilalantad ang sanggol sa panganib kahit na sa sinapupunan.

Ngayon, ang opinyon ng medikal ay nahahati: ang ilan ay naniniwala na ang isang ina ng pag-aalaga ay dapat obserbahan mahigpit na diyeta, ang iba ay nagsasabi na ang kaligtasan sa sakit ng bata ay kailangang sanayin, at samakatuwid ang diyeta ng ina ay dapat manatili sa loob ng kanyang karaniwang mga limitasyon. Kaya ang nutrisyon ay maaaring nahahati sa dalawang uri:

• klasiko;
• alternatibo.

Mga diskarte sa nutrisyon para sa isang ina na nagpapasuso

Tingnan	Pinayagan	Dapat ay hindi kasama
Klasiko	fermented milk products na walang additives o impurities; mga keso na walang lebadura; mga sopas ng gulay; mga sopas ng cereal; walang taba na karne; tinapay na ginawa mula sa 2nd grade na harina ng trigo; prutas, gulay, puti o berdeng berry; mantika; mahinang tsaa; pinatuyong prutas na compote na walang asukal;	mayaman na sabaw ng karne at isda; caviar at pagkaing-dagat; mani, pulot; tsokolate, kakaw, kape, kvass; Mga kakaibang prutas; de-latang pagkain; mga bahagi ng pagkain na naglalaman ng iba't ibang mga additives; semi-tapos na mga produkto ng karne; semolina; mushroom; maanghang na pampalasa; bawang at sibuyas; prutas, berry, orange at pulang gulay; kendi; bawasan ang paggamit ng asin at asukal;
Alternatibo	iwanan ang karaniwang menu; hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo, kumain ng mga itlog at isda, sausage delicacy, gulay, berries, pula at orange na prutas, beans, repolyo, ubas, Rye bread, mga inihurnong gamit.	buong gatas ng baka, hindi naproseso; mabilis na pagkain; soda.

Ang isang babaeng nagpapasuso ay dapat sumunod sa HA diet sa buong kanyang pagpapasuso. Kinakailangang ipagpatuloy ang pagpapakain hangga't maaari. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang isang sanggol na tumatanggap ng gatas ng ina ay hindi gaanong madaling kapitan sa iba't ibang uri mga proseso ng pathological. Sa mga tuntunin ng komposisyon nito, perpektong natutugunan nito ang lahat ng mga pangangailangan ng isang lumalagong organismo.

Kung sa ilang kadahilanan ay walang gatas ng ina, dapat itong mapili para sa isang bata na may posibilidad na magkaroon ng mga alerdyi kasama ang isang espesyalista. Ang mga pang-iwas na kapalit ng gatas ay inilaan para sa mga bata na may predisposisyon sa mga reaksyon sa pagkain. Kung meron mga klinikal na pagpapakita, kung gayon kinakailangan na bigyan ng kagustuhan ang mga pinaghalong panggamot.

Mahalaga para sa mga sanggol na ipakilala ang mga pantulong na pagkain nang hindi mas maaga kaysa sa anim na buwang edad, mahigpit na sumusunod sa mga rekomendasyon ng mga pediatrician. Napakahalaga na pumili ng de-kalidad na pagkain. Ang mga pantulong na pagkain ay dapat na ipasok ang monocomponent, unti-unting pagtaas ng halaga sa loob ng isang linggo.

Dapat kang magsimula sa mga purong gulay na puti o berdeng kulay, pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng langis ng gulay at mga lugaw na walang pagawaan ng gatas: bakwit, mais, kanin, pagkatapos ay maaari kang magdagdag mantikilya. Simulan ang pagpapakain ng mga puree ng prutas na may mga single-component formulations ng puti o berdeng kulay, sa ibang pagkakataon ay lumipat sa mga multi-component na dish.

Maaari mong subukang magbigay ng mga pagkaing karne nang hindi mas maaga kaysa sa siyam na buwan, simula sa pabo, kuneho, karne ng baka, at pagkatapos ay ipakilala iltlog ng pugo. Ang mga produktong fermented milk at cottage cheese ay dapat piliin na espesyal na inangkop o walang karagdagang mga additives. Ang mga isda ay dapat ipakilala nang mas malapit sa taon, na pumipili ng mas kaunting mga allergenic na varieties; ang pagpapakain ng isda ay dapat gawin nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo. Sa pamamagitan ng taon maaari kang pumasok katas ng prutas at berries.

Madalas mga pagpapakita ng allergy mga problema na lumitaw sa unang taon ng buhay, ang sanggol ay matagumpay na lumaki sa buong pagbuo ng mga sistema ng katawan. Ang diyeta ng HA para sa mas matatandang mga bata ay hindi naiiba sa parehong diyeta para sa mga matatanda at hinahabol ang parehong mga layunin.

Magiging kapaki-pakinabang na itala ang lahat ng mga pagkaing ipinakilala sa diyeta at mga reaksyon sa kanila sa isang talaarawan ng pagkain. Kung mangyari ang mga hindi kanais-nais na sintomas, madali mong matukoy ang pinagmulan ng allergy.

Mahalagang isipin ang hypoallergenic na rehimen hindi bilang pagpapahirap, ngunit bilang kinakailangang tulong ang iyong sarili at ang iyong anak. Pagkatapos ay may mas kaunting pagkakataon na masira mula sa tamang mga setting. Ang modernong pagluluto ay nagbibigay ng medyo malaking iba't ibang masarap na hypoallergenic dish.

Ang mga produktong allergens ay maaaring maging independyente o kasama sa iba't ibang sarsa, pampalasa, pampalasa, at cookies. Ang mga alerdyi ay sanhi hindi lamang ng mga produkto mismo, kundi pati na rin ng mga tina at preservative na nilalaman nito. Ayon sa istatistika, lahat maraming tao magdusa mula sa allergy sa anumang mga produkto ng pagkain. Ang mga bata ay kadalasang madaling kapitan sa mga allergy sa pagkain; ito ang pinakakaraniwang uri ng allergy sa pagkabata, ngunit madalas din itong nangyayari sa mga matatanda.

Mga produktong allergenic

Ang mga allergens sa pagkain na nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi ng iba't ibang uri ay karaniwang nahahati sa tatlong uri ayon sa antas ng aktibidad - mataas, katamtaman at mahina:

• Ang mga sumusunod na produkto ay may mataas na antas ng allergenicity: kakaw at tsokolate, gatas ng baka, itlog, pula at dilaw na berry at prutas (raspberry, strawberry, citrus fruit), pulot, kape, ubas, mustasa, mushroom, mani, karot, kamatis, kintsay, pinya;
• Ang katamtamang allergenicity ay likas sa bigas, mga aprikot, mga milokoton, berdeng paminta, karne ng pabo, baboy, blueberries, beets, legumes;
• Ang listahan ng mga produkto na may mababang antas ng allergenicity ay kinabibilangan ng zucchini, lettuce, prun, saging, kalabasa, tupa at karne ng kabayo, pakwan, puting currant, herbs (perehil, dill), puti at dilaw na uri ng seresa at plum.

Ang pinakakaraniwan ay isang allergy sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Medyo malaking bilang pagkalason sa pagkain sa mga bata ito ay gatas ng baka, ang protina na kung saan ay isang provocateur ng mga alerdyi. Maraming mga formula ng sanggol ang ginawang tumpak sa batayan nito, sa kadahilanang ito ay maaaring hindi maramdaman ng marupok na katawan ng isang bata ito o ang nutrisyong iyon. Ito ay totoo lalo na para sa mga bata na may napakataas na pagkahilig sa mga reaksiyong alerdyi, habang sa iba ang produktong ito ay karaniwang hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi.

Kamakailan, mga tagagawa pagkain ng sanggol Sinusubukan nilang palitan ang gatas ng baka ng mas ligtas na sangkap na hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi. Gayunpaman, kung posible na pakainin ang iyong sanggol sa gatas ng suso, inirerekomenda na gawin ito hangga't maaari, dahil ang gatas ng suso ay perpektong nagpapalakas sa kaligtasan sa sakit ng sanggol at hindi kailanman magiging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Gayunpaman, ang mga nagpapasusong ina ay dapat ding sumunod sa isang espesyal na diyeta at, sa buong panahon ng pagpapasuso, mag-ingat kapag nagpapakilala ng mga bagong pagkain, dahil lahat ng kinakain ng ina ay napupunta sa sanggol.

Tulad ng nabanggit na, ang mga allergy sa pagkain ay pinaka-karaniwan sa mga bata. Ang mga pangunahing pagpapakita nito ay ang mga sumusunod:

• mga pantal sa balat, na kadalasang sinasamahan ng pangangati, pagbabalat at pamumula;
• colic at regurgitation sa mga sanggol;
• mga karamdaman sa dumi (pagtatae, sa ilang mga kaso - paninigas ng dumi);
• kadalasan ang lahat ng mga sintomas sa itaas ay sinamahan ng matinding pananakit ng tiyan, katulad ng sa pagkalason sa pagkain;
• ang hitsura ng iba't ibang uri ng edema;
• Maaaring mangyari ang mga karamdaman sa sistema ng paghinga, mula sa allergic rhinitis at nagtatapos sa bronchial hika;
• sa ilang mga kaso, ang isang runny nose ay maaaring lumitaw;
• nagpapasiklab na proseso sa bibig at pharynx.

Sa mga bata na madaling kapitan ng allergy, sa mauhog lamad digestive tract hindi sapat na dami ng mga proteksiyon na antibodies.

Upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi sa anumang produkto, dapat mong ibukod ito mula sa diyeta ng mga bata. Kung ang bata ay nasa kamusmusan, pagkatapos ay ang bawat bagong produkto ay dapat na ipakilala nang may matinding pag-iingat at ang reaksyon ng sanggol ay dapat na maingat na subaybayan. Sa kaso ng mga pantal o pagbabago sa dumi, dapat mong agad na itapon ang produkto - maaari mo itong ibigay muli pagkatapos lamang ng isang buwan. Hindi hihigit sa isang uri ng bagong produkto ang dapat ipasok sa diyeta ng isang bata bawat linggo, at kinakailangang magsimula sa maliliit na bahagi.

Upang masuri nang tama at magreseta ng kinakailangang paggamot, ang isang allergist ay kailangang tumpak na matukoy ang allergen, para dito dapat niyang isaalang-alang ang isang bilang ng mga kadahilanan: namamana na predisposisyon, diyeta at regimen ng sanggol.

Sa loob ng anim na buwan, dapat panatilihin ng ina ang isang tinatawag na talaarawan ng pagkain ng bata, kung saan dapat niyang ipahiwatig kung paano tumugon ang sanggol sa isang partikular na produkto.

Kung mga pantal sa balat o iba pang mga sintomas, kinakailangang ilarawan ang lahat nang detalyado, hindi nakakalimutang itakda ang petsa at oras. Mayroon ding bilang ng karagdagang mga pagsubok. Para sa mga pinakabatang bata, ang allergist ay dapat pumili ng isang espesyal pinaghalong panggamot, na mag-aalis ng posibilidad ng pag-ulit ng isang reaksiyong alerdyi.

http://proallergiju.ru/www.youtube.com/watch?v=l4xqztLfap8

Kamakailan, ang isang halo-halong uri ng allergy ay naging mas karaniwan, kapag mayroong hindi lamang allergy sa pagkain, kundi pati na rin isang allergy sa pollen, lana o alikabok. Ito ay dahil sa ang katunayan na mayroong kakulangan ng immunoglobulin sa katawan, na sumusuporta sa kaligtasan sa sakit ng bata.

proallergiju.ru

Paano kumain ng maayos kung mayroon kang allergy?

Kung nalaman mong nagdurusa ka sa ilang mga pagkain, oras na para gumawa ng listahan ng iyong diyeta. Ang punto ng naturang listahan at diyeta ay upang maalis ang katawan ng allergen. Napakahalaga lamang na huwag magpagamot sa sarili, ngunit siguraduhing kumunsulta sa isang doktor. Ang isang diyeta ay hindi kailangang maging iyong panghabambuhay na sentensiya. Ngunit sa mga panahon ng exacerbation dapat mong sundin ito.

Tingnan natin ang tatlong hakbang na kailangang sundin upang maiwasan ang mga kahihinatnan ng allergy.

1. Huwag kumain ng kahit ano sa loob ng 24 na oras. Uminom lamang ng malinis, hindi carbonated na tubig. Kailangan mong uminom ng hanggang dalawang litro sa isang araw. Kung alam mo na kung ano ang sanhi ng allergy, pagkatapos ay itigil ang pagkain ng produktong ito.
2. Susunod, sa loob ng linggo kakailanganin mong ipasok ang mga hypoallergenic na pagkain sa iyong pagkain sa maliliit na bahagi. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa pang-araw na tinapay, mga sopas ng gulay, oatmeal, dawa, bakwit at sinigang. Lutuin ang lahat nang walang langis. Kumain ng maliliit na pagkain anim na beses sa isang araw.
3. Kung nawala ang reaksiyong alerdyi, maaari kang magdagdag ng karne sa iyong diyeta, mas mabuti ang veal, dibdib ng manok. Maaari din nating pag-usapan ang tungkol sa mga gulay, prutas, mahinang tsaa, mga cookies na walang tamis.
   Dapat kang kumain ng pagkain apat na beses sa isang araw. Kumain ng ganito sa loob ng isang linggo. Kung maayos ang lahat, maaari kang manatili sa diyeta na ito nang hanggang tatlong linggo. Sa panahong ito, mawawalan ka ng dagdag na pounds at aalisin din ang iyong sarili sa allergen.

Mahalaga rin na panatilihin ang isang talaarawan ng kung ano ang iyong kinakain at kung ano ang reaksyon ng iyong katawan sa produktong ito. Sa ganitong paraan maaari mong malaman kung ano ang carrier ng allergen. Makakatulong din sa iyo ang isang talaarawan na subaybayan ang iyong mga calorie. Ngunit may ilang mga pagkain na nagiging sanhi ng allergy pagkatapos lamang ng ilang araw. Samakatuwid, ang isang talaarawan ay hindi palaging makakatulong sa pagtukoy ng mga sangkap na nagdudulot ng mga alerdyi. Ito ay isang mahalagang dahilan kung bakit kailangan mong magpatingin sa doktor.

Mga sintomas ng allergy sa pagkain

Isaalang-alang natin kung ano ang mga sintomas ng allergy sa pagkain sa mga matatanda na maaaring lumitaw sa ilang partikular na pagkain. Ang mga sintomas ay hindi palaging direktang nagpapahiwatig na ikaw ay may allergy sa pagkain. Ginagawa nitong mahirap ang pag-diagnose.

1. Mga problema sa balat, kaya ang isang pantal ay posible, maaaring may pangangati, ang balat ay nagiging pula, pamamaga, maliliit na paltos na naglalaman ng likido sa loob na anyo.
2. Mga problema sa sistema ng paghinga, isang runny nose, pagbahing, igsi ng paghinga, hirap sa paghinga, bronchospasm, at atake ng hika ay maaaring mangyari.
3. Ang mga problema sa paningin, madalas na lumuluha, lumilitaw ang conjunctivitis, ang mga mata ay napaka makati at namamaga.
4. Posible ang mga problema sa tiyan matinding sakit, pagsusuka, ang isang tao ay naghihirap mula sa pagtatae, ang kanyang panlasa ay nagbabago.
5. Mga problema sa sistema ng nerbiyos, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkahilo, pagkawala ng oryentasyon, pagkalito o kahit pagkawala ng malay.

Kung mapapansin mo ang mga sintomas na ito, siguraduhing isipin kung ano ang iyong kinain. Kahit na alam mo na ang mga produktong ito mula pagkabata, maaari pa rin itong maging sanhi ng mga alerdyi. Kapag naging malinaw kung aling produkto ang nagdulot ng gayong mga problema sa katawan, posibleng ibukod lamang ito sa diyeta. Pagkatapos sa loob ng ilang oras ay magiging mas mabuti ang pakiramdam. Ngunit gayon pa man, mahalagang kumunsulta sa isang doktor, dahil ang mga alerdyi ay maaaring sanhi ng ilang mga produkto nang sabay-sabay. Ang doktor ay kukuha ng pagsusuri sa dugo upang matukoy ang allergen.

Mga produktong lubhang allergenic

Isaalang-alang natin ang isang bilang ng mga mataas na allergenic na produkto, pag-uusapan natin ang tungkol sa:

• Tungkol sa buong gatas
• Tungkol sa isda
• Tungkol sa seafood
• Tungkol sa mga itlog
• Tungkol sa mga cereal
• Tungkol sa mga bunga ng sitrus, melon
• Tungkol sa mga kamatis, pulang kampanilya, karot, kintsay
• Tungkol sa tsokolate, kakaw, kape
• Tungkol sa mga mani
• Tungkol sa mushroom
• Tungkol sa honey

Ang mga allergy ay sanhi ng isang uri ng gatas o ng lahat. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa kambing, tupa at baka. Tulad ng para sa isda, ito ay isang mahusay na allergen, ngunit may mas kaunti nito sa mga isda sa ilog kaysa sa mga isda sa dagat. Mas mainam na kainin ang pula ng itlog; naglalaman ito ng mas kaunting mga allergens kaysa sa puti, lalo na sa kumbinasyon ng sabaw ng karne. Ang mga itlog ng pugo ay hypoallergenic.

Mga produktong naglalaman ng katamtamang allergens

Mga produktong may average na degree Ang mga allergens ay walang ganoong kalakas na epekto sa katawan, kaya maaari silang kainin nang walang takot. Tungkol sa kung anong mga produkto pinag-uusapan natin:

• Tungkol sa karne ng baka, veal, manok at sabaw batay dito.
• Tungkol sa mga cereal, oats, bigas, bakwit.
• Tungkol sa munggo.
• Tungkol sa mga ugat na gulay, patatas, singkamas, beets.
• Tungkol sa mga nectarine, mga milokoton, mga aprikot.
• Tungkol sa mga ligaw na berry, cranberry, lingonberry, blueberry, blackberry.
• Mga pulang prutas: strawberry, pulang mansanas
• Tungkol sa rose hips, seresa, itim na currant.

Bakit maaari kang kumain ng maliit na halaga ng karne kung mayroon kang allergy sa mga matatanda?
Ang protina nito ay nagbabago sa istraktura nito sa panahon ng paggamot sa init, kaya madali itong masira sa mga bahagi nito sa tiyan. Ngunit hindi ka makakain ng pritong karne na niluto sa maraming taba. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga berry, ang mga sariwa ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, ngunit ang mga naproseso, kung saan ginawa ang mga compotes, ay hindi gaanong mapanganib. Mag-ingat din sa mga ugat na gulay at munggo, dahil maaaring mangyari ang utot.

Mga produktong may mababang allergenicity

Ang mga produktong may mababang antas ng mga allergic na sangkap ay mas nakakapinsala sa isang may sapat na gulang. Narito ang pinag-uusapan natin:

• TUNGKOL SA mga produktong fermented milk na naglalaman ng kaunting taba,
• Tungkol sa walang taba na baboy at tupa, kuneho at karne ng pabo,
• Tungkol sa mga cereal, pearl barley, millet, mais, oatmeal,
• Tungkol sa lahat ng uri ng repolyo,
• Tungkol sa mga pipino at zucchini,
• Tungkol sa mga buto ng perehil, dill at caraway,
• Tungkol sa mga puting currant at puting seresa,
• Tungkol sa dilaw na uri ng plum,
• Tungkol sa mga mansanas at peras, na may berde at puting mga varieties.

Kapag bumibili ng mga produkto sa isang tindahan, maingat na pag-aralan ang label. Dapat itong ipahiwatig hindi lamang ang petsa ng pag-expire, kundi pati na rin ang komposisyon ng produkto. Ito ang tanging paraan upang maiwasan ang mga allergy. Pagkatapos ng lahat, ibubukod mo ang mga sangkap na nagdudulot ng ganoon hindi kanais-nais na mga sintomas na tinalakay natin kanina.

Paano ginagamot ang mga allergy?

Bago ang paggamot, kinakailangan upang mapupuksa ang pinagmulan ng problema. Samakatuwid, ang allergen ay unang nakilala. Pansamantala, ginagamot ang mga sintomas upang maibsan ang paghihirap ng pasyente. Kapag natukoy ang allergen, ang produkto na nagdudulot ng gayong hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan ay hindi kasama sa diyeta. Pagkatapos ng ilang oras, bumuti ang pakiramdam ng tao. Ngunit sa mga bihirang kaso, ang paggamot ay posible hindi lamang sa pamamagitan ng pag-aalis ng allergen, kundi pati na rin sa mga gamot.

Narito ang ilang tradisyonal na mga recipe na nagpapagaan ng mga sintomas

Chamomile

Kailangan mong ibuhos ang isang kutsara na may isang baso ng tubig, pagkatapos ay huminga sa ibabaw ng sabaw. Kunin ang tincture sa pamamagitan ng kutsara anim na beses sa isang araw.

Serye

Uminom ng string tincture sa halip na kape at tsaa. Kumuha ng kutsara sa isang basong tubig. Kailangan mong igiit ng kalahating oras. Uminom ng pasalita tatlong beses sa isang araw sa isang baso.

pitanielife.ru

Mga sintomas ng allergy sa pagkain sa mga sanggol

• Pantal at pamumula sa katawan;
• Pangangati at pagbabalat ng balat;
• Diaper rash at pamamaga;
• labis na regurgitation;
• Pagduduwal at pagsusuka;
• Matinding colic at sakit ng tiyan;
• Madalas na maluwag na berdeng dumi o, sa kabaligtaran, paninigas ng dumi;
• Nadagdagang pagbuo ng gas at utot;
• Runny nose at nasal congestion;
• Ubo at namamagang lalamunan;
• Madalas na pagbahing;
• Hika.

Mga produktong allergenic

Sa ngayon, may humigit-kumulang 160 na kilalang food allergens na maaaring magdulot ng negatibong reaksyon sa mga bata at matatanda. Ito ay karaniwang mga produktong protina(gatas, itlog, ilang uri ng isda, atbp.). Kapansin-pansin, ang mga taba at carbohydrates na nakapaloob sa pagkain ay hindi mga allergens sa kanilang sarili, ngunit kapag pinagsama sa protina madali silang maging sanhi ng mga alerdyi.

Ang mga produkto ay maaaring nahahati sa tatlong grupo, kabilang ang mataas, katamtaman at mababang allergens. Narito ang isang listahan ng bawat pangkat.

Mga mataas na allergenic na pagkain	Katamtamang allergens	Mababang allergens
Gatas ng baka	kulay-gatas	Mga produktong fermented milk (cottage cheese, hard cheese, natural yogurt, atbp.)
Itlog ng manok	Baka at manok	Kuneho at pabo
Seafood at caviar	Mga gisantes, beans at soybeans	Gulay at mantikilya
Sariwa, inasnan at pinausukang isda	Pasta	Mababang-taba na isda (pike perch, bakalaw, hake, atbp.)
Trigo, rye, semolina	Buckwheat, kanin at oats	Barley, millet at corn grits
Mga karot, pulang kamatis, kampanilya, matingkad na kulay na mga gulay	Patatas, beets at singkamas	Broccoli at cauliflower, zucchini
Mga saging, mangga, melon, citrus at kakaibang prutas	Mga aprikot at mga milokoton	Mga mansanas at peras
Mga strawberry at raspberry, mga berry ng maliliwanag na kulay	Blueberries at black currant, lingonberries at cranberries	Mga puting currant, puti at dilaw na seresa
Chocolate, cocoa at kape	Mga cherry, plum at rose hips	Parsley at dill
Mga kabute at mani	Mga produktong panaderya
honey

Ang mga allergy at pagkalason ay maaaring sanhi ng mga produktong naglalaman ng mga lasa, tina at iba pang mga kemikal, kaya kapag pagpapasuso Maaari ka lamang kumain ng environment friendly, natural at ligtas na pagkain! Minsan nagiging allergic ang mga bata sa ilang uri ng pagkain nang sabay-sabay. Upang maiwasan ang isang negatibong reaksyon, kailangan mong sumunod sa mga prinsipyo ng nutrisyon kapag nagpapasuso.

Mga panuntunan sa nutrisyon sa panahon ng paggagatas

• Para sa unang buwan, sundin ang isang hypoallergenic diet. Detalyadong listahan Makakakita ka ng mga pagkain na maaari at hindi makakain ng isang nagpapasusong ina dito;
• Madalas allergy namamana na sakit. Kung ang isang miyembro ng pamilya ay may allergy, ang bata ay may mas mataas na panganib ng isang negatibong reaksyon. Upang mabawasan ang mga panganib, mas mahusay na pahabain ang hypoallergenic diet sa dalawa hanggang tatlong buwan;
• Sa pagitan ng pagpapakilala ng mga bagong pagkain, magpahinga ng dalawa hanggang tatlong araw, dahil lumilitaw ang isang reaksiyong alerdyi sa mga 48 oras. Ang ganitong mga agwat ay makakatulong upang tumpak na makilala ang mga allergenic na pagkain;

• Subukan ang isang maliit na bahagi ng bagong pagkain sa unang pagkakataon. Kung normal ang pakiramdam ng bata, maaari mong unti-unting taasan ang dosis. Sa kaso ng isang reaksiyong alerdyi, antalahin ang pangangasiwa ng 3-6 na linggo;
• Sa una, kapag nagpapasuso, kumain ng single-ingredient na pagkain. Pagkatapos ay pagkatapos isama sa menu iba't ibang produkto, maaari kang magluto ng mas kumplikado;
• Maraming mga bata ang allergic sa lugaw kung ito ay inihanda sa gatas. Sa unang tatlo hanggang apat na buwan ng pagpapasuso, mas mainam na ibukod ang gatas ng baka sa diyeta at magluto ng sinigang na may tubig. Ang sikat na pedyatrisyan na si Komarovsky ay hindi inirerekomenda na ang mga ina ng pag-aalaga ay uminom ng gatas sa unang anim na buwan. Sa ilang mga kaso, ang gatas ng baka ay maaaring palitan ng gatas ng kambing. At kung ang iyong sanggol ay allergic sa mga itlog ng manok, palitan ito ng mga itlog ng pugo.

Ano ang gagawin kung ang iyong sanggol ay may allergy

Kung napansin mo ang mga sintomas ng allergy sa iyong anak, agad na alisin ang mga allergens mula sa diyeta. Pagkatapos nito, ang mga pantal at mga spot ay nawawala sa loob ng ilang oras, ngunit ang mga problema sa pagtunaw ay maaaring makaabala sa iyo mula dalawa hanggang tatlong araw hanggang isa hanggang dalawang linggo.

Siguraduhing kumunsulta sa doktor. Tanging siya lamang ang makakagawa ng tamang diagnosis at tama na magreseta ng paggamot. Huwag magpapagamot sa sarili o bigyan ng mga gamot ang iyong sanggol nang hindi kumukunsulta sa isang pedyatrisyan!

Ang mga allergy sa pagkain sa mga itlog ng manok, gatas ng baka at mga kulay na gulay, na may wastong nutrisyon at paggamot, ay kusang nawawala sa mga bata sa edad na tatlo hanggang apat na taong gulang. Ngunit ang mga alerdyi sa mga mani, isda at pagkaing-dagat, bilang panuntunan, ay nananatili para sa buhay.

Upang maiwasan ang mga alerdyi, mahalagang sundin ang mga alituntunin ng nutrisyon at malusog na imahe buhay. Regular na paglangoy, paglalakad at pisikal na ehersisyo patigasin ang katawan at palakasin ang immune system. Huwag kalimutan ang tungkol sa kalinisan ng sanggol at kalinisan ng silid.

Huwag simulan ang komplementaryong pagpapakain ng masyadong maaga. Inirerekomenda ng mga Pediatrician ang pagpapakilala pagkain ng matatanda pagkatapos ng anim na buwan. Makakakita ka ng listahan ng mga pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain sa artikulong “Ano ang hindi dapat ibigay bilang unang pantulong na pagkain sa mga batang wala pang tatlong taong gulang.”

vskormi.ru

Narito ang lahat ng mga produkto ay nahahati sa tatlong grupo: na may mataas, katamtaman at mababang potensyal na allergenicity.
Ang mga pangalan ng produkto ay nakaayos ayon sa alpabeto.

Gamit ang tablet na ito, maaari kang lumikha ng isang menu para sa mga ina na nagpapasuso at para sa mga bata, lalo na ang mga may diathesis. PERO! MAGING ALAM SA POSIBILIDAD NG MGA INDIVIDUAL REACTIONS.
Kaya't gawin ang talahanayan na ito hindi bilang isang gabay sa pagkilos, ngunit bilang pagkain para sa pag-iisip.

Kasama rin ang isang senyales tungkol sa mga cross-reaksyon sa mga pagkain at ilang panuntunan para sa paghahanda ng mga pantulong na pagkain para sa mga batang may diathesis.

talahanayan ng buod ng produkto na may iba't ibang antas potensyal na allergenicity.

Mataas:

Mga aprikot
Abukado
Mga inuming may alkohol
Mga pinya
Mga dalandan
Mga pakwan
Talong
Mga sabaw: karne, isda at kabute
Ham
Ubas
Mga carbonated na inumin
Mustasa
Mga granada
Mga granada
Grapefruits
Mga kabute
Gansa

Lebadura: ilang mga keso, pampalasa, suka, pinatibay na gatas, kefir, malted milk drink, yoghurt, wheat bread, rye bread, crackers, sauerkraut, tomato sauce, pinatuyong prutas, beer, brewer's yeast, sausage, breakfast ham , at mga gamot– B bitamina na ginawa mula sa lebadura, mga antibiotic na pinagmulan ng fungal (penicillin, lincomycin, tetracycline).

Melon
Blackberry
Pritong: karne, isda, gulay, atbp.
halamanan
Strawberries
Mga Butil: Iwasan ang mga sausage, de-latang karne ng almusal, sausage, pie, gravy, mga naprosesong keso na may palaman ng butil, wheat cereal, sprouted wheat, wheat bread, pancake, waffles, pie, cake, pastry, noodles, pasta, mga gulay na may makapal na sarsa ng harina, casseroles, puding, chocolate candies.
Caviar
Turkey
Yogurt
kakaw
Sauerkraut
Kvass
Prutas kefir
Kiwi
Strawberry
Mga sausage
De-latang pagkain
Mga pinausukang karne
kape
Mga cream
manok
Mga limon
Sibuyas
Mayonnaise
Mga raspberry
Mango
Tangerines
Mga atsara
honey
Gatas
karot
Sorbetes
Sea buckthorn
Mga mani
Mga milokoton
Paminta
Bulgarian paminta
Beer
Mga cake

Mga additives sa pagkain: mga kulay, lasa, emulsifier o preservatives. Halimbawa, ang mga aromatic additives ay matatagpuan sa ngumunguya ng gum, frozen na prutas, glaze, frozen
pagawaan ng gatas dessert, candies, sausage, syrups. Ang isang matalim na pagkasira sa kondisyon ng ilang mga tao ay sinusunod kapag kumakain ng pagkain na naglalaman ng dye tartrazine, isang sangkap na nagbibigay ng dilaw na kulay. Maraming prutas (saging, mansanas, peras, dalandan, kamatis) ang inaani bago sila mahinog at ginagamot sa ethylene, isang produktong petrolyo na nagpapabilis sa pagkahinog. Ang mga additives ng sulfur (metabisulfite) ay ginagamit upang mapanatili ang pagkain, inumin, at mga gamot. Ang monosodium glutamate ay isang pampalasa na ginagamit sa maraming nakabalot na pagkain.

Mga kamatis
Citrus curdled milk
Mga pampalasa
trigo
labanos
labanos
Rye
Isda
Ryazhenka
Beet
Butter dough
Kintsay
Itim na kurant
Soy (soybeans at soy mixtures)
Ang mga keso, lalo na ang mga fermented at malambot na varieties tulad ng Adyghe o Suluguni, i.e. hindi na-pasteurize
Mga cake
Suka
Itik
Malunggay
Persimmon
Bawang
tsokolate
Mga mansanas - pulang varieties
Mga itlog

Average:

Mga saging
Cowberry
Cherry
karne ng baka
Mga gisantes
Bakwit
patatas
Cranberry
Kuneho
mais
Oats
Berdeng paminta
kanin
Baboy
Mga pulang currant
Blueberry
Rose hip

Mababa:

karne ng tupa
Brokuli
Peras - berdeng varieties
Berdeng gisantes
Zucchini
puting repolyo
Fermented milk: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidoc, cottage cheese
Mga compotes
karne ng kabayo
Gooseberry
Xylitol
Mga pinatuyong aprikot
mga pipino
Patissons
Pearl barley
Millet
Mantika(sunflower, olive, atbp.)
singkamas
Salad
Plums - dilaw na varieties
Puting kurant
Natunaw na mantikilya
Kalabasa (maliwanag na kulay)
Green beans
Petsa
Fructose
Kuliplor
tsaa
Cherry - puti at dilaw
Mga prun
kangkong
Matamis at maasim na mansanas

——-
Mga posibleng cross-reaksyon sa pagitan iba't ibang uri allergens

Gatas ng baka:
Gatas ng kambing, mga produktong naglalaman ng mga protina ng gatas ng baka, karne ng baka, veal at mga produktong karne mula sa kanila, lana ng baka, paghahanda ng enzyme batay sa bovine pancreas

Kefir (lebadura ng kefir):
Mga amag, amag na keso (Roquefort, Brie, Dor Blue, atbp.), lebadura kuwarta, kvass, antibiotics serye ng penicillin, kabute
Isda:
Isda sa ilog at dagat, pagkaing-dagat (alimango, hipon, caviar, ulang, lobster, tahong, atbp.), pagkaing isda (daphnia)

Itlog:
Ang karne ng manok at sabaw, itlog at karne ng pugo, karne ng pato, sarsa, cream, mayonesa kasama ang mga bahagi ng itlog ng manok, unan ng balahibo, mga gamot(interferon, lysozyme, bifiliz, ilang mga bakuna)

karot:
Parsley, kintsay, b-carotene, bitamina A

Strawberry:
Mga raspberry, blackberry, currant, lingonberry

mansanas:
Pear, quince, peach, plum, birch, alder, wormwood pollen

patatas:
Mga talong, kamatis, berde at pulang paminta, paprika, tabako

Mga mani (mga hazelnut, atbp.):
Mga mani ng iba pang uri, kiwi, mangga, harina ng bigas, bakwit, oatmeal), linga, poppy, birch at hazel pollen

mani:
Soybeans, saging, mga prutas na bato (plum, peach, atbp.), berdeng gisantes, kamatis, latex

saging:
Wheat gluten, kiwi, melon, avocado, latex, plantain pollen

Citrus:
Grapefruit, lemon, orange, tangerine

Beet:
Spinach, sugar beet

Legumes:
Mga mani, soybeans, gisantes, beans, lentil, mangga, alfalfa

Plum:
Mga almond, aprikot, seresa, nectarine, peach, wild cherries, seresa, prun, mansanas

Kiwi:
Saging, avocado, mani, harina (bigas, bakwit, oatmeal), linga, latex, birch pollen, cereal grasses
——

Mga tampok ng pagluluto para sa mga batang may allergy sa pagkain.

Kapag naghahanda ng mga pagkaing hypoallergenic na diyeta, kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang tiyak na teknolohikal na pagproseso ng mga produkto. Kaya, upang alisin ang mga posibleng pestisidyo, ang mga cereal ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 10 - 12 oras.
Kung ang isang bata ay alerdye sa almirol, at gayundin kapag nagsimulang ipasok ang mga patatas sa diyeta ng bata, ipinapayong ibabad ang mga peeled at pinong tinadtad na patatas sa malamig na tubig o isang 1% na solusyon ng table salt sa loob ng 12 hanggang 14 na oras. Nakakatulong ito na alisin ang ilan sa mga almirol at mga hindi gustong dumi. Ang lahat ng iba pang mga gulay na inihanda para sa pagluluto ay itinatago sa malamig na tubig sa loob ng 1 - 2 oras.
Ang karne ay double boiled para sa higit pa kumpletong pagtanggal mga extractive. Upang gawin ito, ang karne ay unang ibinuhos ng malamig na tubig, pinakuluan ng 30 minuto, pagkatapos ay pinatuyo ang sabaw, ang karne ay ibinuhos muli ng malamig na tubig at niluto hanggang malambot.
Ang lahat ng pagkain para sa mga batang may allergy sa pagkain ay pinakuluan, pinasingaw, nilaga o inihurnong sa oven. Ang mga pritong pagkain ay mahigpit na hindi kasama: karne, isda, gulay, atbp.

Kinuha mula sa post ng Irbis mula sa paksang Diathesis: mga pagpapakita, paggamot, paghahanap para sa mga sanhi

www.komarovskiy.net

Gatas

Ang allergy sa gatas ay nakakaapekto sa 1.5% ng mga tao. Upang mapupuksa ito, dapat mong ibukod mula sa iyong diyeta hindi lamang ang gatas mismo, kundi pati na rin ang lahat ng mga produkto na ginawa mula dito - keso, cottage cheese, kulay-gatas, mantikilya.

Hindi mo rin dapat ubusin ang mga produkto na naglalaman ng napakaliit na halaga ng gatas, dahil para sa isang reaksiyong alerhiya na mangyari, ang mismong katotohanan ng pagkakaroon ng isang allergen ay sapat, at hindi mahalaga kung anong dami. Kabilang sa mga produktong ito ang: pasta, pastry at cake, matamis, tinapay at mga baked goods. Tandaan na ang karne ng baka (at, sa mas malaking lawak, veal) ay may mga katangian ng komposisyon na katulad ng gatas, kaya dapat din itong iwanan.

Ang diyeta sa kasong ito ay maaaring kabilang ang:

• baboy at tupa;
• pinakuluang mababang-taba na isda;
• ibon;
• mga langis ng oliba, mirasol o mais lamang;
• mga produktong panaderya na inihurnong nang walang paggamit ng gatas at mga derivatives nito;
• munggo at cereal.

Mga cereal

Ang trigo, oats, rye, mais, bigas, barley ay lahat ng mga pagkaing nagdudulot ng allergy sa mga nagdurusa sa grain intolerance. Walang tinapay, walang pasta, walang pastry, walang pancake. Ngunit maaari mong:

• bakwit;
• karne;
• mga gisantes, beans at soybeans;
• itlog;
• gatas;
• mga gulay at prutas;
• mga sopas.

Prutas at gulay

Ang mga allergy sa mga prutas ay kadalasang nangyayari kapag kumakain ng mga mansanas at peras, mga prutas na bato (cherries, aprikot, peach, atbp.). Ang mga allergens ay madalas ding mga walnut, mani, at almendras.

Sa mga gulay, kamatis, kintsay at perehil ay namumukod-tangi. Sa kabutihang palad, ang mga allergens sa mga gulay at prutas ay maaaring sirain sa pamamagitan ng paggamot sa init.

Mga itlog

Dito kailangan mong gawin nang walang tinapay, sarsa at mayonesa, pasta at mga inihurnong gamit. Nang walang panganib ng mga allergy maaari mong ubusin:

• mga inihurnong gamit sa paghahanda kung saan hindi ginamit ang mga itlog;
• gatas;
• mababang-taba na isda;
• baboy, baka at manok;
• cereal;
• Prutas at gulay.

Isda

Ang isang allergy sa isda ay nagpapahiwatig din ng hindi pagpaparaan sa lahat ng seafood. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang lobster, talaba, alimango, atbp.

Ang pagkaing-dagat ay ang pangunahing pinagmumulan ng yodo, kaya kung ibibigay mo ito, kailangan mong lagyang muli ito mula sa iba pang mga mapagkukunan.

Paano makalkula ang isang allergen?

Minsan nangyayari na ang iyong mga mata at balat ay nangangati, ngunit kung ano ang sanhi nito ay medyo mahirap maunawaan kaagad. Gayunpaman, hindi mo dapat balewalain ang gayong mga pagpapakita, dahil mayroong isang mas katanggap-tanggap na paraan sa hindi kasiya-siyang sitwasyong ito. Binubuo ito ng pagpili ng diyeta na hindi kasama ang mga pagkaing may mas mataas na allergenicity.

Ang listahan ng mga naturang produkto ay medyo mahaba: mani, isda, citrus fruits, manok at manok, kape, tsokolate, pampalasa at pampalasa, pinausukang karne, mayonesa at mustasa, marinade, suka, labanos, malunggay, talong, kamatis, itlog, mushroom , gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, melon, strawberry, pineapples, baked goods, honey.

Maaari kang kumain ng beef, cereal at vegetable soups, patatas, gulay at mantikilya, kanin, rolled oats, yoghurt, kefir, curdled milk, cottage cheese, cucumber, sariwang damo, inihurnong mansanas, mansanas, plum o currant compote, unbaked bread, asukal .

Mga sintomas ng allergy

• Ang mga sintomas ng allergy sa pagkain ay iba-iba:
• digestive - pananakit ng tiyan, pagtatae at pagsusuka;
• respiratory - bronchospasm, rhinitis, conjunctivitis;
• balat - pamamaga, pangangati, urticaria.

Kung ang esophagus ay apektado, ang dysphagia at pananakit ng dibdib kapag lumulunok ay maaaring maobserbahan. Ang pananakit ng tiyan ay sinusunod kapag ang gastrointestinal tract ay apektado. Kapag ang atay ay nasira, ang pagpapalaki nito ay sinusunod, pati na rin ang paninilaw ng balat at mga pagbabago sa biochemical parameter.

Ang mga sintomas ay nangyayari alinman kaagad pagkatapos makipag-ugnay sa allergen o may pagkaantala.

Ang diagnosis ay maaaring maitatag sa batayan ng isang malinaw na koneksyon sa isang tiyak na kadahilanan sa isang bilang ng mga kaso, na nagpapahintulot sa isa na maghinala na ang likas na katangian ng sakit ay allergic sa kalikasan. Maaaring ito ay pag-inom ng mga gamot o pagkain ng mga pagkain tulad ng strawberry, orange, seafood, atbp. Dapat mong maingat na subaybayan kung ano ang kasama sa iyong diyeta.

Maaari bang magkaroon ng allergy sa saging? Mga sintomas ng allergy sa gatas ng baka sa isang sanggol